Har birimiz shirinlik va go'zal mazali pirojniyni qisman qabul qilamiz.

Tushgan barglar keki - eng nozik va juda mazali taom... Bu ajoyib retsept sizning oshxonangizda albatta ildiz otadi.

Kekning nomi keklarning kuzgi barglarga tashqi o'xshashligidan kelib chiqqan.

Retsept pechenega asoslangan bo'lib, u ko'plab shirinliklarni tayyorlashda keng qo'llaniladi: rulondan tortgacha. Pechene xamiridan tayyorlangan mahsulotlar ajoyibligi bilan ajralib turadi. Xamirning havodorligi shundaki, pishirilgan mahsulotlar ko'pirtirilgan tuxum sarig'i va oqi, un va shakarga asoslangan. Agar tuxum yangi bo'lsa, pishirish harorati kuzatilsa, yuqori sifatli pechene chiqadi.

Bunday taom tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oldindan sotib oling:

• Tuxum 5 dona.
• Shakar 2 osh qoshiq.
• Soda 1 choy qoshiq
• Sirka 1,5 osh qoshiq
• Pichoqning uchida vanillin
• Un 2,5 osh qoshiq.

• Smetana 750 gr.
• 6-7 osh qoshiq shakar
• Kakao 3 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.

Bu orada tuxumni idishga ajrating. Shakar qo'shing. Olingan massani yaxshilab maydalaymiz. Biz sodali suvni olma sirkasi bilan o'chiramiz.

Xamirga elakdan o'tkazilgan unni, sirka solingan sodali suvni, vanillinni qo'shing. Achchiq lazzat uchun limon qobig'idan foydalanish mumkin.

Biz barcha komponentlarni silliq bo'lguncha ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiramiz. Pechene xamiri tayyor

Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan to'ldiring yoki pishiriladigan idishni yog'lang o'simlik yog'i.

Qoshiqdan foydalanib, xamirni mayda pancakes shaklida qo'ying, ular orasida bir necha santimetr qoldiring. Biz uni 15-20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

Tayyor kek blankalarini chiqaramiz. Ular soviganda, krem ​​tayyorlang.

Topaklar bo'lmasligi uchun avval shakar va kakaoni aralashtiring. Sovutilgan smetana qo'shing (yog 'miqdori qancha ko'p bo'lsa, mazali bo'ladi). Yumshoq aralashtiring.

Endi sovutilgan doiralarni smetana ichiga botirib oling. Biz plastinka ustida ketma -ket yotdik. Har bir qatlamni krem ​​bilan yog'lang, tepalik hosil qiling. Biz tushgan barglarning ta'sirini olamiz.

Har bir qatorni tug'ralgan yong'oqlar, quritilgan mevalar bilan sepish mumkin - sizning ta'mingizga. Eritilgan shokolad bilan bezang yoki kakaodan foydalaning.

Tayyor tortni muzlatgichga bir necha soatga qo'ying, shunda xamir qaymoqni yaxshi o'zlashtiradi.

Kek nafaqat g'ayrioddiy g'olib bo'ladi tashqi ko'rinish, lekin ayni paytda benuqson ta'mi va aromati. Choyingizdan rohatlaning, zavq bilan pishiring!

Tushgan barglar keki - nozik va juda g'ayrioddiy shirinlik... Mazali taom ko'p vaqtini mazali pirojnoe tayyorlashni istamaydiganlar uchun juda mos keladi. Pechene bazasi o'rniga, bu erda tartibsiz tarzda plastinka ustiga o'ralgan mayda krep ishlatiladi. Pancakes varaqalarga o'xshaydi - shuning uchun kekning asl nomi.

Tarkibi

Tushgan barglar kek retsepti

Avval siz kek uchun asosni tayyorlashingiz kerak. Qaymoqni idishga soling va unga urilgan tuxum va shakar qo'shing. Donador shakarni butunlay eritish uchun barcha komponentlar yaxshilab aralashtirilishi va 10-15 daqiqaga qoldirilishi kerak. Olingan suyuq massaga soda, sut qo'shing va ehtiyotkorlik bilan un qo'shing. Natijada sizda juda yopishqoq xamir bo'lishi kerak.

Bu xamir odatda krep tayyorlash uchun ishlatiladi. Aralash asosga kakao kukuni qo'shib, yana hamma narsani yaxshilab aralashtirish tavsiya etiladi. Siz engil shokoladli xamirni olasiz. Pishirish varag'ini oling va uni maxsus bilan yoping pishirish qog'ozi... Xamirni kichik keklarga bo'linib, ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga qo'ying.

Qisqa non - oddiy keklarga original alternativ 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Kreplarni bir -biriga yopishmasligi uchun ularni bir -biridan 5 sm masofada joylashtirish maqsadga muvofiqdir. Krem yaratish uchun smetana va shakarni havodor massa olinmaguncha blenderda yaxshilab urib oling. Kakao kukuni qo'shing va yana aralashtiring. Keyin alohida plastinka oling va quyuq shokolad barini maydalang.

Katta tekis plastinka tayyorlang va uning ustiga pechenelarni tasodifiy tartibda joylashtiring. Oldindan har birini kremga botirish kerak. Seping tayyor tort shokolad chiplari. Xizmat qilishdan oldin, tortni muzlatgichga bir -ikki soatga qo'ying. Bu vaqt ichida pirojnalar qaymoq bilan to'yingan bo'ladi va noziklik boy ta'mga ega bo'ladi.

Shirinliklarga befarq bo'lmagan har bir kishi, do'konlari tashrif buyurganida, qandolat bo'limidan o'tib keta olmaydi. Ammo, eng jozibali pirojnoe yoki pirojniyni olishdan oldin, hamyoningizni ochib, kassirga yugurishdan oldin, men sizga bir necha daqiqa vaqt ajratib, o'zingizga yoqqan mahsulotning tarkibini o'rganishingizni va uni sotib olish haqida o'ylab ko'rishingizni so'rayman. Dangasa bo'lmaslik va, masalan, qaymoqli qaymoqli uy qurilishi "Yiqilgan barglar" ni tayyorlang, bu tor oilada ham, mehmonlar bilan bayramona choyxonada uchrashganda ham choy ichishga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Buni qilish juda oddiy. U qaymoqqa solingan va slayd shaklida joylashtirilgan alohida kichik bargli pishiriqlardan hosil bo'ladi.

Kek uchun ingredientlarning tarkibi - tushgan barglar:

Kek: saytga tushgan barglar

Shimgichli kek uchun, tushgan barglar:

2 stakan bug'doy un;
6 tuxum;
yarim choyxona;
bir choy qoshiq vanillinning uchdan bir qismi;
bir choy qoshiq apelsin qobig'i;
kakao kukuni - 1,5 osh qoshiq;
bir stakan shakar.

Krem uchun - tushgan barglar:

Bir stakan shakarning uchdan ikki qismi;
kilogramm 30% smetana.

Bezatish uchun - tushgan barglar:

Yong'oq - 150 g;
kakao kukuni - taxminan 2 osh qoshiq.

Fotosurat bo'yicha retsept bo'yicha uy quritilgan tushgan barglarni tayyorlash vaqti - mehmonlar uchrashuvini namlash va tayyorlash uchun bir yarim soat ortiqcha ikki soat.

Fotosurat retsepti bo'yicha tushgan barglarni tayyorlash usuli oddiy va hech qanday qiyinchilik bo'lmaydi:

Tushgan barglardan tort pishiriqlarini pishirish!

Tuxumni mikser kosasiga sindirib, yumshoq bo'lguncha shakar bilan urting. Tuxumning shakar bilan boshlang'ich hajmini ikki barobar oshirish kerak.

Yiqilgan bargli pirojnoe

Keyin pishirish kukuni va vanil bilan alohida aralashtirilgan unning yarmini qo'shing va yana yaxshilab uring.

Yiqilgan bargli pirojnoe

Olingan massani teng nisbatda ikkita idishga quying. Biriga kakao kukuni, ikkinchisiga apelsin qobig'i qo'shing.

Yiqilgan bargli pirojnoe

Ikkala massani yaxshilab yoğurun, asta -sekin un qo'shing va qalin smetana mustahkamligiga keltiring.

Yiqilgan bargli pirojnoe

Biz beramiz tayyor xamir 10 daqiqa turing, keyin pishiriqlarni choy qoshiq bilan pishirish varag'iga qo'ying, ular orasida kamida 2 sm qoldiring. Pishirish varag'ining yuzasi o'simlik yog'i bilan yog'langan yoki yog'li pergament bilan qoplangan bo'lishi kerak. Men silikon matdan foydalanaman, uni moylash shart emas.

Yiqilgan bargli pirojnoe

Biz pechenelarni 200 ° C da taxminan 13 daqiqa davomida pishiramiz va pishirish varag'idan olib tashlaganimizdan so'ng, ularni sovutish uchun sochiq ustiga qo'yamiz.

Yiqilgan bargli pirojnoe

Hammasi bo'lib men uchta pishirish tepsisini oldim. Pishirilayotganda, yong'oqlarni blenderda yaxshilab maydalang va smetana va shakarni aralashtirgandan so'ng, donalar eriguncha kremni uring.

Yiqilgan bargli pirojnoe
Yiqilgan bargli pirojnoe

Biz pirojnoe hosil qilamiz - tushgan barglar.

Har bir pishiriqni (sovutilgan) smetana ichiga botirib, tovoqqa qator qilib qo'ying, slaydni yarating. Cookie -larning har bir qatorini maydalangan yong'oq bilan seping.

Yiqilgan bargli pirojnoe
Yiqilgan bargli pirojnoe

Men shokolad va oq pechene qatorlarini almashtirdim. Yana bir marta, quritilgan slaydni qaymoq bilan yaxshilab surting va yong'oq bilan aralashtirilgan kakao kukuni seping.

Yiqilgan bargli pirojnoe
Yiqilgan bargli pirojnoe

Tayyor tortni muzlatgichga bir -ikki soatga qo'yish qoladi, shunda pechene qaymoq bilan yaxshilab namlanadi.

To'plamni kengaytirish shirin pishiriqlar bizning pishirish kitobimizda, yana bir mazali tushgan barglar pirogi. Undan tayyorlanmoqda pechene pechene va kakao bilan smetana bilan bo'yalgan. Dizayni tufayli asl nomini oldi. Tashqi ko'rinishida, pirog tushgan barglar to'plamiga o'xshaydi, lekin kuz nomiga qaramay, uni zavq bilan pishirish mumkin. butun yil davomida... Qanday qilib bunday shakllanishini ko'rishingiz mumkin asta -sekin pishirish tort Tushgan barglari fotosurat bilan... Kek nafis ko'rinmasa ham, uning soddaligi g'ayrioddiy nozik va ajoyib ta'mni yashiradi. Bularning barchasi yog'siz tayyorlanadi, faqat oddiy va mavjud ingredientlar... Garchi bu retsept ko'p yillardan buyon mavjud bo'lsa -da, u bizning davrimizda hamon dolzarb bo'lib qolmoqda. Uning ta'mi, albatta, sizni xursand qiladi!

Kek tarkibi tushgan barglar

Sinov uchun
Tuxum	6 dona
Shakar	1,5 osh qoshiq.
Un	2 osh qoshiq.
Vanillin	0,5 osh qoshiq
Pishiriq kukuni	1 osh qoshiq
Krem uchun
Smetana 20% dan	1 l
Shakar	1 osh qoshiq.
Kakao	2-3 osh qoshiq

Kekni bosqichma-bosqich tayyorlash Fotosurat bilan tushgan barglar

Kekni emdirish uchun muzlatgichga qo'yish kerak, siz haşhaş yoki yong'oq bilan bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Bugun biz tushgan barglar kekini pishirdik. Nozik, engil, tort chiqdi va men har doimgidek retseptni siz bilan bo'lishmoqchiman. Tushgan barglar kekini tayyorlash juda oson, barcha mavjud mahsulotlar mavjud. Yuqori darajada mazali tort ayniqsa qaymoq bilan namlanganida. Va tashqi ko'rinishi unchalik ajoyib bo'lmasa ham, lekin uni tatib ko'rsangiz, siz hamma narsani unutasiz. Va siz kekni aql va tasavvur bilan bezashingiz mumkin.

Kek uchun ingredientlar:

• 1,5 stakan shakar
• 6 tuxum
• 1 paket vanilin (2 gramm)
• 1 choy qoshiq soda 9% sirka bilan to'kib tashlang.
• 2 stakan un
• 1/2 chashka qora smorodina

• 3 paket smetana 15%, har biri 450 gramm
• 5 osh qoshiq. osh qoshiq shakar

Keling, tort uchun ingredientlarni tayyorlaylik. Barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak.

Biz pirojnoe yoğuradigan piyola olamiz, 6 ta tuxumni idishga sindirib, 1,5 stakan shakar qo'shamiz, bularning barchasini urish kerak, siz mikserdan foydalanishingiz mumkin, yoki ko'pirtirishingiz mumkin.

Keyin men bir paket vanilin qo'shaman (2 g)

Endi soda sirka bilan o'chirilishi kerak. Biz bir choy qoshiq pishirish soda yig'amiz, bir osh qoshiqqa quyamiz va bir choy qoshiq sirka 9%qo'shamiz.

Endi men hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiraman va asta -sekin un qo'shaman, sizga 2 stakan un kerak, yarim stakan qo'shing va xamirni aralashtiring.

Mana mening xamirim. Xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshaydi.

Endi biz pishirish varag'ini olamiz. Men yopaman pergament qog'ozi... Biz xamirni choy qoshiq bilan pishirish varag'iga tarqatamiz, uni osh qoshiq bilan sepmagan ma'qul, chunki "tushgan barglar" keki uchun juda katta "barglar" bo'ladi. Biz "barglarimizni" bir-biridan taxminan 2-3 sm masofada yoyamiz.

Biz xamir bilan pishiriladigan varaqni 230 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz, xamir juda tez pishiriladi, taxminan 7 daqiqa davomida, yonmasligiga ishonch hosil qiling. Birinchi barglar allaqachon tayyor.

Endi xamirni choy qoshiq bilan pishirish varag'iga yoyib, hamma xamir tugaguncha o'choqqa qo'yamiz. Mana, menda qancha "barg" bor. Rostini aytsam, biz ularning qanchasi parcha orqali chiqqanini hisoblamadik.

Endi biz pirojnoe uchun krem ​​tayyorlayapmiz. Menda 450 grammli paketlarda 15%qaymoq bor. Men qaymoqni idishga quyaman va shakar qo'shaman, men 3 paket uchun 5 osh qoshiq shakar qo'shaman, agar siz shirinliklarni yoqtirsangiz, siz ko'proq shakar qo'sha olasiz, qaymoqni sinab ko'ring, agar u shirin bo'lmasa, shakar qo'shing. Shakar to'liq eriguncha smetana mikser bilan uriladi, buni ko'pirtirish bilan qilishingiz mumkin. Siz qaymoqqa paket solishingiz mumkin vanil shakar.

Har bir "bargni" botirish kerak qatiq to'liq

Endi biz kekimizni bezatamiz, qaymoqqa barglarni qatlamli idishga joylashtiramiz. Bundan tashqari, siz tortni rezavorlar bilan bezashingiz mumkin, menda muzlatilgan qora smorodina bor, siz gilos yoki, masalan, qulupnaydan foydalanishingiz mumkin. Berry bu kekga o'ziga xos nordonlik va xushbo'ylik beradi. Men qaymoqqa "barglar" qatlamini yoyib, qora smorodina qo'shaman, qulupnay ham mazali, menda faqat muzlatgichda qulupnay yo'q edi.

Biz "Yiqilgan barglar" kekini shunday bezaymiz. Bu pirojnoe kuzgi kuz barglari tog'ini eslatadi.

Siz tortni xohlaganingizcha bezashingiz mumkin. Masalan, men tortni har tomondan kakao bilan sepaman, siz shokoladni mayda maydalagichga surtishingiz va tort sepishingiz mumkin, men oq yoki quyuq shokoladdan foydalanaman, bu erda kimga yoqadi. Siz tortni maydalangan yong'oq bilan bezashingiz mumkin, masalan, yong'oq, u nafaqat mazali, balki sog'lom. Siz nafaqat mazali taomga ega bo'lasiz, balki tortingizdan shubhasiz foyda olasiz. Umuman olganda, o'z tasavvuringizni ko'rsating. Kekni 12 soat davomida namlash kerak.

"Yiqilgan barglar" pirogi juda tez va oson tayyorlanadi va sizni mazasi bilan xursand qiladi g'ayrioddiy ta'm... Yoqimli ishtaha.