Ci sono molti amanti del cibo che cucinano velocemente e possono diluire il menu monotono di tutti i giorni. gusto insolito... È difficile immaginare qualcosa di più insolito dei sottaceti fritti. Nei paesi asiatici, le varianti della preparazione di questo ortaggio sono molto popolari tra i locali e i russi in viaggio. Snack originali sorprenderà le famiglie e gli ospiti con il minimo dispendio di cibo e tempo. Tra le diversità ricette interessanti puoi trovare anche piatti per la tavola festiva.

È possibile friggere i cetrioli - caratteristiche delle cucine nazionali?

Nella cucina russa, questo frutto da giardino ha sempre occupato un posto dominante per la sua capacità di crescere nelle condizioni più sfavorevoli e dare un grande raccolto. Un ortaggio profumato vanta molte vitamine, pur essendo un prodotto ipocalorico. Tradizionalmente, i cetrioli sono usati per cucinare insalate fresche, utilizzato in forma salata e in salamoia. Se vuoi aggiungere qualcosa di insolito al menu, puoi sempre friggerli. Fino a poco tempo, considerato strano e innaturale, il piatto asiatico è diventato molto diffuso in alcune parti del paese.

Ricetta cetriolo arrosto

Non c'è bisogno di aver paura di sperimentare, usa tutti i tipi di spezie e salse. Grazie a tutti i vantaggi, snack da cetriolo dolce sono subito deliziose e salutari. Aggiungendo frutta croccante fritta a un'insalata, o preparando per loro una delicata pastella, potrete facilmente sorprendere e coccolare i vostri cari. Si abbina bene con carne, pollo, pesce.

Impanato

• Tempo: 15-20 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 159 kcal.
• Scopo: snack.
• Cucina: Asiatica.
• Difficoltà: bassa.

Questo antipasto è così ordinario nella preparazione che anche una casalinga inesperta può gestirlo. Se il frutto è amaro, è meglio sbucciarlo. Non è difficile preparare la pastella: è importante mescolarla energicamente in modo che non si formino grumi. Puoi servire i cetrioli fritti in pastella separatamente, cosparsi di aneto fresco o come aggiunta ai piatti di carne.

Ingredienti:

• cetrioli - 4 pezzi .;
• olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• pepe - ¼ cucchiaino;
• sale - ¼ cucchiaino;
• farina di frumento - 3 cucchiai. l.;
• aneto fresco - 1/2 mazzo.

Metodo di cottura:

1. Le verdure vanno sciacquate scrupolosamente con acqua corrente. Asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare a fette spesse mezzo centimetro.
2. Unire la farina, il sale e il pepe in una ciotola profonda. Adagiatevi l'uovo e mescolate energicamente.
3. Versare l'olio nella padella, scaldare bene.
4. Immergere prima ogni cerchio nella pastella, quindi friggere fino a doratura.
5. Guarnire i cetrioli fritti con aneto fresco prima di servire.

In cinese

• Tempo: 25-30 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 86 kcal.
• Scopo: snack.
• Cucina: Asiatica.
• Difficoltà: bassa.

cetrioli fritti in cinese sono molto semplici da preparare. Sono gustosi, croccanti e leggermente piccanti. La salsa di soia infonde il piatto con le spezie. Nella versione asiatica il piatto è abbondantemente aromatizzato al peperoncino. Questo snack croccante è perfetto da servire con pesce o pollo. Puoi rendere i cetrioli un punto culminante in un'insalata, aggiungendo pomodori e petto di tacchino al forno (bollito).

Ingredienti:

• cetrioli - 0,5 kg;
• aceto - 1/2 cucchiaio. l.;
• pepe rosso macinato - 1/2 cucchiaino;
• miele - 1 cucchiaio. l.;
• sale - ½ cucchiaino;
• salsa di soia - 1 cucchiaio l.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• burro - 2 cucchiai. l.;
• semi di sesamo - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Le verdure lavate devono essere sbucciate, private dei semi, tritate.
2. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente.
3. Ungere una padella profonda con il burro, friggere le fette di cetriolo per un minuto.
4. Aggiungere aglio, miele, aceto, peperoncino, cucchiaio salsa di soia... Sale.
5. Amalgamare bene il tutto e friggerlo. fuoco alto altri 3 minuti.
6. Alla fine, aggiungi i semi di sesamo ai cetrioli fritti. Mescolare bene.

in coreano

• Tempo: 40-45 minuti;
• Dosi Per Confezione: 4 Persone;
• Contenuto calorico: 87 kcal;
• Scopo: snack;
• Cucina: Asiatica;
• Difficoltà: bassa.

Un'altra opzione cetrioli fritti molto facile da preparare: gli ingredienti sono a disposizione della maggior parte dei russi. Questo antipasto si prepara rapidamente e anche i buongustai apprezzeranno il gusto straordinario. Può essere un'ottima aggiunta a carne, pollame, pesce o diventare il componente principale di un'insalata. Puoi usare cetrioli leggermente salati, il gusto sarà più piccante.

Ingredienti:

• cetrioli - 0,5 kg;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• pepe rosso macinato - ¼ cucchiaino;
• salsa di soia - 3 cucchiai l.;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
• sale - ½ cucchiaino;
• fecola di patate- 1 cucchiaio. l.;
• semi di sesamo - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Le verdure devono essere lavate bene, tagliate a fette. Salare, mescolare. Lasciar riposare per mezz'ora.
2. Asciugare, trasferire in un piatto, cospargere di amido, mescolare.
3. Sbucciare e tritare finemente l'aglio.
4. Versare l'olio in una padella e scaldare. È necessario friggere l'aglio a fuoco basso per non più di un minuto, mescolando continuamente.
5. Aggiungere le fette di cetriolo e cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Versare nella salsa di soia, cospargere con semi di sesamo, pepe. Cuocere per altri 4 minuti.

Ricetta di Alla Pugacheva

• Tempo: 20-25 minuti.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 105 kcal.
• Scopo: snack.
• Cucina: Asiatica.
• Difficoltà: bassa.

Molto spuntino dai cetrioli fritti croccanti piacerà alle casalinghe alle prime armi. Dicono che questa ricetta si sia innamorata della Prima Donna del palcoscenico russo, che nella foto sta sempre benissimo. Puoi cucinare i cetrioli fritti in questo modo per la visita di ospiti inaspettati. È richiesto un set di prodotti molto modesto e il risultato finale sorprenderà piacevolmente. La prova saranno i piatti vuoti degli ospiti.

Ingredienti:

• cetriolo - 2 pezzi;
• pepe nero macinato - ¼ cucchiaino;
• sale - 1 cucchiaino;
• aglio - 1-2 denti;
• briciole di pane- 3 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare le verdure, tagliarle a cerchi. Aggiustare di sale e lasciar riposare per 10 minuti.
2. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente.
3. Per la panatura, mescolare crostini di pane, pepe nero, aglio.
4. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Ripiegarvi i boccali di cetriolo, passati in precedenza nel pangrattato.
5. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati per 2-3 minuti.

Cetrioli con carne

• Tempo: 30-40 minuti
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 261 kcal.
• Scopo: secondi piatti.
• Cucina: Asiatica
• Difficoltà: bassa.

I cetrioli fritti con carne diventeranno una nuova tendenza nel normale menu di tutti i giorni. Un piatto delizioso e nutriente, perfetto sia a pranzo che a cena. Il tempo di cottura richiederà pochissimo. Un altro indubbio vantaggio è che la carne può essere selezionata a tua discrezione. Maiale, manzo, agnello saranno ugualmente gustosi e appropriati in questo piatto.

Ingredienti:

• maiale - 400-450 g;
• amido di mais - 1 cucchiaio. l.;
• radice di zenzero - 20-30 g;
• acqua - 1 cucchiaio. l.;
• cetrioli - 2-3 pezzi .;
• peperoncino piccante - 1/4 di cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - ½ cucchiaino;
• aglio - 4-5 denti;
• olio di semi di girasole- 3 cucchiai. l.;
• salsa di soia - 2 cucchiai l.;
• cipolle verdi - 1/2 mazzo.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne di maiale a striscioline non più spesse di 1 centimetro.
2. Aggiungi tutto lo zucchero, l'amido, 1 cucchiaio alla carne. l. oli. Lasciare marinare per un quarto d'ora.
3. Lavare le verdure, togliere i semi, tritare, salare.
4. Tritare finemente la radice di zenzero, il peperoncino e l'aglio.
5. Friggere in una padella preriscaldata con il burro per 1-2 minuti. Trasferire su un piatto.
6. Mettere la carne in una padella, friggere a fuoco massimo per 3-4 minuti.
7. Devi aggiungere i cetrioli, un cucchiaio d'acqua, la salsa di soia. Cuocere per altri 2 minuti.
8. Quindi aggiungere i peperoni già grigliati, lo zenzero e l'aglio. cospargere cipolle verdi... Mescolare bene.

Cetrioli sottaceto fritti

• Tempo: 20-25 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 75 kcal.
• Scopo: snack.
• Cucina: Asiatica.
• Difficoltà: bassa.

Il cetriolo sottaceto è tanto fresco quanto adatto alla frittura. Sapore luminoso e salato con una leggera spezia e erbe aromatiche non lascerà nessuno indifferente. Non puoi usare l'aceto di vino, ma sostituiscilo con vino rosso secco. Servire caldo o freddo, come piatto autonomo, o come contorno per la carne. La salsa di panna acida funziona bene con le verdure fritte.

Ingredienti:

• cetrioli sottaceto - 5-6 pezzi .;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• aceto di vino - 2 cucchiaini;
• cipolle di rapa - 1 pz .;
• sale - ½ cucchiaino;
• Erbe provenzali - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Tagliare a metà la verdura, tagliarla a strisce moderatamente sottili.
2. Tritare finemente la cipolla, soffriggere nell'olio.
3. Aggiungere alla cipolla cetrioli, spezie, sale, zucchero, aglio schiacciato, aceto di vino.
4. Mescolare bene. Friggere per 5-10 minuti.

Cetrioli fritti con carote

• Tempo: 25-30 minuti.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 96 kcal.
• Scopo: snack.
• Cucina: Asiatica.
• Difficoltà: bassa.

Uno spuntino profumato di cetrioli e carote scioglierà la monotonia menù del giorno... Sarà particolarmente vero in inverno quando verdure fresche non così disponibile. Un piatto del genere può essere adattato a tuo piacimento: usa una varietà di spezie e salse, aggiungi noci, frutta secca. Se vuoi qualcosa di più soddisfacente, puoi preparare un antipasto con carne, pollame o funghi fritti.

Ingredienti:

• cetrioli - 2 pezzi .;
• aceto di mele- 1/2 cucchiaino;
• sale - 1/2 cucchiaino;
• salsa di soia - 1/2 cucchiaino;
• carote - 2 pezzi;
• spezie - 1/2 cucchiaino;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Lavate bene le verdure, tritatele.
2. Passare nella farina salata.
3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
4. Scaldare la padella. Aggiungere l'olio. Friggere le fette di cetriolo a fuoco medio per 5 minuti.
5. Friggere le carote separatamente.
6. Mescolare le carote con le fette di cetriolo. Aggiungere le spezie, la salsa di soia, l'aceto di mele.
7. Metti in frigorifero. Dai tempo per preparare.

Come cucinare piatti di cetriolo fritto

possedere buon gusto, i cetrioli fritti hanno una consistenza delicata e una crosta croccante. Puoi cucinare un numero illimitato di piatti interessanti con loro:

• carne al forno con zucchine;
• patè con fegato e cetrioli;
• funghi fritti con cetrioli leggermente salati;
• insalata con uova;
• patate arrosto con cetrioli e spinaci;
• patate con pollo e cetriolini fritti.

video

I cetrioli saltati in padella sono buoni come antipasto e servono anche come contorno con un piatto principale. In questo articolo parleremo in dettaglio di tale cucina insolita cetrioli che tutti noi amiamo.

A proposito di verdura

Ci sono molte varietà di cetrioli. Un tipo è buono per la conservazione, l'altro è buono per le insalate. I cetrioli si sposano bene con altre verdure ed erbe aromatiche. È molto succoso e prodotto utile... I cetrioli contengono il 95% di acqua e sono ottimi per dissetarsi.

Cetrioli - prodotto disponibile... Sono venduti ovunque e in grandi quantità... La varietà di varietà soddisfa tutti i gusti e la scelta amplia i gusti degli acquirenti.

La varietà di verdure ti permette di cucinare molto piatti diversi, inventa nuove ricette o migliora quelle esistenti.

A proposito del piatto

È sempre divertente provare qualcosa di nuovo e i cetrioli fritti sono la cosa giusta. Tutto abbina: disponibilità di tutti gli ingredienti e facilità di preparazione. E la cosa principale è l'interesse a friggere qualcosa che non è mai stato fritto, anche i pensieri non erano ammessi in questa direzione.

Per la nostra gente, il cibo vero è fritto nell'olio, non bollito nell'acqua. L'unica cosa a cui non pensavamo era friggere i cetrioli. Ma invano! Questo piatto potrebbe avere un sapore zucchine fritte o melanzane. Eppure il gusto è diverso.

Se le banane sono fritte, perché non friggere i cetrioli, soprattutto perché siamo sostenitori dei cibi fritti. devo cambiare preferenze di gusto... Rompere gli stereotipi nazionali.

Gusto e benefici

I cetrioli sono un meraviglioso prodotto cosmetico. Ha un effetto benefico sul corpo femminile. Se applicate esternamente, queste sono buone maschere per il viso che levigano le rughe, migliorano la struttura e il colore della pelle, combattono le macchie di pigmentazione e rimuovono perfettamente le sostanze tossiche dal corpo.

cetrioli in fresco molto utile per il corpo umano. Hanno proprietà sia diuretiche che coleretiche, migliorano la funzione intestinale, alleviano l'edema. Ma il cetriolo ha un gusto neutro. E dopo averlo reso gustoso, devi spremere i suoi benefici.

I cetrioli sono al cento per cento prodotto dietetico... Ideale per i giorni di digiuno. Ma i "cetrioli fritti" non possono essere definiti dietetici, come dimostra una parola: "fritti".

Non devi esagerare con gli ingredienti per unire gusto e salute. Tutto ciò che serve è un po' di sale, pangrattato e olio per friggere.

Ricette

Di solito le stelle dividono molto poco ricette semplici composto da prodotti costosi... Nessuno vuole cucinare un piatto del genere e soffrire la fame per un mese. E voglio unire l'originalità con l'economicità, la semplicità e la prelibatezza. Molto spesso una ricetta è interessante se piace a una persona famosa. I nostri cetrioli fritti in padella non fanno eccezione: lo sono piatto preferito Alla Pugacheva.

Per rendere il piatto davvero gustoso, devi seguire rigorosamente la sequenza delle azioni.

1. Laviamo bene i cetrioli. Tagliare le estremità su entrambi i lati, quindi tagliare a fette rotonde. Cospargere i cetrioli con sale e lasciar riposare per 10 minuti per ottenere più succo.
2. In un piattino a parte, unire il pangrattato e il pepe nero. Passare gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso uno spremiaglio. Aggiungere alla panatura e mescolare.
3. Arrotolare ogni anello di cetriolo nella panatura. Grazie alla succosità della verdura verde, la panatura aderisce bene.
4. Mettere i cetrioli impanati in una padella ben calda con il burro. Friggerli da entrambi i lati per 2-3 minuti.

I cetrioli saltati in padella sono buoni come antipasto e si sposano bene come contorno con un piatto principale. Puoi sorprendere piacevolmente e deliziare gli ospiti con un piatto del genere. Poiché questo è un antipasto, ed è sempre il primo a volare via dal tavolo, non essere pigro e cucinane di più. Ma nei giorni normali puoi organizzarti una vacanza di gusto e farti piacere con qualcosa di nuovo e insolito.

Cetrioli cinesi fritti con spezie

Anche la cucina cinese ci sorprende piacevolmente con le ricette. Lei è molto popolare ora. Un'ampia varietà di salse ( Salsa agrodolce o agrodolce) conferisce un gusto insolito.

Tipicamente in cucina cinese tutto ciò che viene fatto sul fuoco cuoce molto velocemente. Caratteristica principale di cottura piatti cinesi- questa è la conservazione di una struttura croccante in qualsiasi verdura senza perdere gusto e benefici.

Il Chinese Roast è un arrosto veloce. Permette al prodotto di rimanere succoso e fresco senza perdere i suoi benefici. La cucina del Sichuan è rinomata per le sue ricette sane ma molto semplici. Il gusto, secondo molti, è molto interessante e il piatto stesso diversifica perfettamente qualsiasi tavola. Ma a causa del fatto che nella ricetta un gran numero di peperoncino, allora questo piatto è per gli amanti del piccante.

Ingredienti:

• 2 cetrioli;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaino di pepe di Sichuan Huaziao
• 4 pezzi di peperoncino essiccato;
• 2 cucchiai di burro di verdure o di arachidi
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1/4 cucchiaino di sale.

Il metodo di cottura non è così complicato come potrebbe sembrare a prima vista.

1. Lasciare il peperoncino essiccato in acqua per mezz'ora. Poi lo tagliamo a metà. Togliamo i semi e li tagliamo a pezzi di due centimetri.
2. Tritare finemente l'aglio.
3. Prendi un cetriolo lungo con una piccola quantità di semi, taglialo longitudinalmente in 4 pezzi e taglialo in barre lunghe 5-6 centimetri.
4. Rimuoviamo parte dei semi con la polpa da ciascun blocco. Salare le barrette e lasciarle in pace per 5 minuti.
5. In una padella preriscaldata con olio, soffriggere il pepe huadziao. Aggiungere il peperoncino e un po' di zucchero.
6. Sbollentare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto a fuoco basso.
7. Quindi aumentiamo il fuoco. Mettiamo i cubetti e friggiamo per non più di 15-20 secondi. In questo caso i cetrioli devono essere completamente ricoperti d'olio.
8. Togliamo dal fuoco. Diamo il tempo di raffreddare e trasferiamo su un bel piattino. Per migliorare il gusto dei cetrioli, puoi versarci sopra la salsa di soia e lasciarli in frigorifero.

Cetrioli fritti alla cinese con carne di maiale

Ce n'è uno in più piatto interessante nella cucina cinese che si distingue dal resto. Questo piatto è molto originale e sembra molto interessante quando viene cucinato sul tavolo. Queste non sono tortine di waffle, non cestini da pasta frolla e nemmeno farcito peperone e coppe di cetriolo ripiene di maiale.

Questo piatto appartiene alla cucina del Sichuan ed è giustamente considerato uno dei migliori. Questa è un'ottima ricetta che unisce tutto per creare uno spuntino delizioso e saporito.

A differenza delle due precedenti ricette, questa contiene carne di maiale. Il maiale è una carne molto tenera che cuoce velocemente e si sposa bene con le spezie. La presenza del maiale misto a cetrioli fritti sottolinea la varietà e l'ampia tavolozza di sapori della cucina asiatica. Questo antipasto piacerà a tutti gli ospiti della tua tavola.

L'elenco dei prodotti in questa ricetta colpisce per la sua varietà.

Per le tazze di cetriolo:

• 2 cetrioli (di qualsiasi tipo);
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 3 cucchiai di olio vegetale.

Fino a poco tempo fa, i cetrioli fritti erano considerati un piatto esotico legato a cucina orientale... Ma recentemente è stato trasferito con successo nel menu domestico e ha messo radici come un colazione originale... Come sai, i cetrioli sono un prodotto ipocalorico contenente molte vitamine. Pertanto, semplicemente friggendoli, puoi coccolare te stesso e i tuoi cari con un piatto delizioso e sano allo stesso tempo.

• Cetrioli freschi - 3-4 pezzi
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 2-3 cucchiai. cucchiai,
• Sale qb
• Pepe nero macinato - un pizzico
• Olio vegetale di girasole.

Lavate i cetrioli e tagliateli a fettine.

Preparare la pastella per la frittura. Per fare questo, aggiungi la farina, un po 'di sale e il pepe all'uovo sbattuto. Mescolare la pastella di uova con una forchetta. Dovrebbe risultare un po' acquoso e di consistenza uniforme.

Immergi ogni cerchio di cetriolo nella pastella, quindi friggi fino a doratura in una padella ben riscaldata.

Ricetta 2: cetrioli fritti cinesi

• cetriolo - 2 pezzi
• aglio - 1 spicchio
• Pepe di Sichuan Huaziao - 1 cucchiaino
• peperoncino essiccato - 4 pz.
• burro di arachidi (o altra verdura) - 2 cucchiai
• zucchero bianco - ½ cucchiaino
• sale - ¼ cucchiaino

Antipasto assolutamente semplice ma delizioso. Mettere a bagno il peperoncino essiccato in acqua per 20-30 minuti, quindi tagliarlo a pezzi di 2 cm, sbattere i semi. Sbucciare e tagliare a fettine l'aglio. Hai bisogno di un cetriolo lungo, preferibilmente con un basso contenuto di semi. Lavare il cetriolo, tagliarlo a pezzi lunghi circa 5-6 cm, quindi tagliare i pezzi per il lungo in quattro parti.

Da ogni fetta con un coltello, tagliate con cura una parte della polpa con i semi. Piegare le fette in uno strato su un piatto e condire con sale, lasciare riposare per 5-6 minuti, non di più.

In un wok, scaldare il burro di arachidi per piccolo fuoco e friggere i peperoni huadziao fino a quando non si scuriscono leggermente, un po' Aggiungere il peperoncino e lo zucchero nel wok, continuare a friggere, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero si scioglie. Aggiungi i cetrioli al wok, mescola il contenuto del wok e continua a friggere per letteralmente 15-20 secondi. I cetrioli devono essere completamente ricoperti da uno strato di olio.

Togliete il wok dal fuoco, lasciate raffreddare, trasferite il contenuto del wok su un piatto da portata. Puoi migliorare il gusto di un piatto aggiungendo un po' di salsa di soia e aroma di Weijing (glutammato monosodico), mescolando e mettendo in frigorifero sotto il coperchio durante la notte, quindi servendo come spuntino freddo.

Ricetta 3: cetrioli fritti con carne

• due o tre grandi cetrioli,
• 300 grammi di carne macinata o carne (agnello nell'originale, ma l'ho provato con chiunque, è comunque buonissimo),
• testa di cipolla,
• spezie: sale, pepe e curry.

Sbucciare i cetrioli, tagliarli a strisce larghe, sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli.

Quindi friggere la carne (carne macinata) in olio bollente in una padella o in una ciotola multicooker.

Dopo 10 minuti aggiungete la cipolla, dopo altri cinque minuti i cetrioli.

Salare e pepare senza risparmiare pepe (il piatto dovrebbe risultare piccante), aggiungere il curry. La cosa principale è che le cipolle e i cetrioli sono fritti e non in umido, poiché nell'originale il piatto viene cotto a fuoco vivo e parzialmente nell'olio che brucia direttamente nella padella. Friggere i cetrioli per non più di 7 minuti.

Il piatto può essere servito in tavola condito con maionese, e non c'è solo caldo, ma anche freddo, per i miei gusti il ​​freddo è ancora più gustoso. Buon appetito!

Ricetta 4: sottaceti fritti

• Cetrioli salati
• Carota
• Aglio
• Maionese
• Olio per friggere

Grattugiare i cetrioli con la buccia su una grattugia grossa, scolare il liquido. Friggere in olio vegetale, il liquido rimanente dovrebbe evaporare e i cetrioli dovrebbero essere leggermente fritti. carote crude sbucciare, grattugiare su una grattugia media. Friggere, beh, si dice ad alta voce, per asciugare o qualcosa del genere)) Unire le carote con i cetrioli. Rapporto cetrioli - carote regolata dal grado di salinità dei cetrioli. I miei cetrioli erano molto salati, quindi le carote hanno un volume leggermente più grande. Schiacciare uno spicchio d'aglio e tritarlo finemente.

Aggiungere un bel po' di maionese.

Mescolare e spalmare sul pane nero.

Ricetta 5: insalata di cetrioli fritti coreani

• manzo - 300 gr.
• carote - 2 pezzi
• cipolle - 1-2 pezzi
• cetrioli di media grandezza - 3 pezzi
• pepe rosso macinato - 1 cucchiaino.
• aglio - 5-6 denti.
• aceto - 1 cucchiaio. l.
• olio vegetale - 50 g.

Prima di tutto, devi preparare tutti gli ingredienti per l'insalata di cetrioli fritti alla coreana.
Lavate la carne, sbucciatela e tagliatela a listarelle sottili lungo la venatura.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la carne finché è tenera. Trasferire la carne in una casseruola.
Carote per insalata coreana di cetrioli fritti, lavarli, sbucciarli e tagliarli a listarelle lunghe, friggerli fino a renderli morbidi in una padella con olio vegetale... Trasferisci le carote finite sulla carne.
Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e soffriggere nello stesso olio delle carote, trasferirle sulla carne e sulle carote.
Tagliare i cetrioli a fette e friggerli fino a renderli trasparenti Burro... Metti i cetrioli preparati in una casseruola con gli altri ingredienti dell'insalata di cetrioli fritti coreani.
Sbucciare l'aglio, spremere attraverso una pressa, mescolare con pepe rosso macinato. Arrotolare un piccolo grumo.
Mettere un pezzo di aglio e pepe in una casseruola con gli ingredienti dell'insalata coreana con cetrioli e manzo. Scaldare l'olio di semi di girasole sul fuoco e versarlo direttamente sulla zolla d'aglio in modo da far sprigionare tutto l'aroma. Mescolare tutti gli ingredienti e inviare la padella con l'insalata in infusione in frigorifero per 3 ore.
L'insalata di cetrioli fritti alla coreana è pronta!

I cetrioli fritti possono essere serviti come antipasto, come contorno e come secondo piatto a tutti gli effetti. Va anche notato che un tale prodotto viene spesso messo in salamoia per l'inverno.

A preparazione corretta otterrai sicuramente uno spuntino gustoso e aromatico che puoi tranquillamente presentare anche per una festa festiva.

Cetrioli fritti: ricetta

Se hai un raccolto di successo e non sai dove mettere i cetrioli, ti suggeriamo semplicemente di friggerli. Un piatto del genere servirà ottimo spuntino soprattutto se abbinato alla salsa all'aglio. Ma prima le cose principali.

Di quali alimenti abbiamo bisogno per fare i cetrioli fritti? La ricetta per un tale piatto richiede l'uso di:

• cetrioli appena raccolti di media grandezza - circa 600 g;
• amido di mais o patate: utilizzare a propria discrezione;
• sale da tavola - circa ¼ di un cucchiaio da dessert;
• aceto di vino - circa 3 cucchiai grandi;
• zucchero fine - ½ cucchiaio da dessert;
• olio di semi di girasole - utilizzare per friggere;
• noce moscata macinata - applica a tua discrezione;
• noce macinata - applicare a vostra discrezione;
• aglio grande - 1 spicchio;
• salsa di soia - 1 cucchiaio da dessert.

Lavorazione di verdure fresche

Come cucinare i cetrioli fritti? Foto di questo piatto insolito puoi vedere in questo articolo.

Tutte le verdure devono essere lavorate per prime. Vengono lavati accuratamente, rimuovendo gli ombelichi e le bucce. Successivamente, i cetrioli vengono tagliati in piatti spessi 3 mm (puoi usare i cerchi) e messi in una ciotola profonda.

Processo di decapaggio

Per rendere i cetrioli fritti il ​​più gustosi possibile, devono essere messi in salamoia in anticipo. Per questo, i piatti di verdure vengono versati con un boccone di vino e vengono aggiunti anche sale da cucina e zucchero fine. Dopo aver miscelato i componenti, vengono inviati al frigorifero per 30 o 40 minuti. Nel tempo, le verdure vengono rimosse, strizzate e asciugate con carta assorbente.

Come friggere correttamente?

Per evitare che i cetrioli fritti brucino e si attacchino ai piatti, vengono pre-arrotolati in patate o amido di mais, a cui vengono precedentemente aggiunte noce moscata e noci macinate.

Dopo aver condito le verdure con un composto secco, vengono adagiate in una padella calda con olio. Friggere un prodotto del genere dovrebbe essere esattamente lo stesso di zucchine e melanzane. Dopo che il fondo dei cetrioli è rosolato, vengono girati e cotti allo stesso modo.

Presente a cena

Dopo che i cetrioli fritti sono dorati, vengono disposti su un piatto e immediatamente serviti. Per rendere più aromatico e piccante l'antipasto, viene presentato agli ospiti insieme a salsa all'aglio... Per la sua preparazione, l'aglio grattugiato e la salsa di soia vengono mescolati in una ciotola separata.

Preparare i cetrioli fritti con la carne

Se vuoi fare il pieno piatto di carne con i cetrioli, allora vi suggeriamo di utilizzare questa ricetta. Per implementarlo, abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• cetrioli freschi - circa 3 pezzi;
• sale marino - applica a tuo piacimento;
• carne di maiale - circa 500 g;
• cipolla bianca amara - 2 pezzi;
• peperone rosso dolce - 1 pz .;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• Salsa di peperoncino dolce - 1 cucchiaio grande (puoi usare il concentrato di pomodoro);
• zucchero bianco - circa ½ cucchiaio da dessert;
• coriandolo macinato - ½ cucchiaio da dessert;
• salsa di soia - 5 cucchiai grandi;
• aceto da tavola - circa 2-3 cucchiai grandi;
• olio vegetale - utilizzare per friggere i piatti.

Metodo di cottura passo passo

Prima di spegnere il fornello, versare l'aceto nella padella. Dopo aver mescolato i componenti con un cucchiaio, vengono versati in barattoli di cetrioli in forma bollente. Se vuoi conservare le verdure per sei mesi, devi sterilizzarle.

Dopo le azioni descritte, i contenitori vengono arrotolati con coperchi di latta. Capovolgendo le lattine, vengono coperte con uno spesso asciugamano e mantenute in questa forma per circa un giorno. Successivamente, i cetrioli fritti in salamoia vengono rimossi nel sottosuolo o in cantina. Saranno pronte per l'uso solo dopo poche settimane.

Come e con cosa presentare in tavola

I cetrioli, fritti e in salamoia, vanno serviti a cena come un piccante e molto spuntini deliziosi... Di norma si consuma con i primi o i secondi piatti caldi, oltre che con le bevande alcoliche.

Tutti hanno quel momento nella vita in cui il corpo richiede qualcosa di nuovo e insolito, ma non ci sono soldi per andare in un ristorante, è in quei momenti che vengono creati piatti squisiti"Dal nulla". Immagina di aver attirato per caso l'attenzione sull'argomento di come friggere i cetrioli in una padella, ed è successo che ti interessasse, ma non ci sono informazioni pratiche sulla cucina, il piatto è qualcosa di originale.

Ecco perché il nostro compito è aiutare voi, amanti dei piaceri gastronomici stravaganti, a trovare un paio ricette fresche, e quindi dipingi la vita grigia con colori vivaci.

Come friggere i cetrioli in pastella in padella

Se sei pronto per esperimenti culinari, prendi i tuoi cetrioli preferiti e puoi iniziare a cucinare. Per sorprendere sicuramente noi stessi e i nostri cari con un piatto esotico, lo cucineremo in un modo speciale, in pastella.

ingredienti

• Cetrioli - 3 pezzi
• Farina - 2 cucchiai
• Uovo - 1 pz.
• Sale qb
• Pepe nero - a piacere
• Olio vegetale - per friggere

Cucinare i cetrioli in pastella

1. Sbattere l'uovo, aggiungere la farina, condire con le spezie, mescolare.
2. Tagliare i cetrioli a cerchi.
3. Scaldare la padella nell'olio di semi di girasole.
4. Immergi i boccali di cetriolo nella pastella finita, quindi trasferiscili nella padella e friggili su ciascun lato fino a renderli croccanti, è tutto ciò che devi fare per fare un buon spuntino in tavola in futuro.

Puoi servirlo con qualsiasi condimento: salato, piccante o piccante - a tua discrezione.

Anche le spezie vengono aggiunte a piacere, ma non dovresti sperimentarle troppo, è meglio conservare al naturale gusto fresco feto.

Cetrioli arrostiti in aceto di vino

ingredienti

• - 800 g + -
• - 4 cucchiai. + -
• - 0,5 cucchiaini + -
• - 1 PC. + -
• - 1,5 cucchiai. + -
• Burro - per friggere + -

Come friggere i cetrioli freschi in una padella con aceto

Tutte le ricette per friggere la frutta puntinata sono abbastanza semplici, ma questo le rende non meno insolite e gustose. Un esempio di questo è il nostro prossima ricetta torrefazione cetrioli freschi nell'aceto di vino. La tecnologia di cottura è quasi la stessa della ricetta sopra, ma il gusto è più piccante.

1. Tagliare i cetrioli a metà, con un cucchiaio (con attenzione) rimuovere i semi da loro.
2. Tagliare i frutti a pezzetti, mettere in una ciotola, salare, cospargere di zucchero, versare l'aceto.
3. Dopo mezz'ora, scola il succo attraverso un colino e metti i cubetti di cetriolo su tovaglioli di carta o asciugamani.
4. Tritare la cipolla, friggerla nell'olio fino a metà cottura.
5. Aggiungi il cetriolo affettato nella padella, continua a friggere il cibo a fuoco vivo, mescolando continuamente.

Sottaceti fritti

Come friggere cetrioli freschi in padella, l'abbiamo già detto, ora parliamo di friggere una verdura salata. I cetrioli sottaceto piccanti sono buoni non solo nella loro forma pura, puoi assicurartene se provi a friggere i frutti croccanti con l'aglio profumato nell'olio in una padella. Dopo tale preparazione, ci sarà sicuramente di più nella tua dieta per un piatto preferito.

ingredienti

• Cetrioli sott'aceto - 5 pezzi
• Carote fresche - 2 pezzi
• Aglio - 3-4 spicchi (o a piacere)
• Maionese - per condire (a piacere)
• Olio vegetale - per friggere

Preparare uno spuntino sottaceto

1. Tre cetrioli su una grattugia grossa, friggerli nell'olio finché il liquido non evapora completamente, quindi fai sobbollire ancora per qualche minuto sul fuoco.
2. Friggere le carote grattugiate in una padella a parte.
3. Spostiamo le carote ai cetrioli.
4. Tritare l'aglio e aggiungerlo alla padella.
5. Mescolare i prodotti, riempire tutto con maionese.

La quantità di maionese dipende interamente dalle tue preferenze di gusto, ma ricorda che l'antipasto non deve spargersi.

Quando gli ospiti compaiono inaspettatamente, una qualsiasi delle ricette per preparare questo squisito piatto di cetrioli verrà sempre in tuo aiuto. Come friggere i cetrioli in padella non è un compito difficile, quindi qualsiasi casalinga può prendere confidenza con la tecnica di cottura. Sperimenta con il tuo piatto e sorprendi tutti con le tue innovazioni culinarie.

Buon appetito!