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Tutti amano addentare una pesca succosa o sgranocchiare una mela. Ma spendere una fortuna per loro?

posto si offre di guardare i frutti per i quali hanno pagato un prezzo tale che è persino spaventoso mangiarli.

Melone Yubari

Il melone "yubari" viene coltivato in serra sull'isola giapponese di Hokkaido, coperto dal sole con speciali "cappelli". Questo è un melone molto dolce, perfettamente rotondo con una buccia che ricorda le crepe nelle antiche porcellane giapponesi.

In media, uno yubari costa circa $ 300, ma i due più costosi sono stati venduti all'asta per $ 27.000.

Densuke Anguria Nera

Questo cocomero con un "tipo speciale di dolcezza" cresce solo sull'isola giapponese di Hokkaido. La sua buccia è verde scuro, quasi nera, senza striature e macchie., per questo si chiama cocomero nero. Densuke è venduto in speciali scatole nere che ne accentuano il colore. I giapponesi considerano queste angurie un dono prezioso.

L'anguria Densuke media costa $ 250, ma la più grande è stata messa all'asta per $ 6.100.

Uva romana rubino

Allevato da allevatori giapponesi, quest'uva rossa è la più costosa al mondo. Ogni bacca ha le dimensioni di una pallina da ping-pong, e il loro sapore è insolitamente dolce - contengono il 18% di zucchero.

L'uva costa circa $ 65 per ramo, ma nel 2016 un grappolo da 700 grammi è stato venduto all'asta per $ 10.900.

Mango "uovo di sole"

I manghi di questa varietà pesano almeno 350 grammi e hanno una maggiore dolcezza.

Un paio di questi mango è stato messo all'asta in Giappone per $ 3.000.

Anguria quadrata

$ 800 al pezzo

Queste angurie sono state create dagli agricoltori dell'isola giapponese di Shikoku. Per modellarli, vengono posti in appositi contenitori, cubetti.È molto difficile prendersi cura di tali cocomeri e, avendo raggiunto la forma desiderata, non hanno il tempo di maturare. Pertanto, le angurie quadrate vengono acquistate principalmente per scopi decorativi, ad esempio per decorare le vetrine dei negozi. Costano da $ 200 a $ 800.

Fragole da una boutique di frutta

Sembra essere una fragola normale. Ma queste bacche sono selezionate tra centinaia di altre secondo il principio forma perfetta ... Sono venduti nel lussuoso salone di frutta Sembikiya a Tokyo. Costano $ 69 per confezione, che contiene 12 pezzi.

Mele Sekai Ichi

Queste mele sono l'orgoglio degli allevatori giapponesi. Possono pesare fino a 2 chilogrammi! Gli orti in cui vengono coltivati ​​vengono impollinati manualmente mediante appositi bastoncini. I giapponesi considerano queste mele una grande prelibatezza e le mangiano principalmente nei giorni festivi. Ogni mela costa $ 21.

Decopon

Dekopon (o Sumo Fruit) è un ibrido di mandarino e arancia, anch'esso allevato in Giappone. Dichiarato di essere l'agrume più delizioso del mondo- dolce, con una leggera acidità, con i tramezzi più sottili tra le fette, è più grande e succoso degli altri agrumi. Un decopon costa $ 13.

In questa raccolta troverai una panoramica dei più prodotti costosi e bevande. Ci saranno caffè, vodka e tante altre cose interessanti.

La spezia più costosa al mondo è lo zafferano. Il vero zafferano è lo stame di una pianta della famiglia dei crocus (Crocus sativus). Lo zafferano si ricava anche dagli stami dei fiori di calendula, detti falsi, o imeriti. Gli stami vengono raccolti a mano e poi essiccati. Per ottenere mezzo chilo di spezie, hai bisogno di 225.000 stami. Per nobilitare un piatto pensato per tre o cinque persone bastano non più di sei stami di vero zafferano. Lo zafferano di Imeritinsky è usato nell'essenziale grandi quantità e non dà un tale profumo. Un chilogrammo di vero zafferano costa circa 6mila dollari.

La noce più costosa al mondo è la macadamia. Un tempo alimento base per gli aborigeni australiani, la macadamia è ora diventata una delizia gourmet e altamente nutriente. Vengono coltivati ​​solo due tipi di queste noci (ci sono piantagioni in Australia, Brasile, Sud Africa, Hawaii e Stati Uniti meridionali). L'altezza dell'albero di macadamia raggiunge i 40 metri, porta frutti fino a 100 anni, ma sbucciare la noce dal guscio non è un compito facile. A causa delle difficoltà con la coltivazione e l'estrazione della prelibatezza, non vengono prodotte più di 40 tonnellate all'anno. Il costo di un chilogrammo di macadamia, anche nella sua patria storica, supera i 30 dollari.

Il caviale più costoso del mondo non è affatto nero. E nemmeno un raro grigio. Il più costoso è "Almas", caviale beluga albino, esportato occasionalmente dall'Iran. Cento grammi di caviale, confezionati in un indispensabile barattolo di oro puro, costeranno all'acquirente circa 2mila dollari.

Come sapete, il fungo più costoso del mondo è il tartufo bianco. Non esiste un prezzo esatto per chilogrammo di questa prelibatezza, perché quasi tutti i grandi funghi vengono venduti all'asta. A volte questo non avvantaggia né il cliente né il prodotto. Così, nel 2004 comprò per 28mila sterline un fungo del peso di 850 grammi... semplicemente marcio. Un acquirente inconsolabile seppellì il suo giardino nella speranza che al suo posto crescesse un nuovo gigante, ma fu poi costretto a trasferire le spoglie nella patria del defunto, in Toscana. All'inizio di novembre 2007, tre magnati di Hong Kong hanno acquistato congiuntamente un fungo da 750 grammi per $ 209.000 (finora il più grande denaro mai dato per un tartufo). A questo esemplare non accadde nulla di terribile: fu cucinato e mangiato in sicurezza in un esclusivo banchetto al tartufo, dove si riunivano le famiglie e gli amici dei magnati.

Sembrerebbe che le patate ordinarie non possano costare migliaia esorbitanti! Niente del genere. I contadini intraprendenti che vivono sull'isolotto di Nurmuatie raccolgono annualmente non più di 100 tonnellate di La Bonnotte all'anno. Poiché il tubero divino (e secondo la leggenda, questa particolare varietà è stata allevata dal dio supremo degli Incas) è estremamente gentile, può essere raccolto solo a mano. La patata più costosa del mondo costa circa 500 euro al chilogrammo.

La carne più costosa al mondo è il manzo. E non semplice, ma marmo. E - necessariamente dalle mucche Wagiu giapponesi. Per secoli, queste mucche sono state allevate solo in Giappone, vicino alla città di Kobe, trattate con rispetto e nutrite solo con le erbe migliori, e ogni giorno si strofinavano sakè e birra annacquata. Per molto tempo, i giapponesi non hanno esportato bestiame per l'allevamento, ma ora anche le mucche Wagiu vengono allevate in Australia. Ma questo ha influito sul costo della carne solo verso l'alto: per migliorare la qualità dei prodotti, gli agricoltori australiani hanno iniziato a dare alle mucche vino rosso (16 dollari a bottiglia). 200 grammi di filetto costano più di $ 100 in Europa. Alcuni, soprattutto i pezzi teneri, si vendono per mille dollari.

Il panino più costoso del mondo è orgogliosamente chiamato "von Essen Platinum Club Sandwich". Si può provare, pagando 100 sterline (quasi 200 dollari), negli hotel della catena "Von Essen". Questo panino è davvero gustoso, perché comprende: prosciutto iberico, polenta di Bresse, tartufo bianco, uova di quaglia, prosciugato pomodori italiani e pane fatto con un lievito speciale.

La pizza più costosa al mondo "Luis XIII" è offerta dal giovane chef italiano Renato Viola. Costa 8.300 euro. Secondo l'autore, "questo prezzo non è esagerato se teniamo conto dei prodotti esclusivi e di due persone che vengono a casa per cucinarlo". La pizza, oltre alla base, viene preparata in presenza del cliente. La composizione comprende: mozzarella di bufala, tre tipi di caviale, nonché astice rosso, gamberi e astice (tutto questo, ovviamente, è d'élite e molto costoso). Anche il sale in questa pizza non è ordinario e nemmeno sale marino, ma rosa australiano "Murray River".

La frittata più costosa del mondo si può mangiare al ristorante dell'hotel newyorkese "Le Parker Meridien". Costa mille dollari. Oltre alle uova stesse, la frittata contiene aragoste intere. Viene servito su un cuscino da patate fritte e decorato con dieci once di caviale sevruga.

Il cioccolato più costoso del mondo si chiama Chocopologie di Knipschildt. È prodotto negli Stati Uniti da Knipschildt Chocolatier. Naturalmente, questo è cioccolato fondente. Naturalmente, non è inteso per conservazione a lungo termine: del resto, perché i prodotti dolciari non si deteriorino più a lungo, è necessario utilizzare ingredienti più economici, cosa inaccettabile nell'"alta moda cioccolateria". Chocopologie di Knipschildt dovrà pagare $ 2.600 per una libbra (453 grammi).

Il caffè più costoso del mondo - "Kopi Luwak" - è fatto da chicchi non di un tipo unico, ma piuttosto di un percorso di vita unico. "Kopi" in indonesiano significa "caffè", e "Luwak" è un piccolo animale, una specie di zibetto, un animale della famiglia degli zibetti. Luwak è un piccolo predatore, ma ama banchettare con i frutti maturi della pianta del caffè e sceglie i migliori. Mangia molto più caffè di quanto riesca a digerire. I cereali non digeriti, passando attraverso l'intestino dell'animale, vengono esposti ai suoi enzimi e, come giurano gli amanti del "Kopi Luwak", acquisiscono un gusto e un aroma unici. Un chilogrammo di caffè, che Luwak ha contribuito a creare, costa tra $ 300 e $ 400. La maggior parte dei consumatori di questa varietà, come di solito accade con tutti i prodotti alimentari costosi, vive in Giappone. Come hai già capito, la consegna dei chicchi di caffè ti costerà una bella cifra. Ma ne varrà la pena...

Il tè più costoso del mondo si chiama Dahunpao, che significa "Big Red Robe". Appartiene agli oolong (tè a fermentazione forte dal gusto e dall'aroma intensi). Una "grande veste rossa" si ottiene da una foglia di soli sei cespugli che crescono vicino al monastero di Tianxin. Questi arbusti unici hanno 350 anni. Ogni anno non venivano raccolti più di 500 grammi del leggendario tè, il costo del prodotto finito raggiungeva i 685 mila dollari per chilogrammo. Nel 2005, 20 grammi di tè (quattro cucchiai) in un'asta nella provincia del Fujian sono stati venduti per 208 mila yuan (circa 25 mila dollari), e una settimana prima la stessa cifra era stata venduta per 24 mila dollari. Nel 2006, l'intero raccolto è stato trasferito nel deposito del Museo nazionale cinese del tè ed è stata dichiarata una moratoria su un'ulteriore raccolta. D'ora in poi, nessuno potrà gustare il tè Dahunpao. Tuttavia, a partire dagli anni '80 del secolo scorso, i cespugli madri hanno iniziato a propagarsi per via vegetativa. Il tè da loro ottenuto è anche chiamato "Big Red Robe", ma gli esperti ritengono che non possa essere paragonato al vero Dahunpao.

Lo champagne più costoso del mondo - "Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc" - è ottenuto da un'uva speciale, raccolta solo da due piccoli vigneti nella città di Cotes des Blancs. Viene creato solo negli anni della migliore vendemmia. Nel 2007, solo 156 bottiglie di questa bevanda, dipinte a mano in stile art nouveau, sono state importate in Russia. Ogni bottiglia da 0,75 litri costa circa mille euro.

Il whisky più costoso del mondo - "The Macallan Fine & Rare Vintage" di 60 anni, imbottigliato nel 1926 - non si può comprare per niente. Tuttavia, il suo prezzo è noto: 38mila dollari. Coloro che lo desiderano sono invitati ad acquistare per più di 10 mila un analogo dell'ambita bevanda - "Macallan Fine & Rare" prodotta nel 1938.

La birra più costosa del mondo, la "Vieille Bon Secours" belga, può essere acquistata al bar Bierdrome di Londra. Una bottiglia costa circa mille dollari, una pinta verrà versata per 79 dollari.

La vodka più costosa al mondo "Diva" è preparata da maestri scozzesi nel rispetto di tutte le regole immaginabili e inconcepibili. Viene filtrato attraverso carbone di betulla settentrionale e per una completa purificazione attraverso sabbia e briciole di diamanti e altre pietre preziose. La bottiglia standard è decorata con zirconi cubici, tuttavia, su richiesta del cliente, possono essere sostituiti con eventuali altre gemme. A seconda del costo dei gioielli, varia anche il prezzo di una bottiglia, dai 400 ai 1000 dollari standard.

Abbiamo raccolto i prodotti più costosi al mondo e scoperto perché i loro prezzi sono così alti.

melone reale

$ 12.000 a testa

In Giappone, è consuetudine scambiarsi prelibatezze, quindi questo paese ha i prodotti più d'élite: possono essere presentati a capi, partner commerciali e persone care in segno di rispetto e gratitudine.

Uno dei piatti più costosi è il melone reale yubari, un ibrido di due varietà di noce moscata (Earl's Favorite e Burpee).Questa varietà viene coltivata nell'omonima città sull'isola di Hokkaido in lotti molto piccoli.I meloni possono costano fino a $ 24.600 al paio - solo per questo prezzo due yubar sono stati venduti a Sapporo la scorsa primavera (in Giappone si accettano regali abbinati) Al momento del raccolto, i frutti vengono venduti molto più economici, ma al dettaglio è quasi impossibile ottenerli - i rivenditori acquistano tutto alla rinfusa in pochi minuti.

Perché il frutto è valutato come un'auto straniera usata? I giapponesi sono convinti che si tratti di un melone straordinario: ha un aroma e un gusto unici, forma perfettamente rotonda, polpa d'arancia delicata e aggraziata aspetto esteriore... Si ritiene che la sua pelle assomigli ad antichi vasi di porcellana nel suo motivo, quindi la pelle, come la polpa, viene mostrata all'ospite. La presenza di un paio di queste "palle" sul tavolo la dice lunga sulla ricchezza del proprietario.

Anguria nera

Fino a $ 6000 a testa

Un'altra prelibatezza d'élite dal Giappone è l'anguria nera densuke. Ha infatti un colore verde scuro ed è completamente privo di striature. Come il melone yubari, il densuke cresce solo sull'isola di Hokkaido ed è molto raro. Il prezzo record per questo all'asta è di $ 6.000 - tuttavia, era nel 2008. Nel 2013, l'anguria più costosa è stata venduta in una fiera in Giappone per $ 3.500. Nell'estate del 2014, il densuke nero è stato venduto in uno dei supermercati di Toronto per molto meno - per $ 200. Considerando che l'anguria è composta per il 90% da acqua, questa cifra è comunque sbalorditiva.

uva rubino

Fino a $ 5400 per mazzo

In cima ai prodotti più costosi del Giappone, oltre a quelli citati, c'è anche un nuovo vitigno rubino. Si distingue per il suo insolito colore rubino, la dolcezza e le bacche particolarmente grandi - ognuna ha un diametro di circa 3 cm e pesa 20 g. La varietà è stata allevata nel 2007 nella prefettura di Ishikawa - è il risultato di 14 anni di lavoro dei giapponesi viticoltori. Nell'estate del 2014, un grappolo di 30 bacche è stato venduto all'asta per $ 5400. È stato riferito che il lotto è stato acquistato dal proprietario del palazzo delle nozze per il matrimonio di una certa giovane coppia.

Caviale di diamante

10.000 per chilogrammo

Pochi hanno visto e ancora di più provato il caviale beluga albino. Più vecchio è il pesce, più leggere sono le sue uova e più sono apprezzate per la vendita. Il costo di un barattolo di tale caviale, chiamato Almas, è di circa £ 100 per 10 g Allo stesso tempo, i venditori avvertono che dovranno entrare in lista d'attesa e attendere la consegna per diversi mesi, il che indica un aumento della domanda per il prodotto. L'alto costo della prelibatezza è dovuto al fatto che il beluga stesso è una grande rarità: è incluso nel Libro rosso e la sua produzione è limitata. Ci vogliono fino a 27 anni perché una femmina maturi. Trovare un beluga albino con caviale è come trovare un ago in un pagliaio.

manzo marmorizzato

Fino a $ 800 per chilogrammo

Tra tutti i tipi di carne sul mercato internazionale, il più apprezzato è il manzo kobe, la carne marmorizzata tenera e grassa delle mucche wagyu allevate nuovamente in Giappone, nella prefettura di Hyogo. Questa prelibatezza è stata originariamente prodotta nella città di Kobe, da cui il nome. Il prezzo sul mercato giapponese può essere di $ 250-400 per 1 kg, ma in altri paesi una bistecca giapponese costerà il doppio, per non parlare dei piatti preparati da essa. Questo è spiegato da un marketing abile, così come condizioni incredibili allevare le mucche: vengono nutrite con erba e cereali selezionati, vengono cantate con birra premium e vengono massaggiate per alleviare lo stress e per distribuire correttamente il grasso.

Tartufo Bianco

Fino a $ 32.000 per chilogrammo

Il fungo più costoso al mondo è il tartufo bianco: cresce solo in alcune regioni di Francia, Italia e Croazia, è difficile da trovare e quasi impossibile da conservare. Il Centro Nazionale per lo Studio del Tartufo in Italia fornisce prezzi medi: nel 2012 - 500 per 1 kg, nel 2013 - 350, e nel 2014 - solo 220 a causa dell'alto raccolto. Ma se si imbatte in un fungo particolarmente grande, può essere venduto all'asta per una somma favolosa. Ad esempio, a dicembre 2014, il più grande tartufo bianco del peso di 1,89 kg è stato venduto all'asta a New York per $ 61.000. In autunno si tengono speciali tour del tartufo per i turisti del gioco d'azzardo: cacciatori esperti con cani li aiutano a cercare punti di funghi.

Fino a 600.000 rubli. per chilogrammo

Lo zafferano è spesso chiamato "condimento reale" - il prezzo corrisponde a questo stato. Nei negozi online, il costo di 1 g di spezie varia a seconda del paese di produzione: l'iraniano costa 230 rubli, lo spagnolo - 525 rubli e l'indiano - 660 rubli. L'alto costo si spiega con la complessità dell'estrazione di questa spezia: si ottiene dagli stimmi dei fiori del croco da semina, e ce ne sono solo tre in ogni fiore. La raccolta dello zafferano è un processo che richiede molto tempo e in un piatto ne basta davvero poco: 1 g è sufficiente per diverse pentole di pilaf. Lo zafferano conferisce al piatto un colore giallo, ed è anche afrodisiaco e antisettico, lenitivo, migliora il metabolismo e leviga la pelle del viso. Secondo la leggenda, nel Medioevo, un chilo di zafferano (450 g) veniva dato a un cavallo arabo. Da allora, questa spezia è rimasta la spezia più costosa al mondo.

Tonno pinna blu

Fino a $ 8100 per chilogrammo
Uno dei più grandi e pesce veloce il tonno rosso è anche il più costoso del pianeta. Il record assoluto per il prezzo è stato stabilito nel dicembre 2012: il tonno rosso del peso di 222 kg è stato venduto all'asta di Tokyo per 1,8 milioni di dollari (8108 dollari per 1 kg). Tuttavia, all'inizio di quest'anno, lo stesso acquirente, il ristoratore giapponese Kiyoshi Kimura, con sua grande sorpresa, ha acquistato un pesce leggermente più piccolo del peso di 180 kg per 37.500 $ (208 $ al kg). Gli esperti affermano che il calo dei prezzi di mercato potrebbe indicare che la popolazione di tonno rosso nel Mar del Giappone si sta riprendendo. Tuttavia, a Mosca, 1 kg di questo pesce è ancora esorbitante: costa da 17.000 rubli.

patatine fritte

Fino a 457 per chilogrammo

La patata più costosa al mondo è la varietà francese La bonnotte de Noirmoutier. Viene coltivato nell'isola di Noirmoutier in quantità limitate (fino a 100 tonnellate all'anno) e richiede cure particolari: viene raccolto a mano e praticamente non conservato. A causa del microclima unico dell'isola e del terreno sabbioso con un alto contenuto di alghe, le patate hanno un insolito sapore dolce con sentori di noce. Quando i primi raccolti furono messi in vendita, erano proibitivi: ad esempio, nel 1996, le patate furono vendute all'asta a Parigi a 457 sterline per 1 kg. Adesso le passioni si sono un po' placate, i grossisti a fine maggio possono contare su un prezzo di 9-10 per 1 kg, ma nei negozi e nei ristoranti questa patata è ancora “dorata”.

caffè musang

Fino a 108.000 rubli. per chilogrammo

Il caffè più insolito e costoso è prodotto in Indonesia con la partecipazione diretta di animali: il musang. Questi animali ingoiano i più maturi e frutti gustosi alberi di caffè, e poi i loro escrementi intervallati da chicchi vengono raccolti dalle persone, lavorati e fatti una bevanda d'élite kopi luwak. Secondo i venditori, "ha un raro sapore di caramello, odora di cioccolato ed è una bevanda degli dei".

È curioso che una volta i Musang nel sud-est asiatico fossero considerati parassiti, fino a quando un inventore non ha scoperto come trovare un uso per i loro escrementi. Si è scoperto che dopo il trattamento con enzimi contenuti nello stomaco degli animali, i chicchi di caffè vengono modificati proprietà gustative, perdendo l'amaro: la bevanda è tenera e contiene meno caffeina. L'alto prezzo del caffè è spiegato dal fatto che il vero kopi luwak è ricavato dalle feci del musang selvatico, non d'allevamento, cioè in piccole quantità; inoltre, il processo di lavorazione e produzione è estremamente difficile. Sul mercato russo, i prezzi di questo caffè variano da 2.300 a 10.800 rubli. per 100 gr.

Il cibo ha da tempo cessato di essere un mezzo per soddisfare i bisogni naturali umani di energia vitale. Una società sviluppata ha elevato il cibo al rango di vera arte e, a volte, un culto. Lo schema primitivo: "uccidi un mammut - friggi la carne sul fuoco - mangia" - è andato a lungo nel dimenticatoio, insieme all'età della pietra. La cultura dell'alta cucina mondiale si è sviluppata nel corso dei secoli.

Forse i cinesi sono i più avanzati nel culto del cibo. Invece del solito saluto e domanda come stai, i cinesi ti chiederanno prima di tutto se hai mangiato. A proposito, il sito ha un articolo interessante sui popoli insoliti del mondo.

Per un europeo, la prima nazione che viene ricordata come nazione di "adoratori del cibo" è il francese. Furono gli chef francesi in esilio a diffondere la cucina dei nobili locali in tutto il mondo e furono all'origine della fondazione dell'alta cucina mondiale.

I prodotti utilizzati per i piatti di questa categoria non sono economici e differiscono non solo gusto unico, che, il più delle volte, può essere apprezzato solo dai buongustai, ma anche per la sua rarità e inaccessibilità per i comuni mortali. Sono i prodotti più costosi al mondo che diventeranno l'argomento della nostra valutazione odierna. Inizialmente, abbiamo scritto un articolo sui 10 prodotti più costosi al mondo, ma poi abbiamo deciso di espandere la nostra lista a 15 articoli, speriamo vi piaccia!

Prosciutto di maiale Iberico ($ 400 al kg)

Una varietà più costosa del famoso jamon. Essiccato nel sud-ovest della Spagna da suini neri iberici. La carne costituisce la dieta dei maiali che si nutrono esclusivamente di ghiande. Jamon viene portato alla "condizione" secondo il principio del vino costoso - nelle cantine.

Funghi Maitake / Matsutake ($ 1000)

Uno dei funghi più costosi al mondo è stato apprezzato dai giapponesi. Esternamente, i funghi "pino" (tradotto dal giapponese) assomigliano molto ai nostri funghi ostrica. Il fungo prende il nome dall'albero, vicino al quale forma più spesso un cerchio. Il secondo soprannome del fungo - "ballare", è associato a questa caratteristica. Il fungo matsutake si distingue per il suo gusto ricco e l'aroma gradevole. La popolarità della specie è associata alle sue leggendarie proprietà curative. Matsutake - È stato usato nella medicina cinese per secoli. Oltre che in Giappone, puoi trovarlo allo stato selvatico in Svezia, Canada e Finlandia da settembre a ottobre. Il costo elevato è associato alla difficoltà nel reperire il fungo e alla necessità di condizioni climatiche eccezionali necessarie per la sua crescita. Il prezzo per le singole copie raggiunge $ 100.

Bagel dell'hotel Westin ($ 1000)

Questo capolavoro della cucina mondiale è stato creato dallo chef del ristorante di un hotel a cinque stelle di New York. Il bagel "d'oro" è disponibile esclusivamente per gli ospiti dell'hotel. Il prezzo cosmico dell'invenzione di Frank Tajagu è legato a ingredienti insoliti confetteria... La base del ripieno del bagel è una pasta cremosa di tartufo bianco. Decorato con un pezzo di arte dolciaria con bacche di goji cinesi, molto usate e apprezzate nella medicina popolare locale. Il colpo più devastante per i portafogli degli ospiti che hanno deciso di ordinare il bagel più costoso del mondo sono le foglie d'oro commestibile. Il prezzo di una porzione raggiunge $ 1000.

Fritata di aragosta non richiesta ($ 1000)

Un piatto con un nome così esotico e una composizione non meno esotica è il segno distintivo di un altro hotel della Grande Mela: Le Parker Meridien Hotel. Una frittata dall'aspetto ordinario è completata da una delle aragoste più costose del mondo e condita con una generosa porzione di caviale nero. Per tutto il tempo, dall'apparizione del piatto nel menu del ristorante dell'hotel, non sono stati venduti più di 12 piatti. ricetta originale... I $ 1000 a porzione spaventano anche gli ospiti facoltosi. Per aumentare la domanda, il ristorante si offre di provare una porzione più piccola del piatto, con un cucchiaino di caviale, e la vende a 100 dollari.

Bistecca di Ribeye Wagyu ($ 1000)

La bistecca di manzo della razza giapponese di mucche - wagyu, è apprezzata per la sua tenerezza unica e il contenuto di acidi grassi benefici. Le mucche di questa razza, durante il periodo di accrescimento, vivono veramente termini reali: cibo - erbe selezionate, bevanda - le migliori varietà birra. Il massaggio quotidiano dona alla carne, particolarmente apprezzata dai buongustai, una consistenza marmorea. Se parliamo di più piatti costosi da mucche di razza giapponese, c'è un altro ristorante della città della Statua della Libertà - Craftsteak. Durante la sua esistenza, per una porzione di bistecca di manzo marmorizzata, il ristorante offriva ai suoi clienti di sborsare 2.800 dollari.

Formaggio d'asino ($ 2000)

Gli asini in via di estinzione della Riserva Naturale di Zasavica in Serbia forniscono il latte per il formaggio più costoso del mondo. Vengono munte esclusivamente a mano. Per preparare un chilogrammo di formaggio "puzzolente" (per buongustai - "aromatico") si spendono 25 kg di latte. Il prodotto è bianco e friabile. Il prezzo - $ 2000 al kg, continua a crescere, perché la popolazione di asini diminuisce ogni anno.

Samundari Khazana Curry ($ 3200)

Nel 2009, un ristorante londinese ha aggiunto al menu un piatto di curry da 3.200 dollari. Il ristorante indiano ha programmato la sua creazione in DVD con il premio Oscar Slumdog Millionaire. Ecco gli ingredienti che hanno reso il piatto così costoso:

• uova di quaglia;
• granchio devoniano;
• lumache di mare;
• caviale beluga;
• tartufo bianco;
• astice scozzese dorato.

Pizza Reale 007 ($ 4200)

Come suggerisce il nome, il prossimo piatto della classifica è anche associato alla cinematografia ed è dedicato all'epopea dell'agente dell'intelligence britannica - James Bond. E sebbene Royal Pizza non abbia legami ufficiali con Bondiana (i produttori non hanno incaricato il famoso chef scozzese di creare una pizza personalizzata), il suo costo è impressionante: $ 4200. Come parte di una pizza da 32 cm:

• scaglie d'oro;
• caviale imbevuto di champagne;
• astice marinato al cognac;
• salmone affumicato;
• medaglioni di cervo;
• prosciutto.

Densuke Black Watermelon ($ 6.000)

Real Densuke viene coltivato esclusivamente in Giappone, sull'isola di Hokkaido. Il raccolto annuale non supera le 10.000 unità. Di solito, le angurie raggiungono i 7 kg e differiscono, oltre al loro ricco colore nero, dolcezza e compattezza. Analoghi più economici di angurie nere vengono coltivati ​​anche in altri paesi. Sono di colore più scuro più vicino al verde. I cocomeri Densuke da 7 kg vengono venduti a $ 6100 l'uno.

Tè Da Hong Pao ($ 10.000)

Il tipo di tè più costoso viene coltivato in un unico luogo: sulle scogliere delle montagne Wuyi, nella provincia cinese del Fujian. Il tè viene raccolto una volta all'anno, a maggio, per sole due settimane. Il tè è apprezzato per la sua varietà nel retrogusto: dal fruttato al cioccolato fondente. A Da Hong Pao sono attribuite molte proprietà medicinali. Chi ha consumato questo raro tè afferma che anche una piccola porzione provoca uno stato di euforia. Un solo grammo di un prodotto di fabbricazione cinese è stimato a 1400 dollari. Un bollitore di questa bevanda nobile costerà $ 10.000.

In effetti, non è stato facile per noi compilare questa valutazione, perché i prezzi del cibo cambiano di stagione in stagione. Tuttavia, l'abbiamo provato. Si noti che l'ordine dipende in parte dal prezzo e in parte dalla rarità di questi prodotti. Così.

Il nome "ostrica" ​​viene utilizzato per diversi gruppi di crostacei che si trovano nelle acque marine e salmastre di tutto il mondo. La maggior parte dei molluschi con conchiglia è in grado di formare perle, ma la loro carne è immangiabile, solo le perle hanno valore commerciale. Le ostriche sono meglio mangiate crude in proprio succo con una fetta di limone.

Matsutake o "il re dei funghi giapponesi" è l'unico fungo giapponese che cresce solo in condizioni naturali su terreni sabbiosi in simbiosi con alberi di pino e non può essere coltivato in serra. A metà degli anni '70, la loro raccolta era scesa a diverse centinaia di tonnellate all'anno. La diminuzione del numero di funghi è associata ad una forte riduzione dell'area occupata dall'endemico locale, il pino rosso. Matsutake è considerato uno dei funghi più costosi al mondo dopo i tartufi. Per mezzo chilo di matsutaka, dovrai pagare più di $ 1000. Alcune varietà possono costare più di 2 mila dollari. Ha un ricco aroma di funghi.

Le aragoste formano una grande famiglia di crostacei marini che ogni anno apportano circa 1,8 miliardi di dollari all'industria della pesca e sono strettamente imparentati con i gamberi d'acqua dolce. Vivono su un fondale roccioso, sabbioso o fangoso, vicino alla costa, di solito singolarmente in anfratti o in tane sotto le rocce. La carne da sotto il guscio, nell'addome, nelle gambe, nel fegato e nel caviale viene utilizzata per il cibo. Si usano per preparare insalate, gelatine, crocchette, soufflé, mousse e zuppe.

Il foie gras è il fegato di un'anatra (foie gras de canard) o di un'oca (fois gras d'Oie). Viene prodotto in un certo modo chiamato "gravage". Consiste nell'alimentare forzatamente gli animali con il grano attraverso un tubo inserito nella gola. Di conseguenza, il loro fegato si espande più volte e contiene più grasso.

La struttura del fegato d'oca è molto simile al burro, con un forte aroma terroso. Il foie gras viene solitamente consumato come patè crudo, ma ci sono molte altre ricette che rivelano tutta la profondità del gusto e dell'aroma. È interessante notare che questa prelibatezza è vietata per la produzione e la vendita in Argentina, Gran Bretagna, Danimarca, Finlandia, Germania, Lussemburgo, Israele, Norvegia, Polonia, Svezia, Svizzera, Repubblica Ceca e alcuni stati degli Stati Uniti.

È noto fin dall'antichità che la carne di pesce Fugu è mortale. E se viene preparato in modo errato, mangiarlo può portare alla morte (in Giappone sono stati registrati molti decessi per il consumo di questa prelibatezza). Ad esempio, in un pezzo delle dimensioni di una testa di fiammifero, c'è abbastanza veleno per uccidere un uomo adulto.
Per cucinare il pesce, uno chef giapponese deve sottoporsi a un rigoroso programma di formazione e certificazione, in quanto il pesce da cui viene preparato il piatto contiene una dose letale di tetrodotossina, la cui concentrazione deve essere ridotta a livelli accettabili durante il processo di cottura.

Nidi di uccelli

I nidi di uccelli sono prodotti da alcune delle specie di rondine che si trovano nei paesi del sud-est asiatico. Questi uccelli usano la loro stessa saliva per costruire nidi, che, grazie a Composizione chimica indurisce rapidamente all'aria. I loro nidi sono considerati una prelibatezza in Cina e sono uno dei prodotti animali più costosi consumati dall'uomo. I nidi di uccelli vengono solitamente serviti come zuppa, a volte come dessert. Quando combinati con l'acqua, i nidi duri raggiungono una struttura gelatinosa. Il costo di questa prelibatezza raggiunge $ 2.300 per chilogrammo.

Il manzo marmorizzato è la carne di una mucca nera Wagyu. Sono coltivati ​​solo nella prefettura di Hyogo, in Giappone, nel rigoroso rispetto delle regole e delle tradizioni. Questa razza bovina è geneticamente predisposta ad un'intensa marezzatura, e produce una percentuale di olio, grassi insaturi superiore a qualsiasi altra razza bovina conosciuta nel mondo. La loro carne è così tenera che può competere con il foie gras.

I tartufi sono tuberi da frutto di funghi ipogei della famiglia degli Ascomiceti. Hanno un odore simile a Noci, che per alcune persone potrebbe essere troppo duro e persino causare lievi capogiri. Il tartufo bianco è il più costoso della famiglia. Cresce sotto querce e alcune conifere.

Lo zafferano è la spezia più costosa al mondo, rappresentata dagli stimmi di zafferano essiccati. Un fiore dà solo tre stimmi e per ottenere un chilo di spezie sono necessari circa 200 mila fiori. Si riferisce alle componenti tipiche dell'arabo, dello spagnolo e, in parte, cucine europee, tuttavia, a causa del prezzo elevato, non è incluso in menù del giorno... Ha spiccate proprietà coloranti, a volte è usato come materia prima medicinale.

Il caviale Beluga è il prodotto più costoso al mondo, il suo costo raggiunge i $ 7.000 per chilogrammo. Considerato il più prezioso di tutti gli altri caviali pesce storione... Ha un colore grigio scuro con una sfumatura argentea, un forte odore e un delicato sapore di nocciola.

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