เมนูกับตับปลาคอด: อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อาหารที่สามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นตับปลาจะไม่เพียงช่วยให้เลี้ยงครอบครัวของคุณได้อย่างอร่อย แต่ยังให้การสนับสนุนสุขภาพที่ดีในช่วงฤดูใบไม้ผลิโรคเหน็บชา

ผู้คนใช้ตับปลาค็อดมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่ Avicenna ก็เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของมันในบทความของเขา - เขาแนะนำให้มอบให้กับผู้ที่มีสายตาไม่ดี (มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับวิตามิน A ซึ่งมีอยู่ในปริมาณมาก - มันช่วยเพิ่มการมองเห็นเช่น รวมทั้งการทำงานของสมอง ไต ฟัน ผิวหนัง และเส้นผม)

ในบรรดาสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในตับปลา ได้แก่ วิตามิน E, D, C, กรดโฟลิก, แร่ธาตุเช่นสังกะสี, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, ไอโอดีน, ทองแดง, เหล็ก - ทั้งหมดนี้อยู่ในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้ดี แพทย์แผนปัจจุบันแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง หัวใจเต้นผิดจังหวะ มีแนวโน้มจะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ป่วยเป็นโรคเบาหวาน อีกทั้งยังมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก นอกจากนี้ยังมียาแก้ปวด ต่อต้าน - คุณสมบัติการอักเสบ ลดระดับคอเลสเตอรอล เสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์

ข้อห้ามในการใช้ตับปลาคอด ได้แก่ การแพ้น้ำมันปลาหรือน้ำมันปลา ความดันโลหิตต่ำ ในการปรากฏตัวของ hyperthyroidism (การทำงานของต่อมไทรอยด์ที่เพิ่มขึ้น) ปริมาณแคลเซียมและวิตามินดีในร่างกายที่เพิ่มขึ้นการบริโภคควรถูก จำกัด พวกเขายังพูดถึงข้อ จำกัด ในอาหารของผลิตภัณฑ์นี้หากมีนิ่วหรือนิ่วในไต

• สลัดตับปลา

สลัดตับปลาค็อดคลาสสิก
มีสลัดตับปลามากมายอยู่แล้ว แต่สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารจานคลาสสิก หากคุณเริ่มค้นพบรสชาติใหม่ๆ จริงๆ แล้วล่ะก็ สลัดนี้ล่ะ

วัตถุดิบ:

ตับปลา 1 กระป๋อง
มันฝรั่ง 2 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
1 หลอด
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ถั่วเขียวกระป๋อง
มายองเนส
หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
มะนาว 1/2 ลูก

ต้มมันฝรั่งและไข่ในเครื่องแบบ ปอกมันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน ยังตัดไข่เป็นก้อน บดตับปลาค็อด สับหัวหอม ต้นหอม และผักชีลาวอย่างประณีต ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

วางสลัดเสร็จแล้วบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม ตกแต่งสลัดตามต้องการ เช่น ใบผักชีฝรั่ง และแครอทต้ม

สแน็ค "นโปเลียน" กับแซลมอนรมควันและตับปลา

* พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
* แซลมอนรมควัน 300 กรัม (แซลมอน, ปลาเทราท์) เป็นชิ้นบาง
* ตับปลา 200 กรัม
* ไข่ 2 ฟอง
* แอปเปิ้ลเขียว 3 ลูก
* หัวหอมใหญ่ 1 พวง
* มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ
* น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
* มะรุมครีม 1 ช้อนโต๊ะ
* ชีสขูด 50 กรัม
* เกลือพริกไทย

ใส่แผ่นแป้งโดยไม่ละลายน้ำแข็งบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 แล้วอบเค้กจนเป็นสีทอง
แทงแอปเปิ้ลสองลูกด้วยส้อมแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม เปลือกและเมล็ด บดเป็นน้ำซุปข้น ผสมกับมายองเนส มะรุม น้ำผลไม้ ผิวเลมอน เกลือและพริกไทย
สับไข่ลวก ตับปลา แอปเปิ้ลที่เหลือและหัวหอมใหญ่หรือนวด (ตามผลิตภัณฑ์)
เราแยกชิ้นส่วนเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นทินเนอร์ (ฉันได้ 6) อัดจารบีด้านล่างด้วยหัวตับปลา, ด้านบนเค้ก + แอปเปิ้ลมายองเนสและชิ้นปลาแซลมอน, เค้กอีกครั้ง + หัวตับปลาและอื่น ๆ จนกว่าผลิตภัณฑ์จะหมด - เรา เหลือแอปเปิ้ลมายองเนสเล็กน้อย
เราห่อเค้กด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นโดยไม่กดทับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เรากระจายเค้กที่ผสมกับมายองเนสที่เหลือโรยด้วยชีสขูดและหัวหอมสีเขียว
เสิร์ฟหั่นเป็นส่วน ๆ (ตัดด้วยมีด - เลื่อยเท่านั้น)

สลัดตับ

ตับปลา - 1 ธนาคาร;
. แชมเปญสับ - โถ (400 กรัม);
. หัวหอม - 2 ชิ้น;
. กระเทียม - 3 กลีบ;
. มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
. ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
. แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
. มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
. ผักชีฝรั่งปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
. น้ำมันพืช พริกไทยป่น เกลือ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดกับเห็ดในน้ำมันพืช

ทอดจนหอมใหญ่เป็นสีบรอนซ์และกรอบเหมือนของว่าง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ ลบจากความร้อนเกลือพริกไทยและใส่กระเทียมสับ เราผสม

รับชามสลัด เราวางตับไว้ที่ก้นหลังจากกำจัดน้ำมันที่ลอยอยู่ในโถ เราบดมันด้วยส้อม

เราหั่นมันฝรั่งต้มแล้ววางในชั้นที่สองบนตับ ขอแนะนำให้โรยด้วยเครื่องปรุงมันฝรั่ง แต่ถ้าไม่อยู่ในมือคุณก็สามารถเกลือได้ จำไว้ว่าเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งมักจะมีเกลืออยู่ด้วย และถ้าคุณเคยใช้ ก็ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

สับแตงกวาอย่างประณีต - นี่คือชั้นที่สามของเรา

ถัดไปเพิ่มชั้นของไข่สับ

เห็ดกับหัวหอม

และสุดท้ายมายองเนสและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง แช่ตู้เย็นและสลัดพร้อมรับประทาน

ทานให้อร่อย.

สลัดตับปลาคอดแสนอร่อย

ตับปลา - 1 กระป๋อง
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ข้าวโพด - 1 กระป๋องเล็ก (ประมาณ 150 กรัม)
มายองเนส - เล็กน้อย
ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น
ขนมปังขาว - 2-3 ชิ้น (หรือ croutons ข้าวสาลีสำเร็จรูป)
ผักใบเขียว

นำตับออกจากโถใส่กระดาษชำระเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกินหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้มไข่ ปอกเปลือกและขูดเป็นรูขนาดใหญ่

เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วสะเด็ดของเหลวออก

หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นสีทอง (แน่นอน คุณสามารถใช้แครกเกอร์สำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านได้ แต่ฉันชอบแครกเกอร์ที่ปรุงเองที่บ้านมากกว่า)

วางสลัดเป็นชั้น ๆ : ตับปลา, ไข่, ข้าวโพด - อัดจารบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย (!!!) เนื่องจากตับนั้นมีแคลอรีและไขมันค่อนข้างสูง (แม้ว่าคุณจะชอบมายองเนสมากก็ตาม ,คุณสามารถดื่มด่ำกับความสุข

โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพร มะนาวเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากปลา คุณสามารถใช้เพื่อตกแต่งสลัดแสนอร่อยนี้ได้

สลัดตับปลาคอดสามารถเตรียมและเสิร์ฟได้ทันทีก่อนใช้งาน

สแน็คเค้ก "นโปเลียน" กับปลาแซลมอนรมควัน ตับปลาและปลาเฮอริ่ง

เค้กพัฟสำหรับนโปเลียน (ซื้อแล้ว) 1 แพ็ค
แซลมอนรมควัน 300gr.
ตับปลา 1 กระปุก.
แฮร์ริ่งคาเวียร์ ½ โถ
ครีมชีส Creme Bonjour กับคอทเทจชีสและผัก 3 กระปุก (ขวดละ 200 กรัม)
สำหรับตกแต่งกุ้งและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร.
ขั้นแรก มาเตรียมไส้: ผสมครีมชีสหนึ่งขวดกับตับปลาค็อดบดในน้ำซุปข้น ครั้งที่สองกับปลาเฮอริ่งคาเวียร์ ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ

บนเขียงที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ชีสเต้าหู้เล็กน้อย (เพื่อให้โครงสร้างไม่ลื่น) ใส่เค้กชิ้นแรกทาจาระบีด้วยส่วนผสมของครีมชีสและตับแล้ววางชิ้นปลาแซลมอนให้ทั่วบริเวณ

ด้านบนของปลาแซลมอน ใช้ "โครงสะอาด" บาง ๆ โดยไม่มีสารปรุงแต่งจากปลา เราวางเค้กต่อไปดูเหมือนว่าจะติดกาวกับชีสและไม่หลุดออกมาเราใช้คาเวียร์จำนวนมากกับมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวปรับระดับอย่างระมัดระวัง

พัฟเค้กชิ้นที่สามและส่วนผสมของคอทเทจชีสและตับ + ปลารมควันชิ้นหนึ่ง

บนปลาครีมชีสชั้นบาง ๆ ที่ไม่มีสารเติมแต่งและเค้กสุดท้าย
เราคลุมด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมชีสที่เหลือโดยไม่มีสารปรุงแต่งจากปลาและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม

เราตัดเค้กด้วยมีดคม ๆ ตามยาวเป็นสองส่วนเราได้เค้กยาวสองชิ้น หล่อลื่นชิ้นเค้กที่ไม่ได้ปิดไว้ด้วยคอทเทจชีสแล้วโรยด้านบนและด้านข้างด้วยเศษเค้กที่เหลือ
เราตกแต่งตามใจชอบ

สลัดตับปลา

ตับปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

1 ชีสแปรรูป;

3 ไข่ต้ม;

หอมหัวใหญ่ 1 หัว

มะเขือเทศ 1 ลูก

ใบผักกาดหอม

สีเขียวเพื่อลิ้มรส

น้ำมันมะกอก

สูตรสลัดตับปลาคอด:

บดตับปลาด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น เราถูชีสแปรรูปบนเครื่องขูดแล้วสับไข่และหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก เราหั่นมะเขือเทศและใบผักกาดหอม ผสมทุกอย่างเบา ๆ และสลัดตับปลาก็พร้อม!

สลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอด

ตับปลา - 1-2 กระป๋อง
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ไข่ - 4 ชิ้น
ชิปส์ - 100 กรัม
มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกต้มมันฝรั่งและไข่ให้เย็นและปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนอย่างประณีตแล้ววางบนจาน

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตเป็นวงแล้ววางบนมันฝรั่ง

ชั้นต่อไปคือปลาค็อด นำของเหลวออกจากตับปลากระป๋องแล้วบดตับด้วยส้อมแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ฉันต้องการทราบว่าอาหารกระป๋องทั้งหมดนั้นแตกต่างกัน และหากคุณไม่แน่ใจว่าอาหารกระป๋องนั้นมีตับปลาเพียงพอ ก็ควรซื้อขวดอื่นสำรองไว้จะดีกว่า

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดโปรตีนบนกระต่ายขูดหยาบแล้ววางบนตับ โปรตีนสามารถทาเบา ๆ ด้วยมายองเนส

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ไข่ขาว

ต่อไปเราดำเนินการแก้ปัญหาของสลัดทานตะวัน ที่นี้มีแต่คนชอบ จัดเรียงชิปรอบผักกาดหอม เราวาดเส้นมายองเนสและเติมแต่ละตารางด้วยมะกอกครึ่งลูก คุณสามารถใส่มะกอกครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมบนไข่แดง ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อแช่

สลัดตับปลากับครูตองซ์ "Ostozhensky"

ตับปลา 1 กระป๋อง
ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
ไข่ 2 ฟอง
แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 1-2 ลูก
ก้อน 3-4 ชิ้น
2 มันฝรั่งต้มปานกลาง
1 หลอด
มายองเนส

ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ และสีน้ำตาลทุกด้านในน้ำมันเล็กน้อย:

กระจายสลัดเป็นชั้น ๆ โรยด้วยมายองเนส มันฝรั่งต้มขูด:

สกัดจากน้ำมันตับปลาดิบสับ:

หัวหอมสับละเอียด:

ไข่ต้มขูดหยาบ:

ชีสแช่แข็ง:

กระจายแครกเกอร์ให้ทั่วพื้นผิว ทำใจให้สบายก่อนเสิร์ฟ

สลัด "งู"

4 แครอท

มันฝรั่ง 3 ลูก

1 ข. ตับปลา (หรือ sprats)

มายองเนส

1 แพ็ค เมล็ดฟักทอง

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มแครอท, มันฝรั่งและไข่, เย็น, และขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่ตับปลา / sprats, หัวหอมและมายองเนส, ผสมทุกอย่าง วางเป็นรูปงูและตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทอง ดวงตาสามารถสร้างด้วยองุ่นดำและลิ้นด้วยพริกแดง

แต่ฉันแนะนำได้แค่สลัดเท่านั้น ยังไงก็ตามแม้ว่าฉันจะแช่แข็งส่วนผสมทั้งหมดนี้แล้วหลังจากนั้นครู่หนึ่งฉันก็ละลายแล้วตกแต่งและมันก็อร่อยเช่นกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยของไข่และตับปลาในรูปเห็ด

ไข่ต้ม
ขวดตับปลาหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง
มายองเนส 1 ช้อนชา
เขียวขจีสำหรับตกแต่ง

เราเอาไข่ต้มแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน: 2/3 (ส่วนใหญ่) และ 1/3 (ส่วนเล็ก) ส่วนที่เล็กกว่าจะเป็นหมวกเห็ดของเรา ขาใหญ่. เราเอาไข่แดงออกจากซีกในชามแยก

ในขณะที่ฝาเป็นสีน้ำตาลให้เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มตับปลาและมายองเนสลงในไข่แดง เราผสมทุกอย่าง

จากนั้นเราก็ยัด "ขา" ของเรา หากมีรูเล็กๆ เหลือจากไข่แดง ให้ค่อยๆ ขยายมันให้ใหญ่ขึ้นด้วยมีด

เห็ดของเราพร้อมแล้ว

อินทริกา สแน็คเค้ก "ทะเล" รสชาติแท้

พัฟเพสตรี้ - 3 แผ่น (750 กรัม)
ตับปลาคอด - 460 กรัม
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น,
ชีสนุ่ม ๆ กับสมุนไพร - 1 โถ
หัวหอมสีเขียว - เล็กน้อย
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)

วางแป้งแช่แข็งในเตาอบเย็น อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-40 นาที เย็นบนตะแกรง

บดตับปลาด้วยส้อมจนเนียนและผสมกับหัวหอมสีเขียวสับ

แบ่งแป้งแต่ละชั้นออกเป็น 2 ส่วน เคลือบแต่ละชั้นด้วยไส้ตับ

กระจายชั้นบนสุดด้วยชีสนุ่ม ๆ โรยขนมเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเศษที่เหลือจากการอบ คุณยังสามารถได้เศษขนมปังโดยการบดส่วนเล็ก ๆ ของขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้ว

เสิร์ฟเค้กที่ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สลัดตับปลาค็อดกับผักกาดแก้ว

1 ชั้น - ผักกาดแก้ว หั่นเป็นชิ้นใหญ่

ไข่ 2 ชั้นบนเครื่องขูด 3-4 ชิ้น

มายองเนส 3 ชั้น แต่ไม่มาก

ชั้นที่ 4 - หัวหอมสับละเอียด

5 ชั้น - วอลนัท

6 ชั้น - ตับปลา 1-2 กระป๋อง

ชั้น 7 - น้ำมะนาว

8 ชั้นไข่

9 ชั้นมายองเนส

โบว์ 10 ชั้น

11 ชั้น - วอลนัท

ผักกาดแก้ว 12 ชั้น

มายองเนส

อร่อย เร็ว อิ่มท้อง

สลัดตับปลา

ตับปลา - 1 ขวด;

ไข่ - 3 ชิ้น;

ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;

หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

มายองเนส.

วิธีการเตรียมสลัด:

ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ดังนี้: น้ำส้มสายชูส่วนหนึ่งผสมกับน้ำสองส่วนและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นระบายของเหลว ต่อไปเปิดตับ สะเด็ดน้ำ ใช้ส้อมทุบให้แตก ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส

ซูเฟล่ตับปลาค็อด

ตับปลา (กระป๋องในน้ำมัน) - 1 ห้าม
มันฝรั่ง - 400 กรัม
ไข่ (โปรตีน) - 2 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น
มิ้นต์ (แห้ง) - 2 ช้อนชา
นม - 100 มล
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
พริกไทยดำ (บดเพื่อลิ้มรส)
เนย (นิ่ม) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกล็ดขนมปัง
สูตรซูเฟล่ตับปลา
ต้มมันฝรั่งให้เย็น แล้วตีด้วยนม 100 มล. มันจะดีมากถ้าคุณมีน้ำซุปข้นของเมื่อวาน - พิจารณาว่างานครึ่งหนึ่งเสร็จแล้ว

แต่คุณยังต้องเอาชนะมัน

แยกจากกัน ตีโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อยในโฟมที่แรง

เรากระจายโปรตีนและตับในมันฝรั่ง เติมน้ำมะนาวสองสามหยด สะระแหน่เล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เราเอาชนะ

หล่อลื่นแม่พิมพ์อบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เรากระจายมวลที่เตรียมไว้ โรยมิ้นต์และเกล็ดขนมปังด้านบน เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เหลือเพียงการนำความงามนี้ออกจากเตาเท่านั้น

ซูเฟล่อร่อยทั้งร้อนและเย็น

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวซึ่งเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย

ตับปลาคอด

ส่วนผสมสำหรับปาเต๊ะตับปลา
ตับปลา (กระป๋องในน้ำมันธรรมชาติ) - 1 ห้าม
ไข่ (ต้ม) - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง (ต้ม) - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง (ขูด) - 20 กรัม
มัสตาร์ด (พร้อม) - 1 ช้อนชา
สูตรตับปลาคอด
สับหัวหอมอย่างประณีตใส่มัสตาร์ด

เทน้ำเดือด

หลังจาก 2 นาทีใส่ตะแกรง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เย็น
นี่เป็นวิธีที่ดีในการดองหัวหอม ฉันชอบมันมากที่สุด

บดตับปลาด้วยส้อมผสมกับหัวหอม

บดมันฝรั่งขูดชีส (ฉันชอบมันมากกว่าขนาดใหญ่แล้วรู้สึกในหัว) ผสมกับตับ

ขูดไข่ผสมกับหัว

เย็นทาลงบนขนมปัง

ทาร์ตตับปลาค็อดและแชมเปญ

วัตถุดิบ:
ตับปลา 1 กระป๋อง
แชมเปญ 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
ทาร์ต

การทำอาหาร:
ระบายตับปลาจากน้ำมันแล้วถูด้วยมายองเนส หั่นเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ผสมตับกับเห็ดแล้วใส่ลงในทาร์ตสำเร็จรูปโดยใช้เข็มฉีดยาขนม ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดตับปลาและกุ้ง

กุ้งลายเสือ 10 ตัว
ตับปลา 1 กระป๋อง
ไข่ 2 ฟอง
arugula พวงเล็ก
แตงกวาดอง 3 ลูก
ถั่วงอกเล็กน้อย
มายองเนส

1. ต้มและล้างกุ้งให้สะอาด
2. ต้มไข่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. ปาดใบ arugula ลงบนจาน โรยกุ้ง มายองเนสเล็กน้อย ตามด้วยไข่สับ และตับชิ้นเล็กๆ
4. สับแตงกวาอย่างประณีตแล้ววางบนตับปลา
5. วางถั่วงอกไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยกุ้งสองสามตัว

เวอร์รีนกับตับปลาคอด

(สำหรับ 3 เสิร์ฟ)
- ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง (180g)
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น (75g)
สำหรับการตกแต่ง:
- คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนชา
- กุ้ยช่าย - ขนเล็กน้อย

ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวสับ
แตงกวาดองสับละเอียด
นำตับปลาออกจากโถ สับให้ละเอียด

แบ่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดออกเป็น 3 ส่วน และจัดวางอย่างระมัดระวังในถ้วยที่เตรียมไว้ (ในภาษาฝรั่งเศส verrines - ดังนั้นชื่อจาน) ตามลำดับต่อไปนี้:
- โปรตีน
- ตับ
- แตงกวา
- ไข่แดง
โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงและหัวหอมสีเขียว

กระเช้าตับปลา

ตะกร้า: 4 ชิ้น
ตับปลา (กระป๋อง): 60 g
น้ำซุป: 200 กรัม
แชมปิญองดอง: 40 g
ซอสมะเขือเทศ 60 มล

วิธีทำอาหาร:
ในตับปลากระป๋องหั่นเป็นชิ้นใส่เห็ดผัดทุกอย่างแล้วอุ่นในน้ำซุป จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ เพิ่มซอสมะเขือเทศ อุ่นอีกครั้งแล้วเติมตะกร้าที่อบจากแป้งที่เข้มข้นหรือแป้งพัฟ

ทาร์ตตับปลาคอด

วัตถุดิบ:
ทาร์ต - 6 ชิ้น
ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
ใบผักกาดเขียว - 6 ชิ้น
แตงดอง - 6 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 3 ขน
กีวี - 6 ชิ้น
มะนาว - 6 ชิ้น

การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีต บดตับปลาค็อด ใส่แตงที่หั่นเป็นวงแล้วผสมจนเนียน เติมทาร์ตด้วยไส้นี้ ตกแต่งด้วยใบผักกาด กีวีและมะนาวฝานเป็นแว่น

ครีมอะโวคาโดและตับปลา

1 อะโวคาโด;
กระเทียม 2 กลีบ;
ตับปลา 1 กระป๋อง;
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เกลือสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:
ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออกแล้วสับ สับผักใบเขียวอย่างประณีต
ผสมอะโวคาโด ตับปลา กระเทียม และสมุนไพรในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือ เติมน้ำมะนาว ผสม.

ซุปตับปลา


วัตถุดิบ:

บะหมี่โฮมเมด 200 กรัม

2 หัวหอม

ผักชีฝรั่ง 1 พวงและหัวหอมสีเขียว

ตับปลา 1 กระป๋อง

น้ำมันพืช,

พริกไทยขาวป่นเกลือ
เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่เกลือและใส่เส้นหมี่ในน้ำเดือด ต้มจนเกือบเปื่อยบนไฟร้อนปานกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนเนยนิ่ม ใส่น้ำซุป นำไปต้มและต้มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่ตับปลาคอดลงในซุป ต้มอีกครั้ง พริกไทยและยกออกจากเตา . โรยซุปตับปลาก่อนเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
คุณยังสามารถใส่ไข่ต้มครึ่งฟองลงในซุป และทำการทอดไม่เพียงแค่จากหัวหอมเท่านั้น แต่ยังใส่ผักอื่นๆ ลงไปด้วยเพื่อลิ้มรส
มีหลักสูตรที่สองที่มีตับปลาไม่มากนัก เราจะพูดถึงแพนเค้กและปลายัดไส้
แพนเค้กตับปลา


วัตถุดิบ:

นม 500มล

แป้ง 200-250g

ตับปลากระป๋อง 150 กรัม

4 ไข่,

4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,

2 ช้อนชา มัสตาร์ด,

1 ช้อนชา เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน
ตั้งแต่ไข่ นม แป้ง เกลือ และน้ำมันพืช นวดแป้งแพนเค้ก อบแพนเค้ก ต้มและสับไข่อย่างประณีต สับตับปลาค็อด ผสมกับมายองเนสและไข่ พริกไทย แพนเค้กหล่อลื่นด้วยมัสตาร์ดใส่เนื้อสับกับไส้ตับปลาแต่ละอันเสิร์ฟเย็น
คอนหอกยัดไส้ตับปลา

วัตถุดิบ:

ปลาหอก 3.5 กก.

ชีสซูลูกุนิ 100 กรัม

แครกเกอร์ 100 กรัมและชีสซูลูกุนิ

1 แครอท หัวหอม และตับปลากระป๋อง

เครื่องปรุงรส
ไส้ปลาหอกล้างถูด้วยพริกไทยและเกลือทั้งภายในและภายนอก สำหรับเนื้อสับ, ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, ขูดแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลาง, ชีส - บนชิ้นใหญ่, หั่นตับเป็นชิ้น 1 ซม., ผสมทุกอย่าง, เพิ่มมายองเนสและครูตองซ์, ยัดไพค์คอน, เย็บขึ้น . ตัดปลาตามแนวสันเป็นเส้น 1.5 ซม. เคลือบด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟปลาไพค์คอนร้อนกับไวน์ขาว
จำนวนของอาหารว่างที่ปรุงด้วยตับปลาค็อดนั้นมีมากมาย - มีคานาเป้และทาร์ตแค่หลายสิบชนิดเท่านั้น! เราจะพูดถึงตัวเลือกต่างๆ สำหรับอาหารว่างตับปลาค็อดแสนอร่อย แต่โดยทั่วไปแล้ว หัวข้อนี้สมควรได้รับการแยกจากกัน
มะเขือเทศยัดไส้ตับปลา


วัตถุดิบ:

10 มะเขือเทศม

ตับปลาคอดซึ่งผู้ผลิตเก็บรักษาในน้ำผลไม้ของตัวเองถือเป็นอาหารอันโอชะเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีวิตามินเอจำนวนมาก (เพื่อทำให้การมองเห็นเป็นปกติการเจริญเติบโตของเส้นผม) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 น้ำมันปลาและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่จำเป็น เพื่อสุขภาพของทุกคน

วิธีทำตับปลาคอด

หากคุณเป็นเจ้าของตับปลาสด คุณสามารถทำอาหารกระป๋องที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางผลิตภัณฑ์ในขวดโหล เติมเครื่องเทศ เติมทุกอย่างด้วยน้ำ และเคี่ยวภาชนะที่เติมลงในกระทะประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นม้วนไห หากไม่มีเวลาให้ใช้อาหารกระป๋องซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 600 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนัก 100 กรัม ตับในรูปแบบนี้จะไม่ขมอย่างแน่นอน ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะ แต่ก่อนอื่นให้อ่านคำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำกับตับปลาค็อด

สูตรตับปลา

ปลากระป๋องเหล่านี้สามารถปรุงได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น หากคุณเพียงแค่ต้องการทานของว่าง ให้ทาผลิตภัณฑ์จากปลาลงบนขนมปัง และหากคุณคาดว่าจะมีแขกมาเยี่ยม ให้ทำอาหารจานดั้งเดิม: ทาร์ตหรือสลัด เลือกสูตรตับปลาที่คุณชอบมากที่สุดและเริ่มต้น เพราะทุกจานที่เติมผลิตภัณฑ์จากทะเลนี้จะอร่อย

แซนวิช

อาหารเพื่อสุขภาพสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารเช้าด่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังวางบนโต๊ะที่จัดในโอกาสของการเฉลิมฉลองด้วยเพราะว่าแซนด์วิชดูรื่นเริงและน่ารับประทาน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะทำให้ทุกคนที่ลองลิ้มลองด้วยรสชาติที่ผิดปกติอย่างแน่นอน ทำแซนวิชตับปลาค็อดโดยใส่คอทเทจชีสเพิ่มเข้าไป - จะทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เมล็ดทับทิม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• อาหารกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 200 กรัม
• ขนมปังโฮลเกรน - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างก้านผักชีฝรั่งทาบนผ้าขนหนู
2. ใส่ตับลงบนจาน คลุก ใส่คอทเทจชีส ปรุงรสตามชอบ แล้วคนให้เข้ากัน
3. หั่นขนมปังเป็นชิ้นตามแนวทแยง ทอดแต่ละอันโดยไม่ต้องเทน้ำมันลงในกระทะ
4. ขูดชิ้นด้านล่างด้วยกลีบกระเทียมปอกเปลือกและอีกด้านหนึ่งให้กระจายมวลเต้าหู้คล้ายกับหัว
5. ตกแต่งแซนวิชด้วยเมล็ดทับทิมและผักชีฝรั่ง

ของว่างดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้านเพราะใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารและจานก็ดูน่ารับประทานดูรื่นเริงที่สุด ตับปลาคอดในทาร์ตไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นแต่ยังอร่อยอย่างเมามันอีกด้วย ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนของมวลทำให้ทุกคนในครอบครัวหรือแขกทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ทาร์ต - 20 ชิ้น;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไข่ไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
2. นำตับออกจากโถ สะเด็ดน้ำ คลุกเคล้า
3. รวมมวลไข่และปลาเพิ่มชีสขูดละเอียด
4. ปรุงรสส่วนผสมเพิ่มมายองเนส
5. ใส่ปลาและชีสลงในทาร์ตแต่ละชิ้น ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์

ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาของว่างแสนอร่อยหรือของอร่อย ของว่างตับปลาคือคำตอบ เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้ไม่ได้อธิบายวิธีการปรุงอาหารด้วยไข่ แต่วิธีการเสิร์ฟในผลิตภัณฑ์โปรตีน ไข่ที่ยัดไส้ด้วยตับปลานั้นง่ายต่อการเตรียม ในเวลาเดียวกัน องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วยโปรตีนและน้ำมันปลาจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์มากไม่เพียงสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กด้วย

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• ตับกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกไข่ต้มและเย็น ระวังอย่าให้ส่วนโปรตีนเสียหาย ผ่าครึ่ง นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง
2. นำชิ้นส่วนของตับออกมาคลุกเคล้ากับไข่แดง ปรุงรสมวลเทมายองเนสผสม
3. เติมไข่แต่ละครึ่งด้วยส่วนผสมของปลาและไข่
4. จัดเรียงช่องว่างบนจานแบนแล้วใส่ใบผักชีฝรั่งในแต่ละครึ่ง

สลัดไข่

หากคุณและครอบครัวชอบอาหารทะเล แต่คุณต้องการอย่างอื่นที่ไม่ใช่กุ้ง ปู หรือปลาหมึกอยู่แล้ว ให้ลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยจากตับปลาค็อดกระป๋อง ตัวอย่างเช่น สลัดตับปลาค็อดเบา ๆ กับไข่และผักชนิดหนึ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมที่อร่อยที่ทุกคนจะประทับใจทันทีหลังจากลองอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น.;
• arugula - 200 กรัม
• ซอสเพสโต้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่นกกระทา ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง
2. หั่นตับเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
3. ใส่ใบของ arugula ลงบนจานก่อนแล้ววางไข่กระป๋องไว้ด้านบน
4. เทซอสลงบนจาน ตกแต่งด้วยผักชีลาว หากต้องการ ให้เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในชั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้มีเพียงส่วนผสมที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นธรรมชาติที่สุดเท่านั้น มันจะดึงดูดนักชิมและแม้แต่ผู้ที่ลองอาหารจานใหม่ด้วยความระมัดระวัง มันจะดีกว่าที่จะกระจายสลัดตับปลาในชั้นในขณะที่ทามายองเนสเกือบทุกคน - ด้วยวิธีนี้มันจะอิ่มตัวอย่างดีและรสชาติของแต่ละองค์ประกอบจะสว่างขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ถั่ว (สีแดง) - 1 กระป๋อง;
• พาร์เมซานชีส - 100 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ตะแกรงกรองถั่วกระป๋องจากของเหลวใส่พืชตระกูลถั่วที่ด้านล่างของชาม
2. ในชั้นถัดไปให้ทำสมุนไพรสับผสมกับมายองเนส
3. สะเด็ดน้ำมันจากขวดของตับกระป๋อง คลุกชิ้นตัวเองแล้วเกลี่ยให้ทั่วมวลมายองเนสหัวหอม
4. ขูดไข่ต้มเย็นแล้วใส่ในชั้นถัดไป
5. หล่อลื่นชั้นไข่ด้วยมายองเนสแล้วโรยขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยชีสด้านบน

สลัดกับมันฝรั่ง

แม่บ้านทุกคนรู้สูตรสำหรับปลาเฮอริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แต่ทำไมไม่กระจายจานนี้สำหรับวันหยุดครั้งต่อไป? ตัวอย่างเช่น สลัดตับปลากับมันฝรั่งเป็นอะนาล็อกที่ดีของอาหารว่างทั่วไป แต่ในกรณีนี้ ปลาเฮอริ่งจะถูกแทนที่ด้วยปลาค็อดที่หมักในน้ำผลไม้ของตัวเอง เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานอร่อย "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ดังรูป

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ลูกพรุน - 10 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และผักในชามแยกต่างหากโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก
2. สะเด็ดน้ำมันจากขวดอาหารกระป๋องใส่จานโดยใช้ส้อมคลุกเคล้า
3. ปอกผักเย็น ๆ ตะแกรงกระจายบนจานต่างๆ
4. แยกส่วนโปรตีนออกจากไข่แดง ตะแกรงแยกไว้ เกลี่ยให้ทั่วในภาชนะต่างๆ
5. เทลูกพรุนด้วยน้ำต้มสุกก่อนจากนั้นทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเทน้ำอุ่น ถ้าคุณเอาลูกพลัมแห้งที่มีหลุมมา ให้เอาออกแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น
6. วางอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้น ๆ และระหว่างชั้นใหม่แต่ละชั้นวาดตาข่ายมายองเนส: ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของจานแล้วปลา, โรยด้วยหัวหอม, แครอทกระจายด้านบน, จากนั้นกระรอกและชิ้นลูกพรุน ทำหัวหอมอีกชั้นหนึ่งโรยทุกอย่างด้วยไข่แดงขูด
7. ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้ต้มจนเดือดแล้ว

แม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกก็จะประทับใจกับขนมวันหยุดที่มีชื่อเสียงรุ่นนี้เพราะผลิตภัณฑ์หลักไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากด้วย หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าอาหารจานนี้ทำมาจากปลากระป๋อง ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนสีชมพู แต่สำหรับตับปลาค็อดแล้ว คุณควรจัดวางอาหารบนโต๊ะแยกต่างหากสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ

วัตถุดิบ:

• พาเมซานชีส - 120 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• อาหารกระป๋อง - 220 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมภาชนะที่มีก้นแบน เป็นที่พึงปรารถนาที่ขอบของมันเท่ากัน ส่งอาหารกระป๋องที่นั่น ระบายของเหลวส่วนเกิน บด และเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง
2. ชั้นถัดไปทำหัวหอมสับละเอียดจารบีกับมายองเนส
3. ใส่ Parmesan ขูดบนก้อนหัวหอม (หรือครึ่งวง) ซึ่งทำมายองเนส
4. ในมิโมซ่าตามสูตรคลาสสิก ควรมีเนยขูดเป็นชั้นๆ แต่เนื่องจากปลากระป๋องมีไขมันสูงเกินไป จึงควรข้ามไป วางส่วนผสมสุดท้าย: ไข่แดงขูดละเอียด
5. เทอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยก้านสีเขียว

หัว

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมาก ปลากระป๋องที่รวมอยู่ในรายการส่วนผสมหลักมีความโดดเด่นด้วยผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกายดังนั้นจึงแนะนำให้ทานตับปลาคอดแม้แต่กับเด็ก คุณสามารถทำแซนวิชกับมวลหรือใช้เป็นจานอิสระ

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ขนมปัง (ดำ) - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม เอาออกจากน้ำมัน (แต่อย่าเพิ่งเทออก)
2. บดไข่โดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่
3. สับหัวหอมด้วยมีดส่งไปที่ชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. เทขนมปังกับเนยจากโถ นวดและเพิ่มส่วนผสมไข่ปลา
5. พริกไทยมวลผสมและคุณสามารถทำแซนวิชกับหัว

สลัดกับข้าว

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ แบบนี้ดูรื่นเริงและน่ารับประทาน สลัดกับตับปลาและข้าวไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาแพงมากมาย ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารจานปลาอันโอชะได้ ไม่เพียงแต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าแนะนำให้หุงข้าวเกรียบเพื่อให้จานอร่อยและสวยงามดังในภาพ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ข้าว - 1.5 กอง (ต้ม);
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ปลากระป๋อง - 2 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าวจนขึ้นฟู สายพันธุ์ใส่ในชาม
2. ส่งตับบดของปลาคอดไปที่ข้าวต้ม
3. ขูดไข่ต้มสามฟองโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ขูดไข่หนึ่งฟองอย่างประณีตแล้วพักไว้ - มันจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง
4. ใช้ที่ขูดแครอทเกาหลีขูดแตงกวา
5. ในชามผสมครีมเปรี้ยว (หรือโยเกิร์ต) กับผักชีฝรั่งสับละเอียดและมายองเนส ผัดส่วนผสม
6. จัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้นๆ โดยจัดวางส่วนผสมในลำดับเดียวกันกับที่คุณเตรียมไว้ เทแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมมายองเนสและผักชีฝรั่ง เติมจานด้วยไข่แดงผักใบเขียว

ลาวาช

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับม้วน ตัวนี้โดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์และความสวยงามของการออกแบบ หากคุณตัดสินใจที่จะลองม้วนขนมปังไฟลนก้นม้วนกับตับปลาคอด คุณไม่จำเป็นต้องเดาว่าคุณจะตกแต่งโต๊ะสำหรับเทศกาลวันหยุดด้วยวิธีอื่นได้อย่างไร นอกจากนี้ คุณจะไม่มีคำถามอีกต่อไปว่าตับปลาจะทำอะไรได้บ้างสำหรับสมาชิกในครอบครัวในมื้อเย็น เพราะตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• lavash - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. กระจายแผ่นขนมปังพิต้าบนเดสก์ท็อปทาด้วยมายองเนส
2. ตะแกรงไข่ต้มและเย็นกระจายมวลบนขนมปังพิต้าก้าวถอยหลังเล็กน้อยจากขอบ คำนวณสถานที่เพราะคุณจะจัดวางส่วนผสมที่เหลือในแถบแนวตั้ง
3. วางใบสีเขียวที่ล้างและแห้งไว้เคียงข้างกันในตำแหน่งตั้งตรง
4. บดอาหารกระป๋อง แจกจ่ายทันทีหลังผัก
5. ทำชีสขูดในแถวแนวตั้งถัดไป แต่เว้นที่ว่างจากขอบอีกครั้ง
6. ม้วนขนมปังพิต้าเบา ๆ เพื่อให้ม้วนแน่น
7. ตัดเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟ

สลัดข้าวโพด

จานเย็นรุ่นนี้จัดทำขึ้นเบื้องต้นง่ายๆ ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณจะได้สลัดที่น่าสนใจและอร่อยมากพร้อมตับปลาและข้าวโพดกระป๋อง เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับการแต่งตัวคุณสามารถใช้มายองเนสที่ซื้อมาไม่เพียง แต่ยังทำด้วยตัวเอง - ด้วยวิธีนี้จานจะยิ่งอร่อยขึ้นน่าพอใจยิ่งขึ้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - 1 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ตับกระป๋อง - 125 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ย้ายตับจากโถไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้สะเด็ดน้ำมันเร็วขึ้น จากนั้นหั่นแต่ละชิ้นเป็นก้อนเล็กๆ
2. ตัดชีสเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาสดและไข่ต้ม
3. สับหัวหอมครึ่งวงอย่างประณีต (ควรเป็นสีแดง)
4. สับผักชีฝรั่งด้วยมีดคม
5. ในชามผสมส่วนผสมที่สับแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟจานเป็นส่วน ๆ กระจายในชามสลัดขนาดเล็ก

กับชีส

โดยการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุณจะไม่เพียงได้รับอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ แต่ยังได้รับอาหารที่สวยงามสำหรับแขกและสมาชิกในครัวเรือนอีกด้วย สลัดตับปลาค็อดแบบลีนกับไข่และชีสมีรสชาติที่น่าสนใจไม่เหมือนใครเนื่องจากกระเทียมบดเป็นส่วนประกอบ รสชาติที่ไม่ธรรมดาของอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 4 ซี่;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 0.5 พวงละ;
• อาหารกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. นำอาหารกระป๋องออกจากโถ คลุกเคล้า ส่งไปที่ชาม
3. ขูดชีสสับกลีบกระเทียมโดยใช้เครื่องบดสับผักใบเขียว เชื่อมต่อส่วนประกอบ
4. ปรุงรสเพื่อลิ้มรสเทมายองเนสเล็กน้อย

กับมะเขือเทศ

หากคุณต้องการทำอาหารจานอร่อยสำหรับครัวเรือนของคุณ ดังในภาพ คุณควรใช้อาหารกระป๋องซึ่งมีสามองค์ประกอบ: ตับ พริกไทย และเกลือ ในกรณีนี้สลัดตับปลากับมะเขือเทศจะมีรสชาติดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อนอย่างอธิบายไม่ถูก ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยของว่างชั้นเลิศหรือเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารอันโอชะ

วัตถุดิบ:

• ใบสีเขียว - 1 พวง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ครีม - 150 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับไข่ต้มและหัวหอมสดอย่างประณีตเพื่อให้ชิ้นอยู่ในรูปลูกบาศก์
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป
3. ล้างผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสับละเอียด
4. ล้างใบสีเขียวด้วย แล้ววางลงที่ด้านล่างของภาชนะที่จะวางจาน
5. ปลากระป๋องสับละเอียด
6. ระบายของเหลวจากข้าวโพดกระป๋อง จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียว
7. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยเทครีมเปรี้ยว

สลัดถั่ว

หากคุณต้องการทำไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอร่อยที่ลืมไม่ลงสำหรับวันหยุดอย่าลืมเพิ่มสูตรนี้ลงในตำราอาหาร สลัดกับตับปลาและถั่วตามหลักการของการเตรียมจะคล้ายกับโอลิเวียร์คลาสสิกและเป็นที่รักมาก แต่เนื่องจากมีปลากระป๋องและมันฝรั่งอยู่ในนั้นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักดอง - 200 กรัม
• อาหารกระป๋อง - 220 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ถั่ว - 1 ธนาคาร;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดผักต้มและไข่ไก่เพื่อให้ได้ก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับผักดอง
2. ระบายไขมันส่วนเกินออกจากอาหารกระป๋อง ตัดอย่างระมัดระวัง
3. ระบายของเหลวออกจากขวดที่บรรจุถั่ว
4. ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ
5. ผสมในชามที่สวยงามส่วนผสมที่สับทั้งหมดเทมายองเนส

ซุป

เมื่อปฏิคมมีอารมณ์จะเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เธอเลือกสูตรอาหารต่างๆ มากมาย ตัวอย่างเช่น ตับปลาค็อดร้อน ๆ ก็เป็นตัวเลือกที่ดี ต้องขอบคุณครีมที่ทำให้รสชาติของมันกลายเป็นสิ่งที่ลืมไม่ลง ดูวิธีทำซุปตับปลาคอดทีละขั้นตอนและเริ่มปรุงให้ทันมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน (ผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• ครีม - 200 มล.;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ตับในขวด - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับบนเตาอั้งโล่ร้อนจนก้อนโปร่งใส เพิ่มแครอทขูด
2. ส่งผักทอดไปที่น้ำซุปเดือดใส่ตับสับด้วยส้อมที่นั่น เกลือซุปในอนาคตปรุงรสเพื่อลิ้มรส
3. เทครีมหนึ่งแก้ว
4. ใช้เครื่องปั่นที่มีเท้าบดส่วนผสมทั้งหมด
5. นำน้ำซุปข้นไปต้ม ปรุงรสเพิ่มถ้าจำเป็น
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้เวลาน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

วีดีโอ

ประกอบด้วยสารอาหารมากมายที่สามารถทดแทนคอมเพล็กซ์วิตามินหลายชนิดได้ ส่วนแบ่งของสิงโตของธาตุเหล่านี้ (กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนของกลุ่มโอเมก้า) ร่างกายของเราไม่สามารถรับได้ทุกที่ยกเว้นน้ำมันปลาและผลิตภัณฑ์คอมโพสิตที่คล้ายคลึงกัน วิธีการใช้น้ำมันปลาในการปรุงอาหารที่หลายคนไม่ชอบตั้งแต่เด็ก? คุณสามารถให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดตับปลาค็อดที่ละเอียดอ่อน

ความลับบางอย่าง

คำถามหลักคือวิธีทำขนมตับ ปลาคอดคือวิธีการเลือกอาหารกระป๋องที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดโหลมีป้ายกำกับว่า "เป็นธรรมชาติ" และเมื่อเขย่า เนื้อหาจะไม่เกิดฟอง ลักษณะเหล่านี้ทำให้เห็นความแตกต่างของอาหารกระป๋องคุณภาพดีที่ทำจากชิ้นใหญ่ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องระบุ GOST ตามการบรรจุกระป๋องบนฉลากด้วย

ผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้มีไขมันค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงใช้ส่วนผสมที่ออกแบบมาเพื่อ "ดึงออก" รสชาติบางอย่างร่วมกับผลิตภัณฑ์นี้ ตามหลักการนี้ ควรทำสลัดตับปลาด้วยไข่ มันฝรั่ง หรือข้าว อย่างไรก็ตาม ตามความเห็นของเชฟ ส่วนผสมของบริษัทอื่นหลายๆ อย่างจะ "อุดตัน" รสชาติของส่วนผสมหลักเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิบัติตามกฎ - ยิ่งน้อยยิ่งดี นอกจากนี้ยังแนะนำให้เสิร์ฟสลัดบนขนมปังแห้งเล็กน้อย

สูตรคลาสสิค

ก่อนอื่นคุณควรลองทำสลัดตับแบบคลาสสิก ปลาค็อด สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายตั้งแต่สมัยโซเวียต เป็นเวลาหลายปีที่มันได้รับความนิยมภายใต้ชื่อ "ภาคเหนือ" และนำเสนอในเมนูของร้านอาหารที่มีชื่อเสียง ทุกวันนี้ยังสามารถพบได้ในตารางวันหยุดมากมาย เฉพาะวันนี้สลัดตับปลากับไข่มักจะเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ตับปลากระป๋อง - 1 ขวด;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีสปราศจากไขมัน - 70 กรัม
• มายองเนส - แพ็คเล็ก (150 กรัม);
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ.

ทำอาหารอย่างไร

อย่างแรกเลย ไข่ต้มจะถูกปอกเปลือกและสับให้ละเอียด จากนั้นคุณต้องขูดชีสอย่างระมัดระวัง

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ดูดไขมันออกจากกระป๋อง นึกถึงตับ ปลาค็อดด้วยส้อม ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาดอง

การผสมผสานของส่วนผสมที่มีรสชาติ (เช่น ผักดอง หอมแดง ชีสรสเผ็ด) ขจัดความรู้สึกของไขมันส่วนเกินและทำให้จานแสดงออกและเผ็ด ชุดค่าผสมดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับตารางงานรื่นเริง สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คุณจะต้อง:

• ตับปลา - 1 ขวด;
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• มายองเนสเกลือ

วิธีทำ

สูตรที่มีรูปถ่ายตับปลากับไข่มีดังต่อไปนี้ ต้มและปอกไข่และผัก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดด้วยส้อม

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ของว่างในทาร์ต

สลัดแบบดั้งเดิมในชามไม่ได้ทำให้ใครประหลาดใจในวันนี้ ดังนั้นแม่บ้านจึงฝึกฝนการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ตัวเลือกยอดนิยมคือขนมปังปิ้งและทาร์ต คุณต้องการอะไร:

• กระเทียมหอม;
• ตับปลา - 1 กระป๋อง;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีสรสเผ็ด - 100 กรัม
• มายองเนส;
• ทาร์ต

วิธีทำอาหารจานนี้

ต้มแครอทและไข่ ปอกเปลือก แล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับหัวหอมด้วยมีดคม เปิดตับปลา สะเด็ดไขมัน บดผลิตภัณฑ์ให้เป็นน้ำซุปข้น

ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยเกลือ วางสลัดตับปลากับไข่และชีสลงในทาร์ตก่อนเสิร์ฟ คุณยังสามารถใช้ขนมปังปิ้ง

สลัดกับมันฝรั่งและแตงกวา

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรตับปลาโซเวียตคลาสสิกที่มีไข่ คุณจะต้องการ:

• ตับปลากระป๋อง - 1 ขวด;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• มะนาว.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ไข่ตับปลาค็อดและสลัดแตงกวานี้ปรุงเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้สะเด็ดน้ำมันตับปลา บีบน้ำมะนาวลงไป ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อขจัดกลิ่น จากนั้นบดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม

แบ่งไข่ต้มเป็นไข่ขาวและไข่แดง ถูแยกกันบนเครื่องขูด สับละเอียดหรือขูดมันฝรั่งอย่างหยาบ บดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

ใช้ชามสลัดใส่มันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทาด้วยมายองเนส ด้านบน - ตับปลา, โปรตีนและทามายองเนสอีกเล็กน้อย ถัดไปจัดวางแตงกวาทามายองเนสชั้นแล้วโรยด้วยไข่แดงด้านบน แช่เย็นและให้บริการ

สลัด "ทานตะวัน"

ตับปลาคอดสูตรใหม่ที่มีไข่และส่วนผสมอื่นๆ คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งต้มในผิวหนัง - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - หัวหอมและผักชีฝรั่ง
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• มะกอก;
• มันฝรั่งทอดแผ่น;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อย

ตับปลาค็อดกับแตงกวาและไข่เข้ากันได้ดี แต่โครงสร้างชั้นของจานมีความสำคัญที่นี่

ก่อนอื่นให้ขูดมันฝรั่งอย่างละเอียดแล้ววางลงที่ด้านล่างของจานขนาดใหญ่ ถัดไประบายไขมันออกจากอาหารกระป๋องบดตับปลาด้วยส้อมใส่ในชั้นที่สอง แยกไข่ออกจากไข่, ตะแกรง, วางบน, จารบีกับมายองเนส หลังจากคุณต้องเพิ่มชั้นของผักใบเขียว

สลัดชั้นถัดไปควรประกอบด้วยแตงกวา หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และมายองเนส โรยจานด้วยไข่แดงขูดละเอียดด้านบน ในการทำมายองเนสตะแกรงด้านข้างให้เรียบร้อย ให้บีบเป็นเส้นบางๆ จากถุงที่มีรอยบาก จัดมะกอกครึ่งซีกไว้ตรงกลางสำหรับปรุงแต่ง จัดเรียงชิปที่ด้านข้างในรูปแบบของกลีบดอกไม้

ด้วยหลักการเดียวกันคุณสามารถเตรียมสลัด "ตับปลา, หัวหอมสีเขียว, ไข่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" โดยไม่ต้องตกแต่งดอกทานตะวันเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้

สลัดกับข้าวและไข่

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีตับปลาค็อดทั้งตัวพร้อมไข่และข้าวในเรือผักกาด สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือของว่างก็ได้ ควรใช้โยเกิร์ตธรรมชาติเป็นน้ำสลัด มันต้องการ:

• ข้าวขาวต้ม 2 ถ้วย;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• ธนาคารตับปลา
• เกลือทะเล
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ใบผักกาดหอม;
• ผักชีฝรั่งสด 3 ก้าน;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 1/2 ถ้วยตวง.

วิธีทำอาหาร

สับไข่ต้ม. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดตับปลาให้เป็นน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างกับข้าว สับและเพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในสลัดผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ต่อไปคุณควรปรุงรสสลัดไข่กับตับปลา สูตรพร้อมรูปถ่ายในบทความนี้แสดงให้เห็นว่าจานมีลักษณะอย่างไรเมื่อปรุงเสร็จแล้ว

ในชามขนาดเล็กรวมผักชีฝรั่งโยเกิร์ตและเกลือ คุณสามารถเอาชนะส่วนผสมเหล่านี้ได้ด้วยเครื่องปั่น วางผักกาดหอมที่ไม่ได้แต่งตัวไว้บนใบผักกาดหอมบนจาน เทโยเกิร์ตลงด้านบน เสิร์ฟทันที

ตับปลาคอดกับไข่นกกระทา

นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับตับปลากับไข่และหัวหอมสำหรับผู้ที่ไม่ค่อยมีเวลาว่างในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• พริกไทยดำป่นสด
• ขวดตับปลา

วิธีทำอาหาร

ไข่นกกระทาต้มสุก หั่นเป็น 2 ส่วน จัดใส่จาน สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดตับให้เป็นน้ำซุปข้น ช้อนไข่แต่ละครึ่งโรยด้วยพริกไทยป่นสดและหัวหอมสับ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยตับปลากับไข่ทันที

สแน็คอินโรล

นอกจากนี้ยังเป็นวิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟสลัด คุณจะต้องการ:

• ตับปลา - 230 กรัม
• lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็ค;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวและมายองเนส

วิธีทำโรล

ตับปลาในสูตรนี้ผสมกับผักใบเขียวสับและชีสละลายผสมกับไข่ต้ม ส่วนผสมจะกระจายทั่วพื้นผิวของขนมปัง pita โรยด้วยพริกหยวกสับละเอียดหลังจากนั้นก็บิดเป็นม้วน

จากนั้นห่อชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ตัดม้วนแช่เย็นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

ไข่ยัดไส้

ข้างบนเป็นสูตรทำไข่นกกระทาใส่ตับปลา หากต้องการคุณสามารถปรับปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้และทำให้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ตับปลากระป๋อง - กระป๋อง;
• ไข่นกกระทา 30 ฟอง
• เคเปอร์ 200 กรัม
• พริกไทยดำ;
• ใบผักกาดหอม 2-3 ใบ;
• มะกอก แซลมอนชิ้นหรือเห็ดดองสำหรับปรุงแต่ง

ทำอย่างไร

ไข่นกกระทายัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถจินตนาการถึงการออกแบบได้อย่างปลอดภัย และแขกของคุณจะพึงพอใจกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นนี้

ใส่ไข่นกกระทาลงในน้ำเกลือเย็น นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที แช่เย็นไว้ใต้น้ำไหล ลอกเปลือกออก ผ่าครึ่งอย่างระมัดระวังแล้วเอาไข่แดงออก

แยกตับปลาออกจากน้ำมัน ผสมกับไข่แดง แล้วบดในโจ๊กด้วยส้อม ตัดเคเปอร์และเพิ่มลงในไส้นี้ใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมไข่นกกระทาด้วยส่วนผสมนี้เชื่อมต่อครึ่งหนึ่งของพวกเขาด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

ใส่ใบผักกาดลงในจานแล้วใส่ไข่ยัดไส้ ตกแต่งด้วยเห็ด มะกอก หรือชิ้นปลาแซลมอน

ตับปลาคอด

ตับปลาคอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หอมและนุ่มละลายในปากของคุณ สามารถเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันหรือเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล จานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเบา แต่รสชาติก็อร่อย เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• ตับปลากระป๋อง - กระป๋อง;
• เนย 200 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก
• ไข่ต้ม;
• เกลือพริกไทย
• คาเวียร์สีแดงและใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
• ทาร์ต

วิธีทำปาเต๊ะแบบนี้

นี่คือสูตรตับปลาที่มีไข่และหัวหอมซึ่งรสชาติจะอ่อนลงและอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์จากนม

เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เนยให้นิ่ม รวมส่วนผสมทั้งสองนี้ผสมจนเนียน สะเด็ดน้ำมันตับปลา ใส่ตับลงไปในส่วนผสมของนม ใส่หัวหอมสับละเอียดและไข่บด เพิ่มพริกไทยและเกลือ ผสมหัวกับเครื่องปั่นให้ละเอียด ก่อนเสิร์ฟ จัดใส่ทาร์ต ตกแต่งด้วยคาเวียร์และใบสะระแหน่

ลูกชิ้นไก่

ลูกชิ้นตับปลาค็อดที่กรอบอร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้ และแขกของคุณจะประทับใจในความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ตับปลา - ธนาคาร;
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• 2 ไข่ไก่;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งพวง;
• 2 พริกหยวก;
• งา 3 ช้อนโต๊ะ.

สูตรลูกชิ้นตับปลา

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ไข่และชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดผักใบเขียว. วางตับปลาค็อดลงบนจานแล้วบดให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ซีอิ๊วขาว ปั้นเป็นลูกกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-4 ซม.

ปิ้งงาในกระทะที่แห้ง คนตลอดเวลา ม้วนลูกบอลลงไปวางบนจานแบนอย่างระมัดระวังแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์เกินจริง - นี่คือลักษณะของตับปลาคอด มันมี "ชุด" ของสารที่มีประโยชน์ซึ่งมักพบในคอมเพล็กซ์วิตามินรวมเท่านั้น ส่วนแบ่งของสิงโตของสารเหล่านี้เช่นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนของกลุ่มโอเมก้าร่างกายของเราไม่สามารถหาได้จากที่อื่นยกเว้นน้ำมันปลาและผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบคล้ายคลึงกัน และเนื่องจากเราไม่ชอบใช้น้ำมันปลามาตั้งแต่เด็ก ให้ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดตับปลาแสนอร่อยหลาย ๆ ครั้งต่อเดือนจึงดีกว่า สูตรอาหารมักจะง่าย แต่ผลเป็นอย่างไร ... ปาฏิหาริย์!

ความลับบางอย่าง

• สิ่งสำคัญในคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดตับปลาคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโถมีเครื่องหมาย "เป็นธรรมชาติ" และเนื้อหาไม่ไหลเยิ้มเมื่อเขย่าคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้สินค้าคุณภาพดีและผลิตจากชิ้นใหญ่โดดเด่น เป็นสิ่งสำคัญที่ GOST ซึ่งผลิตอาหารกระป๋องก็ปรากฏบนฉลากด้วย และในองค์ประกอบระบุเฉพาะตับของปลาเกลือและพริกไทย
• ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามีไขมันค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงมักใช้ส่วนผสมร่วมกับส่วนผสมดังกล่าวเพื่อ "ดึง" รสที่ค้างอยู่ในคอออกตามหลักการนี้ สลัดตับปลาค็อดทำกับข้าวหรือมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ส่วนประกอบของบุคคลที่สามจำนวนมาก "อุดตัน" รสชาติของส่วนผสมหลักเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิบัติตามกฎ - ยิ่งน้อยยิ่งดี และเสิร์ฟสลัดตับปลากระป๋องบนขนมปังปิ้งเบา ๆ

สูตรคลาสสิค

อันดับแรก เราอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดตับปลาแบบคลาสสิก สูตรที่มีรูปถ่ายหมายถึงการตีความของโซเวียตที่มีชื่อเสียงเรียกว่า "ภาคเหนือ" ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทุกแห่ง สลัดตับปลาค็อดกับไข่นี้เตรียมและเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง

คุณจะต้องการ:

• ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีสไขมันต่ำอย่างหนัก - 70 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

1. ปอกไข่แล้วขูดให้ละเอียด
2. ขูดชีสให้ละเอียดด้วย
3. ปอกหัวหอมสับ เทน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 15 นาที
4. ระบายไขมันออกจากอาหารกระป๋องบดตับด้วยส้อม
5. ผสมส่วนผสมกับมายองเนสและพริกไทยดำ

สูตรสลัดแสนอร่อยอื่น ๆ

ส่วนผสมหลักกับส่วนประกอบ เช่น แตงกวาดอง ชีสเผ็ด หอมแดง ขจัดความรู้สึกของไขมันส่วนเกิน และมันทำให้จานมีความเผ็ดร้อนอย่างชัดเจน การตีความดังกล่าวดีสำหรับตารางงานรื่นเริง

สลัดตับปลาค็อดแตงกวาดอง

คุณจะต้องการ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง;
• แตงกวาดองหรือดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่งและแครอท - 300 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• มายองเนสเกลือ

การทำอาหาร

1. ต้มและปอกผักไข่ ถูให้หยาบ
2. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
3. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องคลุกเคล้าด้วยส้อม
4. ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือมายองเนส
5. ใส่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

• กระเทียมหอม - ก้าน;
• ปลาคอดธรรมชาติ (ตับ) - โถ;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็งรสเผ็ด - 100 กรัม
• มายองเนส;
• ทาร์ต

การทำอาหาร

1. ปอกไข่และแครอทขูดละเอียด
2. สับหัวหอม
3. ระบายตับบด
4. ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ
5. ใส่ในทาร์ตก่อนเสิร์ฟ

สลัดตับปลาคอด

คุณจะต้องการ:

• ตับปลากระป๋อง - 1 ขวด;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 หัว;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• มะนาว.

การทำอาหาร

1. ระบายไขมันออกจากขวดโหล บีบน้ำมะนาวลงไป ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะ หลังจากนั้นให้บดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม
2. ตะแกรงโปรตีน ไข่แดง มันฝรั่ง ตัดแตงกวา
3. ใส่ในชามสลัดที่แบ่งส่วน: มันฝรั่ง, หัวหอมสับ, จารบีกับมายองเนส หลังจากนั้นให้ใส่ตับ โปรตีน แล้วทามายองเนสเบา ๆ อีกครั้ง ใส่แตงกวาด้านบนมายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยไข่แดง
4. แช่เย็นและให้บริการ

สลัด "ทานตะวัน" กับตับปลา

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ตับปลากระป๋อง - ขวด;
• ผักใบเขียว - ขนหัวหอมและผักชีฝรั่ง;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• มะกอก;
• มันฝรั่งทอดแผ่น;
• มายองเนส.

การทำอาหาร

1. ขูดมันฝรั่งอย่างประณีตวางที่ด้านล่างของจาน
2. ระบายไขมันออกจากอาหารกระป๋องบดตับแล้วนอนทับ
3. แยกโปรตีน, ตะแกรง, วาง, จารบีด้วยมายองเนส
4. ถัดไปคุณต้องเติมชั้นของสมุนไพรสับ
5. ตัดแตงกวาเป็นก้อนแล้ววางต่อไปเคลือบด้วยมายองเนส
6. สับไข่แดง
7. ทำมายองเนสตาข่ายให้เรียบร้อย วางขอบชิปที่ด้านข้าง และวางมะกอกครึ่งลูกไว้ตรงกลางสำหรับตกแต่ง

ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถเตรียมสลัดตับปลาค็อดไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ โดยไม่ต้องตกแต่งเป็นดอกทานตะวัน

ให้รางวัลตัวเองด้วยสูตรอาหารใหม่และอร่อยที่ดูดีบนโต๊ะและนำประโยชน์มาสู่ร่างกายเท่านั้น!

สลัดตับปลากระป๋อง: สูตรวิดีโอ

สลัดตับปลากับไข่ที่ทุกคนโปรดปรานบนโต๊ะของคุณ สูตรคลาสสิกนั้นง่ายต่อการกระจายด้วยถั่วหรือชีส

ตับปลาคอดเป็นส่วนประกอบที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อที่ธรรมชาติมอบให้เรา เนื้อหาของกรดไขมันช่วยให้ร่างกายรักษาการทำงานที่มั่นคงและป้องกันโรคชราภาพ และมันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

• 2 มันฝรั่ง;
• ตับปลา 180 กรัมจากขวด
• 2 แตงกวาสดขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว 12 ก้าน;
• 2 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ.

มันฝรั่งต้องล้างและต้ม เขาต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่

ไข่ควรปรุงให้สุกเต็มที่ ไข่แดงควรจะแน่น ต้มเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นและลอกเปลือกออก

มันฝรั่งพร้อมจะต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก มันจะต้องขูดหยาบ

ล้างแตงกวา ชิมรสด้วยลิ้นเพื่อความขม ถ้าเป็นเช่นนั้นก็ควรตัดผิวหนังออก ถัดไปตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมที่ล้างและแห้งจะต้องสับให้ละเอียด

ไข่แช่เย็นควรขูดในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง

นำตับออกจากขวดโหล โดยไม่จำเป็นต้องระบายไขมันออกอย่างแรง มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความฉ่ำ อย่างอื่นควรทิ้งไว้ในภายหลัง

ปลาจะต้องบดด้วยส้อมในจานแยกต่างหากควรเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นควรผสมในชามสลัด ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

นำแกลบออกจากกระเทียม. มันจะต้องผ่านการกดโดยตรงลงไปในสลัดแล้วคลุกเคล้า คุณสามารถใช้น้ำมันปลาสักสองสามช้อนโต๊ะหรือใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัดก็ได้

สูตรที่ 2: สลัดตับปลา ไข่และแตงกวา

สลัดกับตับปลาจะนุ่มมากในเวลาเดียวกันผักดองชีสและหัวหอมสีเขียวให้ความเผ็ด

• ตับปลา - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 2-3 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น;
• ชีส - 70 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส - 50 กรัม

ปอกมันฝรั่งและตะแกรง ใส่ในชามสลัด (ฉันแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ) ด้วยชั้นแรกและจารบีด้วยมายองเนสเกลือเล็กน้อย

ตับปลาคลุกคลุกเคล้าด้วยส้อมใส่มันฝรั่งชั้นหนึ่งจารบีกับมายองเนส

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตใส่ตับปลา

ตะแกรงแตงกวาใส่หัวหอม หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ปอกแครอทแล้วขูดด้วย ใส่แตงกวาทาจารบีด้วยมายองเนส

ชั้นต่อไปคือชีสขูด นอกจากนี้ยังต้องทาจารบีด้วยมายองเนส

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดบาง ๆ วางบนแครอท เกลือเบา ๆ จารบีกับมายองเนส

ชั้นสุดท้ายเป็นไข่แดงขูด

ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

สูตร 3: สลัดตับปลากับไข่และหัวหอม (ทีละขั้นตอน)

สลัดตับปลาค็อดกับมันฝรั่ง ไข่ แตงกวา และผักใบเขียวเป็นอาหารจานโปรดในอาหารประจำชาติทั้งหมด โดยการเตรียมสลัดที่ละเอียดอ่อนนี้ที่บ้าน คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นหอมในแต่ละครั้งโดยใช้แตงกวาสด แตงกวาดอง หรือแตงกวาดองในการเตรียม

• ตับปลา - 1 กระป๋อง (230 กรัม)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (300 กรัม)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น (100 กรัม)
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 หัว
• ชุดผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม) - 1 พวง
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม

ไข่ต้มแข็ง.

มันฝรั่งต้มเย็นหั่นเป็นก้อน

สับไข่ให้ละเอียด

แตงกวาหั่นเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

สับหัวหอมอย่างประณีตเทน้ำเดือด

ผสมทุกอย่างกับตับปลา ปรุงรสด้วยเกลือ

โรยสลัดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ทานให้อร่อย.

สูตรที่ 4 ทีละขั้นตอน: สลัดตับปลากับข้าวและไข่

สลัดตับปลาค็อดแบบดั้งเดิมจะประดับโต๊ะเทศกาลของเรา นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมข้าว แตงกวาสด และไข่

• ตับปลา - 160 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หรือครีมเปรี้ยว - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา

เทข้าวด้วยน้ำปริมาณมากนำไปต้ม ต้ม 10 นาทีล้างออกให้สะอาดเย็น

ไข่ต้มแข็ง. ต้ม 7 นาที. เย็นเปลือกสับละเอียด

แตงกวาหั่นเป็นก้อน

ปอกหัวหอมสับละเอียด

บดตับปลาค็อด

โอนข้าวไปที่ชาม ใส่ตับปลา หัวหอม ไข่ แตงกวา

สลัดตับปลาค็อดกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คุณสามารถสมัคร ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: สลัดกับไข่, หัวหอมสีเขียวและตับปลา

วันนี้เราจะเตรียมสลัดตับปลาค็อดสูตรคลาสสิกที่มีไข่และหัวหอมสีเขียวเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว มีเพียงตัวเลือกที่เบากว่า ใช้น้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัดเพื่อตัวเลือกที่น่าพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถทานมายองเนส . ส่วนผสมหลักคือตับปลา ไข่ และหัวหอมสดสีเขียวเข้ากันได้ดีกับมัน สลัดสดและมะเขือเทศสุกฉ่ำก็อร่อยเช่นกัน

• ตับปลา - 1 ขวด;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียมใบผักกาดหอม - ล้างออกเบา ๆ ใต้น้ำเย็น ฉีกด้วยมือของคุณแล้วเกลี่ยบนจานแบน คุณยังสามารถใช้ใบผักกาดหอมผสม

ปอกไข่ลวก หั่นเป็นชิ้นแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วบน "หมอนสีเขียว" ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่

ตับปลาค็อดกระจายบนจานเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมสีเขียวแล้วโรยให้ทั่วสลัด โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรหากต้องการ คุณยังสามารถทำสลัดเวอร์ชันที่น่าพอใจยิ่งขึ้นได้ - ผสมไข่สับกับตับ ใส่หัวหอมสับ และตัวอย่างเช่น มันฝรั่งต้ม ปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรที่ 6 ง่ายๆ: สลัดตับปลากับหัวหอมและไข่

วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมสลัดที่มีไข่และตับปลาเพราะไม่เพียงอร่อยอย่างเหลือเชื่อเตรียมง่าย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดตั้งแต่วัยเด็กทุกคนรู้ว่าปลามีประโยชน์อย่างไรและโดยเฉพาะน้ำมันปลาเพราะเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นต่อชีวิตของร่างกาย แต่อย่างที่ทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็กเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ พวกเขาไม่ชอบมัน และตับปลาก็เป็นแหล่งของน้ำมันปลาชนิดนี้ แต่มีรสชาติที่อร่อยกว่าหลายเท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงสลัดไข่ด้วยมัน

• ตับปลากระป๋อง 250 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น (เลือกได้)
• หอมหัวใหญ่ 100 กรัม
• ต้นหอม 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

เนื่องจากสลัดของเราคือไข่ตามลำดับจึงขึ้นอยู่กับไข่ ก่อนอื่นต้องต้มให้สุก ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมไข่ด้วยระยะขอบ ใส่ทั้งหมดบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำไปต้มต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 12-15 นาที

ทำให้ไข่ที่เสร็จแล้วเย็นลง ทันทีย้ายจากน้ำร้อนไปเป็นน้ำแข็ง
ไข่ต้มที่แช่เย็นนั้นปอกง่ายมาก ใช้มีดผ่าแต่ละข้างตามยาวไม่ถึงไข่แดงแล้วแยกไข่ขาว

ตะแกรงไข่ขาวและพักไว้ตอนนี้และบดไข่แดงด้วยส้อมและพักไว้สำหรับตอนนี้

หั่นหัวหอมเป็นซีกแล้วลอกเปลือกออก หลังจากหั่นผักแล้ว ให้หั่นด้วยมีดทำครัวเป็นชิ้นเล็กๆ
หากหัวหอมมีรสขมและมีกลิ่นแรงมาก ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 2-3 นาที

ล้างหัวหอมสีเขียวให้สะอาดด้วยน้ำและสลัดความชื้นส่วนเกินหรือเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดส่วนผสมที่เตรียมด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เปิดขวดโหลของตับปลาแล้วเทน้ำมันครึ่งหรือมากกว่านั้นลงในชาม บดส่วนที่เหลือด้วยส้อมกลายเป็นเยื่อกระดาษ เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น คุณสามารถสับปลาค็อดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นแรก ใส่ไข่แดงและหัวหอมลงในชามสลัด เทน้ำมันที่ระบายออกจากปลาค็อดแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน จากนั้นเทโปรตีนและตับปลาสับลงไป ผสมสลัดให้ละเอียดด้วยช้อนโต๊ะ ถ้าเห็นว่าเหมาะสมก็เติมเกลือ เสร็จสิ้นการเตรียมสลัดไข่กับตับปลาค็อด ที่เหลือก็แค่เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

โอนสลัดสำเร็จรูปไปยังจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสดและชิ้นผัก เสิร์ฟจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเป็นอาหารว่างอย่างดี ทาบนขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ
ทานให้อร่อย!

สูตร 7: สลัดไข่ตับปลากับวอลนัท

• ตับปลา 1-2 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้ม 2-4 ชิ้น
• วอลนัท
• แครอทต้ม 1-2 ชิ้น
• แอ๊ปเปิ้ลเขียว (เคยใส่ค่ะ แต่เมื่อกี้ไม่ได้ใส่ แต่อร่อยด้วย)
• ไข่ต้ม 2-4 ชิ้น
• มายองเนส

ชั้นที่ 1: นวดตับปลาด้วยส้อม

ชั้นที่ 2: มันฝรั่งสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบ เทน้ำมันตับปลาเล็กน้อยหรือทาด้วยมายองเนส

ชั้นที่ 3: สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ชั้นที่ 4: ไข่สามฟองบนเครื่องขูดขนาดกลาง จารบีกับมายองเนส

ชั้นที่ 5: โรยด้วยวอลนัทสับ

เราใส่สลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้ชุ่ม

สูตร 8: ตับปลากับไข่และชีส - สลัด (พร้อมรูป)

เราขอเสนอสูตรสลัดกับตับปลาและไข่ อีกสูตรง่ายๆ ในแง่ของการเตรียมการ แต่รสชาติอร่อยอย่างเมามัน!

• ตับปลา - 180 กรัม
• ชีสแข็ง - 80-100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

เราเปิดอาหารกระป๋องและใส่เนื้อหาในชามสลัด

ต่อไปเราจะเอาชีส แน่นแน่นอน!

เราถูมันบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ได้อนุภาคพื้นผิวตามยาวที่ทางออก

เราใส่ลงไปในชามสลัดที่ตับรอชีสอยู่แล้ว

เราผสมพวกเขา จากนั้นเราไปต่อที่ไข่ต้ม เราต้องการ 4 ชิ้น เราทำความสะอาดและตัดมัน

และตอนนี้เมื่อส่วนผสมทั้งสามอยู่ในชามสลัด เราก็เริ่มผสมมวลที่ได้อีกครั้ง