แป้งยีสต์สำหรับทำพายกะหล่ำปลีจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก ประกอบด้วยส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดที่สามารถพบได้ในตู้เย็นและตู้กับข้าวของแม่บ้านทุกคน พายกะหล่ำปลีทำได้ง่ายกว่าพายกะหล่ำปลี ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการปั้นแต่ละพาย

พายกะหล่ำปลีในเตาอบกับแป้งยีสต์

แป้งยีสต์ที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับขนมอบทุกชนิด อาจเป็นพาย พายหรือขนมปังก็ได้ และไส้อาจแตกต่างกันได้ทั้งแบบหวานและแบบเค็ม ขนมอบที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับตัวเลือกนี้ พายกะหล่ำปลีตามสูตรนี้จะดึงดูดนักชิมทุกคนอย่างแน่นอน

จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 16.

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

2 นาฬิกา 0 นาทีผนึก

เทยีสต์ลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทนมอุ่น ร่อนแป้งครึ่งถ้วยแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมลงไป



นวดแป้งด้วยความสม่ำเสมอควรเป็นครีมเปรี้ยว คลุมมวลด้วยผ้าขนหนูหรือฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ใส่เนยลงไปให้นิ่ม



ใส่เนยจืด เกลือ และน้ำตาลลงในแป้ง ผสมมวลจนส่วนประกอบหลวมละลาย



ร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งทีละน้อย พยายามนวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น



คลุมแป้งด้วยผ้าชาแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ชกแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกชั่วโมง



ในขณะที่แป้งพร้อมคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีได้ กะหล่ำปลีขาวควรสับให้ละเอียด



ปอกแครอทสดแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วหั่นด้วยมีดคมหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ



ปอกหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ



ละลายเนยในกระทะลดความร้อนและเพิ่มหัวหอม ผัดผักด้วยไฟปานกลางจนโปร่งแสง



หลังจากที่หัวหอมพร้อมแล้ว คุณสามารถใส่แครอทลงในกระทะ ผสมองค์ประกอบแล้วทอดต่ออีก 5 นาที



เมื่อแครอทนิ่ม คุณสามารถวางกะหล่ำปลีขาวได้ ตอนนี้คุณต้องปิดฝามวลเคี่ยวอย่างน้อย 15 นาที



ปอกเปลือกไข่ไก่ต้มและแช่เย็น สับให้ละเอียด



เกลือผักในกระทะเพื่อลิ้มรส



รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับไส้ใส่ไข่ไก่สับลงในกะหล่ำปลีแล้วผสมองค์ประกอบ



เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน โดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าอีกส่วนเล็กน้อย ทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้ก



ม้วนเค้กทั้งสองให้มีความหนา 8 มม.



ม้วนแป้งออกเป็นเส้นยาว ๆ ตัดเป็นหยัก ๆ แล้วตกแต่งในรูปแบบของผมเปียหรือต้นคริสต์มาส



ในชามแยก ตีไข่แดงและเติมน้ำเล็กน้อย ผสมองค์ประกอบให้เข้ากันหรือตีอีกครั้งด้วยการตี



วางเค้กชิ้นเล็กๆ ลงบนแผ่นอบ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยช้อน วางการเติมที่ด้านบนของข้อความโดยปล่อยให้ด้านข้างว่าง



ใส่ส่วนที่สองของแป้งลงบนไส้แล้วตกแต่งเค้ก หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้วทำรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำหลบหนี



ส่งพายไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที คุณควรได้เปลือกสีแดงก่ำ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กสูญเสียความชื้นหลังเย็นตัว คุณสามารถห่อเค้กด้วยผ้าร้อนในครัวได้ จากนั้นเปลือกของพายจะนิ่มและอยู่ได้นาน

พายกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว อร่อย.

พายกะหล่ำปลีและพายไข่ของโปรด

พายเป็นอาหารที่เรียบง่ายและใช้งานได้หลากหลายซึ่งง่ายต่อการเตรียมและราคาไม่แพง หลังจากการอบเค้กจะกลายเป็นจำนวนมากเสมอดังนั้นจึงเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว จะเสิร์ฟได้ตามใจชอบ ทานได้ตลอด เหมาะเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อย พายกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซียมักจะเสริมด้วยไข่ต้ม - สิ่งนี้ช่วยให้คุณเติมความพึงพอใจและน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• นมธรรมชาติ - 400 กรัม
• เนย - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์ - 20 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 1 ส้อม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งร่อนกับน้ำตาล เกลือ และยีสต์แห้ง เติมเนย 250 กรัมลงในส่วนผสมที่บ่มที่อุณหภูมิห้อง ผสมจนได้สภาพคล้ายกับเกล็ดขนมปัง ในส่วนผสมของนม 250 มล. นวดแป้งให้หนา แต่งหน้าทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น
2. ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหลสับละเอียด เกลือและเทน้ำเดือด ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ 20 นาที ระบายน้ำอย่างระมัดระวังและนำของเหลวทั้งหมดออก ใส่กะหล่ำปลีขาวลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด
3. ก่อนอื่นคุณต้องเคี่ยวบนไฟแรงประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่นมครึ่งแก้วลงในกะหล่ำปลีและทำให้ไฟมีขนาดเล็กลง
4. กะหล่ำปลีควรเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนสุกครึ่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำกะหล่ำปลีตุ๋นออกจากเตา
5. ต้มไข่ 2-3 ฟอง รีดแป้งที่เตรียมไว้เป็นชั้นบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้งโรยด้วยแป้ง
6. วางแป้งบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยกะหล่ำปลีตุ๋นและไข่สับให้ทั่ว
7. เติมแป้งอีกชั้นหนึ่งแล้วปิดขอบอย่างระมัดระวัง ในพายคุณต้องทำรูหลายรูด้วยมีดหรือส้อมเพื่อให้ไส้สามารถหายใจและอบได้อย่างสมบูรณ์
8. อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง
9. ก่อนเตรียมพร้อม 20 นาทีจะต้องนำเค้กออกจากเตาอบทาจาระบีที่ผิวด้วยไข่ดิบ

พายกะหล่ำปลีแสนอร่อยในเตาอบ

พายตามสูตรนี้ปรุงประมาณ 2 ชั่วโมง แต่ถึงแม้จะยากในการทำอาหาร แต่พ่อครัวก็จะพึงพอใจอย่างแน่นอน แป้งยีสต์เป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการทำพายกะหล่ำปลีและขนมอบอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• นมธรรมชาติ - 250 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ยีสต์เบเกอร์ - 8 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 550 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชกลั่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งยีสต์ธรรมดากับยีสต์แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะรวมไข่กับยีสต์
2. เพื่อให้ยีสต์ทำปฏิกิริยา นมจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ
3. หลังจากที่แป้งยีสต์ขึ้นและมีฟองบนหมวกคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย นวดแป้งต่อไปจนกว่าจะดึงออกจากชาม
4. เพิ่มเนยละลายและน้ำมันพืช ต้องค่อยๆใส่แป้งเพื่อไม่ให้แป้งเป็นของเหลว นวดส่วนผสมอย่างระมัดระวังโดยพยายามอย่าให้แป้งอุดตัน
5. หากมวลยังคงเหนียวเหนอะหนะ คุณสามารถเพิ่มแป้งได้จนกว่าแป้งจะเริ่มล้าหลังมือของคุณโดยไม่มีสิ่งกีดขวาง
6. คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาด เอาออกจากร่างแล้วส่งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องมีเวลาเตรียมไส้
7. ต้องเลือกแครอทที่ฉ่ำมันควรปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วรอจนร้อนจนหมด
9. หลังจากทำให้ไฟมีขนาดเล็กลงและจัดวางหัวหอมทันที ผัดไม่ให้หัวหอมไหม้ให้ทอดจนโปร่งแสง
10. จากนั้นแนะนำแครอทลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวมวลประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องสับกะหล่ำปลีและส่งไปที่กระทะ กะหล่ำปลีต้องเคี่ยวใต้ฝาจนสุกเต็มที่แล้วเพิ่มเครื่องเทศลงในมวล
11. ย้ายองค์ประกอบ ใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
12. ถึงเวลานี้ควรเตรียมแป้งให้พร้อม ต้องวางบนพื้นผิวเรียบแล้วทุบด้วยมือของคุณให้เป็นลูกบอลขนาดใหญ่ซึ่งจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
13. รีดแป้งหนึ่งชิ้นบนพื้นผิวให้มีความหนา 5 มม. ตามขนาดของแผ่นอบ วางแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งไว้ด้านบน
14. วางไส้กะหล่ำปลีแช่เย็นไว้บนแป้ง ไม่ควรติดขอบ
15. แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดกะหล่ำปลีด้วย บีบขอบให้ดี คุณสามารถสร้างคลื่นเพื่อให้ได้ขอบที่สวยงาม
16. ในชามที่แยกต่างหากให้เติมไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมไข่จนเนียนด้วยที่ตี จาระบีพื้นผิวทั้งหมดของพายด้วย
17. สะดวกด้วยแปรงซิลิโคนหรือช้อนธรรมดา ส่งพายกะหล่ำปลีไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลานี้ ให้นำขนมออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดให้เย็นลง อร่อย.

พายเตาอบขี้เกียจใส่กะหล่ำปลี ไข่ และเห็ด

พายคะน้าเป็นวิธีคลาสสิกในการเลี้ยงทุกครอบครัว จานนี้ปรุงง่ายมากในเตาอบและแป้งตามสูตรนี้ก็พร้อมในเวลาเพียง 15 นาที เห็ดและไข่ไก่จะช่วยเพิ่มสีทางโภชนาการของพายกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• กะหล่ำปลีหนุ่ม - 500 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปฏิคมทุกคนสามารถปรุงพายตามสูตรนี้ได้อย่างรวดเร็ว กะหล่ำปลีควรสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. ทอดกวนด้วยไฟอ่อนพยายามนึ่งจนนิ่มสนิท เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ต้มไข่สามฟองจนเย็นแล้วสับให้ละเอียด ผสมกะหล่ำปลีกับไข่ต้มสับละเอียดและแชมเปญสับ เทให้เย็น
4. ตีไข่ไก่สองฟองแล้วใส่มายองเนสลงไป เติมโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาวแล้วค่อยๆ แนะนำแป้งที่ร่อนสองครั้ง
5. นวดแป้งอย่างแรงซึ่งในความสม่ำเสมอจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
6. ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้วางแป้งครึ่งหนึ่งแล้วจึงเติม
7. กระจายแป้งที่เหลือด้านบน ส่งพายไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากเย็นลงบางส่วนแล้ว ให้หั่นจานเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อน อร่อย.

พายในเตาอบกับกะหล่ำปลีสด

พายถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งเดียวที่คุณต้องแก้ไขเล็กน้อยคือไส้ แล้วถ้ากะหล่ำปลีไม่ผัดเลยจะอร่อยมั้ยคะ? ใช่ และพายเยลลี่ปลอดยีสต์ซึ่งเตรียมโดยไม่ต้องเตรียมกะหล่ำปลีเพิ่มเติมคือการยืนยันในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• Kefir - 250 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ยี่หร่าและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดกะหล่ำปลีขาวด้วยเครื่องขูดพิเศษ, เกลือ, ใส่ยี่หร่าและรอให้น้ำแยกออกจากกัน
2. ของเหลวส่วนเกินจะต้องระบายออก การเติมในขั้นตอนนี้พร้อมแล้ว
3. ในการทำแป้งให้เทโยเกิร์ตหรือเครื่องดื่มนมหมักอื่น ๆ ลงในชามใส่เกลือและโซดาผสมให้เข้ากัน ในมวลให้ตีไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วเติมน้ำมันพืชผสม
4. ค่อยๆใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน กรอกแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบ
5. วางชั้นของการเติม ทาเนยบนกะหล่ำปลี ในแก้ว ตีไข่ไก่สองฟองแล้วเทลงบนเค้ก แล้วกระจายแป้งที่เหลือให้เท่ากัน
6. ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ควรชิมเค้กด้วยเสี้ยนแห้ง หากออกมาแบบแห้ง สามารถนำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้

อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงในด้านพายมาโดยตลอด ก่อนหน้านี้ตามความสามารถในการปรุงอาหารจานนี้เจ้าสาวได้รับเลือก ในสภาพสมัยใหม่พายไม่เป็นที่นิยมมากนักเตรียมทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา หนึ่งในตัวเลือกการเติมยอดนิยมคือกะหล่ำปลีนอกจากนี้ผักใบสามารถเสริมด้วยสารเติมแต่งต่างๆ การทำพายกับกะหล่ำปลีในเตาอบนั้นไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรที่เหมาะสม

กะหล่ำปลีสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในไส้พายที่ดีที่สุด ผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเข้ากันได้ดีกับแป้งชนิดใดก็ได้ไม่หวาน ดังนั้นจึงมีหลายร้อยตัวเลือกในการทำพายกะหล่ำปลี คุณสามารถปรุงแป้งโดยมีหรือไม่มียีสต์ และไม่มีข้อ จำกัด ในการเตรียมไส้

ไส้นั้นเตรียมจากกะหล่ำปลีขาวสดตุ๋นหรือกะหล่ำปลีดอง นอกจากนี้ พายกับกะหล่ำปลีประเภทอื่น เช่น กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำดาวก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน คุณไม่ควรใส่กะหล่ำปลีแดงเพียงอย่างเดียวเพราะมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งทำให้ขนมอบไม่น่ารับประทานเป็นพิเศษ

คุณสามารถเติมสารเติมแต่งต่างๆ กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลาประเภทต่างๆ รวมทั้งผัก เห็ด ชีสและไข่

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: กะหล่ำปลีสวนมีมากกว่าร้อยประเภท แต่ที่นิยมมากที่สุดมีเพียงสิบสายพันธุ์เท่านั้น ในประเทศของเรากะหล่ำปลีขาวสดและกะหล่ำปลีดองถือ "ต้นปาล์ม"

พายอบในเตาอบ อุณหภูมิและเวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของพาย (ความสูง) และประเภทของแป้ง เกือบทุกพายตามสูตรด้านล่างสามารถอบในหม้อหุงช้าได้

พาย "เร็ว" กับกะหล่ำปลีสดในเตาอบ

แป้งมีรูพรุนที่ละเอียดอ่อนไส้อร่อย - นี่คือลักษณะของพายนี้ ยิ่งกว่านั้นนี่เป็นสูตรด่วนที่จะไม่ทำให้คุณเสียเวลามาก เรานวดแป้งในเวลาเพียงห้านาทีบน kefir เราจะทำการเติมด้วยกะหล่ำปลีสด ขนมนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อใช้กะหล่ำปลีอ่อน ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งมีใบอ่อนกว่า ส่วนผสมขั้นต่ำที่ต้องการ:

• 150 กรัม เนย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่ ​​(1 สำหรับแป้งและ 3 สำหรับไส้);
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• แป้ง 2-2.5 ถ้วย;
• 400 กรัม กะหล่ำปลี;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช;

ละลายเนย พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย ผัดโซดาในแก้ว kefir จากนั้นผสม kefir กับเนยใส่น้ำตาลเกลือ แยกกันตีไข่เทลงในแป้ง โรยแป้งทีละน้อย มวลจะมีความหนาแน่นใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว

ฉีกกะหล่ำปลีบดเล็กน้อยด้วยการเติมเกลือ ผสมกะหล่ำปลีกับผักชีฝรั่งสับและไข่ต้มสุก

เทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่วด้วยแปรงด้านล่างและผนัง ขอย้ายส่วนของการทดสอบ ค่อยๆ เกลี่ยส่วนผสมของกะหล่ำปลีและไข่ให้ทั่วแป้ง จากนั้นเกลี่ยแป้งที่เหลือด้วยช้อน เกลี่ยให้เรียบ เราปรุงอาหารที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที

พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับมายองเนส

การอบพายเยลลี่ผสมกับมายองเนสในเตาอบทำได้ง่าย แป้งนุ่มฟู

• 3 ไข่ใหญ่หรือ 4 ฟองเล็ก
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 แก้ว
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• 450 กรัม กะหล่ำปลี;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
• 1 แครอทขนาดกลาง
• พริกหยวก 1 อันโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดง
• 100 กรัม เนย.

สับผักและสมุนไพรอย่างประณีต ผสม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วนวดเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องบดให้หนักเกินไป แค่จำไว้สักนิด เรากรอกแบบฟอร์ม ละลายเนย เทเนยร้อนลงไปบนไส้

เตรียมแป้ง: ใส่ครีมและมายองเนสในชาม ทำลายไข่ เราใส่เกลือ, ผงฟู, ผสมกับเครื่องผสมหรือตีด้วยมือ ค่อยๆเพิ่มแป้งโดยไม่หยุดนวด แป้งควรกลายเป็นของเหลว ดังนั้นคุณไม่ควรเทแป้งออกทันที จะต้องค่อยๆ ค่อยๆ ค่อยๆ ค่อยๆ ดูความสม่ำเสมอของแป้ง เมื่อมวลได้รับความสม่ำเสมอของครีมก็พร้อม เทลงบนไส้กะหล่ำปลี ปรับระดับ เราปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

พายไข่ยีสต์ง่าย ๆ

นี้เป็นเรื่องง่ายมาก แต่อร่อย ซึ่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

• 7 กรัม ยีสต์แห้ง
• น้ำอุ่น 150 มล.
• 200 กรัม เนย;
• แป้งประมาณ 3 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา.

การกรอก:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 1 หัวหอม;
• 4 ไข่;
• นม 1 ช้อนโต๊ะ.

ฉีกกะหล่ำปลีต้มในน้ำเดือดจนเกือบสุก แต่ไม่ควรนุ่มอย่างสมบูรณ์ ระบายน้ำซุปผ่านกระชอนเทน้ำเย็น ปล่อยให้ของเหลวไหลออกและถ่ายโอนไปยังชาม ต้มไข่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันใส่กะหล่ำปลีต้มและบีบเล็กน้อยลงไป เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสิบนาที ทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงผสมกับผักชีฝรั่งสับและก้อนไข่ ชิมและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในน้ำอุ่นคนน้ำตาลและยีสต์ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เราได้รับแป้งเหลว พักไว้จนเกิดฟองบางๆ บนพื้นผิว

หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยแป้งจนได้เศษมันเล็กๆ เทยีสต์ที่เพิ่มขึ้นลงในเศษขนมปังคลุก ใส่ในที่อุ่นขึ้น

แป้งรุ่นนี้ขึ้นเล็กน้อย แต่กลายเป็นพลาสติกมาก เราเริ่มสร้างพายปิด เราแยกครึ่งจากนั้นม้วนออกแล้วโอนไปยังแผ่นอบซึ่งปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เรากระจายส่วนผสมของกะหล่ำปลีและไข่คลุมด้วยเค้กที่สองแก้ไขขอบ เราทิ้งเค้กไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อพิสูจน์อักษร ผสมนมกับไข่และอัดจาระบีที่ด้านบนของชิ้นงานด้วยส่วนผสมนี้

พายไส้ครีมเปรี้ยว

• 400 กรัม กะหล่ำปลี;
• 350-400 กรัม เนื้อสับ (ใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำ);
• มายองเนส 1 แก้ว;
• 3 ไข่;
• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 10-12 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• เกลือ, สมุนไพร, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอดและปั้น

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เดือดหนึ่งนาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ผัดเนื้อสับในกระทะ คลุกเคล้ากับกะหล่ำปลี ใส่เครื่องปรุงและสมุนไพรตามต้องการ ปล่อยให้ไส้เย็นลง

เทมายองเนสและ kefir ลงในภาชนะผสม เทไข่ดิบ ใส่ผงฟูและเกลือ เราผสมทุกอย่างโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีแบบธรรมดา จากนั้นเราแนะนำแป้งบนช้อน ปริมาณแป้งจะถูกกำหนดโดยความหนาแน่นของแป้ง เมื่อมันคล้ายกับครีมเปรี้ยวให้หยุดเพิ่มแป้ง

กำลังรวบรวมพายหล่อลื่นจานอบจากด้านในด้วยน้ำมันจัดวางส่วนของแป้งแล้วกระจายส่วนผสมของกะหล่ำปลีและเนื้อสับให้ทั่ว จากนั้นค่อยจัดวางและปรับระดับแป้งอีกครั้ง ปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณ 40-45 นาที

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีดองและไก่ในเตาอบ

แป้งโด:

• kefir 500 มล.;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา (ไม่สมบูรณ์);
• 280 กรัม (โดยประมาณ) แป้ง.

การกรอก:

• 500 กรัม กะหล่ำปลีดอง;
• 200 กรัม เนื้อไก่ไม่มีกระดูกและหนัง ทานได้ทั้งเนื้อขาวและเนื้อดำ พัดสามารถใช้ไก่รมควัน
• 1 หัวหอมใหญ่
• เกลือน้ำตาลและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอดและเตรียมแบบฟอร์ม

เราหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้มันนอนลงเล็กน้อย จากนั้นนำไปทอดในน้ำมัน เกลือ ในกระบวนการทอด ผัดหัวหอมซึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือสี่ส่วนของเนื้อ

เราบีบกะหล่ำปลีจากน้ำเกลือ ถ้าใหญ่มากก็สับให้เล็กลง กะหล่ำปลีเปรี้ยวมากควรล้างด้วยน้ำเย็นและบีบให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ผสมกับหัวหอมทอดและเนื้อไก่เย็น

แป้งจัดทำขึ้นตามหลักการ "ผสมทุกอย่าง" เท kefir ลงในชามผสม ใส่น้ำตาล ผงฟู เกลือ เครื่องเทศตามต้องการ

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือช้อนธรรมดา จากนั้นเราก็เริ่มค่อยๆใส่แป้งลงไปกวนตลอดเวลา เมื่อมวลได้รับความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้กให้หยุดเพิ่มแป้ง

เราเปลี่ยนส่วนของแป้งที่เตรียมไว้ให้เป็นแบบด้วยช้อนแล้วปรับระดับ ถัดไป เกลี่ยไส้ให้ทั่ว เลเยอร์ควรเหมือนกันทั่วทั้งพื้นที่ของเค้ก ขอแนะนำให้ถอยห่างจากด้านข้างของแบบฟอร์มประมาณ 1 ซม. จากนั้นเราก็เลื่อนแป้งที่เหลือด้วยช้อนปรับระดับ จำเป็นต้องปิดไส้ให้สนิท ปรุงอาหารที่ 180 ° C ประมาณห้าสิบนาที

พายกะหล่ำดอกและชีส

สำหรับการอบพายไม่จำเป็นต้องใช้กะหล่ำปลีขาวเท่านั้น การอบด้วยกะหล่ำดอกจะออกมาอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าคุณเติมไส้

• 500 กรัม กะหล่ำดอก, ถอดประกอบเป็นช่อดอกขนาดเล็ก;
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 100 กรัม ชีส;
• 4 ไข่;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 5-7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเดือดที่เราเติมเกลือ คุณสามารถโยนใบกระวานและถั่วลันเตาลงไปในน้ำ เราโยนกะหล่ำปลีต้มบนตะแกรงปล่อยให้แห้ง แล้วทาด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้

สำหรับแป้งให้ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่เครื่องเทศเกลือและแป้งด้วยเครื่องผสม โรยแป้งบนช้อน ดูความหนาแน่นของมวลที่นวดแล้ว มันควรจะคล้ายกับแป้งแพนเค้ก

เราถูชีสบนเครื่องขูด เทชีสขูดครึ่งหนึ่งลงบนกะหล่ำปลีที่จัดวางในรูปแบบ จากนั้นจัดวางแป้ง อบที่ 200 องศาประมาณห้าสิบนาที พลิกเค้กร้อนลงบนจานแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ

พายแป้งกะหล่ำปลีกับเนื้อ

อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมจะเป็นพายกะหล่ำปลี มันจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและรสชาติของการอบจะทำให้ทุกคนที่ลองประหลาดใจ

• 800 กรัม กะหล่ำปลีขาว
• 3 ไข่;
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 300 กรัม หมูไม่มีกระดูก
• 1 หัวหอม;
• 20 กรัม เนย;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวง ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชกระจายหมูทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสัตว์ที่เกือบสุกแล้วผัดให้เข้ากันเป็นครั้งคราว เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟอ่อน

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันทอดเพื่อให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่ไหม้ ถัดไปเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบห้านาที ปรุงรสตามชอบ พักไว้ให้เย็น

หล่อลื่นจานทนความร้อนจากด้านในด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ผสมไข่ดิบกับเกล็ดขนมปังและเกลือสองช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมไข่กับกะหล่ำปลีเย็น

โอนมวลกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งไปยังจานอบที่เตรียมไว้ จากนั้นเราก็แจกจ่ายชิ้นเนื้อจากหัวหอมและปิดชั้นเนื้อด้วยเศษแป้งกะหล่ำปลี

เราทาครีมเปรี้ยวบนพายในชั้นที่ค่อนข้างหนา อบในเตาอบเป็นเวลาห้าสิบนาทีที่ 180 องศา

พายยีสต์กับกะหล่ำปลีและแซลมอนสีชมพู

ปรากฎว่าพายกะหล่ำปลีกับปลาที่ปรุงด้วยแป้งยีสต์ คุณสามารถอบหรือปลาสีแดงอื่นๆ

• 500-600 กรัม แป้ง;
• น้ำ 250 มล.
• 7 กรัม ยีสต์แห้ง
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา (ไม่สมบูรณ์);

เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเพิ่มหัวหอมซึ่งแครอทขูดละเอียดก่อนหน้านี้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเราก็ผล็อยหลับกะหล่ำปลีสับละเอียดเคี่ยวกวนด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบห้านาที เราปรุงรสตามชอบ

พายแป้งกะหล่ำปลีเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารที่อร่อย แต่ไม่ต้องการใช้เวลามากกับมัน เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ไส้ที่อร่อย และแป้งบาง - จะไม่ถูกใจคุณได้อย่างไร พายกะหล่ำปลีแบบรวดเร็วเช่นนี้เรียกอีกอย่างว่าขี้เกียจ และทั้งหมดเป็นเพราะแป้งสำหรับจานนี้ไม่จำเป็นต้องนวดและยืนยันเป็นเวลานาน ทุกอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย!
ความลับในการทำพายกะหล่ำปลีด้วยแป้ง:

1. แป้งสำหรับพายกะหล่ำปลีจัดทำขึ้นโดยใช้ kefir หรือใช้มายองเนส สำหรับของว่างที่เบากว่าและรสชาติเป็นกลางมากกว่า ให้เลือกคีเฟอร์ แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารที่มีแคลอรีสูงและอุดมไปด้วย ให้ใช้มายองเนส
2. สามารถเทแป้งลงบนไส้ วางในแม่พิมพ์ หรือจะผสมฐานกับไส้ก็ได้ แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีจะดีกว่าที่จะเทแป้งเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์ก่อนใส่ไส้ที่ด้านบนแล้วเทแป้งที่เหลือ ดังนั้นจานจะดูเหมือนพายจริงๆ
3. เข้าใกล้ด้วยความเอาใจใส่เป็นพิเศษกับความสม่ำเสมอของแป้ง พายกะหล่ำปลีกับแป้งจะนุ่มและอร่อยถ้าฐานของจานคล้ายกับครีมเปรี้ยวในแง่ของของเหลว
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ดังนั้นแป้งจึงไม่กระจายไม่ไหม้และรูปแบบจะง่ายต่อการล้าง
5. สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมไส้สำหรับจานอย่างถูกต้อง เนื่องจากควรจะมีมากในพาย กะหล่ำปลีต้องไม่แข็งเกินไป เลือกกะหล่ำปลีอ่อนที่มีใบสด เพียงแค่เคี่ยวไส้เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่น
6. ในการเตรียมไส้ที่นุ่มจริงๆ กะหล่ำปลีสามารถเคี่ยวในนมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับกะหล่ำปลี (ประมาณ 400 กรัม) ทอดเล็กน้อยด้วยการเติมน้ำมัน จากนั้นเทนมประมาณ 100 มิลลิลิตรและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มยี่หร่าลูกจันทน์เทศและผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับแป้งพาย kefir กับกะหล่ำปลี

พายกะหล่ำปลีที่ทำจากแป้งบน kefir มีรสชาติที่นุ่มนวลและเป็นกลาง มันง่ายมากและรวดเร็วในการปรุงอาหาร ดังนั้นจานนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเอาใจคนรักหรือแขกโดยไม่ต้องใช้เวลามาก

วัตถุดิบ:

• kefir 300 มิลลิลิตร
• 2 ไข่;
• โซดา ½ ช้อนชา;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เกลือและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพายกะหล่ำปลีกับแป้ง kefir:

1. ฉีกกะหล่ำปลีและสตูว์ในกระทะโดยเติมเนยเล็กน้อย คุณยังสามารถเติมเกลือและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
2. ตี kefir ร่วมกับไข่ไก่, เกลือ, แป้ง, โซดา เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับแป้ง
3. เรากระจายการกรอกในแบบฟอร์มแล้วเติมด้วยแป้งของเรา
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง
   ในอนาคตคุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่พายกะหล่ำปลีจากแป้งเท่านั้น แต่ยังใช้ไส้อื่น ๆ ด้วย คุณยังสามารถใส่ไข่ต้ม แครอท บางคนชอบจานนี้กับกะหล่ำปลีดองหรือผักกาดขาว โดยทั่วไป แป้งสำหรับพายกะหล่ำปลีอาจเหมาะสำหรับการอุดฟันประเภทอื่น

สูตรสำหรับพายเหลวกับกะหล่ำปลีกับมายองเนส

พายกะหล่ำปลีแป้งมายองเนสถือได้ว่าเป็นอาหารที่ง่ายที่สุด มันเกิดขึ้นตลอดเวลาและสำหรับทุกคน รสชาติของมันละเอียดอ่อนมากและเนื้อสัมผัสนุ่มและอ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 3 ไข่ไก่;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• ไข่ไก่ต้ม 5 ฟองสำหรับเติม
• หลอดไฟ;
• ผักชีฝรั่งสดหรือแห้งตามต้องการ

วิธีการเตรียมพายกะหล่ำปลีจากแป้งกับมายองเนส:

1. ล้างและสับกะหล่ำปลีและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ผัดหัวหอมในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ต้มผักด้วยไฟอ่อน ถ้ากะหล่ำปลีแข็งก็ควรปรุงใต้ฝาประมาณ 40 นาที เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มผักชีฝรั่ง
3. ต้มไข่สำหรับไส้ ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
4. ผสมส่วนผสมสำหรับไส้และทำแป้ง คุณสามารถวางเตาอบให้ร้อนได้ถึง 200 องศาทันที
5. ผสมไข่กับครีมและมายองเนส คุณสามารถใช้เครื่องผสม เพิ่มเกลือผงฟูและแป้งที่นั่น
6. เทส่วนของแป้งลงในแบบฟอร์ม เติมไส้ แล้วเทแป้งที่เหลือ ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที

สูตรแป้งนมสำหรับพายกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งแก้วครึ่ง;
• เนย 140 กรัม
• 3 ไข่ไก่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• โซดาและเกลือ

การทำอาหาร:

1. เทนมลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วตีด้วยไข่
2. เพิ่มเนยสับและเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้
3. เทแป้งเล็กน้อยกับโซดาและผสมให้เข้ากัน
4. ตอนนี้เพิ่มแป้งที่เหลือทีละน้อย ผสมให้เข้ากันเพื่อเอาก้อนออก ถ้าเนยยังละลายไม่หมด ไม่ต้องกังวลไป เนยจะละลายระหว่างการอบ

แป้งสำหรับพายกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว!

แป้งเหลวสำหรับพายกับกะหล่ำปลีในครีม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน - 5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อน;
• เกลือ - ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมครีมเปรี้ยวกับเบกกิ้งโซดา
2. ในภาชนะอื่นให้ผสมไข่กับเกลือ ตีส่วนผสมไข่นี้ด้วยเครื่องตีจนเนียน
3. รวมส่วนผสมของครีมและไข่แล้วตีอีกครั้งด้วยที่ตี
4. ร่อนแป้งแล้วใส่ทีละน้อย ตีจนแป้งแยกจากกัน

แป้งสำหรับพายเหลวกับกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว

พายกับกะหล่ำปลีจากแป้งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 450 กรัม
• แก้วแป้งที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำตาลและเกลือ
• เนย 100 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมไข่กับครีมเปรี้ยว เพิ่มครีมหรือ kefir และเนยนิ่มผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในแป้ง
4. ถัดไปร่อนแป้งใส่ผงฟูลงไปแล้วนวดแป้ง
5. เตรียมภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน ต้องล้างแห้งและทาน้ำมัน
6. เทแป้ง ½ ลงในแม่พิมพ์ multicooker
7. ระหว่างที่เราทำแป้งอยู่นั้น กะหล่ำปลีน่าจะเริ่มคั้นน้ำแล้ว บีบกะหล่ำปลีเพิ่มน้ำผลไม้และน้ำตาลและผสม
8. ใส่แป้งลงไป แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป
9. ตอนนี้ปิดฝา multicooker ตั้งโปรแกรม "อบ" และตั้งเวลาการทำงานเป็น 1 ชั่วโมง
10. ทันทีที่ตัวจับเวลาดับลง ให้ตั้งเวลาเพิ่มอีก 20 นาที
11. ตอนนี้เปิดฝา multicooker แล้วปล่อยให้เค้กเย็นลงประมาณ 5-7 นาที
12. สุดท้าย คุณสามารถจัดวางเค้กของเราบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

พายกับกะหล่ำปลีบนแป้ง เคล็ดลับการทำอาหารในหม้อหุงช้า

1. กะหล่ำปลีจะต้องสับให้ละเอียดมากจากนั้นใช้มือถูเกลืออย่างระมัดระวัง จากนั้นให้ตั้งกะหล่ำให้คั้นเอาน้ำออกแล้วบีบออก
2. ใช้กะหล่ำปลีอ่อนเพื่อให้ไส้พายนุ่มและนิ่ม หากไม่มีหัวกะหล่ำปลีอ่อน ให้เคี่ยวกะหล่ำปลีให้ดี
3. สำหรับอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในไส้ เช่น เห็ด ไข่ต้ม เนื้อสับ
4. คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดได้หากต้องการ
5. หากคุณกลัวว่าเค้กจะอบได้ไม่ดี ให้อบจานด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นพลิกกลับและอบในโหมดเดียวกันอีกครึ่งชั่วโมง

แป้ง Kefir สำหรับพายกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้วครึ่ง;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• 2 ไข่ไก่;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและสับหัวหอม
2. เทน้ำมันพืชลงในความจุของ multicooker แล้วทอดหัวหอมที่จุดเริ่มต้นประมาณเจ็ดนาทีในโหมด "ทอด" จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีและตั้งโปรแกรม "สตูว์" เวลาทำอาหาร - 15 นาที
3. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ในหม้อหุงช้า เราก็ทำการทดสอบต่อไป ร่อนแป้ง ใส่ผงฟูลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสม kefir และไข่ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ค่อยๆ เทแป้งลงไป ใส่แป้งจนได้ความหนืดข้นหนืด
5. ทันทีที่กะหล่ำปลีสุกให้เทแป้งที่ด้านบน
6. เราปิดฝา multicooker และตั้งค่าโหมด "การอบ" และตัวจับเวลาคือหนึ่งชั่วโมง

พายอาหารกับกะหล่ำปลีแป้ง

การควบคุมอาหารไม่ใช่แค่สลัดที่จืดชืดและไม่มีรสเท่านั้น หากคุณต้องการกระจายเมนูของคุณ แต่ยังไม่เกินแคลอรี่ที่วางแผนไว้ พายแป้งกะหล่ำปลีนี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 200 กรัม
• หนึ่งพริก;
• พวงของสมุนไพรสด
• 4 ไข่ไก่;
• kefir ปราศจากไขมัน 450 มิลลิลิตร
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• รำข้าวสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกสำหรับแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก ผ่าครึ่งพริกไทย เลือกเมล็ดพืชและใส่ผักในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" จับเวลา - 15 นาที
2. อย่าลืมเติมน้ำลงในชาม multicooker โดยคุณสามารถลดไข่สองฟองที่นั่นได้
3. ในขณะที่ผักกำลังนึ่ง คุณสามารถทาแป้งได้ เท kefir ลงในชามลึกตีไข่สองฟองใส่แป้งและรำข้าวรวมทั้งผงฟู ผสมให้ละเอียด
4. บดผักใบเขียวใส่แป้งแล้วผสม
5. เกลือแป้งเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
6. ทันทีที่ตัวจับเวลาทำงานในหม้อหุงช้า เราก็นำผักและไข่ออกมาผึ่งให้เย็น
7. เรานำชาม multicooker ออกจากน้ำ เช็ดให้แห้ง
8. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันมะกอก เทแป้งลงไป ½ ของแป้ง ใส่ผักลงไป โรยด้วยโปรตีนสับที่ด้านบน แล้วเทแป้งที่เหลือ
9. เราใส่พายในหม้อหุงช้าตั้งโหมด "อบ" และเวลา 40 นาที
   ทันทีที่ตัวจับเวลาดับลง เราก็นำพายกะหล่ำปลีออกจากแป้งแล้วปล่อยให้เย็นลงบนโต๊ะ ทันทีที่มันเย็นตัวลง โรยหน้าด้วยไข่แดงสับ แล้วคุณก็จะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่ละเอียดอ่อนและอร่อย

เค้กโฮมเมดแสนอร่อยไม่เพียงแต่ช่วยเอาใจคนรักเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการประหยัดเงินอีกด้วย รายการตัวเลือกที่น่ารับประทานและราคาไม่แพงที่สุด ได้แก่ พายกะหล่ำปลี เขาเตรียมการอย่างเรียบง่าย

ส่วนผสม: ส้อมกะหล่ำปลีประมาณ 280 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ผงฟู 1/3 ช้อนชา, 3 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ งาขาวช้อนใหญ่ มาการีนครีม 45 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งคุณภาพสูง พริกป่นเล็กน้อย

1. ทางที่ดีควรเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนล่วงหน้า ผักสับละเอียดแล้วถูด้วยมือจนนิ่ม
2. ไข่ถูกขับลงในชามแยกเกลือผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว เครื่องผสมอาหารประหยัดเวลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
3. มีการเพิ่มส่วนประกอบจำนวนมาก แนะนำให้ร่อนแป้งรวมกับผงฟู
4. กะหล่ำปลีหั่นฝอยวางในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment มันเค็มและโรยด้วยพริกไทย มาการีนชิ้นหนึ่งวางบนพื้นผิวของมัน
5. แป้งที่ได้จากขั้นตอนที่ 3 จะถูกเทลงด้านบน โรยหน้าด้วยงา

เค้กปรุงเป็นเวลา 35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: ส้อมกะหล่ำปลีประมาณ 430 กรัม, แป้งคุณภาพสูงหนึ่งแก้ว, น้ำตาล½ช้อนชาและเกลือในแป้ง, ส่วนที่เหลือ - ในไส้เพื่อลิ้มรส, เนยครึ่งซอง, 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู 3 ฟอง ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วเต็มแก้ว

1. เพื่อเตรียมไส้ผักจะถูกสับละเอียดและบดด้วยเกลือ หลังจากนั้นไม่นานมวลจะถูกบีบออกจากน้ำผลไม้
2. สำหรับการทดสอบ จะรวมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดจากสูตรไว้ด้วยกัน ขั้นแรกให้ครีมเปรี้ยวกับไข่แล้วเนยนิ่มแล้วร่อนแป้งด้วยผงฟู
3. ใน "กระทะอัจฉริยะ" แป้งจะถูกวางในสองชั้น ระหว่างพวกเขาคือการเติม

พายกะหล่ำปลีอบในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรมที่เหมาะสมกับสิ่งนี้ การรักษาจะถูกนำออกมาร้อนเท่านั้น

พายเยลลี่ที่ง่ายที่สุดกับกะหล่ำปลี

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูงหนึ่งแก้ว ไข่ 3 ฟอง kefir 1 แก้ว น้ำมันกลั่น 60 มล. และเนย 40 กรัม เกลือสินเธาว์ กะหล่ำปลีสด 1 ปอนด์ โซดา 0.5 ช้อนชา

1. กะหล่ำปลีล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เค็มและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในไขมัน
2. เนยละลายผสมกับน้ำมันดอกทานตะวัน
3. ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมที่เหลือ (จากไข่ - อันเดียวเท่านั้น) เทส่วนผสมของน้ำมันลงไปด้วย
4. เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะทาน้ำมัน ไส้กะหล่ำปลีกระจายอยู่ด้านบนซึ่งคลุมด้วยแป้งอีกครั้ง
5. การอบในอนาคตจะทาด้วยไข่ที่ตีที่เหลือ

เตรียมเยลลี่พายกับกะหล่ำปลีในเตาอบร้อนประมาณ 45-55 นาที

จากแป้งบน kefir

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีหัวเล็ก, โยเกิร์ตไขมันหนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, ชีสขูดหนึ่งกำมือ, ¾ ช้อนโต๊ะ ล. แป้งคุณภาพสูง แฮม 3-4 ชิ้น โซดา ½ ช้อนชา

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่งโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีและแครอท
2. ในขณะที่ไส้อ่อนลง คุณสามารถนำแป้งขึ้นมาได้ สำหรับเขา ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรจะค่อยๆ รวมกัน ยกเว้นแฮมและชีส หลังจะต้องสับละเอียดและรวมกับกะหล่ำปลีสำเร็จรูป แฮมสามารถถูกแทนที่ด้วยไก่
3. แป้งผสมกับไส้และวางในรูปแบบน้ำมัน

เค้กอบบน kefir เป็นเวลา 35-45 นาทีที่ 200 องศา เวลาทำอาหารที่แนะนำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น

กับกะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสม: น้ำกรองหนึ่งแก้ว, แป้ง 3 ถ้วย, กะหล่ำปลีดอง 330 กรัม, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เรือน้ำมันกลั่น ไข่ทั้งฟองและไข่แดง ยีสต์ 1 ช้อนชา

1. ขั้นแรกให้ยีสต์ผสมกับทรายและแป้งเล็กน้อย น้ำถูกเทลงในมวลหลังจากอุ่นเครื่อง ทิ้งภาชนะไว้ตามลำพังเป็นเวลา 12-14 นาที
2. ในชามแยก ส่วนผสมอื่นๆ จะรวมกัน ยกเว้นไข่แดงและกะหล่ำปลีดอง พวกเขานวดเป็นแป้งหนา ทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. กะหล่ำปลีผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงไปและเติมในอนาคตเคี่ยวจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยไป
4. แป้งที่เพิ่มขึ้นแบ่งออกเป็นสองส่วน ระหว่างนั้นคือไส้และขอบถูกบีบให้แน่น

อบขนมเป็นเวลา 35-45 นาทีหลังจากการหล่อลื่นเบื้องต้นด้วยไข่แดง

พายกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีขาว 1 ปอนด์ ผงฟู 2 ช้อนชา ไข่ 3 ฟอง เกลือ เนย 90 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมายองเนส

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์ทันที
2. เนยละลายนำไปต้มแล้วราดกะหล่ำปลี
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการทดสอบจะถูกส่งไปยังชามสลับกัน พวกเขาจะรวมกันและนวดจนเนียน
4. กะหล่ำปลีในรูปแบบเทแป้งปรับระดับ

เตรียมการอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

เค้กชั้นใส่ไข่

ส่วนผสม: หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก, ไข่ 5 ฟอง, พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปหนึ่งปอนด์, เครื่องปรุงรสใด ๆ , ส่วนผสมงาดำอ่อนและงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกลั่น

1. ไข่ทั้งหมด ยกเว้นหนึ่งฟอง ต้มจนได้ไข่แดงแช่แข็ง กะหล่ำปลีสับละเอียดด้วยมือหรือเครื่องปั่น ผักทอดในกระทะจนนิ่มรวมกับเนยและไข่สับแบบสุ่ม
2. เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เลือกลงไป
3. แป้งถูกแบ่งออกเป็น 2 ชั้น โดยแต่ละชั้นจะรีดเป็นแผ่นบางๆ อันแรกวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน การบรรจุมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน
4. วางแป้งชั้นที่สองไว้บนกะหล่ำปลีพร้อมไข่ ขอบถูกยึดอย่างแน่นหนา มีการตัดบนพื้นผิวซึ่งจำเป็นสำหรับไอน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการอบ
5. ไข่ที่ตีที่เหลือจะถูกทาด้วยชิ้นงาน จากด้านบนโครงสร้างจะโรยงา

พายกับกะหล่ำปลีและไข่อบที่ 190 องศาประมาณ 20-25 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

สูตรเนื้อ

ส่วนผสม: ไข่ไก่ 3 ฟอง, กะหล่ำปลีสด 750 กรัม, ครีมเปรี้ยว 180 มล., หมู 330 กรัม, หัวหอมใหญ่, เนย 30 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันกลั่น เกลือและเครื่องเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง

1. เนื้อถูกหั่นอย่างประณีตมาก หัวหอมสับแบบสุ่ม ตัวอย่างเช่น ลูกบาศก์ขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทอดด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย พวกเขาจะต้องเค็มทันทีและโรยด้วยเครื่องเทศ
2. กะหล่ำปลีหั่นฝอยละเอียดวางลงบนผลิตภัณฑ์ทอด ส่วนประกอบทั้งหมดเทน้ำร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวจน "ขี้กบ" ของกะหล่ำปลีนิ่มและของเหลวระเหย
3. แบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแครกเกอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ตีด้วยเกล็ดขนมปังครีมเปรี้ยวและเกลือที่เหลือ มวลถูกเทลงในกะหล่ำปลี ทุกอย่างผสมกันได้ดี
5. เทส่วนผสมลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ จากด้านบนถูกปกคลุมด้วยชั้นครีมเปรี้ยว

พายในรัสเซียถูกเตรียมมาเป็นเวลาหลายศตวรรษด้วยไส้ที่หลากหลาย รวมถึงกะหล่ำปลี ตามเนื้อผ้าแป้งยีสต์ถูกนวดสำหรับการอบและเพิ่มไข่ต้มเนื้อสัตว์และปลาลงในไส้ แต่เนื่องจากแป้งยีสต์ต้องใช้เวลาว่างมากในการปรุงอาหาร แม่บ้านที่มีไหวพริบจึงได้เรียนรู้วิธีทำแป้งโดอย่างรวดเร็ว และมันกลับกลายเป็นว่าเข้ากันได้ดีมากกับกะหล่ำปลี มีการอธิบายสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับพายแต่ละอันในบทความของเรา ลองพิจารณาแต่ละรายละเอียดเพิ่มเติม

รูปเค้กยีสต์นุ่มๆ อร่อยๆ (ทีละขั้นตอน) ในเตาอบ

สูตรดั้งเดิมสำหรับทำพายกะหล่ำปลีบนแป้งยีสต์จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบที่นุ่มและนุ่มซึ่งบางครั้งก็มีแป้งมากกว่าการอุดฟัน หากคุณมีเวลาว่างไม่กี่ชั่วโมงก็ถึงเวลาทำอาหารอร่อยพร้อมรูปถ่าย (ทีละขั้นตอนในเตาอบ) ที่แสดงด้านล่าง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ยีสต์ (1 ช้อนชา) เจือจางในนมอุ่น (400 มล.) กับน้ำตาล (3 ช้อนชา) ค่อยๆ ใส่แป้ง (650 กรัม) และเกลือ (2 ช้อนชา) ลงในมวลของเหลว นวดแป้งแล้ว
2. แป้งจะถูกส่งไปยังที่อุ่นซึ่งควรมีขนาดเป็นสองเท่า
3. กำลังเตรียมการเติม กะหล่ำปลี (500 กรัม) สับและผัดในน้ำมันพืชกับแครอทและหัวหอม ในระหว่างการปรุงอาหารสามารถเติมน้ำลงในกระทะและเกลือและพริกไทยในตอนท้าย ไส้ควรนุ่มและชุ่มฉ่ำ
4. แป้งที่เพิ่มขึ้นส่วนใหญ่จะกระจายไปตามด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ เพื่อให้แป้งไม่ขึ้นสูงเกินไปในระหว่างการอบจึงใช้ส้อมเจาะลงในแม่พิมพ์โดยตรง กระจายไส้บนฐานและคลุมด้วยส่วนที่สองของแป้งโดยรีดออกก่อนหน้านี้
5. เค้กอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

พายกับกะหล่ำปลีบน kefir โดยไม่ต้องยีสต์

คุณสามารถทำพายได้อย่างรวดเร็วด้วยการทำแป้งบน kefir ในการทำเช่นนี้ ให้เติมโซดา (1 ช้อนชา) ลงใน kefir อุ่น (200 มล.) แล้วดับไฟ จากนั้นตีไข่ 2 ฟองกับเนย (150 กรัม) เกลือ (1 ช้อนชา) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ในส่วนผสมเหล่านี้ เพิ่ม kefir และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ). แป้งนุ่มแต่ควรรีดออกมาดี

การบรรจุกะหล่ำปลีไม่ได้ผัดล่วงหน้า ผักและผักใบเขียวถูกตัดอย่างง่าย ๆ หลังจากนั้นควรบดด้วยเกลือและน้ำตาล ตอนนี้เหลือแต่กะหล่ำปลี สูตรง่ายๆ ในเตาอบคือการอบเค้กเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 องศา ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เปลือกสีทองควรเกิดขึ้นบนพื้นผิวของมัน

พายกะหล่ำปลีเยลลี่

คุณสามารถปรุงเค้กได้อย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียงชั่วโมงเดียวในขณะที่มันอร่อยมาก

นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว

สูตรง่าย ๆ ประกอบด้วยขั้นตอนง่าย ๆ ไม่กี่:

1. ขั้นแรกให้เตรียมไส้: กะหล่ำปลีผัดในเนยจนนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ลูกจันทน์เทศ (¼ ช้อนชา) และเกลือจะถูกเติมเพื่อลิ้มรส
2. นวดแป้งจากไข่ (2 ชิ้น), คีเฟอร์อุ่น (300 มล.), โซดา (0.5 ช้อนชา) และแป้งสองแก้ว
3. ส่วนหนึ่งของไส้ถูกใส่ในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และเต็มไปด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นไส้ที่เหลือจะถูกกระจายตามแบบฟอร์มและเติมแป้งด้วย
4. เค้กอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

พายกะหล่ำปลีกับมายองเนส

พายกะหล่ำปลีนี้ได้ชื่อมาเพราะถูกเตรียมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง นั่นคือระยะเวลาที่ใช้ในการอบ และจะใช้เวลาอีก 10 นาทีในการเตรียมส่วนผสม ในการเตรียมพายกะหล่ำปลีซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่แสดงไว้ด้านล่างนี้ คุณไม่จำเป็นต้องผัดผักที่หั่นไว้ล่วงหน้า กะหล่ำปลีสำหรับไส้นั้นใช้ดิบมันจะต้องสับละเอียดและบดด้วยมือของคุณเท่านั้น

แป้งพายนวดด้วยเครื่องผสมหรือปัด ขั้นแรก ใส่ไข่ (2 ชิ้น) ลงในชาม ตามด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส (3 ช้อนโต๊ะและ 2 ช้อนโต๊ะตามลำดับ) หลังจากนั้นก็แนะนำส่วนผสมแห้ง เช่น แป้ง (5 ช้อนโต๊ะ) เกลือ และผงฟู (เล็กน้อย) ส่วนหนึ่งของแป้งที่ทำเสร็จแล้ววางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หลังจากนั้นจะมีการแจกจ่ายไส้ซึ่งจะต้องเค็มและพริกไทยแล้ววางแป้งอีกครั้ง เค้กอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 210 องศา

ง่ายๆ อร่อยด้วยหม้อหุงช้า

ในการเตรียมพายจากไส้คุณต้องเคี่ยวในเนยเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเพื่อให้นุ่มขึ้น แป้งสำหรับอบในสูตรนี้นวดด้วยครีมเปรี้ยว (250 กรัม) นอกจากนี้ยังเพิ่มเนย (100 ก.), ไข่ 3 ฟอง, ผงฟู, เกลือและแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ที่นี่ ความสม่ำเสมอของแป้งเกือบจะเหมือนกับแพนเค้ก มันถูกวางไว้ที่ด้านล่างของชามก่อนจากนั้นจึงกระจายไส้และแป้งอีกครั้ง หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะอบพายกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

สูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานนี้สามารถขยายได้โดยใส่แครอท หัวหอม ไข่ ไก่ต้ม แฮม และส่วนผสมอื่นๆ ลงในไส้ วิธีนี้จะทำให้รสชาติของเค้กดียิ่งขึ้นเท่านั้น

พายกะหล่ำปลีไม่มีไข่

สูตรพายกะหล่ำปลีนี้มีประโยชน์มากในการอดอาหาร เมื่อไม่อนุญาตให้กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แม้แต่ตอนเตรียมแป้งก็ไม่ใช้นมหรือไข่ การอบกลายเป็นแบบลีน แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้แย่ลง นี่ก็อร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ประหยัดด้วยกะหล่ำปลี

สูตรง่าย ๆ ในเตาอบเกี่ยวข้องกับลำดับของการกระทำต่อไปนี้:

1. ยีสต์ (15 กรัม) เจือจางด้วยน้ำตาล (1 ช้อนชา) ในน้ำอุ่น (0.5 ช้อนโต๊ะ) นอกจากนี้ยังเติมน้ำมันพืช (60 มล.) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ที่นี่และนวดแป้ง มันถูกย้ายไปยังที่อุ่น ๆ และเริ่มเตรียมไส้
2. กะหล่ำปลีครึ่งหัวสับและทอดในน้ำมันพืชกับแครอทและหัวหอม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารไส้จะเค็มและพริกไทย
3. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน ครั้งแรกถูกวางในแม่พิมพ์เติมความเย็นกระจายที่ด้านบนแล้วปิดเค้ก จากด้านบนคุณต้องจำไว้ว่าต้องสร้างรูสองสามรูเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา

พายกะหล่ำปลีอบซึ่งเป็นสูตรง่ายๆที่นำเสนอข้างต้นประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิอย่างน้อย 200 องศา ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนหั่นเป็นส่วนๆ