Sie möchten an einem Kochwettbewerb teilnehmen? Beim Abschlussball werden sie den König und die Königin des Balls bestimmen, aber dafür müssen Sie nicht nur schön aussehen, sondern auch eine Art Gericht kochen?

Meister Schnitzunterricht und kreiere zu Hause Meisterwerke aus Gemüse und Obst. Carving ist eine wahre kunstvolle Schnitzkunst verschiedene Materialien. Die Geschichte des essbaren Schnitzens begann in Thailand vor etwa 700 Jahren, als Vorbereitungen für das Floating Lantern Festival getroffen wurden.

Heute Schnitzen von Obst und Gemüse in vielen gelehrt Bildungsinstitutionen und ist in Europa und den GUS-Staaten beliebt. Wir bieten Ihnen verschiedene Schnitzkurse an, mit denen Sie die festliche Tafel zu Hause auf originelle Weise schmücken können.

Schneiden Sie die Oberseite des Kopfes ab Chinakohl. Entfernen Sie auch den losen Teil der Blätter. Danach mit einem Carbovka-Rillmesser Schnitte unterschiedlicher Länge vom Rand bis zur Mitte des Kohls machen.

Nähern Sie sich der Mitte des Kopfes und kürzen Sie die Länge der Schnitte, um eine Chrysantheme zu erhalten.

Legen Sie die fertige Blume in Eiswasser, dann drehen sich die dünnen Schnitte schön und das Produkt nimmt eine elegante Form an.

Gemüseschnitzen, Foto

Gurkenblätter

Schneiden Sie ein 5-7 cm langes Stück Gurke ab. Beginne mit einem ovalen Nutmesser damit, entlang der Länge der Gurke zu schneiden, aber nicht ganz durch.

Machen Sie alle Schnitte im Kreis. Die nächste Reihe sollte gegenüber der vorherigen versetzt sein. Die Anzahl der Reihen hängt von der Dicke der Gurke ab. Schälen Sie den Kern der Gurke, damit Sie den Karottenrohling hineinlegen können. Tauchen Sie die Gurke selbst in Eiswasser, damit sich die Blütenblätter schön öffnen. Die Spitzen der Gurkenblätter können dreieckig gemacht werden.

Fertige Lilie kann auf einen Spieß gesteckt werden. Aus einer Gurke kann man einen ganzen Blumenstrauß bekommen, der jedes Gericht auf originelle Weise ergänzt.

Gurke sollte in dünne Scheiben geschnitten werden. Drehen Sie danach eine Scheibe zu einer Röhre und befestigen Sie dann andere daran, sodass Sie Blütenblätter erhalten.

Außerdem können Sie Blätter aus Gurken machen. Diese Dekoration ist perfekt für Salate.

Eine Wassermelone oder Melone kann einen originellen Obst- oder Dessertkorb ergeben. Messen Sie die Wassermelone mit einem Lineal und markieren Sie die Hälfte der Höhe. Kratzen Sie um den Streifen herum, um die Höhe des Bodens des Korbs zu bestimmen.

Wassermelonenkorb in Technik, Foto

Schneiden Sie eine Stiftvorlage aus Papier aus. Schneiden Sie auf beiden Seiten der Wassermelone die Seiten ab und schneiden Sie den Griff aus. Schneiden Sie die Seite der Wassermelone aus und schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.

Die obere Hälfte der Wassermelone abziehen. Der rote Teil der Wassermelone sollte nicht sichtbar sein. Verwenden Sie zum Schnitzen ein scharfes Messer mit schmaler Klinge.

Machen Sie einen Schnitt in der Mitte in Form eines Kreises und beginnen Sie, das erste Blütenblatt auszuschneiden. Schneiden Sie danach die restlichen Blütenblätter kreisförmig ab.

Die Ränder der Blütenblätter können eingekerbt werden, um ihnen ein realistischeres Aussehen zu verleihen.

Fahren Sie mit der zweiten Reihe von Blütenblättern fort, die offener sind. Schneiden Sie die dritte Reihe Blütenblätter aus, wenn die Größe der Wassermelone es zulässt. Als nächstes machen Sie runde Rohlinge, um einzelne kleine Blumen auszuschneiden.

Blattförmige Rohlinge helfen beim Anordnen von Blättern oder ungeöffneten Knospen. Auf der untere Kruste Wassermelone, machen Sie dekorative Ausschnitte.

Wenn Sie die Technik des Schnitzens von Gemüse und Obst beherrschen, können Sie viele dekorative Tischdekorationen sowie exklusive Geschenke für Ihre Lieben herstellen. Heute ist die Popularität des Schnitzens so groß, dass sogar Meisterschaften in dieser Kunstform veranstaltet werden.

Chrysantheme aus Chinakohl

1. Entfernen Sie die losen Blätter von einem 300 bis 700 g schweren Pekingkohlkopf und schneiden Sie den oberen Teil des Kopfes ab, wobei etwa 12-15 cm übrig bleiben.		2. Wir arbeiten mit einem ovalen oder dreieckigen carbovochny Rillenmesser.
3. Lassen Sie uns entlang der dicken Adern der Blätter unterschiedlich lange Schnitte machen und das Messer vom oberen Schnitt des Blattes zur Basis des Kohls führen. Wir machen den Anfang des Schnitts dünner. Als wir uns dem Stumpf nähern, vertiefen wir das Messer in den Kohl.		4. Entfernen Sie die ausgeschnittenen großen Blätter, ohne 1,5-2 cm bis zum Stiel zu schneiden. Wenn das Blatt fest gehalten wird, machen Sie ein paar Kerben mit einem kleinen Messer.
5. Wir schneiden die nachfolgenden Blattreihen auf die gleiche Weise und kürzen die Länge der Chrysanthemenblätter bis zur Mitte.Wenn die Ränder der Blütenblätter dünn genug sind, dann hinein kaltes Wasser sie rollen sich zu Ringen zusammen oder krümmen sich schön.
6. Legen Sie die "Chrysantheme" für eine halbe Stunde in Eiswasser. Das Produkt nimmt eine elegante Form an. Schneiden wir ein paar grüne "Blätter" aus einer Gurke und machen eine Komposition auf einem Gericht mit Salat oder verschiedenen Schnitten.

Fertige Dahlien		1. Machen wir aus einem homogenen Produkt einen leicht abgeflachten, abgerundeten Rohling mit einem Durchmesser von 5-6 cm.
2. Schneiden Sie 7-9 Blütenblätter mit einem mittelgroßen ovalen Messer aus und vertiefen Sie das Messer zum Kern hin.		3. Wir schneiden das überschüssige Fruchtfleisch unter den Blütenblättern der ersten Reihe ab und bilden eine Plattform für die nächste Reihe.
4. Schneiden Sie die Blütenblätter der nächsten Reihe mit Messern unterschiedlicher Größe aus, ähnlich wie in der ersten Reihe. Wir platzieren sie zwischen den Blütenblättern der vorherigen Reihe. Möglich machen große Menge Reihen.		5. Wir schneiden bis zum Ende und machen die Mitte aus.

Gesichter können besser gemacht werden: Tomatenblüte

Machen Sie 8 tiefe Schnitte auf der Tomate, wie auf dem Foto gezeigt. Trennen Sie die Haut vorsichtig ab, sodass ein wenig Fruchtfleisch darauf zurückbleibt.
Gurkenscheiben in passender Größe halbieren und in die Einschnitte stecken.
Dekorieren Sie die Spitze der "Blume" mit einer Olive oder Kräutern. Weihnachtsmann aus Gemüse Benötigt: rot Süße Paprika(größer) Chinakohl(Kopfsalat), ein Stück Gurke, Zahnstocher zum Befestigen.

1. Entfernen Sie das Bein von der Paprika und geben Sie ihm eine stabile Position mit dem Loch nach unten. 2. Ein Stück Gurke mit einem Zahnstocher darauf befestigen. 3. Wählen Sie kleine Salatblätter, vorzugsweise innere. Probieren Sie ihre Größe an der Figur des Weihnachtsmanns an: Ein Blatt ist länger - für den Bart, drei Blätter sind kürzer - für die Haare. Schneiden Sie die überschüssigen Teile des Stecklings ab. Nimm ein becherförmiges Blatt für die oberste Haarschicht. 4. Markieren Sie während der Anpassung mit einem Zahnstocher auf einem großen Blatt die Stellen, an denen Augen, Nase und Mund sein sollen. 5. Machen Sie Details des Gesichts aus Oliven- und Paprikastücken, indem Sie sie in kleine Schlitze stecken. Stärken Sie Ihren Schnurrbart. 6. Befestigen Sie mit Zahnstochern (Sie können ihre Hälften verwenden), zuerst ein langes Blatt mit einem Gesicht und einem Bart, dann drei kurze um den gesamten Kopf. Legen Sie ein Deckblatt darauf. 7. Machen Sie eine Kappe aus der Spitze einer Paprika oder einer kleinen Tomate. Nehmen Sie ein großes Kopfsalatblatt (äußeres Blatt) und schneiden Sie mit einem Messer einen langen, 1,5-2 cm breiten Streifen von der Spitze des Blattstiels ab. Versuchen Sie, in Richtung der Fasern zu schneiden. Dies wird der Rand des Hutes sein. Befestigen Sie die Mütze auf dem Kopf und wickeln Sie sie mit einem ausgeschnittenen Streifen ein.

		Steinbock (22.12 - 20.01) Benötigt: 1 roter und 1 grüner Apfel Nimm einen ganzen roten Apfel. Davon eine Scheibe und zwei Scheiben abschneiden. Legen Sie die Scheiben übereinander. Das ist der „Torso“. Die übrige Scheibe in zwei Hälften schneiden. Schneiden Sie zwei Dreiecke aus - "Hörner". Befestigen Sie den abgeschnittenen Sektor an den Hörnern. Davon zwei Stücke abschneiden. Das sind die „Ohren“. Der verbleibende Teil ist der "Kopf". Legen Sie "Ohren". Legen Sie „Kopf“, „Hörner“ und „Ohren“ auf den Körper. Schneiden Sie Kreise aus der Schale eines grünen Apfels - "Augen". "Pupillen" aus grünen Knochen. Vom restlichen Apfel eine weitere Scheibe abschneiden. Schneiden Sie vier Streifen daraus aus - "Beine". Fügen Sie "Beine" hinzu. Schneiden Sie einen Bart aus einem Stück grüner Apfelschale.
		Wassermann (21.01 - 20.02) Du brauchst: 1 entsteinte grüne Olive, 1 Maiskörner, 1 Salamischeibe Nimm eine entsteinte Olive. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften. Schneiden Sie einen Sektor von einer Hälfte ab. Erweitern Sie diesen Sektor und hängen Sie ihn an das Slice an. Das ist ein "Krug". Schneiden Sie einen kleinen Sektor aus der zweiten Hälfte ab. Befestigen Sie es am Boden des "Krugs". Von der restlichen Olive eine kleine Scheibe abschneiden. Schneiden Sie es in zwei Hälften. Dies sind die "Griffe" des "Krugs". Befestigen Sie die "Griffe" am "Krug". Legen Sie ein halbes Maiskorn in Form von Gießwasser auf den „Hals“ des „Krugs“.
		Fische (21.02 - 20.03) Du brauchst: 1 grüne Olive, 4 Maiskörner, 1 schwarze Olive, 1 Salamischeibe. Nimm eine entsteinte grüne Olive. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften. Einer von ihnen quer in 2 Teile geschnitten. Ein Teil ist der "Kopf". Schneiden Sie vom zweiten Teil den "Schwanz" ab. Legen Sie die "Schuppen" aus den Maiskörnern aus. Befestigen Sie einen "Kopf" daran. Machen Sie ein "Auge" aus einem Stück schwarzer Olive. Die andere Hälfte der Olive längs halbieren. Einer von ihnen schnitt quer in zwei Hälften. Das sind "Flossen". "Flossen" anbringen. Fügen Sie ein weiteres Maiskorn hinzu. "Schwanz" anbringen.
		Widder (21.03. - 20.04.) Du brauchst: 1 entsteinte grüne Olive, 1 schwarze Olive, 1 Maiskörner, 1 Salamischeibe. Schneide die Olive in zwei Hälften. Von der zweiten Hälfte zwei dünne Scheiben schneiden. Machen Sie Ausschnitte daraus. Das sind „Hörner“. Stecken Sie die "Hörner" in die Hälfte der Olive. Das ist der „Kopf“. Legen Sie das restliche Olivenstück mit der Schnittfläche nach unten. Schneiden Sie es in zwei Hälften. Befestigen Sie dieses Stück am "Kopf". Maiskörner längs aufschneiden. Entfalten Sie die Getreidehälften. Das sind die „Augen“. Legen Sie die "Augen" auf den "Kopf". "Pupillen" werden aus schwarzen Olivenstücken hergestellt. Auf eine Scheibe Salami oder Canapé-Sandwich legen.
		Stier (21.04 - 21.05) Du brauchst: 2 entkernte grüne Oliven, 1 schwarze Olive, 1 Maiskörner, 1 Salamischeibe. Nimm zwei entsteinte grüne Oliven. Eine davon der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte ist der "Kopf". Die zweite Olive quer halbieren. Von der zweiten eine Scheibe abschneiden. Machen Sie einen Ausschnitt darauf. Das sind „Hörner“. Legen Sie die andere Hälfte mit der Schnittfläche nach unten. Schneiden Sie zwei Stücke daraus aus. Das sind die „Ohren“. Legen Sie die "Mündung" aus den restlichen Teilen aus. Maiskörner längs aufschneiden. Entfalten Sie die Getreidehälften. Das sind die „Augen“. "Pupillen" werden aus schwarzen Olivenstücken hergestellt. Legen Sie die "Augen" auf den "Kopf".
		Zwillinge (22.05-21.06) Du brauchst: 1 entkernte grüne Olive, 1 schwarze Olive, 2 Maiskörner, ein Stück rote Paprika, 1 Scheibe Salami. Schneide die Olive in zwei Hälften. Aus einer halben Olive „Griffe“ und „Beine“ ausschneiden. Schneiden Sie aus der zweiten Hälfte der Olive den gleichen "Torso". "Kopf" aus einem Maiskorn zu machen. "Mund" - aus einem Stück roter Paprika. "Augen" - aus winzigen schwarzen Olivenstücken. Befestigen Sie den "Kopf" am "Torso". Machen Sie einen weiteren "Zwilling". Legen Sie sie auf eine Scheibe Salami oder auf ein Sandwich - Kanapee.
		Krebs (22.06 - 22.07) Du brauchst: 1 entsteinte grüne Olive, 1 schwarze Olive, 1 Salamischeibe. Schneiden Sie eine entkernte grüne Olive in zwei Hälften. Schneiden Sie zwei Sektoren von einem von ihnen ab. Machen Sie Einschnitte in diesen Sektoren. Das sind "Krallen". Den restlichen Mittelteil in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte ist der "Torso". Die andere Hälfte in Stücke schneiden. Das ist der „Hals“. Legen Sie auf den "Torso" "Augen" - kleine Stücke schwarzer Oliven. "Krallen" anbringen.
		Löwe (23.07 - 23.08) Du brauchst: 1 entkernte grüne Olive, 1 schwarze Olive, 1 Maiskörner, 1 Erbse, 1 Salamischeibe. Von einer grünen Olive eine kleine Scheibe abschneiden. Schneide einen Sektor daraus aus. Von der restlichen Olive eine dünne Scheibe abschneiden. Legen Sie die erste Scheibe darauf. Dies ist ein "Maulkorb". Befestigen Sie den geschnittenen Sektor. Das ist der Mund. Von der restlichen Olive zwei weitere dünne Scheiben abschneiden. Eines davon in zwei Stücke schneiden. Schneiden Sie aus ihnen "Mähne" heraus. Schneiden Sie aus einer anderen Scheibe zwei weitere Details der "Mähne" aus. "Mähne" anbringen. Maiskörner längs aufschneiden. Entfalten Sie die Getreidehälften. Das sind die „Augen“. "Schüler" - aus schwarzen Olivenstücken. Legen Sie die "Augen" auf den "Kopf". Machen Sie eine Nase aus eingemachten grünen Erbsen.
		Jungfrau (24.08 - 23.09) Nimm einen ganzen roten Apfel und schneide eine Scheibe davon ab. Schneiden Sie es in zwei Hälften und schneiden Sie jeweils 2 kleine Sektoren ab. Das sind „Hände“. Die restlichen Teile sind der "Körper". Auf der anderen Seite des Apfels eine weitere Scheibe abschneiden. Schneide einen Kreis daraus aus. Das ist der „Kopf“. Schneiden Sie aus einer dünnen Apfelscheibe die "Nase" und den "Mund" aus. Schneiden Sie "Augen" aus grünen Apfelschalenstücken aus. "Pupillen" aus der Schale eines roten Apfels geschnitten. Vom restlichen Apfel eine dünne Scheibe abschneiden. Schneide einen Kreis daraus aus. Schneiden Sie diesen Kreis mit der gleichen Kerbe in dünne Scheiben. Es ist "Haar". Befestigen Sie zwei Teile des "Torsos" am Kopf. Befestigen Sie "Hände" am "Torso".
		Waage (24.09 - 23.10) Du brauchst: 1 entsteinte grüne Olive, 1 Maiskorn, 1 Erbse, 1 Salamischeibe Nimm eine ganze grüne Olive ohne Stein. Schneiden Sie es quer in zwei Hälften. Schneiden Sie eine der Hälften in zwei weitere Stücke. Legen Sie sie mit der Schnittseite nach oben. Dies sind die "Schalen" der Waage. Von der anderen Hälfte der Olive eine dünne Scheibe abschneiden. Schneiden Sie es in zwei Teile. Befestigen Sie diese Teile an den "Schüsseln". Legen Sie eine Erbse dazwischen. Mit einem Maiskorn dekorieren. Auf eine Salamischeibe oder auf ein Canapé-Sandwich legen.
		Skorpion (24.10 - 22.11) Du brauchst: 1 entsteinte grüne Olive, 1 schwarze Olive, 1 Maiskörner, 1 Salamischeibe Nimm eine ganze grüne Olive ohne Stein. Davon eine Scheibe abschneiden. Schneiden Sie es in Scheiben. Das ist der „Körper“. Die restlichen Oliven mit der Schnittfläche nach unten legen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Drei mittlere Scheiben werden benötigt, um den "Schwanz" und die "Klauen" herzustellen. Eine Scheibe in Stücke schneiden. Legen Sie aus diesen Stücken "Schwanz" aus. Aus den verbleibenden zwei Scheiben legen Sie zwei "Klauen" aus. Befestige sie am Skorpion. Machen Sie einen "Kopf" aus einem Maiskorn. "Augen" aus schwarzen Oliven geschnitten.
		Schütze (23.11 - 21.12) Benötigt: 1 ganzer grüner Apfel Nimm einen ganzen grünen Apfel. Davon eine Scheibe abschneiden. Schneiden Sie von dieser Scheibe einen kleinen Abschnitt ab und schneiden Sie dann einen anderen Abschnitt der gleichen Größe ab. Vom restlichen Apfel eine dünne Scheibe abschneiden. Schneiden Sie die Mitte aus diesem Stück heraus. Das ist "Bogen". Vom Apfel eine dünne Scheibe abschneiden. Schneiden Sie einen Pfeil daraus. Legen Sie den "Bogen" und den "Pfeil" auf die Apfelscheibe. "Bogen", um aus den abgeschnittenen Abschnitten zu machen.

Sehen Sie, wie schön Sie dekorieren können süßer Tisch Orangen oder andere Zitrusfrüchte.

Wie man eine Limette dekoriert Orange oder andere Zitrusfrüchte auf diese Weise? Werfen wir einen Blick auf die Meisterklasse.
1. Kaufen Sie Orangen, Grapefruits, Limetten mit schönen harten Schalen.

2. Nehmen Sie Klebeband und wickeln Sie die Früchte ein. So können Sie sogar parallele Linien für das Muster zeichnen.



3. Verwenden Sie einen Filzstift, um ein Muster aufzutragen.

4. Schneiden Sie die Schale mit Schnitzmessern so ein, dass nur der oberste farbige Teil der Schale entfernt wird. In diesem Fall sieht die weiße Ebene kontrastreich zum restlichen Hintergrund aus.

5. Jetzt müssen Sie die Oberfläche mit einer Scheibe oder Zitronensaft behandeln. Dies ist notwendig, damit die Einschnitte nicht schwarz werden.

6. Tauchen Sie die Früchte mit Mustern kurz in eine Schüssel mit kaltem Wasser.

7. Nun einige Tage an einem gut belüfteten Ort stehen lassen.
Das ist alles. So können verarbeitete Zitrusfrüchte lange ihre Schönheit behalten.
Carven für Anfänger auf KluKlu

Wort "Carving" trat in unsere Rede dank des englischen Wortes " Carving", was wörtlich übersetzt "Schneiden" bedeutet. Als nächstes rein Kochkunst Schnitzen begann zu nennen künstlerischer Schnitt auf Gemüse und Obst. Wir werden nicht in die Entstehungsgeschichte des Schnitzens eintauchen, sondern uns besser mit seinen Grundlagen befassen, viele Meisterkurse besuchen, die Geheimnisse der Profis kennenlernen und uns von den Meisterwerken der Meister inspirieren lassen. Wenn Sie nur ein wenig über das Schnitzen von Gemüse und Obst Bescheid wussten, dann wissen Sie nach der Lektüre dieses ausführlichen Artikels „Cross“ fast alles darüber!

Obst und Gemüse zum Schnitzen

Gemüse und Obst, die sich am besten zum lockigen Schneiden eignen:

• Karotte;
• Kartoffel;
• Gurke;
• Rettich;
• Rettich;
• Ingwer;
• Melone;
• Wassermelone;
• Kürbis;
• Zucchini;
• Apfel;
• Quitte;
• Birne;
• Kiwi;
• Mango;
• Avocado;
• Banane;
• Orange und andere Zitrusfrüchte.

Zum Schneiden ist es besser, Obst und Gemüse mit einer flachen und glatten Oberfläche zu wählen, da sie sich leichter bearbeiten lassen. Minimale Menge Fruchtfleisch und Samen erleichtern auch den Schneidvorgang.

Früchte sind besser, die feststen oder sogar unreifsten zu wählen. Verwenden Sie sonst keine überreifen Früchte fertiges Produkt es wird seine Form nicht gut halten. Bevorzugt werden dickschalige Zitrusfrüchte.

Gurken und Karotten eignen sich eher für gerade, pflaumenförmige Tomaten, Radieschen und Rüben sind kugelig.

Wählen Sie das hellste Gemüse und Obst, damit die Muster auf der Schale vor dem kontrastierenden Hintergrund des Fruchtfleischs spektakulärer aussehen.

KernentfernerÄpfel oder Birnen und Erstellen von Kerben in Mustern:

Stanzungen- Formen mit einer spitzen Kante, dank derer es bequem ist, die Kontur des Bildes auf der Oberfläche von Gemüse oder Obst herauszudrücken (einfach an der Frucht befestigen und drücken). Mit Schnitzereien hergestellte Figurenelemente können als Dekoration für ein Gericht dienen oder Details einer komplexen Komposition werden.

lockig Ausstechformen Perfekt zum Schnitzen von Gemüse und Obst.

Messer "Mädchen" Um die dünnste Schicht von Käse und anderen weichen Produkten zu entfernen, kann es auch beim Schnitzen verwendet werden, um Folgendes zu schaffen:

Ein Analogon dieses Messers kann sein Multifunktions-Spiralwerkzeug Allesschneider mit Edelstahlmesser:

Foto von www.gearbest.com

Zahnstocher sind bei der Befestigung von Gemüse- und Fruchtzubereitungen unersetzlich.

Spieße zum Grillen finden Sie noch mehr Verwendungen:

Spieße erleichtern das Spiralschneiden

Ideal für Mini-Spieße

Um Locken aus Zitronenschale herzustellen, benötigen Sie auch Spieße.

Alternative zu Spezialwerkzeugen

Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie im Moment nicht alle oben genannten Schnitzwerkzeuge zur Hand haben. Findige Leute haben sich schon eine tolle Alternative dazu einfallen lassen!

• würzig Skalpell;
• Werkzeuge für ;
• im Laufe der Zeit erodiert Küchenmesser;
• Dosendeckel(in zwei Hälften gebogen, ersetzen sie ovale Messer, die bis zum Ende gebogen sind - dreieckig);

• Teelöffel und ein Löffel für Eisbällchen – ein großartiger Ersatz für einen Noisette-Löffel;
• Zum Schälen von Gemüse können Sie lange Streifen schneiden, die in Form von Rosen gedreht werden können.

Eierschneider und Apfel schneiden kann auch nützlich sein:

So wählen Sie die richtigen Werkzeuge aus

• Messerklingen müssen frei von Graten und Kerben sein.
• Die besten Klingen sind solche aus hochfestem Edelstahl - sie verformen und oxidieren während des Betriebs nicht.
• Qualitätswerkzeuge haben einen ergonomischen Griff, der Komfort und Sicherheit beim Schneiden bietet.
• Griffe aus modernen Materialien wie Polyamid sind langlebig und erfüllen alle hygienischen Anforderungen. Sie sind resistent gegen Saft, Fett, Reinigungsmittel, nehmen keine Feuchtigkeit und Fremdgerüche auf.
• Seien Sie vorsichtig mit Metallgriffen, sie sind langlebig, rutschen aber in Ihrer Hand.
• Holzgriffe nehmen Gerüche und Feuchtigkeit auf, in ihnen bilden sich ziemlich schnell Risse.

Carving-Grundlagen für Anfänger

Sie sollten beginnen, die Kunst des Schnitzens mit den einfachsten Figuren zu meistern.

Obst schnitzen

Äpfel schnitzen

Wenn es Ihnen scheint, dass Sie nur Meisterwerke und nur ganze Früchte schnitzen müssen, dann irren Sie sich! Schon ein kleines Stück Apfel, verziert mit einem schlichten Schachbrettmuster, sieht schon ganz interessant aus!

Wie die einfachsten Muster entstehen (darunter auch das „Schachbrett“) wird im Video gezeigt obento4kids:

Wenn Sie etwas mehr Zeit investieren, verleihen Sie Ihren üblichen Gerichten einen völlig anderen Klang!

Foto von kinarino.jp

Sie wollen Ihre Gäste überraschen? Den Apfel in dünne Scheiben schneiden!

Die vielen bekannte Methode, einen Schwan aus einem Apfel zu schnitzen, wird von Ekaterina Vozhova gezeigt:

Und Sie machen mit der gleichen Methode einen Korb oder:

Auf Bananen zu schnitzen ist ziemlich schwierig, weil. Die Schale ist weich und das Fruchtfleisch verdunkelt sich schnell. Trotzdem werden Bananen als Grundlage zum Schnitzen verwendet.

Autor - Stephan Brusch

Bananen sind bequemer in der Tischdekoration zu verwenden. Sie können Delfine herstellen - improvisierte Vasen aus Bananen, wie im Video des Kanals ItalienPaul:

Und hier ist der Pfau von einer Banane und sein Schwanz ist ein Frucht- und Beerenschnitt:

Schnitzen auf Orangen und anderen Zitrusfrüchten

Das Schnitzen von Zitrusfrüchten ist sehr beliebt, besonders unter.

Wie macht man Pomander- Shows mit natürlichen Aromen Elena Perova:

Kanal Fruchtig frisch saftig zeigt, wie man aus einer Orange eine Rose und aus einem Apfel Blätter macht:

Orange Katze sorgt zu jeder Jahreszeit für gute Laune!

Sehen Sie sich in diesem Video die originellen Methoden zum Schneiden einer Zitrone an:

Ein bisschen schwieriger, einen essbaren Zitronenkorb zu machen:

Und zum Nachtisch - Schnitzen auf der Schale einer Zitrone!

Variationen über ein Thema:

Gemüse schnitzen

Pfeffer schnitzen

Sowohl scharf als auch Paprika passen meistens:

Kanal FRUCHTSCHNITT.PL lehrt, wie man Anthurium aus Paprika schneidet:

Karotten zu schnitzen ist sehr, sehr merkwürdig! Überzeugen Sie sich selbst, Sie können mindestens Mais machen, mindestens:

Von den einfacheren Optionen - Blumen und Blätter:

Kartoffel schnitzen

Kartoffeln können nicht nur gemacht werden schöne Dekoration für den Tisch, aber auch lecker!

Es wurde bereits erwähnt, dass das fertige Werk gedämpft, frittiert und im Ofen gebacken werden kann.

Wenn Sie zum Beispiel anstelle von gewöhnlichen Kartoffelstiften Kartoffelrosen braten oder backen, erhalten Sie ein so schönes Gericht:

Foto von lublyou.com

Wie man Kartoffelrosen schneidet

Verwenden Sie für jede Rose 1 mittelgroße oder 1/2 große Kartoffeln.

1. Die Haut dünn schälen, ein Ende der Kartoffel in fünf Scheiben schneiden, sodass die Unterseite wie ein Fünfeck aussieht und die Oberseite rund bleibt.
2. Verwenden Sie ein dünnes und scharfes Messer und beginnen Sie, ein dünnes Blütenblatt abzuschneiden, wobei Sie sich allmählich der Basis nähern, sie jedoch nicht erreichen. Machen Sie 5 dieser Blütenblätter (eines auf jeder Seite des Fünfecks).
3. Unter der ersten Blütenblattreihe rundherum etwas Kartoffelmark entfernen, so dass die Grundlage für das Ausschneiden der zweiten Reihe entsteht.
4. Schneiden Sie die zweite Reihe Blütenblätter abwechselnd mit der ersten Reihe aus. Entfernen Sie wieder das Fruchtfleisch von allen Kartoffeln unter der neuen Reihe.
5. Wiederholen Sie, bis Sie die Mitte erreichen.
6. Bewahre fertige Kartoffelrosen in einer Schüssel mit kaltem Wasser auf, damit sie nicht austrocknen.
7. Trocknen Sie die Rosen vor dem Backen schnell mit einem Papiertuch ab, legen Sie sie in eine geölte Auflaufform, bestreuen Sie sie mit Salz, fügen Sie Rosmarin oder Ihr Lieblingsgewürz hinzu und backen Sie sie, bis sie weich und golden sind.

Kartoffelschnitzen zeichnet sich auch dadurch aus, dass Sie es auf Papier oder Stoff machen können.

Kürbisse können jedoch völlig harmlos sein, auch wenn es sich um Laternen handelt ...

Die obigen Beispiele zum Schneiden von Gemüse und Obst reichen aus, um die meisten schön zu präsentieren normales Gericht Die Hauptsache ist, es selbst zu versuchen. Sehen Sie sich für weitere Inspiration Beispiele für exquisit gedeckte Tische und geschnitztes Geschirr an.

Blumensträuße aus Gemüse und Obst

Neben der Dekoration des Tisches können Gemüse- und Obstschnitzereien beim Zusammenstellen verwendet werden.

Obst wird geschnitten und zum Grillen auf Spieße gesteckt

Blumen aus Gemüse werden in exquisiten Sträußen gesammelt

luxuriöse Dekoration Feiertagstisch!

Foto von http://www.templeofthai.com

Sie können Blumensträuße direkt von Blumen, Gemüse und Obst sammeln. Meistens werden dabei ganze Früchte verwendet, aber um dem Bouquet eine gewisse „Würze“ zu verleihen, werden einige Früchte halbiert oder teilweise geschält:

Foto von vkusdi.ru

Sie können Carving-Elemente beim Komponieren von Blumensträußen verwenden, indem Sie beispielsweise eine Rose aus getrockneten Aprikosen sammeln, einen Granatapfel sehr sorgfältig reinigen oder sogar einfache Muster darauf ausschneiden:

Sehr interessant sind auch Gemüsesträuße, wenn neben Blattgemüse und ausgewähltem Gemüse auch einige davon, zum Beispiel bitterer Rettich, geschnitzt werden:

Foto von vk.com/o_horosho

Und schau es dir unbedingt an Fehleranalyse beim Komponieren von Blumensträußen aus Gemüse und Obst aus dem Kanal Blumenkoch:

Innenausstattung

Vasen für frische Blumen

Bitte beachten Sie, dass Zitruskreise in einen separaten Behälter mit Wasser (größer) gestellt werden und der Strauß selbst in eine schmalere Vase oder ein transparentes Glas gestellt wird

Es wird für ein Kind schwierig sein, selbst die einfachsten Muster und Schnitte zu machen, also verwenden Sie es Ahle und Papiervorlagen. Das Bild wird einem Obst oder Gemüse überlagert, Löcher werden mit einer Ahle entlang der gesamten Kontur gemacht (dies kann das Kind selbst unter Aufsicht eines Erwachsenen tun), die dann mit einem scharfen Messer ausgeschnitten werden (und es ist besser für einen Erwachsenen, dies zu tun).

. "Cross" hat für Sie die einfachsten Möglichkeiten zum Basteln mit Carving-Elementen zusammengestellt. Sie sind so süß, dass Sie sie unbedingt wiederholen möchten!

Pinguin- und Birnenpapageien

Schnecke (www.handmadecharlotte.com) und Gurkenkillerwal

Wenn Ihr Kind nicht sehr mag frisches Gemüse und Früchte, wenden Sie Fantasie und Schnitzen an!

Es ist am sichersten, Kindern Ausschnitte zu geben, keine scharfen Messer!

Banane ist ein verderbliches Produkt, daher ist sie nicht zum Basteln geeignet, aber Sie können Ihr Baby zum Frühstück oder Nachmittagssnack überraschen und erfreuen!

Meisterwerke der Schnitzmeister

Damit Sie sich endgültig und unwiderruflich in das Schnitzen verlieben, verraten wir Ihnen abschließend noch zwei Meister ihres Fachs.

Marilyn Sunderland (USA), ausgebildete Künstlerin, praktizierte traditionelle Malerei, bis sie ihre wahre Berufung im Schnitzen fand. Nämlich beim kunstvollen Schnitzen von Kürbissen.

Vor dem Schnitzen trocknet Marilyn jeden Kürbis etwa 6 Monate lang.

Ihre Werke sind bei Privatsammlern sehr beliebt, auch Ausstellungs- und Kunstgalerien kaufen sie.

Daniel begann im Alter von 7 Jahren mit dem Schnitzen. Das erste Material für Kreativität war gewöhnliche Seife, später versuchte er sich im Schnitzen und er machte es großartig!

Heute ist Daniel Baressi ein anerkannter Schnitzmeister auf internationaler Ebene.

Wie Daniel selbst sagt, vergisst er alles auf der Welt, wenn er anfängt zu schnitzen. Seine Werke sind so schön von dem, was er mit seinem Herzen erschafft.

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Wer die Kunst der Bildgestaltung aus Gemüse und Früchten erlernen möchte, dem sei der Besuch eines Schnitzmeisterkurses empfohlen. Schnitzen ist ein kunstvolles Schneiden von Gemüse und Früchten. Das Schnitzen von Gemüse und Obst ist eine großartige Gelegenheit, eine Komposition in einer originellen Technik zu entwickeln und einen festlichen Tisch für eine Familienfeier zu dekorieren. Schnitzen – eine Technik, die für manche so neu ist, dass der Name manchmal verwechselt wird – sie suchen im Internet nach Carling oder etwas ähnlichem im Klang. Aber was ist, wenn Ihnen die Technik, die Sie irgendwo gesehen haben, gefallen hat und Sie versuchen möchten, in Ihrer eigenen Küche ein kleines Meisterwerk aus Wassermelone oder Karotten zu kreieren? Haben Sie natürlich keine Angst und lernen Sie Schritt für Schritt. Um Ihnen zu helfen - eine detaillierte Anleitung, ein Schulungsvideo und Bilder in Beispielen fertige Werke.

Schnitzkurse für Anfänger sind eine großartige Gelegenheit, Schritt-für-Schritt-Anleitungen für das Erstellen eigener Gemüse- und Obstkompositionen mit der figürlichen Schneidetechnik zu erhalten. Anfängern wird empfohlen, an einer Meisterklasse teilzunehmen oder sich ein Schulungsvideo anzusehen und erst dann mit der Herstellung von Meisterwerken des Schnitzens mit ihren eigenen Händen fortzufahren.

Für, die Kunst des Gemüseschnitzens zu beherrschen Sie benötigen die folgenden Werkzeuge:

• ein Spezialmesser mit einer schmalen und kurzen scharfen Klinge;
• Messer mit breiter Klinge zur Herstellung großer Elemente der Zusammensetzung;
• Messer mit langer, schmaler Klinge;
• kleine Schere zum Trimmen der Gemüseränder;
• dünne Holzstäbchen (wie Zahnstocher) zum Zusammenhalten von Gemüse.

Liste der häufigsten Gemüsesorten, aus dem Sie mit Ihren eigenen Händen ein Originalwerk erstellen können:

• Pfeffer (scharf oder süß);
• Rettich;
• Gurken;
• Kohl;
• Kürbis;
• Kartoffel;
• Tomate.

Durch den Besuch eines Meisterkurses zum Gemüseschnitzen lernen einige Handwerker, wie sie mit ihren eigenen Händen originelle Stillleben unter Verwendung natürlicher Eigenschaften schaffen. verschiedenes Gemüse: Farbe, Textur, Härte. Die Hauptsache - Kreativität, Geduld und Genauigkeit.

Galerie: Schnitzen von Gemüse und Obst (25 Fotos)

Obstschnitzen für Anfänger

Für das Schnitzen von Früchten benötigen Sie etwa die gleichen Werkzeuge wie beim Figurenschnitzen von Gemüse. Gleichzeitig muss jedoch berücksichtigt werden, dass Früchte eine weichere und lockerere Textur haben. Wenn Sie also mit ihnen arbeiten, sollten Sie auf keinen Fall fest auf das Messer drücken. Wenn sich der Anfängermeister daran erinnert, kann er mit seinen eigenen Händen ein echtes Meisterwerk schaffen. Besonders schön wird das Schnitzen von Früchten auf einem Kinderfest aussehen.

Bei einem Obstschnitzmeisterkurs wird Anfängern normalerweise angeboten, ein Bild mit ihren eigenen Händen zu machen aus:

• Äpfel verschiedener Sorten;
• Zitrusfrüchte (Orangen und Zitronen, seltener - Mandarinen);
• Wassermelonen;
• Melonen (wählen Sie Sorten mit ziemlich hartem Fruchtfleisch).

Die einfachste Version des Obstschnitzens- Mit eigenen Händen einen gemusterten Korb aus Wassermelone oder Orange herstellen. Ein unerfahrener Meister kann diese Arbeit leicht bewältigen, indem er sich ein Schulungsvideo ansieht. Der fertige Korb kann mit anderen Früchten oder Beeren gefüllt werden, er dient als wunderbares Geschenk oder Dekoration des festlichen Tisches. Und die Kinder werden es einfach lieben. Die Hauptsache ist, die natürlichen Eigenschaften von Früchten in der Arbeit gekonnt zu übertreffen: Farbe, Textur und Form.

Figurenschnitzen von Gemüse und Obst ist eine kreative Tätigkeit. Sie können sich Ideen für eigene Kompositionen einfallen lassen und sich von erfahrenen Profis ausleihen, indem Sie sich ein Video ansehen oder an einer Meisterklasse teilnehmen.

Unabhängig von der kreativen Idee müssen Sie jedoch beim Erstellen von Gemüse- und Obstbildern mit Ihren eigenen Händen Folgendes beachten:

Andere Verwendungen zum Schnitzen

Carven öffnet sich für Anfänger großer Gestaltungsspielraum. Schöne Kompositionen lassen sich nicht nur aus Gemüse und Obst, sondern auch aus Käse mit eigenen Händen kreieren. Und es gibt Handwerker, die sich mit künstlerischem Schnitzen auf Seife beschäftigen. Eine Meisterklasse und ein Schulungsvideo sind leicht im Internet zu finden.