Französische Käsesuppe zubereiten

Gießen Sie das Hähnchenfilet, die Brust oder einen anderen Teil des Hähnchens kaltes Wasser und kochen lassen.

Wenn die Brühe kocht, etwas Salz und Piment hinzufügen, Hitze reduzieren und 20-25 Minuten kochen lassen. Das fertige Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und mit einem Messer schneiden oder von Hand in kleine Stücke zerlegen.

Der nächste Schritt bei der Zubereitung der französischen Käsesuppe besteht darin, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten zu schälen, zu waschen und sehr fein zu hacken. Kartoffeln und Karotten können gerieben oder in sehr dünne Würfel geschnitten werden.

Schmelzkäse einige Minuten ins Gefrierfach stellen, dann ebenfalls reiben.

Kartoffeln in kochende Brühe geben und 4-5 Minuten kochen lassen.

Zwiebeln und Karotten einige Minuten dünsten für Butter und in einen Topf geben.

Wenn die Suppe kocht, Hitze reduzieren und geriebenen Käse und etwas Milch hinzufügen. Noch einige Minuten köcheln lassen, bis der gesamte Käse geschmolzen ist. Am Ende der Garzeit gekochtes Fleisch in die Suppe geben, eine Prise (1/2 Teelöffel) getrocknete Kräuter dazugeben, aufkochen und vom Herd nehmen.

Schneiden Sie das Brot in kleine Würfel - etwa 3x3 Zentimeter. Im Ofen trocknen oder in einer Pfanne goldbraun braten.

Die Croutons können direkt mit französischer Käsesuppe auf den Teller gegeben oder separat serviert werden.

Guten Appetit!

Lass uns eine kleine Party für uns machen französische Küche und bereite ein tolles Käsesuppe! Französisches Rezept Käsesuppe ist trotz ihrer einfachen Zubereitung in vielen weltberühmten Restaurants sehr beliebt.

Käsesuppe Rezept

Heute verraten wir Ihnen das Geheimnis eines der erlesensten einfache Rezepte Französische Suppe aus Schmelzkäse. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert nicht eine große Anzahl Zutaten. In fast jedem Haushalt gibt es Produkte für ihn. Beherrscht die Kochtechnik kann jede Hausfrau in ihrer Küche experimentieren, nämlich neue Zutaten hinzufügen oder Hartkäse statt Schmelzkäse in die Suppe geben. Berühmte kulinarische Experten in Frankreich tun genau das.

Für eine klassische französische Käsesuppe für 4 Portionen benötigen Sie:

• 100 Gramm Hartkäse pro 1 Liter Wasser.


• Ein paar Kartoffeln,


• 1 Zwiebel


• 1 Karotte.


• Knoblauch,


• Koriander nach Geschmack.

Kochvorgang

1. Kartoffeln würfeln und in einen Topf geben.
2. Geben Sie die erforderliche Menge Wasser in den Topf und zünden Sie ihn an.
3. Bis das Wasser kocht, die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben, und nach dem Kochen des Wassers das Gemüse hinzufügen. Sie können Zwiebeln mit Karotten dünsten, bis sie in Butter weich sind. Dies verleiht der Suppe Farbe und Geschmack.
4. Das Gemüse sollte gekocht werden, bis es fertig ist. Danach sollten Käsestücke in die Suppe gegeben werden. Das Auflösen verleiht der Suppe ein angenehmes Aroma und die Suppe wird milchig.
5. Nachdem der Käse vollständig aufgelöst ist, ist die Suppe fertig. In das fertige Meisterwerk müssen Sie fein gehackten Knoblauch und Koriander geben, dann können Sie servieren.
6. Beachten Sie, dass Ihre Suppe umso besser und schmackhafter wird, je feiner die Zutaten geschnitten werden.

Käsecremesuppe

In einigen europäischen Ländern ist Käsepüree sehr beliebt, bei der alle Zutaten püriert werden. Um das Suppenpüree zuzubereiten, die Suppe vor dem Hinzufügen des Käses durch ein Metallsieb abseihen, das Gemüse abwischen. Sie können einen Mixer verwenden. Als nächstes den Topf mit der Püree-Suppe wieder auf den Herd stellen, aufkochen und den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Wie können Sie Ihre Käsesuppe abwechslungsreich gestalten?

In jedem Land werden der Käsesuppe ganz andere Zutaten hinzugefügt. Zum Beispiel wird französische Käsesuppe oft mit Pilzen hinzugefügt (im Norden des Landes), und im Süden Frankreichs werden Meeresfrüchte zum Gericht hinzugefügt. In den skandinavischen Ländern werden der Suppe verschiedenste Getreidesorten und kleine Fleischstücke wie Hühnchen, Schinken, Pute beigemischt. Mittelmeerländer wie Spanien und Italien abwechslungsreich ihre Suppe mit Gemüse, oft Tomaten oder Paprika... Sie können Käsesuppe machen für Hühnersuppe, füge hinzu grüne Erbse, Blumenkohl.

Wie serviert man Käsesuppe?

Zuerst müssen Sauerrahm und Kräuter mit Käsesuppe serviert werden.
... Eine Besonderheit, die in einigen Restaurants zu finden ist, ist entweder geröstetes Weißbrot oder Roggencrotons in einer Suppenschüssel.
... Sie können Käsesuppe im Ofen in portionierten Töpfen zubereiten, dann erhalten Sie auch eine duftende Käsekruste.

Ökologie des Konsums Lassen Sie uns ein kleines Festmahl der französischen Küche veranstalten und eine fantastische Käsesuppe zubereiten! Das Rezept der französischen Käsesuppe ist trotz seiner einfachen Zubereitung in vielen weltberühmten Restaurants sehr beliebt.

Lass uns ein kleines französisches Fest veranstalten und eine tolle Käsesuppe zubereiten! Das Rezept der französischen Käsesuppe ist trotz seiner einfachen Zubereitung in vielen weltberühmten Restaurants sehr beliebt.

Käsesuppe Rezept

Heute verraten wir Ihnen das Geheimnis eines der exquisitesten einfachen Rezepte für französische Frischkäsesuppe. Es nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und benötigt nicht viele Zutaten. In fast jedem Haushalt gibt es Produkte für ihn. Beherrscht die Kochtechnik kann jede Hausfrau in ihrer Küche experimentieren, nämlich neue Zutaten hinzufügen oder Hartkäse statt Schmelzkäse in die Suppe geben. Berühmte kulinarische Experten in Frankreich tun genau das.

Für eine klassische französische Käsesuppe für 4 Portionen benötigen Sie:

• 100 Gramm Hartkäse pro 1 Liter Wasser.
• Ein paar Kartoffeln,
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte.
• Knoblauch,
• Koriander nach Geschmack.

Kochvorgang

1. Kartoffeln würfeln und in einen Topf geben.
2. Geben Sie die erforderliche Menge Wasser in den Topf und zünden Sie ihn an.
3. Bis das Wasser kocht, die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben, und nach dem Kochen des Wassers das Gemüse hinzufügen. Sie können Zwiebeln mit Karotten dünsten, bis sie in Butter weich sind. Dies verleiht der Suppe Farbe und Geschmack.
4. Das Gemüse sollte gekocht werden, bis es fertig ist. Danach sollten Käsestücke in die Suppe gegeben werden. Das Auflösen verleiht der Suppe ein angenehmes Aroma und die Suppe wird milchig.
5. Nachdem der Käse vollständig aufgelöst ist, ist die Suppe fertig. In das fertige Meisterwerk müssen Sie fein gehackten Knoblauch und Koriander geben, dann können Sie servieren.
6. Beachten Sie, dass Ihre Suppe umso besser und schmackhafter wird, je feiner die Zutaten geschnitten werden.

Käsecremesuppe

In einigen europäischen Ländern ist Käsepüree sehr beliebt, bei der alle Zutaten püriert werden. Um das Suppenpüree zuzubereiten, die Suppe vor dem Hinzufügen des Käses durch ein Metallsieb abseihen, das Gemüse abwischen. Sie können einen Mixer verwenden. Als nächstes den Topf mit der Püree-Suppe wieder auf den Herd stellen, aufkochen und den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Wie können Sie Ihre Käsesuppe abwechslungsreich gestalten?

In jedem Land werden der Käsesuppe ganz andere Zutaten hinzugefügt. Zum Beispiel wird französische Käsesuppe oft mit Pilzen hinzugefügt (im Norden des Landes), und im Süden Frankreichs werden Meeresfrüchte zum Gericht hinzugefügt. In den skandinavischen Ländern werden der Suppe verschiedenste Getreidesorten und kleine Fleischstücke wie Hühnchen, Schinken, Pute beigemischt. Mittelmeerländer wie Spanien und Italien abwechslungsreich ihre Suppe mit Gemüse, oft Tomaten oder Paprika. Sie können Käsesuppe in Hühnerbrühe zubereiten, grüne Erbsen und Blumenkohl hinzufügen.

Wie serviert man Käsesuppe?

Zuerst müssen Sauerrahm und Kräuter mit Käsesuppe serviert werden.
Eine Besonderheit, die in einigen Restaurants zu finden ist, sind entweder geröstetes Weißbrot oder Roggencrotons in einer Schüssel Suppe.
Sie können Käsesuppe im Ofen in portionierten Töpfen zubereiten, dann erhalten Sie auch eine duftende Käsekruste. veröffentlicht von

Zutaten für echte französische Käsesuppe:

• Hühnerbrühe - 1 Glas
• Sahne 20% Fett - 0,5 Tassen
• Kartoffeln - 2 Stück mittelgroß
• Zwiebel - 1 Stück
• Sur Edam oder Gouda - 100 Gramm
• Frische Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Baguette für Croutons

Frankreich ist seit Jahrhunderten berühmt für seine Käsegerichte

Die französische Küche wird von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geliebt. Da sind viele echte drin kulinarische Meisterwerke... Das Juwel dieser Küche ist die französische Käsesuppe. Käse wird in Frankreich zu vielen Suppen hinzugefügt. Aber nicht alle sind käsig, da Käse in einem kleinen Stück hinzugefügt wird. Diese Suppen werden Käsesuppen genannt. Käse ist nicht die Hauptzutat in diesen Suppen, er unterstreicht nur den Geschmack anderer Lebensmittel.

Echte Käsesuppe auf Französisch ist ein Gericht, bei dem Käse als Sologeige fungiert. Die Suppe hat einen ausgeprägten käsigen Geschmack und Farbe. Der Käse in der Suppe löst sich beim Kochen vollständig auf. Alle anderen Zutaten tragen nur zum Geschmack der Käsesuppe bei. Ideales Verhältnis für die Zubereitung von Suppen: 100 Gramm Käse pro 1 Liter Brühe.

Wenn Sie Hartkäse am Stück in die Suppe werfen, wird er einfach geschichtet. Hartkäse zum Kochen duftende Suppe Sie müssen auf einer sehr feinen Reibe reiben. Und zum Zeitpunkt des Hinzufügens in die Pfanne muss die Brühe ständig gerührt werden. Dadurch entsteht eine homogene Emulsion. Dies wird die Basis der Suppe sein.

Sie können es auch anders machen: Nehmen Sie Schmelzkäse für die Suppe. Es wird sicherlich nicht delaminieren oder sich aufrollen. Der Schmelzkäse hat schon bestanden Wärmebehandlung... Es muss auch nach dem Einfrieren gerieben werden. Sie sollten es nicht nehmen, um eine solche Suppe zuzubereiten. Schmelzkäse mindere Qualität: sogenannte "Käseprodukte". Sie enthalten sehr wenig echten Käse. Alle anderen Bestandteile solcher Käseprodukte werden den Geschmack dieses Meisterwerks verderben.

Leichte Suppe mit exquisitem Geschmack

Kochrezept Schritt für Schritt:

1. Zwiebel und Kartoffeln schälen.
2. Das Gemüse in einen Topf oder einen kleinen Topf geben.
3. Füllen Sie sie mit Hühnerbrühe, zünden Sie sie an.
4. Wenn das Gemüse zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren. Nach Geschmack salzen.
5. Gemüse bei schwacher Hitze kochen.
6. Das gekochte Gemüse aus der Brühe nehmen und mit einem Mixer pürieren.
7. Das Kartoffelpüree mit der Brühe in den Topf geben. Anzünden, zum Kochen bringen.
8. Sahne in die Suppe geben und kochen.
9. Käse reiben. Zu kochender Suppe geben. Rühren, bis sich der Käse vollständig in der Suppe aufgelöst hat. Mach das Feuer aus. Fertig ist die französische Käsesuppe.
10. Baguette in große Würfel schneiden. Trocknen Sie die Würfel in einer trockenen Pfanne ohne Öl.
11. Die Suppe mit Baguette-Croutons und Petersilie bestreut servieren.

Diese Suppe kann nicht nur mit Gouda-Käse, sondern auch mit jedem anderen Käse zubereitet werden. Das Gericht nimmt den Geschmack des Käses an, der während des Kochvorgangs hinzugefügt wird. Sie können sogar mehrere Käsesorten hineingeben, um einen helleren und unerwarteteren Geschmack zu erzielen. Es lohnt sich, damit zu experimentieren verschiedene Käsesorten und finden Sie genau den Geschmack, der dem Magen und der Seele Freude und Genuss bereitet.

Nicht weniger berühmt ist das Rezept für französische Käsesuppe mit Hühnchen. Es ist notwendig, die Zusammensetzung der Produkte zum Kochen hinzuzufügen Hühnerbrust 200gr. Bevor Sie Gemüse kochen, kochen Sie die Brust 10 Minuten lang. Als nächstes kochen wie in klassisches Rezept... Die Brust sollte mit Gemüse püriert werden. Die Zugabe der Brust macht die französische Käsesuppe reicher und dicker. Eine solche Suppe ist ein ausgezeichnetes Essen für einen Kranken.

Sie brauchen keinen Mixer, wenn Sie Käsesuppen zubereiten. Vor dem Garen müssen Sie das Gemüse nur sehr fein hacken. In diesem Fall werden die Zwiebeln in Butter gebraten und beim Kochen der Kartoffeln in die Brühe gegeben. Viele Suppenkenner fügen dem Rezept eine Käsesuppe nach französischer Art hinzu. frittierte Pilze... Dafür ist es besser, Pilze zu nehmen. Die Champignons werden in kleine Würfel geschnitten und in Butter gebraten.

Ein sehr interessantes Rezept für französische Käsesuppe mit Bier. Bier sollte der Brühe hinzugefügt werden, wenn das Gemüse gekocht wird. Und dann mindestens 2 Stunden kochen. Während dieser Zeit verdunstet der Alkohol und die Suppe schmeckt nicht bitter. In dieser Suppe unbedingt gebratene Zwiebeln zusammen mit Sellerie und Karotten sein.

Käsesuppe sollte heiß gegessen werden. Kochen Sie es nicht in Reserve, wie viele Hausfrauen es lieben. Bei längerer Lagerung verliert die Suppe an Geschmack und Aroma. Und selbst bei mehrmaligem Erhitzen verliert es seinen Geschmack.