Якщо для приготування страви за рецептом потрібні не яйця повністю, а лише їхні певні частини, перед господинею постає питання, як відокремити жовток від білка, не пошкодивши при цьому компоненти. дійових способівДекілька, всі вони гарантують швидкий результат, і вибір залежить тільки від особистих уподобань. Незалежно від підходу спочатку потрібно провести підготовку інгредієнта.

Для поділу на частини підійдуть тільки свіжі яйця, їх складові легко відходять один від одного, не допускаючи найменшого змішування. Вибрані продукти слід потримати в холодильнику не менше чверті години, виклавши на тарілку. Після цього їх потрібно швидко помити у прохолодній воді, висушити та приступати до поділу.

Як відокремити жовток від білка традиційними методами без додаткових інструментів?

Незважаючи на появу спеціальних пристроїв, багато господинь воліють і сьогодні діяти виключно руками. Це досить швидко, а якщо провести маніпуляцію правильно, то ризик змішування вмісту мінімальний.

• Просто послідовно розбиваємо яйця та акуратно викладаємо їх вміст у піалу. З неї пальцями виловлюємо жовтки, які перекладаємо на іншу ємність. При цьому рекомендується надягти рукавички з дуже тонкої гуми, тоді жовтка плівка точно не порветься.
• Яєчний жовток можна витягти ще простіше. Розбиваємо яйце не в миску, а собі на руку, забираємо шкаралупу. Руку тримаємо над чистою ємністю та розтискаємо пальці, щоб білок стек, а жовток залишився на долоні.
• Якщо яйця домашні і дуже свіжі, акуратно розбиваємо шкаралупу так, щоб розлом проходив чітко по центральній частині продукту. Тримаючи предмет вертикально, розділяємо шкаралупу на дві половинки (процедуру проводимо над чистою ємністю), чекаємо, доки стіче основна маса білка. Потім кілька разів переливаємо вміст однієї половинки в іншу, позбавляючись залишків білкової субстанції.

Якщо заздалегідь потрібно заготовити одразу велика кількістьбілків, а доля яєчних жовтків не така важлива, то яйця рекомендується заморозити. Для цього достатньо потримати їх у морозилці протягом 2-3 годин. За годину до процесу приготування дістаємо яйця з морозилки, чистимо їх від шкаралупи і викладаємо в широкий посуд. Її тримаємо при кімнатній температурі близько години, поки всі білки не розтануть і не набудуть звичного вигляду. Жовтки збираємо, їх можна використовувати для приготування бутербродів без будь-якої термічної обробки.

Як можна відокремити жовток від білка за допомогою пластикової пляшки чи інших підручних пристроїв?

Не менш легко та просто досягти бажаного результату за допомогою інструментів, які можна знайти на будь-якій кухні. Ось найпопулярніші та доступні методики:

• Відділення жовтки пляшки.Розбиваємо яйце та викладаємо його на плоску тарілку. Беремо попередньо вимиту та просушену пластикову пляшку, натискаємо на її боки, випускаючи трохи повітря та тримаємо. Шийка максимально наближаємо до поверхні жовтка і відпускаємо боки. Яєчний жовток легко всмокчеться всередину ємності, після чого його потрібно буде просто перелити в іншу тару.
• Використання вирви.Допускається застосування готової вирви з пластмаси, але лише за умови відсутності на її внутрішній поверхні гострих країв та нерівностей. Але все ж таки краще використовувати пристосування, виготовлене з паперу або тонкого картону своїми руками. Скручуємо лист на зразок вирви, опускаємо його тонку частину в склянку, розбиваємо в пристрій яйце і чекаємо, поки весь білок стече, а жовток залишиться.
• Використання ложки.Яйця з жовтками у щільній плівці виливають у склянку, після чого дістають за допомогою ложки. Метод швидкий, але ризик змішування компонентів все ж таки досить високий.

Порада: Усі інструменти перед використанням потрібно промити в холодній водіта висушити. Це запобігає не тільки забруднення компонента, але й запуску хімічних реакцій, що призводять до псування продукту (наприклад, згортання білка).

Курячі яйця невеликого розміру відрізняються схильністю до поспішання при найменшому механічному впливі, тому при роботі з такими продуктами слід спробувати варіант з проробленням отворів. Беремо яйце, тримаємо вертикально, голкою або гострим кінчиком ножа робимо невелику дірку у шкаралупі на верхньому полюсі. Над чистою мискою перевертаємо продукт і робимо отвір менших розмірів в іншому полюсі. Чекаємо, поки витік весь білок, розбиваємо шкаралупу і викладаємо цілий жовток.

Чи можна відокремити жовтки від білків у перепелиних яєць і як це правильно зробити?

Перераховані методики не підходять, якщо потрібно розділити перепелині яйця. Навіть під час роботи руками в рукавичках ризик пошкодження тонкої плівки, що утримує жовток, занадто високий. Натомість можна спробувати один з наступних підходів:

1. Ложка для оливок.Найпростіше розбити яйця в ємність невеликого об'єму, після чого виловити їх за допомогою мініатюрної ложки. У центрі пристрою знаходиться отвір, через який витікнуть залишки білка. За наявності відповідних навичок яйце можна спочатку розбивати на ложку, що гарантує максимально акуратний результат.
2. Ложка із ситечком або сито.Крихітне яйце розбиваємо на сітчасту поверхню. Якщо виріб свіжий, то білок повинен легко протікати крізь отвори. Якщо яйця злегка залежалися і білок не стікає, потрібно злегка покатати продукт по поверхні, щоб білкова масапросочила отвори. Після цього жовток прибираємо, а білок збираємо, продувши отвори або протерши їх пальцем.
3. Шприц. Коли потрібно просто зібрати жовток і не важливо, в якому він стані, допускається використання шприца без голки. Просто збираємо жовток, після чого переливаємо його в іншу ємність.

Володіння такими простими навичками дозволить легко розділяти яйця на складові та використовувати компоненти за призначенням. Якщо субстанції намертво злиплися і не відпускають одна одну, компонент краще викинути. Такі наслідки притаманні залежалого продукту чи порушення умов його зберігання.

Жодна повітряна насолода не дійде до кондиції без збитого в піну білка, а божественну розсипчасту тісто не набуде без додавання жовтка.

Білок допомагає як сполучна ланка при створенні тіста для млинців, оладок, а жовток надає виробам сонячного, яскравого кольору.

В обох складових яйця – своє призначення і не для будь-якого виробу вони потрібні у дуеті, тому важливо вміти правильно відокремити жовток від білка.

Сепарація (відділення) вимагає уважності та акуратності: субстанція, укладена в яєчній шкаралупі, в'язка, відповідно погано роз'єднується. А якщо в білок потрапить хоч частинка жовтка, збити його якісно не вдасться,і страва не буде відповідати вашим очікуванням. Особливо це стосується таких вишуканих виробів як , суфле, безе, мус. Поділ жовтка і білка не є складним для досвідчених господарок, А от початківцям кулінарам краще познайомитися з різними його варіантами.

Традиційні методи

У торгових мережах представлено неймовірна кількістьновомодних конструкцій сепараторів, але багато хто віддає перевагу простим, але дуже ефективним способам поділу двох яєчних компонентів. Випробуйте їх і ви.

Спритність рук

Розбийте яйце про краєчок тарілки або зробіть це за допомогою ножа.

З досвідом обов'язково прийде вміння, як розбити яйце, не пошкодивши жовток, але спочатку доведеться діяти делікатно.

Перелийте вміст у глибоку тарілочку.

Жовток виявиться посередині ємності в оточенні білка, що розтеклося.

Охопіть його пальцями акуратно, але рішуче, та вийміть із тарілки.

Виливаємо білок

Прозору частину яйця можна просто вилити!

З гострого та тупого боку яйця проробіть отвори. Одному їх слід бути ширшим. Розташуйте яйце над тарілочкою і дайте білку стекти через отвір, який ширший. Це буде не швидко, так що майте терпіння.

Для прискорення сепарації можете трохи похитати яйце з боку в бік або притулиться губами до меншого отвору і дуйте в нього зусилля. Білок витече, а жовток утримається у шкаралупі.

Як роблять досвідчені кулінари

Над тарілкою тупою частиною ножа або вилочкою підбийте шкаралупу по центру яйця та впевнено розламайте його на 2 половинки.

Частина білка відразу опиниться у тарілочці.

Все, що залишилося, визначте в одну зі шкаралупок.

Переливайте частину яйця, що залишилася, з однієї половинки шкаралупки в іншу, тримаючи над ємністю, поки весь білок в неї не перетече.

Відокремлюємо за допомогою підручних засобів

Швидко розділити складові яйця можна за допомогою різних засобів, які обов'язково знайдуться вдома як у досвідченого кулінара, так і в людини, далекої від готування. звичайна вирва або навіть порожня пластикова пляшка. Використовувати будь-яке таке пристосування простіше простого.

Промийте та підсушіть пластикову пляшечку.

Яйце розбийте та помістіть на плоску тарілку.

Стисніть пляшку з обох боків, випустивши повітря.

Шийка судини слід максимально наблизити до поверхні жовтка та послабити стиснення пляшки.

Жовточок цілком легко всмокчеться всередину ємності.

Тепер просто перелийте його у потрібну тару.

Візьміть фабричну вирву або створіть її самі, наприклад, з ватману або паперу для принтера, відрізавши у конуса кінчик (має вийти отвір з мізинець). Розбийте яйце і вилийте вміст у вирву. Тримайте над тарілочкою, куди і переміститься білок, залишивши свого жовтого «сусіда» у шкаралупі.

Простіше простого

Візьміть пластикову склянку. Нагрійте ніж і зробіть на дні його надріз у формі півмісяця шириною не більше сантиметра. Влийте туди яйце і дайте прозорій субстанції стекти через зроблений отвір. Також можна зробити і з глибокою пластиковою ложкою.

Якщо потрібен просто жовток, незалежно від його стану, скористайтеся шприцем без голки. Дбайливо розбивши яйце, просто наберіть жовтий компонент шприцом, потім тільки залишиться спустошити його.

Спеціальні девайси для легкого відділення

Зверніть увагу і на чудо-техніку - спеціальні сепаратори, що дають змогу легко розділити білки і жовтки.

Судячи з відгуків у соцмережах, найпопулярніший відділ - силіконова груша, яка справляється з поставленим завданням за кілька секунд.

Принцип дії такий самий, як у «вправі» з пляшкою, просто груша зручніша і привабливіша.

У глибоку тарілочку влийте вміст яйця.

Здавіть пальцями грушу і піднесіть її шийку до жовтка (його діаметр відповідає колу жовтка).

Коли вони стикаються, послабте хватку.

Груша вправно "проковтне" жовток.

Є в магазинах і спеціальний прилад як ситечка.

Туди ви можете визначити в'язку яєчну субстанцію.

Через сіточку білок витікає, решта залишається дома.

Для прискорення процесу злегка рухайте та нахиляйте сито.

Сьогодні можна вибрати сепаратор на власний смак. Завдяки старанням дизайнерів, вони виглядають дуже привабливо. Це і чашки з «усмішкою»-отворами, і тарілочки з одним або декількома прорізами, і ложки, і навіть яєчні пістолети.

Продукція буває пластмасовою, керамічною, металевою, розрахованою на різну кількість яєць, стильною або смішною. Але будь-який такий відділник створений за одним принципом: білку надається можливість стекти через один або кілька отворів, а решта залишається цілим і неушкодженим.

Чудеса техніки

Інженери створили високоточні сепаратори, а дизайнери оформили їх у вишуканому стилі. У приладі відкривається кришка, всередину вливається яйце, і кришка закривається. Потім верхній відсік провертається на 180 ° і повертається у вихідне положення. Кришка відкривається і – вуаля! Ви виявляєте жовток, що лежить окремо, на сіточці, а білок залишається в нижній частині девайсу.

Є навіть такі прилади, куди вміщується і яйце в шкаралупі. Всю процедуру вони виконують самостійно.

Перепелині яйця

Як правильно розбивати перепелині яйця, щоб відокремити білок, адже ризик змішування через неміцну тонку плівку, що утримує жовток, дуже високий?

Скористайтеся мініатюрною ложечкою для оливок із діркою посередині.

Розбийте яйця в ємність, потім наберіть субстанцію в ложку.

Можна спробувати виливати яйце безпосередньо на ложку.

Мініатюрне яйце розбийте у сітчасту поверхню.

Якщо продукт свіжий, білочок стіче з легкістю. Якщо трохи залежався, покатайте його по поверхні.

• Найпростіше сепарувати охолоджені яйця.
• У свіжому яйці білок і жовток щільно прилягають до друга, але їх простіше розділити.
• Складові частини яйця можуть зберігатися окремо кілька днів у холодильнику.
• Розбиваючи яйце безпосередньо об край тарілки або чашки, слідкуйте, щоб у посуд не потрапили шматочки шкаралупи: витягувати їх важко.

Корисне відео

Наприкінці поділюсь відео, де показано відділення за допомогою пляшки. Як бачимо, складного нічого немає:

Як часто, натрапляючи в рецепті, що сподобався на фразу «Відокремити білки від жовтків», ви на корені зарубали всі свої бажання і прагнення приготувати нову страву, що сподобалася вам?

Здавалося б, нічого складного у відділенні білків від жовтків немає, все досить банально та просто. Для досвідчених господарок це завдання і завдання зовсім не є. Але як бути господаркам молодим, початківцям, які лише встають на шлях підкорення кулінарних вершин? Невже відмовлятися від задоволення побалувати себе десертом, для приготування якого потрібні лише жовтки чи одні білки? Звичайно ж ні! Тим більше що відокремити білки від жовтків не так складно і нездійсненно, як може спершу здатися господині, яка пізнає ази кулінарного мистецтва.

Отже, як відокремити білки від жовтків?

По-перше, звернемо свій погляд на диво-техніку - спеціальні сепаратори, що допомагають відокремити білки від жовтків. Можна вибрати сепаратор на свій смак: вони бувають і у вигляді чашок, і у вигляді ложок, і у вигляді тарілок... Загалом, у разі потреби та бажання вибрати є з чого.

Ну, а по-друге, якщо сепаратора для відокремлення білків від жовтків у вас на кухні немає і до магазину найближчим часом можливості дістатися, щоб його придбати, у вас теж немає, то спеціально для вас є кілька простих народних і, що головне , ефективних способіввідділення білків від жовтків.

1-й спосіб.

Розбити яйце об край тарілки або за допомогою ножа – головне, зробити це дуже обережно, щоб не пошкодити жовток. Перелийте вміст яйця в тарілку. Жовток залишиться у центрі тарілки, тоді як білок розтечеться. Залишилося лише пальцями акуратно обхопити жовток та дістати його з тарілки.

2-й спосіб.

За допомогою голки потрібно зробити в шкаралупі маленьку дірочку і вже через неї перелити білок у тарілку. Жовток залишиться у шкаралупі.

3-й спосіб.

Використовуємо паперову вирву. Яйце треба розбити – знову ж таки ножем або об край тарілки – і помістити у вирву (кінець її слід загострити). Білок через загострений кінець вирви витече, а жовток залишиться.

4-й спосіб.

Розбити яйце дуже акуратно і розламати шкаралупу безпосередньо вздовж тріщини - бажано, щоб шкаралупа розкололася навпіл. Частина білка відразу виллється в тарілку, а щоб перелити решту, треба перекладати частину яйця, що залишилася в шкаралупі, з однієї половинки в іншу - доти, поки весь білок остаточно не перетече в тарілку.

P.S. Пам'ятайте, що найпростіше відокремлювати білки від жовтків у яєць охолоджених. І щоразу, перш ніж використовувати яйця, мийте їх гарячою водою, оскільки на яєчній шкаралупі може бути бактерія сальмонела.

Методи відокремлення білка від жовтка.

Якщо ви ставитеся до жінок, які люблять готувати, то у вас на кухні є безліч девайсів, здатних спростити життя і прискорити процес нарізки та очищення продуктів. Але як бути з випічкою, коли потрібно відокремити велику кількість білків від жовтка? Нижче ми розглянемо самі прості способи, які дозволять отримати білок та жовток для випічки.

Існує маса способів виконання цієї маніпуляції. Наші бабусі використовували для цього яєчну шкаралупу. Основне завдання полягало в тому, щоб акуратно розбити шкаралупу на дві частини та, виливаючи жовток з однієї половинки на іншу, розділити інгредієнти. Білок при цьому стікав у тарілочку. Зараз молоді господарки мають навіть спеціальних відділників. Якщо їх немає, пропонуємо скористатися пластиковою пляшкою.

Причини поділу білка та жовтка:

• Окремо ці компоненти збиваються краще.Часто при попаданні в білки невеликої кількості жовтка піна може не вийде або осісти в процесі випікання.
• Для приготування кремів.Зазвичай компоненти поділяють у кондитерській справі. З білків готують піну, якою змащують торти. Це чудова основа для кремів.
• Для приготування безе.З білків готують смачні глазуріта незвичайні повітряні тістечка.

Інструкція:

• Метод працює за принципом пилососу. Вам потрібно розбити акуратно кілька яєць в одну тарілку.
• Слідкуйте, щоб плівка не пошкодилася і жовтки не розтеклися. Після цього візьміть пластикову пляшку та вимийте її.
• Навіть якщо у пляшці до цього була мінеральна вода, все одно промийте її кип'яченою водою. Адже якщо ви збираєтесь збивати яйця, то домішки можуть гальмувати процес спінювання.
• Тепер натисніть на пляшку і піднесіть її до жовтка, зменшіть тиск. Після таких дій жовток опиниться у пляшці, а білок у тарілці. Повторіть маніпуляцію з іншими жовтками.

Прилад для відокремлення жовтка від білка: як виглядає, як користуватися?

Зараз у магазинах побутової техніки та товарів для дому представлено пристойну кількість пристроїв та апаратів для відділення жовтків від білків. Працюють вони за різним принципом.

Огляд апаратів та пристроїв для відділення жовтків від білків:

• Силіконова груша.Принцип роботи такий, як у пластикової пляшки. Тільки груша виглядає привабливіше і досить еластична. Діаметр шийки такий, як і у жовтка. Для відділення необхідно розбити яйце та вилити його у посудину. Натисніть на грушу і послабте натискання при контакті з жовтком.
• Ложки.Це широкі пластикові, металеві та керамічні ложки з отворами внизу. Знизу може бути велике ситечко або широкі перетинки. Достатньо розбити яйце і вилити його на ложку. Білок стече у тарілку, а жовток залишиться у ложці.
• ПлоскогубціНасправді це пристосування, яке по зовнішньому виглядусправді нагадує плоскогубці. У лещатах затискається яйце і робиться тиск. Від цього шкаралупа лопається і яйце потрапляє в сепаратор. Білок стікає донизу, а жовток залишається у ложці сепаратора.
• Автоматизовані апарати.Це прилади для пекарні, тому що ціна досить висока. У контейнер подаються яйця, звідки за допомогою конвеєра прямують до розділової камери. У ній шкаралупа поділяється на частини і йде у відсік для відходів. У два інших відсіки подаються білки та жовтки. Таким чином, на виході у різних ємностях ви отримаєте білки та жовтки.

Лінь – двигун прогресу. Незважаючи на те, що процес відокремлення білків від жовтків досить простий, але багато хто лінується розділяти дідівським способом. Якщо вам потрібно розділити безліч компонентів яєць, то спосіб зі шкаралупами дуже витратний за часом. Тому варто вибрати простіший і швидший метод.

Спосіб відділення жовтків:

• Сіто.Можна використовувати друшляк, сито для чаю. Потрібно вбити кілька яєць і дочекатися, поки стече білок. Жовток при цьому залишиться зверху на ситі.
• Воронка.Для поділу можна використовувати звичайну вирву для переливання рідин. Потрібно вбити яйце і дочекатися, коли білок стіче в ємність. Жовток залишиться в лійці, тому що вихідний отвір досить вузький і густа маса не може пройти.
• Пергаментний папір.Метод нагадує поділ за допомогою лійки. Необхідно згорнути пергамент у кульок і зрізати нижню частину. Зверху виливається яйце. Знизу стікає білок, а в кульці залишається жовток.
• Руки.Найпростіший метод, який не потребує додаткових пристроїв. Необхідно вимити руки та вилити яйце прямо в руки. Білок при цьому стіче між пальцями, а жовток залишиться у долонях.
• Метод невеликого отвору.Для такого способу поділу теж не потрібні пристосування. Необхідно зробити в яйці невеликий отвір і перевернути його. Таким чином, білок вийде через отвір, а жовток залишиться усередині яйця. Вам необхідно просто розбити шкаралупу та витягти вміст назовні.

ВІДЕО: Методи відокремлення білка від жовтка

Як бачите, таке просте завдання, як відокремлення білка від жовтка, можна виконати різними методами. Найзручніший вибирати вам.

ВІДЕО: Огляд апаратів для відділення білка та жовтка

Скільки разів нам доводилося відокремлювати яєчні жовтки від білків – і не порахувати. З цим, здавалося б, хитромудрим завданням впорається навіть новачок. Але варто хоча б крапельці жовтка потрапити в білок, і бісквіт не буде таким пишним. А з жовтків із домішками домашні соуси будуть далекі від ідеалу. Пропонуємо вивчити різні способивідділення жовтків від білків і вибрати найкращий.

Голіруч

Почнемо з найпростішого та найдоступнішого способу. Акуратно розбиваємо яйце над мискою, виливаємо в долоню вміст і пропускаємо білок крізь нещільно стислі пальці, як через сито. Потім перекладаємо жовток в окрему ємність, намагаючись не зашкодити. Серед очевидних і найголовніших мінусів – забруднені у клейкому білку руки. До речі, ретельно їх вимити і протерти насухо обов'язково потрібно і перед самим приготуванням. Щоб не робити цього після, можна користуватися целофановими рукавичками. Але в будь-якому випадку подібний спосіб не відрізняється зручністю та швидкістю.

Між двома половинками

Наші мами та бабусі практикують інший загальновідомий спосіб. Розбиваємо ножем яйце збоку приблизно посередині. Розкриваємо половинки шкаралупи так, щоб жовток виявився цілим в одній із них. Акуратно переміщуємо його в іншу половинку, одночасно зливаючи білок у підставку. Повторюємо цю операцію доти, доки білок повністю не опиниться в мисці. У цьому випадку велика можливість ненароком пошкодити жовток гострим краєм шкаралупи. Як результат, його частинки неминуче потраплять у білок і збити з нього добротні повітряні піки навряд чи вдасться.

Ювелірний підхід

Досвідчені кулінари примудряються виконувати з яєчною шкаралупою складніші маніпуляції. У верхній загостреній частині яйця за допомогою товстої голки або зубочистки робимо отвір діаметром 5-7 мм. Перевертаємо яйце тупим кінцем нагору і проціджуємо білок у миску. Жовток, що залишився всередині, при необхідності виймаємо, розбивши шкаралупу. За всієї оригінальності такий спосіб не надто ефективний, адже частинки шкаралупи можуть впасти всередину яйця. До того ж він потребує певної філігранності та багато часу. А це не дуже зручно, якщо для приготування блюда потрібно багато яєць.

Крізь вир

Для відділення жовтків від білків підійде різноманітна кухонне начинняяка є в арсеналі кожної господині. Наприклад, пластикова або металева вирва невеликих розмірів для переливання рідин. Розбиваємо яйце прямо всередину вирви і, плавно струшуючи, даємо білку стекти в підставку. Тільки перед тим як випробовувати цей спосіб насправді, переконайтеся, що вирва має досить вузьку шийку, інакше жовток прослизне крізь нього слідом за білком. Крім того, тут є ризик, що жовток під вагою своєї ваги просто лусне і моментально стіче вниз.

Пляшкова шийка

Дуже популярний спосіб поділу жовтків та білків за допомогою звичайної пластикової пляшки. Обережно розбиваємо яйце в глибоку скляну ємність, намагаючись не пошкодити жовток. Злегка стискаємо стінки порожньої пляшки, щоб випустити із неї трохи повітря. Підносимо шийку до жовтка і плавно розтискаємо стіни. Жовток під тиском легко та швидко втягується у пляшку, тоді як білок залишається у мисці. Ще раз натисніть на стінки пляшки, і жовток легко вислизне назовні. У разі головна складність у тому, щоб точно і акуратно розбити яйце.

«Розумна» ложка

Шанувальники кухонних гаджетів із задоволенням використовують сепаратори для яєць. Найчастіше вони виготовлені у вигляді широких пластикових ложок. Завдяки спеціальному виїмку у верхній частині її можна зручно зафіксувати на мисці. Яйце розбивають у черпательную частину ложки з отворами продуманої форми. Саме вони затримують жовток, дозволяючи білку повністю стікати у миску. Однак, якщо ви невдало розбили яйце, такий гаджет вам не допоможе. Варто враховувати ще одну важливу обставину. На шкаралупі сирих яєцьНерідко накопичуються бактерії сальмонели, які здатні проникнути у білок.

Чисте виконання

Безпрограшне рішення пропонує торгова маркаВишневе. Білки та жовтки відокремлюють один від одного на виробництві і піддають щадній пастеризації, яка знищує всі шкідливі бактерії. Такий продукт повністю очищений від фрагментів шкаралупи, плівок та будь-яких сторонніх домішок. А ось аромат, смак та цінні поживні якості збережені в повному обсязі. Після термічної обробки рідкі білок та жовток окремо розливають у зручну герметичну тару, яка надійно захищає їх від проникнення небезпечних речовин. Ці унікальні продукти можна сміливо використовувати для приготування страв, що не потребують теплової обробки: соусів, кремів, морозива, мусів, суфле. Крім того, вони стануть чудовою основою для омлетів, запіканок та домашньої випічки. Нарешті вам більше не доведеться викидати невикористані білки або жовтки.

Пастеризовані продукти Grovo назавжди вирішать проблему відокремлення жовтків та білків. Використовуючи їх для приготування самих різних страв, ви будете витрачати набагато менше часу та сил. А найголовніше – ви можете бути абсолютно впевнені в якості, натуральності та безпеці цих продуктів. Ось чому вони ідеально підходять для здорового харчуваннявсієї родини.