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Erstaunlich einfach Rezept Wintergurkensalat mit einem ungewöhnlichen und hellen Geschmack, der durch Zugabe erreicht wird Scheiße.
Zutaten:
✔ 1 Kilogramm Gurken,
✔ 50-100 Gramm frischer Meerrettich,
✔ 50-100 Milliliter Essig,
✔ 2-3 EL. Löffel Kristallzucker,
✔ 1 EL. Löffel Salz
✔ 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl
✔ Gewürze, schwarzer Pfeffer und Chili nach Geschmack
✔ 3-4 Knoblauchzehen nach Geschmack.
Gurken können einige Stunden in sauberem Wasser eingeweicht werden, aber Gurken, die gerade aus dem Garten gepflückt wurden, können nicht eingeweicht werden. Wir waschen die Gurken unter fließendem Wasser, schneiden dann die Enden ab und schneiden sie in Kreise, mahlen die frische Meerrettichwurzel in einer Kaffeemühle und hacken den geschälten Knoblauch fein.
Wir geben alle diese Zutaten in eine tiefe Schüssel oder einen Topf, fügen Essig, Pflanzenöl, Salz und Zucker hinzu, mischen gründlich und lassen den Salat 5-6 Stunden ziehen, während die Gurken gesalzen werden und viel Saft geben.
Dann wird der Salat zusammen mit der resultierenden Flüssigkeit in sterilen Gläsern ausgelegt, die mit gekochten sterilen Deckeln bedeckt sind. Gläser mit Gurkensalat im Kühlschrank aufbewahren.
Gurkensalat für den Winter, Finger lecken ohne Sterilisation
Zutaten:
✔ Gurken - 4 kg.
✔ Salz - 4 EL. Löffel.
✔ Zucker - 8-10 EL. Löffel.
✔ Essig, Apfel - 200 ml.
✔ Knoblauch oder Zwiebel – nach Geschmack.
✔ Sonnenblumenöl - 100 ml.
✔ Pimenterbsen, Nelken – nach Geschmack.
Wir schneiden sauber gewaschene Gurken in Kreise, fügen Zucker und Salz, Öl und Essig, Gewürze hinzu und mischen gut.
Wir lassen die Gurken 3-4 Stunden an einem kühlen Ort. Während dieser Zeit geben die Gurken den Saft ab und marinieren.
Wir bereiten die Gläser vor: Wir backen sie im Ofen, sterilisieren die Deckel, indem wir sie in kochendes Wasser legen.
Auf den Boden jedes Glases geben wir Knoblauch und Gewürze.
Wir legen den Salat in Gläser und fügen den entstandenen Saft hinzu. Wir drehen die sterilen Kappen. Wir lagern diese Gurken im Kühlschrank.
Zutaten:
Gurken 2 kg
Zwiebelzwiebel 100-200 g
Knoblauch 4-5 Zehen
Salz 2 EL. Löffel
Zucker 4 EL. Löffel
Pflanzenöl 10-12 EL. Löffel
Tabelle 9% Essig 8-9 EL. Löffel
Kochmethode
1. Meine Gurken, die Enden abschneiden und in Kreise schneiden. Die gehackten Gurken in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und zu den Gurken geben.
3. Knoblauch schälen und mit einem Messer hacken, zu den Gurken und Zwiebeln geben.
4. Gießen Sie Salz und Zucker in die Pfanne. Fügen Sie Pflanzenöl und Essig hinzu.
5. Alle Zutaten mit den Händen gut vermischen und 5-8 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Mischen Sie sie während dieser Zeit mehrmals.
6. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie die Gurken mit Gemüse zum Kochen. Als nächstes den Gemüsesalat bei schwacher Hitze 10-15 Minuten unter ständigem Rühren garen.
7. Wir legen den Gurkensalat in sterile Gläser und gießen den Gemüsesaft in die Gurken.
8. Gläser mit Salat mit sterilen Deckeln abdecken, aufrollen und einwickeln. Wir lassen die Gläser tagsüber eingewickelt und auf den Kopf gestellt. Bewahren Sie sie dann an einem dunklen, kühlen Ort auf.
Sie können Gurken mit gemahlenen Tomaten in eine Küchenmaschine gießen. Besonders lecker sind kleine frische Gurken in Tomatensoße.
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Ich liebe dich so sehr, dass ich es nicht in Worte fassen kann. Ich wähle alle Zutaten immer sorgfältig aus, das ist für mich ein ganzes Ritual. Ich wähle nur das schönste und hochwertigste Gemüse aus, ich nehme nur frisches und rosa Fleisch, und Gurken sind praktisch der Hauptbestandteil des Salats, ich schließe und bereite mich auf besondere Weise auf das kommende Jahr vor. Also möchte ich dir beibringen, wie man Gurken mit Knoblauch für den Winter macht. Dazu füge ich immer Meerrettich hinzu. Gurken eignen sich nicht nur für Salat, sondern auch für Lebensmittel. Außerdem ist die Zubereitung der Gurken selbst so einfach, dass man zunächst kaum glauben konnte, dass so eine unglaublich leckere Salzung herauskommen könnte. Das Rezept erfordert keine Sterilisation, erfordert keine Arbeit mit kochendem Wasser, erfordert keine Gefahr, nur ein Traum, kein Rezept. Ich empfehle Ihnen dringend, Gurken auf diese Weise zu schließen, und im Winter haben Sie immer eine großartige Ergänzung zu allen zweiten Gängen und herzhaften Salaten.
Eingelegte Gurken mit Knoblauch und Meerrettich für den Winter - Rezept mit Foto
Zutaten:
- mittlere Gurke - 8 Stück;
- Meerrettichwurzel - 3-4 cm;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Dill (Regenschirm) - 2 Stück;
- Salz - 1 Prise.
Rezept mit Foto Schritt für Schritt:
Gurken einige Stunden mit kaltem Wasser übergießen, damit sie knusprig werden.
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Sodaglas gründlich waschen. Legen Sie eine Meerrettichwurzel, eine Knoblauchzehe und einen Dillschirm auf den Boden. 
Gurken darauf legen und mit Salz bestreuen, kaltes Wasser darüber gießen und mit einem Nylondeckel verschließen. Einen Tag bei Zimmertemperatur ziehen lassen, damit die Gurken zu gären beginnen. 
Nach dieser Zeit in den Kühlschrank stellen. Nach 2 Monaten können Gurken mit Meerrettich und Knoblauch gegessen werden. Und sie werden erstaunlich lange im Kühlschrank oder Keller gelagert, sie können fast den ganzen Winter über gegessen werden.
Guten Appetit! 
Unser Sommer ist unter anderem auch eine traditionelle Zeit, um allerlei Vorbereitungen für den Winter vorzubereiten und zusammenzurollen – eine „heiße“ Zeit für jede anständige Hausfrau, die danach strebt, mehr aus solchen Vorräten zu machen.
Nun, eines der beliebtesten Produkte in dieser Qualität sind Gurken: Dieses Gemüse ist sehr erschwinglich, aber es gibt viele Rezepte für Zubereitungen daraus und sie erweisen sich als überraschend lecker!
Besonders beliebt sind in diesem Zusammenhang verschiedene Gurkensalate für den Winter, die in der kalten Jahreszeit zu einem wunderbaren Snack werden und dazu beitragen, unseren Körper mit den Vitaminen anzureichern, die er in dieser Jahreszeit so dringend benötigt. Zu den zusätzlichen Vorteilen solcher hausgemachten Zubereitungen wie Gurkensalaten gehört außerdem die spürbare Einfachheit und Schnelligkeit ihrer Zubereitung - die Gastgeberin benötigt nur ein Minimum an Aufwand und das Ergebnis ist ein köstlicher Snack für den Winter!
Nachfolgend finden Sie einige Rezepte für solche Salate, unter denen jeder auswählen kann, was er persönlich mag, und natürlich den ausgewählten Salat kochen.
Roher Gurkensalat für den Winter
Dies ist eines der einfachsten und schnellsten Rezepte für Gurkensalat für den Winter. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Sie den Salat nicht kochen oder sterilisieren müssen - das Werkstück bleibt bis zum Winter ohne ihn perfekt erhalten, muss aber aufbewahrt werden so ein Salat im Kühlschrank.
Notwendige Produkte: 3 kg Gurken, 100 g Knoblauch, 300 g frische Petersilie, 3,5 EL. Esslöffel Salz, 200 Gramm Zucker, 150 Milliliter Essig, Zwiebeln und Pflanzenöl nach Belieben.
Gewaschene Gurken direkt mit der Schale sollten dünn geschnitten werden (in Form von Kreisen), in einen großen Topf oder eine Schüssel geben und mit gehackter Petersilie mischen. Fügen Sie dort 100 Gramm Knoblauch hinzu (es sollte genauso viel Knoblauch sein, da dieses Produkt in diesem Rezept als Konservierungsmittel dient), passieren Sie eine Presse, fügen Sie Zucker und Salz hinzu, gießen Sie Essig hinein, mischen Sie und stellen Sie ihn 12 Stunden lang in den Kühlschrank .
Den fertigen Salat in sterilisierte Gläser füllen (falls gewünscht, können Sie jedem Glas einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, dies ist jedoch nicht erforderlich) und mit Nylondeckeln fest verschließen.
Gurkensalat mit Aspirin
Ein überraschend einfaches Rezept für die Winterernte, das der Gastgeberin keinen nennenswerten Aufwand abverlangt, dessen Geheimnis die Zugabe von Aspirintabletten zur Marinade ist.
Erforderliche Produkte: 4 Kilogramm Gurken, 1 Kilogramm Zwiebeln, 200 Gramm Zucker, 4 Teelöffel Salz, 200 Milliliter Sonnenblumenöl, 2 EL. Löffel Essig, 5 Tabletten Aspirin.
Gewaschene Gurken sollten in Kreise geschnitten, geschälte Zwiebeln in dünne Halbringe geschnitten werden, dann das gesamte Gemüse mischen, in eine geeignete Schüssel geben und heißes gekochtes Wasser gießen. Fügen Sie dem Wasser Salz und Zucker sowie Essig und zerstoßene Aspirintabletten hinzu und mischen Sie alles gut.
Lassen Sie die Gurken mit Zwiebeln 4-5 Stunden in dieser Form und geben Sie sie dann zusammen mit der Marinade in sterilisierte Gläser und rollen Sie sie auf.
Gurkensalat mit Zwiebeln
Der nach diesem Rezept zubereitete Salat schmeckt sehr nach Sommersalat aus frischen Gurken und ist daher sehr beliebt.
Zutaten: 2,5 Kilogramm Gurken, 100 Gramm frischer Dill, etwa 600-700 Gramm Zwiebel, 2 EL. Löffel Salz, 1 EL. ein Löffel Zucker, 200 Gramm Essig und 20 Milliliter Pflanzenöl.
Zwiebeln und Gurken müssen geschnitten werden (Ringe oder halbe Ringe - falls gewünscht), den Dill fein hacken. Alles in eine tiefe Schüssel geben und Essig, Zucker, Salz sowie in einer Pfanne erhitztes und leicht abgekühltes Pflanzenöl hinzufügen, gut mischen und 40 Minuten ziehen lassen und dann den Salat in Gläser verteilen (etwas mehr als die Hälfte). .
Salatgläser mit eisernen Deckeln sollten in einen großen Topf mit Wasser gestellt, in Brand gesetzt und erhitzt werden, bis das Wasser kocht, und dann weitere 20-25 Minuten, danach sollten die Gläser sofort aufgerollt werden.
Gurkensalat "Nezhinsky"
Ein Gurkensalat namens "Nezhinsky" ist wahrscheinlich jedem bekannt - es ist eine Art klassische Zubereitung für den Winter, und buchstäblich jede Hausfrau hat ihn mindestens einmal zubereitet ...
Notwendige Produkte: 2 kg frische Gurken, 2 kg Zwiebeln (klein), 3 EL. Löffel Zucker, 2 EL. Esslöffel Salz, 100 Gramm Essig, 100 Gramm Sonnenblumenöl, ein Bund frische Petersilie und Dill (optional) sowie 8 Pfefferkörner für jedes Glas (Gläser mit 0,5 Litern).
Gurken müssen vorher gründlich gewaschen und mit Wasser gefüllt einige Stunden stehen gelassen und dann in dünne Halbringe geschnitten werden. Die Zwiebel schälen und in Ringe oder halbe Ringe schneiden. Grüns sollten gehackt werden.
Mischen Sie alle Zutaten in einem großen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, lassen Sie es 15 Minuten stehen, und wenn die Gurken Saft beginnen, stellen Sie es auf mittlere Hitze und bringen Sie es zum Kochen. Als nächstes müssen Sie dem Salat Essig und Sonnenblumenöl hinzufügen, gut mischen, in vorbereitete sterilisierte Gläser geben, Pfefferkörner hinzufügen und aufrollen.
Gurken- und Karottensalat
Schöner und heller sowie einfach unglaublich leckerer und duftender Salat für den Winter!
Produktliste: 1 kg Gurken, 1 kg Karotten, 0,5 kg Zwiebeln, 0,5 Bund Dill, 7-8 Knoblauchzehen, 2 EL. Esslöffel Essig (9 Prozent), 250 Milliliter Pflanzenöl, 1,5 EL. Löffel Salz und 2 EL. Löffel Zucker.
Gewaschene Gurken sollten in Kreise geschnitten werden (nicht zu dünn), geschälte Karotten auf die gleiche Weise schneiden. Die Zwiebel schälen und jede Zwiebel in 6-8 Segmente schneiden, den geschälten Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und den gewaschenen Dill grob hacken.
Zwiebeln und Karotten in einem Topf geeigneter Größe in einer kleinen Menge Pflanzenöl (ca. 50 Milliliter) sautieren, bis sie weich sind, und dann das restliche Gemüse (z. B. gehackte Gurken, Dill und Knoblauch) hinzufügen, alles umrühren und weitergaren noch ein paar Minuten.
Als nächstes müssen Sie Essig in die Pfanne gießen, Zucker und Salz hinzufügen und den Salat mit einem Deckel zum Kochen bringen und ihn dann zusammen mit dem resultierenden Saft in Gläser geben. Sie müssen auch ein wenig erhitztes Pflanzenöl in jedes Glas gießen und es sofort aufrollen.
Gurkensalat mit Meerrettich
Ein erstaunliches Rezept für einen einfachen Salat für den Winter mit einem ungewöhnlichen und sogar leicht würzigen Geschmack, der durch die Zugabe eines Produkts wie Meerrettich zur Zubereitung erreicht wird!
Benötigte Zutaten: 1 Kilogramm Gurken, 100 Gramm frischer Meerrettich (gekaufter Meerrettich im Glas ist auch gut geeignet), 100 Milliliter Essig, 150 Gramm Kristallzucker, 1 EL. Löffel Salz, 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl sowie 3-4 Knoblauchzehen (optional).
Gurken müssen geschält und in nicht dicke Ringe geschnitten werden, die frische Meerrettichwurzel fein reiben und den geschälten Knoblauch fein hacken.
Mischen Sie alle diese Zutaten in einer tiefen Schüssel oder einem Topf, fügen Sie Essig, Pflanzenöl, Salz und Zucker hinzu, mischen Sie gründlich und stellen Sie sie einige Stunden in den Kühlschrank.
Nach 5-6 Stunden sollte der Salat zusammen mit der resultierenden Flüssigkeit in Halblitergläsern ausgelegt, 5-7 Minuten sterilisiert und sofort aufgerollt werden.
Gurkensalat mit Marinade
Die nach dem Rezeptvorschlag zubereitete Vorspeise ist einfach wunderbar – die Gurken schmecken würzig, süß-sauer und auch knusprig, aber der Salat ist ganz einfach und schnell zubereitet!
Notwendige Komponenten: 3 kg Gurken, 6 Zwiebeln, 2 große Paprikaschoten, 3 Knoblauchzehen, 0,5 Tassen Salz sowie zum Marinieren 3 Tassen Apfelessig, 4 Tassen Kristallzucker, 2 EL. Esslöffel Senfkörner, 1,5 Teelöffel Dillsamen, 0,5 Teelöffel Nelken und 1 EL. ein Löffel Kurkuma.
Gewaschene Gurken sollten in Scheiben geschnitten, geschälte Zwiebeln in Federn geschnitten, gewaschen und von den Stielen und Samen geschält, die Paprika in dünne Streifen geschnitten und der Knoblauch fein gehackt werden. Alles vorbereitete Gemüse in einer großen Schüssel oder einem Topf mischen und drei bis vier Stunden ziehen lassen.
Die Zutaten für die Marinade (Apfelessig, Zucker, Dillsamen, Senfkörner, Nelken und Kurkuma) mischen, anzünden und zum Kochen bringen, dann den aus dem Gemüse freigesetzten Saft zu dieser Mischung geben und erneut zum Kochen bringen .
Die Gemüsemischung muss in vorsterilisierten Gläsern ausgelegt, mit noch heißer Marinade aufgegossen und sofort verkorkt werden.
Außerdem kann der Salat nicht aufgerollt, sondern mit Nylondeckeln verschlossen werden, sollte aber gleichzeitig nur im Kühlschrank aufbewahrt werden.
eingelegte Gurken
Zutaten
1½ kg junge kleine Gurken, 1 kleine Meerrettichwurzel, 1 kleiner Bund Sellerie, 1 kleiner Bund Dill, 4-5 Zweige Petersilie, 1 El. ein Löffel getrocknetes Oreganokraut, 1 Knoblauchzehe, Lorbeerblatt, Pimenterbsen, Paprikaschote, Essigessenz, Salz nach Geschmack.
Kochen
Gurken mit kaltem Wasser gießen und 6-8 Stunden ziehen lassen. Dann das Wasser ablassen. Knoblauch schälen, waschen, fein hacken. Meerrettich putzen, fein hacken. Sellerie, Dill, Petersilie waschen, fein hacken, mischen. Oregano, vorbereiteten Meerrettich und Knoblauch zu der Mischung geben. Litergläser gründlich gewaschen, sterilisiert. Auf den Boden jedes Glases 1 EL geben. ein Löffel einer Kräutermischung mit Meerrettich und Knoblauch, 1 Lorbeerblatt, 6-8 Erbsen Piment, 1/5 Schote roter Paprika. Legen Sie die Gurken fest, geben Sie den Rest der Gewürzpflanzenmischung darauf.
Bereiten Sie eine Sole mit einer Rate von 1 EL vor. ein Löffel Salz pro 1 Liter Wasser. Gläser mit heißer Salzlake gießen, mit Blechdeckeln abdecken und 10 Minuten in heißem Wasser bei einer Temperatur von 90 ° C pasteurisieren. Gießen Sie eine Minute vor dem Ende 1 Teelöffel Essigessenz in jedes Glas. Nach Abschluss der Sterilisation die Gläser fest verschließen und mehrmals umdrehen, damit sich der Essig gleichmäßig in der Sole verteilt.
Gurken mariniert mit Spargel und Kirschtomaten
Zutaten
1 kg junge kleine Gurken, ½ kg Spargel, ½ kg Kirschtomaten, 1 kleine Meerrettichwurzel, 1 kleiner Bund Sellerie, 1 kleiner Bund Dill, 4-5 Zweige Petersilie, 1 EL. ein Löffel getrocknetes Oreganokraut, 1 Knoblauchzehe, Lorbeerblatt, Pimenterbsen, Paprikaschote, Essigessenz, Salz nach Geschmack.
Kochen
Gurken mit kaltem Wasser gießen und 6-8 Stunden ziehen lassen. Dann das Wasser ablassen. Spargel und Kirschtomaten waschen. Knoblauch schälen, waschen, fein hacken. Meerrettich putzen, fein hacken. Sellerie, Dill, Petersilie waschen, fein hacken, mischen. Oregano, vorbereiteten Meerrettich und Knoblauch zu der Mischung geben. Litergläser gründlich gewaschen, sterilisiert. Auf den Boden jedes Glases 1 EL geben. ein Löffel einer Kräutermischung mit Meerrettich und Knoblauch, 1 Lorbeerblatt, 6-8 Erbsen Piment, 1/5 Schote roter Paprika.
Gurken mit Spargel und Kirschtomaten dicht packen, restliche Gewürzmischung darauf verteilen. Bereiten Sie eine Sole mit einer Rate von 1 EL vor. ein Löffel Salz pro 1 Liter Wasser. Gläser mit heißer Salzlake gießen, mit Blechdeckeln abdecken und 10 Minuten in heißem Wasser bei einer Temperatur von 90 ° C pasteurisieren. Gießen Sie eine Minute vor dem Ende 1 Teelöffel Essigessenz in jedes Glas. Nach Abschluss der Sterilisation die Gläser fest verschließen und mehrmals umdrehen, damit sich der Essig gleichmäßig in der Sole verteilt.
Mit Meerrettich und Knoblauch marinierte Gurken
Zutaten
1 kg Gurken, 2 Meerrettichwurzeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Dill, 1 Bund Estragon, 1 großer Bund Dillschirmchen, 2 Zwiebeln, 5-6 Erbsen Piment, 3-4 Lorbeerblätter, 2 EL. Löffel Salz, 2 EL. Löffel Zucker, 25 g Zitronensäure.
Kochen
Aus Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Piment, Dillschirmchen und Zitronensäure eine Marinade zubereiten.
Gurken waschen. Meerrettichwurzeln putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und waschen. Zwiebel in Ringe geschnitten. Dill und Estragon abspülen, hacken.
Litergläser gründlich gewaschen, sterilisiert. Auf den Boden jedes Glases eine Mischung aus Meerrettich, Zwiebel und Knoblauch geben. Die Gurken fest in Gläsern anrichten, mit Kräutern bestreuen, mit der abgesiebten heißen Marinade übergießen. Gläser 15 Minuten bei 90°C pasteurisieren. Nach Abschluss der Sterilisation die Gläser mit Blechdeckeln fest verschließen, umdrehen und auf den Tisch stellen. Nachdem die Gläser abgekühlt sind, entferne sie zur Aufbewahrung.
Gurken mit Meerrettich und Knoblauch für den Winter, das Rezept ist sehr einfach und selbst unerfahrene Köche können damit umgehen.
Gurken nach diesem Rezept sind angenehm knusprig und würzig im Geschmack. Dank des Meerrettichs sind diese etwas schärfer als sonst, sie eignen sich super für Salate und Vorspeisen. Und mit Kartoffeln ist es ein Wunder, wie gut!
Sie können Gurken jeder Größe nehmen, sogar Fässer sind geeignet - starke Männer, sie müssen auf dem Boden des Glases ausgelegt werden.
Zutaten für ein Zwei-Liter-Glas:
- Gurken - 1-1,3 kg;
- Meerrettich - 1-2 Blätter;
- Dill - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stk .;
- Knoblauch - 2-4 Zähne;
- Schwarze Pfefferkörner - 5-7 Stk .;
Zutaten Marinade:
- Wasser - 1,5-1,7 l;
- Salz - 2 Esslöffel (ohne Folie);
- Zucker - 4 Esslöffel
- Essig 9% - 50 ml.
Eingelegte Gurken mit Meerrettich, knuspriges Winterrezept:
Wir sammeln die Produkte gemäß der Zutatenliste.
Gurken in kaltem Wasser waschen und alle Verschmutzungen gründlich entfernen. Damit nach dem Einlegen keine leeren Hohlräume in den Gurken entstehen, die Gurken 2-3 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Möhren und Knoblauch schälen und gründlich unter Wasser abspülen. Die Karotte in kleine Ringe und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Auf den Boden des sterilisierten Glases legen wir saubere Dill- und Meerrettichblätter. Wer es schärfer mag, kann eine Meerrettichwurzel zusammen mit den Blättern in ein Glas geben.
Fügen Sie einige Karotten und Knoblauch sowie Pfefferkörner in das Glas hinzu.
Wir schneiden beide Enden der Gurken ab, füllen dann das Glas fest mit Gurken und bestreuen es mit Schichten von Karotten und Knoblauch.
Gießen Sie kochendes Wasser über das Gurkenglas, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 20-30 Minuten einwirken. Dann lassen wir das Wasser ab und füllen es mit neuem kochendem Wasser.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Marinade vor. Zucker und Salz in kochendes Wasser geben und weitere 3-4 Minuten kochen, damit sich die Zutaten auflösen. Danach Essig hinzufügen, weitere 20-30 Sekunden kochen und vom Herd nehmen.
Lassen Sie das kochende Wasser aus dem Glas ab und gießen Sie die heiße Marinade darüber. Mit einem Deckel abdecken und mit einem Schlüssel aufrollen. Um die Qualität der Drehung zu überprüfen, drehen Sie das Glas um und stellen Sie es auf ein trockenes Handtuch. Mit einem warmen Tuch abdecken und abkühlen lassen. Danach legen wir es zur Aufbewahrung weg. Wenn die gesamte Technologie befolgt und das Glas mit dem Deckel gründlich gewaschen und sterilisiert wurde, halten die mit Meerrettich und Knoblauch den ganzen Winter auch bei Raumtemperatur.
