Kalorie: 423
Czas gotowania: 30
Białka/100g: 1,36
Węglowodany/100g: 4,73

Gulasz z bakłażana z grzybami i warzywami, przepis ze zdjęciem, które oferuję, jest świetny dla wegetarian, chudego stołu i wszystkich etapów diety Dukana, z wyjątkiem fazy „Atak”.
Danie jest łatwe w przygotowaniu, do szybkiego gotowania wystarczy przygotować produkty, czyli umyć, obrać, posiekać, posiekać, a następnie wysłać je kolejno na brytfannę lub patelnię.
Przypomnij sobie, że ostatnio oferowaliśmy.
W sezonie grzybowym pieczarki można zastąpić grzybami leśnymi, ale nie wszystkie grzyby gotują się tak szybko jak pieczarki, niektóre trzeba najpierw ugotować.
Przygotowanie zajmie 30 minut, ze wskazanych produktów otrzymasz 2 porcje.

Składniki:
- bakłażan - 250 g;
- bułgarska papryka - 150 g;
- cukinia - 150 g;
- cebula - 80 g;
- pomidor - 150 g;
- pieczarki - 100 g;
- papryczka chili - 1 szt .;
- olej roślinny, sól, zielona cebula.

Jak gotować w domu

Gotujemy duszone bakłażany z warzywami i pieczarkami na patelni, co jest bardzo wygodne - nie potrzebujesz wielu potraw. Po prostu wysyłamy wszystkie składniki po kolei na głęboką patelnię.
Najpierw cebulę przepuszczamy w rozgrzanym oleju roślinnym (1-2 łyżeczki), aż będzie przezroczysta. Aby przyspieszyć proces, wsyp łyżeczkę grubej soli, odciągnie ona wilgoć. Nie potrzeba już soli, ta ilość wystarczy na wszystkie składniki. Następnie dodaj chili pokrojone w krążki.



Pomidora obrać, odciąć szypułkę, pokroić w kostkę, dodać do cebuli. Dusić, aż zamieni się w przecier pomidorowy.



Pozostałe składniki ugotujemy razem pod pokrywką, dla wygody pokroimy je na kawałki tej samej wielkości. Więc połóż cukinię pokrojoną w kostkę.





Dodaj bakłażana. Nowoczesne odmiany nie wymagają wcześniejszego moczenia w soli, nie są gorzkie.



Usuń nasiona i pokrój paprykę w kostkę.



Całe małe pieczarki ułożyć na wierzchu, duże pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.



5 minut przed gotowaniem zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień, odparuj naczynie, aby usunąć nadmiar wilgoci.





Posypać

Gotowanie spaghetti z bakłażanem i pieczarkami.

Przygotowanie elementarne! Pomoże w prosty i szybki sposób nakarmić rodzinę.

Składniki

• Spaghetti-200g (lub dowolny inny makaron).
• Bakłażan-2szt (mały).
• Świeże pieczarki-300g.
• Pomidory 3-4szt (duże).
• Cebula-1szt.
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Oliwa roślinna lub oliwa z oliwek.

Oprócz:

• Ziele bazylii.
• Zieloni pietruszki.
• Sól.
• Cukier.
• Pieprz.

SCENA 1

Bakłażana umyć i pokroić w paski. Posolić trochę bakłażana i pozostawić na 20-30 minut. aby wypłynął gorzki sok. Następnie myjemy bakłażana i wyciskamy go z wody.

ETAP 2

Na dobrze rozgrzanej patelni z olejem usmaż bakłażana. Smażyć 9-10 min. mieszać od czasu do czasu. W razie potrzeby sól. Przełóż smażony bakłażan do miski.

ETAP 3

Teraz usmaż posiekaną cebulę. Smażymy do miękkości.

ETAP 4

Dodaj posiekane pieczarki. Mieszaj i smaż, aż płyn całkowicie wyparuje. Sól.

ETAP 5

Usmażone pieczarki włożyć do miski z bakłażanem.

ETAP 6

Umyj pomidory i pokrój w kostkę. W razie potrzeby skórkę z pomidorów można usunąć. Zalej pomidory wrzącą wodą przez 1-2 minuty. Następnie włóż pomidory do zimnej wody na 2-3 minuty. i zdejmij skórę. Zagotuj pokrojone pomidory i gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut.

ETAP 7

Następnie dodaj cukier, posiekaną bazylię, pietruszkę, sól i pieprz do smaku. Dodaj czosnek przepuszczony przez prasę czosnkową.

ETAP 8

Wszystko wymieszaj i gotuj przez 1-2 minuty. Następnie wyłączamy ogień.

ETAP 9

Gotowy sos dodaj do bakłażana i pieczarek.

ETAP 10

Wymieszajmy. W razie potrzeby sól, pieprz.

ETAP 11

Zagotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody. Gotuj przez 7-8 min. Spaghetti wymieszać z bakłażanem i pieczarkami.

SMACZNEGO!

Przygotuj to niesamowite danie, a wyda Ci się, że jest z mięsa! W rzeczywistości bakłażany zadziwiająco ujawniają się w różnych potrawach, czasami przypominają grzyby, ryby lub mięso z kurczaka. Jest to bardzo korzystne, zważywszy, że warzywa są kilkakrotnie tańsze od innych produktów, więc zawsze są dla nas dostępne. Bakłażan świetnie komponuje się z jajkami, a po namoczeniu w nim rodzi się zupełnie nowy smak. Jeśli osoba, która tego próbuje danie z grzybów, nie poświęcaj się jego składowi, domyślenie się, z czego się składa, zajmie dużo czasu. Warto zauważyć, że bakłażan z pieczarkami można podawać jako danie gorące z dodatkiem lub na zimno. Tak czy inaczej, bakłażan smakuje niesamowicie! Odkryj nowy przepis w krok po kroku gotowanie bakłażana z pieczarkami ze zdjęciem.

Składniki do gotowania bakłażana z pieczarkami

bakłażan	800 gramów
Pieczarka	350 gramów
Jajka	3 szt
Cebula	250g
Śmietana od 20%	60 gramów
Sok cytrynowy	40 ml
Ocet	2 łyżki stołowe. l.
Sól	0,5 łyżeczki
Woda	4 łyżki. l.
Olej roślinny	4-5 art. l.

Krok po kroku gotowanie bakłażana z pieczarkami ze zdjęciem

1. Młode, nie przejrzałe owoce umyć, obrać.
2. Grzyby pokrój w drobną kostkę około 2 cm, nie używaj starych bakłażanów, ponieważ mają duże i twarde nasiona, które zepsują smak i wygląd potrawy.
   
3. Umieść bakłażana w plastikowej torbie bez dziur lub pojemniku z pokrywką.
   
4. Ubijaj jajka trzepaczką, aż będą gładkie.
   
5. Napełnij bakłażany jajkami, zawiąż węzeł na torbie. Dobrze wymieszaj rękami i potrząśnij, aby masa jajeczna rozłożyła się na warzywach.
6. Wyślij bakłażany do lodówki, aby namoczyły się przez 1-1,5 godziny. Po tym czasie zauważysz, jak jajka są całkowicie wchłaniane przez bakłażana.
   
7. Na patelni rozgrzać trochę oleju i smażyć na nim bakłażany do miękkości, dodając do nich trochę soli.
   
8. Na innej patelni usmaż pokrojoną w kostkę cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor.
   
9. Dodaj posiekane pieczarki i smaż dalej, aż będą w pełni ugotowane.
   
10. Wyślij gotowe bakłażany do grzybów i cebuli, wymieszaj.
11. Wodę wymieszać ze śmietaną i polać bakłażanem i grzybami, gotować około 5 minut.
    
12. Dodaj ocet winny i sok z cytryny, aby uzyskać pikantną kwaskowatość.
    
13. Wyłącz ogień i możesz podawać od razu.
    

Bakłażan podawany z dodatkiem gotowanych ziemniaków lub ryżu ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Absolutnie wszyscy uwielbiają pyszne ugotowane bakłażany. To bardzo zdrowy posiłek witaminowy, który zdecydowanie musisz rozpieszczać swoją rodzinę tak często, jak to możliwe. Nawet jeśli wypróbowałeś już wiele opcji gotowania bakłażana: solony, smażony, pieczony i faszerowany, nowe odkrycie - bakłażan ze śmietaną i pieczarkami mile Cię zaskoczy. Danie przyrządza się szybko, prosto i okazuje się po prostu wyśmienite.

Możesz oczywiście gotować smażone bakłażany w rondlu na kuchence lub piec w piekarniku, ale ta opcja będzie wymagała od ciebie więcej wysiłku, uwagi i czasu. Najlepiej gotować danie w powolnej kuchence. To sprytna maszyna, która sprawi, że bakłażany będą smaczne i dobrze ugotowane, a kuchnia i kuchenka pozostaną czyste.

Pyszny bakłażan z grzybami

smażony ze śmietaną

Danie można nazwać letnim, ale ze względu na to, że znalezienie świeżych bakłażanów na półkach supermarketów nie stanowi problemu nawet zimą, nic nie stoi na przeszkodzie, aby gotować je przez cały rok. Niebieskie z grzybami przygotowane według przedstawionej receptury będą doskonałym dodatkiem do wyrobów mięsnych, zbóż i ziemniaków. Danie okazuje się całkiem satysfakcjonujące nawet ze względu na obecność grzybów i śmietany.

Składniki:

• pieczarki świeże lub mrożone - 500 g;
• bakłażan 1-2 sztuki;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• ciężka śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• sól i przyprawy - do smaku.

Bakłażan duszony z grzybami to niesamowite i bardzo ostre danie. Można go podawać zarówno jako samodzielne danie, jak i z dodatkiem (bardzo mi się podobało z gotowanymi ziemniakami). Bakłażany z pieczarkami gotują się niemal natychmiast i jedzą jeszcze szybciej.

Składniki

Aby przygotować bakłażana duszonego z grzybami, będziesz potrzebować:

bakłażan - 2 szt. (średni rozmiar);

cebula - 1 szt .;

grzyby (mam pieczarki) - 100 g;

kwaśna śmietana - 3-4 łyżki. l.;

czosnek - 2 ząbki;

sól i przyprawy - do smaku;

olej roślinny do smażenia;

zielenie do serwowania.

Kroki gotowania

Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, smażyć na oleju roślinnym, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumieni. Dodaj umyty posiekany bakłażan do cebuli i smaż przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania jasnobrązowego koloru.

Pieczarki umyć, pokroić w cienkie plasterki, obrać czosnek i zetrzeć na drobnej tarce. Do cebuli z bakłażanem dodać pokrojone pieczarki i posiekany czosnek, smażyć mieszając od czasu do czasu przez 5-10 minut.

Dodaj śmietanę, sól i przyprawy, dobrze wymieszaj i gotuj na bardzo małym ogniu pod pokrywką przez 10-15 minut.

Bardzo smaczne pikantne danie z bakłażana duszonego z grzybami jest gotowe.

Podawać udekorowane ziołami, jako samodzielne danie lub jako dodatek.

Smacznego!