I petti di pollo sono un delizioso prodotto dietetico. Contengono importo minimo grassi e tante proteine. Ci sono molte opzioni per cucinare i petti: possono essere fritti, al forno, stufati con salsa o verdure. Tuttavia, il modo più semplice per cucinare il petto di pollo in una pentola a cottura lenta. Questa opzione richiede solo che l'hostess elabori correttamente i prodotti. Tutto il resto sarà fatto da un assistente miracoloso: una pentola a cottura lenta.

Petto di pollo in multicucina "Redmond"

Proponiamo una ricetta filetto di pollo con patate e salsa di panna acida incredibilmente deliziosa. Per preparare questo piatto abbiamo bisogno di:

• patate - 1,2 kg;
• petto di pollo - 3 pezzi;
• panna acida - 350 g;
• olio vegetale - 20-30 ml;
• aglio - 4 spicchi grandi;
• condimento per pollo;
• nero e pimento;
• curry;
• sale.

Cuocere i petti di pollo in una pentola a cottura lenta

Elaboriamo prima tutti i prodotti. Liberiamo i petti di pollo dalle ossa e dalla pelle, tagliamo a pezzi medi. Patate precedentemente sbucciate e lavate tagliate a cubetti grandi. Per preparare la salsa, prendi la panna acida, aggiungi l'aglio schiacciato, il curry, il pepe nero e il condimento di pollo. Non mettiamo il pimento nella salsa. Immergere i pezzi di petto nella salsa preparata e metterli in una casseruola multicooker, versare un po' d'olio sul fondo. Versare le patate tritate in una ciotola con la salsa e mescolare bene. Distribuiamo le patate imbrattate di salsa sopra i petti e cospargiamo di pimento. Chiudiamo ermeticamente il coperchio del multicucina e impostiamo la modalità "Cottura" sul display per 50 minuti. Dopo il segnale, i petti di pollo nella pentola a cottura lenta con le patate saranno pronti. Resta da mettere il piatto in un bel piatto da portata e servire, cosparso di erbe aromatiche.

ricetta semplice

Il petto di pollo al forno in una pentola a cottura lenta è molto tenero e gustoso. Per preparare un piatto del genere, la padrona di casa avrà bisogno di un minimo di tempo e prodotti.

Allora iniziamo con gli ingredienti:

• petto di pollo;
• condimento preferito per il pollo;
• sale;
• olio vegetale.

Ora considera di cucinare il petto di pollo in una pentola a cottura lenta. La carne deve essere liberata dalla pelle e dalle ossa, lavata accuratamente e lasciata asciugare o asciugare con un tovagliolo. Fai una fessura al centro di ogni pezzo. Strofinare i petti con sale e condimenti. Metti i petti in una ciotola e lascia riposare per circa 20 minuti in modo che la carne sia satura di spezie. Se non hai fretta con la cena, il tempo di ammollo può essere aumentato. Alcune massaie preferiscono preparare la carne la sera per servire a colazione a casa dei petti di pollo incredibilmente profumati; cuoceranno molto velocemente in una pentola a cottura lenta. Prima di mettere gli ingredienti nella ciotola del multicooker, dovrebbe essere unto con olio vegetale. Per la cottura al forno e la frittura, i nutrizionisti consigliano di assumere olio spremuto a freddo. I petti preparati vengono disposti in una pentola a cottura lenta e cotti per 15-20 minuti nella modalità "Cottura". Quindi girare dall'altro lato e cuocere per altri 15 minuti nella stessa modalità. È tutto! Il petto di pollo al forno profumato in una pentola a cottura lenta è pronto, puoi chiamare la tua famiglia a tavola. Buon appetito!

Petto di pollo ripieno

Questa ricetta per il petto di pollo in una pentola a cottura lenta è l'ideale per le persone che controllano il proprio peso. Dopotutto, la carne bianca e le verdure lo sono versione classica qualsiasi dieta. E, soprattutto, i petti di pollo in una pentola a cottura lenta secondo questa ricetta vengono cucinati senza una sola goccia di olio, che è senza dubbio importante nell'alimentazione dietetica. seno dentro proprio succo sono molto teneri, gustosi e profumati. Funghi, verdure, formaggio, verdure, ananas o arancia possono fungere da ripieno, il che consente di diversificare il più possibile il piatto.

Prodotti necessari e processo di cottura

Questa ricetta prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

• petti di pollo - 2 pezzi;
• Cavolini di Bruxelles - 400 g;
• aglio - 3 spicchi grandi;
• verde;
• sale, spezie;
• rosmarino secco.

I petti di pollo vengono lavati, asciugati, liberati dalle ossa e dalla pelle. Anche le verdure e il cavolo vengono lavati accuratamente e messi in uno scolapasta in modo che l'acqua sia di vetro. Il seno è diviso in 4 parti. In ogni pezzo viene praticata un'incisione per creare una specie di tasca. Al suo interno vengono deposti alcuni gambi di verdure, 2-3 metà di uno spicchio d'aglio, rosmarino tritato essiccato. Strofinare il petto con sale e spezie. cavoletti di Bruxelles tagliate a metà, grosse teste di cavolo cappuccio in quarti. Tagliare rigorosamente lungo il gambo, altrimenti le foglie inizieranno a disfarsi. Il cavolo cappuccio può essere lasciato intero. Il cavolo preparato è disposto sul fondo della ciotola multicooker, sopra vengono posti dei pezzi di carne. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Spegnimento" per 35 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda della potenza dell'apparecchio. Dopo il segnale acustico, gustoso e salutare piatto dietetico sarà pronto.

Petto di pollo al vapore

La seguente ricetta per il petto di pollo in una pentola a cottura lenta piacerà anche agli aderenti alla nutrizione dietetica. Per preparare questo piatto vi servirà un minimo di prodotti, ma il risultato sarà sorprendente. La carne al vapore è tenera, si scioglie in bocca.

Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• petti di pollo - 2 pezzi;
• salsa di soia- 25-30 ml;
• condimenti.

I petti di pollo vengono lavati sotto l'acqua corrente fredda e asciugati con carta assorbente o un asciugamano. Quindi stendeteli su un tagliere e tagliate con cura tutte le pellicole, la pelle, la cartilagine ei pezzi di grasso. Dopo la lavorazione, i petti vengono strofinati con le spezie; non è necessario sale, poiché la salsa di soia stessa è piuttosto salata. La salsa di soia, l'eventuale condimento per il pollo e i petti preparati vengono versati nella manica da forno. Rilasciare l'aria dalla manica e legare saldamente. L'acqua viene versata nella ciotola del multicucina - circa 5-6 bicchieri multipli. Se vuoi che la carne cuocia più velocemente, è meglio versare acqua bollente. Successivamente, nella ciotola viene inserito un contenitore speciale per piatti fumanti e al suo interno viene inserita una manica con i seni. Chiudere il coperchio del dispositivo e impostare la modalità "Vapore" per 35-40 minuti.

Petti di pollo con verdure

I petti di pollo in una pentola a cottura lenta con verdure sono un ottimo piatto per la cena. Piacerà anche agli amanti della cucina asiatica, perché nella sua preparazione vengono utilizzati salsa di soia e aceto di riso.

Prodotti richiesti:

• petti di pollo - 2 pezzi;
• farina - 100 g;
• zucchine - 1 pz.;
• aceto di riso - 30 ml;
• salsa di soia - 30 ml;
• aglio - 1 spicchio grande o 2 medi;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• olio vegetale - 30 ml.

Il petto di pollo lavato e asciugato viene tagliato a strisce e accuratamente arrotolato nella farina. Versare l'olio nella ciotola del multicucina e attivare la modalità "Frittura". Quando l'olio è ben caldo, stendete la carne e friggetela. A questo punto preparate le verdure: tritate finemente l'aglio, tagliate le zucchine con la buccia a cubetti o cerchi sottili, peperone tagliare a semianelli o strisce. I petti fritti vengono trasferiti su un piatto e l'aglio viene messo nella ciotola del multicooker e fritto per mezzo minuto, quindi si aggiunge il resto delle verdure e si continua a friggere per altri 5-7 minuti. Quindi i pezzi di petto fritti, la salsa di soia, l'aceto di riso e lo zucchero vengono nuovamente posti nella ciotola multicucina. Tutto si mescola, chiudi il coperchio e imposta la modalità "Estinzione" per 5 minuti. Il segnale del multicucina ti avviserà quando il piatto è pronto.

Regole per servire i petti di pollo

Prima di servire, i petti di pollo devono essere tagliati in porzioni e trasferiti su un piatto da portata. Qualsiasi porridge, riso, patate, pasta, piatti a base di verdure possono servire come contorno. Anche il petto di pollo può essere usato come piatto indipendente, a cui vengono serviti solo fette di pane, sottaceti e marinate. Un'ottima aggiunta ai petti di pollo già pronti possono essere varie salse fatte in casa: pomodoro, panna acida, aglio, ecc.

Prima di stufare o cuocere, il petto di pollo può essere marinato in senape, kefir o spezie per circa 4-6 ore. Il gusto del piatto da questo diventerà più saturo e il seno stesso diventerà succoso e tenero. Le spezie indicate nelle ricette possono essere variate a seconda delle preferenze di gusto. Puoi anche aggiungere erbe aromatiche adatte alla carne di pollame. Per ridurre al minimo la pulizia dopo la cottura del petto di pollo al forno, la carne preparata viene prima collocata nella manica di cottura e poi nella ciotola multicooker. Dopo questa preparazione, la ciotola rimane assolutamente pulita.

A molte casalinghe non piace molto cucinare il petto di pollo, preferendo altre parti dell'uccello, perché. è il petto che si asciuga facilmente e non gode più della carne succosa e saporita. Tuttavia, il succoso petto di pollo si ottiene sempre in una pentola a cottura lenta e molto facilmente!

Petto di pollo succoso

Ad esempio, un petto cotto sotto il formaggio in panna acida: leccati le dita! E i prodotti minimi richiesti:

• 1 kg. petto di pollo
• 100-150 ml. panna acida
• Sale e pepe
• Condimenti a piacere

1. Sciacquare, asciugare, togliere la pelle al petto di pollo.
2. Grattugiare con spezie e sale.
3. Caricare in una ciotola, versare sopra la panna acida e lasciare in modalità "Frying" per 30 minuti.
4. Quindi decorare con il formaggio e cuocere per un altro paio di minuti (finché non si scioglie).

Molto gustoso con un contorno di verdure, prugne e olive.

Petti di pollo in salsa cremosa

Gentile salsa di panna conferirà alla carne una morbidezza e una succosità senza precedenti! Ed è molto facile da preparare, così come l'intero piatto. Avremo bisogno:

• 2 petti di pollo
• 1 lampadina
• 1 carota
• Sale e spezie
• Olio vegetale
• 1° acqua
• 2 cucchiai Farina
• Panna acida/panna/maionese (a scelta)

Dopo aver raccolto tutti gli ingredienti, procediamo alla cottura:

1. Sciacquare la carne, asciugarla e tagliarla a pezzetti.
2. Versare l'olio vegetale nella ciotola, caricare il filetto, mantenere 10-15 minuti in modalità "Cottura", se ti piace la carne con crosta dorata- più a lungo.
3. A questo punto, tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote.
4. Aggiungere le cipolle e le carote al pollo, friggere per altri 10-15 minuti.
5. A questo punto, prepara una salsa cremosa: diluisci la farina con acqua, aggiungi sale e spezie, oltre a maionese, panna acida o panna a tuo gusto. La salsa dovrebbe coprire la carne.
6. Petto di pollo in umido 60 min.

Si scopre petto di pollo bollito in una pentola a cottura lenta con panna acida. Come contorno, va bene qualsiasi porridge.

Casseruola di petto di pollo

Ora impariamo come cucinare un piatto più "cerimoniale": una casseruola. Avrai bisogno di un po' più di ingredienti:

• 2 petti di pollo
• 50 g di formaggio
• 1 carota
• 1 lampadina
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaio pasta di pomodoro
• 1 uovo
• Sale, spezie, erbe aromatiche
• Curcuma (1 pizzico)

Ora ci sono tre semplici passaggi:

1. Affettate i petti di pollo nel senso della lunghezza.
2. Lubrificare la ciotola con olio, caricare le carote grattugiate e le cipolle tagliate a semianelli, salare, aggiungere la curcuma e mescolare.
3. Mescolare il filetto con l'uovo, metterlo in una pentola a cottura lenta, cospargere con formaggio grattugiato ed erbe tritate, accendere "Cottura" per mezz'ora.

Spezzatino di verdure con petto di pollo

Petto di pollo in una pentola a cottura lenta con sesamo e Salsa agrodolce

Petto di pollo in una pentola a cottura lenta con un uovo

Il petto di pollo in una pentola a cottura lenta è succoso e tenero. Se si seguono alcune regole di cucina, il piatto esce anche dietetico. Di seguito sono riportati alcuni dei più interessanti e allo stesso tempo ricette semplici cuocere il petto di pollo in una pentola a cottura lenta.

Il modo più semplice per cucinare il petto di pollo è cuocerlo. La carne resta buonissima sia calda che fredda.

• filetto di pollo senza pelle;
• sale;
• spezie per pollo.

Sciacquare bene il filetto, asciugarlo con carta assorbente. Grattugiare con una miscela di spezie e sale su tutti i lati. Mettere in una ciotola, stringere con una pellicola e lasciare marinare con le spezie per mezz'ora.

Prendi un foglio di carta stagnola, mettici dentro il petto, avvolgilo su tutti i lati. Metti il ​​fagotto nella ciotola del multicucina con la cucitura rivolta verso l'alto.

Cuocere per mezz'ora con il programma "Cottura". Se il seno è grande, dedica più tempo, fino a 45 minuti. Capovolgere l'altro lato 10 minuti prima della fine. Estrarre la confezione e lasciarla raffreddare un po' - una decina di minuti.

Con verdure

La seguente ricetta può essere definita dietetica: ha poche calorie, ma allo stesso tempo il piatto risulta molto soddisfacente.

Per una porzione avrai bisogno di:

• petto di pollo - 200 gr;
• broccoli - 100 gr;
• carote - 55 gr;
• riso - 15 gr;
• olio di lino - 4 ml (tè l.);
• sale, erbe aromatiche.

Tagliare il filetto a fette longitudinali o a pezzi di media porzione. Salare le fette, condire con le erbe aromatiche e mescolare. Lasciare marinare. Carota tagliata a cubetti. Spezzettate i broccoli in cimette.

Disponiamo verdure e carne in ordine casuale sul cestello multicucina. Versare il doppio dell'acqua nella ciotola del multicucina rispetto alla quantità di riso. Aggiungiamo un po' di sale. Laviamo il cereale e lo aggiungiamo all'acqua. Metti un cestino sopra. Selezioniamo la modalità "Vapore" e, se possibile, indichiamo il prodotto "Carne". Impostare il timer per 20 minuti. Scolare il riso attraverso un colino per eliminare l'acqua in eccesso. Riempite il porridge d'olio. Metti tutto su un piatto.

In salsa di panna acida

• 600 gr di petto di pollo senza pelle e osso;
• 4 spicchi d'aglio;
• diversi rametti di aneto;
• 300 gr di panna acida;
• sale pepe.

Tagliare il petto a pezzetti, tritare finemente l'aglio e l'aneto. Metti la panna acida, la carne, le spezie, le spezie e i prodotti tritati nella ciotola del multicucina. Mescolare tutto il contenuto con un cucchiaio. Chiudere il coperchio, impostare la modalità di cottura "Semole" per 30 minuti. È possibile utilizzare la modalità "Multipovar" a una temperatura di 120 gradi.

Filetti al vapore in una pentola a cottura lenta

Il filetto in un multicucina al vapore sarà un'ottima cena nel menu dietetico:

• 1 petto di pollo disossato e senza pelle
• sale pepe;
• olio vegetale;
• 1,5 pila. acqua.

La preparazione è molto semplice: il filetto viene tagliato a pezzi oblunghi, adagiato su un cestello oliato per la cottura a vapore, il filetto viene salato e pepato. Vengono selezionati il ​​programma “Vapore” e il prodotto “Carne”, cotti per mezz'ora.

Petto di pollo in umido con patate

Petto di pollo con patate: cosa potrebbe essere più facile da preparare e perfetto in combinazione! Un piatto in umido in una pentola a cottura lenta sarà un'ottima cena o pranzo che puoi portare con te al lavoro.

• 3 patate di media grandezza;
• mezzo petto;
• una carota e una cipolla medie;
• sale, olio, concentrato di pomodoro.

Per prima cosa soffriggete nell'olio le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate. Sale e pepe. Arrostito in modalità "Frying" per un quarto d'ora. Il coperchio non si chiude. Successivamente, viene steso il concentrato di pomodoro e, dopo pochi minuti, le patate a cubetti. Amalgamare il tutto, versare un bicchiere acqua calda. Passiamo il programma su "Spegnimento", il tempo di cottura è di 45 minuti.

Come cucinare il pilaf?

Pilaf con petto di pollo - piatto tenero, abbastanza popolare tra le casalinghe. Dopotutto, ottieni immediatamente un piatto a tutti gli effetti con carne e un contorno di cereali.

• petto di pollo - 1 intero senza ossa e pelle;
• riso - 1 pila;
• acqua - 2 bicchieri;
• carote - 1 unità;
• cipolla - 1 unità;
• spezie "Per pilaf";
• olio vegetale;
• sale.

Versare l'olio in una ciotola multicucina. Attiviamo la modalità "Cottura" per 40 minuti. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla all'olio. Tre carote e aggiungete anche il burro e le cipolle. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento.

nel frattempo tagliando cubetti carne di gallina. Aggiungilo alle verdure. Mescolare tutto bene e lasciare per 5 minuti - friggere, a coperchio chiuso.

Dopodiché, apri il coperchio, aggiungi le spezie, mescola, riempi d'acqua e versa il riso lavato. Prima della fine della cottura dovrebbe essere almeno un terzo d'ora. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere il piatto.

Gulasch di filetto in una pentola a cottura lenta

• filetto - 400 gr;
• cipolla - 1 unità;
• carote - 1 unità;
• post olio - 3 tavoli. l.;
• lavrushka - 2 foglie;
• sale pepe;
• farina - 2 tavoli. l.;
• concentrato di pomodoro - 1 tavolo. l.

La preparazione è molto semplice: tagliamo a pezzi il pollo, facciamo soffriggere le cipolle tritate e le carote grattugiate nella modalità “Frittura” per una decina di minuti. Dopo aver distribuito le verdure in una ciotola separata, uniamole con farina e spezie.

Quindi, stendere strati di pollo, verdure, verdure se lo si desidera, riempire tutto pasta di pomodoro. Attacchiamo una lavrushka su entrambi i lati del contenuto, versiamo con cura mezzo bicchiere di acqua calda. Selezioniamo la modalità "Estinzione" e cuciniamo sotto il coperchio per 1-2 ore, a seconda della potenza dell'apparecchiatura.

Su una nota. Al posto della pasta, puoi usare il lecho o il condimento per il borscht.

In francese

• cipolla - 1 grande;
• filetto di pollo - 1-1,3 kg;
• olio vegetale;
• patate medie - 5 unità;
• un set di spezie "Per pollo";
• sale;
• maionese - 200 ml;
• formaggio a pasta dura - 150 gr.

Versarne un po' nel multicooker olio vegetale. Selezioniamo il programma "Frying" per un quarto d'ora. Salare e strofinare le metà dei petti di pollo con le spezie, metterli in una ciotola multicooker e cuocere sotto il coperchio.

Nel frattempo tagliate la cipolla ad anelli, le patate a fette rotonde. Grossolanamente tre formaggi.

Giriamo il filetto con l'altro lato, copriamo con uno strato di anelli di cipolla, poi con le fette di patate. Coprite con la maionese e ricoprite con il formaggio.

Selezioniamo la modalità "Cottura" per mezz'ora.

Nella pancetta in una pentola a cottura lenta

• petto di pollo - 3 metà senza ossa e pelle;
• prezzemolo secco, sale, pepe mol., rosmarino secco - 2 cucchiaini. l.;
• duro. formaggio - 250 gr;
• pancetta, affettata - 1 standard. pacchetto.

Prima di tutto, tagliamo il filetto in modo tale da ottenere un "libro". Coprire la carne pellicola trasparente e battere con un martello. Dopo aver rimosso la pellicola, salare e coprire un po' con ogni spezia. Ripetere con ogni parte del filetto. Tagliamo il formaggio a bastoncini spessi. Mettiamo una barra nella carne, la avvolgiamo in un rotolo. Il rotolo risultante viene avvolto in un piatto di pancetta.

Mettiamo i rotoli preparati in una ciotola multicucina oliata. Selezioniamo la modalità "Cottura" per mezz'ora, chiudiamo il coperchio.

Con limone e pepe nero

• petto di pollo con osso - 1 grande (500-700 gr);
• limone - 2 tazze;
• succo di limone - 1 cucchiaino. l.;
• sale, pepe macinato;
• erbe provenzali;
• olio d'oliva. o girasole. raffinato;
• aglio - 3 spicchi.

Sciacquare accuratamente la parte di carne sotto l'acqua corrente, se lo si desidera togliere la pelle (senza di essa si ottiene un piatto dietetico), asciugare con carta assorbente. Fai tagli in più punti. Grattugiare con una miscela di spezie, erbe aromatiche, sale, succo, olio. Metti le fette di spicchi d'aglio nei tagli. Prendi un foglio di carta stagnola, metti un cerchio di limone, sopra - un petto, su di esso un secondo cerchio di limone. Avvolgere bene e mettere in una ciotola multicooker.

Attiviamo la modalità “Cottura”, “Cottura” o “Multicottura” per 50-80 minuti, a seconda delle dimensioni del seno e della temperatura selezionata.

Tempo: 60 min.

Porzioni: 4

Difficoltà: 4 su 5

Ricetta per un delizioso petto di pollo al forno in una pentola a cottura lenta Redmond

I petti di pollo sono considerati deliziosi prodotto dietetico, poiché il contenuto di grasso in questo tipo di carne è minimo. Le opzioni per la loro preparazione sono varie: al forno, fritture o stufati. Ogni casalinga sceglie le ricette che piacciono di più a tutti i membri della famiglia.

Per semplificare il più possibile il processo di cottura, puoi utilizzare un moderno assistente da cucina: una pentola a cottura lenta, con tale elettrodomestici da cucina Puoi implementare qualsiasi ricetta che ti piace.

Cuocendo il petto di pollo nella pentola a cottura lenta di Redmond, potrai cucinare non solo un piatto gustoso, ma anche molto salutare.

Questo prodotto favorisce la combustione dei grassi e la crescita muscolare.

Per arricchire e diversificare qualità gustative petti di pollo nella pentola a cottura lenta di Redmond, potete utilizzare i seguenti ingredienti:

• Frutta. Completano perfettamente il gusto e l'aroma carne di gallina mela, ananas, mela cotogna, arancia o ananas.
• Frutta secca. La carne di pollo si sposa bene con prugne secche o albicocche secche. Ogni buongustaio sarà in grado di apprezzare una tale composizione di sapori.
• La verdura. Oltre al solito per tutte le carote e cipolla per stufare e cuocere al forno si consiglia di utilizzare fagioli verdi, zucchine, broccoli, peperoni o cavolfiore.
• Funghi. Questo componente fornirà un gusto e un aroma caratteristici al piatto finito, senza intaccare il suo contenuto calorico.
• Noccioline. schiacciato Noci si consiglia di cospargere il petto prima di servire, che fornirà uno squisito aspetto piatto al forno.

segreti di cucina

Per rendere la carne di pollo succosa, fragrante e indimenticabilmente gustosa, dovresti seguire semplici consigli:

• Scegliete esclusivamente il filetto freddo, solo in questo caso il piatto risulterà ottimo. Molte ricette potrebbero non descrivere questa sfumatura, sebbene svolga un ruolo molto importante.
• Il filetto deve essere adeguatamente marinato prima della cottura. Durante la marinatura, la carne di pollo viene riempita gusto speciale, ammorbidisce. La marinatura dei petti di pollo può richiedere fino a un'ora in frigorifero.
• È meglio cuocere la carne in una manica o in un foglio, grazie alla quale risulterà insolitamente succosa, indipendentemente dalle ricette di cucina che hai scelto.
• Per il decapaggio, si consiglia di utilizzare non solo pepe e sale macinati, ma anche una varietà di salse ed erbe aromatiche a propria discrezione.

Ora puoi procedere alla fase di cottura del petto di pollo. Questo piatto è perfetto per qualsiasi menu.

Ingredienti:

Passo 1

Preparare tutti i prodotti utili per cuocere i petti in una pentola a cottura lenta.

Passo 2

Sbucciate gli spicchi d'aglio, tagliateli a fettine sottili.

Passaggio 3

Sciacquare i filetti, quindi asciugarli con carta assorbente. Prendi un coltello affilato e fai dei tagli profondi in modo da poterci mettere gli spicchi d'aglio.

Passaggio 4

È ora di preparare la marinata. Mescolare il condimento di pollo con la quantità necessaria di concentrato di pomodoro e senape. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti della marinata.

Passaggio 5

Lubrificare il petto preparato su entrambi i lati con la marinata risultante. Ora la carne deve essere marinata per 25 minuti.

Passaggio 6

Tagliare un pezzo di carta stagnola, adagiarvi sopra il filetto, quindi avvolgere accuratamente i bordi. Si consiglia di utilizzare più fogli di alluminio contemporaneamente in modo che il succo rilasciato durante la cottura non fuoriesca.

Passaggio 7

Mettere il petto confezionato all'interno del multicucina, versare una piccola quantità di acqua. Cuocere la carne in modalità "Cottura" per 45-50 minuti.

Passaggio 8

Trascorso il tempo indicato, togliere la carne profumata dal multicooker, adagiarla su un piatto. Stendete con cura la carta stagnola, quindi tagliate il filetto al forno in porzioni.

Il seno si è rivelato rubicondo e profumato. goditela buon gusto in famiglia. Buon appetito!

La carne di pollo è la più economica e popolare di tutti i tipi di carne. È facile cucinare il petto di pollo in una pentola a cottura lenta, la parte più utile del pollo. Rispetto al resto del pollo, il petto contiene meno grasso. Questa carne dietetica è facilmente digeribile dall'organismo, adatta ad adulti e bambini.

Esistono molte ricette per preparare il petto di pollo in una pentola a cottura lenta, sia semplici che più lunghe. Se lo desideri, puoi diversificare il menu adottando per te diverse nuove ricette.

Metodi di cottura e piatti dal petto di pollo

Il petto di pollo è preparato dai più diversi modi: può essere fritto, bollito, in umido, al vapore, al forno. Il gusto dipenderà dal metodo di cottura. pasto pronto. Sostenitori mangiare sano si consiglia il petto di pollo al vapore o bollito. Sarà utile anche un petto al forno, ma risulterà più succoso.

Prima della cottura, è meglio eliminare grasso e pelle dalla carne di pollo, così i benefici per l'organismo saranno più tangibili.

Puoi cucinare sia i primi piatti, ad esempio brodi o zuppe, sia i secondi: cotolette, polpette, soufflé, involtini e molto altro. La carne fritta sarà secca, il petto di pollo in umido con verdure o patate risulterà morbido e succoso. La carne viene preparata a parte o con l'aggiunta di verdure, funghi, cereali e tanti altri ingredienti.

Ricette semplici e deliziose

Petto di pollo al vapore

La ricetta più semplice. Un po' di tempo e il cibo dietetico sarà pronto.

Avrai bisogno:

• petto di pollo di due polli - 800-1000 g;
• sale, spezie.

Cucinando:

1. Togliere il petto di pollo dal pollo o prendere il filetto preparato.
2. Rimuovere la pelle, rimuovere le pellicole, rimuovere il grasso.
3. Salare leggermente, cospargere di spezie. Senza spezie, il petto di pollo risulterà neutro nel gusto, quindi è meglio usare i tuoi condimenti preferiti. Se prendi curcuma o rosso Peperone, la carne bianca del pollo assumerà la tonalità del condimento selezionato. Puoi anche usare pepe nero, aneto, coriandolo.
4. Lasciate marinare la carne per 20-30 minuti. Con una marinatura più lunga, la carne assorbe più fortemente le spezie.
5. Metti il ​​petto sulla griglia multicooker, versa l'acqua nella ciotola, almeno tre bicchieri. Attiva la modalità vapore. La carne sarà pronta in circa 40-50 minuti. Il tempo esatto dipenderà dal peso del pollo.
6. Preparare un contorno in una pentola a cottura lenta: riso, verdure - cavolfiore, broccoli, piselli, carote e altro ancora. È meglio scegliere verdure colorate per un contorno luminoso e appetitoso.
7. Servire la carne calda con un contorno. Se un petto di vapore avanzi, potete usarlo per fare le insalate.

Puoi cuocere a vapore allo stesso modo. cotolette di pollo o polpette. Macinare il petto in un frullatore, aggiungere sale, spezie, uovo alla carne macinata, mescolare bene. Formate delle piccole polpette, adagiatele su una gratella e cuocetele a vapore.

Rotolo di pollo al cartoccio

Ricetta facile delizioso rotolo dal petto di pollo.

Ingredienti:

• due petti di pollo interi;
• sale, spezie;
• gelatina.

Preparazione passo passo:

1. Rimuovere con cura il petto di pollo dalla carcassa, in modo da ottenere un unico strato di carne. Non dimenticare di rimuovere la pelle.
2. Pulisci la carne dai film, grasso, sbatti bene fino a uno spessore di 1 cm e sbatti anche il filetto interno.
3. Sulla torta risultante, applicare uno strato di gelatina, cospargere di sale e spezie.
4. Adagiare sopra i filetti.
5. Arrotolare e poi avvolgere in due strati di carta stagnola. Avvolgiamo la pellicola in modo lasco in modo che il liquido non fuoriesca durante il processo di cottura.
6. Due petti di pollo formeranno due involtini, che devono essere messi in una pentola a cottura lenta in una ciotola o su una griglia.
7. Attivare la modalità cottura o cottura, il nome della modalità potrebbe variare a seconda diversi modelli multicucina. Tempo di cottura - circa 40-50 minuti, a seconda del peso della carne. Aumentando il tempo di cottura la carne risulterà più morbida.
8. Alla fine della cottura, lasciare raffreddare la carne, quindi metterla in frigorifero in modo che la gelatina si congeli - almeno 3-4 ore.
9. Togliere il rotolo dalla carta stagnola e affettarlo sottilmente.

Il rotolo può essere servito anche caldo, nel qual caso potete fare a meno della gelatina.

I rotoli possono essere fatti con vari additivi, vale a dire, mettere pistacchi, prugne, funghi o erbe aromatiche con aglio. In ogni caso, un rotolo fatto a mano non sarà mai paragonabile a uno acquistato in negozio.

Il delizioso petto di pollo in una pentola a cottura lenta risulterà anche se lo cucini in una salsa, ad esempio panna, pomodoro o panna acida. Puoi verificarlo usando ricette passo passo con foto sotto. Buon appetito!

Ho chiamato questo prosciutto di pollo - "cognac", perché lo faccio con l'aggiunta di cognac. Risulta molto gustoso prosciutto fatto in casa, che può essere consumato a colazione su un panino, a pranzo e a cena - come antipasto e servire tavola festiva senza vergogna. Naturalmente, oltre agli ingredienti indicati nella ricetta, per la preparazione di un tale prosciutto è necessaria una forma speciale per il prosciutto: un prosciuttiere. E una pentola a cottura lenta con una ciotola di almeno 5 litri. Tuttavia, puoi cucinare senza una pentola a cottura lenta: nel forno o in una griglia ad aria, o sul fornello in una casseruola. Ma io preferisco cucinare in una pentola a cottura lenta. Perché fa troppo caldo in cucina dal forno e dalla griglia ad aria, e dovresti monitorare costantemente la casseruola sul fornello in modo che ci sia un bollore uniforme e che l'acqua non bollisca. E qui, in una pentola a cottura lenta, l'ho messo giù, l'ho richiuso, l'ho acceso e me ne sono dimenticato per un'ora e mezza o due. Pertanto, con l'acquisto di una multicucina, faccio prosciutto in una prosciuttiera solo in una multicucina.