Jeder hat mindestens einmal in seinem Leben von Whisky gehört. Dieses alkoholische Getränk ist in den letzten Jahrzehnten in unserem Land sehr beliebt geworden. Natürlich ist er noch weit von Wodka, Bier, Cognac und Wein entfernt, aber mit der Zeit kann Whisky für Russland durchaus zu einem traditionellen Alkoholiker werden.

Whiskey(Whisky oder Whisky) ist ein starkes alkoholisches Getränk, das aus verschiedenen Getreidesorten (hauptsächlich Gerste, Weizen, Roggen, Mais) gewonnen wird. Die Herstellung erfolgt nach den Verfahren der Mälzung, Destillation und Langzeitlagerung in speziellen Eichenfässern. Tatsächlich ist es ein Gersten- oder Weizenmondschein.

Der Alkoholgehalt im Whisky variiert zwischen 40 und 50 Grad, die Stärke der Hotelsorten kann 60 Grad erreichen. Die Farbe hängt von den Rohstoffen und der Produktionstechnologie ab, traditioneller Whisky ist hellgelb oder braun. Der Zuckergehalt liegt nahe Null. Whisky wird nach bestimmten Regeln und Traditionen getrunken. Grundsätzlich beziehen sich die Empfehlungen auf die Serviertemperatur, die Auswahl geeigneter Gläser und Snacks.

Das englische Wort Whisky (Whisky) bedeutet wörtlich übersetzt "Wasser des Lebens". Je nach Produktionsregion werden zwei Schreibweisen dieses Wortes gleichzeitig verwendet. Schottisch, Kanadisch und Japanisch werden "Whisky" geschrieben, während Irisch und Amerikanisch "Whisky" geschrieben werden. Scotch Whisky wird auch "Scotch" genannt, aber außerhalb Schottlands wird dieser Name selten verwendet. Amerikanischer Whisky hat einen anderen Namen - "Bourbon".

Das Recht, ihr Land als Geburtsort des Whiskys zu bezeichnen, wird von Irland und Schottland bestritten. Die Iren glauben, dass der Erfinder des Whiskys der Schutzpatron ihres Landes, Saint Patrick, ist. Gleich nach seiner Ankunft auf der Insel tat er zwei gottesfürchtige Dinge: Er begann, Heiden zum wahren Glauben zu bekehren und Whisky herzustellen. Daher gilt Whisky in Irland als „heiliges Wasser“.

Die Schotten wiederum sind zuversichtlich, dass ihr Land die Methode des Destillierens von Alkohol von christlichen Missionaren erhalten hat, die dieses Geheimnis von den Kreuzrittern erfuhren, die den Nahen Osten besuchten (dort lernten sie zum ersten Mal, wie man reinen Alkohol bekommt). Die Schotten passten das Destillationsverfahren ihren natürlichen Gegebenheiten an. Sie ersetzten die Trauben durch Gerste und nannten das resultierende Getränk "das Wasser des Lebens".

Whisky mit Eis

Der Streit zwischen diesen beiden Staaten um die Heimat des Whiskys ist noch nicht beigelegt und ob der Schaden in Zukunft behoben wird. Aus Marketing-Sicht ist es sehr vorteilhaft, Ihr Land als „Geburtsort des Whiskys“ zu bezeichnen. So bringen beispielsweise Whisky-Exporte jedes Jahr über 2 Milliarden US-Dollar in die britische Staatskasse. Aufgrund der geografischen Nähe von Irland und Schottland ist davon auszugehen, dass Whisky in diesen Ländern fast gleichzeitig auftauchte.

Scotch Whisky wird mindestens 3 Jahre gereift (gesetzlich festgelegt), irischer Whisky - 5 Jahre, kanadischer - 6 Jahre. Vor Ablauf dieser Frist wird das Getränk Malzmondschein genannt. Die häufigsten Sorten sind 10-12 Jahre alt. Exklusive und sammelbare Whiskys sind bis zu 21 Jahre alt. Sammler schätzen Getränke mit einer Reifezeit von 30-50 Jahren, aber diese sind bereits einzigartige Getränke.

Whiskyglas

Es ist interessant, dass in Russland drei Unternehmen gleichzeitig Whisky herstellen: Praskoveisky Wine and Cognac Factory (Praskoveyskoe Whisky), Urzhumsky Distillery (Marke WHISKEY Officers Club) und Kaliningrad Wine and Cognac Factory (7 Yards).

Da Whisky eine komplexe Zusammensetzung hat, gilt dieses Getränk in Bezug auf den Einfluss auf den Körper als eines der schwierigsten. Moonshine und Tequila stehen mit ihm in einer Reihe. Verunreinigungen belasten die Leber erheblich und verlangsamen den Alkoholabbau im Körper. Nach großen Dosen getrunkenen Whiskys ist ein Kater vorprogrammiert, daher sollten Sie sich von diesem starken Getränk nicht mitreißen lassen und es in Maßen konsumieren (100-150 Gramm 1-2 mal pro Woche).

Warum sind Whisky, Cognac und Brandy goldbraun?

Spirituosen wie Cognac, Whisky und Brandy sind im Gegensatz zu Bier und Wein zunächst farblos. Ihre goldbraune Farbe sowie andere Nuancen sind auf Alterungsprozesse während der Reifung in Holzfässern zurückzuführen.

Die wichtigste Phase ist die Alterung des Cognacs. Sie gilt als entscheidender Faktor für die Erzielung höchster Getränkequalität.
Cognac reift 3 bis 25 Jahre oder länger in 350-Liter-Eichenfässern. Das Material der Fässer ist von besonderer Bedeutung. Cognacs enthalten etwa 500 Komponenten und sehr alte enthalten mehr als 2000. Und sie alle werden aus Eichenholz zu Alkohol.
Die Fassproduktion ist eine Wissenschaft für sich. Sie werden aus der Eiche der Limousin-Wälder hergestellt, die 150 Kilometer östlich der Stadt Cognac liegt, sowie aus der Eiche, die im Tronsay-Wald gewachsen ist. Fässer werden ohne einen einzigen Nagel hergestellt. Es wird angenommen, dass je älter das Fass ist, desto wertvoller ist es. Solche Antiquitäten sind buchstäblich Gold wert, sie werden sorgfältig bewacht, sogar Spinnen werden speziell gezüchtet, die die Fässer mit Spinnweben umflechten und vor Schädlingen schützen.
Nach mehreren Jahrzehnten der Ausbeutung wird die oberste Holzschicht im Inneren des Fasses "herausgearbeitet" und sorgfältig abgeschabt (1-2 mm), woraufhin das Fass hilft, das Getränk wieder zu gebären.
Die Haltbarkeit von Cognac hängt von mehreren Faktoren ab und kann bis zu hundert Jahre betragen. Während der Lagerung verdunstet das Getränk mit einer Rate von 2-4% pro Jahr und verliert auch bis zu 40 Grad an Festigkeit.

Der schwierigste Prozess ist das Blending, also das Mischen von Cognac-Spirituosen unterschiedlicher Reife, unterschiedlicher Ausbeute, da eine einzige Weinlese dem Cognac nicht unterschiedliche Geschmacks- und Aromaqualitäten verleihen kann.
Zunächst werden meist gleichaltrige Cognacs gemischt, von eins bis 3 Jahre sondern aus verschiedenen Weinbergen der Charente. Dieser Typ wird "Coupé-Premiere" genannt. Dann kommt die Phase des Mischens von Cognacs unterschiedlichen Alters "Mutterbecher" (Coupé mere) und schließlich die letzte Phase (Coupé-Finale) - das abschließende Mischen, um dem Getränk die beabsichtigten Eigenschaften zu verleihen.
Am Ende des Prozesses wird der Alkoholgehalt des Cognacs unter Zugabe von destilliertem Wasser auf 40 Vol.% reduziert und es wird auch eine gewisse Dosis Karamell hinzugefügt, um Ihrem Getränk eine intensivere Farbe zu verleihen. Dieser Vorgang ist vollständig abgeschlossen und entspricht der Überzeugung der Verbraucher, die glauben, dass der Cognac umso älter ist, je dunkler er ist. Diese Meinung ist jedoch absolut falsch, da ein alkoholisches Getränk, das vierzig Jahre in einem leicht befeuerten Fass verbracht hat, eine Bernsteinfarbe annimmt, fast hell wird.

Studieren Sie das Etikett sorgfältig. Ist es schief mit Leimtropfen verklebt, sollte dies sofort Zweifel an der Echtheit des Getränks aufkommen lassen. Die Aufschrift „Scotch Whisky“ weist darauf hin, dass es sich um eine Nachahmung handelt. Die Blended-Markierungen besagen, dass dies eine Mischung aus . ist verschiedene Sorten, aber auch die Aufschrift „Destilled and Aged in Scotland“ garantiert nicht die Natürlichkeit des Getränks. Whisky könnte auch außerhalb Schottlands aus Halbfabrikaten hergestellt und mit Wasser verdünnt worden sein. Deluxe- und Premium-Labels sagen, dass Sie Elite sind. Dieses Getränk darf kein Methanol, Ethanol, andere alkoholische Verunreinigungen, Duftstoffe, Aromen und Zusatzstoffe enthalten. Wesentliche Whisky-Zutaten: Gerste, Gerstenmalz, Mais.

Schauen Sie sich die Farbe des Getränks genau an. Bei natürlichem Whisky reicht es von hellgolden bis zu sattem, dunkelgoldenem. Ersatzimitationen sind oft braun, trüb und sedimentär.

Sobald Sie die Flasche öffnen, riechen Sie den Whisky. Er sollte leicht sein mit einem malzigen, eichigen oder süßlichen Unterton, mit Noten von Vanille, Früchten oder Blumen. Das Ersatzgetränk riecht normalerweise nach Alkohol. Drehen Sie die Flasche auf den Kopf. Das falsche Getränk tropft an den Seiten der Flasche herunter, und wenn Sie einen hochwertigen Whisky gekauft haben, sollte ein großer Tropfen vom Boden der Flasche fallen.

Probieren Sie den Whisky. Dieses Getränk ist weich, hat einen ausgewogenen Geschmack und hinterlässt einen langen Nachgeschmack. Ein guter Whisky wird aus Malz und feinsten Zutaten hergestellt. Es durchläuft notwendigerweise mehrere Filtrationsstufen, was den Geschmack beeinflusst und zu einem viel weniger Kater-Syndrom führt.

Kaufen Sie Whisky nur von vertrauenswürdigen Lieferanten oder vertrauenswürdigen Geschäften

beachten Sie

Kaufen Sie keinen Whisky in Online-Auktionen. Und denken Sie daran, billiger Whisky hat sicherlich nichts mit dem edlen Getränk zu tun.

Hilfreicher Rat

Laut Produktionstechnologie reift echter Whisky mindestens zwei Jahre, was sich auf dem Etikett widerspiegeln sollte.

Quellen:

• Alles über Whisky.
• wie man Whisky überprüft
• Wie man ein echtes unterscheidet Jack Daniels von einer Fälschung?

Whisky ist eine der ältesten und beliebtesten Spirituosen seiner Gruppe. Mit der wachsenden Popularität wächst jedoch auch die Zahl der Fälschungen von teurem Alkohol; heute findet man sogar in großen Weinboutiquen neben Sammlerwhiskys Fälschungen. Es gibt jedoch einige Geheimnisse, um sich vor einem unangenehmen Kauf zu schützen.

Anweisungen

Auch das Aussehen der Flasche kann als Orientierung dienen. Fälscher verlassen sich auf den unerfahrenen Verbraucher dieses Getränks. Fragen Sie auf der Website des Herstellers, Flasche und Etikett nach und studieren Sie beim Kauf das Produkt im Regal sorgfältig.

Nehmen Sie eine Flasche und schütteln Sie sie gut. Schau dir die Blasen an, die erscheinen. In echtem Whisky sind sie groß und halten ziemlich lange. Hast du die Flasche geöffnet? In ein Glas gießen, aber nicht gleich trinken. Lösen Sie zuerst den Whisky im Glas vorsichtig auf und beobachten Sie, wie er die Wände hinunterfließt. Wenn Sie nach einem hochwertigen und nicht nach einer Fälschung suchen, sollten die sogenannten "Tropfen" sauber, schön und langsam ablaufen.

Achten Sie auf die Farbe. Die Flüssigkeit sollte klar sein, dies zeigt die Reinheit des Wassers an, das zur Herstellung des Whiskys verwendet wird, und die korrekte Destillation des Getränks. Die Farbe selbst sollte tief und gesättigt sein.

Es gibt auch "hochwertige" Fälschungen... Die Flasche mit dem Etikett passt perfekt, die Farbe ist passend. In diesem Fall kann eine Laboruntersuchung helfen. Es stimmt, die Ergebnisse müssen zwei bis drei Wochen warten, und es liegt nicht in der Hand eines normalen Verbrauchers, sich an solchen Untersuchungen zu beteiligen. Nun ist jedoch eine Neuentwicklung britischer Wissenschaftler aufgetaucht - ein kleines Gerät, das die Echtheit von Whisky anhand von ultravioletter Strahlung bestimmt. Aber es ist noch nicht in den Regalen der Kaufhäuser, was bedeutet, dass es auf alte Methoden zurückgreifen muss.

07.04.2014 / 421

Whiskey. Dieses Getränk ist eine echte kulturelle Dominante der westlichen Zivilisation, insbesondere des angelsächsischen Teils, der inzwischen weitgehend den Status des weltweit führenden starken Getränks erlangt hat.

Dies geschah vor allem aufgrund der Tatsache, dass der Whisky in jeder Hinsicht ein wirklich würdiger "starker Mann" ist. Aber vergessen Sie nicht den Marketingmythos des Whiskys als unverzichtbares Attribut der westlichen Alkoholkultur, der es ermöglicht hat, durch viele starke Marken die Liebe zu dem alten keltischen Getränk auf allen Kontinenten in das Bewusstsein der Verbraucher einzupflanzen.

Ein kleiner Ausflug in die Geschichte

Das Wort „Whisky“ selbst ist ein Pauspapier aus der keltischen Sprache uisce beatha / uisge beatha (in der Transkription klingt es wie „uishke beyatha“ und bedeutet wörtlich „Wasser des Lebens“ – Pauspapier aus dem lateinischen Ausdruck aqua vitae.

Es wird angenommen, dass die Kunst des Destillierens von alkoholarmer Maische von christlichen Missionaren nach Schottland gebracht wurde, die unter den Bedingungen der britischen Inseln Trauben durch Gerste ersetzen mussten. Nachdem er die Kette uisge - uisce - fuisce - uiskie sowie eine Reihe von technologischen und geschmacklichen Verbesserungen bestanden hatte und schließlich zu einem Whisky wurde, begann das Getränk, den Geschmack der lokalen Bevölkerung zu unterwerfen.

Das Urheberrecht für die Erfindung wurde jedoch sofort von den Iren bestritten. Ihren Angaben zufolge wurde ein ähnlicher Prozess auf der Smaragdinsel von St. Patrick eingeleitet, der unmittelbar nach Abschluss der Taufe des heidnischen Irlands mit dem Whiskyrauchen begann.

Beide Völker trugen später maßgeblich zur Entstehung des Getränks bei: Der Ire Enes Coffey verbesserte 1830 die Destillation deutlich, während der Schotte Robert Stein die allererste derartige Anlage baute.

Es war ihre gemeinsame Arbeit, die in der zweiten Hälfte des 19. Volkswirtschaften.

Damals entstanden die ersten großen Unternehmen, die sich auf dieses Segment spezialisierten und nutzten den großen Gestaltungsspielraum, den neue Technologien für die Herstellung von Getränken aus der Whiskyfamilie, regionalen Traditionen und unterschiedlichen Zutaten bieten.

Damals begannen die ersten Experimente, verschiedene Fasswhisky-Marken zu mischen, um einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Aber wie jede technologische Revolution hatte der Prozess eine Kehrseite - das Wort "Whisky" durfte rechtlich junge, drei Jahre alte Alkohole nennen, und die Produzenten begannen, Gerste durch Weizen und Mais zu ersetzen, um die Kosten zu senken, und fügten Malzsorten hinzu. nach Geschmack."

Es sind diese Prozesse, die die Fülle an Sorten, Marken und Marken bestimmt haben, die heute eine wahre Whisky-Galaxie ausmachen.

Whisky passiert...

Im modernen Englisch findet man zwei Schreibweisen des Wortes Whisky – was in Schottland, Kanada und Japan produziert wird, wird meist als Whisky bezeichnet.

Irische oder amerikanische Getränke werden oft als Whiskey bezeichnet. Der Zusatz "e" erfolgte Ende des 19. Jahrhunderts, um seine Produkte hervorzuheben - also eine reine Marketingaktion, die uns nichts über Geschmack und Qualität des Produkts aussagt.

Die Standardstärke von Whisky variiert im Bereich von 40-50%, aber niemand schränkt den kreativen Spielraum der Getränkehersteller ein, so dass Sie auch Sorten mit einer Stärke von 60% finden können.

Whisky ist in erster Linie Malz (Malz) – das Getränk wird aus reinem gewonnen Gerstenmalz und gealtert, ohne mit anderen Whiskysorten, wie z. B. Cerealien, zu mischen.

Der ideologisch reinste Whisky dieser Art ist ein Single Malt Whisky, der von derselben Brennerei hergestellt wird, manchmal für verschiedene Jahre der gleichen Sorte gemischt. Dies ist in der Tat der Goldstandard von Whisky, das Original.

Single Malt Whiskys sind ein Gourmet-Genuss und bieten eine riesige Auswahl an originellen Geschmacksrichtungen, von denen viele nur von Menschen mit ganz bestimmten Vorlieben geschätzt werden. Gleichzeitig enthalten Single Malts eine reiche Schicht interessanter Drinks, die den Geschmacksknospen eines Kenners viele angenehme Momente bescheren können.

Dies ist die wahre Seele Schottlands, Getränke, die eine umsichtige Einstellung zum Konsum erfordern und entweder in Gesellschaft von vertrauenswürdigen Personen, die nicht vom Prozess ablenken, oder sogar alleine genießen.

Die bekanntesten Marken sind Laphroaig, Maccalan, Glenfiddich, Isle of Jura, Tallisker, Highland und viele andere, die in den Regalen zahlreicher irischer und englischer Pubs und Bars sowie in alkoholischen Supermärkten in der Russischen Föderation reichlich präsentiert werden.

Single Malt Whiskys sind im Vergleich zu anderen Whiskyklassen die teuersten Getränke. Die Produktion vieler Single Malts ist ein kleines Geschäft, zumindest im Vergleich zu den bekannten Marken verbreiteter und verständlicher Blended-Sorten - die Kapazität ist geringer, die Produktionsmengen sind bescheiden, der Produktionszyklus ist länger: All dies zusammen ist die Grund, warum ein guter Single Malt Whisky ab 1.500 Rubel pro Flasche kostet, und diesem Indikator sind keine Grenzen gesetzt.

Es gibt eine Klasse von Single Malts, die sehr lange gereift sind, aber es ist äußerst schwierig, sie in Bars und Geschäften zu finden - dies sind Geschenkgetränke für sehr wohlhabende Bürger.
Eine der Sorten von Single Malt Drinks ist Single Cask Whisky. Single Cask Malt Whisky, mit nichts mischbar. Das heißt, wie es gegossen wurde, wie es zum Reifen gelassen wurde, es wurde auch geöffnet und abgefüllt, ohne etwas hinzuzufügen oder zu ändern.

Es gibt Quarter Cask Whisky – den gleichen Single Cask Malt Whisky, jedoch aus einem kleineren Fass, meist stärker (bis zu 50% – die sogenannte Fassstärke – Fassstärke, die auch von der Originalität des Getränks und dem Fehlen von Eingriffe in die Integrität).

Es gibt auch einen Blended Malt, das ist eine Mischung aus Malt Whiskys verschiedener Destillerien. Im Großen und Ganzen ist dies der gleiche Singlemolt - zumindest geschmacklich. Nur ganz große Kenner und tiefe Kenner des Fachgebietes werden gemischte „Mäuse“ von den Originalen unterscheiden können.

Diese Technologie ermöglicht es Ihnen, originelle Geschmacksrichtungen zu erhalten, das Beste aus mehreren Sorten von Single Malt Drinks in einer Flasche zu kombinieren.

Dem Ort, an dem Whisky im Allgemeinen hergestellt wird, sollte größte Aufmerksamkeit geschenkt werden – zum Beispiel unterscheiden sich die auf der Insel Islay produzierten Sorten historisch auffallend von den meisten anderen Sorten.

Auf den Inseln wurde viel geschmuggelter Whisky gefahren, und um den Produktionsprozess zu beschleunigen, wurde Gerste auf dem Rauch von gebranntem Torf getrocknet, der Geschmack des fertigen Getränks erhielt zunächst Rauchnoten, gebrandmarkt " geräucherter Geschmack“ Neben Meer, helle Jod-Aromen, die mit nichts zu verwechseln sind. Dies ist ein rein schottisches "Feature", das in Irland nicht verwendet wird. Das Malt für irischen Whisky wird im Ofen getrocknet und dreifach destilliert, um eine Weichheit zu liefern, die bei den meisten schottischen Single Malts nicht zu finden ist.

Generell werden Single Malts in Schottland nach Regionen unterteilt in Highland Single Malts, Speyside Single Malts, die erwähnten Islay Single Malts, Lowland Single Malts und Campbeltown Single Malts.

Als nächstes auf der Klassifizierung steht Grain Whisky (Grain Whisky) - das ist der sogenannte "technische" Whisky: nicht zu verwechseln mit technischem Alkohol. Der Begriff meint nur die Tatsache, dass das Getränk fast nie in reiner Form für den Verkauf verwendet wird, sondern für weitere Mischzwecke hergestellt wird.

Wenn Sie es versuchen, finden Sie Single Grain Whisky im Angebot - reiner Grain Whisky in Analogie zu Single Malt, aber die Aufgabe ist aufgrund der Besonderheit des Getränks keine leichte Aufgabe (fast völlige Geruchsfreiheit und ausgeprägter Geschmack, der für klassischen Whisky typisch ist) ). Es versteht sich, dass Getreide (Getreide) die gleichen Malzkörner bedeutet, nur nicht gekeimt, wie es bei den Klassikern der Fall ist.

In Schottland gibt es nur vier Marken reinen Grain Whiskys in Flaschen: Glen Wolf, Black Barrel, Glen Clyde und Invergordon.

Blended Whisky - Blended oder Blended Whisky. Die beliebteste und am weitesten verbreitete Whiskysorte der Welt. Nach verschiedenen Schätzungen macht es heute bis zu 90 % des Volumens der Weltproduktion aus. Nicht zu verwechseln mit dem oben beschriebenen Blended Malt - Blended Whisky Sorten umfassen eine Vielzahl von Alkoholen - Malz, Getreide, Weizen, Roggen - während Blended Malt immer nur eine Mischung aus Malzalkoholen ist.

Mit Blended Whiskys verbinden unerfahrene Verbrauchermassen den Begriff "Whisky", es ist der Blend, der die Supermarktregale zu einem erschwinglichen Preis füllt und viele Alkoholliebhaber in Bezug auf das ganze Königreich des Whiskys in die Irre führt. „Ich habe diesen Whisky von Ihnen getrunken, seltener Mist“, sagt der Durchschnittsverbraucher in der Russischen Föderation, der ein billiges „Kompott“ junger Spirituosen im Wert von 499 Rubel pro 0,7-Liter-Flasche probiert hat.

Die Marken John Dewar’s, Johnnie Walker, Jameson, White Horse, Famous Grouse und viele, viele andere („Tausende von ihnen“) sind die hellsten Vertreter dieser Klasse, manchmal auch „Table“ oder „Consumer Whisky“ genannt (so etwas wie „ hausgemachter Wein"- ein erschwingliches, hochwertiges Getränk ohne Schnickschnack).

Dennoch gibt es im Inneren von Blended Whiskys eine gewisse Abstufung – Marken wie Red Breast oder Chivas Regal zeichnen sich durch einen hohen Anteil an hochwertigen lang gereiften Malzalkoholen in ihrer Zusammensetzung aus, was zu einem sehr hohes Niveau die Qualität des Getränks und der Preis. Dem Namen solcher Sorten kann der Begriff „Deluxe“ hinzugefügt werden.

Derselbe Johnny Walker reicht von Red Label, einem für Kenner geschmacklich sehr bescheidenen Drink, bis hin zu ganz hochwertigen nach den Maßstäben derselben Kenner von Green, Gold, Blue oder Platinum Label – extrem teurer und leckerer Whisky .

In der Regel werden bei der Herstellung von Blended Whisky unter modernen Bedingungen die traditionelle Technik, die Reifezeit und viele andere Nuancen der Arbeit alter Brennereien verletzt – die Drinks sind unpersönlich, standardisiert und kaum voneinander zu unterscheiden, ansonsten aber die Mengen der Weltnachfrage nicht befriedigt werden können.

Bourbon schließlich ist ein amerikanischer Maiswhisky, der mit einer speziellen Technologie (Reifung in von innen befeuerten Eichenfässern) hergestellt wird. Jim Beam, Maker's Mark, Jack Daniels und zahlreiche kanadische Sorten. Ein ehrlicher Drink für angemessenes Geld, aber nicht so raffiniert wie die Old World-Sorten, und in Großbritannien oder Irland gilt er nicht als Whisky.

Zwei weitere wichtige Eigenschaften des Getränks sind die Alterungszeit und, unter Berücksichtigung dessen, was über die Prävalenz von Blended Whisky gesagt wurde, der eigentliche Blendprozess.

Auszug

Der Whisky reift in Eichenfässern. Idealerweise - in Sherryfässern.

Wenn es keine gibt (und es heute einfach nicht für alle geben kann), dann werden sie in einem Behälter aus amerikanischer Weißeiche aufbewahrt, der früher Bourbon enthielt, oder einfach mit Sherry verarbeitet. Das Fass ist der wichtigste Faktor bei der Reifung des zukünftigen Whiskys: Es gewinnt in ihm an Kraft und erhält den gleichen erkennbaren Geschmack und das gleiche Aromenbouquet.

Scotch Whisky muss gesetzlich mindestens 3 Jahre reifen. Dies ist der Mindestzeitraum, nach dem ein Malzdestillat nach zwei oder drei Destillationen das Recht erhält, das stolze Wort - Whisky - genannt zu werden.

In der Regel gehen solche "Jugendlichen" auf die Bedürfnisse des Mischens, wonach die billigsten zeitlichen Marken geboren werden, die gerne in Cocktails a la "Whisky und Cola" konsumiert oder unter der Aktion "drei Flaschen zum Preis von" verkauft werden zwei." für 500 Rubel und so weiter.

Aus den hochwertigen und elitären Sorten – Single Malt Whiskys – werden mindestens 10 Jahre gereift. Klassisch - 10-12 Jahre alt und dann bis zu 21 Jahre. Dies sind bereits exklusive Sorten, und wenn wir über Exoten sprechen, dann finden Sie 30-50 Jahre alte Marken.

In anderen Teilen der Welt ist alles einfacher: Gutes "Irland" ist im Schnitt 5 Jahre alt, "Kanada" - mindestens 6 Jahre, natürlich gibt es Ausnahmen (12-jähriger Jameson zum Beispiel).
Nach Beendigung der Reifung ist es entweder an der Zeit, ihn mit anschließendem Verkauf in Flaschen abzufüllen oder durch Blending zu neuen Sorten zu mischen.

Verschiedene Arten von Blended Whiskys können verschiedene Arten von Malt (von 15 bis 50 Sorten) und Grain (3-4) Whiskys mit unterschiedlichen Reifezeiten (wiederum mindestens 3 Jahre) mischen.

Nach dem Erhalt der notwendigen Mischung ist es an der Zeit, den Whisky erneut zu reifen - aber hier sprechen wir nicht mehr von Jahren, es gibt genug Zeit von mehreren Wochen bis zu mehreren Monaten der Reifung.

Beim Blending geht es darum, billige Grain-Whiskys zu verwenden, ein Produkt in Standardqualität herzustellen und die besten Eigenschaften verschiedener Malt-Whiskys zu einem fertigen Getränk zu kombinieren.

Der erste Blended Whisky der Welt ist Old Vatted Glenlivet und wurde 1853 von Andrew Usher entwickelt.

Es gibt zwei Arten des Blendings: Verschiedene Sorten von Malt- und Grain-Whiskys werden in speziellen Gefäßen gemischt, wo sie 24 Stunden aufbewahrt werden. Diese Mischung wird dann in Fässer gefüllt und nach einigen Wochen abgefüllt. Auf diese Weise erhält man einen billigen Whisky (denjenigen, der dank des Famous Grouse, Johnny Walker Red Label, White Horse und anderen weithin bekannt ist).

Ein anderer Ansatz - Blended Mischungen werden 6-8 Monate in Eichenfässern gereift. Diese Zeit wird als "Hochzeit" bezeichnet. So wird teurer hochwertiger Blended Whisky hergestellt (Chivas Regal, RedBreast).

Die Marken selbst

10. Ballantines- eine sehr verbreitete Marke von Scotch Whisky, unter der 7 verschiedene Sorten verkauft werden - Finest, Limited, 12 Jahre alt, 17 Jahre alt, 21 Jahre alt, 30 und 40 Jahre alt. Im Prinzip können Sie innerhalb der Linie dieser Marke alle Hauptsorten erkunden, vom einfachen Blended Whisky bis hin zu sammelbaren 21-40 Jahre alten Single Malts. Basis der Zutaten ist eine Dose mit 50 Single-Molt-Alkoholen, vier Getreidesorten. Die Marke ist weithin bekannt für das Sponsoring von Sportveranstaltungen.

9. Kaiserblau- Whisky, der in Indien von derselben Firma hergestellt wird, die Ballantine's zu einem der beliebtesten unter den Zuschauern mit einem durchschnittlichen monatlichen Einkommen macht. Bei der Herstellung werden sehr wenig Malzalkohole verwendet, die Basis ist Melasse.

8. Jack Daniels Ist der meistverkaufte amerikanische Bourbon der Welt. Frank Sinatra wird mit einer Flasche dieses Getränks begraben. Jack Daniels alte Nr. 7 ist die beliebteste Art dieses Bourbons, obwohl der Hersteller versucht, sich von dieser Klasse zu distanzieren, indem er argumentiert, dass das Getränk durch einen Ahornholzkohlefilter gefiltert wird, was ihn von anderen Bourbons unterscheidet und ihn dem traditionellen Whisky näher bringt.

7. Ursprüngliche Wahl Ist eine andere indische Marke. Obwohl es innerhalb der indischen Grenzen verbreitet ist, handelt es sich um ein Premiumprodukt, das in echten amerikanischen Eichenfässern gereift ist.

6. Alte Taverne- ein weiterer "Inder". Ein sehr alkoholfreies Getränk zu einem äußerst günstigen Preis.

5. Königlicher Hirsch... Und wieder ein indisches Getränk von Pernod Ricard (Imperial Blue and Ballantine's). Es ist eine Mischung aus schottischen Malzspirituosen und einem lokalen Material namens Melasse.
Der Geschmack ist für Whisky völlig untypisch, deshalb ist er im In- und Ausland beliebt.

4. Dudelsackspieler... Ja Ja. Indien wieder. In 10 Länder exportiert, das offizielle Bollywood-Getränk ..

3. McDowells Nr. 1- Whisky mit dem Aroma von Vanilleholz, das durch Zugabe von einigen Tropfen Wasser entfaltet wird. Das beliebteste Getränk im Nahen Osten.

2. Wahl des Offiziers... Ein weiterer und letzter Vertreter Indiens, der sich nicht viel von seinen Stammesgenossen unterscheidet.

1. Johnnie Walker, verkauft, wo immer eine Person hingegangen ist, sogar in die fernen zentralafrikanischen Mächte. 18 Millionen Schachteln im Jahr 2012 sprechen Bände (Schachtel ist ein Maß für die Verkaufsmenge von starkem Alkohol, 9 Liter).

Der Green Label Blend gewann zwischen 2005 und 2007 bei der World Spirits Competition drei Goldmedaillen, ein exzellenter Whisky, der von der einfachsten "Kantine" bis zu den feinsten Sorten alles bietet.

Wie wir sehen, gibt es nur ein paar Scotch Tapes im Rating, ohne irischen Whiskey und exquisite Single Malts aus Schottland. Die überwiegende Mehrheit der im Rating vorgestellten Getränke wird in den Märkten Indien, China, Lateinamerika und dem Nahen Osten sowie in Osteuropa verkauft.

Wenn wir von Ländern mit einer etablierten nationalen Whisky-Konsumkultur sprechen, sieht das Bild ganz anders aus – in den USA belegt Jack Daniels den ersten Platz, in Schottland – Glenfiddich, in Irland – Jameson.

Und wenn man indischen Whisky nicht berücksichtigt, sondern nur den Verkauf schottischer Marken betrachtet, dann werden die bereits erwähnten Johhny Walker und Ballantines aus offensichtlichen Gründen an dritter Stelle stehen - Chivas Regal, J&B Rare, Grant's , Famous Grouse, Dewar's, William Lawson's, Label 5 und schließlich Bell's.

Trotz der Tatsache, dass die Line-Ups vieler dieser Marken manchmal ausgezeichnete Classic-Aged Single Malts anbieten, werden die Hauptverkäufe von "Scotch" auch von unprätentiösen beliebten Blended Brands erbracht. Ähnlich verhält es sich mit irischem Whiskey.

Das sind die Realitäten des Marktes, bestimmt durch die Trinkkultur: Die Menschen wollen einfach, ohne Zeremoniell konsumieren: gegossen, getrunken oder gegossen, mit Cola verdünnt, getrunken. Und für diesen raffinierten Whisky ist es nicht erforderlich, es ist lediglich erforderlich, dass das Getränk in Geschmack und Stärke den durchschnittlichen Vorstellungen und Erwartungen entspricht.

Eigentlich ist hier der Wendepunkt für Marken – wenn ein Konsument etwas im Stil einer Party möchte, damit er schnell trinkt und vor allem einen schnellen Alkoholrausch erzielt, sind dies Marken derselben Kategorie. In der Regel lösen preiswerte (oder leicht überdurchschnittliche) Hauben das Problem ein- oder zweimal.

Wenn ein Mensch das Recherchieren von Geschmäckern, Sträußen, Genuss eines Getränks im Einklang mit der Konsumkultur schätzt, dann braucht es ganz andere Marken, die den hohen Gourmand-Ansprüchen des Einzelnen gerecht werden.

Whisky a la Russe

In Russland ist die Beziehung zu Whisky besonders. Von Jahr zu Jahr wird es mehr und mehr getrunken – und von Jahr zu Jahr steigt der Anteil gefälschter Produkte in wachsendem Umfang.
Jetzt liegt ihr Anteil bei etwa 30 % (Daten des Zentrums für die Forschung auf den Bundes- und Regionalmärkten für Alkohol (CIFRRA)).

Das Forschungszentrum Synovate Comcon stellte fest, dass im Jahr 2012 9,8 % der Russen über 18 Jahre alt waren und Whisky tranken. Zum Vergleich: 2000 - 1%, 2006 - 3,1%.
Laut dem Center for the Development of National Alcohol Policy sind die am häufigsten gefälschten Whiskymarken in Russland Johnnie Walker: Red Label und Black Label sowie Jack Daniels. Eine Flasche, die im Original 1-2 Tausend Rubel kostet, kann den Preis auf nur 200-500 reduzieren.

Das ist eigentlich alles, was man über Whisky in Russland wissen muss: Was beliebt ist, wird gefälscht. Im Massenbewusstsein ist noch immer nicht bekannt, was Whisky sein kann und wie er getrunken wird – für die überwältigende Mehrheit der Landsleute ist es das gleiche Getränk wie Wodka, das in einem Zug getrunken oder mit einem süßen kohlensäurehaltigen Getränk gemischt werden muss a la Cuba Libre.

Auf der anderen Seite entwickelt sich unter wirtschaftlich erfolgreichen Menschen zweifellos die Kultur des Whiskykonsums – im Premium-Alkoholsegment umgeht Whisky selbstbewusst teure Wodka-Sorten.

Es entstehen Bars und Kneipen, in deren Linien man Sorten für jeden Geschmack und jede Farbe findet – vom reinen Cocktail-Whisky Black Beast (in seiner reinen Form ist er sozusagen schwer zu trinken) bis hin zum exquisiten Laphroaig Quarter Cask 10 Jahr oder Ardberg 10 Jahre.

Mitarbeiter von Einrichtungen in eine große Anzahl Fälle, die sich mit den Arten und Sorten von Whisky auskennen, Ihnen sagen, wo Sie Ihre Bekanntschaft beginnen können, und Ratschläge zum richtigen Konsum geben.

Über die Verdrängung von Wodka muss zwar noch nicht gesprochen werden - die Gesamtverbrauchsmengen von Whisky, Rum, Tequila und Gin in der Russischen Föderation sind vor dem Hintergrund des Wodka-Verbrauchs, der etwa 1 Milliarde Liter getrunken wird, unbedeutend pro Jahr.

Es ist also schwierig und einfach, die Vielzahl der Marken gleichzeitig zu verstehen. Es ist unrealistisch, sie alle zu lernen - nur Scotch-Tapes werden weltweit etwa 2.500 Titel (!!!) verkauft.

Sie sind mit einem Ziel bestimmt. Wenn dies ein Fest-, Feiertags- und Unterhaltungsformat des Abends ist, dann nimm einfache verständliche Mischungen/Mischungen. Wie wir bereits angedeutet haben, gibt es sehr viele von ihnen, und in ihrer Masse sind sie sowohl in den Eigenschaften als auch im Preis ziemlich ähnlich.

Irische Whiskysorten Bushmills Original, Feckin, Finian´s, Jameson, Kilbeggan, Merry´s, Power and Son, Tullamore Dew, Paddy, sowie schottische Blends Ballantines Finest, Cutty Sark, Dewars White, Grant´s 8 Jahre, J&B , Lauder "s, Chivas 12 Jahre, Famous Grouse 12 Jahre, Highland Harvest Organic, Johnnie Walker Black Label.

Bourbons ähnlicher Höhe - Gentleman Jack, George Dickel No. 12, Jack Daniels Alte Nr. 7 Black Label, George Dickel Special Barrel, Jack Daniels Single Barrel, Ancient Age, Benchmark, Buffalo Trace, Eagle Rare, Early Times, Jim Beam White, Ten High, Wild Turkey 101, Baker "s 7 year, Basil Hayden" s, Blanton's Single Barrel, Bulleit, Four Rose's Single Barrel, Jim Beam Black, Knob Creek Small Batch, Maker's Mark, Old Rip VanWinkle 15 Jahre und Woodford Reserve.

Kanadische Sorten - Canadian Club Classic 12 Jahre, Canadian Mist, Black Velvet, Forty Creek Barrel Select, Mountain Rock, Pendelton, Windsor Canadian, 8 Seconds, Canadian Club Sherry Cask 8 Jahre, Crown Royal, Forty Creek Three Grain, Tangle Ridge Double Cask ...

All dies ist eine ehrliche "Kantine": also ein guter, ebenmäßiger Tafelwhisky/Bourbon, für den es nicht schade ist, noch mehr Geld zu geben als verlangt. Es ist auch überhaupt keine Schande, Cola einzuschenken und Eis und Zitrusfrüchte hinzuzufügen. Holen Sie sich einen hochwertigen Cuba Libre oder Old Fashion und werden Sie schnell betrunken.

Als nächstes gibt es elegantere Drinks - Bushmills Black Bush, Clontarf Single Malt, Jameson 1780, Michael Collins Single Malt, The Irishman The Original Clan, Tullamore Dew 12 Jahre, Connemara Cask Strength Peated Single Malt, Greenore Single Grain, Jameson 18 Jahre, Red Breast 12 Jahre, The Tyrconnell 10 Jahre Single Malt.

Ausgezeichneter Whisky, der zum Jubiläum, für eine Hochzeit oder einen anderen festlichen Anlass keine Schande ist.

Bushmills 1608, Bushmills 21 Jahre, Middleton Very Rare, Jameson Rarest Vintage, Botschafter 25 Jahre, Buchanan "s 18 Jahre, Johnnie Walker Green, Tomintoul Oloroso 12 Jahre, Chivas 18 Jahre, Compass Box Hedonism, Wild Scotsman, Ballantine" s 30 Jahre , Chivas Regal 25 Jahre, Johnnie Walker Blue, Kings Crest 25 Jahre, The Antiquary 21 Jahre, Booker "s Small Batch, Eagle Rare 17 Jahre, Jefferson" s Reserve, Michter "s 10 Jahre, Noah Mill" s 15 Jahre, AH Hirsch 16 Jahre, Longrow Cask 10 Jahre, Pappy Van Winkle's Family Reserve 20 Jahre, Willet 28 Jahre.

In Kanada werden auch mehr oder weniger Luxusgetränke hergestellt - Seagrams VO, Wisers Deluxe 18 Jahre, Crown Royal Special Reserve, Glen Breton Rare Single Malt, Canadian Club 30 Jahre, Crown Royal XR, J.P. Wiser's Red Letter - all dies ist bereits die Elite, trotz der beliebten Marken, Getränke der ernstesten, Gourmet-Klasse, geeignet zum Genießen in der Ruhe des Büros oder an der Bar.

Und denken Sie daran - schottische Single Malts eignen sich nur für solche Genüsse. Lassen Sie uns die wichtigsten auflisten: Deanston 12 Jahre, Glenfiddich 12 Jahre, Speyburn 10 Jahre, Aberlour 10 Jahre, Ardmore Traditional Cask, Glenlivet 12 Jahre, Highland Park 12 Jahre, Laphroaig Quarter Cask 10 Jahre, Macallan Fin Oak 12 Jahre, Scapa 14 Jahre , Ardberg 10 Jahre, Bowmore 16 Jahre, Bruichladdich 15 Jahre, Glendronach 12 Jahre, Highland Park 18 Jahre, Old Pulteney 17 Jahre, Scapa 16 Jahre, Glenfarclas 25 Jahre, Highland Park 40 Jahre, Macallan 25 Jahre, Springbank 15 Jahre, The Glenrothes 1975, Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban und Old Pulteney, Arran, Jura, Tobermory und Talisker, Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin.

Sie müssen getrunken werden. Speziell. Nicht im Biss. Nicht in einem Zug, ohne Cola zu verdünnen (denn in einem anständigen Pub kann man sich die Verachtung des Barkeepers für immer verdienen). Sich nicht betrinken (oder es extrem langsam und elegant tun).

Single Malts trinken im Gegensatz zu den einfacheren amerikanischen, irischen oder kanadischen Sorten nach den Regeln - die Iren verdünnen ihren Whisky traditionell nicht (er ist extrem weich - Jameson, Paddy sind anschauliche Beispiele), während etwas "Scotch" mit Eis aromatisiert wird oder mit ein paar Tropfen Wasser aufgefrischt werden (sonst können sie in den Rachen gelangen).

Einzelne Häutungen werden in spezielle tulpenförmige Gläser gegossen und getrunken, da angenommen wird, dass Sie dadurch das Aroma des Getränks besser entfalten können.

Keine Gläser, Shots, Gläser, Schüsseln - nur Old Fashion oder ein Becher. Um Whisky zu kühlen, gilt es als gute Praxis, neben Eis, das den Geschmack noch beeinflusst und den Whisky verdünnt, Würfel des sogenannten Specksteins zu verwenden (viel Glück, ihn in Bars in Moskau oder St. Petersburg zu finden).

Single Malts - Getränke sind teuer: Ein Schuss in einer Kneipe kostet 400-500 Rubel (es gibt jedoch Sorten im Bereich von 300-350 Rubel) und eine Flasche - von 2,5 bis 15-16 Tausend (wir ziehen es nicht in Betracht das Super-Elite-Segment von 30 und über die Jahre des Alterns, dies sind Präsidentengetränke, und selbst dann hatten wahrscheinlich nicht alle Präsidenten der Welt das Glück, sie zu probieren).

Sie müssen verstehen, dass Sie für dieses Geld nicht immer (nicht immer) das bekommen, was Ihnen gefällt. Single Malts sind oft sehr originelle Getränke, die nur von sehr großen Kennern und Amateuren geschätzt werden, daher ist es wahrscheinlich unangemessen, für Verkostungsexperimente nach den Standards der durchschnittlichen Gehälter im modernen Russland viel Geld auszugeben, mit dem Ziel, sich nach einem a Arbeitstag.

Aber wenn Sie Lust haben, sich so etwas zu gönnen, Ihre alkoholische Routine zu zerstören und einen neuen Raum für Forschung, Studium und Vergleich zu eröffnen - dann sind Single-Mäuse ein hervorragendes Themengebiet für solche Aufgaben.
Es sei daran erinnert, dass die Welt der Whiskymarken keine statische Hierarchie ist, in der nichts Neues passiert und alles in der ewigen Harmonie des friedlichen Zusammenlebens eingefroren ist.

Neue Marken tauchen auf - Japan schneidet recht gut ab (seit langem, aber es ist nicht so einfach, das berühmte Suntory in der Speisekarte der Bars zu finden, aber sie werden in Geschäften verkauft), kanadische Sorten werden zu einer angenehmen Entdeckung in Bezug auf Preis-/Leistungsverhältnis (völlig unverdrehte Marken sparen Marketing und erhöhen nicht den Preis für einen großen Namen, bieten ein hochwertiges Getränk für fast nichts an), Hersteller versuchen, die bestehenden Sorten zu verbessern, um auf der Basis etwas Originelles zu schaffen der Klassiker.

Am Ende finden im Westen bekannte Sorten ihren Weg auf den russischen Markt - vor nicht allzu langer Zeit erschien ein ausgezeichneter schottischer Single Malt AnСnoc - es ist nicht in Bars, und in Geschäften wird ein ausgezeichnetes Getränk für unerwartet niedriges Geld mit ausgezeichneter Qualität verkauft des weichsten Geschmacks eines echten schottischen Single Malts.

Und solche Überraschungen – meist angenehme – gibt es in der Welt des Whiskys reichlich.

Ich möchte dieses Thema mit einer kontrovers diskutierten Frage beginnen: "Ist Jack Daniels Whisky oder Bourbon?"

Betrachtet man die Zusammensetzung, die zu 80 % aus Mais besteht, dann handelt es sich um einen klassischen Bourbon. Und wenn man sich den Herstellungsprozess ansieht, dann kommt noch eine weitere Stufe hinzu - die Filtration des Getränks durch Holzkohle aus Zuckerahornholz. Es ist diese kleine Prozedur, die Jack Daniels vom Bourbon zum Whisky führt. Aber nicht nur Whisky, sondern Tennessee Whisky, alle Flaschen des Getränks sind mit dieser Aufschrift gekennzeichnet.

Der beliebte und beliebte amerikanische Whisky Jack Daniels begann seine Geschichte im 19. Jahrhundert. Dann kreierte der junge Jasper Newton Daniel, der erst 13 Jahre alt war, dieses berühmte Männergetränk.

Trotz der Tatsache, dass auf der amerikanischen Gesetzgebungsebene die Produktion alkoholische Getränke ein solcher Plan ist nur im Bundesstaat Kentucky erlaubt, eine Ausnahme wurde für "Jack" gemacht.

Dieser Whisky wird in Eichenfässern gereift, was ihm einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht. Heute gehören die Rechte zur Herstellung und zum Verkauf des Getränks dem amerikanischen Unternehmen Brown-Forman Corporation.

Chivas Regal (Schottland)

Eine der bekanntesten Marken von Scotch Whisky, die im Premiumsegment eine Sonderstellung einnimmt.

Das Unternehmen wurde 1801 von zwei Brüdern, John und James Chivas, gegründet. Obwohl die Firma Chivas Brothers vor dieser Art von Whisky andere Marken herstellte, die bei hohen Beamten Großbritanniens und sogar bei Königin Victoria selbst beliebt waren.

Bis heute umfasst die Linie Chivas Regal sechs Whiskysorten.

Die meistverkaufte Marke der Welt. Das Unternehmen wurde 1867 von Johnny Walkers Sohn gegründet.

Jährlich werden mehr als 130 Millionen Flaschen produziert. Unter dieser Marke werden sowohl preiswerte Whiskys mit minimaler Reifezeit als auch Long-Aging-Whiskys des Premiumsegments hergestellt.

Die Johnnie Walker Linie beginnt mit dem Red Label. Dies ist eine Standardmischung. Es besteht aus 9 Sorten im Alter von 3-5 Jahren. Dieser Whisky erblickte 1906-1908 erstmals das Licht der Welt und wurde Old Highland Scotch Whisky genannt. Der moderne Name, entsprechend der Farbe auf dem Flaschenetikett, erschien 1909.

Heute gehört die Marke Johnny Walker zum britischen Unternehmen Diageo. Es ist der größte Hersteller von Premium-Getränken.

Neben der klassischen Farblinie von Johnnie Walker produziert diese Marke:

1. John Walker & Sons Exklusive Blended Whisky Linie
2. Johnnie Walker in limitierter Auflage
3. Einzigartige Sammlung Johnnie Walker Explorers "Club Collection

Einer der besten schottischen Whiskys, heute rangiert er in Bezug auf den Verkauf auf Platz 3 der Welt.

George Ballantine "s & Sons wurde 1827 von George Ballantine gegründet. Und Warenzeichen Ballantyns wurde erst 1920 registriert. Und in Europa erfuhren sie erst 1960 von diesem Getränk.

Die Zusammensetzung der Mischungen ändert sich nicht und wird seit Jahrzehnten streng vertraulich behandelt. Derzeit gehört die Marke Ballantine dem französischen Unternehmen Pernod Ricard und die Linie umfasst 12 Whiskysorten.

Der einzige Whiskyhersteller, der für den Verkauf des 250.000 Pfund teuren Sammler-Jahrgangs Macallan Fine & Rare Whisky in das Guinness-Buch der Rekorde eingetragen wurde.

Die McAllan Distillery wurde im 18. Jahrhundert gegründet und erhielt als eine der ersten in Schottland 1824 die offizielle Erlaubnis zur Herstellung von Whisky.

Für die Herstellung dieser Whiskymarke wird eine spezielle Gerstensorte verwendet, die sich durch eine geringe Ausbeute auszeichnet. Kleines Kupfer Destillationswürfel sorgen für einen dichten Whiskygeschmack. Der Drink reift in Eichenfässern aus Sherry und Bourbon.

Die Macallan-Kollektionen:

1. Sherry-Eiche
2. Edle Eiche
3. Die Sammlung von 1824
4. Exklusive Brennerei
5. Meister der Fotografie
6. Fein und selten
7. Lalique

Das Unternehmen wurde 1757 gegründet und nach seinen Gründern Beaumont Hankey und Hugh Bannister benannt. Bis heute liegen die Rechte zur Herstellung und zum Verkauf des Getränks dieser Marke bei Inver House Distillers Ltd.

Für Hankey Bannester Blends werden Single Malt Whiskys aus Brennereien verwendet, die sich im Besitz des oben genannten Unternehmens befinden: Balblair, Speyburn, Pultney, Knockdhu und Balmenach. Blender wählen sorgfältig die feinsten Whiskys aus, um einen weichen, leichten und ausgewogenen Blend zu kreieren, der die Leichtigkeit von Lowland Grain Whiskys mit der Intensität von Highland Malt Whiskys harmonisch kombiniert.

Die Blended Whisky Company wurde 1883 von James Logan Mackey gegründet. Auch seine Familie besaß ihr zu Ehren eine kleine Taverne „White Horse Inn“ und das starke schottische Getränk wurde benannt.

Es ist merkwürdig, dass die Zahl 1742 auf dem White Horse-Logo nicht das Datum ist, an dem das Whisky-Rezept erstellt wurde: Die gleiche Taverne wurde 1742 gebaut.

Dieses Getränk enthält 40 Sorten Malt und Grain Whiskys. Diese Mischung erzeugt einen harmonisch ausgewogenen Geschmack. Er wird von Lagavulin dominiert, einem Single Malt Whisky, der auf Islay heimisch ist.

Heute gehört die Marke dem britischen Alkoholriesen Diageo.

Dieses "berühmte Rebhuhn", genau wie der Name aus dem Englischen übersetzt wird, ist zu einer der beliebtesten Marken von Kennern brennender Getränke geworden. Obwohl dieser Whisky laut der Geschichte der Marke, die bis ins Jahr 1896 zurückreicht, ursprünglich schlicht „Grouse“ (Rebhuhn) genannt wurde – zu Ehren des Lieblingsspiels der Schotten.

Der Blend von Famos Graus Whisky enthält Single Malt und Grain Whiskys. Glenmorangie (Schottland)

1843 baute William Matthewson eine kleine Brennerei, in der er mit der Herstellung von Whisky begann eigenes Rezept... Heute ist die Brennerei oder wie sie auch Glenmorangie-Brennerei genannt wird, eine der kleinsten in Schottland und hat sich auf die Herstellung von Single Malt Whisky spezialisiert.

Besonders weich leicht cremiger Geschmack Das Getränk wird durch mindestens zehnjährige Reifung in Bourbonfässern aus Eichenholz gewonnen.

Dies ist ein ziemlich berühmter Blended Scotch Whisky. Es wird vom Familienunternehmen William Grant & Sons produziert. Heute ist es bereits die fünfte Generation, die sich mit dem Aufbau eines Familienunternehmens beschäftigt.

Die Brennerei wurde 1887 erbaut und die erste Flasche Grant's Whisky wurde 11 Jahre später, 1898, abgefüllt.

Die Marke hat zahlreiche weltweite Auszeichnungen gewonnen, darunter die World Whiskys Awards für den besten Scotch Blended Whisky 12 Years Aged or More.

Dies ist ein ziemlich preiswerter Blended Scotch Whisky mit einem milden Honiggeschmack. Das Getränk wird nach einem einzigartigen Rezept hergestellt, das in den 80er Jahren des 19. Jahrhunderts von James Buchanan entwickelt wurde.

Die Destillerie, die Whisky herstellt, gilt heute als die höchstgelegene Schottlands. Es liegt auf einer Höhe von 327 Metern über dem Meeresspiegel.

Jetzt gehören die Rechte zum Verkauf und zur Herstellung des legendären Black and White dem Londoner Riesen Diageo.

Der bekannteste und meistverkaufte irische Whisky der Welt. Das Unternehmen wurde 1780 von John Jameson gegründet. Schon bald nach ihrer Gründung wurde die Destillerie John Jameson & Son zu einem der größten Unternehmen in Irland.

Heute wird Whisky mit der gleichen Technologie hergestellt wie vor 200 Jahren - Malztrocknung in geschlossenen Öfen, dreifache Destillation, lange Reifung (bis zu 10 Jahre) in Eichenfässern.

Das Jameson-Label trägt das Wappen von John Jameson und das unveränderliche Motto seiner Familie: "Sine metu" (Keine Angst).

Der Geschmack der Massenmarke ist eher mittelmäßig, Fälschungen werden häufig gefunden.

Die Geschichte des legendären Tullamore Dew Drinks begann im Jahr 1829, als Michael Mallo eine Brennerei auf einem Hügel in der landwirtschaftlichen Region der Grafschaft Offaly baute.

Tullamore Dew ist wie vor fast 190 Jahren eines der bekanntesten Getränke Irlands. Die Elite Tullamore Dew, 12 Jahre alt, ist sehr gefragt.

Heute ist diese Alkoholmarke im Besitz des Unternehmens Cantrell & Cochrane.

Dies ist ein wahrhaft legendärer irischer Whisky mit einer 400-jährigen Geschichte. Es erschien 1608, und in anderen Ländern erfuhren sie vier Jahre später, 1612, davon.

Heute ist die Old Bushmills Distillery die älteste in Europa und die einzige historische in Irland.

Wahre Gourmets behaupten, dass der Geschmack dieses Whiskys mit nichts anderem zu verwechseln ist, er ist einzigartig. Ermöglicht wird dies durch die einzigartige Produktionstechnologie und die hohe Umweltfreundlichkeit der Region.

Heute gehört die Marke zum Londoner Unternehmen Diageo.

Der Geschmack der Massenmarke hat „edle“ Geschmacksnoten, erwartet aber nichts Ungewöhnliches davon.

Dieses Getränk ist unzweifelhaft führend unter den kanadischen Whiskys und wird in 50 Ländern auf der ganzen Welt verkauft.

Zum ersten Mal wurde Black Velvet 1951 geboren, jedoch unter einem anderen Namen - Black Label. Als Destilliermeister Jack Napier und nebenberuflicher Schöpfer des Getränks eine Probe der ersten Whiskycharge nahm, änderte er den Namen ohne Zweifel in Black Velvet.

Heute im Angebot finden Sie Black Velvet der kanadischen und amerikanischen Gegenstücke. Obwohl sie in derselben Brennerei hergestellt werden, unterscheiden sie sich dennoch stark im Geschmack. Da die amerikanische Version in den USA abgefüllt wird und auf deren Geschmacksstandards zugeschnitten ist.

Legendärer kanadischer Whisky, dessen Kreation zeitlich auf die Ankunft des englischen Monarchen George VI im Jahr 1939 fiel. Die besten Handwerker der Firma Seagram haben daran gearbeitet. Es enthält etwa 50 der meisten die besten Sorten Whisky mit unterschiedlichem Reifegrad.

Crown Royale wurde erst 1964 im industriellen Maßstab hergestellt, aber es war ein unglaublicher Erfolg. Eine schöne Flasche in Form eines geschliffenen Diamanten mit einer gekrönten Kappe in einem samtblauen Gehäuse konnte niemanden gleichgültig lassen.

Heute ist die Marke Crown Royal im Besitz von Diageo.

Japanischer Whisky

Wir haben es bereits früher überprüft. Und damit wir uns nicht wiederholen, empfehlen wir Ihnen, sich auf unserer Website mit diesem Thema vertraut zu machen.

Zusammenfassend möchte ich sagen, dass es schwierig ist, alle Whiskysorten und -marken, die Ihre Aufmerksamkeit verdienen, in ein Thema einzuordnen.

Aber wir haben versucht, Ihnen einen kurzen Überblick über die beliebtesten Marken zu geben, der Ihnen bei der Auswahl des richtigen Vektors hilft, um unwiderruflich in die Welt der Bernsteinversuchung einzutauchen.

Haben Sie einen Fehler gefunden oder möchten Sie etwas hinzufügen?

Markieren Sie den Text und drücken Sie STRG + EINGABE oder.

Vielen Dank für Ihren Beitrag zur Entwicklung der Website!