Kichkina bolalar Yangi yil bayramini alohida sabrsizlik bilan kutishadi. Ular uchun bu sehrli vaqt, ajoyib atmosfera bilan qoplangan kunlar va mo''jizalarga ishonish ... Ammo bu holatda ham chaqaloq odatdagi ovqatlanishdan mahrum bo'lmasligi kerak. Bularning barchasini qanday birlashtirish kerak?

Yangi yil uchun bolalar uchun sog'lom taomlar

Bolalar uchun yangi yil dasturxonida sabzavotlar ham yangi, ham qaynatilgan holda bo'lishi kerak. Ammo uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun ulardan murakkab salatlar qilish mumkin emas. Sabzavotlarni mayda maydalash yoki aksincha, qo'pol qirg'ichda maydalash va o'rmonni tozalash shaklida tartibga solish yaxshiroqdir. Katta yoshdagi bolalarga o'pka taklif qilinishi mumkin sabzavotli salatlar, vinaigrette kabi, smetana yoki o'simlik moyi bilan tajribali. Shuningdek, mevalarni bo'laklarga bo'lish va ulardan bayramona kompozitsiyani tayyorlash yaxshiroqdir.

Bolalar stolida Yangi yil yog'sizlarga ruxsat beriladi qattiq pishloqlar, sendvichlar yoki kanepelarning bir qismi bo'lishi mumkin, shuningdek, ingichka tilim shaklida stolda alohida turishi mumkin.

To'g'ridan-to'g'ri chaqaloq plastinkasida kesilgan issiq, pishirilgan yoki qaynatilgan go'sht uchun juda mos keladi. Juda sog'lom ovqatlar- Pishirilgan tovuq yoki bug'langan baliq. Hatto odatiy kotletlar ham shunday bo'ladi: bu holda siz bunday idishni tasavvur bilan bezashingiz kerak, masalan, ularni mayda konuslar shaklida qiling va ularni plastinka ustiga qo'yilgan archa novdasiga "osib qo'ying".

Siz bolalarni diversifikatsiya qilishingiz mumkin Yangi yil stoli mahsulotlardan yasalgan hayvonlarning tumshug'i yoki shprits bilan chizilgan yangi yil naqshlari bilan sendvichlar.

Yangi yil uchun bolalar uchun shirinliklar

Albatta, birorta ham bolalarning yangi yil stolisiz qilolmaydi bayram deserti! Bu bo'lishi mumkin:

• har xil mevalar alohida yoki yogurt bilan kiyingan salat sifatida xizmat qiladi;
• tvorogli shirinliklar(agar vaqt va tasavvur imkon bersa, siz tvorogdan tayyorlangan kardan odamlar yoki Qorqizlar bilan bola uchun yangi yil shirinlik stolini bezashingiz mumkin);
• uyda tayyorlangan engil pechene-zefir keklari, Rojdestvo daraxtlari ko'rinishidagi uy pishiriqlari, kiyiklar, bu bolaga yangi yil davrining ajoyibligini yana bir bor eslatadi.

Bolalar uchun yangi yil ichimliklar

Bolalarning yangi yil stolida etarli miqdordagi turli xil ichimliklar bo'lishi kerak. Yangi yilni nishonlash, hatto uyda ham, faol o'yinlar va raqslarni o'z ichiga oladi, shuning uchun kichkina qichqiriqlar qiziydi va ular vaqti-vaqti bilan chanqog'ini qondirishlari kerak bo'ladi.

Ikki yoshgacha bo'lgan bolalar uchun quritilgan mevalardan kompotlar va mevali ichimliklar, zaif qora choy yoki bolalar o'simlik choyi foydalanish yaxshidir.

Kattaroq bolalarga suv bilan suyultirilgan yangi siqilgan meva yoki sabzavot sharbatini ham taklif qilish mumkin. Lekin faqat esda tutingki, ularni suiiste'mol qilish mumkin emas, aks holda chaqaloq oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duch kelishi mumkin. Va, albatta, shirin gazlangan ichimliklar bolaning yangi yil stolida bo'lmasligi kerak.

Bolalar uchun yangi yil stoliga qanday xizmat qilish kerak?

rejalashtirish chaqaloq yangi yil menyusi, bayramona taom dizaynining o'ziga xosligiga e'tibor qaratishga harakat qiling. Sizning oshpazlik lazzatlaringiz Kichkina bola qadrlashi dargumon. Va stol, garchi oddiy taomlar bilan bo'lsa-da, lekin sevimli ertak uslubida bezatilgan, unga yoqadi.

Stolingizga bayramona kayfiyat bag'ishlashning eng oson yo'li - qish mavzusiga muvofiq xizmat qilishdir.

Misol uchun, bolalar ichimlik stakanlari "sovuq" bilan qoplanishi mumkin. Buning uchun donador shakarni likopchaga quying va ho'l stakanni chetlari pastga tushiring. Va agar siz soyabon yoki kardan odam shaklida yorqin somon yoki bezak bilan ichimlik qo'shsangiz, unda zavqlanishning cheki bo'lmaydi!

Shuningdek, bolalarning yangi yil stolini rangli salfetkalar, Santa Klaus, Qorqiz figuralari, kelgusi yilning quvnoq ramzlari bilan bezash mumkin.

Ekspert fikri

Evgeniy Timakov, pediatr, Timomed tibbiyot markazining bosh shifokori

Boshlang'ich maktabgacha yoshdagi bolalarni ikkita asosiy guruhga bo'lish mumkin: 0 yoshdan 2 yoshgacha va 2 yoshdan 4 yoshgacha. Ikkala guruh uchun ham individual, ham umumiy qoidalar menyu kompilyatsiyasi.

Masalan, barcha bolalarning yangi yil stolida mevalar, sabzavotlar va o'tlar bo'lishi kerak. Ammo uch yoshgacha bo'lgan bolalarga ko'pincha allergiya qo'zg'atadigan mandarin va kivi taklif qilinmasligi kerak. Shuningdek, bolalarning yangi yil menyusiga rezavor mevalarni kiritishga ehtiyot bo'ling.

Uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tayyor pirojnoe va pishiriqlarni maxsus bolalar pishiriqlari, mussli yoki yogurt bilan almashtirish yaxshiroqdir.

To'rt yoshgacha bo'lgan bolaga oshpazlik bo'limlaridan tayyor ovqatlar umuman berilmasligi kerak. Unga uyda tayyorlangan taom berilishi kerak. Siz chaqalog'ingizni yangi va sog'lom idishlar bilan xursand qilasiz, chunki ular tarkibida zararli yog'lar, bo'yoqlar va konservantlar yo'qligiga ishonch hosil qilasiz.

Ziravorlar (qora qalampir, dafna yaprog'i) ikki yoshdan boshlab bolalar ovqatiga qo'shilishi mumkin.

Bolalar uchun Olivier salatining retsepti

• Mayonezni to'kib tashlang. Ajoyib alternativ qaymoq va zaytun moyi sosiga aylanadi.
• Kerak emas va yashil no'xat: chaqaloqlar odatda uni butunlay yutadi, keyin esa hazm bo'lmaydi.
• Hech qanday kolbasa ishlatmang! To'g'ri almashtirish tovuq ko'krakidir.
• Tuzlangan bodring- kichkina bola uchun eng yaxshi muomala emas. Lekin tozalangan yangi bo'ladi.
• Mazali hidli va quvnoq siqilgan salat barcha xonadonlarga manzur bo'ladi!

Yangi yil birinchi bolalar bayrami. Farzandlarimiz bu ajoyib kunlarni eng sehrli va ajoyib kunlar sifatida eslab qolishlari uchun biz biroz harakat qilishimiz kerak. Bolalar bayram stoli biz, kattalar uchun odatiy bayramdan juda farq qiladi. Va bu nafaqat spirtli ichimliklarning etishmasligi. Axir, bolalar dasturxonda qanday oshpazlik lazzatlari bo'lishining ahamiyati yo'q, qizil ikra va alabalık uchun qancha pul sarflaganingizning ahamiyati yo'q. Bolalar, siz bilganingizdek, "ko'zlari bilan ovqatlaning", ular uchun stolda nima borligi emas, balki hamma narsa qanday tartibga solinganligi muhimdir.

Kichkina mehmonlar uchun stol tayyorlashda siz katta zukkolik va tasavvurni namoyon qilishingiz va o'zingizni bolaligingizda eslashingiz kerak bo'ladi. Yodingizdami, oddiy non-yog', kolbasa yoki pishloq emas, balki sichqon yoki sher bolasiga o'xshagan eng oddiy sendvichni yeyish qanchalik qiziqarli bo'lgan? Hatto eng ko'p oddiy ovqatlar barcha noz-ne'matlar shunchaki stoldan supurib ketishi uchun bezashingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, siz kichik mehmonlaringizga mazali va chiroyli taomlarni taqdim etishingiz mumkin, biz gaplashamiz.

Darhol rozi bo'laylik - kolbasa, mayonez va tayyor shirinliklar yo'q! Hamma narsa faqat uy qurilishi va foydalidir. Xarid qilingan mayonez o'rniga, agar siz haqiqatan ham usiz qilolmasangiz, qaymoq va tabiiy yogurt ("yangi qaymoq") asosidagi salat kiyinishdan foydalanishingiz yoki engil tayyorlashingiz mumkin. uy qurilishi mayonez sut va yog'ga asoslangan. Buning uchun blenderda 100 g o'simlik moyi va 100 g sutni bir xil haroratda (afzal xona haroratida) urib, xantal, tuz, shakar va qo'shing. limon sharbati yoki sirka. Butun aralashma bir necha soniya ichida qamchilanadi! Lekin kolbasa o'rnini tovuq go'shtidan tayyorlash mumkin.

Tarkibi:
1 tovuq (afzal sovutilgan)
10 ta bedana tuxumi,
1 tovuq tuxumi,
10 zaytun yoki qora zaytun
1 katta paket jelatin
100 g krem
2-3 sabzi (u qalin va tekis bo'lmasligi kerak),
ziravorlar, tuz - ta'mga.

Pishirish:
Tovuqdan terini olib tashlang, go'shtni suyaklardan ajratib oling va go'sht maydalagichda maydalang. Tuxum va qaymoq bilan maydalangan go'shtni blender yoki oziq-ovqat protsessorida silliq bo'lguncha uring, tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing, muzlatgichga qo'ying. Bu orada pishiring bedana tuxumlari, sabzi qaynatib oling. Toza. O'yma pichog'i bilan sabzi ustiga uzunlamasına chiziqlar torting. Agar bunday pichoq bo'lmasa, oddiy pichoq bilan chiziqlarni kesib tashlang, shunchaki yadroga kesmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Sovutgichdan maydalangan go'shtni olib tashlang, yana urib, jelatin qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Jelatinni saqlab bo'lmaydi! Bo'sh sharbat qutisini, yaxshisi to'rtburchak, ichkaridan plastik to'rva bilan yoping. E'lon qilishni boshlang qiyma tovuq, uni butun bedana tuxumlari va zaytun bilan siljitish, ularni teng ravishda joylashtirish. Kesilgan sabzi to'liq uzunlikdagi to'lg'azish ichiga soling. Mumkin bo'lgan bo'shliqlarni olib tashlash uchun stol ustidagi qutiga teging. Bir qop qiyma idishga soling, qiyma darajasigacha suv quying, qiymani qop bilan yoping va “kolbasa”ning kattaligiga qarab 1,5-2 soat davomida qopqoq ostida pishiring. Tayyor "kolbasa" ni suvdan olib tashlang, salqin va bir kechada muzlatgichga qo'ying. "Kolbasa" yumshoq bo'lib chiqadi, qirralari jelatinli, kesilgan qismida tuxum, zaytun va sabzi "yulduzlari" ko'rinadi.

Bunday kolbasa o'z-o'zidan bezak bo'lib, kvadrat yoki to'rtburchaklar shakli tufayli mini-sendvichlar uchun juda mos keladi. Har qanday soqol cho'tkasini (pishloq, tvorog, sarimsoq va boshqalar) bir bo'lak nonga yoyib, ustiga biznikini qo'ying. chiroyli kolbasa, engil bosing va ko'ndalang kesib oling, shunda siz 4 ta sendvich olasiz. Yalpiz yoki maydanoz bargi bilan bezang.

Agar siz chalkashmoqchi bo'lsangiz, jingalak sendvichlar tayyorlashga harakat qiling: non, pishloq, kolbasadan pechene to'sar bilan Rojdestvo daraxtlarini kesib oling va sendvichlarni yig'ing, har bir mahsulotni o'zingizning didingizga mos keladigan yupqa qatlamli soqol cho'tkasi bilan yoying. Yuqori qismini mayonez yoki sariyog 'bilan yupqa qatlam bilan yog'lang va mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Bolalarga monumental taomlar kerak emas, ularni bufet stoli ko'proq jalb qiladi, bu erda juda ko'p turli xil atıştırmalıklar bo'ladi. Lekin siz faqat sendvichlar bilan ishlay olmaysiz, shuning uchun siz qiziqarli va mazali bo'ladigan narsalarni o'ylab topishingiz kerak.

Tarkibi:
tovuq baraban - yeyuvchilar soni bo'yicha,
"uyalardagi" makaron,
tuz, ziravorlar - ta'mga,
pomidor yoki qalampir - bezatish uchun.

Pishirish:
Tayyor bo'lgunga qadar qovuring tovuq barabanlari. Tovuq qovurayotganda, noodle uyalarini yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, lekin ortiqcha pishirmang! "Uyalarni" pishloq bilan seping va pishloq eriguncha issiq pechda ozgina isitiladi. Noodlelarning "uyasini" plastinka ustiga qo'ying, barabanni ichkariga tik qo'ying. Pastki oyoqning yuqori qismida mayonez bilan taroqni torting, chinnigullar ko'zlariga yopishtiring, pomidor yoki qalampir bo'lagidan tumshug'i va qanotlarini yasang. Bu tovuqlar bolalarni xursand qiladi!

Jigar og'rig'i

Tarkibi:
500-600 g tovuq jigari,
200-300 g shampignon,
1 katta piyoz
50 g sut
50 g sariyog ',
tuz, ziravorlar - ta'mga,
kartoshka pyuresi- bezatish uchun.

Pishirish:
Jigarni tuzli suvda qaynatib oling, qo'ziqorinlarni qovuring o'simlik yog'i mayda tug'ralgan piyoz bilan birga. Jigar va qo'ziqorinlarni birlashtiring, oziq-ovqat protsessorida yoki blenderda maydalang, ozgina iliq sut va yumshoq sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Qiymani muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying, shunda u qotib qoladi. Keyin ajdaholarni ko'r qiling: taxminan 2 osh qoshiq. qiyma go'shtni to'pga aylantiring va ajdahoning tumshug'ini yasash uchun uni bir tomondan tortib oling, ikkinchisida esa quyruq qiling. Ko'zlarni joylashtiring - chinnigullar, qalampir no'xatidan burun qiling. Sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda, tuxum va sariyog 'bilan kartoshka pyuresi tayyorlang, bir hil silliq massa olinmaguncha yaxshilab uring. Pyuresni kornetga soling va ajdarlarning bo'yniga, orqasiga va dumiga "ignalar" ni tizma shaklida qo'ying. Pyuresdan panjalar qiling. Mazali ajdarlar tayyor!

Tarkibi:
1 paket vafli konuslari,
500-700 g qiyma go'sht,
100 g krem
1 tuxum
50 g sut
ko'katlar - bezatish uchun.

Pishirish:
Tayyor qiyma go'shtni qaymoq bilan silliq bo'lguncha uring va olingan massa bilan vafli konuslarini to'ldiring. Tuxumni sut bilan urib, aralashmada to'ldirilgan shoxlarni aylantiring va tezda issiq o'simlik yog'iga qovuring. Keyin shoxlarni pishirish varag'iga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Pishirish varag'idagi shoxlarni bir necha marta aylantiring. Tayyor shoxlarni mayda tug'ralgan ko'katlarga aylantiring va plitalarga joylashtiring. Qizil qalampir yoki sabzi yulduzi bilan bezang.

Oddiy köfte ajdaho uyalariga aylantirilishi mumkin. Albatta, u erda ajdarlar yo'q, lekin bolalar uchun siz ajdaho tuxumlari yotadigan uyalar haqida hikoya qilishingiz mumkin. Bunday uyalarni tayyorlash oson: qolipga solingan kotletlarda stakanning pastki qismidan chuqurchalar hosil qiling, ularga bir vaqtning o'zida bittadan bedana tuxumini quying. Kotletlarni duxovkaga taxminan 15-20 daqiqa qo'ying, keyin pishloq seping va eriguncha kuting.

Turli xil mahsulotlardan foydalanib, oddiy kartoshka pyuresini turli ranglarda ranglang. Misol uchun, yashil pyuresi qovurilgan ismaloq qo'shilishi bilan tayyorlangan, bir qoshiq sariyog 'bilan blenderda pyuresi. Apelsin pyuresi qo'shib olinadi qaynatilgan sabzi yog 'bilan, blenderda maydalangan yoki elakdan o'ralgan. Qizil pyuresi tozalangan va urug'idan tozalangan pomidorlarni qaynatish orqali tayyorlanishi mumkin. Pushti rang qaynatilgan qovoqni beradi. Malinali pyuresi maydalangan qaynatilgan lavlagi yoki uning sharbati bilan aralashtirish natijasida olinadi. Sariq uchun - qaynatilgan sarig'i uy qurilishi tuxumlarini sariyog 'bilan surting, kartoshka pyuresi bilan aralashtiring. Har bir pyuresi qoshig'ini plastinka ustiga qo'ying.

Rojdestvo daraxti, kardan odam yoki ajdaho ko'rinishida salatlar va gazaklarni tashkil qilishni unutmang. Bagetdagi sendvichlarni tayyorlang va ajdaho shaklida katlayın. Buning uchun pastdan bagetni kesib oling, pulpani olib tashlang, uni qaymoq va yumshatilgan sariyog 'bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha ishqalang. Olingan massada makkajo'xori, no'xat, kublarni aralashtiring qaynatilgan til, zaytun va tug'ralgan tuxum. Olingan massa bilan bagetni to'ldiring, uni mahkam o'rang yopishtiruvchi plyonka va sovutib oling. Xizmat qilayotganda 1-1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarni kesib oling, ajdar shaklida yotqiz, pomidordan tumshug'ini, maydalangan qalampirdan qalpoqchani va yashil piyoz, mayonezning o'tkir tomchilaridan zaytun, burun va tishlardan ko'zlar.

Har bir plastinkada pishloq to'plaridan kardan odam qo'yishingiz mumkin: pishloqni maydalang, tvorog bilan aralashtiring, yopishqoqligi uchun ozgina mayonez yoki qalin smetana qo'shing va uchta kichik to'pni kamroq aylantiring. To'plar qo'shimcha ravishda mayda maydalangan oqsilga o'ralishi mumkin. Ularni tish pichog'iga qo'ying, sabzi yoki pomidor bo'lagidan burunni bog'lang, chinnigullar ko'zlarini, qalampir tugmachalarini joylashtiring va boshingizga qog'oz chelakni ichiga tilak yozuvi qo'ying.

Bolalarni hayratda qoldiradigan yana bir rang-barang sovg'a (va nafaqat ular!) - chiziqli smoothies. Ovqat pishirish uchun yashil smoothie, bir hovuch maydanoz yoki ismaloqni blenderda maydalang, asta-sekin suv qo'shing, bir hil atala bo'lguncha. Yashil pulpaga banan va kivi qo'shing va mayin bo'lguncha uring. Moviy yoki magenta Smoothie banan va muzlatilgan ko'k yoki ko'kni birlashtirish va ko'pirtirish orqali olinadi. Qizil- banan va gilos (yoki qulupnay). Sariq- mango va banan (yoki ananas). Ko'p rangli smetanalarni shaffof ko'zoynaklarga, muqobil qatlamlarga quying va qaymoq bilan bezang. Smoothies sho'rva kabi muzlatiladi va rang-barang sharlar sifatida xizmat qilishi mumkin. Sorbetning plastikligi yaxshiroq bo'lishi uchun har bir smetana turiga 1-2 bedana tuxumini qo'shing. Nega bedana? Xom bedana tuxumida salmonellalar yo'qligi sababli, lekin tovuq tuxumlari bilan ehtiyot bo'lish kerak.

Bolalar stoli tom ma'noda mevalar va shirinliklar bilan to'ldirilishi kerak. Va agar mevalarni plastinka ustiga qo'yish mumkin bo'lsa yoki mevalarni kesish mumkin bo'lsa, unda shirinliklarni vaza ichiga quyish etarli emas. Ulardan siz konfet guldastalarini yasashingiz yoki ulardan Rojdestvo daraxti qo'yishingiz mumkin. Albatta, siz tinker qilishingiz kerak bo'ladi, lekin sizning stolingiz uzoq vaqt esda qoladi! Konfet daraxtini yaratish uchun sizga yashil o'rash qog'ozi, shish uchun yog'och shishlar, gulli ko'pik yoki polistirol ko'pik, tor lenta yoki choyshab lentasi va qalin qog'oz varag'i kerak bo'ladi. Konus hosil qilish uchun har bir konfetni o'rash qog'oziga o'rang. Shishlarga yopishqoq lenta yoki lenta bilan yopishtiring. Konusni qalin qog'ozdan o'rang, yopishtiring yoki yopishqoq lenta bilan mahkamlang, ichiga gulli ko'pik qo'ying va butun tuzilmani yopishqoq lenta bilan likopchaga mahkamlang. Saucer qog'oz konusning pastki qismidan kichikroq bo'lishi kerak. Endi Rojdestvo daraxti shaklini berishga harakat qilib, o'ralgan konfetlarni konusga yopishtiring. Bunday Rojdestvo daraxti haqiqiy kabi bezatilgan bo'lishi mumkin va Rojdestvo daraxti o'zi yashil bo'lishi shart emas. Har qanday dizayn variantlari mumkin.

Va, albatta, yangi yil dasturxonini tortsiz tasavvur qilib bo'lmaydi!

Tarkibi:
10 tuxum
800 g shakar
1 limon
100 g kraxmal,
250 ml sut
450 g sariyog ',
vanillin, konyak - ta'mga.

Pishirish:
Pechene tayyorlang: 8 sarig'ini 300 g shakar bilan surting, limon qobig'i, kraxmal qo'shing, aralashtiring va ehtiyotkorlik bilan 5 ta ko'pirtirilgan oqsilni qo'shing. Xamirni kamon shaklidagi idishga to'kib tashlang va pechene o'rtacha olovda pechda pishiring. Pishirish vaqti - taxminan 50 daqiqa. Tayyor pecheneni to'liq sovutib oling va ip bilan 2 ta tortga kesib oling. Kekdagi uchinchi pirojnoe - beze. Uning uchun 100 g shakar bilan 3 ta oqsilni uring (qabul qilish yaxshidir shakar kukuni) qattiq cho'qqilarga. Olingan massani qog'oz bilan qoplangan yumaloq shaklga soling va bezeni issiq bo'lmagan pechda eshik ochiq holda 45-60 daqiqa davomida pishiring. Yog 'kremi: sutda 200 g shakarni aralashtiramiz, olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Keyin 200 g shakarni 2 ta tuxum bilan shakar to'liq eriguncha ishqalang, bu aralashmaga asta-sekin sut qo'shing va ustiga qo'ying. suv hammomi. 80-90 ° S haroratda 5-10 daqiqa qaynatiladi. Aralashtirishni unutmang! Kremni sovutib oling. Yumshoq sariyog'ni oq bo'lguncha uring, asta-sekin sovutilgan qo'shing qaymoq. V yog 'kremi vanil qo'shing. Kekni yig'ing: pastki kek - pechene, krem ​​bilan yoyilgan, keyin - beze, krem, pechene, krem. Kekning chetlarini qolgan krem ​​bilan yoping. Kekni bezang: yon tomonlarida yashil qandolat mastikasidan yoki kuchli jeledan kesilgan Rojdestvo daraxtlarini yopishtiring. Kek yuzasiga krem ​​bilan surtilgan va yashil rangga o'ralgan pechene Rojdestvo daraxtlarini joylashtiring. hindiston yong'og'i parchalari, va ular orasida o'yinchoq ajdarlarning raqamlarini joylashtiring. Har bir bola o'z ajdahosini oladi.

Bu yangi yil bayramlarida bolalar haqida o'ylashingiz mumkin bo'lgan narsalarning kichik bir qismi. Xuddi shu kanepe yoki mevali kesish uchun qancha dizayn variantlari haqida o'ylashingiz mumkin! Farzandlaringizni hayol qiling, zavqlantiring, zavqlantiring. Uydagi bayramlar ular uchun butun umr esda qolsin!

Larisa Shuftaykina

/  Bola uchun yangi yil dasturxoni

Bayramona kechki ovqat - Bosh og'rig'i har qanday styuardessa uchun. Va agar sizning uyingizda bolalar o'sib ulg'aysa, unda bu muammo yanada chuqurroq bo'ladi: menyuni chaqaloq uchun iloji boricha xilma-xil va mazali qilish kerak. Biz qanday qilib biznesni zavq bilan birlashtirish va yilni sog'liq uchun foyda va oshqozon uchun quvonch bilan nishonlash uchun qo'ng'iroq soatini kutib olish haqida gaplashamiz.

Ushbu maqoladan siz bolalar uchun yangi yil menyusini qanday tanlashni o'rganasiz.

Bayramning ta'mi

Oziq-ovqat parchalarini tanlashda siz asosiy tamoyillarga amal qilishingiz kerak. Xizmat qilish chiroyli bo'lishi kerak, taomlar mazali bo'lishi kerak, oziq-ovqat sog'lom bo'lishi kerak. Bularning barchasi boshqa stol qo'yish va bolalar uchun alohida pishirish kerak degani emas. Aksincha - oilaviy oqshom barcha pazandachilik zukkoligini qo'llash va ko'p qirrali ovqatlanish uchun juda mos keladi.

Asosiy farq bolalar menyusi kattalardan olingan mahsulotlar asl xizmat va zararsiz tarkibida yotadi. Tanish pechda qovurilgan tovuq, agar to'g'ri xizmat qilsa, qushlarni yoqtirmaydigan kichkintoy bilan urishi mumkin.

Stolda salatlar, gazaklar, issiq ovqatlar, mevalar, sabzavotlar va shirinliklar mavjudligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Idishlarni navbat bilan olish mumkin - ularni saqlash osonroq bo'ladi tashqi ko'rinish. Shoshilmaslikka harakat qiling, aks holda bolaning tanasi qorinning bayramiga dosh bera olmaydi va o'yin-kulgi eng noxush oqibatlarga aylanadi.

Chunki yangi yil kechki ovqati odatda kundalik ovqatdan kechroq sodir bo'ladi, siz bolaning undan oldin och qolmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Odatdagi vaqtda (soat 18-7 da) kichik gazakni tashkil qilish yaxshiroqdir.

Krasnoyarskda bolalar bayrami uchun joy qidiryapsizmi? Bizning katalogimizni ko'rib chiqing!

Kırıntıların tanasi uchun asosiy tahdid allergiyaga olib keladigan ovqatlardir. Apelsin, mandarin, shirinliklar, qizil ikra, dengiz mahsulotlari, yong'oqlar, gazlangan ichimliklar va boshqalar chaqaloq uchun jiddiy to'siq bo'lishi mumkin. Shuning uchun eng katta sovg'ani bermang va retseptlaringizni oqilona tanlang, ayniqsa bolangiz allergik reaktsiyalarga moyil bo'lsa va immunitet bilan bog'liq muammolar bo'lsa.

Shunday qilib, gazlangan ichimliklarni tabiiy mevali ichimliklar, kompotlar yoki shakar qo'shilmagan sharbatlar, shirin desertlar bilan almashtirgan ma'qul. mevali salat yogurt bilan, va Rojdestvo daraxti ostidan qimmatbaho shirinliklar odatda jadvalga muvofiq berilishi kerak. Siz yangi yilga toshma, dermatit va boshqa alomatlar bilan kirishni xohlamaysiz, shunday emasmi?

Bayramona stolga taom tayyorlamoqchi bo'lgan mahsulotlarning sifatiga e'tibor bering. Ko'pincha supermarketlarda Yangi yil shoshqaloqligi paytida mijozlar biroz buzilgan tovarlarni butunlay yangilari niqobi ostida sotishga harakat qilishadi. Hiyla-nayranglarga berilmang - go'sht, baliq va parranda go'shtini ishonchli joylarda sotib olgan ma'qul, ishlab chiqarilgan sanani ko'rib chiqing va do'kondan qaytganingizdan keyin sotib olingan mahsulotlarni qayta tekshiring. Qabul qiling, zaharlanish bayramning eng yaxshi natijasi emas.

Nihoyat, ingredientlar mos kelishini tekshiring. Issiq baliqdan so'ng darhol qaymoqli shirinlik berish shart emas, siz og'ir ovqat pishirmasligingiz, salatlarga tonna mayonez quymasligingiz yoki eng ko'p ishlatmasligingiz kerak. achchiq sous asosiy tarkibiy qism sifatida. Agar siz haqiqatan ham faqat kattalar uchun mos bo'lgan taomni pishirmoqchi bo'lsangiz - uni bolaga bermang yoki darhol oila va mehmonlarning plitalariga qismlarga bo'ling. Shunday qilib, chaqaloq nima uchun bu xushbo'y taomni og'izga yuborish mumkin emasligi haqida hech qanday savol tug'dirmaydi.

Ota-onalar uchun mashhur savollar

Siz bilan Renovation tibbiyot markazi pediatri Marina Anatolyevna Popova maslahat beradi.

Yangi yil menyusini tuzishda qanday qoidalarga amal qilish kerak?

“Agar Yangi yil arafasida sizga bir nechta bola tashrif buyursa, bolalarda oziq-ovqat allergiyasi (mandarin, shokolad va boshqalar) bor yoki yo'qligini oldindan bilib olishingiz kerak, agar iloji bo'lsa, ularni istisno qiling. Oziq-ovqat imkon qadar engil bo'lishi kerak, yog'li emas, achchiq emas.

Bolalarga gazlangan ichimliklar berish mumkinmi?

“Men buni qilishni tavsiya etmayman. Birinchidan, soda oziq-ovqatning normal hazm bo'lishiga xalaqit beradi, ikkinchidan, bir stakan soda ichgandan keyin ham bola oshib ketadi. kunlik nafaqa yutilishi kerak bo'lgan shakar. Va agar chaqaloqning oshqozon bilan bog'liq muammolari bo'lsa, u holda gazlangan ichimliklar qat'iyan taqiqlangan bo'lishi kerak.

Bolalarning yangi yil menyusida qanday mahsulotlar bo'lmasligi kerak?

“Yangi yil arafasida ham bolaning ovqatlanishini saqlash juda muhim. Shuning uchun nonushta, tushlik, tushlik choyi jadvalga muvofiq bo'lishi kerak. Ammo kechki ovqat yanada xilma-xil bo'lishi mumkin. Men sizga qizarib pishgan, dudlangan, sho'r va achchiqni bolalar menyusidan chiqarib tashlashingizni qat'iy maslahat beraman. Bu idishlar bolaning oshqozonida og'riq va kolikaga olib kelishi mumkin.

Albatta, Yangi yil stolini bezash bo'yicha tavsiyalarni sanab o'tish, to'g'ri bayram menyusini tuzish juda uzoq vaqt talab qilishi mumkin. Bundan tashqari, biz ota-onalarni cheksiz ogohlantirishimiz mumkin, ammo asosiy maslahat - boshingiz bilan o'ylash va ovqatni sevgi bilan pishirishga harakat qilishdir.

Kelajakdagi kattalar ota-onalariga taqlid qilishni yaxshi ko'radilar va bu rivojlanish uchun muhim fazilatdir, lekin ota-onalar o'zlarining merosxo'rlariga ko'p taqlid qilmasliklari achinarli - bayramlardan chin dildan zavqlanish qobiliyatida. Keling, zerikarli xatoni tuzatamiz va hatto pazandalik tayyorlash bosqichida ham hayotdan zavqlanishni boshlaymiz, buning uchun biz bolalarning yangi yil dasturxonini saxovatli, chiroyli va ijodiy bezatamiz! Siz ajoyib g'oyalar g'alabasini, taqvimning shonli kunlarining ajoyib naqshlarini, mazali taomlar kombinatsiyasini va bolalar uchun ota-onalariga taqlid qilishlari uchun keng imkoniyatlarni topasiz.

Bolalar bayrami haqida o'ylayotganda, darhol tasavvuringizni bufet stoliga yo'naltiring. Biz allaqachon bolalarning tug'ilgan kunlari haqida bir necha bor yozganmiz va bufet xizmatining qulayligi - ko'plab retseptlar va fotosuratlar bilan! shubhaga o‘rin qoldirmaydi. Yangi yil uchun bufet bolalarga yoqadi!

Qiziqarli tematik g'oyalarni o'rganishni istaganlar uchun bayram stoli Sizni ularni keyingi maqolalarda o'qishni taklif qilamiz.

Yangi yil snack bufeti: Rojdestvo daraxtini nimadan yasash mumkin

Yangi yil stolidagi Rojdestvo daraxtlarisiz qilolmaysiz, shuning uchun hatto gazaklar bosqichida ham juda ko'p oqlangan variantlarni qurishingiz mumkin. Bu erda bayramona go'zalliklarni o'stirish tamoyilini tushunishni osonlashtiradigan bir nechta fotosuratlar - turli xil mahsulotlardan.

Maymun-2016 tomonidan sevilgan pishloq va kolbasa bo'laklari, bodring bo'laklari, bodring teri plitalari, uzum va, albatta, tsitrus mevalari mavjud.

Bolalar uchun Rojdestvo daraxtlarining yangi yil "retseptlari"

Kardan odam va Rojdestvo to'plari qiziqarli ko'rinadi, ular bir nechta gazak massasidan tayyorlanishi mumkin. Yangi yil gazaklari haqidagi hikoyada ular uchun uchta retseptni topasiz.

Arzon, ammo mazali asosida Yangi yil salatlari, biz xuddi shu nomdagi maqolada gaplashdik, siz konuslarni yasashingiz mumkin.

Bu bir nechta katta konuslar bo'lishi mumkin, ularni qoshiq bilan yoki ko'p qismlarga bo'lish kerak - har bir bola uchun plastinkada.

Siz an'anaviy retsepti uchun juda qimmatli mahsulotni tanlab, o'z farzandlarining ratsioniga g'amxo'rlik qilayotgan ota-onalarning qalbiga pora berishingiz mumkin. Misol uchun, bedana tuxumlari to'ldirilgan tuxum uchun.

Bizga kerak

• Qattiq qaynatilgan bedana tuxumlari - 10 dona;
• Yumshoq pishloq (qaymoqli yoki tvorog) - 2-3 osh qoshiq. (almashtirish mumkin tvorog massasi ko'katlar bilan
  yoki eritilgan pishloq)
• Tuzli qizil ikra - 50 g;
• Dereotu - 3-4 novda;
• Qalampir - 1 chimdik.

Qanday pishirish kerak

1. Qaynatilgan tuxumni ko'ndalang tarzda kesib oling va sarig'ini oling.
2. Tuzli qizil ikra mayda kubiklarga bo'linadi
3. Dereotu juda mayda to'g'rang.
4. Biz sarig'i, pishloq, qizil ikra va arpabodiyonni birlashtiramiz va bir hil massa olish uchun yaxshilab aralashtiramiz.
5. Biz tuxumlarning yarmini bu massa bilan to'ldiramiz, yuqori qismini ikkinchi bo'sh yarmi bilan yopamiz.
6. Biz har bir to'ldirilgan tuxumni shish yoki tish pichog'iga kiyamiz.

Xizmat qilish - marul barglarida yoki pishloq va kolbasa bo'laklari bilan o'ralgan.

"Tuxum" bolalar uchun yangi yil dasturxoni (foto)

Menyuni tayyorlash Yangi yil bayrami, shuning uchun siz allaqachon shishgan byudjetdan tashqariga chiqishni xohlamaysiz. Boshqa tomondan, siz mehmonlaringizni o'ziga xos narsa bilan xursand qilishni xohlaysiz!

Biz sizni olma, banan va muzlatilgan gilos bilan issiq g'oyalarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz, chunki bu qishki javonlarda eng arzon mevalardir.

Va umuman olganda, bolalarning tug'ilgan kuni uchun issiq ovqatlar variantlarini ko'rib chiqish mantiqan to'g'ri keladi, chunki 31 dekabr - yangi 2016 yil uchun ham tug'ilgan kun.

Va agar siz yangi yil menyusini gazaklar va shirinliklar bilan cheklamaslikka qaror qilsangiz, unda bizning veb-saytimizda issiq retseptlarni izlang - "bolalar tug'ilgan kuni" so'rovi bo'yicha.

Shirin uchun zanjabil pishiriqlari ayniqsa yaxshi - qo'llaringiz bilan ovqatlanish uchun qulay bo'lgan yangi yil taomining bir varianti sifatida, shu jumladan bepul bufet bilan. Va yana shaklga e'tibor qaratishga arziydi.

An'anaviy variantlarning bir nechta fotosuratlari.

Yangi yil uchun gingerbreadning bolalar "foto-retseptlari"

Yaltiroq bilan qanday ishlash - bu alohida batafsil suhbat mavzusi. Va bugun biz siz uchun tasvirlab beramiz mazali retsept xamir va bolalar uchun maftunkor bezak qilishning oson yo'li - GLAZE YO'Q.

Yangi yil zanjabil pishiriqlari "Ayiq do'st bo'lishni xohlaydi!"

Bizga kerak

• Un - 250 g;
• Sariyog '(allaqachon yumshatilgan) - 70 g;
• shakar - 80 g;
• Tuxum - 1 dona;
• kakao kukuni - 1 osh qoshiq. l.;
• Zanjabil (quruq, chang) - 1 choy qoshiq;
• Yangi zanjabil, maydalangan - 1 choy qoshiq;
• Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq;
• Chinnigullar (tuproq) - ½ choy qoshiq;
• Soda - ½ choy qoshiq;
• Bodom (butun yong'oq) - kukilar soniga ko'ra.

Rojdestvo pishiriqlarini qanday qilish kerak

1. Sariyog'ni kub shaklida kesib oling, shakar va tuxum bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha blenderda uring.
2. Massaga un, ziravorlar, soda, maydalangan yangi zanjabil, kakao kukuni qo'shing. Biz yana blenderda aylantiramiz. Biz sinov bo'lagini hosil qilamiz, uni kino bilan o'rab, muzlatgichga yuboramiz - 30-40 daqiqa.
3. Xamirni yarmiga bo'ling. Biz ish uchun bir qismini olamiz, ikkinchisini esa muzlatgichga qaytarishimiz mumkin.
4. Biz xamirni ikki qatlamli pishirish qog'ozi orasiga yoyamiz: qog'ozga bo'lak qo'ying, uni engil bosing, ikkinchi qog'ozning ustiga - va asta-sekin prokat bilan ishlang. Bizning maqsadimiz qalinligi 7 mm gacha bo'lgan teng sinovli krep.
5. Ayiq to'saridan foydalanib, kukilarni kesib tashlang. Har qanday rangli qalam (yoki qandolat tayoqchasi) bilan biz oyoqlarda ko'zlar, og'izlar, quloqlar va tirnoqlarni chizamiz. Har bir kukining o'rtasiga yong'oq qo'yamiz va yong'oqni ushlab turadigan yuqori panjalarni o'rab olamiz.

Kuk maslahati
Cookie-fayllarni boshqa kesgichlar bilan kesishingiz mumkin. Asosiysi, u aniq qo'llari bo'lgan jonlantirilgan qahramon bo'lishi kerak.

1. Biz pechni 180 * C ga qizdiramiz. Pishirish varag'iga qo'ying pishirish qog'ozi. Va raqamlarimizni joylashtiring.
2. Cookie-larni 10 daqiqa davomida pishiring. Xamir 7 mm dan qalinroq bo'lsa, qo'shimcha 4-5 daqiqa kerak bo'ladi.
3. Birinchi partiyani pishirayotganda, xamirning ikkinchi yarmidan kukilarni yaratish uchun barcha amallarni takrorlang.

Albatta, bolalar uchun yangi yil dasturxonini tayyorlashda turli xil shirinliklar va pishiriqlarsiz qilolmaysiz. Qiziqarli fikrlar retseptlar uchun - vaqt va kuch sarflamasdan! - bizning veb-saytimizda uzoq vaqtdan beri tasvirlangan, biz sizni qarashga taklif qilamiz.

Pishiriqsiz pishloq keklariga alohida e'tibor bering, ular hatto yangi boshlovchi uy bekasi uchun ham oson tayyorlanadi. Taklif etilgan variantlar orasida qulay retseptlar mavjud - qishda osongina mavjud bo'lgan ingredientlar bilan.

Ushbu oson tortlar uchun bizda bir xil darajada oddiy, ammo ajoyib dekor mavjud - qizil va oq yangi yil uslubida.

Maqolaning oxiriga yaqinlashib, keling, yangi yil menyusidagi kattalar atributlarining apogeyidan o'tmaylik. Bu nafaqat yaqinlashib kelayotgan 2016 yil uchun, balki barcha o'tmish va kelajak uchun zarur ichimlikdir. Ha, siz to'g'ri taxmin qildingiz, biz SHAMPANNI nazarda tutyapmiz!

Bolalarni to'liq xursand qilish uchun biz shampan yoki sharob shishalarida tetiklantiruvchi bolalar ichimligini taqdim etamiz. Yoki biz sotib olamiz olma sharbati"Bolalar shampani" deb ataladigan gaz bilan va oddiy texnikalar bilan qurollangan holda, biz shishalarni ayniqsa bolalar uchun bezatamiz.

Bunday ichimlik hamrohligi shirin stol uchun juda mos keladi, chunki ko'ryapsizmi, choy uyda bolalarga beriladi - oddiy kunlarda. Yangi yil menyusi esa hayrat va zavqlanish joyidir!

Yangi yil shishasini bezash variantlari

1-usul raqami

Santa Klausni yasash oson, buning uchun sizga qizil, oq, oltin va qora matolar, bir nechta karton, paxta, lentalar va tugmalar kerak bo'ladi.

Fleece, kigiz, qalin chintz sizga yordam beradi. Ammo bu materiallar mavjud bo'lmasa ham, siz porloq rangli qog'ozdan bezak yaratishingiz mumkin, faqat uni yaxshilab yopishtirish muhimdir (PVA yoki Moment elimining qalin qatlami).

2-usul raqami

Akril bo'yoqlar, shimgichning bir bo'lagi, cho'tkalar va minimal san'at ko'nikmalari bilan siz bolangiz stoli uchun boshqa ajoyib Rojdestvo ichimlik shishasi retseptlarini tayyorlashingiz mumkin.

Yangi yil bayramidan keyin uyingizni tark etib, yosh mehmonlarning har biri o'zlari bilan qiziqarli bayramning shirin xotirasini va dastlab tayyorlangan mazali dasturxonni olib ketishlari mumkin.

Variant raqami 1

Agar siz yaxshi novvoy bo'lsangiz va pishirishni yoqtirsangiz, bu eng oson retsept bo'lishi mumkin. zanjabil non sir bilan. Gingerbreadning Rojdestvo daraxtiga osib qo'yilishi mumkin bo'lgan lentaga ega bo'lishi muhimdir.

Va bolaga bo'lgan tilak yozilgan yorqin yorliq qilishni unutmang - har doim uning ismi (!)

Variant raqami 2

Shirinlikka qarang Rojdestvo daraxtlari- shisha asosida. E'tibor bering, siz har doim shampandan kichikroq shishani tanlashingiz mumkin. Sizning xizmatingizda kefir, sharbat yoki sutdan. Asosiysi, ular shishadan qilingan.

Kichikroq shisha va konfet uchun siz kichikroq narsani tanlashingiz mumkin. Biroq, taniqli hunarmandchilik o'z ahamiyatini yo'qotmaydi, chunki u shirinliklarni olish jarayonida bolalar uchun chiroyli, barqaror va qiziquvchan - ularni kesib tashlash yoki kesish kerak.

Variant raqami 3

Har xil testlar va munajjimlar bashorati bilan qiziqa boshlagan katta yoshdagi bolalar uchun siz yangi 2016 yil uchrashuvini Maymun belgisi ostidagi vaqt sifatida engishingiz mumkin. Va keyin shisha uchun eng yaxshi dekor oltin folga ichida yumaloq shirinliklar bo'ladi. Qanday go'zallikni qurish mumkin - fotosuratda aniq ko'rish mumkin.

Bunday ananasni qimmatbaho shirinliklar bilan bezash shart emas. Boshqasi bor - byudjet retsepti: har qanday yumaloq konfetlarni oling va ularni oltin folga bilan o'rang. Ananas barglari - ikki tomonlama yashil qog'oz:

Variant raqami 4

Ko'p qiziqarli narsalar Yangi yil taomlari va bolalar uchun o'yin-kulgi juda nafislik bilan xayrlashayotganda konfet gulchambarlarini tarqatish orqali ta'kidlangan. Ular hamma uchun bir xil bo'lishi mumkin, lekin ular aylanada emas, balki yurak shaklida ijro etiladi.

Sevgining universal ramzi sizning uyingizning do'stona munosabatini va bolaning barcha mehmonlar bilan do'stlashish istagini ta'kidlaydi.

Gulchambarlarni tayyorlash retsepti armutni otish kabi oson! Faqat bitta fotosurat darhol ishlab chiqarish jarayonini aniq ko'rsatadi:

Sizga karton, konfet, skotch (yoki kuchli ip) va lenta kerak bo'ladi - gulchambarni osib qo'yishingiz mumkin bo'lgan halqa uchun. Eslatma! Farzandingizni ushbu hunarmandchilikka jalb qilish oson - 4 yoshdan boshlab. Bolaga do'stlik mehnat va fidoyilikni talab qiladigan mashaqqatli ish ekanligini bilib qo'ying. Va faqat shu tarzda odam do'stlarning o'zaro va ishonchliligiga ishonish huquqiga ega.

Har doim esda tutingki, bolalarning yangi yil dasturxoni, umuman olganda, bolalar uchun bayram - bu birinchi navbatda. ijodkorlik va dunyoga optimistik qarash. Uning barcha quvonchlari, go'zalligi va aqldan ozganligi sizga mehr-muhabbat, do'stlik, sevgi, o'z kuchingizga va barcha yaxshi narsalarga ishonish uchun unutilgan imkoniyatlarni ochib beradi!