Xamirni tayyorlash jarayonida tuxum ishlatilmaydigan mazali va xushbo'y qovoqli krep retseptlari vegetarianlar va ularga rioya qiladiganlar orasida mashhurlikka erishdi. sog'lom ovqatlanish. Mahsulot past kaloriya tarkibiga ega, juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.

Tuxumsiz qovoqli kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Tuxumsiz qovoqdan pishiriqlar tayyorlash texnologiyasi murakkab manipulyatsiyalarga ega emas. U ikki bosqichdan iborat: xamirni shakllantirish va qovurish yoki pishirish. Siz skovorodkada, pechda yoki sekin pishirgichda idish tayyorlashingiz mumkin. Har holda, u mazali va foydali bo'ladi. Asos sifatida maydalangan sabzavot olinadi, unga turli xil ingredientlar qo'shilishi mumkin:

• Gerkules;
• un;
• kefir;
• irmik;
• sarimsoq;
• tvorog;
• shirin olma;
• qattiq pishloq.

Qovoq asosidagi mahsulotni tayyorlash oson va foydali xususiyatlarning keng doirasiga ega. Tuxumning yo'qligi idishning kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradi, bu esa uni osonlashtiradi. Bu sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qiladigan yoki dietada bo'lgan odamlar uchun javob beradi. Pancakes vegetarianlar menyusining bir qismiga aylanishi mumkin, chunki ularni ishlab chiqarish uchun yaroqsiz tarkibiy qismlarni massa tarkibidan olib tashlashga ruxsat beriladi.

Tandirda

Pechdagi tuxumsiz qovoqli pancakes quyidagi komponentlar yordamida tayyorlanadi:

• piyoz - 1 bosh;
• xom qovoq- 500 g;
• bug'doy uni - ½ osh qoshiq;
• osh tuzi;
• ziravorlar (chinnigullar, muskat yong'og'i).

Pishirilgan xun qovoqli pancakes - pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Avval siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Siz qovoqni yaxshilab yuvishingiz, teridan qutulishingiz va maydalashingiz kerak (yoki blenderda maydalang). Piyozni tozalang, choping kichik kublar.
2. Sabzavotlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Qolgan ingredientlarni aralashmaga qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring. Agar bermoqchi bo'lsangiz shirin ta'mi, 1 o'rta sabzi maydalang.
4. Tayyor massani pishirish varag'iga qo'ying, avval uni yupqa qatlam bilan yog'lash kerak. o'simlik yog'i. Qoshiq bilan pancakes hosil qilishingiz kerak.
5. Pechni 180 darajaga qadar qizdirishini kuting, unda pishirish varag'ini joylashtiring. uchun pancakes pishiring oddiy retsept taxminan yarim soat davom etadi. Yarim tayyor mahsulotlarni aylantirish kerak. Tayyorlik pishirishning yoqimli oltin rangi bilan ko'rsatiladi.
6. Mazali dietaga xizmat qiling qovoq pishiriqlari mayonez, kefir yoki shakarsiz klassik yogurt bilan mumkin.

Sekin pishirgichda

Olma bilan shirin krep retsepti quyidagi tarkibni taklif qiladi:

• olma - 2 dona;
• kichik qovoq - 1 dona;
• un - 0,2 kg;
• limon - 1 dona;
• suv - ½ st.;
• gerkules - 3 osh qoshiq. l.;
• granüllangan shakar - 50 g;
• tuz.

Sekin pishirgichda tuxumsiz qovoqli kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Gerkules ustiga qaynoq suv quying, bug'larni bug'lang.
2. Agar siz yosh qovoqni tayyorlash uchun olsangiz, uni tozalamang. Qadimgi homila uchun bu protsedura majburiydir. Tayyorlangan sabzavotni qirg'ichdan foydalanib maydalang.
3. Yangi mevalarni tozalang va choraklarga bo'ling. Har birini maydalang. Massaning qorayishini oldini olish uchun limondan siqilgan sharbat bilan seping.
4. Chuqur idishda olma, yumshatilgan don, shakar, maydalangan qovoq va un aralashmasini tayyorlang.
5. Ko'p pishirgich kosasini oz miqdorda kungaboqar yoki yog'lang zaytun yog'i. Pancakesni osh qoshiq bilan yoyib, oshxona jihozining ichiga joylashtiring.
6. Mashinada "Pishirish" opsiyasini o'rnating, taymerda 30 daqiqani belgilang.
7. Tayyor yam-yashil taomni smetana yoki yogurt bilan xizmat qiling.

qovurilgan idishda

Oddiy retsept bo'yicha qovoq bilan krep tayyorlash uchun tarkibiy qismlarni oling:

• sabzi - 1 dona;
• irmik - 0,2 kg;
• pishirish soda - ½ choy qoshiq;
• qovoq - 2 dona;
• smetana - 100 g;
• arpabodiyon va maydanoz.

Qovoqli kreplarni skovorodkada tuxumsiz pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Bir qirg'ichdan oling va ustiga qovoqni maydalang. Olingan massaga qo'shing irmik, ziravorlar va smetana. Xamirni qorishganda, ichiga so'ndirilgan soda qo'ying. Aralashmaning viskozitesi qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
2. Qovurilgan idishni ozgina yog' bilan qizdiring. Unga katta qoshiq pancakes qo'ying.
3. Oltin qobiq hosil qilish uchun idishni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring.
4. Smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling.

Qovoq shubhasiz vegetarian sabzavot: u juda ko'p miqdorda vitamin va minerallarni birlashtiradi, u organizm tomonidan oson so'riladi, shuningdek, oz miqdordagi kaloriya va ko'p suvni o'z ichiga oladi.

Va eng muhimi, u yoqimli ko'zga tashlanmaydigan ta'mga ega, buning natijasida sabzavotdan boshqa sabzavotlar, shuningdek don, dukkaklilar va qo'ziqorinlar bilan birlashtirib, juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlash mumkin!

Taniqlilardan tashqari qovoq ikra, bu sabzavotdan tuxumsiz ham oson tayyorlanishi mumkin bo'lgan krep yoki vegetarian (yog'siz) kotletlarni tayyorlash odatiy holdir! Shuningdek, qovoqni pirog, pirog, sho'rvalar, sabzavotli yonma-ovqatlar yoki güveçlarga qo'shish mumkin.

O'zingiz yoqtirgan narsani ayting, lekin sabzavot, aslida, universaldir. Buning yana bir tasdig'i Provans aholisi bo'lib, ular nafaqat mevalarni, balki qovoq gullarini ham oziq-ovqat uchun ishlatadilar. To'ldirilgan qovoq gullari Frantsiyaning bu qismida juda mashhur taomdir.

Shunday qilib, tayyorlash uchun tuxumsiz qovoqli pancakes, bizga kerak:

• 2 ta qovoq (qovoq) o'rtacha kattalikdagi
• 2-4 st. l. un
• 1/4 st. l. maydalangan qora qalampir
• 2-3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• tatib ko'rish uchun tuz

Vegan qovoqli kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

Qovoqni katta qirg'ichdan o'tkazing.

Tuz qo'shing va sabzavotlarni sharbatini chiqarishi uchun 4-5 daqiqaga qoldiring. 5 daqiqadan so'ng. siqib chiqarish maydalangan qovoq suvdan.

Sharbatni to'kib tashlang, 2-3 osh qoshiq qo'shing. l. qovoqqa un va yaxshilab aralashtiriladi. Sifat va xilma-xillikka qarab, unning boshqa miqdori kerak bo'lishi mumkin.

Ta'mga yana tuz va ziravorlar qo'shing. Odatda, xushbo'y qalampirning faqat 1/4 qismi etarli. Shuningdek, siz o'zingizning tanlovingizni qo'shishingiz mumkin: zerdeçal, asafoetida, masala, koriander urug'i yoki kardamon kukuni.

Qiyma go'shtdan kotletlarni qoliplash qulay bo'lishi muhimdir.

Isitish uchun o'simlik moyi qovurilgan idishda va kreplarni yotqiz.

Bir tomondan qovuring oltin jigarrang- ag'daring va qopqoq bilan yoping. Sabzavotlar qovurish uchun vaqt topib, unni "tutib olishi" uchun pancakesni yupqa qatlam bilan yoyish yaxshidir.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun pishirilgan qovoq kreplarini qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Va keyin plastinka ustiga qo'ying va yashil piyoz yoki mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping.

Qovoqli pancakes bilan xizmat qilish mumkin yangi sabzavotlar va ko'katlar, shuningdek, har qandayiga sabzavotli garnitura yoki bo'tqa. Bundan tashqari, qovoq kotletlarini pita noniga yoki yupqa bo'laklarga o'rashingiz mumkin, sendvich yoki vegetarianga qo'shishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Yozda qovoqli idishlar eng mashhurlaridan biridir. Va bu ajablanarli emas, chunki bu sabzavot nafaqat sog'lom va mazali, balki har doim juda ko'p! Va har bir styuardessa ularni iloji boricha turli xil pishirishga harakat qiladi. Bu safar men tuxumsiz kefirda sabzavotli pancakes uchun mazali va oddiy retseptni taklif qilmoqchiman. 30 daqiqada kechki ovqat tayyor bo'ladi!


Tarkibi:

• Qovoq - 1 dona. (500 g)
• Kefir - 150 ml
• Un - 1,5-2 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Sabzi - 1 dona.
• Ziravorlar
• Yashillik

Retseptni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich fotosuratlar:

Yaxshi qirg'ichdan yasalgan uchta qovoq. Agar u eski bo'lsa, qobig'ini kesib oling va urug'larni olib tashlang.

No'xat unidagi qovoqdan krep g'ayrioddiy, oltin va umuman yog'li emas. Agar sizda no'xat uni bo'lmasa, uni bug'doy yoki javdar va bug'doy uni aralashmasi bilan almashtiring. Biroq, esda tuting: ta'mi butunlay boshqacha bo'ladi. Buning ustiga Bug'doy un ko'proq yog'ni o'zlashtiradi, shuning uchun kreplar ancha semiz bo'lib chiqadi. Va ko'proq yog 'kerak. Men allaqachon bug'doy va javdar unining aralashmasi haqida nashr qildim.

Men bunday qovoq pancakes uchun xamirni ko'z bilan pishiraman, shuning uchun ingredientlarning nisbatlarini noto'g'ri beraman.

Tuxumsiz qovoq pishiriqlarining tarkibi:

• katta qovoq
• No'xat (no'xat) uni - 200-300 g.
• tuz.
• Qalapmir.
• Yangi o'tlar - 10 g. Menda maydanoz va arpabodiyon aralashmasi bor
• O'simlik moyi.

Tuxumsiz qovoqli kreplarni qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar va videolar bilan retsept

Qovoqli krep tayyorlash bo'yicha video retseptini yoki quyidagi fotosurat bilan matn tavsifini tomosha qiling:

Qovoqni tozalang. Agar qovoq katta bo'lsa, katta qattiq urug'lar bo'lsa, unda siz urug'larni olib tashlashingiz mumkin. Pancakes tayyorlash uchun pulpa kerak. Agar urug'lar shakllanmagan va yumshoq bo'lsa, ular ham biznesga kirishadilar.

Biz qovoq pulpasini o'rta yoki mayda maydalagichga surtamiz. Qovoq sharbat chiqaradi. U qanchalik mayda maydalangan bo'lsa, shuncha ko'p sharbat bo'ladi - va ko'proq un kerak bo'ladi.
Tuz, qalampir. Biz aralashtiramiz.

Ko'katlarni yaxshilab choping.

Maydalangan qovoqqa ko'katlar qo'shing, aralashtiring.

Biz maydalangan qovoqqa asta-sekin un qo'shishni boshlaymiz. Ichkariga quying, aralashtiring. Xamir qanchalik qalin bo'lishini ko'ring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing.
Ba'zan qovoq juda ko'p sharbat chiqaradi, keyin ko'proq un talab qilinadi. Yoki siz sharbatning bir qismini to'kib tashlashingiz mumkin.

Xamir qoshiqqa to'planadigan darajada qalin bo'lishi kerak.

Biz panani isitamiz, nozik bir qatlamda o'simlik moyini quyamiz.
Qoshiqni panga soling. Xamirni qoshiq bilan pastga bosing, shunda u ozgina tarqaladi.
Qovoqli kreplarni o'rta olovda pastki qismida qizarib ketguncha qovuring. Keyin ularni aylantiring va boshqa tomondan qovuring.

Tuxumsiz, yangi o'tlar bilan qovoqdan olingan bunday kreplar mening xonadonim bir zumda yirtilib ketdi!


Va siz no'xat unidan ham pishirishingiz mumkin.

Biz yosh qovoqni yuvamiz, ularni salfetkalar bilan artib tashlaymiz, keyin quyruqlarni kesib tashlaymiz va bu qovoqni tayyorlashni yakunlaydi. Endi biz ularni maydalaymiz: ularni maydalaymiz. Pancakesni yanada tuzilgan va yumshoq qilish uchun siz qo'pol qirg'ichdan o'tishingiz mumkin.

Qovoq yosh bo'lgani uchun, urug'larni tozalash va tozalash kerak emas. Ba'zilar, etuk qovoqni pishirishda ham ishlatish mumkinligini yozadi, chunki ular qattiq qobig'idan tozalanib, ichidagi barcha yirik urug'larni tozalash mumkin. Ammo bunday tozalangan qovoqdan nima qolganini tasavvur qiling. Men bunday qovoq sotib olmayman va pishirishda foydalanmayman. Bu vaqt va kuchni behuda sarflashdir.

Piyozni pichoq bilan mayda to'rtburchaklar shaklida maydalang. Piyoz idishga suvlilik va yoqimli ta'm beradi. Qovurilganidan keyin piyoz achchiqlanmaydi, aksincha, ozgina shirin bo'ladi.

Biz ko'katlarni maydalaymiz: maydanozni va maydanozni maydalaymiz yashil piyoz. Agar so'ralsa va mavjud bo'lsa, yangi arpabodiyondan ham foydalaning. Ko'katlar qovoqni to'ldiradi va kreplarni juda xushbo'y qiladi.

Chuqur idishda qovoq, piyoz va o'tlarni aralashtiring, bir necha marta aralashtiring piyoz va ko'katlar qovoq chiplari orasida teng taqsimlangan. Sabzavotlarni tuz va ozgina qalampir qiling.

O'rta zichlikdagi xamirni yoğurmak uchun un qo'shing.

Bu yopishqoq massa bo'lib chiqadi va biz kreplarni qovurishga tayyormiz.

sp-force-hide (displey: yo'q;).sp-form (displey: blok; fon: #ffffff; to'ldirish: 15px; kenglik: 600px; maksimal kenglik: 100%; chegara radiusi: 8px; -moz-chegara -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; hoshiya rangi: #dddddd; chegara uslubi: qattiq; chegara kengligi: 1px; shrift oilasi: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forma kiritish (displey: inline-blok; noaniqlik: 1; ko'rinish: ko'rinadigan;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( chekka: 0 auto; eni: 570px;).sp-form .sp- forma boshqaruvi (fon: #ffffff; hoshiya rangi: #cccccc; hoshiya uslubi: qattiq; hoshiya kengligi: 1px; shrift oʻlchami: 15px; toʻldirish-chap: 8.75px; toʻldirish-oʻng: 8.75px; chegara- radius: 4px; -moz-chegara-radius: 4px; -webkit-chegara-radius: 4px; balandlik: 35px; kenglik: 100%;).sp-form .sp-maydon yorligʻi ( rang: #444444; shrift oʻlchami : 13px; shrift uslubi: normal; shrift vazni: qalin;).sp-formasi .sp-tugmasi (chegara-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fon -rang: #0089bf;rang: #ffffff;kenglik: auto;shrift-og'irligi: qalin;).sp-formasi .sp-tugmasi-konteyner (matnni tekislash: chap;)

Biz panani pechka ustiga qo'yamiz, yog'ni isitamiz va kreplarni qoshiq bilan yoyib, ularga yumaloq shakl beramiz. Biz qovurishni boshlaymiz.