Pizza auf dem Wasser ist ein traditionelles italienisches Gericht. Es wird aus ungesäuerten oder zubereiteten Hefeteig, Tomatensauce und geriebener Käse. Für die Füllung können Sie Wurst, Fleisch, Hähnchenfilet, Meeresfrüchte, frisches Gemüse und Kräuter.

In Wasser gekochte Pizza ist leicht und lecker.

Zutaten

Trockenhefe 8 Gramm Salz 10 Gramm Zucker 20 Gramm Olivenöl 40 Milliliter Wasser 200 Milliliter Weizenmehl 350 Gramm Zwiebel 1 Stück(e) Tomatensauce 200 Gramm Rohe geräucherte Wurst 300 Gramm Mozzarella Käse 300 Gramm

• Portionen: 12
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten

Rezept für Wasserpizza

Es gibt viele Möglichkeiten, ein köstliches italienisches Essen zuzubereiten. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Peperoni-Pizza auf Wasser. Das Foto zeigt die Möglichkeit, das Gericht zu servieren.

1. Wasser mit Zucker und Salz mischen.
2. Mehl sieben und mit Hefe mischen. Gießen Sie die trockene Mischung in die Flüssigkeit und kneten Sie den Teig mit den Händen.
3. Teilen Sie das Werkstück in 3 Teile, wickeln Sie jeden Klumpen ein Frischhaltefolie... Lassen Sie den Teig 30 Minuten warm stehen.
4. Die Wurst in dünne Scheiben, die Zwiebel in Ringe und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
5. Wenn der Teig aufgeht, 3 Lagen von 7 mm Dicke ausrollen. Die Scheiben auf Backbleche oder Pizzaformen mit einem Durchmesser von 35 cm legen und anschließend mit Sauce bestreichen.
6. Käse-, Wurst- und Zwiebelstücke auf die Kuchen legen. Die Pizza im Ofen bei 200 °C 15 Minuten backen.

Auf Wunsch kann die Füllung ergänzt werden frisches Gemüse und scharfe Gewürze.

Hausgemachte Pizza auf dem Wasser

Russische Hausfrauen halten sich selten an strenge Regeln für die Zubereitung von Klassikern Italienische Pizza... Daher sind viele neue Rezepte erschienen. herzhaftes Gericht auf einem dicken Teig mit herzhafter Füllung. Ketchup, Mayonnaise oder Tomaten aus der Dose... Trotz aller Veränderungen erweist sich die Pizza als sehr lecker und aromatisch.

Zutaten für den Teig:

• weizenmehl - 500 g;
• Wasser - 300 ml;
• Olivenöl - 60 g;
• Tomatenmark - 50 g;
• trockenhefe - 20 g;
• salz - eine Prise.

• milchwürste - 250 g;
• Hartkäse- 100 g;
• Olivenöl - 90 g;
• tomaten - 2 Stück;
• ketchup - 60 g;
• Mayonnaise - 60 g;
• entkernte Oliven - 20 Stk.;
• salz - 1 Prise.

1. Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Mischen Sie dazu warmes Wasser, Tomatenmark, Zucker, Hefe, Olivenöl und Salz. Sieben Sie das Mehl auf den Tisch und gießen Sie die Mischung hinein. Einen dichten Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen.
2. Tomaten, Oliven und Würstchen in Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Ketchup vermischen.
3. Den passenden Teig in Form eines Backblechs ausrollen und die Schicht auf das Pergament legen. Das Stück mit Olivenöl und Sauce bestreichen. Fertige Speisen darauf legen und mit Käsefüllung bestreuen.
4. Die Pizza 30 Minuten bei 180 °C backen.

Servieren Sie dieses leckere Gericht heiß.

Hausgemachte Pizza kann für eine freundliche Party oder für eine Teeparty mit der Familie zubereitet werden.

Der Geschmack einer Pizza wird nicht von der Füllung bestimmt, sondern vom Boden. Das ideale Gericht enthält einen hefefreien Pizzateig.

Es kann durch verschiedene Rezepte aber geschmack richtiger Test Sie werden sofort feststellen.

Durch die Zugabe von Milch werden alle Speisen weich und saftig.

Du wirst brauchen:

• weizenmehl - 320 gr;
• zwei Hühnereier;
• milch bei Raumtemperatur - 100 gr;
• salz - 10 gr;
• Pflanzenöl - 35 gr.

Kochmethode:

1. Gießen Sie warme Milch und Butter über das geschlagene Eiweiß und das Eigelb. Bringen Sie die Mischung, bis sie glatt ist.
2. In einer zweiten Schüssel das gesiebte Mehl mit feinem Salz mischen.
3. Portionieren Sie den Inhalt der zweiten Schüssel in die erste. Gleichzeitig die ganze Masse kontinuierlich mit einem Schneebesen verrühren. Dies geschieht, um ein Verklumpen zu vermeiden.
4. Jetzt ist es an der Reihe, den dicken Teig mit den Händen zu kneten. Es sollte weich und elastisch sein.
5. Eine Kugel daraus formen, mit einem Handtuch umwickeln und 20 Minuten warten.
6. Danach die Tischplatte mit Mehl bestäuben, mit einem Nudelholz einen Teigklumpen ausrollen und daraus einen dünnen Kuchen formen.

Auf Kefir

Kefir Pizzateig ist sehr schnell gemacht. Dank dieses Produkts wird es weich und die Füllung scheint schmackhafter zu sein.

Liste der Rezeptzutaten:

• Kefir - 0,4 l;
• natron - 4 g;
• zwei Eier;
• salz - 3 g;
• etwas Essig;
• Mehl - 0,4 kg.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Mit einem Mixer das Eigelb mit Weiß schlagen, bis eine flauschige weiße Masse entsteht. Wir fügen Zucker und Salz hinzu.
2. Gießen Sie nach und nach Kefir in diese Mischung.
3. Gießen Sie Backpulver in eine kleine Tasse und gießen Sie Essig hinein. Diese Masse verteilen wir auf die Hauptzutaten.
4. Wir verarbeiten das Mehl mit einem Sieb und gießen es dann hinein Ei-Mischung ständig mit einem Löffel oder Schneebesen umrühren.
5. Das Backblech mit Öl bedecken oder mit speziellem Backpapier auslegen.
6. Den Pizzateig ausrollen und auf diesem Papier in ein Backblech legen.
7. Die vorbereitete Füllung in mehreren Schichten auf den Teig legen.
8. Backen, bis der Teig mit einer weichen goldenen Kruste bedeckt ist.

Italienischer dünner Teig

Pizza kam aus Italien zu uns. Das bedeutet, dass italienische Köche am meisten haben das richtige rezept Teigzubereitung.

Einkaufsliste:

• Mehl erster Klasse - 175 gr;
• Olivenöl - 17 ml;
• trockenhefe - 5 g;
• Salz nach Geschmack;
• Wasser - 0,12 l.

So machen Sie einen dünnen Teig:

1. Das gesiebte Mehl zusammen mit Salz und Hefe in eine Küchenmaschine geben, den Inhalt mahlen.
2. Öl und Wasser in einer separaten Schüssel mischen und Mehl in die Küchenmaschine geben. Sie sollten einen dicken Teig bekommen.
3. Streuen Sie eine kleine Menge Mehl auf die Tischoberfläche und kneten Sie den Teig mit den Händen.
4. In eine Schüssel geben und Olivenöl darübergießen.
5. Entfernen Sie den Teigklumpen an einem warmen Ort und warten Sie eine halbe Stunde.
6. Nach Ablauf der Zeit sollte es sich verdoppeln. Wir kneten es erneut mit unseren Händen und formen einen dünnen Kuchen.
7. Auf ein vorbereitetes Backblech legen, Seiten mit einer Dicke von 2 Zentimetern anrichten und eine appetitliche Füllung in die Mitte legen.

Kochen mit Sauerrahm - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Sauerrahmteig kommt zart und rötlich aus dem Ofen.

Was Sie mitnehmen müssen:

• mehl - 320 gr;
• zwei Eier;
• saure Sahne - 200 gr;
• Kristallzucker - 50 gr;
• ein Stück Butter;
• salz - 6 gr.

Kochmöglichkeit:

1. Brechen Sie ein paar Eier in eine Schüssel, mischen Sie hier Zucker und Salz. Schlagen Sie den gesamten Inhalt der Schüssel mit einem Mixer oder einem normalen Schneebesen.
2. Die Butter muss zuerst geschmolzen werden Mikrowelle, und fügen Sie es dann zusammen mit saurer Sahne zu den geschlagenen Eiern hinzu.
3. Gesiebtes Mehl liegt in kleinen Portionen neben der Hauptschüssel. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, ständig mit einer Gabel oder einem Schneebesen zu rühren.
4. Wir verwandeln die zähflüssige Teigmasse in ein Brötchen, wickeln es in Frischhaltefolie ein und lagern es für eine halbe Stunde.
5. Danach den Ball ausrollen. Der Teig ist fertig zum Backen.

Wie eine Pizzeria, aber ohne Hefe

Dieser Teig erweist sich als zart mit einer knusprigen Kruste. Und in Bezug auf die Kochzeit dauert es eine rekordverdächtig kurze Zeit.

• weizenmehl - 0,5 kg;
• Olivenöl - 85 gr;
• wasser - 0,2 l;
• salz - 10 gr;
• Gewürze nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Untersuchen Sie das Mehl auf Klumpen und sieben Sie es mehrmals, um Luft einzuführen.
2. Öl und Salz dazugeben. Sie können nach Belieben mit Gewürzen oder verschiedenen Kräutern bestreuen.
3. Versuchen Sie, das Wasser langsam in das Mehl zu gießen, während Sie immer noch mit Ihren Händen oder einem Löffel umrühren.
4. Gewünschte Konsistenz erreichen und von Hand durchkneten.
5. Legen Sie den Kolobov in eine Plastiktüte und schließen Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
6. Den kalten Teig dünn auf der Tischplatte ausrollen.
7. Jetzt können Sie die Füllung hineingeben.
8. Es wird empfohlen, nicht länger als 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen zu backen, da es sonst anbrennt.

Frische Variante mit Mineralwasser

Du wirst brauchen:

• mehl - 480 gr;
• mineralwasser - 250 ml;
• zucker - 25 gr;
• Salz nach Geschmack;
• Backpulver - 4 gr.

Kochvorgang:

1. Dieser Teig kann ohne Verwendung von Utensilien hergestellt werden. Die Manipulationen können auf der Oberfläche einer sauberen Arbeitsplatte durchgeführt werden.
2. Mehl mit Eigelb und Proteinen, Salz, Soda und Zucker mischen.
3. Machen Sie mit den Händen eine Folie aus diesen Zutaten und in der Spitze - eine Vertiefung.
4. Wir gießen Wasser hinein und kneten so den Teig. Zuerst bleibt es in Ihren Händen kleben und nimmt dann das Aussehen eines elastischen Balls an.
5. Rollen Sie es zu einer dünnen Tortilla und legen Sie es in einer dünnen Schicht auf ein Backblech, wobei Sie die Ränder des Teigs etwas dicker machen.

Mineralwasser verleiht dem Teig Luftigkeit und Porosität. Es ist wichtig, dass es bei Raumtemperatur stark kohlensäurehaltig ist.

Kochrezept ohne Hefe und Eier

Ein solcher Pizzateig wird nicht viel Aufmerksamkeit auf sich ziehen, aber dadurch wird der Geschmack der Füllung und der Sauce intensiver.

Benötigte Zutaten:

• mehl - 240 gr;
• Kefir - 100 gr;
• Olivenöl - 40 ml;
• zucker - 45 gr;
• salz - 11 g;
• Soda - 3 gr.

So machen Sie hefefreien Pizzateig:

1. Fügen Sie dem Kefir Soda hinzu und lassen Sie ihn 10 Minuten in dieser Form.
2. In dieser Zeit das Mehl durch ein Sieb passieren.
3. Gießen Sie Butter in die Kefirmasse, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Alle Zutaten mischen.
4. Es wird empfohlen, das gesiebte Mehl in kleinen Portionen in die Kefir-Mischung einzugeben und mit den Händen zu kneten.
5. Am Ende sollte der Teig fest sein.
6. Rollen Sie eine Kugel daraus und wickeln Sie sie in Plastik ein. Das Brötchen eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
7. Danach können Sie einen Kuchen beliebiger Form daraus rollen und auf ein Backblech legen, nachdem Sie ihn zuvor mit Öl bestrichen haben.

Auf Joghurt

Der Joghurtteig erweist sich als sehr zart und weich.

Einkaufsliste:

• Milchjoghurt - 0,25 kg;
• Pflanzenöl - 85 ml;
• mehl - 0,4 kg;
• Salz nach Geschmack;
• Backpulver - 7 gr.

Kochmöglichkeit:

1. Geben Sie Backpulver und die richtige Menge Salz in das gesiebte Mehl.
2. Fügen Sie dort Naturjoghurt hinzu und gießen Sie Öl ein.
3. Den Teig mit den Händen kneten.
4. Zu diesem Zeitpunkt stellen wir den Ofen zum Vorheizen. Es sollte eine Temperatur von 190 Grad erreichen.
5. Den Teig auf dem Tisch dünn ausrollen und mit Butter auf ein Backblech legen.
6. Die Füllung hineingeben und den Backvorgang starten.

Mayonnaise

Mayonnaise verleiht dem jeweiligen Gericht Nährwert, Kaloriengehalt und Geschmacksintensität.

Rezeptbestandteile:

• mehl - 0,32 kg;
• Mayonnaise - 75 gr;
• saure Sahne - 100 gr;
• ein Hühnerei.

Wie man kocht:

1. Eier in eine Schüssel brechen, Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer verrühren.
2. Gießen Sie danach nach und nach Mehl ein, ohne den Teigknetvorgang zu unterbrechen. Achten Sie darauf, dass keine großen Klumpen entstehen.
3. Die dicke Konsistenz des Teigs auf einer Auflaufform oder Pfanne verteilen. Sie können die Füllung legen.

Die beliebtesten Pizzabeläge

Anfänglich wurde alles, was von der Zubereitung des Mittag- oder Abendessens übrig blieb, zur Pizza hinzugefügt. Im Laufe der Zeit hat sich das Angebot an Füllungen erweitert, und jetzt können Sie alles in den Teig geben, was Ihr Herz begehrt. Wir haben die Rezepte der beliebtesten und leckere Füllungen für ein traditionelles italienisches Gericht.

Wurstfüllung

Sie benötigen etwas Wurst, Käse und Tomatensauce. Die Anzahl der Zutaten wird je nach Größe der beabsichtigten Pizza ausgewählt.

Wurst in dünne Scheiben schneiden, Käse reiben. Fertiger Kuchen dünner Teig Fett Tomatensauce oder Mayonnaise. Wurst und Käse darüber hacken. Der Backofen kann nun eingeschaltet werden.

Gemüsepizza

Sie müssen kaufen: Mayonnaise, Tomatenmark oder Ketchup, zwei Tomaten, eine Zwiebel, Oliven, Hartkäse, Pilze und Gewürze Ihrer Wahl. Alle Gemüse in etwa gleich große Würfel schneiden. In einem separaten Behälter die beiden Saucen mischen und auf dem Pizzaboden verteilen. Legen Sie die gehackten Zutaten in beliebiger Reihenfolge darauf. Alles mit Käse und Gewürzen bestreuen.

Pizza mit Ananas

Sie müssen mitnehmen: Käse, Ananasstücke aus der Dose, Tomatensauce und Schinken. Den Saft aus der Ananasdose entfernen, den Schinken in kleine Quadrate schneiden, den Käse einreiben. Den Teig mit Mayonnaise oder Ketchup bedecken und mit der Füllung bedecken. Bestreuen Sie all diese Pracht mit geriebenem Käse.

Pizza mit Pilzen

Für Pilzfüllung Sie benötigen eine Zwiebel, Pilze, Käse, eine Sauce Ihrer Wahl (Mayonnaise oder Tomatenmark kann verwendet werden), Gewürze und Olivenöl. Zwiebeln müssen in einer Pfanne gebraten werden, später in Stücke geschnittene Pilze hinzufügen. Mit Salz abschmecken und eventuelle Gewürze 10 Minuten in die Füllung geben. Den zu einem dünnen Kuchen ausgerollten Teig großzügig mit beliebiger Sauce bestreichen und die Füllung darauf legen.

Kann man bestellen Fertigpizza, aber selbst kochen ist viel schmackhafter und billiger. Das Wichtigste und Schwierigste ist, den Teig richtig zu kneten. Es sollte sehr dünn und zart ausfallen. Je nachdem, welche Zutaten Sie dem Teig hinzufügen, erhalten Sie den Geschmack der ganzen Pizza.

Zart, knusprig, mit gedehntem Käse – so ist es, italienische Pizza! In den Weiten unserer Heimat wird es ohne Hefe zubereitet, wir betrachten das Rezept unten. Pizza backen zu Hause könnte nicht einfacher sein. Nach traditionellem Rezept wird im Ofen gekocht. Wir werden uns die Rezepte separat ansehen. hefefreier Teig und Füllungen. Jeder findet die perfekte Option für sich!

Pizzarezepte ohne Hefe im Ofen: Optionen für Teig und Belag

Bitte beachten Sie, dass der vorgestellte kulinarische Artikel die Rezepte für hefefreie Teige und Füllungen separat beschreibt.

Daher kann die Technologie zur Herstellung von Pizza wie folgt beschrieben werden:

1. Wählen Sie ein hefefreies Teigrezept, kneten Sie es.
2. Sie gehen unter den Artikel, wählen die Füllung, bereiten die Pizza zu.
3. Sie schicken das Gericht zum Backen im Ofen und beginnen mit der Verkostung.

Es ist so einfach und schnell! Es ist erwähnenswert, dass die Füllung absolut beliebig sein kann, wie die Pizzasauce.

Hefefreie Pizzateig-Rezepte

Hefefreie Pizza kann ganz einfach nach Wahl zubereitet werden passendes Rezept... Zu Hause werden Ihnen viele Variationen des Teiges zur Auswahl angeboten, die auf Wasser, Kefir, Sauerrahm, Mineralwasser usw. aufgetragen werden können. Er wird idealerweise im Ofen gebacken und wird nicht hart.

# 1. Klassischer hefefreier Teig

• fettreiche Milch - 130 ml.
• Sonnenblumenöl - 60 ml.
• Mehl (sieben) - 480 gr.
• Ei - 2 Stk.
• salz - 10 gr.

1. Nehmen Sie die Milch vorher aus dem Kühlschrank und bringen Sie sie auf eine Temperatur von etwa 28-30 Grad. Mit Butter und Eiern mischen, mit einem Mixer oder Schneebesen aufschäumen.

2. Kombinieren Sie das gesiebte Mehl und Salz in einer anderen trockenen Tasse. Machen Sie ein Loch in diese Mischung, gießen Sie die zuvor gemischte Ei-Milch-Mischung in die Mulde.

3. Rühren Sie die Zutaten gleichzeitig um und entfernen Sie den Teig von den Rändern der Form. Wenn die Masse zähflüssiger wird, kneten Sie sie mit den Händen, bis Sie einen Plastikteig erhalten.

4. Nach Beendigung des Knetens die Kugel in eine Plastikschüssel geben, mit einem in Wasser getränkten Baumwolltuch abdecken und etwa 40 Minuten ziehen lassen. Dann ausrollen und mit der Auswahl der Füllung beginnen.

Hefefreie Pizza erweist sich als sehr lecker, wenn Sie ein Rezept mit Wurstfüllung und hausgemachter Tomatensauce wählen. Nach dem Backen im Ofen können Sie sofort mit der Verkostung beginnen.

Nr. 2. Hefefreier Wasserteig

• gereinigtes Wasser - 130 gr.
• Ei - 2 Stk.
• salz - 10 gr.
• Mehl (sieben) - 480 gr.
• Sonnenblumenöl - 60 ml.

1. Kombinieren Sie Salz und Mehl in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel Eier, Wasser, Öl mischen, alles gründlich mit einem Mixer bearbeiten. Beginnen Sie, diese Zusammensetzung in die Mehlmasse zu gießen und zu kneten.

2. Der Pizzaboden wird zuerst klebrig. Es ist notwendig, von Zeit zu Zeit Mehl auf Ihre Handflächen zu streuen und das Kneten fortzusetzen. Wenn Sie die Geschmeidigkeit und Elastizität des Teigs erreicht haben, rollen Sie die Kugel auf.

3. In eine Schüssel geben und mit angefeuchteter Gaze bedecken. 15-25 Minuten Zeit, dann bewaffnen Sie sich mit einem Nudelholz und rollen Sie die Basis aus. Wählen Sie ein sättigendes Rezept und beginnen Sie mit dem Kochen von Pizza.

Nr. 3. Hefefreier Teig auf Kefir

• Sonnenblumenöl - 30 ml.
• Ei - 2 Stk.
• fettreicher Kefir - 240 ml.
• salz - 7 gr.
• Mehl (gesiebt) - 480 gr.

1. Mehl muss zuvor mehrmals durch ein Sieb gegeben und dann mit Salz und Kefir-Getränk gemischt werden. Aus der Mischung eine homogene Masse herstellen.

2. Bewaffnen Sie sich mit einem Mixer und schlagen Sie die Eier. Unter den Teig rühren, mit einem Löffel weiterkneten. Butter einfüllen, bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.

3. Pizza ohne Hefe nach diesem Rezept erweist sich als sehr lecker, wenn der Teig zuerst eine halbe Stunde lang darauf besteht und dann zu einer Schicht gerollt wird. Zu Hause ist jede Füllung erlaubt, wählen Sie sie aus, fangen Sie an, Pizza im Ofen zu backen.

Nummer 4. Mineralwasserteig ohne Hefe

• Soda, Salz - 4 gr.
• Kristallzucker - 30 gr.
• Mehl (sieben) - 550 gr.
• leicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser - 280 ml.

1. Wasser kann nach Belieben ohne Gas genommen werden. Das Kneten erfolgt auf einem mit gesiebtem Mehl bedeckten Tisch, um ein Ankleben zu vermeiden.

2. Kombinieren Sie die losen Komponenten auf der Arbeitsfläche, machen Sie ein Loch, gießen Sie nach und nach Mineralwasser ein und kneten Sie von den Rändern zur Mitte.

3. Wenn der Teig Plastizität und Geschmeidigkeit annimmt, kneten Sie ihn weitere 5 Minuten weiter. Dann mit angefeuchteter Gaze abdecken, eine Drittelstunde warten und ausrollen.

Nr. 5. Hefefreier Teig mit Mayonnaise

• Soda - 3 gr.
• Mehl (sieben) - 160 gr.
• Mayonnaisesauce (67%) - 80 gr.
• Ei - 1 Stk.

1. Es ist notwendig, alle Komponenten im Voraus aus dem Kühlschrank zu nehmen, um sie auf Raumtemperatur zu bringen. Als nächstes wird die Mayonnaise mit einem Ei zu einer homogenen Masse geschlagen, hier werden Mehl und Soda hinzugefügt.

2. Rühren Sie die Zusammensetzung nach Belieben mit einem Schneebesen, einer Gabel und den Händen weiter. Hauptsache, der Pizzaboden sollte nicht an der Haut kleben. Andernfalls können Sie in Zukunft nicht mehr damit arbeiten.

3. Wenn der Teig plastisch und biegsam wird, machen Sie eine Kugel daraus und lassen Sie ihn buchstäblich 20 Minuten "laufen". Nach dieser Zeit können Sie es sicher zu einem Teller rollen.

Hefefreie Pizza, die nach diesem Rezept mit Mayonnaise zubereitet wird, ist nahrhaft und zart. Experten empfehlen, beim Kochen zu Hause Schinken, Speck, Wurst als Füllung zu wählen. Diese Zutaten geben nach dem Backen im Ofen Saft ab.

Nr. 6. Sauerrahmteig ohne Hefe

• Eier - 2 Stk.
• Mehl - 470 gr.
• Kristallzucker - 20 gr.
• fettreiche saure Sahne - 240 gr.
• salz - 8 gr.
• butter - 70 gr.

1. Kristallzucker mit Mehl (vorher sieben), Salz, Ei und Sauerrahm mischen. Kneten Sie den Boden zuerst mit einer Gabel, dann mit den Händen, um eine relativ gleichmäßige Zusammensetzung zu erhalten.

2. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und reiben Sie sie erneut ein. Formen Sie einen Ball, lassen Sie ihn 40-50 Minuten einwirken und bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch oder einer Tüte. Wenn diese Zeit abgelaufen ist, beginnen Sie mit dem Ausrollen der Formation.

Rezepte für Pizzabeläge

Wenn Sie sich für das Rezept für den Teig entschieden und ihn zubereiten, ist es an der Zeit, die Füllung auszuwählen. Wir bieten mehrere leckere Variationen zur Überlegung an. Aber natürlich können Sie die Füllung aus anderen Komponenten nach Belieben herstellen.

# 1. Füllung mit Mozzarella-Käse

• Ketchup - tatsächlich
• Kirschtomaten - 6 Stk.
• Basilikumzweige - 3 Stk.
• Mozzarella - 0,2 kg.

Die Füllung für Margarita-Pizza ohne Hefe ist ausführlich beschrieben, das Rezept ist einfach und das Kochen zu Hause dauert nicht lange. Gehen Sie wie folgt vor, bevor Sie im Ofen backen.

1. Den Teig nach der Zubereitung zu einer ca. 3-5 mm dicken Platte ausrollen. Bewaffnen Sie sich mit einer Gabel, gehen Sie über die Formation und machen Sie viele Einstiche nach dem Zufallsprinzip.

2. Den Teig großzügig mit Ketchup bestreichen. Mozzarella reiben oder in Scheiben schneiden, auf die Tomatensauce geben.

3. Kirsche in Scheiben schneiden, auf den Käse legen. Senden Sie das Werkstück in einen heißen Ofen und kochen Sie es eine Viertelstunde bei 240 Grad.

4. Nach der eingestellten Zeit die Pizza herausnehmen, mit gehacktem Basilikum und etwas geriebenem "Mozzarella" bestreuen. Wieder setzen wir auf das Backen, das auf 3 Minuten getaktet ist. Lass es uns schmecken!

Nr. 2. 4 Sorten Käsefüllung

• Ziegenkäse - 60 gr.
• Gouda-Käse - 40 gr.
• Mozzarella-Käse - 110 gr.
• Roquefort-Käse - 40 gr.
• ketchup - 80-100 gr.

Wie der Name schon sagt, ist diese Füllung speziell für die 4-Käse-Pizza kreiert. Ein bekanntes und einfach zuzubereitendes Gericht!

1. Den Teig zu einer Schicht ausrollen, mit einer Gabel Löcher bohren, damit der Boden gut durchgebacken und eingeweicht ist. Ketchup großzügig auftragen und verteilen.

2. Mozzarella in Scheiben schneiden, zufällig anordnen. Alle anderen Käsesorten durch eine Reibe geben, mischen. Mit Mozzarella-Spänen bestreuen.

3. Falls gewünscht, werden die Komponenten mit gehacktem Grüntee bestreut. Schicken Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen (220 Grad). Eine Viertelstunde kochen.

4. Nach der eingestellten Zeit kann die 4-Käse-Pizza ohne Hefe serviert werden. Dieses Rezept geht jedoch davon aus, dass es ratsam ist, es etwas abzukühlen. Hier ist so eine einfach machbare Backtechnik im Backofen zu Hause.

Nr. 3. Speck mit Tomaten

• ketchup - 40 gr.
• Mozzarella - 100 gr.
• Schinken / Speck - 80 gr.
• Tomate - 1 Stk.
• mayonnaise - 50 gr.

1. Nach dem Ausrollen des Tellers wird der Teig mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup eingefettet, nach Belieben können Sie gehackten Dill (Kräuter) hinzufügen. Mozzarella einreiben, Boden damit bestreuen.

2. Speck in Scheiben schneiden und in zufälliger Reihenfolge platzieren. Tomatenscheiben zwischen die Fleischstücke legen.

3. Nochmals mit Mozzarella bestreuen und bei 230 Grad eine Viertelstunde backen.

Nummer 4. Lachs mit Garnelen

• Mozzarella-Käse - 65 gr.
• Tomatensauce - tatsächlich
• Gouda-Käse - 35 gr.
• gesalzener Lachs - 55 gr.
• trockener Dill, Oregano - nach deinem Geschmack
• geschälte Garnelen - 60 gr.

Hefefreie Pizza kann mit Meeresfrüchten zubereitet werden. Das vorgestellte Rezept ist ziemlich einfach. Zu Hause wird das Gericht einfach im Ofen gebacken.

1. Die Tomatensauce dünn auf dem ausgerollten Teig verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.

3. Die Meeresfrüchtefüllung ist fertig. Es ist notwendig, eine solche Pizza bei 180-190 Grad etwa 15-20 Minuten lang zu backen.

Nr. 5. Salami mit Speck

• geriebener Käse Mozzarella - 160 gr.
• Salamiwurst - 110 gr.
• Ketchup - tatsächlich
• Dosenchampignons - 60 gr.
• Speck - 55 gr.
• Oregano - ganz nach deinem Geschmack

1. Den Teig wie gewohnt auf einem Backblech ausrollen. Ketchup dünn verteilen. Streuen Sie Käse auf das Stück. Die Salamischeiben auf der Tortilla verteilen.

2. Verteilen Sie die Pilz- und Speckscheiben gleichmäßig. Oregano über die gesamte Füllung streuen. Schicke die Pizza in den Ofen. Die Ofentemperatur sollte 220 Grad betragen.

Nr. 6. Kartoffeln mit Champignons

• Speck - 35 gr.
• kartoffeln - 60 gr.
• Mozzarella - 85 gr.
• zwiebeln - 30 gr.
• Bechamelsauce – der Geschmack
• Champignons - 55 gr.

Pizza ohne Hefe mit rustikaler Füllung hat ein ziemlich einfaches Rezept für die Zubereitung zu Hause. Backen Sie das Gericht wie gewohnt im Ofen.

1. Das präsentierte Gemüse und die Pilze goldbraun braten klassische Technik... Die Zwiebel sollte fein gehackt, die Kartoffeln in Würfel geschnitten und die Champignons und der Speck in Scheiben geschnitten werden.

2. Vergessen Sie nicht, den Käse auf einer groben Reibe zu reiben. Anschließend den Teig zu einem dünnen Kuchen ausrollen. Senden Sie das Werkstück auf ein Backblech. Machen Sie kleine Einstiche mit einer Gabel über das ganze Bett und verteilen Sie die Sauce.

Nr. 7. Ananas mit Schinken

• tomatensauce - 60-70 gr.
• Ananas (beliebig) - 50 gr.
• Schinken - 60 gr.
• Mozzarella - 110 gr.

1. Tragen Sie die Sauce auf die fertige Schicht auf. Streuen Sie Ihre Lieblingsgewürze darüber. Als nächstes den geriebenen Käse verteilen. Es sollte den Ketchup vollständig bedecken.

2. Mit Schinkenscheiben und Ananaswürfeln belegen. Nach Belieben kann eine kleine Menge Gewürze hinzugefügt werden. Die Pizza 10 Minuten bei 200 Grad backen.

Nr. 8. Geräuchertes Fleisch mit Rucola

• Champignons - 65 gr.
• geräuchertes Fleisch - 90 gr.
• Mozzarella - 130 gr.
• ketchup - 95 gr.
• Gouda-Käse - 40 gr.
• entkernte Oliven - 5 Stk.
• frischer Rucola - 5 Blätter

Für eine wirklich leckere Pizza ohne Hefe können Sie Ihrem Rezept gerne zusätzliche Zutaten hinzufügen. Zu Hause können es duftende Gewürze sein. Verwenden Sie sie, die Pizza wird nach dem Garen im Ofen ein angenehmes Aroma haben.

1. Den Teig wie gewohnt ausrollen und auf ein Backblech legen. Verteilen dicker Ketchupüber die gesamte Fläche. Mit Gewürzen bestreuen.

2. Dünne Mozzarella-Scheiben auflegen und mit geriebenem Gouda-Käse bestreuen. Die Fleisch- und Pilzscheiben gleichmäßig verteilen.

3. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit Olivenringen zu dekorieren. Die Pizza eine dritte Stunde backen. Die Temperatur im Backofen muss mindestens 200 Grad betragen.

Betrachten Sie alle vorgestellten Technologien zur Zubereitung von hefefreien Teig- und Pizzabelägen. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingszutaten und Gewürze hinzuzufügen.

Bereiten Sie das Essen für den Test vor.

Dann das Ei hinzufügen.

Etwas umrühren und dann Wasser hinzufügen.

Rühren Sie den Teig mit einem Löffel um, er wird flauschig und leicht klebrig. Den Teig mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

Den Teig auf eine Silikonmatte (oder auf einen mit Mehl bedeckten Tisch) legen, gut durchkneten, er wird sehr elastisch. Teilen Sie den Teig in drei Portionen. Einen Teil des Teiges dünn ausrollen und eine gleichmäßige Kruste ausstechen.

Die Kruste auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen. Den Teig mit Tomatensauce oder Ketchup bestreichen.

Dann Champignons, Tomaten und Gurken anrichten.

Dann die Oliven dazugeben und den Käse auf die Pizza streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Mit dem restlichen Teig auf die gleiche Weise eine Pizza backen. Die Kruste der Pizza ist dünn und der Geschmack des Gebäcks ist einfach unglaublich. Probieren Sie unbedingt dieses Rezept für Pizzateig in Wasser ohne Zugabe von Hefe aus, denn die Backwaren sind köstlich!

Guten Appetit!

Von klassisches Rezept für echte italienische Pizza wird der Teig aus Spezialmehl, Naturhefe oder Sauerteig geknetet, Olivenöl, Salz und Wasser.

Da wir aber immer noch nicht im herrlichen Italien leben, erzähle ich Ihnen von Teigrezepten, die mehr an unsere Realitäten angepasst sind.

Vergessen Sie nicht ein paar Tipps zur Teigherstellung, damit Ihre Pizza köstlich wird.

• Verwenden Sie unbedingt Premiummehl
• Mehl zweimal sieben, es wird besser mit Sauerstoff angereichert
• Pflanzenöl wird am besten Oliven genommen, verwenden Bestnote, kalt gepresst
• Verwenden Sie beim Kochen Natron oder Backpulver, damit Ihr Teig elastischer und weicher wird und Ihre Pizza nicht länger braun wird, wenn sie plötzlich halb aufgegessen ist
• Provenzalische Kräuter können hinzugefügt werden, um das Gericht aromatischer zu machen.
• Verwenden Sie sauberes Trinkwasser, falls gewünscht, können Sie es durch Milch, Kefir ersetzen

Nach dem Kneten den Teig 30 Minuten ruhen lassen - Ruhe und Abstand

Sie müssen es je nach Größe Ihrer Form in einer dünnen Schicht rollen oder dehnen.

Hier also ein paar hefefreie Pizzateig-Rezepte für euch

Ein einfaches Rezept für hefefreien Pizzateig

Zutaten:

• 230gr. Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver oder 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 100 ml Wasser
• 4 Esslöffel Olivenöl können pflanzlich sein

So kneten Sie den Teig:

Salz, Backpulver zum Mehl geben, mischen

Wir machen eine kleine Vertiefung in das Mehl, gießen Wasser ein

Alles mischen, Öl auf einen Löffel geben

Den Teig mit den Händen kneten, bis er geformt ist homogene Masse, nimm dir die Zeit, knete es etwa 10 Minuten lang

Der Teig sollte eine weiche, plastische Konsistenz haben, 30 Minuten ruhen lassen und Pizza backen

Pizzateig, Milchrezepte Schnell und einfach

Noch eins schnelles Rezept Auch die Herstellung von Teig ohne Hefe, bei dem Milch anstelle von Wasser verwendet werden kann, ist einfach zu machen.

"Veganer" Pizzateig ohne Hefe und Eier

Zutaten:

• 1 Glas Wasser
• 2,5 Tassen Mehl können etwas mehr sein
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/3 Teelöffel Zitronensäure

Natron und Säure können durch Backpulver ersetzt werden

So kneten Sie:

Wasser in die Schüssel geben, nach Geschmack salzen

Mehl durch ein Sieb in Wasser sieben

Fügen Sie eine Mischung aus Soda und Zitronensäure hinzu und gießen Sie das Öl hinein

Den Teig mit unseren Händen glatt kneten, bis er an unseren Händen klebt und weich, biegsam wird

Du wirst brauchen:

• 3 Tassen Mehl
• 1 Ei
• 200 ml Wasser
• 20gr. Olivenöl kann pflanzlich sein
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz

So kneten Sie den Teig:

Schlag das Ei in die Schüssel

Zucker hinzufügen, salzen, mischen, Öl einfüllen

Gießen Sie warmes Wasser ein, rühren Sie um

Mehl mit einer Rutsche auf die Arbeitsfläche sieben, am besten 2 Mal

Backpulver zum Mehl geben

Wir machen eine kleine Vertiefung und gießen hinein, wobei wir die Mischung aus Ei und Wasser allmählich umrühren

Den Teig mit den Händen glatt kneten

Der Teig sollte elastisch sein und nicht an den Händen kleben.

Pizzateig ohne Hefe "Lightning"

Mehl zweimal in die Schüssel sieben

Salz, Zucker, Backpulver hinzufügen, mischen, in die Mitte eine Mulde drücken

Ein Ei in die Mulde schlagen, Wasser einfüllen und mit einem Löffel umrühren

Butter zum Teig geben

Den Teig mit den Händen glatt kneten

Wenn der Teig leicht an Ihren Händen klebt, fügen Sie 1 weiteren Esslöffel Butter hinzu, Sie müssen kein Mehl hinzufügen

Teig ohne Hefe für Pizza Pyatiminutka

Notwendig:

• 2 Eier
• 2 Esslöffel Sauerrahm
• 4 Esslöffel Mayonnaise
• 2 Esslöffel Kefir oder Milch
• 7 Esslöffel Mehl
• Eine Prise Salz
• Pfeffer nach Geschmack

So kneten Sie:

Eier in eine Schüssel geben, saure Sahne verteilen und Mayonnaise hinzufügen

Kefir einfüllen, alles gründlich schlagen

Salz Pfeffer

Gesiebtes Mehl hinzufügen und glatt rühren

Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm werden

Hefefreier Teig für Pizza auf Kefir - Videorezept

Wie Sie sehen, ist die Teigzubereitung nicht schwer, alles ist sehr schnell zubereitet und die für den Teig notwendigen Produkte sind immer in der Küche zu finden.