พัฟเพสตรี้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีราคาไม่แพงและสะดวกมากจากหมวด "ผู้ช่วยชีวิต" ช่วยประหยัดแม่บ้านหลายคนในบางครั้งเมื่อคุณต้องปรุงอาหารที่อร่อยสำหรับชาในระยะเวลาอันสั้น และถ้าจู่ๆ คุณมีช่วงเวลานั้นพอดี และมีขนมพัฟอยู่ในบ้าน หรือแม้แต่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ คุณก็จะสามารถหาวิธีแก้ไขได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตัวอย่างเช่นการทำเค้กชั้นปิดด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกดจากแป้งสำเร็จรูปนั้นไม่ยาก

เลเยอร์เค้กกับแอปเปิ้ล

วิธีทำขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

สำหรับพายเหล่านี้ (พร้อมไส้หวาน) คุณสามารถใช้ทั้งขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์และยีสต์พัฟ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำพาย อย่าลืมละลายน้ำแข็งและรอจนกว่าพายจะขึ้น (ถ้าใช้ยีสต์) จากนั้นการอบจะใช้เวลาอีกเล็กน้อย คุณสามารถใช้ลูกพีชหรือแอปริคอต ลูกแพร์หรือน้ำหวานแทนแอปเปิ้ลได้ ผลเบอร์รี่ (แช่แข็งหรือสด) ใส่อะไรก็ได้ (ราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่) ตราบใดที่รวมกับผลไม้

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟยีสต์ 500 กรัม
• 3 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• แป้งเล็กน้อยใช้กับแป้ง;
• ทรายน้ำตาลประมาณ 100 กรัม
• อบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแช่แข็งที่ไม่สมบูรณ์

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่น เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิความร้อนเป็น 190 (อาจเป็น 200) ° C ตัดหนึ่งในสามของแป้งทั้งหมดแล้วพักไว้ชั่วคราวคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก (เพื่อไม่ให้แล่นเรือ)

ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ไม่หนากว่า 3 มม.)

รีดแป้งชิ้นใหญ่โดยตรงบนกระดาษ parchment เป็นชั้นบาง ๆ แล้วโอนไปยังแผ่นอบแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลในลำดับใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ

กระจายลูกเกดด้านบนโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย

จากชิ้นแป้งที่เหลือให้ม้วนชั้นออกแล้วปิดไส้ให้แน่นแล้วยึดขอบให้แน่น ตกแต่งพายด้วยเศษขนม แปรงเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช (เพื่อให้ยึดติดกับพื้นผิวของพายได้ดีขึ้น) ที่นี่คุณจะรู้สึกเหมือนเป็นศิลปินแนวนามธรรมได้อย่างปลอดภัย

ส่งแผ่นอบที่มีการเตรียมพายไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง และในขณะที่คุณกำลังจัดโต๊ะและชงชา พายแอปเปิลขนมพัฟแสนหวานของคุณก็พร้อมแล้ว

ถ้าเป็นไปได้ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (หรือดีกว่าทั้งหมด) แล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเริ่มดื่มชา

ทานให้อร่อย!

วิธีทำพายแอปเปิ้ลหวานจากขนมพัฟบอก Irina Kalinina

ไม่มีอะไรให้ความรู้สึกสบายเหมือนอยู่บ้านเหมือนกลิ่นหอมของการอบ!

หากคุณไม่เคยทำขนมพัฟมาก่อน ลองสูตรพายพายแอปเปิ้ลของเรา

มันแตกต่างกันตรงที่ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมักจะอยู่ในครัวเสมอ และขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ยาก

พัฟพายกับแอปเปิ้ล - หลักการทั่วไปของการเตรียม

พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลสามารถเปิดปิดและอาจตกแต่งด้วยตัวเลขต่างๆจากแป้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

พัฟเพสตรี้ - คุณสามารถทำเองได้ แต่ผู้หญิงส่วนใหญ่ชอบที่จะซื้อแป้งแช่แข็งอยู่แล้ว อาจเป็นยีสต์หรือยีสต์ฟรี

แอปเปิ้ล - ความหลากหลายใดก็ได้ แต่เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยว แต่ถ้าคุณเลือกพันธุ์ที่แข็งก่อนอื่นจะต้องคาราเมลกับน้ำตาลและอบเชยก่อน สิ่งนี้จะทำให้พวกมันนุ่มนวลขึ้น หากคุณไม่ต้องการใช้เปลือก ให้ตัดออกแล้วคุณจะได้ไส้ที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

กระบวนการคาราเมล: ละลายเนยในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แอปเปิ้ลและหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วให้ทอดประมาณสองนาที จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วทอดต่ออีกสองนาที หลังจากที่แอปเปิลเย็นตัวลงแล้ว ก็สามารถนำมาใช้ตามวัตถุประสงค์ได้

แครกเกอร์วานิลลา - สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะหรือคุณสามารถแทนที่ด้วยขนมปังเศษขนมปังแห้งและบดในเครื่องปั่นหรือเศษขนมปังขาวที่เติมน้ำตาล ส่วนผสมเหล่านี้จำเป็นต่อการดูดซับความชื้นส่วนเกิน เหล่านั้น. พวกเขาจะดูดซับน้ำของแอปเปิ้ลและจะไม่ยอมให้แป้งเปียกเกินไป

น้ำตาลซึ่งใช้ในการเตรียมจานและน้ำตาลผง - เพื่อตกแต่ง

เนย.

น้ำมันพืช.

อบเชย - ไม่จำเป็น

ผงฟู - จำเป็นสำหรับแป้งที่ขึ้นฟูได้ดีขึ้น

นอกจากนี้ สำหรับสูตรอาหารบางอย่าง คุณจะต้องใช้: กล้วย ลูกแพร์ ถั่ว ผิวส้ม น้ำมะนาว แยมแอปริคอท

สูตร 1. สูตรง่าย ๆ สำหรับขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แป้งพัฟแช่แข็ง - 1 สี่เหลี่ยม.;

แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 4 ชิ้น;

น้ำตาล - 150 กรัม

เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มคุณต้องละลายแป้งที่ซื้อมาเล็กน้อย

2. เตรียมจานอบ หากเป็นซิลิโคนหรือเคลือบเทฟลอน ให้โรยด้วยน้ำตาลด้านล่าง หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถวางกระดาษ parchment สำหรับอบหรือทาพื้นผิวด้วยน้ำมัน

3. หั่นแอปเปิลเป็นสองส่วน แล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นบางๆ ค่อยๆ เกลี่ยทุกอย่างให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นหนา

4. ในการเพิ่มความฉ่ำให้กับผิวหน้า ให้ทาเนยและปิดด้วยแป้งทั้งหมด

5. ใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้พลิกเนื้อหาบนจานอย่างระมัดระวัง

7. เสิร์ฟร้อน ตักไอศกรีมและใบสะระแหน่

สูตร 2. พายขนมพัฟปลอดยีสต์กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แป้งถูกแช่แข็งซื้อมาเป็นพิเศษ สำหรับสูตรนี้ปราศจากยีสต์ - 500 กรัม;

แครกเกอร์วานิลลา แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้ - 40 กรัม

แอปเปิ้ลหลากหลาย - 1 กก.

น้ำตาล - 100 กรัม

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิลที่ล้างเตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ

2. แบ่งแป้งพัฟออกเป็นส่วนที่ใหญ่ขึ้นและเล็กลง ม้วนส่วนที่ใหญ่กว่าและวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ทาด้วยน้ำมัน ขอบของแป้งในทางใดทางหนึ่งควรยื่นออกมาเหนือด้านข้าง

3. โรยแป้งด้วยเกล็ดขนมปังวานิลลา

4. ใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดลงบนแป้งในชั้นที่ค่อนข้างหนาแล้วโรยด้วยน้ำตาล

5. เราปิดแบบฟอร์มด้วยแป้งชั้นที่สองที่เล็กกว่าและบีบขอบให้แน่น

6. เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเค้กจะปรุงเป็นเวลา 30 นาที

สูตร 3. พายจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แป้งยีสต์พัฟพร้อม (450 กรัม) - 2 ชั้น ตามมาตรฐานแป้งดังกล่าวขายในจำนวนสองแผ่นในแพ็คเกจ

แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิลเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

2. ละลายแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นตามขนาดที่ต้องการ

3. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยเนย อาจเป็นกระทะก็ได้

4. ใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน

5. เค้กสามารถตกแต่งเหมือนตะกร้า ตัดแป้งเป็นเส้นแล้ววางลงบนแอปเปิ้ล โรยน้ำตาลด้านบน

6. อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200C จากนั้นอบต่ออีก 10 นาทีที่ 160C

สูตร 4. พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลจาก Yulia Vysotskaya

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ (ไม่ใช่ยีสต์) - 250 กรัม

แอปเปิ้ลเขียวหรือเหลืองหวานและเปรี้ยว - 2 ลูกใหญ่

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล - 2 ช้อนชา;

อบเชย - 0.5 ช้อนชา;

แยมแอปริคอท เปลือกส้ม ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถใช้แยกกันหรือร่วมกันก็ได้

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้ง

2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน

3. หล่อลื่นพื้นผิวของแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ (คุณสามารถใช้แบบฟอร์มพิซซ่า) ด้วยเนยหรือโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

4. วางแป้งและทำด้านข้างถ้าจำเป็น

5. วางแอปเปิ้ลและผิวส้มบนแป้งอย่างหนา โรยทุกอย่างเท่า ๆ กันด้วยน้ำตาลและอบเชยและกระจายเนยอย่างสม่ำเสมอ

6. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 C เป็นเวลา 25 นาทีบนหิ้งด้านล่าง

7. อุ่นแอปริคอทแยมให้เป็นของเหลวแล้วเทลงบนพื้นผิวของแอปเปิ้ล

การผสมผสานของแป้งคาว แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน แยมส้มและหวานจะทำให้เค้กมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์!

สูตร 5. พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ - 1 ชั้น;

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;

กล้วย -1 ชิ้น;

ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;

วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ล กล้วย และลูกแพร์เป็นชิ้นเล็กๆ อันที่จริง คุณสามารถใช้ผลไม้เหล่านี้ทั้งหมดหรือแยกกันก็ได้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นของคุณ

2. ผสมผลไม้สับ ถั่ว และน้ำตาล

3. แบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็น 3 ส่วนกว้างประมาณ 10-12 ซม. แล้วม้วนเป็นชั้น

4. เราใส่ผลไม้ผสมในแต่ละชั้นแล้วห่อด้วยแฟลเจลลัม คุณสามารถใช้ไม่ผสมผลไม้ แต่ในแต่ละชั้น - ผลไม้แยกต่างหาก

5. บนฐานของ multicooker ที่ทาด้วยเนยให้จัดแฟลกเจลลาทั้งหมดด้วยหอยทาก

6. หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดง

7. เค้กนี้ปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นพลิกกลับและปรุงต่ออีก 20 นาที โดยวิธีการในเตาอบสูตรดังกล่าวจัดทำขึ้นใน 20 นาที

สูตร 6. เค้กชั้นแบบดั้งเดิมกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น โดยทั่วไป ยิ่งแอปเปิ้ลมากยิ่งดี

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

Manka - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

ผงฟู - 2 ช้อนชา หากคุณไม่มีมัน โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูจะเข้ามาแทนที่อย่างสมบูรณ์

เนย.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. ถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียด

2. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย

3. แป้งในกรณีนี้จะเป็น - ส่วนผสมของน้ำตาล, เซโมลินา, แป้งและผงฟู

5. โรยหน้าด้วยเนยขูดแช่เย็น

6. ตั้งโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นอีก 50 นาที เราไม่พลิกเค้ก

7. หลังจากวันหมดอายุ นำเค้กออกจาก multicooker แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 7. เค้กชั้นกับแอปเปิ้ลและลูกเกดไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

สามารถเตรียมขนมพัฟได้ตามสูตรงบประมาณต่อไปนี้: น้ำและน้ำมันพืช - แก้วละหนึ่งแก้ว, แป้ง - 3-4 แก้ว, เกลือเล็กน้อย

แอปเปิ้ล - 7-8 ชิ้น

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชลงในน้ำ ใส่เกลือ เติมแป้ง นวดแป้งเหมือนเกี๊ยวแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมด้วยหมุดเกลียว สี่เหลี่ยมที่ได้จะต้องพับสี่ครั้งหลาย ๆ ครั้งแล้วม้วนออกอีกครั้ง ในตอนท้ายของกระบวนการ ใส่แป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นใต้ช่องแช่แข็ง

2. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ตัดครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งที่ได้แล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ

4. โรยแผ่นอบด้วยน้ำเย็นแล้ววางแป้งลงไปซึ่งอบที่อุณหภูมิ 240 องศาเป็นเวลา 15 นาที

5. ใส่แอปเปิ้ลและลูกเกดเป็นชิ้นบนแป้งที่ได้

6. จากแป้งที่เหลือให้ม้วนอีกชั้นหนึ่งแล้วปิดไส้ของเรา

7. เราเจาะแป้งด้วยส้อมและไขมันด้วยไข่

8. เราใส่ทุกอย่างในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 240 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สูตร 8. พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลและแยมแอปริคอท

วัตถุดิบ:

มะนาว - 1 ชิ้น;

แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;

ไข่ - 1 ชิ้น;

แยมแอปริคอท - 4 ช้อนโต๊ะ;

ขนมพัฟแช่แข็ง - 1 ชั้น

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. เราวางแผ่นอบเพื่ออุ่นเครื่องในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา

2. บีบน้ำมะนาวออก

3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามเทน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. รีดแป้งบนเสื่อซิลิโคน เราใส่จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ลงบนแป้งแล้วตัดส่วนเกินออก เราเอาจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าประมาณ 23 ซม. แล้ววาดตามขอบโดยไม่ต้องตัดแป้งนั่นคือ ทำเครื่องหมาย

5. เรากระจายแอปเปิ้ลของเราเป็นวงกลมโดยไม่เกินขอบของเครื่องหมาย

6. ตีไข่ด้วยส้อมและทาจาระบีที่ขอบด้านข้างโดยไม่ต้องสัมผัสแอปเปิ้ล เราเจาะขอบของแป้งด้วยส้อมเพื่อให้แป้งขึ้นและสร้างด้านสำหรับเค้ก

7. ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ท็อปด้วยแยมแอปริคอท

เคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำพาย Apple Puff Pastry

1. ในการละลายแป้งให้โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ลมแรง ให้คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือใส่ในกระเป๋า

2. อย่าลืมทาน้ำมันบนพื้นผิวของจานอบด้วยน้ำมันเพื่อให้แป้งมีความล่าช้าดีขึ้น

3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้อบได้ดี

4. ในพายที่ปิดแป้งควรเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เสมอเพื่อให้ขึ้นได้ดีและไม่ทำให้เสียรูป คุณยังสามารถทำผมหยิกเล็กๆ ได้ด้วย

5. เพื่อความเงางามด้านบนของแป้งสามารถทาด้วยไข่และเพื่อความงามโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

6. ก่อนปรุงถั่วควรคั่วเล็กน้อยและบดเล็กน้อย

7. หากคุณไม่พลิกเค้กในหม้อหุงช้า ด้านหนึ่งจะซีดมาก

8. อบเชยสามารถเพิ่มลงในสูตรใดก็ได้ สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ทานให้อร่อย!

ไม่มีอะไรให้ความรู้สึกสบายเหมือนอยู่บ้านเหมือนกลิ่นหอมของการอบ!

หากคุณไม่เคยทำขนมพัฟมาก่อน ลองสูตรพายพายแอปเปิ้ลของเรา

มันแตกต่างกันตรงที่ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมักจะอยู่ในครัวเสมอ และขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ยาก

พัฟพายกับแอปเปิ้ล - หลักการทั่วไปของการเตรียม

พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลสามารถเปิดปิดและอาจตกแต่งด้วยตัวเลขต่างๆจากแป้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

พัฟเพสตรี้ - คุณสามารถทำเองได้ แต่ผู้หญิงส่วนใหญ่ชอบซื้อแป้งแช่แข็งอยู่แล้ว อาจเป็นยีสต์หรือยีสต์ฟรี

แอปเปิ้ล - ความหลากหลายใดก็ได้ แต่เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยว แต่ถ้าคุณเลือกพันธุ์ที่แข็งก่อนอื่นจะต้องคาราเมลกับน้ำตาลและอบเชยก่อน สิ่งนี้จะทำให้พวกมันนุ่มนวลขึ้น หากคุณไม่ต้องการใช้เปลือก ให้ตัดออกแล้วคุณจะได้ไส้ที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

กระบวนการคาราเมล: ละลายเนยในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แอปเปิ้ลและหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วให้ทอดประมาณสองนาที จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วทอดต่ออีกสองนาที หลังจากที่แอปเปิลเย็นตัวลงแล้ว ก็สามารถนำมาใช้ตามวัตถุประสงค์ได้

แครกเกอร์วานิลลา - สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะหรือคุณสามารถแทนที่ด้วยขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ที่แห้งและบดในเครื่องปั่นหรือเศษขนมปังขาวที่เติมน้ำตาล ส่วนผสมเหล่านี้จำเป็นต่อการดูดซับความชื้นส่วนเกิน เหล่านั้น. พวกเขาจะดูดซับน้ำของแอปเปิ้ลและจะไม่ยอมให้แป้งเปียกเกินไป

น้ำตาลซึ่งใช้ในการเตรียมจานและน้ำตาลผง - เพื่อตกแต่ง

เนย.

น้ำมันพืช.

อบเชย - ไม่จำเป็น

ผงฟู - จำเป็นสำหรับแป้งที่ขึ้นฟูได้ดีขึ้น

นอกจากนี้ สำหรับสูตรอาหารบางอย่าง คุณจะต้องใช้: กล้วย ลูกแพร์ ถั่ว ผิวส้ม น้ำมะนาว แยมแอปริคอท

สูตร 1. สูตรง่าย ๆ สำหรับขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

แป้งพัฟแช่แข็ง - 1 สี่เหลี่ยม;

แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 4 ชิ้น;

น้ำตาล - 150 กรัม

เนย - 30 กรัม

1. ก่อนเริ่มคุณต้องละลายแป้งที่ซื้อมาเล็กน้อย

2. เตรียมจานอบ หากเป็นซิลิโคนหรือเคลือบเทฟลอน ให้โรยด้วยน้ำตาลด้านล่าง หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถวางกระดาษ parchment สำหรับอบหรือทาพื้นผิวด้วยน้ำมัน

3. หั่นแอปเปิลเป็นสองส่วน แล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นบางๆ ค่อยๆ เกลี่ยทุกอย่างให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นหนา

4. ในการเพิ่มความฉ่ำให้กับผิวหน้า ให้ทาเนยและปิดด้วยแป้งทั้งหมด

5. ใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้พลิกเนื้อหาบนจานอย่างระมัดระวัง

7. เสิร์ฟร้อน ตักไอศกรีมและใบสะระแหน่

สูตร 2. พายขนมพัฟปลอดยีสต์กับแอปเปิ้ล

แป้งถูกแช่แข็งซื้อมาเป็นพิเศษ สำหรับสูตรนี้ปราศจากยีสต์ - 500 กรัม;

แครกเกอร์วานิลลา แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้ - 40 กรัม

แอปเปิ้ลหลากหลาย - 1 กก.

น้ำตาล - 100 กรัม

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

1. หั่นแอปเปิลที่ล้างเตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ

2. แบ่งแป้งพัฟออกเป็นส่วนที่ใหญ่ขึ้นและเล็กลง ม้วนส่วนที่ใหญ่กว่าและวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ทาด้วยน้ำมัน ขอบของแป้งในทางใดทางหนึ่งควรยื่นออกมาเหนือด้านข้าง

3. โรยแป้งด้วยเกล็ดขนมปังวานิลลา

4. ใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดลงบนแป้งในชั้นที่ค่อนข้างหนาแล้วโรยด้วยน้ำตาล

5. เราปิดแบบฟอร์มด้วยแป้งชั้นที่สองที่เล็กกว่าและบีบขอบให้แน่น

6. เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเค้กจะปรุงเป็นเวลา 30 นาที

สูตร 3. พายจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป (450 กรัม) - 2 ชั้น ตามมาตรฐานแป้งดังกล่าวขายในจำนวนสองแผ่นในแพ็คเกจ

แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

1. หั่นแอปเปิลเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

2. ละลายแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นตามขนาดที่ต้องการ

3. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยเนย อาจเป็นกระทะก็ได้

4. ใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน

5. เค้กสามารถตกแต่งเหมือนตะกร้า ตัดแป้งเป็นเส้นแล้ววางลงบนแอปเปิ้ล โรยน้ำตาลด้านบน

6. อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200C จากนั้นอบต่ออีก 10 นาทีที่ 160C

สูตร 4. พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลจาก Yulia Vysotskaya

พัฟเพสตรี้ (ไม่ใช่ยีสต์) - 250 กรัม

แอปเปิ้ลเขียวหรือเหลืองหวานและเปรี้ยว - 2 ลูกใหญ่

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล - 2 ช้อนชา;

อบเชย - 0.5 ช้อนชา;

แยมแอปริคอท เปลือกส้ม ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถใช้แยกกันหรือร่วมกันก็ได้

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

1. ละลายแป้ง

2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน

3. หล่อลื่นพื้นผิวของแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ (คุณสามารถใช้แบบฟอร์มพิซซ่า) ด้วยเนยหรือโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

4. วางแป้งและทำด้านข้างถ้าจำเป็น

5. วางแอปเปิ้ลและผิวส้มบนแป้งอย่างหนา โรยทุกอย่างเท่า ๆ กันด้วยน้ำตาลและอบเชยและกระจายเนยอย่างสม่ำเสมอ

6. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 C เป็นเวลา 25 นาทีบนหิ้งด้านล่าง

7. อุ่นแอปริคอทแยมให้เป็นของเหลวแล้วเทลงบนพื้นผิวของแอปเปิ้ล

การผสมผสานของแป้งคาว แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน แยมส้มและหวานจะทำให้เค้กมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์!

สูตร 5. พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

พัฟเพสตรี้ - 1 ชั้น;

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;

กล้วย -1 ชิ้น;

ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;

วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

1. หั่นแอปเปิ้ล กล้วย และลูกแพร์เป็นชิ้นเล็กๆ อันที่จริง คุณสามารถใช้ผลไม้เหล่านี้ทั้งหมดหรือแยกกันก็ได้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นของคุณ

2. ผสมผลไม้สับ ถั่ว และน้ำตาล

3. แบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็น 3 ส่วนกว้างประมาณ 10-12 ซม. แล้วม้วนเป็นชั้น

4. เราใส่ผลไม้ผสมในแต่ละชั้นแล้วห่อด้วยแฟลเจลลัม คุณสามารถใช้ไม่ผสมผลไม้ แต่ในแต่ละชั้น - ผลไม้แยกต่างหาก

5. บนฐานของ multicooker ที่ทาด้วยเนยให้จัดแฟลกเจลลาทั้งหมดด้วยหอยทาก

6. หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดง

7. เค้กนี้ปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นพลิกกลับและปรุงต่ออีก 20 นาที โดยวิธีการในเตาอบสูตรดังกล่าวจัดทำขึ้นใน 20 นาที

สูตร 6. เค้กชั้นแบบดั้งเดิมกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น โดยทั่วไป ยิ่งแอปเปิ้ลมากยิ่งดี

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;

ผงฟู - 2 ช้อนชา หากคุณไม่มีมัน โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูจะเข้ามาแทนที่อย่างสมบูรณ์

เนย.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

1. ถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียด

2. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย

3. แป้งในกรณีนี้จะเป็น - ส่วนผสมของน้ำตาล, เซโมลินา, แป้งและผงฟู

5. โรยหน้าด้วยเนยขูดแช่เย็น

6. ตั้งโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นอีก 50 นาที เราไม่พลิกเค้ก

7. หลังจากวันหมดอายุ นำเค้กออกจาก multicooker แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 7. เค้กชั้นกับแอปเปิ้ลและลูกเกดไม่มีน้ำตาล

สามารถเตรียมขนมพัฟได้ตามสูตรงบประมาณต่อไปนี้: น้ำและน้ำมันพืช - แก้วละหนึ่งแก้ว, แป้ง - 3-4 แก้ว, เกลือเล็กน้อย

แอปเปิ้ล - 7-8 ชิ้น

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

1. เทน้ำมันพืชลงในน้ำ ใส่เกลือ เติมแป้ง นวดแป้งเหมือนเกี๊ยวแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมด้วยหมุดเกลียว สี่เหลี่ยมที่ได้จะต้องพับสี่ครั้งหลาย ๆ ครั้งแล้วม้วนออกอีกครั้ง ในตอนท้ายของกระบวนการ ใส่แป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นใต้ช่องแช่แข็ง

2. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ตัดครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งที่ได้แล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ

4. โรยแผ่นอบด้วยน้ำเย็นแล้ววางแป้งลงไปซึ่งอบที่อุณหภูมิ 240 องศาเป็นเวลา 15 นาที

5. ใส่แอปเปิ้ลและลูกเกดเป็นชิ้นบนแป้งที่ได้

6. จากแป้งที่เหลือให้ม้วนอีกชั้นหนึ่งแล้วปิดไส้ของเรา

7. เราเจาะแป้งด้วยส้อมและไขมันด้วยไข่

8. เราใส่ทุกอย่างในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 240 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สูตร 8. พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลและแยมแอปริคอท

มะนาว - 1 ชิ้น;

แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;

ไข่ - 1 ชิ้น;

แยมแอปริคอท - 4 ช้อนโต๊ะ;

ขนมพัฟแช่แข็ง - 1 ชั้น

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

1. เราวางแผ่นอบเพื่ออุ่นเครื่องในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา

2. บีบน้ำมะนาวออก

3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามเทน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. รีดแป้งบนเสื่อซิลิโคน เราใส่จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ลงบนแป้งแล้วตัดส่วนเกินออก เราเอาจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าประมาณ 23 ซม. แล้ววาดตามขอบโดยไม่ต้องตัดแป้งนั่นคือ ทำเครื่องหมาย

5. เรากระจายแอปเปิ้ลของเราเป็นวงกลมโดยไม่เกินขอบของเครื่องหมาย

6. ตีไข่ด้วยส้อมและทาจาระบีที่ขอบด้านข้างโดยไม่ต้องสัมผัสแอปเปิ้ล เราเจาะขอบของแป้งด้วยส้อมเพื่อให้แป้งขึ้นและสร้างด้านสำหรับเค้ก

7. ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ท็อปด้วยแยมแอปริคอท

เคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำพาย Apple Puff Pastry

1. ในการละลายแป้งให้โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ลมแรง ให้คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือใส่ในกระเป๋า

2. อย่าลืมทาน้ำมันบนพื้นผิวของจานอบด้วยน้ำมันเพื่อให้แป้งมีความล่าช้าดีขึ้น

3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้อบได้ดี

4. ในพายที่ปิดแป้งควรเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เสมอเพื่อให้ขึ้นได้ดีและไม่ทำให้เสียรูป คุณยังสามารถทำผมหยิกเล็กๆ ได้ด้วย

5. เพื่อความเงางามด้านบนของแป้งสามารถทาด้วยไข่และเพื่อความงามโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

6. ก่อนปรุงถั่วควรคั่วเล็กน้อยและบดเล็กน้อย

7. หากคุณไม่พลิกเค้กในหม้อหุงช้า ด้านหนึ่งจะซีดมาก

8. อบเชยสามารถเพิ่มลงในสูตรใดก็ได้ สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ขนมพัฟกับแอปเปิ้ลตามสูตรนี้สามารถปรุงได้โดยพ่อครัวมือใหม่ขนมพัฟสำเร็จรูปช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม แป้งจะโปร่งและอร่อยอยู่เสมอ สูตรลับในการทำพายที่อร่อยที่สุดจากเว็บไซต์ All About Desserts

• แป้งพัฟปลอดยีสต์ 200 กรัม - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ลูก
• น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
• สีขาวของไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง

วิธีทำ พายแอปเปิ้ล แป้งพัฟเพสตรี้

ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ลอกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นพลาสติกขนาดเล็กสามารถลอกเปลือกออกได้ ยิ่งชิ้นแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วยิ่งดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น พยายามหั่นชิ้นหนาเท่าๆ กันประมาณ 1 เซนติเมตร หากคุณต้องการให้เค้กมีรสเผ็ดและชอบเครื่องเทศ คุณสามารถโรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยเล็กน้อย

เลือกถาดพายที่เหมาะสมและทาด้วยเนยเล็กน้อยและทาแป้งเบา ๆ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้รูปแบบของเส้นผ่านศูนย์กลางและวัสดุใดๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ คุณสามารถใช้เซรามิก แก้ว หรือแบบถอดได้ทั่วไป

จากนั้นเราก็นำขนมพัฟปราศจากยีสต์สำเร็จรูปหนึ่งจาน มีหลายอย่างในแพ็คเกจหนึ่งอันเพียงพอสำหรับสูตรสำหรับพายนี้ ส่วนที่เหลือสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้ หากคุณเพิ่งเอาแป้งออกจากตู้เย็น คุณต้องละลายแป้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือในไมโครเวฟ จากนั้นรีดให้มีความหนา 4 มิลลิเมตรแล้ววางแป้งลงในจานอบอย่างระมัดระวัง กดแป้งนิ่มที่ด้านข้างของแม่พิมพ์แล้วตัดส่วนเกินที่ขอบ

สูตรแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเขียวพันธุ์แข็ง (Semirenko, Antonov apples, Jonathan, Golden, ฯลฯ ) หากคุณมีแอปเปิ้ลสีแดงฉ่ำพวกเขาสามารถให้น้ำผลไม้ระหว่างการปรุงอาหารและเค้กจะไม่กรอบแป้งจะเปียก . เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ โรยแป้งเล็กน้อย เศษคุกกี้แห้ง หรือเกล็ดขนมปังบนแป้ง พวกเขาจะเอาน้ำส่วนเกินออก

ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงบนแป้งเป็นวงกลมแล้วโรยไส้ด้วยน้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ หากคุณมีเศษแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถอบแยกต่างหากและหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมีดเพื่อตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

เราใช้ชามแยกเทโปรตีนแช่เย็นของไข่หนึ่งฟองลงไป (อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนของไข่แดงเป็นก้อน!) จะดีกว่าถ้าเอาไข่สดที่อยู่ในตู้เย็นไม่เกินสามวัน . ตีโปรตีนสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลเล็กน้อยตามสูตรทำเมอแรงค์แบบโฮมเมด มวลที่ได้ควรมีความเขียวชอุ่มและหนา

จดสูตร

เราขอเสนอสูตรสากลสำหรับการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งจะมีประโยชน์เมื่อปรุงอาหาร คุณต้องใช้ขวดพลาสติกธรรมดา ตอกไข่ใส่ชาม ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก หยิบขวดเปล่าแล้วกดลงไปเพื่อสร้างสุญญากาศ ตอนนี้ดูดไข่แดงลงในขวดอย่างระมัดระวัง รวดเร็วและง่ายดาย!

เมื่อครีมพร้อม วางบนแป้งแล้วโรยด้วยแป้งพัฟจากเศษแป้งที่อบในเตาอบก่อนหน้านี้ ตามสูตรขนมควรจะอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 25-30 นาทีจนแอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล ขอแนะนำให้ตัดและเสิร์ฟเค้กที่เย็นลงเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยมินต์สดและไอศกรีมหนึ่งลูก

เค้กเลเยอร์กับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย! สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องตลอดเวลาของปี

สูตรวิดีโอสำหรับขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

ขนมพัฟที่สวยงามและแดงก่ำกับไส้แอปเปิ้ลเป็นขนมที่ทุกคนชอบ ของหวานนี้มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และใช่ อาหารจานนี้ทำง่าย นอกจากนี้คุณยังสามารถแสดงจินตนาการและเพิ่ม "ความสนุก" ของคุณเองลงในของหวานได้!

คุณควรเริ่มทำขนมนี้ที่ไหน? ลองดูสูตรสำหรับพายที่อร่อยที่สุด

ขนมพัฟเลิศรสกับแอปเปิ้ลจากแป้งสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์

การทำอาหาร:

ควรดึงแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลาย

จากนั้นจึงตัดเป็นหลายชั้น แต่ละชั้นถูกรีดออกมาในรูปของสี่เหลี่ยมจัตุรัสบาง ๆ

จานอบทาด้วยมาการีน เรากระจายชั้นรีดบนมัน

แบ่งอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยแป้งด้วยวอลนัทบด

แอปเปิ้ลควรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เรากระจายชิ้นบนชั้นโรยด้วยถั่ว

โรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เราปิดทุกอย่างด้วยชั้นที่สอง

ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยธนูขนาดเล็ก

แม่พิมพ์เค้กวางในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา อบครึ่งชั่วโมง

เรานำผลิตภัณฑ์หอมที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ แช่เย็น วางบนจานแบนแล้วเสิร์ฟให้ครัวเรือน / แขกที่โต๊ะ

ขนมแอปเปิ้ลรสแยมจากแป้งพัฟกับยีสต์

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลอะไรก็ได้ แต่จำไว้ว่าพันธุ์ฤดูหนาวนั้นยากกว่าดังนั้นเค้กจึงออกมากรอบ

• แป้งยีสต์พัฟ - ครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แยมจากแอปเปิ้ล - 300 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• หนึ่งไข่;
• เนย.

การทำอาหาร:

1. ต้องดึงแป้งพัฟออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง
2. เราแบ่งออกเป็นหลายส่วน เราม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ หนาครึ่งเซนติเมตร
3. จากชั้นที่รีดออกมาหนึ่งชั้น ให้ตัดวงกลมออกเพื่อให้พอดีกับขนาดของจานอบ เราเว้นขอบไว้ 2-3 ซม. สำหรับด้านข้าง
4. เราทาจานอบด้วยเนย
5. เรากระจายแป้งเป็นทรงกลมแล้วทาแยมลงไป
6. เราลอกผิวออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
7. เรากระจายชิ้นบนแยม
8. โรยด้วยน้ำตาลผง
9. เราตัดชั้นที่สองเป็นแถบขนาดกลางแล้วบิดเป็นแฟลกเจลลา
10. เราปิดมันด้วยส่วนบนของพายในรูปแบบของกริด
11. หล่อลื่นพายด้วยไข่ไก่
12. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาเราส่งชิ้นงานของเราแล้วปล่อยให้อบประมาณครึ่งชั่วโมง
13. เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมาทำให้เย็นแล้วนำออกมาใส่จานแบน

พายเนื้อนุ่มอร่อยจากแผ่นแป้งพัฟกับแอปเปิ้ลและอบเชยรสเผ็ด

สำหรับการอบคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งพัฟครึ่งกิโลกรัม
• 3 แอปเปิ้ลสด;
• อบเชย 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ตบด 50 กรัม
• วอลนัท - 70 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก;
• เนย.

การทำอาหาร:

1. ขนมพัฟละลายควรแบ่งออกเป็นสองส่วนในขณะที่ส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย
2. เราม้วนส่วนใหญ่เป็นชั้นบาง ๆ แล้วปิดด้วยด้านล่างของจานอบ
3. หล่อลื่นชั้นด้วยเนยแล้วโรยด้วยข้าวโอ๊ต
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออก ต่อไปก็หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วผ่ากระดูกออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผลไม้ชิ้นหนึ่งวางในจานอบบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยแอปเปิ้ล
7. ความเอร็ดอร่อยถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในแอปเปิ้ล
8. โรยทุกอย่างด้วยอบเชยและน้ำตาลผง
9. ตัดเลเยอร์อื่น ๆ เป็นแถบขนาดกลางแล้ววางบนพายในรูปแบบของกริด
10. เปิดเตาอบที่ 150 องศา;
11. เราใส่แบบฟอร์มด้วยบิลเล็ตดิบที่นั่นแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
12. ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนเสร็จแล้วถูกดึงออกมาอย่างประณีตและทำให้เย็นลงจนเป็นสภาวะที่อบอุ่น
13. วางขนมบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย

เค้กเปิดชั้นไส้แอปเปิ้ลฉ่ำๆ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมพัฟ 200 กรัม
• 4 แอปเปิ้ลสด
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• โปรตีนไก่ 1 ตัว.

การทำอาหาร:

1. เราล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ตัดและทำความสะอาดเมล็ด เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. แป้งพัฟละลายแล้วรีดเป็นแผ่นบางที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม.
3. เรากระจายชั้นที่รีดออกมาในจานอบทรงกลม ขอบถูกกดเล็กน้อยกับด้านข้างของแบบฟอร์ม
4. วางผลไม้ลงบนแป้งเป็นวงกลม
5. ตัดขอบแป้งด้วยมีด
6. โรยแอปเปิ้ลอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาลทราย
7. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
8. ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นให้เตรียมไส้สำหรับแอปเปิ้ล ใส่ไข่ขาวลงในถ้วยเทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง
9. ควรอบสามเหลี่ยมขนาดเล็กจากแป้งที่เหลือ
10. ถัดไปเติมแอปเปิ้ลด้วยมวลโปรตีนที่เขียวชอุ่มแล้วโรยด้วยเศษขนมปังจากสามเหลี่ยมอบ
11. แบบฟอร์มถูกวางไว้ในเตาอบ อบครึ่งชั่วโมงจนพร้อม
12. เรานำการอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
13. นำเค้กอุ่นๆ มาวางบนจานแบน

พายขนมพัฟที่ฉ่ำและหอมกรุ่นอย่างไม่น่าเชื่อกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

สำหรับการอบให้เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้งพัฟครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลสด - 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์สด - 2 ชิ้น;
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• เนย.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราแบ่งแป้งฐานออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นสองชั้นเหมือนกันเพื่อให้พอดีกับขนาดของแผ่นอบ
2. ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก เราตัดมันเป็นแผ่นบาง
3. เรากระจายชิ้นผลไม้ในถ้วยเทคอนญักและผสม
4. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนยแล้วใส่ชั้นรีดหนึ่งชั้น
5. กระจายชิ้นผลไม้และโรยด้วยน้ำตาลทราย
6. บดถั่วอัลมอนด์ในเครื่องปั่นให้เป็นผง
7. โรยผลไม้ด้วยอัลมอนด์สับ
8. เราปิดส่วนบนของพายด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบ
9. เราทำรูเล็ก ๆ ที่ด้านบนเพื่อให้อากาศเข้าไปข้างใน
10. เราเอาเค้กออกในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
11. ตีไข่ไก่และทาแป้งพายด้วย
12. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 220 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีพายไว้ที่นั่น
13. อบขนมเป็นเวลา 30 นาที
14. นำขนมที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบเบา ๆ เย็นแล้ววางบนจาน

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ให้โรยแป้งเล็กน้อยขณะรีด จากนั้นคุณจะแผ่ชั้นของขนาดที่ต้องการออกอย่างรวดเร็วและแป้งจะไม่ติดกับหมุดกลิ้งและเดสก์ท็อป
• แป้งสามารถทาด้วยเนยได้ หลังจากการอบมันจะยิ่งอร่อยและนุ่มขึ้น
• ระวังขณะอบ ต้องปิดเตาอบให้สนิทและควรเปิดเมื่ออบเสร็จเท่านั้น
• เพื่อให้ขอบติดกันดีควรกดด้วยมือจุ่มน้ำ คุณยังสามารถใช้ส้อมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
• เพื่อให้ขนมอบอบได้ดีจากด้านล่างควรอบในเตาอบที่ระดับล่าง
• แป้งแช่แข็งพร้อมควรละลายเป็นเวลา 20 นาที
• หากแป้งพัฟพับเป็นชั้น ๆ ก็ควรแบ่งออกเป็นชั้น ๆ หลังจากละลายแล้วจะต้องชุบน้ำแล้วพับทับกันแล้วรีดด้วยพินกลิ้งให้ได้ขนาดที่ต้องการ
• คุณสามารถใช้น้ำเปล่าทากระทะได้ การอบในกระบวนการอบจะดูดซับน้ำและกลายเป็นปุยมากขึ้น

อย่าลืมทำขนมชั้นหนึ่งที่บ้าน มันจะเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟอย่างไม่ต้องสงสัย อย่าลืมใช้ประโยชน์จากคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ พวกเขาจะช่วยคุณทำขนมอบที่อร่อยที่สุดด้วยแอปเปิ้ล!