La ricetta della casseruola sarà molto facile da preparare se utilizzerai il filetto di petto di pollo e il riso cotto cotto, che viene lasciato da un contorno o dopo aver preparato le insalate. Gli sformati di pollo si preparano con verdure o funghi e si utilizzano miscele a base di panna, latte, panna acida e uova di gallina per legare gli ingredienti. Il riso si sposa bene con molte verdure, quindi ci sono molte opzioni per cucinare. Il piatto viene cotto in lattine di vetro o di metallo, ma ricetta interessante si scopre se la casseruola viene cotta in lattine di alluminio fatte in casa. Cucinare una deliziosa casseruola al forno con pollo, riso, cipolle, pomodoro, panna, latte e uova di gallina.

Porzioni: 4.

Tempo di cottura: 70 minuti.

Ingredienti:

Pollo (filetto di petto) - 400 grammi;

Riso bollito (a chicco lungo) - 400 grammi;

Pomodoro (grande) - 1 pezzo;

Cipolle (più della media) - 1 pezzo;

Crema (10%) - 200 millilitri;

Latte - 200 millilitri;

Uova di gallina (grandi) - 2 pezzi;

Pepe macinato;

Preparazione:

1. Lavare il filetto di petto (può essere preso con la pelle) e tagliarlo a pezzi medi. Per il piatto si possono utilizzare le cosce e le cosce da cui si tagliano i filetti.

2. Se non c'è il riso bollito pronto, lava il riso secco e fallo bollire un largo numero acqua, quindi sciacquare e lasciar scolare in uno scolapasta. Da 100gr. il prodotto secco risulta essere di 300 gr. finito.

3. Purificato cipolla tritare non molto finemente, pomodoro - a cubetti. Mettiamo il forno a 220 gradi.

4. Per realizzare stampi in alluminio fatti in casa, strappare 6 pezzi lunghi circa 30 cm dal rotolo e utilizzare un contenitore rettangolare robusto per la conservazione prodotti alimentari o da sotto prodotti a base di carne (dimensioni 13 cm x 17 cm). Mettere un foglio in un contenitore e formare una forma rettangolare. Usiamo 3 pezzi di pellicola per uno stampo.

5. Piegare i bordi e le forme stabili sono pronte per essere riempite.

6. In una ciotola, mescolare con una frusta uova di gallina, pepe macinato (2 pizzichi), sale, panna e latte. La crema può essere assunta con un contenuto di grassi più elevato e il latte può essere sostituito con acqua.

7. Nella parte inferiore delle forme preparate, posizionare i pezzi di filetto (in parte), sale e pepe.

8. Distribuire uniformemente la cipolla tritata sulla carne (in parti).

9. Aggiungere i cubetti di pomodoro (parte a fianco).

10. Coprire tutti gli ingredienti con riso bollito (in parti).

11. Riorganizziamo gli stampini riempiti su una teglia, versiamo sopra la miscela di crema preparata (in parte). Mandiamo la teglia con le forme al forno e cuociamo per circa 60 minuti (a seconda del forno).

12. La casseruola di pollo con riso e verdure al forno dovrebbe diventare densa e ricoperta da una bella crosta dorata. Estrarre la casseruola aromatica finita e lasciar riposare per 3-4 minuti.

13. La pellicola si stacca molto bene dal lato della casseruola, quindi taglia la pellicola con le forbici e rimuovila. Tagliate a metà una deliziosa casseruola cremosa con riso, mettetela nei piatti e servitela subito con le vostre verdure fresche preferite o un'insalata di verdure fatta con loro e una baguette croccante.

La casseruola di pollo con riso e verdure al forno risulterà con un ricco gusto cremoso se cosparso di formaggio stagionato grattugiato 10 minuti prima della cottura.

Il piatto risulterà ancora più aromatico se il composto cremoso viene integrato con erbe essiccate. Vanno bene l'origano, la maggiorana o il basilico essiccati.

Per una varietà di piatti, le verdure possono essere aggiunte a qualsiasi gusto. zucchine, broccoli, fagioli verdi, colorato o cavoletti di Bruxelles.

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Casseruola di riso Con carne di gallina- il piatto è semplice e conveniente. I polli sono in ogni negozio di alimentari, anche il riso non scarseggia. Se lo desideri, puoi aggiungere altri ingredienti alla casseruola che gli daranno originalità e gusto insolito... Oppure puoi limitarti a un classico set di prodotti. Portiamo alla vostra attenzione cinque modi migliori cottura di riso e pollo in casseruola.

Casseruola di riso e pollo: una ricetta classica al forno

Un classico del genere richiederà i seguenti ingredienti:

• carne di pollo - due quarti posteriori;
• semole di riso- Tazza;
• uovo - un pezzo;
• formaggio stagionato- 150 gr;
• latte - mezzo bicchiere;
• olio vegetale - un paio di cucchiai;
• carote - una cosa;
• verdure - alcuni pizzichi;
• radice di sedano;
• sale;
• condimento per pollo - mezzo cucchiaio.

Come cucinare:

1. Pollo bollito con sedano. Anche il riso deve essere bollito.
2. Le carote vengono strofinate grossolanamente e fritte nell'olio.
3. La carne di pollo deve essere separata dalle ossa e mescolata con il riso. Aggiungere il condimento, le erbe aromatiche, il sale e mescolare accuratamente.
4. La teglia richiede lubrificazione se non è in silicone.
5. Metà della miscela di pollo e riso è disposta in uno stampo e sopra c'è uno strato di carote. Quindi - il resto del riso e del pollo.
6. Sbattere l'uovo e mescolare con il latte. Questo cocktail viene versato in una casseruola. E sopra c'è il formaggio grattugiato.
7. Cuocere il piatto in forno per trenta minuti. La temperatura non dovrebbe essere superiore a 200 gradi.

Casseruola di pomodoro con riso e pollo: una ricetta passo passo

La casseruola di riso e pollo acquisterà un sapore più ricco se aggiungi il pomodoro.

Per cucinare avrai bisogno di:

• carne di pollo (filetto) - 500 g;
• riso - 250 g;
• broccoli - 500 g;
• pomodoro - un pezzo (può essere sostituito con un cucchiaio di concentrato di pomodoro);
• cipolle - una cosa;
• aglio - un paio di chiodi di garofano;
• brodo di pollo o acqua - 500 g;
• formaggio a pasta dura - 250 g;
• panna acida - mezzo bicchiere;
• sale, spezie.

Come cucinare:

1. La cottura della casseruola di pomodoro inizia con l'ebollizione del pollo e del riso.
2. Mentre stanno bollendo, il pomodoro, la cipolla, i broccoli e l'aglio devono essere tritati finemente, salare, pepare e friggere in olio vegetale per un paio di minuti.
3. Mescolare il brodo o l'acqua con la panna acida.
4. Fritto mix di verdure mettere in una teglia. Qui - pollo, riso e metà formaggio grattugiato... Mescolare bene e versare panna acida.
5. Il modulo deve essere coperto con un foglio.
6. La casseruola dovrebbe cuocere a fuoco lento in forno per venti minuti. La temperatura ottimale è di 180 gradi.
7. Dopo il tempo specificato, il modulo viene estratto, la pellicola viene rimossa e la casseruola viene nuovamente inviata al forno, solo questa volta sulla griglia. Il resto del formaggio viene versato sopra. Un segno di prontezza è una crosta dorata.

Decora la casseruola finita con le tue erbe preferite.

Sformato Di Riso Alle Verdure Con Streusel Di Pollo

Questa ricetta prevede la cottura di un piatto sotto un'originale "pelliccia" chiamata streusel. Niente di complicato, ma risulta molto appetitoso e festoso.

Gli ingredienti sono necessari come segue:

• pollo (lombata) - 400 g;
• riso - mezzo bicchiere;
• zucchine - una piccola;
• cipolle e carote - una alla volta;
• aglio - un paio di chiodi di garofano;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• farina - 100 g;
• burro - 50 g;
• olio vegetale;
• succo di limone - qualche cucchiaio;
• sale, spezie.

Come cucinare:

1. Il filetto di pollo crudo viene tagliato a cubetti, salato, pepato, innaffiato succo di limone e marinato per circa 30 minuti.
2. Il riso dovrebbe essere cotto fino a metà cottura. È necessario cuocere in acqua salata.
3. La cipolla tritata finemente viene fritta in olio vegetale fino a renderla traslucida. Ad esso si aggiungono alternativamente (a intervalli di alcuni minuti): carote grattugiate, aglio tritato finemente, zucchine tagliate a cubetti. Il tutto insieme viene salato e stufato sotto il coperchio per circa cinque minuti.
4. Il riso bollito a semicotto deve essere lavato e mescolato con il resto degli ingredienti. Mettere il composto in uno stampo e tamponare leggermente.
5. Successivamente si prepara uno streusel: il formaggio viene strofinato su una grattugia e unito a farina e burro in modo da ottenere una mollica.
6. La casseruola viene cosparsa di briciole di formaggio e inviata al forno. Tempo di cottura - 40 minuti. La temperatura richiesta è di 200 gradi.

Streusel dovrebbe assumere un colore dorato.

Sformato di riso con pollo e funghi

La casseruola di riso con pollo risulta essere la più deliziosa, se aggiungi i funghi a questa "compagnia". Avrai bisogno di molti prodotti, ma ne vale la pena.

Quindi, la composizione del piatto:

• riso - un bicchiere;
• filetto di pollo - 300 g;
• champignon - mezzo chilo;
• pisello verde- banca da duecento grammi;
• quattro uova;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• panna acida - quattro cucchiai;
• mezza cipolla;
• olio vegetale;
• crostini per spolverare il fondo dello stampo;
• sale, spezie.

Come cucinare:

1. Si cuoce il riso in acqua leggermente salata, si grattugiano le carote, si tagliano cipolle, pollo e funghi. Cipolle - finemente, funghi - in piatti, pollo - a cubetti.
2. I filetti tritati vengono fritti in olio vegetale finché sono teneri. Alla fine - sale e pepe.
3. Anche i funghi vengono fritti finché sono teneri. È molto importante non cuocere troppo. Condire con sale e pepe.
4. Cipolle e carote vengono saltate separatamente e inviate ai funghi. Tutto è mescolato e fritto per un altro minuto.
5. Tre uova sbattute vengono mescolate con panna acida.
6. Tutti gli ingredienti sono combinati: pollo, riso, massa vegetale, piselli. Quindi vengono messi in uno stampo con i cracker sul fondo e riempiti con un composto di uova e panna acida.
7. Anche l'uovo rimasto viene sbattuto e mescolato al formaggio grattugiato. Versare questa massa sulla casseruola.
8. Il piatto viene preparato in forno preriscaldato a duecento gradi per circa quaranta minuti.

Servire in tavola senza indugio.

Casseruola messicana con riso e pollo: la ricetta originale

La ricetta presuppone la presenza dei seguenti ingredienti:

• riso (preferibilmente a grana lunga) - due bicchieri;
• filetto di pollo - tre pezzi;
• formaggio a pasta dura - 250 g;
• una lattina di mais e fagioli (in scatola);
• salsa di pomodoro - un bicchiere;
• olio vegetale;
• verde;
• sale, pepe, origano.

Come cucinare:

1. Il filetto di pollo viene posto in acqua bollente salata e cotto per venti o quaranta minuti (a seconda dell'età dell'uccello).
2. Il riso viene lavato più volte acqua fredda(Di conseguenza, l'acqua dovrebbe perdere la sua torbidità). Dopo averlo lavato, il riso viene bollito fino a cottura in acqua salata, coperto a fuoco medio.
3. Mentre tutto cuoce, puoi grattugiare il formaggio e tritare le erbe aromatiche.
4. pollo bollito raffreddato e tagliato a cubetti di due centimetri. È disposto in un grande contenitore.
5. Il pollo combina mais, fagioli e riso. Qui - lo stesso origano e verdure. Il tutto viene salato e pepato.La salsa di pomodoro viene impastata con una parte del formaggio (poco più della metà) e aggiunta al resto degli ingredienti.
6. La casseruola viene adagiata in una pirofila ben unta, compattata, spolverizzata con il resto del formaggio e aspettata la prontezza in forno ad una temperatura di duecento gradi. Dovrai aspettare circa mezz'ora.

Sformato di riso con pollo (video)

Una casseruola con riso e pollo è un piatto molto democratico e lascia molto spazio all'immaginazione. Che tipo di ingredienti non vengono aggiunti! Puoi sperimentare quasi all'infinito, gustando ogni volta una creazione culinaria originale.

Ingredienti:

Un bicchiere di riso
600 g di filetto di pollo
200 ml di olio vegetale
400 g di verdure fresche surgelate (zucchine, carote)
1 uovo di gallina
Pepe nero
sale qb

Come preparare una classica casseruola di pollo e riso:

Friggere le verdure appena congelate in olio vegetale per 10 minuti. Lessare il riso fino a metà cottura in acqua salata.

Scolare e raffreddare. Risciacquare accuratamente il filetto di pollo e scorrere un tritacarne, quindi mescolarlo con il riso.

Condite con sale e pepe a piacere. Assicurati di aggiungere l'uovo sbattuto e mescola bene. Prendete una teglia e foderatela con carta da forno.

Inizia a stendere la casseruola. Per prima cosa dovrebbe esserci uno strato di carne macinata con riso, poi uno strato di verdure e ancora carne macinata.

Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 170°C e cuocere per circa 35-40 minuti. Prima di servire il piatto, tagliatelo in porzioni.

Pollo al curry con riso. Guarda la video ricetta! ..

Sformato di riso con pollo, funghi e broccoli

Ingredienti:

300 g di broccoli
2 tazze di brodo
petto di pollo
250 g di funghi
1 cucchiaio. un cucchiaio di maionese
1 cucchiaino di pepe e sale
1 tazza di riso, formaggio grattugiato e cracker sbriciolati
2 cucchiai. cucchiai di burro

Come preparare la casseruola di riso con pollo e funghi:

Lavate bene i funghi, sbucciateli e tagliateli a cubetti. Farciteli con precotti Brodo di pollo e fate sobbollire per 15 minuti.

Petto di pollo tagliare a pezzetti e far rosolare a fuoco basso per 20 minuti. Non dimenticare di salare e pepare il pollo a piacere.

Sciacquare e lessare il riso. Lavate, mondate e fate cuocere i broccoli a fuoco medio per circa 25 minuti. Quindi preriscaldare il forno a 180°C e oliare una teglia profonda.

Disponete a strati il ​​riso cotto, il pollo e i broccoli. Versare il tutto con la salsa di funghi risultante.

Cospargere la casseruola con formaggio grattugiato e cracker. Cuocere questo piatto per circa 40 minuti.

casseruola messicana

Ingredienti:

2 tazze di riso a chicco lungo
400 g di filetto di pollo
300 g di formaggio
1 lattina mais in scatola e fagioli rossi
1 tazza di salsa di pomodoro
2 cucchiaini di origano
sale e pepe nero a piacere
un mazzetto di erbe fresche

Come cucinare una casseruola messicana:

Sciacquare bene il pollo, metterlo in acqua bollente e sale. Mettere la casseruola a fuoco medio e far bollire di nuovo.

Da questo momento cuocere i filetti per 20-40 minuti (il tempo di cottura dipende dal pollo stesso). Versare il riso in una ciotola profonda, coprire con acqua fredda e mescolare.

Risciacquare cambiando l'acqua più volte. Quindi cuocere il riso fino a piena disponibilità circa 30 minuti a fuoco basso. Ricordati di coprire la pentola con un coperchio.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, sciacquare le erbe e tritarle finemente con un coltello affilato. Puoi usare prezzemolo, coriandolo, aneto e cipolle verdi.

Tagliare il filetto di pollo cotto a pezzetti e metterlo in una ciotola capiente. Aggiungere il mais e i fagioli al pollo, quindi il riso, il pepe e l'origano.

Condire con sale a piacere. Versare la salsa su tutto e cospargere di formaggio grattugiato. Preriscaldare il forno a 190 ° C e ungere la teglia con olio vegetale.

Rivestire delicatamente il composto di pollo, riso e verdure in una teglia e cuocere per 35 minuti.

Semplice e piatto abbondante- casseruola con riso, cucinarlo a casa con verdure, carne macinata, pesce o pollo.

Gli sformati dolci sono salutari e delizioso dessert, che può essere servito anche come piatto principale per colazione o cena. Gli sformati sono buonissimi sia freddi che caldi. Casseruola di riso - aromatica, soddisfacente e piatto sano che piacerà a bambini e adulti.

• Riso a chicco tondo 1 tazza
• Acqua 2 tazze
• Latte (qualsiasi contenuto di grassi) 2 tazze
• Uova di gallina 2 pz.
• Zucchero 3 cucchiai. cucchiai
• Uvetta 50gr.
• Burro 1 cucchiaio un cucchiaio
• Amido 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Essenza di vaniglia a piacere
• Sale qb
• Semolino o pangrattato da spolverare a piacere

Laviamo le semole di riso sotto l'acqua corrente fredda 5-6 volte fino a quando l'acqua smette di essere torbida e diventa trasparente. Versate il riso lavato in una casseruola, riempitela d'acqua e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Fatto ciò, scolare l'acqua rimasta, riempire il riso con il latte, salare e cuocere per 25 minuti, sempre mescolando. Dopodiché, togli il riso dal fuoco e lascialo raffreddare.

Laviamo l'uvetta in acqua fredda e versate dell'acqua bollente per qualche minuto in modo che si formi e si gonfi. Quindi dreniamo l'acqua. Aggiungere l'amido all'uvetta e mescolare accuratamente. Separare gli albumi dai tuorli. Per questo prendiamo due ciotole. Ne mettiamo uno davanti a noi e, con un movimento attento e netto, rompiamo l'uovo al centro contro il bordo della ciotola, quindi rompiamo a metà il guscio.

Versare il tuorlo da un guscio all'altro fino a quando l'albume non si sarà completamente separato e si troverà in una ciotola. Mettere il tuorlo in un'altra ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero ai tuorli, essenza di vaniglia e un paio di cucchiai di latte caldo.

Strofinare bene il composto con una forchetta o una frusta fino a quando non appare la schiuma. Mescolare il riso bollito raffreddato, l'uvetta e i tuorli montati fino a che liscio. I bianchi d'uovo mescolare con lo zucchero rimanente e sbattere con una frusta o un mixer fino a quando appare una schiuma bianca densa.

Ora prendiamo una teglia, ungetela Burro, cospargere di semola o briciole di pane... Amalgamare velocemente il riso con gli albumi montati a neve e versare il composto nello stampo. Preriscaldate il forno a 160 gradi e metteteci la casseruola. Infornare per 30-40 minuti fino a doratura.

Ricetta 2: Casseruola di riso con ricotta al forno

La casseruola con riso e ricotta è un piatto facile da preparare e salutare che viene mangiato con piacere anche da chi non ama molto la ricotta. È particolarmente importante per una varietà di menu per bambini.

• ricotta - 200 gr
• riso - 100 gr
• uovo di gallina - 1 pz
• zucchero - a piacere
• vanillina - a piacere
• burro - 50 gr

Laviamo il riso tondo più volte (più di 5). Lo mettiamo in acqua bollente. E per circa mezz'ora, fai bollire il riso finché è tenero. Se il tempo di cottura della casseruola è molto breve, puoi utilizzare il riso parboiled. Arriva alla prontezza in 12-15 minuti. Dopo la cottura, lavare il riso.

Aggiungi riso bollito + ricotta di qualsiasi contenuto di grassi + uova + zucchero + vanillina in un contenitore profondo. Questa è la base. Quindi puoi aggiungere tutti gli ingredienti che ti piacciono. Uvetta, canditi, frutti di bosco, mele cotte pronto purè di zucca(bollire la zucca in poca acqua e macinarla) In generale, tutto è di vostro gusto.

Mescolare in modo da ottenere una massa di cagliata-riso omogenea. Se necessario aggiungete la semola cruda (un paio di cucchiai). In questo caso, la massa deve essere messa da parte per 10 minuti e solo dopo cotta.

Una teglia (puoi solo una teglia) ungere abbastanza bene il burro (non è consigliabile sostituire la margarina) e distribuire uniformemente la massa di cagliata di riso risultante al suo interno. Volendo, il riso può essere sostituito con pasta bollita di qualsiasi formato (non grande).

Mandiamo la casseruola al forno per 15-30 minuti (a seconda del volume della casseruola e delle caratteristiche del forno) prima di infornare e ottenere un colore rubino. Servire caldo con marmellata, confettura, frutta fresca tritata, panna acida.

Ricetta 3, passo dopo passo: casseruola di verdure con riso

• Riso 200 g
• Carote 70 g
• Cipollotti 100 g
• Piselli surgelati 100 g
• Uovo di gallina 2 pezzi
• Latte 30 ml
• Formaggio a pasta dura 50 g
• Olio vegetale 2 cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere

Lessare il riso fino a cottura. Risciacquare con acqua fredda se necessario.

Tagliate a dadini le cipolle e le carote.

Friggere le verdure in olio vegetale, aggiungere al riso.

Scongelare i piselli, aggiungere al riso.

Condire e salare a piacere.

Sbattere il latte con le uova.

Aggiungere composto di uova al riso, mescolare.

Mettere in una teglia. Infornare a 190° per 15 minuti.

Quindi togliere la casseruola dal forno, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere per altri 5-7 minuti.

Ricetta 4: casseruola semplice di cagliata con riso

La casseruola di riso con ricotta è uno dei piatti più semplici ed economici. Con questa ricetta, puoi usare il porridge di riso avanzato in frigorifero, aggiungere la ricotta e ottenere uno straordinario piatto gustoso per tutta la famiglia.

La casseruola di porridge di riso funge da piatto separato e viene servita con varie salse. Oltre alle salse, puoi usare la panna acida. È con questa aggiunta che qualsiasi casseruola diventa succosa e gustosa.

La casseruola di riso è comoda da preparare nei giorni feriali, quando ricette complesse non abbastanza tempo. E questa opzione di cottura richiede molto tempo. Piacerà a tutte le casalinghe impegnate e inesperte. Quindi, per te una ricetta per una casseruola di riso.

• riso - 1 bicchiere
• ricotta - 300 grammi
• uova - 2 pezzi
• sale e zucchero a piacere.

Prima di iniziare a cucinare la casseruola, devi far bollire un bicchiere di riso. Sciacquare accuratamente le semole in diverse acque. Riempilo con un bicchiere d'acqua, aggiungi il sale. Cuocere quasi fino a cottura. È necessario che tutto il liquido sia evaporato. Quindi lasciate raffreddare il riso.

Guidiamo le uova nella ricotta. Condire con sale o zucchero a piacere. In questo caso è stata preparata la casseruola salata. Potete anche condire questo piatto con delle spezie. Anche se il sale ha fatto un ottimo lavoro qui da solo.

Sbatti tutti gli ingredienti con un mixer e otteniamo massa omogenea... Se lo mescoli a mano con una forchetta, rimarranno dei grumi di cagliata.

Aggiungere il riso bollito al composto di ricotta e uova. Mescolare accuratamente.

Distribuiamo la massa risultante in uno stampo. Puoi scegliere qualsiasi. Anche piccoli stampini per muffin funzioneranno. Quindi puoi servire una casseruola di riso e ricotta in porzioni, grondante di salsa. È anche conveniente preparare gli sformati in uno stampo per muffin. Mettiamo in forno preriscaldato a cuocere per circa un'ora, se la forma è grande. E circa 20 minuti se gli stampini sono piccoli. Cuociamo a una temperatura di 200 gradi.

Controllare la prontezza della casseruola con un bastoncino di legno. Deve rimanere asciutto quando viene forato. Tiriamo fuori dal forno pasto pronto... La casseruola dovrebbe dorarsi. Ma non sovraesponerlo nel forno in modo che non si incrosta grossolanamente.

Trasferire la casseruola finita in un piatto. Servire caldo. Puoi offrirle panna acida, salsa di latte o un'altra aggiunta.

Ricetta 5: casseruola con riso e carne macinata (con foto)

La casseruola di riso tritato è un piatto principale nutriente che aggiungerà varietà al tuo menu fatto in casa. Amabile casseruola abbondante con carne macinata, molto facile da preparare. Questa casseruola di riso può essere fatta come con carne di maiale macinata e pollo.

La casseruola con riso e carne macinata soddisferà sicuramente i tuoi gusti e, per esserne sicuro, usa il nostro foto passo passo ricetta per cucinare.

• riso - 1 bicchiere
• carne macinata - 500 gr.,
• uovo di gallina - 2 pezzi,
• formaggio - 60 gr.,
• cipolla - 1 pz.,
• burro - 30 gr.,
• olio vegetale,
• aneto secco o fresco - a piacere,
• sale, pepe - a piacere.

Per preparare una casseruola, devi prima bollire il riso. Lessare il riso in modo che risulti friabile.

Quindi trasferire il riso finito in una ciotola, salare, aggiungere l'aneto e il burro. Raffreddare il riso.

Nel frattempo mondate la cipolla, sciacquatela e tritatela finemente.

Soffriggere una piccola cipolla in una padella in olio vegetale.

Quindi aggiungere la carne macinata alla cipolla e soffriggere insieme.

La carne macinata con cipolle non deve essere fritta a lungo, altrimenti il ​​ripieno sarà asciutto. Puoi aggiungere spezie alla carne macinata a piacere.

Quindi è necessario ungere la forma resistente al calore con olio vegetale.

Mettere ½ parte del riso sul fondo del piatto.

Metti la carne macinata fritta nello strato successivo.

Quindi rimettere il riso rimanente.

Infine spolverizzare con formaggio grattugiato.

Quindi rimuovere la pellicola e cuocere la casseruola per altri 10-15 minuti. La casseruola di riso con carne macinata è pronta.

Tagliare la casseruola in porzioni e disporre nei piatti. Buon appetito!

Ricetta 6: casseruola di fegato con riso e carote

• fegato di pollo - 600 g;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• farina - 4 cucchiai. l.;
• panna acida - 4 cucchiai. l.;
• riso - 100 g;
• cipolla - 1 pz;
• carote - 1 pz;
• peperone dolce - 2 pezzi;
• olio vegetale - per friggere;
• burro - 20 g;
• sale qb

In una casseruola occorre il riso già lessato. Per fare questo, sciacqualo più volte, versalo in una casseruola, aggiungi il doppio dell'acqua del riso. E dargli fuoco. Non appena l'acqua bolle, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere fino a quando l'acqua non sarà evaporata.

Mentre il riso cuoce, puoi fare il resto del cibo. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

Pelare e grattugiare grossolanamente le carote.

Se prendi pepe fresco, anche questo deve essere pulito da semi e gambi e tagliato a strisce. Ho fatto congelare i peperoni in estate. Ora friggiamo le verdure preparate. Mettere la cipolla tritata in una padella preriscaldata con olio vegetale e soffriggere, mescolando con una spatola, fino a quando la cipolla inizia a rosolare.

Aggiungere le carote grattugiate alla cipolla.

Mescolare e friggere insieme per altri 2-3 minuti. Quindi, aggiungi alle verdure peperone... Friggiamo per un paio di minuti, senza dimenticare di mescolare le verdure.

Quando le verdure saranno pronte, toglietele dal fuoco e tenetele da parte per ora.

Successivamente, devi prepararti fegato di pollo... Lo laviamo e tagliamo i film in eccesso. Quindi mettere il fegato in una ciotola del frullatore e macinare. Aggiungere le uova di gallina, la panna acida e la farina. Mescolare bene. Alla fine aggiustate di sale e mescolate bene.

Ora aggiungi il riso bollito a questa miscela e mescola.

E aggiungere le verdure fritte, mescolare.

Il prossimo passo è preparare una teglia. Deve essere ben unto con burro e trasferito nella miscela di fegato.

Ora resta da mettere la forma in un forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 30-35 minuti la casseruola sarà pronta. Uso uno stuzzicadenti per controllare la cottura proprio come faccio con le torte.

Ricetta 7: casseruola di riso alla zucca (passo dopo passo)

Casseruola di riso alla zucca dorata e profumata, condita cannella profumata tutta la tua famiglia lo adorerà. La migliore colazione e non puoi immaginare Ricco, nutriente e allo stesso tempo genuino e piatto leggero darà forza e vigore per l'intera giornata.

Questa casseruola è deliziosa sia calda che fredda, soprattutto con panna acida, frutti di bosco o miele. Si prepara facilmente e velocemente, si conserva perfettamente in frigorifero, senza perdere la sua gusto entro pochi giorni.

• riso a chicco lungo - 200 g;
• zucca - 0,5 kg;
• latte - 1 cucchiaio;
• uova - 2 pezzi .;
• burro - 100 g;
• uvetta - 50 g;
• cannella - 0,5 cucchiaini;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• zucchero a piacere.

Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti e cospargerla con 2-3 cucchiai di zucchero. È meglio prendere una zucca per una casseruola di riso con noce moscata: questo rappresentante a forma di pera della famiglia delle zucche è il più gustoso e dolce. Questa zucca ha una polpa molto succosa e aromatica di colore arancione brillante. La zucca butternut contiene molte vitamine e minerali e anche ai bambini piacciono i piatti che ne derivano.

Aggiungere qualche cucchiaio d'acqua alla zucca con lo zucchero e dare fuoco. La zucca va fatta sobbollire per circa 7-10 minuti e schiacciata leggermente con un cucchiaio. Non è necessario trasformarlo in purè di patate, è più interessante e più gustoso quando ci sono piccoli pezzi di zucca nella casseruola.

Mettere il riso, la zucca in una ciotola capiente, versare le uova sbattute e il latte, aggiungere l'uvetta. Se l'uvetta risultasse troppo secca, mettetela a bagno in acqua bollente per qualche minuto. Condite il tutto con cannella in polvere e zucchero vanigliato.

Mescola bene tutti gli ingredienti e assaggia, se la massa non è dolce per te, puoi aggiungere zucchero a tuo piacimento. Versare il tutto in una teglia imburrata. Metti sopra alcuni pezzi di burro.

Cuocere la teglia per 30 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. La casseruola deve avere una crosta sottile, croccante e dorata.

Versare sopra un pezzo di fragrante casseruola di riso alla zucca ancora calda con panna acida e assaporare il suo gusto delicato e sorprendente.

Ricetta 8, semplice: casseruola di pesce con riso

Sformato delizioso e soddisfacente. Riso e pesce sono molto gustoso abbinamento... Crosta croccante e centro tenero.

• Pesce - 500 g (qualsiasi filetto)
• Riso - 1 tazza (200 ml)
• Uovo di gallina - 5 pezzi
• Latte - 50 ml
• Porri - pezzo da 10 cm
• Sale - 1,5 cucchiaini.
• Paprica - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato - 1 pizzico.
• Burro - 20 g

Lavare accuratamente il riso.

Far bollire in 2,5 bicchieri d'acqua. Lasciamo raffreddare.

Mentre il riso si raffredda, lavarlo filetto di pesce... Se ci sono ossa, rimuovile. Ho il melù, ma puoi scegliere qualsiasi pesce.

Tagliare il filetto di pesce a pezzetti.

Sbattere le uova con il latte in una ciotola.

Tagliare il porro ad anelli.

Ora iniziamo a raccogliere la nostra massa per la cottura. In una ciotola di uova sbattute, aggiungere il riso, il sale, il pepe, la cipolla e la paprika. Mescola bene il tutto.

Aggiungere il pesce e mescolare.

Coprire la casseruola con il burro.

Versare la massa risultante nello stampo. Raddrizzare con un cucchiaio e inviare al forno. Lo accendiamo ad una temperatura di 180 gradi e inforniamo per 40 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.

Dovresti prendere una tale casseruola. Con una crosta dorata croccante.

Servi con le tue verdure preferite o la tua insalata preferita. Buon appetito!

Ricetta 9: deliziosa casseruola di riso e pollo

Casseruola di pollo al forno - ottimo piatto per tutta la famiglia. Questo è un pranzo completo, abbondante e salutare che include carne, verdure e porridge. Dalla quantità di ingredienti suggerita si ottiene un piatto grande per 8 persone. Filetto di pollo delicato, riso bollito, verdure fritte e panna acida si sposano bene l'uno con l'altro, creando un insieme culinario amichevole. Richiede un minimo di sforzo per preparare deliziose e originali Pollo in casseruola nel forno.

• 500 g di filetto di pollo;
• 150 g di riso;
• 150 g di mais o piselli in scatola;
• 1-2 peperoni;
• 300 ml di panna acida;
• 2 cipolle;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 1 carota grande;
• sale, pepe macinato - a piacere;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.

Lessare il riso in acqua salata. A questo punto tagliate il filetto di pollo e tutte le verdure (cipolle, carote, peperoni) a pezzetti. Quindi friggere le verdure in una padella in olio vegetale fino a metà cottura e trasferirle in una ciotola separata. Successivamente, friggere i pezzi di filetto di pollo in una padella. Condite con sale e pepe a piacere.

e questo è solo il momento di prepararsi porrige di riso... Fate raffreddare e disponete in uno strato uniforme sul fondo di una teglia. Adagiate le verdure sopra il riso, appiattitele con un cucchiaio e spennellatele con metà panna acida. Quindi, disponi uno strato di filetto di pollo, quindi uno strato di mais in scatola. Versare la panna acida rimanente sul mais e appiattire con un cucchiaio.

Cospargete il tutto con uno strato di formaggio grattugiato. Preriscaldare il forno a 180 gradi C e inviare il piatto per 20-25 minuti.
Buon appetito!

Ricetta 10: filetto di pollo in casseruola di riso

Lo sformato di pollo, riso e carote è un pasto completo per chi segue una dieta o una dieta indicata dal medico. Questa ricetta è adatta per cibo dietetico, se è possibile non bollire prima la carne di pollo. Nel caso di una dieta più rigorosa, il pollo deve essere bollito prima di utilizzarlo in una casseruola. La stessa casseruola, nonostante l'opzione dietetica, risulta essere insolitamente gustosa, tenera e soddisfacente. Tutti, nessuno escluso, mangeranno con grande piacere questo meraviglioso piatto. Puoi servire la casseruola calda con panna acida a basso contenuto di grassi.

• riso 80 g
• filetto di pollo 200 g
• cipolla ½ pz.
• carote 1 pz.
• panna acida 3 cucchiai
• uovo 1 pz.
• sale qb
• burro 20 g
• acqua 30 ml

Mettere il riso in una piccola forma leggermente unta di burro, adagiare sopra il filetto di pollo, aggiungere un po' di sale. Ho una forma - 12 x 18 cm.

Mettere la padella sul fuoco e quando il burro si sarà sciolto, versarne un po' acqua calda... Far sobbollire le verdure, mescolando, 3-4 minuti - fino a renderle morbide.

Invia il modulo al forno preriscaldato. Cuocere la casseruola a 160 gradi per circa un'ora.

Gli chef intraprendenti hanno semplificato il laborioso processo di preparazione dei classici involtini di cavolo proponendo una ricetta per i più pigri. Stesso sapore e composizione, ma senza scherzi foglie di cavolo, riempimento e modellatura. Gli spazi vuoti sono modellati senza guscio come le polpette. Se hai provato entrambe le versioni del piatto e sei amato, facciamo un ulteriore passo avanti: ridurremo il contenuto calorico e ridurremo fase preparatoria al minimo.

Dopo aver tritato, mescolare le verdure e la carne con il riso bollito, condire, mettere uno strato in uno stampo - e ottenere ... una casseruola di riso abbondante. Aggiungere i pomodori sopra per bellezza e gusto (o, in alternativa, ungere pasta di pomodoro con panna acida, un po' fatta in casa salsa di pomodoro). Il resto sta al forno.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 500 g;
• riso - 250-300 g;
• cavolo bianco - 200 g;
• cipolle - 50 g;
• carote - 50 g;
• pomodori - 50-100 g;
• aglio - 10-20 g;
• uovo - 1 pz .;
• olio vegetale - 30 ml;
• sale, pepe - a piacere;
• verdure - per servire.

Come fare la casseruola di riso con pollo e verdure

1. Inviamo riso bianco per cucinare nel solito modo- dopo il risciacquo, mettetelo in acqua bollente per circa 20 minuti. Se prima si lascia gonfiare una porzione di riso in acqua fredda, il tempo di cottura in acqua bollente si riduce notevolmente. Metti subito le verdure pulite nella ciotola della mietitrebbia/tritatutto: cavoli, carote, cipolle, un paio di spicchi d'aglio, un po' di aneto o altre erbe aromatiche. Schiacciamo a grana fine.

2. Tagliare il petto disossato a cubetti - agiamo secondo il principio del taglio della carne per le cotolette tritate. Non macinare, i cubetti di pollo si devono sentire nella casseruola di riso. Ma i sostenitori consistenza delicata può saltare i filetti in un tritacarne e usare carne macinata. Riso bollito scartare su un setaccio, scuotere.

3. Unisci le verdure assortite tritate, il pollo, a quel punto il riso commestibile, metti un uovo, condisci con sale e peperoncino - mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono distribuiti uniformemente. L'aroma si esalta a piacimento erbe aromatiche, alloro, peperoncino o più aglio per il piccante.

4. Lubrificare il fondo del contenitore resistente al calore con girasole, mais o olio d'oliva scegliere da. Ramiamo, riempiendo con un prodotto semilavorato. Equalizza lo spessore dello strato lungo l'intero perimetro.

5. Tagliare i pomodori carnosi in cerchi o fette, spargerli in ordine casuale sopra. Premi leggermente verso il basso.

6. Condire i pomodori con sale e pepe, cospargere di olio vegetale l'intero pezzo. Coprire con un foglio di pergamena o pellicola (va bene anche un coperchio), mettere in forno preriscaldato per 40-50 minuti. Cuociamo a una temperatura di 180 gradi. Osserviamo, se c'è una mancanza di umidità, aggiungiamo acqua bollente a piccole dosi. Di norma, il pollo e le verdure tritate lasciano entrare una quantità sufficiente di succo, non è necessario idratare ulteriormente.

Servire la casseruola di riso con verdure e filetto di pollo sia caldo che freddo, decorare con rami di erbe aromatiche, salsa o panna acida.

Buon appetito!