Яблука як фрукт є найбільш поширений продукт, який широко використовується в приготуванні різних страв. Яблука в кулінарії можуть бути начинками для пирогів, добавками в салати і Турт. Рекомендується застосування яблук в приготуванні салатів і самостійних страв як десерт. Для цього можна приготувати смажені і запечені яблука і подавати їх з різними соусами і збитими вершками.

Яблука бувають різними за смаком, хрусткими і кислими, лежання і не дуже. Десертні яблука можна вживати для приготування страв, але вони краще зберігають форму і твердість, ніж кулінарні сорти, які більше годяться для рецептів, які потребують м'якості і кислоти.

Як зберігати яблука, знають тільки досвідчені садівники, які збирають значні врожаї. Далі представлена ​​інформація про те, де зберігати яблука. Кулінарні яблука потрібно зберігати окремо, загорнутими в промаслений папір або газету, в прохолодному, непромерзаючому, сухому і темному приміщенні. Тоді вони полежать, щонайменше, до Різдва. Щотижня перевіряйте на предмет ознак гниття. Яблука можна покласти на решітку в коморі на 2-3 тижні.

Пізні десертні яблука можуть полежати 2 місяці або більше - зберігайте їх, як кулінарні яблука. Ранні сорти краще з'їсти протягом перших же тижнів.

Яблука збережуться в холодильнику, в контейнері для фруктів або в пластиковому пакеті максимум тижня-двох.

Можливо зберігання яблук шляхом глибокої заморозки. щоб заморозити свіжі яблука, Очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте на шматки. Складайте в воду з 1-2 ложками лимонного соку, щоб яблука не побурели. Злийте воду, підсушіть яблука і заморозьте їх у пластиковому пакеті або контейнері. Можна обваляти яблука в цукрі перед тим, як заморозити в пакеті.

Хоча кулінарні яблука надто кислі для того, щоб їсти їх свіжими, але десертні яблука саме так і їдять - це найулюбленіша закуска, яку споживають, знявши прямо з дерева. Можна подати тонко нарізане яблуко з сиром, або вівсяним печивом, Або разом з так званим «обідом орача» (бутерброд з сиром, цибулею і пікулями). З яблук виходить чудовий інгредієнт багатьох салатів, так як вони добре поєднуються з горіхами, куркою, шинкою і майонезом.

Десертні яблука роблять фруктовий салат хрустким і різнобарвним. З них можна отримати освіжаючий сік, просто яблучний або віджати його разом з іншими фруктами або овочами.

Цей салат із селери з яблуком - приємна альтернатива звичайному салату зі свіжої капусти або уолдорфскому салату. Добре поєднується з шинкою, куркою і сиром.

• 2 червоних десертних яблука
• сік 1 лайма
• 225 г кореневої селери
• 2 ст. ложки майонезу
• 1 ст. ложка натурального йогурту
• сіль, чорний перець

Очистіть від шкірки і дуже тонко наріжте яблука, потім скибочки розріжте на смужки, складіть в салатну миску, полийте соком лайма і перемішайте. Натріть туди ж кореневої селера і знову перемішайте.

З'єднайте майонез, йогурт, сіль і перець і заправте салат з яблуками. Перед подачею на стіл остудіть.

Якщо потрібно, обполосніть яблука під проточною водою, обсушити. Очистіть від шкірки, якщо так сказано в рецепті, і поріжте на шматки, на тонкі скибочки або просто на чотири частини. Очищені яблука після контакту з повітрям дуже швидко буріють; щоб цього не сталося, відразу після того, як ви їх почистили і нарізали, покладіть яблука в миску з водою і 1-2 чайними ложками лимонного соку.

Щоб вийняти серцевину: є рецепти, які вимагають цілого яблука, тоді вставте яблокочістку в середину яблука і повертайте її, поки не отримаєте серцевину. Для інших рецептів, просто розріжте плід на чотири частини і за допомогою овочевого ножа видаліть серцевину і жорсткі перегородки.

Щоб приготувати тушковані яблука, Очистіть їх від шкірки, наріжте на шматки і складіть в каструлю разом з цукром (для кулінарних яблук візьміть приблизно 1 ст. Ложку цукру на кожні 100-150 г яблук, в залежності від їх кислоти). Додайте 1 ст. ложку води, накрийте каструлю кришкою, і нехай гасяться до м'якості. Деякі сорти яблук зберігають форму і не розпадаються.

Готуйте так, як тушковані яблука, але почекайте, поки вони стануть зовсім м'якими, потім розімніть вилкою або Картоплем'ялки до стану пюре. Можна скористатися блендером, якщо хочете отримати однорідне і досить рідке яблучне пюре. додайте трохи вершкового маслаі цукру за смаком. Якщо хочете отримати густе яблучне пюре, продовжуйте гасити на дуже маленькому вогні до бажаної консистенції.

Використовуйте десертні або кулінарні яблука, які зберігають форму. Можете чистити або не чистити, в залежності від рецепту. Перед тим, як приготувати смажені яблука, Видаліть серцевину, наріжте на скибочки, покладіть на сковороду з рослинним або вершковим маслом, а можна і з сумішшю масел. Смажте на середньому вогні до утворення золотистої скоринки, перевернувши один або два рази. Подавати смажені яблука можна як гарнір або десерт з соусом.

Готуйте карамелізуватися яблука, як смажені, але використовуйте вершкове масло, а не рослинна. Як тільки яблука стануть покриватися золотавою скоринкою, додайте цукор (по 2 ч. Ложки на кожне десертне і по 3 ч. Ложки на кожне кулінарне яблуко). Смажте ще кілька хвилин, поки яблука не розм'якнуть, а в сковороді майже не залишиться солодкого соусу.

Запечені яблука в духовці можуть бути відмінним десертом з низькою калорійністю готового блюда. Зазвичай для цього використовують кулінарні яблука, але можна запекти і десертні. Перед тим як запекти яблука в духовці, вийміть серцевину, покладіть яблуко на деко, насипте всередину яблука цукор і покладіть маленький шматочок вершкового масла. Налийте на деко трохи води і запікайте при температурі 200 ° С протягом 30-40 хвилин, поки яблуко не зарум'яниться і не розбухне.

Джерело: http://vseoede.net/?p=1255

ЧИТАЙТЕ ЩЕ ЗА ТЕМОЮ:

тушковані яблука

Пропонуємо вам кілька рецептів тушкованих яблук з різними інгредієнтами. Страви виходять дуже оригінальними, пікантними і незрівнянно смачними!

Капуста, тушкована з яблуками

Інгредієнти:

• білокачанна капуста- 1 вилок;
• цибулина - 2 шт .;
• яблуко - 1 шт .;
• свіжий імбир - за смаком;
• родзинки - 0,5 ст .;
• цукор - 1 ст. ложка;
• яблучний оцет- 2 ст. ложки;
• каррі - 1 ч. ложка;
• томатна паста - 1 ст. ложка;
• спеції.

приготування

Капусту дрібно шаткуємо, заливаємо оцтом і розминаємо руками. Цибулину і імбир чистимо, шаткуємо і пасеруємо на рослинній маслечко до прозорості. Потім кидаємо промиті родзинки, куркуму і цукор, перемішуємо. Яблуко очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками і кидаємо в обжарку разом з капустою. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо до готовності, підсолюючи блюдо за смаком. За 10 хвилин до закінчення приготування, кладемо томатну пасту, Присипаємо зеленню і подаємо на стіл.

Свинина, тушкована з яблуками

Інгредієнти:

• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• свиняча вирізка- 500 г;
• борошно - 3 ст. ложки;
• спеції;
• цибулина - 1 шт .;
• кмин - щіпка;
• курячий бульйон- 2 ст .;
• гірчиця - 1 ст. ложка;
• зелена капуста- 250 г;
• картопля - 250 г;
• яблуко - 2 шт .;
• свіжа петрушка.

приготування

У сковороду наливаємо олію і розігріваємо на середньому вогні. Свинину обробляємо, нарізаємо соломкою, посипаємо борошном, сіллю, перцем і обсмажуємо м'ясо близько 10 хвилин. Потім викладаємо його в тарілку, зменшуємо вогонь і кидаємо подрібнений цибулька з кмином.

Пасеруємо до золотистого, а потім вливаємо бульйон, воду, кладемо гірчицю, нашатковану капусту, подрібнений картопля і солимо. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо під кришкою близько 15 хвилин. Після цього додаємо яблука і продовжуємо готувати ще 10 хвилин.

Безпосередньо перед подачею на стіл, з'єднуємо свинину з овочами і посипаємо блюдо петрушкою.

Печінка, тушкована з яблуками

Інгредієнти:

• куряча печінка- 500 г;
• свіжі опеньки - 150 г;
• цибулина - 1 шт .;
• яблуко - 1 шт .;
• часник - 3 зубчики;
• згущене молоко - 1 ст. ложка;
• спеції.

приготування

Отже, спочатку обсмажуємо в маслечко опеньки і паралельно займаємося підготовкою печінки: промовами і висушуємо її паперовою серветкою. Потім розрізаємо кожен шматочок приблизно на 3 частини і обвалюють у борошні, змішаної з куркумою і сіллю.

Цибулину чистимо, шаткуємо і пасеруємо окремо. Тепер трохи підсмажуємо печінку і перекладаємо її в каструльку з невеликою кількістю води. Далі відправляємо сюди ж гриби, цибулю і трохи протушіваем.

Майже в самому кінці кладемо порізане скибочками яблуко і подрібнений часник.

Буряк, тушкована з яблуками

Інгредієнти:

• буряк - 600 г;
• яблука - 300 г;
• масло вершкове;
• мед - за смаком.

приготування

Яблука очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо скибочками і кладемо в каструльку з розтопленим вершковим маслом. Гарненько розмішуємо, закриваємо кришкою і чекаємо, щоб фрукти потемніли. варений бурякчистимо, шаткуємо скибочками, з'єднуємо з яблуками і додаємо до смаку лимонний сік і мед. Тушкуємо блюдо на самому слабкому вогні приблизно 20-30 хвилин, до готовності.

Гарбуз, тушкована з яблуками

Інгредієнти:

• мелена кориця - 1 ч. ложка;
• масло вершкове - 50 г;
• волоські горіхи - 30 г;
• цукор - 4 ст. ложки;
• гарбуз - 400 г;
• яблуко - 3 шт.

приготування

Гарбуз очищаємо, видаляємо насіння і нарізаємо шматочками. У яблук зрізаємо шкірку, витягаємо насіння і шаткуємо часточками. У глибоку сковороду кидаємо шматочок вершкового маслом, розтоплюємо його, викладаємо гарбуз з яблуками і посипаємо цукром. Накриваємо кришкою і тушкуємо блюдо 10-15 хвилин, помішуючи. У самому кінці додаємо трохи кориці, перемішуємо, випаровуємо зайву рідину і подаємо готовий десерт на стіл, посипавши горіхами.

Джерело: https://womanadvice.ru/tushenye-yabloki

Хтось згасити яблука? Як справи?

Хто-небудь гасив яблука? Як робив?

1. У духовці не тушковані яблука, а печені і краще всередину класти не цукор, а варення. Дуже смачно з брусничним або журавлинним.
2. В цілому яблуці вирізати серцевину на конус, що не наскрізь. В отриману воронку покласти цукор або мд і в духову шафу.
3. отдльно яблука не гасила, АЛЕ тушу З яблуками, наприклад печінку, курку, баранину або капусту - смакота !!!
4. Розтопити в сковороді вершкове масло, насипати цукор і на повільному вогні зварити карамель. Коли карамель почне темніти покласти туди очищені і порізані яблука. Гасити на повільному вогні близько 5 хвилин. За бажанням можна додати корицю. Начинку зняти з вогню і остудити. Збити сметану з яйцем і змішати з яблуками.

   хороша начинкадля відкритого пирога.

5. я тушу цілі. почистити, верезаю спеціальної штучкою серцевину, в сковороду наливаю трохи води, як закипить кладу туди яблука, кришкою закрити і згасити хвилин 5. м'які, смачні! медом потім поллю.
6. Я люблю печені.
   В середині яблука вирізаємо глибоку лунку, в неї ч. Ложку цукру, на лист і в духовку.
7. Яблука порізати на дольки, в сковорду, посипати цукром (медом), постійно перемішуючи гасити до м'якості. Можна використовувати як окремий десерт або як начинку для пирогів.
8. пожежників викликав
9. 1) Компоненти: яблука 4 шт. , Сироп вишневий або полуничний 100 г, масло вершкове 50 г.

   Яблука очистить від шкірки і насінної частини, нарізати кружечками. На велику сковороду викласти кружечки з яблук, масло, сковороду закрити кришкою і тушкувати яблука на слабкому вогні близько 5 хвилин. Після чого перевернути кружечок і тушкувати ще 5 хвилин. Готові яблука залити сиропом і подати до столу теплими.

   Інгредієнти:
   (На 4 порції) 4 великих кислих яблука 125 мл білого вина ( яблучного соку) 100 г хрусткого шоколаду (можна горіхового) 1/2 cт. л. вершкового масла 2 ст. л. листочків мигдалю цукор за бажанням

   2) Спосіб приготування: Вимити яблука і почистити тільки верхівку, видалити серцевину з кісточками. У каструльку помістити яблука і долити вино, кип'ятити 10 хвилин, накривши кришкою. Тим часом крупно натерти шоколад.

   Розтопити вершкове масло і обсмажити на ньому листочки мигдалю на середньому вогні. Яблука дістати з каструльки і, поки вони гарячі, наповнити шоколадом. сироп на сильному вогнівипарувати до половини і за бажанням покласти трохи цукру. Потім полити сиропом яблука і посипати листочками мигдалю.

   Для цього десерту підійде сорт яблук Боспоп, або ж Джонатан.

10. Яблука краще запікати.
11. Просто в воді. до м'якого (розм'якшеного стану-но не до каші, ні в якому разі), з цукром, все дуже просто і смачно :)) В процесі приготування, цукор, яким вони посипаються на сковороді, перетворюється в карамель :)) Можна ще, коли будуть готові, прикрасити їх зверху збитими вершками :)) Дуже смачно, легкий десерт, відмінна альтернатива печеним яблукам :)))
12. У яблуці вирізати серцевину на конус, що не наскрізь. В отриману воронку покласти цукор або мд і в духову шафу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Джерело: http://growthsummitrussia.ru/286361/

Опубліковано 21.03.2015
розмістив: kablu4ok
калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказаноЯблука хороші в будь-якому вигляді. Ці різнокольорові і вкрай корисні дари садів улюблені і дорослими і дітьми. Страв, до складу яких входять яблука, хоч греблю гати (від мармеладу до крамбль).

Хочеться запропонувати вам ще один рецепт - яблука тушковані в сметані в мультиварці. Ці ласощі цілком може стати швидким рішеннямсніданку або полудня. А найголовніше, яблука, приготовані таким способом, підходять для дитячого харчуванняі для людей, що стежать за своєю фігурою. Справитися з приготуванням тушкованих яблук нам допоможе мультиварка Mirta MPC 95.

Інгредієнти:
- яблука великі - 6 штук;
- сметана 15% -ної жирності - 400 г;
- родзинки світлий дрібний - 60 шт .;
- цукровий пісок - 100 г або більше (залежить від розміру яблук);
- кориця - ½ палички;
- морська сіль - ½ ч. Л.

приготування

Яблука добре вимити, видалити хвостики. Для додання яблукам стійкості, треба у кожного плода знизу зрізати тонкий шар.

Верхівки яблук також відрізати.

Акуратно вийняти серцевину з насінням, намагаючись не пошкодити при цьому шкірки. Це можна зробити за допомогою спеціального пристосування для видалення серцевини, а при його відсутності - звичайним маленьким ножем.

Морську сіль розчинити в холодній воді (на 400 мл води - 0,5 чайної ложки солі). Занурити яблука в воду і витримати протягом 1 хвилини.

Дістати яблука з мисочки і струсити з них воду. Покласти в поглиблення яблук по 10 родзинок.

Після чого заповнити поглиблення цукром (без гірки).

Кожне яблуко накрити «кришкою».

Встановити яблука впритул один до одного в чашу мультиварки.

Проміжки між плодами заповнити сметаною. Вона повинна бути витрачена вся. Паличку кориці розламати на декілька частин і покласти в сметану.

Зверху вміст чаші злегка притрусити цукром.

Закрити кришку мультиварки. Клапан виходу пара встановити в положення «Закрито». Включити режим «Гасіння». Таймер встановити на 20 хвилин. Це мінімальний час приготування в даному режимі. Готувати 10 хвилин, після чого мультиварку вимкнути вручну. Після виходу пара відкрити кришку.

Корицю вийняти. А яблука викласти в глибоку тарілку, посипати родзинками і подати до столу.

Коментарі

Коментарів немає..

Джерело: http://NaMenu.ru/4132/YAbloki_tushenyee_v_smetane_v_mulqtivarke/

Свинина з яблуками і овочами (рагу)

Рагу зі свинини з яблуками і солодким перцем.

Якщо вам дістався шматочок шматочок філе або напівфабрикат зі свинини, нарізаної брусочками (як бефстроганов), можна приготувати дуже просте і смачне рагуз обволакивающим соусом.

Цього разу я погасила свинину з скибочками яблука, солодким перцем і морквою (всі нарізається брусочками). А соус загустіть крохмалем. Вийшло м'ясо з дуже смачною кислувато-солодкою підливою, яке чудово поєднується з будь-якими макаронами, картопляним пюреабо вареною картоплею, Вареним рисом, кашами (гречаною, пшоняною, горохової, кукурудзяної, вівсяної).

склад

на 6-8 порцій

• Свинина нежирна - 1 кг;
• Цибуля ріпчаста - 1 головка (за бажанням, можна не класти);
• Морква - 1 штука;
• Перець солодкий болгарський - 1-2 штуки;
• Яблуко кисло-солодке - 1 штука;
• Рослинна олія- 3 столових ложки;
• Цукор - 1 чайна ложка;
• Сіль за смаком;
• Крохмаль - 1,5 столових ложки;
• Зелень базиліка або м'яти - по 1-2 гілочки (або щіпка сушених, або суміші - Прованські трави);

Як приготувати

нарізати:

• Свинину - поперек волокон довгими тонкими смужками (брусочками, як на піджарку або бефстроганов).
• Лук - тонкими півкільцями.
• Морква - довгими брусочками товщиною в половину мізинця (вони повинні бути тонший м'яса, але схожими за формою).
• Солодкий перець- тонкими смужками;
• Яблуко очистити і нарізати часточками. Нарізати яблуко треба безпосередньо перед додаванням в рагу, а то потемніє. Або полийте часточки лимонним (апельсиновим) соком, щоб не окислялись.

Загасити свинину з овочами і яблуками

• У каструлі або глибокій сковороді розігріти масло. Обсмажити цибулю до прозорості.
• Як тільки пішов перший цибульний запах - підсолити його. Додати моркву на середньому вогні до напівготовності (хвилин 5-7).
• Додати м'ясо, перемішати. Долити 0,5 склянки води. Поки м'ясо гаситься, стежити за тим, щоб воно не пригоріло (періодично помішувати).
• Через 15-20 хвилин додати перець. Перемішати. Через 5 хвилин - яблука і гілочки базиліка і м'яти (або посипати сушеною зеленню). Гасити на помірному вогні під кришкою.
• Через 3-5 хвилин додати цукор, сіль і крохмаль (розведений в 0,5 склянки холодної води). Перемішати. Коли соус знову закипить, вимкнути.
• Дати м'ясу настоятися, трохи охолонути (10-15 хвилин). Загуснув остигає соус буде більш обволакивающим і смачним. Як і саме м'ясо.
• Перед подачею гілочки зелені (якщо клали) вийняти)).

Смачного!

Смачні полосочки м'яса, яблук і перцю в соковитому ніжному соусі.

Тушковане м'ясо з яблуками і овочами. Зліва - домашня шинка в тетрапакети.

тушковані яблука

Яблука - продукт милостивий, він підсилює енергію життя і допомагає виводити токсини з організму!

Кількість порцій: 4 шт.

Інгредієнти:

Яблука - 2 кг
Цукор - 200-250 г
Масло - 150 г
Кориця - опціонально
Мед - за смаком

Спосіб приготування:

1. Розріжте кожне яблуко на 2 частини, видаліть серцевину. Поріжте яблука на шматочки.
2. Нагрійте 200 мл води у великій каструлі, закиньте туди порізані яблука і цукор. Акуратно помішуйте яблука на маленькому вогні протягом 10 хвилин. Закиньте масло в яблучну суміш. Посипте корицею. Додайте меду.
3. Яблучка готові. Є теплими або остиглими!

Не хворійте і смачного!

• Яблука з рисомрецепти

  Яблука з рисом Інгредієнти: Яблуко - 2 шт. Рис - 70 г Масло вершкове - 1 ст. л. Цукор (дрібний) - 1 ст. л. Сіль - ¼ ч. Л. Ізюм - 2 ст. л. Кориця (мелена) -½ ч.л. Апельсин (цедра) - 1 шт. Приготування: 1. Підготуйте інгредієнти. 2. У киплячу воду покладіть рис. Додайте масло і варіть 15 хвилин. 3. У цей час наріжте яблука. 4. Покладіть в рис яблука, цедру апельсина, родзинки, сіль і цукор. готуйте до повної готовностірису. 5. За 5 хвилин до готовності додайте корицю. 6. Яблука з рисом готові! Автор рецепта: Катерина Дорохова Приємного апетиту! Надсилайте свої рецепти в запропоновані новини. Найцікавіше буде опубліковано у нас! # завтрак.appetit

• запечені яблукарецепти

  Запечені яблука Інгредієнти: Яблуко - 6 шт. Лайм (лимон) - 1 шт. Цукор коричневий - 2 ст. л. Горіхи кедрові - 2 ст. л. Кориця - 1/2 ч. Л. Масло вершкове - 30 г Приготування: 1. Підготуйте інгредієнти. 2. Нагрійте духовку до 200ᵒС. Добре помийте яблука. Виріжте серцевину. Надріжте або зробіть невеликі проколи шкірки по всьому колу яблука, щоб вона не лопнула при випіканні. 3. Змішайте цукор, корицю і горішки в блендері (буквально в пару оборотів). 4. Полийте яблука всередині лимонним соком. 5. Змастіть форму вершковим маслом, викладіть туди яблука. У кожне яблуко засипте начинку з цукру і горішків, приблизно по 2 ч.л. 6. Наріжте масло на 6 кубиків. 7. Зробіть з кубика масла пробку вгорі яблука. Приберіть в духовку на 45-50 хвилин. Печіть, поки яблука не стануть зовсім м'якими (час залежить від сорту і розмірів плодів). Час від часу поливайте їх сиропом - результат буде ще краще. 8. Все! Яблука вийшли дивовижні! Автор рецепта: Лана Ру # десерти.appetit

• Оладки з манної крупи з яблуком і родзинкамирецепти

  Оладки з манної крупи з яблуком і родзинками Інгредієнти: Яйця курячі - 1 шт. Молоко - 80 г Вершкове масло - 30 г Манна крупа- 60 г Яблука - 40 г Ізюм - 25 г Цукор за смаком Приготування: Зваріть манну кашуна молоці, додавши 10 г масла. Дайте їй охолонути, а потім додайте яйце. Перемішайте. Ретельно помийте яблука і родзинки. Яблука очистіть, а потім поріжте на дрібні кубики(При бажанні можна натерти на крупній тертці). Додайте родзинки і яблука в кашу, ретельно перемішайте. Розігрійте на великій сковороді олію. На розпечену поверхню акуратно, за допомогою ложки, викладіть тісто. Намагайтеся сформувати оладки однакової товщини. Обсмажте на помірному вогні. Блюдо подавайте з медом або варенням. Смачного! Надсилайте свої рецепти в запропоновані новини. Найцікавіше буде опубліковано у нас! # Десерти.appetit # завтрак.appetit

• Яблука, запечені з сухофруктамирецепти

  Яблука, запечені з сухофруктами Інгредієнти: Свіжі яблука - 4 шт. Фініки - 2 шт. Інжир - 2 шт. Горіхи (кедрові, мигдаль, кеш'ю) - по 1 ст. л. Ізюм - 2 ст. л. Мед - 2 ст. л. Кориця - 1 ч. Л. Імбир в порошку - 1 ч. Л. Приготування: 1. Залийте теплою водою родзинки і інжир, відкиньте на друшляк, обсушити і наріжте. Порубати фініки і горіхи. 2. Змішайте сухофрукти, горіхи, корицю і імбир. Почистіть яблука, вийнявши серцевину зверху. Для зручності наколи зубочисткою яблука, щоб під час запікання вони не лопнули. 3. Додайте суміш із сухофруктів з горіхами в яблука. 4. Загорніть кожне яблуко в фольгу, залишивши відкритим невеликий отвір зверху. 5. Випікайте блюдо з фруктів в розігрітій до 180 ° С духовці приблизно півгодини. Перед подачею полийте яблука медом або кленовим сиропом. Смачного! Надсилайте свої рецепти в запропоновані новини. Найцікавіше буде опубліковано у нас! # десерти.appetit

• Рисова каша з яблукамирецепти

  Рисова каша з яблуками Інгредієнти: Рис круглозерний - 1 стакан Яблуко - 1 шт. Молоко - 2 склянки Вода - 2 склянки Кориця - 1 ч. Л. Цукор - 2 ст. л. Сіль - половина ч. Л. Приготування: 1. Два-три рази промийте рис в холодній воді, для того щоб вимити зайвий крохмаль. Додайте дві склянки чистої, холодної води і доведіть рис до кипіння на великому вогні. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму, готуйте 8-10 хв. 2. Поки готується рис приготуйте яблука. Очистіть від шкіри, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками. 3. Рис готуйте до повного вбирання води. рисову кашуна молоці слід спочатку варити у воді, а потім додавати необхідну кількість молока, так як рис погано розварюється в молоці. 4. У кашу додайте 2-3 склянки теплого молока, перемішайте і готуйте на маленькому вогні постійно помішуючи, протягом 5-10 хв. 5. Додайте нарізані яблука, цукор, невелика кількість солі і 1 ч.л. кориці. Продовжуйте готувати 10-15 хв. до готовності рису. Смачного! # горячее.appetit

• Яблука з рисомрецепти
• рецепти
• Яблука, запечені з медомрецепти

  Яблука, запечені з медом Інгредієнти: кислі яблука- 6-8 шт. Волоські горіхи - 1 ст. Мед - 100 г Цукор - 1 ст. л. Приготування: Зрізати верхівку яблук. Акуратно вирізати або вийняти чайною ложкою серцевину. Утворену порожнину в яблуках заповнити очищеними подрібненими горіхами, полити медом. Зверху присипати цукром. Викласти в форму, на дні якої налито трохи води. Запікати при 180º C близько 30 хв. Смачного! # десерти.appetit

• Печені яблуказ горіхами і спеціямирецепти

  Печені яблука з горіхами і спеціями Печені яблука не вимагають багато зусиль і витрат, але завжди виправдовують очікування. Інгредієнти: Вода - 2 ст. л. Кориця - 1 ч. Л. Коричневий цукор - 1/4 склянки Масло вершкове - 2 ст. л. Борошно - 1 ст. л. Мускатний горіх - 1/8 ч. Л. Горіхи - 100 г Сіль - 1 щіпка Яблуко - 2 шт. Приготування: Цукор і кориця - краще доповнення до печеним яблукам. Додайте горіхи, і вийде дивовижно смачно! Очистіть яблука і виріжте серединки. Помістіть яблука в посуд для запікання. Змішайте всі сухі інгредієнти і насипте всередину яблук, а також посипте зверху і навколо. Наріжте горіхи і посипте ними яблука так, щоб і потрапило всередину, і залишилося трохи зовні, в посуді для випічки. Потім полийте кожне яблуко 1 столовою ложкою води і розподіліть по одній столовій ложці олії, порізаного на шматочки. Помістіть в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. # десерти.appetit

• Яблука з рисомрецепти

  Яблука з рисом Інгредієнти: Яблуко - 2 шт. Рис - 70 г Масло вершкове - 1 ст. л. Цукор (дрібний) - 1 ст. л. Сіль - 1/4 ч. Л. Ізюм - 2 ст. л. Кориця (мелена) - 1/2 ч.л. Апельсин (цедра) - 1 шт. Приготування: 1. Підготуйте інгредієнти. 2. У киплячу воду покладіть рис. Додайте масло і варіть 15 хвилин. 3. У цей час наріжте яблука. 4. Покладіть в рис яблука, цедру апельсина, родзинки, сіль і цукор. Готуйте до повної готовності рису. 5. За 5 хвилин до готовності додайте корицю. 6. Яблука з рисом готові! Смачного! Автор рецепта: Катерина Дорохова # горячее.appetit

• запечені яблукарецепти

  Запечені яблука Інгредієнти: Яблуко - 6 шт. Лайм (лимон) - 1 шт. Цукор коричневий - 2 ст.л. Горіхи кедрові - 2 ст.л. Кориця - 1/2 ч.л. Масло вершкове - 30 г Приготування: 1. Підготувати інгредієнти. 2. Нагрійте духовку до 200ᵒС. Добре помийте яблука. Виріжте серцевину. Надріжте або зробіть невеликі проколи шкірки по всьому колу яблука, щоб вона не лопнула при випіканні. 3. Змішайте цукор, корицю і горішки в блендері (буквально в пару оборотів). 4. Полийте яблука всередині лимонним соком. 5. Змастіть форму вершковим маслом, викладіть туди яблука. У кожне яблуко засипте начинку з цукру і горішків, приблизно по 2 ч.л. 6. Наріжте масло на 6 кубиків. 7. Зробіть з кубика масла пробку вгорі яблука. Приберіть в духовку на 45-50 хвилин. Печіть, поки яблука не стануть зовсім м'якими (час залежить від сорту і розмірів плодів). Час від часу поливайте їх сиропом - результат буде ще краще. 8. Все! Яблука вийшли дивовижні! Автор рецепта: Лана Ру # десерти.appetit

• Печені яблука з сиромрецепти

  Печені яблука з сиром Печені яблука з сиром - це настільки елементарне блюдо, що приготувати їх може навіть дитина або дуже далекий від кулінарії людина. Десерт цей корисний і низькокалорійний, підходить для дитячого харчування після одного року і дієтичного столу. Час приготування: 35 хв Працюй: 3 Інгредієнти: Яблуко - 6 шт. Сир - 150 г. Жовток яєчний - 1 шт. Цукрова пудра або мед - 2 ст. л. Ванільний цукор - 1 ч. Л. Крохмаль - 1 ч. Л. Приготування: 1. Яблука краще брати одного розміру, але це необов'язково. Колір і сорт теж не мають значення, головне, щоб яблука не були занадто м'якими і не розвалилися. Вимити фрукти, зрізати «кришечки». Чайною ложкою акуратно вийняти серцевину з насінням, не прорізаючи яблука наскрізь і залишаючи товсті стінки. 2. Покласти в чашу блендера сир, цукрову пудру, крохмаль, ванільний цукорабо екстракт і жовток яйця. переробіть в однорідну масу. При бажанні можна ще додати вимитий і обсушенний дрібні родзинки. 3. Яблука покладіть в відповідну формудля запікання, змащену вершковим маслом. Наповніть яблука сирною начинкоющільно. 4. Запікайте фрукти в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці близько 30 хвилин, готовність можна перевірити ножем, стінка яблука повинна легко протикати. 5. Подавати яблука теплими, можна посипати цукровою пудрою. Холодним цей десерт теж дуже гарний. Смачного! # десерти.appetit

• Яблука з рисомрецепти

  Яблука з рисом Інгредієнти: Яблуко - 2 шт. Рис - 70 г Масло вершкове - 1 ст.л. Цукор (дрібний) - 1 ст.л. Сіль - 1/4 ч.л. Ізюм - 2 ст.л. Кориця (мелена) - 1/2 ч.л. Апельсин (цедра) - 1 шт. Приготування: 1. Підготувати інгредієнти. 2. У киплячу воду покладіть рис. Додайте масло і варіть 15 хвилин. 3. У цей час наріжте яблука.) 4. Покладіть в рис яблука, цедру апельсина, родзинки, сіль і цукор. Готуйте до повної готовності рису. 5. За 5 хвилин до готовності додайте корицю. 6. Яблука з рисом готові! Смачного. Автор рецепта - Катерина Дорохова # горячее.appetit

• яблука Raffaelloрецепти

  Яблука Raffaello Приготування: Помийте яблука, зріжте верхівку і виріжте серцевину. Яблука помістіть в сито і поставте над каструлею з киплячою водою, готуйте на пару 10-15 хвилин до м'якості. Повністю остудіть. Кожне яблуко начините волоським горіхомі чайною ложкою вареного згущеного молока. Повапните яблука сметаною, посипте тертим шоколадом і кокосовою крихтою. Приберіть блюдо в холодильник на 20-30 хвилин. Смачного! # десертиrecepti

Те, що яблука корисні, знають всі. Це джерело різних вітамінів і мікроелементів, джерело пектину, який допомагає нам зберігати гарний колір обличчя, поліпшити стан шкіри. У яблуках багато клітковини, а це добре для роботи кишечника. Та й сприяє зниженню апетиту. Яблука допомагають зменшити рівень холестерину. Але не всім можна вживати свіжі яблука, наприклад при виразковій хворобі.

Тому сьогодні приготуємо страву з тушкованих яблук, яке допомагає виводити токсини. Страва з тушкованих зі спеціями яблук, згідно аюрведою, призводить до балансу Вату і Пітту. Воно не містить жирів. Готується швидко і просто. У нього божественний аромат, завдяки спецій.

Яблука - продукт милостивий, він підсилює енергію життя. А також вони допомагають виводити слиз з організму, особливо в поєднанні з корицею.

Взимку, і коли на вулиці холодно, саме тушковані яблука з зігріваючими спеціями, такими, як: кориця і імбир будуть дуже доречні.

У холодну пору року для людей з вата-типом подавати страву потрібно в теплому вигляді.

Цей десерт корисний для серця, а також для печінки.

Тушковані яблука - рецепт приготування

Спеції даю з урахуванням використання 1 кг яблук, але Ви можете самі регулювати їх кількість, в залежності від ваших уподобань.

1. Спочатку нам потрібно підготувати яблука - очистити і нарізати їх кубиком.
2. У каструльку налити трохи водички, занурити туди наші яблука і готувати на повільному вогні (це важливо для збереження вітамінів) до м'якості при закритій кришці. Зазвичай гасіння займає близько 10 хвилин. На початку варіння покласти половинку зірочки бадьяна і насіння з 3 коробочок зеленого кардамону (розім'яти їх в ступці попередньо, щоб краще розкрився аромат).
3. Коли яблука стануть м'якими, додайте 1/3 ч.л. сухого імбиру і 1 ч.л. кориці. Перемішайте спеції з тушкованими яблуками. Вимкніть вогонь.
4. В остиглі тушковані яблука додати мед на ваш смак. (Приблизно до +40 градусів остудити, не вище, щоб не втратити корисні властивостімеду).

Тушковані яблука зі спеціями - прекрасний десерт на вашому столі.

І смачно, і корисно, і фігурі вашої не зашкодить. Так що сміливо готуйте це чудове блюдо і насолоджуйтеся його смаком і ароматом - ароматом тушкованих яблук зі спеціями.

Про те, як з яблук приготувати дуже смачний мармелад читайте

Часто трапляється, що невдалі яблука не підлягають вживання в сирому вигляді або ж людина з якихось причин не може їсти фрукти без теплової обробки. В цьому випадку можна згадати масу чудових рецептівна основі яблук, але найпростішим з них є варіант гасіння. За допомогою такої обробки навіть найжорсткіші і несочние яблука можуть перетворитися в ніжне і корисне пюреабо ж стати заготівлею для більш вишуканої страви.

Як гасити яблука: загальні правила

Незалежно від того, як саме відбувається процес, важливо враховувати наступне:

• шкірку і насіннєві коробочки варто видаляти в процесі підготовки фруктів до приготування, крім тих випадків, коли тушковані яблука будуть протиратися через друшляк для подальшого приготування мармеладу, пастили або зефіру. У цьому випадку наявність шкурки і насіння збільшить насиченість маси пектином;
• соковиті фрукти можна готувати без додавання води, для більш сухих або подвял плодів краще додати в ємність невелика кількість рідини;
• кислі сорти яблук утушіваются швидше і перетворюються в рихлу масу, солодкі краще зберігають форму;
• додавати цукор бажано в кінці приготування, то ж стосується і інших смакових добавок, за винятком кориці в паличках і ванілі в стручках;
• перемішувати масу необхідно акуратно, уважно стежачи за тим, щоб яблука не пригорали на дно ємності.

Як гасити яблука: варіації на вічну тему

Якщо планується готувати з тушкованих яблук підливу, пастилу, зефір, мус і інші блюда, де необхідно пюреобразной стан фруктів, краще використовувати кислі і соковиті сорти. Якщо ж тушковані яблука потрібно подати як основне блюдо, краще вибрати менш розварюються солодкі плоди і поставитися до їх приготування максимально акуратно.

Як гасити яблука на сковороді?

Використовуючи для приготування фруктів сковороду, сотейник, каструлю, потрібно подбати про її антипригарним покриттямі товстому дні. Вдалим буде варіант з додаванням у фруктову масу невеликої кількості хорошого вершкового масла: це полегшить перемішування страви і додасть йому своєрідний смак. Гасити яблука слід під кришкою, забезпечуючи мінімальний вихід пара, на слабкому вогні.

Ніхто, напевно, не стане сперечатися, що яблука - цінний і корисний пройдуть. Ці дари садів мають вітамінами і мікроелементами, а ще - клітковиною, необхідної для шлунково-кишкового тракту. Але не всім «по зубам» тверді фрукти в сирому вигляді, а кому-то, може бути, не дуже подобається смак кислих сортів. У цих випадках відмінний варіант- тушковані яблука. Їх можна приготувати кількома способами.

Яблука тушковані. Рецепт в мультиварці

Зробити таке блюдо гранично просто. Для цього, звичайно ж, необхідна сама мультиварка. А ще - беремо кілограм яблук і півсклянки цукру. Для приправи страви будемо використовувати корицю в молотом вигляді (але можна використовувати і інші поєднуються з фруктами спеції, наприклад, імбир або куркуму, мускатний горіх). До речі, кількість цукру, що застосовується для приготування, буде прямо залежати від сорту обраних вами яблучок. Якщо вони кисло-солодкі або кислі (Симиренко, наприклад), то солодкий інгредієнтможна взяти і в більшій кількості- тут вже регулюйте за власними уподобаннями. А для затятих послідовників ЗСЖ рекомендуємо замість цукру додавати мед - корисно і смачно!

Як приготувати

Яблука миємо і вирізаємо ніжки і серцевини. Деякі вважають за краще і очищати від шкірки, але в ній, кажуть, дуже багато корисних речей - так що ми з вами цього не будемо робити.

Тепер нарізаємо фрукти невеликими шматочками (можна і кубиками) і занурюємо в чашу мультиварки. У половині склянки гарячої водирозводимо цукор і заливаємо суміш в чашу. Включаємо на режим «Гасіння» і закриваємо кришку. Після закінчення прозвучить сигнал. Тушковані яблука готові. Але перед самим фіналом (за кілька хвилин до готовності) радимо відкрити кришку мультиварки і посипати страву корицею - смак буде чудовий!

пюре

Якщо вам необхідно зробити яблучне пюре в мультиварці, процес гасіння потрібно продовжити, а води додати трохи більше (стакан на кіло). Після закінчення процесу можна використовувати занурювальний блендер, помістивши його прямо в чашу (попередньо треба остудити масу). Збиваємо до однорідності і використовуємо в якості десерту або начинки пирога.

на сковорідці

При гасінні на сковороді - якщо немає у вас на кухні чудесного приладу - беремо глибоку ємність і розігріваємо її на середньому вогні. Потрібен буде шматочок вершкового масла: його розтопити і зробити вогонь на грубці мінімальним. Підготовлені та порізані невеликими шматочками яблука висипаємо на сковорідку, вводимо півсклянки цукру і тушкуємо на найменшому вогні. Потрібно постійно помішувати, щоб страва не пригорає, а цукор, розплавляючись, Карамелізовані продукт. Готуємо приблизно 15-20 хвилин. Потім яблука, тушковані з цукром, можна використовувати і в якості смачного десерту, І в якості начинки для пиріжків або пирога. Приємного всім апетиту!