แยมพายเป็นหนึ่งในขนมที่ง่ายที่สุดที่จะทำ มีสูตรอาหารมากมาย แต่วันนี้ฉันจะพยายามแสดงให้คุณเห็นง่ายๆ และ ตัวเลือกด่วนบน อย่างเร่งรีบ.

ที่ โลกสมัยใหม่มีสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่ต้องใช้เวลาศึกษานาน บางครั้งก็อยากกินของอร่อย และไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก บางคนทำงานแล้วเหนื่อย บางคนมีเด็กเล็กที่ต้องการการควบคุมอย่างเต็มที่ สูตรเช่นนี้มาช่วย

ทุกคนในวัยเด็กอาจลองอาหารอันโอชะนี้ โดยพื้นฐานแล้วมันง่ายในการเตรียมตัว ฉันชอบทำอาหารเพราะมันเร็วมาก แต่ในโลกสมัยใหม่ของเรา ไม่มีเวลาเพียงพอแล้ว ข้อดีอีกอย่างคือการใช้แยมเป็นไส้ คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการ ดีเป็นพิเศษในฤดูหนาวเมื่อเราเข้าถึงได้ไม่มาก เบอร์รี่สด. กลิ่นหอมของเค้กและชาเป็นส่วนผสมที่มหัศจรรย์ วิธีที่ดีในการรวมตัวกันที่โต๊ะกับคนที่คุณรักและญาติ

มาดูเมนูกัน:

พายกับแยม: สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับสูตรด่วน

การทำพายเหล่านี้เป็นความสุข ท้ายที่สุดแล้วการสร้างสรรค์การทำอาหารดังกล่าวสามารถสร้างขึ้นได้สำหรับ จำนวนเงินขั้นต่ำเวลา. เป็นการดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเก็บชาที่อร่อยอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น แขกที่ไม่คาดคิดหรือเกือบไม่คาดคิดมาหาคุณ ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องประหลาดใจ ลองวิเคราะห์สูตรในรายละเอียดเพิ่มเติม องค์ประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน

ส่วนผสมที่เราต้องการ:

• แป้ง - 400-450 กรัม
• นม - 200 กรัม
• แยม (อะไรก็ได้) - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดาและน้ำส้มสายชู
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

1. เราต้องการชาม เราตีไข่และเทน้ำตาล เราเอาชนะทุกอย่างได้ดี

คุณต้องตีเพื่อให้เกิดฟองในที่สุด

2.ร่อนแป้งที่นั่น และเทนมออก ผสมให้ละเอียด

3. ใส่แยมและโซดา ผสมอีกครั้ง

คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ที่คุณชอบ

5. เราใส่ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา นำเข้าอบ 30-40 นาที เรานำมันออกมาและเราก็เตรียมเค้กง่ายๆ ที่อร่อยและพร้อมๆ กัน

ฉันเสนอให้ดูบทความ สูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่าย

สูตรสำหรับเค้กอร่อยกับชั้นของแยม

เราวิเคราะห์ความละเอียดอ่อนของเราในเวอร์ชันถัดไป มันจะดูเหมือนบิสกิต แต่มีชั้น ไส้สามารถประกอบด้วยแยมใดก็ได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะหนา จึงไม่ลุกลาม และอบได้ง่ายกว่า

เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม - 200 มิลลิลิตร
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 90 มิลลิลิตร
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน
• แยม 200-300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องมีชามลึก ตอกไข่ลงไป เพิ่มเกลือและตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง

2. เมื่อโฟมก่อตัวขึ้น เราเริ่มเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ดังนั้นเราจึงยังคงเอาชนะและเพิ่มผลิตภัณฑ์ทีละรายการ น้ำตาลมาเป็นอันดับแรก

ใส่น้ำตาล ในส่วนเล็ก ๆในขณะที่ยังคงเอาชนะ

3. เอาชนะใช่ให้อยู่ในสถานะดังแสดงในภาพด้านล่าง ไข่ต้องตีให้ละเอียด น้ำตาลจะละลายหมด และผลที่ได้คือมวลที่งดงาม

4. เรายังคงตีในลักษณะเดียวกันและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วเติมนมด้วยวิธีเดียวกัน

จำไว้ว่าเราเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเป็นส่วนๆ แล้วคุณจะเก่ง แป้งนุ่มสำหรับการอบ

5. เพิ่มผงฟูและวานิลลินลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ที่เหลือออกเป็นส่วน ๆ ในทำนองเดียวกัน เพิ่มเล็กน้อยและผสม ทำซ้ำจนแป้งหมด

ใช้กระชอน. ด้วยวิธีนี้คุณทำให้แป้งเปียกด้วยออกซิเจนและเค้กจะออกมาสวยงาม

6. แป้งควรกลายเป็นของเหลวและหนาในเวลาเดียวกัน

7. เตรียมถาดอบ หล่อลื่นมัน น้ำมันพืช. หล่อลื่นผนังด้านข้างด้วย โรยด้วยแป้งเพิ่มเติม แบบฟอร์มทั้งหมดจะต้องเป็นผง

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับจานอบ คุณสามารถใช้กระดาษรองอบ มันจะดีด้วย

เราเทแป้งของเราครึ่งหนึ่ง อาจจะมากกว่าครึ่งนิดหน่อย เราปรับระดับ

ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา

เราวางไส้ไว้ด้านบนนั่นคือ แยม. อย่าลืมเอาแยมหนา พยายามรักษาปริมาณน้ำเชื่อมขั้นต่ำไว้บนแป้ง กระจายเช่นผลเบอร์รี่หรือชิ้น แจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอ

8. และเทส่วนที่สองของแป้งลงไป กระจายอย่างสม่ำเสมอ ระดับเบา.

9. ส่งไปยังเตาอุ่น เมื่อเราใส่แบบฟอร์มเราลดดีกรีเป็น 160 และปรุงอาหารจน พร้อมเต็มที่. อบเค้กประมาณ 50 นาที เกือบหมดเวลาเหมือนบิสกิต แต่คุณต้องจับตาดูว่าพื้นผิวกลายเป็นสีแดงก่ำอย่างไรแล้วจึงนำออกทันที

พายพร้อมแล้ว ตรวจความพร้อม บิสกิตธรรมดา. เราเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีการทดสอบแสดงว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว ตอนนี้เค้กนิ่มมาก ควรปล่อยให้เย็น แล้วมันจะกระจุยในขณะที่คุณนำออกจากแม่พิมพ์ วิธีเอาออกมาโรย ผงน้ำตาล.

พายชอร์ตครัสขูดแสนอร่อย

ทีนี้มาทำอาหารอย่างอื่นกันดีกว่า สูตรเป็นเรื่องง่าย สมาชิกในครอบครัวของฉันรักมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีเวลาเพียงพอ บางครั้งคุณต้องการอยากกินชาอร่อยๆ ป้าของฉันสอนเค้กนี้ให้ฉัน ในขณะที่คุณไม่ได้มาเยี่ยมเธอ เธอจึงวางชื่อของเขาไว้บนโต๊ะ ฉันจะไม่ทำให้คุณเบื่อ มาเข้าสู่การวิเคราะห์กัน คุณไม่คิดว่าถ้าคำอธิบายมีขนาดใหญ่จะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ฉันชอบอธิบายอย่างละเอียดในแต่ละขั้นตอน จึงมีขั้นตอนการทำอาหารมากมาย

เราจะใช้ส่วนผสมที่ง่ายและประหยัดที่สุด

คุณสามารถใช้แยมหรือแยมแทนแยมได้ อยู่กับเปรี้ยวดีกว่า ดับความหวาน ขนมชนิดร่วน.

สินค้า:

• น้ำตาล - 300 กรัม
• แป้ง - 420 กรัม
• แยม - 300 กรัม
• เนย - 180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลลงในชามลึก ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมประมาณ 5-6 นาทีจนสุกและฟู

เนยจะดีกว่าที่จะได้รับสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ปล่อยให้มันอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง เช่นเดียวกับไข่ พวกเขายังต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

2. ตีเนยและน้ำตาลได้ดีแค่ไหนเราเริ่มเพิ่มไข่ทีละฟอง หลังจากเติมแต่ละครั้ง ให้ตีด้วยความเร็วสูง 2-3 นาที ที่นี่เราควรจบลงด้วยมวลที่เขียวชอุ่มและเบาดังแสดงในรูปด้านล่าง

หากคุณกำลังใช้เครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น ให้เปลี่ยนสิ่งที่แนบมาเป็นไม้พายหรือไม้พาย

4.ร่อนแป้งที่เหลือ และนวดด้วยมือของคุณอย่างรวดเร็วหรือผสมกับไม้พายซิลิโคน ไม่ควรผสมเป็นเวลานาน ขนม Shortcrust ไม่ถูกใจสิ่งนี้ ปรากฎว่าไม่นุ่มและร่วน

ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย ให้หยุดการนวด

5. ถัดไป วางแป้งลงบนโต๊ะ ปัดฝุ่นพื้นที่ทำงานเบา ๆ ด้วยแป้ง แป้งจะนุ่มมากและเหนียวเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกังวลและไม่ต้องเพิ่มแป้ง ต่อไป เราจะส่งแป้งไปที่ตู้เย็นและจะได้โครงสร้างที่ต้องการ

เราสร้างไส้กรอกหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากแป้ง เราจะต้องแบ่งสายตาออกเป็นสามส่วน 1/3 ของแป้งจะใช้เป็นของตกแต่งสำหรับแยมพายของเรา และ 2/3 ของแป้งจะเป็นส่วนผสมหลัก

เราห่อแป้ง 1/3 ของแป้งในถุงพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็งในตอนนี้ และเราให้แป้งที่เหลือมีรูปร่างแบนเล็กน้อย ใส่ถุงหรือฝาปิดด้วย ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็น ดังนั้นมันจะเย็นลงเร็วขึ้นและมีความหนาแน่นมากขึ้น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

6. ตอนนี้เราเอาจานอบ คลุมด้วยกระดาษรองอาหาร เราจัดวางส่วนของการทดสอบซึ่งมีไว้สำหรับฐาน และเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ขนาดของแม่พิมพ์คือ 40 x 27 ซม.

จากนั้นทาแยม เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

7. ตอนนี้เรานำแป้งที่อยู่ในช่องแช่แข็งออกมา โดยจุดนี้มันควรจะหนาแน่นมาก และเราถูมันด้วยเครื่องขูดหยาบ

กระจายแป้งขูดให้ทั่วพื้นผิวในชั้นที่เท่ากัน

8. และส่งเค้กไปที่เตาอุ่นที่ 180-190 องศา เวลาอบเฉลี่ย 35-40 นาที โฟกัสที่ รูปร่างพิโรก ควรคลุมด้วยเปลือกโลกสีแดงก่ำที่สวยงาม

เรานำพายออกมา ใช้กระดาษโอนไปยังเขียง ตอนนี้มันจะนุ่มมาก แต่หลังจากเย็นลงแล้วจะมีความแน่นและกรอบมากขึ้น หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

เราดูวิดีโอการทำแยมพายที่ง่ายที่สุด - "Kovrizhka"

วัตถุดิบ:

• Kefir และแยม - อย่างละ 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดาราดน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย

พายของคุณยายกับแยม kefir: ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

แม้จะเตรียมพายเร็วมาก แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สูตรนั้นง่ายดังนั้นคุณจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกได้อย่างแน่นอน ฉันไม่ได้แค่ตั้งชื่อสูตรแบบนั้น มันถูกสอนให้ฉันโดยยายของฉัน เธอเคยปรุงมันบ่อยๆ และมันอร่อยแค่ไหนเพียงแค่กินมากเกินไป และฉันต้องการแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ

เราจะต้อง:

• Kefir - 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 400 กรัม
• แยม - 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในชามผสมน้ำตาลและไข่

2. จากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ใส่แป้งและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

5. และส่วนผสมสุดท้ายคือแยม เราใส่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

ทาน้ำมันกระดาษเบา ๆ เพื่อให้ติดกับแผ่นอบ

7. เทแป้งของเราลงในถาดอบ เกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนหรือไม้พาย

8. ด้านบนหากต้องการคุณสามารถใส่วอลนัท

9. เราใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบ 35-40 นาที จากนั้นปล่อยให้เค้กเย็นตัวลงอย่างดี

10. เรามีปาฏิหาริย์เช่นนี้ ทานให้อร่อย!

ฉันหวังว่าฉันได้พิสูจน์ให้คุณเห็นว่าคุณสามารถทำพายกับแยมได้อย่างรวดเร็ว และเพื่อให้มันออกมาอร่อยมาก สูตรทั้งหมดเหมือนกัน แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้ และบทความนี้เป็นตัวอย่าง ตอนนี้คุณมี 6 สูตรเพิ่มในคอลเลกชันของคุณ พายแสนอร่อยกับแยม รูปภาพจะช่วยให้คุณนำทางได้อย่างง่ายดาย พวกเขาเป็นเหมือนเครื่องช่วยชีวิต พายกำลังเตรียมอย่างเร่งรีบ

ถ้าชอบสูตรก็ใส่ like หรือ class ครับ นี้จะช่วยพัฒนาบล็อกซึ่งหมายความว่าคุณจะเห็นมากยิ่งขึ้น สูตรที่ดีที่สุดรูนทั้งหมด แสดงความคิดเห็นของคุณ

อย่างน้อยหนึ่งครั้งแม่บ้านทุกคนจะต้องมีสูตรสำหรับพายกับแยมอย่างรวดเร็ว อาจมีสาเหตุใดก็ได้ - แขกมาโดยฉับพลันหรือบางอย่างต้องเตรียมสำหรับดื่มชา แต่คุณไม่ต้องการยุ่งเป็นเวลานาน

สูตรแยมพายด่วน

ไม่มีอยู่จริง สูตรสากลพายด่วน แม่บ้านแต่ละคน พ่อครัวแต่ละคนนำความเอร็ดอร่อยมาสู่สูตรของตัวเอง

พายคลาสสิกกับแยม

สารประกอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 125 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นม - 100 มล
• แยม

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำ แล้วพักให้เย็น เพิ่มน้ำตาลลงในเนยแล้วตีมวล
2. ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อ นอกจากนี้ โดยไม่ต้องหยุดขั้นตอนการตี ให้ใส่แป้ง นม และผงฟูลงไป
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เลือกด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบเค้กจนสุก เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 180 องศา
5. สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด ขนมอบพร้อมแปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยแยม

สารประกอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แยม - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ผงฟู ตามด้วยแป้ง แล้วก็แยม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
2. เราอัดจารบีแบบฟอร์มเทแป้งลงไป อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

สารประกอบ:

• แป้ง - 700 กรัม
• มาการีน - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• โซดาราดน้ำส้มสายชู
• หนาแน่น แยมลูกพลัม- 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เอาโปรตีนออก - คุณจะไม่ต้องการมัน ตีไข่แดงค่อยๆเติมน้ำตาลจนมวลกลายเป็นสีขาว
2. ละลายมาการีนเพิ่มลงในไข่แดงที่ตี เพิ่มโซดาและเกลือที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสม นวดให้เข้ากัน แล้วนำ ¼ . ออก แป้งพร้อมลงในช่องแช่แข็ง แบ่งแป้งที่เหลือครึ่งหนึ่ง
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งในแบบฟอร์มปรับระดับบนพื้นผิวทำด้านข้าง เราม้วนครึ่งหลังออกเป็นชั้นหนาประมาณ 1.5 ซม.
4. เราใส่แป้ง ½ ลงในแป้งชั้นแรก เราปิดแยมด้วยชั้นรีดอีกครั้งเราทำด้านข้าง เรากระจายครึ่งหลังของแยม นำแป้งที่แช่แข็งออกมา ควรขูดบนเครื่องขูดหยาบโรยเค้กไว้ด้านบน
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สารประกอบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• แยม - 200 กรัม
• กาแฟหรือชา (เครื่องดื่ม) - ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในชาม ใส่โซดา น้ำตาล และแยมลงไป (โดยวิธีการที่เค้กที่อร่อยที่สุดตามสูตรนี้ได้มาจากแยมบลูเบอร์รี่หรือแบล็คเคอแรนท์) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ใส่น้ำมันพืช ชาหรือกาแฟเย็นและแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ วางสาย กระดาษ parchmentและอบเค้กที่ 180 องศาจนสุก

สารประกอบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 แพ็ค
• เกลือ - 1 หยิก
• แยม - เพื่อลิ้มรส
• ผง (เช่น น้ำตาลผง)

การทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในชาม ตีเล็กน้อย จากนั้นใส่ผงฟู นมข้นจืด เกลือ และแยมตามลำดับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ แนะนำแป้ง นวดอีกครั้ง
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เตรียมไว้เทแป้งที่ได้ลงไป อบที่ 180 องศาจนสุก เค้กสำเร็จรูปเย็นโรยด้วยน้ำตาลผง

สารประกอบ:

• เนย - 150 กรัม
• แยม - 250 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 5 กรัม
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ผสมแป้งกับส่วนผสมต่อไปนี้ - เนย, น้ำตาล, วานิลลา, เกลือและไข่ เรานวดแป้งคลุมด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ณ เวลานี้ บดขยี้ วอลนัทและผสมกับแยม
3. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งเป็น 3 ส่วน เราเลื่อนส่วนแรกออกไป - จะต้องตกแต่งพาย แป้ง 2/3 ที่เหลือถูกรีดเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. เรากระจายชั้นลงในแม่พิมพ์ทำให้ด้านข้าง
4. จากนั้นเราก็ทาแป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่วบริเวณ
5. รีดแป้ง 1/3 ที่เราพักไว้เป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 1.5 ซม. และยาวเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของพาย วางแถบบนเค้กในรูปแบบของตาข่าย อบเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

กิโลกรัมจะหายไปอย่างง่ายดายด้วย...

• เมื่อเริ่มทำพาย คุณต้องการให้มันอร่อยผิดปกติอยู่เสมอ ในการทำเช่นนี้ คุณควรใช้เคล็ดลับบางอย่าง
• ก่อนใส่แป้งลงในภาชนะด้วยส่วนผสมอื่น ๆ อย่าลืมร่อนแป้ง คุณสามารถทำได้มากกว่าหนึ่งครั้ง แล้วขนมอบของคุณจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น
• หากคุณนำแยมจากผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่มาทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง นอกเหนือจากอัตราที่ระบุในสูตร
• หากคุณต้องการได้แป้งโดสีเข้มในเค้ก คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลปกติได้
• ถ้าหมด กระดาษรองอบและสูตรต้องการเพียงแค่มันเท่านั้น คุณสามารถสร้างกระดาษดังกล่าวได้ด้วยตัวเอง นำแผ่นสีขาวธรรมดามาชุบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้สำลีก้าน กระดาษรองอบของคุณพร้อมแล้ว!
• พายกับแยมจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงไป
• คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ติดลงในแป้งถ้าไม้จิ้มฟันยังแห้ง - เค้กก็พร้อม!
• หากไม่ได้ใส่แยมตามสูตรลงในแป้ง แต่ทำหน้าที่เป็นไส้ คุณต้องเพิ่มลงในแม่พิมพ์โดยตรงเมื่อวางชั้นแป้งแล้ว และโปรดจำไว้ว่าแบบฟอร์มควรจะเย็นชา!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพายแสนอร่อยกับแยมที่ไม่มีไข่

2018-02-04 Natalia Danchishak

ระดับ
ใบสั่งยา

7584

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

57 กรัม

319 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรแยมพายไข่คลาสสิก

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในช่วงอดอาหารเพราะสามารถปรุงพายในน้ำ แต่ตามกฎแล้วต้องมีไข่ พายกับแยมไม่มีไข่เป็นตัวเลือกที่ดีในการชงชาในช่วงเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

• ชาดำหนึ่งแก้ว
• วานิลลา - 5 กรัม
• แยม 125 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล.
• โซดา 3 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 600 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพายกับแยมที่ไม่มีไข่

ชงชาดำเข้มข้นหนึ่งแก้ว พักไว้ให้เย็นแล้วผสมกับแยม น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาลทราย ใส่โซดาดับ น้ำมะนาว, คนและทิ้งไว้ห้านาที

เพิ่มวานิลลาและแป้งร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป อบเค้กเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 200 C อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก

อย่าลืมร่อนแป้งอย่างน้อยสองครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน สำหรับพายควรใช้แยมจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ โซดาสามารถดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับพายกับแยมไม่มีไข่

บรรดาผู้ที่ชอบ เค้กโฮมเมดเก็บแล้วไม่มีไข่ในตู้เย็นก็สามารถทำพายได้ตามสูตรนี้ เพื่อให้มันอร่อยและ ขนมอบหอมกรุ่นสำหรับชา จำเป็น ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์และเวลาว่างสองสามนาที

วัตถุดิบ

• มาการีน 250 กรัม
• แยมหนึ่งแก้ว
• แป้งสามแก้วใน / ด้วย;
• เกลือแกง;
• โซดา 5 กรัม

วิธีทำแยมพายแบบไม่ใส่ไข่อย่างรวดเร็ว

ส่งมาการีนไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ร่อนแป้งลงในชามลึก ขูดมาการีนบนเครื่องขูดหยาบอย่างรวดเร็ว จุ่มมาการีนลงในแป้ง เพิ่มโซดา ถูทุกอย่างด้วยมือของคุณอย่างรวดเร็วจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เท 2/3 ของ crumbs ลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ ทำหิ้งเล็กๆ. ทาแยมให้ทั่วพื้นผิวของเศษขนมปัง โรยเศษที่เหลือไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระทะบนตะแกรงตรงกลางแล้วอบ 20 นาที วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม

ก่อนตะแกรงมาการีนต้องแน่ใจว่าได้แช่แข็งไว้ บดมาการีนด้วยแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ละลาย โซดาสามารถถูกแทนที่ด้วยผงฟู แยมไม่ควรเหลวเกินไป ในสูตรนี้คุณสามารถใช้แยมหรือแยมผิวส้มได้

ตัวเลือกที่ 3 เค้กช็อคโกแลตกับแยมไม่มีไข่

คู่รัก ของหวานชอคโกแลตสามารถทำเค้กกับแยมและโกโก้ได้ หากไม่มีโกโก้ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตโดยการละลายหรือขูด นวดแป้งบนน้ำแทน เนยมีการใช้ผัก ดังนั้นขนมอบดังกล่าวจึงสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยในช่วงอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• ซ้อนกัน น้ำเดือด;
• เบกกิ้งโซดา 4 กรัม
• น้ำมันพืช 125 มล.;
• ซองวานิลลิน;
• ซ้อนกัน แป้งสาลีพรีเมี่ยม
• ผงโกโก้ 75 กรัม
• ซ้อนกัน น้ำตาลทราย;
• ครึ่งกอง แยม.

ทำอาหารอย่างไร

ร่อนแป้งสองครั้งผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่ลึก ผสมกับวานิลลา ผงโกโก้ โซดา และน้ำตาลทราย คน.

เทน้ำต้มสุกและน้ำมันกลั่นลงในส่วนผสมที่หลวมอย่างระมัดระวัง ผัดด้วยไม้พาย วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของถาดที่ทาน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป

นำเค้กออกจากเตา พักไว้ให้เย็น ตัดตามยาวเป็นสองชั้น เกลี่ยหนึ่งด้วยแยม คลุมด้วยอีกอัน แล้วเกลี่ยแยมบนพื้นผิวและด้านข้างของพาย

ตัดเค้กด้วยมีดบางหรือ เชือกทำอาหาร. ทาพาย แยมหนาจึงไม่ซ้อนกับเค้ก ทานแต่โกโก้ คุณภาพสูง, ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมเครื่องดื่มจะไม่ทำงาน

ตัวเลือก 4. พายกับแยมแอปเปิ้ลไม่มีไข่

ขนมอบดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ห้ามใช้ไข่ด้วยเหตุผลทางการแพทย์หรือเมื่อไม่มีให้บริการ แต่คุณไม่ต้องการวิ่งไปที่ร้านเลย สำหรับแยมพายที่ไม่มีไข่ ผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลนั้นดีที่สุด เพราะมีรสชาติที่เหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

• แยมแอปเปิ้ล 800 กรัม
• สี่กอง แป้ง;
• มายองเนส 150 กรัม
• ซ้อนกัน น้ำตาลทราย;
• มาการีน 100 กรัม
• โซดา 4 กรัม

วิธีทำอาหาร

มาการีนถูกนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เมื่อมันนิ่มให้ใส่ในภาชนะแล้วขับไข่ลงไปแล้วถูให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มมายองเนส เบกกิ้งโซดา และน้ำตาล ถูต่อไปจนคริสตัลละลาย

ค่อยๆ ใส่แป้ง คนไปเรื่อยๆ นวดแป้งด้วยมือของคุณ แบ่งครึ่ง เราวางส่วนหนึ่งในช่องแช่แข็งแล้วม้วนอีกส่วนหนึ่งเป็นชั้นตามขนาดของแผ่นอบ วางบนเดคโคที่ทาน้ำมัน เราไม่ใหญ่ด้าน

กระจายอย่างสม่ำเสมอ แยมแอปเปิ้ลตลอดการทดสอบ เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วบดด้วยเครื่องขูดเหนือชั้นแยมเพื่อให้เศษขนมปังคลุมอย่างสม่ำเสมอ

เราวางแผ่นอบกับพายไว้ครึ่งชั่วโมงในเตาอบก่อนอุ่นที่ 160 C ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มใด ๆ

คุณสามารถตกแต่งหน้าเค้กด้วยวิปครีมและช็อกโกแลตชิป เพื่อรสชาติ ก่อนวางแยม บดแป้งด้วยอบเชยป่น เวลาอบอาจแตกต่างกันขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

ตัวเลือก 5. พายกับแยมไม่มีไข่กับครีม

เค้กตามสูตรนี้นุ่มและเบา ครีมเปรี้ยวจะทำให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น พายนี้เหมาะสำหรับ งานเลี้ยงรื่นเริง. ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปและราคาไม่แพงสำหรับการปรุงอาหาร

ส่วนผสมแป้ง:

• 10 เซนต์ แยมหนาหนึ่งช้อน;
• 9 เซนต์ ช้อนโต๊ะเนยถั่ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลวานิลลา;
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• 10 เซนต์ ช้อนเซโมลินา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 7 ศิลปะ ช้อนแป้ง

ครีม:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• ซ้อนกัน น้ำตาลทรายขาว

ทำอาหารอย่างไร

รวมเนยถั่วและแยมลงในชามลึก คนให้เข้ากัน ใส่ผงฟู น้ำมันพืชและ semolina. ผัดและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เซโมลินาพองตัว ในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้งหลังจากร่อนแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ไม่ควรเหลือก้อนเดียว

รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายขาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนคริสตัลละลายและครีมจะกลายเป็นปุย

เทแป้งลงในแบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมัน นำไปอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบจนสุก ตรวจดูด้วยไม้เสียบ นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น วางเค้กลงบนจานแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวสำหรับครีมจะดีกว่าที่จะทำเองหรือซื้อจากร้านค้าที่มีไขมันสูง หากต้องการตีครีมเร็วขึ้น ให้เปลี่ยนน้ำตาลปกติเป็นน้ำตาลผง คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยผลเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตขูด

ตัวเลือก 6. พายกับแยมที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้า

การอบในหม้อหุงช้ามักจะประสบความสำเร็จเสมอ ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในครัว

วัตถุดิบ:

• แพ็คน้ำมันระบายน้ำ
• 7 ศิลปะ ช้อนแยม;
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• แป้งหลายแก้วสามแก้ว
• น้ำตาลทรายขาวหลายแก้ว

ทำอาหารอย่างไร

นำเนยออกจากตู้เย็น เมื่อมันนิ่มให้โอนไปยังถ้วยใส่น้ำตาลแล้วตีจนผลึกละลาย

ร่อนแป้งแล้วเทลงในถ้วยที่มีมวลครีมหวานเพิ่มผงฟูแล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ชิ้นหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่นหนึ่งในสาม เราม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

นำแป้งส่วนใหญ่ออกแล้วนวด เรากระจายมันที่ด้านล่างของภาชนะ multicooker และกระจายไปตามด้านล่างทำให้ด้านเล็ก ๆ ใส่แยมลงบนเครื่องปรุง แป้งที่เหลือสามอันบนเครื่องขูดแล้ววางเศษขนมปังไว้บนแยม

เราเปิดเครื่องในโหมด "อบ" ตั้งเวลาเป็น 80 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้ทิ้งเค้กไว้ในเครื่องอีกสักพัก จากนั้นใช้หม้อหุงพาร์ก้า นำเค้กออกมา หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม

คุณสามารถเตรียมพายในตอนเย็น เปิด "การเริ่มล่าช้า" และเพลิดเพลินกับขนมอบสดใหม่ในตอนเช้า

พายถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว หากคุณเชื่อการอ้างอิงทางประวัติศาสตร์ คุณจะพบว่าขนมนี้มาจากอียิปต์โบราณและมีชื่อว่า "ไฟไทร์" พวกเขาอบที่นั่นด้วยไส้ถั่วและลูกเกด

ในรัสเซียพายเล่นบทบาทของคำเชิญ - พวกเขาถูกส่งไปยังแขกจึงเชิญแขกมาในวันหยุด ในงานเฉลิมฉลอง พายถูกเตรียมไว้สำหรับแขกแต่ละคน ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเจ้าพ่อ - พวกเขาเสิร์ฟพายกับแยมซึ่งถือเป็นหนึ่งใน สายพันธุ์อร่อยการอบนี้

พายกับแยม (คลาสสิค)

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำพายกับแยมในเตาอบ สับเนยหรือมาการีนแล้วละลายในกระทะใบเล็ก เพิ่มไข่และน้ำตาลลงไปทั้งหมดนี้จะต้องตีหรือผสมจนเนียน

จากนั้นคุณต้องผสมแป้งกับผงฟูหรือโซดาที่ร่อนแล้วเริ่มเพิ่มลงในส่วนผสมของไข่และเนย

ควรเทแป้งเล็กน้อยแล้วผสมกับมวลเนยไข่ทันทีเพื่อให้แป้งมีความชันน้อยลงและนุ่มขึ้นเมื่ออบ แป้งที่ได้จะต้องนวดเพื่อให้ยืดหยุ่นและนุ่ม

หลังจากนั้นจะต้องแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ส่วนหนึ่งมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยและอีกชิ้นหนึ่งมีขนาดเล็กลง ควรนำส่วนที่เล็กกว่าออกในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ถัดไปคุณต้องทาจานอบแล้วโรยด้วยแป้งแล้ววางแป้ง

หลังจากนั้นคุณต้องนำแยมและกระจายทั่วแป้งในแบบฟอร์มอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเราก็นำแป้งที่อยู่ในช่องแช่แข็งออกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เทเศษที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอบนแยม

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายกับแยมบน kefir

เวลาทำอาหาร - 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 220 กิโลแคลอรี

คุณต้องตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือแล้วตีอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลสีขาวหนาแน่น ในขณะที่ตีมวลต่อไปให้ค่อยๆเทน้ำมันพืชลงไป Kefir แช่เย็นล่วงหน้าในตู้เย็นก็เทลงไปแล้วตีจนเนียน

หลังจากการจัดการเหล่านี้ คุณต้องเพิ่มผงฟูและตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เมื่อวิปปิ้งอย่าหลงทาง - แป้งจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว มวลที่ได้ควรมีความหนืดและหนา มันควรจะไหล แต่ไม่ไหลมากเกินไป

หลังจากนั้นคุณสามารถหล่อลื่นแบบฟอร์มได้ จากนั้นคุณต้องเทแป้งลงไปแล้วปรับระดับด้วยช้อน ใช้แยมที่ด้านบนของช้อนซึ่งต้องปรับระดับด้วย จากนั้นคุณต้องวางแป้งและปรับระดับอีกครั้ง

หลังจากนั้นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเค้กที่นั่นและลดอุณหภูมิเป็น 160 เวลาในการอบโดยประมาณคือ 50 นาที

ชอร์ทเค้กกับแยม

เวลาทำอาหาร - 25-30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 351 กิโลแคลอรี

คุณต้องบดเนยบนเครื่องขูดและผสมกับแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นคุณต้องเพิ่ม น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลและเกลือปกติ หลังจากนั้นคุณต้องตีไข่แยกกันเพิ่มลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องเพิ่มแป้งและผงฟูที่เหลือจากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนวดแป้งที่ได้

แป้งควรยืดหยุ่นและนุ่ม แต่ไม่ควรเกลี่ย ไม่ควรแบ่งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ส่วนหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าและอีกส่วนหนึ่งมีขนาดเล็กกว่า ส่วนที่เล็กกว่าควรใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง

จากนั้นคุณควรจาระบีแบบฟอร์มและจัดวางให้เท่ากันตามด้านล่าง ชิ้นใหญ่ขึ้นทดสอบ. เทหรือทาแยมด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน

จากนั้นคุณต้องขูดแป้งชิ้นเล็ก ๆ บนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยแยมที่เกิดขึ้น

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่เค้กไว้ 25-30 นาที

เค้กยีสต์กับแยมในเตาอบ

เวลาทำอาหาร - อบ 30 นาที + 1 ชั่วโมง 20 นาที การตระเตรียม. ปริมาณแคลอรี่ - 280 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้เป็นอุณหภูมิห้อง ถัดไปเพิ่มยีสต์และผสมจนเนียน จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลลงในมวลที่ได้และผสมอีกครั้ง ตอนนี้ตั้งไว้ทั้งหมดเพื่อให้ยีสต์ทำงาน

หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่ไข่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งเล็กน้อยโดยไม่หยุดกวน จากนั้นนำแป้งที่ได้แล้วคลุกบนโต๊ะซึ่งพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งล่วงหน้ามิฉะนั้นแป้งจะเกาะติด

หลังจากการกระทำทั้งหมดเหล่านี้ คุณต้องใส่แป้งลงในชามกว้างลึกแล้วปิดด้วยบางสิ่ง ควรผสมแป้งประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้นหลังจากนั้นจะต้องนวดอีกครั้งและใส่ในที่เดียวกันและในเวลาเดียวกัน

จากนั้นเราแยกส่วนที่สี่ออกจากแป้งแล้วพักไว้ เทแป้งที่เหลือลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วเกลี่ยให้เรียบ หลังจากที่เราทาแยมด้านบนด้วยช้อนแล้วเกลี่ยให้เรียบ เรานำส่วนที่เลื่อนออกไปของแป้งและทำเป็นเส้นแบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งคุณต้องวางตาข่ายไว้บนแยม

หลังจากตกแต่งเค้กแล้ว - ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศา อบพายจาก แป้งยีสต์ด้วยแยมในเตาอบควรใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

Fytyr ในภาษาอียิปต์

เวลาทำอาหาร - 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 265 kcal

ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมให้ได้อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ยีสต์ลงไปแล้วปล่อยให้ตั้งไว้เพื่อให้ยีสต์ทำงาน

ในมวลที่ได้ให้เพิ่มไข่และเกลือ

ผสมทั้งหมดนี้จนเนียนและเติมแป้งโดยไม่หยุดกวน

นวดแป้งที่ได้ จะได้ไม่เหนียวเหนอะหนะ

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ แต่ไม่มากเกินไป - แป้งไม่ควรฉีกขาด

หลังจากนั้นทาเนยในชั้นของแป้งแล้วเปลี่ยนเค้กทั้งสองเป็นม้วน

ม้วนตัวเองจะต้องห่อด้วยหอยทาก

หอยทากที่ได้จะต้องใส่ในถุงพลาสติกแยกกันและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็น คุณต้องเตรียมครีม แบ่งไข่ลงในชามลึกและผสมกับน้ำตาลปกติ, วานิลลา, แป้งและนมครึ่งแก้ว ทั้งหมดนี้จะต้องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ต่อไป เรานำหอยทากที่ขึ้นกับยีสต์ออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเค้กกลมเพื่อให้พอดีกับจานอบ เราใส่เค้กชิ้นแรกในรูปแบบเพื่อให้มีด้านสูงไม่เช่นนั้นครีมจะล้น

จากนั้นเทครีมเย็นลงด้านบนแล้วปิดด้วยเค้กชิ้นที่สองห่อขอบใต้แผ่นแรก หลังจากนั้นคุณต้องเจาะชั้นบนสุดด้วยส้อมเพื่อให้อากาศออกมาระหว่างการอบ

อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

1. ควรเสิร์ฟพายแช่เย็น - เพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้น - พาย Fytyr รับประทานแบบอุ่นได้ดีที่สุด
2. พายส่วนใหญ่มักจะทำเป็นรูปทรงกลม - นี่ถือเป็นรูปแบบดั้งเดิมของอาหารจานนี้ แต่ไม่มีใครรบกวนคุณที่จะโพล่งออกมา
3. อบในเตาอบที่การตั้งค่าต่ำสุดหรือปานกลางที่อุณหภูมิที่เหมาะสม
4. หากไส้ของพายเปียกการอบที่ระดับล่างจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยดังนั้นขนมจะถูกอบอย่างแน่นอน
5. ทำตามสูตรเสมอ

เพลิดเพลินกับการดื่มชากับเค้กโฮมเมดหอมกรุ่น!

เตรียมพายกับแยมอย่างเร่งรีบและทำให้ทุกครัวเรือนพอใจ ความเรียบง่ายของส่วนผสม ความรวดเร็วในการเตรียมทำให้เป็นอาหารจานโปรดจากซีรีส์ "แขกหน้าประตู" มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แนะนำสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับมัฟฟินโฮมเมด

พายสามารถเตรียมจากแยมใดก็ได้ แต่ถึงกระนั้นการผสมผสานของขนมชนิดร่วนที่ร่วนและไส้หวานและเปรี้ยวก็ยังถือว่าคลาสสิก เค้กดังกล่าวจะไม่หวานมันจะทำให้ค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์ สำหรับสูตรนี้ แอปเปิล แอปริคอท พลัม เชอร์รี่หลุม และแม้แต่ลูกเกดก็เหมาะถ้าคุณชอบรสเปรี้ยวเผ็ด คุณสามารถเปลี่ยนแยมเป็นแยมหรือของอื่น ๆ ได้: พายจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น

สำหรับพายขูดเตรียม:

• เนยหนึ่งซอง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้วที่ไม่มีสไลด์
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• แยมหรือแยมหนึ่งแก้ว
• ซองวานิลลิน;
• ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เนยควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้ - เราจะบดด้วยน้ำตาลจนเป็นเนื้อครีมที่เนียนเรียบ จากนั้นใส่วานิลลาและไข่ลงในบัตเตอร์ครีม เราผสมแป้งคุณสามารถร่อนผ่านตะแกรง - แป้งจะอิ่มตัวด้วยอากาศจะกลายเป็นร่วนและโปร่งสบาย อย่าลืมใส่ผงฟูลงในแป้ง นวดแป้งจนกลายเป็นก้อนยางยืดที่เนียนเรียบเป็นมันเงา แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน

เราแผ่ออกหนึ่งอันและจัดวางในแบบฟอร์ม เราปั้นด้านข้างด้วยมือของเราสูง 1-2 ซม. เพิ่มแป้งมากขึ้นในส่วนที่เล็กกว่าของแป้ง - คุณควรได้ก้อนแข็งที่เราจะถู เทแยมลงบนแป้งที่รีดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เราเอาเครื่องขูดแล้วถูก้อนที่สองบนแยมโดยตรง เศษขนมปังควรคลุมแยมเป็นชั้นเท่ากัน เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบประมาณ 15-20 นาทีจนด้านบนเป็นสีทอง

พายที่ทำเสร็จแล้วต้อง "หายใจ" เล็กน้อยจากนั้นจึงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยม เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง สิ่งที่เข้ากันได้ดีกับเค้กคือเครื่องดื่มผลไม้ นมเย็นหรือชาอุ่นๆ กับขิงหรือออริกาโน

ทำอาหารจากแป้งชอร์ตครัสที่มีเศษขนมปังอยู่ด้านบน

ที่เสร็จเรียบร้อย แป้งขนมชนิดร่วนมันง่ายที่จะซื้อ เก็บในตู้เย็นได้ดีโดยไม่สูญเสีย ความอร่อย. หากพวกเขาโทรหาคุณ แต่ไม่มีอะไรจะรักษา เราจะละลายแป้งและอบพายอย่างเร่งด่วน

เราจะต้อง:

• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• แยมหนึ่งแก้ว

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราม้วนอันใหญ่วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน) ปั้นด้านข้างด้วยความสูง 1-2 ซม. ด้วยนิ้วของเรา เทแยมลงบนแป้งแล้วปรับระดับด้วยชั้นที่เรียบร้อย . ส่วนที่สองของแป้งเป็นสามบนเครื่องขูดหยาบโดยตรงในแยม ไม่จำเป็นต้องทำฝาที่มีเศษแน่น: ปล่อยให้แยมมองดูเล็กน้อย ดังนั้นเค้กจะออกมาสวยและฉ่ำมากขึ้น

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาจนเศษขนมปังเป็นสีน้ำตาล (โดยปกติ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว) เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา เราดูแลแขกด้วยชา ผลไม้แช่อิ่มแห้ง หรือมูสเบอร์รี่

พายกับแยมรีบๆ

ครึ่งชั่วโมงก็ทำอาหารได้ พายนุ่มชวนให้นึกถึงรสชาติของบิสกิต สูตรต้องใช้ต้นทุนน้อยที่สุด แต่ผลลัพธ์คือ ของอร่อยเปรี้ยว ไส้หวาน.

เตรียมตัว:

• นมหนึ่งแก้ว
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้ง 2-3 ถ้วย;
• วานิลลิน - ถุง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู ธัญพืชควรละลายอย่างสมบูรณ์มวลควรกลายเป็นสีขาวและเขียวชอุ่ม ใส่วานิลลาและน้ำมันพืชลงในไข่ ตอนนี้ได้เวลาเทนมอุ่น ๆ สักแก้วแล้ว คุณจะได้ส่วนผสมที่มีฟองอากาศข้างใน ซึ่งเราจะใส่แป้งและผงฟูลงไป เราเพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งหนากว่าครีมเล็กน้อย แต่คุณไม่สามารถทำให้หนาแน่นได้

ระบายแยมของเหลวผ่านกระชอนเพื่อระบายน้ำเชื่อมส่วนเกิน

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วเทแยมหนึ่งแก้ว เพิ่มการทดสอบที่เหลือ ควรปิดไส้ให้สนิท แป้งจะออกมาค่อนข้างหนาเพื่อให้สามารถปรับระดับด้วยช้อนโต๊ะเบา ๆ ทั่วทั้งพื้นผิว เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาอบเป็นเวลา 7 นาที หลังจากที่เราลดความร้อนลงเหลือ 160 องศาแล้วปรุงต่ออีก 40 นาที

โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ ตัดเป็นชิ้นพอคำ เรามั่นใจว่าสูตรนี้จะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณ - เค้กสามารถถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเค้กที่สวยงามด้วยครีมรสเผ็ดเล็กน้อย

สูตรตาม kefir

จาก kefir ปรากฎว่า แป้งนำโชคซึ่งไม่ลามและไปได้ดีแม้แต่กับที่สุด ไส้ฉ่ำ. มันมีความสมดุลและอบในไม่กี่นาที ในการเติมเราแนะนำให้ใช้แยมลูกเกดแดงหรือแยมแอปริคอท

เตรียมตัว:

• แก้ว kefir;
• 3 ไข่;
• โซดา - ของหวาน l.;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แยมหรือแยมหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 90 มล.
• แป้ง 400 กรัม

เสน่ห์ แป้ง kefirในความเร็วการปรุงอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือ: ตีไข่, kefir, โซดา, แป้ง, เนย, ผงฟูด้วยที่ตีธรรมดา, ทำให้หวานและเติมเกลือเล็กน้อย เกลือในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรส ทำให้แป้งมีความอิ่มตัว คุณควรได้มวลที่ค่อนข้างหนา - ปรับปริมาณแป้งตามที่คุณต้องการ

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เราทาแยมหรือแยมลงไปแล้วเททุกอย่างด้วยส่วนที่สองของแป้ง เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 6 นาที (ต้องอุ่นที่ 220 องศา) หลังจากนั้นเราเปลี่ยนเป็น 160 องศาแล้วอบจนสุกประมาณ 35-40 นาที การตรวจสอบความพร้อมของเค้กนั้นง่ายมาก แค่เจาะด้วยไม้ขีด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กแห้ง เราตัดพายเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์ชิ้น

พายแยมแอปเปิ้ล

แยมพายแอปเปิ้ลถือได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำขนมระดับนานาชาติ สตรูเดิ้ลออสเตรีย เบเกิลแอปเปิ้ลเยอรมัน - ขนมอบแอปเปิ้ลชื่นชอบทั่วทุกมุมโลกสำหรับกลิ่นหอมและความอ่อนโยน ในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการความสบาย - ได้เวลาทำอาหารแล้ว พายแอปเปิลจากแป้งทราย เขาได้รับฉายาว่า "Tsvetaevsky" ว่ากันว่ากวีผู้ยิ่งใหญ่ชื่นชอบพายแอปเปิลรุ่นนี้

เตรียมตัว:

• ขนม Shortcrust สำเร็จรูป 500 กรัม
• แอปเปิ้ลแยม;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

สามารถเทวานิลลินลงบนแยมแอปเปิ้ลได้โดยตรง ไส้จะออกมาหอมมาก

แบ่งแป้งขนมชนิดร่วนเป็น 2 ลูกเท่ากัน สามตัวแรกบนเครื่องขูดโดยตรงบนแบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันพืช เทแยมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง ส่วนที่เหลืออีกสามชิ้นวางบนพาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเศษขนมปังปิดไส้ไว้หมดแล้ว เราส่งไปที่เตาอบที่ 200 องศา อบจนเป็นสีทองสวยงาม ตัดเค้กอุ่น ๆ เป็นสี่เหลี่ยม

อำพัน ไส้แอปเปิ้ล, แป้งขนมชนิดร่วนสดบี้เป็นธัญพืชในปาก ชาร้อนกับน้ำผึ้งและมะนาว - เป็นไปได้ไหมที่จะสร้างสถานการณ์ที่ดีที่สุดสำหรับช่วงเย็นฤดูหนาวที่ยาวนาน?

ของหวานกับสตอเบอรี่

แม่บ้านหลายคนถูสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในช่วงฤดูเบอร์รี่แล้วแช่แข็งส่วนผสม สตรอว์เบอร์รี่แม้จะแช่แข็งก็ยังมีกลิ่นหอม ได้เวลาอบกับเธอแล้วอร่อย พายเบอร์รี่. แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับไส้จะไม่ทำงาน - สตรอเบอร์รี่ฉ่ำเกินไป แต่ยีสต์นั้นดีที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งยีสต์ 500 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล - 300 กรัม
• ศิลปะ. ล. แป้งมันฝรั่ง
• โปรตีนจากไข่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

คลึงแป้งยีสต์หนา 1 ซม. ใส่ลงในสตรอเบอรี่เปล่า แป้งมันฝรั่งไส้จึงไม่กระจุย จากด้านบนเราคลุมด้วยแฟลเจลลาบาง ๆ ซึ่งเราม้วนขึ้นจากแป้งที่เหลือก่อน เราส่งไปที่เตาอบที่ 200 องศา นำเข้าอบ 30-40 นาที

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วต้องได้รับการพิสูจน์: แป้งควรพักให้สวยงาม จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นๆ แป้งบางกรอบไส้เบอร์รี่ฉ่ำที่มีกลิ่นเหมือนฤดูร้อน นมเย็นสักแก้วเป็นอาหารเช้าในเช้าวันอาทิตย์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

พร้อมแยมราสเบอร์รี่

คุณสามารถอบพายกับราสเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็ว มันกลับกลายเป็นอาหารอันโอชะที่เบาอย่างน่าประหลาดใจไม่อึดอัดและโปร่งสบายเลย ข้อดีของสูตรนี้คือราสเบอร์รี่หมักเล็กน้อยกับน้ำตาลก็เหมาะที่นี่หรือแยมซึ่งเริ่มเป็นน้ำตาลและข้นขึ้นอย่างมาก

เตรียมตัว:

• kefir - แก้ว;
• แยมราสเบอร์รี่ - 250 มล.;
• ไข่;
• แป้ง 400 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• ช้อนขนมโซดา
• น้ำตาลผง - 30 กรัม

แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก: วาเรเน็ต, นมอบหมัก, นมเปรี้ยว, มัตโซนิ

เทแยมเติมโซดาลงไป กรดมะนาว. ผสมและทิ้งไว้สักครู่ เท kefir ใส่น้ำตาล ตีไข่จนโฟมเบา ร่อนแป้งทีละน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทแป้งลงในจานอบแล้วปรุงเค้กเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

อย่าเปิดเตาอบเค้กจะได้ไม่จม!

สบายๆ ของหวานอันเขียวชอุ่มคล้ายบิสกิต รสราสเบอรี่ เนื้อพาย โปร่งสบาย ตารางวันหยุดและนี่คือแน่นอน อาหารจานเด็ดสำหรับชาครอบครัว

สูตรหวาน Lenten

พาย Lenten กับแยมเป็นขนมดั้งเดิมสำหรับผู้ที่เคารพประเพณีทางศาสนา การอบโดยไม่ใช้นมและไข่สามารถทำได้อย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง หากคุณเติมเมล็ดแฟลกซ์สักสองสามช้อนโต๊ะ และเพื่อเป็นไส้ เราแนะนำให้ใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล

เราจะต้อง:

• น้ำมันพืช 200 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ "ใช้");
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• แครนเบอร์รี่ 1.5 ถ้วยกับน้ำตาล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

แทนที่จะใช้ไข่ สูตรนี้ใช้แฟลกซ์ในการมัด: มันจะจับแป้งไว้ด้วยกัน

เมล็ดแฟลกซ์ต้องบวม ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเดือด (100 มล.) แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แครนเบอร์รี่บดในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเพิ่มแป้ง เมล็ดแฟลกซ์ถูกบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลหนืดสีเทาเติมน้ำตาลลงไป ค่อยๆเพิ่มแป้ง

งานของเราคือนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งจะม้วนออกได้ง่าย เราม้วนเค้กบาง ๆ จากแป้งแล้วอบเป็นทรงกลมที่ 200 องศา เนื่องจากมีความบาง จึงอบเกือบจะทันที - ใน 3-5 นาที หล่อลื่นเค้กอุ่น ๆ ด้วย "ครีม" แครนเบอร์รี่ วางซ้อนกัน

คุณจะได้เค้กต้นตำรับ เนื้อบางเบา อร่อย เขาจำเป็นต้องได้รับอาหาร ควรอบในคืนก่อนและเสิร์ฟในตอนเช้า มันจะแช่แครนเบอร์รี่จะส่งรสเผ็ดไปที่แป้งเค้กจะออกมาอร่อย!

เค้กชากับแยมรีบๆ

เค้กชา - ช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการมัฟฟินหวานบนโต๊ะ และขี้เกียจทำขนมที่ซับซ้อน มันยังรสชาติเหมือน ขนมอบชอคโกแลตแต่ต้นทุนของพายนั้นต่ำมาก หากต้องการก็ง่ายที่จะเสริมด้วยผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, เกล็ดมะพร้าว

เตรียมพาย:

• ใบชาเข้มข้นหนึ่งแก้ว (ไม่หวาน);
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แยมใด ๆ
• แป้ง 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแก้วเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนไม่มีก้อน เทลงในจานอบ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนสุก ปรากฎว่า พายปอดสีช็อคโกแลตด้านในชื้นเล็กน้อยด้วยแยม

พัฟเพสตรี้ทรีทเม้นท์

ขนมพัฟกรอบไส้หวานเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือไม่ต้องยุ่งยากกับของหวานเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปฏิคมมีขนมพัฟแพ็คที่มีหรือไม่มียีสต์ในสต็อก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แยมแอปริคอท- ถ้วย;
• แป้งหนึ่งห่อ - 500 กรัม
• เนย - ลูกบาศก์

รีดแป้งออกเป็นสองชั้นบางๆ เราทาแยมแอปริคอทแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพายในอนาคต คลุมด้วยแป้งพัฟชิ้นที่สอง ในหลาย ๆ ที่เราทำการเจาะใกล้กับเค้ก - ดังนั้นมันจะอบเร็วขึ้นและเพิ่มขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน ของหวานอบอย่างรวดเร็ว - ใน 15 นาที เพียงให้แน่ใจว่าได้ทาเนยพายที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนย - มันจะแช่แป้งทำให้ชุ่มขึ้นและเมื่อรวมกับไส้เปรี้ยวคุณจะได้จานที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ทำอาหารใน multicooker

"ผสมเทอบ!". ภายใต้คำขวัญนี้ เราขอเสนอให้อบพายง่ายๆ สำหรับทั้งครอบครัวด้วยแยมในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ไม่ต้องการการควบคุมทุกวินาทีจากแม่บ้านและเตรียมทุกอย่างด้วยตัวเอง

เตรียมตัว:

• Varents หนึ่งแก้ว (kefir, นมอบหมัก);
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• ช้อนชา ผงฟู;
• แยมหนาใด ๆ

ในความเห็นของเรา ในสูตรนี้ ไส้สตรอว์เบอร์รี่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ: ภายในเค้กชุ่มฉ่ำมีผลเบอร์รี่ชิ้นหนึ่ง และกระดูกชิ้นเล็กๆ ของพวกมันก็ให้รสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่แป้งเพื่อให้แป้งหนาเหมือนชาร์ลอตต์ เทลงที่ด้านล่างของ multicooker ที่ทาด้วยน้ำมัน เปิดโหมดการอบ เรากำลังรอสัญญาณการสิ้นสุดของการทำอาหารและ voila ของเราพร้อมแล้ว! โรยเค้กด้วยช็อกโกแลตขูด เทโกโก้ แล้วเชิญทุกคนดื่มชา

ของหวานกับแยมแอปริคอท

ลองนึกภาพว่ามีการวางแผนการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่ในบ้านของคุณและสำหรับของหวานคุณจะต้องให้บริการบางอย่างที่เบาและผิดปกติ เราแนะนำให้ลองทาครีม แยมแอปริคอตกับคุ้กกี้บางๆ

เตรียมตัว:

• ครีมไขมัน - 500 มล.;
• วานิลลา - 2 ซอง;
• แยมแอปริคอท - 200 มล.;
• ใบสะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง;
• คุกกี้ "วันครบรอบ" - แพ็ค

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนชามใสใบหนึ่งเติมหนึ่งในสาม ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง เราใส่แยมแอปริคอทบนคุกกี้และวิปครีมด้านบน โรยหน้าด้วยวานิลลา ตกแต่งด้วยมินต์ สามารถเตรียมของหวานได้สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ - คุกกี้จะถูกแช่ในแยมและชุ่มฉ่ำ เพียงจำไว้ว่าให้เสิร์ฟแบบแช่เย็น

พายหยิกกับแยม

พายหยิกมีชื่อเล่นเพราะขี้กบซึ่งจัดวางแบบสุ่ม ปรากฎเอฟเฟกต์ของลอนผมสวยสวยงามและเป็นสีทองหลังจากการอบ

สำหรับพายหยิกเตรียม:

• มาการีนหรือเนยหนึ่งซอง
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• แยมลูกพลัมหนึ่งแก้ว
• ซองวานิลลิน;
• ช้อนชาผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

มาการีนหั่นเป็นก้อนบดด้วยน้ำตาลและแป้ง ใส่วานิลลิน. เรากระจายเศษชิ้นส่วนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ควรปิดด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบ) เทแยมที่ด้านบน โรยเศษที่เหลือบนเค้กแล้วส่งไปที่เตาอบที่ 200 องศา มันอบอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ - ใน 15-20 นาที คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าด้านบนไม่ไหม้ พายหยิกอุ่นๆ กับคาปูชิโน่หนึ่งถ้วย - จุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดสัปดาห์การทำงาน

รอยัลชีสเค้กกับแยม

แยมหรือแยมจะให้ รอยัลชีสเค้กความชุ่มฉ่ำและความหวานเป็นพิเศษ ด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี่หรือเชอร์รี่ เค้กธรรมดาจะกลายเป็นของหวานสมัยใหม่ บางส่วนถึงกับเป็นแฟชั่น: การผสมผสานอย่างเป็นธรรมชาติของผลเบอร์รี่และคอทเทจชีสกับแป้งบางๆ

คุณสามารถใช้เยลลี่เบอร์รี่แทนแยมได้

เราจะต้อง:

• แป้ง - 200 มล.;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เนยหนึ่งซอง -180 กรัม
• แยมเชอร์รี่หนึ่งแก้ว (หลุม!);
• คอทเทจชีสที่มีไขมัน 5% ถึง 9% - 500 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• วานิลลิน, ซอง;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

สามเนยบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ และโซดา บดทุกอย่างอย่างรวดเร็วจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจนเนยละลาย เทเศษเล็กเศษน้อยลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลครึ่งแก้วไข่ เทลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราใส่แยมไว้ด้านบนแล้วปิดไส้ด้วยเศษที่เหลือ

เค้กอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที อาหารอันโอชะกลายเป็นความสมดุลไม่ได้ cloying เลยและความเปรี้ยวของเชอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ทำให้คอทเทจชีสสมบูรณ์แบบ

เปิดพาย

ในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะอบพายยีสต์แบบเปิด แต่เราขอเสนอพายแบบยุโรปที่เรียกว่าทาร์ตเบอร์รี่ แม้แต่นักบัลเล่ต์ก็สามารถซื้อของหวานเบา ๆ นี้ได้ แน่นอนเฉพาะในวันหยุด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 200 มล.;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เนยหนึ่งซอง - 180 กรัม
• ถ้วย แยมสตรอเบอร์รี่(ไร้เมล็ด!);
• ครีมที่มีไขมัน 35% - 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• ถั่วหนึ่งแก้ว (ถั่ว);
• วานิลลิน, ซอง;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

ในฤดูคุณสามารถนำผลไม้และผลเบอร์รี่สดมาวางเป็นวงกลม

ผสมเนย แป้ง น้ำตาล และผงฟูลงในแป้งขนมชนิดร่วน เราม้วนออกแล้ววางลงในแม่พิมพ์ โรยแป้งด้วยถั่ว - มันจะทำหน้าที่เป็นโหลดชนิดหนึ่งจะไม่อนุญาตให้แป้ง "ระงับ" ตรงกลาง อบจนสุกประมาณ 15-20 นาที บน เค้กสำเร็จรูปวางแยมใด ๆ (เรามีสตรอเบอร์รี่) และวิปปิ้งครีมด้านบน อบทาร์ตต่อไปอีก 7 นาที เรากินทาร์ตอุ่น ๆ ล้างด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์หนุ่ม

พร้อมลูกเกด

การอบกับลูกเกดมีกลิ่นหอมมาก ผลเบอร์รี่ดูเหมือนจะเปิดในเตาอบทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน หากคุณมีผลเบอร์รี่แช่แข็งเหลืออยู่ในช่องแช่แข็ง เราจะนำออกมาทำพายอย่างรวดเร็ว

เราจะต้อง:

• kefir 200 มล.;
• 3 ไข่;
• ลูกเกดขูดน้ำตาล - 1 ถ้วย;
• โซดา - ของหวาน ล.;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• แป้ง 2 ถ้วย.

จากแป้ง, ไข่, นวดแป้งบนพื้นฐาน kefir ใส่น้ำตาล คนจนละลาย เทส่วนของแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และด้านบน - กระจายลูกเกดกับน้ำตาล เทส่วนที่สองและส่ง charlotte ลูกเกดไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที โรยหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตขูด แล้วกินกับลาเต้ร้อน

เยลลี่พาย

พายที่เจลลี่จะออกมาชุ่มชื้นและเป็นเม็ดเล็ก ๆ หากคุณนวดแป้งบนครีมเปรี้ยวแล้วเติมเซโมลินาแทนแป้ง แยมจะดีกว่าถ้าไม่มีรสเปรี้ยว จะเหมาะ แยมสตรอว์เบอร์รี่: เขาจะทำให้อาหารอันโอชะดูเหมือนของหวานที่คนอีสานชื่นชอบ

เตรียมตัว:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• 3 ไข่;
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - ของหวาน l.;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้บวม ตีไข่ในชามแยก ค่อยๆ เทลงในแป้งเซโมลินา ปรุงรสด้วยวานิลลา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ แล้วทาแยมสตรอเบอรี่ลงไป พยายามทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพราะมวลค่อนข้างเหลว เทแป้งที่เหลือและใส่ในเตาอบ อบ 35 นาทีที่ 200 องศา

พร้อม เยลลี่พายสามารถแช่ในน้ำเชื่อมเพิ่มเติม: ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชากับน้ำ (150 มล.) แล้วเทลงบนเค้กอุ่น ๆ ความละเอียดอ่อนกลายเป็นกลิ่นหอมน่ารับประทานไม่หวานเกินไป เราขอแนะนำการทำอาหารสำหรับพาย นมปั่นและเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อยกับทั้งครอบครัว

เราได้ให้สูตรสำหรับพายกับแยมซึ่งมักจะเตรียมโดยแม่บ้านเกือบทุกคน แต่ก็มีการเตรียมการที่น่าสนใจเช่นกัน - แยมผิวส้มจากกลีบกุหลาบ แยมจากวอลนัทสีเขียว ลูกพลัมเชอร์รี่ เชอร์รี่ คุณสามารถเตรียมพายที่ไม่ซ้ำกันโดยการเพิ่ม ไส้ที่แตกต่างกัน. สูตรนี้เป็นสากลอย่างแท้จริง ใช้งานง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ทดลองปรุงอาหารด้วยความยินดี!