Дрібно нарубане м'ясо з жиром та спеціями, набите в натуральну кишку та засмажене на мангалі – найкраща закуска до пива. Можна легко зробити самому, а можна купити у магазині, причому як свіжими, так і замороженими. До речі, заморожування на якісні ковбаски практично не впливає. При правильній і повільній розморозці вони не втратять смаку. І звичайно, розморозити для смаження ковбаску потрібно повністю, вона не повинна дорозморожуватися на сковороді або вугіллі, це вб'є смак та соковитість м'яса.

Ковбаски на мангалі

Незалежно від того, чи ви купили свої ковбаски в магазині або приготували самі, наші поради з приготування вам знадобляться.

• Ковбаски краще смажити за невисокої температури. Тому треба дочекатися, поки вугілля повністю прогорять, або, якщо є можливість, встановити грати вище, ніж для смаження м'яса.
• Грати потрібно змастити жиром, щоб до неї не приклеювалася оболонка ковбас.
• Перед тим як покласти ковбаски на ґрати, їх потрібно опустити на секунду в окріп, щоб оболонка сіла щільніше, не випускала сік і не лопалася.
• Не варто розрізати ковбаски, якщо вони зроблені єдиною низкою. Просто покладіть їх спіраллю на ґратах. Інакше з них витікає жир, і вони вийдуть сухими.
• При смаженні на вугіллі можна наколоти зубочисткою у двох місцях кожну ковбаску. Це робиться для того, щоби від жару не порвалася оболонка. Робити це потрібно при закладанні ковбасок на ґрати.
• Під час обсмажування часто перевертайте грати, щоби ковбаски рівномірно просмажилися.
• Смажити ковбаски потрібно недовго, приблизно 15-20 хвилин. Якщо довше, то ви отримаєте суху і закуску, що підгоріла.

Інші способи смаження

Ковбаски можна посмажити і на сковороді, запекти в духовці або в аерогрилі. Можна також використовувати мікрохвильовку з режимом гриль.

Сковородукраще брати з товстим дном, якщо є можливість – чавунну. Вона найякісніше прогрівається і тримає температуру. На сковороді розігріти масло, потім вогонь зменшити до маленького, покласти ковбаски, попередньо наколовши з кінців зубочисткою. Смажити на невеликому вогні, постійно перевертаючи і поступово додаючи вогонь. До середини смаження він має бути середнім. Так на ньому і досмажуйте. Смажити близько півгодини, але це залежить від розміру ковбаски.

ДуховкуДля смаження ковбасок треба розігріти до 200 градусів. Можна покласти їх на деко, змащене олією. А можна загорнути у фольгу, запікати 15-20 хвилин, а потім фольгу відкрити і хвилин 10-15, що залишилися, поливати ковбаски жиром, що витопився з них.

У аерогриліковбаски можна приготувати без олії, та ще й разом із гарніром, що особливо зручно.

Рецепти домашніх ковбасок

• Найкращі ковбаски – ті, що приготовлені на своїй кухні. До того ж вдома можна приготувати ковбаски за рецептом, який подобається, а не залежати від кухарів фірми-виробника.
• Є кілька хитрощів, які є актуальними для будь-якого рецепту.
• Найскладніше – кишки. Можна вичищати їх самому, а можна купити готові заморожені в магазині. Є ще спосіб: попросити знайомого м'ясника на ринку підготувати вам кишки для ковбас.
• Заморожені кишки треба замочити у воді, потім промити у кількох водах, перед миттям кишки треба вивернути, а після промивання замочити у теплій воді з оцтом на три години.
• М'ясо і жир в ідеалі повинні рубатися в дрібне крошеве ножем, але можна і пропустити їх через велику решітку м'ясорубки.
• Якщо в м'ясорубці немає спеціальної насадки для ковбас, то для набивання фаршу в кишку можна використовувати пластикову пляшку. Пляшку розрізаємо впоперек, а на шийку натягуємо кишку - далі за принципом кулінарного шприца.
• Якщо ви приготували ковбаски заздалегідь - зберігати їх потрібно в найхолоднішій секції холодильника не більше двох днів. Їх не можна зберігати в пакеті або харчовій плівці, вони задихнуться і стануть слизькими. Найкраще загорнути ковбаски в папір (можна взяти пергамент для випічки), ще фахівці радять загортати у тканинну серветку. Потрібно, щоб ковбаски «дихали».

Купати

Купати Фото: Shutterstock.com

1 кг жирної свинини

3 цибулини

1 ст. лимонного соку

½ головки часнику

Чорний мелений перець

Гвоздика

Хмелі-сунелі

Свинячі кишки

Крок 1. М'ясо, цибуля та часник пропустити через велику решітку м'ясорубки. Перемішати, посолити.

Крок 2. Прянощі розмелоти в кавомолці і додати у фарш. Додати|добавляти| лимонний сік. Ще раз перемішати.

Крок 3. Підготовлену кишку зав'язати з одного боку у вузлик. Начинити фаршем. Після кожної ковбаски кишку зав'язувати до вузлика.

Крок 4. Обсмажити купати на грилі до рум'яної скоринки.

Чеські ковбаски

Чеські ковбаски Фото: Shutterstock.com

500 г яловичини

1 кг свинини

300 г свинячої грудинки

300 мл молока

200 мл вершків

200 мл сухого білого вина

Мускатний горіх

Молота гвоздика

Крок 1. Свинину, яловичину та грудинку пропустити через велику решітку м'ясорубки.

Крок 2. Додати прянощі та сіль. Перемішати, прибрати у холодильник на 8 годин.

Крок 3. М'якуш батона замочити в молоці на 15 хвилин. Потім розім'яти і разом із молоком додати у фарш.

Крок 4. Вимісити фарш блендером чи міксером, поступово підливаючи вершки.

Крок 5. Начинити фаршем кишки, перекручуючи кожні 15 см або перев'язуючи ниткою.

Крок 6. Кожну ковбаску проткнути зубочисткою у кількох місцях.

Крок 7. Посмажити ковбаски на вугіллі, сковороді або в духовці.

Баварські ковбаски

Баварські ковбаски Фото: Shutterstock.com

1 кг свинини

250 г яловичини

1 цибулина

80 мл вершків

Петрушка

Чорний і білий перець

Свинячі кишки для оболонки

Крок 1. М'ясо нарізати, дуже дрібно нарізати цибулю.

Крок 2. Додати прянощі, сіль та петрушку. Залишити у холодильнику на 2 години.

Крок 3. Додати вершки, перемішати та залишити фарш у холодильнику ще на годину.

Крок 4. Кишки набити фаршем, кожні 15 см закручуючи кишку. І знову витримати ковбаски в холодильнику ще кілька годин.

Крок 5. Відварити ковбаски в гарячій водіале до кипіння не доведеної. Варити 15 хв.

Який потрібний соус

До ковбасок підійде практично будь-хто гострий соус, який ми використовуємо для м'яса, наприклад, томатний. Прекрасно поєднується з ними ткемалі чи сацебелі. Також спробуйте гірчицю, тільки не солодку дижонську, а гостру забористу російську.

Популярні закуски до пива – це звичайно морепродукти, риба сушена, в'ялена, креветки, а також домашні сосиски, німецькі ковбаски до пива, курячі крильця в клярі, снеки, чіпси, смажені реберця. Любителям пінного напою потрібно знати рецепти закусок, які добре підходять до пива.

Такі закуски легко приготувати в домашніх умовах та здивувати ними своїх гостей та друзів. Нижче описано прості рецептиприготування десяти найкращих закусок для пива.

1.Картопляні снеки до пива

Продукти:

• Картопля середніх розмірів – 5шт;
• Яйце куряче - 2шт;
• Борошно -2 ст.
• Панірувальні сухарі -100гр;
• Сир твердий -150гр;
• Соняшникова олія – 3ст.л;
• Сіль, перець – за смаком

Як приготувати

1. Картоплю очистити, відварити. Злити воду та залишити остудити.
2. Потім натерти картоплю на великій тертці, додати|добавляти| сіль|соль|, перець.
3. Вбити яйця, всипати муку|борошно|, замісити тісто з цієї маси.
4. Сир нарізати невеликими пластинками. З тіста зліпити коржик, на нього укласти сир і зверху закрити іншим коржом. У результаті виходить фарширована котлетка сиром.
5. Обваляти її в сухарях і обсмажити в олії до утворення золотистої ароматної скоринки.
6. Викласти снеки у тарілку, прикрасити зеленню. Чудова закускадо пива готова.

Снеки можна приготувати з ковбаси, нарізати соломкою ковбасу і обсмажити її на повільному вогні. Вийде дуже проста і швидка закуска.

2. Ковбаски до пива

Найпопулярніша закуска до пива у німців це різні ковбаски та сосиски, така м'ясна закуска отримала повагу і в наших любителів пива. Домашні ковбаски для пива легко приготувати вдома. Отже, рецепт ковбасок для гриля.

Інгредієнти:

• Свинина – 600гр;
• Яловичина – 300гр;
• Сало свиняче - 200гр;
• Часник – 5 зубчиків;
• Перець Чилі – 0,5 шт;
• Перець, сіль – до смаку.

Приготування:

1. М'ясо пропустити через м'ясорубку.
2. Видавити у фарш часник та подрібнений перець Чилі.
3. Додати сіль|соль|, перець.
4. Використовуючи насадку для м'ясорубки, наповнити фаршем кишку. Зробити ковбаски завдовжки по 10-13см.
5. Залишити ковбаски на добу в холодильнику.
6. Проколоти голкою у кількох місцях ковбаски. Обсмажити на грилі до готовності.

Подавати до пива ковбаски можна із соусом чи гірчицею. Крім ковбасок також можна приготувати сосиски на грилі.

3. Смажені курячі крильця до пива

Це ще одна з найкращих закусок для пива.

Продукти для рецепту:

• Курячі крильця - 1кг;
• Солодка перука – 3 год.
• Олія - ​​150мл;
• Перець, сіль – до смаку.

Приготування:

1. Крильця ретельно промити в чистій воді, обсушити паперовим рушником. Розрізати на дві частини.
2. Крильця укласти в каструлю, додати паприку, чорний перець, сіль. Залишити на 30-40 хвилин за маринуватися.
3. Розігріти олію на сковороді, обсмажити крильця з обох боків, до утворення рум'яної скоринки. Курячі крильця повинні вийти жирними та соковитими.
4. Подати крильця до столу з томатним кетчупомабо зі сметано-часковим соусом.

4. Кульки сирні до пива

Склад:

• Сир твердих сортів- 300гр;
• Курячі яйця - 2шт;
• Часник – 3 зубчики;
• Сухарі для паніровки – 100гр;
• Соняшникова олія – 300мл.

Приготування закуски:

1. На дрібній тертці натерти сир.
2. Яйця зварити та подрібнити.
3. Часник видавити тиском.
4. Все ретельно розмішати та скачати невеликі кульки.
5. Обваляти кульки у сухарях. Обсмажити в олії до рум'яної скоринки.
6. Подати сирні кульки до пива остиглими.

5. Часниковий хліб (грінки)

Дуже простий рецепт закуски для пива, дуже смачно, з доступними продуктами, її легко приготувати вдома. Рецепт приготування часникових грінок: 2-3 зубчики часнику роздавити тиснув, додати сіль за смаком і влити трохи соняшникової олії. Декілька гілочок петрушки дрібно порубати і всипати отриману масу, злегка поперчити. Хліб нарізати завтовшки один сантиметр. Змастити часниковою масою і загорнути у харчову фольгу. Розігріти духовку і протягом 10 хвилин запекти хліб.

6.Цибульні кільця

Цибулину великого розміру нарізати на кільця шириною по 1 см. Приготувати кляр з борошна і яйця, додати спеції, перець, кмин і солі за смаком. Кільця цибулі занурити в клярі і обсмажити в киплячому маслі.

7. Фаршировані яйця

Інгредієнти:

• Яйця – 5шт;
• Оселедець – 1шт;
• Цибуля ріпчаста - 1шт;
• Яблуко – 1шт;
• Олія вершкове – 100гр;
• Сіль за смаком;
• Зелень цибулі, петрушки.

Готуємо фаршировані яйця:

1. Зварити в круту яйця, розрізати їх навпіл, жовтки вийняти.
2. Від оселедця відокремити філе.
3. Зробити фарш із жовтків, філе, вершкового масла, цибуля та яблука.
4. Яйця наповнити фаршем і прикрасити порізаною зеленню та ікрою.

8. Домашні чіпси

Хрумкі чіпси це класична закускадо пива їх легко приготувати в домашніх умовах. Для цього картопля очистити та нарізати тонкими кружальцями. Нарізані кружечки промити у холодній воді та дати стекти воді. На тарілку укласти лист пергаментного паперу і викласти на неї часточки картоплі, посипати сіллю та спеціями. Поставити в мікрохвильову піч, готувати 2-5 хвилин, залежно від товщини кружечків.

, але іншої форми і з невеликою відмінністю в технології приготування і отже, від попередниці, на смак і має своє окреме споживче призначення. Давайте приготуємо ці ковбаски разом.

Почнемо з того, що засолити 800 г нежирної яловичини і 700 г вирізки свинини в розсолі (п'ять столових ложок без гірки солі і половина чайної ложки цукру на літр холодної води) на три дні в холодильнику. Додавання в розсіл спецій допустиме.

Замість жиру (сала, шпику) через смакових пристрастейнашої родини я додаю у фарш сир. І найкраще для цього підходить Пармезан. Ви вільні чинити як хочете.

Цього разу я вирішив пропустити все через дрібні ґрати м'ясорубки.

М'ясо, порізане при засоле на шматки середніх розмірів, ріжемо на шматки, що проходять у творило м'ясорубки.

І прокручуємо.

Додамо до м'ясного фаршу перетерті у ступці спеції: третина чайної ложки насіння коріандру, насіння трьох стручків кардамону та однієї горошини запашного перцю.

Для перемелювання чорного перцю у мене є млин. Солити нам не треба.

Перемішуємо м'ясний фарш, спеції та сир. Млинець! Часник забув.

До цієї кількості м'яса додаємо чотири зубчики часнику, розчавленого чеснокодавилкою і знову перемішуємо.

Накриваємо блюдо з отриманим фаршем плівкою та прибираємо, як мінімум, на годину в холодильник.

Тим часом приготуємо оболонку для набивання ковбасок. Можна взяти натуральну череву (баранячі кишки) або штучну білкову колагенову оболонку діаметром 2,5 сантиметра, яку я приготував для цієї справи. Довжину ковбасок потрібно розрахувати по висоті коптильні і з невеликим запасом нарізавши оболонку, один край треба зав'язати х/б ниткою, залишивши довгі кінці нитки для різних підвішування.

Щоб колагенова оболонка стала еластичною, помістіть її в теплу підсолену воду.

Набивати зручніше м'ясорубкою зі спеціальною насадкою називається "цівка". До здівання на цівку оболонки треба прогнати фарш до кінчика цівки.

Тепер здягаємо оболонку на цівку та запускаємо м'ясорубку для набивання оболонки фаршем.

Намагайтеся ковбаски робити одну довжину.

Перегляньте всі готові ковбаски на предмет повітряних бульбашок і якщо знайдете такі - проколіть їх гострою зубочисткою. Та й взагалі кілька наколів у кожній ковбасці треба зробити, щоб уникнути розриву оболонки.

Наступне, що нам знадобиться - це термометр для вимірювання температури води,

Простора каструля для варіння ковбаси та неглибока тарілка, що покриває все дно каструлі та оберігає нижні ковбаски від зіткнення з дном каструлі.

Варити 40 хвилин при температурі 80-85 градусів.

Тепер на відміну від наступного рецепту ковбаси: сушити ми її будемо не до варіння, а після неї. Сушитимемо в духовці, на його штатних гратах. Щоб зручно було підвішувати ковбаски на решітку - встановіть два стільці спинками один до одного і обіпри краю решітки на спинки стільців.

Сушитимемо при темтературі 120-150 градусів з постійно відкритими дверцятами духовки приблизно одну годину.

Знову встановимо ґрати на спинки стільців і знімемо підсушені ковбаски.

У коптильню засипемо вільхові тріски трохи менше склянки...

Встановимо "жирозбірник"...

І хрестовину.

Із приготовленого фаршу я зробив 18 ковбасок, а на хрестовину вмістилося всього 12...

Я використовував шпажки для шашлику, прив'язав 6 ковбасок, що залишилися, до паличок зі шпажек.

і розмістив їх між лозинами хрестовини. Якщо у вас будуть подібні проблеми – ви можете вирішити їх так само.

Головне, щоб ковбаски висіли не зачіпаючи один одного та стінок коптильні.

Напевно, ви помічали, що ціна на закуску до пива в магазинах завищена. Але ми все одно купуємо ці продукти, тому що вони чудово підходять до пива. Ми хочемо запропонувати вам чудову альтернативу. Не багато хто знає, але закуска до пива зроблена в домашніх умовах виходить у рази смачнішою і дешевшою. Існує безліч різноманітних рецептів, як простих, які займають 2-3 хвилини, так і складні, які претендують на кулінарний шедевр.

Ми виписали рецепти всіх найпопулярніших закусок і кілька незвичайних, які напевно припадуть вам до смаку. Просто вибирайте будь-який з рецептів, що вам сподобалися, і дотримуйтесь покрокової інструкції.

Нижче наведені як прості рецепти, так і складні, для приготування яких може знадобитися кілька днів. Все залежить від того, що саме у вас намічається, якщо це просто посиденьки з друзями, то згодяться грінки з часником, але якщо ви відзначаєте свій ювілей, то варто заморячитися з креветками в клярі!

Чіпси в мультиварці

Дуже простий рецепт смачний і всіма улюбленими картопляними чіпсами.

Інгредієнти:

• Картопля – 500 г
• Соєвий соус – 100 мл
• Олія - ​​для смаження
• Спеції

Приготування:

Картоплю нарізаємо тонкими скибочками. Щоб швидко нарізати скибочки можна скористатися овочечисткою.

Щоб картопля не чорніла, нарізайте її відразу у воду.

1. Заливаємо картоплю соєвим соусомта водою. Можна додати улюблені спеції.
2. У мультиварку наливаємо олію, включаємо програму Фрітюр. І чекаємо поки що мультиварка нагріється.
3. Тим часом обсушимо картопля на паперовому рушнику. Відправляємо обсмажуватись картопляні чіпси. Смажимо 4 хвилини.
4. Поки гарячі чіпси посипте їх улюбленими спеціями.

Курячі чіпси

М'ясні чіпси дуже популярні серед пиволюбів. І основним недоліком цієї страви є ціна. Тож давайте приготуємо цю закуску вдома.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 300 г
• Соєвий соус – 100 мл
• Коріандр – до смаку
• Перець білий – до смаку
• Улюблені спеції – до смаку

Приготування:

Куряче філе нарізаємо тонкими смужками.

Весь секрет приготування цієї страви саме у нарізуванні. Смужки курки мають бути однакові за розміром. Тільки так усе курячі шматочкиприготуються одночасно.

1. Перекладаємо курку в глибоку ємність.
2. Заливаємо соєвим соусом. Додаємо всі спеції.
3. Забираємо курку в холодильник на 15 хвилин.
4. Тепер насаджуємо шматочки курки на палички.
5. Тепер викладаємо палички на ґрати.

Деко з фольгою ставимо на низ духовки. Грати з м'ясом ставимо на самий верх духовку. Залишаємо м'ясо на 4-5 годин.

Сьомга до пива

Дуже оригінальний рецептзакуски до одного з найулюбленіших пінних напоїв.

Інгредієнти:

• Сьомга – 1 кг
• Коньяк – 50 мл
• Спеції – за смаком
• Цукор – 10 г
• Сік лимона – 50 мл

Приготування:

Сьомгу обробити та нарізати на невеликі шматочки. Змішати шматочки сьомги з коньяком, спеціями та цукром. Добре перемішаємо. Додамо сік лимона. Ще раз добре перемішаємо. Залишаємо рибу на 15 хвилин засолюватися.

Смачного.

Сирні палички

Така закуска дуже популярна в ресторанах та пивних. Влаштуйте дма бенкет – приготуйте сирні палички.

Інгредієнти:

• Сир – 300 г
• Яйце – 1 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Панірувальні сухарі – 100 г

Приготування:

1. Сир нарізаємо паличками.
2. Яйце збиваємо віночком.
3. Занурюємо сир у кляр із яйця, потім у панірувальні сухарі.
4. Обсмажуємо сир на олії.
5. З кожного боку по 2 хвилини.

Смачного.

Закуска до пива – сушений кальмар

Дуже смачна закуска, яку можна знайти в будь-якому магазині, але, звичайно ж, домашні смачніші.

Інгредієнти:

• Кальмар – 1 кг.
• Чорний перець – 10 г
• Приправа до риби – 10 г
• Приправа курці – 10 г
• Цукор – 10 г
• Оцет – 40 мл

Приготування:

1. Чистимо і нарізаємо кальмар.
2. Пропарюємо м'ясо.
3. Для цього необхідно залити м'ясо кальмару окропом, накриваємо кришкою та залишаємо на 3 хвилини.
4. Потім додамо оцет, перець, сіль, приправу до риби та курки.
5. Все добре перемішати.
6. Залишаємо кальмар на ніч.
7. Викладаємо кальмари на домашню сушарку.
8. Готуємо 4-6 годин.

Смачного.

Така закуска популярна у Європі. У нас у Росії більше люблять сухарики, хоч можна поєднати ці закуски.

Інгредієнти:

• Борошно – 500 г
• Пиво – 125 мл
• Вершкове масло - 100 г
• Кунжут
• Цукор

Приготування:

1. Насамперед, необхідно замішати тісто.
2. Для цього в глибокій миски, змішаємо борошно і вершкове масло і добре перемішаємо.
3. Потім поступово вливаємо пиво, постійно помішуючи.
4. Продовжуємо вимішувати тісто руками.
5. Тісто має стати еластичним та не прилипати до рук.
6. Після цього тісто відправляємо в холодильник на годину.
7. Тепер розкотимо тісто.
8. У нас має вийти один великий корж завтовшки близько сантиметра.

Розрізаємо на палички. Можна скрутити кожну смужку для краси. Присипаємо сіллю і кунжутом, відправляємо в духовку на 15-20 хвилин.

Закуска з курячих ший і сирного соусу

Дуже смачна та недорога закуска до пива.

Інгредієнти:

• Часник – 3 зуб.
• Шії курячі – 1 кг
• Сир – 40 г
• Сметана – 80 г
• Майонез – 100 мл

Приготування:

• Курячі шиї добре промиваємо, відрізаємо шкіру та зайвий жир.
• Солимо і перчимо.
• Розігріваємо масло в сковороді і обсмажуємо на ньому часник.
• За кілька хвилин додамо в сковороду курячі шиї.
• Смажимо протягом 30 хвилин.

Тим часом приготуємо соус. Сир трьом на дрібній тертці. У мисці змішаємо сметану та майонез. Солимо і перчимо і додаємо тертий сир. Отриманий соус добре перемішаємо.

Свинячі вушка

Дуже смачна та незвичайна закуска зі свинячих вушок. А взагалі, за таким рецептом можна приготувати різні страви.

Інгредієнти:

• Свинячі вушка – 5 шт.
• Яблучний оцет
• Червоний перець
• Спеції

Приготування:

Заливаємо вушка водою та доводимо до кипіння. Добре промиваємо. Ще раз заливаємо водою, солимо, додаємо лавровий лист та цибулю. Варимо ще дві години на повільному вогні під кришкою. З часом дістаємо вушка і ще раз добре промиваємо. Нарізаємо соломкою. Вушка добре солимо, додамо до них ложку оцту, спецій. Все добре перемішаємо. Дамо постояти 30 хвилин.

Цибульні кільця у клярі

Одна з найпопулярніших і найулюбленіших закусок до пива, яка відома по всьому світу.

Інгредієнти:

• Борошно-100 г
• Цибуля – 500 г
• Крохмаль – 5 г
• Гострий перець – 10 г
• Панірувальні сухарі – 50 г
• Рослинна олія для смаження.

Приготування:

Змішаємо борошно, крохмаль, перець, сіль та спеції. Хороош перемішаємо і заллємо водою. Перемішаємо про однорідної маси. Суміш має вийти за густотою сметани. Нрізаємо цибулю кільцями. Тепер опускаємо кільце з початком у кляр, потім у паніровані сухарі. Смажимо кільця на олії до золотистого кольору.

Крильця аля KFC

Всім уподобані крильця з швидкого ресторану харчування KFCподобаються всім без винятку.

Інгредієнти:

• Крила – 1 кг
• Яйце – 1 шт.
• Вівсяне борошно – 100 г
• Соус Тобаско – 10 мл
• Червоний перець
• Пластівці – 100 г
• Кукуркума
• Суха аджика
• Паприка

Приготування:

1. Крила розрізаємо у суглобі.
2. Солимо крила.
3. Додаємо червоний перець, суміш паприки та аджики.
4. Додамо соус Тобаско.
5. Добре перемішаємо та залишаємо в маринаді на ніч.
6. Яйця збиваємо із невеликою кількістю води.
7. У панірувальні сухарі додамо куркуму для кольору.

Вівсяні пластівці перетрьом з куркумою. Тепер крило вмочуємо в муці, потім в яйці і після в пластівцях. Крила обсмажуємо в маслі до готовності.

Сирні чіпси

Домашні сирні чіпси готуються дуже просто, тут важливим інгредієнтом є вафельниця. Саме завдяки ній чіпси готуються дуже просто.

Інгредієнти:

• Сметана – 150 мл
• Маргарін – 125 г
• Яйце – 1 шт.
• Твердий сир – 200 г
• Паприка – 10 г
• Куркума – 10 г
• Сода - 5 г
• Борошно – за смаком

Приготування:

1. Змішаємо сметану та яйце.
2. Перемішаємо віночком.
3. Сюди додамо маргарин.
4. Знову добре перемішаємо.
5. Щоб колір у чіпсів був гарний, додамо паприку та куркуму.
6. Додамо тертий сир.
7. Сюди ж додамо соду та сіль.

Тепер потроху додаємо муку|борошно| і вивмішуємо тісто до однорідної консистенції. Закриваємо страву плівкою та відправляємо тісто в холодильник. Тепер із тіста катаємо кульки. Кульки викладаємо на вафельницю і смажимо.

Сирні кульки

Проста та дешева закуска до пива.

Інгредієнти:

• Сир – 200 г
• Яйце – 1 шт.
• Сухарі панірувальні – 100 г

Приготування:

Яйце збити віночком чи вилкою. Сир натерти на дрібній тертці.

Добре перемішати. З отриманої маси скачаємо кульки. Обвалюємо кульки в сухарях і обсмажимо в олії. Смажити треба у фритюрі.

Швидка закуска з лаваша до пива

Ситна і хрумка закуска обов'язково сподобається всім без винятку.

Інгредієнти:

• Ковбаса – 100 г
• Сир твердий – 100 г
• Майонез – 3 ст.
• Кетчуп - ст. л.
• Лаваш

Приготування:

Розгорнемо лаваш. Промажемо лаваш майонезом та кетчупом. Салями нарізаємо тонкими шматочками і викладаємо на лаваш. Сир трьом на дрібній тертці. Сиром покриваємо салямі. Згорнемо лаваш у рулет. Наріжемо кружальцями і викладемо на лист.

Яйця по-мюнхенськи

Дуже оригінальна та смачна закуска, яка неодмінно сподобається вам та вашим друзям.

Інгредієнти:

• Яйця – 4 шт.
• Корінь імбиру – 3 см
• Гвоздика – 3 шт.
• Перець горошком
• Яблучний оцет - 50 мл
• Цукор - 1 ч.л.
• Часник – 3 зуб

Приготування:

1. Яйця відварити.
2. Змішаємо всі спеції та оцет у склянці води.
3. Закип'ятити маринад.
4. Почистимо часник.
5. У контейнер для їжі покладемо часник та яйця, заллємо маринадом.
6. Залишимо на 2 дні в холодильнику.

Подавати із пивом.

Мариновані сосиски до пива

Дуже цікавий і невигадливий рецепт смачних і пікантних сосисок.

Інгредієнти:

• Сардельки – 1 кг
• Коріандр – 10 г
• Сіль – 10 г
• Цукор - 10 г
• Оцет – 300-500 мл
• Гострий перець – 3 шт.
• Маринований огірок – 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Часник – 4 зуби.

Приготування:

Огірки нарізаємо тонкими платівками. Часник чистимо і нарізаємо тонкими шматочками. Цибулю нарізаємо пір'ям.

Кип'ятимо воду. Потім додаємо оцет 6%, цукор, сіль, перець, корицю та коріандр. Можна додати інші спеції. На сардельках робимо надріз. Кладемо в надріз шматочок огірка, часнику, цибулі, гострого перцю, мажемо хріном або гірчицею.

У трьох літрову банкуна дно кладемо цибулю. На цибулю викладаємо сосиски. Чергуємо шари до верху банки. Заливаємо сосиски маринадом. Залишаємо маринуватися на 1-2 дні за кімнатної температури.

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/498

Дрібні закуски

Сухарики, чіпси, горіхи, сушені кальмари та рибні палички з магазину – закуски до пива, фото яких нас так манять із рекламних щитів. Але все це хороша господиня не порадила б до столу. Пивна вечірка вдома – це чудова можливість приготувати для своїх близьких снеки із перевірених продуктів у домашніх умовах. Наприклад, сухарики. Вони готуються дуже швидко і легко, а виходять неймовірно смачними.

1. Візьміть скибочки батона і наріжте кубиками.
2. Висипте на сковорідку без олії.
3. Посоліть, поперчіть та обсмажте на максимальному вогні.
4. При цьому постійно обов'язково помішуйте, щоб вони не пригоріли.
5. Коли сухарики придбають трохи золотисту скоринку, відставте їх убік.
6. Додайте подрібнений на тертці чи ножем зубчик часнику.
7. Закрийте кришкою і перемішайте, як підкидаючи вміст сковорідки.
8. Поверніть на слабкий вогонь ще на 1 хвилину. При цьому не забувайте постійно помішувати.

Подавати сухарики можна на снековій тарілці із сиром, нарізаним кубиками. Можна взяти кілька сортів. Наприклад, твердий сир і плавлений у баночці, щоб можна було в ньому вмочувати сухарики. Для цієї ж мети ідеально підійде сирне фондю. На додачу можна подати соломку. Вона ідеально поєднується із плавленим сиром.

Баварські закуски

Традиційно у всіх німецьких пабах до пива подають різного виду сосиски та ковбаски. Зрозуміло, що приготувати їх самостійно буде проблематично. Тому їх краще купити у магазині. А ось соуси до баварських закусок ви можете зробити своїми руками.

• Соус № 1. Візьміть кетчуп або томатну пасту. Наріжте дрібно петрушку і розмішайте її разом із червоною заправкою, додавши трохи води. Але так, щоб зберігалася консистенція соусу. Посоліть, поперчіть і киньте щіпку цукру. Можна також дрібно нарізати пару скибочок ріпчастої цибульки. Добре перемішайте і подавайте в соусниці. Крім петрушки можна додати кінзу або базилік.
• Соус № 2. Сметану та майонез у пропорціях 2 до 1 змішайте та додайте туди дрібно нарізаний пучок кропу. Відправте в соус одне сире яйцеі добре перемішайте. Можна трохи пройтися блендером. Додайте подрібнений зубчик часнику. Подавати також у соусниці або маленькій мисочці.
• Соус №3. Це самий найкращий соусдо баварських ковбасок, сардельок та сосисок. У гірчицю додайте трохи меду, зовсім трохи майонезу або сметани і добре перемішайте.

Гострі реберця

Основне і, зрозуміло, довгоочікуване блюдо на будь-якій пивній вечірці - це реберця! Ви можете приготувати свинячі чи інші, залежно від бюджету та кількості гостей. Реберця - це найкраща закуска до пива, рецепти приготування всіх видів цього неймовірно смачного снека однакові. Для приготування вам знадобляться самі ребра, соус Табаско, сіль та трохи чорного меленого перцю.

Добре перемішайте всі інгредієнти. Дайте їм відпочити близько 30 хвилин. Якщо час дозволяє, можна залишити ребра промаринуватися на кілька годин. Відправляємо до духовки на 40 хвилин. Не забувайте стежити за ними, щоб не пригоріли та не перепеклися.

Подавати всі закуски можна на стравах, прикрашених листям салату. Класної вам вечірки та приємного апетиту!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

Під кожну вечірку – своя закуска

Закуски до пива – це тема, яку треба присвятити Святу пива. Но не тільки. Пивне паті, пивні посиденьки набирають популярність незалежно від сезонів і свят. пляшок «Жигулівського» і грізно розмахують сухою облою у такт своїм обуреним промовам.

Давайте представляти інші картинки.

Загалом, яким би не був привід для пивної посиденьки, завжди можна перетворити її на бенкет, приготувавши достатньо вишукані закускипродумавши оригінальне меню, склавши список цікавих страв.

Звичайно, легко піти шляхом найменшого опору і завернути до найближчого супермаркету – там завжди є сушені кальмари, солона тарань, сухарики з часником. свинячі вухаі копчений сир«Косичка». Відмінний набір шкідливої ​​та напівсправжньої їжі.

Можна, але чи варто? Адже сенс - зовсім не в механічному розпиванні пива, сенс - у задоволенні, яке при цьому отримуєш. Якщо ви погоджуєтесь із твердженням, тоді йдіть за мною на кухню, я поділюся ідеями, як приготувати найрізноманітніші закуски до пива.

Гарячі закуски до пива

Щось мені здається, що пиво – не той напій, який особливо любить гарячі закуски. Формат пивних посиденьок передбачає довгі розмови та багато сміху – за час, поки старий сімейний товариш розповідає чергову байку, будь-яка гаряча страва охолоне та втратить свою привабливість. Саме з цієї причини я віддаю перевагу холодним закускам до пива. Втім, є, звісно, ​​і винятки.

Уявіть собі гострі курячі крильця: відкушуєш шматочок хрусткої шкірки, а він вибухає в роті вогнем, відриваєш від кістки трохи м'яса, а воно іскриться на язику, майже розрізаючи піднебіння пекучим червоним перцем. Чудово! Є щось первісне у процесі поїдання м'яса на кістки. Первісне і агресивне - ну, як не запитати курячі крильця, приготовлені в гострому маринаді, кількома ковтками хмільного пива?

А смажені франкфуртські ковбаски? Жирні, м'ясні, що пахнуть димом, копченостями, солонуваті та дуже насичені! З якою компанією вони перетворюються на досконалість? Ну, звісно ж, з пивом! Духовка чи сковорідка, гриль чи мангал – як би ви не посмажили їх, ковбаски будуть однаково доречними під келих охолодженого нефільтрованого світлого напою та пляшечку свіжого «живого» темного пива.

Франкфурт не Франкфурт, але ковбаски дуже сприятливі.

Ковбаски, варені у пиві з кетчупом

Раз вже п'ємо пиво самі, не пошкодуємо і на кобаски, тим більше що це дуже йде під пиво. Виходить ґрунтовно, німецькою.

На 4 порції нам знадобиться:

• ковбаски -500 грам,
• пиво -1 баночка,
• кетчуп -150 грам.

Кладемо ковбаски в невелику каструльку, виливаємо баночку пива і варимо на маленькому вогнідеякий час, майже до випаровування всього пива. Дістаємо з каструлі та надрізаємо в кількох місцях. Запікаємо ковбаски в духовці під грилем або підсмажуємо на антипригарній сковороді кілька хвилин. Поливаємо кетчуп перед подачею.

Креветки в клярі та креветки в тесті

Ніжні, пружні, справжні, трохи солоні, трохи гострі, що пахнуть морем і відпочинком… Тісто хрумтить, оголюючи чудове м'ясо – і ти їж, їж і їж, неможливо зупинитися! Ну, хіба що на секунду – щоб ковтнути трохи оксамитового пива, яке розкриває смак креветок максимально багато, яскраво, цікаво.

Смажений сир? Трохи хрусткої кунжутної скоринки, а під нею – чарівними нитками тягнеться розкішний сулугуні. Він солоний і справжній, що несе у собі гордий смак свободи та звуки задерикуватих пісень – ну, як відмовитися від пивного акомпанементу?

Так, винятки є, деякі гарячі закуски з пивом поєднуються ідеально, проте, я давно і надійно віддаю перевагу холодним варіантам, на яких і пропоную трохи докладніше зупинитися.

Холодні закуски до пива

Холодні закуски до пива зручні насамперед тим, що, приготувавши їх у достатній кількості та виставивши на стіл, можна розслабитися та відпочити разом з усіма гостями: не потрібно бігати на кухню, розігрівати тушковану картоплю, перевіряти готовність курки, хвилюватися, чи не пересушила стейки. Можна радіти компанії, сміятися разом з усіма і пити пиво!

Горішки в пряній глазурі

О, вже цієї закуски багато ніколи не буває: горішки їдять все, практично все ж таки їх і люблять, та й зникають горішки якось миттєво і непомітно. Втім, навіть якщо раптом станеться диво, і жменя арахісу залишиться після вечірки, ви завжди можете додати її до будь-якого салату: вийде ситно та цікаво.

інгредієнти:

• 3 склянки горіхів (арахіс, фундук, мигдаль, пекан, волоський горіх);
• 2 ст. л. рослинного масла;
• 2 ст. л. меду;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 1/3 ч. л. чорного меленого перцю;
• 1/3 ч. л. мускатного горіха;
• 1/3 ч. л. подрібненої шавлії;
• 1/5 ч. л. гострого червоного перцю;
• сіль за смаком.

У досить великій каструлі із широким дном змішуємо всі компоненти, крім горіхів.

1. Отриману масу ставимо на вогонь і постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
2. Зменшуємо вогонь до мінімуму, проварюємо 2-3 хвилини до загусання.
3. Вимикаємо вогонь та всипаємо горіхи. Акуратно, але ретельно перемішуємо, щоб кожен горішок повністю змастили соусом.
4. Викладаємо горіхи в один шар на лист, застелений папером для випічки, і прибираємо в духовку на 10-15 хвилин.
5. Підсушуємо за температури 160 градусів.
6. Перекладаємо в тарілку та подаємо до пива.

Сир у тісті

А в нас формат простої вечірки, правда? Заморочуватись не будемо, багато часу витрачати на приготування закусок теж не хочеться, тому беремо упаковку готового листкового тіста і нікому, звичайно ж, про це не розповідаємо (ви ж пам'ятаєте, перед приходом гостей ви дзижчали на кухні як бджілка Майя, а зовсім не ванну приймали, гортаючи улюблений глянець!). П'ять хвилин активного приготування – і у вас на столі чудові сирні палички, які до пива гарні так, що язик відкусити можна!

Інгредієнти:

• 1 кг листкового бездрожжевого тіста;
• 1/4 ч. л. гострого перцю чилі;
• 1/2 ч. л. розмарину;
• 150 г будь-якого твердого сируз яскраво вираженим гоструватим смаком;
• за бажання – жменя насіння (соняшникового, гарбузового, можна взяти насіння льону або кунжут).

Розморожене тісто розгортаємо на трохи присипленим борошном поверхні і - увага! - Всупереч рекомендаціям виробника, додатково злегка розкочуємо.

1. Так готові вироби вийдуть ніжнішими та хрусткими.
2. Звичайно, при цьому постраждає рівна шаруватість, але у випадку із сирними паличками вона нам і не потрібна.
3. Змішуємо всі сухі компоненти та рівномірно присипаємо тісто.
4. Сир натираємо на тертці і рівномірно розподіляємо по поверхні тіста.
5. Звертаємо його навпіл – по довгій стороні.
6. Знову трохи розкочуємо, причому в даному випадку основна мета – з'єднати сир із тестом, зліпити.

Нарізаємо на смужки товщиною приблизно 1 см, потім кожну смужку кілька разів скручуємо по спіралі та викладаємо на деко. Випікаємо близько півгодини за температури 180 градусів.

Чіпси з лаваша – сметана та кріп

Скажу з досвіду: готувати картопляні чіпси вдома – мороки багато, та й результат, як правило, як не намагайся, найчастіше більше нагадує смажену картоплю, ніж звичну хрумку закуску до пива. Втім, альтернатива є – чіпси із… лаваша. Звичайно, у них немає характерного картопляного присмаку, проте вони чудово пряні, трохи гострі, в міру солоні і надзвичайно хрусткі. Рекомендую від щирого серця!

Інгредієнти:

• 2 листи лаваша;
• 3 ст. л. густої сметани;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• 3 зубчики часнику;
• 1 невеликий пучок кропу;
• сіль, перець за смаком.

Змішуємо сметану, рослинна олія, дрібно нарізаний кріп, часник видавлений, сіль і перець.
Отриманою масою змащуємо листи лаваша з одного боку, потім складаємо їх чаркою (один на інший), розрізаємо навпіл, знову складаємо чаркою, знову ріжемо, знову складаємо - і так, поки весь лаваш не буде нарізаний квадратами (ромбами) зі стороною приблизно 3х3 см .

Отримані шматочки лаваша розкладаємо в один шар на деку і запікаємо в духовці за температури 220 градусів близько 7-10 хвилин. Акуратно, не пересушіть, щоб лаваш, що підгорів, не гірчив!

Бутерброди із сирною закускою

Ні, напевно, все ж таки бутерброди робити не варто: уявляєте, як незручно стрибати з келихом пива, беручи участь у веселих конкурсах, і при цьому тримати на вазі величезний бутерброд? Ні, рішуче ні! А ось малесенькі канапе, мабуть, прийдуть до речі: хрумка основа з «Бородинського» хліба, чудова сирна маса, тонкий, але ядрений смак часнику – на мою думку, це одна з найкращих закусок до пива!

Інгредієнти:

• 100 г твердого сиру;
• 1 плавлений сирок;
• 3 яйця;
• 3 зубчики часнику;
• 3-4 ст. л. майонезу;
• чорний хліб.

Хліб наріжте невеликими квадратиками, підсушіть до хрумкого стану на сухій сковорідці або в духовці.
Твердий сир, плавлений сир, круто зварені яйця, часник і майонез ретельно перемішайте блендером. Отриману масу викладіть хліб з допомогою кондитерського шприца. За бажання прикрасьте листочком петрушки або шматочком сирних «чіпсів».

Домашні гострі сухарики

Я часто готую домашні сухарики: практика показує, що, хоч би скільки зробив, завжди мало, тому не дрібнюся і відразу беру подвійну-потрійну порцію. Вам рекомендую зробити так само: такі сухарики - не тільки чудова закуска до пива, але й славне доповнення до салатів, чудовий товариш для супів і просто чудовий спосіб швидко перебити почуття голоду, якщо поки немає можливості перекусити.

Інгредієнти:

• 1 вчорашній батон;
• 4 зубчики часнику;
• 1/2 склянки олії;
• 1/2 склянки води;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. сухих трав за смаком (я віддаю перевагу суміші італійських трав);
• сіль, перець за смаком.

1. Змішуємо трави, сіль, перець, паприку та олію, видавлюємо часник, розводимо отриману масу водою.
2. Добре розмішуємо.
3. Хліб нарізаємо скибочками, кожну скибочку рясно змащуємо отриманим соусом.
4. Складаємо один на одного.
5. Зі стоси для зручності та швидкості беремо два-три шматки і нарізаємо їх кубиками.
6. Розкладаємо по деку в один шар.
7. Беремо наступні шматки хліба та проробляємо ту саму процедуру.

Готуємо сухарики в духовці - запікаємо при температурі 200 градусів приблизно 15 хвилин, в процесі помішуємо один-два рази.

Ще думки

Крім того, до пива можна приготувати масу інших холодних закусок. Ось лише деякі ідеї:

• Цибулеві кільцяу пікантному клярі, смажені у фритюрі;
• шпажки з маслинами, сиром, маринованими овочами, м'ясом;
• будь-який морський коктейль, смажений із травами та спеціями – гарний як у гарячому, так і холодному варіанті;
• «чіпси» із сиру, сирні профітролі;
• будь-які відповідні салати, подані на маленьких порційних "тарілочках" з чіпсів;
• домашні крекери – солоні, пряні, гострі, хрусткі;
• часниковий хліб;
• фаршировані яйця;
• гострі кукурудзяні чіпси та коржики;
• закусочні кульки з сиру, часнику, яєць, картоплі, зелені, сиру та інших продуктів;
• найрізноманітніші соуси – в них чудово макати чіпси, хлібні палички, будь-які м'ясні закуски.

Ще один важливий аспект – сервірування. Не варто думати, що це не важливо: навіть звичайнісінька картата скатертина і кілька стилізованих під барильця салатників можуть перетворити дружню вечерю з пивом на грандіозну за ідейністю посиденьку! Давайте прагнути того, щоб щоразу, дістаючи з холодильника пляшечку пива і запрошуючи приятелів до столу, ми влаштовували невеликий локальний Октоуберфест – і нехай буде смачно, весело, смішно та легко!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

Солоне дріб'язок

Просто перерахую, адже у нас пивна вечірка вдома, а отже, можна придумати щось затишніше: сухарики, сушені кальмари, чіпси тощо. З усього цього на стіл я поставила б тільки горішки гарної якості.

Ковбаски, сардельки, сосиски

Декілька сортів цих м'ясних продуктів нарізаєте «пінічками» по 3-4 см, обсмажуйте на сковороді-гриль або просто в олії. Гарні як закуска до пива лише у гарячому вигляді.

Грінки

Щільний хліб («Бородинський», «Дарницький», «Нарізний») звільняєте від скоринки, ріжете брусочками. Я роблю на сухій сковорідці, але попередньо пензликом для змащування тіста щедро присмачую брусочки з усіх боків топленим маслом. Швидко обсмажити, збризкати сумішшю часнику, солі та води.

Гарячі бутерброди

На шматочки хліба мажемо тонкий шар сметани або майонезу, кладемо тонку скибочку ковбаси або готового (копченого або запеченого) м'яса, посипаємо зеленню. Кухоль помідора або кетчуп, зверху тертий сир. Помістити в духовку до розплавлення сиру.

Часниковий батон

Цілу булку хліба надрізаємо з інтервалом 1-1,5 см так, щоб нижня скоринка залишилася недоторканою. Між скибочками закладаємо таку суміш: до 100 г тертого твердого сиру додаємо 3 зубчики подрібненого часнику, 100 г м'якого вершкового масла і зелень петрушки. На 20 хвилин ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, при цьому батон потрібно загорнути у фольгу. Ще 5 хвилин підрум'яньте батон без фольги.

Піца

Те, що у нас в Росії називають піцею, зробити в домашніх умовах дуже просто. Такий собі великий гарячій бутербродкруглої форми. Смачним виходить завжди, від пропорцій сиру, ковбаси, овочів та соусів особливо нічого не залежить. Не боїмося, експериментуємо! Рецептам приготування цієї італійської піци присвячені цілі сайти. Можна спробувати…

Шари з сиром

Ну, тут упорається 10-річна дитина. Готове листкове тісто розморозити, злегка розкотити, нарізати на квадрати, покласти в кожен квадратик сиру, запечатати у вигляді трикутника і запекти в духовці 20-25 хвилин. Ідеальна закуска до пива, рецепт дуже простий!

Гострі курячі крильця

100 мл гострого червоного перцю Табаско підсолити, додати|добавляти| трохи чорного меленого перцю. Суміш намазати 1 кг курячих крил, запекти в духовці (40-45 хвилин). До речі, зі свинячими реберцямиможна вчинити так само.

М'ясні рулетики

Це смачно та швидко, не відмовляйтеся від такої закусочки. Тонко нарізати м'ясне філегострим ножем, злегка відбити, посолити і поперчити з обох боків. Розбити в глибокій тарілці яйце, додати столову ложку сметани, трохи посолити, ретельно перемішати. У кожен листок відбитого м'яса кладемо брусочок сиру, загортаємо в рулетик, макаємо в яєчну сумішта товчені сухарі. Смажимо на розігрітій сковороді зі олією, перевертаючи, коли одна зі сторін злегка підрум'яниться. 20-ти хвилин, як правило, достатньо.

Креветки в беконі

Найбільше мені подобається те, що блюдо готується 5 хвилин. Закуска елітна, тому що креветки нам знадобляться охолоджені королівські. Дорого, але заради свята можна.

На 150 г сирих королівських креветок потрібно 5-7 смужок бекону із прожилками м'яса. Нарізати бекон довгими смужками, загорнути креветки, обсмажити на вершковому маслі 5 хвилин|мінути| до рожевого відтінку.

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 швидких страв

1. Курячі крильця з хрусткою скоринкою

Щоб приготувати їх, доведеться витратити трохи часу біля плити, але результат вас винагородить приємним смаком.

Що нам потрібно:

• курячі крильця, 16-20 шт.;
• оливкова олія, 1 ст. л.;
• часниковий та гірчичний порошок, по 1 ст. л.;
• паприка та порошок карі, по 1/2 ч. л.;
• сіль за смаком;
• чорний перець за смаком.

Готуємо:

1. Відрубати останню фалангу у крилець.
2. Змішати масло|мастило| з часниковим і гірчичним порошком, каррі і паприкою, посолити і поперчити за смаком. Додати трохи води, щоб вийшла паста.
3. Обмазати крильця, накрити плівкою, залишити на 1 годину за кімнатної температури.
4. Нагріти аерофритюрницю до 180С. Викласти крильця. За допомогою таймера вибрати час приготування 20-22 хв., обсмажувати крильця до утворення хрусткий золотистої скоринки.
5. Подати до столу з соусом/кетчупом, як гарнір відмінно підійде запечена картопля.

2. Сир та яйця

Дуже швидко готується. Усього 20 хвилин і ви зможете нагодувати невелику компанію своїх друзів.

Що нам потрібно:

• сир, 500 г;
• яйця, 2 шт.;
• вершки, 50 г;
• борошно, 1 ст.;
• панірувальні сухарі, 2 ст.;
• олія для смаження.

Готуємо:

1. Сир нарізати брусками середньої товщини.
2. Приготувати 3 миски: в одній змішати яйця і вершки, в іншу насипати борошно, в третій - сухарі панірувальні.
3. Олію налити в глибоку сковороду або каструлю. Нагріти.
4. Приготувати сир: вмочити спочатку в муку, потім - в суміш яєць і вершків, потім обваляти в паніровці.
5. Обсмажити в олії близько 5 хвилин до рум'яності.

3. Креветки в часниковому соусі

Ось це по-справжньому королівська закуска. Причому коштує щось дорого, якщо не враховувати вартість креветок.

Що нам потрібно:

• креветки, 1 кг;
• перець-горошок, 3-5 кульок;
• вершкове масло|мастило|, 50 г;
• кетчуп, 3-4 ст. л.;
• кріп, 1/2 склянки;
• часник, 3-4 зубчики.

Готуємо:

1. У киплячу воду додати креветки, сіль, перець та лаврове листя (за смаком).
2. Довести до кипіння, зняти з|із| вогню, залишити ще на 5 хвилин|мінути|.
3. У велику глибоку сковороду кинути 50 г вершкового масла|мастила|, злегка обсмажити креветки, постійно помішуючи.
4. Налити гострий кетчупвисипати половину склянки нарізаного свіжого кропу, додати часник.
5. Обсмажувати 5-7 хвилин, постійно помішуючи.

Це також дуже популярна закуска. Хоча не всім вона до смаку, але під пиво – саме те! Особливо з пивом, звареним удома самим.

Що нам потрібно:

• великі цибулини, 2 шт.;
• борошно, 2 ст.;
• сіль, 2 ч. л.;
• білий перець, 1 ч. л.;
• кукурудзяний крохмаль, 1/2 ст.;
• холодна питна вода, 1 ст.;
• яєчний жовток, 2 шт.;
• лимон, 1 шт.;
• рослинна олія.

Готуємо:

1. Нарізати цибулю кільцями.
2. Змішати в мисці 1/2 склянки борошна із сіллю та перцем.
3. Кільця цибулі обваляти в борошні зі спеціями.
4. З борошна, що залишилося, в невеликому посудині приготувати кляр ( рідке тісто), додати при цьому воду, крохмаль та яєчні жовтки.
5. Олію розігріти до 175 градусів.
6. Кільця опустити в кляр і дати стекти (за виймання) зайвому тесту.
7. Обсмажити кільця протягом 2-3 хвилин до золотаво-коричневого кольору.
8. Обсмажені кільця цибулі викласти на паперовий рушник.
9. Прикрасити шматочками лимона.

5. Гренки з часником до пива

Сухарики з упаковки явно не зрівняються з домашніми грінками з часником - найкраща закуска до пива. Друзі оцінять.

Що нам потрібно:

• житній хліб, 0,5 булки;
• часник, 40 г;
• олія рослинна, 50 г;
• сіль за смаком.

Готуємо:

1. Житній хліб нарізати скибочками бажаної форми.
2. Часник очистити, роздавити в часнику, змішати із сіллю.
3. Розігріти сковороду, налити олію. У гарячу олію викласти скибочки хліба. Обсмажити хліб у олії на середньому вогні з одного боку до золотистого кольору (1-2 хвилини).
4. Перевернути та обсмажити з іншого боку (1-2 хвилини).
5. Грінки змастити сумішшю тертого часнику із сіллю.

Сирні кульки

• Час приготування: 15 хвилин.
• Калорійність страви: 368 ккал/100 г.
• Призначення: на перекус.
• Кухня: французька.

Цей незвичайний варіант домашнього частування, приготовленого на швидку рукуприйшов з Франції. Рецепт відрізняється простотою, вишуканістю та ніжним смакомтому порадує навіть самого упередженого гурмана. Сирні кульки до пива виходять ситними, подавати їх можна в холодному або теплому вигляді, склавши гіркою на тацю та прикрасивши свіжою зеленню. За бажанням, доповнити страву ви можете соусом – вершковим чи томатним.

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.;
• плавлений сир – 0,4 кг;
• олія рослинна для смаження;
• шинка – 100 г;
• панірувальні сухарі.

Спосіб приготування:

1. Натріть сирок на тертці, шинку дрібно наріжте.
2. Яйця розділіть на білки/жовтки. Перші добре збийте до формування піни, а жовтки з'єднайте з 4 ст. л. води.
3. Змішайте білкову суміш із шматочками шинки, сиром.
4. Сформуйте з маси, що вийшла, невеликі кульки, відправте їх в морозильну камеру на 20 хвилин.
5. Кожен колобок обваляйте у сухарях, зануріть у збиті жовтки та знову запанируйте.
6. Смажте крокети до появи золотистої скоринки (для цього потрібна велика кількість розігрітої олії, готувати потрібно у фритюрі).
7. Викладіть готові кульки гіркою на блюдо, подавайте із соусом.

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 1 персону.
• Калорійність страви: 180 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: Німецька.
• Складність приготування: легка.

Секрет приготування пряних, смачних крилецьполягає в кисло-солодкому соусі, в якому продукт повинен попередньо маринуватися. М'ясо краще залишити в маринаді хоча б на кілька годин. Курячі крильця до пива запікаються в духовці та подаються обмазаними медово-соєвим соусом. Нижче наведено рецепт з фото, як приготувати ідеальну закуску до пива з нагоди вечірки.

Інгредієнти:

• спеції;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• мед рідкий – 1,5 ст. л.;
• крильця - 4 шт.;
• чилі – 5 г;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• соус соєвий – 1 ст. л.;
• зернова гірчиця – 10 г;
• часниковий зубок.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь замаринуйте у спеціях курятину на кілька годин.
2. Запекти крильця в духовці при 220 градусах протягом 20-25 хвилин.
3. До готового м'яса потрібно зробити соус. Для цього змішайте в сковороді соус чилі, соєвий, кетчуп, французьку гірчицю.
4. У прогріту суміш помістіть крила, продавлений часник, перемішайте компоненти і через 10 хвилин подавайте на стіл.

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 130 ккал/100 г.
• Призначення: перекус/вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: легка.

Коштують подібні закуски до пива дешево, але виходить дуже смачно і ситно. Салатик з чіпсами, шинкою і горошком оцінять усі чоловіки. Для його приготування краще купити снеки великого розміру, щоб на картопляну платівку можна було викласти трохи салату. Крім ідеального для пінистого напою солонуватого смаку, закуска має оригінальний, привабливий вигляд. Нижче описано, як зробити швидкий салатдо пива.

Інгредієнти:

• майонез – 100 мл;
• шинка – 0,5 кг;
• цибулина велика;
• консервований горошок – 1 б.;
• чіпси великі.

Спосіб приготування:

1. М'ясний компонент поріжте тонкою невеликою соломкою, цибуля кубиками.
2. Змішайте з|із| подрібненими компонентами горошок, заправте суміш майонезом.
3. Викладіть чіпси на блюдо навколо, на кожну картопляну платівку помістіть ложку салату і одразу подавайте до столу.

Креветки

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: на 5-6 осіб.
• Калорійність страви: 120 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: легка.

Можна замовити доставку готової закуски в інтернет-магазині, але тоді креветки вам привезуть вже охололими, і ви не зможете насолодитися їх ароматом під час готування. Це далеко не всі мінуси купленого морепродукту. Рецепт смажених креветокдо пива відрізняється простотою, тому краще готувати страву вдома – гості будуть у захваті. Закуска до пива в домашніх умовах буде особливо смачною, якщо приправити її лимонним соком.

Інгредієнти:

• сіль перець;
• лимон;
• креветки – 2 кг;
• часникові зубки – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Розморожені креветки замаринуйте в лимонний сікабо ж перемішайте з лимонними кільцями, залишивши на годину настоятися.
2. Після цього продукт потрібно обсмажити на сковороді, попередньо промасленій.
3. Під час смаження приправте креветки сіллю/перцем, що продавлений часником.
4. Коли закуска під пиво набуде золотистого відтінку, подавайте її до пінного напою.

Ковбаски

• Калорійність страви: 280 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: Німецька.
• Складність приготування: легка.

Ковбаски до пива – незамінний атрибут пивного меню в Німеччині, країні, де знаються на смачних закусках. Пахнучі димом, жирненькі, злегка солонуваті копченості стануть ідеальним доповненням пивної тарілки, оскільки вони є ідеальною закускоюдо пінистого хмільного напою. Нижче описано, як приготувати смажені свинячі ковбаски.

Інгредієнти:

• перець чорний, червоний (мелені);
• свинячі купати – 0,5 кг;
• спеції;
• кріп;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Налийте в сковороду невелику кількість води, протушкуйте в ній купати, увімкнувши слабкий вогонь.
2. Через 15 хвилин додайте сюди ж соняшникової олії та обсмажте продукт до золотистої скоринки, періодично перевертаючи.
3. Приправте спеціями страву, після готовності присипте подрібненим кропом і подавайте гарячим.

Бутерброди

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: на 6 осіб.
• Призначення: перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Такі закуски до пива обходяться недорого, але вимагають певного часу підготовку основного компонента – оселедця. Можна піти шляхом меншого опору і купити готове мариноване філе, але краще зупинитися на свіжому оселедечку пряного посолу. Рибні канапе до пива підходять для дружніх вечірніх посиденьок, оскільки в невеликій кількості готувати страву не вигідно – дуже багато скрупульозної роботи. Як приготувати канапе?

Інгредієнти:

• лимон;
• бородинський хліб без родзинок;
• масло вершкове;
• оселедець;
• свіжі гілочки кропу.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь слід дістати олію з холодильника, щоб вона стала м'якою.
2. Рибу очистіть від кісток, шкіри, плавців, нутрощів.
3. Дрібно порубайте кріп, змішайте з|із| м'яким маслом.
4. Хліб слід нарізати тонкими невеликими шматочками (приблизно 4х4 см).
5. Філе оселедця наріжте тонко, як і лимон. Лимонні кружечки потрібно розділити на 6 однакових сегментів.
6. На хлібні шматочки намажте олію із зеленню, зверху помістіть шматочок риби та часточку лимона. Кожен бутерброд прикрасьте гілочкою кропу.

Курячі чіпси

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 278 ккал/100 г.
• Призначення: перекушування.
• Кухня: тайська.

Курячі чіпси - чудовий варіант, як урізноманітнити звичну пивну тарілку. На відміну від покупного картопляного, м'ясний продукт готується без використання великої кількості олії, тому виходить менш калорійним та не містить стільки шкідливого холестерину. Доповніть меню такою закускою, і гості, хрускаючи смачними домашніми снеками, здивуються вашій оригінальності та винахідливості. Як зробити курячі чіпси?

Інгредієнти:

• олія – 1 ст. л.;
• грудка куряча - 2 шт.;
• перець мелений чорний/червоний;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• вода – 30 мл;
• зелень;
• коріандр мелений - ½ ч. л.

Спосіб приготування:

1. Очистіть м'ясо від шкірки, кісток, промийте, обсушіть, наріжте тонкими шматочками.
2. Змішайте воду із соєвим соусом
3. Помістіть м'ясо в широкий плоский контейнер, залийте отриманою сумішшю, додайте спецій, закрийте кришкою і відправте в холодильник на ніч.
4. Додайте до м'яса дрібно нарізану зелень, помістіть продукт на лист, застелений фольгою, так, щоб шматочки не торкалися один до одного.
5. Підсушіть чіпси при температурі 100 градусів приблизно 2,5-3 години, увімкнувши режим духовки «Конвенція» (якщо такої опції у вашої печі немає, просто залиште дверцята відкритими).
6. Протягом приготування кілька разів переверніть закуску.

Випічка

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 379 кКал/100 г.
• Призначення: перекушування.
• Кухня: французька.
• Складність приготування: середня.

Нижче описаний дуже простий у виконанні, але оригінальний рецепт приготування хлібних паличок – частування, яке ідеально підходить до кухля солодового напою. Щоб заощадити час на приготування, можете взяти вже готове листкове тісто, доповнити його сирною начинкою, спеціями та запекти в духовці. Подавайте хлібні палички до пива разом із соусом або фондю.

Інгредієнти:

• твердий сир – 100 г;
• молоко – ½ ст.;
• борошно - 150 г;
• розпушувач – ½ ч. л.;
• паприка мелена, інші спеції;
• олія вершкове – 70 г.

Спосіб приготування:

1. Тертий сир змішайте з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом|.
2. Додайте до отриманої суміші спеції до смаку, перемішайте.
3. Влийте молоко, всипте паприку, сіль, добре вимісіть масу ложкою.
4. Додайте сюди борошно з розпушувачем, замісіть м'яке, пластичне тісто.
5. Розкотіть пласт товщиною приблизно 0,5 см, розріжте його на смужки, викладіть кожну з них на застелене пергаментом лист і випікайте 10 хвилин при 180 градусах.

Смажена кукурудза

• Час приготування: 80 хвилин.
• Кількість порцій: на 2 особи.
• Калорійність страви: 150 ккал/100 г.
• Призначення: перекус/вечеря.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: легка.

Ця страва, приготована незвичайним способом, однаково сподобається дорослим та діткам. Спочатку кукурудзу слід відварити до готовності, а потім додатково обсмажити на олії і змастити готову закуску сумішшю з вершкового масла та часничка. Виходить дуже смачно і поживно. Подавайте закуску гостям чи рідним, вони залишаться дуже задоволеними. Нижче описано рецепт кукурудзи до пива.

Інгредієнти:

• олія для смаження;
• кукурудзяні качани – 2 шт.;
• часниковий зубок;
• вершкове масло – 30 г;
• сіль;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Відваріть кукурудзу в каструльці, потім поламайте на частини.
2. Розжарити товстостінну сковороду, змастивши олією. Обсмажте на ній кукурудзу з усіх боків упродовж 5 хвилин.
3. Після цього додайте в сковороду трохи води (пару ложок), зменште інтенсивність вогню і тушкуйте продукт без кришки до повного випаровування рідини.
4. Розм'якшене тале масло змішайте із сіллю, рубаною дрібно зеленню, продавленим часниковим.
5. Отриманою сумішшю змастіть кожен качан з усіх боків. Частуйте закускою гостей.

Що купити до пива

Практично кожна країна має власні традиції виробництва та вживання пива. При цьому кожен сорт напою передбачає вибір різної закуски. Так, вважається, що світле пиво краще пити разом із в'яленою рибкою, сиром, раками, а темне рекомендується доповнювати гарячими стравами з м'яса. Пивні закуски в ідеалі повинні посилювати, але в жодному разі не перебивати смаку пінного напою. Нижче запропоновано різні варіантигармонійних з ним страв.

У країнах пострадянського регіону прийнято подавати до пива сушену чи в'ялену рибку. Тим не менш, потрібно знати, які сорти найкраще поєднуються із хмільним напоєм. Найвдаліша риба до пива – це:

• вобла;
• тюлька;
• камбала;
• пелядь;
• копчена ряпушка.

Дізнайтеся, як приготувати смачну камбалу, запечену у духовці.

Снеки м'ясні

Сухарики, солоний арахіс, картопля фрі, чіпси - ці продукти в США називають "сміттєва їжа", і не дарма. Снеки до пива шкідливі та містять багато калорій. Єдина їхня перевага – доступність, але справжні любителі пива рідко вибирають собі таку закуску, оскільки вона перебиває смак напою. Альтернативою є домашні часникові грінкита снеки з м'ясних продуктів, нарізані тонкими довгими скибочками. Такі закуски швидко і просто подати до столу, вони корисніші, смачніші, доповнюють аромат напою.

Німці вважають найвдалішою закускою сосиски, запечені на грилі або смажені на сковороді. Готувати таке частування легко – кожен виріб надрізається, фарширується сирною скибочкою, змащується гірчицею та запікається/смажиться. Подавати сосиски до пива слід у гарячому вигляді разом із якимось соусом. Плюси страви – простота, смак, ситність. До недоліків можна віднести лише те, що такі закуски до пива жирніші плюс швидко закінчуються.

Сир

Ідеальною закускою до пінистого напою є сир, головне – не помилитись у виборі. Знавці радять до світлих сортів пива підбирати легкі сири, а продукт із більш насиченим смаком більше підходить до нефільтрованого напою чи портера. Альтернативний варіант- Грати на контрастах. Наприклад, сирна тарілкадо пива з м'якими сортами продукту підійде до кисло-солодкого напою. Чим складніший смак має пиво, тим більш насиченим має подаватися закуска. Фета гармонує з пшеничним елем, гострий Рокфор та англійський Стілтон поєднуються з нефільтрованим пивом.

Низькокалорійна закуска до пива

Те, що від пива повніють – хибна думка, адже напій має меншу калорійність, ніж молоко. Люди набирають вагу через закуски, які їдять разом з пивом. Тим не менш, любителі пінистого напою можуть убезпечити себе та свою фігуру від негативних наслідків його вживання. Які дієтичні закускидо пива можна вживати, щоб не погладшати:

• рисові чіпси (містять удвічі менше калорій, ніж картопляні);
• мисливські ковбаски (краще з'їсти пару сосисок, ніж насичені жирами горішки чи інші шкідливі закуски);
• краби, креветки;
• поп-корн (закуска містить всього 115 ккал і швидко насичує).

https://sovets.net/8617-zakuski-k-pivu.html

Закуски з овочів

Вдома можна приготувати самим чіпси. При цьому вони будуть смачні та корисні. Більше того, їх можна робити не лише з картоплі, для них підійдуть інші овочі. Крім цього з овочів є безліч страв, що поєднуються з пивом.

Картопля фрі

Картопля фрі люблять багато хто. Найчастіше його замовляють у кафе. Ця страва чудово поєднується з пивом.

Для приготування зручно користуватиметься спеціальною фритюрницею. Якщо її немає в наявності, підійде висока сковородаз товстим дном. Розглянемо приготування у такому посуді.

Олію для фритюру потрібно брати рафіновану. При нагріванні воно не піниться. Його кількість має бути в 4 рази більшою за картоплю. Після того, як воно охолоне - подальше використання заборонено, це завдасть шкоди здоров'ю.

Інгредієнти:

• Картоплю помити та очистити від шкірки. Видалити всі очі.
• Опустити його в холодну водуна годину. Це робиться, щоб із коренеплоду вимився зайвий крохмаль, він стане менш розсипчастим.
• Нашаткувати овоч соломкою, розмір сторін повинен дорівнювати приблизно 1 см.
• Олію розжарити до 180 градусів. Якщо можливості виміряти температуру немає, то перевіряйте його готовність картопляною скибочкою. Він повинен зашипіти та спливти на поверхню.
• Обсмажити у фритюрі картопля. Готові скибочки покриваються золотистою скоринкою.
• Вийняти його на серветку або паперовий рушник. Воно вбере зайву олію.
• Посипати скибочки сіллю.

Опускаючи нарізаний овоч у розпечену олію, потрібно скористатися шумівкою. Це захистить від потрапляння його на шкіру та опіків.

Цибулеві кільця

Така закуска, як смажені кільця цибулі, прийшла до нас з пабів Америки. Процес їхнього приготування доступний для приготування будинку.

Секрет солодкого смаку полягає у замочуванні в молоці. Витримувати потрібно приблизно на 10-15 хвилин. Цибуля, в процесі замочування, позбавиться гіркоти.

Інгредієнти:

Процес приготування покроково:

• Цибулину очистити, нашаткувати кільцями. Товщина має бути приблизно 1 см, тонко різати не потрібно.
• Розділити кільця, скласти у глибоку ємність і залити молоком.
• Поки цибуля замочується, готується кляр. Для нього потрібно збити яєчні білки.
• Додати жовтки та борошно.
• Змішати складові. Кляр має бути без грудок. Скористатися можна віночком чи міксером.
• Влити пиво та додати спеції у кляр.
• Витримати хвилин 10.
• Цибулю викласти на серветку. Його потрібно обсушити.
• Занурювати кільця в кляр по черзі і обсмажувати на розігрітій сковороді з усіх боків. Він повинен покритися золотою скоринкою.
• Готову закуску потрібно викладати на блюдо, вкрите серветкою. Вона вбере у собі надлишок жиру.

Цибулеві кільця відмінно поєднуються зі сметано-чесночним соусом.

Кульки з картоплі

Оригінальною та смачною закускоюбудуть кульки, виготовлені з картопляного пюре.

Інгредієнти:

Процес приготування покроково:

• Потрібно приготувати пюре з картоплі, можна використовувати від обіду або вечері.
• Додати до охолодженого пюре яйця, ретельно перемішати.
• Запанувати у сухарях. Суміш для панування можна розбавити спеціями або сушеними пряними травами.
• У глибокій сковорідці розігріти олію.
• Обсмажити кульки до золотистої скоринки.
• Закуска поєднується з кетчупом чи будь-яким іншим томатним соусом.

Овочеві чіпси

Щоб бути впевненим, що продукт є натуральним, його потрібно приготувати самому. Для чіпсів овочі можна взяти різні:картопля, буряк, кабачки та інші.

Інгредієнти:

Процес приготування покроково:

• Овочі вимити, очистити від шкірки та обсушити.
• Нарізати тонкими платівками. Зручно це робити за допомогою спеціального ножа для чищення овочів.
• Розкласти на чистий рушник і дати підсохнути. Сушити потрібно приблизно одну годину.
• Змішати олію зі спеціями і збризкати цією сумішшю овочеві пластинки.
• Викласти на лист в один шар.
• Готувати в духовці до утворення хрусткої скоринки.

Чіпси можна смажити у фритюрі на сковороді. У цьому випадку сіль та спеції додаються в кінці приготування.

Закуски із сиру

Сир ідеально поєднується з улюбленим пінним напоєм. Його можна подати до столу у вигляді звичайної нарізки, а можна приготувати різноманітні снеки.

Кульки із сиру

Інгредієнти:

• Сир натерти на тертці.
• Часник подрібнити ножем чи спеціальним пресом.
• Ретельно перемішати сир, сметану, спеції, часник.
• Розділити суміш на порції. Кожній надати кулясту форму.
• Яйце збити вилкою. Вмочити в ньому заготовлені кульки.
• Обваляти їх у борошні.
• Обсмажування проводиться в велику кількістьолії. Обсяг, що збільшився вдвічі, свідчить про те, що закуска готова.

Закуска подається до теплого столу. До неї можна подавати оливки, часниковий соус, зелень петрушки.

Сир у клярі

Інгредієнти:

Процес покрокового приготування:

• Змішати яйце, пиво, воду, сіль|соль|. Можна додати перець та інші спеції за бажанням.
• Обваляти кожен шматочок у борошні і вмочити в пивному клярі.
• Опустити у фритюр. Занурювати по одному шматочку. Не можна відпускати зубочистку одразу. Кляр прилипне до дна сковороди чи фритюрниці, і дістати готову закуску буде складно. Він має схопитися.
• Обсмажувати приблизно 2 хвилини до утворення скоринки.
• Зубочистки можна вийняти із сиру перед подачею, а можна подавати з ними, як канапе.

Сирний крекер

Крекер – це улюблене печиво. Часто її подають до кави, але з нею можна пити і пиво.

Інгредієнти:

Процес приготування покроково:

• Сир подрібнити за допомогою тертки.
• Переміщати з маргарином. Якщо він заморожений, його треба дрібно нарізати.
• Яйце збити. Відлити частину, їй потрібно буде змастити крекери. Решту додати в суміш сиру і маргарину.
• Додати|добавляти| муку|борошно| і добре вимісити тісто.
• Забрати на 1 годину в холодильник.
• Після цього поділити тісто на дві частини. Розкачати коржики завтовшки 0,5 см, можна трохи тонше.
• Розділити на шматочки, можна прикрасити кожен дірочками. Тоді печінки будуть схожі на справжню скибочку сиру.
• Духовку розігріти до 180 градусів.
• Змастити лист маслом або маргарином, розкласти на ньому крекер.
• Зверху кожен шматочок змастити збитим яйцем, що залишилося.
• Випікати 15 хвилин|мінути|.
• На стіл подаються після остигання.

Чіпси із сиру

До столу на пивній вечірці можна подати чіпси, приготовані з сиру. На їх приготування піде трохи більше півгодини. До них можна додавати різноманітні горішки:фісташки, арахіс, кунжутне насіння та інші.

Інгредієнти:

Процес приготування покроково:

• Подрібнити сир та горіхи.
• Поєднати, покласти часник, подрібнений спеціальним пресом. Добре перемішати.
• Викласти на пергаментний папір, формуючи невеликі коржики.
• Випікати 15 хвилин|мінути|. Температурі в духовці має бути 180 градусів.

Закуски з морепродуктів

Креветки

Креветки з пивом – це класика жанру.Є багато способів їх приготування від найпростіших до складних. Пропонуємо до наступного гуляння їх посмажити.

Інгредієнти:

Процес приготування покроково:

• Розморозити креветки. Для прискорення процесу можна залити теплою водою.
• Видавити сік із лимона на креветки, перемішати.
• Залишити на годину, щоб вони добре просочилися.
• Викласти на гарячу сковородузмащену олією.
• Обсмажувати, помішуючи, з усіх боків.
• Перед готовністю посолити та поперчити. За бажання можна додати зелень кропу.
• Готові креветки мають золотистий колір.

Кальмари в паніровці

Інгредієнти:

Процес приготування покроково:

• Яйця збити.
• Змішати з молоком, борошном та сіллю. Перемішати до консистенції сметани.
• Тушку кальмара очистити та промити.
• Нарізати на кільця.
• Вмочити в клярі.

Є два методи приготування:

• У фритюрниці, або глибокій сковороді у великій кількості олії.
• Обсмажити із двох сторін. Викласти на лист. Довести до готовності у розігрітій духовці.

https://krrot.net/domashnie-zakyski-k-pivy/

Сиркопчені ковбаски вже давно завоювали любов усіх м'ясних гурманів. Ситний і поживний делікатес чудово втамовує голод. Ковбаски можуть бути перекушуванням або повноцінним прийомом їжі, коли немає часу або можливості готувати складні страви. Сироварні ковбаски вважають найкращим доповненням до пива. Багатий аромат, пікантний насичений смак доповнять пінний напій новими смаковими відчуттями. Наш інтернет-магазин пропонує вам цілу палітру сирокопчених ковбасок: пікантні, класичні чи гострі. Спробуйте кожен - віддайте перевагу одному з них або міксуйте різні сортипива з різними видами м'ясних закусок.

Сиркопчені ковбаски для всіх

Виробництво сирокопчених ковбасок відбувається під ретельним контролем технологів з чітким виконанням усіх вимог. Відсутність термічної обробкисирокопчених виробів компенсується тривалим терміном маринування та копчення. Час ферментації та дозрівання наших ковбасок становить 30 днів. Так делікатеси зберігають у собі всі корисні мікроелементи та вітаміни. Сироварні ковбаски калорійні, але практично не мають у своєму складі вуглеводів. І можуть входити до вашого раціону як смачна, збалансована страва.

Для виготовлення нашої продукції використовується лише натуральне свіже м'ясо, шпик, сіль, цукор, часник та ароматні спеції. Упаковка готових ковбасок відбувається у спеціальному газовому середовищі. Такий спосіб повністю виключає потрапляння всередину бактерій та мікроорганізмів. Правильне зберігання збільшує термін придатності до шести місяців. Ми займаємось виготовленням м'ясних закусок з 2001 року та даємо гарантію якості на весь асортимент магазину.

Як замовити?

Не знаєте, де замовити сирокопчені ковбаски пива в Москві? На нашому сайті представлений широкий асортимент закусок за найвигіднішою ціною. У нас завжди діє гнучка система знижок та проходять акції. Даруємо подарунки при першому та повторному замовленні, а також нашим постійним покупцям. В інтернет-магазині Snecker ви самі вибираєте спосіб доставки: кур'єр, транспортна компанія чи самовивіз. Доставка при покупці від 3000 рублів здійснюється в Москві та області безкоштовно.