Як би там не було, всі готуватимуть багато їжі та накриватимуть стіл. Хтось піде в гості, а хтось прийматиме.

Пропоную простий у приготуванні, але дуже смачний салат"Рум'яні щічки". Запозичила рецепт у друзів багато років тому і з того часу досить часто готую цей салат.

Зараз він один із найулюбленіших у дітей.

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

• Картопля відварена - 8 штук середнього розміру
• Яйця відварені круто - 8 штук
• Ріпчаста цибуля - 1 велика цибулина
• Буряк відварений - 4-5 штук
• Морква варена – 4 штуки
• Мариновані або солоні огірки – 10 штук
• Майонез – 0, 500

У принципі, кількість продуктів можна регулювати в залежності від того, скільки людей вам треба нагодувати.

Огірки маю домашні солоні, тобто без оцту. Але з маринованими теж дуже смачно виходить, тож пробуйте і знайдете свій ідеальний варіант.

Буряків має бути багато, тому я потім ще одну додала. Отже, всього 5 штук.

Усі інгредієнти нарізаємо кубиками середнього розміру. Дуже зручно, якщо ви маєте спеціальну насадку в кухонному комбайні, щоб нарізати кубиками овочі. У мене такої немає, тож ріжу ножем сама.

Цибулю я ріжу тонкими смужками, але це справа смаку.

Викладаємо салат шарами:

1-й - картопля

3-й – огірки

4-й - морква

6-й - буряк

Зазвичай я його готую у великому салатнику з високими бортами, але зараз показую у простій тарілці, щоб усе було видно.

Отже, перший шар – картопля. Зверху сітка із майонезу.

Бажано не розмазувати майонез і не притискати шари, тоді салат вийде повітряним і сухим.

Потім цибуля і знову сітка з майонезу.

Слідом за цибулею йдуть огірки та майонез.

Потім морква та яйця. Важливо, щоб яйця були порізані, а не натерті на тертку. Це дуже вплине на смак салату загалом.

Верхній шар викладаємо з вареного буряка. Робимо сітку з майонезу та прикрашаємо зеленою цибулею, можна ще потерти на дрібній тертці жовток

інгредієнти

Кухня: Українська. Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 4

Отже, починаємо приготування простого, але дуже смачного і, що важливо, корисного салату. Салат називається "Рум'яні щічки".

Всі перераховані вище інгредієнти представлені на першому фото.

Дуже простий салат«Рум'яні щічки»

1. Свіжу капусту тонко нашаткувати, а сирий бурякнатерти у вигляді стружки. Для нарізки овочів дуже зручні терки Бернер, щасливою володаркою яких я є.

2. Подрібнені овочі змішуємо, солимо, перчимо, додаємо хрін та майонез. Повторно ретельно перемішуємо та викладаємо на тарілку. Заправляти салат бажано перед подачею на стіл, щоб овочі не встигли пустити сік.

Напевно, Ви знаєте, що гарно подана страва збуджує апетит, тому рекомендую салатик прикрасити зеленню петрушки або кропу і посипати зернами кунжуту.

Відомо, що вживання в їжу буряків та капусти покращує травлення та обмін речовин. І буряк, і капуста містять масу мінеральних речовин (сірка, йод, магній, калій, кальцій, залізо, мідь, фосфор та ін.) та вітамінів (А, С, В1, В6, РР та ін.).

Чудове поєднання капусти білокачанної та буряків робить цей недорогий і простий у приготуванні салат джерелом вітамінів та мінеральних речовин, настільки необхідних для нашого організму в зимовий період року.

Ось такий у нас із Вами вийшов дуже простийта корисний салатик!

Тепер можна насолодитися результатами своєї кулінарної діяльності.

Приємного вам апетиту!

Нотатки на полях:

На різних етапах людської історії значення овочів та плодів оцінювалося по-різному.

Виявляється, давні римляни, чи не від усіх хвороб капустою. Вважалося, що лист капусти, прикладений до рани, оберігає від зараження та сприяє швидкому загоєнню, а вживання капусти в їжу покращує процес травлення та збільшує кількість молока у годувальниць. Звичайно, такий погляд на плоди та овочі пояснюється рівнем розвитку медицини того часу. Проте факт широкого використання овочів та плодів у давній медицині становить інтерес.

У 50 – 70 роки минулого століття значення овочів та плодів у харчуванні ігнорувалося, оскільки на той час панувала наукова теорія про харчової цінностікалорійних харчових продуктів. Лише на початку нашого століття, коли була вивчена роль вітамінів, органічних кислот, мінеральних речовин, що містяться в плодах та овочах, ці продукти зайняли важливе місце в раціоні харчування людини.

Відео Дуже простий салат «Рум'яні щічки»

Відмінний відео рецепт, який допоможе вам краще зрозуміти процес приготування цієї смачної, ситної та корисної страви.

Нове відео незабаром завантажиться. Спасибі за очікування!

Дякуємо за увагу та приємного апетиту!

Ольга Деккер

Здрастуйте, дорогі читачі мого блогу.

5 правил правильного харчування від Ольги Деккер

Вибери зручний месенджер, щоб отримати

Сьогодні я підготувала для вас рецепт – низькокалорійний салат із буряків. Причому навіть не один, а два рецепти — найкорисніших і найсмачніших:)

Спочатку я розповім вам, як приготувати салат із запеченим буряком, який дарує відчуття бадьорості та легкості.

Найсмачніша страва скандинавських ресторанів

Нам потрібно:

• Буряк – 1 кг;
• Козячий сир - приблизно по 100 гр. на порцію;
• Мангольд (листовий буряк) - 40 гр;
• Кріп - 40 гр;
• Кедрові горіхи – 40 гр;
• Олія рослинна нерафінована - 1, 2 стіл. л;
• Сіль, перець - за смаком;

Салат - низькокалорійний, але яскравий та дуже смачний

А ось і сам рецепт з фото.

1. Загорнемо промиті коренеплоди в харчову фольгу - кожну штучку окремо. Розігрів духовку до 200 градусів, відправимо овочі в срібних обладунках запікатися:)

2. Коли вони будуть готові, дістанемо їх, почистимо під струменем холодної водиі наріжемо великими скибочками.

3. У глибокій мисці перемішаємо буряк, кріп та мангольд. До речі, у сезон цей листовий овоч цілком можна замінити буряковим бадиллям. Заправимо блюдо олією, додамо сіль та перець.

4. Тепер можна розкладати салат по тарілках. Кожну порцію посиплемо кедровими горішками, попередньо обсмаженими 2-3 хвилини на сухій сковороді.

І додамо козиний сир, нарізаний кубиками чи пластинками. Або, якщо він інший консистенції, просто викладемо його на салат ложкою.

Калорійність страви радує серце та підвищує самооцінку

Судіть самі, у 100 грамах цієї легкої страви:

• Ккал - 182,13 ккал;
• Білків - 3, 32 гр;
• Жиров – 15, 85 гр;
• Вуглеводів - 8, 01 гр;

Чи не салат, а чисте натхнення:)

З ним - прямо створеним для схуднення - буде неважко довести собі та іншим, на що здатна жінка, яка прагне краси!

Музика для кулінарного натхнення

Послухайте Roxette – Listen To Your Heart…

Ну, а тепер можна приступити до покроковому рецепту дієтичного салатуз бурякових корінців:)

Дієтичний салат, що продовжує молодість

Продукти:

• Буряк відварений - 2 шт;
• Куряче філе - 100 гр;
• Сир зернистий - 100 гр;
• Сметана або йогурт – 1 ст.л;
• Гірчиця – 1 ч.л;
• Часник - 1 зубчик;
• Горіхи – на ваш вибір;
• Сіль, перець - за смаком;

Рецепт:

• Невеликі шматочки курки обсмажити на сухій сковороді.
• Буряк відваримо, почистимо і наріжемо кубиками.
• Додамо до неї подрібнений часник, сир та філе.
• А слідом - соус зі сметани або йогурту з гірчицею.
• Перемішуємо салат та зверху посипаємо його горіхами.
• Виходить дуже смачна та корисна для здоров'я страва!

До речі, трохи нижче я розповім вам про те, чим корисний цей червоно-бурий коренеплід.

А поки що можна трохи відпочити та посміхнутися. Подивіться відео «Рамка» (Віза є – розуму не треба! – Уральські пельмені)

Тепер про корисні властивості буряка

• Насамперед, вона ідеальна для дієтичного харчування— у 100 грамах лише 42 ккал! А харчові волокна, кислоти та пектини, що в ній містяться, надають благотворну дію на шлунково-кишковий тракт, очищаючи його та стимулюючи травлення.

• Крім того, буряк багатий на клітковину і антиоксиданти, в ній є вітаміни A, B1, B2, B6, C, фосфор, кремній, калій і фолієва кислота особливо необхідна при вагітності.

• Ця рослина зміцнює капіляри, розширює судини, заважає утворюватися атеросклеротичним бляшкам, каменям у нирках. А високий вміст заліза допомагає підвищити гемоглобін.

• Антибактеріальні властивості також дуже виражені — невипадково, наприклад, при нежиті рекомендують закопувати в ніс буряковий сік.