Filetto pesce di mare- una vera scoperta per le donne che lavorano. Questo prodotto non richiede tempo per la pulizia e il taglio, si prepara rapidamente e fa sempre piacere gusto delicato... Oggi prepareremo un semplice piatto di filetto di pesce che cuoceremo in forno. Qual è il miglior pesce da cuocere al forno? Qualsiasi pesce è adatto per questa ricetta: filetti di nasello, merluzzo, tilapia, lucioperca, pangasio, qualsiasi pesce rosso che ti piace. io cucinerò filetto di pesce con una piccola quantità di maionese leggera (puoi fare in casa), ma è meglio usare lo yogurt naturale, che rende il pesce succoso e meno grasso della maionese .. E ora condividerò con te come cuocere deliziosamente il pesce in forno.

Cosa è necessario:

• Pezzo di filetto di pesce scongelato 500-600 grammi,
• 1-2 pomodori maturi con polpa soda,
• Due cucchiai di maionese a basso contenuto di grassi o yogurt naturale,
• 100 grammi di qualsiasi formaggio
• Sale, spezie di pesce, pepe nero

Pesce francese al forno

Dividere il filetto in porzioni, salare e pepare subito, cospargere di condimento e lasciare per 15 minuti a temperatura ambiente.

Mettere i pezzi di pesce in una teglia.

Mettere i pomodori, tagliati a fettine sottili, sopra il filetto.

Applicare la maionese con una rete o ungere con lo yogurt.

Mettiamo il modulo in un forno preriscaldato per 20 minuti. Cuocere il pesce in forno a 180 gradi.

Quindi lo tiriamo fuori, cospargiamo il pesce con formaggio grattugiato e lo rimandiamo indietro per 10-15 minuti.

Servire con un contorno: patate, insalata di verdure, verdure fresche o in salamoia.

BUON APPETITO!

pesce in francese
Pesce in francese - cuocere in forno. Piatto succoso e aromatico. Quanto è delizioso cuocere il pesce al forno? Una ricetta semplice per cucinare qualsiasi pesce.

pesce in francese

Piccoli snack deliziosi da utile rosa salmone avere un bell'aspetto sulla tavola festiva. Differiscono per tradizione (le insalate preferite da tutti, antipasti con maionese) e originalità (design). Il gusto è sempre ottimo.

Questi snack sono talvolta chiamati pesce in francese. La carne in francese è ben nota, il pesce meno. Tuttavia, il principio alla base di tutto ciò che viene cucinato "in francese" è lo stesso: è spuntino sfogliato, in cui l'ingrediente principale e strati di pomodori, formaggio, funghi, altre verdure, nonché erbe e spezie sono intervallati e spalmati di maionese.

Il pesce allo stile francese del salmone rosa viene cotto in stampini da muffin al forno. Si prega di notare che non è necessario salare, c'è sale nella maionese e nel formaggio. Puoi pepare, aggiungere le tue spezie preferite.

Ingredienti:

• filetto di salmone rosa 600 g
• olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
• pomodori 100 g
• maionese 6 cucchiai cucchiai
• verdure (aneto, prezzemolo) 1/2 mazzetto
• formaggio 120 g
• cipolla 1 pezzo

Come cucinare il pesce in francese al forno

1. Mettere la pellicola in una teglia per muffin. Lubrificalo con olio (usalo nel miglior modo possibile, poiché il pesce si attaccherà alla pellicola mal rivestita).
2. Tagliare il filetto di salmone rosa in porzioni da 100 grammi, 6 pezzi.
3. Metti i pezzi su un foglio
4. Tagliare i pomodori a spicchi e cubetti cipolla.
5. Cospargere i pezzi di salmone rosa con le cipolle.
6. Mettere i pomodori sopra il pesce e le cipolle.
7. Spennellare i pezzi di salmone rosa con la maionese.
8. Tritare sopra le erbe aromatiche tritate finemente.
9. Lo strato successivo è formaggio grattugiato, sbriciolalo.
10. Cuocere il pesce alla francese in forno a 180 gradi per 25 minuti.

Quando i pezzi di salmone rosa si saranno raffreddati, rimuoverli dalla carta stagnola.
Il piatto viene servito freddo come spuntino.

pesce in francese
Pesce in francese - queste "bombe" fatte di salmone rosa con formaggio, pomodori e maionese - decoreranno qualsiasi tavola festiva.

Come cucinare il pesce francese con patate

Se nutrire una famiglia con pasta e salsicce provoca un leggero senso di colpa e un po' di tempo libero, è il momento di dare sfogo alla creatività. Il pesce al forno in francese con patate e spezie al forno è sano, gustoso e potrebbe anche "tirare" su un piatto per le vacanze, se presente. Ci sono così tante varianti del set di cibo che non è possibile e necessario descriverle tutte, quindi ci concentreremo su quelle più basilari.

La famosa cucina francese abbonda piatti squisiti dai prodotti ittici. Ma quello che di solito chiamiamo pesce in francese non ha niente a che fare con la Francia! Uno chef francese non rivestirà mai un filetto di pesce con maionese e lo infilerà in forno.

A seconda del tipo di pesce, le preparerà una salsa divina al suo gusto e top secret, spendendoci metà giornata e metà del budget familiare settimanale della nostra famiglia media. Non lo faremo e divertiremo noi stessi e le nostre famiglie con un ambiente più familiare e nientemeno pesce delizioso in francese con le tue patate al forno preferite.

E oltre la domanda, dov'è finito il nostro quasi piatto nazionale fu preso il "permesso di soggiorno" francese, che lo facciano i linguisti.

Che tipo di pesce cuocere?

Puoi cucinare qualsiasi pesce rosso sotto un "cappotto" di formaggio insieme alle patate: conferisce succosità ai tuberi, rendendo il piatto magicamente delizioso. Ma in assenza di salmone o salmone, cadranno anche le carcasse di melù, merluzzo bianco e nototenia.

Dalle verdure sono necessarie le cipolle: tutti gli altri prodotti dell'orto vengono posizionati come desiderato. Il tipo di formaggio per la "pelliccia" viene scelto, ancora una volta, in base alle capacità finanziarie e alle preferenze di gusto, ma deve essere sicuramente sodo.

Pesce alla francese con patate al forno: una ricetta base

ingredienti

• Filetto di pesce - circa 1 kg + -
• Cipolle - 2 pezzi + -
• Limone - 1 pz. + -
• Olio d'oliva - 3-4 cucchiai + -
• Champignon - 0,5 kg + -
• Patate - 0,5 kg + -
• Formaggio a pasta dura - 150 g + -
• Prezzemolo - un mazzetto + -
• Condimenti per pesce - 0,5 cucchiaini + -

Pesce arrosto alla francese con patate: una ricetta passo passo

Per ottenere un pasto sano e succoso per tutta la famiglia, il pesce deve essere fresco. Puoi anche cuocere un prodotto a base di pesce di fiume in questo modo, ma se è destinato a piccoli "cattivi", è meglio prenderne uno di mare, ad esempio il pollock: non ci sono quasi ossa.

1. Dopo aver lavato il filetto di pesce, dividerlo in pezzi porzionati, salare, condire con le spezie preparate.
2. Tagliate a metà il limone, spremetene il succo e insaporitevi con esso il pesce condito.
3. Lasciando il componente principale del piatto, passiamo al contorno. Pelare le patate, tagliarle a rondelle di circa 0,5 cm di spessore, salare e oliare le olive.
4. Tagliare i funghi in piatti e friggerli per 4-5 minuti nell'olio, senza dimenticare di mescolare.
5. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.
6. Prendiamo un deco profondo e iniziamo a disporre i prodotti: sul fondo - un pesce, in cima - anelli di cipolla, quindi - lo strato di funghi.
7. Metti le patate sul lato del pesce, in modo che siano sature dei suoi aromi e cuociano in modo uniforme.

• Se vuoi rendere il trattamento più soddisfacente, puoi condirlo con maionese. In questo caso, adagiare i pezzi di patate sullo strato di cipolla, ricoprire con la maionese (sono necessari 3-4 cucchiai).
• Puoi mettere le patate su e giù, immergerle con maionese, sopra - funghi, quindi - pezzi di pesce, coprirli con anelli di cipolla.
• Puoi aggiungere spicchi tagliati a fettine sottili della metà di limone rimanente alla cipolla per un sapore extra.
• Per i bambini e i mangiatori con problemi di stomaco, il pesce dovrebbe essere cotto senza funghi e maionese.

Questo piatto si mangia caldo quando è più succoso, gustoso e salutare. Prima di servire, cospargete il dolce con erbe fresche tritate di prezzemolo aromatico.

Pesce alla francese con pomodori: una ricetta originale

Quando l'orto è pieno di pomodori, è un peccato non aggiungerli delizia di pesce... Da questo diventerà ancora più succoso e gustoso. A tal fine, è meglio prendere i frutti più grassi e succosi. Se cuocere le patate come contorno è una questione di preferenze personali.

ingredienti

• Carcassa di lucioperca - circa 1 kg.
• Pomodori - 3-4 frutti medi.
• Parmigiano Reggiano - 150 g.
• Cipolle di rapa medie - 2 teste.
• Panna acida grassa - 100 ml.
• Crema (15%) - 50 ml.
• Olio d'oliva - 2-3 cucchiai
• Una serie di condimenti per pesce - ½ cucchiaino.
• Aneto e prezzemolo - diversi gambi ciascuno.
• Sale a piacere.

Come cucinare deliziosamente il pesce in francese al forno con i pomodori

1. Dopo aver macellato il pesce (è necessario togliere le squame, eviscerarlo, togliere la testa e le pinne), dividere il filetto in porzioni, condire con spezie, sale e lasciare il pesce intriso di aromi speziati.
2. Tagliamo la cipolla, laviamo i pomodori e li tagliamo a cerchi sottili e ordinati.

• Si consiglia di versare acqua bollente sui pomodori in modo da togliere loro la pelle e ottenere una polpa delicata.
• Se non c'è la crema in frigo, puoi semplicemente usare più panna acida.

3. Soffriggere la cipolla nell'olio fino a renderla trasparente, aggiungere i cerchi di pomodoro e far sobbollire per un paio di minuti.

4. Mettere le fette di pesce con la pelle verso il basso cosparse di olio decorativo, coprire con una "pelliccia" di cipolla e pomodoro sopra, riempire con panna acida mescolata con erbe tritate. Inviamo il modulo al forno, preriscaldato a 200 o C.

5. Dopo un quarto d'ora - il tocco finale: cospargere il pesce quasi finito sotto il "rivestimento" di cipolla-pomodoro con scaglie di parmigiano e inviarlo al forno per un paio di minuti per sciogliere il formaggio. Il lucioperca al forno con pomodori è buono sia caldo che freddo!

I piatti di carne della fauna marina non solo meritano il massimo punteggio in termini di gusto, ma sono anche estremamente salutari. Pesce in francese, cucinato secondo una delle proposte ricette originali, è un deposito di vitamine e un ottimo modo per soddisfare la fame. Divorando così delizioso trattamento, molte persone dimenticano che prima preferivano esclusivamente il pollo.

Iscrizione al portale "Il tuo cuoco"

Per ricevere nuovi materiali (post, articoli, prodotti informativi gratuiti), indica il tuo nome e e-mail

Come cucinare il pesce francese con patate
Una ricetta passo passo per cucinare il pesce in francese con patate al forno con descrizione dettagliata tutti i passaggi e consigli di cucina

Il pesce in francese con patate non è solo un piatto dal nome squisito, ma anche incredibilmente gustoso. In tutta onestà, bisogna ammettere che il piatto non ha nulla a che fare con la cucina francese. Sebbene i francesi amino molto cuocere il pesce al forno, non lo ungono con una banale maionese. I francesi preparano una salsa divina per qualsiasi pesce, che diventa una patatina. Noi, invece, agiamo in modo semplice, diversificando la ricetta con altri ingredienti. Funghi, pomodori, formaggio.

Tuttavia, l'"impostore" reggerà piatto delle feste, delizierà i membri della famiglia per la cena, poiché è preparato rapidamente e facilmente.

Come cucinare il pesce in francese con i funghi

Prendere:

• Filetto di pesce - chilogrammo.
• Cipolla grande.
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.
• Champignon - 500 gr. (ci sono freschi Funghi di bosco, aggiungili).
• Salsa maionese - 200 gr.
• Olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, aneto.

Preparazione:

1. Tagliare i funghi prataioli nei piatti, friggerli un po 'in una padella.
2. Strofinare le scaglie di formaggio. Sbucciare e tagliare la cipolla ad anelli.
3. Dividere i filetti in porzioni, salare e adagiarli su una teglia unta.
4. Cospargere gli anelli di cipolla sopra il pesce, quindi fare uno strato di funghi.
5. Spalmare generosamente con maionese (il contenuto calorico del piatto diminuirà se lo si sostituisce con panna acida). Fai la parte superiore con scaglie di formaggio. La maionese rimarrà - fai una maglia sopra il formaggio.
6. Infornare a 180°C. La crosticina marrone apparirà sul pesce dopo 25-30 minuti. Guarnire il piatto con erbe aromatiche tritate e servire.

Pesce alla francese con patate al forno

Ho trovato un'altra ricetta su Internet. L'autore ha affermato che era lui a essere fondamentale, classico. Ho capito una cosa: il primo piatto in francese richiedeva un contorno. Qui il pesce viene cotto subito con le patate, il che lo rende più appagante.

Avrebbe bisogno:

• Pesce, filetti - un chilogrammo.
• Limone.
• Funghi - 500 gr.
• Cipolla - 2 pezzi
• Patate - 500 gr.
• Formaggio - 150 gr.
• Girasole e olio d'oliva.
• Un mazzetto di prezzemolo, qualsiasi condimento di pesce.

Come cuocere il pesce al forno:

1. Sbucciare il pesce, sfilettare, porzionare e cospargere con il condimento di pesce.
2. Spremere il succo dal limone, cospargere le fette, aggiungere un po' di sale e, mentre si mette da parte il pezzo, lasciare in ammollo il filetto.
3. Tagliare le patate sbucciate a cerchi di mezzo centimetro. Mettere in una ciotola, salare e spruzzare un po' olio d'oliva... Mescolata.
4. Tagliare i funghi prataioli, friggerli in piccola quantità olio vegetale... Tagliare la cipolla a semianelli stretti.
5. Ungere lo stampo, mettere i filetti sul fondo, cospargere gli anelli di cipolla e poi i funghi.
6. Disporre le fette di patate sui lati. Oppure adagiare sopra lo strato di cipolla e ricoprire con la maionese, che non è specificata nella ricetta. Un'altra opzione con le patate è farne un cuscino per il pesce, quindi la maionese non è necessaria.
7. Il piatto viene cotto a 180 ° C. Dopo 20 minuti, rimuovere lo stampo, cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato. E di nuovo invia per 10 minuti per sciogliere il formaggio. Al momento di servire cospargere con prezzemolo tritato.

Ricetta francese di pesce con pomodori

Per cucinare, è meglio prendere pesce bianco- merluzzo, lucioperca.

Avrebbe bisogno:

• Filetto - 1 kg.
• Pomodori - 3-4 pezzi
• Formaggio - 150 gr.
• Cipolla grande.
• Crema a basso contenuto di grassi - 50 ml.
• Panna acida 20% - 100 ml.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai grandi.
• Condimento per pesce - mezzo cucchiaino.
• Verdi, sale.

Come cucinare il pesce in francese:

1. Cospargere il filetto di pesce con condimenti, sale e lasciarlo marinare per 15-20 minuti.
2. Dividere i pomodori in cerchi, tagliare la cipolla ad anelli. Strofinare il formaggio.
3. Passare gli anelli di cipolla per qualche minuto finché non diventano traslucidi. Aggiungere i cerchi di pomodoro e friggere insieme per un paio di minuti.
4. Ungere lo stampo, piegare i filetti di pesce in fila. Coprire con uno strato di cipolla.
5. Unire la panna alla panna acida, le erbe tritate e versare sul piatto.
6. Preriscaldare il forno a 200°C e passare all'ultimo passaggio. Cuocere per circa 15-20 minuti, quindi rimuovere e cospargere con scaglie di formaggio.
7. Rimettete il pesce in forno e fate sciogliere il formaggio.

Quale pesce scegliere

Va bene qualsiasi tipo di pesce, con carni rosse e bianche. Andranno bene salmone, salmone rosa, merluzzo, merluzzo, melù, lucioperca, telapia. La condizione principale è l'assenza un largo numero ossatura. Tra le verdure, le cipolle sono necessarie per una pelliccia. Metti pomodori e patate secondo i tuoi desideri.

Una videoricetta con una storia passo passo su come fare il pesce in francese. Possa essere sempre delizioso per te.

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• teglia o teglia profonda;
• forno;
• tagliere;
• grattugia a fori larghi;
• ciotola profonda;
• un cucchiaio;
• tovaglioli di carta;
• ciotola o piccola ciotola.

ingredienti

Importante! Per un pasto quotidiano, puoi prendere l'halibut, branzino, Pollock, nototenio. Se cucini pesce in francese per una vacanza, prendi salmone, salmone, così il piatto sarà più delizioso.

Cucinare passo dopo passo

1. Sciacquare accuratamente 1-1,2 kg di filetti di pesce o carcasse di pesce sotto l'acqua corrente. Se stai cucinando dalle carcasse, prima rimuovi le squame, rimuovi tutte le pinne e la testa, eviscera il pesce. Asciugare il pesce preparato su carta assorbente, quindi tagliarlo in porzioni di 5-6 cm.
2. Pelare 1-1,2 kg di patate, 2 cipolle e 3 carote. Lavare accuratamente le verdure.
   
   
   
3. Versare 50 g di olio vegetale in una teglia o in una padella profonda.
   
   
   
4. Tagliare la cipolla a dadini medi, tagliare a fette due carote. Mettere la cipolla in una teglia, guarnire con le fette di carota.
   
   
   
5. Metti i pezzi di pesce sul "cuscino" di verdure. Conditeli con mezzo cucchiaio succo di limone... Aggiungi un po 'di sale, cospargi con pepe al limone o condimento per il pesce (hai bisogno di 0,5-1 cucchiaino di spezie). Versare 50 ml di acqua in una teglia. È necessario affinché il piatto non risulti troppo asciutto quando viene cotto. Se il pesce è abbastanza grasso, puoi fare a meno dell'acqua.
   
   
   
6. Tagliare le patate sbucciate a fettine sottili. Puoi aggiungere un po 'di sale a loro. Metti le fette di patate sopra le fette di pesce.
   
   
   
7. Grattugiare grossolanamente le carote rimaste. Nello stesso piatto strofinare 200-260 g formaggio stagionato... Mescolare la miscela di carote e formaggio.
   
   
   
8. Mescolare in una ciotola separata 100-120 g di panna acida e maionese. Aggiungere più spezie a piacere se lo si desidera. Versare questo composto nel formaggio grattugiato e nelle carote e mescolare accuratamente fino a quando massa omogenea... Il ripieno è pronto. Puoi anche aggiungere 1-2 ad esso uova crude, e sopra le patate adagiate uno strato di tagliate in quarti funghi crudi... Questo renderà il piatto più nutriente e soddisfacente.
   
   
   
9. Distribuire uniformemente le patate sopra le patate. È molto importante che copra completamente le fette di patate, altrimenti si seccano.
   
   
   
10. Preriscaldare il forno a 180-200 gradi. Metti una teglia e cuoci il piatto per 20-30 minuti, finché non vedi Marrone dorato... Togli la teglia dal forno. Lasciar riposare per 10-15 minuti.
    
    
    
11. Puoi servire il pesce in francese nella stessa forma in cui è stato cucinato. Per tavola festiva il piatto può essere preparato in porzioni - in cocotte maker, pentole di ceramica. Cospargere il pesce finito con aneto tritato finemente e cipolle verdi, se lo si desidera.
    
    
    

Videoricetta

Volete vedere come si prepara un piatto del genere? Il video mostra le fasi di preparazione, preparazione dei prodotti. Vedrai cosa? bel piattoè il risultato.

I piatti di pesce occupano un'enorme nicchia nel mondo gastronomico. Il pesce viene utilizzato nella preparazione di un gran numero di deliziose e piatti sani: prima di tutto, secondo indipendente, poi - zuppe e cotolette, snack, pasticcini, insalate e persino gnocchi. A seconda che il pesce sia oceanico, marino o d'acqua dolce, piatti di pesce differiscono per sfumature di gusti e odori. Puoi cucinarlo in diversi modi: friggerlo in padella, bollirlo, cuocerlo in forno, grigliarlo, salarlo o mangiarlo crudo. La carne macinata viene fatta scorrere dal pesce e messa in torte e casseruole come ripieno. La cucina asiatica è famosa per i suoi piatti di pesce, soprattutto insalate di pesce, in che è spesso presente pesce crudo... Marinato in aceto e spezie, diventa tenero e piacevole da mangiare. Inoltre questo pesce è facilmente digeribile ed è adatto a chi conta le calorie. Una grande abilità culinaria è la capacità di friggere una vita marina con una crosta croccante: non ci vuole molto per portare il pesce alla prontezza e per formare la crosta è necessaria un'alta temperatura, quindi solo chi sperimenta spesso con le specie può raggiungere il perfetto equilibrio elaborazione culinaria Pesci. Preparate a partire dal pesce, ovvero da salmone, salmone e tonno, carpacci e timballi facilmente squisiti, l'aringa è l'ingrediente fondamentale dei più apprezzati Insalata di Capodanno, e, ad esempio, il merluzzo in pastella rimane ugualmente gustoso sia caldo che già raffreddato.

Moda e cibo sono due parole che possono essere usate per descrivere la Francia moderna. Nessun altro paese presta così tanta attenzione al cibo, a come viene presentato e presentato. francese Cucina nazionale si distingue per una varietà di gusti e abbinamenti, oltre che per varie tecnologie di cottura. I francesi chiamano la cucina un'arte e credono che ogni ricetta possa essere portata nuova e unica. Toccare alta cucinaè abbastanza semplice e in casa, fare la purea di cipolle vichyssoise, gratin dauphinois, quiche lauren o i classici - julienne con pollo e funghi. Il cibo gustoso, semplice e fatto in casa in Francia è apprezzato non meno del cibo di qualità del ristorante. L'importante è mantenere un equilibrio di gusti e scegliere cibo fresco... Lo stesso vale per dolci francesi: crostata di mele taten, profiteroles con crema e mandorla chiara i biscotti di pasta possono sciogliere anche il cuore più esigente in materia culinaria.

Cerca le ricette selezionando una categoria di piatto, sottocategoria, cucina o menu. E nei filtri aggiuntivi, puoi cercare l'ingrediente desiderato (o non necessario): basta iniziare a scriverne il nome e il sito selezionerà quello appropriato.

Se nutrire una famiglia con pasta e salsicce provoca un leggero senso di colpa e un po' di tempo libero, è il momento di dare sfogo alla creatività. Il pesce al forno in francese con patate e spezie al forno è sano, gustoso e potrebbe anche "tirare" su un piatto per le vacanze, se presente. Ci sono così tante varianti del set di cibo che non è possibile e necessario descriverle tutte, quindi ci concentreremo su quelle più basilari.

La famosa cucina francese è ricca di squisiti piatti di pesce. Ma quello che di solito chiamiamo pesce in francese non ha niente a che fare con la Francia! Uno chef francese non rivestirà mai un filetto di pesce con maionese e lo infilerà in forno.

A seconda del tipo di pesce, le preparerà una salsa divina al suo gusto e top secret, spendendoci metà giornata e metà del budget familiare settimanale della nostra famiglia media. Non lo faremo e divertiremo noi stessi e la nostra famiglia con pesce francese più familiare e non meno gustoso con le nostre patate al forno preferite.

Lascia che i linguisti si occupino della questione di dove il nostro piatto quasi nazionale abbia ottenuto il suo "permesso di soggiorno" francese.

Che tipo di pesce cuocere?

Puoi cucinare qualsiasi pesce rosso sotto un "cappotto" di formaggio insieme alle patate: conferisce succosità ai tuberi, rendendo il piatto magicamente delizioso. Ma in assenza di salmone o salmone, cadranno anche le carcasse di melù, merluzzo bianco e nototenia.

Dalle verdure sono necessarie le cipolle: tutti gli altri prodotti dell'orto vengono posizionati come desiderato. Il tipo di formaggio per la "pelliccia" viene scelto, ancora una volta, in base alle capacità finanziarie e alle preferenze di gusto, ma deve essere sicuramente sodo.

Pesce alla francese con patate al forno: una ricetta base

ingredienti

• Filetto di pesce - circa 1 kg + -
• - 2 pz. + -
• - 1 PC. + -
• - 3-4 cucchiai. + -
• - 0,5 kg + -
• - 0,5 kg + -
• - 150 g + -
• - fascio piccolo + -
• Condimenti per pesce- 0,5 cucchiaini + -

Pesce arrosto alla francese con patate: una ricetta passo passo

Per ottenere un pasto sano e succoso per tutta la famiglia, il pesce deve essere fresco. Puoi anche cuocere un prodotto a base di pesce di fiume in questo modo, ma se è destinato a piccoli "cattivi", è meglio prenderne uno di mare, ad esempio il pollock: non ci sono quasi ossa.

1. Dopo aver lavato il filetto di pesce, dividerlo in pezzi porzionati, salare, condire con le spezie preparate.
2. Tagliate a metà il limone, spremetene il succo e insaporitevi con esso il pesce condito.
3. Lasciando il componente principale del piatto, passiamo al contorno. Pelare le patate, tagliarle a rondelle di circa 0,5 cm di spessore, salare e oliare le olive.
4. Tagliare i funghi in piatti e friggerli per 4-5 minuti nell'olio, senza dimenticare di mescolare.
5. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.
6. Prendiamo una decorazione profonda e iniziamo a disporre i prodotti: sul fondo - un pesce, sopra - anelli di cipolla, quindi - uno strato di funghi.
7. Metti le patate sul lato del pesce, in modo che siano sature dei suoi aromi e cuociano in modo uniforme.

• Se vuoi rendere il trattamento più soddisfacente, puoi condirlo con maionese. In questo caso, adagiare i pezzi di patate sullo strato di cipolla, ricoprire con la maionese (sono necessari 3-4 cucchiai).
• Puoi mettere le patate su e giù, immergerle con maionese, sopra - funghi, quindi - pezzi di pesce, coprirli con anelli di cipolla.
• Puoi aggiungere spicchi tagliati a fettine sottili della metà di limone rimanente alla cipolla per un sapore extra.
• Per i bambini e i mangiatori con problemi di stomaco, il pesce dovrebbe essere cotto senza funghi e maionese.

1. Inviamo il modulo al forno (t - 180 ° C) e lasciamo cuocere.
2. Dopo 20 minuti, apri il forno, estrai la decorazione e cospargi il pesce quasi finito con scaglie di formaggio.

Questo piatto si mangia caldo quando è più succoso, gustoso e salutare. Prima di servire, cospargete il dolce con erbe fresche tritate di prezzemolo aromatico.

Pesce alla francese con pomodori: una ricetta originale

Quando l'orto è pieno di pomodori, è un peccato non aggiungerli al bocconcino di pesce. Da questo diventerà ancora più succoso e gustoso. A tal fine, è meglio prendere i frutti più grassi e succosi. Se cuocere le patate come contorno è una questione di preferenze personali.

ingredienti

• Carcassa di lucioperca - circa 1 kg.
• Pomodori - 3-4 frutti medi.
• Parmigiano Reggiano - 150 g.
• Cipolle di rapa medie - 2 teste.
• Panna acida grassa - 100 ml.
• Crema (15%) - 50 ml.
• Olio d'oliva - 2-3 cucchiai
• Una serie di condimenti per pesce - ½ cucchiaino.
• Aneto e prezzemolo - diversi gambi ciascuno.
• Sale a piacere.

Come cucinare deliziosamente il pesce in francese al forno con i pomodori

1. Dopo aver macellato il pesce (è necessario togliere le squame, eviscerarlo, togliere la testa e le pinne), dividere il filetto in porzioni, condire con spezie, sale e lasciare il pesce intriso di aromi speziati.
2. Tagliamo la cipolla, laviamo i pomodori e li tagliamo a cerchi sottili e ordinati.

• Si consiglia di versare acqua bollente sui pomodori in modo da togliere loro la pelle e ottenere una polpa delicata.
• Se non c'è la crema in frigo, puoi semplicemente usare più panna acida.

3. Soffriggere la cipolla nell'olio fino a renderla trasparente, aggiungere i cerchi di pomodoro e far sobbollire per un paio di minuti.

4. Mettere le fette di pesce con la pelle verso il basso cosparse di olio decorativo, coprire con una "pelliccia" di cipolla e pomodoro sopra, riempire con panna acida mescolata con erbe tritate. Inviamo il modulo al forno, preriscaldato a 200 o C.

5. Dopo un quarto d'ora - il tocco finale: cospargere il pesce quasi finito sotto il "rivestimento" di cipolla-pomodoro con scaglie di parmigiano e inviarlo al forno per un paio di minuti per sciogliere il formaggio. Il lucioperca al forno con pomodori è buono sia caldo che freddo!

I piatti di carne della fauna marina non solo meritano il massimo punteggio in termini di gusto, ma sono anche estremamente salutari. Il pesce in francese, cucinato secondo una delle ricette originali proposte, è un deposito di vitamine e un ottimo modo per soddisfare la tua fame. Assaggiando una prelibatezza così deliziosa, molti dimenticano che prima preferivano esclusivamente il pollo.