Am Ende des Sommers erscheinen auf dem Markt in der Nähe von Bushaltestellen und Lebensmittelgeschäften Inseln des spontanen Handels. Verkäufer bieten aktiv heiße und heiße Waren an: aromatischer, schmackhafter und saftiger gekochter Mais. Liebhaber davon einfaches Gericht schwer vorbei zu kommen. Aber niemand weiß, wo der Mais gepflückt wurde und unter welchen Bedingungen er gekocht wurde. Wir werden Mais in einem Slow Cooker selbst kochen: es wird schneller und korrekter.

Das Gericht ist nicht neu, es ist nichts Kompliziertes, so dass jeder mit einem Multikocher in der Küche problemlos Mais kochen kann.

Das brauchst du für ein einfaches Gericht:

• junge mittelgroße Maiskolben - 2-3 Stk.;
• wasser - 2 Gläser;
• etwas Salz und Butter.

Wie man kocht:

1. Sie werden von der Einfachheit dieses Gerichts sehr überrascht sein. Schließlich ist gedämpfter Mais in einem Multikocher so einfach wie möglich. Sie müssen nur "Akzente" richtig setzen und das ist alles, dann genießen Sie den erstaunlichen Geschmack davon einfaches Produkt.
2. Wenn der Mais im eigenen Garten angebaut wird, muss er nicht gewaschen werden. Auch wenn Sie Mais auf dem Markt oder im Supermarkt in "Kleidung" gekauft haben, dann brauchen Sie ihn auch nicht auszuspülen. Sie müssen nur das Ohr von den Blättern befreien, um es in die Schüssel des Geräts zu legen.
3. Über die Größe der Maiskolben: Wählen Sie einen mittelgroßen Mais, um mehr hineinzupassen. Sie werden kochen müssen, wenn auch nicht lange, aber ich möchte, dass es für alle Familienmitglieder reicht. Wenn die Kolben groß sind, können Sie sie in 2 Teile teilen.
4. Algorithmus zum Garen von Mais in einem Multikocher für Dampf: Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Geräts, legen Sie ein Gitter mit Löchern darauf. Dies ist ein Dampfgarer und wird standardmäßig mit Ihrem Multicooker geliefert.
5. Mal sehen, wie viele Maiskolben in diesen Plastikkorb passen: 2 oder 3, vielleicht sogar 4. Es hängt alles von der Größe der Maiskolben ab.
6. Sie müssen das Wasser nicht salzen! Denken Sie daran und machen Sie in Zukunft keine Fehler.
7. Wir bereiten das Gericht zu, indem wir das Programm "Gedämpft" wählen. Wir stellen die Zeit auf 25 Minuten ein.
8. Wir senken die Abdeckung des Elektrogeräts ab, bis es klickt und drücken die Taste „Start“. Das ist alles, mehr unserer Teilnahme ist nicht erforderlich, da der Multicooker von selbst kocht.
9. Sie können abgelenkt werden, um Ihren Geschäften nachzugehen, das Gerät lädt Sie ein, wenn es die Aufgabe meistert.
10. Wenn Sie eine charakteristische Melodie hören, können Sie den Multicooker besuchen und die Bereitschaft der Maiskolben überprüfen. Wenn Sie den Deckel des Gerätes öffnen, ist der Duft unübertroffen!
11. Hier müssen Sie aufpassen, dass Sie sich nicht verbrennen. Den Maiskolben vorsichtig mit einer Gabel hebeln und auf einen Teller geben.
12. Sofort, während der Mais heiß ist, mit feinem Salz mahlen.

Servieren Sie gedämpften gekochten Mais in einem Slow Cooker mit Butter. Essen Sie langsam, damit Sie sich nicht verbrennen, guten Appetit!

Gedämpfter Mais in einem langsamen Kocher. Methode 2

Und diese Methode ist auch gut, besonders wenn Sie viel Mais auf einmal kochen müssen, um alle Verwandten und sogar Nachbarn zu behandeln. Dieses Rezept ist genauso einfach, aber es gibt kleines Geheimnis dämpfen von Mais in einem langsamen Kocher.

• Maiskolben 4-6 Stk.;
• butter - 1 Esslöffel;
• feines Salz- Geschmack;
• frische Kräuter (Mischung aus Petersilie und Dill) - jeweils 2 Zweige;
• Sie benötigen zum Kochen 4 Gläser Wasser.

1. Wir befreien die Ähren von den Blättern, wir werfen sie weg, weil wir ohne diese "Kleidung" Mais kochen werden.
2. Wir nehmen jede Ähre genau unter die Lupe: damit keine Schäden entstehen, damit der Mais jung ist.
3. Tipp für junge Hausfrauen: Wenn Sie sich für Mais auf dem Markt entscheiden, bitten Sie den Verkäufer um Erlaubnis, einige rohe Körner zu probieren: Sie sollten saftig und sehr süß sein. Sie müssen solchen Mais kaufen, und wenn die Kolben bereits überreif sind, müssen Sie sie nicht nur lange kochen, sondern auch gründlich kauen. Kinder und ältere Menschen werden diese Art von Mais nicht mögen.
4. Wir kochen so: Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Geräts, die im Rezept angegebene Menge, geben Sie geschälte Maiskolben direkt in die Multicooker-Schüssel. Wenn sie nicht passen, teilen wir in mehrere Teile (durch 2 oder 3).
5. Wir senken den Deckel des Geräts, wählen das Schnellprogramm. Dies ist der Modus "Dampfgaren". Wir stellen die Zeit auf 30 Minuten ein. Genug, um Mais in einem Multikocher zu dämpfen.
6. Wissen Sie, warum Sie nicht sofort Salz ins Wasser geben können? Denn dadurch wird der Garprozess verlangsamt, und dann kocht der Mais nicht nur länger, sondern wird auch nicht so saftig, nicht so zuckerhaltig und zart, wie wir es gerne hätten.
7. Der Prozess hat begonnen, wir warten auf das Ergebnis. Während der Mais in einem Slow Cooker gedämpft wird, kochen wir leckeres Dressing... Du brauchst Salz, Butter, frische Kräuter.
8. Grüns (Petersilie und Dill) sollten mit einem Messer so klein wie möglich gehackt werden. Die Butter sollte weich sein, das Salz fein. Es ist notwendig, Salz und gehackte Kräuter mit Öl zu mischen und gründlich zu mischen. Das Öl wird weich, also müssen Sie es mit einem Löffel nehmen, in Formen geben und für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dies reicht aus, damit das Öl fest wird.
9. Der Mais hat bereits seinen erstaunlichen Geschmack geteilt, es bleibt nur sehr wenig Zeit zum Warten. Das Signal ertönt, es ist Zeit, die Maiskolben zu probieren. Dazu müssen Sie den Deckel öffnen, um das Ohr zu erhalten und auf einen Teller zu übertragen. Verwenden Sie ein spezielles Werkzeug - eine Küchenzange, obwohl viele Hausfrauen normalerweise eine normale Gabel verwenden.
10. Nehmen Sie sich die Zeit und probieren Sie ein oder zwei Körner. Weich und saftig? Sie können alle Ohren auf einen Teller legen.
11. Und jetzt musst du das Öl aus dem Gefrierschrank holen, es gut reiben Gesalzene Butter mit Grüns jede Ähre.

Das sind alle Tricks, um Mais in einem Multikocher zu dämpfen. Probieren Sie dieses Rezept aus, Sie werden es lieben! Außerdem nichts Kompliziertes, alles ist klar und schnell.

Gedämpfter Mais in Körnern

Jeder von uns möchte sich an kalten Wintertagen ein Stück Sommer holen. Und das geht sehr auf einfache Weise: Mais zu Hause in der Küche in einem Slow Cooker kochen! Ja, es ist Mais, und dies ist keine Delikatesse im Winter, sondern eine echte Gelegenheit, nicht nur sich selbst, sondern auch Ihre Familie zu erfreuen. Und das geht ganz einfach: Sie müssen nur im Vorfeld darauf achten, mehr Mais für den Winter vorzubereiten. Es reicht aus, junge Kolben vorzubereiten und in den Gefrierschrank zu legen. Und was als nächstes zu tun ist, lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.

Produkte für dieses Gericht:

• gefrorener Mais - 400 g;
• salz, Butter - nach Geschmack;
• fettarme Sahne - 2 Esslöffel

Lassen Sie uns Mais in einem Slow Cooker wie folgt dämpfen:

1. Wir nehmen gefrorene junge Maiskolben aus dem Gefrierschrank. Trennen Sie die Körner mit einem scharfen Messer. Solange der Mais gefroren ist, ist dies einfacher zu tun.
2. Sie müssen den Mais nicht vorher auftauen!
3. Sie müssen die Körner in die Schüssel des Geräts gießen, dann ein Stück Butter geben, etwa 1 Esslöffel, und etwas Salz hinzufügen, buchstäblich eine Prise. Sie müssen auch Sahne einschenken - 2 Esslöffel. Du kannst Milch statt Sahne nehmen oder normales Wasser.
4. Wir kochen die ersten 15 Minuten im Modus "Dampfgaren", dann schalten wir das Gerät auf "Eintopfen". Wir kontrollieren definitiv die Bereitschaft der Körner in der Zwischenphase: Da die Leistung jedes Geräts unterschiedlich ist, unterscheidet sich auch die Zeit zum Kochen von Mais in einem Multikocher für Dampf.
5. Während des Kochvorgangs kann der Mais mehrmals umgerührt werden, d. h. er kann umgerührt werden, damit er gleichmäßig gart.
6. Nach dem Signal ist es leckeres Essen bereit. Sie können Mais in einem Multikocher sofort zum Dampfen in eine große Schüssel gießen und hinzufügen, was Sie möchten, wenn Sie möchten. Und als Dressing empfehlen wir folgende Optionen: Mozzarella-Käse, Hartkäse wie "Parmesan", frisch gehackte Kräuter, Gewürze und sogar scharfer roter gemahlener Pfeffer. Für Kinder werden keine Zusatzstoffe benötigt, nur Mais, etwas Sahne, Butter und ein paar Salzkristalle.

Gedämpfter Mais in Folie

Und mit dieser einfachen Methode, Mais in einem Multikocher zu dämpfen, können Sie die Saftigkeit der Maiskolben bewahren. Ein schöner Bonus zu diesem Rezept werden mehrere Optionen für Zusatzstoffe sein.

Produkte und ihre Menge:

• Maiskolben - 3-5 Stk.;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
• vereiteln;
• Olivenöl - 1 Esslöffel;
• Wasser - 3 Gläser.

Mais im Multikocher dämpfen:

1. Wir wählen jungen, zarten und saftigen Mais. Wir befreien von den Blättern, entfernen alles Unnötige.
2. Nun falten wir die Folie zu einem gleichmäßigen Quadrat auseinander.
3. Mais in die Mitte geben. Als nächstes die Silikonbürste in Olivenöl tauchen, die Ohren gut einfetten. Mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer darüber mahlen. Gewürze einreiben und gut salzen.
4. Wickeln Sie den Mais in Folie, verbinden Sie die Enden der Folie und machen Sie eine Naht oben. Auf diese Weise wissen wir, dass der Mais gekocht wird eigener Saft und es wird saftig. Wir formen die Naht gut, damit sich die Folie nicht entfaltet.
5. Das ist die ganze Vorbereitung. Und dann wie gewohnt: Wasser in einen Multikocher gießen, einen Dampfkorb darauf stellen, in Folie gewickelte Maiskolben hineinlegen, Deckel absenken.
6. Sie müssen im Modus "Dampf" kochen, die Zeit beträgt 30 Minuten.
7. Wenn das Signal ertönt, empfehlen wir, die Maisbereitschaft wie folgt zu überprüfen: Rand abschrauben, mit einer Gabel in das Korn einstechen oder, wenn möglich, mit einer Gabel einige Körner herausnehmen und abschmecken.
8. Den gekochten Mais in einem Multikocher servieren und sofort heiß dämpfen.

Als zusätzliche Zusätze bieten wir zur Auswahl: eine Mischung aus frischen Kräutern, getrockneten Kräutern, Hartkäse (gerieben), Ketchup, Senf gemischt mit Sauerrahm, Zitronen- oder Limettensaft. Guten Appetit!

Gedämpfter Mais in einem langsamen Kocher. Video

multivarenie.ru

Gedämpfter Mais in einem langsamen Kocher

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Mais ist eine sehr schmackhafte und gesunde Pflanze, die enthält große Menge Vitamine und Aminosäuren. Trotz der Tatsache, dass die Körner während des Kochens gekocht werden, sind die meisten nützliche Eigenschaften besteht. Sie können Mais dämpfen oder kochen, aber es gibt bestimmte Regeln, die Sie kennen müssen, um ihn süß und saftig zu machen.

Weiche, saftige und süße Körner finden sich nur in Zuckermilchsorten. Achten Sie immer auf die Größe und Farbe der Körner sowie der Blätter – sie sollten frisch und saftig sein. Trockene und gelbe Blätter, die nicht gut am Kolben anliegen, weisen darauf hin, dass der Mais vor einigen Tagen gepflückt wurde und möglicherweise zäh und nicht süß ist. Kaufen Sie niemals geschälte Ohren, meistens deutet dies darauf hin, dass die Pflanze mit Pestiziden behandelt wurde. Versuchen Sie, Kohlköpfe der gleichen Größe zu nehmen, die problemlos in die Multicooker-Schüssel passen. Der Mais sollte von allen Seiten gleichmäßig garen, daher müssen die großen Ähren halbiert werden.

So dämpfen Sie Mais

Die Ohren müssen gut gereinigt und unter fließendem Wasser abgespült werden. Untersuchen Sie die Körner sorgfältig - wenn Sie faul oder verdorben vorfinden, schneiden Sie sie sofort mit einem Messer ab. Den vorbereiteten Mais in einen praktischen Topf oder eine tiefe Schüssel geben und mit sauberem kaltem Wasser bedecken. Lassen Sie es eine Stunde einwirken und spülen Sie es dann erneut aus. Eine solche Vorbereitung ist notwendig, wenn Sie Gemüse auf dem Markt gekauft haben und sich nicht sicher sind, ob es frisch ist.

Mais in einem Multikocher für Dampf wird ganz einfach und schnell gegart.

Gießen Sie zwei Gläser Wasser in die Hauptschüssel und stellen Sie ein weiteres darauf - zum Dämpfen.

Legen Sie den vorbereiteten Mais in eine Reihe - Sie können drei mittlere Kolben gleichzeitig kochen.

Wenn Sie Getreide für Salate benötigen oder einen diätetischen Leckerbissen zubereiten, setzen Sie den Deckel auf den Multikocher und schalten Sie den Timer ein.

Achten Sie bei der Wahl des Zeitpunkts, zu dem Sie Mais dämpfen möchten, auf den Reifegrad. Milchkörner sind in 10 Minuten fertig, reifere Körner in 25-30 Minuten.

Wenn Sie Ihren eigenen Leckerbissen zubereiten möchten, können Sie ein anderes Rezept für gedämpften Mais verwenden.

Nehmen Sie ein Stück Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie es etwas schmelzen. Gehackten Hahn, Piment oder Knoblauch in die weiche Butter geben. Es ist nicht erforderlich, Salz hinzuzufügen, da die Körner sonst weniger saftig werden.

Den vorbereiteten Maiskolben von allen Seiten mit Öl und Kräutern bestreichen und 15 Minuten kochen lassen.

Den gekochten Mais sofort servieren, solange er noch heiß ist. Sie können die Körner abschneiden, eine Scheibe Kräuterbutter oder Mayonnaise hinzufügen, umrühren und als würziger Snack servieren. Guten Appetit!

Rezeptbewertung: 14.00 Koch: Irina

Yum-yum-yum.ru

Gedämpfter Mais in einem langsamen Kocher.

Viele Kinder und Erwachsene lieben Mais einfach. Darüber hinaus ist Maiskolben die bevorzugte Option für alle. Es ist ein unbeschreibliches Vergnügen, den Duft von heißem Mais zu genießen und daran zu knabbern! Mais ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch sehr sättigend. Dadurch kann Mais als Hauptgericht dienen.

Wie kocht man Mais in einem Slow Cooker? Sehr einfach. Wenig Aufwand, wenig Zeit – und fertig ist das Gericht. Wenn Maiskolben, der gerade vom Feld gebracht wurde, im Haus aufgetaucht sind, sollten Sie versuchen, ihn in einem langsamen Kocher zu kochen. Dieses Küchengerät leistet hervorragende Arbeit mit gedämpftem Maiskolben.

Um Mais in einem Multicooker zu dämpfen, benötigen Sie nur:

Mais selbst - 3 Ähren, - Wasser - 1,5-2 Liter.

Zuerst müssen Sie die Maisblätter reinigen, dann die Fasern entfernen und den Mais gründlich mit warmem Wasser spülen. Dann können Sie den Mais mit kochendem Wasser abspülen.

Danach müssen Sie Wasser aus dem Multicooker in die Schüssel gießen. Stellen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Multicooker und stellen Sie einen Behälter zum Dämpfen von Speisen auf die Schüssel. Jetzt müssen Sie die Maiskolben in diesen Behälter legen. Ein ganzes Ohr passt nur in eines, daher ist es am besten, die Ohren in zwei Hälften zu schneiden.

Wenn die Maiskolben klein sind, können sie ganz passen. Geben Sie die geschnittenen Maiskolben in einen Behälter, schließen Sie den Deckel des Multikochers. Das Programm, mit dem gedämpfter Mais gekocht wird, ist „Dampf“, die Produktauswahl für diesen Modus ist „Gemüse“. Die ungefähre Garzeit beträgt 25-30 Minuten.

Nach Beendigung des gewählten Programms können Sie den Deckel des Multicookers öffnen, den Mais etwas abkühlen lassen. Jetzt ist es an der Zeit, den Mais auf Ihren Teller zu legen. Lecker und gesundes Gericht bereit! Wenn Sie einem Gericht Geschmack verleihen möchten, sollten Sie den Mais kurz vor dem Servieren mit Salz bestreuen. Guten Appetit!

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Multicooker-Mais ist einfach! Maiskolben im Slow Cooker: gedämpft, gekocht, gebacken, in Folie, mit Gewürzen

Es scheint, dass es sein könnte leichter gekocht Mais?

Ich habe die Kolben in einen Multicooker-Behälter gegeben, mit Wasser gefüllt und gekocht.

Aber Mais lässt sich auch dämpfen, in Folie einwickeln und sogar in eine Hülle packen.

Mais in einem Multicooker gart viel schneller und die Körner sind weich und saftig.

Wie man Mais in einem Multikocher kocht - die Grundprinzipien des Kochens

Nehmen Sie jungen Mais, nur in diesem Fall werden Sie das Gericht genießen. Die Ohren werden von den oberen Blättern gereinigt und die "Haare" werden entfernt. Beidseitig beschnitten und gewaschen.

Maisblätter werden nicht weggeworfen. Sie legen den Boden des Multicooker-Behälters aus, legen die vorbereiteten Kolben darauf und füllen alles mit Wasser. Mais eine halbe Stunde kochen, dann die Kolben herausnehmen, mit Salz bestreuen und mit Butter einfetten.

Mais kann nicht nur gekocht, sondern auch gedämpft werden, in Folie oder Hülle. Dazu werden die vorbereiteten Ohren in einem Dampfgarbehälter ausgelegt und im "gedämpften" Modus gegart. So können Sie Mais mit Gewürzen oder Saucen kochen. Dazu werden die Kolben mit einer Gewürz- oder Saucenmischung eingerieben, in Folie gewickelt und gedämpft.

Es gibt tatsächlich viele Möglichkeiten, Mais in einem Multikocher zu kochen. Je nach verwendeten Gewürzen und Kräutern können unterschiedliche Geschmacksrichtungen erzielt werden fertiges Essen.

Rezept 1. Maiskolben in einem Slow Cooker

Zutaten

fünf Ähren;

Küchensalz;

50 g Butter;

Liter gefiltertes Wasser.

Kochmethode

1. Entfernen Sie die Blätter von den Maiskolben und entfernen Sie die "Haare". Spülen Sie den Mais gründlich unter fließendem Wasser ab.

2. Legen Sie Maisblätter auf den Boden des Behälters. Die Kolben darauf legen und mit gefiltertem Wasser auffüllen. Fügen Sie ein Stück Butter hinzu.

3. Senken Sie den Deckel des Multikochers ab. Wir bewegen das Ventil in die Position „geschlossen“. Wir schalten das Programm "Kochen" ein und kochen den Mais eine halbe Stunde lang. Dann Dampf ablassen, Deckel öffnen und den Behälter mit Mais herausnehmen.

4. Die fertigen Kolben in eine flache Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mit Öl einfetten.

Rezept 2. Würziger Mais im Multikocher für ein Paar

Zutaten

zehn Ähren;

getrocknete Kräuter;

Olivenöl;

Salz und gemahlener Pfeffer.

Kochmethode

1. Die Maiskolben von den oberen Blättern schälen und von beiden Seiten abschneiden. Unter fließendem Wasser ausspülen. Jeden Kohlkopf mit Olivenöl bestreichen und mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben.

2. Legen Sie eines nach dem anderen auf ein Stück Folie und wickeln Sie es fest.

3. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in den Multicooker-Behälter. Legen Sie den Dampfgarrost darauf und legen Sie die in Folie gewickelten Kolben mit der Naht nach oben hinein.

4. Beginnen Sie mit dem Dämpfen und kochen Sie den Mais eine Stunde lang. Dann entfernen, die Folie auffalten und den Mais auf eine flache Schüssel legen.

Rezept 3. Gebackener Mais in einem Slow Cooker

Zutaten

drei Ähren;

30 g Butter;

50 ml Sojasauce;

drei Zweige Dill.

Kochmethode

1. Maiskolben schälen und abspülen. Den Boden der Schüssel mit Blättern bedecken. Setzen Sie die Kolben darauf, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie eine Viertelstunde lang im "Kochen"-Modus, bis sie halb gekocht sind.

2. Lassen Sie das Wasser ab, kühlen Sie den Mais ab und schneiden Sie jeden Kohlkopf in zwei Hälften. Jedes Stück mit weicher Butter bestreichen.

3. Spülen Sie die Schüssel aus und wischen Sie sie trocken. Mais auf den Boden legen, gießen Sojasauce und mit gehacktem Dill mahlen. Den Deckel absenken und eine halbe Stunde backen. Heiß servieren.

Rezept 4. Gekochter Mais in einem Multikocher mit Körnern in Sahne

Zutaten

400 g Maiskörner;

ein Stück Butter;

80ml Sahne.

Kochmethode

1. Wir reinigen die Maiskolben von den oberen Blättern. Die Körner mit einem scharfen Messer abschneiden, in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.

2. Wir übertragen den Mais in den Behälter des Geräts. Butter und Salz hinzufügen. Sahne einfüllen. Wir mischen.

3. Wir starten das Programm „Löschen“ für 20 Minuten. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren. Wir kosten Mais. Gegebenenfalls noch etwas Salz hinzufügen. Mais als Beilage servieren. Sie können geriebenen Käse und Kräuter hinzufügen.

Rezept 5. Gekochter Maiskolben in einem Multivacra in Milch

Zutaten

sechs Ähren;

milch - eineinhalb Liter;

leicht gesalzene Butter - 40 g.

Kochmethode

1. Entfernen Sie die oberen Blätter von den Kolben. Wir schneiden meinen Mais auf beiden Seiten ab.

2. Legen Sie die vorbereiteten Ohren in einen Behälter. Füllen Sie sie mit Milch, fügen Sie Butter hinzu und schließen Sie den Deckel.

3. Wir starten die Funktion "Kochen" und kochen eine halbe Stunde lang. Dann lassen wir die Milch ab. Den heißen Mais auf einen Teller geben und salzen.

Rezept 6. Mais in Folie in einem Slow Cooker mit Limettensaft

Zutaten

drei Ähren;

40 ml Olivenöl;

eine halbe Limette;

gemahlener roter Pfeffer;

Kochmethode

1. Die oberen Blätter des Maiskolbens abziehen. Mit einem Taschentuch waschen und trocknen.

2. Jedes Ohr mit Olivenöl bestreichen und mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz einreiben.

3. Machen Sie drei Boote aus Folie. Je einen Maiskolben hineingeben und mit frisch gepresstem Limettensaft beträufeln. Mit Kümmel bestreuen.

4. Legen Sie die Maisschiffchen in einen Wasserbad. Gießen Sie einen Liter Trinkwasser in die Schüssel des Gerätes. Einen Dampfbehälter darauf stellen. Starten Sie das Dampfprogramm und kochen Sie den Mais eine halbe Stunde lang. Direkt in Folie servieren.

Rezept 7. Duftender Mais in einem Slow Cooker

Zutaten

zwei Ähren;

drei Knoblauchzehen;

30 g Butter;

25 g getrockneter Paprika;

30 ml Olivenöl;

ein Zweig getrockneter Thymian.

Kochmethode

1. Den Knoblauch schälen. Einen Zweig Thymian und Knoblauch fein hacken.

2. Die weiche Butter in eine Schüssel geben, Thymian und Knoblauch dazugeben. Alles mit Pfeffer und getrocknetem Paprika würzen. Salz. Gründlich einreiben.

3. Bestreichen Sie die Mitte des Folienstücks mit Olivenöl. Den Maiskolben auslegen und großzügig mit dem Aromaöl bestreichen.

4. Wickeln Sie auf diese Weise jedes Ohr separat ein.

5. Geben Sie den Mais in die Multicooker-Schüssel. Schließen Sie den Deckel und beginnen Sie eine Stunde lang zu backen.

Rezept 8. Gekochter Mais nach mexikanischer Art in einem Slow Cooker

Zutaten

vier Maiskolben;

50 g Parmesankäse;

80 g Sauerrahm;

gemahlener roter Pfeffer;

Kochmethode

1. Wir reinigen die Kolben von den oberen Blättern und schneiden sie in zwei Hälften.

2. Gießen Sie zwei Gläser gefiltertes Wasser in den Multicooker-Behälter. Montieren Sie das Dampfgargerät oben. Wir verteilen den vorbereiteten Mais hinein. Wir starten den Modus "Dampf" für 20 Minuten. Wir legen den Deckel ab und kochen bis zum Signal.

3. Mit der feinsten Reibe die Schale der Limette entfernen. Sauerrahm in eine Schüssel geben und mit Paprika und Limettenschale vermischen. Die resultierende Sauce lassen wir eine halbe Stunde im Kühlschrank. Parmesan fein drei.

4. Den heißen Mais herausnehmen, auf einen Teller legen, die Sauce darübergießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Rezept 9. Maissuppe mit Käse und Linsen in einem Slow Cooker

Zutaten

100 g rote Linsen;

schwarzer Pfeffer;

350 g Maiskörner;

Knoblauchzehe;

Olivenöl - 80 ml;

zwei Zweige Basilikum;

Liter gefiltertes Wasser;

käse - 150 g;

ein Bund Petersilie.

Kochmethode

1. Linsen abspülen und 20 Minuten darin einweichen kaltes Wasser.

2. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.

3. Wir starten den Multicooker für 20 Minuten im Modus "Braten". Etwas Olivenöl in eine Schüssel geben und Knoblauch und Zwiebel goldbraun braten.

4. Entfernen Sie die oberen Blätter von den Maisköpfen. Mit einem scharfen Messer die Körner abschneiden und abspülen. Geben Sie Mais in die Schüssel des Geräts. Wir haben Linsen hier.

5. Füllen Sie den Inhalt mit gefiltertem Wasser. Wir schalten das Gerät in den "Löschmodus". Die Suppe eine Stunde bei geschlossenem Deckel kochen.

Rezept 10. Auflauf aus Mais mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Zutaten

drei Hähnchenbrust;

zwei Maiskolben;

schwarzer Pfeffer;

käse - 100 g;

entkernte Oliven - 100 g;

zwei Eier;

ein halbes Glas Sahne;

zwei Tomaten.

Kochmethode

1. Befreien Sie die Maiskolben von den Blättern. In eine Multicooker-Schüssel geben, mit Wasser auffüllen und eine halbe Stunde im "Kochen"-Modus kochen. Dann das Wasser abgießen, die Kohlköpfe abkühlen und die Körner mit einem scharfen Messer abschneiden.

2. Hühnerbrust abspülen und eine Stunde köcheln lassen. Das Filet abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden oder von Hand in Fasern zerlegen.

3. Oliven in Ringe schneiden. Hühnchen, Mais und Oliven in eine tiefe Schüssel geben. Alles mit Pfeffer und Salz würzen. Aufsehen.

4. Gemüse mit Fleisch in einen sauberen Behälter des Gerätes geben.

5. Die Eier leicht verquirlen, die Sahne hinzufügen und weiter schlagen, bis sie glatt ist. Gießen Sie die Mischung über den Inhalt der Schüssel.

6. Tomaten abspülen, abwischen und in Scheiben schneiden. Verteile sie gleichmäßig auf dem Auflauf. Großzügig mit Käsespänen bestreuen.

7. Starten Sie das Backprogramm für eine Stunde. Schüssel herausnehmen, Auflauf etwas abkühlen und mit dem Dampfgarer herausnehmen.

Zum Kochen nehmen Sie junge Ähren mit zähen, hellgelben Körnern.

Kochen Sie die Kolben in der gleichen Größe, damit der Mais gleichmäßig gart.

Mais vor dem Kochen eine Stunde in kaltem Wasser einweichen, dann unter fließendem Wasser abspülen.

Das Wasser, in dem der Mais gekocht wird, nicht salzen.

zhenskoe-mnenie.ru

Süßer, saftiger Mais
Sowohl Erwachsene als auch Kleinkinder lieben.
Du willst schneller aus dem Bauch tanken?
Lass uns den Mais dämpfen!

Am meisten leckere Süßigkeit, was mich angeht, im Sommer - das. Und beachten Sie, dass Mais sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt wird. Sicher, es dauert lange, in einem Topf zu kochen, aber das Ergebnis ist es wert. Jeden Sommer kochten sie im Dorf ganze Kessel mit Mais direkt auf dem Feuer. Freude an diesem Vorgang, das Meer. Und noch mehr - vom Essen leckerer Kolben. Jetzt gibt es neue Sorten, deren Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Und mit dem Aussehen von verschiedenen Küchengeräte, Mais zu kochen ist nicht schwer. Ich schlage vor, eine der Schnellgarmethoden zu wählen und die Dampfgarfunktion zu verwenden, die in meinem Moulinex CE500E32 Multicooker zur Verfügung steht. Appetitanregender Mais ist in 15 Minuten fertig.

Rezeptinformationen

Kochmethode: im Multikocher oder Doppelkocher gedämpft.

Gesamtkochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 3 .

Zutaten:

• Mais - 3 Stk.
• Petersilie - 4 Zweige
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Zehen
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

So dämpfen Sie Mais

Hinweis an die Gastgeberin:

• Wenn Sie keinen Multicooker haben, funktioniert auch ein normaler Dampfgarer.

Zeit: 60 Min.

Portionen: 4

Schwierigkeit: 1 von 5

Kochen zu Hause duftender und leckerer gedämpfter Mais

Eines der bekanntesten und beliebtesten saisonalen Gerichte ist gekochter Mais. Reife Kolben riechen beim Kochen toll und es ist manchmal sehr schwierig zu warten, bis der Mais fertig ist.

Unsere Großmütter und Mütter haben dieses Gemüse in Wasser gekocht, aber es ist durchaus möglich zu kochen leckerer Mais für ein paar.

Es mag seltsam erscheinen, aber dank dieser Kochmethode erhalten Sie ein großartiges Gemüsegericht... Wir empfehlen jedem, es auszuprobieren tolles Rezept für ein paar.

Es ist zu beachten, dass duftende Sommergemüse enthält viele Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine.

Daher ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Durch den regelmäßigen Verzehr von Mais können Sie viele Beschwerden loswerden, die Immunität stärken und das allgemeine Wohlbefinden verbessern.

"Sunny Vegetable" erscheint im Juli oder Anfang August in Märkten und Supermarktregalen. Während des letzten Sommermonats kann sogenannter Milchmais gekauft werden, der sich ideal zum Abkochen eignet.

Wenn Sie im Frühherbst Maiskolben kaufen, wird das Gemüse überreif, was sich negativ auf den Geschmack auswirkt. Deshalb ist es so wichtig, die richtige Wahl zu treffen, denn es hängt davon ab, wie lecker und saftig gekochter Mais wird.

Es ist sehr einfach, einen saftigen Sommer zuzubereiten, Sie müssen keinen zusätzlichen Aufwand betreiben, die Technik wird alles für Sie tun.

Mit Hilfe eines Haushaltsassistenten können Sie schnell Mais kochen, was die Kinder sicherlich begeistern wird. Man muss nur die richtigen Kolben auswählen und mit einem Multikocher für das weitere Dämpfen vorbereiten.

• Bevorzugen Sie kleine Ohren mit hellgelben oder cremigen Kernen. Nur wenn Sie junge Kolben auswählen, erhalten Sie zarten und saftigen Mais, der in einem Slow Cooker gekocht wird. Gelbe Körner zeigen an, dass das Gemüse überreif ist und daher nicht zum Kochen geeignet ist.
• Kaufen Sie keine Kolben ohne Blätter, da die Möglichkeit besteht, dass das Gemüse während des Anbaus mit Pestiziden behandelt wurde. Gleichzeitig sind die Blätter des Gemüses gelb, was sie nicht vorzeigbar macht und nicht auf die biologische Herkunft des Produkts hinweist.
• Gießen Sie Wasser über den Mais, bevor Sie ihn etwa 1 Stunde kochen lassen. Während dieser Zeit nehmen die Körner die Flüssigkeit auf, sodass sie nach dem Kochen saftiger und schmackhafter sind.
• Wenn Sie große Kolben für das Multicooker-Garen verwenden, schneiden Sie diese in mehrere Teile, damit sie besser in die Plastikschale passen und schneller garen.
• Ein gekochtes Gemüse in einem Slow Cooker kann als ausgezeichnete Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden.
• Scheiben eines duftenden Gemüses sehen mit Salat oder anderem Gemüse originell aus.
• Sie können die Kolben in einem Multikocher sowohl in geschälter Form als auch in Blättern kochen. Im zweiten Fall dauert es länger, bis die Bohnen richtig gekocht sind.
• Eine ausgezeichnete Ablagemöglichkeit wäre Scharfe Sauce unter Zugabe von Butter. Schmelzen, Gewürze (gemahlener Kardamom) hinzufügen und ebenfalls gehackt Walnüsse... Über alles frisch zubereitete Soße gießen. Das Salz separat servieren.

Versuchen Sie, zarten Maiskolben zuzubereiten, es ist überhaupt nicht schwierig. Schauen Sie sich das Rezept unten an und starten Sie dann gerne kulinarische Experimente, das Ergebnis wird Sie auf jeden Fall begeistern.

Zutaten:

Wie man kocht

Schritt 1

Zuerst musst du das Gemüse für die weitere Vorbereitung vorbereiten Wärmebehandlung... Die Blätter vorsichtig abziehen, alle Haare von der Oberfläche des Kolbens entfernen.

Schritt 2

Gießen Sie nun Wasser in die Multicooker-Schüssel. Für diese Anzahl von Ohren benötigen Sie etwa einen Liter kaltes Wasser.

Schritt 3

Stellen Sie eine spezielle Dampfschale aus Kunststoff über die Schüssel.

Die Kolben abspülen und in mehrere Stücke schneiden, auf den Boden der Form legen. Schließen Sie den Multicooker, wählen Sie den Modus "Dampfgaren", stellen Sie die Gardauer ein - 1 Stunde. Dieses Mal können Sie sich anderen Dingen widmen.

Schritt 4

Öffnen Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit den Multicooker und nehmen Sie das Gemüse vorsichtig aus der Form. Legen Sie die Ohren auf einen Teller und reiben Sie sie gut mit Salz ein. Servieren Sie ein duftendes Gericht auf dem Tisch. Jetzt können Sie den unvergleichlichen Geschmack von gekochtem Mais genießen.

Sehen Sie eine andere Version dieses Gerichts:

Mais ist ausgezeichnet und leckeres Produkt, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Grundsätzlich wird dieses Müsli gekocht verzehrt, viele lieben aber auch Dosenmais.

Es gibt viele Möglichkeiten, Mais zu kochen, und eine davon ist das Kochen mit einem Multikocher.

Das richtige Gemüse auswählen

Bevor Sie mit der Zubereitung dieses Produkts beginnen, lohnt es sich, es auszuwählen. Viel hängt von der Wahl des Maises im Laden oder auf dem Markt ab.

Es lohnt sich herauszufinden, welche Maissorten es gibt. Es ist in vier Haupttypen unterteilt:

• Stern;
• Kantine;
• zum Herstellen von Popcorn;
• für die Behandlung.

Bei Futtermais können wir sagen, dass dieses Produkt das am weitesten verbreitete auf dem Markt ist.

Futtermais ist das am häufigsten gekaufte Produkt, und das liegt nicht nur am Geschmack, sondern auch am Preis.

Der niedrige Preis trägt auch dazu bei, dass diese Sorte oft als Viehfutter gekauft wird. Ein solches Produkt darf jedoch erst nach der endgültigen Reife an Tiere abgegeben werden. Und für den Menschen wird solcher Mais unreif verkauft.

Diese Maissorte enthält viel Stärke. Die Farbe der Körner ist orange.

Speisemais wiederum wird in zwei Unterarten unterteilt - Lebensmittel und Zucker.

• Essbarer Mais zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus - er ist ungesüßt. Es enthält viel weniger Stärke als Futtermittel. Die Farbe seiner Körner ist normalerweise milchig-gelb. Und Sie finden es etwas später als Futtermittel auf dem Markt - etwa Anfang August.
• Zuckermais ist gefragter als Speisemais. Dies liegt an ihrem Geschmack - sie ist viel süßer als die vorherige Sorte, weshalb sie diesen Namen erhielt. Ihre Körner sind sehr groß und ihre Farbe ist leuchtend gelb.

Popcornmais ist nicht anders besonderer geschmack... Für solche Behandlungen ist es jedoch genau richtig. Es wird auch oft als Tierfutter verwendet.

Heilmais ist bei Volksheilern sehr gefragt. Für den menschlichen Verzehr ist es absolut ungeeignet.

Bei der Auswahl dieses Gemüses sollte klar sein, dass jeder Mais wird nur in seiner Saison schmecken, nämlich: im Juli und August. Der vor diesen Monaten geerntete Mais ist unreif, der später geerntete dagegen überreif. Apropos Qualität, man muss sagen, dass diese optisch bestimmt werden kann, aber das ist ausschließlich das Werk des Meisters.

Wählen Sie zum Kochen Mais mit hellgelben Körnern. Sie sollten weich und gleichzeitig elastisch sein. Sie müssen nahe beieinander liegen. Wenn die Maiskörner Grübchen aufweisen, können wir mit Sicherheit sagen, dass sie zum Kochen ungeeignet sind, da sie vor langer Zeit gereift sind. Zum Kochen wird bekanntlich nur ein unreifes Produkt benötigt. Wenn jedoch nicht alle Aufbewahrungsregeln befolgt werden, können solche Grübchen an unreifen Ohren auftreten.

Es ist auch wichtig, die Blätter nicht zu vergessen, die nicht getrocknet oder gelb sein sollten. Im Idealfall hat ein gutes Produkt hellgrüne Blätter. Es ist unerwünscht, Mais ohne Blätter zu kaufen.

Wie lange dauert das Kochen?

Die Garzeit hängt von der Garmethode ab. Als längster Vorgang gilt das Kochen von Mais in einem Topf. Es dauert von dreißig Minuten bis zwei Stunden.

Mehr der schnelle Weg kocht in einem Schnellkochtopf. Die Bearbeitungszeit beträgt nicht mehr als zwanzig Minuten. Bei einem Schnellkochtopf auf einem Herd dauert dieser Vorgang sechs oder acht Minuten.

Das Garen mit einem Multicooker dauert ungefähr zwanzig Minuten. Sie können Mais in jedem dieser Geräte kochen.

Beschreibung der Kochmethoden

Mais zu kochen ist oft schwieriger als ihn zu pflücken. Immerhin, wie viele Leute, so viele Meinungen. Jemand mag hart, jemand weich. Es lohnt sich zu verweilen verschiedene Wege Kochprodukt.

Für ein paar

Es ist eine gute Idee, Mais in einem Schnellkochtopf zu kochen. Dies ist insofern nützlich, als der Kochvorgang aufgrund des erhöhten Drucks im Inneren viel schneller vonstatten geht als in einem Topf. Mais in einem solchen Gerät erweist sich als sehr lecker und die darin enthaltenen Vitamine bleiben teilweise erhalten.

Vor dem Kochvorgang müssen die Kolben gründlich von den Blättern gereinigt und dann unter fließendem Wasser gewaschen werden, damit kein Schmutz darauf zurückbleibt.

Die entfernten Blätter sollten ganz unten im Topf ausgelegt werden. Auf diese Blätter sollte geschälter Mais gelegt und mit Wasser bedeckt werden. Sie müssen das Produkt erst salzen, wenn das Wasser zu kochen beginnt. Wenn Sie dies früher tun, wird das Gemüse sehr zäh und nicht ganz schmackhaft.

Es ist notwendig, den Modus "Dampfgaren" einzustellen. Das eingeschaltete Gerät sollte etwa zwanzig Minuten lang funktionieren. Wird von unten gegart, kann die Zeit auf zwölf Minuten reduziert werden.

Wichtig ist auch, dass der Schnellkochtopf lange warmhält, damit der gekochte Mais kurzzeitig direkt darin belassen werden kann.

Funktioniert der Schnellkochtopf auf einem Herd, ist der Vorgang auch nicht besonders kompliziert. Hier ist es notwendig, das Wasser vorzuwärmen und über die Kolben zu gießen. Dieses Produkt ist in sechs bis acht Minuten fertig. Die Wassermenge sollte so bemessen sein, dass die Ohren vollständig damit bedeckt sind.

Gekochter Mais kann für einen unverwechselbareren Geschmack mit Salz eingerieben werden. Anstelle von Salz können Sie auch eine kleine Menge Butter verwenden.

Neben dem Schnellkochtopf gibt es noch ein weiteres wunderbares Küchengerät – den Multicooker. Der Vorteil eines Multicookers besteht darin, dass er mehrere Möglichkeiten hat, Mais zu kochen. Es kann gekocht und gelöscht werden.

In einem Multikocher

Wie in der vorherigen Version sollte der Mais gut gewaschen und von Blättern geschält werden. Normalerweise werden drei bis vier Maiskolben in einen Multikocher gegeben. Es sollten drei bis vier Gläser Wasser im Topf sein.

Neben dem „Dampfgaren“ verfügt der Multicooker auch über einen „Eintopf“-Modus. Auch diese Methode ist weit verbreitet. Hier ist es wie bei den vorherigen Methoden notwendig, den Mais zu schälen und die resultierenden Blätter auf den Boden des Multikochers zu legen. Darauf werden die Kolben gelegt und eine zusätzliche Blattschicht darauf gelegt.

Dann müssen Sie das Essen mit Wasser bedecken, und diese Zubereitung dauert nicht länger als eine Stunde. Die gekochten Ohren werden mit Salz eingerieben und serviert.

In der Schüssel

Für das Kochen in einer Schüssel sollten Sie den Mais gründlich von Schmutz reinigen, Sie müssen ihn jedoch nicht von den Blättern reinigen. Mit ihrer Hilfe bekommt Mais beim Kochen ein besonderes Aroma.

Es ist ratsam, alle Kolben so auszuwählen, dass sie die gleiche Größe haben. Die in die Schale gelegten Proben müssen mit Wasser gefüllt sein. Wenn der Mais jung ist, dauert der Vorgang nicht länger als dreißig Minuten. Und bei reifem Mais dauert es etwa zwei Stunden.

Um festzustellen, ob der Mais gekocht ist oder nicht, können Sie eine Gabel nehmen und eine Probe machen. Wenn die Bohnen weich und saftig sind, ist der Garvorgang abgeschlossen. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie den Topf abtropfen und decken Sie ihn mit einem trockenen Tuch ab. Der Prozess dieser Verdampfung macht das Produkt schmackhafter und sollte etwa fünfzehn Minuten dauern.

In der Mikrowelle

Geschälter Mais sollte mit etwas kaltem Wasser übergossen und 60 bis 70 Minuten stehen gelassen werden. Danach muss es in einen kleinen Beutel gegeben werden und dort zwei Esslöffel warmes Wasser gegossen werden.

Es ist sehr wichtig, die Tasche fest zuzubinden und dann ein paar kleine Löcher darin zu machen. Das Produkt wird in eine flache Schüssel gegeben und dann in die Mikrowelle gestellt. Bei voller Leistung kochen, nicht länger als fünfzehn Minuten.

Beim Entfernen von gekochtem Mais ist Vorsicht geboten, da er sehr heiß ist.

Im Ofen

Die Auflaufform muss für den Geschmack und die Zartheit des Produkts mit Öl eingefettet werden. Gemüse sollte vorher gut gewaschen und geschält werden. Sie werden auf den Boden der Form gelegt und mit warmem Wasser gefüllt, sodass das Produkt zur Hälfte bedeckt ist.

Decken Sie die Form mit einem kleinen Stück Folie ab und schicken Sie sie dann in den Ofen. Die Ofentemperatur sollte 180 Grad betragen. Wenn das Müsli jung ist, dauert die Garzeit nicht länger als vierzig Minuten. Und wenn es reifer ist, beträgt die Zeit etwa zwei Stunden. Am Ende des Garvorgangs sollte das Produkt mit Salz oder Butter behandelt werden.

Sobald am Ende des Sommers Großmütter, die gekochten Mais verkaufen, auf den Straßen der Stadt auftauchen, dreht unser Sohn buchstäblich durch. Er kann diese Delikatesse so viel essen, wie er möchte. Nun, ich mache mir immer Sorgen, denn niemand überwacht die hygienischen Bedingungen, unter denen geschäftstüchtige alte Frauen ihre Waren vorbereiten. Und am Ende haben wir uns entschieden, Mais in einem Multikocher zu dämpfen. Außerdem ist es so einfach und lecker!

Du brauchst

• 2 Maiskolben (oder mehr, wenn in die Schüssel Ihres Multis passt;
• 1-2 Mehrfachgläser Wasser;
• Salz;
• Butter.

Das Kochen dauert nicht lange. Zuerst müssen Sie natürlich das Ohr öffnen, den goldenen Kern entfernen, die Rispe und die grünen Blätter entfernen.

Der Mais muss nicht gewaschen werden und sollte niemals gesalzen werden!

Gießen Sie etwas sauberes Wasser in den Topf Ihres Multikochers. Je flüssiger, desto länger kocht er, andererseits sollte der Boden des Multicookers vollständig mit Wasser bedeckt sein.

Legen Sie den Mais in die mit Ihrem Multicooker gelieferte Plastikschüssel. Große Ohren können in mehrere Stücke geschnitten werden. In unseren Multikocher Polaris PMC 0527D passen nur zwei Stück komplett.

Wählen Sie das Programm "Dampfgaren" (wenn es keinen solchen Modus gibt, wählen Sie Dünsten) und kochen Sie 25 Minuten lang.

Nachdem der Mais fertig ist und Sie die Kolben aus dem Multikocher nehmen, können Sie sie mit Salz bestreuen und mit Butter einfetten.

Ehrlich gesagt habe ich Mais noch nie so lecker geschmeckt! Auch wenn die Kolben noch nicht ganz jung sind, behalten sie beim Dämpfen ihren Saft und werden im Multicooker viel saftiger und weicher als in Wasser gekochter Mais.