เก็บผลไม้ - ผลเบอร์รี่และตัดสินใจทำอาหารสำหรับฤดูหนาว แยมอร่อย? เรียบง่ายและพิสูจน์แล้วโดยสูตรแม่บ้านหลายคนสำหรับการเตรียมอาหารหวานพร้อมรูปถ่ายและ คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในการทำอาหาร โดยใช้ สูตรละเอียดด้วยรูปถ่าย - ขนมหวานจากผลเบอร์รี่ผลไม้และแม้แต่ผักที่บ้านสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและแยมจะหนาและสม่ำเสมอ

แยมโฮมเมดแสนอร่อยเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับชา พายสำเร็จรูป หรือส่วนผสมสำหรับของหวานรสเลิศ ส่วนนี้ประกอบด้วย สูตรที่ดีที่สุดที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้นสามารถรับมือได้

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

เชอร์รี่พลัมเป็นของตระกูลพลัมและมีลักษณะคล้ายกับพวกเขามาก สีของผลไม้นั้นมีความหลากหลายมาก: สีเหลืองเบอร์กันดีสีแดงและสีเขียว ภายในลูกพลัมเชอร์รี่มี drupe ขนาดใหญ่ซึ่งในพันธุ์ส่วนใหญ่แยกออกจากเนื้อได้ไม่ดีนัก รสชาติของผลไม้ค่อนข้างเปรี้ยว แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันคุณจากการเตรียมของหวานที่น่าทึ่งจากพวกมัน หนึ่งในนั้นคือแยม วันนี้เราจะพยายามทำความเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน

ในบทความนี้เราจะหาวิธีการทำแยมอย่างถูกต้อง แยมเป็นก้อนคล้ายเยลลี่ที่มีชิ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ต้มในน้ำเชื่อม แยมที่ดีสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีคุณสมบัติบางอย่าง

จากผลเบอร์รี่เดียวกัน คุณสามารถทำแยม เยลลี่ แยม มาร์มาเลดหรือแยมได้ แยมที่หนาและเจลได้ดีนั้นได้มาจากผลไม้รสเปรี้ยว (ความเป็นกรดมากกว่า 1%) ที่ประกอบด้วย จำนวนมากของเพกติน เพกตินในที่ที่มีน้ำตาลและ กรดอินทรีย์ทำให้เกิดความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่

วิธีทำแยมสำหรับหน้าหนาว

แยมแตกต่างอย่างมากจากกระดาษติดอย่างแม่นยำในด้านคุณสมบัติการก่อเจลและความหนาแน่น น้ำเชื่อมในแยมไม่แยกจากผลไม้ต่างจากแยม อ่านความแตกต่างระหว่างแยมและแยมในบทความ:

หากการทดลองทำอาหารพบว่าหลังจากทำให้แยมเย็นลงแล้ว แยมไม่แน่นพอและไม่ติดเจล ดูเหมือนแยมมากกว่า ซึ่งหมายความว่าในผลไม้มีกรดไม่เพียงพอ ในสถานการณ์เช่นนี้ ให้เติมน้ำผลไม้รสเปรี้ยว คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับความเป็นกรดของผลไม้ได้ในบทความ:

น้ำผลไม้ถูกเติมในปริมาณ 10-15% ของน้ำหนักดั้งเดิมของวัตถุดิบ สารเพคตินส่วนใหญ่พบได้ในผลไม้ที่ยังไม่สุก ในการทำแยมคุณภาพดี จะนำผลไม้สุกที่มีคุณภาพดีเยี่ยมมาใส่ผลไม้ที่ยังไม่สุกจำนวนเล็กน้อยลงไป

แยมจะสุกเร็วเพื่อป้องกันการทำลายเพกติน แยมปรุงบน ไฟสูงในกระทะที่มีก้นกว้างและผนังต่ำ ทางที่ดีควรทำแยมจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งมีเพกตินและกรดมาก แยมที่ยอดเยี่ยมได้มาจากสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกพลัม, แอปเปิ้ล, แอปริคอต, แครนเบอร์รี่, ลูกเกด, มะยม

ก่อนต้มแยมต้องเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่

1. ควรใส่แอปริคอต พลัม ลูกพีช หั่นผลไม้.
2. ผลเบอร์รี่เช่นลูกเกดแครนเบอร์รี่มะยมจะถูกบดล่วงหน้า (ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น)
3. เมื่อต้มแยมจะได้มวลที่สม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้นซึ่งมีคุณสมบัติในการก่อเจลที่ดีเยี่ยม
4. แอปเปิ้ล พลัม เชอร์รี่ หรือมะเดื่อต้มในน้ำเล็กน้อย ผลไม้ที่เตรียมไว้วางในกระทะแล้วเท น้ำร้อนเพื่อให้น้ำครอบคลุมเฉพาะชั้นบนสุดและผลไม้ไม่ไหม้

นำน้ำไปต้มและต้มผลไม้สักครู่จนนิ่ม ในกรณีนี้หลายคน สารอาหารผ่านจากผลไม้สู่น้ำ หากคุณปรุงแยมในหลายขั้นตอนจากนั้นคุณสามารถต้มผลไม้ได้หลายครั้งในน้ำเดียวกัน น้ำเชื่อมจะอิ่มตัวด้วยน้ำตาลและกรดซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณภาพของแยม

• สำหรับการอ่อนผลไม้เบื้องต้นสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำ 100 มล. (ครึ่งแก้ว) แล้วเติมน้ำตาลเท่านั้น

ทั้งหมดนี้ทำเพื่อให้เพคตินที่มีอยู่ในผลไม้และผลเบอร์รี่มีผลทำให้เกิดเจลได้ดีขึ้นและผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำตาลอย่างสมบูรณ์

สำหรับวัตถุดิบที่เตรียมไว้สำหรับทำแยมปรุงอาหาร 1 กิโลกรัม

• สตรอว์เบอร์รี่ ลูกพลัม ลูกพีช น้ำตาล 1 กก
• แอปริคอต แอปเปิล ควินซ์ น้ำตาล 1.2 กก.
• แครนเบอร์รี่ ลูกเกดดำ 1.5 กก.

แยมพร้อมบรรจุในที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เหยือกแก้วและปิดผนึก

วิธีทำแยมจากเบอร์รี่สวน

แยมที่ยอดเยี่ยม - Confiture ทำจากส่วนผสมของผลเบอร์รี่ในสวน นี่เป็นสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าครอบครัวของเราชอบ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีความเป็นกรดและเจลเพียงพอ

แบล็คเคอแรนท์ มะยม และแยมราสเบอร์รี่

ในการทำแยมเราต้องการ:

• ลูกเกดดำ 2 ถ้วย
• มะยม 2 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่ 1 แก้ว
• น้ำตาล 5 ถ้วย

1. ต้องเตรียมผลเบอร์รี่ก่อน แยกราสเบอร์รี่คัดแยกลูกเกดและล้าง
2. ตัดลำต้นและหางของมะยมด้วยกรรไกรขนาดเล็ก รวมผลเบอร์รี่แล้วหมุนเครื่องบดเนื้อ
3. คุณจะได้มวลเบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาลลงในมวลนี้ในอัตราส่วน 1: 1 - ใส่น้ำตาล 5 แก้วลงในผลเบอร์รี่ 5 ถ้วย
4. โอนมวลเบอร์รี่ไปยังชามทำอาหารและปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที
5. ใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเพียง 5 นาทีโดยลอกโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
6. นำออกจากเตา พักไว้ 15-20 นาที ไม่แนะนำให้นำไปให้เย็นสนิท
   
7. ใส่ไฟเป็นครั้งที่สองนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
8. แยมที่เตรียมไว้ให้เย็นแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมนี้สามารถทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้เช่นกัน หากผลเบอร์รี่สุกอย่างไม่สม่ำเสมอในสวนคุณสามารถแช่แข็งลูกเกดดำหรือราสเบอร์รี่ในปริมาณที่เหมาะสมแล้วนำไปทำแยม

บทความนี้ให้สองสูตรที่พิสูจน์แล้ว แยมราสเบอร์รี่แบบมีและไม่มีไซรัป วิธีทำแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อย

ราสเบอร์รี่เบอร์รี่นี่คือที่มา แรงบันดาลใจในการทำอาหารและเตรียมรับหน้าหนาว แยมราสเบอร์รี่น่าจะเป็นของหวานรสเลิศ

วันนี้เราจะบอกคุณในเนื้อหาของเราถึงวิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยหนาและหอมกรุ่นที่บ้านอย่างถูกต้องและมีตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารเปล่าบนจานที่มีเจลาตินและยังบอกวิธีทำอาหารอันโอชะโดยใช้ multicooker และขนมปัง เครื่องจักร.

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่หนากับเจลาติน - สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 360 กรัม
• เจลาติน - 40 กรัม

การตระเตรียม

ในกรณีนี้ ความหนาแน่นของแยมทำได้โดยใช้เวลาไม่นาน การปรุงอาหารที่น่าเบื่อของแยมและน้ำตาลทรายส่วนที่น่าประทับใจ เราจะได้เนื้อหนาที่ต้องการด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงโดยการเพิ่มเจลาตินลงในแยม

เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ ขั้นแรกให้เตรียมผลเบอร์รี่ดังนี้ ในการทำเช่นนี้ เราล้างพวกมัน คัดแยก แยกมันออกจากก้านและใส่ในภาชนะเคลือบฟัน โรยชั้นด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อแยกน้ำออกจากกัน หลังจากนั้นหากต้องการเราก็ต่อยผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือนวดด้วยมือเพิ่มเจลาตินลงในมวลผสมและปล่อยให้ยืนสักครู่

ตอนนี้เราวางภาชนะกับชิ้นงานด้วยความร้อนปานกลางและให้ความร้อนโดยคนบ่อยๆจนเดือด เราลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปล่อยให้กระดาษติดบนกองไฟอีกสองนาที จากนั้นเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อแล้ววางใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สับสุก - 480 กรัม
• น้ำตาลทราย - 400-480 กรัม
• กรดซิตริก - หนึ่งหยิก

การตระเตรียม

การทำแยมสตรอเบอรี่เช่นในกรณีก่อนหน้านี้เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่เบื้องต้น เราล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง ปลอดจากก้านและบดในวิธีที่สะดวก คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ บดหรือนวดด้วยมือ และเพื่อให้ชิ้นงานมีความสม่ำเสมอมากขึ้น จะดีกว่าที่จะชก ผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ

โอนมวลสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะของอุปกรณ์หลายเครื่องเติมน้ำตาลทรายและผสม เราเปิดเครื่องในโหมด "การทำความร้อน" และเก็บสตรอเบอรี่ด้วยน้ำตาลคนเป็นครั้งคราวจนผลึกน้ำตาลละลายทั้งหมด

หลังจากนั้นเราถ่ายโอนอุปกรณ์ไปยังโหมดใดก็ได้โดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ระดับหนึ่งร้อยองศา ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ โปรแกรมทำซุป ทำอาหาร หรืออบ โดยสามารถเลือกอุณหภูมิได้

เราเตรียมกระดาษติดโดยไม่ต้องปิดฝาและกวนเป็นระยะจนได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ ซึ่งเราทดสอบเป็นครั้งคราวด้วยการหยดที่เย็นลงบนจาน

เมื่อพร้อมแล้ว เทแยมลงในขวดแก้วแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่น แล้วปล่อยให้เย็น วางไว้ใต้ผ้าห่มเพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเอง

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้านในเครื่องทำขนมปัง?

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สุก - 720 กรัม
• น้ำตาลทราย - 220-250 กรัม
• หรือน้ำมะนาว - หนึ่งหยิกหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนตาม

การตระเตรียม

การทำแยมสตรอเบอรี่ในเครื่องทำขนมปังนั้นไม่ยุ่งยากอย่างแน่นอน แค่ใส่ลงในถังตามปริมาณที่ต้องการของสตรอเบอร์รี่ล้างและตากแห้งที่ไม่มีหางในถังเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเติม น้ำมะนาวหรือคริสตัล กรดมะนาว... จากนั้นปิดฝาเครื่องให้แน่น ติดตั้งโปรแกรม "Jam" หรือ "Jam" แล้วเราก็ลุยธุรกิจกันได้ อุปกรณ์มหัศจรรย์จะตั้งเวลาทำอาหารโดยอัตโนมัติและปรุงสตรอเบอรี่เปล่าแสนอร่อย

ตอนนี้เหลือเพียงเทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกและวางไว้ใต้ผ้าห่มให้เย็น

ฉันแนะนำให้ทำแยมสตรอเบอรี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาวซึ่งใช้เวลาปรุงนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย และรสชาติและกลิ่นหอมจะโปรดอย่างแน่นอน ความหนาสามารถปรับได้ตามระยะเวลาในการหุงหรือเพียงแค่เปลี่ยนน้ำตาลธรรมดาเป็นน้ำตาลเจลลิ่งที่มีเพคติน

แยมสตรอเบอรี่สูตรที่อยู่ตรงหน้าคุณจะเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กแพนเค้กหรือเป็นไส้สำหรับพายและเบเกิล หรือคุณสามารถทาขนมปังสดกับเนยแล้วทาแยมเล็กน้อยด้านบน ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับชา ลองและคุณปรุงอาหารมัน!

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่ - 350 กรัม

น้ำตาล - 350 กรัม

น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

216 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่

ก่อนทำแยมสตรอเบอรี่ คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ก่อน ในการทำเช่นนี้ ฉันจะโอนมันไปยังกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างรวดเร็วและระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ต่อไปฉันฉีกใบและโอนสตรอเบอร์รี่ไปยังกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำที่เหลือออก

ฉันโอนสตรอเบอร์รี่ไปยังโถปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นฉันก็เทลงในกระทะใส่น้ำตาลน้ำมะนาวลงไปผัด

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจวิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่อย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ฉันวางกระทะบนไฟอ่อน ๆ และเมื่อมวลเริ่มเดือดฉันก็ปรุงต่ออีก 30 นาที อย่าลืมคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้กระดาษติดไหม้ เขาควรจะทำอาหารบน ไฟเล็กๆแต่มวลจะเดือด คุณต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วย ยิ่งเดือดนานก็ยิ่งหนา

ในขณะที่แยมยังเดือดอยู่ ฉันเตรียมโถหรือไหขึ้นอยู่กับว่าคุณเอามากแค่ไหน คุณสามารถฆ่าเชื้อโดยใช้วิธีการต่างๆ ได้ ตั้งแต่วิธีที่นิยมในไมโครเวฟและเหนือน้ำเดือด สำหรับฉัน วิธีที่สองคุ้นเคยมากกว่า ฉันเทน้ำลงในกระทะเปล่าใส่ตะแกรงด้านบน เมื่อน้ำเดือด ฉันวางโถและฝาคว่ำลงบนตะแกรงเพื่อฆ่าเชื้อด้านที่กระดาษจะติด เพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะยืนเหนือไอน้ำสักสองสามนาทีแล้วฉันก็ถอดมันออก

ก็เทแยมร้อนใส่ขวดโหลแล้วปิดฝาหรือปิดฝาให้แน่นถ้าคุณมีฝาแบบนี้ ทันทีหลังจากนั้นฉันก็พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้แบบนี้จนเย็น จากนั้นฉันก็พาพวกเขาไปที่ระเบียงหรือห้องใต้ดินเพื่อให้คุณสามารถกินได้ในฤดูหนาว นี่เป็นวิธีที่แยมสตรอเบอร์รี่กลายเป็นสูตรง่าย ๆ และในความคิดของฉันค่อนข้างง่าย

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแยมเกือบ 2 ขวด หนึ่งในนั้นยังไม่สมบูรณ์ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจไม่ม้วน แต่กินทันที ฉันสามารถพูดได้ว่าแยมสตรอเบอรี่นี้: สูตรสำหรับฤดูหนาวประสบความสำเร็จและส่วนที่เหลือก็กินด้วยความยินดีและรวดเร็วมาก ตามปริมาตรของโถ ฉันมี 280 มล.

คำแนะนำของฉันให้คุณปรุงโดยไม่ลังเลเลยมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก อร่อย!

สตรอเบอร์รี่สามารถใช้ทำขนมได้หลากหลายสำหรับฤดูหนาว หนึ่งในแยมที่เป็นที่รักมากที่สุดผสมผสานความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพเข้ากับสูตรง่ายๆ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงอยากเห็นเขาบนโต๊ะของเธอในวันที่อากาศหนาวเย็น ยิ่งไปกว่านั้น แยมสตรอว์เบอร์รี่สามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับสูตร เช่น ในเครื่องทำขนมปัง หม้อหุงช้า แบบคลาสสิก ด้วยการเติมเจลาตินเป็นต้น

ขนมอบชั้นเลิศพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่

ในขนมอบใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นพาย, ขนมปัง, ม้วน, อย่าลืมเติมแยมสตรอเบอร์รี่เป็นไส้ สูตรอร่อย แยมหนาจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้ไม่เหมือน แยมเหลวที่จะไหลออกมา

คุณยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการนวดแป้งได้อีกด้วย เนื่องจากมีความข้นหนืด จึงสามารถใช้ได้หลายสูตร

แยมสตรอเบอรี่แสนอร่อยจะให้ความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ของฤดูร้อนอันอบอุ่นในฤดูหนาวเมื่อแสงแดดอ่อน ๆ ไม่เพียงพอ สะดวกมากเมื่อเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเนื่องจากยังต้องบดและปรุงเป็นเวลานาน

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้ขนมมีประโยชน์คุณควร เลือกภาชนะปรุงอาหารที่เหมาะสม... อย่าใช้หม้ออลูมิเนียมและทองแดง เพราะกรดผลไม้ในสตรอเบอร์รี่จะทำปฏิกิริยากับโลหะ คุณไม่ต้องการให้แยมมีของพวกเขา

เลือกภาชนะสแตนเลสหรือจานเคลือบอย่างไรก็ตามทุกอย่างมักจะเกาะติดกับก้นจาน แต่ถ้าคุณคนบ่อย ๆ คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ได้ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ช้อนโลหะวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่สุดคือไม้

ธนาคารต้องเตรียมล่วงหน้าจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง ธนาคารยุโรปมีความเหมาะสมเช่นเดียวกับธนาคารทั่วไป แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการติดขัดด้วยโลหะและเพื่อปิดฝาให้ใช้กระดาษรองอบ มันจะต้องอยู่ภายใต้พวกเขา

ก่อนใช้งาน เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่ นำสตรอเบอรี่ที่เน่าเสียหรือสีเขียวออก ตัดก้านและล้างหลายครั้ง คุณสามารถทำได้ภายใต้น้ำไหลหรือในอ่าง สับผลไม้ล่วงหน้าสำหรับการใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อตะแกรงก็เหมาะสมเช่นกัน

สูตรแยมสตรอว์เบอร์รี่สำหรับหน้าหนาวสุดคลาสสิก

สูตรนี้เป็นสูตรที่ง่ายและประหยัดที่สุดแม้กระทั่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่

เวลาเล็กน้อยและความอดทน - ของหวานแสนอร่อยพร้อม!

สูตรต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ:

• ผลเบอร์รี่และน้ำตาลสองกิโลกรัม

การตระเตรียม:

สูตรห้านาที

จะต้องใช้ความอดทนที่นี่ เนื่องจากคุณจะต้องเป็นคนจรจัด อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม แยมยังคงวิตามินเพิ่มเติมเช่น การรักษาความร้อนใช้เวลาน้อยแถมหอมและสวยงาม รูปร่าง... จะต้อง:

• ผลเบอร์รี่และน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• มีกรดซิตริกอยู่ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. เราเช็ดผลไม้เล็ก ๆ หรือเพียงแค่สับด้วยมีดแล้วใส่ในภาชนะขนาดเล็ก รวมและผสมกับน้ำตาล
2. ธนาคารควรจะปลอดเชื้อแล้วและใกล้จะถึงกำหนดแล้ว มันจะดีกว่าถ้าใช้ปริมาตร 200 กรัมเพื่อให้ส่วนพอดี
3. เทมันฝรั่งบดกับน้ำตาลลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่มะนาวลงในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วเทแยมที่ต้มแล้วม้วนขึ้นทันที
5. เราเตรียมส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน
6. ไม่กี่วันต่อมา แยมสตรอว์เบอร์รี่แสนอร่อยจะหนาขึ้นและสามารถเก็บในตู้เย็นได้จนถึงฤดูหนาว

สูตรเจลาติน

แยมสตรอเบอรี่สำหรับฤดูหนาวนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรับประกันว่าจะข้นได้ดี อย่าคิดว่าเจลาตินจะทำลายขนม ไม่เลย จะเพิ่มความหนาตามต้องการเท่านั้น

คุณต้องใช้:

• สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว,
• เจลาตินหนึ่งถุง (20 กรัม)

ทำอาหารอย่างไร:

1. คุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรนี้ต้องการน้ำตาลน้อยลง นี่ไม่ใช่ความผิดพลาด เจลาตินมีบทบาทสำคัญในตัวทำให้ข้น หลักการทำอาหารคล้ายกับสูตรที่อธิบายข้างต้น ดังนั้น.
2. ล้างผลเบอร์รี่และแปรรูปเอาก้านออก แล้วบดหรือบด
3. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะปรุงอาหารในครั้งเดียวแล้วเปิดอุณหภูมิรอให้เดือด คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้แยมสตรอเบอร์รี่ไหม้
4. ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
5. เราตรวจสอบความหนาของแยมสตรอเบอรี่ไม่ให้หยด หากยังคงรูปทรงไว้ แสดงว่ากระดาษติดพร้อมและคุณสามารถม้วนขึ้นได้ เป็นที่น่าจดจำว่าเจลาตินมีแนวโน้มที่จะข้นเมื่อเย็นตัวลง

สูตรในเครื่องทำขนมปัง

ตัวเลือกนี้สะดวกเพราะเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบยืนใกล้เตา แต่ชอบทำอะไรที่น่าสนใจมากกว่าในขณะที่กำลังปรุง คุณต้องตุน:

• ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล จำนวน 1.5 กก.
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

วิธีเตรียมตัวสตรอเบอร์รี่สำหรับเครื่องทำขนมปัง:

1. ล้างผลเบอร์รี่และเอาก้านออก สูตรนี้ช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องใช้ตะแกรงและอุปกรณ์อื่น ๆ คุณเพียงแค่หั่นเป็นหลายส่วน
2. เติมชามด้วยผลเบอร์รี่และน้ำตาลเติมน้ำมะนาว มีความจำเป็นต้องให้สีแยมที่สวยงาม ปิดเครื่องทำขนมปังแล้วตั้งลูกศรไปที่โหมด "Jam" หรือ "Jam"
3. แค่นั้นแหละ ตอนนี้ไม่มีอะไรขึ้นอยู่กับคุณแล้ว คุณต้องไว้วางใจเทคโนโลยีอัจฉริยะ เธอสามารถทำได้ภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าอารมณ์เสียถ้ากระดาษติดกลายเป็นน้ำ เมื่อเวลาผ่านไปจะได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการ

สูตรเพคติน

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนี้ใช้เวลาไม่นาน ต้องขอบคุณเพคตินที่ทำให้แยมได้รับความหนาแน่นที่ต้องการอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่ามันจะเก็บวิตามินไว้ได้มากขึ้น ด้วยเหตุนี้เราจึงเริ่มทำสิ่งนี้ทั้งหมด

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• เพกติน - แพ็ค
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราล้างและแปรรูปผลเบอร์รี่ เราบดด้วยวิธีการใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเรา
2. เติมภาชนะที่มีมวลสตรอเบอรี่และเพิ่มเพกติน ผสมให้ละเอียด
3. เปิดไฟปานกลางบนเตาแล้วรอให้เดือด
4. ลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดและเติมน้ำตาล
5. เราแทรกแซงอย่างต่อเนื่อง
6. การปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีในตอนท้ายเติมน้ำมะนาว คุณไม่สามารถเพิ่มหลังได้หากไม่มีความปรารถนา
7. ใส่แยมลงในขวดทันทีหลังจากนำออกจากเตาแล้วปิดฝา

แยมสตรอเบอรี่สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังใช้เป็น ของหวานฤดูร้อน... เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด อย่าปล่อยทิ้งไว้บนกองไฟนานเกิน 10 นาที ปล่อยให้เวลาเย็นสนิทและถ่ายโอนไปยังขวดโหล คุณสามารถเก็บสตรอเบอร์รี่หวานที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นได้ ของหวานไม่หนาพอ แต่ถ้าคุณใส่ในที่เย็นก็จะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ดังนั้นแยมสตรอเบอรี่ซึ่งแตกต่างจากแยมมีโครงสร้างหนืดที่ดีซึ่งช่วยให้นำไปใช้กับขนมปังหรือขนมปังปิ้งได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ แถมยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งอีกด้วย!