Acai gewinnt schnell an Popularität unter Fans von Sporternährung und Anhängern der Behandlung mit natürlichen Heilmitteln. Acai-Früchte sind mit einem ganzen Komplex aus Antioxidantien, Vitaminen und Spurenelementen angereichert. Sie werden ein ausgezeichneter Helfer bei der Reinigung des Körpers und der Bekämpfung vieler Krankheiten sein.

allgemeine Beschreibung

Acai (bzw Euterpe-Gemüse) - eine Pflanze aus der Familie der Palmen, ursprünglich aus Brasilien. Die Palme hat eine buschige Form mit Trieben, die dicht mit Früchten behangen sind. Neben dem klassischen Namen findet man die Beeren unter der Bezeichnung „Amazonische Perle“ oder „Königsbeere“. Die Früchte sind rund, in einem Pinsel gesammelt und äußerlich einer Weintraube ähnlich.

Unter der zarten dunkelvioletten Haut befindet sich ein saftiges, elastisches Fruchtfleisch und ein großer Knochen, der den größten Teil der Frucht einnimmt. Der Geschmack erinnert an eine Kombination aus Schokolade, Nüssen und Himbeeren. Beeren enthalten Zink, Kalium, die Vitamine C und B sowie eine große Menge an Proteinen, Kohlenhydraten, Lipiden und Anthocyanen.

Nützliche Eigenschaften von Beeren

Die Früchte behalten ihre therapeutische Wirkung nur während der ersten zwei Stunden. Es wird empfohlen, sie frisch für medizinische Zwecke zu verwenden, da die Beeren nach einem Tag alle notwendigen Eigenschaften verlieren.

Unter den vielen vorteilhaften Eigenschaften von Beeren:

• Entzündungshemmende Wirkung.
• Reinigung des Körpers, Entfernung von Toxinen und Toxinen.
• Beseitigen Sie Schlaflosigkeit und Schlafprobleme.
• Ausführen der Funktion der natürlichen Energie.
• Spendet Feuchtigkeit und verbessert die Elastizität der Haut.
• Normalisierung des Stoffwechsels und Verbesserung der Verdauung.
• Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Stärkung des Immunsystems und Verringerung des Infektionsrisikos mit Enteroviren.
• Anregung der geistigen und körperlichen Aktivität.
• Verbesserung des Gedächtnisses und Verbesserung der Leistung.
• Vorbeugung von Cholesterinablagerungen und dem Auftreten von Arteriosklerose.
• Drucknormalisierung und Anti-Stress-Wirkung.
• Verbesserung der Durchblutung und Verringerung des Risikos von Blutgerinnseln.
• Verlangsamung des Alterungsprozesses der Zellen und des gesamten Organismus.
• Beschleunigung des Stoffwechsels und Verbesserung der Darmflora.
• Zerstörung von Krebszellen und Verhinderung von Neubildungen.

Acai-Beeren werden auch aktiv in der Kosmetik verwendet, da sie in der Lage sind, gesunde Haut und Haare zu erhalten, den Teint zu verbessern und den Alterungsprozess von Zellen zu verlangsamen.

Acai Beeren zum Abnehmen

Euterpe-Beeren werden besonders im Kampf gegen Übergewicht von Nutzen sein. Dank aneine große AnzahlFaser, Fähigkeiten Stoffwechselprozesse anregen im Körper und verbessern die Peristaltik. Beeren sind eine hervorragende Ergänzung zur Sporternährung: Durch die Normalisierung des Blutzuckerspiegels und den hohen Energiewert reduzieren sie den Appetit, reduzieren die Anzahl der Mahlzeiten auf ein Minimum und geben Energie für ein effektiveres und längeres Sporttraining. Beeren regulieren auch den Gehalt an Glukose, was zur Verbesserung des Fettabbaus beiträgt.

Trotz des hohen Kaloriengehalts 120 kcal. pro 100 gr), kann Acai ein großartiger Snack oder eine Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. Der Nährwert von Obst besteht hauptsächlich aus pflanzlichem Eiweiß, das den Körper perfekt sättigt, das Wachstum von Muskelgewebe fördert und durch längere Verdauung überschüssige Kalorien verbrennt und alle dafür aufgewendeten Ressourcen wieder auffüllt.

Für eine effektivere Gewichtsabnahme wird empfohlen, Acai in seiner rohen Form zu konsumieren, aber da es sehr schwierig ist, frische Beeren zu bekommen, gibt es eine Reihe von Pulvern und Cocktails, die darauf basieren. Der berühmteste von ihnen - Acai Fito-Cocktail- ein komplexer Cocktail mit natürlichen Bioadditiven, der den Stoffwechsel beschleunigt und Giftstoffe aus dem Körper entfernt. In der Sporternährung können Sie auch gefrorene Beerenpaste, Extrakt oder Beerensaft ohne Verunreinigungen hinzufügen.

Schaden und Kontraindikationen von Acai

Bei unausgewogener Anwendung können Acai-Beeren dem Körper erheblichen Schaden zufügen. Zu den häufigsten Nebenwirkungen:

• Eine Erhöhung der Zuckermenge im Blut.
• Das Auftreten einer allergischen Reaktion mit individueller Unverträglichkeit.
• Verletzung des Säure-Basen-Gleichgewichts des Körpers.
• Verletzung des Menstruationszyklus, hormonelle Störungen.
• Anstieg des Glukosespiegels.
• Magengeschwür und entzündliche Prozesse im Magen-Darm-Trakt.

Anwendung von Acai

Die Früchte werden meist frisch oder in Pulverform verzehrt. Rohe Beeren werden durch Einfrieren oder Trocknen in direktem Sonnenlicht geerntet. Ihre Haltbarkeit sollte nicht überschritten werden 2-3 Jahre. Da frisch gepflückte Beeren sehr schnell ihre nützlichen Eigenschaften verlieren, ist es besser, direkt nach dem Pflücken der Früchte Extrakte, Abkochungen und Säfte daraus herzustellen.

Saft und Beeren können nicht nur für medizinische Zwecke, sondern auch als kulinarische Ergänzung verwendet werden: als Zugabe zu Desserts, Tee und Cocktails, als Füllung für Gebäck oder als Grundlage für Saucen und Dressings, als Würzmittel für warme Speisen.

Unraffinierter Saft sollte getrunken werden 2-3 EL in 10-15 Minuten vor jeder Mahlzeit. Kapseln auf Beerenbasis werden einen Monat lang jeden Tag einzeln eingenommen.

Zu den beliebtesten Rezepten:

1. Acai-Eis- ein süßes Dessert, das Beerenpulver, Banane, Zitronensaft, Kakao, Vanillin, entkernte Pflaumen und Fruchtsirup nach Belieben enthält.
2. Acai sauer- der beliebteste Cocktail, der neben Acai auch Zuckersirup, Ei, Brombeeren, Zitronensaft, Bourbon und Crushed Ice enthält.
3. Acai-Beeren-Süßigkeit- eine erlesene Delikatesse auf Basis von Datteln, Acai-Pulver, Kokos- und Mandelöl und Kakaobohnen.

Euterpeöl ist die Grundlage vieler Kosmetika und wird in der täglichen Körperpflege eigenständig eingesetzt. Es wird bei Ödemen, Muskelschmerzen, Akne, trockener oder geschädigter Haut und verschiedenen Erkrankungen der Epidermis empfohlen. Es schützt, spendet Feuchtigkeit und glättet die Haut, verlangsamt den Alterungsprozess und verbessert den Teint.

Dank all der oben genannten vorteilhaften Eigenschaften und heilenden Qualitäten sind Acai-Beeren weithin bekannt und weltweit sehr gefragt. Durch die Einhaltung einer moderaten Dosierung und unter Berücksichtigung aller Kontraindikationen und Nebenwirkungen kann eine mögliche Schädigung des Körpers vermieden werden. Bei richtiger Anwendung können sie als wahre Quelle für Langlebigkeit, Schönheit und Gesundheit dienen.

Acai-Beeren oder Acai sind kleine dunkelviolette Früchte, die in Süd- und Mittelamerika beheimatet sind. Die indigenen Völker dieser Region, wie die Indianer des Amazonasbeckens, konsumieren seit vielen tausend Jahren Acai-Beeren. In der Natur gibt es sieben verschiedene Arten von Acai. Alle reifen auf Palmen der Gattung Euterpe, die heute nicht nur in Amerika, sondern auch in anderen tropischen Regionen aktiv angebaut werden.

Verbindung

Acai-Beeren enthalten die folgenden nützlichen Verbindungen:

• Antioxidantien (Anthocyane, Polyphenole, Vitamine C, A, E);
• gesunde Fette (einfach ungesättigt und);
• pflanzliche Faser;
• einige der essentiellen Aminosäuren;
• Spurenelemente (Magnesium, Kalium, Mangan, Phosphor, Eisen, Calcium, Kupfer und Zink);
• Pflanzensterine (B-Sitosterol, Campesterol und Sigmasterol);
• B-Vitamine (B1, B2, B3).

Beeren verschiedener Arten können sich in ihrer Zusammensetzung geringfügig voneinander unterscheiden. Aber wenn wir ein arithmetisches Mittel pro 100 Gramm nehmen, dann werden die Daten wie folgt sein:

• Kaloriengehalt - 70-80 kcal;
• Fett - 5-6 Gramm;
• Faser - 2-4 Gramm;
• 130 % der Tagesdosis Mangan;
• 15% - Vitamin A;
• 8% - Kupfer;
• 4% - Eisen, Kalzium, Magnesium.

Acai Beeren zum Abnehmen

Vielleicht ist die Fähigkeit dieser Beeren, Gewicht zu reduzieren, die berühmteste ihrer positiven Wirkungen auf den menschlichen Körper. Und obwohl sich die positive Wirkung von Acai auf den Körper nicht darauf beschränkt, beim Abnehmen zu helfen, ist es ratsam, diese Beeren bei diesem Thema in Betracht zu ziehen.

Acai-Beeren helfen also beim Abnehmen. Wie machen Sie das?

• Blutzuckerkontrolle

Änderungen des Zuckerspiegels (ein schneller Anstieg nach dem Essen und ein anschließender schneller Rückgang) zerstreuen nämlich den Appetit, was unweigerlich zu einer Gewichtszunahme führt.

Darüber hinaus verhindert ein normaler Glukosespiegel, dass der Körper zu viel Insulin freisetzt, um es zu verwerten. Dies ist äußerst wichtig, sowohl für die Gewichtsabnahme als auch für die Gesundheit im Allgemeinen.

Denn chronisch hohe Insulinspiegel führen zur Entwicklung einer sogenannten Insulinresistenz. Das ist nicht nur die Grundlage der Gewichtszunahme, sondern auch eine der Hauptursachen für viele schwere Krankheiten – von Diabetes bis Bluthochdruck.

Sie können ausführlicher darüber lesen, was Insulinresistenz ist und warum sie gefährlich ist.

Auch zu verstehen. Dieses Insulin ist von Natur aus ein Hormon, das für die Bildung von Körperfett im Körper verantwortlich ist. Genau das ist seine Hauptfunktion. Aber ganz und gar nicht bei der Senkung des Zuckergehalts, wie viele meinen.

Sie können detailliertere, auch visuelle, Informationen zu diesem Thema erhalten.

Somit wird das Folgende erhalten.

Wenn der Zuckerspiegel hoch ist, dann ist auch der Insulinspiegel hoch. Und deshalb sammelt und sammelt sich Fett an. Acai-Beeren senken den Glukosespiegel und hemmen so die Bildung von übermäßigem Körperfett.

• Beseitigung von psychogenem Überessen

Ein weiterer Weg, auf dem Acai-Beeren helfen, übermäßiges Essen zu bekämpfen und somit Gewicht zu verlieren, hängt mit ihrer Fähigkeit zusammen, den mentalen Zustand zu normalisieren, es ist einfacher, Stress zu ertragen (siehe unten für weitere Details).

Und da ungesundes Verlangen nach ständigem Kauen sehr oft auf Stress, Angst und / oder Depressionen zurückzuführen ist, ist die Fähigkeit von Acai, den mentalen Hintergrund zu verbessern, sehr nützlich, um das Gewicht zu normalisieren.

• Beschleunigung des Stoffwechsels

Warum sind diese Antioxidantien so nützlich?

Alterungsprävention

Radikale verursachen im Körper Schäden durch freie Radikale oder oxidativen Stress. Dieser Stress führt dazu, dass sich die Arbeit aller Zellen, Gewebe und Organe mit der Zeit verschlechtert - es kommt zur Alterung.

Das Altern lässt sich nicht vermeiden, aber verlangsamen. Und Antioxidantien helfen genau dabei.

Antioxidantien aus der Acai-Beere haben unter allen uns heute erhältlichen Nahrungsmitteln die höchste Aktivität gegen die beiden schwerwiegendsten Arten der Oxidation durch freie Radikale – Superoxid und Peroxyl.

Das heißt, Acai-Beeren schützen so effektiv vor vorzeitiger Hautalterung wie kein anderes Produkt auf der Welt.

Welche Arten von Alterung hilft Acai?

Von der Hautalterung

Bei Menschen mit hohem oxidativem Stress altert die Haut sehr schnell. Bereits in jungen Jahren treten Falten, Altersflecken oder umgekehrt Bereiche mit Farbverlust und Rauheit auf.

Acai-Beeren helfen, all diese Hautfehler zu beseitigen und ihr späteres Auftreten zu verzögern.

Es ist erwähnenswert, dass die regenerierende Fähigkeit von Acai so groß ist, dass diese Früchte sogar zur Behandlung von Narben und Narben verwendet werden können.

Von der Alterung des Gehirns

Chronische Entzündungen auf niedrigem Niveau und oxidativer Stress sind die beiden Hauptursachen für kognitive Probleme: Gedächtnisverlust, Demenz und andere altersbedingte Störungen.

Acai-Beeren sind reich an Antioxidantien, die die Gehirnzellen schützen. Dies sind vor allem Anthocyane (Cyanidin, Delphinidin, Malvidin, Pelargonidin und Pionidin) sowie phenolische Verbindungen (Catechin, Ferulasäure, Quercetin und Vanillinsäure).

Alle diese Substanzen blockieren Entzündungen, was die Übertragung normaler Nervenimpulse im Gehirn verhindert. Das Ergebnis einer solchen Arbeit ist nicht nur die Stimulierung der geistigen Aktivität, sondern auch eine Steigerung des Energiepotentials des Gehirns.

Von der Alterung des Bewegungsapparates

Acai enthält Cisplatin, eine Substanz, die die Verbindung zwischen Knochen und Gelenken stärkt.

Von alternden Augen

Acai-Antioxidantien verhindern Schäden an der Makula des Auges, die bei Menschen über 65 Jahren sehr oft zur vollständigen Erblindung führen.

Von der Alterung des Herzens und der Blutgefäße

Der hohe Gehalt an Antioxidantien in Acai, insbesondere Anthocyanen, gibt ihnen die Fähigkeit, die chronische Entzündung zu beseitigen, die der Entwicklung von Koronarerkrankungen zugrunde liegt.

Darüber hinaus sind diese Früchte reich an Kalzium. Was für Menschen mit Bluthochdruck sinnvoll sein kann, da Bluthochdruckpatienten oft einen erheblichen Mangel an diesem Spurenelement haben.

Auch gibt es erste wissenschaftliche Hinweise, dass die Verwendung von Acai-Beeren das Lipidprofil deutlich verbessert, was ebenfalls zur Vorbeugung von Arteriosklerose beiträgt.

Ein so vielfältiger Einfluss der Acai-Beere auf den Alterungsprozess hat dazu geführt, dass heute Ärzte in Europa und Amerika ihren Patienten über 50 empfehlen, dieses Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen.

Umgang mit Stress

Wie oben erwähnt, unterstützen Acai-Beeren die Gehirnfunktion auf optimalem Niveau. Dies erlaubt es uns, sie als Produkte zu betrachten, die helfen, mit Stress, übermäßiger nervöser Belastung, Zeitdruck bei der Arbeit usw. fertig zu werden.

Es wurde festgestellt, dass Acai dabei hilft, den normalen Spiegel des Stresshormons Cortisol aufrechtzuerhalten. Aufgrund dieser Besonderheit klassifizieren viele Forscher Acai als "Adaptogen" - Produkte, die einem Menschen helfen, sich schneller und effizienter an sich ändernde Lebensbedingungen anzupassen, es leichter zu ertragen, jeglichen psychischen Stress zu ertragen.

Krebsvorsorge

Im Internet findet man heute viele Behauptungen, dass Acai-Beeren Krebs vorbeugen.

Tatsächlich ist dies bis heute nur eine Hypothese, die noch keine strengen wissenschaftlichen Beweise hat. Es ist jedoch sehr wahrscheinlich, dass diese Früchte die Bildung von Krebsgeschwüren auf die gleiche Weise verhindern können wie andere Beeren, wie zum Beispiel Blaubeeren.

Acai ist reich an Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren. Und da freie Radikale Membranen und andere Zellstrukturen schädigen und dies zu Krebs führt, ist es nicht überraschend oder unglaublich, dass Acai-Beeren eine gute Krebsvorbeugung sind.

Was ist der richtige Weg, Acai-Beeren zu konsumieren?

Am logischsten und vernünftigsten wäre es, rohe Beeren zu essen. Tatsächlich werden sie in Brasilien so gegessen. Da essen wir zB.

Wenn Sie jedoch nicht in einer tropischen Region leben, in der die Euterpe-Palme wächst, werden Sie keinen Erfolg haben.

Die Beeren von Euterpe verderben so schnell, dass sie innerhalb eines Tages nach ihrer Ernte völlig unbrauchbar werden. Daher werden sie nicht frisch außerhalb der Palmenanbaugebiete exportiert.

Du solltest also entweder auf getrocknete Beeren oder gefriergetrocknetes Fruchtpulver achten. Da ganze getrocknete Beeren seltener als Pulver und viel teurer sind, ist Pulver die Wahl der meisten Menschen in nicht-tropischen Regionen.

Wie benutzt man es?

Der Geschmack von Acai erinnert an Rotwein mit Schokolade. Es ist also nicht nötig, es zu verstecken, und daher gibt es viele Möglichkeiten, es zu verwenden.

1. Am einfachsten ist die Zugabe zu Smoothies oder fermentierten Milchprodukten. Kann zu allen Arten von Desserts hinzugefügt werden, sogar zu Eiscreme.
2. Oft wird es als eine der Zutaten verwendet. Es verleiht dem Salat eine kleine Süße und Schärfe.
3. Der Geschmack von Acai passt gut zu vielen Gemüsesorten, insbesondere zu Kürbis. In Brasilien gibt es sogar ein traditionelles Gericht, das aus Kürbis mit diesen Beeren zubereitet wird. Wir haben keine Möglichkeit, Beeren hinzuzufügen. Aber es kann gut eine Soße mit einem Pulver davon machen.

Kontraindikationen

Im Kern sind Acai-Beeren gewöhnliche Beeren. Sie haben also keine strengen Kontraindikationen für die Verwendung, außer bei allergischen Reaktionen. Diejenigen, die gegen andere Beeren allergisch sind, sind gefährdet, eine Acai-Allergie zu entwickeln.

Acai-Beeren sind ein äußerst gesundes Lebensmittel.

Dass sie beim Abnehmen helfen, ist allgemein bekannt. Dies ist jedoch nur eine ihrer nützlichen Eigenschaften.

Neben der Gewichtsabnahme ermöglicht Acai, vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen, die negativen Auswirkungen von Stress und das Auftreten von Krebs zu vermeiden. Gleichzeitig sollten Sie sie nicht als eine Art Allheilmittel oder als Wunderpille einnehmen, mit der Sie ohne Anstrengung in zwei Tagen abnehmen können.

"Zauberbeere" Das sagt man in der Welt über sie. "Amazonasmilch" So nennen es die Brasilianer. Diejenigen, die diese Beere probiert haben, vergleichen ihren Geschmack entweder mit Blaubeeren (manchmal Brombeeren) oder Trauben. Die Beere hat einen ungewöhnlichen Nachgeschmack. Es ist wie Schokolade mit Nüssen zu essen.

Diese Beere sieht aus wie eine große Blaubeere oder eine kleine dunkelblaue Traube, nur mit einem größeren Samen. Sie wächst hauptsächlich auf den Palmen des brasilianischen Amazonas. Und es heißt Acai. Der Schadensnutzen und das Produkt selbst werden immer wieder beschrieben. Aber das Studium der Acai-Beere ist noch nicht abgeschlossen. Daher werden die Qualitäten der Beere, die keine zuverlässige Bestätigung haben, ignoriert.

"Brunnen der ewigen Jugend"

So wurde sie von begeisterten Bewunderern genannt, deren Zahl seit fast 20 Jahren stetig wächst. Das heißt, von dem Moment an, als die Acai-Beere für die Wissenschaft entdeckt wurde. Es geschah so.

Eine Gruppe von Ärzten, die in den Tropen des Amazonas wissenschaftliche Forschungen durchführten, begann sich für das Verhalten und die Lebensweise der einheimischen Ureinwohner zu interessieren. Sie hatten die ganze Zeit über ein Minimum an Kleidung, waren in der brennenden Sonne, aber sie hatten keine Hautverbrennungen; sie arbeiteten unermüdlich, wurden aber nicht müde; Sie waren fröhlich, fröhlich und sahen trotz ihres unterschiedlichen Alters sehr jung aus.

Die Ärzte beobachteten die Einheimischen genauer und bemerkten, dass sie oft unbekannte Beeren essen, die in Büscheln auf Palmen wachsen. Die Palmen wurden "Asaiseiro" genannt. Dementsprechend wurden die Beeren dieser Palmen von den Ureinwohnern „acai“ genannt. Natürlich interessierten sich Ärzte für diese Beere, die Lebhaftigkeit verleiht und eine verjüngende Wirkung hat. Und dann interessierten sich Wissenschaftler dafür.

Die Wirkung ihrer Forschung war überwältigend. Im Jahr 2004 wurden die Ergebnisse veröffentlicht, wonach die Acai-Beere an erster Stelle in der Liste der 10 von der Natur gespendeten Lebensmittel steht, die die wohltuendste Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Die Ärzte, die die Acai-Beere im Amazonas-Dschungel entdeckten und ihr wundersame Eigenschaften zuschrieben, irrten nicht.

Wunder der Natur

Einen solchen Namen - "Wunder der Natur" - hat die Acai-Beere zu Recht erhalten. Überzeugen Sie sich selbst: Die Acai-Beere hat die höchsten antioxidativen Eigenschaften aller pflanzlichen Produkte, die der Natur bekannt sind. Es gibt mehr Antioxidantien in der Acai-Beere als:

• in Heidelbeeren - 2-3 mal;
• in Preiselbeeren - 4 mal;
• in Trauben - fast 30 Mal;
• in Traubenwein - 33 mal!

Die Acai-Beere hat etwa 3.000 nützliche und nahrhafte Bestandteile, darunter alle bekannten Mineralien, Vitamine und Säuren. Und wieder in Mengen, die den Gehalt dieser nützlichen Komponenten in anderen Produkten übersteigen.

In der Beere stecken mehr gesunde Fette als in frischer Milch. Die Acai-Beere enthält mehr Protein (natürlich pro Gewichtseinheit) als ein Hühnerei. Auf 100 g Beeren kommen 36,6-36,8 g Kohlenhydrate! Was sind Kohlenhydrate für den Körper? Es ist die Hauptenergiequelle und Nährstoffanreicherung der Körperzellen. Jetzt ist klar, warum die brasilianischen Indianer nie müde wurden.

Vorteile der Acai-Beere

Der mit der Acai-Beere verbundene Gesundheitsboom ist kein Zufall. Da die Vorteile des Verzehrs von Beeren unbestreitbar sind.
Acai Beeren:

• den Alterungsprozess der Zellen und des gesamten menschlichen Körpers verlangsamen;
• aktivieren das Immunsystem und wirken stark entzündungshemmend;
• zerstören Krebszellen mit Hilfe des darin enthaltenen Cyanidins;
• verhindern die Ablagerung von Cholesterinplaques, die eine Person vor Krankheiten wie Bluthochdruck, Arrhythmie, Atherosklerose, koronarer Herzkrankheit schützen;
• Toxine, Giftstoffe, Toxine aus dem Körper entfernen;
• sind eine natürliche Energiequelle;
• helfen, Stress und Depressionen zu bekämpfen;
• wirken sich positiv auf die psychische Gesundheit aus;
• fördern den Muskelaufbau und erhalten die Gesundheit von Muskeln, Haaren, Augen und Haut, da sie eine Quelle für Proteine, Proteine, Aminosäuren und Mineralien sind;
• helfen, den Körper in der postoperativen Phase wiederherzustellen;
• Schlaf normalisieren;
• das Gedächtnis anregen;
• bei hohem emotionalen und mentalen Stress sind sie durchaus in der Lage, Kaffee und Schokolade zu ersetzen;
• erhöhen die männliche Potenz und werden von einer bestimmten Gruppe von Menschen "Amazon Viagra" genannt.

Acai-Beerenöl wird in der Kosmetik verwendet, weil es das sicherste für die Herstellung von Anti-Aging-Kosmetika ist.

Getränke aus Acai-Beeren sind ebenfalls nützlich. Aus diesen Beeren werden Cocktails und Saucen zubereitet, Säfte, Weine und Liköre hergestellt. Aber die größten Vorteile von Acai-Beeren werden erreicht, wenn sie frisch verzehrt werden.

Schaden von Acai-Beeren

Natürlich gibt es negative Phänomene. Und sogar Schäden durch die Verwendung von Acai. Wenn es ihn ohne Maß gibt. Hier wird die übermäßige Aufnahme des in großen Mengen in der Acai-Beere enthaltenen Proteins schädlich. Aminosäuren, die das Protein abbauen, bilden Ammoniak und wirken sich negativ auf das Nervensystem aus.

Der Cholesterinspiegel kann ansteigen, und das ist bereits ein Problem für das Herz. Auch Leber und Nieren leiden unter einem Eiweißüberschuss. Auch der Säure-Basen-Haushalt des Körpers kann gestört sein.

Die überschüssigen Kohlenhydrate im Körper, die mit dem übermäßigen Verzehr von Acai-Beeren verbunden sind, werden höchstwahrscheinlich einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen. Was schließlich zur Bildung von Fettablagerungen führen wird.

Die Acai-Beere kann allergische Reaktionen hervorrufen.

Außerdem sind nur die ersten 2 Stunden von der Wunderkraft der Acai-Beere erfüllt. Dann beginnt die Konzentration von Nutz- und Nährstoffen abzunehmen. Nach einem Tag verliert die Acai-Beere fast alle ihre Eigenschaften. Und es wird zu einer gewöhnlichen Beere, die Sie essen oder beiseite legen können.

Acai - (Açaí) - dunkelblaue und violette Beeren, die ausschließlich im Amazonas wachsen. Sie sind der Nationalstolz Brasiliens. Sie sind unvergleichlich in ihren Qualitäten und Vorteilen, die sie dem Körper bringen. Eine köstliche Delikatesse - Acai-Creme, die aus ihren Beeren zubereitet wird - ist nur ein Paradies für Naschkatzen. Also der Reihe nach.

Über die Vorteile von Acai

Acai auf einem Baum

Acai auf den Ästen

Acai-Beeren sind in jeder Hinsicht erstaunlich nahrhaft. Sie sind kalorienreich, enthalten viel Fruchtzucker, sind aber auch reich an Nährstoffen. Eine Portion Acai-Creme gibt Energie für einen Marathon voller Angelegenheiten. Daher werden sie auch genannt - die Frucht von Sportlern und Athleten. Acai wird im Sport häufig als beste Energiequelle verwendet.

Acai ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Lipiden, Vitamin E und Mineralien, zusätzlich zu der Tatsache, dass es voller Anthocyanin-Pigment ist, das so wertvoll für die Kontrolle des Cholesterins ist.

Acai ist reich an Vitamin C, B1 und B2, Phosphor, Eisen und Kalzium. Verbessert die Durchblutung im ganzen Körper, hilft dem Darm.

Nicht jede Beere enthält Fett. In Acai sind sie vorhanden, aber alle sind positiv. Einfach ungesättigt (60 %) und mehrfach ungesättigt (13 %), die auch Bestandteile von Avocadopulpe sind. Diese Fette helfen gegen schlechtes Cholesterin und gegen gutes Cholesterin. Hilft, das Herz gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkt zu stärken.

Acai-Creme im Dessert mit Banane. nahrhaftes Dessert mit Müsli (Müsli in Honig).

Acai-Beerenpflücker

Acai-Beerenpflücker

Acai-Smoothie

Und seltsamerweise helfen sie sogar gegen Fettleibigkeit, Gedächtnisprobleme und körperliche Schwäche. Der lilafarbene Farbstoff Anthacyanin, der Mund und Zähne leuchtend lila färbt, hilft bei der Bekämpfung freier Radikale und hält so den ganzen Körper jung.

Wie es ist?

Mit einem Wort anders.

Dürfen:
- Saft extrahieren
- Süßigkeiten und Desserts zubereiten
- Eiscreme und Sahnemousse
- mit gebratenen Garnelen und anderen salzigen Gerichten (oft frittiert)

Acai-Creme, Banane, Müsli, Honig

Dessert mit Acai, Früchten, Kondensmilch, Sahne

Acai als Beilage zu frittierten Gerichten - zum Beispiel zu paniertem Fleisch.

Das Gericht wird nicht nur in Restaurants serviert, sondern auch in einfachen Lanchonets (Bistro, Café, Bar)

Acai-Creme mit Bananen und Müsli. Chantilly (Schlagsahne aus der Flasche) wird oft obendrauf gegeben. Dessert ist kalt wie Eis. Denn wenn Sie die Acai-Creme aus dem Gefrierschrank lassen, wird sie zu einer Flüssigkeit.

Die meisten Brasilianer essen Acai zusammen mit anderen Früchten in einer Dessertschüssel, die oft mit Müslikörnern (wie Müsli in Honig) und Schlagsahne (aus einer Flasche) belegt ist. Ich muss sagen, dass dieses Gericht immer kalt ist, die Temperatur ist wie Softeis.

Es hat auch seine eigenen Geheimnisse.

Die pürierten Acai-Beeren selbst werden nicht in ihrer reinen Form verwendet, sondern es wird Guarana-Saftsirup hinzugefügt. Guarana ist auch eine brasilianische Beere, die auch für ihr Energiepotential bekannt ist.

Eine der Rispen von Acai-Beeren

Acai wird vom Ort der Sammlung zur Verarbeitung abgeholt

Guarana-Sirup - wie jeder Sirup, sehr süß. Es wird genau deshalb hinzugefügt, weil das pürierte Acai-Fruchtfleisch selbst fast nicht süß und geschmacklich für den durchschnittlichen Brasilianer nicht besonders attraktiv ist. In Wahrheit sind Brasilianer sehr große Naschkatzen. Für sie, wenn es süß ist, dann sollte es wirklich süß sein und nicht "so etwas wie".

Wahnsinnig lecker und wahnsinnig vitamin- und kalorienreich!

Im Amazonasgebiet, wo Acai wächst, wird es von der Bevölkerung für den beabsichtigten Zweck verwendet, nämlich als Mono-Zutat, das heißt, sie bereiten aus seinem Fruchtfleisch Säfte, Getränke, Eiscreme, kalte Cerealien zu spezielles Tapiokamehl wird dem Fruchtfleisch von Beeren zugesetzt, mit dem Gründlich vermischt, erhält man einen dickflüssigen Brei, der als Beilage zu Fisch, Garnelen, Fleisch, Reis und Bohnen verwendet werden kann.

Verarbeitung von Acai-Beeren in Zerkleinerungsanlagen

Beeren mahlen

Acai nach der Erstbehandlung

Enthält Acai selbst Kalorien?

Höchst! 100 Gramm Acai-Fruchtfleisch enthalten 250 Kalorien. Die Energie des Meeres, wenn verbraucht, und nicht auf dem Sofa. Wenn Sie hier noch mehr Müsli und Sahne hinzufügen, müssen Sie natürlich danach unbedingt spazieren gehen.

Paniertes gebratenes Fleisch

Acai-Creme mit gebratenen Garnelen. Ich persönlich hatte keine Gelegenheit, ein solches Duett auszuprobieren.

Acai als Beilage zu frittierten Gerichten - paniertes gebratenes Fleisch. Dazu diverse Zusatzstoffe wie Panade aus Tapioka, Mandioka etc.

Smoothie mit Acai, Guarana-Sirup und Bananen

Außer Essen, wo sonst?

Nationale brasilianische und internationale Kosmetikunternehmen haben seit langem die enormen Vorteile der Acai-Beere für die weibliche Schönheit und Jugend erkannt. Auf der Basis von Acai-Extrakten werden Cremes, Körperöle, Shampoos, Seifen, Anti-Aging- und pflegende Produkte hergestellt, um die Jugend zu verlängern. Dies ist nicht das Ende der Angelegenheit.

Die Samen der Beeren werden im lokalen Kunsthandwerk verwendet. Die Blätter des Acai-Baums werden stark und langlebig verwendet, um Taschen, Gürtel, Taschen, Hängematten herzustellen und werden auch oft für die Dächer der Häuser der Amazonas-Bewohner verwendet, wo es eher eine natürliche Lebensweise als eine städtische gibt eines.

Die Verwendung von Acai-Beerenextrakten in brasilianischer Kosmetik und internationalen Marken. Die besten brasilianischen Marken für Natur- und Qualitätskosmetik - Natura (Ekos)

Wo wird Acai in Brasilien angebaut?

Früher glaubte man das ausschließlich im Amazonas. Aber in den letzten Jahrzehnten hat sich die Situation geändert und jetzt wird Acai jährlich in den Bundesstaaten Para und Amazonas (Region Amazonas) angebaut. Dies sind die Hauptproduzenten von Acai, die bis zu 85 % des gesamten Acai-Marktes einnehmen, nicht nur in Brasilien, sondern auf dem Weltmarkt. Es wächst auch in den Bundesstaaten Maranhao, Acre und Amapa.

Und doch ist Acai, was auch immer man sagen mag, fast auf der ganzen Welt eine exotische Kuriosität, und in Brasilien ist dies ein weiterer Grund für die Brasilianer, stolz auf ihre natürlichen Ressourcen zu sein.

Die Arbeit mit Acai ist keine leichte Arbeit

Die Beeren wachsen in ganzen Rispen, wie auf dem Foto zu sehen. Rispen wachsen hoch oben an Bäumen. Der Baumstamm ist im Durchschnitt 12 m hoch, kann aber 20 m erreichen, die Höhe eines mehrstöckigen Gebäudes.
Der Stamm ist nicht sehr dick, etwa 14 cm im Durchmesser, und der Bauer muss kräftige Arme und Beine haben und schwindelfrei sein, um jedes Mal für die nächste Rispe hochzuklettern.

Um eine Rispe abzureißen, müssen Sie auf eine Höhe klettern und dann vorsichtig damit hinuntergehen, Sie können sie nicht herunterwerfen - Acai-Beeren sind sehr zart, sie verderben sofort durch den Aufprall.
Nach der Entnahme vom Baum werden die Beeren vorsichtig von der Rispe in das Körbchen gehoben.

Tropische Wälder Brasiliens, wo Acai wächst

Sie müssen wie ein Seil nach oben klettern, eine Rispe voller Beeren abschneiden und nach unten gehen, um die Beeren vorsichtig in den Korb zu entfernen. Und dann wieder hochklettern. Harte Arbeit!

Wann ist die Ernte?
Das ganze Jahr. Aber im Grunde ist die Ernte immer noch zwischen August und Dezember, wenn die Beeren dunkel und stumpf werden.

Eigenschaften von natürlichem Acai

Anfangs haben Acai-Beeren einen ausgeprägten sauren Geschmack. Beeren können nur nach der Verarbeitung gegessen werden, da der Geschmack der Beeren nach dem Entfernen von den Palmen nicht sehr angenehm ist und die Beeren mit Steinen neben allem nicht genügend essbares Fruchtfleisch haben.

Wenn die Açai verarbeitet werden, werden sie eingefroren und für den Handel freigegeben. Das heißt, auf dem Markt, sowohl im Inland (in anderen Regionen Brasiliens) als auch im Ausland. Gefroren verschickt. Da das Acai-Fruchtfleisch bei Raumtemperatur aufgrund des hohen Lipidgehalts in der Zusammensetzung in weniger als einem Tag fermentiert.

Preise für Sahne Acai unter der Bestellung. Gewicht in ml und Preis in Real. 1 Real = 15 Rubel

Acai-Creme mit Erdbeeren

Acai-Creme wird auch wahnsinnig lecker mit Paranüssen, Mandeln, Erdnüssen, Puffreis. Für jeden Geschmack!

super frucht

Dank der nachgewiesenen Tugenden der Acai-Beere, die bei fast allen Krankheiten auf einmal hilft, ist Acai weltweit als Superbeere für alle Widrigkeiten anerkannt. Ihm wird auch die Fähigkeit zugeschrieben, neu auftretenden Krebs zu verhindern.

Die Fotos oben zeigen deutlich, wie Acai serviert wird und mit was sie essen. Sowohl süße als auch herzhafte Gerichte. Unbedingt ausprobieren wenn möglich!

Und jetzt schlage ich vor, dass Sie sich ein paar Videos ansehen, wie man Acai zu Hause zubereitet, das im Supermarkt gekauft wurde. Denn es wird gefroren in kleinen oder großen Eimern verkauft. Es kommt schon immer mit Guarana-Sirup. Sie müssen nur die richtige Menge nehmen und in einen Mixer geben. Stellen Sie den Rest des Eimers in den Gefrierschrank. Und dann gibt es noch ein geheimes Detail: Damit die Acai-Creme (zum Nachtisch) genau geschlagen und dick wird, müssen Sie nicht im allgemeinen Modus wie für einen Cocktail schlagen, sondern im „Pulsations“ -Modus. dann hast du genau die richtige konsistenz. Sehen Sie sich das Video an und lernen Sie! Guten Appetit!

Video #1: Wie man Acai-Creme in einer Schüssel mit Bananen und Müsli macht

Video 1: Verallgemeinerte Übersetzung aus dem Portugiesischen.

Wie macht man Acai-Creme in einer Schüssel?

Zutaten:
1) 400 g Acai-Fruchtfleisch (ohne Guarana-Sirup) Tiefkühlpackungen. (je 100 g) - Portion pro Person beträgt 200 g.
2) 2 Bananen (Typ "Nanika", brasilianische Sorten. * Jede reicht für uns)
3) 5-6 Tisch. Löffel flüssiger Honig.
4) Wenn Sie keinen Honig mögen, verwenden Sie genau die gleiche Menge Guarana-Sirup (5-6 Esslöffel)
5) zum Dekorieren – Granola (Hafermüsli in Honig) – optional
6) zum Dekorieren – Kondensmilch oder Honig (optional)

Schritte:
1) Schneiden Sie zuerst die Bananen in Ringe. gib sie in einen Mixer.
2) Wenn wir Acai-Fruchtfleisch ohne Sirup verwenden, tun wir, was der Koch sagt - geben Sie 5-6 Esslöffel Honig oder Guarana-Sirup hinzu. Wenn Sie in einem Geschäft gekaufte Acai-Creme verwenden, dann wird sie normalerweise immer mit Guarana-Sirup geliefert, in diesem Fall geben wir Honig und Sirup nicht in einen Mixer.
3) Beat vorerst ohne Acai-Fruchtfleisch. Bis daraus eine Masse wird. Im Pulsmodus.
4) Wir nehmen das Acai-Fruchtfleisch heraus. Im Fall des Videos nehmen sie die gefrorene Masse heraus. Sie möchten, dass die Masse gefroren bleibt, wenn Sie sie herausnehmen. Wenn sie zu weich und geschmolzen ist, behält sie nicht die Konsistenz von Eiscreme.
5) Geben Sie in der ersten Phase einen Teil (200 g) ein und schalten Sie den Mixer in den "Pulsations" -Modus. Das Geheimnis ist, nicht zu lange und hart zu schlagen. Andernfalls wird alles zu Brei, und wir müssen die Form wie Eiscreme beibehalten.
6) Nun die restlichen 200g Acai dazugeben und nochmal ein wenig kurz schlagen.
7) Wenn es sich nicht gut mischen lässt, stoppen Sie den Mixer und mischen Sie leicht mit einem langen Löffel. Und weiter am Puls schlagen. Nicht lange.
Also ist es geschafft. Die Konsistenz sollte cremig, pastös sein. Nicht flüssig.
8) In einer Glasschale oder Dessertschale servieren.
9) Optional Granola (Müsli in Honig) über die Acai-Creme streuen.
10) Auf Wunsch können Sie auch Bananenringe darauf legen. Besser, wenn die Ringe dünner sind.
11) Auf Wunsch können Sie Honig oder Kondensmilch einschenken (* ich denke, das ist für diejenigen, die Süßigkeiten sehr mögen, weil es ohne sie schon sehr süß sein wird).

Bei Interesse empfehle ich einen kurzen Spaziergang zum Amazonas, wo Acai-Beeren angebaut und geerntet werden, siehe Video Nr. 2

Synonym: euterpe, euterpe.

Acai-Beeren sind aufgrund ihrer einzigartigen medizinischen Eigenschaften auf der ganzen Welt besonders beliebt. Euterpe oder "Asaiseiro" ist eine tropische Palme, deren Früchte die berühmte Acai sind. Sie werden in der Medizin, Kosmetik, Küche und anderen Branchen eingesetzt.

Fragen Sie die Experten

In Behandlung

Acai-Beeren sind ein universelles Heilmittel zur Vorbeugung und Behandlung vieler Volkskrankheiten. Neben Beeren verwenden die Einheimischen die Rinde, Blätter und das Holz der Euterpe-Palme. Nicht umsonst nennen die Ureinwohner Asaiseiro den „Baum des Lebens“, das Elixier der Gesundheit und Langlebigkeit. Acai-Früchte werden zur Behandlung von Viruserkrankungen, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems verwendet. Acai-Beerenextrakte werden bei der Herstellung einiger Arzneimittel verwendet. Der regelmäßige Verzehr von Euterpe-Früchten kann die Abwehrkräfte des Körpers erheblich steigern, das Gedächtnis stärken und den Allgemeinzustand des Körpers verbessern. Die Früchte der berühmten Palme verlangsamen altersbedingte Veränderungen, das Welken der Gesichtshaut, verleihen ihr ein seidiges und gesundes Aussehen, verbessern die Funktionsfähigkeit des gesamten Organismus und sind eine natürliche, unerschöpfliche Energiequelle.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Individuelle Unverträglichkeit gegenüber Beeren ist möglich. Übermäßiger Verzehr von Euterpe-Früchten kann Probleme mit der Arbeit von Herz, Nieren und Leber verursachen und das Säure-Basen-Gleichgewicht stören. Die unkontrollierte Aufnahme von Beeren kann den Blutzuckerspiegel negativ beeinflussen, dessen Menge erhöhen und zu Fettleibigkeit führen.

Beim Kochen

In der brasilianischen Küche nehmen Açai-Beeren einen hohen Stellenwert ein. Sie machen Wein, Saft, Liköre, köstliche Saucen und Desserts. Im Norden des Landes werden Palmfrüchte gerne mit Garnelen oder gesalzenem Fisch verzehrt. Im Süden Brasiliens wird ein traditionelles Dessert auf Basis von Acai und Granola (einer Mischung aus Haferflocken, Honig, Nüssen und Reis) besonders verehrt. Beeren werden zu Joghurt, Gebäck und Salaten hinzugefügt. Der Saft und die Acai-Frucht selbst sind die Hauptzutaten des Beeren-Smoothies.

In der Kosmetik

Acai-Beerensaft wird erfolgreich in der Kosmetik eingesetzt. Dies ist eine ausgezeichnete natürliche Feuchtigkeitscreme, die für die Haut von Gesicht, Körper und Haaren als wichtiger Bestandteil von Masken, Balsamen und Cremes verwendet wird. Acai-Öl wird aus den Samen der Euterpe-Frucht hergestellt, ist aber selten im Handel erhältlich. Zu Hause wird das Öl zubereitet, indem Acai-Beeren in Olivenöl eingelegt werden. Dieses Öl pflegt die Haut perfekt, verjüngt sie, spendet Feuchtigkeit, entfernt feine Fältchen. Acai-Öl wird bei verschiedenen Hauterkrankungen eingesetzt: Ekzeme, Dermatitis, Furunkulose, Akne.

Zuhause

Brasilianer verwenden Açaiseiro-Blätter, um ihre Häuser zu bedecken. Aus der Rinde werden Körbe, Hüte, Besen, Verzinkungen hergestellt. Palmholz eignet sich für den Hausbau.

Einstufung

Euterpe oder Euterpe (lat. Euterpe) oder Acai (port. açai, açaizeiro) oder die Kohlpalme ist eine Gattung tropischer Palmen, deren Lebensraum Süd- und Mittelamerika ist.

Botanische Beschreibung

Vertreter der Gattung sind hohe Bäume in Baumform (bis zu 30 Meter oder mehr) mit glatten und dünnen Stämmen. Die Blätter haben einen satten grünen Farbton, leicht gefiedert. Die Blüten sind weiß und in Blütenstandsbürsten gesammelt. Die Frucht ist eine runde, dunkelviolette, fast schwarze, einsamige, saftige Beere. Die Frucht, die an riesige Weintrauben erinnert, verleiht der Palme eine besondere dekorative Wirkung. Die Beeren sind essbar, herb im Geschmack, erinnern leicht an Apfelbeere, ein wenig Heidelbeere mit einer Beimischung von Schokolade und Nüssen. Jeder Bund bringt bis zu 5 Kilogramm kleine, runde Früchte. Euterpe gibt zwei Ernten pro Jahr. Von einer jungen Palme können Sie in der brasilianischen Landwirtschaft bis zu 8 kg Früchte sammeln, die auf dem Markt von besonderem Wert sind.

Verbreitung

Sie wachsen in Sumpf- und Küstengebieten in der Nähe des Amazonasdeltas (Süd- und Mittelamerika). Belize gilt als nördliche Grenze des Verbreitungsgebiets der Palmengattung, während Brasilien und Peru die südliche Grenze bilden.

Beschaffung von Rohstoffen

Acai-Früchte werden frisch verzehrt. Aus ihnen werden Säfte und Spirituosen zubereitet. Beeren werden durch gängige Erntemethoden konserviert: Trocknen und Einfrieren. Unter direkter Sonneneinstrahlung trocknen. Lagerdauer von getrockneten Beeren - nicht mehr als 2 Jahre. Beeren, die 2-3 Stunden nach ihrer Ernte verwendet werden, verlieren die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften. Daher ist es besser, Säfte, Extrakte und Dekokte aus Acai direkt nach der Ernte der Früchte herzustellen.

Chemische Zusammensetzung

Die Zusammensetzung der Acai-Beere ist einzigartig, da sie etwa 3.000 verschiedene aktive Mineralien und Vitamine enthält. Die Früchte enthalten eine große Menge an Omega-Fettsäuren, Proteinen, Kalzium, Magnesium, Zink, Phosphor und Eisen. Es gibt die Vitamine E, A, C, B1, B2, B3, K, einen großen Prozentsatz an Antioxidantien, Carotinoide, Flavonoide, Tocopherole, Ballaststoffe, Pflanzensteroide. Acai-Beeren haben doppelt so viele Antioxidantien wie Blaubeeren, zehnmal mehr als Weintrauben und 33-mal mehr als Rotwein.

Pharmakologische Eigenschaften

Die Ära der Popularität der Acai-Frucht begann im Jahr 2004, als das Ernährungsbuch des Amerikaners Nicholas Perricon veröffentlicht wurde. Der Wissenschaftler gab den Früchten dieser Palme den ersten Platz in der Liste der für die Gesundheit und Langlebigkeit der Menschen notwendigen Produkte. Als Ergebnis vieler Studien über die Ureinwohner der Amazonas-Tropen wurde festgestellt, dass das Geheimnis ihrer Langlebigkeit und absoluten Gesundheit in der täglichen Verwendung von Acai-Früchten liegt. Die Menschen erreichen ein hohes Alter, während sie sich durch einen gesunden Verstand und Arbeitsfähigkeit auszeichnen. Die Forscher waren auch überrascht von der Tatsache, dass die Anwohner nicht unter der brennenden Sonne leiden, Ultraviolett verursacht keine Krebsentstehung.

Dr. Shaus begründete wissenschaftlich die Nützlichkeit der Frucht der tropischen Acai-Palme, untersuchte ihre einzigartige Zusammensetzung, in der er etwa dreitausend nützliche Substanzen für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers zählte. Die Acai-Beere gilt als führend in der Anzahl der Antioxidantien und anderer Wirkstoffe unter den bekannten Lebensmitteln und lässt Knoblauch, Granatapfel, Preiselbeeren und Blaubeeren weit hinter sich. Antioxidantien sind in der Lage, oxidative Prozesse in den Zellen des menschlichen Körpers zu verhindern, die zu DNA-Schäden und schneller Alterung führen. Tropische Palmbeeren enthalten etwa 3.000 verschiedene lebenswichtige Mineralien und Vitamine.

Die wohltuenden Eigenschaften der Acai-Beere ("brasilianisches Wunder") sind nicht vollständig geklärt. Forscher sind davon überzeugt, dass die Existenz der Acai-Frucht eine einzigartige Gelegenheit bietet, diese natürliche Gabe im Kampf gegen Krebs einzusetzen. Acai enthält Cyanidin, eine spezielle Substanz, die Krebszellen zerstören kann, während ihre negativen Auswirkungen auf gesunde Zellen nicht bemerkt werden. Euterpe-Palmfrüchte verlangsamen altersbedingte Hautveränderungen, sorgen für eine seidige und gesund aussehende Haut und gelten als natürliche Energiequelle.

Die einzigartige Zusammensetzung der Frucht enthält zweimal mehr natürliche Antioxidantien als Heidelbeeren. Acai-Beeren verhindern Oxidationsprozesse, die mit der Bildung freier Radikale verbunden sind. Letztere sind die Ursache für folgende Erkrankungen: Alzheimer, Asthma, Erkrankungen des Nervensystems, grauer Star, Funktionsstörungen der Atemwege, Diabetes, Arthritis, Parkinson.

Euterpe-Palmenbeeren sind sehr kalorienreich, reich an Mineralien und Vitaminen. Daher sind Monavi-Säfte, die aus Acai-Früchten bestehen, in der Ernährung vieler weltberühmter Sportler enthalten und wurden auch zur Gewichtsreduktion verwendet. Es ist bewiesen, dass die aktiven Komponenten des Acai-Beerensaftes Muskelmasse aufbauen und dabei helfen, mit hoher körperlicher Anstrengung fertig zu werden. Infolgedessen wird subkutanes Fett für die notwendige Energie verbraucht, wodurch eine Person vor unnötigen Kilogramm gespart wird. Beeren unterdrücken den Hunger und reduzieren den Appetit.

Acai-Beeren haben einzigartige Eigenschaften. Ihre Wirksamkeit wurde bei der Behandlung schwerer Krankheiten bewiesen, gegen die pharmazeutische Präparate machtlos waren. Die Früchte haben einen feinen Geschmack und ein feines Aroma, sind aber nicht für den Transport geeignet. Natürlich können die medizinischen Eigenschaften frischer Beeren nicht mit dem Extrakt aus Acai-Beeren in medizinischen Präparaten verglichen werden, dessen Wirksamkeit um ein Vielfaches geringer ist als die des frischen Produkts.

Geschichtlicher Bezug

Anfangs war das Anbaugebiet der Beeren das Amazonasgebiet im Norden des Landes, später wurden Acai-Palmen aber auch in anderen Teilen Brasiliens angebaut. Heute werden 85 % aller Acai im Bundesstaat Para geerntet, wo der Palmenanbau ein ganzer Zweig der Landwirtschaft ist.

Die Legende besagt, dass in einem Indianerstamm ein großer Kummer geschah: Menschen starben an Hunger, und der Anführer befahl, dass jedes Neugeborene geopfert werden sollte. Aber die Zeit ist gekommen und sie gebar die Tochter des Stammesführers namens Iasa. Nach dem Mord an ihrem Baby betete Iasa verzweifelt zum Stammesgott, dass der Anführer eine andere Art der Opferung für die Götter wählen würde. Eines Nachts hörte eine Frau ein Baby weinen. Sie verließ die Behausung und sah unter den ausladenden Ästen einer Palme ihre Tochter. Iasa näherte sich dem Baby und konnte es nicht zu sich nehmen: Das Baby verschwand wie ein Schatten. Am Morgen fanden die Indianer Iasa tot neben einem Baum, auf dem sich lange Büschel kleiner dunkler Beeren befanden. Der Stamm wurde gerettet und der Baum selbst wurde nach der unglücklichen Frau benannt. Der Name Acai hat Wurzeln geschlagen - „iasa“, aber von rechts nach links gelesen.

Acai-Beeren haben viele populäre Namen: Amazonas-Gold, Lebens- und Gesundheitselixier, Amazonas-Viagra, Perlen Brasiliens, Wunderbeeren Brasiliens.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Einheimische verwenden Acai-Beeren für viele Beschwerden. Palmfrüchte werden zur Anwendung bei Diabetes, Fettleibigkeit, Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße sowie Gelenkschmerzen empfohlen. Beerensaft ist wirksam bei Erkältungen und Grippe, da er in seiner Zusammensetzung einen hohen Anteil an Ascorbinsäure enthält. Asai verbessern die Durchblutung und dienen auch als hervorragende Prophylaxe für Eisenmangelanämie. Die Früchte sind reich an Ballaststoffen, wodurch sie die Funktion des Verdauungstrakts verbessern können, und werden erfolgreich bei Verstopfung eingesetzt.

Acai-Beeren sind die Grundlage verjüngender Gesichts- und Körpermasken. Dies ist ein unverzichtbares Werkzeug für das Haar: Aktivierung des Wachstums, Verleihung eines gesunden Glanzes, Beseitigung der Brüchigkeit. Beeren reinigen den Körper von schädlichem Cholesterin, unnötigen Toxinen und Toxinen, freien Radikalen. Acai-Früchte helfen, die männliche sexuelle Gesundheit wiederherzustellen, wenn sie regelmäßig frisch verzehrt werden.

Literatur

1. Euterpe // Lexikon von Brockhaus und Efron: In 86 Bänden (82 Bände und 4 weitere). - Sankt Petersburg, 1890-1907.

2. Imkhanitskaya N. N. Palms / Ed. ed. A. L. Takhtadzhyan. - L.: Nauka, 1985. - 243 p. - 2350 Exemplare.