Yashil pomidor salatasi (2) Sabzi mayda to'g'rab oling yoki ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling. Yashil va qalampirni mayda to'g'rang, sarimsoqni ohak bilan maydalang. Pomidor, sabzi, qalampir, sarimsoq va o'tlarni birlashtiring. Massani ta'mga tuzlang, uni salat idishiga soling va zulmni bosing ...Sizga kerak bo'ladi: yashil pomidor - 1 kg, sabzi - 200 g, achchiq yashil qalampir - 1 dona, sarimsoq - 6-8 chinnigullar, kashnich - 4-5 novda, selderey - 4-5 shox, maydanoz - 4-5 novda, tuz

Green Hill salatasi Sos uchun tvorogni kefir, tuz va qalampir bilan mikserda ko'pirtiring. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz va tuxumni maydalang. Xizmat qilayotganda, tayyorlangan ingredientlarni salat idishida slaydga soling, sousni to'kib tashlang va arpabodiyon va maydanoz seping.Kerakli: bodring - 1 dona, qaynatilgan tuxum - 1 dona, yashil piyoz- 100 g, tug'ralgan arpabodiyon ko'katlari - 1 osh qoshiq. qoshiq, tug'ralgan maydanoz - 1 osh qoshiq. qoshiq, tvorog - 2 osh qoshiq. qoshiq, kefir - 3 osh qoshiq. qoshiq, tuz - 1/2 choy qoshiq, maydalangan qizil qalampir - 1/3 choy qoshiq

Yashil salat (4) Yashillarni yuving va chiziqlar bilan kesing. Aralashtiring. Asal, sariyog ', limon sharbati va tug'ralgan zaytun qo'shing, aralashtiring va tuz qo'shing. Xizmat qilayotganda, salat idishiga soling va salat va zaytun bilan bezang.Sizga kerak bo'ladi: yashil salat barglari - 80 g, yashil piyoz - 20 g, sarimsoq ko'katlari - 10 g, maydanoz ko'katlari - 20 g, arpabodiyon ko'katlari - 20 g, asal - 1 choy qoshiq, limon - 1/2 dona, o'simlik moyi- 1 osh qoshiq. qoshiq, maydalangan zaytun - 40 g, ta'mga tuz

Yashil salat (3) Yashil salat, bodring va Shirin qalampir chiziqlar bilan kesilgan. Sarimsoqni maydalang, yashil piyozni halqalarga maydalang. Kiyinish uchun sirka, o'simlik yog'i, sarimsoq, tuz va qalampirdan foydalaning. Tug'ralgan sabzavotlarni birlashtiring, kiyinishni qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilayotganda, salat ustiga qo'ying ...Kerakli: o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, sirka 3% - 1/2 osh qoshiq. qoshiq, sarimsoq - 1 dona, qaynatilgan tuxum - 1 dona, shirin yashil qalampir - 2 dona, yashil piyoz - 20 gr, maydalangan qora qalampir - ta'mga, yashil salat barglari - 100 g, bodring - 1 dona, tuz ta'mi

Qizil-yashil salat Poyasiz va urug'siz shirin qalampir po'stlog'ini chiziqlar yoki halqalarga, bodring va pomidorlarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Tuz, qalampir va o'tlarni maydalang. Tayyorlangan sabzavotlarni maydalangan piyoz bilan almashtirib, salat idishida qatlamlarga qo'ying ...Sizga kerak bo'ladi: pomidor - 4 dona, bodring - 3 dona, qizil va yashil shirin qalampir - 3 dona, yashil piyoz - 200 g, smetana - 1 stakan, tug'ralgan arpabodiyon ko'katlari - 2 osh qoshiq. qoshiq, tug'ralgan maydanoz - 2 osh qoshiq. qoshiq, tuz

Yashil salat Marul barglarini katta chiziqlar bilan kesib oling. Yashil piyozni mayda to'g'rang. Salat va piyozni birlashtiring. Salat idishiga soling, qaymoqqa quying. Salatani mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon bilan seping. Jingalak tug'ralgan turp yoki tilim bilan bezang ...Kerakli: yashil salat barglari - 400 g, yashil piyoz - 100 g, smetana - 1/2 chashka, maydanoz yoki arpabodiyon - 20 g, turp yoki pomidor - 20 g

Yashil salat (2) Yashil marul, otquloq va yong'oqlarni mayda to'g'rang. Olmani tilimga kesib oling, tuxumni mayda maydalang. Tayyorlangan ingredientlarni, tuzni, mavsumni yog' bilan birlashtiring va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, salatni tuxum bo'laklari, sabzavot chiplari va o'tlar bilan kiying.Kerakli: tuz - ta'mga, o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiq, qaynatilgan tuxum - 2 dona, olma - 1 dona, yong'oq - 20 gr, otquloq - 200 gr, yashil salat - 200 gr.

O'tlar va xushbo'y sitrus qo'shilgan jambon bilan engil salat Marul barglarini yuving, quriting va qo'llaringiz bilan oling. Jambonni chiziqlar bilan, tuxumni kub shaklida, gilosni 2 ta bo'lakka kesib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiramiz va tsitrus kiyinishini to'kib tashlang. Aralashtiring va darhol xizmat qiling.Sizga kerak bo'ladi: salat (ismaloq, mitsuna va shveytsariya palamuti) -100 g, jambon - 50 g, qaynatilgan tuxum - 1 dona, gilos pomidorlari - 7 dona, tsitrus sosu (limon sharbati, apelsin sharbati, shakar, tuz, sirka, suv, yer dafna yaprog'i, maydalangan shirin paprika, qora qalampir, chili qalampiri, quritilgan arpabodiyon.

Dachny yashil piyoz salatasi Tuxumni yirtqichlardan soling va qattiq qaynatilgan holda qaynatib oling. Sovuq suvda sovutib oling. Yashil piyozni yuving va odatdagidek choping. sabzavotli salat... Tuxumni tozalang, kub shaklida kesib oling va piyozga qo'shing. Mayonez (yoki boshqa kiyinish - ingredientlarga qarang) soling va yaxshilab aralashtiring ...Sizga kerak bo'ladi: Bir porsiya uchun: Yashil piyoz - 15 ta shox, tuxum - 3 dona, mayonez - ta'mga. Mayonezni (hatto engil bo'lsa ham) xush ko'rmaydiganlar uchun ular bio-qatiq yoki kam yog'li smetana bilan tatib ko'rishga harakat qilishdi - shuningdek, mazali, ammo yumshoqroq., Tuz - kiyinish va mayonezga qarab ...

Italiya salatasi yashil sabzavotlardan. (Ro'za kunlari) Arpabodiyonni halqalarga kesib oling va savoy karam barglari bilan birga qaynoq suvda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, keyin filtrga tashlang, ozgina quriting va salqin. Tug'ralgan savoy karam va arpabodiyonni keng plastinka ustiga qo'ying. Bir oz tuz, qalampir va limon ...Sizga kerak bo'ladi: Savoy karam (½ bosh karam barglari), Salat aralashmasi (salat, shveytsariya paqir, rukkola, makkajo'xori), arpabodiyon, beda (ko'chatlar), kapers, olcha pomidor, qovoq urug'i, limon, tuz, qalampir, zaytun moyi

Salat - vitaminli va mazali, sutcho'p, qaynatilgan tuxum va yangi bodring bilan.

Tug'ralgan yashil marul barglarini qaynatilgan tuxum, yangi bodring va o'tlar bilan aralashtiring.

Biz salatni mayonez, smetana yoki o'simlik moyi - zaytun yoki kungaboqar bilan ta'mingizga to'ldiramiz. Biz bunday salatni go'sht bilan xizmat qilamiz va baliq ovqatlari yoki shunchaki kechki ovqat.

Salat - marul, bodring, tuxum:

• 7-8 salat barglari
• 2-3 yangi bodring
• 5 tovuq tuxumi (qaynatilgan)
• 2-3 novda arpabodiyon va maydanoz
• 2 osh qoshiq mayonez
• tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlanishi: marul barglarini suv bilan yuving, quriting va mayda choping yoki qo'lingiz bilan yirtib tashlang. To'g'ralgan tuxum, bodring, tug'ralgan arpabodiyon, petrushka, ta'mga qarab tuz qo'shing, mayonez qo'shing va aralashtiring.

Bodring salatasi vasalat barglari

Yozning issiq kunida tetiklantiruvchi bodring salatida ovqatlaning. Yashil marul barglari bilan birgalikda sabzavot yangi ochiladi ta'm sifatlari, va engil kiyinish uni g'ayrioddiy mazali va tuyadi qiladi.

Pishirmoq vitaminli salat bu umuman qiyin emas, buning uchun hech qanday ekzotik ingredientlar kerak emas. Ha va maxsus harakatlar murojaat qilishingiz shart emas. Kombinatsiya yangi sabzavotlar har qanday taom uchun mos qiladi. Yozgi tazelik, minimal kaloriya uni raqamga rioya qiladigan odamlar uchun sevimli nonushtalardan biriga aylantiradi.

Tarkibi:

• yangi bodring - 2 dona;
• yashil salat - 200 gramm;
• yashil piyoz - 50 gramm;
• shakar - ½ choy qoshiq;
• sirka - 1 osh qoshiq;
• smetana - ½ stakan;
• tuz.

Tayyorlash usuli

1. Yangi bodringni cho'tka bilan yuving, ingichka yarim halqalarga kesib oling, tozalanmasdan.
2. Salat barglari va yashil piyoz patlarini er va qumdan oqayotgan suv ostida yuving. Barcha ajinlar va oqsoqlangan joylarni olib tashlang. Barglarni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Yashil piyozni o'tkir pichoq bilan maydalang.
4. Chuqur idishda barcha ingredientlarni birlashtirib, smetana va sirka qo'shing, shakar va mavsumni ta'mga seping.
5. Agar siz salatlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, siz dietada emassiz, unda siz salatni har qanday yog'li tarkibdagi mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin, bu unga yanada boy ta'm beradi.
6. Zaytun moyi yoki limon sharbatidan tayyorlangan kiyim ham juda mos keladi, ular uni kaloriyalarda kamroq va raqam uchun foydaliroq qiladi.
7. Siz yosh karam yoki pomidorni bodring va yashil salat salatiga qo'shishingiz mumkin. Ular qolgan ingredientlarning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

Maslahat: agar siz qaynatilgan tovuq go'shtini salatga qo'shsangiz, u yanada qoniqarli bo'ladi va uning parhez xususiyatlari yo'qotmaydi.

Pomidor, bodring va salat salatasi

Oson pishirishni xohlaysiz yozgi salat? Keyin bu retsept siz uchun. Pishirish uchun 10-15 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi, yozda har bir uyda bo'lgan eng keng tarqalgan mahsulotlar kerak.
Bu juda engil salat, unda salat barglari mavjud. Salat barglari faqat yuviladi sovuq suv, ishlatishdan oldin tayyorlanadi, chunki ular tezda so'nishadi. Marul barglarini kesmaslik yaxshiroqdir, lekin ularni etarlicha katta bo'laklarga yirtib tashlash yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• yangi pomidor 3 dona;
• yangi bodring 3 dona;
• marul barglari 4-5 dona;
• pishloq 50 gr;
• zaytun moyi 3 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun balsamik sirka;
• tuz.

Pishirish vaqti:

• 10 daqiqa.

Tayyorlanishi:

1. Yangi bodringni yarmiga bo'ling, etarlicha ingichka. Dilimlangan bodringni salat idishiga joylashtiring.
2. Tug'ralgan pomidor qo'shing.
3. Salat barglarini yirtib tashlash kifoya katta qismlar, tug'ralgan pomidor va bodring qo'shing.
4. Ushbu salat pishloqli yoki pishloqsiz tayyorlanishi mumkin. Agar siz pishloq qo'shsangiz, uni kichik kublar bilan kesish kerak.
5. Balsamik sirka bilan aralashtirilgan zaytun moyi bilan mavsum. Sirka qo'shish shart emas, siz shunchaki zaytun moyi yoki tozalanmagan kungaboqar yog'i bilan ziravor qilishingiz mumkin, lekin zaytun moyi bilan, menimcha, u yanada mazali bo'ladi. Tuz qo'shish va aralashtirishni unutmang. Salat tayyor, yoqimli ishtaha. Siz uni juda tez tayyorlashingiz mumkin, tercihen ishlatishdan oldin.
   Bunday salatada siz mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon, sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Tovuq va ko'k pishloqli yashil salat

Tarkibi:

• 1 qaynatilgan tovuq filesi
• 1 osh qoshiq. l. oq sharob sirkasi
• tatib ko'rish uchun tuz
• 100 g ko'k pishloq
• 150 ml qaymoq
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 1 bosh salat

Tavsif:

1. O'simlik yog'i, sirka va kremni ko'pirtiring. Tuz bilan tatib ko'ring.
2. Pishloqni maydalab, kiyinishga qo'shing. Aralashtiring.
3. Salatani yuving, quriting, barglarga bo'ling va mayda choping. Ularni 4 ta xizmat plastinkasiga bo'ling.
4. Tovuq filetosini o'rta bo'laklarga kesib oling va barglar ustiga qo'ying.
5. Tayyorlangan sarimsoqni salat ustiga to'kib tashlang.

Bodring bilan yashil salat

Tarkibi:

• 200-300 g salat aralashmasi
• 5-6 bodring
• 12 bedana tuxumi
• 1 stakan smetana

Tavsif:

1. Bedana tuxumini suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring.
2. Tuxumlarni sovuq suvli idishga o'tkazing.
3. Bodringni yuving, kub shaklida kesib oling, ozgina tuzlang, 2-3 daqiqaga qoldiring.
4. Marul barglarini yuving, quriting, qo'llaringiz bilan terib oling va salat idishiga soling. Sharbatdan siqilgan bodringni salat idishiga soling.
5. Bedana tuxumini tozalang, yarmini kesib oling va salat ustiga qo'ying.
6. Dereotu yuving, quriting, mayda choping.
7. Salatani smetana bilan tuzlang, tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Yog 'bilan yashil salat

Tarkibi:

• 100 g yashil salat
• 17 g o'simlik yog'i
• 5 g maydanoz va arpabodiyon
• 50 g yangi bodring
• ta'mga limon kislotasi

Tavsif:

1. Yuvilgan va quritilgan marul barglarini bo'ylab kesib oling.
2. O'simlik yog'i va eritma aralashmasidan tayyorlangan sousni to'kib tashlang limon kislotasi, aralashtiramiz, mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon bilan seping, bodring tilimlari bilan bezang.
3. Qobiqlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin oq non kichik romblarga kesib tashlang.

Go'sht bilan yashil salat

Tarkibi:

• 1 dona maydanoz
• 1 choy qoshiq olma sirkasi
• 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 4 ta o'rta qaynatilgan kartoshka
• 4 ta kichik tuzlangan bodring
• 1 bosh salat
• tatib ko'rish uchun tuz
• 600 g qaynatilgan mol go'shti

Tavsif:

1. Mol go'shtini chiziqlar bilan, kartoshkani tilimga kesib oling.
2. Ko'katlarni yuving va quriting.
3. Salatani 2 sm kenglikdagi lentalarga kesib oling.
4. Go'sht, kartoshka va salatni salat idishida aralashtiring.
5. Petrushka, tuxum va tuzlangan bodringni pichoq bilan maydalang.
6. Kichik idishga soling, yog ', sirka va tuz qo'shing. Aralashtiring. Salatani tuzlang.

Rokfor bilan yashil salat

Tarkibi:

• 400 g yashil salat
• 125 g Rokfor pishloq
• 2 shirin qalampir
• 5 osh qoshiq. l. limon sharbati
• 3 osh qoshiq. l. krem
• 3 osh qoshiq. l. qatiq

Tavsif:

Pishloqni maydalang.

1. Kremni smetana bilan aralashtiring va limon sharbati.
2. Yashil salat va bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.
3. Xizmat qilayotganda, yashil salatni laganga qo'ying, ustiga bolgar qalampiri, pishloq soling, kremni quying.

Pishloqli krutonlar bilan yashil salat

Tarkibi:

• 2 ta kichik bodring
• 50 g makkajo'xori salatasi
• 150 g tozalangan va qaynatilgan qisqichbaqalar
• 1 bosh salat
• 50 g parmesan pishloq

Yoqilg'i quyish uchun:

• bir necha tomchi Tabasko sousi
• tatib ko'rish uchun tuz
• 0,5 osh qoshiq Sahara
• 0,5 limon sharbati
• 50 ml tabiiy yogurt

Krutonlar uchun:

• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 3 tilim kechagi oq non
• moylash uchun o'simlik moyi
• 25 g parmesan pishloq

Tavsif:

1. Krutonlarni tayyorlang. Nonni taxminan 1,5 sm yon tomoni bilan kub shaklida kesib oling.Parmesanni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kublarni yaxshilab yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, 1 osh qoshiq bilan sug'orib oling. l. sariyog 'va maydalangan Parmesan bilan seping. 10 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.
2. Kiyimni tayyorlang. Yogurtni limon sharbati, tabasko sousi va shakar bilan aralashtiring. Tuz bilan seping va yaxshilab aralashtiring.
3. Marul barglarini yuving va quriting. Ildizning barglarini xuddi shunday qoldiring. Qo'l bilan marul barglarini qo'pol ravishda oling. Barcha o'tlarni salat idishiga joylashtiring, tayyorlangan kiyinishning yarmini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Bodringni yuving va ularni sabzavotli tozalagich bilan lentalarga kesib oling.
5. Parmesanni ham maydalang.
6. Yashillarga qisqichbaqalar, bodring va Parmesan lentalarini qo'shing. Juda muloyimlik bilan aralashtiring. Qolgan kiyinishni to'kib tashlang.
7. Ustiga krutonlarni seping.

Tuxum va pishloqli kiyinish bilan yashil salat

Tarkibi:

• 200 g salat aralashmasi
• 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum
• 100 g shveytsariyalik pishloq
• 100 g tabiiy yogurt
• tatib ko'rish uchun tuz
• 2 ta yangi bodring

Tavsif:

1. Marul barglarini yuving, quriting va mayda choping.
2. Bodringni yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing.
3. Har bir narsani salat idishiga soling, tuz qo'shing. Aralashtiring.
4. Ushbu taomda har qanday yashil salatlar to'plamidan foydalanish mumkin: marul, friz, romano, rukola, makkajo'xori salatasi va boshqalar.
5. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
6. Tuxumni tozalang va pichoq bilan katta maydalagichga maydalang.
7. Yogurtni salat ustiga qo'ying, ustiga pishloq, keyin tuxum seping. Aralashtirmasdan xizmat qiling.

Smetana va tuxum bilan yashil salat

Tarkibi:

• 100 g yashil salat
• 1 tuxum
• 20 g smetana
• arpabodiyon yoki maydanoz

Tavsif:

1. Yuvilgan va quritilgan salatani kesib oling.
2. Qattiq qaynatilgan tuxumni ingichka tilimga kesib oling.
3. Xizmat qilishdan oldin salat ustiga smetana tushiring.
4. Mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz va qaynatilgan tuxum bo'laklari bilan bezang.

Insalata verdure alla Casanova

Tarkibi:

• 3 tilim oq non
• 2 ta selderey poyasi
• 0,5 limon
• bir dasta yalpiz va rayhon
• 200 g salat aralashmasi
• 2 osh qoshiq. l. maydalangan parmesan
• 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i

Tavsif:

1. Qobiqlarni tilimlardan kesib oling, nonni kub shaklida kesib oling, sariyog 'bilan to'kib tashlang va maydalangan pishloqga o'rang.
2. 25-30 daqiqa davomida pishiring.
3. Bir necha yalpiz va reyhan barglarini chetga surib qo'ying, ko'katlarning qolgan qismini maydalang.
4. Limon qobig'ini maydalang.
5. Salat barglarini qo'pol ravishda tanlang.
6. Seldereyni chiziqlar bilan kesib oling, marul bilan aralashtiring, 2 osh qoshiq qo'shing. l. yog'lar, tuz, aralashtiriladi.
7. Krutonlarni yalpiz, reyhan va qobiq bilan aralashtiramiz, qolgan yog'ni to'kib tashlang, limon sharbati bilan seping va aralashtiring, 3 daqiqaga qoldiring.
8. Krutonlarni plastinka ustiga qo'ying, ustiga salatlar va selderey aralashmasi qo'shing. Salat bilan bezang. Ko'proq o'qish:

Provans salatasi

Tarkibi:

• 0,5 bosh salat
• 4 osh qoshiq. l. oq sharob sirkasi
• tatib ko'rish uchun tuz
• 100 g konservalangan artishok
• 6 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 20 zaytun
• 4 ta pomidor
• 2 osh qoshiq. l. kapari
• 4 ta qattiq qaynatilgan tuxum

Tavsif:

1. Sosni tayyorlang. 2 ta tuxumdan sarig'ini olib tashlang. Sariq, sirka va zaytun moyini aralashtiring. Tuz bilan seping va bir chetga qo'ying.
2. Salat barglarini yuving, quriting va qo'llaringiz bilan qo'pol qilib oling.
3. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling.
4. Bir piyola ichida pomidor, artishok, zaytun va salatni birlashtiring. Sekin aralashtiramiz, sous bilan ta'mga soling va plastinkalarga joylashtiring.
5. Qolgan tuxumlarni bo'laklarga kesib oling va ular bilan salat bezang.

Qayta ishlangan va tug'ralgan salatni maydalangan tuxum, tuz, shakar va sirka bilan aralashtirilgan smetana bilan ta'mga soling, aralashtiring, salat idishiga soling va arpabodiyon seping.

Yashil salat 80, tuxum 30, smetana 40, shakar 3, sirka 3% 5, arpabodiyon.

Bodringli YASHIL SALAT

Tayyorlangan yashil salatni mayda to'g'ralgan bodring bilan aralashtiring, tuz qo'shing, salat sosu bilan to'kib tashlang, aralashtiring, salat idishiga soling va arpabodiyon seping.

KAYMOQ BILAN KO'K PIYOZ SALATI

Piyozni 2-2,5 sm bo'laklarga kesib oling yoki maydalang, idishga soling, smetana va sirka qo'shing, aralashtiring, salat idishiga soling va arpabodiyon seping.

Piyoz 100, smetana 25, sirka 3% 3, arpabodiyon.

TUXUM BILAN KO'K PIYOZ SALATI

Salatani tayyorlang va sirkasiz xizmat qiling. Piyoz ustiga qaynatilgan tuxum bo'laklarini qo'ying.

100 piyoz, 30 smetana, 20 tuxum, arpabodiyon.

YANGI BODDAR SALATI

Yupqa bo'laklarga maydalangan bodringni tozalang va kesib oling va issiqxona bodringlarini tozalanmasdan kesib oling. Salat idishiga soling, salat kiyinish yoki smetana bilan seping, arpabodiyon bilan seping.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Yashillarni maydalab, bodringni doira shaklida kesib oling, salat idishiga soling, smetana quying, aralashtiramiz, tuz va murch, xizmat qilayotganda o'tlar bilan seping.

YANGI POMITOR VA BODAR SALATI

Birinchi yo'l. Pomidor va bodringni tilimga kesib oling (siz avval pomidordan urug'larni olib tashlashingiz mumkin), ularni bodring bilan aralashtirib, salat idishiga soling, tuz, murch seping, salat kiyinish yoki smetana seping va arpabodiyon bilan seping. Salat atrofiga tug'ralgan piyoz va salat qo'ying.

Ikkinchi yo'l. Pomidor va bodringni ingichka tilimga kesib oling, salat idishining yon tomoniga gulchambar qo'ying, idishning o'rtasiga tug'ralgan yashil piyoz qo'ying. Agar yashil piyoz o'rniga piyoz ishlatilsa, u holda ular halqalarga kesiladi va pomidorga yoki ularning orasiga qo'yiladi. Salatani yuqorida aytib o'tilganidek, ta'mga soling va bezang.

Tarkibi:

Pomidor 60, bodring 45, yashil piyoz 15, salat sosu 30 yoki smetana 30, qalampir, arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

Salat uchun sabzavotlarni yuving, pomidorlarni kesib oling, bodringni doira shaklida kesib oling, piyoz halqalarga kesib oling, pomidor va bodringni salat idishiga soling, tuz, murch seping, salat sosu bilan quying ( Birinchi variant: Ikkinchi variant: , ustiga o'tlar bilan seping.

YANGI POMITOR VA OLMA SALATI

Tayyorlangan pomidor va olmalarni tilimga kesib oling, olma bilan sepilgan pomidorlarni salat idishiga soling, ustiga salat sosu quying, salat bilan bezang va arpabodiyon seping.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Yangi pomidor va olma tayyorlang, ularni bo'laklarga bo'ling, pomidorni olma bilan aralashtiring, ustiga salat sosu qo'ying ( Birinchi variant: O'simlik yog'i 500, sirka 3% 500, shakar 40, maydalangan qalampir 2, tuz 20.Ikkinchi variant: O'simlik yog'i 250, sirka 3% 750, shakar 50, maydalangan qalampir 2, tuz 20.), ko'katlarni maydalang, tayyor salat o'tlar bilan seping.

YOG BILAN REDIS

Oq turpni tozalang va ortiqcha ko'katlarni olib tashlang, bir nechta novdalarni qoldiring. Qizil turpdan terini olib tashlamang, ortiqcha ko'katlardan ham tozalang. Bezatish uchun bir necha bo'lak qizil turpni oling, terini gul barglari shaklida kesib, atirgul shaklini bering.

Tayyorlangan turpni 20-30 daqiqa sovuq suvga soling. Mayda tug'ralgan salat idishida xizmat qiling oziq-ovqat muz... Chiroyli bezatilgan sariyog'ni elektr rozetkasiga yoki pirog plastinkasiga qo'ying.

Tarkibi:

Turp (oq yoki qizil) 120, sariyog '30.

Tayyorlash usuli:

Turpni yuving, ortiqcha ko'katlarni kesib oling, turpni ingichka tilimga kesib oling, 20-30 daqiqa davomida suv qo'shing, salat idishiga soling, soling. sariyog ` elektr rozetkaga, sariyog 'bilan turp xizmat qiling.

QAYMOQDA TUXUM BILAN REDIS SALATI

Oq turpni tozalang; oq yoki qizil turpni yupqa bo'laklarga kesib oling (oq turpni qiya qilib kesib oling), smetana, tuz bilan mavsum; qalampir, shakar, sirka qo'shishingiz mumkin. Turpni salat idishida slaydga soling, tuxum bilan bezang, tilimga kesib oling, yashil salat va arpabodiyon bilan seping.

Tarkibi:

Turp (oq yoki qizil) 100, tuxum 20, smetana 30, arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

Turpni yuving, ortiqcha ko'katlarni kesib oling, turpni ingichka tilimga kesib oling, 20-30 daqiqa davomida suv qo'shing, salat idishiga soling, rozetkaga sariyog 'qo'ying, salatga tuxum qaynatib oling va tilimga kesib oling. o'tlar, xizmat qilayotganda salatni o'tlar bilan seping.

QAYMOQDAGI bodringli REDIS SALATI

Salatani avvalgi retseptda tasvirlanganidek tayyorlang va tartibga soling, lekin tozalangan bodring qo'shing, ingichka bo'laklarga bo'ling.

Turp 75, yangi bodring 35, tuxum 10, smetana 30, arpabodiyon.

TUZLANGAN SALAT

Birinchi yo'l. Oq karamni mayda maydalab, pishirish varag'iga yoki boshqa sayoz idishga soling, tuz seping va karamdan sharbat chiqquncha maydalang. Hammayoqni siqib, idishga soling, o'simlik moyi, sirka va shakar bilan mavsum.

Ikkinchi yo'l. Qayta ishlangan oq karamni mayda to'g'rab oling, alyuminiy yoki yaxshilab ziravorlangan idishga soling, sirka quying, tuz qo'shing va aralashtirib, ta'mi yo'qolguncha qizdiring. xom karam va karamning yumshoq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun sharbat ajralib chiqa boshlamaydi. To'g'ri pishirilgan karam chaynash paytida tishlarga ozgina siqilishi kerak. Keyin karamni tezda sovutib oling, o'simlik yog'i, tuz va shakar bilan mavsum.

Salat idishida slaydga yotqizilgan karam mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin; Bundan tashqari, u mol go'shti, dana go'shti, parranda go'shti, o'yin va baliq idishlari uchun garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.

Oq karam 1150, sirka 3% 100, shakar 50, o'simlik moyi 50, tuz 10.

MEVA BILAN MARINALANGAN PROTEINLI KARAMDAN SALAT

Oq karamni mayda to'g'rab oling, idishga soling, sirka va suzilgan meva yoki rezavorlar marinadini quying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tuz va issiqlik qo'shing. Hammayoqni joylashtirgandan so'ng, uni pechdan olib tashlang va muzlatgichga qo'ying.

Olma (po'sti va urug'siz) ingichka bo'laklarga kesib oling, karam va tuzlangan mevalar bilan aralashtiring, o'simlik moyi va shakar bilan ziravorlang, yashil piyoz seping.

Oq karam 110, olma 20, tuzlangan olxo'ri 10, tuzlangan gilos 10, sirka 3% 10, tuzlangan bodring (meva yoki rezavorlar) 15, shakar 10, o'simlik moyi 10, yashil piyoz 20.

Tuzlangan karam salatasi (Provans)

Hammayoqni tuzlangan karam, karamni olib tashlaganingizdan so'ng, bo'laklarga bo'linadi kvadrat shakli(25x25 mm). Tuzlangan lingonberries va olmalarni to'ldirishdan ajratib oling. Olma yadrosini to'kib tashlang va ularni to'rt-sakkiz qismga bo'ling. Tuzlangan mevalarni to'kib tashlang, ichiga doljin va chinnigullar qo'ying, idishda qaynatib oling, qopqog'ini yoping va sovib ketguncha pishiring. Hammayoqni, rezavorlarni, olmalarni oksidlanmaydigan idishga qatlamlarga qo'ying, shakar bilan seping, suzilgan plomba ustiga quying, o'simlik moyi bilan mavsumni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Tuzlangan karam 130, tuzlangan lingonberries 10, tuzlangan olma 20, shakar 10, tuzlangan bodring (meva yoki berry) 10, o'simlik moyi 10, doljin va chinnigullar har biri 0,2 dona.

MARINATLANGAN QIZIL SALAT

Qizil karamni maydalab, tuz seping va sharbati chiqa boshlaguncha va karam yumshoq bo'lguncha maydalang. Shundan so'ng, karamni siqib, yog'och yoki sopol idishga soling, sirka quying, shakar, o'simlik moyi, doljin va chinnigullar qaynatmasini qo'shing.

Qizil karam 130, sirka 3% 50, shakar 10, o'simlik moyi 10, doljin va chinnigullar har biri 0,2, tuz 10.

XOM SABZAVOT SALATI

Sabzi, sholg'om va selderey ildizini juda nozik chiziqlar bilan kesib oling, maydalangan tuzlangan salat bilan aralashtiring. oq karam, tuz, smetana yoki mayonez sousi bilan mavsum. Salatani salat idishida slaydga soling, tilim bilan bezang yangi bodring, pomidor, marul va maydanoz yoki arpabodiyon bilan seping.

Sabzi 25, sholg'om 25, selderey 10, yashil salat 10, pomidor 35, yangi bodring 35, tuzlangan karam 20, qaymoq yoki mayonez 50, ko'katlar.

VITAMIN SALATI

Xom sabzi va salat seldereyini, yangi bodring va olmalarni (po'sti va urug'siz) 2-3 mm qalinlikdagi chiziqlar, yangi olxo'ri va pomidorlarni tilimga kesib oling. Ovqatni aralashtiring, smetana bilan mavsumni tuz, limon sharbati va qo'shing muzli shakar... Salat idishida xizmat qiling va salatning ingredientlari bilan bezang, o'tlar bilan seping.

Olma 35, pomidor 35, bodring 20, sabzi (qizil qatlam) 15, selderey 20, olxo'ri yoki gilos, yangi chuqurchalar 15, limon (sharbat uchun) 1/4 dona, shakar kukuni 3, smetana 50, ko'katlar.

Apelsin VA BANAN BILAN RUMEN SALATI

Romain yoki endive salatini maydalab, apelsin va banan yoki yupqa olma bo'laklarini qo'shing, salat sosu ustiga quying, salat idishiga siljiting va apelsin qobig'i bilan seping.

Salatga xizmat qilish mumkin qovurilgan go'sht, parranda go'shti, baliq yoki gazak sifatida.

SELDEREY VA SABZAVOT SALATI YONG'G'ON SOSLI

Qayta ishlangan seldereyni mayda bo'laklarga, tozalangan yangi bodring va pomidorlarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Sabzavotlarni aralashtirib, yashil marul barglari ustiga salat idishiga soling, yong'oq sousini (satsivi) seping va arpabodiyon bilan seping.

Selderey (ildiz) 40, bodring 40, pomidor 30, marul 15, yeryong'oq sousi(satsivi) 30, arpabodiyon.

SELDEREY, OLMA VA YONG'QLAR SALATI

Olma (terisiz va urug'siz), shuningdek salat seldereyi kub shaklida kesiladi. Tozalangan yong'oq kuydirish, qobiqni olib tashlash va juda mayda emas. Har bir narsani, mavsumni mayonez, tuz va qalampir sousi bilan aralashtiring, slayd bilan salat idishiga soling va yashil salat barglari bilan bezang.

MEVALI SALAT

Olma va nokni (po'sti va urug'siz) ingichka bo'laklarga, o'riklarni, shaftolilarni, olxo'rilarni - tilimga (urug'larni olib tashlang). Mevalarni mayonez va smetana sousi bilan seping, tuz, shakar kukuni va limon sharbati qo'shing. Salatani slaydda salat idishiga soling va salatni tashkil etuvchi mevalar bilan bezang.

Olma 30, nok 30, o'rik 30, olxo'ri 30, shaftoli 30, qaymoqli mayonez 40, shakar kukuni 3, limon (sharbat uchun) 1/4 dona.

MEVALI QOVUZ VA TARVUZ SALATI

Tarvuz va qovun pulpasini kub shaklida, olxo'rini tilimga kesib oling, salatni maydalang. Sabzavot va mevalarni aralashtiring, uzum qo'shing
va uchun smetana sousini quying mevali salatlar... Salat idishida slaydni qo'ying, marul va mevalar bilan bezang.

Tarvuz 50, qovun 50, olxo‘ri 45, uzum 45, yashil salat 10, mevali salatlar uchun smetana sousi 60.

SELDEREY BILAN ANANAS SALATI

Seldereyni (tepalari, ildizi) va ananasni chiziqlar bilan kesib oling. Sirka, o'simlik yog'i, tuz, qalampir va shakar kukuni bilan mavsum. Xizmat qilayotganda, yashil marul barglariga salat idishiga soling va qaynatilgan lavlagi bo'laklari bilan bezang.

Yangi ananas 75, salat selderey 75, yashil salat 15, qaynatilgan lavlagi 20, sirka 3% 15, o'simlik moyi 20, shakar kukuni 20, qalampir.

KAROTOSHKA SALATI

Qaynatilgan kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan yashil piyoz qo'shing, salat kiyinishini to'kib tashlang, tuz va qalampir seping va aralashtiring. Tajribali ovqatni salat idishiga joylashtiring, o'tlarga seping va marul barglari bilan bezang.

Kartoshka 120, yashil salat 15, yashil piyoz 40, salat kiyinish 40, qalampir, ko'katlar.

KAROTOSHKA VA MAKSORU SALATI

Kartoshkani qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Butun makkajo'xori sho'r suvda qaynatiladi. Tayyor quloqlardan donalarni olib tashlang, salqin va kartoshka bilan aralashtiring. Salatani o'simlik moyi, sirka, tuz, shakar va qalampir bilan tatib ko'ring, slayd bilan salat idishiga soling va yashil piyoz seping.

Kartoshka 100, qaynatilgan sutli makkajo'xori (don) 80, yashil piyoz 15, o'simlik moyi 15, sirka 3% 15, shakar 5, qalampir.

SABZAVOTLAR VA MEKSOR SALATI

Qayta ishlangan gulkaram sho'r suvda qaynatiladi, bir xil bulonda salqin va kichik boshoqlarga bo'linadi. Pomidor va bodringni yangi, tozalangan, mayda bo'laklarga kesib tashlang. Salatani mayda to'g'rang. Tayyorlangan sabzavot va makkajo'xori aralashtiriladi, tuz, qalampir va seping
smetana bilan mavsum. Xizmat qilayotganda salat ustiga arpabodiyon seping.

Yangi pomidor 30, yangi bodring 30, gulkaram 30, qaynatilgan sutli makkajo'xori (don) 50, yashil salat 20, smetana 40, qalampir, arpabodiyon.

lavlagi salat

Pishirilgan yoki qaynatilgan lavlagi po‘stlog‘idan tozalab, chiziqlar yoki ingichka bo‘laklarga bo‘lib, chinni yoki sopol idishlarga qatlamlab soling, har bir qatlamiga maydalangan xren sepib, sovutilgan tuzlamoq quyib, 2-3 soatga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, salatni salat idishida slaydga qo'ying, shakar bilan seping va o'simlik moyi bilan to'kib tashlang.

Tuzlash uchun sirkaga chinnigullar, doljin qo'shing, limon qobig'i, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, yopiq idishda qaynatib oling, salqin va torting.

Beetroot 150, horseradish 30, sirka 3% 20, o'simlik yog'i 10, shakar 5, limon qobig'i 0,5, doljin, chinnigullar, dafna yaprog'i va qalampir har biri 0,02.

KARAM, POMITOR VA KO'KIL SALAT

Gulkaramni alohida mayda qatlamlarga bo'linib, yuving va yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda pishiring. Hammayoqni bulyonda sovutib oling. Pomidor va bodringni ingichka tilimga kesib oling. Marulni bo'laklarga bo'ling, yashil piyozni maydalang. Fasol yoki spatulani romb shaklida kesib oling va ularni sho'r suvda qaynatib oling. Sabzavotlarni aralashtiramiz, tuz, qalampir seping va shakar va mayonez bilan aralashtirilgan smetana bilan mavsumni seping. Salat idishida slaydni qo'ying, salatni tashkil etuvchi sabzavot va o'tlar bilan bezang.

Gulkaram 50, pomidor 40, yangi bodring 40, loviya dukkakli 20, yashil piyoz 20, marul 20, smetana 20, mayonez 20, shakar 4, qalampir.

SABZAVOT VA MEVVALAR BILAN GALKARAM SALATI

Pomidor, bodring, olma yupqa bo'laklarga, marulni bo'laklarga bo'ling. Bularning barchasini qaynatilgan karam, uzum yoki pishgan Bektoshi uzumlari bilan aralashtirib, mayonez bilan aralashtirilgan salat kiyinishini quying, marul barglari bilan bezang.

Gulkaram 40, pomidor 40, yangi bodring 30, olma 40, uzum 30, yashil salat 15, salat sargısı 25, mayonez 25.

SABZAVOTLI VA YASHIL SALAT

Qaynatilgan sabzi yoki sholg'omni tilimga kesib oling, gulkaramni mayda karam salatasi bilan kesib oling, qushqo'nmasni 2,5-3 sm bo'laklarga, loviya po'stlog'ini - olmos shaklida, pomidor va yangi bodringni - tilimga kesib oling. Tug'ralgan yashil salat va sabzavotlarni aralashtiramiz, smetana yoki mayonez sousi, tuz, qalampir, shakar, sirka bilan mavsumni aralashtiramiz, salat idishida yoki vazoda slaydga soling. Tuxum, pomidor, bodring, yashil salat bo'laklari bilan bezang.

Gulkaram 30, yashil salat 25, loviya (pod) 25 yoki yashil no'xat 25, sabzi yoki sholg'om 30, yangi bodring 25, pomidor 30, qushqo'nmas 25, tuxum 30, smetana yoki mayonez 40, shakar 3, sirka 3%, yashil salat 15, qalampir.

ANCHU BILAN SABZAVOT SALATI

Qaynatilgan sabzi, rutabagas, kartoshka va loviya po'stlog'ini kub shaklida kesib oling, qo'shing yashil no'xat, kapers va mayda tug'ralgan tarragon va maydanoz. Sabzavotlarni mayonez sousi, tuz va murch bilan seping. Salatani slaydga salat idishiga soling, ustiga hamsi filetosini qo'ying, uni panjara shaklida qo'ying, lekin slaydning yon tomonlariga zaytun (to'g'irlangan), tuxum, tilimga kesilgan va yashil marul barglarini qo'ying. .

Sabzi 15, rutabagas 15, kartoshka 15, loviya (pod) 10, yashil no'xat 10, kapers 10, zaytun 20, tuxum 20, hamsi (fileta) 15, mayonez 30, qalampir, estragon va maydanoz.

LOVYALI SALAT

Yangi bodring va pomidorni yupqa doira shaklida, qaynatilgan loviyani 3-4 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.Sabzavotlarni ko'k marul ustiga salat idishiga qo'ying; o'rtada doira shaklida kesilgan tuxumni, tuzni qo'ying, salat sosu yoki smetana bilan mayonez bilan to'kib tashlang va o'tlar bilan seping.

Pomidor 50, yangi bodring 50, loviya (pod) 50, yashil salat 15, tuxum 20, salat sosu 40 yoki mayonezli smetana 40, ko'katlar.

"BAHOR" SALATI

Birinchi yo'l. Yangi bodring, qizil turp, qaynatilgan kartoshka va sabzi, tilim, yashil piyoz va qaynatilgan qushqo'nmas, 2,5 bo'laklarga kesilgan: salat piyola yoki vaza o'rtasida bir slaydni hasrat tug'ralgan yashil salat, atrofida, sabzavot vayronaga tartibga solish. -3 sm bo'laklar salat qo'yish krujkalar qaynatilgan tuxum; salat barglari bilan bezang. Sabzavotlarga xizmat qilganda, ozgina tuz; sosli qayiqda tuz, qalampir va shakar kukuni bilan ozgina ziravorlangan smetana xizmat qiling yoki tepalik atrofidagi salat ustiga bu smetana quying, o'tlar bilan seping.

Kartoshka, sabzi va qushqo'nmas qaynatilgan har biri 20, yangi bodring 25, turp 25, salat 15, yashil piyoz 10, tuxum 45, smetana 40, shakar kukuni 3, qalampir, ko'katlar.

Ikkinchi yo'l. Turp, bodring, marul, yashil piyoz va qaynatilgan kartoshka, tozalangan, maydalangan va qaynatilgan tug'ralgan loviya po'stlog'i yoki no'xat spatulalari bilan aralashtiriladi. Salatani smetana, Yuzhny sousi, tuz, qalampir, shakar va sirka bilan ta'mga soling. Slayd bilan salat idishida xizmat qiling, qattiq qaynatilgan tuxum bo'laklari, turp bo'laklari, bodring, marul bilan bezang, o'tlar bilan seping.

Kartoshka 40, loviya (pod) 20, yangi bodring 25, piyoz 10, turp 25, yashil salat 10, tuxum 40, smetana 30, janubiy sous 10, sirka 3% 5, shakar 3, qalampir, ko'katlar.

"NOZIQ" SALATI

Gulkaramni, qushqo'nmasni, loviyani alohida pishiring va bir xil bulonda sovutib oling. Gulkaramni mayda bo'laklarga bo'ling. Qushqo'nmasni mayda bo'laklarga, loviya va marulni - bo'laklarga, bodring va pomidorni - ingichka tilimga kesib oling. Mahsulotlarni muloyimlik bilan aralashtiring, salat kiyinish yoki mayonez sousi bilan smetana, tuz, qalampir qo'shing. Salat idishiga joylashtiring, kesilgan sabzavotlar bilan bezang va arpabodiyon bilan seping.

Pomidor 50, bodring 30, qushqo'nmas 35, loviya (pod) 20, yashil no'xat 20, gulkaram 20, yashil salat 10, qaymoqli salat yoki mayonez 50, qalampir, arpabodiyon.

OLMA BILAN SELDEREY VA KARTOSHA SALATI

Tozalangan xom salat seldereyini chiziqlar bilan maydalang. Olma (po'sti va urug'siz) va qaynatilgan kartoshkani tilimga kesib oling. Mahsulotlarni salat sosu yoki mayonez sousi bilan to'kib tashlang, aralashtiring, slayd bilan salat idishiga soling, salat seldereyining novdasi, karbatli olma bo'laklari va tilimlari bilan bezang. yangi pomidor yoki gilos.

Bundan tashqari, kartoshkasiz salat tayyorlashingiz mumkin, uni yangi bodring bilan almashtiring.

60 kartoshka, 25 olma, 25 selderey (ildiz), 20 pomidor yoki 10 gilos, 30 ta salat yoki mayonez.

ARTICHOK, POMATOS VA OLMADAN SALAT

Seldereyni chiziqlar, olma, yangi pomidor (terisiz va urug'siz) va qaynatilgan artishoklarga kesib oling. kichik kublar... Sabzavotlarni aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shing, limon sharbati va o'simlik moyi qo'shing. Salat idishida xizmat qiling, marul barglari bilan bezang.

Artishokning pastki qismi 60, selderey (ildiz) 20, olma 30, pomidor 30, o'simlik yog'i 20, limon (sharbat uchun) 1/4 dona, marul 10, qalampir.

OLMA, TANDARIN VA OLIKLARDAN SALAT

Olmalarni (po'sti va urug'siz) katta chiziqlar bilan (2-3 mm) kesib oling. Mandarinlarni bo'laklarga bo'ling, katta bo'laklarni kesib oling. Quritilgan o'rik, yuviladi, suv qo'shing, qaynatib oling va qaynatib sovutib oling, so'ngra tilimga kesib oling. Tayyorlangan mevalarni smetana va mayonez sousi bilan tuzlang; ta'mi uchun tuz va shakar shakar qo'shing. Salat idishida xizmat qiling, selderey shoxlari, mandarin va o'rik bilan bezang.

Tarkibi:

Olma 50, mandarin 30, salat selderey 10, olxo'ri 30, smetana 20, mayonez 20, shakar kukuni 2.

Tayyorlash usuli:

Mandarin yoki apelsinni tilimga kesib oling, olma pishiring, olmani tozalang va ingichka tilimga kesib oling, o'riklarni qaynatib oling va mayda bo'laklarga bo'ling, apelsin, olma va o'riklarni birlashtiring, salatni smetana va mayonez bilan tuzlang, tuzlang va shakar kukuni qo'shing, apelsin qobig'i bilan salat qo'ying, bezang ...

Foto: Veronika Synenko / Rusmediabank.ru

Sog'lom narsa iste'mol qiling, lekin u mazali bo'lishi va uzoq vaqt ovqat eyishni xohlamasligingiz uchun! Muammo nimada? Agar sizning dietangizda salat barglaridan tayyorlangan idishlar bo'lsa, siz nafaqat yangi ajoyib ta'm tuyg'ulari dunyosini kashf etasiz, ochlik, zararli gazaklar (sendvichlar, shokoladlar, bulkalar) haqida unutasiz, balki siz "shaxsiy kosmetolog va dietolog" ni ham sotib olasiz. plastik jarrohlik, o'ta qimmat kremlar va boshqa go'zallik yangiliklarisiz tashqi ko'rinishingizni va figurangizni yaxshilashi mumkin.

Yashil salat bilan tanish bo'lmagan ba'zi odamlar uni "zerikarli" oziq-ovqat deb hisoblashadi, faqat dietalar afzal ko'radi. Xo'sh, bundan nima qila olasiz? Bir marta chaynash, keyin esa tanlov bo'lmasa. Bunday tafakkur o‘tmishdagi postsovet davri qoldiqlaridek “hid”laydi, ular salat barglaridan kamdan-kam pishirganlarida, “salat” haqida gap ketganda esa, “mo‘ynali palto ostidagi seld balig‘i” yoki “Olivier”ni tasavvur qilishardi.

Bugungi kunda deyarli butun dunyoni qamrab olgan tendentsiya bizga ko'plab sirlarni, shu jumladan pazandachilikni ham ochib berdi. Va mashhur mazali va sog'lom mahsulotlar orasida salat barglari birinchi o'rinda turadi: ular faqat foydali fazilatlari bo'yicha ismaloq va brokkolidan kam. Yashil salatlar dunyoning ko'pgina oshxonalari foydasiga: italyan, frantsuz, yunon va boshqalar. Bundan tashqari, salatning yuzdan ortiq navlari mavjud: aysberg, friz, suv teresi, rukkola, romaine, marul, radiccho, lolo-rosso va boshqalar.

Salat va uni dietangizga kiritish uchun beshta afzallik

1. Ortiqcha vaznga qarshi kurashda ajoyib vosita: kaloriyasi past (100/14 kaloriya), ichak motorikasini rag'batlantiradi, organizmni toksinlardan tozalaydi, ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi va ishtahani kamaytiradi.

2. Salatada inson salomatligi uchun foydali bo'lgan 99 ga yaqin mikroelement mavjud va ozuqa moddalari: tarkibida foliy kislotasi va yomon xolesterin, magniy, temir, fosfor, kaltsiy, beta-karotin, C, A, K, PP, B1, B2 vitaminlarini zararsizlantiradigan pektinlar mavjud. E vitaminining yuqori miqdori bilan ajralib turadi.

3. Xalq tabobatida bu yashil sabzavot shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur: anemiya, osteoporozning oldini oladi. Antioksidantlar, vitamin C va beta-keratin mavjudligi tufayli u erkin radikallarni mustahkamlaydi va himoya qiladi, shu bilan saraton xavfini kamaytiradi.

4. Kosmetologlar marul barglarini, shuningdek, ismaloq, maydanoz va boshqa ko'katlarni teri uchun super anti-aging agenti deb hisoblashadi: uning harakati hujayra darajasida sodir bo'ladi. Har kuni ko'katlarning bir qismini iste'mol qilsangiz, siz yoshligingizni uzaytirasiz va ajinlar paydo bo'lishining, terining quruqligi va osilishining oldini olasiz.

5. Marul uyqusizlik uchun ajoyib vositadir, chunki u uyqu sifatini yaxshilaydi va tarkibida laktukariya deb ataladigan modda tufayli charchoqni ketkazadi.

Salat ham mazali: pishirishning nuanslari

Salat idishlarini tayyorlashda alohida qiyinchiliklar yo'q, lekin ba'zi nuanslarni hisobga olish kerak. Misol uchun, kuchli va tiniq bo'lib qolish uchun ularni sovuq suv bilan yuvib, ulardan biror narsa pishirilishi bilanoq xizmat qilish yaxshiroqdir.

Salat qo'lda yirtilgan, butunlay qo'yiladi yoki kesiladi: garchi oxirgi variant, oshpazlik mutaxassislarining fikriga ko'ra, ta'mni pasaytiradi va foydali fazilatlar mahsulot. Yana bir narsa shunchaki tasodifiy barglarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashdir.

Salat barglari deyarli barcha mahsulotlar (pishloq, yong'oqlar, sabzavotlar, mevalar, krakerlar, tuxumlar, dengiz mahsulotlari va boshqalar) bilan birlashtiriladi, shuning uchun siz o'z tasavvuringizni ko'rsatish uchun ajoyib imkoniyatga egasiz va kim biladi, hatto eng yaxshi taomni yaratadi.

Yoqimli ishtaha!

Prudensio Alvares / Rusmediabank.ru

Krutonlar bilan italyancha uslubdagi salat

Tarkibi:

4 ta o'rta kattalikdagi pomidor;
- 8 dona olcha pomidor;
- salat barglari;
- 100 g sariyog ';
- o'simlik yog'i (zaytun, zig'ir, makkajo'xori) ta'mga;
- 1/2 choy qoshiq quritilgan sarimsoq va salat kiyinish ("xmeli-suneli" dan ham foydalanishingiz mumkin);
- yarim limon sharbati;
- yarim bo'lak non;
-, ta'mga tuz, qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Yangi nonni kub shaklida kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying (moy bilan yog'lanmang). Kichkina yirtqichlardan sariyog 'qo'ying va eritish uchun olovga qo'ying. Bir oz sovib turing, sarimsoq kukuni va qalampir qo'shing. Bir qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz va hosil bo'lgan sous bilan non bo'laklarini quying: biz ular yaxshi to'yinganligiga ishonch hosil qilamiz. Keyin hamma narsani o'choqqa jo'natamiz va taxminan 10 daqiqa davomida 180 daraja haroratda krutonlarni pishiramiz. Non bo'laklari oltin qobiqqa ega bo'lganini ko'rsangiz, bu bizning krutonlarimiz tayyor degan ma'noni anglatadi.

Krutonlar sovib ketayotganda, biz pomidor bilan shug'ullanamiz - ularni mayda bo'laklarga, gilos esa - yarmiga bo'ling. Sabzavotlarni salat idishiga joylashtiring. Biz qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib, pomidorga jo'natamiz. Endi pishloqga qoldi - biz uni ham kubiklarga yoki uchta qo'pol qirg'ichga kesib tashlaymiz va uni qolgan ingredientlarga krutonlar bilan qo'shamiz. Yengil qalampir, tuz, o'simlik moyi va limon sharbati bilan to'kib tashlang. Aralashtiring va xizmat qiling.

Frantsuz salatining barglari

Tarkibi:

Bitta tuxum;
- yarim limon sharbati;
- 3 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
- bir dasta marul barglari.

Tayyorlanishi:

Oshpaz tuxum qattiq qaynatilgan, salqin, qobig'i va qo'pol qirg'ichdan kuni silamoq. Marul barglarini yirtib tashlang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, smetana va limon sharbati ustiga quying. Ta'mga tuz.

Madonnadan salat bilan "Butier" vitaminli salat

Tarkibi:

Selderey poyasi;
- 2 ta pomidor;
- 3 dona. ko'p rangli bolgar qalampiri;
- 1 bodring;
- 2 ta artishok;
- ta'mga qarab o'simlik yog'i;
- zaytun va zaytun;
- bodom;
- yashil;
- bir dasta salat;
- tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Barcha sabzavotlarni tozalang va tilimga kesib oling. Salat idishiga joylashtiring, mayda tug'ralgan o'tlar, zaytun, zaytun qo'shing. Tuz bilan tatib ko'ring, limon sharbati bilan seping. Aralashtiring. Keyin tekis idish olib, ustiga marul barglarini qo'ying va ustiga quying sabzavot aralashmasi... Siz o'yilgan turp va jingalak maydanoz bilan bezashingiz mumkin. Ustiga tug'ralgan bodom seping.

Salat rulolari

Tarkibi:

Salat barglari (Iceberg ideal, chunki u plastik va yumshoq);
- kavanoz zaytun mevasi;
- 150 g yog'siz tvorog;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq kefir;
- tuz, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Petrushka va arpabodiyonni maydalab, tvorog, mayda tug‘ralgan zaytun va kefir bilan aralashtiramiz. Qabul qilinmaguncha aralashtiring bir hil massa... Salat barglarini tvorog aralashmasi bilan yoyib, ularni o'rang. Ajoyib nonushta va ofis uchun gazak.

Yana bir bor salom, aziz o'quvchilarim! Oxirgi maqola siz bahor go'zalliklariga umuman befarq emasligingizni ko'rsatdi. Shuning uchun, bugun men mavzuni davom ettirishga qaror qildim va o'simlik haqida ham gapirishga qaror qildim, faqat gullar haqida emas, balki barglar haqida ... qutulish mumkin.

Hozirda o'z to'shaklarida va bozorda bunday barglar juda ko'p. Va bitta maqolada men, albatta, ularning barchasi haqida gapira olmayman, shuning uchun bu to'plamdan eng ko'pini tanlash kerak ... Nima deb o'ylaysiz? Men o'ylaymanki, bu marul barglari. Sizchi? Siz ham shu fikrdamisiz?

Men uchun bu mavzu bo'yicha eng qiziqarli savol - marul barglaridan nima tayyorlanishi mumkin? Ammo an'anani buzmaylik va birinchi navbatda qahramonning afzalliklari haqida gapiraylik.

Salatning foydaliligi

Ishonchim komilki, siz bunday oddiy ingredientning afzalliklari haqida ko'p marta eshitgansiz. Lekin, xususan, tana uchun qanday foydali? Qiziq savol?! Odatdagidek, men mavzuga boshim bilan sho'ng'idim va kunning o'ziga xos foydali tomonlarini ko'rib chiqdim:

• Qon xolesterin darajasini pasaytirish;
• Metabolik jarayonlarning holatini barqarorlashtirish (vazn yo'qotish uchun qutqaruvchi!);
• Immunitet tizimini mustahkamlash;
• Toksinlar, gazlar va radiatsiyaga qarshi to'siq;
• Asab tizimini tinchlantiradi;
• Yaxshi qon hosil bo'lishini tashkil qiladi;
• Ishlashni yaxshilaydi.

Va shuningdek, ular u bilan siz hatto ko'rish qobiliyatini tiklashingiz mumkinligini aytishadi! Bu faqat kaltsiy miqdori bo'yicha rekordchi (bilmaganmisiz?), Lekin u qancha mineral va vitaminlarni o'z ichiga oladi! Demak, qish juda ortda qolganda, ularning zaxiralarini to'ldirish vaqti keldi.

Tabiiyki, hech kim oddiy ovqatning tanasiga bunday ijobiy ta'sirini rad etmaydi. Lekin, odatdagidek, "xom" shaklida, shaxsan men uchun salat ishlatish qiyin. Qabul qiling, uning turlarining aksariyati (barchasi bo'lmasa) achchiq ta'mga ega. Qanday bo'lish kerak? Hammasi oddiy: biz uni biron bir taomning tarkibiy qismi sifatida qo'shamiz.

Bahor oshxonasi

Eng oddiyidan boshlaylik - salatlarni aralashtiramiz.

Bodring salatasi

Bundan tashqari, sizning raqamingizga hech qanday zarar etkazmaydigan oddiy idish. Va u deyarli bir zumda tayyorlanadi! Hammasi sizga 20 daqiqa vaqt oladi. Taxminiy tarkib:

• bargli salat
• bodring
• qatiq

Nega taxminan? Va hech kim sizga olma, masalan, zaytun qo'shishni va yuqori kaloriyali tuxumlarni "tashlab yuborishni" taqiqlamaydi! Pishirish jarayonining o'zi juda oddiy. Siz shunchaki barcha ingredientlarni o'zboshimchalik bilan nisbatlarda kesib olishingiz va masalan, smetana bilan mavsumni qilishingiz kerak. Ziravorlar, ziravorlar, o'tlar, siz o'zingiz yoqtirgan narsalarni tanlaysiz, ta'mga ko'ra - mana men arpabodiyon bilan birgaman maydanoz sevaman. Va siz, ehtimol - silantro yoki selderey?

Feta pishloqli engil salat

Men allaqachon yozganimdek ushbu maqolada, pomidor va feta pishloqli har qanday salat oxir-oqibat yunoncha bo'ladi. Men yunon tiliga umuman qarshi emasman, lekin uni qanday pishirishni yuqoridagi maqolada o'qishingiz mumkin, shunchaki tasvirlangan kompozitsiyaga bugungi qahramonimizning barglarini qo'shing (boshqa ko'katlar ham taqiqlangan emas).

Endi biz boshqa salat tayyorlaymiz va unda pomidor bo'lmaydi. Nima bo'ladi? Feta pishloq (yoki pishloq) va o'tlar bo'ladi. Va tamom! Qanaqasiga? Boshlang'ich:

Salatani mayda bo'laklarga bo'ling, mavjud o'tlarni - piyoz, maydanoz va arpabodiyonni mayda maydalang. Lekin qirg'ichdan uchta pishloq, biz bog'laymiz. Oxirida men smetana bilan to'ldiraman, agar siz mayonezni hurmat qilsangiz, ozgina qo'shing. Va shunga qaramay, men sizga bir sirni aytaman, bu salat juda mazali. yupqa pide to'ldirish.

Diqqat! Kichik miqdordagi tuzdan foydalaning, chunki feta pishloqining o'zi juda sho'r. Yaxshisi, bunday salatni umuman tuzlamang.

Nima qilish mumkin turli xil salatlar maruldan (qandaydir so'z o'yini ...) va sabzavotlardan, bu aniq. Lekin bu bilan qanday variantlar bor oddiy ingredient salatdan tashqari bormi? Endi men sizga bu haqda batafsil aytib beraman. Boshlash uchun men pishirishni taklif qilaman

Yashil sendvichlar

Umuman olganda, men tez ovqatlanish, shoshilinch gazaklar va bularning barchasi tarafdoriman. Ammo agar siz o'zingiz uchun gazak tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni maksimal darajaga yaqinlashtirishingiz kerak to'g'ri ovqatlanish... Aynan shunday vaziyatda men sizning raqamingizga ta'sir qilmaydigan retseptni taqdim etaman, chunki unda non bo'lmaydi. Shunday qilib, retsept (ha! Retsept ... eng kulgili):

Siz tanlagan salat qatlamiga pishloq, pomidor, bodring yoki olma qo'ying. Siz bularning barchasini sous bilan to'kib tashlashingiz mumkin va yuqoridan pastdagi kabi bir xil qatlam bilan yopishingiz mumkin. Siz improvizatsiya qilishingiz, bunday sendvichni to'ldirishda turli xil variantlarni yaratishingiz mumkin. Retsept qanday? Menimcha, u bu fikrni o'ylab topdi.

Tvorogli rulolar

Ushbu versiyada, bugungi kunda aybdorga qo'shimcha ravishda, tvorog juda ko'p foyda keltiradi. Agar xohlasangiz, bu haqda batafsilroq o'qing. bunda va bunda maqola. Endi taomni qanday pishirishni videoga qarang.

Salat barglaridan karam rulolari xuddi shu printsipga muvofiq tayyorlanadi. To'ldirishga pishloq, o'tlar va yong'oqlarni qo'shdim.

Xo'sh, menimcha, gazaklar yetarli, navbat issiq ovqatlarga keldi.

Pishloq bilan omlet

Agar omlet bo'lsa, unda hamma narsa - tuxum (yoki yo'qmi?). Bir konteynerda ularni smetana bilan aralashtiring va tomat pastasi(butun pomidorni ishlatish mumkin) 1: 1 nisbatda. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing va umumiy aralashmaga qo'shing.

Barglarni oldindan kesib oling, masalan, yirtib tashlang yoki siz pichoq bilan kesishingiz mumkin, endi hosil bo'lgan aralashma bilan idishga quying. Qalampir, tuz va sevimli ziravorlaringizni ta'mga qo'shing. Hammasi shu, hamma narsani pechkada allaqachon qizdirilgan panga yuborishdan qo'rqmang.

Maslahat! Agar siz pomidor o'rniga pomidorni ishlatishga qaror qilsangiz, avval ularni qovurishingiz kerak. Bundan tashqari, bu turdagi omlet bir tekis qovurish xususiyatiga ega emas, shuning uchun siz doimo aralashtirishni xohlamasangiz, uni pechda pishirishingiz mumkin.

Omlet har qanday go'sht, o'tlar va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Garchi, men tayyor omletni yangi o'tlar bilan sepib, bu shaklda ovqatlanishni afzal ko'raman.

Yashil sho'rva pyuresi

Albatta, siz suyuqlikning tana uchun zarurligini bilasiz. Va ko'pincha, bu ibora turli xil suyuq sho'rvalarni anglatadi. Shunday qilib, men bugungi qahramonimiz bilan sog'lom va mazali osh pishirishni taklif qilaman. Murakkab:

• salat barglari (ko'p, ko'p)
• sariyog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• sut - 5-6 stakan

Men blender kabi texnologiya mo''jizasidan foydalangan holda pishirish jarayonini ko'rib chiqaman. Agar sizda bunday qurilma bo'lmasa, go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Barglarni maydalash uchun blenderdan foydalaning. Kastryulkada unni ozgina sariyog 'bilan ozgina "qovurib" oling va keyinroq uchun yana bir qoshiq sariyog'ni saqlang. Bularning barchasi issiq sut bilan suyultiriladi, keyin qaynatiladi va yashil salat massasi bilan aralashtiriladi. Taxminan 10-15 daqiqa pishirishingiz kerak. Keyin tuz, sariyog ', qaymoq va shunga o'xshash narsalarni tatib ko'ring, kimga yoqadi.

Maslahat! Har qanday pyure sho'rva croutons bilan yaxshi ketadi, men tushunaman, bu juda sog'lom emas, lekin juda mazali.

Kartoshka bilan sho'rva

Yana bir sho'rva, menimcha, biroz muhimroq. Va pishirish oxirida bizga blender kerak bo'ladi, lekin biz usiz ham qila olamiz (aslida men buni qilaman). Buning uchun siz mutlaqo har qanday salat turidan foydalanishingiz mumkin - "lollo rossa", "aysberg" va boshqalar.

• piyoz
• kartoshka
• sut
• sariyog'
• tovuq bulyon
• salat barglari

Bir yirtqichlardan sariyog'ini eritib, piyoz qo'shing, halqalarga kesib oling, u erda. Agar siz allaqachon piyozning qizarib pishganini ko'rsangiz, ikki stakan sut va uch stakan tovuq go'shti qo'shishingiz mumkin. Qaynatgandan so'ng, tug'ralgan kartoshka qo'shing va tom ma'noda 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Kartoshka allaqachon qaynatilgandan so'ng, unga "ko'z bilan" tug'ralgan barglar qo'shing. Yana 5 daqiqa pishiring, tuzni unutmang! Nihoyat, hamma narsani blenderda maydalang. Bu variant sizga qanday yoqadi?

Aziz styuardessalar, umid qilamanki, sizga bunday foydali ingredient bilan retseptlar yoqdi. Shuni unutmangki, salatada ishlatilishi mumkin smoothies, turli kombinatsiyalar bilan.

Sizga pazandachilik sohasida, tayyorgarlikda muvaffaqiyatlar tilayman mazali taomlar! Va siz, o'z navbatida, yangilanishlarga obuna bo'lasiz va blogni do'stlaringizga tavsiya qilasiz, chunki bu erda eng kerakli, foydali va tasdiqlangan maslahatlar to'plangan!