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Verwendung einer französischen Presse. French Press: Das Geheimnis der perfekten Tasse Kaffee

Der Prototyp der modernen französischen Presse erschien 1840, und bereits 1900 erschien das erste Industriedesign "Cafeolette" in den Verkaufsregalen und gewann an Popularität. Zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts erhielt der Mailänder Designer ein Patent für eine modern aussehende französische Presse und begann mit der Produktion in der französischen Melior-Fabrik, dieses Gerät erhielt seinen Namen vom Herkunftsland. Geschichte der französischen Presse auf Wikipedia.

Manchmal wird diese Art der Kaffeezubereitung als zu „staubig“ kritisiert, aber mit Hilfe einer normalen French Press, die in jedem Haushalt steht, können Sie sich und Ihre Lieben jeden Morgen mit einem duftenden und belebenden Getränk erfreuen.

Schritt eins

Bringen Sie sauberes, gefiltertes oder abgefülltes Wasser fast zum Kochen. Wir bereiten eine Tasse Kaffee zu, also haben wir 200 ml genommen.

Schritt zwei

Wage es, während das Wasser kocht.
Um eine French Press richtig aufzubrühen, verwenden Sie unser Rezept: Für je 100 ml Wasser benötigen Sie 10 Gramm Kaffee. Wir haben 20gr genommen.
Das Mahlen sollte grob sein, wie feiner Buchweizen oder grobes Meersalz, doppelt so grob wie für oder.

Schritt drei

Gießen Sie den gemahlenen Kaffee in eine französische Presse und gießen Sie eine kleine Menge heißes Wasser hinzu - etwa doppelt so viel wie das Gewicht des Getreides. Rühren Sie mit einem Bambusstab, einem Buttermesser oder einem normalen Teelöffel um, Sie können verwenden, was Sie möchten.

Schritt vier

Lassen Sie den aufgegossenen Kaffee 30 Sekunden zum "Blühen" stehen - er sollte aufquellen und an Volumen zunehmen.

Schritt fünf

Fügen Sie den Rest des Wassers hinzu. Setzen Sie den Kolben in die French Press ein und senken Sie ihn auf die Oberfläche des Kaffees ab. 4 Minuten einwirken lassen.

Schritt sechs

Senken Sie den Kolben langsam mit einer Kraft von 8-9 kg ab. Um zu verstehen, wie viel Aufwand sein sollte, versuchen Sie, auf einer herkömmlichen Bodenwaage zu drücken. Wenn der Kolben hart nach unten geht, ist das Mahlen des Korns zu fein, und wenn es sehr leicht ist - grob.

Gießen Sie das fertige Getränk sofort in eine Tasse. Wenn Sie den Kaffee in der French Press belassen, wird der Brühvorgang fortgesetzt und der Kaffee beginnt bitter zu schmecken.

Lifehack: Wenn du Kaffeeschaum magst, dann schäume die Milch einfach in einer French Press auf. Füllen Sie ein Drittel des Kolbens und schlagen Sie aktiv auf den Kolben auf seiner Oberfläche. Sie erhalten einen üppigen Schaum.

Die einfachste und kostengünstigste Art, zu Hause eine gute Tasse Kaffee zuzubereiten, besteht darin, den Umgang mit einer French Press zu erlernen.

Es ist dieses einfache Gerät, das es ermöglicht, den stärksten und reichsten Kaffee von allen zu brühen. Das kann selbst eine professionelle Kaffeemaschine nicht. Es dreht sich alles um den Prozess. In der French Press kommt die gemahlene Kaffeebohne lange Zeit in direkten Kontakt mit Wasser und nimmt ihre ganze Kraft und ihr Aroma auf.

Auf der Website in der Rubrik finden Sie eine französische Presse der berühmten italienischen Marke Bialetti. Dieser Kaffee-Guru weiß genau, wie echter Espresso schmeckt. Schließlich stellt Bialetti seit Jahrzehnten Geysir-Kaffeemaschinen her. Jetzt sind auch French Press im Angebot, mit denen das morgendliche Ritual der Kaffeezubereitung noch angenehmer wird. Während Sie eine Bestellung aufgeben, werden wir die Theorie des Problems studieren

Wie benutzt man eine French Press? Fünf wesentliche Schritte

Wie benutzt man eine French Press? Es scheint, dass es nichts einfacheres gibt. Er goss Kaffee ein, füllte ihn mit kochendem Wasser, wartete fünf Minuten und senkte den Kolben. Alle. Der Kaffee ist fertig. Aber der Teufel steckt bekanntlich im Detail. Es gibt fünf obligatorische Schritte, die Ihnen helfen, den perfekten Geschmack zu erreichen.

Schritt 1. Erhöhen Sie den Grad

Kaffee mag keine plötzlichen Temperaturänderungen. Bevor gemahlenes Getreide in eine französische Presse gegossen wird, muss es daher aufgewärmt werden. Das reicht für 30 Sekunden. Fülle eine Schüssel mit kochendem Wasser und gieße es aus. Mit Blick auf die Zukunft erinnern wir uns daran, dass die Tasse auch erhitzt werden sollte, bevor sie mit fertigem Kaffee gefüllt wird.

Schritt 2. Berechnen Sie den Massenanteil von Kaffee

Wie viel Kaffee einer French Press hinzugefügt werden sollte, um das richtige Getränk zu erhalten, ist ein strittiger Punkt. Selbst erfahrene Baristas haben darauf keine klare Antwort. Jemand zitiert die Cupping-Spezifikation der Specialty Coffee Association of America (SCAE) und empfiehlt, 5,5 Gramm gemahlenen Kaffee pro 100 ml Wasser hinzuzufügen. Andere halten das für extrem wenig und fügen 7 oder sogar alle 10 g Kaffee pro 100 ml hinzu. Unser Rat ist, zu experimentieren, und im Laufe der Zeit werden Sie Ihr ideales Verhältnis finden.

Schritt 3. Kein kochendes Wasser!

Der häufigste Fehler ist, Kaffee mit kochendem Wasser zu übergießen. Das Getreide mag keine so hohe Temperatur und gibt sein Aroma viel eher an Wasser ab, das auf 92-96 Grad erhitzt wird. Das heißt, Sie müssen Wasser kochen und es dann 2-3 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 4: Klein anfangen

Füllen Sie die Schüssel der French Press nicht sofort bis zum Rand. Fügen Sie 30 ml hinzu, schließen Sie den Deckel und warten Sie 30 Sekunden. Lassen Sie den Kaffee "blühen" - geben Sie all seine Aromen ab. Und erst danach füllen Sie die Flasche bis zum Ausguss des Wasserkochers. Schrauben Sie vorsichtig die Kappe mit dem Kolben auf, prüfen Sie, ob alles dicht ist und schalten Sie die Stoppuhr ein. Nach 4 Minuten ist der Kaffee fertig.

Schritt 5. Senken Sie den Kolben ab

Nach 4 Minuten können Sie den Stempel der French Press absenken. Um zu verhindern, dass das Getränk über den Rand schwappt, richten Sie die Öffnung am Deckel auf den Ausguss der Schüssel aus. Dadurch kann überschüssige Luft ungehindert entweichen. Nehmen Sie sich Zeit, drücken Sie den Kolbengriff langsam nach unten und halten Sie die Kappe mit der anderen Hand. Der ganze Kaffee ist fertig.

Ideales Getreide: welche Art von Kaffeee für eine französische Presse zu wählen?

Wenn die Kaffeemenge für eine French Press eine mehrdeutige Frage ist, dann haben alle Experten eine gemeinsame Meinung über ihre Qualität. Erstens leckerer Kaffee nur frisch geröstet. Das bedeutet, dass ab dem Zeitpunkt der Röstung im Idealfall nicht mehr als eine Woche vergehen sollte. Maximal drei. Lasst uns gleich reservieren, in Supermärkten gibt es keinen solchen Kaffee. Folgen Sie ihm in Fachgeschäfte.

Zweitens muss der Kaffee frisch gemahlen sein. Seien Sie daher nicht geizig und greifen Sie zu. Dies ist eine rentable Investition, die sich mit jeder Tasse aromatischen Kaffees hundertfach auszahlt.

Und schließlich der Mahlgrad. Eine French Press mag im Gegensatz zu einer Espressomaschine einen groben Mahlgrad. Die Stücke sollten die Größe eines kleinen Buchweizensamens haben. Aber vielleicht ist das Hauptkriterium für den Erfolg, dass das Schleifen gleichmäßig sein sollte. Nur in diesem Fall geht der Kolben sanft nach unten und sammelt die ganze Dicke, und am Ausgang erhalten Sie ein völlig sauberes Getränk - ohne Verunreinigungen und staubige Suspension.

Hygiene geht vor

Wie man eine French Press benutzt, haben wir herausgefunden. Alles ist sehr einfach. Es ist schwer, einen Drink zu vermasseln. Aber es gibt noch eine Chance.

Die French Press hat ein versiegeltes Design. Und wenn Sie es unregelmäßig reinigen, stellt sich ein unangenehmer muffiger Geruch ein, der auch von einem so starken Aroma, als das Kaffee gilt, nicht unterbrochen werden kann.

Daher müssen nach jedem Gebrauch die Flasche und alle anderen Bauteile (Filter, Kolben, Deckel) gründlich unter fließendem Wasser mit einem milden Reinigungsmittel gespült werden. Das Zusammensetzen aller Teile der French Press ist erst möglich, nachdem sie vollständig getrocknet sind.

Nicht nur Kaffee: Wie bereitet man mit einer French Press verschiedene Getränke zu?

Im Kern ist eine French Press eine vielseitige Teekanne. Daher kann man damit nicht nur Kaffee, sondern auch viele andere Getränke zubereiten.

Als erstes fällt mir natürlich Tee ein. Sie können jeden losen Blatt- oder Kräutertee in einer French Press aufbrühen. Gleichzeitig gilt wie beim Kaffee: Je größer das Blatt, desto leichter lässt sich der Kolben drücken. Die gute Nachricht ist, dass Sie Ihre bevorzugten zerkleinerten Gewürze und Gewürze, geriebene Ingwerwurzel, getrocknete Beeren und Kräuter sicher zum Tee hinzufügen können. Die Presse lässt nicht zu, dass all dieser Kuchen in der Tasse ist.

Wenn Sie sich entscheiden, jedermanns Lieblings-Mojito zu Hause zu kochen, ist eine French Press praktisch. Erinnern Sie sich an das unangenehme Gefühl, wenn ein Stück Minzblatt durch einen Strohhalm mit einem kühlen Getränk in Ihren Mund gelangt oder ein Strohhalm mit Limettenbrei verstopft ist? Bereiten Sie die Basis für einen Cocktail in einer French Press vor und das passiert nicht noch einmal. Geben Sie einfach ein paar Limettenschnitze, fünf zerdrückte Minzblätter und Sodawasser in die Schüssel und lassen Sie diese Mischung ziehen. Senken Sie dann den Kolben ab, senken Sie die unnötige Dicke auf den Boden und erhalten Sie die reinste Basis für den Mojito. Es bleibt nur übrig, weißen Rum, Zuckersirup und zerstoßenes Eis in das Glas zu geben.

Schließlich kann anstelle eines Mixers oder Mixers eine French Press zum Aufschäumen von Milch verwendet werden. Es reicht aus, den Kolben eine Minute lang kräftig anzuheben und abzusenken. Durch die Filterlöcher wird die Milch mit Sauerstoff angereichert und zu einem stabilen Schaum aufgeschlagen. So können Sie mit nur einer French Press einen hervorragenden Cappuccino zubereiten.

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Mit der Hilfe können Sie schnell und einfach leckeren Kaffee zubereiten.

Die Presse ist aus Edelstahl und hitzebeständigem Glas gefertigt und weist das charakteristische „Mann mit Schnurrbart“-Design auf, das weithin als ursprüngliches Symbol für Bialettis Qualität und Authentizität anerkannt ist.

Neben der Kaffeezubereitung kann man damit auch Tee und andere Getränke zubereiten.

Volumen 350 ml

von Bialetti ist speziell nach modernen Küchenstandards konzipiert. Das klassische Oberteil aus Aluminium und das Unterteil aus Edelstahl machen es für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion.

Das Volumen des zubereiteten Kaffees beträgt 150 ml, 3 klassische Tassen Espresso.

Farbe schwarz

basierend auf der klassischen Moka Express Heizung, aber wirklich besonders!

Außergewöhnliches Design, leuchtende Farben und gleichbleibende Qualität sind die Erfolgskomponenten dieses Sets.

Dank der eingebauten Ausgüsse erhalten Sie in nur 4-5 Minuten 2 Tassen stark aromatischen Espresso auf einmal.

Laden Sie den ganzen Tag mit guter Laune und Energie auf!

Das Set beinhaltet eine Kaffeemaschine und 2 Tassen à 50 ml

Wie benutzt man französische Presse oder, wie dieses Gerät im Volksmund genannt wird, Bistro,- so ein auf den ersten Blick einfaches und benutzerfreundliches Gerät, mit dem Sie schnell und einfach arbeiten können Bereiten Sie reichhaltigen Kaffee oder aromatischen Tee zu, verrät heute die Frauenseite „Schön und Erfolgreich“. Wir freuen uns, mit unseren Lesern einige Geheimnisse zu teilen, die Ihnen helfen werden, wunderbar zu kochen französischer Presskaffee, und verraten Ihnen den richtigen Ablauf zum Aufbrühen eines duftenden Getränks - schließlich unterscheidet sich der Geschmack und die Textur von Kaffee, der in einem Bistro zubereitet wird, von dem, was diejenigen gewohnt sind, die ihn in einem Türken oder einer Kaffeemaschine zubereiten. Mit einem Wort, heute lernen wir, wie man eine French Press richtig benutzt.

französische Presse oder französische Presse eine Teekanne mit einem Glaskolben und einem Kolben (Kolben) zum Auswringen genannt. Wird selbst auch als französische Presse bezeichnet Kochmethode Trinken Sie in diesem wunderbaren Gerät.

Amerikaner und Europäer verwenden seit langem eine französische Presse zum Zubereiten von Kaffee, aber aus irgendeinem Grund wird dieses praktische und benutzerfreundliche Gerät in unserem Land ausschließlich zum Aufbrühen von Tee verwendet.

Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass French-Press-Kaffee nicht gut schmecken kann. Lassen Sie uns versuchen, diese falsche Meinung zu zerstreuen, und dazu müssen Sie nur wissen, wie man eine französische Presse benutzt.

Darauf möchte ich gleich hinweisen Der Geschmack des auf diese Weise zubereiteten Kaffees unterscheidet sich vom üblichen- Es wird nicht der gleiche Geschmack wie der Kaffee eines Türken oder einer Kaffeemaschine sein, es wird anders sein, aber der Kaffee wird köstlich sein. Dies wird von echten Kaffeeliebhabern geschätzt, die auf unsere Ratschläge hören und herausfinden, wie man eine French Press benutzt.

Wie funktioniert eine French Press?

Die French Press hat ein sehr einfaches Gerät. Die Zusammensetzung umfasst:

  • Glasbehälter - Flasche. Der Kolbendurchmesser ist aber bei allen Modellen gleich Französische Pressen variieren in der Größe.- vom kleinsten (0,35 ml) bis zum größten (1 l). Das Fassungsvermögen steigt durch die Höhe des Kolbens, d.h. je höher er ist, desto größer ist das Volumen für die Flüssigkeit.
  • ein Metall- oder Kunststoffgehäuse mit einem Griff, in den die Flasche eingesetzt wird.
  • Am Deckel ist ein Metallkolben (Plunger) befestigt. Es bewegt sich leicht auf und ab. Eigentlich ist dies Presspresse. Auf seiner Basis befindet sich ein runder Maschenfilter entlang des Durchmessers des Kolbens, eine kleine Feder und ein Stahlteil, die mit einer Schraube befestigt sind.

So verwenden Sie eine French Press: Die richtige Reihenfolge für die Kaffeezubereitung

  • Wir spülen den Kolben mit kochendem Wasser vor und wischen ihn trocken.
  • Wir kochen Wasser in einem Wasserkocher.
  • Wir bereiten Kaffee zu. Wenn man so will kurz vor dem Kochen mahlen und in einer vorbereiteten French Press einschlafen, dann ist diese Option am idealsten. Achten Sie darauf, die Proportionen zu berücksichtigen, wie viel Kaffee Sie einfüllen müssen. Die Qualität und der Geschmack des Getränks hängen maßgeblich davon ab - wie diejenigen sagen, die sich mit einer French Press auskennen.

Auf den ersten Blick mag das viel erscheinen. Aber häufiger nehmen sie eine französische Presse grober Kaffee, aus denen ätherische Öle schlechter extrahiert werden, so dass in diesem Fall nicht viel Kaffee zum Aufbrühen übrig bleibt. Aber wenn Sie Körner mit mittlerem oder feinem Mahlgrad haben, dann kann der Anteil reduziert werden. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab.

  • Wir schlafen gemahlene Körner am Boden des Geräts ein.
  • Nachdem der Wasserkocher gekocht hat, lassen Sie ihn buchstäblich 10 - 15 Sekunden abkühlen. Dies reicht aus, um das Wasser auf der richtigen Temperatur zu halten. Diejenigen, die bereits wissen, wie man eine French Press bedient, erinnern sich, dass dies für so zubereiteten Kaffee zu empfehlen ist Wassertemperatur 90 - 95 Grad.
  • Gießen Sie kochendes Wasser über den Kaffee und erreichen Sie den Rand der Flasche nicht mit 2 Fingern, bis wir ihn mit einem Deckel abdecken.
  • Jetzt Achtung! Ab jetzt markieren wir 4 Minuten und lernen Sie weiterhin, wie Sie die French Press richtig verwenden. Beim richtigen Aufbrühen sollten Sie sofort einen charakteristischen Schaum für Kaffee bilden - Creme. Wir rühren es schnell mit einem Kochlöffel um und genießen das Aroma, das sich in der Küche verbreitet! Die Website macht Sie darauf aufmerksam, dass, wenn Sie zu diesem Zeitpunkt plötzlich keine Sahne bekommen haben, entweder die Wassertemperatur falsch war oder höchstwahrscheinlich der Kaffee von schlechter Qualität war.
  • Nach dem Rühren schäumt der Hut etwas auf und verfärbt sich heller. Gleichzeitig wird seine Dichte gut sein und die Höhe bis zu 1 cm betragen - das heißt, eine echte Kaffeecreme, wie beim Brauen für diejenigen, die wissen, wie und wie man eine French Press benutzt. Sie können die schönen Schaumflecken bewundern, die sich auf der Oberfläche gebildet haben.
  • Als nächstes nehmen Sie den Deckel und Senken Sie den Kolben auf den Schaum, nicht tiefer! Zum Aufbrühen von Kaffee benötigen Sie 4 Minuten. Sie haben noch Zeit, bevor Sie die Presse ganz nach unten absenken. Beeil dich nicht. Warten Sie, bis genau 4 Minuten vergangen sind. Wenn Sie die Tipps zum richtigen Umgang mit einer French Press beachten, dann Ihr Kaffee sollte weich und angenehm im Geschmack sein. Je nach Sorte hat es eine natürliche Bitterkeit. Das erfährst du etwas später, wenn wir dir verraten, welche Sorten sich am besten für das Aufbrühen von Kaffee in einer French Press eignen.
  • Der nächste Moment ist das Absenken des Kolbens. Dies sollte in einer sanften Bewegung erfolgen, ohne an den Wänden entlang zu kriechen und ohne Auf- und Abheben, wie beim Aufbrühen von Tee in diesem Gerät. Der Kaffeesatz gelangt unter die Presse und der Prozess der Freisetzung von Koffein in das Getränk stoppt. Je nachdem, welche Kaffeesorte Sie bevorzugen, können Sie die Brühzeit selbst verlängern oder verkürzen – also den Vorgang für sich selbst anpassen: Kaffee stark oder weniger stark zubereiten.
  • Schaum bleibt für diejenigen, die wissen, wie man eine French Press benutzt und wie man es richtig macht. Aber damit es in Ihre Tasse kommt, müssen Sie einen kleinen Ratschlag befolgen: Kaffee in ein anderes Gefäß gießen, Drehen und schütteln Sie den Kolben ein wenig. Etwa so, als würde man Kaffee von den Türken einschenken, damit die Sahne erhalten bleibt.
  • Französischer Kaffee ist fertig!

Tee in einer French Press sollte mit der gleichen Technologie gebrüht werden. Die zu berücksichtigenden Punkte sind Infusionszeit(es hängt von der Teesorte ab) und die Tatsache, dass der Kolben vor dem Auspressen der Teeblätter mehrmals angehoben werden kann - um damit zu spielen. Besonders für Liebhaber von Kräutertees ist es praktisch, eine French Press zu verwenden.

Was bestimmt den Geschmack von Kaffee, der in einer French Press gebrüht wird?

Der Geschmack des Getränks wird beeinflusst Bohnenfrische, Röstgrad, Wasserqualität, na ja, und natürlich, Kaffeesorte. Wir haben auf der Website darüber gesprochen. Jetzt wissen Sie, wie es richtig geht.

In einigen Artikeln, die Ihnen erklären, wie Sie eine French Press zu Hause verwenden, finden Sie Hinweise, dass Sie für dieses Gerät nur groben Kaffee zu sich nehmen müssen. Eigentlich ist es nicht.

Wenn Sie ein Nylonsieb mit kleinen Löchern haben, können Sie eine beliebige Kaffeemühle wählen. Das einzige, was Sie berücksichtigen müssen, ist, dass es etwas Kraft kostet, den Kolben zu senken, wenn Sie fein gemahlenen Kaffee zubereiten.

Der Geschmack von französischem Kaffee hängt mehr davon ab Frische gemahlener Körner. Wie wir bereits gesagt haben, ist es am besten, die Körner kurz vor dem Kochen zuzubereiten. Dann kommt der Kaffeegeschmack voll zur Geltung. Aus fertig gemahlenen Bohnen, die in abgepackten Packungen gekauft werden, werden Sie keinen echten Kaffee zubereiten, selbst wenn Sie wissen, wie man ihn verwendet und wie viel Kaffee Sie in eine French Press füllen müssen.

Bratenfrische spielt auch eine wichtige Rolle. Es ist ratsam, dass Sie verwenden frisch gerösteter Kaffee - 2 - 4 Wochen ab Röstung.

Selbst diejenigen, die wissen, wie man mit einer French Press Kaffee zubereitet, werden keinen guten echten französischen Kaffee aus gewickelten Bohnen machen.

Vergiss das in vielerlei Hinsicht nicht Wasserqualität bestimmt den Geschmack des Kaffees. Es kann nicht erneut gekocht werden. Und natürlich ist es besser, gefiltert, aber nicht destilliert zu nehmen. Vergessen Sie nicht die Temperatur: Für französischen Kaffee sind es 90-95 Grad (10 Sekunden Abkühlung nach dem Kochen).

Welcher Kaffee ist am besten?

Die French Press ist praktisch, weil Sie jede Art von Kaffee darin zubereiten können. Aber teure Mono-Sorten, wie z Kopi Luwak, Jamaica Blue Mountain, Saint Helena Green Bourbon.

Wenn Sie sich heute wirklich anstrengen, finden Sie Kaffeemischungen, die speziell für die French Press entwickelt wurden.

Das Gerät ist auch praktisch, weil Sie es sofort verwenden können Gewürze hinzufügen, wenn Sie sie Ihrem Getränk hinzufügen möchten. Bedenken Sie dabei, dass Kaffee auf diese Weise sehr schnell zubereitet wird und sich nicht alle Gewürze in so kurzer Zeit bewähren können. Sie können Gewürze im Voraus aufbrühen und mit der resultierenden Brühe Kaffee gießen - verwenden Sie sie anstelle von Wasser.

Worauf ist beim Kauf einer French Press zu achten?

  • Bei der Auswahl einer French Press ist die Hauptsache zu beachten Dichtheit des Siebes an den Wänden. Einige Hersteller dichten den Kolben am Rand mit einem Silikonring ab. Aber wie die Praxis zeigt, riecht Silikon auch beim Aufbrühen Sie können eine solche Presse nicht länger als 3 Monate verwenden- Das Siegel ist defekt. Wählen Sie also beim Kauf besser eine einfache French Press mit Edelstahlkolben – das Funktionsprinzip ist bei allen Modellen gleich.
  • Manche French Pressen erfordern anfangs viel Kraft, um den Kolben anzuheben: Bei hochwertigen French Pressen ist der Kolben super abgedichtet. Das ist gut. In solchen Modellen, wie diejenigen sagen, die bereits wissen und wissen, wie man eine französische Presse benutzt, wird Kaffee sehr gut gebrüht. Nach einigen Wochen lässt die Dichtheit nach.
  • beachten Sie am Filtersieb. Wenn es groß ist, können Sie nur groben Kaffee zubereiten. Praktisch für diejenigen, die die einfachste Kaffeemühle haben. Wenn das Sieb aus Nylon ist, können diejenigen, die wissen, wie man eine französische Presse verwendet, mittel- und fein gemahlenen Kaffee zubereiten. Beachten Sie übrigens bei der Kaffeezubereitung in einer French Press die Regel: mit grobem Schleifen wird es einfacher sein, die dicken, bei fein und mittel müssen Sie sich etwas anstrengen, um den Kolben abzusenken.
  • Nicht vergessen kümmere dich um den Filter– Rollen Sie das Sieb regelmäßig aus und spülen Sie es mit Wasser aus.
  • Wir empfehlen Ihnen auch, sofort zu kaufen Ersatzflasche. Obwohl es hitzebeständig ist, ist es laut denen, die wissen, wie man eine French Press bedient, sehr zerbrechlich. Aus dem gleichen Grund rührt man Kaffee zu Schaum Am besten mit einem Holz- oder Plastiklöffel- Metall kann den Kolben beschädigen.

Jetzt wissen Sie, liebe Leser, wie man mit einer French Press Kaffee zubereitet und seinen natürlichen Geschmack spürt.

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Eine automatische Kaffeemaschine mag schnell und bequem sein, aber nichts geht über eine French Press, was Geschmacksintensität und Stil angeht. Indem Sie den gemahlenen Kaffee mit dem Wasser mischen lassen, erhalten Sie ein stärkeres, dickflüssigeres und wohlschmeckenderes Getränk, das die ätherischen Öle und den Kaffeesatz behält. Bei der Verwendung von Filterkaffeemaschinen bleiben diese wichtigen Elemente auf dem Filter. Wenn Sie eine französische Presse haben, die in Ihrem Schrank verstaubt, nehmen Sie sie heraus, reinigen Sie sie und befolgen Sie diese einfachen Schritte, um eine brandneue Tasse Kaffee zuzubereiten.

Schritte

Nehmen Sie alles mit, was Sie brauchen

Wählen Sie die richtigen Körner. In jedem Geschäft oder Supermarkt in der Umgebung finden Sie Dutzende von Kaffeebohnensorten. Es scheint unmöglich, die Auswahl auf perfekte Bohnen einzugrenzen. Glücklicherweise gibt es mehrere Kriterien, die Ihnen helfen, das Beste für Ihre bevorzugte Geschmackspalette auszuwählen.

Nehmen Sie eine französische Presse. Eine French Press ist eine Art Kaffeekanne, bei der es sich um einen Glaszylinder mit einem flachen Filter handelt, der an einem langen Kolben auf dem Deckel befestigt ist. Sie legen die Bohnen einfach unten, setzen den Filter oben ein und fügen heißes Wasser hinzu.

  • Auch wenn sich einige nach dem Kochen in einer French Press über die Dicke in der Tasse beschweren, liegt dies eher am Kaffee selbst. Dies bedeutet, dass sich das Granulat als zu klein oder in der falschen Größe erwiesen hat, sodass der Kaffeesatz durch den Filter gelangt und in das heiße Wasser gelangt.
  • Die French Press wird auch „Cafetiere“ („Französische Kaffeekanne“) genannt.
  • Besorg dir eine gute Kaffeemühle. Die Qualität der Mühle ist fast so wichtig wie die Qualität der French Press selbst. Finden Sie eine konische Gratmühle. Versuchen Sie nicht, Geld zu sparen, indem Sie die billigste Option kaufen. Die Mühle ist dafür verantwortlich, ganze Kaffeebohnen in ideale Korngrößen zu mahlen und das wahre Aroma des Kaffees zu enthüllen.

    Stellen Sie andere notwendige Zutaten zusammen. Sie benötigen kochendes Wasser, um Kaffee und eine Tasse zuzubereiten, der Rest liegt bei Ihnen! Sie können Ihren Kaffee mit allem süßen, was Ihnen am besten gefällt - probieren Sie Zucker, Honig, Karamell oder Schokolade mit Sahne. Oder genießen Sie einfach eine Tasse reinen schwarzen Kaffee mit einem reichen, tiefen Aroma.

    Wie man Kaffee in einer French Press brüht

    Kaffeepresse vorheizen. Obwohl es zu diesem Zeitpunkt nicht notwendig ist, Wasser hinzuzufügen, ist es ratsam, die Presse mit warmem Wasser zu spülen. Die meisten französischen Pressen bestehen aus Glas, sodass kochendes Wasser sie zerbrechen und ruinieren kann. Stellen Sie nur sicher, dass sich das Glas kaum warm anfühlt, bevor Sie Kaffee zubereiten.

    Kaffee wagen. Achten Sie darauf, den Kaffee direkt vor dem Brühen zu mahlen – so erhalten Sie ein tolles Aroma und haben keine Angst, dass der Kaffee abgestanden ist.

    Gießen Sie Kaffee in die Presse. Entfernen Sie den Deckel von der French Press. Dadurch wird der Kolben mit dem daran befestigten Filter entfernt. Geben Sie die gewünschte Menge gemahlenen Kaffees auf den Boden des Glaskolbens.

    Wasser hinzufügen. Sobald Sie den Filter über dem Kaffee befestigt haben, gießen Sie kochendes Wasser über die French Press. Nehmen Sie eine Tasse Wasser pro Person. Heben Sie den Kolben an, damit sich die Bohnen mit dem Wasser vermischen und das Kaffeearoma in das kochende Wasser abgeben können.

    Warte ab. Lassen Sie die Presse mit dem Kolben oben stehen und lassen Sie den Kaffee ziehen. Sie können einen Timer einstellen, um die richtige Zeit einzuhalten; 3-4 Minuten sind ideal, um Kaffee aufzubrühen.

    Beenden Sie den Vorgang. Sobald die Zeit abgelaufen ist, senke den Kolben, um den Kaffeesatz vom Wasser zu trennen. Drücken Sie den Kolben langsam und gleichmäßig nach unten, um zu vermeiden, dass der Kaffeesatz aufgewirbelt oder der Kaffee überall verschüttet wird. Zum Schluss gießen Sie Kaffee in Ihre Lieblingstasse. Genießen!

    Wie man Tee in einer French Press zubereitet

    Wähle einen Tee. Jeder lose Blatttee mit Blättern, die groß genug sind, um nicht durch den Filter zu passieren, reicht aus. Oder schneiden Sie einfach einen Beutel Ihres Lieblingstees auf und gießen Sie ihn direkt in Ihre French Press. Fügen Sie für jede Tasse Tee einen Esslöffel Teeblätter hinzu.

    Wasser kochen. Kochen Sie Wasser auf dem Herd oder in einem Wasserkocher zum Preis von einer Tasse pro Person. Stellen Sie sicher, dass sich die French Press warm anfühlt, bevor Sie das heiße Wasser hineingießen, damit das Glas nicht durch die plötzliche Temperaturänderung bricht.

    • Die Temperatur des Wassers hängt von der Art des Tees ab, den Sie aufbrühen. Grundsätzlich sind 94 Grad Celsius eine sichere Temperatur für Tee.
  • Zutaten hinzufügen. Legen Sie den losen Blatttee auf den Boden der Presse und fügen Sie die gewünschte Menge Wasser hinzu. Leicht umrühren, um den Tee aufzugießen.

    • Wenn Sie Kaffeeglasur bevorzugen, verwenden Sie kaltes Wasser und stellen Sie Ihre French Press über Nacht in den Kühlschrank. Der Geschmack des Kaffees ist in diesem Fall sehr sanft und rein, da die ätherischen Öle nicht der schädlichen Hitzeeinwirkung ausgesetzt wurden.
    • Eine French Press kann auch zur Zubereitung von Eistee verwendet werden, ersetzen Sie einfach die Kaffeebohnen durch Teeblätter und passen Sie die Ziehzeit entsprechend an.
    • Waschen Sie Ihre French Press zwischen den Anwendungen. Entfernen und spülen Sie den Filter sofort nach dem Füllen der Tasse. Um den Filter zum Reinigen zu zerlegen, halten Sie den Boden mit einer Hand und schrauben Sie den Knopf mit der anderen ab. Der Filter besteht aus mehreren Teilen. Merken Sie sich die Reihenfolge, in der sie sich befinden, damit Sie den Filter richtig zusammenbauen können! Um hartnäckige Kaffeegerüche loszuwerden, schrubben Sie Ihre Presse mit Natron. Der Filter sollte einen neutralen Geruch haben; Andernfalls kann es den Geschmack des Getränks verändern. Sie können das Mundwasser auf den Boden der Presse legen und die zerlegten Teile hineinlegen. Füllen Sie es mit Wasser und lassen Sie es einweichen. Spülen und die Presse wird vollständig sauber sein.
    • Um ein Überlaufen zu verhindern, gießen Sie nicht zu viel Wasser in die French Press und senken Sie den Filter nicht zu schnell ab. Einige French Pressen sind mit einer Linie gekennzeichnet, die die maximal zulässige Wassermenge angibt, aber die allgemeine Empfehlung lautet, mindestens 25 mm Platz vor der Wasserlinie zu lassen.

    Warnungen

    • Wenn Sie zu viel Wasser in die Presse gießen oder den Kolben zu stark drücken, kann das Wasser herausschwappen und Sie verbrennen.
    • Studien haben gezeigt, dass ungefilterter Kaffee einen hohen LDL-Cholesterinspiegel verursachen kann. Wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel überwachen, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder filtern Sie Ihren Kaffee durch einen ungebleichten Papierfilter, obwohl dies den Geschmack des Kaffees verändern wird. Die French Press ist nicht für eine zusätzliche Filterung vorgesehen.
    • Dick ist der heimliche Feind der französischen Presse. Auch gute Kaffeemühlen oder grobe Mahlungen schützen nicht vor dem Auftreten einer geringen Menge Kaffeestaub. Wenn Sie es nicht dicker werden lassen, wird Ihr erster Schluck unangenehm und grobkörnig. Sie werden auch die Verdickung am Boden der Tasse bemerken, wenn Sie Ihren Kaffee trinken. Dort muss sie bleiben.

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