Von mindestens hinzufügen Zutaten in wenigen Minuten können Sie köstliche gebackene Zucchini mit Käse zubereiten. Speziell zarter Duft Hausgemachte gebackene Zucchini wird mit Parmesankäse belegt.

Gebackene Zucchini im Ofen lassen sich ganz einfach zubereiten. Ich backe Zucchini nach diesem Rezept schon lange und sehr oft - meine Familie ist einfach begeistert von so einem Gericht. Zarte, saftige, verführerisch köstliche Zucchini, die im Ofen mit Käse gebacken werden, werden Ihnen viele angenehme Erlebnisse bescheren. Eine erstaunliche Kombination aus Geschmack und einzigartigem Aroma ist etwas. Machen wir uns bereit zum Kochen.

Zusammensetzung der Produkte

• zucchini - 2 Stück;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Käse "Parmesan";
• frischer Dill.

Köstliche gebackene Zucchini mit Käse: ein Schritt-für-Schritt-Kochprozess

1. Um köstliche gebackene Zucchini mit Käse zuzubereiten, nehmen Sie die Menge der Zutaten nach eigenem Ermessen.
2. Tipp: Es ist sehr gut, junge Zucchini zu verwenden, dann haben sie eine sehr dünne Haut und man braucht solche Zucchini zum Backen nicht zu schälen.
3. Zucchini (laut Rezept) unter fließendem Wasser gut waschen und mit einem Einweg-Küchentuch abtrocknen (darf man nicht abtrocknen).
4. Wir schneiden die vorbereitete Zucchini mit einem Messer in Kreise (wie dick die Kreise geschnitten werden, bleibt Ihnen überlassen). Ich schneide nicht sehr dünn, aber auch nicht dick.
5. Als nächstes brauchen wir eine kleine Einweg-Plastiktüte.
6. In der vorbereiteten Tüte verschieben wir die vorgeschnittene Zucchini in Kreise.
7. Die Zucchini in der Tüte salzen (ich verwende ziemlich viel Salz, aber wenn Sie ein Fan von salzigem Essen sind, dann salzen Sie die Zucchini gut).
8. Fügen Sie ein wenig Olivenöl zu den Zucchini in einer Plastiktüte hinzu.
9. Schwarzen gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und optional (ich füge immer schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu, wenn ich Zucchini nach diesem Rezept koche, dann habe ich Zucchini gebacken besonderen Geschmack und Geschmack).
10. Wir binden den Beutel mit Zucchini und mischen den gesamten Inhalt des Beutels gut.
11. Zum Backen von Zucchini benötigen wir ein Backblech. Decken Sie das vorbereitete Backblech ab Pergamentpapier.
12. Die Zucchini aus der Packung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
13. Beratung. Es ist sehr wichtig, dass sich die Zucchini auf dem Backblech überlappen.
14. Käse für Zucchini auf einer mittleren Reibe reiben.
15. Zucchini auf einem Backblech mit geriebenem Käse bestreuen (etwas übrig lassen). geriebener Käse„Parmesan“, um ihn vor dem Servieren mit fertig gebackenen Zucchini zu bestreuen).
16. Um Zucchini zu backen, den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
17. Wir schicken ein Backblech mit Zucchini unter dem Käse in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen (die Zucchini sollte weich werden und sich darauf eine rötliche Käsekruste bilden).
18. Wir nehmen ein Backblech mit gebackener Zucchini unter Käse aus dem Ofen und sehr leckere Zucchini auf einen Servierteller geben.
19. Wir waschen frischen Dill, schütteln überschüssige Feuchtigkeit ab und hacken ihn mit einem Messer fein.
20. Gebackene Zucchini auf einem Servierteller mit gehacktem Dill und dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
21. Köstliche gebackene Zucchini mit Käse können auf dem Tisch serviert werden.
22. Tipp: Diese Zucchini serviere ich dazu. Sehr lecker ist es auch, wenn man ein paar Knoblauchzehen nimmt und diese fein hackt. Kombinieren Sie saure Sahne mit fein gehacktem Knoblauch und mischen Sie gut. Fabelhaft Knoblauch Soße passt wunderbar zu gebackenen Zucchini mit Käse.

Unglaublich leckere Zucchini mit Käse überbacken: ganz einfach und schnell zubereitet. Vor solchen leckeres Gericht niemand kann widerstehen. Letztendlich zarte Zucchini kombiniert mit würzig Käsekruste- es ist so lecker, dass Sie nur Ihre Finger lecken. Versuchen Sie mindestens einmal, Zucchini nach diesem Rezept zu backen - und sie werden ein häufiger Gast in Ihrer Küche.

Das Backen von Gemüse unter einem Hut aus Käse wird immer mehr zu einem Rezept für die alltägliche und nicht nur festliche Küche.

Eine Zucchini in so einer Nachbarschaft entpuppt sich auch als „Fünf plus“.

Das Gemüse benötigt keine lange Wärmebehandlung und daher werden die Gerichte normalerweise bereits mit Käsebröseln bestreut in den Ofen gestellt.

Solche Gerichte können recht scharf zubereitet werden, oder auf moderatere Gewürze kann verzichtet werden.

Zucchini unter Käse im Ofen - allgemeine Prinzipien des Kochens

Es ist vorzuziehen, Zucchini jung und mittelgroß zu wählen. Dieses Gemüse hat eine weiche Haut und kleine weiche Samen. Von reiferen muss die grobe Schale abgeschnitten und alle Samen ausgewählt werden. Das Gemüse wird nach Rezept geschnitten, die weitere Zubereitung richtet sich nach dem jeweiligen Gericht.

Zum schnell backen Zucchini wird in Ringe unterschiedlicher Breite oder Platten geschnitten. Damit das Fruchtfleisch beim Backen nicht zu Brei wird und nicht auseinanderfällt, werden die Becher in Wasser vorblanchiert oder im Ofen gebacken. Zum Füllen werden die Früchte in zwei Teile geschnitten und die Mitte ausgewählt. Zum Vorlauf Wärmebehandlung in diesem Fall nicht.

Zum Kochen von Zucchini mit Käse im Ofen verwenden harte Sorten natürlich fermentiertes Milchprodukt. Vor dem Braten geriebenen Käse über gekochtes Gemüse streuen. Es schmilzt gut und bildet eine dampfdichte Kruste, die es Ihnen ermöglicht, die Saftigkeit des gekochten Gerichts zu bewahren. Oft wird Zucchini im Ofen mit gegart eingelegter Käse, aber selbst solche Gerichte werden noch mit Hartkäsechips bestreut.

Um den Geschmack von Zucchinigerichten mit Käse zu verbessern, werden ihnen verschiedene Gemüse, Pilze oder Hackfleisch hinzugefügt. Abgeschmeckt mit Gewürzen, die nach Rezept gekauft oder nach eigenen Vorlieben ausgewählt werden.

Zucchini unter Käse im Ofen wird bei 180 Grad gebacken und das Backblech wird nur in einen gut geheizten Ofen gestellt.

Zucchini unter Käse im Ofen mit Sauerrahm und Knoblauch

Vier mittelgroße Zucchini;

180 gr. mittelfette saure Sahne;

Mehrere Zweige Dill;

1. Waschen Sie die Zucchini mit kaltem Wasser. Die Ränder abschneiden und das Gemüse in zentimeterdicke Ringe schneiden.

2. Reiben Sie Käse auf einer mittleren Reibe, Knoblauch auf der kleinsten.

3. Sauerrahm mit geriebenem Käse mischen. Knoblauch hinzufügen, etwas salzen und gründlich mischen.

4. Decken Sie das Kohlenbecken mit Pergament ab und legen Sie die Zucchiniringe darauf. Schmiere jeden Kreis Käsesoße und das Gericht in den vorgeheizten Ofen stellen.

5. Etwa 20 Minuten später herausnehmen, wenn die Oberseite gut gebräunt ist.

6. Beim Servieren das Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Zucchini mit Käse im Ofen mit Tomaten in einer cremigen Sauce

800gr. junge mittelgroße Zucchini;

40 gr. Butter 72 % Butter;

kleine Prise Muskatnuss;

Ein Löffel Weißmehl;

Ein Glas hausgemachte Milch.

1. Wischen Sie die gewaschene Zucchini mit einem Handtuch trocken und schneiden Sie sie in Kreise, die etwas dicker als ein Finger sind. Auf ein Kuchengitter legen, mit Öl beträufeln und in den vorgeheizten Ofen stellen. Die Temperatur im Ofen sollte die empfohlenen 180 Grad nicht überschreiten.

2. Wenn braune Flecken auf der Oberfläche der Ringe erscheinen, entfernen Sie sie. Sie müssen die Zucchini backen, damit sie beim weiteren Garen ihre Form behalten.

3. Nehmen Sie einen kleinen Topf und schmelzen Sie darin bei schwacher Hitze Butter. Mehl hineingießen und gründlich mischen, braten.

4. Sobald das Mehl dunkler wird und einen weichen cremigen Farbton annimmt, fügen Sie sofort Milch hinzu. Hetzen Sie nicht, gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl dazu und rühren Sie den Inhalt des Topfes intensiv um. Nimm dafür einen Schneebesen.

5. Fügen Sie gemahlenen Pfeffer und gemahlene Muskatnuss hinzu. Mit Salz würzen und zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Die Sauce wird ziemlich dick sein.

6. Legen Sie die gebackenen Zucchini in eine tiefe Form in einer Schicht und verteilen Sie die in zentimeterdicke Ringe geschnittenen Tomaten darüber. Die Form muss nicht geölt werden.

7. Legen Sie die restlichen Zucchini auf die Sauce und bestreuen Sie sie gut mit großen Käsebröseln.

8. Stellen Sie die Schüssel mit einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen. und backen, bis eine leckere Kruste entsteht.

Zucchini mit Käse im Ofen – „Gemüse-Zucchini-Auflauf“

Ein Kilogramm junge Zucchini;

70 gr. "Kostroma" oder anderer Hartkäse;

Oliven- oder Sonnenblumenöl, gut raffiniert, Öl - 50 ml.

1. Reiben Sie die gewaschene Zucchini mit der größten Gemüsereibe. Wenn das Gemüse, das Sie bekommen haben, nicht das jüngste ist, schneiden Sie die Schale ab und wählen Sie die Samen aus. Zwiebel klein schneiden, Knoblauch hacken.

2. Gießen Sie eineinhalb Esslöffel Öl in eine dickwandige Pfanne und braten Sie die Zucchini bei schwacher Hitze leicht an. Anschließend auf ein Sieb geben und darin belassen, damit der Saft herunterläuft.

3. In einer separaten Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

4. Mahlen Sie den "Feta" mit einer Gabel, hacken Sie den Dill mit einem Messer.

5. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit zwei Prisen Salz gut verquirlen.

6. Kombinieren Sie "Feta" mit Zucchini. Geröstete Zwiebel und Dill dazugeben. Geben Sie die Eier hinzu und mischen Sie gründlich.

7. Die Gemüsemasse in eine gefettete Form geben und die Oberfläche vorsichtig nivellieren. Großzügig mit Käsebröseln bestreuen und für eine halbe Stunde in den Ofen geben.

Zucchini unter Käse im Ofen mit Tomaten und Paprika

300 gr. kleine Zucchini;

Ein paar reife Tomaten;

Zwei Esslöffel pasteurisierte Milch 3,2 % Fett;

Ein Hühnerei;

1. Gemüse waschen kaltes Wasser. Die Ränder der Zucchini abschneiden, den Strunk von den Tomaten entfernen. Entfernen Sie alle Samen von den Pfefferkörnern und waschen Sie alle verbleibenden Samen mit Wasser ab.

2. Schneiden Sie das Gemüse in Kreise. Es ist wünschenswert, dass ihre Dicke einen halben Zentimeter nicht überschreitet.

3. Die Gemüseringe abwechselnd in einem kleinen Bräter mit hohen Stiefeln anrichten. Legen Sie die Ringe nicht flach, sondern installieren Sie sie vertikal auf dem schmalen Teil.

4. Streuen Sie ein wenig Gewürze darüber, Sie können ein wenig Salz hinzufügen, aber nicht viel.

5. Brechen Sie ein Ei in Milch, fügen Sie eine Prise gemahlenen Pfeffer und eine kleine Prise Salz hinzu und schlagen Sie.

6. Ein mittelgroßes Käsebrösel reiben und die Sauerrahmschicht gut damit bedecken. Alles darüber gießen Milch-Ei-Mischung und 40 Minuten backen.

Zucchini mit Käse im Ofen - "Pilzboote"

Zwei große Zucchini;

200 gr. Waldpilze(zulässig und Champignons);

100 gr. geräucherter Käse.

1. Zucchini waschen und längs halbieren. Nehmen Sie ein scharfes Messer oder einen großen Löffel und entfernen Sie vorsichtig die Mitte der Gemüsehälften. Reiben Sie dann die Innenseite jedes Teils mit den Gemüsegewürzen ein und legen Sie es beiseite.

2. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in eine erhitzte Pfanne geben Sonnenblumenöl. Bei mittlerer Temperatur 3 Minuten braten, gehackte Pilze und gehacktes Zucchini-Fruchtfleisch, ausgewählt aus einem Gemüse, hinzufügen. Samen, wenn sie groß sind, müssen nicht hinzugefügt werden. Wenn die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist, auslegen gehackter Pilz aus der Pfanne in eine separate Schüssel.

3. Die Zucchinihälften mit Hackfleisch füllen und auf ein Backblech legen. Achten Sie darauf, die Fritteuse vorher mit Öl einzufetten.

4. Geräucherter Käse in eine grobe Reibe reiben und mit gefülltem Gemüse bestreuen.

5. Backen Sie die "Boote" 40 Minuten lang.

Zucchini mit Käse im Ofen mit Tomaten - "Gemüseauflauf mit Hackfleisch"

ein halbes Kilo mageres Hackfleisch;

1,2 kg mittelgroße Zucchini;

Acht rote Tomaten;

Zwei Esslöffel ungesalzene Tomate;

150 gr. fettarme saure Sahne;

Ein halber gemischter Bund Kräuter (Petersilie, Dill).

1. Tauchen Sie die fein gehackte Zwiebel in das in einer Pfanne erhitzte Öl und braten Sie sie leicht an. Sobald die Scheiben transparent werden, das Hackfleisch in die Pfanne geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Zwiebel und Fleisch bei schwacher Hitze dünsten komplett vorbereitet. Damit das Fleisch gleichmäßig gebraten wird und nicht anbrennt, vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren, während Sie das zerstreute Hackfleisch zu Klumpen zerkleinern. Zum Schluss etwas pfeffern.

2. Die Tomate mit 50 ml Wasser mischen und in das gebratene Hackfleisch gießen. Umrühren und nach Salz schmecken. Bei Bedarf mehr hinzufügen und vom Herd nehmen.

3. Reiben Sie die Zucchini auf einer feinen Reibe, ohne die Schale zu entfernen. Etwas salzen, mischen und auf ein Sieb geben. Nach 10 Minuten den restlichen Saft auspressen und dort belassen.

4. Das Gemüse waschen, gut trocknen und hacken. Schneiden Sie die Tomaten in Ringe und reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder großen Reibe.

5. Schlagen Sie die Eier leicht mit einer kleinen Prise Salz. Geben Sie saure Sahne ein und mischen Sie gut.

6. Fetten Sie ein kleines Backblech oder eine hohe Auflaufform mit Öl ein und legen Sie die Hälfte der Zucchini in einer gleichmäßigen Schicht aus. Das gesamte Hackfleisch darauf legen und gleichmäßig auf der Gemüseschicht verteilen. Dann die Zucchinischicht wieder auflegen, glatt streichen.

7. Legen Sie die Tomatenringe darauf und gießen Sie die Sauerrahm-Ei-Mischung darüber. Alles mit Kräutern bestreuen und den geriebenen Käse gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen.

8. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. für 40 Minuten.

Ein einfaches Rezept für Zucchini mit Käse im Ofen

Sechs junge Zucchini;

100 gr. fettig Schwere creme, oder hausgemachte Butter.

1. Schneiden Sie die Zucchini in dünne Längsplatten. Die Breite eines sollte nicht mehr als 0,5 cm betragen.

2. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und starkes Feuer Kochen. Tauchen Sie das Gemüse fünf Minuten lang ein, nehmen Sie es dann heraus und kühlen Sie es gut ab.

3. Die blanchierten Teller auf einen mit Pflanzenöl gefetteten Bräter legen.

4. Sahne oder Butter in einer kleinen Emailschüssel schmelzen und sofort die auf dem Bräter verteilten Zucchinischeiben damit bestreichen.