Zamonaviy uy bekalari uchun yangi yil uchun nima pishirishni hal qilish qiyin bo'lishi mumkin. Qiziqarli retseptlarni o'rganish orqali mukammal menyu haqida qaror qabul qilish qiyin. Quyida to'plangan bayramona stol uchun gazaklar va issiq ovqatlar uchun eng yaxshi variantlar oshpazlik mutaxassisi uchun osonroq bo'ladi.

Yangi yil uchun qanday salatlar tayyorlashingiz mumkin?

Albatta, siz yangi yil uchun salatlarsiz qilolmaysiz. Ushbu sevimli bayram uchun gazaklar tayyorlashda nafaqat ularning ta'miga, balki qiziqarli "aqlli" dizaynga ham e'tibor berish kerak.

Kalamar va qisqichbaqalar bilan

Tarkibi:

550 g kalamar;
1 o'rta paket Qisqichbaqa go'shti;
260 - 280 g mayda qisqichbaqalar;
3 ta qaynatilgan tuxum;
110 g "Gollandiyalik" pishloq;
1 piyoz;
klassik mayonez;
tuz va qalampir;
3 osh qoshiq. l. stol sirkasi;
salat barglari, qizil piyoz va gazakni bezash uchun har qanday yangi o'tlar.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Sirka va bir oz qaynatilgan suv aralashmasini to'kib tashlang. Sabzavotni chorak soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
2. Qisqichbaqalar va kalamarlarni alohida idishlarda qaynatib oling. Dengiz mahsulotlarini qaynoq suvda 2,5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqlang, barcha ortiqcha narsalardan tozalang. Squid - kino va akkorddan, qisqichbaqalar - boshlardan, qobiqlardan, quyruqlardan va ichak gulchambaridan. Barcha tayyorlangan dengiz mahsulotlarini mayda maydalang.
3. Tuxumni sovutib, miniatyura kub shaklida kesib oling.
4. Tuzlangan piyozni siqib oling.
5. Pishloqni mayda maydalang va qisqichbaqa go'shtini tasodifiy maydalang.

Ikkinchisining o'rniga siz Qisqichbaqa tayoqchalarini olishingiz mumkin.

Ularni maydalash yanada qulayroqdir.
6. Barcha tayyorlangan taomlarni chuqur idishda aralashtiring. tuz. Klassik mayonez bilan to'kib tashlang.
7. Olingan gazakni yuvilgan va quritilgan marul barglariga qo'ying. Yuqori qismini shirin qizil piyoz va o'tlarning ingichka halqalari bilan bezang.
Salat yaxshi pishirib, bayramona stolga xizmat qilsin.

Klassik Olivier

Tarkibi:

4 ta kartoshka ildizi;
3 ta tuzlangan bodring;
2 dona. sabzi;
340 g pishirilgan kolbasa;
5 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
1 banka konservalangan yashil no'xat;
2 osh qoshiq. l. zaytun mayonezi;
nozik tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ildizli sabzavotlarni qobig'ida yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Kartoshka qaynab ketmasligi uchun suvga yarim stakan bodring tuzlangan bodring tushiring.

2. Qaynatilgan sabzavotlarni tozalang va toza o'rta kubiklarga bo'ling.
3. Sovutilgan tuxum, kolbasa va barcha tuzlangan bodringlarni xuddi shu tarzda maydalang.
4. Bir xil kubiklarda ezilgan komponentlarni birlashtiring. Ularga sho'r suvsiz yashil no'xat tushiring.
5. Tuzli zaytun mayonezi bilan salat seping.
Klassik snack retsepti bilan tajriba qilishingiz mumkin. Masalan, tuzlangan bodringni yangi sabzavot bilan, qaynatilgan kolbasa esa dudlangan mahsulot bilan almashtiring.

Koreys sabzi va cho'chqa go'shti salatasi

Tarkibi:

550 g cho'chqa go'shti xamiri;
2 ta tuzlangan bodring;
3 ta qaynatilgan tuxum;
220 g yarim qattiq pishloq va koreys sabzi;
1 osh qoshiq. klassik mayonez;
2 osh qoshiq. l. sirka;
1 piyoz;
½ qutisi kesilgan zaytun;
bir guruh yangi yashil piyoz;
nozik tuz.

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni yuving, sho'r suvda butun bo'lagini qaynatib oling. Salqin va chiziqlar bilan kesing.
2. Bodring va oldindan pishirilgan sovutilgan tuxumni kub shaklida maydalang.
3. Suv va sirka aralashmasida piyozni tuzlang. Taxminan yarim soatdan keyin uni ortiqcha suyuqlikdan siqib chiqaring.
4. Salatani qatlamlarga bo'lingan idishga soling: cho'chqa chiziqlari - piyoz - bodring - tuxum - Koreya sabzi.
5. Ishtahani ko'p miqdorda maydalangan yarim qattiq pishloq bilan to'ldiring, zaytun bo'laklari va tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.
Aperatif qatlamlarini yotqizish jarayonida ularning har birini tuzlangan klassik mayonez bilan yoping.

Dudlangan tovuq va qo'ziqorin bilan

Tarkibi:

1 banka konservalangan sariyog ';
3 ta oldindan pishirilgan kartoshka;
1 dudlangan tovuq ko'kragi
bir juft oldindan pishirilgan tuxum;
130 g "Gollandiyalik" pishloq;
60 g yong'oq yadrolari;
2 chinnigullar sarimsoq;
1 katta piyoz boshi;
har qanday o'simlik yog'i;
nozik tuz;
bedana tuxumiga asoslangan mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan kartoshkani miniatyura kub shaklida kesib oling.
2. Pishloqni qo'pol ravishda ishqalang. Sovutilgan qaynatilgan tuxumni xuddi shu tarzda maydalang.
3. Dudlangan tovuq ko'kragi va konservalangan qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang.
4. Piyozni miniatyura kub shaklida kesib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har qanday yog'da qovuring. O'zingizni bosing.
5. Yong'oqlarni mayda maydalagichga maydalang. Sarimsoqni maydalang. Ikkala ingredientni mayonez bilan aralashtiring. Olingan sousni tuzlang.
6. E'lonni qatlamli plastinka ustiga qo'ying: qo'ziqorin - qovurilgan piyoz - kartoshka - dudlangan go'sht - tuxum - maydalangan pishloq. Har birini asl sous bilan saxovatli tarzda yoyib chiqing.
Agar maydalangan yong'oqlar qolsa, ular bilan tayyor salatni bezang. Namuna olishdan oldin uni qaynatib oling.

Qizil baliq va krutonlar bilan

Tarkibi:

270 g ozgina tuzlangan qizil ikra filetosi;
½ kichik bosh xitoy karami;
1 katta hovuch engil krakerlar;
tuz va qalampir;
2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
1/3-modda. engil mayonez.

Tayyorlanishi:

1. "Peking" nozik to'g'ralgan. Tuz va qo'llaringiz bilan yoğurun. Bu karamni ancha yumshoq qiladi.
2. Engil tuzlangan losos filetosini kub shaklida kesib oling.

Alabalık bu retsept uchun yaxshi ishlaydi.

3. Baliq va karamni aralashtiring. Ularga kruton qo'shing.
4. Salatani engil mayonez va sitrus sharbati aralashmasi bilan tatib ko'ring.
5. Ta'mga tuz va qalampir seping.
E'lonni salat va miniatyura pomidorlari bilan bezang.

Mol go'shti bilan "Obzhorka" yangi yil salatasi

Tarkibi:

340 g mol go'shti pulpasi;
2 dona. katta sabzi;
1 katta piyoz
170 g tuzlangan bodring;
2-4 sarimsoq chinnigullar;
3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
yangi maydanozning bir necha novdalari;
engil mayonez;
tuz.

Tayyorlanishi:

1. Go'sht pulpasini pishganicha qaynatib oling. Uni tolalarga ajratish uchun qo'llaringizdan foydalaning.
2. Piyozni yarim halqalarga maydalang.
3. Sabzini tozalang va ularni maxsus koreys qirg'ichdan o'tkazing.
4. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring. Unga piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Xuddi shu yog'da alohida qovurilgan idishda, oltin jigarrang bo'lgunga qadar sabzi chiziqlarini qovuring. Sovuq sabzavotlar.
5. Bodringni ingichka uzun bo'laklarga bo'ling. Marinadni siqib oling.
6. Barcha tayyorlangan ingredientlardan salat to'plang. Qovurilgan sabzavotlar bu vaqtga qadar to'liq salqin bo'lishi kerak.
7. Tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirilgan tuzlangan mayonez bilan ishtahani tatib ko'ring.
Salatani tekis idishga joylashtiring va yangi maydanoz novdalari bilan bezang.
Issiq go'shtli taomlar
Ishtahani ochuvchi issiq go'sht yangi yil dasturxonining asosiy taomiga aylanadi. Bu cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki parranda go'shti bo'lishi mumkin. Variantni tanlash barcha uy xo'jaliklarining afzalliklariga va kelgusi yilning ramziga bog'liq.

Tandirda butun tovuq

Tarkibi:

1 ta butun tovuq tana go'shti (og'irligi taxminan 2 - 2,5 kg);
1 kichik limon;
6-7 sarimsoq chinnigullar;
1 novda yangi bibariya
70 g sariyog ';
tuz;
2 osh qoshiq tatib ko'rish uchun maydalangan shirin qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq tana go'shtini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Qushni shirin qalampir va osh tuzi bilan ishqalang. Siz xohlagan boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
2. Limonning butun qobig'ini mayda qirg'ichdan olib tashlang. Tsitrusning o'zini 5-6 qismga bo'ling.

Yumshoq oq qismga float bilan tegmasdan, faqat sariq rangli "porloq" qismini olib tashlash juda muhimdir.

3. Yumshoq sariyog'ni ziravor bilan aralashtiring. Massaga tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Aralashmani iloji boricha bir hil holga keltirish uchun qoshiq bilan intensiv surting.
4. Tovuq tana go'shti ichiga limon bo'laklarini joylashtiring. Yoqimli hid uchun yangi bibariya qo'shing.
5. Yupqa, o'tkir pichoqni ishlatib, tana go'shti ustidagi terini ko'taring. Olingan cho'ntakni limon-sarimsoq yog'i bilan to'ldiring. Butun qushni shu tarzda boshqarishga harakat qiling.
6. Tovuqni qolgan yog' bilan yog'lang.
7. Tana go'shtining oyoqlarini qalin ip bilan bog'lang, shunda u pishirilganda shaklini yo'qotmaydi.
8. Pechni 190 - 200 ° S ga oldindan qizdiring. Unga shisha tovuqni yuboring.
9. 50 daqiqadan so'ng tana go'shtini boshqa tomonga burang. To'liq tovuqni pechda yana 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Tana go'shti bayramona stolga samarali xizmat qilgandan keyin bo'laklarga bo'linadi.

Ingliz tilida bayram g'oz

Tarkibi:

1 katta g'oz tana go'shti (taxminan 5 - 6 kg);
¼ Art. dengiz tuzi;
1 katta limon;
1 shirin va nordon olma;
1 katta kartoshka
1 apelsin;
1 osh qoshiq. tug'ralgan selderey bo'laklari;
1/3 chashka har bir makkajo'xori siropi, jigarrang shakar va qamish shakar siropi;
½ osh qoshiq. eritilgan sariyog ';
2 osh qoshiq. l. xushbo'y hidsiz brendi.

Tayyorlanishi:

1. Parranda go'shti tana go'shtini katta yirtqichlardan joylashtiring. Tuzli suv bilan yoping. Ushbu shaklda ertalabgacha sovuqda qoldiring.
2. Ikki turdagi siropni shakar, spirt va eritilgan sariyog 'bilan birlashtiring.
3. Pechni 230 - 240 ° S ga oldindan qizdiring.
4. Qushni filtrga o'tkazing, undan barcha ortiqcha suyuqlik to'kilishini kuting. Tana go'shtidan ichaklarni olib tashlang, quyruq hududidan yog'ni kesib oling. G'ozni quriting va yarmida kesilgan limon bilan maydalang.
5. Olma va apelsin bo'laklarini, tug'ralgan seldereyni, tug'ralgan kartoshkani birlashtiring. G'ozni bu aralashma bilan to'ldiring. Oyoqlarini qalin ip bilan bog'lang.
6. Qushni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 5-7 daqiqadan so'ng haroratni 180 ° C ga tushiring.

Parranda go'shti uchun pishirish vaqti individual ravishda hisoblanadi - 1 kg go'sht uchun taxminan 20 daqiqa.

7. Pishirish jarayonida g'ozni har yarim soatda ikkinchi bosqichdan aralashmasi bilan sug'orib oling.
Yangi yil uchun g'oz bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanadi. Siz uni har qanday yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Qovurilgan cho'chqa go'shti qozonlarda

Tarkibi:

Bir funt cho'chqa go'shti (pulpa);
850 g kartoshka;
1 piyoz;
2 dona. sabzi;
2 ta katta pomidor;
3-4 dafna barglari;
ziravorlar;
qo'pol tuz;
tozalangan yog '.

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Isitilgan tozalangan yog'da mazali qobiqqa qadar qovuring. Kichik bir chimdik tuz va ziravorlar qo'shing. Tayyor go'shtni qozonlarda joylashtiring.
2. Kartoshkadan tashqari barcha sabzavotlarni o'rta yoki katta bo'laklarga kesib tashlang. Ularni go'shtdan qolgan yog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
3. Idishning tarkibini cho'chqa go'shti ustidagi kostryulkalarga joylashtiring. Ovqatni o'rta kartoshka kublari bilan yoping.
4. Ingredientlarni suv, tuz va lavrushka bilan to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, ziravorlardan foydalaning.
5. Qopqoqlar ostida yuqori haroratda pechda cho'chqa go'shtini pishiring.
Tayyor taomlarni to'g'ridan-to'g'ri qozonlarda stolga xizmat qiling.

Pomidor sousi bilan pechda pishirilgan mol go'shti

Tarkibi:

1 kg mol go'shti pulpasi;
2 dona. Luqo;
½ katta sabzi;
2 ta pomidor;
90 g tomat pastasi;
¼ soat L. chili qalampiri;
3 chinnigullar sarimsoq;
1 osh qoshiq. l. bug'doy un;
3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
1 choy qoshiq. donli xantal, quruq reyhan va oregano;
tuz;
1 chimdik rozmarin

Tayyorlanishi:

1. Tug‘ralgan piyozni qizdirilgan yog‘da qizarguncha qovuring.
2. Go'shtni don bo'ylab katta bo'laklarga bo'ling. Ularni ikkala tomondan unga botirib oling. Piyozdan qolgan yog'da yumshoq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
3. Alohida skovorodkada maydalangan sabzi, sarimsoq bo'laklari, tomat pastasi bilan tomat bo'laklarini qoraytiring. Massani tuzlang, barcha e'lon qilingan ziravorlarni qo'shing. 8-9 daqiqa qaynatib oling. Chilining kichik bo'laklarini qo'shing. Yana 2 daqiqa qaynatib oling.
4. Qovurilgan piyozni idishning pastki qismiga qo'ying. Unga go'shtni taqsimlang. tuz.
5. Pomidor sousini pandan to'kib tashlang.
6. Folga ostida o'rtacha olovda 50 - 55 daqiqa davomida pishiring.
7. Keyin qopqog'ini olib tashlang va mol go'shtini qovuring.
Go'shtni pishirilgan karam garniturasi bilan stolga xizmat qiling.

Pishloq qobig'i ostida ananas va qo'ziqorinli tovuq

Tarkibi:

Yarim kilogramm tovuq filesi va konservalangan ananas;
170 g shampignon;
1 piyoz;
80 g "rus" pishloq;
2/3 st. smetana yoki engil mayonez;
tatib ko'rish uchun yangi maydanoz;
1 chimdik tuz;
1 chimdik maydalangan qora qalampir;
2 chimdim har qanday tovuq ziravorlari;
sariyog'.

Tayyorlanishi:

1. Tovuqni yuving. O'rta bo'laklarga kesib oling. Film orqali har ikki tomonni urib, tuz, qalampir va ziravorlar bilan ishqalang.
2. Bo'laklarni ozgina yog'langan folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
3. Qo'ziqorinlarni qovuring, tozalangan va tilimga kesib oling, tug'ralgan piyoz bilan birga pishganicha. Qo'ziqorinlardan chiqarilgan barcha namlik pandan bug'lanishi kerak.
4. Olingan qovurilgan go'sht bo'laklariga yoying.
5. Konservalangan mevali halqalarni yarmiga bo'ling va sakkizta shakldagi har bir tovuq bo'lagiga ikkita yarmini qo'ying.
6. Blankalarni maydalangan o'tlar bilan aralashtirilgan mayonez (yoki smetana) bilan to'ldiring.
7. Barcha bo'laklarni maydalangan pishloq bilan yoping.
Fileto 180 - 190 ° C da 40 - 45 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish vaqti pechning xususiyatlariga qarab farq qilishi mumkin.

Pishloq va pomidor bilan pechda pirzola

Tarkibi:

580 g cho'chqa go'shti uglevodlari;
2 dona. piyoz;
220 g har qanday qattiq pishloq;
3-4 kuchli pomidor;
tatib ko'rish uchun yangi sarimsoq;
1/3-modda. klassik mayonez;
2 osh qoshiq. l. shirin xantal;
o'simlik moyi;
tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Tayyor cho'chqa go'shtini tilimga kesib oling. Har birining optimal qalinligi 2 - 2,5 sm.Har bir bo'lakni urish yaxshi, lekin cho'chqa go'shti buzilmasligiga ishonch hosil qiling. Tuz va qalampir seping, bu ingredientlarni go'shtga surting.
2. Barcha bo'laklarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Ularni ingichka piyoz halqalari bilan yoping.
3. Mayonez, shirin xantal, tug'ralgan sarimsoq, maydalangan pishloqni birlashtiring. Sosli ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
4. Pomidor bo'laklarini va hosil bo'lgan baharatlı pishloq massasini go'sht va piyozga soling.
5. Pishirish varag'ini yuqoridan folga bilan yoping - porloq tomoni pastga. Taxminan bir soat davomida 230 ° C da davolanishni pishiring.
Tayyor pechka pirzolalarini har qanday bayramona garnitura bilan xizmat qiling.

Asl bayramona yonma-ovqatlar

Agar styuardessa bayramlar uchun yonma-yon taom sifatida odatdagi kartoshka pyuresidan charchagan bo'lsa, siz boshqa qiziqarli taomlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Misol uchun, turli xil don, sabzavot, go'sht va gazaklar bilan qo'ziqorinlarga xizmat qiling. Hatto karamdan ham mazali, g'ayrioddiy yonma-yon taom tayyorlash mumkin.

Bezatish uchun sabzavotli guruch

Tarkibi:

130 g oq uzun guruch;
60 g yangi sabzi;
80 g oq piyoz;
90 g har bir qovoq va brokkoli;
3-5 chinnigullar sarimsoq;
20 g sariyog 'va 3 osh qoshiq. l. sabzavot;
80 g konservalangan makkajo'xori yadrolari;
tuz.

Tayyorlanishi:

1. Yormalarni toza suvga qadar yaxshilab yuvib tashlang. Bu kraxmalni donalarning yuzasidan yuvadi va kelajakda guruchning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
2. Yormalarni ko'p miqdorda suv bilan to'kib tashlang, yuqori olovda qaynatib oling. Pechkaning olovini kamaytiring va guruchni qopqoq ostida chorak soat davomida pishiring. Idishdagi suv butunlay bug'langanda, bir-ikki chimdim tuz va barcha sariyog' qo'shing. Shundan keyingina guruchni aralashtiramiz.
3. Hammayoqdan tashqari barcha sabzavotlarni yuving, kerak bo'lsa, qobig'ini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sarimsoqni o'tkir pichoq bilan kesib oling va avval uni qavrilgan idishga yuboring.
4. Yarim daqiqadan so'ng piyoz va sabzi kubiklarini quying. Ingredientlarni o'rtacha olovda 3-4 daqiqa davomida pishiring. Qovoq kublarini qo'shing.
5. Brokkolini yuving. Qisqa vaqt ichida boshidan inflorescences kesib oling. Ularni boshqa sabzavotlar bilan to'kib tashlang. 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirishni davom eting. Agar kerak bo'lsa, oz miqdorda yog' qo'shing.
6. Oxirida makkajo'xori qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing.
7. Idishning tarkibini qaynatilgan guruch bilan aralashtiring.
Yon idishni qizdiring va xizmat qiling.

Pishloq bilan to'ldirilgan pishirilgan kartoshka

Tarkibi:

8 ta katta kartoshka;
3 - 4 osh qoshiq. l. juda yog'li smetana;
90 g qattiq pishloq;
3 - 4 yashil piyoz o'qlari;
2 osh qoshiq. l. krakerlar;
tuz, ziravorlar aralashmasi.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri qobig'ida yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Asosiysi, ildizlarni oldindan yuvish.
2. Tayyorlangan sabzavotlarni sovutib oling va har bir kartoshkani yarmiga bo'ling. Pulpani qoshiq bilan olib tashlang, qalin devorlarni qoldiring.
3. Pishloq, smetana, tuz va ziravorlar aralashmasi bilan birga ildiz kartoshka markazidan chiqariladi, blenderda bir hil massaga aylanadi. Unga tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.
4. Olingan plomba bilan kartoshka yarmini to'ldiring.
5. Blankalarni ustiga maydalangan maydalagichlar bilan seping.
Juda issiq pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar kartoshkani pishiring.

Bechamel sosli gulkaram

Tarkibi:

1 bosh gulkaram;
230 g yangi yoki muzlatilgan ismaloq
90 g "rus" pishloq;
½ l yog'li sut;
4 osh qoshiq. l. un;
zaytun moyi;
tuz, qalampir aralashmasi va muskat yong'og'i.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni yaxshilab yuvib tashlang. Sabzavot yumshatilguncha karamning butun boshini qaynatib oling. Buni ikki qavatli qozon bilan qilish juda qulay.
2. Agar ismaloq muzlatilgan bo'lsa, avval uni tabiiy ravishda eritib yuboring. Keyin mahsulotni mayda maydalang. 5-6 daqiqa davomida skovorodkada qovuring.
3. Unni zaytun moyida ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Unga sutni kichik qismlarga quying. Hech qanday bo'lak paydo bo'lmasligi uchun doimo ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Tuz, muskat yong'og'i, qalampir aralashmasi qo'shing. Sosni qalinlashguncha pishiring. Unga qovurilgan ismaloq qo'shing va olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.
4. Qaynatilgan karamni inflorescences ichiga ajrating. Pechga chidamli idishga soling. Oldingi bosqichdagi sousni to'kib tashlang.
5. Ovqatni maydalangan pishloq bilan to'ldiring.
Garniturani pechda 200 ° C da chorak soat davomida pishiring.

Pechdagi mamlakat uslubidagi kartoshka

Tarkibi:

8 - 9 dona. kartoshka ildizlari;
1 choy qoshiq shirin maydalangan qalampir;
2 chimdim maydalangan qizil qalampir;
1 chimdim quritilgan reyhan
tuz;
2 chimdim quritilgan oregano
granüllangan sarimsoq;
6 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani qattiq cho'tka yordamida yuving. Kartoshka po'stlog'ida qum yoki boshqa axloqsizlik bo'lmasligi kerak.
2. Tayyorlangan ildizlarni choraklarga bo'ling. Bo'laklar cho'zinchoq bo'lishi uchun sabzavot bo'ylab pichoq bilan ishlashingiz kerak.
3. Kartoshkani yana sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Namlikni olish uchun bo'laklarni tabiiy mato sochiq ustiga to'kib tashlang.
4. Kartoshkani idishga qaytaring. Barcha aromatik ziravorlar, yog ', tuz va granüllangan sarimsoq bilan ta'mga soling. Ingredientlarni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
5. Tayyorlangan kartoshka bo'laklarini terini pastga qaratib pishirish varag'iga qo'ying.
Yon idishni yarim soat davomida 180 ° S da pishiring. Sabzavotning tayyorligini pichoq yoki tish pichog'i bilan tekshiring. Kartoshkani oddiy ketchup yoki har qanday sarimsoq sousi bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorinli issiq salat

Tarkibi:

330 g yangi shampignonlar;
120 g binafsha piyoz;
160 g shirin bolgar qalampiri;
1 dasta marul barglari;
60 g pishloq;
o'simlik moyi;
20 ml stol sirkasi;
130 g quruq oq loviya;
anor sousi;
10 g xantal loviya;
1 chimdik quritilgan kekik
Adige tuzi.

Tayyorlanishi:

1. Bir kechada quruq oq loviya ustiga sovuq suv quying. Tenderga qadar pishiring.
2. Qo'ziqorinlarni suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring. Ularga qalampir chiziqlari qo'shing. Sabzavot qizarib ketganda, qaynatilgan loviya qo'shing. Yana 3-4 daqiqa qovurishda davom eting. Massaga tuz, kekik, xantal qo'shing.
3. Piyozni suv va sirka aralashmasi bilan to'kib tashlang. 7-8 daqiqaga qoldiring, siqib oling. Bu sabzavotni yoqimsiz achchiqlanishdan xalos qiladi.
4. Yuvilgan salat barglarini plastinka ustiga qo'ying. Ikkinchi bosqichdan boshlab ularga hali ham issiq tuyadi qo'ying. Tuzlangan piyozni tepaga yoyib chiqing.
Salat ustiga tatib ko'rish uchun anor sousini quying, maydalangan pishloq bilan bezang.

Pomidor sousida Bryussel gullari

Tarkibi:

1 kg karam;
2 osh qoshiq. l. pomidor va smetana makaron;
1 choy qoshiq sariyog ';
tuz;
1 osh qoshiq. l. yangi siqilgan limon sharbati;
120 g "Gollandiyalik" pishloq;
2/3 st. filtrlangan suv;
maydalangan qora qalampir;
1 bosh sarimsoq.

Tayyorlanishi:

1. Bryussel gullaridan yomon barglarni olib tashlang. Buzilgan joylarni kesib tashlang. Hammayoqning katta boshlarini 2 qismga bo'ling.
2. Hammayoqni limon sharbati qo'shilgan ozgina suvda 2 - 3 daqiqa qaynatib, achchiqligini yo'qotib qo'ying.
3. Sabzavotni filtrga soling, muzli suv bilan yuving. Bu uning yorqin, ishtahani ochuvchi rangini saqlab qolishga yordam beradi.
4. Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling.
5. Tomat pastasi va smetana aralashtiriladi. Suvga quying. Tuz va qora murch qo'shing.
6. Qolipni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang. Hammayoqni ichiga soling. Pomidor aralashmasini to'kib tashlang.
7. Hammayoqni o'rtacha haroratda chorak soat davomida pishiring.
8. Yuqoridan "Gollandiyalik" pishloqni surting. Va idishni pechda yana 7-8 daqiqaga qoldiring.
Xizmat qilishdan oldin garniturani yaxshilab infuz qilish kerak. Bu vaqt ichida sabzavotlar to'ldirishning xushbo'yligini o'zlashtiradi.

Yangi yil uchun sovuq atıştırmalıklar

Bayramona stoldagi sovuq atirlar asosiy taomni mukammal ravishda to'ldiradi, menyuni yanada xilma-xil va qiziqarli qiladi. Ularni oz miqdorda pishirishga arziydi, lekin bir vaqtning o'zida bir nechta versiyalarda.

Pishloq va jambon bilan rulolar

Tarkibi:

180 g tovuq jambon;
120 g "rus" pishloq;
3-4 o'rta sarimsoq chinnigullar;
70 g klassik mayonez;
qalampir aralashmasi.

Tayyorlanishi:

1. Pishloqni mayda maydalang. Ezilgan sarimsoqni aralashtiramiz.
2. To'ldirishni mayonez bilan seping. Ziravorlar qiling.
3. Jambonni ingichka bo'laklarga kesib oling, har birida to'ldirishning bir qismini o'rang.
E'lonni chiroyli shish bilan mahkamlang, salqin va xizmat qiling.

Champignons pishloq va kolbasa bilan to'ldirilgan

Tarkibi:

170 g yangi shampignonlar;
90 g qaynatilgan kolbasa;
tatib ko'rish uchun yangi o'tlar;
o'simlik moyi;
1 osh qoshiq. l. zaytun mayonezi;
80 g yarim qattiq pishloq.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni yuving. Ulardan oyoqlarini olib tashlang. Ikkinchisini mayda to'g'rab oling va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
2. Oyoqlarni mayonez, maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar, kichik kolbasa kublari bilan birlashtiring. Qopqoqlarni to'ldirish bilan to'ldiring, ular ham har tomondan moy bilan yog'langan.
3. Issiq pechda chorak soat davomida ishtahani pishiring.
Tayyor taomni sovutib, xizmat qiling.

Qizil baliqli lavash rulosi

Tarkibi:

2 yupqa varaq pita noni;
230 g yumshoq qayta ishlangan pishloq;
1 guruh yangi arpabodiyon;
230 g engil tuzlangan qizil ikra.

Tayyorlanishi:

1. Baliq filetosini ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Ko'katlarni yuving, quriting va mayda choping.
3. Har bir varaq pita nonini eritilgan pishloq bilan surting. Tug'ralgan o'tlar bilan tepaga.
4. Baliq bo'laklarini asoslar yuzasiga yoyib chiqing.
5. Choyshablarni qattiq rulonlarga aylantiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, sovuqda yarim soat davomida olib tashlang.
E'lonni qismlarga bo'ling va xizmat qiling.

Xamirdagi asl tovuq oyoqlari

Tarkibi:

6 dona. tovuq oyoqlari;
3 osh qoshiq. l. elenmiş un;
1 tovuq tuxumi;
3 osh qoshiq. l. sut;
o'simlik yog'i;
tuz, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Oyoqlarni yuving. Tuz va ziravorlar bilan yoping.
2. Unni boshqa idishga quying. Sut qo'shing. 1 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. yog'lar, xom tuxum tarkibi. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Buning uchun mikserni eng past tezlikda ishlatishingiz mumkin.
3. Oyoqlarni hosil bo'lgan xamirga soling. Ko'p miqdorda issiq yog'da pishganicha qovuring.
Oyoqlarini sovutib, sevimli soslaringiz bilan xizmat qiling.

Chipslarda achchiq gazak

Tarkibi:

1 ta katta pomidor
3-4 sarimsoq chinnigullar;
90 g qattiq pishloq;
90 g arpabodiyon ko'katlari;
½ osh qoshiq. engil mayonez;
60 g zaytun;
Bir xil o'lchamdagi va shakldagi 10 ta katta oval chiplar.

Tayyorlanishi:

1. Arpabodiyonni maydalang. Uni maydalangan pishloq, pomidor kublari bilan aralashtiring. Sarimsoq, mayonez qo'shing.
2. Olingan plomba chiplari ustiga qo'ying.
3. E'lonni zaytun yarmi bilan bezang.
Chipslar namlanmaguncha darhol xizmat qiling.

Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq, zaytun mevalaridan tayyorlangan Raffaello

Tarkibi:

120 g sifatli Qisqichbaqa tayoqchalari;
2 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
70 g qayta ishlangan pishloq va 50 g qattiq pishloq;
tatib ko'rish uchun mayda tuz;
klassik mayonez;
yangi sarimsoq.

Tayyorlanishi:

1. Sarimsoq, qisqichbaqa tayoqchalari, sovutilgan tuxum va qattiq pishloqni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tayyorlangan ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring. tuz. Qayta ishlangan pishloq qo'shing.
3. Olingan massadan toza kichik to'plarni hosil qiling.
E'lonni katta plastinaga qo'ying va o'tlar bilan bezang. Majburiy emas, siz bodom yoki zaytun bo'lagi bilan to'ldirishni qilishingiz mumkin.

Yangi yil uchun issiq atıştırmalıklar

Issiq appetizers mehmonlarga asosiy taomni berishdan oldin ochlikni engil qondirishga imkon beradi. Ular go'sht va sabzavot bo'lishi mumkin.

Bekonga o'ralgan tovuq filesi bilan issiq appetizer

Tarkibi:

370 g tovuq filesi;
120 g pastırma;
nozik tuz;
4-5 sarimsoq chinnigullar;
5 osh qoshiq. l. o'rtacha yog'li smetana;
tuz va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Tug'ralgan sarimsoqni qaymoq bilan birlashtiring.
2. Go'shtni qatlamlarga kesib oling, uring, tuzlang va ziravorlar bilan maydalang.
3. Har bir bo'lakni smetana sousi bilan surting. Blankalarni rulonlarga aylantiring va pastırma chiziqlari bilan yoping.
Taxminan yarim soat davomida juda issiq pechda ishtahani pishiring. Soatning birinchi choragida siz rulonlarni folga bilan yopishingiz mumkin.

Pishloq bilan kartoshka tayoqchalari

Tarkibi:

8 ta o'rta kartoshka;
120 g qattiq pishloq;
130 g kraker;
2 tuxum;
2 osh qoshiq. l. makkajo'xori uni;
tuz;
o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling va mayda maydalagichga surting. Unga tuxum, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
2. Un qo'shing. Elastik xamirni yoğurun.
3. Pishloqni to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
4. Bir piyola ichida qolgan tuxumni urib, ikkinchisiga non bo'laklarini quying.
5. Pishloqni to'ldirish bilan kichik kartoshka tayoqchalarini hosil qiling. Ularni avval tuxumga, keyin non bo'laklariga botiring.

Issiq sendvichlar (mini pizzalar)

Tarkibi:

7-8 bo'lak non;
1 ta pomidor;
130 g dudlangan kolbasa;
80 g pishloq;
1 guruh yangi arpabodiyon;
mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Dereotu, kolbasa, pomidorni mayda to'g'rang. Aralashtiring. Mayonez bilan mavsum.
2. Pishloqni qo'pol ravishda ishqalang.
3. Nonning bo'laklariga birinchi qadamdan to'ldirishni qo'ying.
4. Aperatif ustiga maydalangan pishloq seping.
Issiq pechda 6-7 daqiqa davomida pishiring.

Pishloqni to'ldirish bilan qovurilgan lavash rulolari

Tarkibi:

1 paket yupqa arman lavash;
320 g pishloq;
ta'mga ko'ra yashil piyoz;
3 ta qaynatilgan tuxum va 2 ta xom;
2 osh qoshiq. l. smetana va mayonez;
80 ml sut;
tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan tuxumni maydalang. Tug'ralgan pishloq, tug'ralgan yashil piyoz, smetana va mayonez bilan aralashtiring.
2. Xom tuxumni sut va tuz bilan alohida uring.
3. Lavashni to'rtburchaklar shaklida to'g'rang.
4. Har bir bo'lakni plomba bilan to'ldiring va uni rulonga o'rang.
5. Somonlarni 2-bosqichdagi aralashma bilan namlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar gril idishida qovuring.
Issiq xizmat qiling.

Tovuq, qo'ziqorin va pishloqli tortletlar

Tarkibi:

190 g tovuq filesi;
½ piyoz;
200 g tayyor puff pasta;
130 g shampignon;
60 g pishloq;
mayonez, yog';
tuz.

Tayyorlanishi:

1. Kichkina kvadratchalar bilan kesilgan xamirni yoyib chiqing. Har bir bo'lakni muffin qolipiga joylashtiring. No'xat bilan yoping va 180 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring.
2. Piyozni mayda to'g'rang va qovuring. Allaqachon qizg'ish sabzavotga qo'ziqorin va tovuqning kichik bo'laklarini qo'shing. Ingredientlarni 8-9 daqiqa davomida birga qovuring. tuz. To'ldirishga mayonez qo'shing.
3. Allaqachon sovutilgan tartletlarni oldingi bosqichdagi massa bilan to'ldiring. Ularni maydalangan pishloq bilan seping.
E'lonni 180 ° C da 8-9 daqiqa davomida pishiring.

Anna: | 2018 yil 20 dekabr | 12:00

2 kattalar va 2 bolalar uchun menyu:
Salatlar: Olivier, koreys tilida dudlangan ko'krak va sabzi bilan salat (men Dariyaning instagramini ko'rdim)
Issiq: tovuq va sabzavotlar bilan udon
Shirinlik: Napoleon torti
Ichimliklar: issiq alkogolli kokteyl (sharob bilan emas), kompot
Daria, rahmat! Siz bilan tayyorlanish qanchalik oson. Ertalik kunlar va tayyorgarliklar shoshib qolgani uchun men har doim ham kundan-kunga vazifalarni bajarishga vaqtim bo'lmaydi, lekin bo'sh daqiqalarimda men hamma narsani tartibda bajaraman. Juda qulay!

Svetlana: | 2018 yil 19 dekabr | 12:57

Ehtimol, bizda 4-6 kishi bor. Salatlardan: Olivier va “Qizil ko'knorilar”, issiq, mazali qiyma (o'ylamang, BUNI BUNI DEYILGAN), fransuz go'shti, pishloq-kolbasa va baliq bo'laklari, appetizerlar, ikra qo'shilgan tortletlar, koreys sabzi bilan pita noni. Desert uchun. - banan-shokoladli tort

Elena: | 2018 yil 19 dekabr | 12:53

4 kattalar uchun menyu:
Atıştırmalıklar: qizil ikra bilan krep;
tartletlarda appetizer dangasa mo'ynali kiyim;
marvarid bilan qobiq;
Salatlar: bodring, qalampir va zaytunning yashil salatasi;
caprese salatasi;
Puff orkinos salatasi

Yana: | 2018 yil 19 dekabr | 12:21

Er bu yil hamma narsani sodda tarzda so'radi, uning sevimli taomlari tajribalarsiz))))

Vlad: | 2017 yil 28 dekabr | 12:29

Yangi 2018 yil.
Menyu:
Yunon salatasi
Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i
Olivier salatasi
seld ikra kr bilan Skandinaviya salat. va qizil ikra
Yashil kiyinish bilan pushti qizil ikra
cr bilan avakado muss. ikra
Krem pishloq va bodring bilan kraker snack
Issiq chili sousi bilan tovuq galantin
Mango chutney yoki qaymoq bilan greyfurt bilan tovuq va olcha rulo
Lingonberry va asal soslari bilan to'ldirilgan pancakes
Tuzlangan bodringlar (sut qo'ziqorinlari, lecho, tuzlangan bodring, pomidor, bolgar qalampiri, adjika).
To'ldirilgan tuxum (plomba: ikra, forshmak, qizil ikra, jigar) kr. Frankfurt sousi bilan ikra
Go'sht gastronomiyasi
Guruch yoki kartochka bilan tovuq (son) teriyaki. vasabi bilan kartoshka pyuresi yoki qaymoqli sousli uzun noodle (spagetti).
Go'shtli köfte
Go'shtli piroglar
Hammayoqni bilan piroglar
Mevalar (olma, nok, kivi, mandarin, apelsin, uzum, banan, ananas, gilos.).
Qovoq smetasi
Banan kokteyli
Gilos kokteyli
Kızılcık sharbati
Sharbatlar
Choy kofe
Shampan
Yorqin
Konyak
Gilos quyish
Quruq vino
Pivo
Xantal, qalampir va paprika bilan sirka
Oʻzgartirildi
Mayonez
Qora, oq non, non

Kseniya: | 2017 yil 25 dekabr | 17:22

Men gazaklarni juda yaxshi ko'raman :) Men quyidagi taomlarni tanladim:
gazak "Rojdestvo o'yinchoqlari"
mandarin ishtahasi
ananas salat
Qizil qalpoqli salat
"Olmadagi mimoza" salatasi
pishloq va olma bilan salat "Pompadour"
Ivanhoe salat
qo'ziqorin bilan julienne
Men shirinlik uchun Dijon xantalidan nok konfitosini tayyorlashni juda xohlayman

Evgeniya: | 2017 yil 22 dekabr | 11:29

Menyuni yangilamoqchiman. Men buni 2015 yilda ko'rganman. rahmat
Javob: Eugene, biz sizning istaklaringizni inobatga olamiz;) kelajak uchun.

Galina: | 2016 yil 19 dekabr | 11:25 dp

Salatlar tayyorlashda mening yordamchim sabzavot kesuvchi. Bir necha daqiqa va hamma narsa kesiladi - kublar, kublar va qirg'ichga o'xshash. Mehmonlar bo'lgani uchun, ular bir oz idishlarni olib kelishadi. Mendan an'anaviy "Olivier", ananasli tovuq go'shti, go'shtli non, "Shell" ishtahasi, qaymoqli shimgichli tort va yengida pishirilgan tovuq, meva.

Snejana: | 2016 yil 18 dekabr | 8:32 dp

rahmat! Ajoyib menyu, men undan foydalanaman!

Elena: | 2016 yil 17 dekabr | 11:06

Men umuman hech narsa pishirmayman. 31 biz erimiz va qizimiz bilan kafeda o'tiramiz, keyin supermarketga boramiz, bir nechta tayyor salatlar, ikra, meva sotib olamiz, ehtimol boshqa narsa, spirtli ichimliklar allaqachon tayyorlangan. stolni 10 daqiqaga qo'ying.

Ira: | 2016 yil 17 dekabr | 10:34

5 kattalar va bir yoshli quyon
Olivie
Mo'ynali kiyimlar ostida baliq
Mening salatim (men uzoq vaqt oldin o'ylab topdim, biz uni juda yaxshi ko'ramiz - bolgar qalampiri 1, pomidor 3, bodring 2, qaynatilgan qo'ziqorin 300 g, tovuq (va bu yangi yil uchun tovuq uchun toksikozim tufayli - mol go'shti) , o'tlar, maydalangan pishloq va hajm uchun shisha guruch - ta'mi o'zgarmaydi, lekin hajmi kattaroqdir.
Kartoshka bilan yengdagi cho'chqa go'shti bo'lagi
Mevali jele keki - uni 2 yil oldin sinab ko'ring, endi har bir bayramda, va eng muhimi, o'g'lingizga bunday munosabatda bo'lish qo'rqinchli emas.

Ira: | 2016 yil 17 dekabr | 10:26

Men Olivyening taxminiy vaqtiga 30 daqiqa qarayman, mo'ynali kiyim ostidagi baliq 30 daqiqa va men tormoz kabi his qilaman. Sabzavotlarni tozalash uchun menga yarim soat kerak bo'ladi, Olivye uchun 1-1,5 barg, mo'ynali kiyim esa 2 ta - seld ko'p vaqt talab etadi

Irina: | 2015 yil 28 dekabr | 15:21

Ikki kattalar uchun menyumizda:
Olivie
Piyoz bilan tuzlangan qo'ziqorinlar
Yorqin rustik salat
Fransuz go'shti
Mevalar
Uyda mevali pirog
Shampan
Uzum sharbati

Sevgi: | 2015 yil 27 dekabr | 16:53

Salatlar: mo'ynali kiyimlar ostida seld, olivier, qisqichbaqa
Aperatifler.6 jele, qaynatilgan til, pastırma bilan o'ralgan pishloqli o'rik
Pishiriqlar: shokoladli kolbasa, chili truffles, asal keki
Issiq: ikki marta o'rik bilan cho'chqa go'shti (31 va 1 uchun)
Ichimliklar: tayyor kompotlar, ohak + zanjabil
Qo'shimcha gazaklar: tuzlangan bodring, tuzlangan qo'ziqorin, tuzlangan karam (allaqachon pishirilgan)

Olga: | 2015 yil 18 dekabr | 19:55

Konservadagi tovuqni ham 30-da pishirish tavsiya qilinadimi? Keyinchalik uni qanday isitish kerak?
Sizning imzo retsepti bo'yicha konservalangan tovuq va pishirilgan kartoshka pishirishni birlashtirish mumkinmi?
Javob: Olga, ha, tovuq va kartoshkani pishirish birlashtirilishi mumkin. Men shunday qilaman. Men tovuqni 30-da pishiraman, muzlatgichda saqlayman, xizmat qilishdan oldin uni mikroto'lqinli pechda qizdiraman.

14 kattalar kutilmoqda Menyu bir oy oldin tuzilgan va asosan hamma narsa pishirish uchun sotib olingan, qanotlarda nimadir kutmoqda, muzlatgichda qanotlarda nimadir kutmoqda. uch kun ichida men tilni qaynatishni, uni kesish uchun tayyorlashni va muzlatishni rejalashtirmoqdaman, men salat uchun ko'krakni ham qilaman. Uyda shirinliklar tayyorlanadi. Hindiston yong'og'i va truffle bilan tayyorlangan. Ushbu bosqichda men gingerbread pishiriqlarini pishiraman. Lekin Internetda men ingliz Rojdestvo keki uchun retseptni topdim, u ngdan 6 hafta oldin pishiriladi, u pishiriladi, men uni haftada bir marta konyak bilan ho'llayman. Italiya deserti panforti ham tayyorlandi.Bu hafta men asalli keklarni pishirishni rejalashtiryapman, ayozda yong'oqning qobig'ini chiqaraman.
sovuq ovqat menyusi
Qishki gurme tuyadi (pishloqli xurmo, lososli sufle, kalamar bilan bodring)
Snegurochka qisqichbaqalar kokteyli salatasi
Baliq ishtahasi (limonli qovurilgan qizil ikra, baliq rulosi, Kaspiy bekri)
Turli xil go'sht (kazy, til, galantin parranda go'shti, tovuq pastasi)
Yangi yil jeli
Heh baliq yoki sabzavotlardagi baliq
Turli xil baliqlar (engil tuzlangan qizil ikra, tartletdagi qizil ikra,
to'ldirilgan kalamar, kapari)
Yangi yil sabzavotli gazak
(pomidor, bodring, bulg'or qalampiri, brokkoli, mozzorella pishloq, pesto sousi, o'tlar)
va odatdagi Olivier oxirgi daqiqada qaymoqli pishloqli Sabzi rulosi bilan almashtirildi.
Har qanday versiyada salatlarni juda yaxshi ko'rmaydigan mehmonlarimning iltimosiga binoan menyuga o'zgartirishlar kiritildi))))

bu issiq
Apelsindagi o'rdak (uchta bo'ladi)
Kavkaz dolmasi

va bu erda shirinliklar va xamir ovqatlar
Yangi yil keki - ochiladi
Italiya deserti panforte
Qordan odamlar yangi yil, gingerbread uylari
Rojdestvo kiyiklari va ayiqlari
Inglizcha Rojdestvo keki
Rojdestvo daraxtlari, shokolad, Rojdestvo daraxtlari, qum va asal
Rojdestvo gingerbread gulchambarlari va asal etiklari va qo'lqoplari
Jele ichida shirin gilos
"Qishki uy" torti
Qum maymunlari va Rojdestvo pishiriqlari
Oltin yong'oqlar va Rojdestvo konuslari
Qo'lda ishlangan shirinliklar (fondan, kokos, truffle)
Santa Klaus, qordan odamlar va shokoladli quyonlar
Muzqaymoq, turli shirinliklar
Yong'oq, mevalar, quritilgan mevalar assortimentda
Ish juda ko'p, lekin men uni to'g'ri taqsimlashga harakat qilaman va siz menga juda ko'p yordam berasiz!
Yana takrorlayman - men bu bayramni juda yaxshi ko'raman!

Natalya: | 2015 yil 17 dekabr | 14:12

Menyu allaqachon tayyor)) 2 kattalar, 2 bola. Biz an'anaviy ravishda Olivier, qisqichbaqa, mo'ynali kiyim, konservadagi pechda tovuq, pechda pishirilgan kartoshka, shokoladli shimgichli kek va qaymoqdagi yong'oq bilan sevimli o'rik o'riklari va, albatta, meva va ichimliklar.

Marinka: | 2015 yil 17 dekabr | 11:54 dp

5-6 kishi (1 ta aniqlanmagan)
Atıştırmalıklar va salatlar: 31 kuni ertalab an'anaga ko'ra jele go'shtni saralayman, Olivye 31 jelli tillar, mo'ynali kiyimlar ostida seld va pishloq salatasi. Qizil baliqli sabzavotlar va go'sht va pishloq bo'laklari bilan lavash. - barchasi 30 ta.
Bir bo'lak pishirilgan issiq go'sht yoki tuzda tovuq go'shti.. Tandirda 31 va barcha pishirilgan karam - 30
Shirin shirinliklar, tort va mevalar, faqat 31 ta xizmat qiladi
ichimliklar: shampan vinosi, qizil vino, konyak jin, sinzano, mineral suvli limonad sharbatlari, shuningdek limoncello (uy qurilishi) va aroq (do'stlar poygasida) va hozir bo'lganlarning iltimosiga binoan

Anonim: | 2015 yil 10 dekabr | 1:45 bet

Zhenya: | 2014 yil 28 dekabr | 14:55

4 kattalar, 3 bola, mehmonlar mumkin
3 ta salat: Olivier, bilaguzuk, kalamar bilan - 30
Atıştırmalıklar - qalampir, pishloq tayoqchalari - ertalab 31
Bir parcha issiq pishirilgan cho'chqa go'shti - + kartoshka - 29, 31
Shirin: Kek Qushlarning suti - 30, qaymoqli o'rik shirinligi - ertalab 31

Yuliya: | 2014 yil 23 dekabr | 11:40

4 kishi (2 kattalar, 2 bola)
jambon va o'tlar bilan lazanya (30 m)
mo'ynali kiyim ostida seld (30 m)
Olivier til bilan (30 m)
Pate bilan lavash rulosi (30 + 20)
pishloqni kesish
Til (10)
ikra bilan baget
Rojdestvo keki - tayyor
zanjabil non
jele
sharbat
hammasi o'z vaqtida - 2 soat 05 daqiqa
SAVOL:
Dasha, ayting-chi, agar men 28-kuni tilni pishirsam, uni kesib, muzlatgichga qo'ysam - yaxshi bo'ladimi?
shuningdek, lazanya uchun beshamel sousi bilan, men uni oldindan va muzlatgichda pishirishni o'ylayman - qatlamlanadimi?
Javob: Bechamelni muzlatish mumkin, u qatlamlanadi, lekin agar siz uni yana aralashtirsangiz, u lazanya uchun ishlaydi. Agar salat yoki ikkinchi kurs uchun issiqlik bilan ishlov berilmasa, uni yangi qilish yaxshidir. Ammo 28 dan 31 gacha, bechamel ham, til ham muzlatgichda muzlatmasdan mukammal tarzda qaynatiladi.

Yulita: | 2014 yil 23 dekabr | 8:26 dp

Biz erim bilan birga bo'lamiz - menyu ma'lum - an'anaviy Olivier salatasi, ikra bilan sendvichlar, mevalar, shirinliklar va shampan vinosi. Bizga ko'proq kerak emas. Shampan va shirinliklar allaqachon sotib olingan, "Olivier" uchun go'sht muzlatgichda kutmoqda. Sabzavotlarni 30-kuni kechqurun qaynataman.

Yuliya: | 2014 yil 23 dekabr | 7:14 dp

Men pishiraman:
1) Musaka;
2) artishok va qisqichbaqalardan Gyuvech;
3) arugula bilan avakado va qisqichbaqalar salatasi;
4) yunon salatasi;
5) Sharlotta olma bilan;
6) Kek.
1-yanvarda o‘zim bilan krujka olaman, 27-dekabrda pishiraman. 29-da Musaku, 30-da gyuvech va charlotte. Men 26-kun mahsulot sotib olaman, menda allaqachon biror narsa bor. Men 31-da ertalab salatlarni kesib tashlayman, xizmat qilishdan oldin ularni ziravor qilaman.
Spirtli ichimliklar allaqachon sotib olingan, men ko'proq sharbat sotib olaman - va hamma narsa tayyor.

Olga krokop: | 2014 yil 22 dekabr | 14:26

Biz 3 ta odam ovqatini iste'mol qilamiz, bitta chaqaloq va uchta hayvon.
Men ikkinchisini yangi mol go'shti bo'laklari bilan xursand qilmoqchiman) va bizni sabzavotli pishirilgan kartoshka bilan, ikkinchi taom, oh, men hali ham shirin meva, shok fondyu, muzqaymoq deb o'ylayman)

Evgeniya: | 2014 yil 22 dekabr | 12:16

Viktoriya: | 2014 yil 22 dekabr | 8:29

Mening menyum shunday bo'ldi (2 kattalar + 2 bola):
Baliq bilan Olivier, Qisqichbaqa tayoqchasi salat
pechda pishirilgan baliq
to'g'ralgan pishloq + kolbasa
to'g'ralgan bodring + pomidor
gilos bilan pechene rulosi
shampan, kompot

Elena: | 2014 yil 22 dekabr | 7:24 dp

Menga sevib qolgan er-xotin uchun menyu g'oyasi yoqdi, bundan tashqari men o'rik bilan güveç pishiraman (allaqachon tayyor va muzlatgichda kutaman) va tortletlar uchun pate (muzlatgichdan muzlatgichga 30 dona o'tkazing) - bayram oldidan men hamma narsani bitta idishga, gingerbread va quritilgan mevali shirinliklarga qo'yadi ( 24-25) - ikkalamizda shirin tish bor va bola ham rad etmaydi.

Karina: | 2014 yil 22 dekabr | 6:42 dp

2 kattalar + 2 bola (ota-onalar tashrif buyurishi mumkin)
Menyu:
Salatlar: Olivier, qisqichbaqalar bilan Tsezar, Pekin bilan qisqichbaqa tayoqchalari.
Aperatifler: chuqur qovurilgan kalamar halqalari, jigar baliq tuxumlari, baliq / ikra sendvichlari, pishloq / kolbasa bo'laklari.
Issiq: kartoshka pyuresi bilan karajorje shnitsel
Shirinlik: meva va shakarlamalar

Polina: | 2014 yil 21 dekabr | 22:14

Issiq ovqatlar:
- yengda pishirilgan tovuq (20 daqiqa)
- kartoshka pyuresi (20 daqiqa)
Pishiriqlar:
- qandolatchilik do'konidan tort
- shokoladli konfetlar
Ichimliklar:
- Shampan
- konservalangan kompot (uy qurilishi)

Polina: | 2014 yil 21 dekabr | 22:08

6 kishi (4 kattalar va 2 kichik bola):
Pishirish vaqti 3 soat
Salatlar va gazaklar:
- Olivye (30 daqiqa)
- Qizil baliq va qattiq pishloqli yashil salat (onam tayyorlagan)
- kesish uchun

Irina: | 2014 yil 21 dekabr | 19:41

Daria, siz meni vebinaringiz bilan ilhomlantirdingiz. Bundan oldin, mening boshimda bo'tqa bor edi: men juda ko'p turli xil ovqatlar pishirmoqchiman, lekin tushunamanki, oshxonada men keyin o'laman va hamma narsani bir vaqtning o'zida yeyadigan hech kim bo'lmaydi, chunki bizning oilamiz kichik. Vebinardan so'ng, men nihoyat o'zimni qiziqtirgan barcha taomlar ro'yxatini yozdim va 31 dekabr kuni pishiradiganlarimga va turli mehmonlar uchun ta'til paytida pishiradiganlarga bo'ldim. Va shu bilan birga men o'zimga kundalik pishirish rejasini va mahsulotlar ro'yxatini tuzdim. Ma'lum bo'lishicha, ro'yxatning aksariyati allaqachon sotib olingan.

Elena: | 2014 yil 21 dekabr | 10:01

2 kattalar 2 bola
1. Mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i
2 Olivier tovuq bilan
3 ta pishirilgan qo'ziqorin
4 ta koreys sabzi
Kalamar va tuzlangan bodring bilan 5 ta salat
6 ta boshoqli salat
7 o'rik bilan cho'chqa go'shti
8 ta kartoshka pyuresi

Alena Petrova: | 2014 yil 21 dekabr | 8:27

Daria, siz "noto'g'ri" bekalarga juda aniq yordam berasiz, katta rahmat!

Marina: | 2014 yil 21 dekabr | 6:23 dp

4 kishi (2 kattalar va 2 bola)
Salatlar va gazaklar: Olivier, go'shtli loviya, spratli sendvichlar, kolbasa va pishloqli bo'laklar. Hammasi birgalikda taxminan 40 daqiqa. 30-31 dekabr.
Issiq: qovurilgan cho'chqa go'shti, kartoshka pyuresi. 30 daqiqa. 31 dekabr. Bodring, pomidor.
Shirinlik: do'konda sotib olingan mevali kek. 30 dekabrda sotib oling.
Ichimliklar: bolalar shampani, oddiy shampan, rom va Karolin sharbati.

Viktoriya: | 2013 yil 22 dekabr | 12:35

6 kishi va 1 bola
Atıştırmalıklar: profiteroldagi qisqichbaqa salatasi (profiterollar 29, qisqichbaqa 30-kechqurun 30 va sovuqda plyonka ostida;) pirogli tortletlar: pista va qo'ziqorinli tortletlar bilan tovuq - 29, pechda piroglar 30; to'ldiring kechqurun 30 va sovuqda plyonka ostida, keyin shunchaki yashil choy va yangi bodring bilan bezang;), yashil sariyog 'va spratlar bilan krujkalar, seld (barchasi 30); qizil ikra bilan krep pirogi-30.
Salatlar: go'sht, mo'ynali kiyimlar, jigar va tuzlangan bodringli koreys sabzi - 30; Xitoy karam, tovuq va ananas bilan salat - 30 va mayonez 31
Issiq baliq parranda go'shti - kechqurun tayyorlashda 30 ta, faqat pechga qo'yilgan 31 ta; apelsinli tovuq - 30, 31 - pechda; frantsuzcha go'sht-30 tayyorlash31 faqat pechda; kartoshka pyuresi - hammasi bir xil 31, lekin er pishiradi!
Shirin: napoleon-29, apelsinli sir ostida olma-sabzi pirogi-29, quritilgan mevalar bilan to'ldirilgan xamirdagi olma-30,31 faqat pechda!
Soslar: olma chutney -29.
Ichimliklar: shampan, jin, sharbatlar.

Natalya: | 2013 yil 20 dekabr | 23:50

Salom Daria!
Biz 2 kattalar va 1 bola bo'lamiz.
taxminan 3 soat pishirish.
Men pishirishni rejalashtirmoqdaman: 10 ta taom.

salatlar va gazaklar:
1, qisqichbaqalar va avakado salatasi (30 daqiqa)
2, qizil ikra bilan lavash rulolari (15 daqiqa)

3, mol go'shti va ozgina tuzlangan bodringdan erkaklar salatasi (15 min)
4, Qisqichbaqa salatasi, apelsin tayoqchalari (20 min)

issiqroq:
5, pishloqli pishirilgan qo'ziqorin (25 min)
6, o'rik bilan pishirilgan cho'chqa go'shti (20 daqiqa)
7, sousli baliq (10-15 min)
bezash:
8 dona, kartoshka graten (20 daqiqa)

Pishiriqlar:
9, Brigadeiro shirinliklari (30 daqiqa)
10, singan shisha tort (40 min)

alkogol:
suv min 1 b.
shampan 1 b.
quruq qizil sharob 1b,
viski 1 b.
uzum sharbati 1 p.

ZeynaJamilya: | 2013 yil 18 dekabr | 9:29

4 kattalar + 3 bola
"Atirlar va shirinliklar"
8 ta taom
Aspic - 28.12
"Muloyimlik" salatasi,
Toshbaqa salatasi
Qisqichbaqa salatasi
ingredientlarni tayyorlash 29.12., qatlamlarga yotqizish "Toshbaqalar" 30.12, qolganlarini aralashtirish 31.12.
Shirin shokoladli kolbasa
Shirin skotch kolbasa
29.12
Gingerbread uyi - pishirish 22.12, yig'ish va bezash 23-26.12.

Go'sht va pishloq kesilgan - 28.12
Umumiy kesish - 28.12
Meva - sotib oling 30.12
Shampan
Chaqaloq shampani
Kızılcık sharbati - 30.12

ZeynaJamilya: | 2013 yil 18 dekabr | 9:21

4 kattalar + 3 bola
"Atirlar va shirinliklar"
8 ta taom
jele go'sht (27-28.12)
"Muloyimlik" salatasi
toshbaqa salatasi
qisqichbaqa salat
Men ingredientlarni 29/12/29 da tayyorlayman, 12/30 da "toshbaqa" ni qatlamlarga yotqizaman, qolganlarini 12/31 da aralashtiraman.
Shirin shokoladli kolbasa
Shirin skotch kolbasa
28.12
Gingerbread uyi - 22.12 da pishiramiz, hafta davomida biz yig'amiz va bezatamiz
Rojdestvo pudingi - 11/26 dan pishadi
Go'sht va pishloq bo'laklari - 27.12 sotib oling
Sabzavot bo'laklari - sotib oling 29.12
Meva - sotib oling 30.12
Shampan
Chaqaloq shampani
Kızılcık sharbati

Anya: | 2013 yil 18 dekabr | 6:32 dp

Menyu:
Aperatiflar.
- qizil ikra, tvorog va o'tlar bilan rulolar.
-xo'p (qaysi bo'limga tegishli ekanligini bilmayman... shu yerda bo'lsin)
-champignons bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti (sayt retseptlaridan, u erda karbonadning o'rtasi kesiladi, to'ldiriladi va sovuq holda beriladi)
Hammasi soat 29.30 da tayyorlanmoqda.
Salatlar.
-olivier (qaynatilgan 29, kesilgan 30)
- mo'ynali kiyim ostidagi seld (Olivierga o'xshash)
- dengiz mahsulotlari bilan pishloq savatlari (men 29 savat tayyorlayman, lekin dengiz kokteyli bilan 31 dan oldin pishirish qiyinroq ... nima deb o'ylaysiz?)
Issiq.
- olma bilan o'rdak (30 tuzlangan tuz, pechga qo'ying va hatto kechqurun 2,5 soat tomosha qilmang 31)
Shirinlik.
-napoleon (pirojnoe pishiring 22, mening krem ​​va yig'ish 30)
Sen qanday qilib?))))

Natalya: | 2013 yil 17 dekabr | 10:51 dp

Biz ikkitamiz, lekin o'z-o'zidan mehmonlar kutilmoqda)
Olivier, vinaigrette, dudlangan tovuq salatasi, kartoshka bilan pishirilgan tovuq oyoqlari, frantsuz go'shti, jambon va pishloqli rulolar, pishirilgan qo'ziqorinlar, ozgina tuzlangan qizil ikra, mevali salat.

Sairana: | 2013 yil 17 dekabr | 5:25 dp

NGdagi menyu:
1 ta adit (noyabr oyida qilingan)
2 ta pechenye 5 xil 26-27 xilda pishiramiz
3 ta tuzlangan tuxum 26-da tayyorlayman
4 pishloqli plastinka 27-28 pishloq sotib olaman
5 ta go'sht laganda hamma narsani sotib oling 27-28
Yaqin kunlarda bozorda 6 ta meva, uzumdan tashqari (28-29)
7 ta kartoshka bo'lagi (kartoshka tayyorlang (kechqurun 30 dona)
8 ta engil salat 30 ta taom tayyorlayman
9 ta ichimlik Men etishmayotgan narsaning 19 tasini sotib olaman
1-yanvarda quloqqa 10 payshanba kuni baliq sotib olishingiz kerak (30-da sut)
11 Shu kunlardan birida pate tayyorlayman
2 yanvar uchun 12 ta köfte 20 dekabrda qilaman

Lika: | 2013 yil 17 dekabr | 4:57 dp

Dasha!
Hatto yuzaki ko'rib chiqish bilan ham, u zavqlantiradi!
Bunday muhim mavzuni ishlab chiqqaningiz uchun rahmat. Muvaffaqiyatsiz provayderimiz bor va deyarli ikki hafta davomida Internetdan azob chekdik, biz yetishishimiz kerak. Rahmat!!! Omad !!!

Elena: | 2012 yil 20 dekabr | 8:54 dp

Biz uchtamizni nishonlaymiz: 2 kattalar va bir qiz :) Salatlar: ilon shaklida qisqichbaqalar bilan (30 daqiqa), Rojdestvo daraxti shaklida Olivier (20 daqiqa), qirollik mo'ynali palto (30 daqiqa) , Men buni katta ehtimol bilan 30 dekabrda qilaman). Atıştırmalıklar: o'rdak rulosi (men buni oldindan qilaman), kaneplar (pishloq, kolbasa, zaytun, bodring) - (20 daqiqa), qo'ziqorinli tartletlar (20 daqiqa). Issiq: apelsinli cho'chqa go'shti (1 soat), yangi sabzavotlar bilan kartoshka pyuresi bilan bezatilgan (30 daqiqa). Shirin: Napoleon torti (men uni 30 dekabrda pishiraman), do'kondan mevalar va barcha turdagi shirinliklar. Va, albatta, shampan, vermut va sharbat! Hamma narsa uchun jami ~ 3 soat + dasturxon tuzing! Qolgan vaqtingizda o'zingizni sevganingizga bag'ishlashingiz kerak :) chiroyli soch turmagi, bo'yanish ... Hammaga yangi yil bilan!

Aziza M: | 2012 yil 19 dekabr | 9:16

Dasha, veb-saytingizda muzqaymoq keki retsepti bormi? krem, pechene bazasi bir qismi sifatida ?? Iltimos, menga retsept bering
rahmat

Javob: Aziza, bunaqa sayt yo'q. Ehtimol, qizlardan biri forumda, lekin men buni eslay olmayman.

Elena: | 2012 yil 18 dekabr | 12:20

Hammaga xayrli kun!
Olivye (30 min), mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i (40 min), sabzi salatasi 10 daqiqa (eng osoni - xom sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazish, maydalangan yong'oq, sarimsoq solingan sarimsoq va mayonez qo'shing, siz ham qo'shishingiz mumkin. lavlagidan foydalaning ( lavlagi) - faqat qaynatilgan va ortiqcha siz tug'ralgan o'rik qo'shishingiz mumkin.o'yma - kolbasa, balik, pishloq.Qizil ikra bilan sariyog'.
Issiq: qovurg'ali qovurilgan karam 40-50 daqiqa, barchasi karam turiga bog'liq, yengdagi kartoshka (20-25 daqiqa), olxo'ri bilan go'sht (40 daqiqa) va agar bolalar kelsa, panjara ustidagi asal qanotlari ( ularni oldindan tayyorlash mumkin, chunki sovuq ular ham juda mazali) - tuzlash uchun vaqtni hisobga olmaganda, min 30.
shirin - Napoleon keki 1-1,3 soat (bir kun oldin), shirinliklar, mevalar, shok kolbasa.
ichimliklar - yarim shirin oq sharob - 1 shisha, yarim shirin shampan - 1 shisha, muzlatilgan mevali kompot (olxo'ri, uzum, gilos, o'rik, qizil smorodina) - 5 litr (men katta kostryulkalar qilaman, chunki bu shunchaki "bomba" . va bir kunda ketadi), choy yoki qahva - agar kimdir xohlasa.

Aytgancha, men yaqinda ayollar salomatligi (ko'krak haqida) kabi seminarda qatnashdim. Shunday qilib, ular bizning e'tiborimizni 45 yildan keyin ayollar hech qanday qizil sharob iste'mol qilmasliklari kerakligiga qaratdilar. Va shuningdek, hayotiy tajribadan - bel (umurtqali) muammolari bo'lganlar uchun - sharob, shampan yoki konyak ichmang, yaxshiroq - aroq. Bu kimnidir qiziqtirsa!!!

Javob: rahmat, qiziq fakt. Men har doim qizil sharob foydali mahsulot, aroq esa buning aksi deb o'ylardim.

Olga: | 2012 yil 18 dekabr | 7:57 dp

Odamlar soni: 4 kattalar va 2 bola
Ovqat pishirish kuniga 4 soatgacha, 29-30 dekabr kunlari davom etadi.

Olivier salatasi 30 daqiqa
Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld salat 30 daqiqa
Pishloq va pomidor bilan issiq sendvichlar 15 daqiqa
Qizil ikra bilan lavash rulo 15 daqiqa

Issiq:
20 daqiqa qaynatilgan kartoshka
Qobiqdagi baliq 20 daqiqa
yangi sabzavotlar, go'sht va pishloq bo'laklari, onaning tuzlangan bodringlari,

Choy uchun desert
Do'kondan tort va shirinliklar, qaynatilgan quyultirilgan sutli vafli va folbin pishiriqlari allaqachon tayyor.
Mevalar

Ichimliklar:
Shampan 1 b
Yarim shirin oq sharob 1 b
Olma sharbati 2 l
Gilos kompoti 5 daqiqa
Mineral suv 2 l
Choy

Tanya: | 2012 yil 17 dekabr | 16:23

10 yoki 18 kishi. Agar 18 bo'lsa - oziq-ovqatning yarmi tashrif buyuradi. Agar 10:
Olivye (30 daqiqa)
Sariq salat (35 daqiqa)
sabzavotli salat (15 daqiqa)
sarimsoq bilan lavlagi (15 daqiqa)
mayiz bilan sabzi (15 daqiqa)
qishki tayyorgarlik (pomidor, qalampir, qovoq)
Issiq qaymoqli tovuq va kartoshka (25 daqiqa)
Shirin - kolbasa (hozirgi), shokoladli tort (30-chi), pechene Kofe loviyalari
Ichimlik: kompotlar (muzqaymoq, qulupnay, kızılcık, yangi olma) - 20 min,
suv, olma sharbati, shampan, vino, konyak)

Elanna: | 2012 yil 17 dekabr | 15:39

Biz faqat oila bilan nishonlaymiz: ikkita kattalar, to'g'rirog'i, uchta :) va ikkita bola.Biz tungi dasturxonni yoqtirmaymiz.
Salatlar va gazaklar:
Olivier (usiz qayerda qila olaman :)), makkajo'xori bilan Qisqichbaqa salatasi (ingrediyentlar oldindan tayyor). Go'sht va pishloqni kesish. Apelsin va o'rikli tovuq rulosi (oldindan tayyorlanishi kerak) Konservalangan bodring va pomidor.

Issiq:
Bundan tashqari, tovuq filesi pirzola, kartoshka pyuresi, kartoshkani oldindan tozalayman.

Pishiriqlar: (barchasi oldindan)
Stollen (allaqachon tayyor), gingerbread (men dam olish kunlari pishiraman), mevali jele (hafta davomida).

Anonim: | 2012 yil 17 dekabr | 1:17 bet

Uchta kattalar. Yangi yil bayramlari uchun menyu (nafaqat yangi yil dasturxoni uchun):
1. Salatlar va gazaklar: Qisqichbaqa (apelsinda); Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i; Oliviya; to'ldirilgan tuxum; forshmak; sarimsoq / mayonez bilan lavlagi; to'ldirilgan non; to'ldirilgan simitlar; pishloq kesish; kanapon krutonlari
2. Issiq: piyoz / qo'ziqorinli kartoshka, köfte; to'ldirilgan qalampir; frantsuz go'shti; baliq pirogi; sabzavotli güveç; tovuqli palov
3. Shirinlik: shokoladli kolbasa; shokoladdagi o'rik; shirinliklar "Panforte"; Rojdestvo keki; o'g'irlangan; uy qurilishi muzqaymoq; banan / apelsin / mandarin / olma; sanalar
4. Ichimliklar: mevali va sutli kokteyllar, kompot, uy qurilishi limonad.
Men o'zim pishiraman. Yordamchilar: qiz va kichik oshxona anjomlari (non pishirgich, blender, bosimli pishirgich, mo''jizaviy pech, sharbat chiqargich, qirg'ich, indüksiyon pishirgich). Men non pishirgichni sekin pishirgich sifatida ham ishlataman: men unda pishiraman, tana go'shti va pishiraman. Men oldindan tayyorlayman / ko'p tayyorladim. Idishlarni yeyayotganimda, men quyidagilarni pishiraman. Ya'ni, bu keyingi kunlar uchun ham menyu.

Umid: | 2012 yil 17 dekabr | 12:36

Biz dachada nishonlayotganimiz uchun va mendan tashqari yana ikkita styuardessa (onam va uning sotuvchilari) bo'ladi, shuning uchun men vaqtni ko'rsatmaslikka qaror qildim, chunki menyuni teng taqsimlaymiz.
Shaxs 6 kattalar va 1 bola (kichik, u 30-da tayyorlangan standart menyuga ega bo'ladi)
Salatlar:
1) Sala Olvier (men 29 yoki 30-ni qilaman)
2) qisqichbaqalar salatasi (qaynotasi 30-chi qiladi)
3) mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i (onam tomonidan 29 yoki 30-kunlarda qilingan)
Issiq:
panjara ustidagi panjara ustida pishirilgan qizil baliq (30-da tuzlangan, pishirish uchun 20 daqiqa kerak bo'ladi)
Pishiriqlar: (Men hamma narsani oldindan tayyorlayman)
1) shirin kolbasa
2) panforte shirinliklar
3) zanjabil non
4) shokoladli pechene

Svetlana: | 2012 yil 17 dekabr | 9:24

3 yoki 4 kishi (bir bola)
SALATLAR VA ARITISHLAR
1. qisqichbaqalar va avakado salatasi (30 daqiqa)
2.Olivier salatasi (30 daqiqa)
3.dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan pomidor (15-20 min) + kolbasa va pishloq to'g'ralgan (pishirishni talab qilmaydi)
ISSIQ OVQATLAR
4. olxo'ri va port vinoli cho'chqa go'shti (20 daqiqa)
5. pishirilgan sabzavotlar (20 daqiqa)
6. xantal sousli baliq (10-15 min)
DESERT
7. Panforte shirinliklari (10 daqiqa)
8.O'rik va yong'oq bilan konfet
9. shokoladli kolbasa (tayyor)
10. Gingerbread pishiriqlari (tayyor)
Umumiy vaqt: 2 soat 30 daqiqa

Aziza M: | 2012 yil 17 dekabr | 8:51 dp

to'ldirilgan tortlet shaklida ko'proq gazaklar, to'ldirilgan tuxum .. balki lavashni boshqa narsa bilan aylantiraman

Aziza M: | 2012 yil 17 dekabr | 8:49 dp

5 kattalar va 2 bola bo'ladi.
Ovqat pishirish niyatida
Salatlar: Olivier, Qisqichbaqa, Mo'ynali kiyimlar ostida, Milan, Tsezar
Shirin: Panforte yoki muzqaymoq keki
Ananas bilan pishirilgan issiq tovuq.
Yoki xitoycha tovuq :)))

Aziza M: | 2012 yil 17 dekabr | 8:47 dp

Ertaga qizarib ketmaslik uchun kecha Panforte pishirdim... BUNDAY NARSA chiqdi... MMM. faqat mazali .. va hid, yaxshi, faqat salom yangi yil

Anna: | 2012 yil 17 dekabr | 7:22 dp

Odamlar soni - 4-5 kattalar
4 soatgacha pishirish

Olivier salatasi 30 daqiqa
Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld salat 30 daqiqa
Yelkanli salat 30 daqiqa
Pishloqli sendvichlar, jigar pastasi (allaqachon tayyorlangan)
Tuzlangan bodring

Issiq:
Go'sht qozonda 20 daqiqa
Konservadagi tovuq yoki pishloqli tovuq filesi (hali qaror qilinmagan) 20 daqiqa
yangi sabzavotlar

Shirinlik
Do'kondan tort
Mevalar

Ichimliklar:
Shampan
Mevali ichimliklar 10 daqiqa
Choy

Bayram menyusi uchun juda ko'p variantlarni topishingiz mumkin, ammo bizning maqsadimiz nafaqat mehmonlarni qoniqarli va mazali ovqatlantirish, balki ularni hayratda qoldirishga harakat qilishdir. Bundan tashqari, kelgusi yilning maskotini - yovuz maymunni mamnun qilish juda muhim va shuning uchun biz 2016 yilgi Yangi yil uchun eng original retseptlarni topishimiz kerak. shuning uchun biz har qanday gurmeni qondira oladigan taomlar uchun eng qiziqarli variantlarni tanladik.

Yangi yil stolini pishirish uchun nima original

Ovqat pishirishni boshlashdan va umuman, kerakli mahsulotlarni sotib olishdan oldin, biz birinchi navbatda yangi yil uchun tematik g'ayrioddiy menyu haqida o'ylashimiz kerak, maymun (yoki boshqa) mavzusiga tayanib, unga qanday o'ziga xos va qiziqarli taomlar kiritilishi mumkin. .

Yangi yil uchun issiq taomlar

Issiq ovqat bayramning ajralmas qismidir, lekin 3 yoki undan ortiq turli xil ovqatlarni tayyorlash qimmat va keraksizdir.

Engil yon piyola bilan bir yoki ikkita mukammal pishirilgan go'sht, baliq yoki parranda idishlari etarli bo'ladi.

Yangi yil menyusidagi salatlar

Yangi yil arafasida Olivyeni bankalar bilan rejalashtirgan vaqtlari allaqachon unutilib ketgan. Endi siz o'zgacha, nafis narsani xohlaysiz va bufet tobora modaga aylanib bormoqda.

Shuning uchun, asosiy e'tibor asl retseptga va porsiyaga bo'lingan xizmatga qaratilishi kerak, masalan, pita rulolari yoki tartletlarda.

Salatni sevuvchilar uchun biz noodatiy salat aralashmalari bo'yicha haqiqiy qo'llanmani tuzdik.

Yangi yil taomlari

Go'sht, baliq, sabzavot va pishloq bo'laklarisiz qilolmaysiz, nima desa bo'ladi. Ushbu oddiy gazaklar uchun kichik ovqatlar tayyorlang, mehmonlar minnatdor bo'lishadi.

Bundan tashqari, bufet stoli uchun kanepe va boshqa mini-atıştırmalarga yangi yil shov-shuvlarida ko'proq ustunlik berish kerak, chunki aynan shu "bir luqma" gazaklar, birinchi navbatda, stoldan supurib tashlanadi. Bu qulay, chiroyli, ijodiy va mazali!

Yangi yil menyusidagi ichimliklar

Shampan va Yangi yilni bir-biridan ajratib bo'lmaydigan ikkita narsa. Albatta, bugungi kunda bu ko'pikli ichimlikning tobora ko'proq toza va qimmat navlari an'anaviy "sovet" ga qaraganda afzalroq, ammo 31 dan 1 ga o'tar kechasi barcha turdagi kokteyllarni asosiy qoida sifatida joriy qilish vaqti kelmadimi? Bu xilma-xillik va yana ijodkorlik.

Agar bolalar ota-onalari bilan birga stolda o'tirishsa, unda siz ular uchun mazali alkogolsiz ichimlik va hatto alkogolsiz issiq sharobni tayyorlashingiz mumkin.

Bu erda kokteyllar va limonadlar uchun ba'zi retseptlar mavjud bo'lib, ular ham bolalar, ham kattalar kompaniyasini xursand qiladi.

Yorqin g'oyalar, original taqdimot, eksklyuziv taomlar, bizning nafis retseptlarimiz bayramona pazandalik dunyosi uchun haqiqiy qo'llanma bo'lib, Yangi yil uchun mehmonlarni qanday ajablantirishni aytib beradi.

Yangi yil muzini tayyorlash bo'yicha ba'zi fikrlarni keyingi maqolada topasiz.

Ammo shuni esda tutish kerakki, qanday taom biz yig'ilgan kompaniyani hayratda qoldirishga qaror qilsak, uning ta'mi va estetik qiymati eng yaxshi bo'lishi kerak, shuning uchun salatlar, gazaklar, shirinliklar va issiq gazaklar bezashni unutmang.

Faqat shu tarzda ajoyib yangi yil kechki ovqatining ta'siriga erishiladi. Xo'sh, yangi yil stollarida tez-tez bo'lgani kabi, ortiqcha ovqatlanmasdan qilish uchun bizda engil ovqatlar, mini-atıştırmalıklar, sendvichlar va ichimliklar retseptlariga e'tibor qaratamiz.

Va endi biz o'zimizni fartuklar bilan jihozlaymiz, oshxona anjomlari va oziq-ovqat bilan qurollanamiz, "Karnaval kechasi" filmini yoqamiz va Yangi yil kayfiyatidan ilhomlanib, biz chinakam sehrli va eng g'ayrioddiy Yangi yil dasturxonini yaratishni boshlaymiz.

Yangi yil stolidagi issiq ovqatlar har doim bayram styuardessa uchun haqiqiy bosh og'rig'i bo'lib kelgan va shunday bo'lib qoladi, chunki aynan shu kuni siz g'ayrioddiy va o'ziga xos narsalarni pishirishni xohlaysiz.

Aslida, tarmoqda yangi yil stoli uchun fotosuratlar bilan ko'plab munosib retseptlar mavjud. Biz qidiruvlar doirasini qisqartirishga va eng qiziqarlilarini taklif qilishga qaror qildik.

Rojdestvo daraxti qor ostida dumlari

Ushbu taom uchun bizga kerak

• Mol go'shti filetosi 0,3-0,5 kg,
• 4 tuxum,
• Yangi qo'ziqorinlar (100 g),
• 1 o'rta bosh piyoz
• non bo'laklari,
• Tatib ko'rish uchun har qanday ko'katlar (1/2 shamlardan),
• tuz,
• Tuzlangan qora qalampir,
• Salat barglari,
• Adighe oq pishloq (100 g).

Tayyorgarlik

1. Go'shtni 15 sm uzunlikdagi, 0,7 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, tuz, murch va 2 tomondan oshpazlik bolg'asi bilan uring.
2. Piyoz va shampignonlarni maydalab, yumshoq, ozgina tuzlangangacha qovuring.
3. Ayni paytda, mayda tug'ralgan o'tlar bilan 3 tuxumni urib, qo'ziqorin va piyozni tuxum massasiga o'tkazing, so'ngra massani panga quying va omletli krepni 2 tomondan qovuring.
4. Keyin omletni 15 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling va uni pirzola ustiga qo'ying, biz uni aylantiramiz (go'sht ichidagi omletning tepasida) va tish pichog'i bilan mahkamlang.
5. Endi biz rulonlarni tuxumda, so'ngra non bo'laklarida pishiramiz va yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuramiz, keyin ularni folga bilan o'rab, 30 daqiqa davomida pechga yuboramiz.

"Kenop" ga xizmat qilganda, oq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki qaynatilgan tuxum oqi bilan almashtiring.

Agar siz katta dum yasasangiz, fotosuratimizda ko'rsatilganidek, uni qo'ziqorin bilan bezashingiz mumkin.

Tropik tovuq

Ushbu original va oddiy taom, albatta, voqea qahramoni - maymunni xursand qiladi.

Ingredientlar

• banan - 2 dona;
• Kivi - 2 ta meva yoki konservalangan ananas - 3 ta halqa;
• Tovuq ko'kragi - 2 dona;
• qattiq pishloq - 180 g;
• tuz;
• Qora qalampir - ½ choy qoshiq;

Tayyorgarlik

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling, tuz va murch qo'shing, so'ngra har ikki tomondan ozgina urib oling.
2. Banan va kivi (ananas) doira shaklida kesib oling.
3. Biz go'shtni pishirish varag'iga, har bir bo'lakning ustiga yoyib, banan, kivi (ananas) qo'yamiz va maydalangan pishloq sepamiz. Tropik tovuqni pechda 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishirish kerak.

Ushbu go'zal va mazali taom uchun bizga kerak:

• 0,5 kg yangi losos yoki mushuk filesi,
• 1 limon
• tuz,
• zaytun moyi (2 osh qoshiq),
• maydalangan qora qalampir
• maydalangan koriander (ta'mga ko'ra),
• bambuk tayoqchalar,
• bibariya novdalari,
• bezatish va bezash uchun rangli bolgar qalampiri.

Baliq filetosini 3 sm qirrali kub shaklida kesib oling, so'ng tuzlang, ziravorlar bilan moylang va limon sharbati va zaytun moyi bilan marinadga soling.

20 daqiqadan so'ng biz baliqni bambuk tayoqchalarga bog'laymiz, kabobni idishga solib qo'yamiz, shunda tayoqlarning chetlari idishning chetida yotadi va losos idishlarning yuzasiga tegmaydi va biz idishimizni jo'natamiz. 15 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga.

Qizil ikra shashligi bibariya novdalari, bir tilim limon va chiziqlar bilan kesilgan rangli qalampir bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Agar siz o'zingizga mos variantni qidirishni davom ettirmoqchi bo'lsangiz, bizning veb-saytimizda boshqa qulay maqolalardan foydalanishingiz mumkin.

Yangi yil uchun salatlar va atirlar uchun noodatiy retseptlar

Salatlar va gazaklar, ehtimol, Yangi yil bayramlarida eng qiziqarli va mazali taomlardir. Va qanday qilib ular shunchaki bezashmaydi.

Mana, olovli maymun - 2016 yil ramzini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Bu erda, qoida tariqasida, siz har qanday sevimli salat retseptini olishingiz va uni primat yuzi shaklida, banan yoki hindiston yong'og'i shaklida joylashtirishingiz mumkin, har qanday sovuq taomni piyoz patlari bilan bambuk tayoqqa ekilgan zaytun palma daraxti bilan bezashingiz mumkin. oxirida.

Va hatto aspik yoki jele go'shtni sovutishdan oldin baliq suyagi, Santa Klaus, maymun qolipiga quyish mumkin yoki yorqin sabzavotlardan (makkajo'xori, no'xat, tug'ralgan qaynatilgan sabzi yoki lavlagi, bulg'or qalampiri, o'tlar) chiroyli bo'lishi mumkin, bu esa nafislikni ta'kidlaydi. stolingizdan.

Biz bayram mavzusini ta'kidlaydigan fotosuratlar bilan Yangi yil uchun retseptlar uchun bir nechta ijodiy variantlarni tayyorladik.

Maymunli gazak

Bu gazak uchun bizga 0,4 kg cho'chqa go'shti, 3 ta banan, tish pichog'i va qovurish uchun sariyog' kerak.

• Banan pulpasini 3 sm bo'laklarga kesib oling va ularni cho'chqa go'shti bilan o'rang, 3 sm kengligida chiziqlar bilan kesing. E'lonni yechishning oldini olish uchun hamma narsani tish cho'chqalari bilan mahkamlang.
• Shundan so'ng, bananlarni skovorodkada qizdirilgan sariyog 'ichida pastırma ichiga soling va tiniq bo'lgunga qadar qovuring.

Ishtahani marul barglari va limon bo'laklari bilan qoplangan laganda berish kerak.

Palma salatasi

Ingredientlar

• Mol go'shti yuragi - 0,5 kg;
• kalamar tana go'shti - 9 dona;
• apelsin - 1 dona;
• Bavariya xantal - 1 osh qoshiq;
• Mayonez - 200 g;
• Xitoy karam - 1 vilka;
• Ta'mga tuz;

Tayyorgarlik

1. Film va ichaklardan yaxshilab yuvilgan kalamar tana go'shtini 3 daqiqa davomida qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing.
2. Shuningdek, biz yurakni yumshoq bo'lgunga qadar (1,5 soat) pishiramiz va chiziqlar bilan kesamiz.
3. Pekin karamini yupqa qilib maydalang (bezatish uchun 3 barg qoldiriladi).
4. Apelsinlarni kub shaklida maydalang (kesish paytida sharbatni ajratilgan holda qoldiring).
5. Shundan so'ng, barcha ingredientlarni aralashtiring va xantal, mayonez bilan mavsumni aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing.
6. Idishning chetida, bir tomondan, palma barglari kabi karam barglarini yotqiz va salatning o'zini magistral shaklida qo'ying.

Apelsin salatasi

Bu ishtahani qismlarga bo'lish kerak, bu erda yarim apelsin terisi porsiyalangan plastinka rolini o'ynaydi. Buning uchun har bir mevani zigzag shaklida yarmiga bo'ling va pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Salat uchun: 1,5 apelsin pulpasini kub shaklida kesib oling, 2 ta yangi bodring va qaynatilgan tovuq filesi (1 ko'krak) - chiziqlar bilan kesib oling, so'ng hamma narsani aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang va ta'mga tuz qo'shing.

Bezatish sifatida siz kızılcık, qizil smorodina yoki namlangan lingonberries olishingiz mumkin.

Banan salatasi

Bu salat bananlarning o'zida, ya'ni qobig'ida xizmat qilishi kerak. Buning uchun biz har bir banandan bir turdagi qayiq qilamiz, uning pastki qismi barqarorlik uchun biroz kesiladi.

Ehtiyotkorlik bilan pulpani olib tashlang (bizga salat uchun kerak) va banan "idish" ning ichki qismini Pekin karamining barglari bilan to'ldiring.

Endi biz salatning o'zini kesib tashlaymiz: qaynatilgan tovuq ko'kragini (1 dona) va 2 ta bananning pulpasini kub shaklida, 1 ta nordon olma va 100 g qattiq pishloqni qirg'ichdan o'tkazgandan so'ng, biz hamma narsani aralashtiramiz va ziravorni yorug'lik bilan aralashtiramiz. mayonez va ta'mga tuz.

Pishirgandan so'ng, salatni bananli salat idishiga soling va xizmat qiling.

Tartletlar uchun original plombalarning hit-paradi

Pishloq va pomidor bilan tortletlar

Tug'ralgan pomidor (2 dona), maydanoz, maydalangan pishloq (150 g) va tuxum (1 dona) aralashtiriladi, 1 osh qoshiq bilan mavsum. tatib ko'rish uchun qaymoq va tuz.

Koreyscha to'ldirish

Mayonez bilan maydalangan pishloq (100 g), tug'ralgan jambon (100 g), koreys sabzi (2 osh qoshiq) va makkajo'xori (2 osh qoshiq), tuz va mavsumni aralashtiring.

Tovuqli tortletlar

Koreys tilida qushqo'nmas (200 g) va qaynatilgan tovuqni (0,4 kg) maydalang, yashil no'xat (200 g) bilan aralashtiring.

Konsentrlangan sut (4 osh qoshiq), eritilgan sariyog '(1 osh qoshiq), oq sharob (30 ml), 1 osh qoshiq sous bilan mavsum. kraxmal, limon sharbati, tuz va qora murch.

Dengiz tartletlari

Mayda tug'ralgan qaynatilgan tuxumni tug'ralgan dudlangan losos, yirtilgan marul, tug'ralgan arpabodiyon va mayonez bilan aralashtiring.

Biz salatni tartletga yoyib, yuqori qismini tuzlangan qizil ikra "boncuklari" bilan bezatamiz.

Yangi 2016 yil uchun qiziqarli shirin taomlar

Kattalar ham, bolalar ham shirinliklarni yaxshi ko'radilar, lekin yangi yil stoli uchun bu shirin menyu elementi ichki va tashqi tomondan o'ylash kerak.

Misol uchun, og'ir suyuqlikdan keyin yarim tunda, hech kim katta tort bilan skripka qilishni yoki mazali kechki ovqatdan so'ng yog'li qaymoqli keklarni iste'mol qilishni xohlamaydi. Va maymun o'z bayramida shunga o'xshash narsani yoqtirishi dargumon.

Shunday qilib, bayramning yakuniy bosqichi bayramona stol uchun yangi yil mazali desert retseptlarining eng jasoratli va qiziqarli g'oyalarini hayotga tatbiq etish uchun ajoyib imkoniyatdir.

Mevali palma salatasi

1. Tozalangan mandarin yoki apelsinlarni tilimga kesib oling, idishning chetiga qo'ying - bu bizga "qum" beradi.
2. Keyin, palma daraxti shaklida, uzunligi bo'ylab kesilgan bananni qo'ying, so'ngra bo'ylab kesib oling.
3. Oxirida teridan tozalangan kivini yarim doira shaklida kesib oling va tepaga toj shaklida yoying.

Shunday qilib, biz asl tropik mevalarni kesib oldik.

"Qorli" deserti

Shirin uchun bizga 20% smetana (0,4 l), tvorog massasi (3 osh qoshiq), donador shakar (3 osh qoshiq), bir chimdim vanil, 50 ml suv, 1 osh qoshiq kerak. jelatin va bezak uchun har qanday rezavorlar;

• Blenderdan foydalanib, smetana va tvorogni vanil bilan 2 daqiqa urib oling.
• Keyin shakar qo'shing va shirin kristallar to'liq erimaguncha aralashmani urishni davom eting.
• Alohida stakanda jelatinni issiq (60-80 ° C) suv bilan suyultiring, aralashtiring va turib oling. Keyin jelatinli suyuqlikni bo'laklar bo'lmasligi uchun elakdan o'tkazamiz va uni asta-sekin tvorog massasiga aralashtiramiz.

Endi biz faqat shirinlikni idishlarga quyib, muzlatish uchun muzlatgichga qo'yishimiz kerak. Xizmat qilishdan oldin rezavorlar bilan bezang.

Banan popsikasi

Ingredientlar

• banan - 4 dona;
• sutli shokoladli bar - 1 dona;
• Yong'oq - 1 osh qoshiq;
• Hindiston yong'og'i parchalari - 100 g;

Tayyorgarlik

1. Tozalangan bananlarni yarmini kesib oling va har bir yarmini shish yoki muzqaymoq tayoqchasiga qo'ying, shundan so'ng biz mevalarni muzlatgichga 2 soat davomida yuboramiz.
2. 120 daqiqadan so'ng 2 suv hammomida shokolad barini suyuq holatga keltirishimiz kerak, shundan so'ng biz muzlatilgan mevalarni shokolad bilan to'kib tashlaymiz va darhol hindiston yong'og'i va maydalangan yong'oqlarga sepamiz.

Muzlatilgan bananlardagi shokolad juda tez qotib qoladi va shirinlik aynan mazali popsiclega o'xshaydi. Xizmat qilgunga qadar muzlatgichda saqlang.

Yangi yil ichimliklar

Aysberg kokteyli

Sovutilgan sut (0,2 l), 200 g muzqaymoq, 2 ta tuxum sarig'i va 50 ml gilos siropini blenderda 2-3 daqiqa davomida ko'pirtirish kerak, shunda suyuqlik ko'piklanadi.

Shundan so'ng, kokteylni stakanlarga quying va soyabon, somon va 2 gilos bilan bezang.

Xuddi shu kokteyl har qanday boshqa sirop, masalan, qulupnay yoki ko'k bilan tayyorlanishi mumkin.

Alkogolsiz "Mahito" kokteyli

1 osh qoshiq bilan idishda maydalang. granüllangan shakar 1 tilim limon, 3 ta yangi yalpiz barglari va 2 osh qoshiq bilan suyultiriladi. suv.

Shundan so'ng, hosil bo'lgan siropni muzli stakanga quying va idishni sovutilgan sprite bilan to'ldiring. Bezatish sifatida biz stakan chetiga yalpiz barglari va limon tilimini ishlatamiz.

"Impudent maymun" kokteyli past alkogolli

Kokteyl Yangi yil bayrami atmosferasini ta'kidlash uchun stakanning chetlarini suv bilan namlang, shundan so'ng biz ho'l qirralarni shakar kukuni bilan likopchaga botiramiz.

Shundan so'ng, idishni 1/3 qismini muz bilan to'ldiring va unda 50 ml shampan va 50 ml apelsin sharbatini aralashtiring.

Yangi yil issiq sharob: har qanday lazzat uchun retsept

Mulled sharob nafaqat juda yoqimli ichimlik, balki to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, juda foydali. Va, albatta, bu issiq tetiklantiruvchi "nektar" bo'lmagan yangi yil.

Variant 1: alkogolli issiq sharob

1. Biz 100 g shakar shakar, 2 doljin tayoqchasi, bir chimdim maydalangan muskat yong'og'i, 1 dafna yaprog'ini idishga solamiz va 700 ml qizil yarim quruq sharobni quyamiz.
2. Past haroratda, muntazam ravishda aralashtirib, shakar eriguncha aralashmani isitib oling.
3. Keyin, yirtqichlardan 2 ta to'g'ralgan apelsin qo'shing va ichimlikni 70 o C ga qizdiring.
4. Endi olovni o'chiring va yopiq qopqoq ostida biz aralashmani 10 daqiqa davomida quyamiz, so'ngra jin (200 ml) qo'shing va ko'zoynaklarga issiq sharob quying.

Variant 2: alkogolsiz issiq sharob

Ingredientlar

• kızılcık sharbati - 0,7 l;
• Olma sharbati - 0,4 l;
• olma - 2 dona;
• dolchin - 2 tayoq;
• chinnigullar - 5 dona;
• Asal - ta'mga;
• apelsin - 1 dona;

Tayyorgarlik

1. Bir yirtqichlardan mevali ichimlik va sharbatni aralashtiring, tilimga kesilgan olma, doljin tayoqchalari va chinnigullar qo'shing, so'ngra ichimlikni 60 ° C ga qizdiring va taxminan 20 daqiqa davomida qopqoq ostida turib oling.
2. Keyin ta'mga asal qo'shing va tayyor ichimlikni ko'zoynaklarga quying, apelsin tilimlari bilan bezang.

Qizil, to'q sariq, sariq. Olovli maymunni jalb qilish uchun 2016 yilgi Yangi yil uchun eng original retseptlarni o'z ichiga olishi kerak bo'lgan bu ranglar. Tropik mevalar, yangi sabzavotlar va shirinliklar mo'l-ko'lligi ham bu quloqli zo'ravonga yoqadi!

Yangi yildan bir necha hafta oldin, mandarinlarning deyarli sezilmaydigan sehrli hidi havoda paydo bo'lganda, har bir oilada juda muhim daqiqa keladi. Butun oila qalam va daftar bilan qurollangan kengashga yig'iladi va yangi yil menyusi tuziladi. Bu biznes juda mas'uliyatli, ko'p vaqt talab qiladi, lekin ayni paytda juda yoqimli. Yangi yil dasturxonida mazali salatlar, g'ayrioddiy gazaklar, issiq ovqatlar, shirinliklar va to'g'ri tanlangan ichimliklar bo'lishini xohlayman. Har bir oila a'zosining bu masala bo'yicha o'z fikri va "Yangi yilning ta'mi" bor. Ba'zilar uchun bu o'zgarmas va sevimli salat "Olivier" va boshqalar uchun - to'ldirilgan tovuq yoki jele baliq. Biz sizga oilaviy an'analarni o'zgartirmasdan, o'zingiz yoqtirgan hamma narsani pishirishni, hatto mehmonlar va yaqinlaringizni yangi va o'ziga xos narsa bilan xursand qilishni taklif qilamiz, yangi yil taomlari uchun ajoyib retseptlar taklif etamiz.

Yangi yil menyusida gazaklar, salatlar, issiq taom, garnitür, turli ichimliklar, mevalar va, albatta, shirinliklar mavjud. Yangi yilni ularsiz tasavvur qilishning iloji yo'q. Yangi yil menyusining asosiy qoidasi: taomlar xilma-xil, mazali va chiroyli bo'lishi kerak!

Avakado kremi bilan pishloq savatlari

Tarkibi:
400 g pishloq
150 g 5% tvorog,
100 g oq pishloq,

1 chinnigullar sarimsoq
½ limon sharbati,
50-10 g qizil ikra,
ko'katlar.

Tayyorlanishi:
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, uni yupqa tortlar shaklida yopishmaydigan idishga soling va past olovda qizdiring. Pishloq qatlami qanchalik yupqa bo'lsa, savatingiz shunchalik nozik bo'ladi va aksincha, pishloq qanchalik ko'p bo'lsa, u zichroq bo'ladi. Pishloq eriy boshlagach, panani issiqdan olib tashlang. Bir oz sovutilgan keklarni spatula bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan teskari ko'zoynaklarga qo'ying. Pishloq ko'zoynaklarini muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying. Avakadoni yarmiga bo'ling, chuqurni olib tashlang va pulpani choy qoshiq bilan olib tashlang. Blenderda tvorog, pishloq, sarimsoq, o'tlar, limon sharbati va avakadoni birlashtiring. Olingan krem ​​bilan pishloq savatlarini to'ldiring, ustiga yupqa bo'laklarga bo'lingan va atirgul shaklida o'ralgan qizil ikra bilan to'ldiring, savatlarni arpabodiyon novdalari bilan bezang, limon sharbati bilan seping.

Tarkibi:
4 shirin qalampir
250 g pishloq
150 g sariyog '
2 chinnigullar sarimsoq
10 ta yong'oq yadrosi,
1 dona maydanoz.

Tayyorlanishi:
Dastani olib tashlash orqali qalampirdan urug'larni muloyimlik bilan olib tashlang. Muzlatilgan sariyog 'va pishloqni maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, yong'oqlarni maydalang va o'tlarni mayda maydalang. Har bir narsani aralashtiring va qalampirni bu aralashma bilan to'ldiring. Ularni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying, so'ngra 5-7 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va marul barglarida bayramona stolga xizmat qiling.

Tarkibi:
10-12 turp,
100 g yog'siz tvorog,
1 qaynatilgan tuxum sarig'i,
1 yangi bodring
1 choy qoshiq shirin xantal
2 osh qoshiq qatiq,
kunjut urug'lari,
ko'katlar, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan turpning yuqori qismini kesib oling va devorlarini qalinligi 5-7 mm ga qoldirib, yadroni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang; barqarorlik uchun pastki qismini biroz qisqartiring. Sarig'ini tvorog bilan maydalang, smetana va xantal, tuz va murch qo'shing va bu massani mikser bilan yaxshilab uring. Bodringni ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni laganga qo'ying. Turp stakanlarini tayyorlangan plomba bilan to'ldiring va bodring tilimlariga qo'ying. Ustiga kunjut seping, ko'katlar bilan bezang.

Tarkibi:
400 g qaynatilgan tovuq go'shti,
300 g shampignon,
150 g konservalangan ananas
¾ to'plam. qatiq,
¼ to'plam. oq sharob,
2 osh qoshiq tug'ralgan yong'oq,
2 osh qoshiq mayonez,
issiq xantal, marul, bir oz arpabodiyon.

Tayyorlanishi:
Go'sht va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va ularni qovuring. Keyin muzlatgichga qo'ying va ananas bo'laklari bilan birlashtiring. Smetana, mayonez, sharob va xantalni (ta'mga qarab) aralashtiring va mikser bilan uring. Ushbu sous bilan go'sht, qo'ziqorin va ananas aralashmasini tatib ko'ring. Idishlarni yoki volumetrik stakanlarni ichkaridan marul barglari bilan yoping va ularni tayyorlangan kokteyl salatasi bilan to'ldiring. Ustiga tug'ralgan yong'oq seping va o'tlar bilan bezang.

Tarkibi:
1 ananas,
150 g qisqichbaqalar
1 olma,
yangi maydanoz,
salat barglari,
bir necha novdalar maydanoz,
mayonez, tuz.

Tayyorlanishi:
Ananasni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Qattiq yadroni olib tashlang va go'shtni kub shaklida kesib oling. Tozalangan olmalarni chiziqlar bilan kesib oling. Qaynatilgan va tozalangan qisqichbaqalarni kesib oling. Qo'llaringiz bilan marulni oling. Tayyorlangan taomlarni, tuzni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring va ananasning yarmiga qo'ying. Taomni bayramona stolga qo'yishdan oldin uni maydanoz shoxlari bilan bezang.

Pomidor va greyfurt ishtahasi

Tarkibi:
200 g pomidor

200 g yumshoq pishloq
50 g zaytun.
Sos uchun:
3 osh qoshiq zaytun yog'i,

Tayyorlanishi:
Po'stlog'idan va oq plyonkalardan tozalangan greyfurt va pomidorlarni ingichka bo'laklarga, pishloqni - kublarga kesib tashlang. Idishning pastki qismida birinchi qatlamda greyfurt krujkalarini, ikkinchisida pomidor bo'laklarini va pishloqni qo'ying. Salatani zaytun bilan to'ldiring. Yog ', ko'katlar, tuz va qalampirdan sous tayyorlang, uni salat ustiga quying va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin olib tashlang, o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Avakado va qarag'ay yong'oqlaridan salat

Tarkibi:

200 g yashil salat barglari,
100 g pishloq
1 tuxum,
¼ to'plam. tozalangan qarag'ay yong'oqlari,
2 osh qoshiq sariyog ',
2 osh qoshiq zaytun (yoki boshqa har qanday o'simlik moyi),
1 osh qoshiq non bo'laklari
yarim limon sharbati,
tuz qalampir.

Tayyorlanishi:
Avakadoni yarmiga bo'ling, pulpani qoshiq qiling, limon sharbati bilan seping va vilkalar bilan maydalang. Yashil marul barglarini mayda to'g'rang va avakado, tuz va murch bilan aralashtiring, zaytun moyi bilan ta'mga soling. Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling, har bir kubni tuxumga botirib, non bo'laklariga o'rang va sariyog 'bilan qovuring. Tayyorlangan salatni bu qovurilgan pishloq va qarag'ay yong'oqlari bilan tepaga seping.

Tarkibi:
700 g losos filetosi,
1 bolgar qalampiri
1 qizil piyoz
o'simlik moyi,
tuz, qora qalampir - ta'mga.
Marinad uchun:
bir bo'lak (1 sm) zanjabil ildizi,
3 chinnigullar sarimsoq
1,5 osh qoshiq koriander urug'lari,
½ choy qoshiq tuz,
1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:
Korianderni quruq skovorodkada o'rtacha olovda 1 daqiqa davomida qovuring. Keyin issiqdan olib tashlang, sovushini kuting va ohakda maydalang. Sarimsoqni maydalang. Barcha ziravorlar va tuzni aralashtiring. Baliq filetosini bo'laklarga bo'ling, ziravorlar bilan o'rang, o'simlik moyi qo'shing va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Piyozni choraklarga, bolgar qalampirini katta bo'laklarga bo'ling. Vaqt o'tgandan so'ng, baliqni navbatma-navbat bolgar qalampiri va piyoz bilan oldindan suvda 15 daqiqa davomida namlangan yog'och shishlarga bog'lang. Tuz, qalampir, yog' bilan to'kib tashlang. Pechning yuqori tokchasida (panjara funktsiyasi) har ikki tomonda 15 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
Suyakda 5 ta dana pirzola,
2 chinnigullar sarimsoq
1 limon
yangi adaçayı bir necha novdalari,
1 osh qoshiq o'simlik yog'i,
2 osh qoshiq sariyog ',
tuz, qora murch.

Tayyorlanishi:
Pirzolalarni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting, tuz va qalampir seping. O'simlik yog'ini va 1 osh qoshiqni skovorodkada qizdiring. sariyog 'va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonning pirzolalarini qovuring. Go'shtni pishiriladigan idishga joylashtiring, folga bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Qolgan sariyog ', maydalangan sarimsoq va adaçayı barglarini skovorodkaga qo'shing va 1-2 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan go'shtni laganga qo'ying, ustiga sarimsoq va adaçayı yog'i soling va ingichka dilimlenmiş limon bilan xizmat qiling.

Tarkibi:
700 g baliq filetosi,
4 ta pomidor,
3 piyoz,
1 limon
3 chinnigullar sarimsoq
2 osh qoshiq sariyog ',
½ to'plam. oq sharob,
½ to'plam. krem,
5-6 no'xat qora qalampir,
maydanoz, tuz, qalampir.

Tayyorlanishi:
Cod filetosini bo'laklarga bo'ling, tuz va qalampir seping va limon sharbati bilan sug'orib oling. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling. Piyozni maydalab, sariyog 'bilan qizarguncha qovuring. Keyin piyozga pomidor, tug'ralgan sarimsoq, qora murch, sharob qo'shing va 3-5 daqiqa davomida pishiring. Tuz, qalampir va tug'ralgan maydanoz qo'shing. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, pastki qismiga tayyorlangan sousni to'kib tashlang, qaymoq qo'shing, ustiga baliq qatlami qo'ying, sousni quying, so'ngra yana baliq, ustiga sous. 15-20 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Tarkibi:
1 tovuq
2 ta pomidor,
1 piyoz
1 ta to'plam qatiq,
½ to'plam. oq sharob,
1 osh qoshiq un,
1 osh qoshiq sariyog ',
tuz qalampir.

Tayyorlanishi:
Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz va sariyog 'va mayda tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Piyoz oltin jigarrang bo'lganda, sharobni to'kib tashlang, avval tozalangan va kub shaklida kesilgan pomidorlarni qo'shing, pishganicha yoping va qaynatib oling. Sosni tayyorlash uchun unni yog'siz sote qiling, rangi o'zgarmasligiga e'tibor bering. Keyin unga smetana qo'shing, qaynatib oling, tuz va qalampir qo'shing. Tayyor tovuq bo'laklarini idishga soling va sousni quying.

Tarkibi:
2 tovuq filesi,
2 chinnigullar sarimsoq
2 osh qoshiq asal,
2 osh qoshiq soya sousi,
½ choy qoshiq Provans o'simliklari,
1 osh qoshiq kunjut,
2 osh qoshiq zaytun yog'i,
¼ to'plam. quruq oq vino
ko'katlar, fizalis - bezatish uchun,
tuz, qora murch.

Tayyorlanishi:
Tovuq filetosini yuving, quriting, tuz va qalampir bilan ishqalang va pishganicha o'simlik yog'ida qovuring, plastinka ustiga qo'ying. Sarimsoqni matbuot, Provans o'simliklari, skovorodkada kunjut urug'idan o'tib, sharob, soya sousi va asal bilan to'kib tashlang va past olovda qaynatib oling. Tovuq filetosini tayyorlangan sousga soling va past olovda 3-5 daqiqa qaynatib oling, tez-tez aylantiring, shunda bo'laklar har tomondan yaxshi to'yingan bo'ladi va sous karamellasha boshlaydi. Tayyor taomni plastinka ustiga qo'ying, o'tlar va physalis bilan bezang.

Qo'ziqorin va gulkaram bilan qovurilgan

Tarkibi:
500 g cho'chqa go'shti pulpasi,
500 g gulkaram
200 g shampignon,
3 chinnigullar sarimsoq
1 osh qoshiq. konservalangan yashil no'xat,
3 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan yashil piyoz,
2 osh qoshiq. tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz,
1,5 to'plam. go'shtli bulon,
2 osh qoshiq kraxmal
tuz qalampir.

Tayyorlanishi:
Go'shtni kichik qismlarga kesib oling, ozgina uring, tuz, qalampir seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan juda issiq yog'da qovuring. Keyin uni sopol idishga o'tkazing. Go'shtni qovurishdan qolgan yog'da dilimlenmiş qo'ziqorinlarni qovuring, ozgina tuzlang va go'shtga qo'ying. Gulkaramni inflorescences ichiga ajratib oling va uni qo'ziqorinlar ustiga qo'ying, har bir narsaning ustiga, yashil no'xat qo'ying. Bulyonda kraxmalni eritib, matbuotdan o'tgan sarimsoqni, ta'mga tuz qo'shing. Aralashmani qovurilgan ustiga to'kib tashlang va pechda 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan qovurilgan go'shtni o'tlar bilan seping, 10-15 daqiqa davomida qopqoq ostida turing va xizmat qiling.

Tarkibi:
5-6 kichik kartoshka
go'sht tomirlari bilan 100 g dudlangan cho'chqa yog'i,
50 g sariyog '
bir necha salat barglari,
ko'katlar, tuz, qora murch.

Tayyorlanishi:
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, quriting, kichik "qopqoqlarni" kesib oling va 1,5 sm qalinlikdagi devorlarni tuz va qalampir qoldirib, pulpaning bir qismini kesib oling. Bekonni mayda kubiklarga kesib oling, uni kartoshka stakanlariga soling va ustiga kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying. Har bir kartoshkani folga varag'iga o'rang. Dag'al tuz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° C ga qizdirilgan pechda 40-60 daqiqa davomida pishiring. Tayyor kartoshkani folga olib tashlang, marul barglari bilan qoplangan idishga soling, yangi sabzavot bo'laklari bilan bezang, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Shampan bilan Sauer kokteyli

Tarkibi:
½ stakan shampan,
½ limon (sharbat),
1 bo'lak shakar
1 doira apelsin
2 muz kublari.

Tayyorlanishi:
Bir bo'lak shakarni stakanga soling, ustiga limon sharbati quying. Ko'pikni ko'tarmaslik uchun shampanni ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Stakanning chetini bir bo'lak apelsin bilan bezang va somon bilan bayramona ichimlik bering.

Tarkibi:
300 g kızılcık
200 ml 30% krem,
400 g vanilli muzqaymoq,
bir necha bo'lak beze,
2 osh qoshiq muzli shakar
1 osh qoshiq sitrus likyori.

Tayyorlanishi:
Klyukvaning yarmini maydalang, ikkinchisi - uni shunday qoldiring (klyukva o'rniga siz malina yoki qulupnay olishingiz mumkin, faqat bu holda sizga shakar kukunining yarmi kerak bo'ladi). Barcha rezavorlarni chang shakar bilan seping va likyor qo'shing. Kremni yaxshilab uring, bezeni mayda bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan ingredientlarni muzqaymoq bilan aralashtiring va ko'zoynaklarga shirinlik soling.

Bizning saytimizda siz doimo yangi yil retseptlarini topasiz. Mazali va chiroyli dasturxon yozing, eng muhimi, kelgusi yilda baxtli bo'ling!

Larisa Shuftaykina

Yangi yilga juda oz vaqt qoldi. Yangi yil menyusi haqida o'ylash vaqti keldi. Ayniqsa, bu jarayonni osonlashtirish uchun siz uchun juda ko'p g'oyalar!

Qalampirli truffle

Men bu retseptni o'zim uchun topganim uchun, men buni eng muvaffaqiyatli deb hisoblayman. Men mazaliroq narsa yemadim! Agar siz buni qiyin deb hisoblasangiz - shunga o'xshash narsa yo'q! Xo'sh, yoki oilangizni jarayonga jalb qiling. Yana romantik nima bo'lishi mumkin - sevganingiz bilan shirinliklar pishirish? Yoki shokoladda izvazyukatsya bolalar bilan? Ushbu trufflelarning ta'mi bunga arziydi. Va e'tibor bering - sariyog' yo'q!

Tuzdagi baliq

Issiq baliq - bu keng ko'lamli bayramlar uchun ajoyib imkoniyat bo'lib, unda stollar shirinliklar bilan to'lib-toshgan va siz o'zingizni imkon qadar ko'proq tushirishni xohlaysiz. Shu bilan birga, tayyorgarlik juda oz vaqt talab etadi va bu uy bekalariga Yangi yil arafasida kerak bo'lgan narsadir. Va baliq chiqadi .... Siz ayta olmaysiz! Tuz - bu juda yaxshi va teng ravishda isitiladigan ajoyib mo'ynali kiyim. Baliq o'z sharbatida pishiriladi. Mazali, so'z yo'q! Va foydali. Haddan tashqari tuzlashdan qo'rqmang, baliq teridan tozalanadi va kerak bo'lganda shuncha tuz oladi.

Rojdestvo keki

Bayram uchun juda oddiy va eng muhimi, pishirish uchun tezkor retsept. Zanjabil va apelsin sizga achchiq Rojdestvo ta'mini beradi, shokolad va yong'oq esa qalbingizni butunlay va qaytarib bo'lmaydigan tarzda zabt etishdek dahshatli biznesini tugatadi! Bu shirinlik shunday bosh aylanadigan tezlik bilan yo'qolib bormoqda - ko'zni pirpiratishga vaqtingiz bo'lmaydi.

Apelsin sousidagi tovuq go'shti

Tandirda pishirilgan tovuq uchun yana bir ajoyib variant. Bu sehrli aromatik bo'lib chiqadi, yoqimli jigarrang tiniq qobiq bilan. Tovuqning istalgan qismini olishingiz mumkin (lekin fileto emas, quruq bo'ladi), agar biz butun qismini olsak, biz uni yarmiga bo'lib, yoniga qo'yamiz. Men yarmini qildim, butun tovuq uchun ingredientlarni ikkiga ko'paytirdim.

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i

Albatta, Rossiyada oilalar bo'lgani uchun, ehtimol, "mo'ynali kiyimlar ostida seld" uchun retseptlar juda ko'p. Shuning uchun, bu bizning oilamizda ishlatiladigan retsept ekanligini ta'kidlayman. Qaynsinglim bir necha yil oldin menga bu salatni qanday tayyorlashni o'rgatgan va retsepti menga juda yaxshi yopishgan. Buni sizga ham tavsiya qilaman.

Shokoladli kolbasa

Men bolaligimdan bu retseptni yaxshi ko'raman. O'sha paytlarda, albatta, shokolad o'rniga kakao ishlatardilar... Lekin hozir biz arzimas narsalarga vaqt sarflamaslikka qodirmiz. Aks holda, men onam kabi hamma narsani qilaman - marmelad qo'shaman. Marmeladni qanchalik rang-barang olsangiz, shuncha yaxshi va qiziqarli. Dilimlangan kolbasa doiralari yorug'lik ta'sirida ajoyib darajada chiroyli ko'rinadi - marmelad rangli shisha kabi porlaydi. Agar xohlasangiz, marmeladni sevimli quritilgan mevalaringiz bilan almashtirishingiz mumkin.

Sidr bilan cho'chqa go'shti

Bayramona stolda go'shtga xizmat qilishning asl nusxasi. Ishonchim komilki, siz ham, mehmonlaringiz ham hafsalasi pir bo'lmaydi! Olma va olma sharbatining baharatlı ta'mi bilan nozik go'sht juda foydali kombinatsiyadir. Go'shtning o'zi pechda pishirilayotganda dasturxonga o'tirish yanada yoqimli. Hatto eng oddiy garnitura ham mos keladi, chunki ta'mi allaqachon boy.

Bolalikdagi sevimli tort

Qanday qilib pishirishni bilmaganimda ham (faqat juda oddiy narsa), men bu tortni qanday tayyorlashni allaqachon bilardim, chunki retsept oddiy va juda tez. Agar siz keklarni qanday qilishni o'rganmoqchi bo'lsangiz - shundan boshlang. Muvaffaqiyatsizliklar bundan mustasno. Va agar siz kızılcıkni yoqtirmasangiz, sevimli murabbo oling, lekin nordon bilan yaxshiroq.

Tiramisu

G'ayrioddiy mazali va nozik desert! Uni bayramga tayyorlab, yaqinlaringizni xursand qilishingizni qat'iy tavsiya qilaman. Men uni bayramona Yangi yil dasturxoni uchun qildim va hamma xursand bo'ldi (iltimos, e'tibor bering, men umuman kamtarman). Shunday qilib, siz ham, mehmonlaringiz ham hafsalasi pir bo'lmaydi.

Selyodka pastasi

Bu mazali pate! Bu nostandart, lekin juda mazali. Kremsi baliq ta'mi, eng nozik tuzilish ... Ko'pchilik bu shunchaki seld ekanligini darhol anglamaydi. Bu yerda bir olijanob qizil baliq “qo‘shilgan” degan taassurot paydo bo‘ladi. Siz ushbu retseptga oshiq bo'lasiz, va'da qilaman. Uch daqiqa va shunday hayajon.

Schisandra

Siz allaqachon tushunganingizdek, men bolaligimning sog'inchiga jalb qilinganman. Lemongrass - bu bolalikning haqiqiy bayrami! Kvartira pechdan limonli pirogni to'ldirishning ajoyib aromati bilan to'ldirilganida ... Siz bu his-tuyg'ularni etkaza olmaysiz! Eng qiyini uning sovishini kutish edi. Men hech qachon sabr qilolmadim va issiq bo'lakni oldim. Javonlarda va kafelarda bunday mo'l-ko'l shirinliklar biz uchun mavjud bo'lmagan bir paytda, uy qurilishi piroglari har qachongidan ham dolzarb edi. Va bu ham mavsumiy emas! Axir, qishda limon sotib olish muammo emas!

Pishirilgan tovuq oyoqlari

Bu mening singlim Marusyaning retsepti. U buni uzoq oqshomlarda erining ta'm sezgilarida tajribalar o'tkazish orqali o'ylab topdi. Shuning uchun men uni oldim va u qilgandek qildim. Men buni juda tavsiya qilaman! Go'sht eng yumshoq bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish uchun ko'p harakat qilishingiz shart emas, faqat pishirish uchun vaqt ajratishingiz kerak.

Estragon, kartoshka va chaqaloq sarimsoqli tovuq

Sizning oilangizni ham, mehmonlaringizni ham xursand qiladigan mutlaqo ajoyib retsept. Tovuqlar eng nozik, kartoshka (dastlabki qaynatish tufayli) mazali va biz hammamiz estragon deb ataydigan estragon notalarida ta'mga tengsiz soyalar qo'shiladi ... She'riyat!

Dana go'shti

Yangi yil arafasida biz bayram-qish mavzusini davom ettiramiz. Rossiya bayramona stolidagi g'ayrioddiy an'anaviy tuyadi. Uni pishirish uchun sizdan vaqt va xohish kerak bo'ladi. Ammo bu ajoyib ta'm bilan ko'proq to'laydi. Siz afsuslanmaysiz. (Keyinchalik menda kurka jele go'shti uchun retsept bor!)

Qulupnay sousli pishloqli kek

Shaxsan men uchun bu har doim mutlaqo restoran torti bo'lgan. Uzoq vaqt davomida uni pishirishga jur'at etolmadim, lekin negadir bu mening xayolimga ham kelmadi. Men buni qilganimdan so'ng, men (ko'pincha shunday bo'ladi) endi uni restoranda iste'mol qilishni xohlamasligimni angladim. Bu hayratlanarli darajada yumshoq va kremsi bo'lib chiqadi. Va qulupnay sousi ... mmmmmm!

Berry muzqaymoq

Oddiy, mazali, tez, chiroyli, bayramona, zararli emas. Baxtli bo'lish uchun yana nima kerak? Go'zallik! U bu g‘oyani daho Jeymi Oliverdan olgan. Sinab ko'ring! Yangi siqilgan apelsin sharbatini yogurt bilan almashtiring - ro'zadorlar uchun.

Yashil salat bilan apelsin sousidagi alabalık

Yana Belonikadan ilhom oldim. Ajablanarli darajada qiziqarli marinad! Natijada, taom engil va hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi! Yana bir katta afzalligi shundaki, u juda tez tayyorlanadi. Va tana harakatlari kam. Baliq marinadlari ham salat kiyinish hisoblanadi. Umuman olganda - band bo'lgan zamonaviy, o'zini o'zi anglaydigan shaxslar uchun ajoyib kechki ovqat. Shunga qaramay, har qanday qizil baliq.

Qo'ziqorinli profiterollar

Profiterollar chouxli pishiriqlardir. Xamirning o'zi juda tez tayyorlanadi, so'ngra har qanday shakldagi "mahsulotlar" (agar siz ekler bo'lsangiz yumaloq yoki uzun) sovuq pishirish varag'iga, albatta, bir-biridan sezilarli masofada qo'yiladi va hech qachon bo'lmasligi kerak bo'lgan pechda pishiriladi. ochiladi! Keyin ular bir tekis ko'tariladi, oltin rangga aylanadi. Va ichida bo'shliq hosil bo'ladi, uni plomba bilan to'ldirish mumkin, shirin yoki yo'q. Ularni bayramga tayyorlash juda qulay. Bir kun oldin pishiring, taxtada saqlang, sochiq bilan yoping va keyingi kunni tarkib bilan to'ldiring. Biz bu retseptni qo'ziqorin bilan olamiz - tender va mazali mazali, ular sizning mehmonlaringizni hayratda qoldiradi. Bu stolga tuyadi uchun ajoyib variant.

Tez karpaccio

Ma'lumki, carpaccio ta'rifi bo'yicha xom mahsulotlardan tayyorlanadi, ya'ni. go'sht xom bo'lishi kerak. Masalan, bizdan xom go‘sht sotib olishdan qo‘rqaman. Shuning uchun, men sizga quruq quritilgan Parma jambonidan tayyorlangan ekspress karpaccio variantini taklif qilaman. Arugula bilan mazali bo'ladi!

Smetana bilan pishirilgan mol go'shti

23 fevral oldidan go'sht mavzusini davom ettirish. Bu men sevadigan do'stimning oilaviy retsepti. Ularning har bir oilaviy bayramida bizni bu go'sht bilan muomala qilishdi. Bolaligimda men bu taomni juda yaxshi ko'rardim. Keyin, nostaljiga moyil bo'lgan odam sifatida men buni esladim va oilaviy retseptni bilib oldim. Men hatto u bolalik kabi mazali yoki oziq-ovqat postsovet erkinligi tomonidan buzilgan bir murakkab kattalar ta'mi qadriga etmaydi, deb hayron ... Do'stlar! Men rasman e'lon qilaman! Biz retseptga e'tibor beramiz va uni har tomonlama tayyorlaymiz! Mehmonlar uchun yoki hatto do'stlaringizni erkalash uchun ajoyib.