Всі закуски з використанням яєць є ніжними, смачними та поживними. А яйця, фаршировані тріски печінкою ще й дуже корисні. Така закуска чудово впишеться на будь-якому святковому столі- Як на скромному, так і на вишуканому. Всі продукти, необхідні для приготування фаршированих яєць, можна дістати в магазинах, вони є порівняно недорогими, що важливо. А простота та швидкість приготування фаршированих печінкою тріски яєць є ще одним плюсом.

Продукти, що входять до складу рецепту:

• 1 банку печінки тріски;
• 8 курячих яєць;
  
• 80 г м'якого вершкового сиру;
  
• 80 г сиру твердих сортів;
  
• 1 лимон;
  
• 1 пучок петрушки чи кропу;
  
• сіль та перець за смаком.
  
  

Етапи приготування закуски:

1. Яйця відварюємо на середньому вікні 15 хвилин після закипання (вони мають бути крутими). Заливаємо холодною водою, Через 5 хвилин міняємо воду. Ця хитрість допоможе швидше остудити яйця. Остилі яйця очищаємо і розрізаємо на 2 симетричні половинки. Жовток виймаємо та кладемо в блендер.

2. Твердий сиртрьом на тертці та перекладаємо до жовтків. Туди ж відправляємо тріскову печінку разом з олією, в якій вона плавала, спеції та м'який вершковий сир. Якщо вершкового сиру під рукою не було, замініть його сметанкою або майонезом.

3. Включаємо блендер та ретельно подрібнюємо продукти до освіти однорідної маси. Поливаємо начинку соком чверті лимона і знову збиваємо. Отриману начинку викладаємо в яєчні човники, посипаємо зверху дрібно пошаткованою зеленню. Найніжніші фаршировані яйцяготові!

Печінка – один з найважливіших продуктів, необхідних людському організму, містить у собі величезну кількість корисних речовинта мікроелементів. Яйця є джерелом білка і необхідні людям для його заповнення в організмі. Яйця фаршировані тріски печінкою, рецепт з фото яких представлений нижче, є одним з найкорисніших. Правильно приготовлена ​​страва не тільки відрізнятиметься особливими корисними властивостями, але й вишуканими смаковими якостями.

Багато людей уникають придбання такого товару, оскільки не знають, що можна зробити з печінки тріски смачного та корисного. Однак, насправді варіантів для начинки з таким компонентом існує безліч. Це можуть бути холодні закуски, салати чи гарячі страви.

Приготування яєць, фаршированих вишуканим продуктом, не займає великої кількостічасу. При цьому закуска такого типу порадує та здивує багатьох гостей. Страва, зроблена з простої начинки, буде виглядати як делікатесний продукт.

Поради кухарів з приготування фаршованих яєць:

• яйця для страви слід вибирати лише свіжі;
• щоб шкаралупа та яйце не потріскалися, їх рекомендується томити на повільному вогні;
• варити продукт слід у невеликій за своїм обсягом чашці, такому разі яйця не кататимуться по всій тарілці, і вдаряться один про одного, а значить залишаться цілими;
• для поліпшення процесу чищення можна підсолити продукт, поки він вариться, після, слід занурити його в холодну воду;
• жителі Британії змогли полегшити собі процес варіння, вони створили чорнило, що показує проявом на його поверхні логотипу, коли яйце буде готове;
• печінка повинна мати приємний запах;
• якщо вибирати товар серед консервованих, то перевагу рекомендується віддати тому, що приготовлений в маслі, а не у власному соку;
• при додаванні в їжу зелені слід відривати тільки листочки, стебло може змінити смак страви, що готується.

Яйця фаршировані печінкою тріски рецепт з фото дуже смачний

Представлена холодна закускадавно знайшла своїх шанувальників, ще СРСР людям вдалося оцінити її гідно. Однак у ті часи така їжа вважалася справжнім делікатесом, і дозволити її приготувати могли лише забезпечені люди. В даний час яйця з печінкою тріски, рецепт з фото яких представлений у статті, можна готувати хоч щодня. Причому це не позначиться на матеріальному стані людини.

Для створення закуски потрібні такі компоненти:

• печінка у консервованому вигляді -150 грам;
• яйця –7 штук;
• цибулина -1 штука;
• майонез – за смаковими перевагами;
• зелень – за смаком;
• індивідуальні спеції – на розсуд кухаря.

Важливо! Для рецепту слід вибирати червону цибулю.

Послідовність створення страви:

1. Відварюємо яйця в каструлі за вказаними вище порадами.
2. Печінка тріски позбавляємо зайвої олії.
3. Відокремлюємо листочки зелені від гілок, ретельно промиваємо і висушуємо.
4. Яйця остуджуємо в холодній водіОчищаємо від шкаралупи і ріжемо на 2 частини, прибираємо жовтки, змішуємо з майонезом і перетираємо в кашку.
5. Змішуємо всі підготовлені компоненти та перемішуємо.
6. Начинку з отриманим складом заповнюємо половинки яєць з гірочкою, прикрашаємо продукт майонезною сіткою і зеленню, подаємо продукт до столу.

Запитай у кухаря!

Чи не вдалося приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.

Яйця фаршировані печінкою тріски у вигляді грибочків

Любителі готувати можуть створити не тільки дуже смачна страва, Але й надзвичайно гарне. Яйця, фаршировані печінкою, можуть стати окрасою будь-якого столу, гості, неодмінно помітять блюдо, що знаходиться на ньому.

Для створення святкової страви знадобляться наступні продуктихарчування:

• курячі яйця-10 штук;
• петрушка – кілька листочків;
• печінки тріски в консервній банці – 1 одиниця;
• майонез – до смаку;
• чайна заварка – за потребою.

Покрокова інструкція з приготування:

1. Насамперед необхідно зварити круто яйця, остудити продукт, очистити від шкаралупи.
2. Зрізаємо з яйця верхню частину, розміром не більше 1/3, вона стане капелюшком майбутнього грибка;
3. З великої частини знімаємо яєчні жовтки.
4. Заварюємо міцний чай, проціджуємо його без заварки в каструлю, для цього необхідний чай у великій упаковці, не розфасований по порційним пакетикам.
5. Відправляємо капелюшки у каструлю, варимо їх протягом 15 хвилин при закритій кришці.
6. Жовтки розминаємо вилкою, змішуємо з майонезом та печінкою.
7. Листя петрушки розкладаємо на блюдце, зверху ставимо порожні білки, розкладаємо приготовану начинку, накриваємо капелюшком.

У такому привабливому вигляді страва подається до столу.

Висновок

Про корисні властивостіпечінки тріски люди знають дуже давно. А ось про рецепти її приготування дуже мало. Яйця фаршировані печінкою тріски, рецепт один із найпопулярніших. Щоб приготувати таку страву, людині знадобиться певна кількість часу і терпіння, однак результат може перевершити всі очікування. Шикарне блюдо гості запам'ятають надовго. Делікатесну начинку можна створити за допомогою використання найпростіших і найбюджетніших продуктів харчування, на їх покупку людина витратить невелику суму грошей. Це виграшний варіант закуски для людей, які влаштовують урочистий захід, для справжніх гурманів.

Вона містить цілий набір поживних речовин, які здатні замінити багато мультивітамінних комплексів. Левову частку цих мікроелементів (жирні полінасичені кислоти Омега-групи) наш організм не може отримати ніде, крім риб'ячого жиру та подібних композиційних продуктів. Як же використовувати в кулінарії риб'ячий жир, який багато хто не любить з дитинства? Ви можете побалувати себе та своїх близьких ніжним салатомз печінкою тріски.

Декілька секретів

Головне питання, як приготувати закуску з печінки тріски, полягає в тому, як вибрати правильні консерви. Переконайтеся, що банк відзначений як «натуральний продукт», а коли він струшується, вміст не пузириться. Ці характеристики відрізняють хороші, якісні консерви, виготовлені з великих шматків. Важливо, щоб на етикетці було зазначено і ГОСТ, яким вироблялося консервування.

Цей цінний продукт досить багатий на жир, тому в комплексі з ним використовуються інгредієнти, призначені для «витягування» певного смаку. Відповідно до цього принципу бажано робити салат з печінки тріски з яйцем, картоплею або рисом. Проте, за словами шеф-кухарів, багато сторонніх компонентів лише «забивають» смак основного інгредієнта. Тому краще дотримуватися правила - чим менше, тим краще. Крім того, бажано подавати такий салат на злегка висушеному хлібі.

Класичний рецепт

Насамперед, варто спробувати приготувати класичний салатз печінки тріски. Цей рецепт широко відомий з радянських часів. Багато років поспіль він був популярним під назвою «Північ» і пропонувався в меню будь-яким шановним рестораном. В даний час його також можна зустріти на багатьох святкових столах, тільки сьогодні цей салат із печінки тріски з яйцем найчастіше подають на тостах.

Для нього вам знадобиться таке:

• консервована печінка тріски – 1 баночка;
• цибуля - 1 маленька головка;
• варені яйця- 2 штуки;
• знежирений сир – 70 грамів;
• майонез – маленька пачка (150 грамів);
• вино або звичайний оцет – 1 ложка чайна;
• чорний перець.

Як приготувати

В першу чергу, відварені яйцяочищаються та дрібно нарізаються. Потім потрібно ретельно натерти сир.

Цибулю потрібно почистити і порізати. Налийте в нього оцет і залиште на 15 хвилин|мінути|.

З консервної банки злийте жир, пам'ятайте печінку тріски виделкою. Перемішайте з майонезом усі компоненти та приправте чорним перцем.

Закуска з маринованим огірком

Комбінація компонентів з вираженим смаком (таких як солоні огірки, червона цибуля, гострий сир) усуває відчуття зайвого жиру і робить блюдо виразним та пряним. Такі поєднання ідеальні для святкового столу. Для цієї закуски вам знадобиться:

• печінка тріски – 1 баночка;
• мариновані огірки – 200 грамів;
• картопля – 200 грамів;
• морква – 100 грамів;
• варені яйця – 4 штуки;
• майонез, сіль.

Як це приготувати

Рецепт з фото печінки тріски з наступним яйцем. Зваріть та почистіть яйця та овочі. Поріжте їх на маленькі кубики. Огірки подрібніть тонкою соломкою. З консервів слід злити олію та розім'яти вміст вилкою.

Перемішайте всі компоненти, приправте майонезом та сіллю. Охолодіть перед подачею.

Закуска у тарталетках

Традиційними салатамиу мисках сьогодні нікого не здивувати, тому господині практикують цікавішу подачу страв на стіл. Найбільш популярним варіантом є тости та тарталетки. Отже, що вам потрібно:

• Зелена цибуля;
• печінка тріски – 1 банка;
• варена морква- 1 штука;
• варені яйця – 2 штуки;
• гострий сир – 100 грамів;
• майонез;
• тарталетки.

Як приготувати цю страву

Відваріть морквину та яйця, почистіть, потім потріть на дрібній тертці. Подрібніть цибулю за допомогою гострого ножа. Відкрийте печінку тріски, злийте жир, розімніть продукт у пюре.

Змішайте компоненти, заправте майонезом, посипте сіллю. Помістіть салат з печінки тріски з яйцем та сиром у тарталетки безпосередньо перед подачею на стіл. Можна також використати підсушений хліб.

Салат з картоплею та огірками

Це ще один класичний радянський рецептпечінки тріски з яйцем. Для нього вам знадобиться:

• консервована печінка тріски – 1 баночка;
• відварена картопля- 2 штуки;
• цибуля червона - 1 штука;
• яйця варені – 4 штуки;
• лимон.

Процес приготування

Цей салат із печінки тріски яєць та огірків готується шарами. Для початку злийте жир із печінки тріски. Витисніть лимонний сікв неї, залиште на 10 хвилин для видалення запаху. Потім сумнівайте продукт вилкою.

Розділіть відварені яйця на білки та жовтки, окремо потріть їх на тертку. Також дрібно наріжте або потріть крупно картоплю. Огірки подрібніть у тонку соломку.

Візьміть салатну миску, на дно покладіть шарами картоплю, нарізану кільцями цибулю, промажте майонезом. Поверх - печінка тріски, білок і трохи знову промажте майонезом. Далі викладіть огірки, нанесіть шар майонезу і зверху посипте яєчним жовтком. Охолодіть та подавайте на стіл.

Салат «Соняшник»

Це новий рецептпечінки тріски з яйцем та іншими компонентами. Для нього вам знадобиться:

• варена в шкірці картопля - 3 штуки;
• яйця варені – 4 штуки;
• зелень - Зелена цибулята кріп;
• огірки мариновані – 2 штуки;
• маслини;
• картопляні чіпси;
• майонез.

Як приготувати цю закуску

Печінка тріски з огірком та яйцем поєднується дуже добре, але тут важлива листкова структура страви.

Насамперед слід дрібно натерти картоплю і помістити її на дно великої страви. Далі злийте жир із консервів, розімніть виделкою печінку тріски, викладіть її другим шаром. Відокремте від яєць білки, натріть на тертці, викладіть зверху, змастіть майонезом. Після цього вам потрібно додати шар подрібненої зелені.

Наступний шар салату повинен складатися з огірків, нарізаних дрібними кубиками, та майонезу. Зверху посипте блюдо дрібно натертим жовтком. Щоб зробити акуратну сітку з майонезу з боків, видавлюйте його тонким струмком з надрізаного пакета. Усередині розкладіть половинки маслин для прикраси. З боків розкладіть чіпси у формі квіткових пелюсток.

За тим же принципом ви можете приготувати салат "Печень тріски, зелена цибуля, яйця під шубою", тільки без прикраси у вигляді соняшника. Цю закуску можна подавати порційно.

Салат з рисом та яйцем

Ця закуска передбачає додавання цільної печінки тріски з яйцем і рису в «човники» з салату латук і може бути подана як сніданок, обід або просто перекушування. Як заправку краще використовувати натуральний йогурт. Для нього потрібно:

• 2 склянки відвареного білого рису;
• 4 зварені круто яйця;
• банку тріскової печінки;
• морська сіль;
• пучок цибулі зеленої;
• листя салату латук;
• 3 гілочки свіжого кропу;
• 1/2 склянки йогурту натурального.

Як приготувати страву

Подрібніть відварені яйця. Злийте з консервів масло|мастило| і розітріть печінку тріски в пюре. Перемішайте все із рисом. Наріжте і додайте зелений лук, знову ретельно розмішайте. Далі слід заправити салат із яйця з печінкою тріски. Рецепт з фото у цій статті демонструє, як блюдо виглядає у готовому вигляді.

У маленькій чашці поєднайте кріп, йогурт і сіль. Ці інгредієнти можна збити за допомогою блендера. Покладіть незаправлений салат на листя салату, розкладені у тарілці. Полийте йогуртом зверху. Подавайте на стіл одразу ж.

Печінка тріски з перепелиними яйцями

Це простий рецепт печінки тріски з яйцем і цибулею для тих, хто не має багато вільного часу на приготування складних страв. Вам знадобиться лише:

• перепелине яйце – 8 штук;
• кілька пір'їнок цибулі зеленої;
• перець чорний свіжомелений;
• банку тріскової печінки.

Спосіб приготування

Відваріть яйця перепелині круто, розріжте кожне на дві частини, розкладіть по тарілці. Злийте з консервів масло|мастило| і розітріть печінку в пюре. Нанесіть його чайною ложкою на кожну половинку яйця, посипте свіжомеленим перцем і нарізаною цибулею. Відразу подавайте закуску з печінки тріски з яйцем на стіл.

Закуска у рулетиках

це також оригінальний спосібподання салату. Для нього вам знадобиться:

• печінка тріски – 230 грамів;
• лаваш вірменський – 1 шт.;
• перець солодкий – 1 шт.;
• сир плавлений – 1 упаковка;
• варене яйце - 2 шт.;
• Зелень та майонез.

Як зробити рулетики

Печінка тріски у цьому рецепті змішується з нарізаною зеленню, а плавлений сир- З вареними яйцями. Суміш рівномірно розподіляється по поверхні лаваша, посипається дрібно нарізаним болгарським перцем, після чого щільно скручується в рулет.

Потім оберніть заготовку плівку і помістіть на пару годин в холодильник. Поріжте охолоджений рулет на шматки та подавайте на стіл.

Фаршировані яйця

Вище було наведено рецепт приготування перепелиних яєць із печінкою тріски. За бажання можна вдосконалити цю закуску і зробити її придатною для святкового столу. Для цього вам знадобиться:

• консервована печінка тріски – банку;
• 30 перепелиних яєць;
• 200 г каперсів;
• мелений перець чорний;
• 2-3 листи салату;
• оливки, скибочки лосося або мариновані гриби для прикраси.

Як це зробити

Фаршировані перепелині яйця- це проста та легка у приготуванні закуска. Ви можете сміливо фантазувати на рахунок її оформлення і ваші гості будуть захоплені цим кулінарним шедевром.

Покладіть перепелині яйця в холодну солону воду, доведіть до кипіння і варіть протягом 5-6 хвилин. Охолодіть їх під проточною водою, зчистіть шкаралупу, акуратно розріжте на половинки і видаліть жовтки.

Відокремте печінку тріски від масла, з'єднайте з жовтками і розімніть у кашу вилкою. Наріжте каперси і додайте їх до цієї начинки, покладіть перець за смаком. Наповніть цією сумішшю перепелині яйця, з'єднайте їх половинки зубочисткою або шпажкою.

Покладіть листя салату на блюдо і викладіть на них фаршировані яйця, прикрасьте грибами, маслинами або шматочками лосося.

Паштет із печінки тріски

Паштет з трісковою печінкою - ароматна та ніжна закуска, яка тане у роті. Він може бути частиною щоденного меню або подаватися на святковому столі. Цю страву не можна назвати легкою, але її смак просто чудовий. Щоб його приготувати, вам знадобиться таке:

• 600 г сиру;
• консервована печінка тріски – банку;
• 200 г масла вершкового;
• 1 маленький ріпчаста цибуля;
• яйце варене;
• сіль перець;
• червона ікра та листя м'яти для прикраси;
• тарталетки.

Як приготувати такий паштет

Це рецепт з печінки тріски з яйцем та цибулею, смак яких пом'якшується та збагачується молочними продуктами.

Протріть через сито сир, розм'якшіть олію. Поєднайте ці два компоненти, перемішайте до однорідної маси. Злийте масло|мастило| з печінки тріски, додайте|добавляйте| печінку в молочні інгредієнти. Покладіть дрібно нарізану цибулю та протерте яйце. Додайте перець та сіль. Ретельно перемішайте паштет блендером. Перед подачею розкладіть його в тарталетки, прикрасьте ікрою та листям м'яти.

Кульки з куркою

Смачні та хрумкі кульки з печінкою тріски порадують як дорослих, так і дітей. Вам потрібно лише кілька хвилин на приготування цієї страви, і ваші гості оцінять ваш кулінарний талант. Для приготування вам потрібно:

• печінка тріски – банку;
• 2 штуки картоплі;
• 2 яйця курячих;
• 50 г сиру твердого;
• 2 цибулини;
• 2 ложки столові соєвого соусу;
• пучок петрушки;
• 2 болгарських перцю;
• 3 столові ложки кунжуту.

Рецепт приготування кульок з печінки тріски

Натріть картоплю на великій тертці, яйця та сир – на дрібній. Наріжте зелень. Покладіть печінку тріски на тарілку і обережно розімніть. Змішайте всі компоненти, додайте соєвий соусі зліпите кульки діаметром 2-4 див.

Обсмажте насіння кунжуту на сухій сковороді, постійно розмішуючи. Обваляйте у ньому кульки, акуратно покладіть їх у плоску тарілку і прикрасьте зеленню.

Кулінари. Тільки треба відварити яйця круто, очистити від шкаралупи, а потім, розрізавши кожне яйце навпіл, витягти жовток. А далі, вибрати смачну начинку. Давайте сьогодні приготуємо яйця фаршировані печінкою тріски. Вам обов'язково сподобається.

Яйця з печінкою тріски

Начинки для фарширування яєць можуть бути як елементарні, і складні. Одну з найпростіших начинок можна приготувати з відвареного жовтка, протертого та змішаного зі сметаною або йогуртом. Також як інгредієнти для начинки можна брати обсмажені гриби, солону або відварену рибу, картопля та інші овочі, подрібнені креветки, оливки або авокадо, а також червону ікру, хумус або паштет. Як приправу для начинки можна використовувати свіжу зелень - петрушку, кріп, тархун, базилік або чебрець.

5 з 1 відгуків

Яйця фаршировані печінкою тріски

Час на підготовку

Час приготування

Загальний час

Простий рецепт фаршированих яєць. Фаршировані яйця печінкою тріски.

Тип страви: Закуски

Кухня: Російська

Вихід: 4

інгредієнти

• Курячі яйця – 10 шт.,
• печінка тріски консервована - 1 банка,
• майонез – 2 ст. ложки,
• гірчиця із зернами - 1 ч. ложка,
• сіль,
• Перець чорний,
• Зелена цибуля.

Приготування

1. Курячі яйця відварити круто. Остудити, очистити і розрізати яйця вздовж навпіл та обережно вийняти жовтки.
2. З печінки тріски злити олію.
3. Потім печінку разом з жовтками розім'яти виделкою до однорідності, посолити і поперчити до смаку.
4. Далі, майонез змішати із гірчицею.
5. Після цього наповнити половинки яєчних білківтрісковою масою. Прикрасити невеликою кількістю майонезу і посипати рубаною зеленою цибулею.

Примітки

Прикрашати таку закуску можна скибочками свіжого огіркаабо червоною ікрою.

Харчова цінність

Розмір порції: 100 г Калорії: 303 Жир: 28.62 Вуглеводи: 1.17 Білок: 9.48

Така завжди буде доречною на вашому святковому столі. Смачного! Яйця фаршировані печінкою тріски

Фаршировані яйця - смачна холодна закуска, приготувати зможе навіть кулінари-початківці. Тільки треба відварити яйця круто, очистити від шкаралупи, а потім, розрізавши кожне яйце навпіл, витягти жовток. А далі вибрати смачну начинку. Давайте сьогодні приготуємо яйця фаршировані тріски печінкою. Вам обов'язково сподобається. Начинки для фарширування яєць можуть бути як елементарні, так і складні. Одну з найпростіших начинок можна приготувати з відвареного жовтка, протертого та змішаного зі сметаною або йогуртом. Також як інгредієнти для начинки можна брати обсмажені гриби, солону або відварену рибу, картопля та інші овочі, подрібнені креветки, оливки або авокадо, а ще ...

Намічається святкова вечеря? І ви вже не знаєте чим здивувати своїх гостей? Приготуйте яйця, фаршировані печінкою тріски. Така закуска готується швидко, виходить смачною і до того ж неймовірною корисною. Повірте, всі будуть у захваті від ваших кулінарних здібностей!

Корисні хитрощі

Що може бути простішим, ніж зварити курячі яйця? Однак і в цьому на перший погляд простому процесіє свої хитрощі. Розглянемо їх:

• Яйця потрібно використовувати лише свіжі.
• Щоб уникнути руйнування шкаралупи під час варіння яєць, томити їх слід на мінімальному рівні конфорки.
• Варіть яйця в маленькій ємності, в якій вони не перекочуватимуться і вдарятимуться. Завдяки цьому шкаралупа залишиться цілою, а білок не витече.
• Для полегшення процесу чищення яєць варіть їх у злегка солоній воді, а після закінчення приготування перекладіть у крижану рідину.

Це цікаво! Винахідливі британці придумали спеціальне чорнило для тих, хто не може самостійно визначити, коли варені яйця готові. Їх наносять на сирий продукт, а в процесі варіння, коли яйця потрібно виймати, на їхній шкаралупі з'являється логотип компанії. Більше того, є кілька видів чорнила, що дозволяє зварити яйця і некруто, і круто.

Щодо печінки тріски, то, зрозуміло, її теж потрібно вибирати якісного сорту та свіжу. Багато кулінарів стверджують, що смачніший продукту маслі, ніж у власному соку.

Порада! Якщо рецепт передбачає додавання зелені, використовуйте одне листя, так як гілочки можуть зіпсувати смакові якостіяєць та тріскової печінки.

Яйця, фаршировані тріски печінкою: рецепт з фото

Ця закуска відома ще з часів Радянського Союзу. Щоправда, тоді така страва вважалася делікатесною. У наш час ми легко і особливих витрат можемо готувати яйця з печінкою тріски хоч щодня.

Склад:

• 150 г консервованої печінкитріски;
• 7 курячих яєць;
• майонез;
• зелень;
• купаж спецій.

Увага: цибулю краще вибирати червону.

Приготування:

Яєчні грибочки – «смачне мистецтво»!

А ця закуска вражає не лише своїм смаком, а й надзвичайно гарним зовнішнім виглядом. Яйця, фаршировані у вигляді грибочків, стануть справжньою родзинкою вашого святкового меню. Спробуємо?

Склад:

• 9-10 яєць;
• листя свіжої петрушки;
• 1 б. тріскової печінки в олії;
• майонез;
• заварка чайна.

Приготування:

1. Насамперед відваримо і остудимо яйця.
2. Очистимо їх від шкаралупи і зріжемо верхівки завдовжки приблизно 1/3 частина яйця. Це будуть капелюшки наших грибочків.
   
3. З частини яєць, що залишилася, обережно виймаємо жовтки.

   

4. Заварюємо чорний міцний чай і проціджуємо в каструлю. Увага: пакетований чай для цього не підходить.
5. Викладаємо яєчні капелюшки в заварку і проварюємо, накривши каструлю кришкою, протягом п'ятнадцяти хвилин. За цей час вони стануть гарним коричневим кольором.
   
6. Жовтки розминаємо вилкою і змішуємо з майонезом та трісковою печінкою. Перемішуємо до однорідності.
   
7. Листя петрушки розриваємо руками та викладаємо на блюдо. Зверху виставляємо порожні яєчні заготовки.
8. Наповнюємо їх начинкою.
   
9. Тепер накриваємо яєчні грибочки капелюшками та подаємо до столу.

Порада! Якщо ви начинки приготували більше, ніж потрібно для страви, зробіть з нею бутерброди.

Вишукана закуска за лічені хвилини

Урізноманітнити смак традиційної закуски з яєць та тріскової печінки можна буряковим соком та лимоном. А зверху прикрасьте блюдо замороженим зеленим горошком.

Склад:

• 5-6 курячих яєць;
• 1 б. тріскової печінки;
• 2-3 ст. л. сметани;
• зелений горошок;
• лимон;
• 1 ч. л. бурякового соку;
• купаж прянощів;
• зелень;
• сіль.

Увага: лимон нам потрібно заздалегідь заморозити.

Приготування:

Печінка тріски та овочеве асорті - ідеальна начинка для яєць.

Додамо в начинку огірочки та редис і отримаємо неймовірно корисну закуску з весняними нотками.

Склад:

• 4-5 яєць;
• огірок;
• за смаком редиска;
• пір'їнки цибульки зеленої;
• сметана;
• 1 б. тріскової печінки;
• листя кропу;
• сіль.

Приготування:

1. Огірок з редискою промиваємо і позбавляємо шкірки.
2. Натираємо дрібно овочі.
3. Перчики зеленої цибулі промиваємо і шаткуємо маленькими кільцями.
4. Яйця підготуємо вже у відомий спосіб.
5. Тріскову печінку з'єднуємо з розтертими жовтками, овочами та цибулею зеленою, перемішуємо.
6. Вводимо начинку сметану і сіль, вимішуємо до однорідності.
7. Наповнюємо білкові половинки начинкою та прикрашаємо кропом.

Гарні «мухомори» з перепелиних яєць

Справжнім твором кулінарного мистецтвастануть фаршировані яйця перепелів у вигляді мухоморів. Звичайно, доведеться трохи повозитися з їх приготуванням, але результат цього вартий.

Склад:

• ½ б. тріскової печінки;
• 10-12 яєць перепелів;
• 40 г сиру;
• листочки петрушки;
• майонез;
• 5-6 помідорів Черрі.

Приготування:

1. Яйця промиємо та відваримо до готовності. Остудимо їх і очистимо.
2. Сир натираємо дрібно, листочки петрушки промиваємо і шаткуємо.
3. З'єднуємо тріскову печінку з подрібненим сиром та петрушкою, розмішуємо.
4. Яйця ділимо на дві рівні частини, жовтки виймаємо.
5. Додамо жовтки в начинку та перемішаємо. Вводимо майонез та розмішуємо.
6. Наповнюємо перепелині білки начинкою.
7. Томати промиємо та розріжемо на дві рівні частини.
8. Накриваємо половинками Черрі яйця, у нас вийшли мухомори. Замість точок можна викласти подрібнені маслини.