Die koreanische Küche ist eine der ältesten und farbenfrohsten Küchen der Welt. Es zeichnet sich durch mäßig scharfe Gerichte aus, die sehr vielen schmecken. Darüber hinaus kann die koreanische Küche als eine der nützlichsten angesehen werden, da Gemüse und Kräuter darin einen besonderen Platz einnehmen und bei der Zubereitung fast aller Gerichte verwendet werden.

Zucchini ist eines der beliebtesten und begehrtesten Gemüsesorten, das in allen möglichen Gerichten verschiedener Küchen verwendet wird. Am häufigsten wird es als eine der Zutaten für alle Arten von Eintöpfen, Braten und Salaten verwendet.

Verwenden Sie bei der Zubereitung von Mahlzeiten vor allem die jungen Früchte der Zucchini. In diesem Fall wird das Essen sehr schmackhaft und die Zucchini kann ganz verwendet werden. Wenn die Zucchini alt ist, sollte sie geschält und entkernt werden.

Koreanischer Zucchinisalat für den Winter ist einer der beliebtesten die besten Optionen Vorbereitung der Konservierung. Zucchini kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie können scharf, salzig oder leicht süßlich sein. Was auch immer es war, jeder wählt, was ihm gefällt. Zucchinisalate nach koreanischer Art sind definitiv die Favoriten der Bewohner vieler Länder der Welt.

Wie man koreanischen Zucchinisalat für den Winter kocht - 15 Sorten

So ein Salat ist eine Art „Klassiker des Genres“. Es ist dieses Rezept, das die meisten Hausfrauen verwenden und sich für den Winter mit koreanischen Zucchini eindecken.

Zutaten:

• Zucchini - 3 kg.
• Karotten - 500 gr.
• Zwiebel - 500 gr.
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Essig 9% - 100 ml.
• Pflanzenöl - 200 gr.
• Salz - 2 EL. l.
• Zucker - 200 gr.

Kochen:

Wir putzen und waschen Gemüse. Zucchini und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Um Zeit und Mühe zu sparen, können Sie eine Küchenmaschine verwenden.

Jetzt fügen wir dem Gemüse Essig, Öl, Salz, Zucker, Gewürze für Karotten auf Koreanisch hinzu und mischen alles gründlich. Wir legen den fertigen Salat in saubere, sterile Gläser, decken ihn mit Deckeln ab und lassen ihn 30 Minuten lang sterilisieren. Nach dieser Zeit rollen wir die Gläser auf, drehen sie um, wickeln sie ein und lassen sie abkühlen.

Die Zusammensetzung dieses Salats besteht hauptsächlich aus grünen Zutaten, deshalb hat er einen so schönen Namen erhalten.

Zutaten:

• Junge Zucchini - 2,5 kg.
• Karotten - 300 gr.
• Zwiebel - 500 gr.
• Süße grüne Paprika - 5 Stk.
• Knoblauch - 150 gr.
• Koriander und Sellerie - nach Geschmack
• Zucker - 1 Tasse
• Pflanzenöl - 1 Tasse
• Salz - 2 EL. l.
• Essig 9% - 150 ml.
• Gewürze für koreanische Karotten - 1 Packung

Kochen:

Wir beginnen mit dem Kochen von Zucchini auf Koreanisch, indem wir die Marinade vorbereiten. Dazu in einer kleinen Schüssel mischen Pflanzenfett, Zucker, Salz, Essig und Gewürze für koreanische Karotten.

Wir putzen und waschen Gemüse. Zucchini und Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe raspeln. Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden. Grüns waschen und hacken. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben. Wir kombinieren das gesamte Gemüse in einem tiefen Behälter, mischen, würzen mit Marinade und mischen erneut gut.

Der zum Falzen vorbereitete Salat sollte 3 Stunden mariniert werden, dann in sterile Gläser gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und sterilisiert werden. Banken mit einer gekühlten "Grünen Fee" können zur Aufbewahrung versteckt werden.

Salat "Juicy" wird eine echte Delikatesse für Liebhaber scharfer Gerichte sein.

Zutaten:

• Zucchini - 3 kg.
• Karotten - 1 kg.
• Zwiebel - 800 gr.
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Pflanzenöl - 150 gr.
• Zucker - 0,5 EL.
• Salz - 2 EL. l.
• Essig 9% - 100 ml.

Kochen:

Wir putzen und waschen Gemüse. Zucchini und Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe raspeln. Wir schneiden die Zwiebel in dünne halbe Ringe. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben. Die Zwiebel in Öl anbraten.

In einer kleinen Schüssel gehackten Knoblauch, Zucker, Salz und Gewürze mischen. Die vorbereitete Mischung mit der Zwiebel und dem Öl in die Pfanne geben und gut vermischen.

Es ist wichtig, Knoblauch mit Gewürzen zur Zwiebel zu geben, solange sie noch heiß ist.

Wir kombinieren Zucchini, Karotten, noch warmes Dressing, Essig in einem Behälter und mischen sehr gründlich. "Juicy" ist fertig!

Jetzt wird "Juicy" in sauberen sterilen Gläsern ausgelegt, mit Deckeln abgedeckt und 20 Minuten lang sterilisiert.

Ein solcher Salat für den Winter kann als ziemlich exotisch bezeichnet werden. Der Hauptgrund dafür ist die Kombination von Zucchini und Honig darin.

Zutaten:

• Zucchini - 1 kg.
• Petersilie - 1 Bund
• Salz - 1 TL
• Schwarzer gemahlener Pfeffer - 1/3 TL
• Olivenöl - 200 ml.
• Essig 6% - 4 EL. l.
• Honig - 3 TL
• Knoblauch - 4 Nelken
• Gewürz für koreanische Karotten - nach Geschmack

Kochen:

Wir putzen die Zucchini und den Knoblauch. Meine Zucchini, Knoblauch und Kräuter. Die Zucchini in mittelgroße Streifen schneiden. Das Grün fein hacken. Wir hacken den Knoblauch.

Salz, Pfeffer, gehackte Zucchini, Kräuter hinzufügen, mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Zubereitung der Marinade beginnen.

Mischen Sie Honig in einer tiefen Schüssel Olivenöl, Knoblauch und Essig. Fertig ist die Marinade.

Wenn die Zucchini aufgegossen sind, überschüssiges Wasser abtropfen lassen, mit Marinade würzen und gut mischen. Ganz zum Schluss die Zucchini mit koreanischem Karottengewürz würzen. Seine Menge hängt allein von den Geschmackspräferenzen desjenigen ab, der kocht.

Den fertigen Salat in Gläser füllen, mit Deckeln abdecken, 20 Minuten sterilisieren und aufrollen.

Ein solcher Salat wird nicht nur mit seinem Geschmack gefallen, sondern auch mit Helligkeit angenehm überraschen Aussehen. Dank seines vorzeigbaren Aussehens wäre ein Glas Zucchini-Paprika-Salat nach koreanischer Art sehr gut geeignet, um es als Leckerei mitzunehmen.

Zutaten:

• Zucchini - 1 kg.
• Karotten - 3 Stk.
• Paprika - 3 Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Gewürz für koreanische Karotten - 2 TL.
• Zucker - 0,5 EL.
• Essig 6% - 0,5 EL.
• Pflanzenöl - 0,5 EL.
• Salz - 1 EL. l.

Kochen:

Wir putzen und waschen Gemüse. Drei Karotten und Zucchini auf einer koreanischen Karottenreibe. Pfeffer in Streifen schneiden. Wir hacken den Knoblauch.

Gemüse und Gewürze für koreanische Karotten gut mischen und 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Während der Salat abkühlt, die Marinade zubereiten.

Mischen Sie Pflanzenöl, Zucker, Salz und Essig.

Wenn das Gemüse aufgegossen ist, fügen Sie die Marinade hinzu und mischen Sie gut.

Die Zutaten für den koreanischen Zucchinisalat vermischen Sie am besten mit den Händen.

Wir legen den fertigen Salat in saubere, trockene und sterile Gläser, decken ihn mit Deckeln ab, sterilisieren, rollen ihn auf und lassen die Dosen ganz zum Schluss mit der Konservierung abkühlen.

Salat "Festive" unterscheidet sich vom klassischen koreanischen Rezept für Zucchinisalat in seiner Helligkeit. Es wird eine wunderbare Dekoration für jeden Feiertagstisch sein. Für die Zubereitung benötigen Sie Zucchini drei Farben.

Zutaten:

• Zucchini - 3 kg. (1 kg Zucchini in verschiedenen Farben)
• Karotten - 500 gr.
• Zwiebel- 500 gr.
• Bulgarischer Pfeffer (verschiedene Farben) - 6 Stk.
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Gewürz für Karotten auf Koreanisch - 1 Packung
• Zucker - 200 gr.
• Essig - 200 mg.
• Pflanzenöl - 20 mg.
• Grüns - nach Geschmack

Kochen:

Wir putzen und waschen Gemüse. Drei Zucchini und Karotten auf einer groben Reibe oder auf einer Reibe für koreanische Karotten. Paprika und Zwiebel in mittelgroße Quadrate schneiden. Den Knoblauch hacken und die Kräuter fein hacken.

Kombinieren und mischen Sie in einer tiefen Schüssel das vorbereitete Gemüse und die Kräuter. Fügen Sie dann Zucker, Salz und Gewürze für Karotten auf Koreanisch hinzu und mischen Sie erneut. Als nächstes Pflanzenöl und Essig in den Salat gießen und mischen.

Der fertige Salat sollte mit Frischhaltefolie abgedeckt etwa 3 Stunden im Kühlschrank ruhen. Dann können Sie es entweder sofort essen oder für den Winter schließen. Dazu den vorbereiteten Salat in sterile, trockene Gläser geben, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten sterilisieren. und aufrollen.

Salat "Koreanische Zucchini" ist in seinem Rezept dem Salat "Classic" sehr ähnlich. Der Unterschied zwischen ihnen liegt im Schneiden von Gemüse.

Zutaten:

• Zucchini - 3 kg.
• Karotten - 500 gr.
• Zwiebel - 500 gr.
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Essig 9% - 100 ml.
• Pflanzenöl - 200 ml.
• Zucker - 200 gr.
• Salz - 2,2 EL. l.
• Gewürz für Karotten auf Koreanisch - 2 Päckchen

Kochen:

Wir putzen und waschen Gemüse. Drei Karotten auf einer Reibe für Karotten auf Koreanisch, Knoblauch auf einer großen Reibe reiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Zucchini in große Würfel schneiden.

Mischen Sie in einem tiefen Behälter das gesamte Gemüse, Salz, Zucker, Öl und Gewürze für Karotten und lassen Sie es 2 Stunden an einem kühlen Ort stehen. Nach dieser Zeit legen wir den Salat in sterile Gläser und sterilisieren sie 30 Minuten lang. ab dem Moment das Wasser kocht und aufrollen. Wir verstecken die gekühlten Dosen in Lagerplätzen.

Dies origineller Snack mit einem würzigen Geschmack wird viele ansprechen. Darüber hinaus kann eine solche Konservierung als Zutat für andere Gerichte verwendet werden.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stck.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Karotte - 1 Stck.
• Sojasauce - 1 EL. l.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Essig - 2 EL. l.
• Roter gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

Wir putzen und waschen Gemüse. Die Zucchini in dünne halbe Scheiben schneiden. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben. Reiben Sie Karotten für koreanische Karotten. Zucchini, Karotten und Knoblauch mischen und mischen. Jetzt ist es Zeit für die Marinade.

Für die Marinade Sojasauce, Pflanzenöl und Essig mischen. Das Gemüse mit der vorbereiteten Marinade übergießen, nochmals gut mischen und ggf. salzen. Den Salat etwa 1 Stunde ruhen lassen. Dann legen wir es in sterile Gläser, decken es mit Deckeln ab, sterilisieren es etwa 20 Minuten lang und rollen es auf

Salat „Winter“ unterscheidet sich von anderen koreanischen Zucchinisalaten durch seine Schärfe.

Bevor Sie es in Gläser rollen, ist es sinnvoll, den Salat zu probieren und, falls etwas fehlt, dann Gewürze nach Geschmack hinzuzufügen.

Zutaten:

• Zucchini - 1,3 kg.
• Karotten - 300 gr.
• Zwiebel - 250 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk.
• Knoblauch - 75 gr.
• Petersilie - 1 Bund
• Zucker - 0,5 EL.
• Salz - 1 EL. l.
• Koreanisches Gewürz - 0,5 EL. l.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Essig 9% - 80 ml.

Kochen:

Wir putzen und waschen Gemüse. Karotten und Zucchini auf einer koreanischen Karottenreibe raspeln. Paprika und Zwiebel in kleine Streifen schneiden. Knoblauch und Kräuter fein hacken.

Jetzt sollte das gesamte Gemüse in einer tiefen Schüssel gemischt werden, Salz, Zucker, Essig, Pflanzenöl, Gewürze hinzufügen und erneut gründlich mischen. Wir decken den fertigen Salat mit einem Deckel ab und lassen ihn 2 Stunden an einem kühlen Ort. Es muss regelmäßig gerührt werden.

Den aufgegossenen Salat in sterile Gläser füllen, sterilisieren, aufrollen und „unter einem Pelzmantel“ abkühlen lassen.

Salat "Winter" ist fertig!

Kürbis und Zucchini sind etwas verwandte Gemüsesorten. Und ein Salat mit solchem ​​Gemüse nach koreanischer Art wird zu einer echten Mahlzeit.

Zutaten:

• Zucchini - 2 kg.
• Kürbis - 1 kg.
• Karotten - 500 gr.
• Zwiebel - 500 gr.
• Knoblauch - 150 gr.
• Zucker - 1 Tasse
• Pflanzenöl - 1 Tasse
• Essig - 1 Tasse
• Salz - 2 EL. l.
• Gewürz für Karotten auf Koreanisch - 1 Packung.

Kochen:

Wir putzen und waschen alles Gemüse. Reiben Sie Zucchini, Kürbis und Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Jetzt sollte das gesamte Gemüse in einem volumetrischen Behälter kombiniert werden, gut mischen und 2 Stunden ziehen lassen.

Während der Salat zieht, die Marinade zubereiten. Mischen Sie dazu Pflanzenöl mit Salz, Zucker, Essig und koreanischem Karottengewürz. Fertig ist die Marinade.

Gemüse mit Marinade würzen, mischen, in trockene, sterile Gläser füllen und ca. 20 Minuten sterilisieren. Nach der Sterilisation können die Gläser aufgerollt werden. Der Salat ist fertig. Bewahren Sie diesen Salat an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Salat "Gentle" aus koreanischer Zucchini ist relativ fad. Es enthält keinen Knoblauch und verwendet nur 1 Esslöffel koreanisches Karottengewürz.

Zutaten:

• Zucchini - 4 kg.
• Karotten - 500 gr.
• Zwiebel - 500 gr.
• Zucker - 200 gr.
• Salz - 2 EL. l.
• Essig - 150 ml.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Gewürz für koreanische Karotten - 1 TL.

Kochen:

Wir waschen und putzen Gemüse. Wir reiben die Karotten und Zucchini auf einer koreanischen Karottenreibe und schneiden die Zwiebel in kleine halbe Ringe. Mischen Sie in einem großen Behälter Gemüse mit Salz, Zucker, Essig, Pflanzenöl und Gewürzen für koreanische Karotten. Der Salat ist fast fertig!

Den „Sanften“ Salat lassen wir mehrere Stunden ziehen, dann füllen wir ihn in sterile Gläser, sterilisieren ihn, rollen ihn auf und kühlen ihn ab.

Salat "Gentle" kann bis zum Winter versteckt werden!

Dieser unnachahmliche Salat eignet sich sowohl zum Verzehr als auch Selbstgericht, und wird zur Grundlage für die Vorbereitung der ersten Kurse.

Zutaten:

• Blumenkohl - 1 kg.
• Zucchini - 2 kg.
• Karotten - 1 kg.
• Zwiebel - 800 gr.
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Pflanzenöl - 150 gr.
• Gewürze für Karotten - 1,5 EL. l.
• Zucker - 0,5 EL.
• Salz - 2 EL. l.
• Essig 9% - 100 ml.
• Wasser - 1 l.

Kochen:

Wir putzen und waschen Gemüse. Wir zerlegen den Blumenkohl zum Blühen und kochen ihn 2 Minuten in Salzwasser. Nach dieser Zeit nehmen wir den Kohl heraus und lassen ihn abkühlen.

Zucchini und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir hacken den Knoblauch.

Wenn der Kohl abgekühlt ist, sollte alles Gemüse sorgfältig und gründlich gemischt und mit Marinade gewürzt werden. Die Marinade wird wie folgt zubereitet.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Pflanzenöl, Zucker, Salz, Essig und Gewürze für Karotten.

Der fertige Salat sollte 3 Stunden an einem kühlen Ort ziehen, danach kann er in Gläsern ausgelegt, sterilisiert und aufgerollt werden. Es ist wichtig zu bedenken, dass der Salat nur in sterilen Gläsern ausgelegt wird und nach der Sterilisation vollständig abkühlen muss.

Der Name dieses Salats für den Winter spricht für sich. Es ist sehr scharf und perfekt als Vorspeise.

Zutaten:

• Zucchini - 2 kg.
• Karotten - 400 gr.
• Zwiebel - 400 gr
• Knoblauch - 150 gr.
• Grüns - 1 Bund
• Pflanzenöl - 150 gr.
• Essig 9% - 100 gr.
• Gemahlener Koriander - 2 TL
• Gemahlener roter Pfeffer - 1 TL
• Zucker - 150 gr.
• Salz - 1,5 EL. l.
• Gemahlener roter Paprika - 2 TL
• Schwarzer gemahlener Pfeffer - 0,5 TL.

Kochen:

Wir putzen und waschen Gemüse. Karotten und Zucchini sollten mit einer koreanischen Karottenreibe gehackt werden. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Das Grün fein hacken. Wir rollen den Knoblauch durch einen Fleischwolf. Mischen Sie alle Gemüse und Kräuter in einer Schüssel. Beginnen wir nun mit der Zubereitung der Marinade.

Für die Marinade nehmen wir eine kleine tiefe Schüssel und mischen Pflanzenöl, Essig, Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika, Koriander und roten Pfeffer darin. Jetzt sollte alles gründlich gemischt werden.

Gießen Sie die fertige Marinade in einen Behälter mit Gemüse und mischen Sie alles gründlich. Jetzt sollten Sie den Behälter mit dem Salat mit einem Handtuch abdecken und etwa zwei Stunden marinieren lassen. Nach dieser Zeit kann der „Sanfte“ Salat haltbar gemacht werden.

Wir legen den Salat in sterile Gläser, gießen die im Behälter verbleibende Marinade ein, bedecken sie mit Deckeln, sterilisieren und rollen sie auf. Salat für den Winter ist fertig!

Bevor diese Gläser an Lagerplätzen aufbewahrt werden, müssen sie an einem warmen Ort oder „unter einem Pelzmantel“ vollständig abgekühlt werden.

Koreanischer eingelegter Gemüsesalat ist ein echter Fund für jede Hausfrau. Ein Stück Fleisch oder Fisch und so ein Salat - fertig ist ein komplettes Abendessen!

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg.
• Karotten - 200 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 200 gr.
• Zucchini - 220 gr.
• Essig - 220 ml.
• Pflanzenöl - 1 l.
• Zucker - 320 gr.
• Salz 55 gr.

Kochen:

Wir putzen und waschen Gemüse. Karotten und Zucchini auf einer koreanischen Karottenreibe raspeln. Pfeffer in Streifen schneiden. Kohl in mittelgroße Quadrate schneiden.

Vor der Zubereitung des Salats sollten Karotten und Kohl mit kochendem Wasser übergossen und einige Minuten stehen gelassen werden. Nach dieser Zeit alles Gemüse miteinander vermengen.

Der nächste Schritt bei der Zubereitung des Salats ist die Zubereitung der Marinade. Mischen Sie dazu Pflanzenöl, Essig, Zucker und Salz. Fertig ist die Marinade. Nun zum Gemüse geben und alles gründlich vermischen. Lassen Sie den Salat mehrere Stunden marinieren.

Wir füllen den fertigen Salat in sterile Gläser, sterilisieren und rollen ihn auf. Dann lassen wir die Gläser abkühlen und verstecken uns bis zum Winter.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• Knoblauch - 6 Nelken
• Zwiebel - 0,5 Stk.
• Pflanzenöl - 200 mg.
• Essig - 50 mg.
• Zucker - 4 EL. l.
• Salz - 2 EL. l.
• Koreanische Gewürze - 20 gr.

Kochen:

Wir putzen und waschen Gemüse. Wir reiben Zucchini und Karotten auf einer großen Reibe oder einer Reibe für Karotten auf Koreanisch. Bogen und Süße Paprika in Strohhalme schneiden. Wir hacken den Knoblauch.

In einer tiefen Schüssel Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln mischen und gründlich mischen. Kommen wir nun zur Marinade.

In einer kleinen Schüssel Öl, Essig, Zucker, Salz, Gewürze und Knoblauch mischen. Wir mischen alles. Das Gemüse mit der entstandenen Marinade würzen und alles nochmals mischen.
Wir legen den Salat in sterile Gläser und sterilisieren ihn etwa 20 Minuten lang. und aufrollen. Guten Appetit!

Zucchini auf Koreanisch für den Winter - 4 leckerste Rezepte

Guten Nachmittag Freunde!

Zucchini nach koreanischer Art ist eine meiner Lieblingszubereitungen für den Winter. Ein typisches Gericht der koreanischen Küche, das in unserem Land beliebt und beliebt geworden ist, kann zu Hause zubereitet werden.

Eine große Auswahl an Rezepten und die Vielseitigkeit des Kochens zeichnen diese Vorspeise aus. Sie hat ein würziges und würziger Geschmack, durchschnittlicher Kaloriengehalt (110 kcal pro 100 Gramm Produkt). Es gibt wenig Vergleichbares zu diesem Gericht, das schnell gegessen ist, man muss nur Zeit haben, es auf einen Teller zu legen. Genau wie Zucchini-Kaviar ist es kein Zufall, dass sie verwandt sind.

Auch Auberginen für den Winter und Paprika-Lecho sind nicht weniger lecker.

Zucchini auf Koreanisch. Das leckerste Rezept mit Gewürzen für den Winter

Es wird nicht schwer sein, einen solchen koreanischen Zucchinisalat für den Winter zu Hause zuzubereiten. Sie müssen nur das Rezept kennen und sich mit den notwendigen Zutaten eindecken. Ein unverzichtbarer Bestandteil dieses köstlichen Rezepts ist ein wunderbares koreanisches Gewürz für Karotten, das dem Gericht einen einzigartigen koreanischen Geschmack, einen würzigen, brennenden und pikanten Geschmack verleiht.

Zutaten:

für 1 kg Zucchini brauchen wir:

• Karotten - 500 gr.
• zwiebel - 60 gr.
• Tomaten - 300 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken
• grüns - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 100 gr.
• Essig 9% -1 EL.
• Salz - 2 TL
• Zucker - 2 TL
• Gewürz für koreanische Karotten - 2 TL.

Kochen:

Gemüse für Zucchinisalat nach koreanischer Art wird in große schöne Stücke und halbe Ringe geschnitten. Ein solcher Schnitt gibt uns die gesamte Geschmacks- und Farbpalette des fertigen Gerichts.

Junge und kräftige Zucchini, gut gewaschen, getrocknet und in dünne Halbringe geschnitten. Wir geben sie in eine Schüssel und salzen sie steil, lassen sie 20 Minuten einwirken.

Tomaten vierteln.

Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe.

Die Karotten in dünne Ringe schneiden und dann wieder halbieren.

Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Schneiden Sie einen kleinen Bund duftenden Korianders ab. Wir bereiten den Salat ohne Paprika zu, es war einfach nicht zur Hand.

Zucchini unter fließendem Wasser waschen, auspressen. Wir geben alle Komponenten in einen Topf. Salz, Zucker, Pflanzenöl, Gewürze und Essig hinzufügen. Vorsichtig mischen besser mit den Händen um das Gemüse nicht zu zerdrücken, und 1,5 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit werden sie Saft geben und darin einweichen. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, bringen sie zum Kochen und lassen sie 20 Minuten köcheln.

Koreanische Zucchini sind essfertig, aber wir wollen sie für den Winter aufheben. Wir füllen es in sterilisierte Gläser, schließen die Deckel und lagern es im Kühlschrank.

Probieren Sie diese Kochmethode mit Gewürzen aus, sie wird Sie nicht im Stich lassen und genießen Sie Ihr Essen!

Marinierte Zucchini nach koreanischer Art mit Karotten

Auf Rezept Fastfood Hacken Sie alles Gemüse auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten. Mit den einfachsten Zutaten bereiten wir schnell ein sehr schmackhaftes Gericht zu.

Zutaten:

• Karotten - 500 gr.
• zwiebel - 500 gr.
• scharfer grüner Pfeffer - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 150 gr.
• Essig 9% -1 EL.
• Salz - 3 EL. l.
• Zucker - 150 gr.
• gemahlener Koriander - 2 EL. l.

Kochen:

Wir reinigen die Zucchini von der Haut, entfernen die Samen und reiben sie auf einer Reibe.

jung saftige Karotten auch auf einer Reibe mahlen.

Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Wir schneiden die grüne Paprika in dünne Ringe, entfernen die Samen nicht.

Wir legen alles in ein großes Becken.

So macht eine Spezialreibe Gemüse so schön! Jede Zutat hat ihren eigenen Geschmack und wenn wir sie kombinieren, erhalten wir eine erstaunliche Kombination.

Wir geben Salz, Zucker, Gewürze und Gewürze darauf. Fügen Sie Pflanzenöl und Essig hinzu. Alles mischen, 2 Stunden ziehen lassen.

Gemüse gab Saft, eingeweicht. Nochmals gut mischen.

Wir legen sie bis zum Hals in sterilisierte Gläser, decken sie mit Deckeln ab und sterilisieren sie 15 Minuten lang. Ich habe 500-Gramm-Gläser genommen. Am Ende der Zeit die Deckel aufrollen, mit einer Decke umwickeln. Der Sterilisationsprozess wird bis zum Abkühlen fortgesetzt.

Wir lagern bis zum Winter im Keller.

Koreanisches Zucchini-Rezept zu Hause für den Winter ohne Sterilisation

Zutaten:

für 3 kg Zucchini brauchen wir:

• Karotten - 350 gr.
• Knoblauch - 100 gr.
• Petersilie - ein kleiner Haufen
• Koreanisches Gewürz - 1 EL. l.
• Pflanzenöl - 100 gr.
• Essig 9% -100 gr.
• Salz - 50 gr.
• Zucker - 100 gr.
• gemahlener Koriander - 2 EL. l.

Zucchini auf Koreanisch, das leckerste Rezept für den Winter - Sie werden sich die Finger lecken

Zutaten:

• Zucchini - 2,5 kg
• Karotten - 700 gr.
• zwiebel - 500 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 500 gr.
• Knoblauch - 200 gr.
• Gewürz für koreanische Karotten - 20 gr.
• Pflanzenöl - 100 gr.
• Essig 9% -150 gr.
• Salz - 50 gr.
• Zucker - 100 gr.

Nach diesem Rezept gekochte Zucchini nach koreanischer Art mit Gewürzen für den Winter fliegen zuerst vom Tisch, denn sie sind sehr lecker, na, lecken Sie sich einfach die Finger. Nur wenige Dinge sind im Winter mit ihnen vergleichbar.

Heute haben wir 4 wunderbare Rezepte für ein Gericht vorbereitet. Wählen Sie das Passende für sich aus und kochen Sie super leckere Zucchini in Koreanisch. Es stellt sich als köstlich heraus, sehr lecker!

Die Saison der Vorbereitungen geht weiter, warten Sie auf neue Rezepte der koreanischen Küche.

Quelle: https://prostoi-recept.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

Koreanische Zucchini für den Winter ohne Sterilisation - die leckersten koreanischen Zucchini-Rezepte

Koreanische Zucchini kann als eine der einfachsten und einfachsten bezeichnet werden Originalrezepte Zucchinirollen für den Winter. Das Zucchini-Riegel erhält einen pikanten Geschmack, großzügig gewürzt heiße Gewürze.

Ein solcher Salat ist eine hervorragende Ergänzung zu Nudeln und Reis, verbessert den Geschmack von Fleisch und Hühnchen und sein Hauptvorteil gegenüber klassischen Zucchini-Kaviar-Rezepten ist die einfache Zubereitung - das Gericht muss nicht sterilisiert werden!

Zucchini für den Winter auf Koreanisch - ein einfaches Rezept ohne Sterilisation

Das Rezept zum Kochen von Zucchini auf Koreanisch auf diese Weise ist nicht statisch: Die Anzahl der Gemüse kann je nach Wunsch und Geschmack variiert werden, und eine spezielle Reibe ist ein guter Helfer bei der Zubereitung dieses Gerichts.

Wir brauchen:

• etwa 2 kg Zucchini;
• 500 g Karotten;
• 300 g Zwiebel;
• 600 g Paprika;
• 100 g Knoblauch.

Zum Tanken:

• 2,5 Liter Wasser;
• ein halbes Glas Sonnenblumenöl;
• 50 ml Sojasauce;
• 20 g Sesamsamen;
• ein Löffel roter oder Cayennepfeffer;
• ein paar Esslöffel grober Senf;
• zwei Löffel Zucker;
• Salz nach Geschmack;
• 50 ml Essig.

Wie wir kochen:

1. Wir reinigen die Zucchini von Haut und Samen und drei davon auf einer speziellen Reibe.

Der Salat sollte eine dichte Konsistenz haben, daher sollten auch junge Zucchini geschält werden.

1. Wir waschen die Paprika gut und entfernen die Mitte, legen sie horizontal und schneiden sie in dünne lange Streifen.
2. Wir putzen die Karotten oder waschen sie mit einem eisernen Waschlappen, reiben sie auf einer Reibe oder schneiden sie in dünne Streifen. Wenn verfügbar und gewünscht, können Sie den Mähdrescher verwenden.
3. Die Zwiebel sollte geschält, halbiert und so gelegt werden, dass sie beim Schneiden von selbst in Streifen zerfällt.
4. Den Knoblauch auf einer feinen Reibe mahlen oder mit einer Knoblauchpresse verarbeiten.
5. Wir geben das gesamte Gemüse in einen tiefen emaillierten Behälter und beginnen mit der Zubereitung der Füllung.
6. Wasser muss gekocht werden, die Hitze reduzieren und dann Gewürze hinzufügen: Zuerst müssen Sie Sesamsamen, dann Senf, Salz und Zucker hinzufügen. Umrühren und erneut zum Kochen bringen.
7. Gießen Sie nun die restlichen Flüssigkeiten in die Marinade - Sojasauce, Essig und Öl, mischen Sie es gut.
8. Der rote Pfeffer ist an der Reihe - je länger er kocht, desto bitterer und schärfer wird die Füllung.

Um keinen drakonischen Snack zu bekommen, reicht 1 Minute Kochen.

1. Gießen Sie die Marinade über den Salat, mischen und kochen Sie 2 - 3 Minuten lang und legen Sie den Salat dann in saubere Gläser!

Dank der würzigen Füllung ist der Salat perfekt gelagert und verdirbt auch bei Zimmertemperatur nicht.

Koreanische Zucchini-Zubereitung für den Winter mit Gewürzen für koreanische Karotten

Koreanische Zucchini können mit den Gewürzen hergestellt werden, die wir zum Kochen koreanischer Karotten verwenden. Diese Gewürzmischung erleichtert Liebhabern des Scharfen das Leben erheblich.

Ein fertiges Gewürzset hat seine eigene Schärfe und sein eigenes Aroma, sodass Sie sich nicht mit der Frage täuschen können, ob der winterliche Zucchini-Twist köstlich wird? Dieses Pulver kann in jedem Geschäft gekauft werden.

Probieren Sie es aber besser vorher aus: Taschen verschiedener Hersteller können geschmacklich variieren. Das einfachste u schneller Salat Sie können dieses Rezept machen.

Produkte:

• 2 kleine Zucchini;
• eine halbe Knoblauchzehe;
• 2 oder 3 große Karotten;
• 4 Esslöffel Essig;
• 1 Teelöffel Salz und Zucker;
• eine viertel Tasse Pflanzenöl;
• 20 g Gewürz für koreanische Karotten.
• 1 Liter kochendes Wasser.

Wie wir kochen:

Wir waschen und raspeln die Zucchini - in Ermangelung einer speziellen können Sie eine kleinere Version dieses Salats zubereiten, indem Sie die große Seite auf der normalen Seite für alle Produkte verwenden.

Den Knoblauch mit einem Messer und geschickten Händen oder mit einer Knoblauchpresse zermahlen.

Wir schicken Knoblauch zu Zucchini und gießen Essig ein. Duftender Apfel kann durch den üblichen ersetzt werden, aber Sie sollten keine Traube nehmen - es verbindet sich nicht mit dem Geschmack dieses Salats.

Wir füllen alles mit Gewürzen für koreanische Karotten, mischen und lassen es eine Stunde ziehen.

Wir schneiden saubere Karotten wie Zucchini - in Streifen.

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Karotten schnell anbraten großes Feuer- nicht länger als 3 Minuten.

Möhren salzen, zuckern und ohne Abkühlung zu den Zucchini geben.

Gemischt – und ins Kühlschrankregal geschickt! Zwei bis drei Stunden reichen aus, damit der Salat ziehen kann!

Wir legen das Werkstück in Gläser, stopfen leicht und gießen gesalzenes kochendes Wasser mit zwei Esslöffeln Essig. Der Salat ist ideal für Fleisch und dank der Kochtechnologie erweist er sich als sehr reich an Geschmack und Farben!

Koreanische Zucchini für den Winter - das leckerste Rezept

Das Rezept, bei dem das Gemüse zart und saftig bleibt, erfordert das Vorhandensein spezieller Gewürze und köstlicher Dressings. In diesem Salat wird Grünzeug als Geschmacksverstärker verwendet - der Geschmack des Endprodukts hängt von seiner Qualität und Quantität ab!

Wir benötigen folgende Produkte:

• 2 reife große Zucchini
• 1 große Paprika
• 3 Karotten
• 5 - 6 Knoblauchzehen,
• ein Bund Gemüse - Koriander, Petersilie, Dill,
• 1 Zwiebel
• ein Löffel Salz;
• zwei Löffel Zucker
• ein Löffel Gewürzmischung auf Koreanisch,
• Paprika nach Geschmack
• 5 st. Löffel Apfel- oder Tafelessig,
• 120 ml Pflanzenöl,
• 0,5 Liter Wasser.

Wie man kocht:

Bei diesem Salat gehen wir weg von den traditionellen Strohhalmen, aber die Form des Gemüses kann nach Belieben variiert werden. Wir schneiden die Zucchini in große Würfel oder Stücke, nachdem wir sie zuvor von Samen und Haut befreit haben.

Zerkleinern Sie die geschälten Karotten auf bequeme Weise zu einem dünnen Strohhalm.

Wir schneiden die Zwiebel so, dass sie in lange dünne Stäbchen zerfällt.

Paprika entkernen und in Viertelringe schneiden.

Reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe.

Wir hacken das Grün so fein wie möglich. Wenn Sie nicht herumspielen möchten, können Sie es mit einem Mixer zusammen mit Knoblauch mahlen.

Alles Gemüse gut mischen und mit dem Dressing beginnen.

Mischen Sie in einem Behälter Salz, Zucker und Gewürze für Karotten - nehmen Sie nach Belieben scharf oder nicht sehr scharf.

Paprika und Essig hinzufügen, gut mischen.

Sonnenblumenöl ist die letzte Zutat. Wir fügen es dem Dressing hinzu.

Jetzt müssen wir das Gemüse gut mischen, am besten mit den Händen, alles wird gut gesalzen.

Wenn Sie einen solchen Salat 2 - 3 Stunden im Kühlschrank lassen, können Sie ihn roh essen, und wenn Sie ihn in Gläsern anrichten und fest stopfen und ihn mit dem freigesetzten Saft füllen, erhalten Sie einen hervorragenden Snack für den Winter. Guten Appetit!

Senf ist eines der beliebtesten scharfen Gewürze russischer Hausfrauen, und wenn Sie seinen Geschmack mit Gewürzen für koreanische Gerichte mischen, eröffnen sich Ihnen neue geschmackliche Facetten. Wintersalat! Darüber hinaus ermöglichen seine Eigenschaften den Verzicht auf die Sterilisation von Gläsern, was das Leben erheblich vereinfacht und die Vorbereitung des Werkstücks beschleunigt.

Was zu nehmen:

• 2 mittelgroße Zucchini;
• 2 Karotten;
• 300 g Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• Petersilie;
• 1 Esslöffel trockener Senf und koreanische Gewürze;
• 100 Gramm Pflanzenöl;
• 40 ml Essig;
• ein Esslöffel Zucker und Salz.

Kochen:

1. Geschälte Zucchini in dünne Halbringe geschnitten, nicht breiter als 3 mm.
2. Karotten auf die gleiche Weise mahlen.
3. Zwiebeln können fein gehackt werden, oder Sie können Stäbchen daraus machen, die wie Strohhalme aussehen.
4. Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse mahlen oder eine feine Reibe verwenden.
5. Jetzt müssen Sie das gesamte Gemüse in einem großen Behälter mischen und alle trockenen Zutaten hinzufügen: fein gehacktes Gemüse, Gewürze, Salz und Zucker.

Den Behälter 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen – und schon ist der Salat verzehrfertig!

1. Und für die Winterernte gießen wir Öl und Essig in die Masse und mischen das Gemüse gut mit unseren Händen. Danach kann der Salat in kleinen Gläsern ausgelegt werden.

Ein kleiner Trick: Wenn Sie sich Sorgen um die Sicherheit der Konservierung machen, sich aber nicht um die Sterilisation kümmern möchten, können Sie versuchen, diesen Salat zu kochen eigenen Saft.

Dazu muss vor dem Rollen ein Glas voller Gemüse für 5-7 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle gestellt werden, unmittelbar danach müssen Sie das Glas aufrollen.

Diese Methode ersetzt perfekt die Sterilisation und erspart Ihnen unnötige Sorgen!

Ich schlage vor, Sie sehen sich ein Videorezept zum Kochen koreanischer Zucchini mit Tomaten an

Köstliche und duftende Kürbissalate sind eine großartige Erinnerung an den heißen Sommer und eine Quelle für nützliche Substanzen, weil Gemüse praktisch keiner Wärmebehandlung unterzogen wird! Experimentieren Sie mit Aromen, guten Appetit und bis zu neuen Rezepten!

Quelle: https://chkola-gastronoma.ru/kabachki-na-zimu-po-korejski.html

Zucchini nach koreanischer Art: ein erschwinglicher Snack und eine Vorbereitung für den Winter + alle Erfolgsgeheimnisse

Eingelegtes Gemüse nach koreanischer Art ist mir seit meiner Kindheit in Erinnerung geblieben. Ich erinnere mich, wie meine Mutter eines Tages versuchte, mit einem Messer dünne Strohhalme zu machen, und Karotten mit brutzelnder Butter und Gewürzen übergoss.

Heute ist die Vielfalt an Küchenhelfern erstaunlich. Helle Pfeffernoten sind fest in unser Leben eingedrungen und haben eine große Nische bei Rohlingen erobert. Machen wir Zucchini nach koreanischer Art für den Winter. Das leckerste Rezept erklärt Schritt für Schritt alle Details mit einem Foto. Nur 20 Minuten zum Zubereiten und 3 Stunden zum Marinieren. Und ein scharfer Snack auf dem Tisch!

Dieses einfach zu verarbeitende Gemüse kann für den Winter vorbereitet werden. Haben Sie keine Angst, es zum ersten Mal zu tun: Die Naht ist perfekt gespeichert. Die Sterilisation ist sehr einfach. Für Gläser mit 500 ml - nicht länger als 20 Minuten und Gläser mit 1 Liter - bis zu 40 Minuten Aufwärmen.

Im Rezept besticht die elementare Komposition (Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch). Budget-Gemüse nimmt leicht den Geschmack von Gewürzen auf und behält jede Form gut bei. Im Winter helfen diese Zucchini als eigenständiger Snack für den Urlaub oder als vollwertige, aber kalorienarme Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie passen auch hervorragend zu frischem Kohl oder Salzkartoffelsalaten.

Nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept, Antworten auf häufig gestellte Fragen, inkl. durch Falzen Wie man die Zusammensetzung des Salats diversifiziert. Wie man Gewürze in Gewürze für koreanische Karotten mischt. Wie man Gläser sterilisiert.

Wie man Zucchini auf Koreanisch kocht

Hauptzutaten:

• Zucchini - 2 kg
• Karotte - 500 g
• Zwiebel - 250 g
• Knoblauch - 4-6 Zehen (mittelgroß)
• Petersilie (optional) - 1 Bund

Für die Marinade:

• Gewürz für koreanische Karotten - 2 Teelöffel
• Zucker - ½ Tasse
• Salz - 1 EL. Löffel mit Rutsche
• Pflanzenöl (geruchlos) - ½ Tasse
• Essig (Tabelle, 9%) - 100 ml

Wichtige Details:

• 1 Glas - 250 ml
• Das Gewicht der Zutaten ist in gereinigter und zubereiteter Form angegeben.
• Wir wählen Steinsalz, grob / mittel gemahlen, ohne Zusätze.
• Gewürze und Säure können vor dem Marinieren von Gemüse im Kühlschrank individuell angepasst werden. Wir haben die universelle Proportion beschrieben - ohne überschüssige Säure und Schärfe.
• Wenn Sie für den Winter Zucchini nach koreanischer Art zubereiten möchten, reicht die angegebene Menge für 2 Liter Rohlinge. Es ist bequemer, Gläser gleicher Größe zu nehmen, sie sind einfacher in einem Ansatz zu sterilisieren.

Wie man kocht.

Gemüse zubereiten.

Die Zubereitung kann aus jeder Zucchini hergestellt werden.

• Junge sind die schmackhafteste Wahl und viel einfacher zu verarbeiten. Sie müssen nicht von Haut und Kernen geschält werden, einfach gut waschen, mit einem Handtuch abwischen und die Spitzen abschneiden.
• Wenn wir alte Zucchini nehmen, dann waschen und schälen. Längs halbieren oder vierteln und alle Kerne entfernen.

Wir schneiden die Zucchini in Streifen. Dünne Standardscheiben (wie bei koreanischen Karotten) werden im fertigen Gericht zart, ohne hellen Knusper. Dicke Strohhalme werden knuspriger.

Wir machen oft dünne Strohhalme. Wir empfehlen Ihnen, diesen Thread zu verlängern. Legen Sie dazu beim Arbeiten mit einer Reibe ein Stück Gemüse längs oder schräg zu den Klingen und strecken Sie es nur in eine Richtung nach unten und nicht traditionell hin und her. Wir sind Fans des manuellen Gemüseschneiders Berner. Mit diesem Assistenten dauert es nicht länger als 5 Minuten, um 2 Kilogramm Zucchini zu mahlen.

Mahlen Sie die geschälten Karotten auf die gleiche Weise - mit einem klassischen dünnen Strohhalm.

Drei Knoblauch auf einer feinen Reibe. Die Petersilie mit einem Messer fein hacken. Schnell und einfach!

Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden. Wie das geht, ist auf dem Foto unten dargestellt.

Kombinieren Sie das Gemüse in einer großen Schüssel. Wir mischen.

Beizen.

Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel die Bestandteile der Marinade - Zucker, Gewürze, Salz, Essig und Öl. Mischen und zum Gemüse geben.

Mischen Sie den Salat gründlich mit einem würzigen Dressing. Unsere Aufgabe ist es, dafür zu sorgen, dass jedes Schnittstück seine Portion Marinade bekommt.

Wir stellen es zum Aufbrühen in den Kühlschrank - für 3 Stunden.

Kann über Nacht stehen bleiben. Dann bekommst du morgens ein Maximum an Saft und einen vollwertigen eingelegten Salat. Für das Beharren über Nacht ist es besser, eineinhalb Mal mehr Gemüse und Marinade zu sich zu nehmen. So können Sie Ihre Familie zum Frühstück mit herzhaften Gemüsenudeln verwöhnen.

Wir schließen Banken für den Winter

Legen Sie die eingelegte Gemüsemasse in Gläser - nach oben und bedecken Sie sie einfach mit Deckeln. Sie benötigen 4 Stk. 500 ml oder 2 Dosen auf 1 Liter. Es ist praktisch, das gleiche Volumen zu verwenden. So ist es einfacher, sich in der Sterilisationszeit nicht zu verwirren und das gesamte Werkstück in einem Durchgang aufzuwärmen.

Wie gewohnt sterilisieren. Wir stellten die Salatgläser in einen voluminösen und ziemlich hohen Topf, auf dessen Boden ein dickes Baumwolltuch gelegt wurde. Füllen Sie den Topf bis zu den Schultern der Gläser mit Wasser. Kaltes oder warmes Wasser reicht aus. Sie können es nicht erhitzen: Es besteht die Gefahr, dass das Glas durch einen Temperaturabfall platzt.

Erhitze das Wasser zum Kochen und reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Wir halten den Topf mit Rohlingen zum richtigen Zeitpunkt bei leichtem Wasserkochen:

• für Gläser von 500 ml - 20 Minuten Sterilisation;
• für Dosen von 1 Liter - 30-40 Minuten.

Wir nehmen die Kappen heraus, schrauben sie zu, drehen sie um, drehen sie mit einer Neigung hin und her, um zu prüfen, ob die Flüssigkeit austritt. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Wir wickeln nicht am meisten ein leckerer Salat um die dichtere Textur des Gemüses zu erhalten.

Wir lagern Zucchini nach koreanischer Art für den Winter an einem mäßig kühlen Ort. Sie stehen gut und leben ohne Mängel bis zum Frühling ... Wenn wir plötzlich vergessen, dass solch ein Charme noch übrig ist.

• Gibt es noch andere leckere Optionen für die beschriebene Gemüsezusammensetzung?

Ja. Am knusprigsten und ungewöhnlichsten ist ein Salat mit Zucchinikreisen und dünnen Karottenscheiben. Für einen solchen Schnitt eignen sich für unseren Geschmack nur junge Zucchini ohne harte Schale und große Samen. Wir schneiden sie in Kreise mit einer Dicke von bis zu 1 cm.

Aus Möhren schälen wir mit Hilfe eines Gemüseschälers dünne Platten.

Sehen Sie sich das Foto unten an, um zu sehen, wie das zubereitete Gemüse aussieht.

Hilfreiche Tipps: Bequem mit den Händen umrühren. Waschen Sie sich für alle Fälle noch einmal die Hände, nachdem Sie die Marinade zum Gemüse gegeben haben, und gehen Sie. Der Rest des Rezepts ist identisch mit dem obigen Prozess, einschließlich der Sterilisationszeit.

• Was kann koreanische Zucchini für den Winter hinzugefügt werden?

Der Hit der Zusatzstoffe ist saftige und schöne Paprika. 3-4 Stück reichen für die Menge aus unserem Rezept. mittlere Größe. Sieht großartig aus Grünes Pfeffer, und rot verleihen dem fertigen Salat maximale Süße.

Paprika quer oder längs in dünne Streifen schneiden. Beide Optionen sind unten abgebildet.

So sterilisieren Sie Gläser und Deckel

Waschen Sie Gläser und Deckel bei jeder Methode nur mit Soda, ohne Reinigungsmittel, und spülen Sie sie gut aus.

Jede Hausfrau hat ihre eigene bequeme Art, leere Gläser zu sterilisieren. Wir wählen je nach den Umständen aus drei Hauptgerichten aus - in einem langsamen Kocher, im Ofen oder in einem Topf auf dem Herd.

1. Gießen Sie ein Glas Wasser in den Schongarer, setzen Sie den Rost auf und schalten Sie den Modus "Dampfgaren" ein - 10-12 Minuten. Wir stellen die Banken auf das Gitter - verkehrt herum. Wir bewahren die Behälter 10 Minuten lang für ein Paar auf, entfernen sie und lassen sie trocknen. Wir kochen gewöhnliche Deckel in der Schüssel selbst, direkt während der Sterilisation von Dosen. Selbstschließende Deckel werden einfach mit kochendem Wasser in eine separate saubere Schüssel gegossen.
2. Im Ofen können Sie sofort eine große Charge von Gerichten verarbeiten. Wir stellen die Gläser ohne Deckel verkehrt herum in einen kalten Ofen - auf den Rost in der mittleren Position. Wir stellen die Temperatur auf 120-130 Grad Celsius ein. Ab dem Moment des Erhitzens erkennen wir 15 Minuten. Diese Zeit ist für jede Gebindegröße ausreichend. Um saubere Behälter zu erhalten, öffnen Sie den Ofen sanft und vermeiden Sie einen starken Temperaturabfall. Wir legen trockene sterile Gläser auf ein sauberes Handtuch.
3. In einem großen Topf mit Wasser aufkochen. Wir legen ein Handtuch auf den Boden und stellen die Gläser vorzugsweise auf die Seite, aber Sie können sie auch auf den Kopf stellen. Das Wasser ist warm oder kalt. Lassen Sie es kochen und halten Sie es bis zu 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Sie können die Pfanne mit einem geeigneten Eisensieb abdecken, um das Geschirr darauf abzustellen. Die obere Ebene wird also dampfsterilisiert und die Behälter darunter werden in Wasser gekocht.

So stellen Sie Ihr eigenes Gewürz her

Kinderleicht! Alle Gewürze aus dem Set für koreanische Karotten werden separat in großen Supermärkten auf Gewürzregalen verkauft. Wir nehmen eine Kaffeemühle oder einen Mörser heraus und mahlen zu Pulver:

1. Koriandersamen - 1 Teelöffel
2. Schwarze Pfefferkörner - 1 Teelöffel
3. Getrockneter Knoblauch (möglich in Granulat) - 1 Teelöffel
4. Chilipulver (wer es scharf mag) – auf die Spitze eines Messers

Quelle: http://DietDo.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

Koreanische Zucchini für den Winter ohne Sterilisation: leckere Rezepte mit Karotten und Gewürzen

Heutzutage wissen nicht viele Menschen über die Vorteile von Zucchini Bescheid diätetisches Produkt kalorienarm, aber reich an Vitamin B und C sowie Spurenelementen. Dieses einfache Gemüse ist seit langem beliebt, und Dosenzucchini sind in jeder Speisekammer zu sehen. Wie man erntet Zucchini auf Koreanisch für den Winter ohne Sterilisation das erfährst du weiter unten.

Zucchini für den Winter: Ernteeigenschaften

Dieses Gemüse unterliegt keiner Langzeitlagerung, daher versuchen viele Menschen, Zucchini-Spins nach verschiedenen Rezepten zuzubereiten.

Von diesem auf den ersten Blick scheinbar einfachen Gemüse können Sie viel zubereiten:

• Marinierte Zucchini sind der Hit, die Gurken perfekt ersetzen, werden sie zur Herstellung von Gurken und sogar Tartarsauce verwendet.
• Zucchini können nach "Gurkentechnologie" eingelegt werden und in Dosen oder Fässer rollen. Dies ist ein wunderbarer Snack mit einem charakteristischen und beliebten Crunch.
• Kürbiskaviar - leckere Zubereitung , die Kinder einfach mit Löffeln essen. Aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung von Gemüse und in einigen Rezepten sogar Früchten hat diese Zubereitung viele einzigartige Geschmacksrichtungen.
• Zucchini kann die Grundlage für eine köstliche und originelle Marmelade sein. Für Liebhaber von Süßigkeiten und neuen Geschmacksrichtungen können Sie experimentieren und ein paar Gläser solcher Marmelade mit Zitrus-, Beeren- und Fruchtzusätzen herstellen.
• Zucchini-Adjika mit besonderem Geschmack: ziemlich scharf und knoblauchig, aber gleichzeitig zart und raffiniert.
• Zucchinisalate sind eine ebenso beliebte Twist-Option. Es gibt unzählige Kochvariationen: mit Reis, mit Karotten und Zwiebeln.

Zucchini auf Koreanisch für den Winter - beliebt würziger Snack auf den Tischen.

Das Hauptmerkmal der Konservierung von Zucchini ist vorläufig Wärmebehandlung. Andernfalls funktioniert das Kochen von Zucchini auf Koreanisch nicht.

Während der Wärmebehandlung von Gemüse nimmt die Menge an Vitaminen und nützlichen Elementen ab, sodass Sie diesen Schaden verringern und einen Spin vorbereiten können, indem Sie Zucchini direkt in einem Glasgefäß sterilisieren.

Die Methode der geschlossenen Sterilisation und die Verwendung natürlicher Konservierungsstoffe ermöglichen es Ihnen, den maximalen Nutzen für den Körper zu bewahren Geschmacksqualitäten Bleib dran hohes Level, und die Haltbarkeit der Nähte steigt.

Schauen wir uns also ein paar einfache Rezepte an.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Zucchini nach koreanischer Art für den Winter ohne Sterilisation

Diese würzig und leicht würziger Salat wird sofort zu Ihrem Favoriten unter den Konservierungsprodukten, und die Zubereitung dieser Vorspeise ist ganz einfach.

Rezeptinformationen:

• Gemüse muss zuerst gründlich gewaschen werden.
• Für dieses Rezept ist es besser, junge Zucchini zu nehmen.
• Dieses Rezept verwendet eine Marinade, um das Gemüse weich und zart zu halten.

Zutaten

Kochmethode

3 kg junge Zucchini; 600 g Zwiebel; 600 g Karotten; 1 kg Paprika (vorzugsweise rot); Knoblauch - 150-200 g; frisches Grün. Zubereitung der Marinade: ein Glas Pflanzenöl und Zucker; 150 ml 9%iger Tafelessig; Salz 2,5 EL. L.; Gewürz für Karotten auf Koreanisch 3 EL. l.

Spülen Sie das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser ab, schälen Sie die Karotten von der obersten Schicht und schneiden Sie sie dann in dünne Streifen oder verwenden Sie eine spezielle Reibe für koreanische Salate. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Entfernen Sie den Kern aus dem Bulgaren und spülen Sie ihn aus. Sie müssen in dünne Streifen schneiden. Knoblauch kann diesen Salat aufpeppen. Mit einem Messer zerkleinern. Kontrollieren Sie die Menge selbst, wenn Sie einen würzigen Salat möchten, fügen Sie mehr davon hinzu. Legen Sie die Grüns für ein oder zwei Stunden in kaltes Wasser. Anschließend trocknen und fein hacken. Alles in einer tiefen Schüssel gut vermischen. Es ist Zeit für die Marinade: Alle Zutaten nach Rezept mischen und die duftende Mischung in das geschnittene Gemüse gießen, alles gut mischen. Den Salat einige Stunden ziehen lassen, das Gemüse sollte Saft abgeben. Passen Sie im Voraus auf und sterilisieren Sie die Gläser, in die Sie den Zucchinisalat geben. Die Gläser mit Deckel aufrollen und auf den Kopf stellen, in eine warme Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

-Rezept: Marinierte Zucchini auf Koreanisch für den Winter

Zucchini für den Winter auf Koreanisch - ein einfaches Rezept ohne Sterilisation

Fans von "brennenden" Gerichten werden das folgende Rezept mögen.

Zutaten

Kochmethode

1,5 kg Zucchini; 250 g Zwiebeln und Karotten; 1-2 TL gemahlener Chili; 1⁄2 Tasse Kristallzucker; 1⁄2 Tasse Pflanzenöl; 75 ml Essigsäure 9%; 1. l. Meersalz; 1 Teelöffel gemahlener Koriander, granulierter Knoblauch, Basilikum.

Ein schneller Weg, um ein paar Gläser köstlichen Salat zuzubereiten: Zucchini in Scheiben schneiden. Möhren mit einer Reibe reiben. Die Zwiebel wird in Scheiben geschnitten. Alles wird in den Container geschickt. Dieses Rezept ohne Karottengewürz nach koreanischer Art ist einfach selbst zuzubereiten: Es reicht aus, die restlichen Gewürze, Öl und Essig zu mischen. Die fertige Marinade wird über das Gemüse gegossen und für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank gestellt. Danach kannst du den Zucchinisalat in Gläsern anrichten und aufrollen.

Koreanischer würziger Zucchinisalat

Zucchini nach koreanischer Art für den Winter - ein leckeres Rezept

Ein unvergleichlicher Snack wird wie folgt zubereitet.

-Rezept: Koreanischer Zucchinisalat

Variationen von Zucchini-Rezepten auf Koreanisch für den Winter

Jede Hausfrau versucht, die Wintervorbereitungen zu diversifizieren, verschiedene Rezepte. Wir bieten verschiedene Variationen von Zucchini-Rezepten nach koreanischer Art für den Winter.

Koreanische Zucchini ohne Zwiebeln

Viele vertragen Zwiebeln in keiner Form, dafür gibt es ein eigenes Rezept.

Zucchini nach koreanischer Art ohne Zwiebeln mit Spaghettigarnitur

Koreanische Zucchini ohne Karotten

Zucchini nimmt in diesem Rezept einen Ehrenplatz ein.

Rezept für die Winterzubereitung von Zucchini nach koreanischer Art mit Tomaten

Diese wunderbare Gemüsevorspeise wird diejenigen ansprechen, die keine scharfen Gerichte mögen, da sie einen besonderen würzigen und leicht süßen Geschmack hat.

Zutaten

Kochmethode

3 kg frische kleine Zucchini und reife Tomaten; 5 große Karotten; Bulgarischer Pfeffer 2 Stück; 2 mittelgroße Zwiebeln; 250 ml Sonnenblumenöl; 6 Stk. Piment und Erbsen; 4 EL. l. Sahara; 2 EL Salz; 1,5 St. l. Essigsäure.

Das gesamte Gemüse abspülen, die Tomaten in 8 Teile schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und in Öl gebraten. Zucchini wird am besten geschält und in kleine Würfel geschnitten. Wir geben es in einen Topf, gießen eine kleine Menge Wasser ein und kochen es eine Viertelstunde lang. Karotten werden auf einer Reibe gerieben, in eine vorgewärmte Pfanne gegossen, Knoblauch hinzugefügt und bei schwacher Hitze etwa 20-25 Minuten gedünstet. Gießen Sie nach dem Kochen alles in einen Topf für Zucchini. Paprika wird in halbe Ringe geschnitten und ebenfalls in einer Pfanne gedünstet, bis die Paprika weich ist. Dann wechseln wir wieder zum bereits gekochten Gemüse. Jetzt Gemüsemischung 30 Minuten kochen lassen, dann mit Gewürzen, Salz, Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten zubereiten lassen. Heißer, verzehrfertiger Salat wird in Gläsern ausgelegt und aufgerollt. Fertig ist die köstliche Zucchini-Vorspeise!

-Rezept: Koreanische Zucchini mit Tomaten

Rezept für die Winterzubereitung von Zucchini nach koreanischer Art mit Senf

geben pikante Würze und ungewöhnlicher Geschmack Senf hilft Zucchini auf Koreanisch.

Zutaten

Kochmethode

1 kg junge Zucchini; 200 g Karotten; 8 Knoblauchzehen; 40 ml Senf; ein paar Löffel Zucker; ein Löffel Salz; 40 ml Essig; 50 ml raffiniertes Öl; 110 Liter gereinigtes Wasser; 3 TL Senfkörner.

Alles Gemüse gründlich waschen. Die Zucchini wird fein in kleine Würfel geschnitten. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben. Alles in eine Schüssel geben und vermischen. Wir pfeffern alles, Salz und Zucker, fügen Senfkörner und Knoblauch hinzu. Den schwülen Senf mit Wasser verdünnen und ebenfalls zur Gemüsemischung geben. Öl einfüllen und nochmals gut mischen. Den Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Essig hinzufügen, erneut mischen. Noch ein heißer Salat, in Gläser füllen und fest verkorken.

Geheimnisse der Ernte von Zucchini für den Winter

Das Konservieren von Zucchini nimmt Hausfrauen nicht viel Zeit in Anspruch, es ist schnell erledigt und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Zu diesem Zweck Es ist besser, junge Früchte zu pflücken Sie haben eine dünne und weiche Schale, die bei der Konservierung nicht zu spüren ist. Wenn Sie einen Salat aus Zucchini mittleren Alters zubereiten, ist es besser, die Haut zu schälen und die Samen zu entfernen.

Es gibt keine besonderen Geheimnisse im Rezept für Squash-Twists, dieses Gemüse wird mit allem eingemacht.

Das Beste ist, dass sein Geschmack unterstrichen wird durch:

Und Knoblauch, Paprika und andere Gewürze verleihen ein besonderes Aroma und Geschmack. Je nach Ihren Geschmackspräferenzen kann jedes Rezept geändert werden.

Heh von Zucchini für den Winter

Der beliebte Salat nach koreanischer Art erweist sich als der zarteste, weil alle Gemüsestücke in einer duftenden und würzigen Marinade zusammenfallen. Das Gericht ist so appetitlich, dass es niemanden gleichgültig lässt.

Zutaten

Kochmethode

Zucchini klein in der Größe 1 kg; 1-2 Karotten; eine rote Paprika; 3-4 Knoblauchzehen; 150 g raffiniertes Öl; getrockneter Koriander, Paprika, Lotusgewürz, je 1 TL; Zucker und Salz in einem Teelöffel; Dill, Koriander, Petersilie optional.

Gewaschene Zucchini werden in Ringe geschnitten und in ein Becken oder eine Pfanne gegeben. Mit kochendem Wasser übergießen und 2-3 Minuten ziehen lassen. Dann wird das Wasser abgelassen und die Zucchini in ein Sieb gelegt. Geschälte Karotten werden auf einer Reibe mit einer Düse für Karotten nach koreanischer Art gehackt. Zwiebeln und Paprika werden in halbe Ringe geschnitten. Alle Gemüse werden gemischt. Dort wird auch gehacktes Grün hinzugefügt. Zur Zubereitung der Marinade wird Knoblauch fein gehackt oder in einer Presse zerdrückt. Gemischt: Essig, Lotusgewürz, Koriander, Salz, Zucker und zerdrückter Knoblauch. Alles wird gut vermischt und zum Gemüse gegeben. Pflanzenöl wird hinzugefügt und gemischt. Wir legen das Werkstück eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit alles mariniert wird. Fertig ist der leckere Zucchinisalat!

Fazit

Verwenden Sie bewährte Rezepte, folgen Sie den Schritt-für-Schritt-Anleitungen, und Sie werden im Winter ein gesundes Gericht genießen, das Haushalte und Gäste erfreut toller Imbiss. Guten Appetit allen!

Die Gemüseernte für den Winter ist in vollem Gange, ich möchte mehr Salate zubereiten, und deshalb werden wir heute Zucchini nach koreanischer Art kochen. Zucchini nach koreanischer Art werden nicht nur im Winter, sondern auch jetzt sofort gegessen. Ich weiß nicht, ob Koreaner sie kochen, aber in unserem Land haben sie einen solchen Namen wegen ihrer Schärfe und der Art, wie sie Gemüse schneiden.

Zucchini auf Koreanisch für den Winter

Die Ausgabe der Gläser beträgt 8 Stk. à 750 g

Wir brauchen:

• 3 kg geschälte Zucchini
• 0,5 kg Karotten
• 0,5 kg Zwiebel
• 5 Paprika, am besten in verschiedenen Farben
• 200g Knoblauch
• Gemüse: Dill, Sellerie, Petersilie, Koriander, nach Geschmack

Für die Marinade:

• 150 ml 9 % Essig
• 1 EL Zucker
• 1 EL Pflanzenöl
• 2 EL Salz, keine Rutsche
• 2 Paket. Gewürze für koreanische Karotten

Kochen:

1. Reinigen Sie die Zucchini von der Haut und von den Samen, wenn die Samen groß sind, schneiden Sie sie in Streifen.

2. Das restliche Gemüse ebenfalls schälen, hacken oder für koreanische Karotten in Streifen raspeln.

3. Das Gemüse fein hacken.

4. Wir geben das gesamte Gemüse in eine große Schüssel und mischen es.

5. Bereiten Sie die Marinade vor: Fügen Sie in einer anderen Schüssel alle Zutaten hinzu, mischen Sie und gießen Sie das vorbereitete Gemüse. Gründlich mischen und 3-4 Stunden marinieren lassen.

6. Wir bereiten Gläser vor, für die wir im Ofen oder in der Mikrowelle sterilisieren. Wir füllen den Salat in Gläser und sterilisieren ihn 15-20 Minuten lang in einem Wasserbad mit einem Fassungsvermögen von 0,5 oder 075 Litern. Wir kühlen die umgedrehten Gläser unter einer Decke.

Zucchini auf Koreanisch mit Chilischoten

Das Zubereitungsprinzip dieses Rezepts ist das gleiche wie das vorherige, unterscheidet sich nur in der Anzahl der Zutaten für die Marinade.

Wir brauchen: Ausgabe 4 Dosen von 0,5 l

• 3 kg Zucchini
• 0,5 kg Karotten
• 0,5 kg Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Salz
• 150 g) Zucker
• 100 ml Pflanzenöl
• 100 ml 9%iger Essig
• 1 Packung Gewürze auf Koreanisch
• 1 Stück Paprika
• 1 Chilischote

Kochen:

1. Reiben Sie Karotten für koreanische Karotten.

2. Zucchini kann in Kreise geschnitten und dann in Würfel geschnitten werden.

3. Die Zwiebel entlang der Zwiebel in Streifen schneiden und den Knoblauch mit einem Messer hacken.

4. Das gesamte Gemüse in eine große Schüssel geben, mischen und mit Salz, Zucker, Pflanzenöl, Essig und Gewürzen würzen. Mischen und 2 Stunden ziehen lassen.

5. Mahlen Sie die Paprika in Streifen, die bittere Chilischote in Kreise und mischen Sie sie mit dem Großteil des Gemüses, mischen Sie sie und lassen Sie sie 8 Stunden ziehen.

6. Nachdem wir es in sterilisierte Gläser überführt haben, mit gekochten Deckeln abdecken und sterilisieren: 0,5-Liter-Gläser - 15 Minuten, 1 Liter - 25-30 Minuten. Wenn wir den Salat nach 2 Stunden Absetzen sterilisieren möchten, sterilisieren wir 0,5 l des Glases für 30 Minuten, dann beträgt die Ausgabe 6 Gläser mit je 0,5 l.

Koreanische Zucchini mit Paprika

Wir brauchen: Ausgabe von 6 Dosen à 0,5 l

• 2,5 kg Zucchini, geschält
• 700 g Karotten
• 500g Zwiebel
• 500 g Paprika
• 200g Knoblauch

Für die Marinade:

• 250 ml raffiniertes Pflanzenöl
• 150 ml 9 % Essig
• 2 EL Salz
• 210 Gramm Zucker
• 20 g Gewürz für koreanische Karotten

Kochen:

1. Wir putzen alles Gemüse und schneiden es mit einem speziellen Messer oder einer Reibe in Streifen.

2. Das vorbereitete Gemüse in eine Schüssel geben, mit Marinadeprodukten würzen, mischen und 3 Stunden marinieren lassen.

Danach ist der Salat fertig zum Essen oder Rollen für den Winter.

3. Wir geben den Salat in 0,5-l-Gläser, füllen ihn mit dem entstandenen Saft und lassen ihn 20-30 Minuten sterilisieren, abgedeckt abkühlen. Es ist sehr praktisch, eine Gießkanne mit weitem Hals für ein Glas zu verwenden.

Sofortiges Rezept für eingelegte Zucchini

Und obwohl wir Vorbereitungen für den Winter treffen, möchte ich jetzt einen koreanischen Salat essen, also werden wir einen solchen Salat für Kartoffeln zubereiten, sehr lecker!

Wir brauchen:

• 1 kg Zucchini, jung
• 1 Chilischote (halb rot und grün, für die Farbe)
• 7-8 Knoblauchzehen
• 1 Bund. Dill und Petersilie
• Salz, nach Geschmack
• 3-4 EL Balsamico-Essig (Reis, Wein)
• 1,5 -2 EL. Sahara
• 5 EL Olivenöl
• 1/2 TL Oregano
• 1/2 TL Basilika

Kochen:

1. Zucchini für koreanische Karotten reiben, mit Salz abschmecken, mischen und 15 Minuten ziehen lassen.

2. Knoblauch und Chilischote fein hacken und in eine separate Schüssel geben, Balsamico-Essig, Zucker, Salz, Oregano, Basilikum dazugeben und alles mischen.

3. Drücken Sie die Zucchini leicht zusammen, legen Sie das gehackte Gemüse hinein und gießen Sie die Marinade ein, mischen Sie gut, Sie können den Salat verwenden.

4. In Form von Nestern serviert, mit Chilischoten dekorieren.

Guten Appetit!

Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse. Ohne seinen ausgeprägten Geschmack dient es als hervorragende Grundlage für die Zubereitung verschiedener Konservierungen für den Winter - Salate, Kaviar und sogar Marmelade. Eines der leckersten, erschwinglichsten und schnellsten Rezepte für die Zubereitung der Zukunft sind Zucchini aus der Dose auf Koreanisch. Lange dünne Zucchinistreifen mit Gemüse und scharfen Gewürzen werden im eigenen Saft eingelegt, sie werden knusprig und saftig. Ich habe mehrere beliebte Zucchini-Rezepte im koreanischen Stil ausprobiert, die für den Winter „geschlossen“ werden können. Die Ergebnisse ihrer Experimente, ergänzt Schritt für Schritt Fotos Ich stelle dir vor. Ich bin sicher, Sie werden eine Vorspeise nach Ihrem Geschmack finden. Ich bereite keine Konservierung im „industriellen“ Maßstab vor, sodass Sie die Anzahl der Zutaten sicher um ein Vielfaches erhöhen können - ich habe die Anteile der Produkte und die ungefähre Ausbeute des Gerichts angegeben.

Merkmale des Kochens von Zucchini auf Koreanisch

• Die Zusammensetzung des Salats kann je nach Ihren Geschmackspräferenzen und der Verfügbarkeit bestimmter Gemüsesorten variieren. Normalerweise füge ich Zucchini Karotten, Paprika, Zwiebeln und Gemüse in großen Mengen hinzu.
• Wenn Sie ein fertiges (im Laden gekauftes) Gewürz verwenden, achten Sie auf seine Bestandteile: Es sollten nur natürliche Gewürze enthalten sein. Dies kann nicht nur den Geschmack von Zucchini beeinflussen, sondern auch die Dauer ihrer Lagerung (Konservierung kann fermentieren).
• Dasselbe gilt für Salz. Verwenden Sie nur normales Steinsalz. Weder jodiert noch „extra“ sind für die Herstellung von Dosensalaten geeignet.
• Sie können koreanische Gewürze zu Hause kochen, wenn Sie ihre Zusammensetzung kennen. Normalerweise werden schwarzer, scharfer roter Pfeffer, Paprika, gemahlener Koriander, getrockneter Knoblauch und Salz hinzugefügt. Verwenden Sie lieber trockene als flüssige Gewürze.
• Um die Saftabgabe zu beschleunigen, den Salat mit einem flachen Teller abdecken und ein Gewicht darauf legen.
• Die Gewürzmenge muss nach Belieben angepasst werden. Lieber weniger Gewürze vorlegen, abschmecken und ggf. zugeben.

Für die Konservierung nach koreanischer Art eignen sich nur junge Zucchini mit saftigem, dichtem Fruchtfleisch, ohne große Samen und mechanische Beschädigungen. Ich schlage vor, Sie recyceln alte Früchte in Mark Kaviar und für den Winter schleudern - na, leck dir einfach die Finger ab, wie lecker. Meiner Meinung nach die besten Kaviar-Rezepte, die ich veröffentlicht habe.

Instant-Rezept mit Zwiebeln und Paprika, Ernte für den Winter

Eines der schnellsten und leckersten Rezepte für koreanischen Zucchinisalat. Seine Besonderheit liegt darin, dass Snacks sofort verzehrt oder in Gläser gerollt werden können Langzeitspeicherung. Sie können die Konservierung auf traditionelle Weise sterilisieren - in einem großen Topf mit Wasser oder im Ofen.

Zutaten:

Hauptsächlich:

Für die Marinade:

Ergiebigkeit: 2 Liter (4 Halbliter) Dosen.

Kochmethode, schnelles Rezept mit Foto:

Möhren waschen, schälen, für koreanische Salate raspeln. Die gewaschene und getrocknete Zucchini ebenfalls in dünne Streifen schneiden oder raspeln. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Paprika in Streifen schneiden.
Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Wenn Sie koreanische Zucchini für den Winter ernten, weichen Sie das Grün ein kaltes Wasser Für ein paar Stunden. Wenn Sie eine Vorspeise direkt auf dem Tisch zubereiten, können Sie Petersilie oder Dill einfach gründlich abspülen. Sauberes Grün hacken. Alles vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben. Zur Zubereitung der Marinade Öl, Essig, Salz und Gewürze mischen.
Gießen Sie die Marinade über die Zucchini mit Karotten. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel mit den Händen um und drücken Sie den Salat etwas aus, damit er den Saft schneller freisetzt. Die Schüssel abdecken und 1-2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. In dieser Zeit gibt das Gemüse ziemlich viel Saft ab, sodass beim Einmachen des Salats keine zusätzliche Flüssigkeit hinzugefügt wird. Zucchini können am Tisch serviert oder für den Winter aufgerollt werden. Ordnen Sie die Zucchini in sauberen, trockenen Gläsern an - einem Liter oder einem halben Liter. Gefüllte Gläser in einem großen Topf mit kochendem Wasser sterilisieren. Litergläser - innerhalb von 20 Minuten, halber Liter - 15 Minuten. Verschließen Sie die Zucchini mit Schraubkappen oder rollen Sie sie mit einem Schlüssel auf. Flip die Banken. Wenn innerhalb von 10-15 Minuten kein Leck auftritt, bringen Sie die Konservierung in ihre normale Position und wickeln Sie sie ein. Gekühlte Zucchini aufbewahren.
Im Keller oder Speisekammer lagern. Die Haltbarkeit der Konservierung beträgt 1 Jahr.

Wir bereiten Zucchini nach koreanischer Art für den Winter nach einem einfachen Rezept ohne Sterilisation zu

Leckerer Salat besonders für Sterilisationsmuffel. Zucchini mit Gemüse werden in einer Marinade gekocht und heiß in Gläsern ausgelegt, sodass der Behälter vor dem Einlegen nicht sterilisiert werden muss. Trotz Wärmebehandlung bleibt das Gemüse knackig und verformt sich nicht. Menge und Zusammensetzung würzige Würze kann nach Belieben angepasst werden.

Zutaten:

Ausbeute: ca. 1 l

Schritt für Schritt Kochen mit Foto:

Zucchini reiben Koreanische Reibe. Möhren auf die gleiche Weise mahlen. Zerkleinertes Gemüse hineingeben großer Topf. Bereiten Sie die Gewürzmischung vor. In diesem Rezept habe ich mich entschieden, Senf als experimentelle Zutat hinzuzufügen. Es ist köstlich geworden. Sie können Senfkörner oder Senfpulver nehmen. Bereiten Sie die restlichen Gewürze vor. Ich habe es selbst gemacht: Ich habe süßen Paprika, rote und schwarze Paprika, Koriandersamen genommen. Die Zusammensetzung ist für die meisten im Laden gekauften Gewürze gleich, mit Ausnahme von Salz und granuliertem Knoblauch. Wir werden diese Zutaten später während des Kochens hinzufügen, nur der Knoblauch wird frisch sein. Gib die Gewürze hinein.
Gießen Sie Zucker und die richtige Menge Salz in die Pfanne. Essig und Öl zugießen. Knoblauch hacken, zu den Zucchini schicken. Salat umrühren. 3-6 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Um die Sekretion von Saft zu stimulieren, können Sie Unterdrückung setzen. Nach ein paar Stunden Wasser in den Topf geben. Wenn sich wenig Saft gebildet hat, wird etwas mehr Flüssigkeit benötigt. Wenn genug, gießen Sie buchstäblich ein Drittel bis ein halbes Glas hinein. Beachten Sie: Wenn das fertige koreanische Gewürz bereits Salz enthält, reduzieren Sie die Menge bei der Zugabe leicht.
Umrühren und die Pfanne auf den Herd stellen. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen (nach dem Kochen) und gelegentlich umrühren. Heiße Zucchini in getrockneten, mit Soda gewaschenen Gläsern anrichten. Mit sterilen Kappen verschließen. Drehen Sie die Dose 10 Minuten lang um, um auf Undichtigkeiten zu prüfen. Unter einem dicken Tuch abkühlen, bis zum Winter verstecken.
Zucchini ist mäßig scharf und salzig, Karotten geben eine herzhafte Süße und koreanische Gewürze geben ein appetitliches Aroma. Die erste Probe kann sofort entnommen werden, wenn ein wenig Salat nicht in die Gläser passt.

Zucchini passt gut zu jeder Marinade und wird immer knusprig und duftend. Mit zwei Schritt-für-Schritt-Rezepten eingelegte Zucchini aus der Dose Ich schlage vor, Sie schauen sich das an.

Die köstlichste Zucchini nach koreanischer Art mit Gewürzen für koreanische Karotten

Es ist sehr schnell und bequem, eine solche Konservierung vorzubereiten. Sie müssen nur das Gemüse reiben, Gewürze und andere Bestandteile der Marinade hinzufügen, warten, bis sich der Saft getrennt hat, und das Gemüse in Gläsern anrichten. Es stellt sich bei aller Einfachheit des Rezepts als sehr lecker heraus.

Woraus kochen wir:

Ergiebigkeit: 1 Liter (2 Halbliter) Dosen.

Schritt für Schritt Fotorezept:

Die Zucchini waschen und auf einer speziellen Reibe in lange dünne Streifen schneiden. Gewaschene, geschälte Karotten auf die gleiche Weise mahlen. Gemüse in eine tiefe Schüssel geben. Zucker und Salz einfüllen.
Gießen Sie den Biss und das Öl ein. Koreanisches Gewürz hinzufügen, umrühren. Den Salat 1-3 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Dies schnelles rezept beinhaltet keine Verwendung von heißer Marinade oder Salzlake. Die Hauptflüssigkeit ist Gemüsesaft, gemischt mit Marinade. Es wird ziemlich auffallen, wie Sie auf dem Foto sehen können. Für die Winterernte die Vorspeise in gewaschenen und getrockneten Gläsern verteilen. Legen Sie sie in einen kalten Ofen und heizen Sie ihn dann auf 140-150 Grad vor. Sterilisieren Sie Halblitergläser mit Konservierung 15 und Liter - 20 Minuten nach dem Aufheizen des Ofens.
Verschließen Sie die Zucchini mit sauberen, trockenen Deckeln. Auf den Kopf stellen und verstecken.

Sie können auch vorbereiten und Koreanische Karotte. Das ist sehr praktisch: Im Winter habe ich ein Glas Orangensalat geöffnet und sofort auf den Tisch gestellt. Sie müssen nicht warten, bis die Karotten richtig mariniert und aufgegossen sind. Bewährte Kochmethoden habe ich in diesem hier beschrieben.

Koreanisches Zucchini-Rezept in Kreisen (Halbkreisen), ohne Karotten, in Tomate

Tomaten werden selten zu traditionellen koreanischen Gerichten hinzugefügt, aber in einigen Fällen erweisen sich Rezepte damit als erfolgreich und unerwartet lecker. Ich koche oft mit der Zugabe von Tomatenmark und habe mich daher entschieden, Zucchini in einer ähnlichen Marinade zuzubereiten. Ich bin mit dem Experiment vollkommen zufrieden, also teile ich diese Kochmethode mit euch.

Benötigte Zutaten:

*Abhängig vom Salzgehalt der Sauce und Gewürze (falls verwendet).

Ausbeute: 1,5 l.

Kochreihenfolge:

Zucchini in ca. 0,5-0,7 cm dicke Kreise oder Kreishälften schneiden, in einen Topf geben, würzen. BEI Tomatenmark Salz und Steinsalz hinzufügen. Fügen Sie ein Glas hinzu heißes Wasser, glatt rühren. Wenn Sie fertige Tomatensauce verwenden, brauchen Sie kein Wasser zu verwenden, es ist auch notwendig, die Menge an hinzugefügten Gewürzen, Salz und Kristallzucker anzupassen. Gießen Sie die Tomate in einen Topf. Die Flüssigkeit sollte die Gemüsestücke fast bedecken.

Den geschälten Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, in einen Topf geben. Gießen Sie es dort ein Tafelessig. Bei schwacher Hitze 25-30 Minuten kochen, bis sie weich sind. In sterile Gläser füllen und aufrollen. Kühl und dunkel lagern.

Sehr würdige Option Snacks aus der Dose — Zucchini in Chili-Ketchup. Sie bereiten sich sehr gut vor und das Ergebnis wird Sie beeindrucken. Zu Kartoffelgerichten passen knusprige Zucchinisticks in Tomatenmarinade. Versuch es! Genießen!

Mit dem Aufkommen der ersten Zucchini in den Beeten erinnern sich viele Hausfrauen an die altbewährten Rezepte für leckere und gesunde saisonale Gerichte und freuen sich über die Gelegenheit, deutlich zu diversifizieren Tagesmenü. Tatsächlich gilt Zucchini als ausgezeichnete Basis für Suppen, Vorspeisen, Salate und sogar Desserts. Darüber hinaus können aus diesem beliebten Gemüse unter Zugabe von anderem Gemüse, Gewürzen und Kräutern viele Vorbereitungen für den Winter gemacht werden. Heute lernen wir, wie man Zucchini nach koreanischer Art für den Winter kocht – ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos dieses würzig leckeren Salats in verschiedenen Variationen finden Sie auf unseren Seiten. Zum Beizen kann Zucchini also in Kreise, Strohhalme oder Stücke geschnitten und in Gläser gegeben werden fertiger Salat in einem Topf mit Wasser auskochen oder auf Sterilisation komplett verzichten. Unsere Auswahl an Rezepten umfasst auch die köstlichsten Instant-Zucchini - befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig und Sie werden eine echte haben Koch Meisterwerk. Einfach die Finger lecken!

Leckere koreanische Instant-Zucchini - Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Zucchini ist eine Kultur, die den Wetter- und Pflegebedingungen unprätentiös ist und eine ziemlich hohe "Fruchtbarkeit" aufweist. Dank der großzügigen Ernten dieses erstaunlichen Gemüses können Sie Ihrer täglichen Ernährung viele schmackhafte und gesunde Gerichte hinzufügen. Darüber hinaus ist Zucchini in Bezug auf die Vielfalt der Zubereitungen für den Winter unübertroffen - sie werden eingelegt, gesalzen, sauer, Salate, Kaviar und sogar Marmelade werden hergestellt. Heute werden wir auf ein interessantes und „unbanales“ Rezept achten - Instant-koreanische Zucchini. Folgend Schritt für Schritt Empfehlungen und Foto können Sie damit einfach und schnell einen leckeren Gemüsesalat für den Winter zubereiten Koreanisches Gewürz.

Die notwendigen Zutaten für die Ernte köstlicher „schneller“ Zucchini nach koreanischer Art für den Winter:

• junge Zucchini - 3 kg
• Karotten (Hackfrüchte von leuchtend oranger Farbe) - 500 gr.
• zwiebel - 500 gr.
• Tafelessig 9% - 150 ml
• Zucker - 1 Tasse
• Koreanisches Gewürz für Karotten - 1 EL. l.
• feines Küchensalz - 2 TL.
• Pflanzenöl - 1 Tasse

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Schnellkoch-Zucchini-Rezept nach koreanischer Art für den Winter:

1. Waschen Sie die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser, und wenn die Früchte reif sind, schneiden Sie die Haut ab und entfernen Sie die Kerne. Mit einem Schredder oder einer Reibe für Karotten auf Koreanisch mahlen.

   
   

2. Wir putzen die frischen Karotten und reiben sie auch auf einer „koreanischen“ Reibe fein.

   
   

3. Wir reinigen jede Zwiebel von der Schale und schneiden sie der Länge nach in zwei Hälften. Dann in dünne Streifen schneiden.

   
   

4. Mischen Sie das gesamte Gemüse in einer großen Schüssel und fügen Sie dann Salz, Zucker und koreanische Gewürze gemäß dem Rezept hinzu. Öl und Essig zugeben.

   
   

5. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel oder des Beckens gründlich mit den Händen und lassen Sie ihn etwa 3 Stunden marinieren.

   
   

6. Nach einigen Stunden gibt es eine reichliche Saftsekretion von gehacktem Gemüse.

   
   

7. Wir waschen die Dosen zur Konservierung mit Wasser und Soda und sterilisieren über Dampf. Wir packen die Gemüsemasse portionsweise in Gläser und fügen jeweils Saft hinzu. Wir stellen Zucchinigläser auf Koreanisch zur Sterilisation für etwa 15 Minuten in den Ofen. Wir rollen die Deckel auf und decken sie mit einer warmen Decke ab, nachdem wir den Behälter auf den Kopf gestellt haben.

Solche Instant-Zucchini nach koreanischer Art können bis zum Winter in einer Speisekammer oder an einem anderen kühlen Ort aufbewahrt werden. Saftig, mit zartwürzigem Geschmack harmoniert ein leichter Gemüsesnack perfekt mit Scharfem gekochte Kartoffeln, Müsli sowie Fleisch- und Fischgerichte. Schnell und sehr lecker!

Zucchini nach koreanischer Art für den Winter - Rezepte mit Fotos Schritt für Schritt ohne Sterilisation

Warme Tage vergehen unbemerkt, deshalb ist es so wichtig, Zeit zu haben, sich mit saisonalem Obst und Gemüse für den Winter einzudecken. Eine der beliebtesten und erschwinglichsten Zubereitungen ist Zucchini - jede Hausfrau hat ihre eigene charakteristische Rezepte diese würzige Vorspeise. Allerdings ist die Vorbereitung von vielen Gemüsesalate verzichtet nicht auf die Sterilisation, die unerfahrene Köche oft „abschreckt“. Wir bieten eine neue interessante Möglichkeit- Zucchini nach koreanischer Art, die keine mühsame Aufregung mit heißen Gläsern erfordert. Unser Schritt für Schritt Rezept mit einem Foto von "koreanischer" Zucchini wird eine echte kulinarische Entdeckung sein, und fertiges Essen wird jeden festlichen Tisch schmücken.

Zutaten für das Rezept für "koreanische" Zucchini ohne Sterilisation:

• Zucchini - 3 kg
• Karotten - 0,5 kg
• zwiebel - 0,5 kg
• Paprika - 4 Stk.
• Knoblauch - 6 Nelken
• Paprikapulver - 1 TL.
• Essig 9% - 200 ml
• Pflanzenöl - 140 ml
• Gewürz auf Koreanisch (für Karotten) - 20 gr.
• Zucker - 1 Tasse
• Salz - 3 EL. l.

Das Verfahren zum Ernten von Zucchini für den Winter auf Koreanisch ohne Sterilisation:

1. Die gewaschene Zucchini schälen, die Samen herausschneiden und für Karotten auf Koreanisch raspeln. Mahlen Sie frisch geschälte Karotten auf die gleiche Weise.
2. Paprika sollte geschnitten, entkernt und in kleine Stücke geschnitten werden, und Zwiebel - dünne Halbringe.
3. Mischen Sie in einer großen Schüssel das gehackte Gemüse, Salz und Zucker und gießen Sie die Gewürze ein. Nachdem Sie Essig, Öl und gehackten Knoblauch hinzugefügt haben, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es einige Stunden stehen - bis das Gemüse Saft beginnt.
4. Wir stellen eine Schale mit Gemüse "im Saft" auf mittleres Feuer, und nach dem Kochen kochen für 5 - 7 Minuten.
5. Ich wasche die Einmachgläser und sterilisiere sie über Dampf oder auf andere übliche Weise. Wir legen die heiße Zucchini in Gläser und rollen die Deckel auf, die den Kochvorgang durchlaufen haben. Wir drehen den Behälter um und wickeln ihn mit einer warmen Decke ein.
6. Einen Tag später können gekühlte Zucchini nach koreanischer Art ohne Sterilisation in die Regale der Speisekammer geschickt werden und im Winter Haus und Gäste mit Würze erfreuen Gemüsesnack. Erstaunlich einfaches und leckeres Gericht!

Wie man Zucchini nach koreanischer Art für den Winter kocht - das leckerste Rezept mit Fotos, Videos

Bis heute sind viele Rezepte für koreanische Zucchini bekannt - jedes von ihnen hat seine eigene „Würze“ in Form zusätzlicher Zutaten. Was ist das leckerste Rezept für dieses scharfe Wintersnack? Mit Hilfe des Videos können Sie ganz einfach für den Winter kochen Original Zucchini auf Koreanisch mit Tomatensauce, und auf dem Foto können Sie den Blick auf den fertigen Salat bewundern.

Würzige Zucchini nach koreanischer Art für den Winter - Rezepte mit einem Foto "Leck deine Finger"

Die Zusammensetzung vieler Rezepte für Gemüsezubereitungen für den Winter umfasst Chilischoten, die jedem Gericht einen würzigen "Punkt" verleihen. Fans verschiedener "brennender" Gewürze werden es definitiv mögen würzige Zucchini auf Koreanisch - für echte Feinschmecker haben wir ein einfaches Rezept mit einem Foto eines Wintersalats vorbereitet. Wir sind sicher, dass Ihr Mittag- oder Abendessen mit solch duftenden Zucchini nach koreanischer Art ein Knaller wird. Einfach die Finger lecken!

Wir decken uns mit Zutaten für die Winterernte scharfer Zucchini nach koreanischer Art ein:

• Zucchini - 2 kg
• Karotten - 800 gr.
• zwiebel - 700 gr.
• Knoblauch - 2 Köpfe
• gemüse - Petersilie, Koriander, Dill
• Sonnenblumenöl - 150 ml
• Essig - 300 ml
• Zucker - 300 gr.
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Chilischote - 1 Stck.
• Gewürze für Karotten auf Koreanisch - nach Geschmack

Zubereitung für den Winter würziger Zucchini auf Koreanisch nach Rezept - Sie werden sich die Finger lecken:

1. Zunächst reinigen wir die Zucchini und Karotten und reiben sie auf einer speziellen „koreanischen“ Reibe - in eine große Schüssel oder ein Becken. Wir schneiden die Zwiebeln in halbe Ringe und die Chilischoten in dünne Ringe. Den geschälten Knoblauch und die Kräuter fein hacken.
2. Wir mischen alle Komponenten in einer Schüssel und legen sie in sauberen sterilisierten Gläsern an.
3. Bereiten Sie die Marinade vor - mischen Sie Pflanzenöl, Essig, Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze. Mit der entstandenen Sole Gläser mit Zucchini füllen. Jetzt müssen die Gläser in einen großen Topf gestellt und mit Wasser über die „Schultern“ zum Kochen gebracht werden.
4. Wir sterilisieren die Rohlinge für 20 Minuten, nehmen sie heraus und lassen sie abkühlen – unter einem warmen Handtuch oder einer Decke. Mit solch würzigen Zucchini nach koreanischer Art wird Ihnen jeder Winter heiß!

Zucchini auf Koreanisch im Kreis „wie auf dem Markt“ - ein Rezept Schritt für Schritt mit einem Foto

Mit Beginn der Sommerhitze auf unserem Tisch, lecker und gesunde Mahlzeiten aus Gemüse - Borschtsch, Salate, Aufläufe. Besonders häufig werden Zucchini und anderes verfügbares Saisongemüse als Basis für zahlreiche Gerichte verwendet. Wenn Sie die Marktreihen entlang gehen, sehen Sie in den Regalen helle Gläser mit köstlichen Zubereitungen für den Winter aus Zucchini. Heute freuen wir uns, Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zu zeigen. leckere Zucchini in Koreanisch im Kreis - es wird wie auf dem Markt mit erfahrenen Handwerkerinnen!

Die Zutatenliste für das koreanische Zucchini-Rezept im Kreis:

• Zucchini - 5 kg
• Karotten - 5 Stk.
• Knoblauch - 5 Köpfe
• Paprika - 2 - 3 Stk.
• Dill und Petersilie - in einem Bund

"Koreanische" Zucchini nach Rezept im Kreis marinieren - "wie auf dem Markt":

1. Wir putzen die gewaschene Zucchini und schneiden sie in mitteldicke Scheiben. Karotten werden geschält und auf einer "koreanischen" Reibe gehackt. Wir befreien den Knoblauch von der Schale und schneiden ihn in Scheiben oder hacken ihn mit einer Presse. Bitterer Pfeffer in dünne Ringe geschnitten. Hacken Sie Büschel Ihres Lieblingsgemüses fein.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Dann legen wir einen Deckel von der Pfanne darauf oder einen großen Teller, auf den wir ein mit Wasser gefülltes Glas stellen. Unter einer solchen hausgemachten Unterdrückung lassen wir die Zucchini „übernachten“.
3. Am Morgen packen wir die Gemüsemasse in saubere Gläser und gießen Saft bis zum Rand. Die mit „koreanischer“ Zucchini gefüllten Gläser werden in einen großen Topf gestellt, um sie etwa 20 Minuten lang zu sterilisieren (für einen 1-Liter-Behälter), und nach dem Abkühlen bringen wir sie bis zum Winter in die Speisekammer. Guten Appetit!

Schnelle Zucchini nach koreanischer Art für den Winter mit Honig - ein Rezept mit Foto

Um eingelegte Zucchini nach koreanischer Art für den Winter zuzubereiten, können Sie ungewöhnliche Zutaten verwenden, mit denen das Gericht mit neuen „Noten“ funkelt. In unserem Rezept mit Foto ersetzen wir also Zucker durch Honig und schließen generell koreanische Gewürze aus - die Zucchini ist zart, hat einen angenehm reichen Geschmack und ein einfach unvergleichliches Aroma. Das Rezept für köstliche Honigzucchini nach koreanischer Art wird definitiv zu Ihrem Markenzeichen, und Gäste und Familie werden diese kulinarische Kreativität mit einem Knall zu schätzen wissen.

Zutatenliste für das koreanische Honig-Zucchini-Rezept:

• Zucchini - 1 kg
• Knoblauch - 5 Nelken
• flüssiger Honig - 2 EL. l.
• Essig - 3 EL. l.
• Salz - 1 TL
• Dill- und Basilikumgrün - in einem Bündel

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum schnellen Ernten von Zucchini nach koreanischer Art mit Honig für den Winter:

1. Wir waschen die Früchte junger Zucchini, entfernen den Stiel und schneiden sie mit einem Gemüseschneider in lange Längsplatten - je dünner, desto besser.
2. Die Stücke in einer großen Schüssel mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen, um den Saft zu extrahieren.
3. Wir bereiten die Marinade vor, indem wir Honig mit Essig mischen, gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen, die mit einem Brecher zerkleinert werden. Mischen Sie die Komponenten gründlich.
4. Lassen Sie den überschüssigen Saft von der Zucchini ab und drücken Sie das Gemüse leicht mit den Händen aus. Gießen Sie die Marinade, verteilen Sie sie sorgfältig über alle Stücke und legen Sie sie in sterilisierte Gläser. Wir lagern fertige schnelle Zucchini auf Koreanisch im Regal des Kühlschranks. Köstlicher und gesunder Genuss!

Marinierte Zucchini nach koreanischer Art mit Gemüse - Rezept im Video

Marinierte Zucchini nach koreanischer Art sind immer eine gute Lösung für ein festliches und Alltagstisch. Kombiniert mit anderem Saisongemüse ergibt sich ein köstlicher herzhafter Salat. Das Video zeigt ein Schritt-für-Schritt-Rezept für eingelegte Zucchini auf Koreanisch, einfach und lecker. Versuchen Sie es mit Gesundheit!

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