Gefülltes Hähnchen, ofengebackenes Hähnchen, Hähnchenbrötchen… Liste der verfügbaren und einfache Speisen Huhn kann sehr lange aufgeführt werden. Und Auflaufrezepte werden tolle Alternative für diejenigen, die banale Koteletts und Fleischbällchen satt haben. Das Kochen von Aufläufen erfordert einen minimalen Zeitaufwand. Und auch eine unerfahrene Gastgeberin kommt damit zurecht, denn Aufläufe sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse. Und Hühnerfleisch ist mager und diätetisch, daher sind Rezepte für Aufläufe daraus für diejenigen nützlich, die sich freiwillig oder unfreiwillig an eine Diät halten.

Auflauf "Deception" mit Hähnchenfilet im Ofen

Männer lieben bekanntlich Fleischgerichte und rümpfen manchmal die Nase über Gemüse. Sie müssen also ausweichen und schlau sein, um sie mit Gemüse zu füttern.

• hähnchenfilet - 500 g;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• pfeffer - 1 Stück;
• Tomaten - 3 Stück;
• zwiebelkopf - 1 Stück;
• Brokkoli - 200 g;
• saure Sahne und Mayonnaise - jeweils 100 g;
• käse - 200 g;
• Kräuter und Gewürze.

Kochmethode:

1. Das Fleisch mit Gewürzen marinieren und eine halbe Stunde ziehen lassen.
2. Geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln mit Mayonnaise gießen und einige Minuten ziehen lassen.
3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Paprikastreifen, Tomaten im Kreis schneiden.
4. Brokkoli zerlegt sich in kleine Blütenstände, die mit kochendem Wasser überbrüht werden.
5. Die marinierte Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
6. Für die Sauce Eier schlagen, saure Sahne einfüllen, die Hälfte hinzufügen geriebener Käse und ein Teelöffel Gewürze.
7. Die Hälfte der gehackten Kartoffeln auf eine mit Sonnenblumenöl gefettete Form geben, Fleisch darauf legen, dann Zwiebeln, die Hälfte der Füllung gießen, Tomaten, Paprika und Brokkoli darauf legen. Die letzte Schicht sollte aus Kartoffeln sein. Soße über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 50-60 Minuten backen. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingskräuter darüber streuen.

Auch wer keinen Brokkoli mag, wird den Auflauf mögen, der Rest des Gemüses überdeckt seinen Geschmack;

Auflauf "Huhn unter einem Pelzmantel"

Dieser Auflauf wird alle ansprechen, die Wert auf ihre Figur legen. Es hat ein Minimum an Kalorien und für seine Zubereitung ist keine Mayonnaise oder Sauerrahm erforderlich.

Erforderliche Zutaten:

• 700-800 g Hühnchen (Filet);
• 5-6 Tomaten;
• 1 Aubergine;
• 4 Wachteleier;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 300 g Käse (vorzugsweise Parmesan);
• Olivenöl;
• Saft einer halben Zitrone;
• Petersilie oder Basilikum;
• Salz, Gewürze.

Wie man kocht:

1. Die in Stücke geschnittene Aubergine in Salzwasser tauchen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
2. Die Hähnchenbrust mit Gewürzen raspeln, in Würfel schneiden, braten, bis sie gar sind, und zum Abkühlen beiseite stellen.
3. Auberginenscheiben gut ausdrücken und goldbraun braten.
4. Die Tomaten von der Haut befreien (zur Vereinfachung können Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen) und in große Scheiben schneiden.
5. Den Knoblauch fein hacken (Sie können eine Knoblauchpresse verwenden), den Käse mit kleinen Nelken reiben, das Gemüse hacken.
6. Die gebratenen Auberginenkreise in eine gefettete Form geben, mit Knoblauch bestreuen, die Hähnchenwürfel auslegen, mit Käse bestreuen. Geschnittene Tomaten darauf legen, mit restlichem Knoblauch und gehackten Kräutern bestreuen. Olivenöl mischen mit Zitronensaft, gießen Sie die Mischung über den Auflauf und brechen Sie die Oberseite Wachteleier. Garzeit - 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Für einen würzigeren Geschmack können Sie mehr Knoblauch nehmen; Und wer Auberginen nicht mag, kann Zucchini nehmen.

Auflaufauflauf "Sommerbrise"

Der Auflauf ist schnell und einfach zubereitet und im Geschmack leicht und zart.

Produkte zum Kochen:

• Hähnchenfilet oder Schinken - 1 kg;
• eier - zwei Stück;
• frisch grüne Erbse- 150g;
• Karotten - 2 Stück;
• Sahne - 3 EL. L.;
• Salz Pfeffer;
• Grüns.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie das Huhn. Wenn Schinken verwendet wird, entfernen Sie die Haut. Kühlen und zweimal in einem Fleischwolf mahlen.
2. Erbsen und Karotten kochen. Karotten schälen und in Würfel schneiden.
3. Hackfleisch pfeffern, salzen, Eigelb hinzufügen und gut mischen. Dann Sahne, Gemüse, Kräuter (optional) hinzufügen.
4. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter das Hackfleisch heben.
5. Die geölt Butter Das Hackfleisch in einen Topf geben und in den Ofen stellen. Die ungefähre Backzeit beträgt 30 Minuten bei 220 Grad.

Der Auflauf kann in einem Topf zubereitet oder in portionierten Keramikformen gebacken werden. Anstelle von Erbsen können Sie auch Mais verwenden.

Hähnchenbrustauflauf „Two in one“

Das Rezept für diesen Auflauf wird besonders Männern gefallen. Der Auflauf wird ein köstliches und befriedigendes Abendessen sein.

Zum Kochen benötigen Sie:

• hähnchenbrust - 6 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Eigelb - 1 Stück;
• Zwiebeln - ein Stück;
• Gemüse nach Geschmack (Estragon ist besonders geeignet);
• pilze - 500 g (Wald oder Champignons);
• Salz Pfeffer.

Wie man kocht:

1. Braten Sie zwei Hähnchenbrüste bis sie zart sind. Aus dem restlichen Hähnchenfilet Hackfleisch zubereiten.
2. Fein gehackte Champignons und Zwiebeln in Butter anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
3. Salz, Pfeffer, Eier zum Hackfleisch geben und gut mischen. Zwiebel mit Champignons zu Hackfleisch geben, gehacktes Gemüse dazugeben.
4. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
5. Die Form mit Öl einfetten, die Hälfte des Hackfleischs, das gebratene Filet darauf legen und mit der zweiten Hälfte des Hackfleischs bedecken. Die Oberseite der Auflaufform mit Eigelb einfetten. Gießen Sie Wasser in eine große Schüssel, stellen Sie einen Topf mit einer Kasserolle hinein und kochen Sie es 45 Minuten lang. Dann die Temperatur im Ofen auf 150 Grad reduzieren und eine weitere halbe Stunde gehen lassen.

Besonders kombiniert mit Hühnerfleisch weiße Champignons oder Pfifferlinge. Es sollte so viel Wasser in der Form sein, dass der Schmortopf mit dem Schmortopf bis zur Mitte darin eintaucht.

Überraschungsauflauf

Dieser Auflauf ist sehr interessant und sieht im Schnitt wunderschön aus. Und lecker ist sie auch!

Liste der benötigten Produkte:

• 1 kg Hühnerfleisch;
• 6 Hühnereier;
• 5 dünne und lange Speckstreifen;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• gemüse (Petersilie, Oregano, Basilikum);
• jedes Pflanzenöl;
• Gewürze.

Kochalgorithmus:

1. Machen Sie Hackfleisch aus Hähnchenbrust, fügen Sie zwei rohe Eier, geriebene Zwiebel mit feinen Zähnen und fein gehackten Knoblauch hinzu.
2. Von den gekochten Eiern die Schale entfernen.
3. Eine lange und schmale Schmorpfanne mit Öl einfetten und den Boden mit Speckstreifen auslegen, sodass die Enden von den Seiten der Form abfallen. Die Hälfte des Hackfleischs auf dem Speck verteilen. gekochte Eier Hackfleisch auflegen, ein wenig hineindrücken. Mit der restlichen Hälfte des Hackfleischs bedecken und mit Speckstreifen belegen. Damit der Speck auf dem Auflauf bleibt, können Sie die Enden mit Zahnstochern befestigen. Den Speck mit Pflanzenöl bestreichen.
4. Der Ofen muss auf 200 Grad vorgeheizt werden. Den Auflauf anderthalb Stunden kochen. Um den Auflauf leicht zu entfernen, ohne ihn zu beschädigen, können Sie Pergament oder Folie auf den Boden der Form legen.

Anstelle von Hühnchen können Sie Wachteleier nehmen.

Hühnerauflauf: zart und saftig (Video)

Für diejenigen, die gerne in der Küche experimentieren, sind Auflaufrezepte eine echte Entdeckung. Hier gibt es einen Ort, an dem Fantasien umherschweifen und verschiedene Zutaten und Gewürze hinzufügen. Mit ein wenig Kreativität und Einfallsreichtum können Sie Ihr eigenes einzigartiges Gericht erfinden, mit dem Sie Ihre Lieben verwöhnen und Gäste überraschen können. Und die Aufläufe werden im Ofen gekocht, sie werden bei ihrer Zubereitung nicht verwendet. große Menge Fett und Öl, daher sind sie viel gesünder als in der Pfanne zubereitete Gerichte.

Rezept für Hühnerfilet, Käse, Kartoffeln in Eiersauce

Benötigte Zutaten:

• Kartoffeln - 800-900 g;
• hähnchenfilet - 600 g;
• Sahne - 1 unvollständiges Glas;
• milch - 1 unvollständiges Glas;
• mittelharter Käse - 150 g;
• Eier - 4 Stück;
• Knoblauch - 2 kleine Nelken;
• zwiebel - 1 Stk.;
• bulgarische Paprika- 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl - 2 EL. L.;
• Salz - 1 EL. l.

Kochen Schritt für Schritt:

1. Kartoffeln müssen von der Haut getrennt und in ziemlich dicke Kreise geschnitten werden. Dann ein wenig kochen, so dass es halb gar ist.
2. Das Filet wird in Streifen geschnitten und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl gebraten.
3. Das Huhn wird gepfeffert, gesalzen, fein gehackte Zwiebeln, gehackter Knoblauch und Pfeffer werden hinzugefügt.
4. Alle Zutaten werden ca. 10 Minuten frittiert.
5. Die Backform wird eingefettet, danach können Kartoffeln darin ausgelegt werden.
6. Eine Schicht Kartoffeln wird mit einer bereits aus dem Filet zubereiteten Masse bedeckt.
7. Sahne und Milch werden mit Eiern aufgeschlagen, gesalzen und gepfeffert.
8. Milch-Ei-Mischung auf dem Huhn ausgelegt.
9. Das Formular wird in den Ofen gestellt, wo das Gericht eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200 Grad bleibt.

Zur Abwechslung können Sie diesem Gericht etwas Hühnerleber hinzufügen, mit Senf abschmecken: Der Geschmack wird pikant.

Wenn der Backvorgang nicht im Ofen, sondern in der Mikrowelle durchgeführt wird, müssen Sie den Auflauf nicht zu dick machen. Es reichen fünf Zentimeter, damit das Gericht gleichmäßig backen kann.

Rezept für Hühnerauflauf mit Hüttenkäse

Benötigte Zutaten:

• Hüttenkäse - 300 g;
• butter - 50-70 g;
• eier - 2-3 Stk .;
• Bein - 1 Stk.;
• Zucchini - 1 Stk .;
• Mehl - 5 EL. L.;
• thymian - 1 TL;
• Soda - ein halber Teelöffel;
• Salz.

Kochschritte:

1. Die Keule wird gekocht, vorsichtig vom Knochen getrennt und in gleiche Stücke geschnitten.
2. Zucchini wird mit einer großen Reibe zerkleinert. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
3. Hüttenkäse wird durch ein Sieb gerieben.
4. Eier werden gründlich mit Salz geschlagen.
5. Dem Hüttenkäse werden ein geschlagenes Ei, Butter, Mehl und Soda zugesetzt. Der Teig wird geknetet.
6. Im Empfangenen Quarkmasse Hühnchen und gehackte Zucchini werden hinzugefügt, alles wird gemischt.
7. Die fertige Mischung wird in einer Form ausgelegt und gleichmäßig mit Thymian und geriebenem Käse bestreut.
8. Im Ofen bei 200 Grad nicht länger als eine halbe Stunde backen.

Sie können einen solchen Auflauf nicht nur heiß, sondern auch bereits kalt servieren. Dies ist sehr praktisch, da es nicht immer möglich ist, ein Gericht unmittelbar vor dem Essen selbst zuzubereiten.

Zum Kochen ist es besser, frisches Hühnchen zu verwenden als gefrorenes. So wird die Schale gefüllt wohltuende Substanzen und schmackhafter.

Gemüseauflauf mit Hähnchenbrust: Ein außergewöhnlich leckeres Rezept

Benötigte Zutaten:

• Hühnerbrust - 600-700 g;
• Süße Paprika mittlere Größe - 1 Stk .;
• Brokkoli - 250 g;
• eier - 3 Stk .;
• Joghurt - 60 g;
• jedes Pflanzenöl - 2 TL;
• Gewürze.

Kochschritte:

1. Die Brüste werden in kleine Würfel geschnitten und mit Öl und Gewürzen etwas angebraten.
2. Paprika wird in kleine Streifen oder Würfel geschnitten.
3. Brokkoli wird so geschnitten, dass die Blütenstände getrennt werden.
4. Joghurt wird mit Gewürzen und einem Ei geschlagen.
5. Alle Zutaten werden gemischt und in ordentlichen Formen ausgelegt.
6. Dieses Gericht wird eine halbe Stunde lang bei einer maximalen Temperatur von 200 Grad im Ofen gebacken.

Bei Gewürzen können Sie keine Angst haben: Fügen Sie hinzu, was Ihr Herz begehrt, und kreieren Sie jedes Mal etwas Neues.

Wenn der Auflauf für Kinder bestimmt ist, ist es besser, das Hühnerfleisch zu kochen, als es zu braten. Dies sollte auch bei der Zubereitung eines Gerichts für Menschen berücksichtigt werden, die gezwungen sind, eine Diät einzuhalten.

Hähnchen-Spaghetti-Kuchen

Benötigte Zutaten:

• 800 gr Hühnerbrust;
• 200 Gramm Spaghetti;
• 1 kleine Zwiebel;
• 50 g beliebiges Öl;
• 6-7 TL Mehl;
• eineinhalb Gläser Sauerrahm;
• Salz und Pfeffer;
• 1 kleine Knoblauchzehe;
• 150 g mittelharter Käse.

Kochschritte:

1. Die Spaghetti müssen gekocht werden, sie sollten etwas fest werden.
2. In einem Sieb abtropfen lassen und in eine vorbereitete Auflaufform geben und mit Öl vorfetten.
3. Die Zwiebel wird fein gehackt und leicht angebraten.
4. Mehl wird in einer Pfanne gebräunt.
5. Sauerrahm wird zum Mehl gegeben, alles wird gründlich gemischt. Am einfachsten geht es mit einem Schneebesen.
6. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, muss sie vom Herd genommen, Salz und Pfeffer hinzugefügt werden.
7. Alle Zutaten werden mit gekochtem und gehacktem Hühnchen gemischt, gehackter Knoblauch wird mit einer Presse hinzugefügt. Alles wird gemischt und in eine Form gefaltet, in der bereits Spaghetti liegen.
8. Zum Schluss wird alles mit geriebenem Käse bestreut.
9. Das Backen dauert etwa eine halbe Stunde.

Wenn Öl das Kleben nicht verhindert, kann Silikonpapier verwendet werden. Sie bewältigt diese Aufgabe viel besser.

Einfacher Hühnerauflauf mit Mais

Zum Kochen benötigen Sie:

• Hühnerbrust - 500 g;
• Kartoffeln - 600 g;
• Mais - 1 Dose;
• 2 Zwiebeln;
• Mayonnaise - 100 g;
• mittelharter Käse - 100 g;
• Sonnenblumenöl - 3-4 EL. l.

Kochschritte:

1. Die Brust sollte zuerst gekocht, abgekühlt und erst dann in kleine Streifen geschnitten werden.
2. Kartoffeln werden geschält und in dünne Kreise geschnitten.
3. Käse wird mit einer feinen Reibe gerieben.
4. Die Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten.
5. Die Auflaufform wird eingefettet. Darauf wird die erste Schicht gelegt - aus gekochtem Hähnchen.
6. Das Bruststück wird mit Käse, Mais und Zwiebeln bestreut.
7. Kartoffeln werden ausgelegt und die ausgelegten Produkte müssen erneut mit Käse bestreut werden.
8. Es bleibt zu salzen und mit Mayonnaise einzufetten.
9. Für eine halbe Stunde bei maximal 200 Grad in den Ofen geben.

Statt Rinderbrust können Sie auch Hackfleisch verwenden. Dadurch wird das Gericht zarter und es wird viel weniger Arbeit damit benötigt. Diese Option eignet sich besonders, wenn die Zeit zum Kochen nicht ausreicht.

Herzhafter Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht wird Männer ansprechen. Ein heißer und duftender Auflauf mit Kartoffeln und Hackfleisch erfordert keine komplexen Zutaten, und selbst unerfahrene Hausfrauen können den Kochvorgang durchführen.

Für das Rezept benötigen Sie:

• ein halbes Kilo gehacktes Hähnchen;
• Hühnerei - 1 Stück;
• große Kartoffeln - 5-6 Stück;
• mittelgroße Karotten;
• Birne - ein Stück;
• geriebener Hartkäse;
• gemahlener Pfeffer und Salz.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine Auflaufform und einen Ofen.

Es ist bedingt möglich, den Prozess in zwei Phasen zu unterteilen - die Haupt- und die Endphase:

1. Mischen Sie das gehackte Huhn gründlich mit dem Ei und Salz in einer großen Schüssel. Zum Gehackten geben kleine Würfel Birne.
2. Legen Sie das Werkstück für 15 Minuten beiseite. Die Mischung sollte aufgegossen und eingeweicht werden.
3. Wir schneiden die Karotten in Streifen und die Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben. So wird das Gemüse besser gebacken und über den Auflauf verteilt.
4. Wir nehmen die vorbereitete Form und legen einen Teil der Kartoffel auf den Boden. Das restliche Gemüse wird für andere Schichten benötigt.
5. Die nächste Ebene des Auflaufs mit Hackfleisch bedecken. Darauf Karottenstrohhalme und die letzte Schicht Kartoffeln.
6. Die Kasserolle bis zu einem Drittel der Form mit Wasser füllen.
7. Für 40min. Wir schicken das Gericht in den Ofen, der auf eine Temperatur von 180 ° C erhitzt wird.
8. Nachdem die Flüssigkeit verdunstet und die Kartoffeln weich geworden sind, fahren wir fort letzte Stufe. Den Auflauf mit geriebenem Hartkäse bestreuen, der verraten wird ursprünglicher Geschmack und schicke es zurück in den Ofen, bis es fertig ist.
9. Das Gericht auf portionierten Tellern anrichten.

Der Auflauf kann mit einem Salat aus Tomaten, Gurken und Sauerrahm serviert werden.

Gesunder Hühnerleberauflauf - ein Glücksfall für Mütter

Dieses Gericht ist echte Delikatesse. Es hat die Vorzüge einer herzhaften Mahlzeit und enthält viele nützliche Spurenelemente. besonders beliebt bei Eltern, die ihre Kinder mit gesunden Leckereien ernähren möchten.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Hühnerleber - 250 g;
• drei große Kartoffeln;
• eine mittelgroße Zucchini;
• Karotten - ein Stück;
• 50 g Käse;
• Hühnerei;
• 100 ml Milch;
• schwarzer Pfeffer und Salz;
• Frittieröl: pflanzlich.

Vor dem Backen müssen die Zutaten in einer Pfanne gebraten werden, bereiten Sie also nicht nur die Auflaufform im Voraus vor.

Erstellt gesundes Gericht auf die folgende Weise:

1. fein hacken Hühnerleber, Karotte, Zucchini und Zwiebel.
2. Innerhalb von 5min. Zubereitetes Gemüse in einer Pfanne anbraten, nachdem Pflanzenöl auf die Oberfläche gegossen wurde.
3. Fügen Sie fein gehackte Kartoffeln der Eintopfmischung hinzu.
4. Das Werkstück pfeffern und salzen und weiter braten.
5. Bereiten Sie eine Sauce aus Milch, geriebenem Käse und einem rohen Ei zu. Über die in die Auflaufform gegebene Lebermischung gießen.
6. 35 Minuten im Ofen bei 180°C backen.

Fertiger Auflauf kann dazu serviert werden Karottensalat, die zunehmen wird vorteilhafte Eigenschaften leckeres Mittagessen.

Kochen in einem langsamen Kocher: Hähnchenauflauf

Die modernen Möglichkeiten des kulinarischen Spezialisten sind weit vorangeschritten: Gas und Elektro Öfen wich Multikochern. Heute gibt es nichts Einfacheres als Kochen Hühnchenauflauf in so einem Gerät.

Dieses Rezept ist für modische und junge Hausfrauen:

• Hühnerfilet - ein halbes Kilo;
• acht mittelgroße Kartoffeln;
• vier Hühnereier;
• große Zwiebel;
• ein Glas Sauerrahm;
• mehl - 3 große Löffel;
• ein Esslöffel Tomatenmark;
• Butter;
• gemüse, salz, pfeffer - nach belieben.

Das Kochen von Hähnchenauflauf in einem Slow Cooker ist so einfach wie andere Gerichte. Eine intelligente Maschine erledigt alles von selbst.

Es ist nur notwendig, vorbereitete Produkte darin zu platzieren:

1. Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel auf ähnliche Weise hacken, mit Kräutern und Gewürzen mischen. Zum Fleisch geben.
3. Gründlich mischen rohe Eier, Tomatenmark, Sauerrahm und Mehl für die Füllung.
4. Schmieren Sie die Schüssel mit Butter. Den Boden mit Kartoffelscheiben auslegen.
5. Gießen Sie 5-6 große Löffel saure Sahne hinein. Die nächste Schicht wird Stücke sein Hähnchenfilet.
6. Den Schichtaufbau mit den restlichen Kartoffeln und Gewürzen abschließen.
7. Wählen Sie in den Multicooker-Einstellungen den Modus „Backen“ und backen Sie 60 bis 90 Minuten lang. je nach Reifegrad der Kartoffeln.

Dieser Auflauf selbst ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht. Als Beilage eignet sich frisches oder gesalzenes Gemüse perfekt: Tomaten oder Gurken.

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

Inhalt

Einfache, aber gleichzeitig leckere Gerichte zu meistern, das kann jeder. Hühnerfleisch gehört zu den Produkten, die kein langes Garen und zahlreiche Verarbeitungsschritte erfordern. Dank der vielen Rezepte können Sie aus einem Kadaver mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten. Lernen Sie die Eigenschaften von Kochaufläufen kennen, die sich perfekt zubereiten lassen verschiedene Wege. Finden Sie heraus, wie Sie Ihre Ernährung mit Hühnerfleisch abwechslungsreicher gestalten können.

Wie man Hähnchenauflauf kocht

Es gibt viele Rezepte für Hühneraufläufe. Sie können nicht nur Filets, sondern auch Hackfleisch oder sogar Keulen nehmen. Zusätzliche Zutaten - Gemüse, Müsli, fast alles Pasta. Die Hauptbedingung zum Kochen ist das Vorhandensein einer Auflaufform. Dies ist eine Glas- oder Metallschale, in der das Gericht seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften nicht verliert.

Im Ofen

Die gebräuchlichste Backmethode ist der Ofen. Darin kochen die Hausfrauen nicht nur Gebäck, sondern auch Fleischgerichte, darunter Aufläufe. Der Hauptvorteil - Temperaturregime Es wird manuell eingestellt, sodass Sie die Garzeit sowie das Vorhandensein oder Fehlen einer köstlichen knusprigen Kruste im fertigen Gericht unabhängig einstellen können.

In einem langsamen Kocher

Wenn die Küche über ein solches Gerät wie einen Slow Cooker verfügt, können Sie die Komplexität der Herstellung von Aufläufen vergessen. Der Slow Cooker ist so eingerichtet, dass es, egal welches Gericht Sie darin zubereiten, schwierig ist, es durch Überkochen auf Feuer zu verderben. Das Gerät trägt dazu bei, die nützlichen Eigenschaften der verwendeten Produkte so weit wie möglich zu erhalten. Sie müssen nur alle Zutaten in das Geschirr geben, den gewünschten Modus auswählen und den Deckel schließen. Sobald der Hähnchenbrustauflauf (und mehr) fertig ist, ertönt ein Signal und Sie können mit dem Essen beginnen.

Rezept für Hühnerauflauf

Wenn es an der Zeit ist, Ihre Ernährung zu diversifizieren, sollten Sie diese Optionen unbedingt für Hähnchenaufläufe zubereiten. Einige von ihnen bieten einen sehr interessanten Ansatz: Wenn Sie Produkte von einem halb aufgegessenen Abendessen übrig haben, können Sie diese am nächsten Tag bedenkenlos für ein komplettes Mittag- oder Abendessen verwenden. Köstlicher Hühnerauflauf wird Erwachsene und Kinder ansprechen.

Aus gekochtem Huhn

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Diese Art von Auflauf ist ideal für diejenigen, die kochen lernen möchten. diät mahlzeiten. Der Vogel muss nicht extra für das Gericht gekocht werden. Sie können diejenige nehmen, aus der die Brühe zubereitet wurde. Der kalorienärmere Teil ist die Brust, aber Sie können jeden anderen verwenden. Die Hauptsache ist, alle Knochen zu entfernen, die später beim Essen stören.

Zutaten:

• gekochtes Huhn - 400 g;
• ei - 2 Stk .;
• milch - 150 ml;
• Mehl - 1 EL. L.;
• Salz, Gewürze.

Kochmethode:

1. Das gekochte Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
2. Eier mit Milch mit einer Gabel verrühren, Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen.
3. Das Fleisch gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
4. Die Form in einen vorgeheizten Ofen (180 °) stellen und 20 Minuten backen.
5. Auflauf aus gekochtes Huhn geschnitten und portioniert serviert.

Auflauf mit Hähnchenfilet und Gemüse

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen: 5 Personen.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Erfreuen Sie Ihre Liebsten in der Gemüsesaison mit einem leckeren Auflauf mit Gemüse und Hähnchenfleisch. Es kann im Backofen/Slowcooker zubereitet werden. Fast jedes Gemüse ist geeignet: Zucchini, Tomaten, Auberginen, Paprika, Blumenkohl und jedes andere, je nach Verfügbarkeit / Verfügbarkeit. Geben besonderen Geschmack fügen Sie ein paar Körner Kreuzkümmel hinzu. Dadurch wird Ihr Hähnchenauflauf schmackhafter.

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 400 g;
• milch - 1 EL;
• Zucchini - 1 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Paprika - 1 Stk .;
• ei - 1 Stk .;
• Zira - eine Prise;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Vogel abspülen, in mittlere Stücke schneiden.
2. Zucchini, Karotten, Zwiebeln schälen. Paprika entkernen, Kerngehäuse abschneiden.
3. Die Zucchini mit Pfeffer in kleine Stücke schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken.
4. Fleisch mit Gemüse und Zira mischen, in eine Auflaufform geben.
5. Das Ei verquirlen, die Milch einfüllen, salzen und pfeffern.
6. Gießen Sie die Produkte mit der resultierenden Mischung und stellen Sie sie in den Ofen (180 °), warten Sie 40 Minuten.
7. Hähnchenfiletauflauf mit Gemüse serviert Saure-Sahne-Sauce.

Mit Hühnchen und Champignons

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 180 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Vielleicht die meisten leckere Kombination- klassisches Hähnchenfilet mit Champignons. Es ist wichtig, dass letztere sowohl gewöhnliche Champignons als auch köstliche Waldpilze sein können. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und am Ende erhalten Sie das delikateste Gericht, die in Geschmack und Konsistenz Julienne ähneln. Verwenden Sie Sahne mit mindestens 20 % Fett. Von der Karkasse ist die Lende am besten geeignet.

Zutaten:

• filet - 400 g;
• Champignons - 250 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Sahne - 200 ml;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Öl zum braten;
• Käse - 100 g.

Kochmethode:

1. Das Filet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
2. Champignons waschen, in Scheiben schneiden.
3. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen und die Champignons hinzugeben.
4. Köcheln lassen, bis alle Feuchtigkeit verschwunden ist.
5. Die Filetstücke darauf legen und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
6. Separat die Zwiebel anbraten, in halbe Ringe schneiden, bis sie transparent ist.
7. Die Hühnermischung mit Pilzen in eine Auflaufform geben, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen.
8. Alles mit Sahne übergießen und geriebenen Käse darüber streuen.
9. Für 20 Minuten in den Ofen (180 Grad) geben oder bis sich eine feste Käsekruste bildet.

Mit Käse

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 120 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Höchst leckerer Auflauf mit Hähnchen und Käse erfreut Groß und Klein. Sein Vorteil ist, dass Sie absolut jeden Käse verwenden können, auch den, der in Ihrem Kühlschrank abgestanden ist. Sie können jeden Teil des Vogels nehmen, es ist nur wichtig, ihn von den Knochen zu trennen (wenn es kein Filet ist), damit er später bequem gegessen werden kann. Das Ausfüllen dieses Rezepts ist nicht erforderlich.

Zutaten:

• Huhn - 500 g;
• Käse "Russisch" - 150 g;
• Mozzarella - 150 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Geflügelfleisch von den Knochen trennen, in einer trockenen Bratpfanne braten, bis es weiß ist.
2. Käse auf einer groben Reibe reiben, Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
3. Teilen Sie das gekochte Hähnchen in mittelgroße Stücke.
4. Alle Zutaten in einer Auflaufform mischen.
5. Stellen Sie den zukünftigen Auflauf für 15-20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (180 Grad).
6. Mit frischen Kräutern servieren bzw Gemüsesalat.

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen: 5 Personen.
• Kalorien: 150 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Dies klassisches Rezept steckt im Sparschwein jeder Gastgeberin. Wer hat noch nie versucht, das leckerste, befriedigendste und einfacher Auflauf mit Kartoffeln und Hähnchen? Dafür sind absolut alle Teile des Huhns geeignet, und es ist überhaupt nicht notwendig, sie von den Knochen zu trennen. Zum Füllen können Sie Milch, Sahne oder Sauerrahm nehmen. Das Highlight dieses Gerichts wird sein beste Gewürze für Hühnerfleisch - Curry.

Zutaten:

• Huhn - 500 g;
• kartoffeln - 5 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Curry - nach Geschmack;
• saure Sahne - 100 ml;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Käse - 50 g.

Kochmethode:

1. Spülen Sie den Vogel ab und schneiden Sie ihn in beliebige Teile Ihrer Wahl.
2. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden.
3. Zwiebel in Ringe geschnitten.
4. Saure Sahne mit Salz, Pfeffer, Curry mischen.
5. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und gründlich vermischen.
6. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Fleisch in der Sauce einweicht.
7. Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Gericht 45 Minuten backen.
8. Nach Ablauf der Zeit den Auflauf herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten herausnehmen.

Nudeln mit Hähnchen

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 140 kcal / 100 g.
• Zweck: zweitens.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Es kommt vor, dass nach dem Abendessen Nudeln nicht gegessen werden. Auf keinen Fall sollten Sie sie wegwerfen, denn am nächsten Tag können Sie ein vollwertiges Gericht zubereiten. Für jede Art von Pasta geeignet. Sie können auch jedes Hühnerfleisch nehmen, und das Beste ist, dass der Auflauf aus der Brust gewonnen wird. Durch die cremige Füllung wird das Fleisch beim Backen saftig.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 300 g;
• fertige Nudeln - 300 g;
• Sahne - 100 ml;
• ei - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack;
• Käse - 50 g.

Kochmethode:

1. Hähnchen zubereiten: waschen, klein schneiden und anbraten Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne.
2. Eier mit Sahne verquirlen, salzen und pfeffern.
3. Fleisch und Nudeln in die Form geben und mischen.
4. Vorbereitete Mischung einfüllen.
5. Geriebenen Käse darüber streuen.
6. Im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 100 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten leckeres Gericht, während Sie ein wenig Geld ausgeben, dann wird Ihnen dieses Rezept helfen. Leckerer saftiger Tomatenauflauf ist sehr einfach zuzubereiten und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Am Ausgang erhalten Sie ein nützliches Gericht, das jeden schmücken wird festlich gedeckter Tisch. Servieren Sie es mit einem Gemüsesalat und einer feinen Sauerrahmsauce. Falls gewünscht, können Tomaten durch Tomatenmark ersetzt werden.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 500 g;
• tomaten - 2 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• saure Sahne - 150 ml;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Käse - 50 g.

Kochmethode:

1. Das Filet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise.
3. Den Knoblauch hacken.
4. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer mischen.
6. Die Filetstücke mit saurer Sahne mischen und eine halbe Stunde einweichen lassen.
7. Legen Sie die Hälfte der Tomaten in eine Auflaufform, dann eine Schicht Fleisch und eine weitere Schicht Tomaten darauf.
8. Im Backofen bei 180 Grad backen. Nach einer halben Stunde herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
9. Mit knusprigen Chinakohlblättern servieren.

mit Brokkoli

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 80 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Mittagessen.
• Küche: diätetisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Noch ein Rezept Diät-Auflauf wird diejenigen ansprechen, die ihre Figur sorgfältig überwachen. Die Vorteile sind enorm und das Gericht erweist sich gleichzeitig als sehr saftig und lecker. Wenn serviert mit Sauerrahm-Knoblauch-Sauce, dann verdoppelt sich das Vergnügen. Brokkoli passt gut zu Hühnerfleisch, und die Füllung mit kalorienarmem Kefir macht den Geschmack des ganzen Gerichts noch pikanter, leicht Hüttenkäse.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 400 g;
• Brokkoli - 500 g;
• Kefir 0% - 200 ml;
• ei - 1 Stk .;
• käse - 100 g;
• gemüse - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet waschen, in kleine Streifen schneiden.
2. Als nächstes in einer Auflaufform anrichten, salzen und pfeffern.
3. Den Brokkoli vorsichtig in Röschen zerlegen. Unterspülen heißes Wasser. Sie können das Gemüse einfach mit kochendem Wasser übergießen.
4. Den Kohl auf das Fleisch legen.
5. Kefir mit Protein mischen, schlagen, das Eigelb separat hinzufügen.
6. Käsereibe auf einer groben Reibe.
7. Gießen Sie die Kefirmasse so in die Form, dass jeder Brokkoliblütenstand bewässert wird. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
8. Die Form in den Ofen stellen (180 Grad) und eine halbe Stunde backen.

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 120 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Dieses Rezept ist dem vorherigen sehr ähnlich, es wird nur Blumenkohl anstelle von Brokkoli verwendet. Kefir kann durch Sahne oder saure Sahne ersetzt werden, aber auf diese Weise wird das Gericht kalorienreicher. Ein weiteres Geheimnis eines solchen Auflaufs ist eine Crackerkruste, die dem Geschmack eine besondere Note verleiht. Auch das Kochen ist einfach und schnell. Hauptsache alle Zutaten sind vorhanden. Sie können sowohl rohes als auch gekochtes Hähnchen verwenden.

Zutaten:

• Huhn - 400 g;
• Blumenkohl - 500 g;
• Sahne - 200 ml;
• ei - 1 Stk .;
• Cracker - 100 g;
• käse - 100 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Fleisch waschen, in kleine Stücke schneiden.
2. Blumenkohl auftauen (wenn es gefroren war) und in Blütenstände teilen.
3. Eier mit Sahne verrühren, salzen und pfeffern.
4. Den Kohl mit dem Hähnchen in der Form mischen und alles mit der Eier-Sahne-Mischung übergießen.
5. In den vorgeheizten Ofen (180 Grad) geben und 30 Minuten backen.
6. Cracker in einem Mixer mahlen, Käse reiben.
7. Nach einer halben Stunde bekommt man fast fertiges Essen, zuerst mit Käse bestreuen und dann mit Krümeln von Crackern.
8. Weitere 10 Minuten entfernen.

Hähnchenbrust-Reis-Auflauf

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen: 5 Personen.
• Kalorien: 110 kcal / 100 g.
• Zweck: zweitens.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Eine andere Möglichkeit, einen köstlichen Hühnerauflauf zuzubereiten, besteht darin, Reis zum Fleisch hinzuzufügen. Die Hauptbedingung ist, dass der Reis leicht zu wenig gekocht, al dente (hart) sein sollte. Während des Backens erreicht es gerade den gewünschten Zustand. Nehmen Sie ein beliebiges Hähnchen: Filet, Keulen, Schenkel - alle Teile eignen sich zum Kochen dieses Gerichts. Zum Füllen Sahne oder Milch verwenden.

Zutaten:

• Huhn - 400 g;
• reis - 200 g;
• milch - 150 ml;
• ei - 2 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Geflügelfleisch auf beliebige Weise vorkochen: kochen oder braten.
2. Reis abspülen, aufkochen. 7 Minuten nachdem das Wasser kocht, den Herd ausschalten und das Wasser abgießen.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Eier mit Milch verquirlen, salzen und pfeffern.
5. Das Huhn in eine Schüssel geben, den Reis gleichmäßig verteilen, alles mit der Eimischung übergießen.
6. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Beim Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Selbst ein so einfaches Gericht wie Hähnchenauflauf im Ofen lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten, für die es Empfehlungen gibt. Wenn du raus willst köstliches Abendessen(oder Mittagessen), befolgen Sie dann die Ratschläge der Köche und servieren Sie nur die besten hausgemachten Speisen auf dem Tisch:

• Wählen Sie immer nur frische Produkte.
• Machen Sie den Auflauf nicht sehr dick - es besteht die Gefahr, dass er nicht gebacken wird.
• Geriebenen Käse ganz zum Schluss dazugeben, sonst kann er anbrennen.
• Julienne mit Champignons wird noch saftiger, wenn die Pilze nicht zuerst gebraten werden.
• Gießen Sie kochendes Wasser über das Gemüse, bevor Sie es mit Fleisch mischen und in den Ofen geben. So behalten sie ihre nützlichen Eigenschaften besser.
• Geflügelfleisch kann in Gewürzen vormariniert werden.
• Garen Sie nicht bei zu hohen Temperaturen, sonst gart Ihr Gericht nicht gleichmäßig.
• Fügen Sie ein paar Speckstücke hinzu, um ein schönes Aroma zu erhalten.

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Hühnerauflauf im Ofen

Hähnchenfiletauflauf mit Kartoffeln gehört dazu universelle Gerichte. Es kann zum Frühstück, als zweites Mittagessen oder zur Stärkung der Familie am Abend mit einem herzhaften Abendessen serviert werden. In diesem Fall müssen Sie keine separate Beilage zubereiten. Noch schmackhafter wird es, wenn Sie Gurken zum Auflauf servieren.

Rezept für Kartoffelauflauf mit Kartoffeln und Hähnchenfilet

Produkte:

• 2-3 Kartoffeln, am besten krümelige Sorten;
• 150 gr. Hartkäse, kann geraucht werden;
• 200 g Hühnerfleisch;
• 2-3 Glühbirnen;
• Mayonnaise;
• 1 EL Pflanzenöl;
• roter oder schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Rezept für Kartoffelauflauf mit Hähnchenfilet und Champignons

Produkte:

• 5 Kartoffeln;
• 200 g frische Champignons;
• 300 g Hühnerfleisch:
• 150 g Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt für Schritt Kochrezept:

1. Um das Hähnchenfleisch aromatischer zu machen, bestreuen Sie es zuerst mit Pfeffer und Salz, bestreichen Sie es dann mit Mayonnaise und wickeln Sie es ein Frischhaltefolie für 1 Stunde. Ich habe es in den Kühlschrank gestellt.
2. Zwiebel hacken, frische Pilze, es ist besser, Champignons zu nehmen, abzubauen, in Stücke zu schneiden und mit Zwiebeln anzubraten Pflanzenöl.
3. Wir legen eine Schicht Kartoffeln auf den Boden der Form, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
4. Als nächstes eine Schicht mariniertes Hähnchenfilet und gebratene Champignons mit Zwiebeln darauf legen.
5. Wir machen die letzte Schicht wieder Kartoffel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Mayonnaise einfetten, mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Mit Alufolie abdecken, damit der Käse nicht anbrennt, während die Kartoffeln garen.
7. Wir stellen den Ofen mit einer Temperatur von 180 Grad ein und backen 40 Minuten lang.
8. Folie entfernen und weitere 5 Minuten goldbraun backen.
9. Kartoffelauflauf mit Hähnchenfilet und Champignons ist fertig.

Rezept für Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Tomaten

Produkte:

• 5-6 mittelgroße Kartoffeln;
• 500 g Hähnchenfilet;
• 1 große Zwiebel;
• 200 g holländischer oder anderer Käse;
• 5 mittelgroße Tomaten;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 150 ml Milch;
• 200ml Sahne;
• 4 Eier;
• Pflanzenöl zum Braten;
• roter Paprika nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Schritt für Schritt Kochrezept:

Die Kartoffeln schälen und im Ganzen kochen, bis sie weich sind. Kartoffeln sollten nicht auseinanderfallen, daher ist es besser, nicht weich gekocht zu nehmen.

1. Wir kühlen die fertigen Kartoffeln ab, schneiden sie in Kreise und legen sie fest in eine mit Öl eingefettete Auflaufform.
2. Das Hähnchenfilet gegen die Fasern in Streifen schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten.
3. Fein gehackte Zwiebel dazugeben und braten, bis sie gebräunt ist.
4. Am Ende des Bratens gehackten Knoblauch dazugeben und 1 Minute in Brand halten, dabei das Fleisch umrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   Das gebratene Fleisch auf die Kasserolle legen.
6. Die Tomaten in Kreise schneiden und mit Zwiebeln auf dem Hähnchenfleisch verteilen.
7. Füllung für den Auflauf vorbereiten. Dazu Milch, Sahne mit Eiern, Salz und Pfeffer schlagen, trockenen Paprika nach Geschmack hinzufügen.
8. Gießen Sie die entstandene Sauce und bestreuen Sie sie mit grob geriebenem Käse.
9. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Alles, duftender Kartoffelauflauf und Hähnchenfilet mit Tomaten ist fertig.

Hühnerauflauf ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte, das sowohl Erwachsene als auch Kinder überraschen kann. Tatsächlich kann jede Hausfrau dieses Gericht auch ohne besondere Fähigkeiten zubereiten. Einzige Bedingung- Folgen Sie den Ratschlägen erfahrener Köche. Und die wiederum bieten viele Rezepte mit an Schritt für Schritt Beschreibung der Prozess der Herstellung von Hühnerauflauf zu Hause. Betrachten wir einige von ihnen.

Herzhaftes Meisterwerk vom Hähnchenfilet

Die Kategorie der Menschen, die ihr Gewicht überwachen, bevorzugt kalorienarme Lebensmittel. Das bedeutet nicht, dass das Essen fad und nicht schmackhaft sein sollte. Im Gegenteil, sie suchen fleißig nach Gerichten, die sich durch Zartheit und angenehmes Aroma auszeichnen. Hähnchenfiletauflauf ist eine großartige Gelegenheit, alle Wünsche solcher Menschen zu erfüllen. Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst einfache Zutaten:

• Hühnerfilet (ein halbes Kilo);
• Eier (2 Stück);
• Milch (1 Glas);
• Butter (Teelöffel);
• weizenmehl (gehäufter Esslöffel);
• Pflanzenfett;
• Muskatnusspulver);
• Pfeffer;
• Salz.

Bereiten Sie den Hühnerauflauf wie folgt zu:

Bevor Sie den im Ofen zubereiteten Hähnchenfilet-Auflauf in Portionen schneiden, sollten Sie warten, bis er abgekühlt ist. Ergänzen Sie das Gericht mit Kefir, fermentierter Backmilch oder ungesüßtem Joghurt.

Um die Pracht des Auflaufs zu bewahren, werden geschlagene Proteine ​​sehr sorgfältig mit der Fleischmischung kombiniert.

Hühnchen-Kartoffel-Fantasie

In dem alten sowjetischen Film "Girls" überzeugte die Hauptfigur ihren Liebhaber, dass viele Gerichte aus Kartoffeln zubereitet werden können. Und wenn Sie Fantasie verbinden und mit Fleisch kombinieren, erhalten Sie doppelt so viele Gourmetgerichte. Zum Beispiel behandeln viele Menschen gerne ihren hausgemachten Hähnchenbrustauflauf und, der die folgenden Produkte enthält:

• Hühnerbrust (zwei Hälften);
• Kartoffeln (Sie können 1 kg nehmen);
• Hartkäse (200 Gramm);
• Zwiebeln (zwei große Köpfe);
• saure Sahne (zwei große Gläser);
• Mayonnaise (ein paar Esslöffel);
• Gewürze (Pfeffer, Curry);
• Salz.

Das Prinzip der Schaffung einer kulinarischen "Fantasie" besteht aus folgenden Schritten:

Hähnchenbrustauflauf mit Kartoffeln wird eine Stunde lang gebacken, so viel Zeit wird dafür benötigt komplett vorbereitet Produkte. Servieren von Speisen mit eingelegte Tomaten, Kräuter oder Kefir.

Der Schmortopf selbst sieht sehr appetitlich aus und wird in Gläsern präsentiert zum Highlight auf dem Esstisch.

Appetitliche Brust - ein leichter Snack zum Mittagessen

Wenn der Arbeitsplatz in der Nähe des Wohnorts liegt, essen manche Menschen gerne in ihrer Küche zu Mittag. Pro eine kurze Zeit Sie können im Ofen kochen - Hähnchenbrustauflauf. Die Hauptsache ist, alles mit Bedacht zu organisieren. Sammeln Sie zuerst notwendigen Satz Zutaten, darunter:

• Hähnchenfilet (ca. 300 Gramm);
• Eier (zwei sind genug);
• Mayonnaise (Sie können saure Sahne nehmen);
• Hartkäse;
• gemahlener Pfeffer;
• Gewürze;
• Salz.

Wie Sie sehen können, ist das Rezept für Hähnchenauflauf überhaupt nicht kompliziert und die Produkte sind preiswert. Bereiten Sie Speisen zu, indem Sie einige einfache Schritte ausführen:

So können Sie in der Mittagspause hervorragend kochen, sich entspannen und eine herzhafte Mahlzeit genießen. Sparsam, schnell und originell!

Französischer Auflauf

In letzter Zeit ist es in Mode gekommen, damit zu experimentieren Hausmannskost verschiedene ausländische Gerichte. Viele mochten den Auflauf aus gehacktem Hühnerfleisch auf Französisch. Es besteht aus folgenden Komponenten:

• Hackfleisch oder ganzes Fleisch ohne Knochen;
• mehrere große Zwiebeln;
• süße Paprika;
• Hartkäse;
• Mayonnaise;
• Cracker;
• Gewürze;
• Salz;
• Spezialgewürz für Hähnchen;
• Pflanzenfett.

Bereiten Sie einen solchen Hühnerauflauf zu - im Ofen und verbringen Sie nur 35 Minuten Zeit. Die maximale Backtemperatur beträgt 180 Grad.

Achten Sie zunächst auf Hackfleisch. Wenn es aus einem Geschäft ist, ist es in Ordnung, aber es ist besser, es selbst zu machen. Dazu werden ganze Hühnchenstücke in einem Fleischwolf gescrollt, Zwiebeln und Gewürze hinzugefügt. Umrühren und einige Minuten ruhen lassen, damit es mit Gewürzen gesättigt ist.

In dieser Zeit werden die restlichen Zutaten verarbeitet. Die Zwiebel schälen und in Kreise schneiden, die Paprika fein hacken, den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Und Hartkäse wird auf einer feinen Reibe gerieben.

Abwechselnd gleichmäßige Lagen Zwiebelringe, Paprika, Knoblauch und Käse darauf legen. Das Gericht wird mit Mayonnaise gegossen und dann in den Ofen gestellt. Heiß zum Abendessen servieren und in kleine Portionen teilen.

Damit das Fleisch gut gebraten wird, muss die Schicht etwa 1 cm dick sein, sonst kann das Hackfleisch roh werden und das Gericht seinen Geschmack verlieren.

Zarter Auflauf, der in einem langsamen Kocher zubereitet wird

Moderne Küchengeräte ermöglichen Köchen das Kochen tolle Gerichte für ihre Haushalte. Hähnchenauflauf in einem Slow Cooker erweist sich als besonders lecker, wenn Sie ihn mit Karotten und Hartkäse ergänzen. Zusätzlich zu diesen Komponenten benötigen Sie noch folgende Produkte:

• Hähnchenfilet;
• Eier;
• Olivenöl;
• Tomatenpaste;
• Kurkuma;
• Gewürz "Provenzalische Kräuter";
• grüne Petersilienzweige;
• Salz.

Sie können ein Gericht innerhalb einer Stunde zubereiten, wenn Sie schnell die folgenden Prozesse ausführen:

Zum Abendessen wird das Gericht immer mit einer Beilage serviert, die unabhängig ausgewählt wird. Die Hauptsache ist, die Präferenzen der Haushalte zu berücksichtigen.

Hähnchenfilet umgeben von Gemüse und Pilzen

Ein bekanntes Sprichwort - "Ein unerwarteter Gast ist schlimmer als ein Tatar" - nichts für gastfreundliche Menschen. Sie sind immer bereit, ihre Arme für liebe Freunde zu öffnen. Oft hilft ihnen ein Rezept mit einem Foto eines Hühnerauflaufs im Ofen, der Gemüse und Pilze enthält. Schauen wir uns zunächst die Zutatenliste an:

• Hähnchenfilet;
• Kartoffel;
• Zucchini;
• Birne;
• Knoblauch;
• Sauerrahm;
• Hartkäse;
• Champignons;
• Pflanzenfett;
• Gewürze für einen Amateur;
• Salz.

Das Kochen von Hähnchenauflauf mit Pilzen in Begleitung von Kartoffeln und Zucchini ist ganz einfach:

Das Gericht wird heiß serviert und in gleiche Portionen geteilt. Von ihm geht ein einzigartiges Aroma aus, das unerwartete Gäste nie vergessen werden.
Vielleicht gefällt ihnen dieses Gericht und sie fragen die Gastgeberin nach dem Rezept, was der beste Dank für die Gastfreundschaft sein wird.

Hühnerauflauf ist schönes Gericht an jeden Tag. Es ist geeignet für Babynahrung, sowie die Ernährung von Sportlern und Abnehmwilligen. Nachdem Sie unseren Artikel gelesen haben, lernen Sie die Geheimnisse seiner Zubereitung sowie leicht nachzuvollziehende Rezepte kennen.

Hähnchenfiletauflauf

Das leichtes Gericht kann in nur einer halben Stunde zubereitet werden. Wenn Sie es mit einem Salat servieren frisches Gemüse zum Abendessen, dann wird Ihnen eine schöne Figur und das Fehlen zusätzlicher Pfunde zur Verfügung gestellt. Hühnerauflauf wird wie folgt zubereitet:

• Hähnchenbrust (400 Gramm) in Würfel schneiden und in eine feuerfeste Auflaufform legen. Das Fleisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und dann vermischen.
• Schlagen Sie zwei Hühnereier mit einem Löffel Sauerrahm, fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie die Mischung in die Hühnerbrust.
• Schneiden Sie eine frische Tomate in dünne Kreise und dekorieren Sie die Oberfläche des zukünftigen Auflaufs mit dem resultierenden Schnitt.
• Die Form für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

Das fertige Gericht etwas abkühlen, portionieren, auf Tellern anrichten und mit frischem oder gebackenem Gemüse servieren.

Hähnchenfilet und Kartoffelauflauf

Dieses Gericht wird sehr einfach zubereitet und wir werden am meisten verwenden einfache Produkte. Hähnchenfiletauflauf ist sehr sättigend und saftig, hat ein attraktives Aussehen und wird sofort gegessen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 500 Gramm Hähnchenbrust in dünne Scheiben geschnitten.
• Vier Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack. Das Filet 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
• Eine Zwiebel von der Schale schälen und in dünne Ringe schneiden.
• 300 Gramm Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
• 300 Gramm Sauerrahm (man kann stattdessen auch Sahne nehmen) mit Gewürzen, gemahlenem Pfeffer und Salz mischen.
• 600 Gramm Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Kreise schneiden.
• Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl ein, legen Sie Zwiebelringe auf den Boden, dann eine Schicht Kartoffeln, bestrichen mit Sauerrahmsauce, und legen Sie das Hähnchenfilet darauf. Die resultierende Struktur mit geriebenem Käse bestreuen. Als nächstes legen Sie die Schichten in der gleichen Reihenfolge, bis die Produkte aufgebraucht sind. Top muss mit Käse bestreut werden.
• Den Ofen vorheizen, die Form hineinstellen und den Auflauf 40-60 Minuten backen.

Mit einem Zahnstocher oder Messer prüfen, ob das Gericht fertig ist, dann leicht abkühlen lassen und servieren.

Speckauflauf

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Gericht auf Basis von Speck und Hähnchenfilet. Sie können ein Foto des Auflaufs auf unserer Seite sehen und das Rezept unten lesen:

• Trennen Sie die Hähnchenbrust von den Knochen und entfernen Sie die Haut davon. Insgesamt brauchen wir sechs Stücke, in denen wir jeweils eine „Tasche“ machen und sie mit geriebenem Käse und Basilikum füllen sollten.
• Das Filet mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen und jedes Stück mit zwei Speckstreifen umwickeln.
• Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl ein und legen Sie das vorbereitete Hähnchen hinein.
• 300 ml Sahne mit Salz und Gewürzen verrühren. Gießen Sie das Huhn mit der resultierenden Sauce und lassen Sie das Formular 40 Minuten lang im Ofen backen

Das fertige Gericht dazu servieren gekochte Kartoffeln und frischer Gemüsesalat.

Hühnerauflauf mit Käse

Das nächste Gericht wird Sie überraschen pikanter Geschmack und Aroma. Es beinhaltet nur gesundes Gemüse, Sahne, Gewürze und Hähnchenfilet. Käseauflauf wird wie folgt zubereitet:

• Schäle und schneide zufällig ein Kilogramm Kartoffeln. Dann in einen Topf geben und halb gar kochen.
• Marinieren Sie 600 Gramm in Ihren Lieblingsgewürzen, schneiden Sie sie dann in dünne Streifen und braten Sie sie in Pflanzenöl an. Ganz zum Schluss gehackten Knoblauch, Paprika, Salz, gehackte Zwiebel und Paprika zum Fleisch geben. Frittieren Sie Lebensmittel weitere fünf Minuten zusammen.
• Backofen vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten. Eine Schicht Kartoffeln auf den Boden legen, salzen, pfeffern und das Hähnchen mit Gemüse darauf legen.
• Vier Eier, 200 ml Sahne, 150 ml Milch, Salz und Gewürze verquirlen. Gießen Sie die vorbereiteten Produkte mit der resultierenden Sauce.
• 150 Gramm Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und dann über den Auflauf streuen.

Das Gericht etwa 40 Minuten im Ofen backen.

Hühnerauflauf mit Pilzen

Dank der Kombination der Produkte wird dieses Gericht Ihrer Familie sicher gefallen. Für die Zubereitung können Sie beide Duftstoffe verwenden Waldpilze, und Champignons. Im Winter können Sie getrocknete oder konservierte Pilze verwenden. Wie man Hühnerauflauf macht:

• In kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl mit gehackten Pilzen (200 Gramm) braten.
• Fünf Kartoffeln waschen und schälen, dann in dünne Scheiben schneiden.
• Die Zwiebel von der Schale befreien und in dünne Ringe schneiden.
• Schmieren Sie die feuerfeste Form mit Butter, legen Sie die Hälfte der vorbereiteten Kartoffeln auf den Boden, bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Als nächstes legen Sie eine Schicht Zwiebeln und eine Schicht Hühnchen mit Pilzen. Die Füllung mit dem zweiten Teil der Kartoffel bedecken und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
• Eine halbe Tasse Sahne über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Zehn Minuten vor Ende der Garzeit das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.

Fazit

Hühnerfleisch passt zu vielen Speisen. Daher können Sie endlos mit Rezepten experimentieren und jedes Mal neue Geschmacksrichtungen entdecken.