Kekse- kleine gebackene süße Teigstücke. Was könnte besser und schmackhafter sein einfache Kekse für Tee oder Kaffee? Leckere Kekse erfreuen nicht nur Ihren Geschmack, sondern geben Ihnen auch schnell Kraft.

wenn du liebst hausgemachte Kekse und du brauchst Foto-Keksrezepte, einfache schnelle Kekse, willst Kekse machen lernen, Kekse backen – hier warten 49 Keksrezepte auf dich.

Sie können im Handumdrehen einfache Teekekse backen. Oder arbeiten Sie an Form und Design und backen Sie festliche oder thematische Kekse. Die Hauptsache ist, Fantasie zu zeigen und geduldig zu sein. Das Erzeugnis ist mit Glasur bedeckt und mit verschiedenen Konditorstreuseln dekoriert.

Hausgemachte Kekse sind eine schnelle und kostengünstige Dessertoption. Und sein Geschmack ist nicht mit dem gekauften zu vergleichen. Selbstgemachte Backwaren sind für Kinder ungefährlich, da sie keine unverständlichen Zutaten enthalten, die auf den Verpackungen von Ladenwaren in Hülle und Fülle aufgeführt sind. Zum Würzen und Aromatisieren werden dem Teig Vanille-, Kakao-, Ingwer-, Zitronen- oder Orangenschale hinzugefügt. Zur Dekoration mit Zucker, Nüssen, Kokos etc. bestreuen.

Kekse bekommen absolut jede Form: Kreise, Rauten, Herzen, Röhren, Streifen. Der Teig kann Shortbread, Blätterteig, reich, Quark sein. Einige hausgemachte Keksrezepte sind so einfach, dass sogar ein Schüler es verstehen wird. Und für Kinder im Kindergartenalter wird es interessant sein, Figuren mit Formen zu formen und zu schneiden.

Hausgemachte Kekse - 49 der leckersten einfachen Rezepte

Als ich klein war, hat meine Mutter diese Kekse gebacken! Es ist sehr lecker und trocknet nicht sehr lange! Es wurde "Fleischwolf-Kekse" genannt, da der Teig durch einen Fleischwolf geführt wurde. Also habe ich beschlossen, mit meinem Sohn so einen Keks zu machen. Aber nicht durch einen Fleischwolf, sondern den Teig ausrollen und den Sohn die Kekse selbst schneiden lassen. Es hat ihm sehr gut gefallen und er selbst nannte die Kekse „Der Geschmack von Mamas Kindheit“!

1. Eier mit Zucker weiß mahlen. Weiche Butter hinzufügen. (Ich knete den Teig in einer Küchenmaschine.)

2. Mehl sieben, mit Backpulver mischen und zu Eiern und Butter geben. Alles umrühren.

3. Dann den Tisch mit Mehl bestäuben, den Teig darauf legen und kneten, bis er fest und glatt ist. Entfernen Sie den Teig für 30 Minuten. im Kühlschrank!

4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, etwas Mehl auf den Tisch streuen und den Teig ausrollen! Nicht sehr dünn, sonst werden die Kekse trocken. Die Kekse in verschiedene Formen schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen.

5. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und die Kekse 15-20 Minuten backen, bis sie weich sind.

Zutaten:

• Mehl - 3 Gläser
• Eier - 2 STCK.
• Butter - 250 g
• Zucker - 1-1,5 Gläser
• Backpulver - 0,5 h. l.

Sehr schnell zubereitete, köstliche hausgemachte Shortbread-Kekse.

Zutaten:

• Mehl - 220-260 g
• Zucker - 200 g
• Eier - 2 STCK.
• 100 g
• Zimt - 1 h. l.
• Sprudel - 0,5 h. l.
• Essig - zum Löschen von Soda
• Salz - eine Prise

Vorbereitung:

• Eier, Zucker, Zimt und eine Prise Salz in einem Behälter verquirlen. Sie können einfach einen Schneebesen oder einen Mixer verwenden.
• Erweicht hinzufügen Butter und alles nochmal gründlich schlagen.
• Als nächstes fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Wir mischen.
• Und im letzten Schritt mischen wir das gesiebte Mehl in Teilen unter. Der Keksteig sollte klebrig sein, damit du daraus Kugeln formen kannst. Aber Sie müssen es nicht zu sehr mit Mehl verstopfen!
• Aus dem Teig mit einem Teelöffel Kugeln mit einem Durchmesser von ca 3 cm und legen Sie sie in geringem Abstand voneinander auf ein Backblech. Eine sehr große Größe der Kugeln sollte nicht gemacht werden, denn sie dehnen sich beim backen recht gut aus.
• Wir backen hausgemachte Shortbread-Kekse in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur 180 Grad 12-15 Protokoll.

Überraschend duftende Honigkekse, die im Mund zergehen!

Zutaten:

• Eier - 2 STCK.
• Zucker - 130 g
• Schatz - 2 Esslöffel
• Sprudel - 0,5 Teelöffel
• Zimt - 1 Esslöffel (Geschmack)
• Mehl - 1,5 Gläser

Vorbereitung:

• Honig erhitzen, Zucker, Eier, Soda hinzufügen, mischen.
• Zimt hinzufügen.
• Gesiebtes Mehl hinzufügen.
• Den Teig kneten.
• Kugeln formen (Hände können mit Wasser angefeuchtet werden), auf gefettetes Papier auf ein Backblech legen. Backen 15 Mindest. bei 180

Wunderbares hausgemachtes Shortbread "Minutka", dessen Rezept so einfach und schnell ist, dass es diesem Dessert seinen Namen gab. Natürlich werden Sie mehr als eine Minute verbringen, aber das Minutka-Keksrezept wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Die Hauptsache ist, die Anweisungen genau zu befolgen.

Zutaten (für 3 Portionen):

• Weizenmehl - 300-400 G ( 2-3 Gläser)
• Margarine oder Butter - 200-250 g
• Milch - 60 g
• Zucker - 150 g
• Vanillezucker - 1 h Löffel
• Oder Vanillin - auf der Messerspitze

Kochen - 45 Minuten (Ihre 15 Minuten):

• Bereiten Sie Produkte für Minutka-Kekse vor. Margarine aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. (Sie können Butter verwenden, aber keinen hohen Fettgehalt, sonst können sich die Kekse beim Backen ausbreiten.)
• Zubereitung von Minutka-Keksen: Kneten Sie die Margarine (weich, aber nicht geschmolzen) bis zur Konsistenz von dicker saurer Sahne.
• Margarine mit Zucker mischen und Vanillezucker.
• Alles schlagen, bis eine fluffige Masse entsteht.
• Dann Milch in kleinen Portionen hinzufügen.
• Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, das gesiebte Mehl ( 300-350 G).
• Alles gut vermischen. Dies muss schnell geschehen, damit sich die Margarine nicht erhitzt. Der Teig sollte eine solche Konsistenz haben, dass er mit einem Spritzbeutel abgelegt werden kann. Bei Bedarf das restliche Mehl dazugeben.
• Backofen einschalten, vorheizen auf 180-200 Grad. Kekse sollten nur in einen gut geheizten Ofen gelegt werden, da sie sonst verschwimmen und ihre Form verlieren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit gezahntem Schlauch füllen und die Kamillenprodukte (ca. 3 cm). Die Ausstechformen sollten nicht flachgedrückt werden, da sich der Keks im Ofen absetzt. Lassen Sie zwischen den Keksen etwas Platz, da sie beim Backen leicht verschwimmen. Beginnen die Kekse während der Vorbackphase zu trüben oder abzusetzen, ist der Teig nicht dick genug. In diesem Fall den Teig erneut in die Schüssel geben und etwas Mehl hinzufügen.
• Minutka-Kekse im vorgeheizten Ofen ca. backen 20-25 Minuten bei Temperatur 180-200 Grad. Achten Sie auf die Bereitschaft - die Backzeit hängt von der Größe der Kekse und den Eigenschaften des Ofens ab.

Zuckerkekse sind ein einfaches, traditionelles und sehr begehrtes Rezept. Kinder mögen krümelige Shortbread-Kekse, die mit Zucker bestreut sind, und Erwachsene sind nicht abgeneigt, einen süßen Leckerbissen zu knirschen.

Zutaten (für 4 Portionen):

• Butter - 200 g
• Zucker - 0,75 Gläser
• Eier - 2 STCK.
• Mehl - 360 g

Kochen - 2 Stunden 10 Minuten (Ihre 40 Minuten):

• Wie man kocht Zuckerkekse: Essen zubereiten. Lassen Sie das Öl bei Raumtemperatur weich werden.
• Butter weich machen, hacken, mit Zucker mischen.
• Mahlen Sie die weiche Butter mit Zucker, bis sie weiß ist.
• Das Mehl sieben. Das gesiebte Mehl einfüllen, mischen.
• Eier hinzufügen.
• Den Teig vorsichtig kneten. Aus dem Teig eine Kugel formen, einwickeln Frischhaltefolie und in den Kühlschrank stellen für 1 Stunde.
• Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein. Den Teig zwischen zwei Lagen Folie legen.
• Den Teig zu einer dicken Schicht ausrollen 0,5-0,6 siehe Kerbschnittkekse.
• Auf ein Backblech legen, mit Zucker bestreuen und die mit Zucker bestreuten Kekse im auf vorgeheizten Backofen backen 180-190 Grad, ungefähr 25-30 Minuten (bis zum gewünschten Glühen).
• Fertig sind die Zuckerkekse. Guten Appetit!

Köstliche, krümelige hausgemachte Kekse werden Ihren Haushalt zweifellos begeistern. Das Rezept für Serpentinenkekse ist ziemlich einfach und seine Verkörperung liegt in der Macht eines unerfahrenen Kochs. Solche Kekse können nicht nur Ihre Familie verwöhnen, sondern auch die Gäste überraschen. Die Backwaren sind lecker und sparsam - ich backe Kekse auf Margarine.

Zutaten:

• Margarine "Großzügiger Sommer" - 200 g
• Zucker - 200 g
• Eier - 2 STCK.
• Mehl - Über 450 g
• Kakaopulver - 100 G ( 4 Kunst. Löffel)
• Backpulver - 10 g

Vorbereitung:

• Zutaten für die Herstellung von Serpentinenkeksen.
• Wie man Serpentinenkekse macht: Mahlen Sie die Generous Summer Soft Margarine mit Zucker.
• Gib Eier in diese Mischung.
• Mischen.
• Backpulver einfüllen, dann gesiebtes Mehl.
• Einen elastischen Teig kneten.
• Den fertigen Teig halbieren. Eine Hälfte Kakaopulver hinzufügen und erneut kneten, bis die Farbe gleichmäßig wird.
• Nehmen Sie Frischhaltefolie (oder eine neue Tüte - normal, Plastik) und rollen Sie den hellen Teig zu einem Rechteck darauf aus.
• Das gleiche mit einem dunklen Teigstück wiederholen.
• Heben Sie den Film mit dunklem Teig vorsichtig an und drehen Sie ihn ins Licht. Entfernen Sie die obere Folie.
• Mit der unteren Folie eine feste Teigrolle formen.
• Weiterrollen 15 Minuten wird empfohlen, es in den Gefrierschrank zu legen (danach ist es einfacher zu schneiden).
• Schneiden Sie die Rolle in etwa einen Zentimeter dicke Ringe. Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten (oder zum Backen Pergament verwenden). Und das im vorgeheizten Backofen! Temperatur einstellen 180 Grad, der Ofen ist ca. 15 Protokoll.
• Serpentinenkekse sind fertig. Genießen Sie Ihren Tee!

Kekse von Mürbeteig für Liebhaber von Schokoladen-Leckereien. Der Teig enthält Kakao und Schokoladenkekse sind mit geschmolzener dunkler Schokolade verziert.

So machen Sie Schokoladenkekse:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Decken Sie ein Backblech (oder zwei Backbleche) mit Backpapier ab. Butter und Zucker mit einem Mixer gut schaumig schlagen. Mehl und Kakao über eine Schüssel Butter sieben. Den Teig glatt rühren, dann mit den Händen leicht durchkneten.

2. Aus dem Teig 16 walnussgroße Kugeln formen. Auf ein Backblech mit Pergament legen und mit einer Gabel leicht andrücken (Sie erhalten ein Muster auf der Oberfläche des Kekses). Backen Sie die Schokoladenkekse für 20 Minuten. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Die Schokolade schmelzen und mit den Chocolate Chip Cookies dekorieren (warten, bis die Schokolade hart wird).

Genießen Sie Ihren Tee!

Zutaten:

• Butter - 100 g
• Zucker - 50 G ( 1/4 Gläser)
• Mehl - 160 G ( 1 Tasse)
• Kakaopulver - 40 G ( 1/4 Gläser)
• Zartbitter- oder Vollmilchschokolade - nach Geschmack

Alle von uns Lieblingskekse "Savoyardi" (oder "Damenfinger") können Sie selbst zubereiten. Wie sich herausstellte, ist das Kochen sehr einfach. Die Kekse sind leicht und luftig. Viele Desserts können aus Savoyardi hergestellt werden. Guten Appetit!

Zutaten:

• (Zutaten auf 24 STCK. Über 7 cm)
• Eier - 2 STCK.
• Puderzucker - 50 g
• Mehl - 50 g
• Vanillezucker - 1/2 h. l.

Kochen - 25 Minuten:

• Zutaten für Savoyardi-Kekse.
• So bereiten Sie Savoyardi-Kekse zu: Legen Sie zunächst einen Kochbeutel mit einer Tülle in einen hohen Becher. Eier in Eiweiß und Eigelb teilen. Eigelb mit Vanillezucker verquirlen. Schlagen Sie die Weißen, bis sie leicht schäumen. Den gesiebten Puderzucker portionsweise dazugeben und zu festen Spitzen schlagen. Das Eiweiß mit dem Eigelb mit einem Silikonspatel glatt rühren.
• Gesiebtes Mehl zugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Den Teig in einen Kochbeutel mit Tülle geben (großes rundes Loch). Plätzchen platzieren über 7 cm, auf Abstand 2 cm auseinander. Mit Puderzucker bestreuen. Backen Sie Savoyardi-Kekse in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur 175 Grad, ungefähr 10-14 Protokoll. Kekse sollten eine helle Farbe haben; Sie müssen nicht backen, bis sie braun sind.
• Die Kekse vom Pergament lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Savoyer Kekse sind fertig! Wir servieren es mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch jedes Dessert Ihrer Wahl zubereiten. Guten Appetit!

Wenn das Haus nach Backwaren riecht, ist es warm, egal bei welchem ​​Wetter vor dem Fenster. Servieren Sie köstliche hausgemachte Kekse zum Tee und der Abendtee wird zu einem kleinen Familienfest. Sie brauchen nicht viel Zeit, um hausgemachte Kekse zu backen.

Zutaten (für 8 Portionen):

• Weizenmehl - 2 Gläser
• Hühnereier - 2 STCK.
• Milch - 5-6 Kunst. Löffel
• Butter - 6-7 Kunst. Löffel
• Zucker - 1 Tasse
• Vanillezucker - 1 Tasche ( 10 G)
• Sprudel - 0,5 h. Löffel
• Salz - 0,5 h. Löffel
• Zucker zum Bestreuen - 2-3 Kunst. Löffel

Kochen - 1 Stunde (Ihre 20 Minuten):

• Hausgemachte Keksprodukte vor Ihnen.
• Wie man hausgemachte Kekse macht: Gib zwei Eier in eine Schüssel.
• Dann Zucker zu den Eiern geben.
• Eier mit Zucker glatt rühren. Vanillezucker, Salz, Backpulver dazugeben und nochmals gründlich schlagen.
• Gib die Butter in einen Topf. Stellen Sie den Topf auf die kleinste Hitze, schmelzen Sie die Butter.
• Zerlassene Butter mit Milch mischen. Gewärmte Butter mit Milch vermischt in Ei-Mischung... Gründlich umrühren.
• Gesiebtes Mehl.
• Gießen Sie gesiebtes Weizenmehl in eine Schüssel für eine halbe Tasse, rühren Sie mit einem Löffel um.
• Und dann mit der Hand kneten weicher Teig... Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Legen Sie den Teig an einen kalten Ort auf 30-40 Protokoll.
• Den Ofen vorheizen. Den Teig dick ausrollen 0,5 cm.
• Den hausgemachten Keksteig mit Zucker bestreuen und mit einem Nudelholz rollen.
• Schneiden Sie die Kekse mit einer Kerbe (Formen).
• Ein Backblech leicht mit Butter einfetten. Kekse auf ein Blech legen, auf die mittlere Schiene in den Ofen stellen.
• Backen Sie hausgemachte Kekse in einem heißen Ofen bei einer Temperatur 180 Grad bis goldbraun (ca. 12-15 Protokoll).
• Hausgemachte Kekse sind fertig. Genießen Sie Ihren Tee!

Ganz einfach und leckere Kekse, und die Füllung kann sehr unterschiedlich sein. Frische Kirschen, dicke Marmelade oder Quarkfüllung.. Alles ist gleich lecker :) Minutka-Kekse schmelzen einfach im Mund. Werden Sie versuchen?

Zutaten (für 10 Portionen):

• Margarine - 300 g
• Sauerrahm - 300 g
• Mehl - Über 5-6 Gläser
• Marmelade (dick) - nach Geschmack
• Puderzucker - nach Geschmack

Kochen - 1 Stunde 20 Minuten (Ihre 30 Minuten):

• Die Zutaten liegen vor Ihnen. Sauerrahm vorher abkühlen und Margarine im Gefrierschrank einfrieren.
• Gefrorene Margarine reiben. Saure Sahne hinzufügen. Mischen.
• Gesiebtes Mehl. Mehl in Portionen von einer halben Tasse in eine Schüssel mit Sauerrahmmischung geben.
• Einen weichen Teig kneten. Kühlen für 1 Stunde.
• Teilen Sie den Teig in 4 Teile. Dünn ausrollen, wie bei Knödeln.
• Schneiden Sie den Kreis in 8 Teile.
• Legen Sie die Füllung auf die Basis des Dreiecks. Dann die Kekse in eine Röhre rollen.
• Legen Sie die vorbereiteten Kekse auf ein Backblech.
• 200 Grad). Legen Sie das Backblech auf die mittlere Schiene. Bei Temperatur backen 200 Grad 15-20 Minuten goldbraun.
• Die Minutka-Kekse sind fertig. Auf eine Schüssel geben, mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit an Sie und Ihre Gäste!

Rezept für Oreo-Schokoladenkekse, die ganz einfach zu Hause gemacht werden können. Unglaublich einfach und preiswertes Rezept! Das Oreo-Rezept ist so einfach, dass sogar ein Kind es kochen kann.

Zutaten (für 5 Portionen):

• Butter - 115 g
• Milch - 25 g
• Ei - 1 STCK.
• Mehl - 150 g
• Kakaopulver - 50 g
• Zucker - 100 g
• Vanillezucker - 2 Beutel
• Backpulver - 5 g
• Puderzucker - 140 g

Kochen - 20 Minuten (Ihre 20 Minuten):

• Um hausgemachte Oreo-Kekse zuzubereiten, bereiten Sie zuerst das Essen vor.
• So backen Sie Oreo-Kekse zu Hause: Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und Vanillezucker ( 1 Tasche). Mischen.
• 90 g Butter mit Zucker mischen.
• Mit einem Mixer schlagen und hinzufügen 1 Ei. Mischen.
• Mischen Sie die Mischung aus trockenen Zutaten mit der Butter-Ei-Mischung. Mit einem Silikonspatel umrühren.
• Den Teig kneten.
• Teilen Sie den Teig in 2 Teile. In Plastikfolie einwickeln und so ausbreiten, dass es so dick wie ein Schokoriegel ist. Zum Kühlschrank schicken für 30 Protokoll.
• Butter ( 25 d) mit Puderzucker mischen.
• Vanillezucker hinzufügen und 25 ml Milch. Aufsehen.
• Mit einem Mixer schlagen.
• Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der vorbereiteten Sahne. An den Kühlschrank schicken.
• Den Teig auf ein Backpapier legen, mit einem zweiten Blech abdecken und mit einem Nudelholz ausrollen.
• Mit einem Glas Kreise ausdrücken.
• Legen Sie die Schokoladenkeks-Ausstechformen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
• Schicken Sie die Kekse in den vorgeheizten Backofen 170 Grad, um 10 Protokoll.
• Die Schokoladenkekse umdrehen und mit der Sahne bedecken.
• Mit einem zweiten Keks bedecken.
• Hausgemachte Oreo-Kekse sind fertig. Guten Appetit an alle!

Biscuit Bouchet ist ein kleiner runder Keks. Bush ist vorbereitet aus Biskuitteig.

Wenn Sie einen kleinen Ofen haben, nehmen Sie die Hälfte oder ein Viertel der Produktnorm für einen Busch - die Technologie zur Herstellung von Biskuitteig erfordert das Backen sofort nach dem Mischen!

Zutaten:

• Eier - 10 STCK.
• Zucker - 200 g
• Mehl - 200 g
• Zitronensäure - auf der Messerspitze

Kochen - 40 Minuten (Ihre 25 Minuten):

• Die Vorbereitung des Teigs für Busch umfasst die folgenden Vorgänge: Schlagen von Eigelb mit Kristallzucker, Schlagen von Weiß, Mischen von geschlagenem Eigelb mit Mehl, Kneten von Teig, Hinzufügen von geschlagenem Weiß zum Teig. Bereiten Sie Lebensmittel nach einem Keksbusch-Rezept zu.
• Wie man einen Keksbusch macht: Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit dem Zucker mischen.
• Eigelb mit Zucker schlagen, bis das Volumen zunimmt 2 mal. Schalte den Ofen ein.
• Schlagen Sie das Eiweiß, bis das Volumen zunimmt. 5-6 mehrmals und bis ein fester Schaum entsteht (zunächst langsam, dann langsam die Schlaggeschwindigkeit erhöhen). Am Ende kannst du hinzufügen Zitronensäure um die Struktur der geschlagenen Proteine ​​zu stärken.
• Ein Viertel des geschlagenen Eiweißes zum geschlagenen Eigelb geben, leicht mischen.
• Mehl zum Teig geben, langsam wieder mischen.
• Dann das restliche geschlagene Eiweiß vorsichtig dazugeben und erneut langsam von unten nach oben glatt rühren.
• Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab. Fertiger Teig für einen Busch sofort backen. Kann in einen Spritzbeutel mit glattem Schlauchaufsatz gefüllt werden oder runde oder ovale Kuchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt werden.
• in vorgewärmte to legen 180-190 °C backen und Keksstrauch ca. . backen 10-15 Protokoll.

Zutaten:

• 60 g
• Ei - 1 STCK.
• Milch - 2 Kunst. l.
• Mehl - 150 g
• Puderzucker - 80 g
• Vanillin oder Vanillezucker - nach Geschmack

Vorbereitung:

• Wie man Shortbread-Kekse macht: Butter bei Raumtemperatur mit Puderzucker schlagen.
• Fügen Sie nacheinander das Ei, Vanillin (oder Vanillezucker) und die Milch hinzu. Rühren Sie die Mischung nach jeder Zutat um.
• Das gesiebte Mehl dazugeben und den Teig kneten. Es stellt sich als ziemlich dick heraus.
• Wir geben den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Düse (zum Beispiel einem "offenen Stern"). Die Freiformkekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
• Wir backen Shortbread Cookies im vorgeheizten Backofen mit 210 Grad 10-15 Protokoll.
• Hausgemachte Shortbread-Kekse sind fertig. Genießen Sie Ihren Tee!

Schnelleres Backen geht nicht! Shortbread-Kekse sind einfach zuzubereiten, sie werden köstlich.

Zutaten (für 4 Portionen):

• Butter, Raumtemperatur - 100 g
• Eier - 2 STCK.
• Zucker - 1 Glas (über 200 G)
• Mehl - 1,5 Brille (ungefähr 220-240 G)
• Sprudel - 0,5 Teelöffel (kann zurückgezahlt werden 0,5 h. l. Zitronensaft oder Essig)
• Zimt - 1 Teelöffel (Geschmack)
• Gemahlener Ingwer (optional) - nach Geschmack

Kochen - 25 Minuten (Ihre 15 Minuten):

• Weiche Butter, Eier, Zucker, gesiebtes Mehl und Soda mischen, Zimt hinzufügen (Sie können auch gemahlenen Ingwer hinzufügen).
• Machen Sie den Teig.
• Legen Sie die Kekse mit einem Teelöffel auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Im vorgeheizten Backofen backen 10 Minuten um 180 Grad, bis sie goldbraun sind.
• Die Kekse werden abkühlen und knusprig, daher ist es besser, die Kekse im heißen Zustand vom Backblech zu nehmen. Genießen Sie Ihren Tee!

Sehr leckere hausgemachte Kekse "Quark Ohren", vielen aus der Kindheit bekannt. Jemand nennt solche Cookies "Pfoten" oder "Umschläge". Kekse mit einem angenehmen Quarkgeschmack ganz einfach durchzuführen.

Zutaten (für 10 Portionen):

• Hüttenkäse - 250 g
• Weizenmehl - 140-160 g
• Zucker - 1 Kunst. Löffel (im Teig) + 5-6 Kunst. Löffel (für die Bildung von Keksen)
• Butter - 110 g
• Backpulver - 1 h Löffel
• Salz - eine Prise

Kochen - 1 Stunde 30 Minuten (Ihre 30 Minuten):

• Produkte zur Herstellung von hausgemachten Keksen "Quark Ohren".
• Wie man hausgemachte Kekse "Quark Ohren" macht: Hüttenkäse mit zerkleinern 1 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz.
• Geschmolzene Butter dazugeben und gut vermischen.
• Als nächstes fügen Sie Backpulver hinzu und fügen Sie das gesiebte Mehl in Teilen hinzu, wobei Sie den dichten Teig kneten.
• Lass uns gehen Quark im Kühlschrank für 1-2,5 Std.
• Dann den Teig dünn ausrollen und daraus Ronden für Quarkkekse mit einem Durchmesser 7-10 cm.
• Wir formen Kekse "Quark Ohren". Den Teig auf einer Seite in Zucker tauchen, mit Zucker innen halbieren. Wir machen dasselbe noch einmal. Tauchen Sie das entstandene Dreieck ein letztes Mal in Zucker. Wir verbreiten Quark-Dreiecke auf einem Backblech, Zucker auf. Wir backen Hüttenkäsekekse bei einer Temperatur 180 Grad 25 Protokoll.
• Hausgemachte Kekse "Quark Ohren" sind fertig. Guten Appetit!!!

Es gibt viele Rezepte für Shortbread-Kekse. Zartheit und Knusprigkeit sind die Hauptkriterien für dieses beliebte Gebäck. Shortbread sollte im Mund zergehen.

Zutaten:

• Mehl - 450 g
• Butter - 200 g
• Zucker - 200 g
• Eier - 1 STCK.
• Milch - 50 ml
• Vanillezucker - 2 h. Löffel
• Salz - 0,5 h. Löffel

Vorbereitung:

• Wir bereiten Produkte für Zuckerkekse vor.
• Wie man Zucker-Shortbread-Kekse macht: In eine Rührschüssel geben 200 Gramm weiche Butter, fügen Sie hinzu 200 Gramm Zucker. Schlagen, bis eine weiße flauschige Masse entsteht. Beim Mischen fügen Sie hinzu 2 Teelöffel Vanillezucker und einen halben Teelöffel Salz. Wenn gewünscht, können Sie dem Teig Ihrer Wahl Mandelessenz, Orangenschale oder eine andere Geschmacksrichtung hinzufügen.
• Während die Ölmischung rührt, in einer separaten Schüssel ein Ei und 50 Milliliter Milch.
• Ohne das Rühren zu unterbrechen, nacheinander etwas in die Ölmischung geben 450 ein Gramm Mehl und ein Ei mit Milch.
• Wir verteilen den Teig auf einer Küchenfolie, geben ihm eine für die weitere Arbeit geeignete Form, wickeln ihn ein und schicken ihn in den Kühlschrank, zumindest für 2 Std.
• Nehmen Sie den Teig nach zwei Stunden aus dem Kühlschrank, bestreuen Sie den Tisch, den Teig und das Nudelholz mit Mehl.
• Ausrollen Mürbeteig in Schicht dick 3 Millimeter.
• Schneide die Kekse aus in verschiedenen Formen, auf ein Backblech übertragen.
• Zuckerkekse backen 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur 180-190 Grad Celsius. Von dieser Teigmenge erhalten wir ca. 60 mittelgroße Kekse.
• Wir holen die fertigen Zucker-Shortbread-Kekse aus dem Ofen, lassen sie abkühlen und servieren sehr leckere, zarte und schöne Kekse zum Tee oder Kaffee.

Wahnsinnig leckere Schokoladenkekse. Ich versichere Ihnen, dass Sie alles auf einmal essen und mit niemandem teilen möchten! Weiche, zarte und mega Schokolade. Das Rezept ist so einfach, dass sogar Kleinkind wird zurechtkommen!

Zutaten:

• Butter 72 % - 100 g
• Eier - 2 STCK.
• Mehl - 150 g
• Kakaopulver - 50 g
• Zucker - 160 g
• Vanillezucker - 10 g
• Salz - 1 Prise
• Backpulver - 1 h Löffel
• Puderzucker - zum zerbröckeln

Kochen - 1 Stunde 30 Minuten (Ihre 10 Minuten):

• Weiche Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Rühren, bis es glatt ist. Ein Mischer kann verwendet werden.
• Kakao hinzufügen, nochmals umrühren. Eier hinzufügen und umrühren. Fügen Sie Backpulver hinzu und fügen Sie Mehl portionsweise hinzu, rühren Sie, bis es glatt ist. Legen Sie den Teig in den Gefrierschrank auf 1 Stunde. Der Teig muss aushärten, damit die Kugeln daraus gerollt werden können.
• Teig zu Kugeln mit einem Gewicht rollen 25-30 g (walnussgroß) und in Puderzucker wälzen.
• Verteilen Sie die Kugeln auf einem Backblech mit Pergament oder Silikonmatte und lassen Sie einen Abstand zwischen ihnen, da die Kekse beim Backen größer werden.
• Schokoladenkekse backen 15 Minuten bei Temperatur 180 Grad.
• Lassen Sie die fertigen Chocolate Chip Cookies etwas abkühlen, da sie sehr zart sind. Dann können Sie die Kekse vom Backblech nehmen.

Kekse "Chvorost" nach diesem Rezept sind besonders knusprig!

Zutaten (für 10 Portionen):

• Mehl - 1,5 Gläser ( 220-240 G)
• Eier - 2 STCK.
• Milch - 2 Kunst. Löffel
• Salz - 0,5 h. Löffel
• Pflanzenöl - 200-300 ml
• Puderzucker - 2-2,5 Kunst. Löffel

Kochen - 40 Minuten (Ihre 30 Minuten):

• Produkte zur Aufbereitung von Reisig.
• Wie man knuspriges Reisig macht: Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
• Eier mit Milch schlagen.
• Gießen Sie die Eiermischung in das Mehl. Den Teig kneten, er sollte weich und elastisch sein.
• Teilen Sie den Teig in mehrere Stücke, damit er leichter ausgerollt werden kann. Möglichst dünn ausrollen ( 1-1,5 mm). Je dünner der Teig ausgerollt wird, desto schmackhafter wird das Reisig.
• Den ausgerollten Teig in Quadrate schneiden 5x5 cm, mit einem dünnen Messer in die Mitte jedes Quadrats einen Schlitz stechen.
• Fädeln Sie eine Kante des Quadrats durch.
• In eine Pfanne oder einen Kessel gießen Pflanzenfett Schicht nicht weniger 2,5 cm, gut erhitzen und das Reisig von beiden Seiten goldbraun braten (dauert ca. 8 Protokoll).
• Entfernen Sie das Reisig mit einem Schaumlöffel und tupfen Sie es auf einem Drahtgitter oder Papiertuch trocken.
• Das Reisig mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!

Shortbread Cookies mit Marmelade – schnell und lecker! Hausgemachte Shortbread-Kekse oder Kuchen - der Komfort eines Hauses.

1. Mahlen Sie weiche Margarine mit Zucker und Eiern, fügen Sie Mehl, Salz und Soda hinzu.

2. Kneten Sie einen zähen Teig. In 2 Teile teilen. Drücken Sie einen Teil entlang des Bodens des Backblechs, legen Sie eine Schicht Marmelade / Marmelade (Schichtdicke - optional) aus, reiben Sie den Rest des Teigs auf einer groben Reibe, um die gesamte Füllung zu bedecken.

3. Im vorgeheizten Backofen 15-30 Minuten bei mittlerer Temperatur backen. Den fertigen Kuchen noch heiß in Diamanten schneiden.

Zutaten:

• Ei - 1 STCK.
• Margarine - 200 g
• Zucker - 1 Tasse
• Mehl - 3 Gläser
• Salz - 1 Prise
• Soda (gelöscht) - 0,5 h. Löffel
• Marmelade oder Marmelade - nach Geschmack

Lecker, Schokoladenkuchen! Es schmilzt einfach im Mund! Ideal zu Kaffee oder Milch. :-) Perfekt für eine festliche Tafel - zum Geburtstag, Silvester, Weihnachten...

Brownie ist eines der beliebtesten Desserts in den USA und Kanada. Es ist in jedem Café und in jeder Konditorei zu finden, und Liebhaber hausgemachter Backwaren werden Brownies sicher zu Hause backen. Normalerweise werden Brownies mit Kaffee, Eiscreme serviert, und amerikanische Kinder werden Milch von Brownies niemals ablehnen. Dies ist ein typisches Beispiel für Hausmannskost (herzhaftes, kalorienreiches, hausgemachtes Essen, das Sehnsucht nach der Vergangenheit und andere helle Gefühle hervorruft).

Im Wesentlichen ist Brownie eine Mischung aus reichhaltigen Schokoladenkuchen und trockene Kekse.

Ich verwende Brownie sehr gerne als Basis für Mousse Cakes, weil der Biskuit wird feucht, saftig, eine hohe und leichte Mousseschicht hält gut drauf und passt sehr gut unter den Mastix :-)

Zutaten (für 8 Portionen):

• Butter (Raumtemperatur) - 180 g
• Zucker - 350 ml ( 280 G)
• Eier - 3 STCK.
• Mehl - 250 ml ( 160 G)
• Salz - 0,5 h. l.
• Vanillezucker - 1,5 h. l.
• Oder eine Prise Vanille
• Kakaopulver - 150 ml ( 100 G)

Kochen - 2 Stunden (Ihre 25 Minuten):

• Am besten ist es, wenn alle Zutaten für den Brownie Zimmertemperatur haben.
• Wie man einen Schokoladenbrownie macht: Butter mit Zucker schaumig mahlen.
• Eier nacheinander dazugeben und die Mischung jedes Mal glatt rühren.
• Trockene Zutaten mischen.
• Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung sieben.
• Es stellt sich so ein cremiger Teig heraus.
• den Ofen vorheizen auf 175-180 Grad. Wir verteilen den Teig in die vorbereitete Form (ich habe eine Form mit einem Durchmesser von ca 20 cm), mit einem Spachtel nivellieren.
• Und wir stellen den Brownie zum Backen in einen vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur 175-180 Grad an 20-35 Protokoll. Wir überprüfen die Bereitschaft des Brownies mit einem Holzspieß - der fertige Brownie ist innen leicht feucht, nicht übertrocknen. Den Ofen ausschalten, die Tür öffnen und den fertigen Brownie stehen lassen, bis er vollständig abgekühlt ist.
• Ich habe so einen großen Schokoladenkuchen! Es kann geschnitten werden 2-3 Kuchen und als Basis für einen Kuchen verwenden (siehe Kuchenrezept " Vogelmilch"In meinem Foodblog). Oder du schneidest die Brownies in Stücke und gönnst deiner Familie lecker Schokoladendessert mit Kaffee oder Milch.
• Besonders mag ich den Milchbrownie - der satte, samtige, schokoladige Brownie schmeckt hervorragend zu kalter Milch. Probieren Sie es aus, ich denke, es wird Sie auch nicht gleichgültig lassen! :-)

Ich füge Shortbread-Keksen immer Schokoladentröpfchen hinzu, die Kinder sind einfach begeistert von solchen Keksen.

Zutaten:

• Weizenmehl - 2 Brille + 2 Kunst. l.
• Sprudel - 1/2 h. l.
• Salz - 1/2 h. l.
• Hellbrauner Zucker - 1 Tasse
• Butter (geschmolzen und gekühlt) - 12 Kunst. l.
• Weißer Zucker - 1/2 Gläser
• Großes Ei - 1 STCK.
• Eigelb - 1 STCK.
• Vanilleextrakt - 2 h. l.
• Schokoladentropfen - 1,5 Gläser

Vorbereitung:

• Wie man Schoko-Shortbread-Kekse macht: 1 ... Schalten Sie den Backofen ein, um vorzuheizen, bis 160 Grad, stellen Sie den Grill auf die mittlere Position. Zwei große Backbleche mit Pergament auslegen. In einer großen Schüssel Mehl, Natron und Salz vermischen und beiseite stellen. 2 ... In einer anderen großen Schüssel den gesamten Zucker und die geschmolzene Butter mischen und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa schlagen 1-2 Protokoll. Fügen Sie dieser Mischung ein ganzes Ei, Eigelb und Vanilleextrakt hinzu, schlagen Sie für weitere Sekunden 30 .
• 3. Reduzieren Sie die Mischerdrehzahl auf das Minimum, fügen Sie der Ölmischung hinzu 2 ein Glas Mehl, ca. rühren 30 Sekunden (gegebenenfalls ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen).
• 4. Fügen Sie dem Teig Schokoladentröpfchen hinzu, rühren Sie mit einem Spatel oder Löffel um.
• 5. Aus dem entstandenen Teig Kugeln gleicher Größe formen (eine Kugel - ca. 2 Esslöffel Teig).
• 6. Legen Sie die Kugeln auf zwei vorbereitete Backbleche im Abstand von ca. 5 Zentimeter auseinander.
• 7. Legen Sie ein Backblech in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie Shortbread-Kekse mit etwa Schokolade 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind (die Kekse sollten an den Rändern hart und in der Mitte etwas weich sein). Nehmen Sie das Backblech mit den fertigen Keksen aus dem Ofen, lassen Sie die Shortbread-Kekse mit Schokolade bei Raumtemperatur, bis sie vollständig abgekühlt sind. Legen Sie das zweite Backblech in den Ofen, backen Sie auch die restlichen Shortbread-Kekse.

Ein weiteres sehr einfaches und von vielen GOST geliebtes. Persönlich verbinde ich diese Kekse mit der High School)). Dies war das einzige leckere Gebäck in unserem Speisesaal. Und jeden Tag bei einer großen Pause kauften wir Kekse und einen schrecklich geschmacklosen Tee, mit der "falschen" Zuckermenge ... Generell habe ich heute mit großer Freude 2 Kekse mit ungesüßtem Tee gegessen)

Zutaten (für 5 Portionen):

• Butter (Raumtemperatur) - 95 g
• Zucker - 200 g
• Ei - 1 STCK. ( 0,5 STCK. in Teig + 0,5 STCK. zum Schmieren)
• Milch - 75 g
• Vanillezucker - 5 g
• Backpulver - 4 g
• Sprudel - 2 g
• Mehl - 400 g

Kochen - 50 Minuten (Ihre 35 Minuten):

• Zubereitung von Milchkuchen: Butter bei Zimmertemperatur mit Zucker glatt rühren. Ei gut schütteln und teilen in 2 gleiche Teile. Einen Teil beiseite legen, er wird zum Einfetten der Kekse benötigt. Milch und ein halbes Ei zur Butter geben. Sahne einrühren. Backpulver zugeben, mischen.
• Mehl hinzufügen und zu einem glatten, nicht klebrigen Teig kneten.
• Den Tisch mit Mehl bestäuben. Die Schicht dick ausrollen 6-7 mm. Schneiden Sie die Kekse im Durchmesser 9,5 cm (ich habe sie mit einem Durchmesser 8 cm).
• Auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Ei bestreichen. (Restlichen Teig zu einer Kugel zusammenfassen, kneten, wieder ausrollen ... Also, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.)
• Milchkuchen im vorgeheizten Ofen backen bis 200 Mit Backofen 10-12 Protokoll. Bis golden. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
• Ich habe es genau verstanden 20 Kekse im Durchmesser 8 cm Ein Backblech passte nicht.
• Fertige Molkerei-Shortbreads. Guten Appetit!!!

Gata - schnell und günstig!

Wie man Gata macht:

1. Mehl, Sauerrahm, Soda mischen. Den Teig kneten, 30 Minuten kalt stellen.

2. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, zu einer rechteckigen Schicht rollen, mit zerlassener Butter einfetten, mit Zucker bestreuen.

3. Aufrollen und in Portionen schneiden. Auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen.

4. Die Gata im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Zutaten:

• Mehl - 2 Gläser
• Sauerrahm - 200 g
• Sprudel - 0,5 Teelöffel
• Zucker - 0,5 Gläser
• Butter - 50-100 g

Ich habe im Laden leckere Kokoskekse gekauft und jedes Mal dachte ich: „Na, wie machen die das? So lecker ... ”Und so sah ich ein Rezept für Kekse aus Kokosflocken, wie es mir vorkam - sehr ähnlich, ich habe es gekocht und mich nicht geirrt - genau gleich duftend und lecker! Zart knusprig und ganz einfach zuzubereiten!

Das Rezept für Kekse aus Kokos habe ich in der Zeitschrift "We Eat at Home" gesehen.

Zutaten (für 4 Portionen):

• Kokosnussflocken - 250 g
• Zucker - 150 g
• Eier - 3 STCK.

Kochen - 1 Stunde (Ihre 20 Minuten):

• Wie man Kokosplätzchen macht: Kombinieren Sie Eier, Zucker und Späne.
• Kugeln formen, auf Pergament legen. Ihre Kleinen werden damit perfekt zurechtkommen - es macht sehr viel Spaß, die Bälle zu drehen, so duftend und weiß. Und vergessen Sie nicht, Ihre kleinen Hände in warmes Wasser zu tauchen, damit sie nicht an den Griffen kleben.
• Kokosplätzchen im Ofen backen, wenn 180 Grad 20-25 Protokoll. Backofen vorher vorheizen! backen, bis sie schön goldbraun sind. Nicht übertreiben, sonst werden die Kekse trocken und zäh!
• Nach dem Backen die Kokosplätzchen vom Backblech nehmen und zum Abkühlen stapeln. Über 20 Minuten lang schmecken.
• Zusätzliche Fotos für Skeptiker :) Den Kokosteig fester ausdrücken und daraus Kugeln formen.
• Hier sind die Kugeln selbst. Sie können Kekse in jeder Form (z. B. Pyramiden) formen - Ihrer Fantasie und Ihren Stiften!
• Chefassistent.
• Auf einem Backblech – und im Ofen!
• Aber die Fertiggerichte greifen schon, noch nicht einmal abgekühlt!
• Wir amüsieren uns während des Spiels. Viel Glück und gute Laune an alle !!

Hausgemachte Shortbread-Kekse mit Sauerrahm sind perfekt für heiße und kalte Getränke! Die Kekse sind weich, duftend und bröckeln im Mund.

Zutaten (für 4 Portionen):

• Sauerrahm 20 % - 100 g
• Butter (weich) - 60 g
• Zucker - 90 g
• Ei - 1 STCK.
• Mehl (für Teig) - 180 r + 2-3 Kunst. Löffel zum Arbeiten mit Teig
• Vanillezucker - 2 h. Löffel
• Backpulver - 1 h Löffel
• Puderzucker (zum Servieren) - nach Geschmack

Kochen - 5 Stunden (Ihre 25 Minuten):

• Bereiten Sie alle Zutaten vor, die für die Herstellung von Sauerrahm-Shortbread-Keksen erforderlich sind. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.
• In einer Schüssel weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mischen.
• Butter und Zucker einrühren und das Ei einrühren.
• Nochmals gut umrühren, bis es cremig ist. Saure Sahne hinzufügen.
• Den Teigboden noch einmal durchkneten.
• Mehl mit Backpulver mischen und mit Butter und Sauerrahm in eine Schüssel sieben.
• Verwenden Sie einen Löffel oder einen Silikonspatel, um den Teig zu kneten. Es sollte weich und klebrig an den Händen sein.
• Übertragen Sie den Teig in eine Tüte oder wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn ab 3-4 Stunden (Sie können über Nacht).
• Bevor Sie mit dem Teig arbeiten, heizen Sie den Backofen auf 180 Grad. Den kalten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. zu einer Schicht ausrollen 0,6-0,8 cm.
• Verwenden Sie einen Keksausstecher, um die Kekse auszustechen. Die Teigreste einsammeln, wieder ausrollen und die Kekse ausstechen. Tun Sie dies mit dem gesamten Test.
• Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Mürbteiggebäck mit Sauerrahm im vorgeheizten Ofen backen, bis 180 Ofengrad 15-20 Protokoll.
• Die fertigen Kekse abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
• Shortbread-Kekse mit Sauerrahm sind servierfertig. Guten Appetit!

Es ist schwierig, eine Gastgeberin zu finden, die mit Baiser nicht vertraut ist. Aber nur wenige wagen es, diese süße Delikatesse aus geschlagenen Proteinen zu kochen, und Baiser ist sehr einfach zuzubereiten. Im Wasserbad gekochtes Baiser wird Schweizer Baiser genannt.

Zutaten:

• Eiweiß - 4 STCK.
• Zucker - 200 g
• Zitronensäure - 1 Prise

Vorbereitung:

• Um Eiweiß Baiser zu machen, bereiten wir die Zutaten vor.
• Wie man Baiser macht (Schweizer Baiser): Zitronensäure mit Zucker mischen und in Proteine ​​gießen. Mit einem Mixer schlagen 15 Sekunden.
• Ein Wasserbad machen: Setzen Sie einen Topf mit Wasser in Brand. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und stellen Sie eine Schüssel Protein darauf. Schlag für 10 Minuten mit einem langsamen Kochen, oder 5 Minuten bei starker Hitze.
• Vom Herd nehmen und mehr verquirlen 2-4 Protokoll.
• Wir füllen den Spritzbeutel mit Proteinen und legen ihn auf Pergamentpapier in kleinen Portionen. (Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, verwenden Sie zwei Teelöffel, um das Eiweiß zu verteilen.)
• Wir backen Baiser im vorgewärmten To 80-90 Grad im Ofen für 30 Protokoll.
• Die Baiser (Baiser) sind fertig.
• Um die Baisers schneeweiß zu machen, backen Sie sie bei einer Temperatur 50-60 Grad, aber sie trocknen länger. Kochen Sie mit Vergnügen, erfreuen Sie Ihre Lieben!

Einfach und schnelles Rezept, die jeden Tag wiederholt werden kann! Langweilen Sie sich nicht! Die Kekse sind weich, mit zarten Apfelstücken. Kinder lieben es einfach!

Zutaten:

• Äpfel - 2 STCK.
• Eier - 2 STCK.
• Zucker - 100 g
• Butter (weich) - 100 g + zum Einfetten des Backblechs
• Mehl - 280 g + zum Bestreuen des Backblechs
• Backpulver - 1 h Löffel
• Vanillezucker - 1 h Löffel
• Salz - 1 Prise
• Puderzucker - nach Geschmack

Vorbereitung:

• Die Produkte sind die einfachsten, die es in jeder Küche gibt. Die Butter sollte weich sein.
• Eier leicht mit Salz schlagen. Dann schlagen wir weiter und fügen normalen und Vanillezucker hinzu.
• Fügen Sie weiche Butter hinzu und schlagen Sie noch ein wenig.
• Der Zucker hat sich aufgelöst, Mehl (nicht alles auf einmal) hinzufügen und mit Backpulver gießen. Mit einem Mixer gut vermischen.
• Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit dem Teig vermischen. Jetzt können Sie das restliche Mehl hinzufügen und alles mit einem Spatel vermischen.
• Backofen vorheizen, bis 180 Grad. Ein Backblech mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Wir verteilen den Teig auf einem vorbereiteten Backblech in großem Abstand über einen Esslöffel.
• Wir backen weiche Kekse in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur 180 Grad Minuten 10-12 (konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen). Die fertigen Kekse heiß mit Puderzucker bestreuen.
• Guten Appetit!

Willst du das schmecken süßer Geschmack Kindheit, die wir in Regenbogenträumen träumen? Natürlich tust du! Und jetzt haben Sie eine solche Gelegenheit. Es reicht, sich vorzubereiten die richtigen Zutaten, nehmen Sie sich nur 15 Minuten Zeit, fügen Sie eine Prise Anstrengung hinzu - und voila! Erstaunliche Kekse schickt deine Gedanken für ein paar Sekunden ... Minuten ... Momente ... zurück in die Kindheit. :)

Zutaten:

• Eier - 2 STCK.
• Zucker - 70 g
• Mehl - 90 g
• Sprudel - 1/3 h. l.
• Zitronensäure - 1 Prise
• Salz - 1 Prise
• Vanillin - 1 g
• Gekochte Kondensmilch - nach Geschmack

Kochen - 15 Minuten (Ihre 15 Minuten):

• Wie man kocht Keksplätzchen mit Kondensmilch: Eier schlagen. Ohne das Schlagen zu stoppen, fügen Sie nach und nach Zucker, Mehl, Vanillin, Salz, Soda und Zitronensäure hinzu.
• Den Teig glatt schlagen.
• Auf eine Silikonmatte (oder ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech) mit Hilfe eines Spritzbeutels "Tröpfeln" Teig legen.
• Wir backen Kekse im vorgeheizten Backofen 8 Minuten um 180 Grad.
• Kombinieren Sie die fertigen Kekse paarweise und fetten Sie sie mit gekochter Kondensmilch ein.
• Teekekse für 15 Minuten geschafft! Guten Appetit!

So machen Sie Shortbread-Kekse:

1. Mahlen Sie weiche Butter mit Zucker (4 Esslöffel).

2. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und sammeln Sie den Mürbeteig schnell zu einer Kugel. Wenn sich der Teig nicht sammelt, sondern in Krümel zerfällt, fügen Sie weitere 1-2 EL hinzu. Esslöffel weiche (aber nicht geschmolzene) Butter oder ein oder zwei Esslöffel Eiswasser.

3. Den Teig auf einem bemehlten Tisch zu einer 1,25 cm dicken Schicht ausrollen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.

4. Schneiden Sie die Kekse mit Ausstechformen oder einem Messer aus. Die Shortbread-Kekse im Abstand von 1 cm auf ein Backblech legen.

5. Kekse in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Vom Backblech nehmen und auf einem Gitterrost kalt stellen.

6. Fertige Shortbread-Kekse können auf Wunsch dekoriert werden, indem sie in geschmolzene Schokolade getaucht werden.

Genießen Sie Ihren Tee!

Zutaten:

• Butter (Raumtemperatur) - 150 g
• Mehl - 2 Gläser ( 300 G)
• Zucker - 5 Kunst. Löffel
• Schokolade dekorieren (optional)

Shortbread-Kekse für Kinder und für uns Erwachsene. Kekse werden nicht im Ofen gebacken, sondern in einer speziellen Form auf dem Herd. Ich erinnere mich an das Rezept zum Backen von Keksen in Dosen von klein auf. Erinnern wir uns an die Kindheit!

Zutaten:

• Eier - 5 STCK.
• Zucker - 200 g
• Butter (oder Margarine) - 200 g
• Mehl - 300-350 g

Kochen - 1 Stunde:

• Zutaten für die Herstellung von hausgemachten Keksen in Form: Eier, Zucker, Butter, Mehl.
• Wie man hausgemachte Kekse in einer Form macht: Butter schmelzen.
• Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
• Eier hinzufügen, schlagen.
• Mehl hinzufügen, umrühren.
• Der Teig für Kekse in der Form sollte etwas dicker sein als für Pfannkuchen.
• Wir erhitzen die Kekspfanne gut auf Gas. Wir verteilen den Teig auf einer Hälfte der Form (ca. zwei Esslöffel) und bedecken sofort die andere Hälfte. Hausgemachte Kekse in einer Form auf beiden Seiten backen, ca. 2 Mindest. (auf Erröten prüfen).
• So wird gebacken! Kekse aus der Kindheit sind fertig. Guten Appetit!

Zufällig verwöhnt uns unser Großvater mit einfachen, aber sehr leckeren Keksen. Wir nennen sie "gefährlich", weil sie wie Samen davonfliegen, aber es ist schwer, sie aufzuhalten. Ich empfehle dir zu kochen Quarkkekse nach Großvaters Rezept.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 250-300 g
• Margarine (erweicht) - 200 g
• Eier - 2 STCK.
• Mehl - 2,5 Gläser
• Zucker - 0,5 Gläser
• Sprudel - 0,5 h. Löffel
• Salz - 0,5 h. Löffel

Kochen - 1 Stunde (Ihre 20 Minuten):

• Das brauchen wir, um Quarkkekse zu machen. Und natürlich Salz.
• Hüttenkäse, Margarine (sollte weich sein), Eier, Zucker, Soda (nicht gelöscht) und Salz in eine Schüssel geben.
• Fügen Sie dort Mehl hinzu.
• Alles gründlich mischen.
• Dann kneten wir den Topfenteig und schicken ihn minutenlang für 20 im Kühlschrank.
• Wir nehmen den ausgeruhten Teig heraus, teilen ihn in 2 halbieren (ausrollen ist bequemer), ausrollen und in Streifen schneiden.
• Schneiden Sie die Streifen in Stücke. Wir senden Quarkkekse an vorgewärmt an 200 Grad Backofen an 20 Protokoll.
• Es ist soweit - wir holen die fertigen Hüttenkäsekekse aus dem Ofen.
• Und jetzt - auf dem Tisch und zu viel essen. Guten Appetit!!!

Teig auf Baiser-Basis (mit Zucker schaumig geschlagenes Eiweiß) ist schwerelos, leicht, hat eine poröse Struktur und ist ideal für viele Desserts. Zum Beispiel wird das berühmte Tiramisu mit "Damenfingern" (Savoyer) belegt. Optional können Sie nicht nur Kekse, sondern auch ganze Kuchen für große Produkte (Kuchen, Gebäck) backen.

Zutaten (für 10 Portionen):

• Eier - 4 STCK.
• Zucker - 125 g
• Mehl - 130 g
• Puderzucker - 50 g

Kochen - 30 Minuten (Ihre 30 Minuten):

• Nehmen Sie die Lebensmittel auf der Liste. Eier sollten gekühlt sein, Geschirr sollte trocken, sauber und fettfrei sein.
• Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Gesiebtes Mehl.
• Schütteln Sie zuerst das Eiweiß selbst, um mögliche Gerinnsel zu entfernen.
• Schlage herum 1-1,5 Minuten zu leichtem Schaum.
• Gießen Sie Kristallzucker in Teilen.
• Schlagen, bis feste Spitzen. Die genaue Zeit hängt von der Leistung Ihres Mixers ab. Das Baiser wird glänzend, schneeweiß und gleichmäßig.
• Die Masse haftet fest an den Rändern und der Behälter lässt sich leicht auf den Kopf stellen - die Masse läuft nicht aus.
• Das Eigelb in einer separaten Schüssel mischen und über das Eiweiß gießen.
• Mit sicheren Bewegungen mit einem Spatel im Kreis kneten, bis er glatt ist.
• Für zwei oder drei Dosen führen wir Mehl ein. Den Biskuitteig klumpenfrei kneten.
• Zum Formen verwenden wir Süßwarenwerkzeuge oder einen normalen Lebensmittelbeutel mit einer abgeschnittenen Ecke.
• Lange Streifen auf ein Backblech mit Pergament legen. Länge ca. 7 cm.
• Mit Puderzucker bestreuen (manchmal zweimal wiederholen, noch einmal Minuten danach 10 , für eine sprödere Zuckerkruste). Wir backen in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur 180 Grad über 15 Protokoll.
• Abkühlen lassen und „Ladies Finger“ mit Tee, Kaffee oder anderen Getränken servieren. Genießen!

Das Rezept für den perfekten hausgemachten Shortbread-Keks! Französische Kekse "Sable" sind zart, krümelig, haben einen angenehm cremigen Geschmack und zergehen einfach im Mund! :)

Zutaten:

• Weizenmehl - 160 g
• Butter (Raumtemperatur) - 115 g
• Puderzucker - 50 g
• Hühnerei - 1 STCK.
• Salz - 1/4 h. Löffel
• Zucker - zum Bestreuen von Keksen

Kochen - 30 Minuten:

• Wie man kocht französische Kekse"Sabre": Ich rühre Butter bei Zimmertemperatur mit einem Löffel um 1 Minuten, bis die Butter cremig, glatt und glatt wird.
• Ich siebe den Puderzucker dazu und füge Salz hinzu. Rühren Sie für ein paar Minuten, bis glatt.
• Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Eigelb wird in die Ölmischung gegeben, das Eiweiß lege ich vorerst beiseite. Ich mische gut.
• Mehl in die resultierende Masse sieben. Ich knete Mürbeteig, man muss ihn nicht lange kneten.
• Ich übertrage den Teig auf Frischhaltefolie oder eine Tüte, bilde einen kleinen "Block". Ich wickle es in Plastik ein und lege es in den Kühlschrank für 2 Std.
• Später 2 eine Stunde lang fette ich den Teig mit Protein ein und bestreue ihn mit Zucker (braun oder weiß - dies ist optional). In dicke Portionen schneiden 7-8 mm und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• French Shortbread Cookies werden im vorgeheizten Backofen mit 180 ° C 20-23 Protokoll.
• Die fertigen Zobelkekse lasse ich einige Minuten auf einem Backblech und lege sie auf den Rost, bis sie vollständig auskühlen. Guten Appetit!

Kekse von Haferflocken- Dies ist ein sehr leckeres, gesundes und kalorienarmes Dessert, mehlfreie Kekse.

Kekse können aus einer Vielzahl von Teigen hergestellt werden - Zucker, Shortbread, Blätterteig, Keks.

Zutaten:

• Haferflocken - 250 g
• Nüsse - 100 g
• Butter - 100 g
• Hühnereier - 2 STCK.
• Zucker - 120 g
• Vanillezucker - 10 g
• Salz - 1 Prise

Vorbereitung:

• Wir bereiten Produkte für Haferkekse vor.
• Wie man Haferflockenkekse macht: In eine Rührschüssel geben 100 Gramm weiche Butter, 120 Gramm Zucker 10 Gramm Vanillezucker, eine Prise Salz und mahlen Sie es weiß.
• Fügen Sie einen nach dem anderen hinzu, ohne mit dem Reiben aufzuhören 2 Eier mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit reiben, bis eine homogene flauschige Masse entsteht.
• Reduzieren Sie die Mischergeschwindigkeit auf ein Minimum, fügen Sie hinzu 250 Gramm Haferflocken und 100 Gramm Nüsse. Sie können beliebige Nüsse hinzufügen. Aufsehen 1-2 Minuten ist der Teig fertig.
• Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech den Teig mit zwei Löffeln verteilen und runde Kekse dick formen 0,5-1 Zentimeter.
• Wir backen Kekse in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur 180 Grad Celsius ungefähr 15 Protokoll.
• Die fertigen Haferflockenkekse aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, auf eine Schüssel geben und mit Tee oder Kaffee servieren.

Köstliche Sandbagels mit hausgemachter Marmelade oder Konfitüre sind köstlich!

Zutaten (für 8 Portionen):

• Mehl - 400 G ( 2,5 Gläser)
• Sauerrahm - 200 g
• Margarine - 200 g
• Sprudel - 0,5 h. Löffel
• Marmelade - 200-250 g
• Puderzucker - 3-4 Teelöffel (nach Geschmack)

Kochen - 1 Stunde 30 Minuten (Ihre 30 Minuten):

• Bereiten Sie Produkte für die Herstellung von Bagels mit Marmelade vor (lassen Sie die Margarine bei Raumtemperatur für 15-20 ).
• So kochen Sie Bagels mit Marmelade: Mischen Sie saure Sahne mit weicher Margarine. Fügen Sie Soda hinzu.
• Mehl hinzufügen und gut vermischen. Den Teig schnell kneten, in Plastikfolie einwickeln und im Kühlschrank abkühlen lassen (eine halbe Stunde oder eine Stunde).
• Dann den Teig in 4 Teile.
• Rollen Sie jeden Teil dünn. Die Dicke des Kreises sollte nicht mehr sein 0,5 cm.Durchmesser stellt sich als ungefähr heraus 25-28 cm.
• Schneiden Sie jeden Kreis in 8 Segmente.
• Jedes Teilstück gleichmäßig mit Marmelade einfetten und vom äußeren breiten Ende beginnend aufrollen.
• Bagels mit einem Hufeisen biegen.
• Backofen einschalten (vorheizen auf 190-210 Grad). Decken Sie das Backblech mit Backpapier oder Folie ab. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech.
• Bagels bei Temperatur backen 200 Grad über 30 Protokoll.
• Die fertigen Bagels mit Marmelade abkühlen und mit Puderzucker bestreuen.
• Fertig sind die Bagels mit Marmelade. Guten Appetit!

Shortbread-Kekse, die vielen aus der Kindheit bekannt sind. Die zarten bröckeligen Kekse "Kurabye" können einfach für eine Teeparty mit der Familie gebacken oder schön in einer Schachtel verpackt und auf einer Party präsentiert werden.

Zutaten:

• Mehl - 180 g
• Puderzucker - 4 Esslöffel
• Butter - 100 g
• Großes Ei (nur Protein) - 1 STCK.
• Marmelade - nach Geschmack
• Vanillin - auf der Messerspitze

Vorbereitung:

• Bereiten wir die Zutaten für die Shortbread Cookies mit Marmelade vor. Das Mehl sieben. Lassen Sie das Öl auf dem Tisch (unter Bedingungen warme Küche) eine halbe bis eine Stunde vor Arbeitsbeginn, damit es weich wird.
• Zubereitung von Kurabye-Keksen: In einer separaten Schüssel Butter mit Puderzucker (oder mit einem Mixer) glatt mahlen.
• Fügen Sie das Eiweiß zur Ölmischung hinzu. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer intensiv verquirlen.
• Fügen Sie das gesiebte Mehl portionsweise zu der resultierenden Masse hinzu. Fügen wir Vanillin hinzu.
• Mischen Sie alles zuerst mit einem Spatel und dann mit den Händen. Die Endkonsistenz des Teigs sollte sehr weichem Plastilin ähneln. Passen Sie daher bei Bedarf die Mehlmenge leicht an.
• Legen Sie Lebensmittelpergament auf ein Backblech. Füllen Sie den Spritzbeutel mit einer geeigneten Menge Mürbeteig. Fangen wir an, die Cookie-Rohlinge im Abstand von mindestens vorsichtig abzulegen 1 cm auseinander.
• In der Mitte jedes Werkstücks drücken wir mit dem Finger ein kleines Loch aus, das wir mit Marmelade füllen. Dazu ist es sehr praktisch, eine Gebäckspritze mit der dünnsten Düse zu verwenden.
• den Ofen vorheizen auf 200 Grad. Wir schicken das vorbereitete Backblech mit Kurabye Keksen zum Aufbacken 15-20 Protokoll.
• Die fertigen Shortbread-Kekse mit Marmelade auf einem Teller abkühlen lassen. Guten Appetit!

Anstelle von gekauften Lebkuchenkeksen können Sie einfach glasierte Lebkuchen zu Hause aus Kefir-Teig backen. Das hausgemachte Lebkuchenrezept ist ganz einfach.

Zutaten:

• Kefir - 250 ml
• Zucker - 250 g
• Pflanzenöl - 40 g
• Sprudel - 0,5 h. Löffel
• Mehl - 1-1,1 Kg

Für Sirup:

• Wasser - 60 ml
• Zucker - 185 g

Vorbereitung:

• Bereiten Sie Produkte für hausgemachten Lebkuchen vor.
• Gesiebtes Mehl (ungefähr 2 eine Handvoll zum weiteren Mischen lassen), Zucker, Soda gleichmäßig mischen. Kefir und Butter einfüllen.
• Den Lebkuchenteig auf Kefir kneten - er wird nicht kühl und klebrig. Gib ihm 10 Minuten zum Ausruhen.
• Ein kleines Stück Teig nehmen, mit Mehl bestäuben, leicht durchkneten und dick ausrollen ( 1 cm). Mit einem Glas Kreise ausdrücken.
• Den Ofen vorheizen. Die optimale Temperatur zum Backen ist 190 Grad. Die ausgeschnittenen Kreise auf einem Backblech falten, die kaschierte Silikonmatte muss nicht gefettet werden.
• Lebkuchen im Ofen backen 13 Protokoll.
• Die gebackenen Lebkuchenplätzchen in eine tiefe Schüssel geben.
• In der Zwischenzeit den Zuckersirup vorbereiten.
• Die Mischung aus Zucker und Wasser sollte kochen. Ab jetzt, während 7 Minuten wird der Sirup einkochen kleines Feuer... Die angegebene Zeit wurde bereits empirisch verifiziert, aber aus Sicherheitsgründen können Sie sich vergewissern, dass der Sirup fertig ist, indem Sie einen Tropfen davon zwischen den Fingern halten. Wenn sich beim Spreizen der Finger ein kurzer Faden dehnt, ist der Sirup fertig.
• Heiße Zuckersirup den Lebkuchen gießen.
• Verwenden Sie einen großen Löffel, um den Lebkuchen mit dem Sirup zu verrühren. Sie müssen rühren, ohne anzuhalten. Nach einigen Minuten ertönt ein charakteristisches Geräusch ähnlich einem Klick und der Lebkuchen wird weiß - der Glasiervorgang ist damit abgeschlossen.
• Die glasierten hausgemachten Lebkuchen zum Trocknen auslegen.
• Die hausgemachten Lebkuchenplätzchen sind innen weiß und weich und mit einer knusprigen Zuckerglasurkruste überzogen, die sie zusätzlich vor dem Austrocknen schützt.

Viele Leute vermissen Sowjetische Rezepte, es scheint mir. Aber nicht, weil die Sehnsucht nach den stillen Zeiten der Kindheit erstickt. Vielmehr wurden diese Rezepte mit guter, korrekter Technik hergestellt, die heute oft fehlt. Es ist Zeit für Sandringe mit Nüssen "vom Schulbuffet" - zurück in die UdSSR.

Brownie-Cupcakes

Heute teile ich mit euch ein Rezept für oh-oh-sehr Schoko-Muffins.

Zutaten:

Für Mürbeteig:

• Weizenmehl - 320 g
• Butter, weich - 200 g
• Feiner Zucker oder Pulver - 120 g
• Ei - 1 STCK.
• Backpulver - 1 h. l.
• Oder Soda - 1/3 h. l.
• Vanillezucker - 1 h. l.
• Salz - 2 g (Prise)

Zum Bestreuen:

• Nüsse (meistens Erdnüsse, aber auch andere sind möglich) - 70 g
• Eigelb - 1 STCK.

Vorbereitung:

• Essen zubereiten. V Originalrezept GOST, Soda geht in den Teig, wähle, was du willst.
• So machen Sie Sandringe: Mehl mit Backpulver mischen.
• Butter und Zucker schlagen. Fügen Sie Salz, Vanillezucker und ein Ei hinzu.
• Fügen Sie das gesamte Mehl hinzu und rühren Sie für 15 Sekunden bei minimaler Mischergeschwindigkeit.
• Aus der resultierenden Krume einen homogenen Teig kneten, aber nicht lange kneten.
• Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Die Erdnüsse im Ofen rösten für 10 Minuten bei Temperatur 160 °- 170 °C.
• Den Teig auf einem bemehlten Tisch dick ausrollen 6-7 mm. Form oder Ring mit einem Durchmesser von ca 8 siehe geschnittene Tassen.
• Schneiden Sie ungefähr Löcher in die Tasse 2 cm Durchm. In den Gefrierschrank stellen auf 15-20 Protokoll.
• Die gerösteten Nüsse mit einem Messer oder einem Mixer im Modus "Pulse" hacken, jedoch nicht ganz fein.
• Zum Eigelb hinzufügen 1 h. Löffel Wasser und mischen. Die Oberseite der Ringe mit Eigelb einfetten und mit der gefetteten Seite in die Nüsse tauchen. Auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen, Nüsse nach oben.
• den Ofen vorheizen auf 200 °C. Shortbread mit Nüssen backen 12-15 Minuten im gut vorgeheizten Backofen. Eine Bräunung ist nicht erforderlich.
• Sandringe mit Nüssen sind fertig. Guten Appetit!

Jedermanns Lieblings-Französisch geschlagenes Eiweiß und Mandelmehl.

Rezept von Elizaveta Glinskaya (Gewinnerin von "Master Chef - 2").

Um Mandelmehl herzustellen, braucht man rohe Mandeln, blanchiert sie (mit kochendem Wasser übergießen, einige Minuten ziehen lassen, das Wasser abgießen, noch einmal wiederholen), schälen und auf ein Papiertuch legen (ich habe es über Nacht stehen lassen). Dann auf ein Backblech legen und im Ofen bei 100 Grad 1,5-2 Stunden trocknen.

Proteine ​​​​für die Herstellung von Makronen sollten ebenfalls im Voraus zubereitet werden - über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen.

Also lasst uns anfangen:

So machen Sie Makronen:

1. 150 g Puderzucker abmessen, mit 150 g Mandelmehl glatt rühren und sieben. 55 g Eiweiß darüber gießen und beiseite stellen.

2. Die restlichen 150 g Puderzucker mit Wasser und Farbe mischen, auf mittlere Hitze stellen und nach den ersten Blasen 3:40-4 Minuten kochen (wenn Sie ein Küchenthermometer haben, auf 118 Grad kochen).

3. In der Zwischenzeit 55 g Weißwein schlagen und den Sirup (heiß, 118 Grad) in einem dünnen Strahl in den Weißwein gießen, ohne das Rühren zu stoppen - zuerst mit hoher Geschwindigkeit, dann auf niedriger Stufe und rühren, bis er abgekühlt ist.

4. Das geschlagene Eiweiß portionsweise zur Mehl-Pulver-Mischung geben und mit einem Spatel verrühren.

5. Wenn alles glatt ist, füllen Sie einen Spritzbeutel und legen Sie die Makronen auf Pergamentpapier (auf einem Backblech oder Brett) in einem Schachbrettmuster.

Denken Sie daran, dass sie immer noch bluten werden, machen Sie sie nicht groß. Aus diesem Test sollten Sie etwa 35 Makronen erhalten, also 70 Hälften. Versuchen Sie, nicht mehr als 20-23 Hälften auf einem Pergament zu verteilen.

5. Danach müssen Sie mit dem Brett, auf dem das Pergament mit den Hälften liegt, auf den Tisch klopfen, damit die Luft austritt und die Kappe geglättet wird. Und lassen Sie die Macarons 40 Minuten - 1 Stunde (das ist wichtig!).

6. Macarons auf einem Backblech 9-11 Minuten bei 170 Grad backen. Öffnen Sie den Ofen für 6 Minuten, um überschüssige Feuchtigkeit abzugeben. Die Makronen vom Backblech nehmen und die Hälften aufeinander legen.

7. Nach Lisas Rezept waren die Macarons mit Zitronenconfit gefüllt, aber ich entschied mich, die Zeit zu verkürzen und mit Vanillepudding zu füllen. Die Creme habe ich noch, aber wenn ich die Hälfte schreibe, reicht es vielleicht nicht. Also schreibe ich so wie ich es getan habe.

Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker mahlen, Mehl dazugeben, umrühren und Milch einfüllen. Brauen, bis es eingedickt ist, dabei ständig mit einem Schneebesen rühren. Abkühlen und erneut mit einem Mixer schlagen, Butter hinzufügen.

Ich habe die Creme mit Hilfe einer Teighülle kreisförmig auf die Macarons aufgetragen, aber das ist so praktisch wie jeder andere.

Guten Appetit! Guten Appetit! :)

In eine Schüssel geben 2 Eiweiß, hinzufügen 140 Gramm Zucker, mischen.

Hinzufügen 80 Gramm geschmolzene Butter, mischen.

Hinzufügen 80 Gramm gesiebtes Mehl, mischen. Der Teig ist fertig.

Wir verteilen einen halben Teelöffel Teig auf einem Backblech und formen mit einem in Öl getauchten Teelöffel dünne runde Kekse mit einem Durchmesser 5-6 Zentimeter.

Wir backen Twill-Zuckerkekse in kleinen Portionen in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur 180 Grad Celsius 6-8 Minuten goldbraun.

Heiß vom Backblech nehmen und mit einem Nudelholz die Fliesen formen. Solange der Keks heiß ist, ist er elastisch und kann geformt werden. Lassen Sie die Leber abkühlen.

Wir legen es auf einen Teller und servieren köstliche, zarte und schöne französische Kekse auf den Tisch. Guten Appetit!

Puderzucker, zum Dekorieren (optional) - nach Geschmack

Kochen - 1 Stunde 35 Minuten (Ihre 35 Minuten):

• Wir bereiten Produkte vor. Wir nehmen Butter im Voraus aus dem Kühlschrank - wir brauchen sie in weicher Form. Um Kekse nach diesem Rezept zu machen, benötigen wir einen Fleischwolf.
• Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
• Butter und Zucker mit einer Gabel oder einem Schneebesen einreiben.
• Eier in eine Schüssel schlagen und erneut mit einem Schneebesen schlagen.
• Mehl mit Backpulver sieben.
• Mehl nach und nach portionsweise einfüllen und den Teig kneten.
• Der Teig ist elastisch und klebt nicht an den Händen.
• Wir wickeln den Teig mit Frischhaltefolie ein und schicken ihn für ca. in den Kühlschrank 40 Protokoll.
• Sie müssen den Teig in Teilen aus dem Kühlschrank nehmen, da er schnell schmilzt und es schwierig wird, damit zu arbeiten. Ein kleiner Teil des Teigs (etwa handtellergroß) wird ohne Messer durch einen Fleischwolf mit einer Düse mit den größten Löchern gegeben.
• Wir teilen sofort die "Schlangen" vom Teig durch 3-4 Stücke und wickeln Sie sie mit einem Tourniquet ein.
• Wir drehen das resultierende Tourniquet spiralförmig im Kreis und erhalten ein Produkt in Form einer Rose. So formen wir aus dem ganzen Teig Kekse. den Ofen vorheizen auf 190 Grad.
• Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ich habe zwei Backbleche bekommen. Wir backen Shortbread Cookies im Ofen mit 190 Grad 15-20 Protokoll.
• Lassen Sie die gekochte Leber abkühlen.
• Sie können die abgekühlten Kekse mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Käsecracker sind köstliche Käsekekse, die sehr aromatisch, knusprig und einfach zuzubereiten sind. Käsekekse passen hervorragend zu süßem Tee oder Kaffee oder als Biersnack.

Zutaten (für 5 Portionen):

• Hartkäse - 100 g
• Butter (Raumtemperatur) - 100 g
• Eigelb - 1 STCK.
• Mehl - 120-150 g
• Salz - 1 Prise

Kochen - 1 Stunde 40 Minuten (Ihre 30 Minuten):

• Weiche Butter, Eigelb, Salz und fein geriebenen Käse mit einer Gabel mischen.
• Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie den weichen Teig für Käsekekse. Wir entfernen den Teig für 1 eine Stunde im Kühlschrank.
• Den Teig halbieren (der Einfachheit halber), dünn ausrollen und in Segmente schneiden.
• Wir verbreiten Käsegebäck auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Wir machen dekorative Löcher und schicken sie vorgewärmt nach 180 Grad Backofen. Käsecracker backen 10-15 Protokoll. Zutaten:
  • Mehl - 600 g
  • Butter - 300 g
  • Zucker - 250 g
  • Eier - 2 STCK.
  • Vanillezucker - 5 g
  • Salz - 0,5 h. Löffel
  • Kakaopulver - 20 g

  Vorbereitung:

  • Wir bereiten Produkte für Vanilleschokoladenkekse vor.
  • So bereiten Sie Spiralki-Shortbread-Kekse zu: Bereiten Sie Vanille-Shortbread-Teig zu. In eine Rührschüssel geben 150 Gramm weiche Butter, fünf Gramm Vanillezucker, eine Prise Salz und 125 Gramm Kristallzucker, mischen. Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis eine weiße, flauschige Masse entsteht.
  • In die entstandene Masse sieben 300 Gramm Mehl, mischen und schnell einen weichen Mürbeteig kneten.
  • Wir wickeln den Teig in Frischhaltefolie ein, formen ihn zu einem Ziegelstein und stellen ihn in den Kühlschrank.
  • Bereiten Sie den Schokoladenmürbteig auf die gleiche Weise zu, jedoch in einer separaten Schüssel. Mischen 300 Gramm Mehl und 20 Gramm Kakaopulver, das Mehl mit Kakao in die Butter-Zucker-Mischung sieben.
  • Rühren und kneten Sie den Schokoladenmürbteig schnell. Wir wickeln den Teig in Frischhaltefolie ein, formen ihn zu einem Ziegelstein und stellen ihn in den Kühlschrank 10 Protokoll.
  • Über 10 den teig für minuten aus dem kühlschrank nehmen. Den Teig der Einfachheit halber in Teilen ausrollen.
  • Stück Vanilleteig zwischen zwei Lagen Backpapier legen und zu einer etwa dicken rechteckigen Schicht ausrollen 4 Millimeter. Während des Rollvorgangs können Sie das Blech anheben und den Teig zu einem regelmäßigen Rechteck zuschneiden.
  • Das gleiche machen wir mit Schokoladenteig - legen Sie ihn zwischen zwei Blätter Backpapier und rollen Sie ihn zu einer rechteckigen Schicht mit einer Dicke von ca 4 Millimeter.
  • Die Schichten aus Schokoladen- und Vanilleteig müssen gleich groß sein. Eine Schicht Schoko-Mürbeteig auf eine Schicht Vanille-Mürbeteig legen.
  • Nehmen Sie ein weiteres kleines Stück Vanilleteig, formen Sie die Wurst und legen Sie sie auf den Schokoladenmürbteig.
  • Alles zusammen mit Backpapier zu einer Rolle rollen. Schneiden Sie die Rolle in Kekse, dick 5 Millimeter
  • Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  • Wir backen Spiralki Shortbread Cookies im vorgeheizten To 200 Grad im Ofen, ungefähr 10 Protokoll.
  • Über 10 Die Spiralki-Kekse einige Minuten aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Tee oder Kaffee servieren.

  

  Es ist Zeit, Ihre Apfelkekse zu backen! Hausgemachte Kuchen sind süß und gemütlich. Ich empfehle Ihnen ein ganz einfaches Rezept für Shortbread-Kekse mit Äpfeln, die sich perfekt zum Teetrinken mit Ihrer Familie eignen. Schreiben Sie Kekse in einfache Backrezepte für jeden Tag, sie haben es sich verdient. Immerhin handelt es sich um Backwaren mit Äpfeln, Rezepte mit Fotos beweisen es.

  Zutaten (für 5 Portionen):

  • Großer Apfel - 1 STCK. ( 250 G)
  • Margarine (geschmolzen) - 100 g
  • Sauerrahm - 50 g
  • Ei - 1 STCK.
  • Zucker - 70 g (ungefähr 3 Kunst. Löffel)
  • Mehl - 250 g (ungefähr 1,5 Gläser)
  • Backpulver für den Teig - 2 h. Löffel

  Kochen - 35 Minuten (Ihre 15 Minuten):

  • Vorbereitung der Zutaten für einen schnellen Apfelkeks.
  • So bereiten Sie Apfelkekse zu: Reiben Sie den Apfel auf einer groben Reibe, nachdem Sie die Kerne entfernt haben. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und mit Backpulver vermischen. Das Ei schlagen und zum Mehl geben. Fügen Sie dort Zucker, geschmolzene Margarine und Sauerrahm hinzu. Den Teig kneten.
  • Unter den Teig rühren geriebene Äpfel... Der Apfelplätzchenteig ist fertig.
  • Kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben Apfelteig- mit einem Löffel oder angefeuchteten Händen.
  • Wir schicken Shortbread-Kekse mit Äpfeln in den Ofen, vorgeheizt auf 180 Grad, um etwa 20 Protokoll.
  • Fertig ist der schnelle Apfelwein. Genießen Sie Ihren Tee!

  15 Minuten. bei 180 Grad. Guten Appetit!

Im Seitenbereich werden einfache Keksrezepte vorgestellt, damit Sie Ihre Familie und Gäste mit einem duftenden . zubereiten und überraschen können süßes Gebäck für jeden Geschmack. Hunderte von Rezepten mit unterschiedlichen Füllungen und Teigarten werden für alle gesammelt, die etwas Neues ausprobieren und ihre Kochkünste verbessern möchten. Hier erfahren Sie, wie Sie zu Hause leckere Kekse aus Milch, Hüttenkäse, Kefir, Butter, Haferflocken und anderen Produkten herstellen.

Videorezepte

Weiche hausgemachte Kekse mit saurer Sahne! Lecker und zart:

Weiche hausgemachte Kekse sind die einfachsten, ich habe sie in meiner Kindheit oft gekocht:

Hausgemachte Kekse - Sehr lecker und einfach:

Schnelle hausgemachte Kekse. Ganz einfach, aber sehr lecker:

Die schnellsten und leckersten Kekse:

Leckere hausgemachte Kekse mit Honig – sehr lecker und einfach:

Weiche Kekse in 5 Minuten. Das einfachste Keksrezept:

Weiche Kekse auf Kefir - einfach und leckeres Video Rezept:

Hausgemachte Kekse – sehr lecker und einfach:

Kekse in 7 Minuten! Auch wenn Sie täglich kochen, wird es nicht langweilig. Eier- und Milchfreies Rezept:

Ein Berg von Keksen aus Produkten, die in jedem Haushalt zu finden sind! Shortbread:

Kekse "schmelzende Momente" - Lose sehr leckere hausgemachte Kekse:

Hausgemachte Shortbread-Kekse! Schmelzen im Mund. Lecker und einfach:

Minuten-Cookies, die immer helfen:

Wunderbrötchen luftig, weich und sehr, sehr lecker:

Ein Freund hat mir heute Kekse geschenkt. Es ist sehr lecker geworden. Als ich nach Hause kam, habe ich als erstes gebacken. Die Kekse erwiesen sich als die wunderbarsten, zartesten, köstlichsten und welche Aromen vom Backen in der Küche in Worten aufstiegen. Hauptsache es geht schnell und einfach. Bei Interesse kann ich einen Rat geben, den Teig 2-3 mal mehr kneten als im Rezept angegeben.

Zutaten für Yablochko-Kekse:

• Apfel - 1 Stück
• Weizenmehl / Mehl - 1 Stapel.
• Zucker (vielleicht etwas weniger) - 0,5 Stapel.
• Hühnerei - 1 Stück
• Butter - 50 g
• Backteig - 1 TL.
• Vanillezucker (optional)
• Zimt - 0,5 TL.
• Salz - 1 Prise

Apple Cookie Rezept (Kochzeit - 25 Minuten):

• Für die Kekse benötigen Sie nur sehr wenig Nahrung.
• Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Während des Erhitzens die weiche Butter mit Zucker schlagen, das Ei hinzufügen und schaumig schlagen.
• Fügen Sie gesiebtes Mehl mit Backpulver, Zimt, Vanille hinzu.
• Wir putzen den Apfel, schneiden ihn kleine Würfel, zur Mehlmasse geben.
• Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und den Teig auslöffeln.
• Wir schicken 10-15 Minuten in den Ofen. Das Cookie sollte gesetzt, aber weich bleiben.
• Es stellt sich ein duftender, zarter Keks heraus.

Versuchen Sie es zu backen, Sie werden es nicht bereuen!

Kekse in Ihrer heimischen Küche zuzubereiten ist einfach, auch wenn Sie keine großen kulinarischen Talente haben. Gleichzeitig sind Experimente mit Zutaten erlaubt, indem Sesam, Rosinen, Nüsse zum Teig hinzugefügt werden, können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen erzielen.

Einer der Vorteile solcher Backwaren ist das Fehlen von chemischen Zusätzen und Farbstoffen.

Das einfachste hausgemachte Keksrezept

Kurabye ist eine der am einfachsten zuzubereitenden Kekse mit Marmelade.

Wir unterbrechen die weiche Butter mit gekühlten Eiern. Sand, Vanillin einfüllen und mischen, bis die Mischung homogenisiert ist und sich der Sand auflöst.

Mehl und Soda sieben, salzen, in kleinen Portionen in die Ei-Sahne-Masse geben. Weichen, weichen Teig kneten. Wir tauchen es in einen Lebensmittelbehälter und tauchen es eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.

Wir legen den Teig in Teilen in die Teighülle, wenn nicht, in den gleichen Einwegbeutel, indem wir von einer Kante einen Schnitt machen. Wir legen das Pauspapier auf das Blatt. Drücken Sie den Teig von oben in Form einer Blume.

In der Mitte mit dem Finger eine Vertiefung machen und etwas Marmelade auftragen. Wir füllen das gesamte Blech und legen es eine halbe Stunde lang in einen beheizten Elektroschrank.

Rezept für hausgemachte Margarine-Kekse

Sparvariante von hausgemachten Brotaufstrichen oder Margarine mit Nüssen und Hüttenkäse.

Komponenten:

• Mehl - 650 g;
• Zucker - 200 g;
• Eier - 4 Stk.;
• Verbreitung - 250 g;
• Nüsse - 100 g;
• Hüttenkäse - 300 g;
• Vanillin - 1 Packung.

Wir geben den Hüttenkäse durch einen elektrischen Fleischwolf oder ein Sieb. Wir gehen in die Schüssel des Mähdreschers und unterbrechen mit zwei Eiern. Wenn die Masse dick genug ist, die weiche Margarine hinzufügen, in Scheiben schneiden, weiterkneten.

Trockene Zutaten einfüllen. Das Ergebnis ist ein weicher und elastischer Teig. Mit Folie umwickeln und eine halbe Stunde in die Kälte legen.

Aus den restlichen Eiern und Zucker machen wir einen Eierlikör, mischen Sie ihn mit Hüttenkäse. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Nudelholz, kombinieren Sie beide Mischungen. Den gefrorenen Teig zu einer quadratischen Schicht ausrollen, die Nuss-Quark-Masse mit einem Löffel darüber ziehen und zu einer Rolle drehen.

Mit einem Filetiermesser kleine Kekse schräg schneiden. Wenn gewünscht, können Sie die Oberseite mit Protein einfetten und mit Zucker oder Zimt einreiben. Wir verschieben sie mit Abstand auf ein mit Öl geöltes Backblech und laden sie eine halbe Stunde lang in den Elektroofen.

Kefir-Kekse: ein einfaches Rezept ohne Schnickschnack

Im Kühlschrank bleibt wenig Kefir, er kann zu Backwaren verarbeitet werden. Kekse auf fermentierten Milchprodukten sind weich und lange haltbar, ohne abgestanden zu werden.

Komponenten:

• Mehl - 450 g;
• Soda - 1 TL;
• Backpulver - 0,5 TL;
• Zucker - 250 g;
• Rosinen - 100 g;
• Eier - 2 Stk.;
• Zimt - 1 Beutel.

Gießen Sie warmen Kefir in eine Plastikschüssel, fügen Sie Backpulver hinzu, rühren Sie um und lassen Sie ihn stehen. Alle losen Zutaten in einer separaten Glasschüssel vermischen: zerstoßenes Mehl, Backpulver, Zimt. Gut umrühren.

Rosinen mit warmem Wasser auffüllen und quellen lassen. Wir lassen das Wasser ab und legen es zum Trocknen aus.

Wenn sie in der Kefirmischung erscheinen, schlagen Sie die Eier auf und rühren Sie die Blasen um. Gießen Sie die trockenen Zutaten in kleinen Dosen und rühren Sie von unten her, damit sich keine Klumpen bilden.

Wenn die Konsistenz dick genug ist, den Teig auf eine ebene Fläche geben und kneten. Wir aktivieren den Ofen bei 180 ° C.

Wir formen aus dem Teig eine lange dicke Wurst, kneifen ein Stück ab oder schneiden es mit einem Messer ab, bestreuen es mit unserer Handfläche, damit der Teig wie ein Pfannkuchen aussieht, und legen ihn auf ein mit Pauspapier bedecktes Blatt. Backen, bis sie goldbraun sind.

Der Keks ist fertig.

Hausgemachte Sauerrahm-Kekse: einfach und lecker

Die in Sauerrahm enthaltenen Milchsäurebakterien können erfolgreich Bäckerhefe ersetzen, außerdem geben sie keine ölige Gärung und keinen alkoholischen Nachgeschmack.

Komponenten:

• Mehl - 3 Tassen;
• Hausgemachte Sauerrahm - 2 Gläser;
• Vanille - 1 Beutel;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• Ei - 1 Stk.;
• Mandeln - 50 g;
• Sonnenblumenöl (gewöhnliches Gemüse) - zum Schmieren;
• Soda - 1 TL

Geben Sie die gekühlte Sauerrahm in ein Mixerglas, fügen Sie Zucker hinzu (es ist besser, ihn zu Pulver zu mahlen) und unterbrechen Sie ihn zu einer dicken Masse. Zerkleinertes Mehl mit Soda mischen, ein Ei eintreiben.

Mischen Sie diese ganze Mischung mit Sauerrahm, fügen Sie Vanillin hinzu und machen Sie einen nicht klebrigen Teig. Wir geben in einen Lebensmittelbehälter und tauchen eine halbe Stunde an einem kalten Ort ein. Wir stechen die Mandeln mit einem Hammer.

Wir rollen eine rechteckige Teigschicht aus, nachdem wir die Arbeitsfläche mit Mehl gemahlen haben. Mit einem Pizzamesser schneiden wir zufällig in Rauten oder Quadrate, übertragen die Produkte auf mit Pflanzenöl beschichtetes Pergamentpapier.

Wir zerkleinern mit Mandeln und laden eine halbe Stunde in den elektrischen Ofen.

Einfaches Shortbread-Cookie-Rezept in 10 Minuten

Machen wir zu Hause gewöhnliche Shortbread-Kekse: lecker, krümelig und sehr interessante Form.

Komponenten:

• Mehl - 550 g;
• Zucker - 200 g;
• Ei - 2 Stk.;
• Soda - 0,5 TL;
• Essig - 1 EL. ich .;
• Salz - eine Prise;
• Marmelade - 100 ml.

Wir unterbrechen Eier und Zucker in einem starken Schaum. Gießen Sie das zerkleinerte Mehl in Teilen: Achten Sie darauf, dass die Masse nicht herunterfällt. Wir löschen das Soda mit Essig und gießen den entstandenen Schaum in die Mehllösung. Wir mischen. Es ist ein weicher Teig geworden.

Rollen Sie es so aus, dass die Dicke 3 Zentimeter beträgt, und schneiden Sie es in Dreiecke. Legen Sie ein Stück Marmelade in die Nähe einer der Seiten und rollen Sie es zu einer Rolle. Auf ein Backblech legen, mit Zucker bestreuen und 35 Minuten backen.

Schnelle hausgemachte Kekse in Dosen

Um das Interesse der Kinder am Backen zu wecken, können Sie die Formen von Zeichentrickfiguren verwenden, und wenn Sie sie auch in den Prozess einbeziehen, wird es nicht nur appetitlich, sondern auch lustig.

Komponenten:

• Mehl - 350 g;
• Butter - 250 g;
• Zucker - 300 g;
• Sesamsamen - 50 g;
• Backpulver - 1 Packung;
• Zimt - 1 Packung;
• Eier - 3 Stk.

In einem elektrischen Mähdrescher unterbrechen wir den Zucker und die Eier und fügen nach und nach die weiche Butter hinzu. Wenn die cremige Eimasse dick genug ist, ändern wir den Schneebesen am Gerät in einen speziellen Haken zum Kneten des Teigs.

Zerstoßenes Backpulver, Mehl, Zimt dazugeben und weiterkneten. Wir geben den Teig in einen Lebensmittelbehälter und tauchen ihn in den Kühlschrank.

Nach dem Abkühlen auf einer ebenen Fläche ausrollen, die Kekse mit einer Form ausdrücken. Wir übertragen die fertigen Produkte auf ein Backblech, bestreuen sie mit Sesam und backen sie 45 Minuten lang.

Schnelles Diät-Cookie-Rezept

Sie haben es satt, geschmackloses Brot zu kauen, möchten aber Ihre Figur behalten? Sie können leichte hausgemachte Haferkekse ersetzen.

Komponenten:

• Haferflocken - 200 g;
• Pflanzenöl - 3 EL. ich .;
• Süßstoff - 3 EL. ich .;
• Eier - 2 Stk.;
• Fettarme Milch oder Kefir - 100 ml;
• Vanillin - nach Ermessen des kulinarischen Spezialisten.

Füllen Sie die Haferflocken mit warmer Milch oder Kefir. Eine halbe Stunde quellen lassen. Wir mischen Eier, Pflanzenöl und Süßungsmittel.

Gut umrühren und wieder stehen lassen. Wir bedecken das Blech zum Backen mit Pauspapier. Der Teig wird nicht dick, daher ist es besser, ihn mit einem großen Löffel zu verteilen.

Eine Art Haferkuchen wird herauskommen. Wir legen das Blech für 15 Minuten in einen auf 185° C vorgeheizten Elektroofen. Zu diesem Haferteig können Leinsamen oder Kürbiskerne hinzugefügt werden.

Chrysantheme Einfaches Keksrezept

Schön, lecker und sehr leichte Kekse- "Chrysanthemen". Wahrscheinlich gibt es keine einzige Gastgeberin, die es nicht mindestens einmal gekocht hat.

Komponenten:

• Mehl - 650 g;
• Mayonnaise - 200 ml;
• Zucker - 250 g;
• Eier - 4 Stk.;
• Verbreitung - 150 g;
• Soda - 1 TL;
• Essig - 1 EL. ich .;
• Puderzucker - zur Dekoration.

In einer tiefen Eisenschüssel mit einer Gabel einen weichen Brotaufstrich oder Margarine mit Mayonnaise mischen. Fügen Sie Eier und Zucker, Soda mit Essig und in Portionen - zerkleinertes Mehl hinzu. Die Dosierung kann variieren. Sie müssen sich die Struktur des Teigs ansehen, um ihn fest und kühl zu machen.

Wir teilen es in mehrere Teile auf. Wir installieren einen Fleischwolf mit Messer und Netz für gewöhnliches Hackfleisch. Wir geben einen Teil des Teigs in den Trichter und drehen die Würmer aus dem Teig in die Handfläche. Mit einem Messer schneiden.

Wir verteilen das Werkstück auf einem mit Pauspapier bedeckten Backblech. Wir machen alle Teige nach diesem Prinzip. Wir heizen den Ofen auf 190 ° C auf und backen 40 Minuten lang.

Wir nehmen es heraus, lassen es abkühlen und zerdrücken es mit Puderzucker. Es ist besser, die Kekse sofort vom Pergament zu lösen, während sie heiß sind, sonst wird dies später viel schwieriger.

1. Es ist besser, das Mehl zum Backen hausgemachter Kekse mehrmals zu säen. Wer kein Sieb hat, kann einfach von Schüssel zu Schüssel gießen - das reicht. Es wird luftiger und der Teig lässt sich leichter kneten;
2. Achten Sie beim Kochen genau auf die Proportionen, verwenden Sie Waagen und Messbecher. "Nach Auge" - funktioniert nicht;
3. Sie müssen auf einem Backblech mit niedrigen Bots backen;
4. Lassen Sie die Kekse nicht länger als die angegebene Zeit im Ofen, trocknen Sie sie aus - und sie werden sehr hart, wie ein Keks.

Hausgemachte Kekse sind länger haltbar, wenn sie in einem Eisenbehälter oder einer Schachtel mit Deckel aufbewahrt werden. Wir wünschen Ihnen kulinarische Siege!

Hausgemachte Kekse sind bei Millionen von Menschen beliebt. Besonders süße Kekse werden von unseren Kindern geliebt. Oder? Natürlich finden Sie heute im Laden Gebäck, einschließlich Keksen, für jeden Geschmack, aber es ist nicht mit hausgemachtem Gebäck zu vergleichen. Und so haben Sie beschlossen, Ihre Familie mit etwas Leckerem, Süßem zu erfreuen, wissen aber nicht, wie man Kekse macht? Kein Problem. Ein leckeres Keksrezept zu finden könnte nicht einfacher sein. Dank der großen Auswahl und Vielfalt in dieser Unterkategorie finden Sie die leckersten, ausgefallensten Keksrezepte und lernen, selbstgemachte Kekse zu backen, die gesünder und schmackhafter sind als gekaufte. Dies sind Sauerrahm-Kekse, Hüttenkäse-Kekse sowie einfache Kekse, die in fast wenigen Minuten zubereitet werden. Neben der Tatsache, dass hausgemachte Kekse viele freudige Eindrücke mit sich bringen, können sie auch zu einem echten Symbol und Attribut des Urlaubs werden. Zum Beispiel schmücken Neujahrskekse "Wintertannen", "Stück Sommer" den Neujahrstisch perfekt und Halloween-Kekse "Hexenfinger" oder "Die Fledermaus" werden Sie einfach mit ihrem ungewöhnlichen Aussehen begeistern und nicht weniger ursprünglicher Geschmack. Außerdem kann das Backen von Keksen eine großartige Gelegenheit für Sie und Ihre Kinder sein, Zeit miteinander zu verbringen. Die Zubereitung von Keksen und ihre helle Dekoration werden dem Kind auf jeden Fall gefallen. Und Rezepte für Kekse mit Fotos werden Ihnen beim Kochen ein ausgezeichneter Helfer sein leckeres Gebäck... Nachdem Sie das am besten geeignete Rezept für hausgemachte Kekse für sich selbst ausgewählt und gelernt haben, wie man Kekse macht, können Sie sicher mit der Zubereitung beginnen. Und seien Sie versichert, Sie werden definitiv die leckersten Kekse bekommen. Aber vergessen Sie nicht, dass Sie viele hausgemachte, aromatische Kekse kochen müssen, da sie sehr, sehr schnell gegessen werden.

15.12.2019

Kekse "Damenfinger" zu Hause

Zutaten: Mehl, Zucker, Ei, Stärke, Backpulver, Salz

Zarte und leckere Biskuitteigkekse mit dem schönen Namen "Damenfinger" lassen sich ganz einfach selber zubereiten. Vor allem, wenn Sie unser Rezept zur Hand haben.

Zutaten:
- 160 g Mehl;
- 160 g Zucker;
- 2 Eier;
- 20 g Stärke;
- 0,5 TL Backpulver;
- 1 Prise Salz.

04.01.2019

Kekse "Minutka" mit Marmelade nach GOST

Zutaten: Butter, Sauerrahm, Mehl, Marmelade

Wenn Sie hausgemachte Kuchen verwöhnen möchten, aber nicht die Möglichkeit haben, etwas Grandioses zu kochen, dann ein Rezept für ein leckeres und zarte Kekse"Minute" mit Marmelade.
Zutaten:
- 200 Gramm Butter;
- 150 g Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 21%;
- 500 Gramm Premium-Weizenmehl;
- 300 Gramm Marmelade.

28.05.2018

Üppiges Reisig auf Milch

Zutaten: Mehl, Ei, Milch, Wodka, Zucker, Salz, Puderzucker, Pflanzenöl

Ich schlage vor, Sie bereiten köstliches und einfach zuzubereitendes Gebäck zu - Reisig in Milch. Das Kochrezept ist für Sie ausführlich beschrieben, sodass Sie dieses Backen problemlos bewältigen können.

Zutaten:

- 200 Gramm Mehl;
- 1 Ei;
- ein Drittel eines Glases Milch;
- 1 Esslöffel. Wodka;
- 1-2 EL. Sahara;
- eine Prise Salz;
- 3-4 EL. Puderzucker;
- Pflanzenöl.

14.05.2018

Kekse für den 14. Februar

Zutaten: Mehl, Zucker, Ei, Butter, Soda, Essig, Puderzucker

Für den 14. Februar können Sie mit Ihren eigenen Händen ein Geschenk machen, außerdem ist es auch essbar. Dies sind herzförmige Kekse, lecker und schön. Details zur Zubereitung finden Sie in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept.
Zutaten:
- Weizenmehl - 2-2,5 Tassen;
- Zucker - 1/3 Tasse;
- Eier - 1 Stück;
- Butter 72% - 50 gr;
- Soda, mit Essig gelöscht - 1/3 TL;
- Puderzucker.

31.03.2018

Kekse "Nüsse" in Form von Gas

Zutaten: Mehl, Zucker, Eier, Mayonnaise, Soda, Butter, Stärke, gekochte Kondensmilch, Walnüsse

Kekse "Nüsse" mit Kondensmilch werden zu einer der Lieblingsleckereien Ihrer Kinder! Es ist nicht schwer, es zu kochen, Hauptsache, Sie haben eine spezielle Form, die auf dem Gasherd stoppt.
Zutaten:
- Mehl - 3 volle Gläser;
- Zucker - 0,5 Tassen;
- Eier - 2 Stück;
- Mayonnaise - 70 gr;
- Soda, mit Essig gelöscht - 1 TL;
- Butter - 0,5 Packungen (100-120 gr);
- Kartoffelstärke- 1 Esslöffel.
Für die Füllung:
- gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
- Walnüsse - 1-2 Handvoll.

29.03.2018

Lose Shortbread-Kekse

Zutaten: Butter, Eier, Backpulver, Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker

Viele Leute lieben Shortbread-Kekse und kaufen sie in Geschäften. Grundsätzlich setzen sie Margarine oder Brotaufstriche in Ladenkekse, aber es ist besser, diese Produkte durch natürliche Butter zu ersetzen. Das Dessert erweist sich als lecker und gesund, und Sie können die Kinder sicher mit einer solchen Delikatesse füttern.

Produkte für das Rezept:
- Butter - 100 g,
- ein Ei,
- Backpulver - 1 TL,
- Mehl - 2 Tassen,
- Zucker - 100 g,
- Salz - eine Prise,
- Vanillezucker - 2 Prisen.

16.03.2018

Zuckerguss ist ein königlicher Zuckerguss. Bemalte Neujahrsbonbons

Zutaten: Puderzucker, Lebensmittelfarbe, Buttermargarine, Kristallzucker, Mehl, Soda, Ei, Nelken, Zimt, Muskatnuss

Heute bereite ich einen thematischen Neujahrsgenuss zu - Lebkuchen in königlicher Glasur. Desserts mit Zuckerguss zuzubereiten und zu dekorieren ist gar nicht so einfach, deshalb führen wir in unserem Rezept gleich einen Meisterkurs für Sie durch, um Ihnen die Zubereitung dieses exquisiten und schönen Leckerbissens immer leichter zu machen. Sie brauchen Geduld und Aufmerksamkeit. Wir sind sicher, dass Ihnen das gelingt und Sie Ihre Familie und Freunde mit schönen Neujahrskuchen erfreuen werden.

Zutaten.
Zum Vereisen:
- 50 g rohes Hühnereiweiß;
- 300 g Puderzucker;
- Lebensmittelfarbe - rot, gelb, creme;
Für den Test:
- 55 g cremige Margarine;
- 75 g Kristallzucker;
- 165 g Weizenmehl;
- 3 g Soda;
- 1 Ei;
- Nelken, Zimt, Muskatnuss;

01.03.2018

Original Bierkekse

Zutaten: Mehl, Margarine, Bier, Soda, Essig

Eine hervorragende Alternative zu Chips wäre ungesüßte Kekse, das mit Margarine und Bier nach einfaches Rezept... Glauben Sie mir nicht? Und Sie probieren es aus – und stellen sicher, dass es lecker, schnell und viel gesünder ist als Snacks aus dem Laden.
Zutaten:
- Mehl - 1 Glas;
- Margarine - 125 gr;
- Bier - 50 ml;
- Soda - 0,25 TL;
- Essig 9% - 1 TL

07.02.2018

Schmelzkäsekekse

Zutaten: Schmelzkäse, Ei, Margarine, Zucker, Salz, Mehl, Backpulver

Es gibt viele Rezepte für eine Vielzahl von Keksen. Manchmal errät man nicht einmal sofort, was drin ist. Haben Sie schon Kekse aus Schmelzkäse probiert? Aber es stellt sich als sehr lecker und interessant heraus! Empfohlen!
Zutaten:
- Schmelzkäse - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Margarine - 40 gr;
- Zucker - 1 TL;
- Salz - eine Prise;
- Mehl - 1 Glas;
- Backpulver - 0,5 TL

31.01.2018

Honigplätzchen

Zutaten: Eier, Margarine, Zucker, Honig, Backpulver, Mehl, Walnüsse

Ganz einfach und einfach können Sie diese Honigkekse backen. Das Rezept zum Backen von Keksen habe ich dir ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- Eier - 2 Stk.,
- Margarine - 100 Gramm,
- Zucker - ein halbes Glas,
- Honig - 3 Esslöffel,
- Backpulver - 2 TL,
- Mehl - 400-450 Gramm,
- Walnüsse.

25.01.2018

Kondensmilchkekse

Zutaten: Mehl, Backpulver, Butter, Milch, Zucker, Vanillin, Kokosflocken

Ich koche diese Kekse oft für meine Kinder. Das Rezept für diese leckeren und einfachen Shortbread-Kekse mit Kondensmilch habe ich für dich ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 175 Gramm Mehl;
- 5 Gramm Backpulver;
- 120 Gramm Butter;
- 110 Gramm Kondensmilch;
- 30 Gramm Zucker;
- Vanillin;
- Kokosnussflocken.

16.01.2018

Leckere Kekse mit Sauerrahm

Zutaten: Butter, Zucker, Ei, Vanillin, Sauerrahm, Mehl, Salz

Kein im Laden gekaufter Keks geht über hausgemachte Kekse! Außerdem ist es gar nicht so schwer, es zuzubereiten, besonders wenn Sie unser einfaches Rezept für eine sanfte und lose Kekse auf Sauerrahm.

Zutaten:
- 50 Gramm Butter;
- 80 Gramm Zucker;
- 1 Ei;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- 60 Gramm Sauerrahm;
- 200 Gramm Mehl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 Prise Salz;
- 1 Teelöffel Pflanzenöl.

10.01.2018

Kekse die im Mund zergehen

Zutaten: Butter, Puderzucker, Mehl, Kartoffelstärke, Salz

Dieser im Mund schmelzende Keks ist sehr lecker. Das Rezept ist einfach und schnell genug.

Zutaten:

- Butter - 180 Gramm,
- Puderzucker - 100 Gramm,
- Mehl - 150 Gramm,
- Kartoffelstärke - 70 Gramm,
- Salz - 1 Prise.

10.01.2018

Zimtplätzchen

Zutaten: Zimt, Ei, Zucker, Mehl, Butter, Backpulver

Was unterscheidet hausgemachte Backwaren von Ladenbackwaren? Natürlich die Qualität der Produkte und die Möglichkeit, mit den Zutaten zu experimentieren. Es genügt, einem einfachen Shortbread-Keks ein wenig Zimt hinzuzufügen, und Sie erhalten erstaunlich aromatisches Gebäck mit einem originellen Geschmack. Erfreuen Sie Ihre Familie mit und ohne Grund mit einer köstlichen Köstlichkeit!

Erforderliche Produkte:

- Zimt;
- Ei;
- Kristallzucker;
- Weizenmehl;
- Butter;
- Backpulver.

28.12.2017

Weihnachtslebkuchenmänner

Zutaten: Mehl, Butter, Zucker, Ei, Ingwer, Pulver, Zimt, Gewürze, Farbstoff, Salz

Zu Weihnachten oder Neujahrsferien Ich schlage vor, Sie kochen köstliche Lebkuchenmänner. Solche Lebkuchen sind nicht nur schön, sondern auch lecker.

Zutaten:

- 215 Gramm Mehl;
- 125 Gramm Butter oder Margarine;
- 75 Gramm Zucker;
- 2 Eier;
- 2 EL. gemahlener Ingwer;
- 4 Gramm Backpulver;
- 5 Gramm gemahlener Zimt;
- Kardamom;
- Nelke;
- Piment;
- Salz:
- 100 Gramm Puderzucker;
- rote und grüne Lebensmittelfarbe.

26.12.2017

Quarkkekse

Zutaten: Margarine, Zucker, Vanillin, Eier, Quark, Mehl, Backpulver

Zarte, leckere Hüttenkäseplätzchen lassen sich ganz einfach nach diesem Rezept mit Foto zubereiten. Ein bisschen Zeit und Geduld, und süßer Nachtisch denn Tee wird auf Ihrem Tisch zur Schau gestellt.

Zutaten:
- Mehl - 250 g,
- cremige Margarine - 150 g,
- Zucker - 120 g,
- Hüttenkäse - 200 g,
- Vanillin - 1 Beutel,
- Eier - 2 Stk.,
- Backpulver - 7 g.

Was gibt es Schöneres als zu genießen leckere Leckereien beim Abwaschen mit Ihrem Lieblingstee? Kekse sind eine der beliebtesten Sorten Süßwaren... Sein Sortiment kann gut mit Süßigkeiten verglichen werden.

Zum Teetrinken können Sie jede Delikatesse im Laden kaufen oder selbst backen. Außerdem gewinnt normalerweise hausgemachter Kuchen immer im Vergleich zu gekauften. Besonders beliebt schneller Keks für Tee - es muss nicht lange gekocht werden, und es kann viele Kochvariationen geben.

Welche Arten von Cookies können Sie herstellen?

Schnelle Teekekse können sich in der Zubereitung unterscheiden. Jede Sorte hat ihre eigenen Liebhaber:

• Zucker. Es unterscheidet sich von anderen durch das Vorhandensein großer Poren. Zerbrechlich genug. Quellt gut;
• verweilen. Hat eine geschichtete Textur. Stärker als Zucker und weniger Wasseraufnahme. Normalerweise werden einem solchen Teig weniger Zucker und Öl zugesetzt;
• Butter. Dieser Teig ist mit viel Zucker, Eiern und Margarine oder Butter gefüllt.

Schnelles Teegebäck mit Hüttenkäse

Die meisten einfaches Rezept, die sicherlich von jedem Naschkatzen geschätzt wird. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 1 Tasse Mehl;
• ein halbes Glas Zucker;
• 120 Gramm Butter;
• 1 Packung Hüttenkäse;
• einen halben kleinen Löffel Backpulver. Wenn Sie zu Hause Backpulver haben, fügen Sie es am besten hinzu;
• etwas Vanillin oder Vanillezucker.

Die Butter sollte kurz bei Zimmertemperatur gehalten werden, damit sie etwas weich wird, und mit einem Messer in kleine Würfel schneiden. Mehl in Butter sieben, damit der Teig lockerer wird. Das Mehl und die Butter sollten gründlich mit den Händen geknetet werden.

Hüttenkäse muss auch geknetet werden, damit sich keine Klumpen darin befinden. Am bequemsten geht das, indem man es durch ein Sieb reibt. Sie können den Hüttenkäse sofort zu einer Öl-Mehl-Mischung wischen. Fügen Sie dazu Backpulver oder Backpulver und Vanillin hinzu.

Der Teig muss gut geknetet werden, damit er weich genug wird, aber gleichzeitig nicht an den Handflächen klebt. Danach können Sie mit dem Rollen beginnen. Die Schichtdicke sollte 3-4 mm nicht überschreiten.

Mit einem Glas Tassen aus dem Blech schneiden. Tauchen Sie eine Seite des Bechers in Zucker, falten Sie ihn in zwei Teile und wiederholen Sie den Vorgang. Als Ergebnis erhalten Sie einen Viertelkreis, der ebenfalls mit Zucker bestreut werden muss.

Es ist wichtig! Es ist besser, den Ofen vorher einzuschalten, damit er sich aufwärmt. Arbeitstemperatur - 180 ° C. Ein Backblech mit Öl einfetten.

Die Kekse werden mit der Zuckerseite nach oben ausgelegt. Es wird etwa 25 Minuten backen. Es ist besser, die Delikatesse mit einem Holzstab auf ihre Bereitschaft zu überprüfen - wenn nichts hängen bleibt, können Sie sie aus dem Ofen holen.

Schnelles Teegebäck mit Schokolade

Sie können eine solche Delikatesse im Laden kaufen, aber zu Hause gebacken ist viel leckerer.

Was du brauchst:

• 120 Weizenmehl;
• ein halbes Glas Zucker;
• 1 Tafel dunkle Schokolade;
• 1 Ei;
• 100 Gramm Butter;
• 3 EL. l. Kakao;
• ein halber kleiner Löffel Salz;
• 1/3 TL Sprudel.

Das Öl sollte sich leicht erwärmen und weich werden. Mahlen Sie es mit Zucker, gießen Sie ein Ei hinein und schlagen Sie es gründlich. Die Schokolade im Wasserbad erhitzen, in die Mischung gießen und erneut schlagen. Dies geht am besten mit einem Mixer.

Es ist wichtig! Damit der Teig luftig wird, muss das Mehl gesiebt werden..

Kakao einfüllen. Fügen Sie dazu Soda und Salz hinzu. Mehlmischung mit Schokolade mischen. Der Teig sollte nicht flüssig, aber weich genug sein.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Backpapier auf ein Backblech legen. Den Teig zu Kugeln rollen und auf ein Backblech legen. Jeder Ball muss leicht nach unten gedrückt werden.

Kekse werden sehr schnell gebacken - 10-15 Minuten. Diese Zeit reicht völlig aus, um Ihren Lieblingstee aufzubrühen.

Schnelles Teegebäck mit Äpfeln

Schnell und unkompliziertes Rezept... Diese köstlichen Kekse sind perfekt für Treffen mit Freunden und für jeden Feiertag.

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• ein halbes Glas Mehl;
• 1 mittelgroßer Apfel;
• 1 Ei;
• 100 Gramm Zucker;
• 50 Gramm Butter;
• ein halber Teelöffel Zimt;
• 1/3 TL Sprudel;
• 5g Backpulver.

Das Öl sollte weich genug sein, daher müssen Sie es vorher aus dem Kühlschrank nehmen und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Mit Zucker zerdrücken, ein Ei hinzufügen. All dies muss in einem Mixer geschlagen werden, bis eine leicht flauschige Mischung entsteht.

Um den Teig leichter zu machen, empfiehlt es sich, das Mehl durch Zugabe von Salz, Backpulver und Zimt zu sieben. Die Butter-Ei-Mischung muss gründlich mit Mehl vermischt werden, bis eine homogene Masse entsteht.

Der Backofen muss vorher auf 180 °C vorgeheizt werden. Es wird empfohlen, das Backblech mit Öl einzufetten, damit nichts anbrennt. Der Teig wird mit einem Löffel auf ein Backblech gelegt. All dies wird etwa 20 Minuten lang gebacken.

Schnelles Teegebäck mit Sauerrahm

Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann mit der Zubereitung dieses Rezepts umgehen. Es wird sich für Sie als nützlich erweisen:

• 1 Glas Sauerrahm;
• 1 Packung Margarine;
• 0,5 kg Mehl;
• 1 Beutel Backpulver;
• 1 Teelöffel Salz;
• 100 Gramm Zucker.

Zucker und Margarine gründlich schlagen. Um es einfacher zu machen, lassen Sie die Margarine eine halbe Stunde bei Raumtemperatur und schlagen Sie sie mit einem Mixer. Fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie erneut um.

Der Teig wird sehr zart. Rollen Sie es zu einer großen Kugel, wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde dort liegen.

Während die zukünftigen Kekse abkühlen, schalten Sie den Ofen ein. Sie benötigen eine Temperatur von 200 ° C. Es ist besser, das Backblech mit Backpapier zu bedecken und mit Öl einzufetten.

Ein Zeichen für einen gut abgesetzten Teig ist seine Elastizität. Sie können damit beginnen, Kekse auf einem Backblech zu formen und zu stapeln. Etwas Mehl auf den Tisch streuen und den Teig ausrollen. Um es bequemer zu machen, ist es besser, es in Teilen auszurollen. Die optimale Plattenstärke beträgt 1,5 cm Mit einem Glas die Kreise aus der Platte drücken. Wenn Sie Ausstechformen haben, können Sie diese verwenden.

Tauchen Sie jeden Keks in Zucker und legen Sie erst dann die Zuckerschicht auf ein Backblech. Die Leckereien werden etwa 20 Minuten gebacken.

Schnelle Milchtee-Kekse

Die Zutaten für diese Süßigkeiten sind in jedem Haushalt zu finden. Sie müssen vorbereiten:

• 2 Tassen Mehl;
• 1 Tasse Zucker;
• eine halbe Packung Butter;
• 1 Ei;
• etwas Vanillezucker;
• 1 Beutel Backpulver;
• 100ml Milch.

Die Butter muss zuerst weich werden, indem sie etwa 30 Minuten vor dem Kochen auf den Tisch gelegt wird.

Während die Butter weich wird, das Mehl durchsieben. Öl hinzufügen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gründlich schlagen. Milch, Ei und Zucker einfüllen. Mischen Sie das alles noch einmal. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein. Zum Schluss werden Backpulver und Vanillezucker hinzugefügt.

Es ist wichtig! Sollte die Teigkonsistenz zu flüssig sein, empfiehlt es sich, mehr Mehl zuzugeben.

Der Teig muss gut geknetet werden, bis er ganz weich und glatt ist. Um zu verhindern, dass das Blatt an der Tischoberfläche klebt, ist es besser, es mit Mehl zu bestreuen.

Die gesamte Masse muss für eine halbe Stunde im Kühlschrank entfernt werden. Während es abkühlt, schalten Sie den Ofen ein. Sie benötigen eine Temperatur von 190-200 ° C.

Den Teig ausrollen. Die Dicke der Schicht sollte etwa 1 cm betragen, mit einer Form oder einem Glas müssen Sie Kreise formen und ausbreiten. Stellen Sie sicher, dass Sie das Backblech mit Pergament auslegen.

Die Kekse werden etwa 10 Minuten gebacken. Ihre Bereitschaft lässt sich an ihrer schönen bräunlichen Farbe erkennen. Es ist ratsam, gebackene Kekse mit Kakao oder Pulver zu bestreuen. Und manche Leute ziehen es vor, mit Glasur zu bedecken.

Lose schnelle Teekekse

Kekse nach diesem Rezept sind sehr aromatisch. Wenn gewünscht, können Sie es hinzufügen verschiedene Füllungen... Einige Hausfrauen fügen Rosinen oder Kirschen hinzu. Schokoladenliebhaber ziehen es vielleicht vor, Kekse mit Schokoladenglasur zu bedecken.

Was wird sich als nützlich erweisen:

• 1 Packung Butter;
• 1 Tasse Zucker;
• 2 Eier;
• 1 Beutel Vanillezucker;
• 600 gr Mehl;
• 5g Backpulver.

Eier aufschlagen, Zucker hinzufügen und in einem Mixer schlagen. Vanillezucker hinzufügen. Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank, lassen Sie es ausreichend weich werden. Es muss mit Eiern gemischt werden. Die Mischung in einem Mixer schlagen. Niedrige oder mittlere Leistung wird bevorzugt.

Achten Sie darauf, das Mehl durch ein Sieb zu sieben - es wird mit Sauerstoff gesättigt und der Teig wird luftig. Backpulver hinzufügen und unter die erste Mischung mischen. Der Teig sollte weich genug sein. Es ist jedoch unpraktisch, es auf diese Weise zu kneten, also legen Sie es 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Denken Sie daran, es in Plastikfolie einzuwickeln.

Es ist wichtig! Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kekse zu formen. Am einfachsten ist es, aus dem Teig eine Wurst zu machen, in kleine Stücke zu schneiden und daraus Kugeln zu formen. Sie können den Teig aber auch mit speziellen Formen ausschneiden - er sieht viel schöner aus.

Nehmen Sie ein paar Eier aus dem Kühlschrank und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie die Proteine ​​​​mit einem Mixer und fetten Sie die Kekse damit ein. Zucker darüberstreuen.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Decken Sie das Backblech vorher mit Pergament ab. Die Delikatesse wird etwa 30 Minuten gebacken. Eine angenehme braune Farbe dient als Zeichen der Bereitschaft.

Schnelles Teegebäck mit Marmelade

Das universelles Rezept- Sie können einen Kuchen backen und daraus Kekse machen. Oder lass es so wie es ist.

Zutaten:

• 1 Ei;
• 1 Packung Margarine;
• 200 Gramm Zucker;
• 600 gr Mehl;
• salz auf der Messerspitze;
• ein halber Teelöffel Backpulver, mit Essig abgeschreckt;
• Ihre Lieblingsmarmelade, Marmelade oder Marmelade.

Nehmen Sie die Margarine vorher aus dem Kühlschrank – sie sollte weich genug sein. Mit Zucker zerdrücken. Eier hinzufügen. Es ist ratsam, all dies mit einem Mixer zu mischen und erst danach das Mehl hier zu sieben. Vergessen Sie nicht, Salz und Backpulver hinzuzufügen. Statt Natron kannst du auch normales Backpulver verwenden.

Der Teig sollte dick sein. Teilen Sie es in zwei Hälften. Pergament auf ein Backblech legen und mit Öl bestreichen. Eine Teigscheibe auslegen. Oben - eine Schicht Ihrer Lieblingsmarmelade. Die Dicke der Schicht hängt nur von Ihrem Wunsch ab, aber in vernünftigen Grenzen. Der restliche Teig muss vorher im Gefrierschrank eingefroren werden, damit er später leicht über die Marmelade gerieben werden kann.

Die Ofentemperatur beträgt ca. 180 °C. Das Produkt wird etwa eine halbe Stunde lang gebacken. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Quadrate und erhalten Sie Kekse. Aber du kannst es so lassen.

Schnelltee-Kekse sind vielseitig und in vielen Variationen erhältlich. Sie können diese Delikatesse aus jedem Grund oder sogar ohne sie backen, indem Sie einfach Freunde und Familie um sich versammeln. Genießen Sie das herrliche Aroma und den einzigartigen Geschmack hausgemachter Kekse! Genießen Sie Ihren Tee!

Wie macht man Kekse, damit ein Minimum an Essen und Ärger ausgegeben wird, sich aber als großartiges hausgemachtes Backen herausstellte?

Heute helfe ich Ihnen, diese Frage zu beantworten.

Leckere und überraschend einfach zuzubereitende Kekse erhalten Sie mit meinen Rezepten.

In jedem Fall sind die Kekse ausgezeichnet.

Und dank der Möglichkeit, verschiedene Dekorationen zu formen und zu verwenden, wird es bei Keksen nie langweilig und sie werden Ihre Familie begeistern.

Shortbread-Ringkekse

Zutaten: Mehl - 0,25 kg; ablassen. öl - 0,1 kg; zucker - 0,1 kg; sauberes Wasser - 4 Esslöffel; gemahlener Zimt - 1 TL; Backpulver; Salz.

Herrliche nach Zimt duftende Ringe aus hausgemachtem Mürbteig werden Sie in nur einer halben Stunde vom ersten Kochbeginn an begeistern.

Sie werden an Weihnachten sehr festlich aussehen und Neujahrstisch, und sie können auch mit Morgen- oder Abendtee serviert werden.

Wiederholen Sie es nach mir und Sie werden Erfolg haben. Fangen wir an zu kochen. Unser Rezept lautet wie folgt:

1. Das Mehl sieben, etwas Backpulver hinzufügen.
2. Ich gieße heißes abgekochtes Wasser ein.
3. Ich füge weiche Butter hinzu, in Stücke geschnitten.
4. Ich knete den Teig und schneide ihn in schmale Streifen.
5. Ich mische gemahlenen Zimt mit Zucker.
6. Rollen Sie alle Streifen auf jeder Seite in der Zuckermischung.
7. Ich gebe die Form des Rings an.
8. Die Ringe habe ich mit einer leichten Vertiefung auf ein Backblech gelegt.
9. Ich habe vorgewärmt auf 180 gr. Backofen Plätzchen vorbereiten und eine Viertelstunde goldbraun backen.
10. Hausgemachte Kekse werden nach dem vollständigen Abkühlen serviert. Genießen Sie Ihren Tee!

Wie Sie sehen, können Sie mit dem Rezept sehr schnell einen einfachen Teekeks zubereiten. Sie werden nichts Leckereres finden, aber so einfach zu backen, glauben Sie mir.

Gurkenkekse

Ja, Sie irren sich nicht. Das Rezept... Gurken aus Tomaten, Kohl und Gurken können auch für die Herstellung von Keksen verwendet werden.

Das Gebäck wird unglaublich lecker. Trotz des salzigen Geschmacks können Sie problemlos hausgemachte und sehr appetitliche und leckere Kekse backen.

Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie man mit Salzlake Kekse macht. Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

mehl - 2 EL; ein Glas Sole, Sonnenblumenöl und granulierter Zucker; Ei; Sprudel; Salz.

Einfaches Cookie-Rezept:

1. In einem Behälter mische ich alle Produkte und füge nach und nach gesiebtes Mehl in kleinen Portionen hinzu.
2. Ich knete den Teig, rolle ihn 1 cm dick aus. Ich forme mit einem Messer oder speziellen Ausstechformen.
3. Auf einem mit Folie bedeckten Backblech verteile ich die Kekse und schicke sie für ein paar Minuten in den vorgeheizten Ofen. Sobald sich eine goldbraune Kruste bildet, nehme ich die Kekse heraus.
4. Mit Puderzucker oder Schokostückchen dekorieren. Ausgezeichnetes Gebäck zum Tee ist fertig!

Einige Tipps:

• die Salzlake vor dem Kochen abseihen;
• Fetten Sie die Kekse vor dem Backen mit Butter oder einem Ei ein, dann werden sie röter;
• Die salzige Version des Kekses kann mit Sesam, geriebenem Käse oder Kräutern garniert werden.

Hüttenkäse-Ecken

Wie Sie bereits verstanden haben, sind die Hauptwörter in den angegebenen Rezepten schnell und lecker. Dies gilt auch für die Zubereitung von Keksen mit Hüttenkäse.

Natürlich idealerweise hausgemacht, aber auch ein Ladengeschäft mit beliebigem Fettgehalt ist geeignet. Für ihn brauchen wir:

weizenmehl - 1/4 kg; Hüttenkäse - 1/4 kg; sl. öl - 130 g; Kristallzucker - 1/2 EL; Vanillin; Soda - 1/2 TL

Also lasst uns anfangen. Das Rezept lautet wie folgt:

1. Ich siebe das Mehl. Dadurch wird das Mehl nicht nur von möglichen Fremdeinschlüssen gereinigt, sondern auch mit Sauerstoff gesättigt, was in direktem Zusammenhang mit der Pracht der Backwaren steht.
2. Die weiche Butter habe ich in Würfel geschnitten.
3. Ich mahle die Butter mit Mehl, bis sich Krümel bilden.
4. Ich mahle den Hüttenkäse, lege ihn in den Teig.
5. Ich füge Vanillin, Kristallzucker, Soda hinzu.
6. Ich knete den Teig, bis er nicht mehr an meinen Händen klebt.
7. Den Teig verteile ich auf einer bemehlten Arbeitsfläche und rolle ihn zu einer bis zu 3 mm dicken Schicht aus.
8. Ich forme die Leber mit einem Glas zu einem Kreis.
9. Ich tauche eine Seite der Kekse in Kristallzucker und falte sie zur Hälfte, damit der Zucker drin ist.
10. Die resultierende Kreishälfte wird ebenfalls in Zucker gerollt und wie im vorherigen Fall mit Zucker darin gefaltet.
11. Noch einmal rolle ich die geformte Ecke in Kristallzucker.
12. Ich habe die Kekse auf ein Backblech gelegt.
13. Ich stelle die Ausstechformen in einen vorgeheizten Ofen und backe sie goldbraun (ca. 30 Minuten).
    Üppige Kekse, die buchstäblich im Mund zergehen, sind bereit für duftenden Tee. Guten Appetit!

Kugeln mit Kokosflocken

Sehr luftig, lecker und schnell, überraschend zart mit einem raffinierten Kokosaroma, diese Kekse werden Sie nicht gleichgültig lassen.

Und dank ihres außergewöhnlichen Aussehens wird diese Delikatesse sehr schön aussehen festlicher Tisch wenn mit Tee oder Saft serviert.

Um die Wunderkugeln genießen zu können, benötigen wir:

zucker - 0,3 kg; weizenmehl - 0,2 kg; kokosflocken - 0,2 kg; Öl ablassen - 150 g; ei - 2 Stück; Vanillin; eine Prise Soda und Salz.

Ohne die Angelegenheit auf unbestimmte Zeit zu verschieben, fangen wir an:

1. Weiche Butter schlagen, in kleine Stücke schneiden, mit einem Mixer schaumig schlagen.
2. Rühren Sie weiter und fügen Sie Zucker in kleinen Portionen hinzu, bis eine homogene Masse entsteht (2-3 Minuten).
3. In einer separaten Schüssel die Eier zu Schaum schlagen, Vanillin hinzufügen (kann durch Vanillezucker ersetzt werden), erneut schlagen.
4. Zurück zur Butter. Nochmals schlagen und die Eimasse in kleinen Portionen ausgießen.
5. Mehl durch ein Sieb sieben, Soda hinzufügen, hinzufügen.
6. Nach und nach gebe ich Mehl zur Ei-Öl-Mischung, knete den Teig gründlich durch.
7. Sobald der Teig glatt wird, füge ich hinzu Kokosnussflocken und wieder kneten.
8. Auf einem mit Folie bedeckten Backblech den Teig mit einem Löffel verteilen und zu Kugeln formen.
9. Ich lege die Kekse für 12-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. 10 Diese Kekse müssen direkt auf dem Backblech abgekühlt und erst dann auf die Form übertragen werden.

Guten Appetit! Ich bin sicher, Sie werden dieses Rezept mögen.

Traditionelle italienische Kekse - Torcetti

Ein ungewöhnlicher Keks in Tropfenform ist eine Art Grissini. Besonders lecker sind diese Kekse mit Milch, die Ihre Kinder sehr mögen werden.

Nun, Erwachsene können es mit prickelnden Getränken probieren, wie sie es in ihrer Heimat tun, wo dieses Gebäck sehr beliebt ist.

Speichern Sie, um dieses Cookie zu erstellen folgende Produkte:

mehl - 250 g; ablassen. öl - 100 g; Kristallzucker - 100 g; sauberes Wasser - 4 Esslöffel; gemahlener Zimt - 3 TL; Backpulver - 10 g; Salz.

Wir fangen sofort an zu kochen. Das Rezept lautet wie folgt:

1. Ich sieben das Mehl durch ein Sieb. Dadurch wird das Mehl nicht nur von möglichen Fremdeinschlüssen gereinigt, sondern auch mit Sauerstoff gesättigt, was in direktem Zusammenhang mit der Pracht des Backens steht.
2. Ich füge Backpulver hinzu, eine Prise Salz.
3. Ich gebe weiche Butter, schneide in kleine Würfel, füge warmes gekochtes Wasser hinzu.
4. Ich mische alles gründlich und fange an, den weichen Teig zu kneten. Ich lasse es 10 Minuten lang und bedecke es mit Polyethylen.
5. Ich mische Kristallzucker mit gemahlenem Zimt.
6. Ich rolle den Teig aus und schneide in kleine Streifen von einem Zentimeter Breite. Die Länge ist beliebig, aber nicht mehr als 10 Zentimeter.
7. Auf einer Seite rolle ich jeden Streifen in Zucker und gebe die Form eines Tropfens, während die Enden leicht überlappen sollten.
8. In einen vorgeheizten Ofen lege ich ein Backblech mit ausgekleideten Keksen und backe bei 180 gr. bis sie goldbraun sind (ca. 10-12 Minuten).

Traditionelles italienisches Gebäck ist fertig!

Kekse "Haferflocken-Hüte mit Honig"

Hausgemachte Kefir-Kekse mit Haferflocken und einem Tropfen Honig werden nicht nur lecker, sondern auch gesundes Dessert oder ein Snack zum Tee für Erwachsene und Kinder. Es stellt sich sehr schnell und nützlich heraus.

Nehmen Sie also für Kekse: Weizenmehl - 350 g; Herkules - 300 g; Kefir - 120 ml; zucker - 300 g; Öl ablassen - 250 g; eier - 2 Stück; honig - 1,5 Esslöffel; natron - 1 TL; Salz.

Lassen Sie uns ohne Verzögerung loslegen:

1. Ich schneide die Butter in Würfel, erhitze sie im Wasserbad, stelle sie zum Abkühlen.
2. Zu diesem Zeitpunkt gieße ich Soda in Kefir und rühre mit einem Löffel um.
3. Sobald das Öl abgekühlt ist, füge ich es dem Kefir hinzu.
4. Ich schicke Honig in die Kefir-Mischung, breche Eier hinein und schlage mit einem Mixer.
5. Herkules zu Mehl mahlen.
6. Ich mische Hafer- und Weizenmehl, Salz.
7. Ich knete den Teig und füge Mehl in kleinen Portionen hinzu. Sollte der Teig zu dick oder zu flüssig werden, können Sie noch etwas Kefir bzw. Mehl hinzufügen.
8. Auf einem mit Folie bedeckten Backblech verteile ich die zukünftigen Kekse. Dazu forme ich zunächst kleine Kugeln (einige Zentimeter im Durchmesser) aus Teigstücken, die ich dann mit einer Gabel etwas zerdrücke.
9. In den vorgeheizten Backofen lege ich ein Backblech, auf dem sich unsere Kekse befinden.

Die Backzeit der Kekse beträgt ca. 15 Minuten. (bis es goldbraun ist). Diese Cookies können in anderen Formen zubereitet werden, alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab. Genießen Sie Tee mit Ihrer Familie!

Kekse mit Kürbisgeschmack

Kürbis ist ein universelles Produkt. Es ist gut roh, für Suppen, Hauptgerichte. Es stellt sich jedoch als nicht weniger interessant heraus, es beim Backen zu verwenden. Das heutige Rezept wird neben Kürbis auch Kokosraspeln kombinieren. Einfach lecker!

Wir haben also die folgenden Produkte:

mehl - 400 g; kürbis - 200 g; ablassen. öl - 50 g; ei - 1 Stk.; kokosflocken - 4 Esslöffel; zucker - 3 Esslöffel; Backpulver; Vanillin.

Fangen wir gleich an:

1. Ich putze den Kürbis und backe ihn im Ofen, nachdem ich ihn in Folie gewickelt habe.
2. Ich reibe den gebackenen Kürbis auf einer Reibe (Sie können einen Mixer verwenden).
3. Mahlen Sie weiche Butter mit Kristallzucker. Ich füge Kokosflocken, Ei und Vanillin hinzu. Gründlich mischen.
4. Ich übertrage die Kürbismasse auf das Öl.
5. Ich sieben das Mehl durch ein Sieb. Ich gieße Backpulver ein.
6. Ich knete den Teig und füge Mehl in kleinen Portionen hinzu. Der Teig sollte sich weich und angenehm anfühlen. Ich rolle es zu einer Schicht, benutze Formen, mache Ausstechformen. Oder backen Sie Kekse in Form von Kugeln.
7. Auf einem mit Folie bedeckten Backblech verteile ich die Kekse in geringem Abstand zueinander, stelle sie in einen vorgeheizten Ofen. Die Backzeit beträgt 30 Minuten.

Dieser schnelle und leckere Keks ist fertig zum Verzehr. Guten Appetit!

Geschnittene Schokoladen-Nuss-Kekse

Hausgemachte, sehr zarte, buchstäblich im Mund schmelzende Kekse, dekoriert mit Schokolade und Nüssen - was gibt es Schöneres? Ob Tee oder Kakao, Saft oder Kompott – ideal für eine schnell und einfach zuzubereitende Köstlichkeit.

Bereiten wir folgende Produkte vor: Weizenmehl - 250 g; Sahne - 100 ml; milch - 125 g; zucker - 100 g; Pflanzenöl - 5 Esslöffel; ei - 3 Stk.; schokolade - 50 g; Walnüsse - 1 Glas; Backpulver; Vanillin.

Lasst uns beginnen:

1. Eier und Zucker schlagen, bis eine luftige Masse entsteht, Vanillin hinzufügen.
2. Mehl durch ein Sieb sieben, Backpulver dazugeben.
3. Ich füge der Ei-Zucker-Mischung Mehl in kleinen Portionen hinzu und beginne, den Teig zu kneten.
4. Dann gieße ich warme Milch und Pflanzenöl aus. Ich knete einen dünnen Teig.
5. Ich fette die vorbereitete Auflaufform ein und fülle sie mit Teig.
6. Ich stelle eine Form mit Teig in einen vorgeheizten Ofen und backe für ca. 30 Minuten. Ich überprüfe die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
7. Walnüsse im Mörser mahlen. 8 Ich breche die Schokolade in kleine Stücke, gieße die Sahne ein und lasse sie im Wasserbad schmelzen.
8. Nach dem Abkühlen schneide ich den fertigen Kekskuchen in kleine Stücke beliebiger Form. Unsere Kekse sind fast fertig, der letzte Schliff bleibt.
9. Ich tauche jeden Keks zuerst in Schokolade, dann in Nusskrümel.

Sehr appetitlich leckere und schnelle Schokokekse mit Nüssen sind super geworden. Genießen Sie Ihren Tee! Denken Sie daran, dieses Rezept für sich zu behalten.

Herrinnen auf einer Notiz

Ivan empfiehlt, Cookies zu erstellen:

1. Hausgemachter Mürbteig wird weich, wenn er kurz vor dem Kochen im Kühlschrank gekühlt wird.
2. Leckere hausgemachte Mürbeteigkekse lagern Sie besser in einer eng anliegenden Blech- oder Plastikdose im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort.
3. Die richtige Backtemperatur beträgt 180 Grad.
4. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen nicht im Ofen, da sie sonst anbrennen oder austrocknen können.

Ich bin sicher, dass Sie kein einziges Rezept ignorieren werden. Alle Kekse sind sehr lecker und sehr schnell. Und was brauchen Sie noch, um die leckersten Kekse zu Hause ohne zusätzlichen Aufwand zuzubereiten.

Vergessen Sie nicht, ein Foto Ihres Cookies hochzuladen. Ich würde mich freuen, wenn Sie Ihr eigenes Rezept vorschlagen, wie Sie schnelle Kekse einfach machen.

Mein Videorezept