เค้กสูงที่ตกแต่งอย่างงดงามและอร่อยมากเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดที่รอคอยมานานและงานเลี้ยงน้ำชาอันอบอุ่นกับครอบครัว การทำขนมที่บ้านอาจเป็นเรื่องยากเพราะเค้กที่สามารถไหม้ได้ในเตาอบจะกลายเป็นแบนหรือแห้งเกินไป เค้กสำเร็จรูปจากแป้งบิสกิตอันเขียวชอุ่มจะช่วยพนักงานต้อนรับในสถานการณ์ที่คุณต้องปรุงเค้กที่สวยงามในเวลาเพียง 15-20 นาที ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของของหวานดังกล่าวคือความสามารถในการทดลองวิธีการตกแต่งจานและครีมอย่างกล้าหาญ ซึ่งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้

วิธีทำเค้กจากเค้กสำเร็จรูป

ขั้นตอนการทำเค้กจากเค้กบิสกิตที่ซื้อมาไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษและใช้เวลาว่างน้อยที่สุด พื้นฐานของของหวานในอนาคตจะถูกชุบด้วยน้ำเชื่อม น้ำผลไม้ แอลกอฮอล์หรือการทำให้ชุ่มอื่น ๆ (เมื่อทำงานกับขนมอบที่สดใหม่และอ่อนนุ่มสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้) ซูเฟล่ครีมหรือเยลลี่เตรียมแยกต่างหาก เค้กทาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยกานาซ ฟัดจ์หรือช็อกโกแลตไอซิ่ง ของหวานที่ทำเสร็จแล้วต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้ชุ่มและนุ่มและฉ่ำเหมือนโฮมเมด

สูตรเค้กจากเค้กบิสกิตสำเร็จรูป

รสชาติ กลิ่น ลักษณะและเนื้อสัมผัสของของหวานที่ทำจากบิสกิตที่ซื้อมานั้นขึ้นอยู่กับครีม การทำให้ชุ่ม และวิธีการตกแต่งจาน ไส้เค้กจากเค้กสำเร็จรูปสามารถเป็นอะไรก็ได้เช่นผลไม้เยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่ช็อคโกแลตมาร์ชเมลโลว์ชีสกระท่อมถั่วหรือส้ม คลาสสิกแบบ win-win ถือเป็นครีมข้นที่ทำจากครีมเปรี้ยวไขมัน, อิตาเลียนเมอแรงค์ (วิปโปรตีนกับน้ำเชื่อมน้ำตาล), ครีมหรือนมข้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ อารมณ์และจินตนาการในการทำอาหารของปฏิคม

กับนมข้นจืด

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 307 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กฉ่ำที่ทำจากเค้กฟองน้ำและครีมสำเร็จรูปที่ใช้นมข้นต้มและน้ำตาลเป็นขนมยอดนิยมซึ่งมีรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเนยคุณภาพสูง มิฉะนั้นไส้จะได้รสมันที่ค้างอยู่ในคอ มันเยิ้มเกินไป หรือทำให้แตกตัวง่าย ตัวเลือกที่เหมาะคือผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันนมสูง (อย่างน้อย 82.5%) ครีมดังกล่าวมีความหนาแน่น หนาและสม่ำเสมอ รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ไม่มีการเติมแป้ง แป้งสาลี และสารเพิ่มความหนาอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 350 กรัม
• นมข้นต้ม - 350 กรัม
• กล้วย - 4 ชิ้น.;
• เนย - 200 กรัม
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกล้วย 3 ลูก. ตัดเป็นวงกลม
2. ตีเนยจืดกับนมข้นจืดสองชนิด
3. ทาบิสกิตด้วยส่วนผสมที่ได้ อย่าลืมชั้นกล้วย
4. ทำลายแถบดาร์กช็อกโกแลตด้วยมือของคุณ ละลายในอ่างน้ำ
5. ปอกกล้วยที่เหลือ ตัดเป็นชิ้นหนาโดยถือมีดทำมุมเล็กน้อย
6. ตกแต่งเค้กบิสกิตด้วยการจุ่มกล้วยแต่ละชิ้นลงในช็อกโกแลตเหลวแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนครีม

เค้กจากเค้กสำเร็จรูปกับครีมเปรี้ยว

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กโฮมเมดจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสูงอีกด้วยถ้าคุณตัดเค้กบิสกิตที่เสร็จแล้วลงครึ่งหนึ่งแล้วแช่ครีมเปรี้ยวให้ทั่ว หากไส้บางเกินไป ก็สามารถข้นด้วยแป้งมันฝรั่ง น้ำมะนาวคั้นสด หรือน้ำตาลผง ของหวานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณผสมครีมกับผิวส้มขูด วานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย หากต้องการ สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ แทนผลเบอร์รี่สดได้ เช่น มาร์ชเมลโล่ชิ้น ลูกเกด แยมข้น ผลไม้หวาน หรือผลไม้แยม

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1.3 กก.
• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่สด
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นไม่บางเกินไป ทิ้งผลเบอร์รี่สักสองสามผลไว้สำหรับปรุงแต่ง
3. ตีครีมที่มีไขมันกับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา
4. ทาบิสกิตด้วยส่วนผสมที่ได้ เสริมแต่ละชั้นด้วยสตรอเบอร์รี่สับ
5. ประดับด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

พร้อมผลไม้

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กฤดูร้อนที่ทำจากเค้กที่ซื้อจากร้านค้าพร้อมผลไม้เป็นอาหารที่สวยงาม ไม่ซับซ้อน และสดชื่น ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดในงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นกับครอบครัวของคุณ คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องลงในไส้ได้ เช่น แอปริคอต กล้วย กีวี ลิ้นจี่ แอปเปิ้ล ส้ม เนคทารีน ลูกแพร์ ควินซ์ ลูกพีชหรือส้มเขียวหวาน ของหวานแบบบิสกิตจะไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วยหากคุณทำครีมจากโยเกิร์ตโฮมเมดจากธรรมชาติที่เตรียมในเครื่องทำโยเกิร์ตหรือหม้อหุงช้า คุณไม่สามารถเติมสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์นมหมักที่ซื้อจากร้านค้าได้

วัตถุดิบ:

• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 4 ชิ้น;
• ผลไม้ - 1 กก.
• โยเกิร์ต - 450 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผลไม้ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผลไม้ขนาดเล็กบางชนิดสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่และใช้สำหรับตกแต่งได้
3. ปัดโยเกิร์ตกับน้ำตาลผง
4. ทาขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมที่ได้ กระจายผลไม้สับส่วนหนึ่งบนโยเกิร์ตแต่ละชั้น

ช็อคโกแลต

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 364 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กบิสกิตดั้งเดิมจะเพิ่มความหรูหราให้กับเมนูเทศกาลและเติมบ้านด้วยกลิ่นหอมของช็อคโกแลต ขนมดังกล่าวสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ด้วยผงโกโก้เท่านั้น แต่ยังมีช็อคโกแลตกลม, เชอร์รี่หวาน, กลีบอัลมอนด์, ชิ้นคาราเมลสีทองและถั่วลิสงซึ่งต้องบดด้วยหมุดเกลียวเบา ๆ อีกทางเลือกหนึ่งคือการคลุมเค้กด้วยกระจกเคลือบ, ฟองดองสีกาแฟหรือสีเหลืองอ่อน เค้กฟองน้ำแห้งแช่ในกาแฟเข้มข้น โกโก้ เหล้าช็อคโกแลต หรือแอลกอฮอล์ของหวาน

วัตถุดิบ:

• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 4 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - 450 กรัม
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 300 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
2. ละลายน้ำตาลในนมอุ่นโดยไม่ต้องนำส่วนผสมไปต้ม
3. เพิ่มช็อกโกแลตและเนยละลายลงในนม นำออกจากไฟ
4. เมื่อส่วนผสมเย็นตัวลงและข้นขึ้น ให้ทาบนบิสกิต
5. โรยด้วยผงโกโก้

เค้กจากเค้กเวียนนา

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

ต้องขอบคุณบัตเตอร์ครีมที่โปร่งสบาย เคลือบด้วยกลิ่นหอม และชั้นของผงโกโก้ เค้กที่ทำจากบิสกิตเวียนนาสำเร็จรูปจึงคล้ายกับทีรามิสุในรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเหล้าอะมาเร็ตโต ไวน์ของหวานมาซาลา และกาแฟเอสเปรสโซเข้มข้นลงไปเพื่อให้มีความคล้ายคลึงกันมากขึ้นกับของหวานที่มีชื่อเสียงของอิตาลี เค้กดังกล่าวจะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษหากคุณรวบรวมไว้ในจานอบที่ถอดออกได้แล้วใส่ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน ในกรณีนี้ ไส้ที่ใช้ครีมหนัก น้ำตาลผง และอิตาเลียนมาสคาร์โปนชีสจะแข็งตัวเร็วขึ้น จะไม่หมด และจะคงรูปไว้

วัตถุดิบ:

• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 5 ชิ้น.;
• มาสคาร์โปน - 600 กรัม
• ครีม - 500 กรัม
• คอนญัก - 50 มล.;
• น้ำตาลผง - 300 กรัม
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. วิปครีมหนัก.
2. เมื่อมวลข้นขึ้นให้ใส่น้ำตาลผง ตีจนตั้งยอดแข็ง
3. ใส่มาสคาโปนลงไป ตีจนเนียน
4. แช่ชั้นเค้กสำเร็จรูปด้วยคอนญักทาด้วยครีมเนย
5. โรยด้วยผงโกโก้

กับคอทเทจชีสและเบอร์รี่

• เวลา: 7 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 213 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

ไส้เบา ๆ สำหรับเค้กบิสกิตคือเต้าหู้เปรี้ยวหวานปานกลางและซูเฟล่เบอร์รี่ที่มีรูพรุนและมีรสเปรี้ยวของผลไม้สด คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อะไรก็ได้ เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกด เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ มะยม แครนเบอร์รี่ ซีบัคธอร์น คลาวด์เบอร์รี่ ขอแนะนำให้ทิ้งผลไม้บางส่วนไว้เพื่อตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้ว - วางบนชั้นของกานาชหรือครีมนมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาลผงร่อน อีกทางเลือกหนึ่งคือการคลุมผลเบอร์รี่ด้วยสีเคลือบเงาที่เป็นกลางซึ่งจะเพิ่มความเงางามที่สวยงามและช่วยให้คุณติดการตกแต่งที่กินได้ลงบนฐาน

วัตถุดิบ:

• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 2 ชิ้น;
• ผลเบอร์รี่ - 350 กรัม
• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำเดือดตามสูตร
2. ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้มวลบวม
3. ตีชีสกระท่อมในเครื่องปั่น ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ
4. เพิ่มน้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในมวลนมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสม
5. แนะนำเจลาตินในส่วนเล็ก ๆ ผสม
6. ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดและก้านออก ผลไม้แช่แข็งต้องละลายก่อน
7. ค่อยๆ พับผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
8. ใส่บิสกิตลงในจานอบทรงสูงที่ถอดออกได้ คลุมด้วยฟิล์ม
9. ทาครีมที่ด้านบน
10. ปิดด้วยบิสกิตที่สอง กดเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดช่องว่างระหว่างแป้งกับครีม
11. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
12. ราดสปันจ์เค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตละลาย

พร้อมคัสตาร์ด

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 196 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กคลาสสิกที่มีสปันจ์เค้กและคัสตาร์ดเป็นของหวานที่นุ่ม ฉ่ำละลายในปาก ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง หากต้องการเพิ่มชิ้นลูกแพร์, องุ่น, สับปะรดสดหรือกระป๋อง, ส้ม, ส้มโอหรือส้มเขียวหวานหั่นเป็นชิ้น ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวควรกรองล่วงหน้า ปอกเปลือกจากฟิล์มและปอกเปลือก ของหวานจะถูกตกแต่งหลังจากที่ครีมเย็นตัวและแข็งตัวเต็มที่แล้ว มันจะน่ารับประทานเหมือนในรูปถ้าคุณโรยด้วยมะพร้าวโปร่ง ๆ ช็อคโกแลตขูดหรือหน้าขนมหลากสี

วัตถุดิบ:

• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ไก่ดิบกับน้ำตาลและวานิลลาในชามใบใหญ่
2. เมื่อความสม่ำเสมอของมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มแป้ง ผสมกันไม่ให้เป็นก้อน
3. เทนมลงในกระทะหนา ต้มลดไฟ
4. ใส่นมร้อนครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน
5. เทเนื้อหาของชามลงในกระทะด้วยนม
6. ปรุงอาหารกวนด้วยไม้พาย ครีมควรข้น
7. ทาบิสกิตด้วยคัสตาร์ดที่เตรียมไว้

ปราก

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 387 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กช็อคโกแลตที่มีชื่อเสียงด้วยครีมเนยช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนและไอซิ่งแบบมันวาว ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านในเวลาเพียง 25 นาที แทนที่จะใช้ช็อกโกแลตขูด คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้อัลคาไลซ์คุณภาพสูงสักสองสามช้อนโต๊ะลงในครีม ซึ่งมีสีแดงเข้มเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตละลายใน 2 ขั้นตอนเพื่อไม่ให้เกิดก้อน รอยแตก หรือเศษเคลือบบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หากจำเป็น การเคลือบจะถูกแทนที่ด้วยฟัดจ์หรือกานาซที่น่ารับประทาน ซึ่งเป็นอิมัลชันหนาที่ทำจากครีมหนักและช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 4 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นมข้น - 250 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ผสมไข่แดงดิบกับน้ำ นมข้นจืด ปัด.
3. เทส่วนผสมลงในกระทะตั้งไฟ ต้ม 10 นาที
4. เมื่อครีมข้นเหมือนคัสตาร์ด ให้เติมช็อกโกแลตขูด 50 กรัม
5. ผัดนำออกจากความร้อน
6. ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสม
7. ผสมวิปปิ้งเนยกับมวลช็อกโกแลตอุ่น
8. กระจายบิสกิตที่เสร็จแล้วด้วยบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลต
9. ละลายช็อคโกแลต 200 กรัมในอ่างน้ำ
10. เทเค้กบิสกิตที่เสร็จแล้วด้วยไอซิ่งที่ได้

เค้กอ่อนนุช

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 337 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

ขอแนะนำให้เตรียมเค้กที่น่ารับประทานจากเค้กบิสกิตสำเร็จรูปที่มีครีมเปรี้ยวถั่วอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ขนมมีเวลาแช่ในตู้เย็นได้ดี หากต้องการ ไม่เพียงเพิ่มวอลนัทลงในครีม แต่ยังรวมถึงถั่วอื่นๆ เช่น อัลมอนด์ เฮเซลนัททั้งหมด ถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หากจานนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ ฐานควรแช่ในแอลกอฮอล์ เช่น เหล้าอิตาเลียนอะมาเร็ตโตเข้มข้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิมนี้ทำจากอัลมอนด์และเมล็ดแอปริคอตจะเน้นถึงกลิ่นหอมตามธรรมชาติของถั่วและให้สัมผัสที่บางเบาของมาร์ซิแพน

วัตถุดิบ:

• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 4 ชิ้น;
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 450 กรัม
• กีวี - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วอลนัทปอกเปลือกสับละเอียดมากหรือสับในเครื่องปั่น หากต้องการเมล็ดที่บดแล้วสามารถทอดในกระทะที่แห้งได้
2. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำตาลจะละลายหมด
3. ผสมครีมเปรี้ยวหวานกับถั่ว
4. แปรงบิสกิตด้วยส่วนผสม
5. ปอกกีวีหั่นเป็นชิ้น
6. ตกแต่งเค้กบิสกิตเสร็จแล้วด้วยชิ้นผลไม้

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 291 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

ในการเตรียมเค้กมาร์ชเมลโล่ที่สวยงามจะใช้มาร์ชเมลโล่สีขาวเหมือนหิมะหรือหลากสีโดยไม่ใช้ไอซิ่งช็อคโกแลตและไส้ มาร์ชเมลโลว์คุณภาพสูงถูกเคลือบด้วยน้ำตาลผงอย่างสม่ำเสมอมีร่องนูนที่ชัดเจน ไม่ควรมีบริเวณที่ละลาย, รอยแตก, ความชื้นหยดบนพื้นผิวของการบำบัดอากาศ หากต้องการ ไม่ใช่แค่ใส่กล้วยลงในครีมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมที่หวานอื่นๆ เช่น กีวี บลูเบอร์รี่ มะม่วงหรือสตรอเบอร์รี่ ช่องว่างระหว่าง "โดม" มาร์ชเมลโลว์สามารถเติมด้วยใบสะระแหน่สด, ผลเบอร์รี่หรือวอลนัทสับ

วัตถุดิบ:

• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 3 ชิ้น;
• มาร์ชเมลโลว์ - 200 กรัม
• ครีม - 350 กรัม
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กล้วย - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีนมข้นด้วยครีมเปรี้ยว
2. หั่นกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เกือบโปร่งใส
3. ตัดยอดมาร์ชเมลโลว์ออก สับพื้นที่เหลือ
4. ค่อยๆ ผสมครีมเปรี้ยวกับมาร์ชเมลโลว์และชิ้นกล้วย
5. ประกอบเค้ก แปรงแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. ตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโล่หยิก

แม่บ้านบางคนดื้อรั้นปฏิเสธความคิดที่จะทำเค้กจากเค้กบิสกิตที่ซื้อมาโดยเชื่อว่าจานดังกล่าวจะน่าเบื่อเกินไปไม่น่ากินไม่มีรสหรือแห้งมาก นี่เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อย - ของหวานกับบิสกิตสำเร็จรูปกลับกลายเป็นว่าฉ่ำ นุ่ม และหอมเหมือนที่ทำที่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องเลือกขนมอบคุณภาพสูง ทำครีมที่ดีและเคลือบที่เหมาะสม ความลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางประการจากนักทำขนมที่มีประสบการณ์จะช่วยเปลี่ยนเค้กที่ซื้อจากร้านให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงและเป็นของหวานที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว:

• เมื่อเลือกบิสกิตในร้านสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับเฉดสี ขนมอบสีซีดอาจบ่งบอกว่าผู้ผลิตได้ประหยัดน้ำตาล ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสจืด
• รสชาติและเนื้อสัมผัสของบิสกิตที่ซื้อจากร้านแห้งจะได้รับการปรับปรุงโดยการทำให้ชุ่ม เช่น ผลไม้แช่อิ่ม กาแฟหวาน เบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมน้ำตาล น้ำส้มคั้นสด สุราหรือไวน์ของหวาน
• การเคลือบถูกนำไปใช้กับฐานด้วยแปรงปืนฉีดหรือช้อนชาเพื่อให้บิสกิตมีความอิ่มตัวดี แต่ไม่เป็นน้ำ
• หากบิสกิตเปียกเกินไปเนื่องจากการชุบ จะต้องห่อด้วยผ้าสะอาดที่จะดูดซับความชื้นส่วนเกิน

วีดีโอ

เพื่อน ๆ วันนี้ฉันต้องการนำเสนอสูตรโฮมเมดแบบเก่าสำหรับเค้กบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งในครอบครัวของเราเรียกว่าเค้กอ่อนโยน หลังจากลองใช้แล้วคุณจะเข้าใจว่าชื่อนี้มาจากไหน เค้กมีความนุ่มนวลอย่างแท้จริง - เค้กบิสกิตโปร่งสบายแช่ในครีมเปรี้ยวที่มีรสวานิลลาเบา ๆ และเช่นเคย สูตรของฉันง่ายมาก พ่อครัวมือใหม่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้

ส่วนผสมแป้ง:

• ไข่ 4 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1.5-2 ถ้วย
• ซาวครีม 1 ถ้วย ไขมัน 20%
• 1 ช้อนชา โซดากับสไลด์เล็กๆ
• 2-3 ช้อนชา กับผงโกโก้สักกอง
• วานิลลิน 1 ซอง 1.5 - 2 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ

ความจุของแก้ว 250 มล.

ส่วนผสมสำหรับครีมเปรี้ยว:

• 2.5 ถ้วยครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน (ความจุแก้ว 250 มล.)
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์ 1 แก้ว (ประมาณ 150 กรัม)
• วานิลลิน 1 ซอง 1.5 - 2 กรัม

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลจนขาว

เพิ่มครีมและแป้งร่อนผสมกับวานิลลาเกลือและโซดา ดับโซดาในสูตรนี้ด้วยน้ำส้มสายชูไม่จำเป็น .

ผสมและรับแป้งนี้:

หากต้องการความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูกที่ขูดบนเครื่องขูดละเอียดสามารถเพิ่มลงในแป้งได้จากนั้นบิสกิตจะกลายเป็นรสมะนาวเล็กน้อย

สำหรับการอบเค้ก ฉันใช้แม่พิมพ์เยลลี่ขนาด 20*30 ซม. แบบธรรมดา เหมาะสำหรับปริมาณส่วนผสมและนอกจากนี้ ในรูปแบบเดียวกัน ฉันจึงเติมเค้กด้วยครีมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา แช่ อาจจะไม่สวย แต่อร่อยอย่างเมามัน ตอนแรกฉันบอกว่านี่เป็นสูตร โฮมเมด เค้ก 🙂 . แม้ว่าฉันต้องบอกว่าแขกยังกินเค้กนี้ด้วยความอยากอาหารมาก

ดังนั้นให้ตัดแผ่นหนังออกแล้วทาด้วยเนยหรือมาการีนแล้วปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ เส้นขอบแบบฟอร์มยังหล่อลื่นด้วยน้ำมัน.

เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีจนเค้กเป็นสีน้ำตาล

เพิ่มโกโก้ในช่วงครึ่งหลังของแป้งและผสม ฉันใส่ 2 ช้อนชา กับท็อปปิ้ง แต่ถ้าชอบรสชอคโกแลตมากกว่า

ปัดครีมเปรี้ยวในชามแยกต่างหาก

ณ จุดนี้เค้กชิ้นแรกพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นใช้ไม้พายหรือมีดอย่างระมัดระวังแยกขอบของเค้กออกจากด้านข้างแล้วโอนไปยังเขียง ความสูงของเค้กที่เสร็จแล้วตามขอบประมาณ 2 ซม. ตรงกลางจะหนาขึ้นเล็กน้อย

ฉันล้างแบบฟอร์มอย่างรวดเร็วทำให้แห้งคลุมด้วยกระดาษ parchment ใหม่และเทแป้งในช่วงครึ่งหลัง เราใส่ในเตาอบ

ตัดเค้กเย็นลงครึ่งหนึ่ง ฉันทำสิ่งนี้ด้วยมีดปลายาวสะดวกในการควบคุมความหนาของครึ่ง ถ้ารูปร่างของคุณเป็นทรงกลมก็สะดวกที่จะทำอย่างอื่น ขั้นแรกให้ทำการกรีดเป็นวงกลมให้มีความลึก 3-4 ซม. ใส่ด้ายที่บิดเป็น 3-4 ชั้นเข้าไปที่ปลายด้ายด้านหน้าคุณแล้วดึงไปในทิศทางที่ต่างกัน เค้กจะตัดเป็นสองส่วนอย่างสมบูรณ์ มีเงื่อนไขข้อหนึ่งคือ เค้กต้องเย็นหรืออุ่นเล็กน้อย

เรานำเค้กที่มีโกโก้ออกจากเตาอบทำให้เย็นแล้วผ่าครึ่ง

ตอนนี้เราจะรวบรวมเค้กฟองน้ำของเราด้วยครีมเปรี้ยว ใส่ครีมเล็กน้อย (4-5 ช้อนโต๊ะ) ลงในแบบสะอาดแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง

จากนั้นจัดแบ่งครึ่งของเค้ก สลับสีอ่อนและเข้ม และหล่อลื่นครีมแต่ละครึ่งอย่างไม่เห็นแก่ตัว อย่างน้อย 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อเค้ก เรากระจายเค้กโดยให้ด้านที่ตัดขึ้นเพื่อให้มีความอิ่มตัวที่ดีขึ้น และมีเพียงครึ่งสุดท้ายที่สวยงามที่สุดและสม่ำเสมอเท่านั้นที่วางโดยด้านที่อบแล้ว

เราแจกจ่ายครีมเปรี้ยวที่เหลือให้ทั่วพื้นผิวของเค้กด้านบนแล้วใส่เค้กในตู้เย็นค้างคืน ด้านข้างของเค้กควรเติมด้วยครีมเปรี้ยว ในตอนเช้าเค้กจะเปียกครีมที่ด้านบนจะหนาและคุณสามารถเริ่มตกแต่งได้

คุณสามารถตกแต่งเค้กฟองน้ำด้วยครีมเปรี้ยวกับอะไรก็ได้ - ช็อคโกแลต, เบอร์รี่, ผลไม้, ถั่ว, โรยหน้าขนม, โดยทั่วไปแล้วอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ฉันหยิบดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแถบ (1/5 ของทั้งแท่ง) ละลายด้วยหนึ่งช้อนโต๊ะ ล. นม. จากนั้นฉันก็หยิบถุงพลาสติกเล็กๆ ที่มีคลิปหนีบ ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ตัดมุมหนึ่งแล้วใช้กริดแบบสุ่ม ฉันเพิ่ม lingonberries และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

เสิร์ฟตรงไปยังโต๊ะในรูปแบบมันนุ่มและอ่อนโยนจนง่ายต่อการตัดด้วยไม้พายสลัดธรรมดา ฉันขอให้คุณชาที่ถูกใจ!

พยายามปรุงอาหารด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนหรือกับวอลนัทที่ปิ้งแล้วและนมข้นต้ม ทั้งสองอย่างอร่อยมาก!

เค้กสำเร็จรูปเป็นเพียงตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งหรือผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาหลายชั่วโมงในการทำเค้ก

หากทำทุกอย่างถูกต้องและเหมาะสม ของหวานก็จะออกมาสวยงาม ใครบอกว่าคุณทำไม่ได้?

เค้กจากเค้กบิสกิตสำเร็จรูป - หลักการทั่วไปของการเตรียม

ทางร้านจำหน่ายเค้กขาวหรือวานิลลาแบบแพ็ค 3 ชั้นบางๆ เพียงพอที่จะทำเค้กมาตรฐานสำหรับ 6-8 เสิร์ฟ หากคุณต้องการของหวานในวันหยุด ควรใช้ 2 แพ็คเกจตามลำดับเพื่อเพิ่มปริมาณครีมหรือไส้

เค้กชนิดใดที่สามารถเตรียมได้:

ช็อคโกแลต;

นมเปรี้ยว;

ผลไม้;

ถั่ว;

กับมาร์ชเมลโลว์ มาร์มาเลด ฯลฯ

ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องใช้ครีม ที่ง่ายที่สุดสามารถเตรียมจากเนยและนมข้น ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยคือครีมที่ต้องใช้วิปปิ้ง การเตรียมคัสตาร์ดจะใช้เวลานานขึ้น แต่กลับกลายเป็นว่าประหยัดที่สุด คุณยังสามารถใช้แยม แยม ช็อกโกแลตเพสต์เพื่อหล่อลื่นเค้ก

เค้กผลไม้จากเค้กบิสกิตสำเร็จรูป

กล้วยและกีวีใช้เติมเค้กนี้จากเค้กบิสกิตสำเร็จรูป แต่คุณสามารถใช้ผลไม้เนื้ออ่อนหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ เช่น สตรอเบอร์รี่ ลูกพีช ส้ม ลูกพลัม สับปะรดกระป๋องหรือสับปะรดสด

วัตถุดิบ

บรรจุเค้ก;

นมข้น 1 กระป๋อง;

น้ำมัน 300 กรัม

น้ำ 90 มล.

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

วานิลลา 1 กรัม

4 กล้วย;

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำต้มกับน้ำตาล เติมวานิลลาเล็กน้อยเพื่อปรุงรส โดยทั่วไป เค้กผลไม้ไม่จำเป็นต้องเคลือบ แต่เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะแห้งเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรโรยเบา ๆ

2. นำเนยใส่ในอ่างผสม ตี 5 นาที ค่อยๆ ใส่นมข้นจืดลงไป ปรุงรสครีมด้วยวานิลลาเพื่อลิ้มรส

3. หั่นกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น แกะเปลือกกีวีออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน คุณไม่จำเป็นต้องตัดผลไม้ทั้งหมด ทิ้งบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง

4. นำเค้กหนึ่งชิ้นใส่จาน โรยด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ทาด้วยครีม แล้วปาดกล้วยสไลด์ลงไป

5. ปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง โรยด้วยน้ำเชื่อมและครีมด้วยครีม เกลี่ยกีวีชิ้น

6. ปิดด้วยเค้กชิ้นสุดท้าย แช่ด้วยน้ำเชื่อมที่เหลือ และทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างของเค้กอย่างระมัดระวัง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

7. ตัดผลไม้ที่เหลือ ตกแต่งเค้กที่แช่ไว้ก่อนเสิร์ฟ

เค้กด่วนจากเค้กบิสกิตพร้อมมาร์ชเมลโลว์

ของหวานอันน่าทึ่งที่ทำจากเค้กบิสกิตสำเร็จรูป ใช้เค้กที่มีมาร์ชเมลโลว์วานิลลาไม่มีไอซิ่งและไส้

วัตถุดิบ

นมข้นต้ม 1 ข;

เนย 200 กรัม

มาร์ชเมลโลว์ 300-350 กรัม

4-5 ชิ้น คุ้กกี้.

การทำอาหาร

1. เตรียมครีมจากเนยนิ่มกับนมข้นต้ม ไม่ต้องใช้เครื่องผสม แค่ผสมส่วนผสม

2. ตัดมาร์ชเมลโลว์ จำเป็นต้องถอดส่วนนูนออกทั้งหมดเพื่อให้ได้เค้กที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ

3. หล่อลื่นบิสกิตด้วยครีมหนึ่งชิ้นแล้วเกลี่ยมาร์ชเมลโล่ที่หั่นไว้ จากข้างบนก็ทาด้วยครีมเติมช่องว่าง

4. ปิดด้วยบิสกิตที่สอง ด้านบนยังเปื้อนปิดด้านข้าง

5. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเคลือบด้านข้าง

6. วางมาร์ชเมลโลว์ชิ้นนูนบนพื้นผิวของเค้กแล้วตัดออกก่อนหน้านี้

7. ปล่อยให้เค้กแช่ในตู้เย็นหลายชั่วโมง

คอทเทจชีสเค้กจากเค้กบิสกิตและลูกพีชสำเร็จรูป

สำหรับเค้กนี้จากเค้กบิสกิตสำเร็จรูปจะใช้ครีมนมเปรี้ยวสูตรอ่อนโยน ลูกพีชสามารถใช้สดหรือกระป๋อง ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทานแอปริคอตได้ เค้กนี้จะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที

วัตถุดิบ

3 เค้กบาง ๆ

ลูกพีช 400 กรัม

คอทเทจชีส 400 กรัม

นมข้น 250 มล.

เนย 180 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมเนยกับนมข้นจืด ตีจนเนียน ตีชีสกระท่อมแยกกันหรือบดเพียงอย่างเดียว ส่งครีม. ใส่วานิลลาลงไปเล็กน้อยเพื่อรสชาติ ถ้าความหวานของนมข้นไม่พอก็เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไปได้เล็กน้อย

2. หั่นพีชเป็นชิ้นๆ

3. หล่อลื่นเค้กสลับกับมวลเต้าหู้กระจายแผ่นผลไม้ เราตกแต่งเค้กด้วยลูกพีชและของหวานสุดวิเศษพร้อมแล้ว!

เค้กถั่วจากเค้กบิสกิตสำเร็จรูป

ถั่วลิสงใช้สำหรับเค้กนี้จากเค้กบิสกิตสำเร็จรูป แต่คุณยังสามารถใช้วอลนัทได้ ครีมคัสตาร์ดธรรมดา

วัตถุดิบ

นม 400 มล.

1.5 เซนต์ ถั่ว

คุกกี้ 100 กรัม (ขนมชนิดร่วน);

น้ำตาล 250 กรัม

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

เนย 200 กรัม

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำตาลกับแป้ง เจือจางส่วนผสมนี้กับนม ใส่เตาแล้วปรุงครีมข้น เย็นลง.

2. เนยนุ่มใส่ครีมที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ผสม

3. ทอดถั่วในกระทะให้เย็น ต้องทำความสะอาดถั่วลิสงด้วยเหตุนี้พวกเขาเพียงแค่ถูด้วยมือเอาเปลือกออก รายละเอียดถั่วปอกเปลือกแต่อย่างใด

4. บดคุกกี้จนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คลุกเคล้ากับถั่วลิสง จะช่วยปิดชั้นครีมให้เค้กดูสวยขึ้น

5. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมโรยชั้นด้วยถั่วเล็กน้อย

6. หล่อลื่นบิสกิตที่ด้านบนด้วย แต่ตกแต่งอย่างหนาด้วยชั้นของถั่วลิสงและคุกกี้ ทิ้งเค้กถั่วไว้แช่

เค้กจากเค้กบิสกิตสำเร็จรูปกับเต้าหู้ซูเฟล่

อีกรูปแบบหนึ่งของเค้กชีสกระท่อมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ หากเค้กไม่พอดี คุณจำเป็นต้องตัดบิสกิตให้ได้ขนาดโดยใช้ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือจานที่เหมาะสม

วัตถุดิบ

ครีม 300 กรัม

คอทเทจชีส 400 กรัม

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 250 กรัม

น้ำตาล 240 กรัม

ช็อคโกแลต 120 กรัม

น้ำมัน 50 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

การทำอาหาร

1. เทเจลาตินด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องทันที 70-80 มล. ก็เพียงพอสำหรับปริมาณนี้ เราปล่อยให้บวมเราได้รับคำแนะนำตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

2. ตีน้ำตาลด้วยครีมเปรี้ยวใส่ชีสกระท่อมขูด หากใช้เครื่องปั่น คุณสามารถผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วตีให้เป็นครีม

3. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมด เราเอากระดูกออกถ้ามี

4. อุ่นเจลาตินในไมโครเวฟจนละลาย เทลงในคอทเทจชีสคนให้เข้ากันเพื่อให้ชั้นนี้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นให้ใส่ผลไม้ลงไปผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเสียหาย

5. เราใส่บิสกิตในรูปแบบเทมวลนมเปรี้ยวกับเจลาติน ปาดเบาๆ ด้วยไม้พาย ไม่ต้องกระตือรือร้น

6. วางเค้กชิ้นที่สองลงไป กดลง

7. เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ชั้นนมเปรี้ยวด้านในควรแข็งตัว

8. นำเค้กออกมาวางบนจาน

9. แบ่งช็อกโกแลตรวมผลิตภัณฑ์กับเนยละลายเข้าด้วยกันควรใช้อ่างน้ำ

10. ปิดหน้าเค้กด้วยไอซิ่ง พักไว้ให้แข็ง ถ้าคุณต้องการชั้นหนาขึ้น ให้เอาช็อกโกแลตเพิ่ม

เค้กช็อคโกแลตจากเค้กบิสกิตสำเร็จรูป (กับกล้วย)

สำหรับเค้กนี้ใช้เค้กช็อกโกแลตบิสกิตซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้าน แต่คุณสามารถเอาเค้กสีขาวครีมยังคงเป็นช็อคโกแลต กล้วยใช้สำหรับชั้น

วัตถุดิบ

4 กล้วย;

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

นม 400 กรัม

ช็อคโกแลต 50 กรัม

แป้ง 30 กรัม

สองไข่แดง;

2 ช้อนชา คอนยัค;

น้ำตาล 250 กรัม

น้ำมัน 1 ห่อ.

การทำอาหาร

1. ปรุงครีมช็อคโกแลต ผสมน้ำตาล (200 กรัม) กับแป้งและไข่แดง ใส่โกโก้ลงไป เจือจางทุกอย่างด้วยนมแล้ววางบนเตา

2. นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เรากำลังถ่ายทำ

3. ใส่ช็อกโกแลตสับหรือขูดลงในครีมร้อน คนจนละลาย คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่ในกรณีนี้ จะดีกว่าถ้าเพิ่มปริมาณโกโก้

4. หลังจากละลายช็อกโกแลตแล้ว ให้ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ครีมเย็นสนิท

5. น้ำตาลเหลือ 50 กรัม เติมน้ำ 100 มล. แล้วคนให้เข้ากัน เทคอนญักลงในการทำให้ชุ่ม

6. หั่นกล้วยเป็นวงกลมบาง ๆ สองชิ้นควรจะเพียงพอสำหรับชั้นเดียว ใส่ครีมเพียงชั้นเดียวบนเค้ก

7. เทเค้กด้วยน้ำเชื่อมคอนญักเคลือบด้วยครีมวางกล้วยและเค้กก็พร้อม! เราตกแต่งเอง

เค้กจากเค้กบิสกิตสำเร็จรูป "A la เมาเชอร์รี่"

Drunk Cherry เป็นเค้กเก๋ไก๋ที่สามารถเลียนแบบได้จากเค้กบิสกิต วานิลลาแอร์ครีม สำหรับการเตรียมครีมต้องใช้ครีมไขมันมากกว่า 30%

วัตถุดิบ

เชอร์รี่หลุม 500 กรัม

บรั่นดี 100 มล.;

ครีม 500 มล.

น้ำตาลผง 160 กรัม

การทำอาหาร

1. เทบรั่นดีลงบนเชอร์รี่ คลุกเคล้าทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง แต่ถ้าไม่มีเวลาคุณสามารถดองผลเบอร์รี่ได้น้อยลงคุณเพียงแค่ต้องผสมให้บ่อยขึ้น

2. ตีครีมให้เป็นโฟม ใส่น้ำตาลผงเป็นส่วนๆ หากคุณเติมทั้งหมดพร้อมกัน ครีมอาจกลายเป็นของเหลว

3. บีบเชอร์รี่เล็กน้อยจากคอนญัก แต่อย่าเทน้ำที่ใดก็ได้

4. เราใส่เค้กหนึ่งชิ้นโรยน้ำเบอร์รี่เล็กน้อยด้วยคอนญักทาครีมเนยที่โปร่งสบายแล้วจัดวางผลเบอร์รี่ดอง

5. ใส่เค้กอีกครั้งโรยจาระบีและผลเบอร์รี่

6. ใส่ครีมที่เหลือลงในถุงขนม ตกแต่งด้านบนเค้กให้สวยงาม คุณสามารถทาจารบีด้านข้างได้ เพื่อความสว่าง ให้ใส่เชอร์รี่สักสองสามผลด้านบน

เค้กจากเค้กบิสกิตสำเร็จรูป - เคล็ดลับและลูกเล่น

หากน้ำมันไม่ต้องการให้นิ่มลง อย่าพยายามละลาย ผลิตภัณฑ์จะไหลครีมจะไม่ทำงาน เป็นการดีกว่าที่จะวางชิ้นส่วนในไมโครเวฟสักครู่โดยตั้งค่าโหมด "ละลายน้ำแข็ง"

ปรับปรุงรสชาติของบิสกิตเคลือบที่ซื้อมา คุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมปกติจากน้ำและน้ำตาล หรือใช้ผลไม้แช่อิ่ม กาแฟหวาน ชา การทำให้ชุ่มจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณเติมคอนยัค สุรา หรือวานิลลา

หากคุณต้องการตกแต่งหน้าเค้กด้วยผลไม้ล่วงหน้า แนะนำให้แปรรูปเป็นชิ้นด้วยเยลลี่หวาน ดังนั้นพวกเขาจะดูเรียบร้อยอีกต่อไป

ในโลกปัจจุบัน เวลาเป็นสิ่งที่มีค่ามาก ทุกคนขาดแคลนอย่างมาก ฉันมักจะได้ยินคำถามว่าทำไมในหนึ่งวันถึงมีเพียง 24 ชั่วโมง? และบนไหล่ที่เปราะบางของผู้หญิงภาระหน้าที่ในการเลี้ยงดูทั้งครอบครัวก็ถูกเพิ่มเข้ามา! ยิ่งกว่านั้นบางครั้งฉันก็ต้องการเอาใจครอบครัวด้วยของหวาน

ความรอดที่แท้จริงในสถานการณ์เช่นนี้คือเค้กที่ทำจากเค้กสำเร็จรูป มีสูตรเค้กมากมายจากเค้กที่ซื้อมาสำหรับทุกรสนิยมและสีตามที่พวกเขาพูด ค่าใช้จ่ายด้านเวลาน้อยที่สุดและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม ดังนั้นให้พิจารณาสูตรเค้กยอดนิยมจากเค้กสำเร็จรูป

ราฟฟาเอลโล

คุณจะใช้เวลา 15 นาทีในการเตรียมของหวานนี้ ซึ่งน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ! ส่วนประกอบที่จำเป็นสามารถพบได้ในร้านค้าทุกแห่ง ของหวานดูเรียบร้อยมาก และถ้าคุณไม่เปิดเผยความลับ จะไม่มีใครคิดว่า "ปาฏิหาริย์" นี้ไม่ใช่สิ่งที่คุณทำทั้งหมด ดังนั้น เราต้องการ:

• เค้กบิสกิตพร้อม - 1 แพ็ค
• นมข้น - 1 ข.
• เนย - 250 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• ครีม 33% - 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ครีมสำหรับทำเค้กจากเค้กบิสกิตสำเร็จรูปตามสูตร Raffaello ออกมาเป็นเนื้อละเอียดอ่อนมาก มีกลิ่นหอมของมะพร้าว ขั้นแรกให้ตีนมข้นกับเนยจืด

ใช้เนยที่อุณหภูมิห้อง มันไม่คุ้มที่จะฉีกมันขึ้น
ตีครีมในชามแยก (แช่เย็น) ควรใส่ที่ตีของมิกเซอร์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีก่อนตี ระวังในขั้นตอนนี้ ทันทีที่ครีมข้นขึ้น ให้หยุดวิป มิฉะนั้นอาจแยกออกจากกัน

ผสมวิปครีมกับส่วนผสมของเนยที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยช้อน จากนั้นเพิ่มเกล็ดมะพร้าวครึ่งหนึ่งแล้วผสมอีกครั้ง

เราแกะ "ผู้รักษาเวลา" - เค้กบิสกิต ฉันแนะนำพวกเขาให้กับคนรักของหวานฉ่ำ ในกรณีนี้ฉันไม่ได้ทำ เราทาครีมแต่ละเค้กด้วยครีม ชั้นบนสุดก็ทาไขมันและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวอย่างไม่เห็นแก่ตัว

โดยทั่วไปแล้วเค้กที่ทำจากเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้! แต่ฉันขอแนะนำว่าอย่ารีบร้อนและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เขาจะตอบแทนคุณด้วยความอ่อนโยนของเขาอย่างแน่นอน!

พร้อมนมข้นและผลไม้

ทำตามสูตรนี้ คุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยม ใช้ผลไม้อะไรก็ได้ อาหารอันโอชะสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ด้วยการเพิ่มผลไม้หลากสีสัน เช่น ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ ลูกเกด คุณจะได้ไม่เพียงแค่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างเมามันอีกด้วย เราจะต้อง:

• ซื้อบิสกิต - 1 แพ็ค
• นมข้น (ต้ม) - 1 ข.
• นมข้น - 1 ข.
• เนย - 250 กรัม
• ช็อคโกแลตขูด - 100 กรัม
• ผลไม้ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ - ล้างพวกเขาและถ้าจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีนมข้นดิบกับเนยนุ่มจนเนียน จากนั้นใส่นมข้นต้มแล้วตีอีกครั้ง พร้อม!
3. หล่อลื่นเค้กชิ้นแรกด้วยครีม วางอีกอันไว้ด้านบนแล้วกดเล็กน้อย
4. อันต่อไปก็หล่อลื่นใส่ผลไม้บนครีมแล้วปิดด้วยบิสกิต สลับกันทำเป็นเค้ก ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้และโรยด้วยช็อกโกแลตขูดหากต้องการ

ด้วยครีมเปรี้ยวและผลไม้

สูตรสำหรับเค้กที่ทำจากเค้กบิสกิตพร้อมครีมเปรี้ยวมีแคลอรีสูงน้อยกว่าก่อนหน้านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ

สำหรับผลไม้สถานการณ์เหมือนกับในสูตรก่อนหน้า เราใช้อะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณขึ้นอยู่กับฤดูกาล ส่วนผสมที่จำเป็นมีดังนี้:

• ซื้อบิสกิต - 1 แพ็ค
• ครีม - 800 กรัม
• เจลาติน - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• วอลนัท
• ผลไม้ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างผลไม้และสับถ้าจำเป็น
2. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนฟู หากคุณต้องการครีมที่หวานกว่านี้ ให้เติมน้ำตาลผงเพิ่มเพื่อลิ้มรส
3. เพิ่มเจลาตินลงในมวลที่ได้ เพิ่มถั่วบด
4. เรารวบรวมเค้กจากชั้นเค้กสลับกับครีม ใส่ผลไม้ลงไปแล้วโรยด้วยถั่วบดเล็กน้อย
5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

พร้อมคัสตาร์ด

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบครีมเปรี้ยวและทุกอย่างที่เกี่ยวข้อง และคนเหล่านี้อย่างที่พวกเขาพูดไม่มากก็น้อย เราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• บิสกิต - 1 แพ็ค
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• อบเชย - หยิก
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่ว (เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตีน้ำตาล อบเชย และไข่ด้วยเครื่องผสมจนคริสตัลละลาย เพิ่มแป้งและตีอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อน
2. เทนม (อุ่นที่อุณหภูมิห้อง) ลงในส่วนผสมของไข่ที่ได้ ตีด้วยเครื่องผสมแล้วส่งไปที่กองไฟเพื่ออุ่นเครื่อง ต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่องจนข้น ใช้เวลาประมาณ 10 นาที เมื่อคุณได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมแล้ว นำออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป
3. ประกอบเค้กจากชั้นบาง ๆ เกลี่ยด้วยคัสตาร์ด
4. โรยด้วยถั่วบดสำหรับตกแต่ง หากคุณมีเวลา ปล่อยให้ขนมชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น

กับคอทเทจชีสและเบอร์รี่

ของหวานที่เบา ดีต่อสุขภาพ ไม่ได้มาตรฐาน พร้อมความสดที่เย้ายวน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจ อย่าลืมลองสูตรนี้ ผลที่ได้จะทำให้คุณพอใจมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เค้กบิสกิต - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส (เลือกปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับความชอบ) - 300-400 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• ช็อคโกแลต - 2 บาร์
• เจลาติน - 1 แพ็ค

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. แช่เจลาตินในน้ำอุ่นและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 40 นาที
2. ตีคอทเทจชีสกับครีมและน้ำตาลให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ แนะนำเจลาตินลงในมวล
3. ล้างผลเบอร์รี่ หากจำเป็น ให้เอากระดูกออก ผัดผลเบอร์รี่เป็นครีม
4. สำหรับการประกอบ ให้ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ใส่เค้กชิ้นแรกลงในพิมพ์ ใส่ครีมลงไป แล้วปิดด้วยครีมที่สอง ลองกดลงเมื่อจำเป็นเพื่อให้ได้พื้นผิวเรียบ จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ จากการปรุงแต่งเหล่านี้ หน้าตาของขนมเท่านั้นที่เปลี่ยนไป ส่งไปยังตู้เย็นให้แข็งตัวเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
5. ครึ่งชั่วโมงก่อนนำขนมออกจากตู้เย็น ให้เตรียมช็อกโกแลตไอซิ่ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ละลายช็อคโกแลตใส่เนยลงไป ปกโดย
6. ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ด้านบน ผลงานชิ้นเอกของเราพร้อมให้บริการแล้ว!

อย่างที่คุณเห็น ของหวานกลับกลายเป็นค่อนข้างหลากหลาย แม้ว่าจะมีส่วนผสมคงที่ - เค้กบิสกิตสำเร็จรูป ทดลองสร้างรูปแบบของคุณเองและอย่าลืมแบ่งปันความคิดเห็นเกี่ยวกับความสำเร็จในการทำอาหารของคุณกับเรา!

เมื่อวานฉันลองเค้กที่อร่อยที่สุดที่ทำจากเค้กสำเร็จรูปและครีมเปรี้ยวในงานเลี้ยงวันเกิดของเพื่อน เชื่อหรือไม่ ฉันรู้สึกประหลาดใจกับวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายและรวดเร็วเช่นนี้ ชอร์ทเค้กกับครีมเปรี้ยวถูกเตรียมขึ้นทันทีก่อนงานฉลองใหญ่ 3 ชั่วโมง และใช้เวลาในการเตรียมเพียง 15-20 นาทีเท่านั้น

ในการทำเค้กนี้คุณจะต้อง:

เค้กบิสกิตสำเร็จรูป 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำตาลวานิลลา 1 ก้อน
- เบอร์รี่, ผลไม้ชิ้น, เกล็ดมะพร้าว, ถั่วสับ - สำหรับตกแต่ง
- 0.5 ช็อกโกแลตแท่ง

เค้กบิสกิตสำเร็จรูปเราสกัดจากบรรจุภัณฑ์จากโรงงาน เราวางจานหนึ่งบนจานที่จะเสิร์ฟเค้กแล้วหั่นอีกสองชิ้นเป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณ 2-3 ซม.

แยกกันเตรียมครีม ในชามแก้วลึกใช้เครื่องผสมตีครีมกับน้ำตาลประมาณ 4-5 นาทีในตอนท้ายใส่น้ำตาลวานิลลา

หล่อลื่นเค้กด้านล่างที่วางอยู่บนจานด้วยครีมแล้วใส่ชั้นของผลเบอร์รี่และผลไม้สับละเอียดไว้ด้านบน เทชั้นเบอร์รี่ด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางเค้กบิสกิตที่แช่ครีมไว้ด้านบนในรูปแบบของสไลด์

เทเค้กที่มีรูปร่างด้านบนด้วยช็อกโกแลตละลาย โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว ถั่วบด และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เหลือ เราใส่เค้กสำเร็จรูปเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อแช่ หลังจากสามชั่วโมง เค้กสามารถเสิร์ฟให้แขกบนโต๊ะได้

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

น้ำตาล (150 กรัม

เนย 50 กรัม

น้ำผึ้ง 125 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ)

2/3 ช้อนชา ผงฟู

1/4 ช้อนชา โซดา

สำหรับครีม:

เนย 200 กรัมที่อุณหภูมิห้อง

นมข้นต้ม 400 กรัม

ครีมเปรี้ยวหนา 350 กรัม ไขมัน 25-30%

3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล

วอลนัท 100-150 กรัม

วัตถุดิบ:

ทำอาหารแป้งสำหรับเค้ก ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามของเครื่องผสม แล้วตีด้วยความเร็วสูงจนฟู

เราใส่น้ำผึ้งและเนยลงในทัพพีแล้ววางบนกองไฟ

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ความร้อนจนเนยละลาย ไม่จำเป็นต้องนำมวลไปต้ม

เพิ่มแป้งร่อนโซดาและผงฟูลงในมวลไข่และผสมจนเนียน เพิ่มน้ำผึ้งและเนยและผสมเบา ๆ อีกครั้ง

เราแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน เราอบในรูปแบบจาระบีเป็นเวลา 12-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เย็นและตัดขอบให้แห้ง หากจำเป็น ให้ปรับระดับด้านบนของเค้ก ปล่อยให้บาดแผล

ครีมทำอาหาร. ใส่เนยและนมข้นจืดลงในชามผสม ผสมจนเนียน

เพิ่มครีมและน้ำตาลผงแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน

ถั่วไม่ได้สับละเอียดมาก บดเศษอาหารในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เรารวบรวมเค้ก หากต้องการให้แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมธรรมดา (น้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 1) เคลือบด้วยครีมและโรยหน้าด้วยถั่วสับ

ทาครีมด้านข้างและด้านบนของเค้ก โรยด้วยเศษขนมปัง ตกแต่งด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่ง