Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Bu sabzavot eng arzon, mazali va sog'lom hisoblanadi va bundan tashqari, qovoqdan tayyorlanadigan juda ko'p ovqatlar mavjud. Turli xil plomba bilan to'ldirilgan mevalar - sabzavot, go'sht, guruch, baliq, pishloq ayniqsa mashhur.

To'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Sabzavotlarni to'ldirish jarayoni juda oddiy - siz faqat qovoqni berishingiz mumkin bo'lgan shakl haqida qaror qabul qilishingiz va to'ldirishni tanlashingiz kerak. Shunday qilib, agar xohlasangiz, qovoq qayiqlarini go'sht, guruch yoki qo'ziqorin bilan to'ldirishingiz mumkin, mevalarni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va har bir qismdan pulpa olib tashlang. Bundan tashqari, sabzavotni bir necha bo'laklarga kesib, pechda to'ldirilgan qovoq tayyorlashingiz mumkin. Agar siz har biridan yadroni olib tashlasangiz, siz to'lg'azish bilan to'ldirish uchun ajoyib stakanlarni olasiz.

Pechda qancha vaqt pishirish kerak

Idishni tayyorlash muddati meva hajmiga, tanlangan to'ldirishga qarab o'zgaradi (go'shtni uzoqroq pishirish kerak), oldindan davolash mahsulotlar. Qancha vaqt pishirish kerak:

• Agar so'ralsa, qovurilgan sabzavotlar bilan to'ldirilgan xom go'sht, pechda 170 daraja haroratda taxminan 45-50 daqiqa davom etadi.
• Tvorog yoki sabzavot bilan to'ldirilgan qayiqlar 180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
• Agar siz allaqachon pishirilgan qovoqni qovurmoqchi bo'lsangiz, 200 daraja haroratda 10 daqiqa kifoya qiladi.

Fotosuratlar bilan retseptlar

Bu taom juda ko'p afzalliklarga ega, asosiylaridan biri uning afzalliklari, chunki pishirish vitaminlar va boshqa qimmatli moddalarni maksimal darajada saqlaydigan yumshoq usul hisoblanadi. To'ldirilgan qovoq uchun retseptlar foydalanish imkoniyatini taklif qiladi turli xil turlari plomba moddalari. Go'sht va guruchni an'anaviy to'ldirishdan tashqari, siz ularni grechka, tvorog, tovuq, kartoshka pyuresi, pishloq, sakatat, dengiz mahsulotlari.

qiyma go'sht bilan

Kuzda yaqinlaringizni tez-tez mazali va foydali taomlar bilan erkalash arziydi. qovoqcha, qiyma go'sht bilan to'ldirilgan pechda siz turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin. Quyida sabzavot va parmesan pishloq qo'shilgan retsept mavjud. Agar xohlasangiz, ro'yxatni boshqa mahsulotlar, sevimli ziravorlaringiz bilan to'ldirishingiz mumkin. Issiq xizmat qiling, mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepiladi.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• baqlajon - 2 dona;
• non pishirish - 1/3 st.;
• qovoq - 2 dona;
• pishgan pomidor - 4 dona;
• piyoz - 2 dona;
• tuz, ziravorlar;
• parmesan - 70 g;
• quruq sharob qizil - 200 ml;
• ko'p rangli bolgar qalampiri - 4 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• cho'chqa - Qiyma mol go'shti- 0,8 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Pomidorlarni, qovoqlarni, ko'klarni yuving, yarmini (uzunligi bo'yicha) kesib oling. Sabzavotlardan pulpani olib tashlang, devorlarni 0,5 sm dan bir oz ko'proq qalinligida qoldiring.
2. Baqlajon va qovoqning yadrosini mayda to'g'rang, pomidor pulpasini vilkalar bilan maydalang.
3. Sarimsoqni siqib oling, piyozni mayda choping. Ovqatni yog'da 5 daqiqa qovuring.
4. Tovadagi sabzavotlarga qiyma qo'shing, to'planib qolmasligi uchun darhol vilkalar bilan maydalang.
5. Pishiring, doimo aralashtirib, 7 daqiqa. Keyin bu erda tug'ralgan sabzavot pulpa, sharob qo'shing. Issiqlikni minimal darajada kamaytiring, idishni bir soat davomida pishiring (panjani qopqoq bilan yopmang).
6. Qiyma go'shtni katta idishga o'tkazing, ozgina sovib turing, pishloq chiplarini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
7. Bu erda tuxumni urib, ziravorlar qo'shing, to'ldirishni yana yaxshilab aralashtiring.
8. Sabzavotli qayiqlarni tayyorlangan massa bilan to'ldiring, ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, non bo'laklari bilan seping va tozalangan yog' bilan seping.
9. Idishni yarim soat davomida 180 daraja pishiring.

Go'sht bilan

Qoniqarli va mazali taom ajoyib qo'shimcha bo'ladi oilaviy kechki ovqat. U garnitürsiz ham asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Pishloqdan foydalanish muolajani yanada qiziqarli, bayramona, tuyadi qiladi. Sabzavotlarni to'ldirish uchun maydalangan go'sht har qanday ishlatilishi mumkin - mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, parranda yoki aralash.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• qovoq - 3 dona;
• qaynatilgan guruch (ixtiyoriy) - 0,3 kg;
• sariyog '- 20 g;
• katta sabzi;
• lampochka;
• ko'katlar - 100 g;
• Gollandiyalik pishloq - 80 g;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Qayiqlar qovoqdan gorizontal ravishda yarmini kesib, yadroni qoshiq bilan olib tashlash orqali tayyorlanishi kerak.
2. Keyinchalik siz piyozni maydalashingiz kerak. kichik kublar va yarim pishganicha qiyma va sabzi talaşlari bilan birga qovuring. Bu erda ziravorlar ham qo'shilishi kerak.
3. Olingan massa guruch, o'tlar bilan aralashtiriladi va bo'shliqlar ichiga joylashtirilishi kerak.
4. To'ldirilgan qayiqlar eritilgan sariyog 'bilan ishlangan pishirish varag'iga joylashtiriladi. Yuqoridan yonib ketmaslik uchun mahsulot folga bilan qoplangan.
5. Idish 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Folga olib tashlangandan so'ng, qovoq qayiqlari pishloq chiplari bilan sepiladi va yana 5 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

guruch bilan

Undan engil, qoniqarli va sog'lom gazak tayyorlanadi mavjud mahsulotlar bu uning go'zalligi. Guruch bilan to'ldirilgan qovoq past kaloriyali taomdir, shuning uchun u dietada bo'lganlar uchun mos keladi. Bundan tashqari, vegetarianlar va ro'za tutuvchilar pishirilgan sabzavotlarni iste'mol qilishlari mumkin.

Tarkibi:

• sabzi - 2 dona;
• qovoq - 2 dona;
• qaynatilgan guruch - 100 g;
• piyoz - 2 dona;
• o'simlik yog'i;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni balandligi 5 sm gacha bo'lgan bir necha bo'laklarga bo'ling.Bochkalar qilish uchun har bir bo'lakdan yadroni kesib oling.
2. Keyin ular 20 daqiqa davomida 180 daraja pishirilishi kerak.
3. Qovoq pulpasini piyoz bilan birga maydalang. Sabzini maydalang.
4. Sabzavotlarni o'rtacha olovda qovuring, panani moy bilan surting.
5. Guruchni no'xat bilan aralashtiring, qovuring, ingredientlarni tuzlang (agar xohlasangiz, bu erda ziravorlar qo'shishingiz mumkin).
6. Barrellarni to'lg'azish bilan to'ldiring, ularni pishirish varag'iga qo'ying va 170 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

qayiqlar

Taklif etilgan retsept juda oddiy va talab qilmaydi katta raqam bo'sh vaqt. To'ldirish uchun siz har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ammo tovuqli idish engilroq va yumshoqroq bo'ladi. Amaldagi sabzavotlar juda katta bo'lmasligi kerak, yumshoq, suvli tuzilishga ega bo'lgan yosh mevalarni tanlash yaxshidir. Pechda pishirilgan qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq-qayiqlarni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• pomidor;
• yosh qovoq / qovoq - 2 dona;
• yarim piyoz;
• qiyma tovuq - 0,3 kg;
• mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
• rus pishloq - 100 g;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq uchlarini kesib oling, mevani gorizontal ravishda yarmiga bo'ling. Bir choy qoshiq bilan pulpani olib tashlang.
2. Olingan qayiqlarni maydalangan piyoz, ziravorlar bilan aralashtirilgan maydalangan tovuq bilan to'ldiring.
3. Alohida-alohida, siz tug'ralgan pomidor, pishloq, mayonezni birlashtirishingiz kerak.
4. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, ustiga qovoq qayiqlarini qo'ying, uning ustiga pishloq-pomidor aralashmasini ehtiyotkorlik bilan qo'ying.
5. Po'lat plitalarning pastki qismiga 1/3 chashka suv quying va idishni yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Shu bilan birga, optimal harorat rejimi 190 daraja.

Sabzavotlar bilan

Ideal holda, siz sabzavotlarni xom ashyoni iste'mol qilishni xohlaysiz, chunki ularning tarkibidagi vitaminlar va tolalar saqlanib qoladi, ammo pishirishsiz barcha mevalar bir xil darajada mazali bo'lmaydi. Misol uchun, kartoshka, qovoq, baqlajon va qovoq xom holda iste'mol qilinmaydi. Ikkinchisini pishirish mumkin turli yo'llar bilan, lekin pishirilgan mevalar yanada mazali va sog'lom hisoblanadi, shu bilan birga yosh va urug'sizlarni tanlash yaxshidir. Pechda pishirilgan sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• sabzi;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• katta qovoq;
• go'shtli pomidor;
• reyhan - 4 novda;
• lampochka;
• qattiq pishloq- 50 g;
• sarimsoq chinnigullari;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yuving, uzunlamasına ikki qismga bo'ling, o'rtasini qoshiq / pichoq bilan tanlang.
2. Sabzavotlarning qolgan qismini tozalang, to'ldirish uchun mayda choping. Bunday holda, pomidorni qaynoq suv bilan yuvish orqali avval teridan qutulish kerak.
3. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni zaytun moyida qovuring, keyin bu erda sabzi talaşı, pomidor va qovoq pulpasi, maydalangan sarimsoq qo'shing.
4. Tuz, ziravorlar bilan qovurilgan ziravorlar, mayda tug'ralgan reyhan. Panga bir necha osh qoshiq qaynoq suv qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping, ingredientlarni 5 daqiqa davomida pishiring.
5. Tayyorlangan qovoq qayiqlarini tuzlang, moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Ichkarida qovurilgan sabzavotlarni joylashtiring.
6. Keyinchalik, idishni 200 daraja haroratda pishirishingiz kerak. E'lonni deyarli tayyor bo'lgach, uni maydalangan pishloq bilan seping va pechda yana 7 daqiqa ushlab turing.

Sabzavotning kaloriya tarkibi atigi 20 kkal bo'lganligi sababli, u shunday tasniflanadi dietali mahsulotlar. Yengilligi va afzalliklari tufayli qovoq / qovoq ko'pincha vazn yo'qotadigan odamlarning ratsioniga kiritiladi. Sabzavot neytral ta'mga ega bo'lgani uchun va boshqa ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun u pishirish uchun ishlatiladi turli xil taomlar- güveç, snack keks, krep, güveç, ikra, sufle va boshqalar. Eng muvaffaqiyatli va past kaloriyali gazaklardan biri qovoqdir, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan.

Tarkibi:

• lampochka;
• yosh qovoq / qovoq - 3 dona;
• parmesan - 30 g;
• shampignonlar - 0,2 kg;
• ismaloq - 3 dona;
• qaymoq 20% yoki yog ' uy suti- 200 ml;
• non bo'laklari - ¼ osh qoshiq;
• quruq oq sharob - ½ osh qoshiq;
• zaytun moyi - 5 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar;
• limon sharbati - ½ choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling, piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, pishloqni surting. Ikkinchisini non bo'laklari bilan aralashtiring.
2. Piyozni qo'ziqorin bilan qovuring, sharob qo'shing, ingredientlarni yana 3 daqiqa qaynatib oling.
3. Kremni skovorodkaga quygandan so'ng, tez-tez aralashtirib, ovqatni yana 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Tozalangan qovoqni 2 ta uzunlamasına qismga bo'ling. Har bir yarmini pulpadan ozod qiling.
5. Ismaloqni kesib oling, tayyor qovurilgan piyoz va qo'ziqorinni to'ldirishga qo'shing.
6. Olingan massa bilan qovoq qayiqlarini to'ldiring, ularni seping limon sharbati, moylangan idishga soling, krujkalar bilan seping va 180 daraja 45 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht va guruch bilan

Sizning dietangizni diversifikatsiya qilish uchun odatdagi idishlar ro'yxatiga pechda to'ldirilgan qovoq qo'shishingiz kerak. Sabzavot, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorin, tvorogni to'ldiruvchi sifatida ishlatishni o'z ichiga olgan bu gazakni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Quyida ko'proq tasvirlangan an'anaviy versiya pishirish - qiyma go'sht bilan va guruch pyuresi. Agar so'ralsa, qovoqqa qayiq yoki barrel shaklini berishingiz mumkin. Pechda go'sht va guruch bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• har qanday qiyma go'sht - 0,3 kg;
• qattiq pishloq - 100 g;
• qovurish uchun yog';
• guruch - 1 osh qoshiq;
• qovoq - 2 dona;
• sabzi;
• lampochka;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Guruchni oldindan pishiring, u soviganida, mahsulotni qiyma go'sht bilan aralashtiring.
2. Tug'ralgan piyoz va sabzi yog'da qovuring.
3. Tayyorlangan sabzavotlarni qolgan ingredientlarga to'kib tashlang, to'ldirishni yaxshilab aralashtiring, ziravorlar qo'shing.
4. Qovoqdan qayiq / stakan hosil qiling, ularni tayyor aralashma bilan to'ldiring.
5. Idishni 190 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa pishirib, keyin pishloq chiplari bilan seping va pechda yana 4 daqiqa ushlab turing.

Qo'ziqorin va guruch bilan

past kaloriyali sabzavot qo'ziqorin va guruch bilan birgalikda, oshqozonda og'irlik hissi qoldirmasdan, uzoq vaqt davomida to'yingan bo'lishi mumkin. Bu taom yozgi tushlik va kechki ovqat uchun juda yaxshi, chunki u juda engil va yangi. Go'sht yo'qligi sababli, qo'ziqorin va guruch bilan to'ldirilgan qovoq ro'za tutadigan yoki vazn yo'qotadigan odamlarning menyusiga mos keladi. Quyida, batafsil va fotosurat bilan, pechda guruch bilan to'ldirilgan qovoqni qanday pishirish kerakligi tasvirlangan.

Tarkibi:

• piyoz - 2 dona;
• pomidor - 3 dona;
• o'rta kattalikdagi qovoq;
• shampignonlar - 0,4 kg;
• parmesan pishloq - 100 g;
• katta sabzi;
• guruch - 100 g;
• ziravorlar;
• ko'katlar;
• qovurilgan yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, ovqatni mayda maydalang. Bunga sabzi talaşlarini qo'shing.
2. Guruchni ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, so'ngra qovurilgan qo'ziqorin bilan aralashtiring.
3. Qovoq / qovoqni tozalang, 4-5 sm balandlikda bo'laklarga bo'ling.Devorlari va pastki qismini buzilmasdan, ularning o'rtasini olib tashlang. Mahsulotni tuzlang.
4. Po'lat plitalarni moy bilan yog'lang, ustiga tayyor plomba bilan to'ldirilgan qovoq stakanlarini qo'ying. Idish qurib ketmasligi uchun idishning pastki qismiga bir oz suv quying.
5. Yarim soat davomida 200 daraja pishiring, so'ngra har bir stakan maydalangan pishloq bilan seping va idishni yana 10 daqiqa davomida pishiring.

doiralar

Katta, pishgan mevalarni tanlayotganda, avval ularni teridan tozalash va barcha urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak, chunki ular pishirgandan keyin ham juda qattiq bo'lib qoladi. Yosh sabzavotlarni tozalash kerak emas, qolgan pulpa mayda tug'ralgan, to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. To'ldirilgan qovoq doiralar juda mazali va sabzavotni oldindan tayyorlashga muhtoj emas. Bu holda o'rtani olib tashlash mumkin emasligi sababli, faqat yosh mevalar mos keladi.

Tarkibi:

• lampochka;
• o'rta kattalikdagi qovoq;
• pomidor;
• qiyma tovuq / cho'chqa go'shti - 0,3 kg;
• mayonez;
• Gollandiyalik pishloq- 80 g;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalarni 1 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling, tuz bilan ishqalang.
2. Qiyma go'shtga ziravorlar, maydalangan piyoz qo'shing.
3. Birinchidan, yog'langan pishirish varag'iga sabzavotli yamoqlarni qo'ying, har biriga qoshiq bilan qiyma qo'ying, yuqori qismini mayonez bilan yog'lang.
4. Har bir doira ustiga pomidor halqasini qo'ying, idishni maydalangan pishloq bilan seping.
5. 220 daraja haroratda yarim soat davomida qovoq doiralarini pishiring.

Guruch bilan qiyma go'sht bilan

Sabzavotlarni to'ldirish mumkin turli xil to'ldirish: qo'ziqorin, don, karam, kartoshka, pomidor, boshqa sabzavotlar, lekin eng qoniqarli qiyma go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qovoqdir. Yumshoq go'shti va terisi bo'lgan yosh qovoq pishirish uchun eng mos keladi. Ular jiddiy dastlabki tayyorgarlikni talab qilmaydi, shuning uchun pishirishga minimal vaqt sarflanadi.

Tarkibi:

• guruch - 2/3 st.;
• yog'siz cho'chqa go'shti - 0,3 kg;
• yosh qovoq - 2 dona;
• lampochka;
• qiyma cho'chqa go'shti- 0,3 kg;
• ko'katlar;
• pomidor yoki pomidor sousi - 200 g;
• o'rtacha sabzi;
• ziravorlar;
• o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Guruchni qaynatib oling, keyin uni suv bilan yuving.
2. Piyozni kub shaklida kesib oling, uni yog'ga qovuring.
3. Bu erda blender bilan maydalangan sabzi talaşlari va pomidor qo'shing.
4. Bir necha daqiqadan so'ng, pishirilgan guruchni panga qo'shing, tuzlang va ovqatni tuzlang. Ularni sekin olovda 5 daqiqa davomida terlang.
5. Qovoqni 2 qismga bo'ling, bo'ylab kesib oling. Pulpani qoshiq bilan olib tashlang. Tayyorlangan qayiqlarni 3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling.
6. Olib tashlangan qovoq markazini maydalab, yog'da qovurib, keyin qo'shib qo'yish mumkin qovurilgan sabzavotlar qiyma go'sht bilan birga.
7. Qayiqlarni tayyor to'lg'azish bilan to'ldiring, ularni pishirish varag'iga qo'ying.
8. Smetana sousini idishga quying va tomat pastasi/ketchup.
9. Pechda 170 daraja pishirish uchun appetizer yuboring. Bu taxminan yarim soat davom etadi.

Sabzavot va guruch bilan

Bunday original gazak har qanday bayramga mukammal qo'shimcha. Taomni tayyorlash oson, mazali va chiroyli. Shu bilan birga, pechda guruch va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq past kaloriya tarkibiga ega va parhez ovqatlanish uchun mos keladi (agar siz foydalanmasangiz). tug'ralgan go'sht). Quyida tavsiflangan bosqichma-bosqich pishirish bu sog'lom, yog'siz va to'yimli taom.

Tarkibi:

• piyoz - 2 dona;
• qovoq / qovoq - 2 dona;
• konservalangan no'xat - 150 g;
• ziravorlar;
• sabzi.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq 4 sm balandlikdagi segmentlarga bo'linadi, har biri o'rtadan tozalanadi.
2. Olingan barrellarni pechga 20 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.
3. Qovoq pulpasini piyoz bilan birga mayda to'g'rang. Sabzini ishqalang. Barcha mahsulotlar yog'da qovurilgan bo'lishi kerak, keyin qaynatilgan guruch bilan aralashtiriladi.
4. To'ldirishni tuzlashdan so'ng, u bilan barrellarni to'ldiring va ularni 170 daraja 20 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring.

Buni qilish uchun ba'zi fokuslar mavjud. oddiy taom. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan narsalar:

• kichik o'lchamdagi yosh mevalarni ishlatish yaxshiroqdir - ular iloji boricha yumshoq, yumshoq, suvli bo'lib chiqadi;
• Pishirish vaqtining birinchi yarmida qovoq folga bilan qoplanishi mumkin, bu ularni kuyishdan himoya qiladi va go'sht va sabzavotlarni bir vaqtning o'zida pishirishga imkon beradi.
• pechda qovoq uchun qiyma go'sht har qanday uchun mos keladi, lekin to'ldirish shirali bo'ladi tovuq go'shti;
• idishga ziravorlar qo'shishni unutmang, chunki qovoqning neytral ta'mi bor, uni yoritish kerak.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Pechda to'ldirilgan qovoq

Nihoyat, bizning bog'imizda qovoq pishdi. Bu yil odatdagidan kechroq. Va darhol savol tug'ildi - qovoqni pechda qanday pishirish kerak, shunda ular yumshoq, mazali va pishloqning yuqori qobig'i bo'lib chiqadi? Pishirish va to'ldirish uchun juda ko'p variantlar mavjud - qiyma go'sht, sabzavot, pishloq va pomidor bilan. Eng mashhur variantlarni ko'rib chiqing.

Ulardan qanday taomlarni tayyorlash mumkin? Masalan, . Yoki . Pechda siz butun pishirishingiz mumkin to'ldirilgan sabzavot va qiyma go'sht bilan halqalar. Siz pishirishingiz mumkin, pishloq yoki shamol bilan tayoqlarni tayyorlashingiz mumkin. Bugun biz turli yo'llar bilan mazali pishiramiz.

Uning kaloriya tarkibi shunchalik pastki, undan foydalanish mumkin dietali ovqat. Albatta, agar siz uni yog'da qovurmasangiz, bu kaloriyalarning oshishiga hissa qo'shadi. Shunday qilib, 100 gramm qovoq uchun kaloriya miqdori atigi 24 kkal, pishirilgan shaklda kaloriya miqdori 100 gramm uchun 33 ga ko'tariladi.

Sabzavot qon shakarini kamaytirishga, ovqat hazm qilish traktining faoliyatini yaxshilashga, terini tozalashga yordam beradi. Gipertenziya va kichik bolalar uchun foydalidir. Foydali xususiyatlar pechda pishirilganda ham saqlanib qoladi.

Pishirish vaqti sabzavot hajmiga bog'liq. Shunday qilib, kichik qismlar uchun 200 daraja haroratda 15 - 20 daqiqa etarli. Kattaroq holatlar ko'proq vaqt talab etadi. Ammo pechingizning imkoniyatlarini ham ko'rib chiqing. Men shunday tekshiraman - agar qovoq yumshoq bo'lsa, u tayyor.

Pishirish uchun siz to'g'ri qovoqni tanlashingiz kerak. Agar siz qayiq tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda mayda mevalarni oling, agar siz qiyma go'shtli halqalarni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda katta namunalar qiladi, lekin pishmagan. Ularning qobig'i qattiq bo'lib qoladi va uni juda ehtiyotkorlik bilan kesish kerak, chunki u osonlik bilan yaralanishi mumkin va go'sht quruq bo'ladi.

Pishloqli qovurilgan pishiriqlar uchun men olib tashlash kerak bo'lmagan nozik teriga ega yosh qovoqdan foydalanishni yaxshi ko'raman. Biz ularni oddiygina yadro bilan birga halqalarga kesib, pishloq bilan pishiramiz.

Qiyma bilan to'ldirilgan qovoq uchun retsept

Bu mening sevimli retseptlarimdan biri. Men buni juda uzoq vaqt oldin qiz do'stim bilan sinab ko'rdim va uni o'zim uchun biroz modernizatsiya qildim. Erim qovoqni faqat krep shaklida afzal ko'rdi, lekin u qiyma go'shtni to'ldirishni rad eta olmadi. Va agar to'g'ri xizmat qilinsa, idish mos keladi bayram dasturxoni va tuyadi yoki issiq taom sifatida.

Kerak bo'ladi:

• Qovoq (kattasini olaman, chunki uzuklar undan munosib, porsiyalangan holda chiqadi);
• Lampochka;
• Ziravorlar va greenfinch (ukrop, maydanoz);
• Smetana va mayonez;
• Pomidorlar;
• Qiyma go'sht (har qanday - tovuq, uy qurilishi, kurka);

Pishirish:

• Qiyma men tovuq go'shtini yoki cho'chqa va mol go'shtini haqiqiy tayyorlashni olaman. Men ta'mga suv, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shaman;
• Men piyozni kesib, kungaboqar yog'ida oltin rangga qadar qovurayapman va qiyma go'shtga qo'shaman;
• Men qovoqni axloqsizlikdan yuvaman va uni maxsus sabzavotli tozalagich bilan tozalayman. Agar qobiq allaqachon qo'pol bo'lsa, unda siz pichoqni qo'llashingiz kerak, ba'zan esa eringizning yordamiga murojaat qilishingiz kerak;
• Men halqalarni kesib tashladim, taxminan bir santimetr - bir yarim balandlikda, yadroni pichoq yoki qoshiq bilan olib tashlang;

• Men mayonez bilan smetana aralashtiraman. Proportionlar muhim emas - xohlaganingizcha qiling;
• Men pishloqni mayda maydalagichga surtaman;
• Men pomidorni doira shaklida kesib tashladim;
• Men ko'katlarni maydalayman;
• Endi biz jumboqni yig'amiz. Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'ida qovoq halqalarini yoyib, ularga qiyma go'shtni qo'ying. Pomidor doirasi bilan tepaga soling. Keyin smetana-mayonez aralashmasi bilan yoping va pishloq seping;
• 200 gradus haroratda 30-40 daqiqa qizarguncha pechga qo'yamiz (uni isitishni unutdingizmi?). Tayyorlikni tekshiring - agar u yumshoq bo'lsa, u tayyor. Biz chiqaramiz, o'tlar va yoqimli tuyadi bilan sepamiz!

Odatda, dastlab ular pishloqsiz pishirish uchun pechga yuboriladi va tayyor bo'lishidan 10-15 daqiqa oldin qo'shiladi. Men har doim darhol pishloq bilan uxlab qolaman va hamma narsa mukammal bo'ladi.

Pechdagi pishloq bilan pishirilgan qovoq

Ushbu retsept tuyadi yoki garnitür sifatida juda yaxshi. go'shtli idishlar. Agar siz vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, unda bu variant siz uchun.

Kerak bo'ladi:

• Bir juft qovoq;
• Ziravorlar va o'tlar;
• Tuxum;
• Smetana yoki mayonez.

Qanday pishirish kerak:

1 variant

• Qovoq kublar yoki bo'laklarga bo'linadi. Menga tayoqlar ko'proq yoqadi. Xizmat qilganda ular yanada estetik ko'rinadi;
• Biz pishloqni maydalagichga surtamiz. Men kichik hujayralardan foydalanishni afzal ko'raman;
• Tuxumni urib, bir-ikki osh qoshiq smetana yoki mayonez, ziravorlar, kerak bo'lganda tuz qo'shing. Aralash;
• Tuxum-smetana aralashmasiga, so'ngra maydalangan pishloqga botirib, pergament varag'iga yoying;
• 200 daraja qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa qizarguncha pishiring.

Variant 2

• Biz nozik teriga ega bo'lgan bir nechta kichik yosh qovoqni olamiz - siz uni kesib, yuvib, qayiq shaklida kesib tashlay olmaysiz;
• Grated pishloq smetana, ziravorlar va o'tlar bilan aralashtiriladi. Bir oz sarimsoqni siqib, qayiqlarni bu aralashma bilan to'ldiring;
• Biz pechga 20 - 30 daqiqaga joylashtiramiz, harorat 200-220 daraja.

Pishloq va pomidor bilan pishirilgan qovoq

Yoz - vazn yo'qotish vaqti. Sabzavotlar juda ko'p, ya'ni erkaklarning oshqozoniga zarar etkazmasdan turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin (axir ularga go'sht bering). Bunday mazali pishirilgan sabzavotlar erlarga ham yoqadi. Xo'sh, o'ta og'ir holatlarda, kotletni tepaga seping.

Mahsulotlar:

• Kichik donli yosh qovoq;
• Sizning ta'mingizga tuz, ziravorlar;
• Qatiq;
• Pishloq - 100-150 gramm;
• Pomidorlar;
• Tuxum - bir necha bo'lak.

Qanday qilib pishiramiz:

• Qovoqni yuving va yarim santimetr balandlikda bo'laklarga bo'ling;
• Shuningdek, biz pomidorlarni doira shaklida kesib tashladik va sabzavotlar uchun doiralarning o'lchamlari taxminan bir xil bo'lishi ma'qul;
• Tuz va ziravorlar bilan seping. Bu erda oregano, qora qalampir, kekik mos keladi;
• Biz uni qatlamlarga yoyib, chetiga qo'yamiz - qovoq - pomidor va boshqalar;
• Biz tuxumni idishga, tuzga aralashtiramiz, smetana (bir-ikki qoshiq) bilan suyultiramiz, u erda pishloqni surtamiz, aralashtiramiz va qolipga quyamiz;
• Ustiga smetana surting va duxovkaga 30 daqiqaga qo'ying, harorat 180 - 200 daraja.

Tovuq va pishloqli qovoq qayiqlari

Yozda men go'sht o'rniga tovuqni ishlatishni afzal ko'raman - yaxshi, issiqda go'sht menga sig'maydi. Va men oq go'shtni iste'mol qilsam va u juda quruq bo'lgani uchun, sharbat berish uchun soslarni ixtiro qilishim kerak.

Mahsulotlar:

• Tovuq ko'kragi katta yoki ikkita kichik;
• Pishgan qovoq;
• soya sousi - bir necha osh qoshiq;
• Ziravorlar, tuz va bir juft sarimsoq chinnigullar,

Pishirish:

• Men yog'ni qovurilgan idishda qizdiraman va undagi sarimsoqni qovuraman. Keyin men uni baliqqa tashlayman va uloqtiraman;
• Men ko'krakni mayda kubiklarga kesib tashladim va sarimsoq yog'ida bir necha daqiqa qovurayapman, ziravorlar qo'shdim;
• Mening qovoq, halqalarga yoki qayiqlarga kesilgan, o'lchamiga qarab, yadroni olib tashlang;
• Men halqalarni pishirish varag'iga yoyib, ichiga tovuq massasini yotqizaman va 20 daqiqa davomida 180 - 200 daraja haroratda pishiraman;
• Men pishloqni qirg'ichdan silayapman, aralashtiraman soya sousi va bir xil miqdorda suv;
• Shaklni chiqaraman, uni sous bilan to'ldiraman va yana 20 - 30 daqiqaga yuboraman;
• Men plastinalarga joylashtiraman va greenfinch bilan sepaman.

Pechda pishirilgan sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq

Ajoyib parhez varianti. O'z vaznini kuzatadigan ayollar uchun javob beradi. Retsept pishloqni o'z ichiga oladi, lekin idishni osonroq qilish uchun siz uni ishlata olmaysiz - u hali ham mazali bo'ladi. Sabzavotlar retseptda ko'rsatilganlardan boshqa har qanday qo'shilishi mumkin. Tegishli va rangli karam, baqlajon, qovoq yoki brokkoli.

Mahsulotlar:

• qovoqcha;
• Pomidorlar;
• Pishloq - 100 gramm;
• Sabzi;
• Lampochka;
• bolgar qalampiri;
• Ziravorlar;
• Sarimsoq piyoz;
• Smetana - 3-5 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pishirish:

• Biz qayiq shaklida ikki qismga bo'lingan yosh va kichik qovoqdan foydalanamiz;
• Biz barcha sabzavotlarni alohida kesib, qovuramiz. Avval piyoz, keyin sabzi, qalampir va oxirida pomidor qo'shing. Hech qanday suyuqlik bo'lmasligi uchun qaynatib oling;
• Massaga tuz, ziravorlar, sarimsoq qo'shing va qovoq yarmini to'ldiring;
• Grated pishloqni smetana bilan aralashtirib, ustiga qayiqlarni quying;
• Biz qizargan va yumshoq bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Tandirda pishirilgan qo'ziqorinli qovoq

Bu taom julienga o'xshaydi. Men uni porsiya julienne qozonlarda pishiraman. Bundan tashqari, idishda pishirishingiz mumkin.

Kerak bo'ladi:

• qovoq - 1 dona;
• Pishloq - 150 g;
• Smetana - 100 g;
• Qaynatilgan qo'ziqorinlar - 300 g;
• Ziravorlar va sarimsoq;
• Piyoz - bitta bosh.

Pishirish:

• Biz qovoqni tozalaymiz va kubiklarga kesib tashlaymiz;
• Agar siz shampignonlarni olsangiz, unda plitalarga kesing. Agar men kabi muzlatgichdan qaynatilgan bo'lsa, olib tashlang va muzdan tushiring;
• Qo'ziqorinlar piyoz bilan qovuriladi;
• Qovoqni yumshoq bo'lgunga qadar skovorodkada pishiring;
• Qo'ziqorinlar bilan birlashtirilib, ikki osh qoshiq smetana bilan suyultiriladi va yana 10-15 daqiqa qaynatiladi;
• Olingan massani kokot ishlab chiqaruvchisiga o'tkazing, ziravorlar, sarimsoq qo'shing;
• Qolgan smetana qalin kefir holatiga qadar suv bilan suyultiriladi va idishga quyiladi. Yuqoriga pishloq qo'shing;
• Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Folga ichida pishirilgan qovoq uchun retsept

Men yozyapman va tupurigim oqmoqda - men dunyoda pechda folga ichida qovoq pishirish uchun qancha retseptlar borligini tasavvur qilaman. Bu qiyma go'sht, go'sht, sabzavot yoki tovuq variantlari, pishloq bilan. Bundan tashqari, folga ostida kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• Yosh qovoq;
• Sevimli ziravorlar;
• Qatiq;
• Lukovka;
• Tovuq yoki cho'chqa go'shti.

Pishirish:

• Yosh qovoqdan foydalanish yaxshidir, lekin agar bo'lmasa, ortiqcha o'sish bo'ladi. Shundan keyingina yadroni tozalash va tozalash kerak bo'ladi;
• Biz uni yarmiga kesib tashladik - bizda qayiq bor;
• Biz go'shtni mayda bo'laklarga kesib, piyoz bilan birga qovuramiz, ziravorlar bilan ta'minlaymiz;
• Biz qovoqni folga solib, ozgina tuzlaymiz, ziravorlar qo'shamiz;
• Ustiga qovurilgan go'sht, smetana yoki mayonez qatlami qo'shing va pishloq seping;
• Biz boshqa folga varag'i bilan yopamiz, lekin uni mahkam bosmang, aks holda pishloq folga yopishib qoladi va uni pechga 30 - 40 daqiqa, harorat 180 - 200 darajaga yuboring.

Men sizga aytdim turli retseptlar. Umid qilamanki, siz o'zingizning ta'mingizga mos retseptni tanlaysiz va o'zingizni va yaqinlaringizni mazali va mazali taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin sog'lom taom. Ko'rishguncha!

Pechdagi qiyma go'shtli qovoq - yozgi taom uchun ajoyib imkoniyat. Ular qishda muvaffaqiyatli pishirilishi mumkin bo'lsa-da, chunki qovoq bir necha oy davomida mukammal saqlanadi. Ushbu maqolada siz to'rttasini topasiz asosiy retsept, unda siz keyin o'zgartirishlar kiritishingiz va har safar yangi ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.

Qovoq juda "itoatkor" sabzavotlardir. Ularni pishirish qiyin emas va har qanday mahsulot bilan yaxshi ketadi, ular aromatik o'tlar va ziravorlarni "sevadilar". Bu juda mazali yoki chiqadi.

Duxovkada qiyma go'shtli qovoq "qayiqlar"

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan qiyma go'shtli qovoq nafaqat mazali, balki juda chiroyli bo'lib chiqadi. Shuning uchun ularni bayramona stolga issiq taom sifatida qo'yish mumkin.

Tarkibi:

• uchta yosh qovoq;
• katta tovuq filesi;
• bitta pomidor;
• piyoz boshi;
• yangi reyhan va arpabodiyon;
• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• mayonez;
• tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
• qovurish uchun tozalangan yog';
• pishloq bo'lagi.

Pishirish:

Avvalo, qovoqni tayyorlaylik. Biz ularni yaxshilab yuvamiz, chunki qovoqdan terini olib tashlash kerak emas. Ikkala tomonning uchlarini kesib oling va ehtiyotkorlik bilan har birini yarmiga bo'ling.

Endi qoshiq yordamida har bir zarrachadan o'rtasini olib tashlashingiz kerak. Ammo bu qobiqni buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.

Pulpani tashlamang, u to'ldirishning bir qismi sifatida ishlatiladi.

Ushbu shaklda siz qovoqning barcha yarmini olib kelishingiz kerak. Endi kelajakdagi qayiqlarni ikki tomondan tuzlash va qalampirlash kerak: ichki va tashqi tomondan.

Bundan tashqari, biz har bir ish qismini moylaymiz kungaboqar yog'i"Hidsiz" va pishirish varag'iga yoyilgan, shuningdek, moy bilan yog'langan.

E'tibor bering, ular teskari yotqizilishi kerak.

Qovoqni 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Qovoqni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Qovoq pishirayotganda, keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Tovuq filesi maydalangan bo'lishi kerak. Agar so'ralsa, uni tayyor qiyma tovuq yoki boshqa go'sht bilan almashtirish mumkin.

Tug'ralgan tovuqni pishganicha qovuring. Keling, hozircha bir chetga surib, kamonga g'amxo'rlik qilaylik. U yarim halqalarga kesilishi kerak.

Va tovuq filesi pishirilgan bir xil panada ozgina qovuring. Unga tug'ralgan qovoq pulpasini qo'shing va keltiring sabzavot aralashmasi tayyor bo'lgunga qadar.

Pomidor va o'tlarni maydalang. Biz ularni aralashtiramiz.

Ularga tovuq filesi, maydalangan pishloq, mayonez qo'shing va aralashmaga sarimsoqni siqib qo'ying. Biz aralashtiramiz.

Keyin sovutilgan qovoqni idishga soling va yana aralashtiring.

Endi qisman pishirilgan qovoqni to'ldirish vaqti keldi. Tayyorlangan to'ldirishni "qayiqlarga" yoyib, ularni pishirish varag'iga qo'yamiz va pishloq sepamiz.

Biz pishirish varag'ini 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va pishloq eriguncha qovoqni pishiramiz.

Pechda pishirilgan qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq - oddiy retsept

Qovoqni boshqa yo'l bilan to'ldirish mumkin - qalin halqalarga kesib oling, o'rtasini oling va tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring.

Tarkibi:

• 3-4 yosh qovoq;
• ikkita lampochka;
• har qanday to'ldirish;
• tomat pastasi - bitta katta qoshiq;
• smetana - 200-250 ml;
• pishloq bo'lagi;
• limon sharbati;
• o'simlik moyi;
• tuz va qalampir.

Pishirish:

Sabzavotlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va qalin halqalarga bo'ling.

Kichkina qoshiq yordamida biz butun yadroni tozalashimiz kerak. Lekin pastki qismi bo'lishi kerak. Bir xil stakan oling.

Qovoqning devori bir oz barmoq qalinligida qolishi kerak.

Endi to'ldirishni tayyorlaylik. Piyoz va qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib oling va keyin bu aralashmani skovorodkada pishiring. to'liq tayyor qovoqcha.

Chuqur idishda barcha ingredientlarni aralashtiring: qiyma go'sht, piyoz-qovoq aralashmasi, bir osh qoshiq tomat pastasi. Aralashtiring va limon sharbati, tug'ralgan yashil arpabodiyon, ikki osh qoshiq moy qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Biz pechni 180 ° C da yoqamiz - qizib ketsin. Va biz qovoq halqalarini pishirilgan qiyma go'sht bilan to'ldirishni boshlaymiz. Lekin bu juda qattiq bo'lishi shart emas.

Biz to'ldirilgan qovoq "askarlari" ni o'lchamiga mos keladigan har qanday pishirish idishiga joylashtiramiz. Va pechga 20 daqiqaga qo'ying.

Endi siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Tuzli smetana, ichiga ko'katlarni soling va aralashtiring.

Endi biz qovoqni olib tashlaymiz va ularni saxiylik bilan kiyinish bilan to'kib tashlaymiz, ustiga maydalangan pishloq sepamiz va yana 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz, lekin allaqachon 160 ° C haroratda.

Va hamma narsa tayyor. Siz hammani stolga chaqirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sabzavot va pishloqli pechda qiyma go'shtli qovoq

Qiyma tovuq, sabzavot va pishloqli qovoq hayratlanarli darajada yumshoq va mazali bo'ladi. Shaxsiy xohishingizga qarab, agar xohlasangiz, cho'chqa go'shti yoki maydalangan mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Qovoqning ta'mini yanada qiziqarli qilish uchun siz qovurilgan qo'ziqorinlarni qiyma go'shtga solib qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qiyma tovuq- 400-500 gramm;
• bitta katta qovoq;
• piyoz;
• sabzi;
• katta pomidor;
• tuz;
• murch;
• yashillik.

Pishirish:

Qovoqni yuving va agar u allaqachon pishgan bo'lsa, uni tozalang.

Yosh namunalarda uni qoldirish mumkin - u to'liq pishirish uchun etarlicha yumshoq.

Biz sabzavotni halqalarga kesib tashladik - qalinligini o'zingiz tanlang - va butun o'rtasini tozalang. Pulpa yo'qolmasligi uchun siz undan pishirishingiz mumkin qovoqli krep, juda mazali bo'ladi.

Endi kamonni ko'rib chiqaylik. Biz uni kub shaklida kesib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurish uchun panga yuboramiz.

Keyin sabzini maydalang va piyozga qo'ying. Keling, ularni birga qovuraylik.

Qovoq halqalarini pishirish varag'iga qo'ying. U yog 'bo'lishi mumkin yoki pergament qog'oz bilan qoplangan bo'lishi mumkin.

Biz sabzavotli qovurilgan go'shtni qiyma go'shtga solamiz, tuz, qalampir va aralashtiramiz.

Va biz uni qovoq halqalariga yotqizamiz. Keyin pomidorni yupqa doira shaklida kesib, har bir halqaga qopqoq kabi qo'yamiz. Yuqoridan bir qatlam pishloq seping, bir qoshiq mayonez qo'ying va pechga qo'ying.

Qovoqni taxminan 50 daqiqa davomida 180 ° S haroratda pishiring.

Tuxumdonda maydalangan go'shtli qovoq

Agar pechka yonida turishga vaqtingiz yo'q bo'lsa, lekin siz tezda mazali taom tayyorlashingiz kerak bo'lsa, omletda pishirilgan qiyma go'sht bilan qovoq tayyorlashga harakat qiling. Agar siz maydalangan tovuqni olsangiz, siz dietali past kaloriyali taom olasiz.

Tarkibi:

• bitta qovoq;
• qiyma go'sht - 300 gramm;
• guruch - stakanning chorak qismi;
• katta pomidor;
• pishloq bo'lagi;
• sut - yarim stakan;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog'.

Pishirish:

1. Avvalo, qovoqni ko'rib chiqaylik. Uni yuvish kerak, juda qalin bo'lmagan doiralarga kesib, o'rtasini ulardan olib tashlash kerak. Ularni har tomondan tuzlang va to'liq pishganicha qovuring.
2. Guruchni qaynatib, qiyma go'shtga qo'yish kerak. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Qiymaga ozgina tomat pastasi yoki mayda tug'ralgan pomidor bo'laklari qo'shing.

Agar so'ralsa, siz qora qalampir yoki ozgina sarimsoq bilan aralashtirishingiz mumkin.

1. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va pastki qismida qovoq halqalarini joylashtiring. Tayyorlangan plomba bilan barcha markazlarni to'ldiring.
2. Endi siz omlet uchun aralashmani tayyorlashingiz kerak. Siz tuxumni sut bilan urishingiz kerak. Aralashmani qalampir va tuz.
3. U bilan bizning to'ldirilgan halqalarimizni to'kib tashlang va ustiga hamma narsani maydalangan pishloq seping.

Qovoqni 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yishingiz kerak. Ular taxminan 30 daqiqada pishiriladi. Yoqimli ishtaha!

Men pechda pishloq ko'ylagi ostida qiyma go'sht bilan qovoq pishirish uchun video retseptini ko'rishni taklif qilaman.

Yaxshi ishtaha va yangi retseptlarda ko'rishguncha!

tvit

VKga ayting

Xo'sh, biz birinchi yoshlar bozorda va do'konlar javonlarida paydo bo'lguncha kutdik. O'ylaymanki, har bir uy bekasi o'zining sevimli qovoq retseptiga ega. Menimcha, turli xil taomlar orasida eng mazalilaridan biri pechda to'ldirilgan qovoq. Bugungi kunda to'ldirilgan qovoq uchun retseptlarni har qanday lazzat uchun topish mumkin, bu ham vegetarianlar, ham gurmelerni qondiradi.

To'ldirish sifatida foydalanish mumkin yangi sabzavotlar, dengiz mahsulotlari, go'sht, baliq, don mahsulotlari, yumshoq pishloqlar. Champignons va baqlajonlarni to'ldirish uchun bo'lgani kabi, har qanday to'ldirish to'ldirish uchun ajoyib mahsulot bo'lishi mumkin. Pechdagi qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq mutlaqo emas murakkab taom lekin juda qoniqarli. To'ldirilgan qovoqni tayyorlash texnologiyasiga kelsak, umuman olganda, faqat ikkita usul mavjud.

Siz ikkala yarim qayiqni qovoqdan ham, stakan yoki dumlarni ham to'ldirishingiz mumkin (ular mashhur deb ataladi). Bugun men sizga qanday pishirishni ko'rsatmoqchiman. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qovoq juda suvli rahmat mazali sous pomidor va smetana asosida. Qiymaga kelsak, o'zingizga yoqqanidan foydalaning. Ushbu retseptda men aralash qiyma cho'chqa go'shti va dana go'shtidan foydalandim.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona,
• qiyma go'sht - 400-500 gr.,
• Qora maydalangan qalampir - bir chimdik,
• Piyoz - 1 dona,
• Sabzi - 2 dona,
• Smetana - 300-400 gr.,
• Pomidor sousi - 3 osh qoshiq,
• Qattiq pishloq - 100 gr.,
• Ta'mga tuz
• Kungaboqar yog'i

Tandirda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq - retsept

Qovoqni yuving. Ularni sabzavot tozalagich bilan tozalang. Har bir qovoqni uzunasiga 3-4 sm balandlikdagi tayoqchalarga kesib oling.O‘tkir pichoq bilan qovoqning o‘rtasini kesib oling. To'ldirish uchun mos stakanlar chiqdi.

Piyoz va sabzi tozalang. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi.

Qovoq pulpasini pichoq bilan mayda maydalang.

Qovoq, sabzi va piyozni joylashtiring issiq pan kungaboqar yog'i bilan.

Sabzavotlarni spatula bilan aralashtirib, ularni 5-7 daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak, lekin ortiqcha pishmagan bo'lishi kerak.

Qiymani idishga soling.

Unga qovurilgan sabzavotlar qo'shing.

Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir va tuz qo'shing.

Bir hil massa olinmaguncha qiyma go'shtni sabzavot bilan aralashtiring.

Choy qoshiqdan foydalanib, qovoq stakanlarini qiyma go'sht bilan to'ldiring. To'ldirishni slayd bilan engil yoyishga harakat qiling, chunki u pishirish jarayonida joylashadi. Kuboklarni pishiriladigan idishga joylashtiring.

Idishdan smetana tushiring. Unga ketchup (pomidor sousi) qo'shing. tuz.

Kremli pomidor sosini qoshiq yoki vilkalar bilan yaxshilab aralashtiramiz. Qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

Tayyorlangan sous bilan to'ldirilgan qovoqni to'kib tashlang.

Yuqoridan maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.

Shaklni pechga qo'ying, 190C ga qadar isitiladi. Duxovkada qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq o'rta tokchada kamida 30 daqiqa pishirish kerak.

Tandirda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq. Surat

Tandirda to'ldirilgan qovoq 190 daraja haroratda pishiriladi.

Sekin pishirgichda to'ldirilgan qovoqni "Pishirish" rejimida pishiring.

To'ldirilgan qovoqni qanday pishirish kerak

To'ldirilgan qovoq uchun mahsulotlar
Qovoq - 3 dona
Qiyma cho'chqa, tovuq yoki mol go'shti (yoki ikkalasining aralashmasi) - 300 gramm
Guruch - 100 gramm
Pomidorlar - 3 ta katta
Yumshoq pishloq (masalan, "ruscha") - 150 gramm
Piyoz - 2 bosh
Dereotu va maydanoz - yarim shamlardan
Tuz va qalampir - ta'mga
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq

To'ldirilgan qovoqni qanday pishirish kerak
Qovoqni yuving va tozalang, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va yadrosini kesib oling. Qovoq yarmini moy bilan surting va pishirish varag'iga qo'ying. Guruchni qaynatib oling, tuz qo'shing. Piyozni tozalang va kesib oling. Pomidorlarni yuving va kub shaklida kesing. Yashillarni yuving, quriting va mayda choping. Qiyma, agar muzlatilgan bo'lsa, muzdan tushiring.
Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing, piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring. Qiyma qo'shing, aralashtiring, 10 daqiqa qovuring. Qovoq yadrosini panga soling, yana 5 daqiqa qovuring. Pomidor qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring. Qaynatilgan guruchni qo'ying, ta'mga o'tlar, tuz va qalampir qo'shing. To'ldirilgan aralashmani aralashtiring va qovoqni u bilan to'ldiring. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni qovoq ustiga seping. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, qovoqli pishirish varag'ini qo'ying va yarim soat davomida pishiring.

Tvorog bilan to'ldirilgan qovoqni qanday pishirish kerak

Qovoqni qovurish uchun mahsulotlar
Qovoq - 2 ta katta
Tvorog - 200 gramm
Tovuq tuxumlari - 1 dona
Smetana - 4 osh qoshiq
Dereotu yoki maydanoz - 1 dona
Yumshoq pishloq - 150 gramm
Sarimsoq - 3 tish
Limon - 1 dona
Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq

To'ldirilgan qovoqni qanday pishirish kerak
Tuxum va smetana bilan tvorogni aralashtiramiz, tug'ralgan ko'katlar, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. Limon sharbatini siqib chiqaring.
Qovoqni yuving, tozalang, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, oziq-ovqat cho'tkasi bilan yog'lang zaytun yog'i. Qovoqni to'ldiring tvorog bilan to'ldirish, pishloqni tepaga surting, moylangan pishirish varag'iga qo'ying. To'ldirilgan qovoq bilan pishirish varag'ini 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, 45 daqiqa davomida pishiring.