hausgemachte Torte mit Apfelmarmelade- eine sehr preiswerte Dessertoption. Machen Sie es auf der Basis von süß Hefeteig und mit klassischem Zopf, Obst oder geschlagenem Eiweiß garnieren. Um den Kuchen zum Erfolg zu führen, halten Sie sich strikt an die Teigzubereitungstechnologie und sparen Sie nicht an der Füllung.

Apfelmarmeladenkuchen: Videorezept

Köstlicher Teig - die Basis des Kuchens

Sie benötigen: - 1 Glas Milch; - 2 Eier; - 3 Tassen Mehl; - 2 Esslöffel Butter; - 15 g Trockenhefe; - Salz; - 4 Esslöffel Zucker; - 1 Teelöffel Vanillezucker.

Damit der Teig gut passt, müssen alle Produkte für die Zubereitung warm sein.

Erwärmen Sie die Milch und gießen Sie sie in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie Trockenhefe, leicht geschlagene Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker. Schmelzen Butter und gieße es in die Mischung. Das gesiebte Mehl in Portionen gießen und den Teig kneten. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie für 1 Stunde an einen warmen Ort.

Marmeladenkuchen öffnen

Versuchen Sie zu kochen klassische Ausführung Piroge - offen, mit einem Teiggitter verziert.

Sie benötigen: - 300 g dicke Apfelmarmelade; - 1 Ei; - Schmieröl; - 1 Esslöffel Stärke.

Einen Teil des Teigs abschneiden. Den größeren auf die Größe des Backblechs ausrollen. Einen Teil vom kleineren abtrennen und zwei dünne Würste daraus rollen. Kreuzen Sie sie in Form eines Zopfes miteinander. Den ausgerollten Teig auf ein Backblech legen und mit Stärke bestreuen. Auf den Rand des Kuchens einen Teigzopf in Form einer Seite legen.

Apfelmarmelade auf die Schicht geben, die Oberfläche mit einem Messer glätten. Den restlichen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen, in Streifen schneiden und in Form eines Gitters auf den Kuchen legen. Um es lockig zu machen, können die Streifen mit einer Schere entlang der Kanten geschnitten werden.

Eine weitere Option für Dekorationen sind Teigblätter. Rollen Sie kleine Stücke zu länglichen Kuchen und schneiden Sie sie entlang der Ränder, sodass sie wie Blätter aussehen. Dekorationen auf die Marmelade legen

Das Ei verquirlen und den Rost und die Seiten der Torte damit bestreichen. 15-20 Minuten ruhen lassen und dann das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Backen bis goldbraun, dann aus dem Ofen nehmen, auf ein Holzbrett legen und mit einem Handtuch abdecken. Servieren Sie den Kuchen warm oder vollständig abgekühlt.

Apfelkuchen mit Marmelade und geschlagenem Eiweiß

Marmeladenkuchen kann mit einer flauschigen Kappe aus geschlagenen Proteinen dekoriert werden, der Geschmack wird noch zarter.

Sie benötigen: - die Hälfte des Teigs nach dem Hauptrezept; - 300 g Apfelmarmelade; - 2 große süß-saure Äpfel; - 2 Eiweiß; - 1 Teelöffel Puderzucker.

Bereiten Sie den Teig nach dem Hauptrezept zu. Trennen Sie einen kleinen Teil davon, rollen Sie die Hauptmasse zu einer Schicht und legen Sie sie in eine runde Form. Aus dem restlichen Teig die Seiten formen. Marmelade auf den Kuchen geben.

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie auf die Marmelade. Lassen Sie den Kuchen 15-20 Minuten stehen und schicken Sie ihn in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Backen, bis die Äpfel weich und der Teig gebräunt ist. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.

Proteine ​​mit Puderzucker zu einem luftigen Schaum aufschlagen und die Oberfläche des Desserts damit bedecken. Den Kuchen für ein paar Minuten zurück in den Ofen stellen, bis das Eiweiß eine schöne beige Farbe hat. Gebäck herausnehmen, auf ein Brett legen und abkühlen lassen.

In warmer Milch Hefe und 1 Esslöffel Zucker mischen.

Wir stellen 10-15 Minuten an einen warmen Ort, damit die Hefe "spielt".

In die fertige Hefe Salz, die restlichen 4 Esslöffel Zucker, Vanillezucker, geschmolzene Butter und zugeben Pflanzenfett. Alles gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Das gesiebte Mehl nach und nach zugeben.

Jedes Mal gut mischen. Sollte arbeiten weicher Teig.

Wir decken es ab und legen es 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort, damit sich der Teig um das 2-3-fache erhöht.

Wenn unser Teig aufgegangen ist, stürzen wir ihn um und legen ihn mit etwas Pflanzenöl eingefettet auf den Tisch. Wir teilen den Teig in zwei gleiche Teile.

Wickeln Sie den Teigkreis vorsichtig auf ein Nudelholz und übertragen Sie ihn auf die Form (zuvor mit Pflanzenöl geschmiert, wenn die Form Silikon ist, dann nicht schmieren).

Bei Raumtemperatur mit Marmelade einfetten.

Aus dem zweiten Teil des Teigs machen wir einen Zopf, legen ihn entlang des Umfangs der Form aus, wodurch eine Seite entsteht, und aus dem restlichen Teig machen wir Dekorationen auf der Oberfläche des Kuchens. Ich machte kleine Zöpfe und legte sie darauf.

Wir legen unseren Kuchen 20-25 Minuten an einen warmen Ort und schalten den Ofen bei 180 Grad ein. Unser Kuchen ist aufgegangen, der Ofen aufgeheizt. Wir legen den Kuchen für 35-40 Minuten.

Wir prüfen die Bereitschaft mit einer Taschenlampe.

Wir nehmen den fertigen Hefekuchen mit Marmelade aus der Form und lassen ihn auf dem Rost, bis er vollständig abgekühlt ist.

Wir schneiden einen ungewöhnlich leckeren, reichhaltigen Kuchen mit Marmelade in Stücke und trinken gerne Tee!

Guten Appetit allen!

Natürlich können Sie Ihre Freunde zum Tee mit einem Kuchen oder auf dem Heimweg gekauften Kuchen in der nächsten Konditorei oder Bäckerei verwöhnen - das wird ein ganz normaler herzlicher Empfang sein Leckeres Dessert, Einhaltung aller Benimmregeln und Gastlichkeitsgesetze. Wenn Sie Tee mit einer Torte servieren, die kurz vor der Ankunft der Gäste zubereitet wird, werden Sie sich lange an einen herzlichen Empfang erinnern, zusammen mit dem Geschmack einer frisch gebackenen Torte. Der Duft von hausgemachten Kuchen, der schon vor der Haustür spürbar ist, wird den Gästen sagen, wie die Besitzer sie schätzen, wie sorgfältig sie sich auf ihre Ankunft vorbereiten. Auch wenn sich der Kuchen als der einfachste herausstellt, wird das Teetrinken aufrichtig und unvergesslich sein.

Apfelmarmeladenkuchen - technologische Grundprinzipien

Eine größere Bandbreite gibt es kaum. Bäckereiprodukte als Kuchen. Sie sind offen und geschlossen, groß und klein, für Feiertage und Wochentage, mit einfachen und komplexen Füllungen, aus verschiedene Typen Prüfung. Das Backen zu Hause ist gut, weil es keine strikte Einhaltung eines strengen Rezepts erfordert.

Auch eine halbe Stunde vor Ankunft der Gäste kann ein leckerer Kuchen gebacken werden, wenn etwas Apfelmarmelade, Eier, Zucker, etwas Butter und natürlich Mehl im Haus sind. Sie können den Teig nur aus Mehl und Wasser zubereiten und etwas Zimt und Zucker hinzufügen. Zum hausgemachte Torte bei marmelade kommt es vor allem auf kreative initiative und präsenz an mindestens hinzufügen frisches Essen.

Nachfolgend finden Sie Backrezepte aus verschiedenen Teigsorten über die Kochtechnologie, die Sie ein ganzes Buch schreiben können und die in einem kleinen Artikel unmöglich zu erzählen sind. Wenn Sie es jedoch einmal mit Ihren eigenen Händen kochen, ist kein Rat erforderlich. Der beste Lehrer ist Ihre eigene Erfahrung.

Lesen Sie Rezepte, wählen Sie sie aus, verbessern Sie sie und ändern Sie sie nach Ihren Wünschen. Wenn Ihnen eine Idee gefällt, schreiben Sie sie in Ihr kulinarisches Notizbuch.

Rezept 1. Hefegebäck für Apfelmarmeladenkuchen

Produkte:

Zimt - nach Geschmack

Vanillin 2 g

Zucker 120 gr

Kochsalz 8 g

Vollmilch (3,2%) 250 ml

Eier 3 Stk.

Margarine 100 gr

Marmelade, Apfel 350 g

Hefe, gepresst 50 g

Gebrauchsprozedur:

Eier mit Zucker und Salz mischen, schlagen. Buttermargarine oder Butter in einem Wasserbad schmelzen; auf Raumtemperatur abkühlen. Die Milch erhitzen und die Hefe mit einem Esslöffel Zucker und 200 g gesiebtem Mehl verdünnen. Sobald sich an der Oberfläche der Masse Bläschen bilden, die restlichen flüssigen Bestandteile des Teigs in die Schüssel geben. Aufsehen.

Trockenmischung vorbereiten. Vanillin zum gesiebten Mehl geben feines Salz, Zucker. Geben Sie die trockene Mischung in kleinen Portionen in die Flüssigkeit und kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr an Ihren Händen und Utensilien klebt.

Mit Folie abdecken und an einen warmen Ort stellen. Wenn es bis zum Rand der Schüssel aufsteigt, legen Sie es auf eine geölte Arbeitsfläche und beginnen Sie, es zu schnitzen.

Trennen? teilen und in eine mit Frischhaltefolie abgedeckte Schüssel geben. Den restlichen Teig zu einem Kreis ausrollen. Übertragen Sie es in ein vorbereitetes Formular. Legen Sie die Ränder des Teigs auf die Seite der Form.

Zimt zur Marmelade geben und umrühren. Wenn die Marmelade sehr dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Im Kühlschrank lagern und anschließend die untere Schicht des Halbzeugs gleichmäßig bestreichen.

Die zweite Teighälfte ausrollen und die Marmelade damit bedecken. Verbinden Sie die Ränder beider Schichten des Kuchens. Wenn Sie möchten, können Sie das Aussehen des Kuchens ändern und ihn öffnen. In diesem Fall müssen Sie aus dem zweiten Teil des Teigs nach dem Ausrollen Streifen schneiden und quer auf die Oberfläche des Produkts legen und die Kante mit einem geflochtenen Flagellum oder Zopf schließen. Für eine bessere Verbindung von Kleinteilen mit der Basis (untere Schicht) schmieren Sie die Seite Eiweiß.

Nach dem Gehen bei 180-200°C backen. Sobald das Produkt gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen, mit einer Bürste die Oberfläche mit geschlagenem Eigelb mit Zucker und geschmolzener Butter behandeln. Nach dem Abkühlen auf eine Servierplatte geben.

Rezept 2. Keksteig für Apfelmarmeladenkuchen

Einkaufsliste:

Eier 5 Stk.

Premiummehl, Weizen 125 g

Rumextrakt 4 ml

Vanillin 5 g

Salz, Küche 7 g

Zucker 100 gr

Marmelade 350 g

Zur Dekoration:

Pulver 70 gr

Proteine ​​3 Stk.

Vanille 4 gr

Kandierte Früchte 90 g

Gebrauchsprozedur:

Bei vorgekühlten Eiern Eiweiß und Eigelb trennen. Separat schlagen. Fügen Sie 5-6 Tropfen Proteinen hinzu Zitronensäure beim Schlagen und im Eigelb - feines Küchensalz. Kombinieren Sie die Protein- und Eigelbmasse, legen Sie die Eigelbe löffelweise aus und mischen Sie den Teig vorsichtig mit einem Spatel.

Das gesiebte Mehl nach und nach zugeben. Wenn der Teig fertig ist, geben Sie ihn sofort in eine mit Pflanzenfett gefettete Auflaufform. Sofort im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze backen. Bis eine goldene Kruste auf der Oberfläche des Kuchens erscheint, sollte der Keksteig nicht berührt werden: Öffnen Sie zu diesem Zeitpunkt den Ofen nicht, versuchen Sie, den Ofen vorsichtig zu handhaben, um eine mechanische Beschädigung des Kuchens zu vermeiden. Keksteig kann an Glanz verlieren, wenn er an die Ofentür schlägt - er ist sehr "kapriziös". Nach etwa 25-30 Minuten ist der Keks gebacken. Entfernen Sie die Form und stellen Sie sie auf ein Kühlregal. Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen. Mit einem Faden in zwei identische Kuchen teilen. Schmieren Sie jeden von ihnen mit Marmelade und verbinden Sie sie miteinander.

Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen, dazu geben Proteincreme Vanille. Tragen Sie die Creme mit Hilfe einer Tüte oder eines Spritzbeutels auf die Oberfläche des Produkts auf. Übertragen Sie den Kuchen auf ein Backblech und stellen Sie ihn 7-10 Minuten lang in einen auf 150 ° C vorgeheizten Ofen. Den Ofen ausschalten und den Kuchen erst herausnehmen, wenn er vollständig abgekühlt ist, sondern die Tür ein wenig öffnen. Dann mit gehackten kandierten Früchten garnieren.

Rezept 3. Reiskuchen mit Apfelmarmelade und Birnen

Produkte:

Eigelb, roh 6 Stk.

weiche Butter 180 gr

Zucker 200 gr

Vanillin, kristallin 2 g

Zitronen 300 g (2 Stk.)

Apfelmarmelade 150 g

Wasser 600 ml

Milch oder Sahne 300 ml

Birnen, frisch 2 Stk. (groß)

Puderzucker 50 gr

Kochreihenfolge:

Gießen Sie das gesiebte Mehl in einem Haufen auf den Tisch, machen Sie eine Vertiefung und geben Sie 100 g Zucker, 2 Eigelb, Salz, geriebene Zitronenschale (1 Stück), weiche Butter, Vanille.

Den Teig kneten, mit Folie umwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Kochen Sie Wasser in einem Topf, geben Sie den gewaschenen Reis und das Salz hinzu. Bei mäßiger Hitze kochen. Wenn der Reis Wasser aufnimmt, reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Milch hinein; weiterkochen, bis die Milch aufgesogen ist. Abkühlen, Zucker, Apfelmarmelade, Schale der zweiten Zitrone, 4 Eigelb hinzufügen. Rühren bis glatt.

Bereiten Sie eine Schüssel vor und heizen Sie den Backofen vor. Den Teig auf dem Tisch auf die Größe der Form ausrollen, verschieben und den Boden auskleiden. Reismischung darauf geben, bei 180 backen? C, ungefähr 50 Minuten. Die vorbereiteten Birnen in dünne Scheiben schneiden. Nach dem Abkühlen kreisförmig auf dem Kuchen verteilen. Mit geschmolzener Butter (30-50 g) beträufeln und mit Zucker bestreuen. Backofen auf 250 vorheizen? C. Stellen Sie den Kuchen auf das oberste Regal, um die Früchte zu bräunen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 4. Kuchen mit Apfelmarmelade und kandierten Früchten

Zusammensetzung der Produkte:

Frische Zitronen (mittelgroß) 250 g

Eier 4 Stk.

Zucker 300 gr

Butter, weiche Pflaume. 125 gr

Äpfel 1 kg (oder Marmelade - 0,6 kg)

Kandierte Früchte, Zitrone 100 g

Kandierte Kirschen 150 g

Cracker 8-10 Stk.

Mehl (hohe Qualität) 350 g

Kochtechnik:

Das gesiebte Mehl auf den Tisch streuen. Machen Sie einen Hügel mit einer Vertiefung, in die Sie 3 Eigelb, geriebene Zitronenschale, Öl, Salz und Zucker geben. Machen Sie den Teig und legen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Geschälte Äpfel in Scheiben oder Würfel schneiden (ohne Haut) und mit Zucker, Schale der zweiten Zitrone in einen Topf geben. Gießen Sie ein paar Esslöffel hinein Wasser trinken und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen. Kühlen Sie die Äpfel ab und bereiten Sie das Püree zu.

Wenn Sie Apfelmarmelade verwenden, fügen Sie diese hinzu Zitronensaft und Schale, ein paar Esslöffel Wasser und kochen bis mäßig dick.

Rollen Sie den Teig in Form eines Quadrats mit einer Seitenlänge von 22-24 cm, je nach Größe der Form, und einer Dicke von 0,5 cm aus und heizen Sie den Ofen vor. Die Innenfläche der Form mit Öl behandeln und mit Mehl bestreuen. Bewegen Sie die vorbereitete Schicht in die Form und machen Sie Kerben mit einem Messer. Decken Sie den Teig mit einer Schicht trockener Kekse ab, geben Sie Apfelmarmelade darauf und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel oder Messer.

Aus dem restlichen Teig Geißeln formen und diagonal verteilen. Mit Eiweiß schmieren. 30 Minuten bei 180 backen? C. Nach 15 Minuten, ohne den Kuchen aus dem Ofen zu nehmen, den Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Kandierte Kirschen und kandierte Früchte diagonal zwischen die Geißeln auf dem gekühlten Kuchen legen, um das Produkt zu dekorieren.

Rezept 5. Hüttenkäsekuchen mit Apfelmarmelade

Zutatenliste:

Fertiger Blätterteig 0,5 kg

Für die Füllung und Dekoration:

Quark (18%) 500 g

Aprikosen in Dosen (halbiert) 350 g

Eier 2 Stk.

Apfelmarmelade 350 g

Kartoffelmehl 30gr

Amaretto 100 ml

Zucker 150 gr

Gebrauchsprozedur:

Hüttenkäse, Pampelmuse, Stärke und Likör, die Schüssel eines Mixers geben und schlagen.

Backofen auf 160 vorheizen? C. Die abnehmbare Form mit Öl einfetten, durch ein Sieb mit Mehl bestäuben. Den Teig ausrollen und in eine Form geben. Bedecken Sie die Schicht mit Pergament und streuen Sie trockene Bohnen oder Erbsen auf das Pergament. 10 Minuten backen. Das Halbzeug aus dem Ofen nehmen, das Pergament mit den Bohnen entfernen und mit der vorbereiteten Creme füllen.

Den Kuchen wieder in den Ofen stellen. Weitere 20 Minuten backen. Fertiges Produkt kühl stellen und dann mit Aprikosenhälften garnieren.

Rezept 6. Rustikaler Kuchen mit Apfelmarmelade, Nüssen und Trockenfrüchten

Zusammensetzung der Produkte:

Hefe 150 g

Milch, hausgemacht 200 ml

Rosinen, Datteln - je 100 g

Butter, Butter 120 g

Marmelade 300 gr

Honig, flüssig 3 EL. l.

Zitronenschale - 2 frische Zitrone

Kakaopulver 30 gr

Zucker 50 gr

Haselnüsse, Mandeln - jeweils 100 g

Kochen:

Trockenfrüchte waschen. Datteln hacken, Rosinen dazugeben und mit Rum aufgießen.

Gießen Sie die warme Milch in eine Schüssel und lösen Sie die Hefe auf. 150 g Mehl hinzufügen, den Teig 30 Minuten mit einem Handtuch abdecken. Restliches Mehl mit Kakao, Zucker und Salz mischen.

Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit dem Teig. Den Teig zu einer elastischen Konsistenz kneten. Mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken, zum Aufgehen näher an die Hitze stellen.

Zitronen mit einem Messer von der Schale befreien und in sehr dünne Streifen schneiden.

Trockenfrüchte in den aufgegangenen Teig geben, Zitronenschale, Nüsse und weiche Butter. Eine runde Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Legen Sie den Teig hinein, nachdem Sie ihn zuvor zu einer Kugel gerollt haben, decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn aufgehen.

Backofen auf 180 vorheizen? C. Etwa eine Stunde backen. Mischen Sie einen kleinen Teil Honig mit Rum und fetten Sie das fertige und ein heißer Kuchen. Decken Sie es für ein paar Minuten mit einem Baumwolltuch ab.

Apple Jam Pie - Tricks und Tipps

Ein gutes Ergebnis bei der Teigzubereitung hängt von der Konsistenz der Butter ab. Bei Hefeteig sollte die Butter weich und zimmerwarm sein. Für Puff u Mürbeteig das Öl sollte gekühlt und fest sein.

Um Zeit beim Backen eines Kuchens zu sparen, nehmen Sie einen gefrorenen fertiger Teig.

Dicke Marmelade für einen offenen Kuchen, kochen Sie es mit nein Große anzahl Wasser.

Um Nüsse in einem Mixer zu mahlen, fügen Sie etwas Zucker hinzu, um die Nussbutter aufzusaugen. Dann bleiben die Nüsse nicht an der Schüssel haften.

Um zu verhindern, dass sich die Marmelade während des Backens auf der Oberfläche des Teigs ausbreitet, gießen Sie eine dünne Schicht Keksbrösel darunter.

Wenn ein heißer Kuchen aus dem Ofen genommen und sofort mit einem Baumwolltuch abgedeckt wird, wird die knusprige Kruste weich und der Kuchen bröckelt beim Anschneiden nicht.

Hausgemachte Kuchen mit Marmelade sind eine ausgezeichnete Option für Leckereien, die normalerweise zubereitet werden hastig. Bewirbt sich einfache Techniken Wenn Sie Teig zubereiten und ein altes Glas mit Wintersüßkonserven verwenden, können Sie ungewöhnliche süße Köstlichkeiten kreieren, die alle Hausfresser und Gäste ansprechen werden.

Was kann man mit Marmelade backen?

Süßes Gebäck mit Marmelade - Rezepte, die zu Hause leicht umzusetzen sind. Sie können jeden Teig verwenden, der eine nicht dichte Füllung gut hält, und Sie brauchen eine dicke Marmelade, Sie können sie mit Fruchtstücken verwenden.

1. Butter Hefe Rezepte mit Marmelade - eine Variante des Hausbackens, die Hausfrauen gerne kochen. Das können saftige Pies, Bagels, Burger oder Cheesecakes sein.
2. Aus Blätterteig werden offene Torten, Umschläge, Croissants oder einfache Windbeutel gebacken, es werden frische oder Hefezubereitungen verwendet.
3. Mürbeteig wird verwendet, um eine einfache Torte mit Marmelade zu backen oder schneller Keks, bereiten Sie einen Kuchen zu, an den sich viele Naschkatzen aus Sowjetzeiten erinnern.
4. Von Biskuitteig Bereiten Sie weiche Brötchen mit einer Schicht zu, die mit Butter, Nüssen oder Trockenfrüchten ergänzt werden kann.

Köstlich und weich Biskuitrolle mit Marmelade wird sich herausstellen, wenn Sie dieses Rezept verwenden. Der Vorteil dieser Art des Backens liegt in der einfachen Herstellung u Mindestsatz Produkte. Zum Füllen ist es besser, eine dicke, homogene Marmelade zu wählen. Wenn keine vorhanden ist, können Sie sie mit einem Mixer schlagen und Butter hinzufügen.

Zutaten:

• Eier - 4 Stück;
• Zucker - 200 g;
• mehl - 150 g;
• butter - 1 TL;
• Marmelade - ½ EL.

Kochen

1. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers weiß schlagen.
2. Eiweiß mit restlichem Zucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
3. Verbinden Sie die beiden Massen sorgfältig.
4. Mehl eingeben.
5. Den Teig auf gefettetes Pergament gießen, glatt streichen, 20 Minuten bei 200 backen.
6. Den heißen Kuchen mit Marmelade schmieren, aufrollen, abkühlen lassen.

Offenes Backen mit Marmelade zubereitet aus andere Prüfung, es kann ein Hefekuchen oder Shortbread sein, die Hauptsache ist, eine leckere Füllung zu wählen. Marmelade kann nicht zu dick mit Fruchtstücken genommen werden, aber das Produkt mit Teigstreifen dekorieren oder Figuren mit einem speziellen Schnitt ausschneiden und Rohlinge auf der Oberfläche verteilen.

Zutaten:

• milch - 400 ml;
• Zucker - 1 EL;
• hefe - 25 g;
• eier - 3 Stk .;
• weiche Butter - 50 g;
• Mehl - 400-500 g;
• Marmelade - 1 EL;
• Eigelb - 1 Stck.

Kochen

1. Verbinden Sie 1 EL. Milch mit 1 EL. l. Zucker und Hefe 15 Minuten einwirken lassen.
2. Separat alle Zutaten für den Teig mischen, den Teig hinzufügen, Mehl hinzufügen und einen nicht klebrigen Teig kneten.
3. 1 Stunde gehen lassen.
4. Den Teig durchkneten, in 2 ungleiche Teile teilen.
5. Das meiste davon in geölter Form verteilen, die Füllung darauf verteilen.
6. Mit dem restlichen Teig dekorieren und die Marmeladentorte im Ofen 25-30 Minuten bei 190 backen.

Ein solches Backen wird am besten mit erreicht, es ist dicht, breitet sich beim Backen nicht aus und ist sehr aromatisch. Eine Bestreuung mit einer Mischung aus Zucker und Zimt wäre eine angemessene Zugabe, und die Marmelade selbst kann nicht homogen mit kleinen Stücken eingenommen werden. Der Teig ist schnell zubereitet, ohne Sauerteig und aus einfachen Zutaten.

Zutaten:

• Trockenhefe - 1 Beutel;
• Zucker - ½ EL;
• eier - 2 Stk .;
• Öl - 100 g;
• Mehl - 400-500 g;
• kefir - 300 ml;
• marmelade - 2/3 st.;
• Eigelb - 1 Stk .;
• Zucker + Zimt - zum Bestreuen.

Kochen

1. Gießen Sie einen Löffel Zucker und Hefe in warmen Kefir und warten Sie auf eine Reaktion.
2. Eier, Zucker und Butter separat schlagen und zur Kefir-Mischung geben.
3. Mehl einfüllen, einen nicht klebrigen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken, 1 Stunde ruhen lassen, die Masse verdoppelt sich.
4. Den Teig durchkneten, teilen, ausrollen und in Dreiecke schneiden.
5. Einen Löffel Marmelade auf den größten Teil des Werkstücks geben und aufrollen.
6. 15 Minuten gehen lassen, mit Eigelb einfetten, mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
7. Backen mit Apfelmarmelade wird 30 Minuten bei 180 im Ofen gegart.

Brötchen mit Marmelade aus Hefeteig zu machen, hat sich als großartig erwiesen, es ist besser, mit aller Verantwortung an die Sache heranzugehen und es mit viel Muffin und Teig zu machen. Solche Produkte veralten nicht lange und verlieren auch nach mehrtägiger Lagerung nicht ihre Pracht. Jede Marmelade reicht aus, vorzugsweise homogen, Zucker, Sesam, Mohn werden zum Bestreuen verwendet.

Zutaten:

• milch - 1 EL;
• frische Hefe - 50 g;
• Zucker - 1 EL. L.;

• milch - 300 ml;
• Zucker - 100 g;
• Eier - 4 Stück;
• weiche Butter - 100 g;
• Mehl - 600-800 g;
• Marmelade - 200 g;
• Eigelb - 2 Stk .;
• irgendein Streusel.

Kochen

1. In warmer Milch die Hefe und einen Löffel Zucker verdünnen, auf die Reaktion in der Hitze warten.
2. Die Eier separat mit Butter, Zucker und Milch mischen, den Teig hinzufügen.
3. Mehl streuen, weichen Teig kneten.
4. Den Boden warm stellen, dreimal aufgehen lassen und dabei jedes Mal durchkneten.
5. Teig in gleichgroße Stücke teilen, ausrollen, Marmelade verteilen, aufrollen.
6. Jede Rolle zu einer Kugel rollen, auf ein geöltes Backblech legen und 20 Minuten ruhen lassen.
7. Mit Eigelb schmieren, bestreuen, 30 Minuten bei 180 backen.

Backen mit Blätterteigmarmelade - Die beste Weiseüberraschen Sie Ihre Familie beim Frühstück. einfach und schnelles rezept Es ist in nur einer halben Stunde umgesetzt, Sie benötigen zwei Zutaten, und die Fantasie verleiht den Produkten beim Dekorieren der Delikatesse Originalität. Es ist besser, eine dicke, homogene Marmelade zu wählen, Beerenmarmelade ist ideal, sie hat einen hellen Nachgeschmack und gleicht den frischen Geschmack des Teigs gut aus.

Zutaten:

• Blätterteig - 1 kg;
• Erdbeermarmelade - 1 EL.

Kochen

1. Den Teig ausrollen, in Rechtecke 15:10 schneiden.
2. Machen Sie auf einer Hälfte Schnitte in Form eines Netzes und geben Sie Marmelade auf die zweite.
3. Mit dem geschnittenen Teil nach oben abdecken, die Kanten gut befestigen.
4. 25 Minuten bei 190 backen.

Einfach und schnell backen mit jeder Marmelade wird eine langweilige Teeparty aufhellen und die Naschkatzen mit einem Original erfreuen Aussehen. Kleine Kekse "am Zahn" werden aus gewöhnlichem Mürbeteig zubereitet, und als Füllung ist es besser, dicke, homogene Marmelade zu wählen. Die Zubereitung von Süßigkeiten dauert nicht länger als eine halbe Stunde, wobei die Zeit für die Zubereitung der Basis berücksichtigt wird.

Zutaten:

• Öl - 150 g;
• Zucker - 4 EL. L.;
• Vanillin, Backpulver;
• eier - 2 Stk .;
• mehl - 250 g;
• Marmelade.

Kochen

1. Butter mit Zucker, Vanille und Eiern schaumig schlagen.
2. Mehl mit Backpulver zugeben.
3. Kneten Sie einen festen Klumpen und stellen Sie ihn 10 Minuten lang in den Gefrierschrank.
4. Eine dünne Schicht ausrollen, in Quadrate 5:5 schneiden.
5. 1/2 TL in die Mitte der Quadrate geben. Marmelade, zwei gegenüberliegende Ecken befestigen.
6. Mit Marmelade 15 Minuten bei 200 Grad backen.

- eine Delikatesse, die viele Naschkatzen seit der Sowjetzeit kennen, als der Kuchen sehr beliebt war. Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhalten Sie 6 kleine Kuchen, Sie benötigen Apfelmarmelade, homogen, Sie können es mit einem Mixer so machen.

Zutaten:

• ei - 1 Stk .;
• mehl - 550 g;
• Zucker - 200 g;
• wenig cremig - 300 g;
• Salz - eine Prise;
• Soda - ½ TL;
• Vanillin;
• Apfelmarmelade.

Kochen

1. Butter mit Zucker mahlen, mit einem Mixer schlagen, Salz hinzufügen.
2. Geben Sie das Ei, das gelöschte Soda, das Vanillin ein.
3. Mehl einfüllen, den Teig schnell kneten, 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Teig in 2 Teile teilen, 10 mm dick ausrollen.
5. Backen Sie 2 Kuchen für 15 Minuten bei 200 Grad.
6. Die trockenen Ränder der Kruste abschneiden und zu Krümeln zerkrümeln.
7. Einen Kuchen schmieren, auf den zweiten legen, ebenfalls mit Marmelade einfetten, mit Krümeln bestreuen, in Rechtecke schneiden.

Um einen Keks mit Marmelade zu backen, benötigen Sie Fähigkeiten zur Vorbereitung eines solchen Tests, die Sie berücksichtigen müssen wichtige Punkte beim Schlagen der Zutaten, denn traditionell wird der Boden ohne fermentierte Milchbestandteile und ohne Backpulver zubereitet, wenn kein Vertrauen in ein gutes Ergebnis besteht, ist es besser, Soda hinzuzufügen. Marmelade in dieser Ausführungsform wird Johannisbeere verwendet, Sie können eine andere verwenden eingedickte, feste Marmelade mit Fruchtstücken oder Beeren.

Zutaten:

• Zucker -150 g;
• mehl - 250 g;
• Backpulver;
• eier - 3 Stk .;
• dicke Johannisbeermarmelade.

Kochen

1. Eier mit Zucker schaumig schlagen.
2. Mehl mit Backpulver zugeben.
3. Den Teig in die Form gießen, die Marmelade mit einem Löffel darauf verteilen.
4. 25-30 Minuten bei 180 backen.

Es ist besser, lecker und mit Marmelade auf Hefebasis zu kochen, damit die Produkte üppig und krümelig herauskommen. Es wird nicht empfohlen, das Werkstück sehr dünn auszurollen, damit die Leckerei prächtiger zur Geltung kommt. Falls gewünscht, können Sie die Oberfläche mit Zimtzucker bestreuen oder einfach mit Eigelb bestreichen, um eine goldglänzende Oberfläche zu erhalten.

Backen mit Äpfeln ist unglaublich lecker, weshalb es nicht nur zur Apfelerntezeit sehr beliebt ist. Ein Kuchen mit Apfelmarmelade mit einer Tasse heißem Tee wird Sie in der Winterkälte perfekt wärmen und den trüben Herbstmatsch aufhellen, und unser Führer wird Ihnen sagen, wie man ihn zubereitet. Schritt für Schritt Rezept. Es ist erwähnenswert, dass die Zubereitung eines solchen Kuchens ziemlich viel Zeit in Anspruch nimmt, und wenn Sie einen fertigen Kuchen verwenden gekaufter Test, dann wird es ein Express-Dessert.

Jeder hat einen anderen Geschmack beim Backen. Jemand nimmt keinen anderen Kuchen wahr, außer Shortbread, andere sind verrückt nach Blätterteig, aber für jemanden Keks Charlotte reitet Kochkunst. Allerdings wird der traditionell rustikale Kuchen aus fluffig luftigem süßer Teig wie eine Oma.

Süßer Kuchen mit Apfelmarmelade

Zutaten

• - 1/4 l + -
• - 2 TL + -
• - 50 ml + -
• - 50 g + -
• - 0,5 kg + -
• - 1/2 TL + -
• Vanillezucker - 2 TL + -
• Apfelmarmelade- 200 gr + -

Das richtige Gebäck so zuzubereiten, dass es fluffig wird, ist eine echte Wissenschaft. Und heute möchten wir Ihnen präsentieren Originalrezept große Torte mit Apfelmarmelade auf Muffin ohne Eier.

Das Hauptmerkmal eines solchen Backens ist, dass beim Kneten des Teigs und beim Backen des Kuchens selbst alle Produkte Raumtemperatur haben müssen. Handeln Sie Schritt für Schritt mit uns, und Sie werden in der Lage sein, mit Ihren eigenen Händen ein wahres und köstliches kulinarisches Meisterwerk zu schaffen.

1. Bereiten wir den Dampf vor. Hefe und 20 g Kristallzucker in zimmerwarmer Milch auflösen, dann die Masse warm stellen, bis sich ein lockerer Schaum bildet.
2. Fügen Sie dann Salz zum Teig hinzu, den Rest des Zuckers, der Vanille, der Butter und des Pflanzenöls, das zu einem flüssigen Zustand erhitzt wurde. Mischen Sie alles gründlich, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Danach beginnen wir, ein wenig gesiebtes Mehl in die Zusammensetzung einzubringen und einen plastischen, weichen Teig zu kneten. Decken Sie den Behälter mit dem Teig mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 20 Minuten lang warm. Während dieser Zeit verdoppelt oder verdreifacht sich die Charge.
4. Sobald der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei Hälften.
5. Wir rollen einen Teil zu einer dünnen Schicht und verteilen ihn in einer Auflaufform, wobei wir kleine Seiten bilden. Dann gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen Apfelmarmelade und oben mit einer beliebigen Dekoration aus dem restlichen Teigstück überlappen.
6. Jetzt den mit einer Serviette bedeckten Kuchen eine halbe Stunde lang erhitzen. Während dieser Zeit wird das gebildete Dessert anschwellen und großartig werden.
7. Zum Backen süßer Kuchen es dauert nicht länger als 40 Minuten bei 180 ° C.

Fertiger heißer Kuchen sollte es nicht eilig haben, ihn zu schneiden. Sie müssen warten, bis das Dessert vollständig abgekühlt ist, und erst dann portionierte Stücke zum Probieren abschneiden. Die Marmelade wird also definitiv nicht herausfließen können.

Schneller Apfelmarmeladenkuchen

Wunsch zu tun hausgemachte Kuchen Früher oder später besucht sie jede Hausfrau, auch wenn sie in Sachen Süßwaren ein absoluter Laie ist. Heutzutage können Sie in Einzelhandelsgeschäften problemlos fertigen Teig kaufen, was die Aufgabe, einen Kuchen für einen Anfänger zuzubereiten, erheblich vereinfacht.

In diesem Rezept verwenden wir fertigen Blätterteig und dicke Apfelmarmelade, um ein schickes, zartes und sehr leckeres zuzubereiten leckere Torte"Wiener". Für alles über alles brauchen wir nicht mehr als 30 Minuten.

Zutaten

• Blätterteig - 1 Packung (500 g);
• Stärke - 1 EL;
• Apfelmarmelade - 300 g;
• Vanillezucker - 1 Packung;
• Ei - 1 Stk .;

Wie man einen Apfelkuchen macht

1. Wir rollen eine halbe Rolle aufgetauten Teigs ein wenig aus, legen sie in eine geölte Form und machen mit einer Gabel mehrere Einstiche am Boden, damit der Kuchen beim Backen nicht anschwillt. Es müssen Bretter hergestellt werden, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden! Überstehenden Teig vorsichtig mit einem Messer am Rand abschneiden.
2. Apfelmarmelade, auch wenn sie dick genug ist, mit einem Löffel Stärke zum Andicken und einer Packung Vanille für den Geschmack mischen. Es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied, für welche Art von Stärke Sie sich entscheiden – Kartoffel oder Mais. Anstelle von Vanille können Sie auch ½ TL verwenden, um dem Kuchen einen originellen Geschmack zu verleihen. Zimtpulver oder gemahlener Ingwer.
3. Wir verteilen die fertige Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf der Oberfläche des Kuchens und bedecken die Oberseite des Kuchens mit der zweiten Hälfte des Teigs. Zum Dekorieren des oberen Kuchens sollten mehrere Schnitte im Schachbrettmuster vorgenommen werden, damit beim Strecken ein Lochmuster entsteht, wie bei den klassischen "Wiener" Keksen.
4. Jetzt sollte die oberste Teigschicht mit einem geschlagenen Ei bestrichen werden, damit der Kuchen beim Backen rötlich und glänzend wird, und die Form in einem auf 220 ° C vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang entfernen.

Der Nachtisch ist sehr schnell zubereitet. Sein Geschmack ist einfach umwerfend. Und wenn Sie Ihre verborgenen Talente eines Kochkünstlers einsetzen, um aus Teig zu dekorieren, kann dieser Kuchen aus einem einfachen „Wiener“ einen echten königlichen Kuchen machen.

Kuchen mit Apfelmarmelade Blätterteig Noch schmackhafter und saftiger wird es, wenn Sie 1 in dünne Scheiben geschnittenen Apfel als Füllung mit Marmelade verwenden.

Klassische Apfel-Charlotte vom Chefkoch, Video-Rezept

In nur einer halben Stunde erhalten Sie das perfekte Dessert zum Tee, Apfelkompott und ungewöhnlich alkoholischer Cocktail. Unser Küchenchef lädt Sie ein, in nur einer halben Stunde eine Fast-Apfel-Hausparty für unerwartete Gäste zuzubereiten.

Zusätzlich zum Videorezept möchten wir Sie mit einer Auswahl der unerwartetsten Charlotte-Rezepte erfreuen.