Warum ist zuckerfreies Backen heute so beliebt? Viele Menschen achten auf ihre Ernährung. Die Gründe dafür sind vielfältig. Die wichtigsten sind:

• der Wunsch, ihr Gewicht zu kontrollieren;
• Krankheiten, die die Ernährung einschränken;
• Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils und Einhaltung der Regeln der richtigen Ernährung.

Es ist jedoch sehr schwierig, keine ungesunden Lebensmittel und Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Dies gilt insbesondere für Süßigkeiten und Mehlprodukte. Allerdings ist es gar nicht so schlimm. Sie können ersetzt werden. Anstelle von süßen Kuchen und Süßigkeiten können Sie Gebäck ohne Zucker essen.

Was ist der Vorteil, solche Backwaren zu konsumieren? Nehmen Sie zunächst kein Übergewicht zu. Zweitens steigt der Blutzuckerspiegel nicht an. Leckere und einfache Backrezepte findest du im Artikel.

Was kann zucker ersetzen

Zunächst einmal ist es ein Süßstoff. Es gibt sehr viele solcher Verbindungen, einige sogar um ein Vielfaches süßer als Zucker selbst, sodass für die Herstellung von Süßigkeiten und Backen nur sehr wenig benötigt wird. Süßstoffe werden in zwei große Gruppen eingeteilt: natürliche und synthetische. Die erste wird durch die Verarbeitung von Produkten gewonnen. Ein Beispiel ist Fruktose. Letztere sind das Ergebnis einer chemischen Reaktion. Zum Beispiel Aspartam.

Außerdem wird Zucker durch ein Produkt wie Honig ersetzt. Honig ist auch ein kalorienreiches Lebensmittel. Im Gegensatz zu Zucker ist es jedoch von großem Nutzen für den Körper, da es eine große Anzahl nützlicher Verbindungen enthält.

Sie können überhaupt keine Süßstoffe hinzufügen. In diesem Fall wird der Geschmack durch die Produkte bestimmt, die im Backrezept enthalten sind.

Charlotte ohne Zucker

Rezepte für herzhafte Kuchen sollten im Notizbuch jeder Hausfrau stehen. Wir bieten Ihnen an, eine köstliche Charlotte ohne Zucker zu kochen. Bei der Zubereitung dieses Gerichts wird anstelle von schädlichem weißem Sand natürlicher Honig verwendet. Wer sich an die Abbildung hält, kann Weizenmehl auch durch Haferflocken ersetzen.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Ein halbes Glas Mehl, Weizen oder Haferflocken.
• Ein paar Eier.
• Ein halbes Glas Haferflocken.
• 2 Esslöffel Honig.
• Äpfel jeder Sorte, je nach Größe benötigen Sie 3 oder 5 Stück.
• Ein halber Teelöffel Soda.

Kochen

Hausgemachte zuckerfreie Kuchen werden wie folgt zubereitet:

— Wir müssen die Äpfel vorbereiten. Sie werden gewaschen, getrocknet und vom Stiel und Kern, wo sich die Samen befinden, gereinigt. Danach sollten geschälte Früchte in Scheiben geschnitten werden, die Größe der Scheiben kann beliebig sein. Die vorbereiteten Äpfel in eine Schüssel geben. Hier geht der Honig hin. Alles ist durcheinander. Für einen besseren Geschmack und Geruch können Sie der Honig-Apfel-Mischung Zimt und Vanille hinzufügen.

- Bei der Zubereitung des Teigs müssen Eier in eine tiefe Schüssel geschlagen werden. Notwendig. Sowohl die Eier als auch die Schüssel müssen kühl sein, dafür müssen sie einige Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eier sollten geschlagen werden, bis sich ein starker Schaum bildet. Um dies zu erleichtern, können Sie ihnen etwas Salz hinzufügen. Rühren Sie ständig, fügen Sie das Müsli und dann das Backpulver hinzu.

- Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Für die Zubereitung von Charlotte eignet sich eine Form mit Spaltkanten oder ein Behälter für Muffins. Wenn das alles nicht da ist, können Sie eine tiefe Bratpfanne verwenden. Die Form muss mit Pflanzenöl oder Margarine eingefettet werden. Danach wird die Form mit Paniermehl oder Grieß bestreut.

- Der Teig wird in die vorbereitete Form gegossen, auf die in Honig getränkte Äpfel gelegt werden. All dies wird mit Honig bewässert, in dem die Früchte eingeweicht wurden.

- Das Formular wird in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geschickt.

Charlotte wird etwa eine halbe Stunde lang gebacken. Der Bereitschaftsgrad kann mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher überprüft werden. Es ist notwendig, die Charlotte an der dicksten Stelle zu durchbohren. Bleibt der Zahnstocher oder das Streichholz trocken, ist der Kuchen fertig.

Haferkuchen mit Orange, Pflaumen und Ingwer

Rezepte für herzhafte Pasteten beinhalten das Vorhandensein bestimmter Zutaten in ihrer Zusammensetzung, die Ihrem kulinarischen Produkt Geschmack verleihen. Um Haferflockenkuchen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• anderthalb Gläser gemahlene Haferflocken;
• 1 Tasse Vollkorngetreide;
• 2 Esslöffel Honig;
• ein paar Eier;
• Vanillin;
• anderthalb Teelöffel Löffel Soda;
• 1 Prise Salz und Muskat;
• ein Teelöffel gemahlener Zimt;
• 100 Gramm Pflaumen;
• Schale einer Orange;
• ein Glas Kefir;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• ein Esslöffel geriebene Ingwerwurzel;
• 3 Esslöffel Orangensaft.

Kochen

Ganze Haferflocken müssen mit Kefir gegossen und quellen gelassen werden. Orange sollte gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und geschält werden. Die Schale sollte auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Nachdem die Flocken gequollen sind, müssen Sie der Mischung Eier hinzufügen. Alles wird glatt gemischt.

Geriebene Ingwer, geriebene Schale, Honig und Orangensaft werden separat gemischt. Dann werden der resultierenden Masse Gewürze, Salz, Pflanzenöl und Soda zugesetzt. Die gemahlenen Flocken müssen unter Rühren nach und nach zugefügt werden, um eine Gleichmäßigkeit zu erreichen. Der resultierende Teig sollte dick sein.

Die neueste Ergänzung sind vorgewaschene und in kleine Stücke geschnittene Pflaumen.

Der Teig wird in einer Backform für Cupcakes ausgelegt und in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen gegeben. Die Kochzeit variiert zwischen einer und anderthalb Stunden.

Zuckerfreie Kekse

Leckere und einfache Backrezepte sind sicher praktisch, wenn plötzlich Gäste auftauchen. Ein ausgezeichneter Genuss für Tee wird wie folgt zubereitet. Du musst nehmen:

• 300 Gramm Mehl;
• 1 Ei;
• 150 Gramm Butter;
• eine Prise Salz;
• 50 Milliliter Milch;
• 200 Gramm einer Mischung aus getrockneten Früchten (es kann nur eine Art von getrockneten Früchten verwendet werden).

Gefrorene Butter sollte gerieben werden. Trockenfrüchte sollten auch zerkleinert werden. Sie können dies mit einem Mixer tun. All dies wird glatt gemischt, wonach getrocknete Früchte und Butter mit Mehl versetzt werden. Dann kommen Eier und Milch an die Reihe. Am Ende werden getrocknete Früchte hinzugefügt, danach wird alles noch einmal gemischt.

Der resultierende Teig wird zu einer Wurst gerollt und in Kreise mit einer Dicke von einem bis anderthalb Zentimeter geschnitten. Kekse sollten 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken werden.

Napoleon-Kuchen (Gebäck ohne Zucker und Eier)

Um Kuchen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 200 Gramm Butter;
• 400 Gramm Weißmehl;
• 100 Gramm Weizenmehl;
• 200 Gramm fette Milch;
• eine Prise Salz

Um die Creme zuzubereiten, benötigen Sie:

• 600 Gramm 10% Sahne;
• 80 Gramm Butter;
• 250 Gramm Datteln;
• 40 Gramm Mehl;
• eine Prise Vanille;
• 40 Gramm geröstete Walnüsse.

Zuerst müssen Sie Butter, Milch und Salz mischen. Mehl zu der Mischung hinzufügen. Somit sollte ein plastischer Teig erhalten werden. Jeder Teil des Teigs muss zu einer dünnen Schicht ausgerollt werden. Die Schichten sollten auf ein gefettetes Backblech übertragen und 8 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken werden.

Um die Creme zuzubereiten, müssen Sie die Datteln mit kochendem Wasser übergießen und die Schale entfernen. Dann wird es zusammen mit 200 Gramm Sahne zu Püree zerkleinert. Dann sollten Sie die restliche Sahne, Kartoffelpüree und Mehl mischen. Die Mischung wird zum Herd geschickt, wo sie gekocht wird, bis sie eingedickt ist, wonach dort Vanille und Butter hinzugefügt werden.

Jeder Kuchen sollte gleichmäßig mit Sahne bestrichen werden. Der Kuchen ist fertig.

Zuckerfreies Gebäck, dessen Rezepte Ihnen im Artikel vorgestellt wurden, wird sicherlich Ihrer ganzen Familie gefallen. Guten Appetit!

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Grundregeln für die Zubereitung des Backens

Es darf nur eine bestimmte Mehlsorte, nämlich Roggen, verwendet werden. Gleichzeitig wird es sich als viel besser und richtiger herausstellen, wenn es sich auf den groben Mahlgrad bezieht und sich als der niedrigste Grad herausstellt. In Bezug auf die Verwendung von Butter ist zu beachten, dass diese durch Margarine mit einer unbedeutenden Menge Fett ersetzt werden sollte. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, darauf zu achten, dass es falsch wäre, den Teig auf Eiern zu kneten. Gleichzeitig können Vorgegarte als Füllung direkt in Mehlprodukte eingelegt werden. Backen für Diabetes ist am nützlichsten, wenn:

1. Wählen Sie für die Füllung jedes der Artikel, nämlich Kuchen, Brötchen, Kekse, Muffins, nur solche Früchte, Gemüse und Beeren aus, die für Diabetiker akzeptabel sind.
2. Zucker muss natürlich durch eine Art Süßstoff ersetzt werden.
3. Wenn es um einen Zuckeraustauschstoff geht, wäre es am richtigsten, natürlichen Varianten den Vorzug zu geben, zum Beispiel dem Süßstoff Stevia.

Es wird nicht empfohlen, eine Torte oder beispielsweise einen großen Kuchen zu backen, es ist besser, sie in kleinen Portionen zuzubereiten. Der Algorithmus zum Zubereiten von Teig für Kuchen verdient besondere Aufmerksamkeit.

Wie bereite ich Teig für Kuchen zu?

Um die Zubereitung des idealen Teigs für Kuchen zu gewährleisten, muss nur ein Roggenmehl in einer Menge von 500 g sowie Hefe (30 g), 400 ml Wasser und eine kleine Menge verwendet werden Salz und zwei EL. l. Sonnenblumenöl. Alle diese Komponenten werden gründlich miteinander vermischt, gießen Sie etwa 500 weitere gr. Mehl und den Teig zu einer möglichst elastischen Konsistenz kneten.

Dann können bereits zubereitete Kuchen in einem vorgeheizten Ofen gebacken werden. Apropos Backen für Typ-2-Diabetes und Rezepte, man kommt nicht umhin, genau darauf zu achten, wie Cupcakes zubereitet werden.

Kuchen

Neben sehr gesunden Kuchen für Diabetiker ist es immer erlaubt, einen köstlichen und sehr duftenden Muffin zuzubereiten. Dazu müssen Sie ein Hühnerei, fettarme Margarine in einer Menge von 55 g, Roggenmehl - vier EL verwenden. l. Außerdem müssen Sie Zitronenschale, Rosinen und einen Süßstoff verwenden. Mit dem gewöhnlichsten Mixer wird das Ei mit Margarine gemischt, ein Süßstoff wird hinzugefügt und es wird Schale hinzugefügt. Erst danach werden der Mischung Komponenten wie Mehl und Rosinen hinzugefügt. Der Teig wird in einer vorbereiteten Form ausgelegt und 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen gebacken.

Kuchen

Ich möchte auf das Rezept für eine Torte aufmerksam machen, die auch bei Typ-2-Diabetes verwendet werden kann.. Um die Zubereitung eines appetitlichen und äußerst gesunden Kuchens für jeden Diabetiker zu gewährleisten, müssen Sie die folgenden Schritte befolgen:

• Verwenden Sie genau Roggenmehl in einer Menge von 90 g, zwei Eiern sowie einen Zuckerersatz in einem Verhältnis von nicht mehr als 90 g.
• Die Zusammensetzung sollte 400 gr enthalten. Hüttenkäse und eine kleine Menge zerkleinerter Nüsse;
• jede der Komponenten wird gründlich gemischt und der Teig wird auf ein Backblech gelegt;
• oben wird der zukünftige Kuchen mit Früchten dekoriert, zum Beispiel ungesüßten Äpfeln und Beeren;
• Es wird dringend empfohlen, es im Ofen bei Temperaturen von 180 bis 200 Grad zu backen.

Natürlich ist es falsch, einen solchen Kuchen jeden Tag zu verwenden. Experten weisen darauf hin, dass dies bei Typ-2-Diabetes höchstens einmal alle sieben bis zehn Tage möglich ist.

Nicht weniger Aufmerksamkeit verdient der Algorithmus zur Zubereitung einer Fruchtrolle, die auch von einem Diabetiker verwendet werden kann.

Fruchtrolle

Um ein Fruchtbrötchen zuzubereiten, müssen Sie Roggenmehl in einer Menge von drei Gläsern verwenden. Außerdem enthält die Zutatenliste 200 ml Kefir, 200 gr. Margarine, eine kleine Menge Salz, ein halber Teelöffel. Soda und ein EL. l. Essig. Der bereits zubereitete Teig wird geknetet, in Frischhaltefolie gewickelt und für 60 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Während der Teig im Kühlschrank ist, die Füllung zubereiten. Apropos, es wird dringend empfohlen, darauf zu achten, dass nicht mehr als fünf oder sechs saure Äpfel und eine ähnliche Menge Pflaumen mit Hilfe einer Küchenmaschine zerkleinert werden.

Falls gewünscht, verwenden Sie Zitronensaft und Zimt, Zuckerersatz Sucrazit. Danach wird der Teig zu einer möglichst dünnen Schicht ausgerollt, die Fruchtfüllung ausgelegt und erst danach zu einer Rolle aufgerollt. Es muss 50 Minuten bei Temperaturen von 170 bis 180 Grad gebacken werden. Wenn man über das Backen ohne Zucker spricht, kann man natürlich den Prozess der Keksherstellung nicht übersehen.

Plätzchen

Um Haferkekse zuzubereiten, wird dringend empfohlen, zwei Tassen Haferflocken und eine Tasse Roggenmehl zu verwenden.

darüber hinaus stehen in der Zutatenliste zwei TL. Backpulver, ein Ei, 100 gr. Margarine. Wir sollten nicht vergessen, dass ein Süßstoff, Nüsse, Rosinen und Milch (oder Wasser) in einer Menge von zwei Esslöffeln verwendet werden müssen. l. Alle vorgestellten Komponenten werden gründlich gemischt, und der vorbereitete Teig wird in proportionale Teile geteilt, um ihnen die Form von Keksen zu geben, und dann direkt auf ein Backblech gelegt. Es wird dringend empfohlen, Kekse bei einer Temperatur von 180 Grad zu backen, bis sie absolut fertig sind.

Tiramisu

Es wird auch möglich sein, eine echte Gourmet-Delikatesse für einen Diabetiker namens Tiramisu zu Hause zuzubereiten. Als Krustenbasis kann jede Art von ungesüßten Trockenkeksen verwendet werden. Dann wird es mit einer Füllung bestrichen, die im Voraus aus einer Mischung von Mascarpone-Käse (Philadelphia ist akzeptabel) zubereitet wird. Sahne, weicher Hüttenkäse mit einem Mindestfettgehalt und Fruchtzucker werden ebenfalls hinzugefügt. Nach Geschmack können Sie Komponenten wie Amaretto und Vanillin hinzufügen. Die so zwischengeschichteten Kekse werden über Nacht im Kühlschrank herausgenommen.

Somit eignet sich nicht nur der erste, sondern auch der zweite Diabetes-Typ durchaus zum selbstgemachten Backen. Im letzteren Fall sollte jedoch niemals Zucker in der Zusammensetzung vorhanden sein – stattdessen werden verschiedene Süßstoffe verwendet. Trotz der komparativen Vorteile eines solchen Backens sollte seine Verwendung auch nicht weggetragen werden. Es wird dringend empfohlen, dass Sie sich zuerst mit einem Diabetologen über die Menge und andere Details der Verwendung von Backwaren beraten.

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Beeren-Cashew-Kuchen

ZUTATEN

für den Kuchen

• 1. Haferflocken
• 1 EL Kakao
• Saft und Fruchtfleisch von 1 Orange (Folie entfernt)
• 7 Termine

Für die Füllung

• 280 g Cashewnüsse (2 Tassen), über Nacht eingeweicht
• 3 kunst. l. Honig
• 1. l. Zitronensaft
• 3⁄4 st. Wasser
• 2 EL. l. Kokosöl (oder mehr Cashewnüsse oder weniger Wasser)
• 1. beliebige Beeren (frisch oder gefroren)

KOCHEN

1. Decken Sie eine transparente Form mit einem Durchmesser von ca. 18 cm mit Frischhaltefolie ab (so dass die Ränder herunterhängen).
2. Alle Zutaten für den Kuchen in einem Mixer mixen.
3. Den Teig auf den Boden der Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
4. In einem sauberen Mixer alle Zutaten für die Füllung, bis auf die Beeren, glatt und cremig schlagen. Auf Süße prüfen.
5. Sahne in eine Schüssel geben, Beeren von Hand unterrühren. Lassen Sie ein paar Stücke für die Dekoration übrig. Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, tauen Sie sie zuerst auf und lassen Sie überschüssigen Saft ab.
6. Die Füllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
7. Über Nacht ins Gefrierfach stellen.

Und wer erinnert sich an Cookies "Nüsse" aus der Kindheit? Nehmen wir sie und kochen sie gleich.

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Charlotte Rezepte mit Honig

Zimt

Charlotte ohne Zucker mit Äpfeln nach diesem Rezept ist sehr einfach zuzubereiten. Die Zutaten sind die gleichen wie im klassischen Rezept, nur Zucker wird durch vier Esslöffel Honig ersetzt. Die Kombination von Früchten mit Honig und Zimt wird sicherlich nicht nur diejenigen ansprechen, die den Kaloriengehalt des Gerichts verfolgen, sondern auch alle Haushalte. Das Rezept wird besonders im August relevant, wenn die frische Apfelernte reift und die Honigernte beginnt.

Du wirst brauchen:

• ei - 3 Stk .;
• äpfel - 4 Stk .;
• Butter - 90 g;
• Zimt - ein halber Teelöffel;
• Honig - 4 EL. L.;
• Backpulver - 10 g;
• Mehl - 1 Tasse.

Kochen

1. Butter schmelzen und mit erwärmtem Honig verrühren.
2. Eier in die Butter schlagen, Backpulver, Zimt und Mehl zu einem Teig verarbeiten.
3. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
4. Obst in eine geeignete Auflaufform geben und den Teig hineingießen.
5. Die Charlotte 40 Minuten im Backofen garen, dabei eine Temperatur von 180 °C wählen.

Da Zucker und Eier nicht geschlagen werden, funktioniert eine sehr lockere Charlotte nicht. Aber es wird wohlriechend und nützlich sein.

Mit Haferflocken

Für diejenigen, die auf Diät sind, ist das Rezept für Obstkuchen mit Haferflocken perfekt. Sie ersetzen die Hälfte der Mehlnorm. Statt Zucker wird wieder Honig verwendet. Außerdem enthält das Rezept kein Öl, was bedeutet, dass zusätzliche Zentimeter in der Taille nicht zunehmen.

Du wirst brauchen:

• Haferflocken - ein halbes Glas;
• Mehl - ein halbes Glas;
• äpfel - 4 Stück, wählen Sie eine süße Sorte;
• Honig - 3 EL. L.;
• Zimt - eine Prise;
• ei - 1 Stk .;
• Eiweiß aus 3 Eiern.

Kochen

1. Das Eigelb trennen und schütteln.
2. Vier Eiweiße in einer anderen Schüssel steif schlagen.
3. Mehl und Flocken zu den Proteinen geben und von unten nach oben mischen. Dort das Eigelb einfüllen.
4. Die Äpfel in der Mitte schälen und in Würfel schneiden.
5. Fügen Sie Honig hinzu und rühren Sie um.
6. Die Äpfel in den Teig geben.
7. Backpapier in die Form legen und den Teig hineingeben.
8. Den Kuchen im Backofen bei 180°C eine halbe Stunde backen.

Das fertige Gericht mit grünem Tee servieren. Haferflocken in der Zusammensetzung verleihen dem Teig Luftigkeit. Auf Wunsch können sie vorgemahlen werden.

Mit Kefir und Hüttenkäse

Zarter Hüttenkäseteig passt gut zu einer Torte mit Honigkomponente. Dieses Rezept eignet sich auch zum Abnehmen, da es nur sehr wenige Kalorien enthält.

Du wirst brauchen:

• äpfel - 3 Stk .;
• mehl - 100 g;
• Honig - 30 g;
• Hüttenkäse 5% - 200 g;
• fettarmer Kefir - 120 ml;
• ei - 2 Stk .;
• Butter - 80 g.

Kochen

1. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Scheiben mit Butter und Honig in einer zum Backen geeigneten Pfanne 5-7 Minuten anbraten.
3. Bereiten Sie den Teig aus Hüttenkäse, Kefir, Mehl und Eiern zu. Mit einem Mixer schlagen.
4. Teig über die Früchte gießen.
5. Die Charlotte im Backofen bei 200 °C eine halbe Stunde backen.

Rezepte für Diabetiker

Menschen mit Diabetes brauchen besondere Ernährungsbedingungen, daher ist es wichtig, Desserts für einen solchen Anlass zuzubereiten, damit sie der Gesundheit nicht schaden. Charlotte für Diabetiker muss einen zugelassenen Süßstoff enthalten.

Fruktose-Apfelkuchen

Das Rezept für die Fruktose-Charlotte ist fast das gleiche wie die klassische Version, nur wird statt Zucker Fruktose genommen. Kochen liegt in der Macht von jedem, sogar einem Kochanfänger.

Du wirst brauchen:

• Naturjoghurt oder fettarme Sauerrahm - 150 ml;
• Fruktose - 100 g;
• ei - 3 Stk .;
• Zimt - eine Prise;
• Haferkleie - 5 EL. L.;
• Apfel - 3 Stk.

Kochen

1. Joghurt, Kleie und Fruchtzucker verrühren.
2. Die Eier verquirlen und unter den Teig heben.
3. Die Äpfel vom Kerngehäuse schälen und in Würfel schneiden, mit Zimt bestreuen.
4. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Äpfel hineinlegen.
5. Den Teig darüber gießen.
6. Backen Sie das Dessert im Ofen bei 200 ° C für eine halbe Stunde.

Warten Sie, bis sich die Charlotte abgekühlt hat, und Sie können Ihre Familie zum Tee einladen.

Auf Roggenmehl

Roggenmehl ist gesünder als Weizenmehl, da sein glykämischer Index niedriger ist. Bei Charlotte für Diabetiker aus Roggenmehl werden beide Mehle gleichermaßen eingenommen. Aber es ist durchaus möglich, die Proportionen zugunsten von Roggen zu verändern, um den Nutzen des fertigen Gerichts zu erhöhen.

Du wirst brauchen:

• Roggenmehl - ein halbes Glas;
• Weizenmehl - ein halbes Glas;
• ei - 3 Stk .;
• Fruktose - 100 g;
• apfel - 4 Stk .;
• etwas Öl zum Schmieren.

Kochen

1. Eier und Fruchtzucker 5 Minuten verquirlen.
2. Das gesiebte Mehl einfüllen.
3. Die Äpfel schälen und schneiden, dann unter den Teig mischen.
4. Die gefettete Form mit Teig füllen.
5. Die Temperatur auf 180°C einstellen und den Kuchen 45 Minuten backen.

Mit "Hercules" in einem Slow Cooker

Alle Haferflocken können als Ersatz für das gesamte oder einen Teil des Mehls in Gerichten wie Obstkuchen verwendet werden. Charlotte für Diabetiker mit "Hercules" enthält neben Flocken auch einen Süßstoff in Tablettenform. Sie können es sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker erfolgreich zubereiten.

Du wirst brauchen:

• Süßstoff - 5 Tabletten;
• apfel - 4 Stk .;
• Eiweiß aus 3 Eiern;
• Haferflocken - 10 EL. L.;
• Mehl - 70 g;
• etwas Öl zum Schmieren.

Kochen

1. Das Eiweiß abkühlen und mit dem Süßungsmittel schaumig schlagen.
2. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
3. Fügen Sie Mehl und "Hercules" zu den Proteinen hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
4. Äpfel und Teig mischen und in eine gefettete Schüssel geben.
5. Programmieren Sie den Multicooker für 50 Minuten auf den Modus „Backen“.

Beim diätetischen Backen ist etwas Geschick erforderlich, aber im Allgemeinen sind die Rezepte fast die gleichen wie die üblichen. Sie werden für diejenigen unverzichtbar sein, die sich an ein bestimmtes Ernährungssystem halten oder eine Diät einhalten.

Honig im zuckerfreien Charlotte-Rezept fügt angenehme Aromen hinzu. Roggenmehl und Kleie verleihen dem Teig eine ungewöhnliche Textur und verleihen bekannten Desserts Originalität. Kochen Sie mit Genuss und Nutzen für die Gesundheit!

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Rezept für Haferkekse mit Honig

Um köstliche Haferkekse mit Honig zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- 2 Tassen Haferflocken;
- 1 EL. l. Weizenmehl (ohne Deckel);
- ¾ Tasse Kristallzucker;
- ¼ Tasse Honig;
- 100 g Butter oder cremige Margarine;
- 2 Eier;
- ½ Tasse geschälte Walnüsse;
- Vanillin oder ½ TL. Zimt oder Schale einer Zitrone.

Führen Sie zuerst Haferflocken durch einen Fleischwolf, nachdem Sie sie zuvor von Ablagerungen befreit haben. Butter oder Margarine mit Kristallzucker weiß reiben und unter weiterem Reiben Honig und ein Ei nach dem anderen hinzufügen. Die Masse sollte glatt gemahlen werden oder damit der Zucker nicht unter einem Löffel knarrt.

Die geschälten Walnusskerne im Mörser zerstampfen oder mit einem Messer zermahlen, dann mit der Ölmasse vermengen. Nach Belieben Vanille, Zimt oder fein geriebene Zitronenschale hinzufügen. Alles gut vermischen. Haferflocken und einen Esslöffel Mehl unterrühren. Mischen Sie alles erneut, um eine homogene Masse zu erhalten.

Ein Backblech mit Margarine einfetten und eine Tasse kaltes Wasser daneben stellen. Bevor Sie den Teig mit einem Teelöffel nehmen und auf ein Backblech legen, tauchen Sie den Löffel in Wasser. Legen Sie die Kekse in Form von kleinen Kuchen auf ein Backblech und stellen Sie sie 15-20 Minuten lang in einen auf 170 ° C vorgeheizten Ofen. Nach dieser Zeit sind Haferkekse mit Honig fertig.

Rezept für Haferkekse mit Honig und Rosinen

Um Haferkekse nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Glas Haferflocken;
- 1 Glas Weizenmehl;
- ½ Tasse Kristallzucker;
- ½ Tasse Honig;
- 1 Ei;
- 100 g Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20-25%;
- 100 g Butter;
- ½ Tasse entsteinte Rosinen;
- ½ TL Sprudel.

Die Butter gut mit Kristallzucker einreiben und nach und nach Sauerrahm, Ei und Honig hinzufügen (wenn sie kandiert ist, den Honig im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen). Rosinen sortieren, abspülen und 20 Minuten in warmem Wasser einweichen.

Die Haferflocken durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zu feinen Krümeln mahlen und mit der gekochten Masse vermengen.

Weizenmehl durch ein Sieb sieben, mit Natron mischen und zum Haferflockenteig geben, die Rosinen dazugeben und alle Zutaten gut vermischen. Sie sollten eine viskose Masse erhalten, die bequemer mit einem Löffel als mit Ihrer Hand zu stören ist.

Ein Backblech mit Öl einfetten und Haferkekse mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel darauf legen. Dann für 15 Minuten in den Ofen stellen, um bei einer Temperatur von 180 ° C zu backen. Kekse sollten braun sein, wenn sie fertig sind.

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Rezept Nummer 3. Brownie mit Kokosnuss- und Nussbutter

Ein roher Brownie ist eine großartige Option für eine freundliche Teeparty, aber er eignet sich auch hervorragend für einen schnellen Mittagssnack. Das Rezept erscheint selbst für Kochanfänger nicht kompliziert - es dauert nicht länger als 30 Minuten, einen Brownie zuzubereiten, und es ist fast unmöglich, ihn zu verderben.

Kochzeit - 25 Minuten.

Zutaten:

Kokosflocken - 170 Gramm

Cashewnussbutter - 130 Gramm

Kakaobutter - 50 Gramm

Kakaopulver - 40 Gramm

Ahornsirup - 60 ml

Vanilleextrakt - 1 Teelöffel

Datteln - 2-3 Stück

Kochmethode

Kokosflocken in einen Mixer geben, cremig pürieren. Die Kakaobutter in einer kleinen Schüssel erhitzen und mit der Kokosmasse in einem Mixer verrühren. Nussbutter, Kakaopulver, Ahornsirup, Meersalz und Vanille zugeben. Schlagen Sie die Mischung, bis sie glatt ist. Datteln entkernen, in den Mixer geben und erneut mixen. Es ist nicht notwendig, sie vollständig zu schleifen. Legen Sie den Boden einer Auflaufform mit Backpapier aus (Sie benötigen eine Kuchenform von 23 cm x 13 cm) und verteilen Sie die Mischung mit einem Löffel gleichmäßig darauf. Wenn es zu dick ist, können Sie etwas Ahornsirup hinzufügen. Das Dessert mit Kakaobohnen dekorieren. Mit Backpapier abdecken und für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Vor dem Servieren die Brownies in Portionen schneiden.

Rezept Nummer 4. Schokoriegel mit Chia

Der Riegel ist eine großartige Alternative zu traditionellen süßen Leckereien, während die Zubereitung nur 10 Minuten dauert. Für ein Dessert nach dem Abendessen mag eine Bar zu befriedigend erscheinen. Als Snack während eines Spaziergangs oder vor dem Training ist es jedoch perfekt. Darüber hinaus hat das Dessert dank Chiasamen und Rohschokolade auch antioxidative Eigenschaften.

Kochzeit - 10 Minuten.

Zutaten:

Datteln - 350 Gramm

Kakaopulver - 35 Gramm

Chiasamen - 75 Gramm

Kokosflocken - 45 Gramm

Walnüsse - 125 Gramm

rohe Schokolade - 70 Gramm

Bio-Haferflocken - 50 Gramm

Kochmethode

Die Datteln in einen Mixer geben und zu einer dicken Mischung mahlen. Dann die Walnüsse dazugeben und gründlich mischen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und schlagen Sie die Mischung zu einem dicken Teig. Anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen. Die Mischung gut in der Form verteilen. Das Dessert mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren wird empfohlen, es in kleine Kacheln (von 8 bis 16 Stück) zu schneiden.

Rezept Nummer 5. Kuchen "Kartoffel" mit Walnüssen

Das Rezept für dieses Dessert wird eine wahre Erlösung für Naschkatzen sein. Kuchen hilft in Situationen, in denen die Seele "etwas Leckeres" braucht. In diesem Fall müssen Sie nicht von den Grundsätzen einer gesunden Ernährung abweichen. Darüber hinaus ist der Kartoffelkuchen auch ein vitaminreicher Snack, der Ihnen hilft, Energie zu gewinnen.

Kochzeit - 5 Minuten.

Zutaten:

Datteln - 200 Gramm

Walnuss - 115 Gramm

Kakaopulver - 2 Esslöffel

Kochmethode

Die geschälten Walnüsse in einen Mixer geben und glatt mahlen. Danach die Datteln sowie Kakaopulver hinzugeben. Nochmals umrühren. Aus der resultierenden Mischung Kugeln formen: Sie sollten 14 nicht sehr große Kuchen erhalten. Das Dessert ist servierfertig. Auf Wunsch, besonders im Sommer, kann es 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Rezept Nummer 6. Riegel mit Nüssen und Preiselbeeren

Der Hauptheld dieses Desserts sind Mandeln: Dank ihrer antioxidativen Eigenschaften sowie des hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen wird der Riegel zu einem wirklich gesunden Genuss. Außerdem ist es nahrhaft und daher perfekt als Frühstück, besonders in Kombination mit der gleichen Mandelmilch.

Kochzeit - 30 Minuten.

Zutaten:

getrocknete Preiselbeeren - 80 Gramm

Puffreis - 15 Gramm

Bio-Honig - 2 Esslöffel

Ahornsirup - 115 Gramm

Vanilleextrakt - 1 Teelöffel

Kokosflocken - 40 Gramm

Mandeln - 280 Gramm

Kochmethode

Mandeln, Reismüsli, Preiselbeeren, Kokosnuss und Chiasamen in einer tiefen Schüssel mischen. Ahornsirup, Vanille und Honig in eine kleine Schüssel geben, auf mittlere Hitze erhitzen, ohne zu kochen. Bleiben Sie auf dem Herd, bis die Sauce glatt ist. Dann zu der Mandel-Cranberry-Mischung geben und alles gründlich vermischen. Bereiten Sie eine Auflaufform (20 cm x 20 cm) vor, indem Sie sie mit Pergamentpapier auslegen. Die resultierende Mischung verdickt sich sehr schnell, daher muss sie nach dem Hinzufügen der Sauce schnell in die Form übertragen und gleichmäßig darüber verteilt werden. Sie können den Boden des Messbechers zum Nivellieren verwenden. Das Dessert sollte auf Raumtemperatur abkühlen, dies dauert etwa 30 Minuten. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie es in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Walnussplättchen aus dem Behälter nehmen und auf einem Schneidebrett mit einem Messer in gleich große Stücke schneiden. Nachtisch ist fertig.

Sie teilte Ideen für gesunde und leckere Desserts ohne Mehl und Zucker.Natalia Marakhovskaya, Gründerin des UnternehmensEssen SPAzur Herstellung von Produkten zur gesunden Ernährung und Entgiftung des Körpers.

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Wilde Beeren zeichnen sich durch ein besonderes Aroma aus, jede Gastgeberin wird dies bestätigen. Wenn Sie darüber nachdenken, einen Kuchen zu backen und Ihre Familie glücklich zu machen, finden Sie Rezepte, die Zutaten enthalten, die auf einer Waldlichtung angebaut werden.

Ignorieren Sie nicht den Rat von Experten, die darauf bestehen, dass Backen möglichst wenig Zucker enthalten sollte, wenn überhaupt. Ein perfektes Beispiel ist ein Kuchen aus frischen Beeren mit Schlagsahne.

Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

je 100 g Waldheidelbeeren und Gartenerdbeeren; 200 g Sahne 30 % Fett; 2 Kekskuchen ohne Zucker gebacken.

Kochen:

1. Backen Sie vorab einen Vollkornkeks, ohne dem Teig Zucker hinzuzufügen. Schneiden Sie den Kuchen mit einem Faden der Länge nach in zwei gleiche Teile.
2. Sahne ohne Zucker mit einem Mixer schlagen und die Hälfte auf den ersten Kuchen auftragen.
3. Die Erdbeeren waschen, auf einem Küchenpapier trocknen und in Scheiben schneiden. Legen Sie die Beeren auf die Sahne und drücken Sie sie leicht an.
4. Mit dem zweiten Kuchen bedecken und mit der restlichen Sahne bedecken, die Oberfläche glatt streichen.
5. Die Erdbeerscheiben auf dem Kuchen verteilen und die Lücken mit den Blaubeeren füllen. Um das Gebäck noch schöner zu machen, dekorieren Sie es mit einer Rosette aus Erdbeerscheiben.

Auch wenn der Kuchen keinen raffinierten Zucker enthält, wird er trotzdem köstlich sein. Die natürliche Süße der Beeren hilft, den Bedarf des Körpers an Kohlenhydraten zu decken, ohne die Bauchspeicheldrüse zu überlasten.

Wenn Sie mehr über zuckerfreie Desserts erfahren möchten, sehen Sie sich meine anderen Rezepte an.

Gesunde Ernährungsrezepte: Wir alle wollen unwiderstehlich aussehen, daher werden oft die raffiniertesten Diäten verwendet. Soll ich auf Süßigkeiten und Leckereien verzichten? Gar nicht! Wir bieten Ihnen 5 Rezepte für gesunde zuckerfreie Süßigkeiten!

Süßigkeiten ohne Zucker - 5 Rezepte

Wir alle wollen unwiderstehlich aussehen, deshalb werden oft die raffiniertesten Diäten verwendet. Soll ich auf Süßigkeiten und Leckereien verzichten? Gar nicht!

Wir bieten Ihnen an 5 Rezepte für gesunde zuckerfreie Süßigkeiten!

1. Haferflocken-Kokosprotein-Kekse

Zutaten:

3 Eiweiß

75 g Haferflocken

75 g Kokosflocken

1/4 TL Stevia (oder 1 EL Kokosblütenzucker)

eine Prise Salz

ein paar Tropfen Mandel- oder Vanilleextrakt, optional

Kochen:

1. Haferflocken müssen in einer Pfanne unter ständigem Rühren gebraten werden.

2. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Fügen Sie Stevia, Mandel- (oder Vanille-) Extrakt, Kokosraspeln und geröstete Haferflocken hinzu. Mischen Sie die resultierende Masse gut.

3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Haferflocken auslegen und Kekse formen.

4. Backen Sie die Kekse für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

2. Kuchen "Kartoffel"

Zutaten:

400 g Haferflocken

200 g fettarmer Hüttenkäse

1. Apfelsoße

4 EL Kakaopulver

2 EL frisch gebrühter Kaffee

2 EL Orangensaft

1 Teelöffel Zimt

Kochen:

1. Haferflocken in einer Pfanne mit Zimt anbraten. Mahlen Sie die Mischung in einem Mixer, wenn sie abgekühlt ist.

2. Mischen Sie ein Glas Apfelmus und Hüttenkäse. Frisch gebrühten Kaffee und Orangensaft zugeben und gut vermischen.

3. Fügen Sie zerkleinerte Haferflocken und 2 Esslöffel Kakaopulver hinzu.

4. Aus der Masse einen kartoffelförmigen Kuchen formen und mit Kakaopulver bestreuen.

3. Glasierte Süßigkeiten

Zutaten:

Teig:

2/3 Tasse Haferflocken

2/3 Tasse Cashewnüsse, 4 Stunden eingeweicht

2/3 Tasse Datteln

1/8 Teelöffel Himalaya-Salz

Glasur:

2 Esslöffel Kokosöl

2 EL Ahornsirup (oder Honig)

1/8 Teelöffel Vanille

Kochen:

1. Haferflocken, Cashewnüsse und Datteln in einem Mixer mahlen. Fügen Sie Salz hinzu und formen Sie Süßigkeiten aus der resultierenden Mischung. Schicken Sie die Bonbons für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank.

2. Kokosöl bei schwacher Hitze schmelzen und Vanille und Sirup einrühren.

3. Bonbons aus dem Gefrierschrank nehmen und vollständig in die Glasur tauchen. Legen Sie die Süßigkeiten wieder in den Gefrierschrank. Voila, Dessert ist fertig!

4. Hüttenkäse und Kokosbonbons

Zutaten:

100 g Hüttenkäse

1 EL Honig

7-8 Stk. Mandel

2-3 EL Kokosnussflocken

Kochen:

1. Hüttenkäse mit Kokosnuss und Honig mischen.

2. Wir rollen Süßigkeiten aus der resultierenden Mischung auf und legen Mandeln hinein.

3. Rollen Sie die Süßigkeiten in Kokosflocken und legen Sie das Dessert für ein paar Stunden in den Gefrierschrank.

5. No Bake Chocolate Brownies

Zutaten:

1/4 Tasse Kakaopulver

3/4 Tasse Mandeln

1/2 Tasse Herkules

1 Tasse Datteln (entkernt)

1 EL Kokosöl (Butter geht auch)

Kochen:

1. Mandeln, Hercules und Kakaopulver in einem Mixer mahlen.

2. Fügen Sie der Mischung Datteln und Kokosöl hinzu.

3. In eine Form geben oder Süßigkeiten machen und für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Guten Appetit! Kochen Sie mit Liebe!

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So ersetzen Sie raffinierten Zucker

Süßes frisches Obst, Gemüse und Beeren(Äpfel, Birnen, Karotten, Kürbisse, Trauben, Bananen) und Püree daraus ist die beste Zuckerersatzoption.

Getrocknete Früchte(Rosinen, getrocknete Aprikosen, Datteln, getrocknete Kakis, getrocknete Bananen usw., nicht zu verwechseln mit kandierten Früchten) - eine tolle süße Alternative zu raffiniertem Zucker.

Schatz- ideal für Süßigkeiten, bei denen der Honig nicht auf eine hohe Temperatur erhitzt werden muss. Sie können auch Fertiggebäck damit einfetten oder einweichen, wenn Sie kein Fan von erhitztem Honig sind.

Dattelpaste und Rosinenpaste(Datteln/Rosinen mit Wasser geschlagen) ist eine sehr einfache und sehr süße Option. Er eignet sich für fast alle Rezepte und ist eine großartige Alternative zu Honig, wenn Sie ihn aus irgendeinem Grund nicht verwenden. Verleiht Backwaren Karamellgeschmack und -aroma. Je nach Konsistenz können Sie eine Imprägnierung für den Kuchen und eine Füllung für eine Torte oder ein Brötchen sowie Sahne und Karamell herstellen.

Stevia (Steviosid)- Honiggras und Extrakt daraus, ein natürlicher natürlicher Zuckerersatz. Es ist 100-300 Mal süßer als Zucker, wirkt karieshemmend und enthält 0 Kalorien. Es hat einen leichten Kräuternachgeschmack, der bei der Verwendung von Zitrusfrüchten, Gewürzen und während der Wärmebehandlung nicht zu spüren ist. Neben der erstaunlichen Süße dieses Krauts hat es auch beeindruckende heilende Eigenschaften. Geeignet für alle Desserts, Gebäck, Getränke. Von den Nachteilen karamellisiert Stevia während der Wärmebehandlung nicht.

Topinambursirup- hergestellt aus den Knollen der Topinamburpflanze und Wasser (manchmal mit Zusatz von Zitronensaft). Ersetzt perfekt Honig und Zucker in Gebäck und Desserts, Getränken, Müsli usw. Hat einen niedrigen glykämischen Index.

Johannisbrot- ein Pulver aus der Rinde eines Johannisbrotbaums, das nach süßem Zimt und Kakao schmeckt. Es hat eine natürliche Süße, enthält kein Koffein, verursacht keine Allergien. Es wird in Rezepten als Alternative zu Kakao verwendet, um Fertigdesserts (z. B. aus Hüttenkäse) zu dekorieren und zu süßen, um Schokolade und Glasur herzustellen.

Ahornsirup, flüssiger Traubenzucker, Agavensirup- beliebt, aber nicht der beste aufgrund des hohen Gehalts an Fruktose, natürlichen Zuckerersatzstoffen, die aus den USA und Kanada zu uns kamen. Ersetzen Sie Honig und Zucker in allen Rezepten. Es wird empfohlen, sich nicht in großen Mengen davon mitreißen zu lassen.

Lesen Sie mehr über natürliche Zuckerersatzstoffe in meinen Community-Diskussionen.

Verhältnistabelle für den Ersatz von Zucker durch natürliche Süßstoffe beim Backen *

*Die Tabelle zeigt ungefähre Mengenverhältnisse, sie können je nach Rezept variieren.

Kuchen

Karotten-Ananas-Kuchen

Würziger, duftender, herzhafter und sehr leckerer Kuchen! Es kann auch ohne Sahneschicht wie ein Kuchen zubereitet werden.

Zutaten

Für den Kuchen

140 g Mehl

70 g Walnüsse (gehackt)

2 TL Zimt

1 Teelöffel Backpulver

½ TL gemahlener Ingwer

½ TL Muskatnuss

½ TL Vanille

2 Eier

100 ml unparfümiertes Pflanzenöl

2 mittelgroße Karotten (fein gerieben)

¾ st. Scheiben frische Ananas (kann durch Rosinen ersetzt werden)

2 EL Honig (oder ¼ TL Steviapulver)

Für die Füllung:

400 g fettreiche Sauerrahm

2 EL Honig

¼ TL Vanille

Kochen

Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform mit 18 cm Durchmesser mit Butter einfetten.

In einer Schüssel alle trockenen Zutaten mischen.

Fügen Sie geriebene Karotten und Ananasstücke hinzu und mischen Sie sie mit einem Löffel.

Butter, Honig und Eier separat verrühren (mit einer Gabel oder einem Schneebesen).

Die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und umrühren.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und die Oberfläche glatt streichen. Etwa 55 Minuten backen, bis der Zahnstocher trocken ist. Nach 45 Minuten prüfen, ob die Oberseite nicht brennt, ggf. mit Pergament abdecken.

Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Für Sahne: Alle Zutaten mit einem Mixer schlagen.

Den Kuchen längs in zwei Hälften schneiden. Falls gewünscht, können Sie den Kuchen leicht mit Orangen- oder Ananassaft tränken. Schmieren Sie den Kuchen mit Sahne, legen Sie die zweite Hälfte darauf, bestreichen Sie die Oberseite des Kuchens und die Seiten. Nach Belieben dekorieren. Im Kühlschrank etwa eine Stunde ziehen lassen.

Ingwer "Kartoffel"

Tolle Delikatesse! Der Geschmack ist dem klassischen Kartoffelkuchen mit einer würzigen Ingwernote sehr ähnlich. Es ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert kein Backen. Ingwer gilt als hervorragender Immunbooster, äußerst wohltuend für das Nervensystem und regt die Verdauung an. In seiner Rohform behalten wir alle seine Vorteile.

Zutaten

200 g Datteln

½ st. Mandel

10 g frische Ingwerwurzel

2 EL Kakao + etwas zum Garnieren

1 Teelöffel essbares Rosenwasser* (optional)

Kochen

Datteln entkernen; Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten außer Kakao und Rosenwasser in einem leistungsstarken Mixer (oder durch einen Fleischwolf mit feiner Düse) mixen, bis eine homogene klebrige Masse ohne Stückchen entsteht.

Die Mischung in eine Schüssel umfüllen, Kakao und Rosenwasser von Hand hinzufügen. Gründlich umrühren.

Mit den Händen dicke "Kartoffeln" - Sticks formen, den restlichen Kakao durch ein Sieb darüber streuen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.

Datteltorte mit Walnüssen

Herzhaft duftender und sehr leckerer Kuchen. Datteln beim Backen sind einfach unvergleichlich, doch ihre Kombination mit Walnüssen ist längst zum Klassiker geworden.

Zutaten

1. gehackte entkernte Datteln

1/2 st. kochendes Wasser

1 und 3/4 EL. Mehl

1. gehackte geröstete Walnüsse

3/4 TL Sprudel

1/4 TL Salz

1 Ei

1/4 st. geruchloses Pflanzenöl

4 EL Butter

2 TL Apfelessig

2 TL Vanilleextrakt

für Glasur

Saft von ¼ Zitrone

1 EL Honig

Kochen

Datteln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Ofen auf 160°C vorheizen.

Mischen Sie alle trockenen Zutaten und reservieren Sie ¼ EL. Nüsse zur Dekoration.

Schlagen Sie die Datteln mit Wasser in einem Mixer, bis die Konsistenz einer Paste entsteht. Fügen Sie alle anderen feuchten Zutaten hinzu und schlagen Sie erneut. Trockene und nasse Mischungen mit einem Löffel mischen, mischen.

Die Masse in eine Silikonform (oder eine normale mit Backpapier ausgelegte) gießen, glatt streichen.

Ca. 40-45 Minuten backen, mit einem Zahnstocher die Bereitschaft prüfen. Den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen. Dann herausnehmen und Glasur darüber gießen (Zitronensaft gemischt mit Honig). Mit den restlichen Nüssen dekorieren und servieren.

Mandeltarte mit Joghurt und Beeren

Sehr saftig, nussig und cremig! Der leichte, mehlfreie Mandelboden zergeht förmlich auf der Zunge! Ein tolles Gericht, einfach zuzubereiten. Die obere Beerenschicht kann je nach Jahreszeit gegen andere Beeren oder Früchte ausgetauscht werden.

Zutaten

2 EL. Mandelmehl (oder gemahlene Mandeln)

¼ st. Kokos oder Butter

1 Eiweiß

¼ TL Salz

2 EL. natürlicher dicker Joghurt (wie griechischer) oder Frischkäse (wie Ricotta oder Mascarpone)

3 EL Honig oder Ahornsirup

½ TL Vanilleextrakt

2 EL. frische Himbeeren oder gehackte Erdbeeren

Kochen

Ofen auf 180°C vorheizen. Bereiten Sie eine Silikon-Tarteform mit einem Durchmesser von 20 cm vor.

Mischen Sie Mandelmehl, Salz, Eiweiß, Öl und 1 EL. Honig.

Den entstandenen Teig in eine Form geben und mit den Händen gleichmäßig über den Boden und die Seiten verteilen.

Etwa 10-15 Minuten backen. bis hellbraun. Vor dem Verteilen der Füllung in der Pfanne vollständig abkühlen lassen.

Joghurt mit restlichem Honig und Vanilleextrakt verrühren.

Die Mischung auf der Mandelkruste verteilen. Mit Beeren oder Früchten der Saison toppen. Vor dem Servieren kühl stellen.

Beeren-Cashew-Kuchen

Die zarteste Cashew-Creme lädt zu den gewagtesten Variationen ein: Schokolade und Zitrusfrüchte, Beeren und Minze, Vanille und tropische Früchte… Und diese Schönheit muss nicht gebacken werden und enthält kein Mehl!

Zutaten

für den Kuchen

1. Haferflocken

1 EL Kakao

Saft und Fruchtfleisch von 1 Orange (Folie entfernt)

7 Termine

Für die Füllung

280 g Cashewnüsse (2 Tassen), über Nacht eingeweicht

3 EL Honig

1 EL Zitronensaft

¾ st. Wasser

2 EL Kokosöl (Butter) (oder mehr Cashewnüsse oder weniger Wasser)

1. beliebige Beeren (frisch oder gefroren)

Kochen

Decken Sie eine transparente Form mit einem Durchmesser von ca. 18 cm mit Frischhaltefolie ab (so dass die Ränder herunterhängen).

Alle Zutaten für den Kuchen in einem Mixer mixen.

Den Teig auf den Boden der Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.

In einem sauberen Mixer alle Zutaten für die Füllung, bis auf die Beeren, glatt und cremig schlagen. Auf Süße prüfen.

Sahne in eine Schüssel geben, Beeren von Hand unterrühren. Lassen Sie ein paar Stücke für die Dekoration übrig. Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, tauen Sie sie zuerst auf und lassen Sie überschüssigen Saft ab.

Die Füllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

Über Nacht ins Gefrierfach stellen.

15 Minuten vor dem Servieren den Kuchen aus dem Gefrierschrank nehmen, aus der Form lösen, die Ränder der Folie abschneiden, dekorieren (ich habe Glasur aus Orangensaft, Honig und Kokosöl) und servieren.

Doppelschichtiger Joghurtkuchen

Eine leichte Basis und eine cremige Schicht, die wie ein cremiges Eis schmeckt ... Beeren natürlich alle! Kein Backen und kein Mehl. Toller leckerer Kuchen!

Zutaten

Für die unterste Schicht

¼ st. (20 g) Haferflocken (fein oder mittel)

20 g Walnüsse (gehackt)

40 g schwarze Johannisbeere

½ EL Honig

Für die mittlere Schicht

90 g Mascarpone (oder anderer Frischkäse)

70 g griechischer Joghurt (oder anderer Naturjoghurt)

eine Prise Vanille

1/8 TL Stevia-Pulver

Zur Dekoration

100 g schwarze Johannisbeere

Kochen

Mischen Sie die Zutaten für die untere Schicht. Sie können einfach einen Löffel verwenden, nachdem Sie die Haferflocken ein wenig zerdrückt haben.

Mischen Sie die Komponenten für die mittlere Schicht separat manuell.

Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie (ich habe 10 x 10 cm) an den Seiten ab, sodass die Ränder herunterhängen.

Gleichmäßig auf dem Boden der Haferflockenmischung verteilen und festdrücken.

Die Buttermischung darüber gießen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.

Verschließen Sie das Formular mit einem Deckel oder einer Folie und stellen Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren aus der Form nehmen (an den hängenden Enden der Folie), in Portionen schneiden und eine Schicht Beeren auslegen.

Hüttenkäse-Apfelkuchen

Ich mag die Kombination aus Hüttenkäse und Roggenmehl in diesem köstlichen und gesunden Kuchen sehr. Anstelle von Äpfeln können Sie auch Birnen verwenden, die werden auch super!

Zutaten

1. fein gemahlene Haferflocken (oder Haferflocken)

½ st. Roggenmehl

½ TL Sprudel

½ TL Zimt

½ TL Vanille

125 ml Sauerrahm oder Naturjoghurt

1 Ei

200 g Quark

2 EL flüssiger Honig (oder Agaven- oder Ahornsirup)

3 Äpfel

Kochen

Ofen auf 180°C vorheizen.

Haferflocken mit den Händen leicht zermahlen. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten mischen.

Schlagen Sie das Ei separat leicht; Sauerrahm oder Joghurt hinzufügen, 1 EL. Honig (Sirup), Hüttenkäse und mischen.

Beide Mischungen mischen, mischen.

Den Teig in eine Auflaufform (Durchmesser 20-22 cm) geben, mit den Händen glatt streichen (der Teig wird dickflüssig).

Die Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Teig legen.

40 Minuten backen. Kühle Form.

Gießen Sie den fertigen Kuchen mit dem restlichen Honig.

Schokoladen-Haselnuss-Kuchen

Ein fast mehlfreier luftiger Boden, knusprige Schokoladenstückchen und eine zarte Creme.

Zutaten

4 Eichhörnchen

120 g Walnüsse

1 Teelöffel Mehl

¼ TL Zitronensaft

150 g Datteln oder Pflaumen

2 TL Kakao

40 g Zartbitterschokolade 99%

50 ml Milch oder Wasser

100 g Schlagsahne zum Garnieren

Kochen

Ofen auf 220°C vorheizen.

Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne trocknen und zu Bröseln mahlen.

Eiweiß mit Zitronensaft zu festem Schnee schlagen.

Nüsse und Mehl daruntermischen, mischen.

16 Backformen mit einem Durchmesser von 6 cm leicht (!) mit Mehl bestreuen.

Den Teig in Förmchen verteilen. 5 Minuten backen.

Für Sahne Datteln oder Pflaumen mit Milch oder Wasser zu einer Paste schlagen, Kakao hinzufügen und mischen.

Die fertigen Kuchenhälften leicht abkühlen lassen und dann sehr vorsichtig aus den Formen lösen.

Jede Hälfte mit geschmolzener Zartbitterschokolade bestreichen.

Die Sahne auf 8 Hälften geben und diese mit den restlichen Hälften darüber schließen.

Mit Schlagsahne garnieren. Vor dem Servieren kühl stellen.

Muffins, Kekse

Bananen-Cupcake

Ein unvergleichlich saftiger Cupcake mit dem göttlichen Aroma von gebackenen Bananen und Zimt! Nur reife Bananen und Rosinen verleihen ihm Süße.

Aufmerksamkeit! Dies ist ein einleitender Abschnitt des Buches.

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Mehlprodukte, schön, aber sehr kalorienreich, ich lasse zusätzliche Pfunde in der Taille. Daher müssen wir uns oft auf süße Backwaren beschränken. Ist es möglich, Diätkuchen ohne Zucker und Mehl zuzubereiten, und werden sie so lecker sein wie das übliche Gebäck? Ja natürlich! Und unsere Rezepte mit Fotos helfen Ihnen dabei.

Wir bereiten einen Kuchen ohne Zucker aus folgenden Produkten zu:

1. Haferflocken - 300 g (1,5 Tassen);
2. saure Sahne - 200 ml (1 Tasse);
3. milch - 150 ml (0,7 Tassen);
4. Datteln - 150 g;
5. Pflaumen - 150 g;
6. banane - 100 g (1 große Frucht);
7. Kakaopulver - 50 g (0,25 Tasse);
8. Hühnereier - 2 Stück;
9. Soda - 5 g (1 Teelöffel);
10. Zitronensaft oder Essig;
11. zum Verzieren von Backwaren: zerkleinerte Nüsse, kandierte Früchte, Schokoladenstückchen, Zuckerstreusel.

Zubereitungszeit: 20-25 Minuten.

Kochzeit: 10-15 Minuten.

Gesamtzeit: 40-50 Minuten.

Menge: Kuchen 1 kg.

Sorgfältig ausgewählte Zutaten machen den Kuchen ohne Mehl und Butter lecker, zart und kalorienarm. Es kann mit einer Diät gegessen werden, als Kinderkuchen in den Ferien verwendet werden. Duftende Kuchen, die in leicht saurer Sahne getränkt im Mund schmelzen, schmücken sowohl das Teetrinken mit der Familie als auch ein freundliches Festmahl.

Kochmethode:

Mahlen Sie Haferflocken in einer Kaffeemühle oder mit einem Fleischwolf mit kleinen Löchern, einem Mixer. Die Masse durch ein Sieb in eine große Schüssel sieben.

Rat. Fertige Haferflocken sind ein toller Ersatz für Müsli.

Kakaopulver zu den Haferflocken geben und mischen.

Rat. Es ist besser, den Kakao mitzusieben, damit keine inhomogenen Stücke im Teig sind.

Pflaumen und Datteln werden mehrmals gewaschen, mit kochendem Wasser gegossen und 15-20 Minuten stehen gelassen.

Rat. Im Handel werden Datteln bereits ohne Kern verkauft. Diese Option vereinfacht und beschleunigt die Zubereitung des Gerichts. Wenn die Früchte mit Steinen versehen sind, sollten sie nach dem Dämpfen vorsichtig entfernt werden.

Brechen Sie die Eier in einem separaten Behälter auf und mischen Sie sie mit Milch.

Wiederholen Sie dies mit dem zweiten und dritten Kuchen.

Wir bestreichen die Seitenteile mit dem Rest der Creme.

Wir lassen den zusammengesetzten Kuchen mehrere Stunden im Kühlschrank einweichen.

Fertiggebäck dekorieren wir nach eigenem Ermessen mit Nüssen, Kokosflocken, Streuseln, Fruchtstückchen, kandierten Früchten.

Fertig ist unser Kuchen ohne Mehl für Diabetiker, Kleinkinder oder Weight Watcher.

Der Kuchen sieht spektakulär aus, behält seine Form perfekt, schneidet perfekt.

Honigkuchen, den unsere Großmütter gebacken haben

Honigkuchen mit zarter Sauerrahm wurde von unseren Großmüttern gebacken. Der Legende nach erschien es vor mehr als 200 Jahren und wurde für Kaiserin Elizabeth Alekseevna, die Frau von Alexander I., zubereitet. Duftende Kuchen, leichte Sahne ... Aber Sie können mit dem Rezept experimentieren und einen Diabetikerkuchen ohne Zucker und Mehl kochen. Solches Gebäck fügt der Taille keine zusätzlichen Pfunde hinzu und wird Naschkatzen erfreuen. Für das Rezept werden wir ziemlich viel süße Leckerei verwenden, aber das fertige Gericht wird einen reichen Honiggeschmack haben.

Benötigte Zutaten für Honigkuchen:

• Haferflocken - 400 g (2 Tassen);
• fette Sauerrahm - 400 g (1 Packung);
• Pflaumen - 150 g (1 Tasse);
• Honig - 100 g (1/2 Tasse);
• Eiweiß - 6 Stück;
• Eigelb - 2 Stück;
• Backpulver - 7 g (1 Beutel).

Zubereitungszeit: 15-20 Minuten.

Backzeit: 10-12 Minuten.

Gesamtzeit: 30-35 Minuten.

Menge: 1 Honigkuchen.

Um solche Kuchen zuzubereiten, wird kein Öl oder kalorienreiches Weizenmehl benötigt. Luftkuchen werden perfekt mit einer zarten Creme kombiniert, Pflaumen sorgen für Würze und Honig - die notwendige Süße. Die Zutaten sind in jedem Geschäft erhältlich. Aus dieser Produktmenge werden zwei Kuchen erhalten.

Menschen mit Diabetes müssen auf viele gewohnte Freuden verzichten. Die Notwendigkeit einer strengen Diät erlaubt es Ihnen nicht, süße Muffins zu genießen.

Diabetiker können sich jedoch unter Einhaltung einiger Einschränkungen mit nicht weniger leckerem Gebäck und ohne Zucker erfreuen.

Grundregeln beim Backen

Bei der Zubereitung von Mehlspeisen für Patienten mit Diabetes mellitus gibt es einige Einschränkungen:

Welches Mehl kann verwendet werden?

Bei Diabetes mellitus und Typ 1 und 2 ist die Verwendung von Weizenprodukten verboten. Es enthält viele schnelle Kohlenhydrate.

Mehl im Arsenal von Produkten für Diabetiker sollte einen glykämischen Index von nicht mehr als 50 Einheiten haben.

Lebensmittel mit einem Index von mehr als 70 sollten komplett ausgeschlossen werden, da sie zum Anstieg des Blutzuckers beitragen. Gelegentlich können Sie Vollkornmahlen verwenden.

Verschiedene Mehlsorten können Gebäck variieren und ihren Geschmack verändern - von Amaranth verleiht es dem Gericht einen nussigen Geschmack, und Kokosnuss macht Gebäck besonders großartig.

Mit Diabetes können Sie aus folgenden Arten kochen:

• Vollkorn - GI (glykämischer Index) 60 Einheiten;
• Buchweizen - 45 Einheiten;
• Kokosnuss - 40 Einheiten;
• Haferflocken - 40 Einheiten;
• Leinen - 30 Einheiten;
• aus Amaranth - 50 Einheiten;
• Dinkel - 40 Einheiten;
• aus Sojabohnen - 45 Einheiten.

Verbotene Arten:

• weizen - 80 Einheiten;
• Reis - 75 Einheiten;
• Mais - 75 Einheiten;
• aus Gerste - 65 Einheiten.

Die am besten geeignete Option für Diabetiker ist Roggen. Dies ist eine der kalorienärmsten Arten (290 kcal). Außerdem ist Roggen reich an Vitamin A und B, Ballaststoffen und Spurenelementen (Kalzium, Kalium, Kupfer)

Haferflocken sind nahrhafter, aber nützlich für Diabetiker, da sie den Körper von Cholesterin reinigen und die Blutzuckerkonzentration senken können. Zu den vorteilhaften Eigenschaften von Haferflocken zählen die positive Wirkung auf den Verdauungsprozess und der Gehalt an Vitamin B, Selen und Magnesium.

Von Buchweizen fällt es in Bezug auf Kalorien mit Haferflocken zusammen, übertrifft es jedoch in der Zusammensetzung der Nährstoffe. So steckt in Buchweizen viel Fol- und Nikotinsäure, Eisen, Mangan und Zink. Es enthält auch viel Kupfer und Vitamin B.

Berechtigt in der Ernährung eines Diabetikers und der Verwendung von Leinsamen. Diese Art hat einen niedrigen glykämischen Index und enthält wenige Kalorien (260 kcal). Die Verwendung von Produkten aus Leinsamenmehl fördert die Gewichtsabnahme, den Cholesterinabbau, die Normalisierung des Herzens und des Verdauungstrakts.

Amaranthmehl hat einen doppelt so hohen Calciumgehalt wie Milch und versorgt den Körper mit einer täglichen Proteinzufuhr. Sein niedriger Kaloriengehalt und seine Fähigkeit, den Blutzucker zu senken, machen es zu einem begehrten Produkt im Arsenal von Diabetikern jeglicher Art.

Zugelassene Süßstoffe

Es ist allgemein anerkannt, dass alle Lebensmittel für Diabetiker zwangsläufig ungesüßt sein müssen. Das ist nicht so. Natürlich ist Zucker für Patienten verboten, aber Sie können ihn durch einen Süßstoff ersetzen.

Zu den natürlichen pflanzlichen Zuckerersatzstoffen gehören Süßholz und Stevia. Mit Stevia werden köstliche Müsli und Getränke erhalten, Sie können es zu Gebäck hinzufügen. Es gilt als das beste Süßungsmittel für Diabetiker. Süßholz wird auch verwendet, um Desserts Süße zu verleihen. Solche Ersatzstoffe werden für gesunde Menschen nützlich sein.

Es gibt sogar spezielle Zuckerersatzstoffe für Diabetiker:

1. Fruktose- ein hochlöslicher natürlicher Süßstoff in Wasser. Fast doppelt so süß wie Zucker.
2. Xylit Die Quelle ist Mais und Holzspäne. Dieses weiße Pulver ist ein ausgezeichneter Ersatz für Zucker, kann aber Verdauungsstörungen verursachen. Dosis pro Tag 15 g.
3. Sorbit- ein transparentes Pulver aus Vogelbeeren. Weniger süß als Zucker, aber recht kalorienreich und die Tagesdosis sollte 40 g nicht überschreiten, kann abführend wirken.

Verzichten Sie auf künstliche Süßstoffe.

Diese beinhalten:

1. Aspartam- viel süßer als Zucker und enthält wenig Kalorien, aber Sie können es nur nach Absprache mit Ihrem Arzt verwenden. Aspartam sollte nicht in die Ernährung aufgenommen werden, wenn Sie unter Bluthochdruck, Schlafstörungen oder Parkinson leiden.
2. Sacharin- ein künstlicher Süßstoff, der seine Eigenschaften während der Wärmebehandlung verliert. Es ist bei Leber- und Nierenproblemen verboten. Wird oft mit anderen Süßungsmitteln gemischt verkauft.
3. Cyclamat- mehr als 20 Mal süßer als Zucker. Mit Saccharin gemischt verkauft. Die Verwendung von Cyclamat kann die Blase schädigen.

Daher ist es besser, natürlichen Süßungsmitteln wie Stevia und Fruchtzucker den Vorzug zu geben.

Leckere Rezepte

Nachdem Sie sich für Mehl und Süßstoff entschieden haben, können Sie mit der Zubereitung von sicherem und schmackhaftem Gebäck beginnen. Es gibt viele kalorienarme Rezepte, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und das übliche Diabetikermenü abwechslungsreicher gestalten.

Cupcakes

Auf leckere und zarte Muffins muss bei einer Diät absolut nicht verzichtet werden:

Kuchen

Wenn Sie planen, einen Kuchen zu backen, sollten Sie sorgfältig über die Füllmöglichkeiten nachdenken.

Für sicheres Backen ist es gut zu verwenden:

Bananen, frische und getrocknete Weintrauben, süße Birnen eignen sich nicht zum Füllen.

Jetzt können Sie backen:

Brötchen können mit Obst, Hüttenkäsefüllung oder Snacks mit Hähnchenbrust zubereitet werden.

Du brauchst: fettfreier Kefir 250 ml, 500 g Roggenmehl, eine halbe Packung Margarine, Soda, etwas Salz.

Füllvariante 1: Saure Äpfel und Pflaumen pürieren, Süßstoff dazugeben, eine Prise Zimt.

Füllungsoption 2: Die gekochte Hähnchenbrust fein hacken und mit zerkleinerten Nüssen und gehackten Pflaumen mischen. Fügen Sie ein paar Esslöffel fettfreien Naturjoghurt hinzu.

Margarine mit Kefir mahlen, trockene Zutaten hinzufügen und den Teig kneten. Kühlen Sie es ab und rollen Sie es zu einer Schicht. Für Hähnchenfüllung sollte die Schicht dicker sein. Die gewählte Füllung über den Teig streichen und die Rolle aufrollen. 40-50 Minuten backen. Sie erhalten eine schöne und zarte Rolle (siehe Foto)

Plätzchen

Auf Kekse müssen Sie nicht verzichten.

Schließlich gibt es für Diabetiker viele leckere und gesunde Rezepte:

Tiramisu

Sogar ein so berühmtes Dessert wie Tiramisu kann auf dem Tisch erscheinen.

Sie benötigen: Cracker, Süßstoff, Philadelphia-Frischkäse (Sie können Mascarpone nehmen), fettfreien Hüttenkäse, 10% Sahne, Vanillin.

Frischkäse mit Hüttenkäse und Sahne verrühren, Süßstoff und Vanillin zugeben. Cracker in ungesüßten Schwarztee dippen und auf einer Servierplatte anrichten. Frischkäse darauf verteilen. Dann eine weitere Schicht Kekse. Anzahl der Schichten nach Wunsch. Das fertige Dessert kühl stellen.

Karottenpudding "Ingwer"

Sie benötigen: ein Ei, 500 g Karotten, st. ein Löffel Pflanzenöl, 70 g fettfreier Hüttenkäse, ein paar Esslöffel Sauerrahm, 4 EL. Löffel Milch, Süßstoff, geriebener Ingwer, Gewürze.

Fein geriebene Karotten in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Mit Butter und Milch 15 Minuten köcheln lassen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und mit dem Süßstoff schlagen. Hüttenkäse gut mit Eigelb mahlen. Kombinieren Sie alles mit Karotten. Die Masse auf gefettete und mit Gewürzen bestreute Formen verteilen. 30-40 Minuten backen.

Palatschinken und Palatschinken aus Buchweizen- und Roggenmehl

Aus gesundem Buchweizen- oder Roggenmehl können Sie dünne Pfannkuchen backen:

Videorezept mit Charlotte für Diabetiker:

Erinnerung für Diabetiker

Sie müssen Gebäck unter Einhaltung bestimmter Regeln genießen:

1. Backen Sie nicht viele Backwaren auf einmal. Es ist besser, einen Portionskuchen zu backen und nicht für das ganze Backblech.
2. Sie können sich Kuchen und Kekse höchstens zweimal pro Woche leisten und sie nicht jeden Tag essen.
3. Es ist besser, sich auf ein Stück vom Kuchen zu beschränken und den Rest den Familienmitgliedern zu gönnen.
4. Messen Sie die Konzentration von Glukose im Blut vor dem Essen von Gebäck und nach einer halben Stunde.

Die Ernährungsprinzipien für Typ-2-Diabetes im Videoplot von Dr. Malysheva:

Jede Art von Diabetes ist kein Grund, Originalgerichte abzulehnen. Sie können immer ein Backrezept mitnehmen, das nicht schadet und auch auf dem festlichen Tisch anständig aussieht.

Aber trotz der Sicherheit und einer großen Auswahl sollten Sie sich nicht von Mehlprodukten hinreißen lassen. Der Missbrauch von Gebäck kann die Gesundheit beeinträchtigen.