Рецепт приготування сирників для дітей насправді не сильно відрізняється від рецепта звичайних сирних сирників. Сирники, приготовані за таким рецептом підійдуть для харчування дітям приблизно з року і старше.

Для приготування дитячих сирників з сиру з манкою нам знадобляться:

Пачка сиру 200-250 грам;

1 ч.л. ванільного цукру;

1,5-2 ст. ложки звичайного цукру (цукор можна замінити на розтоплений мед);

2-3 ст. ложки манки;

Кілька крапель соняшникової олії, хоча можна використовувати і вершкове.

Як приготувати сирники для дитини покроковий рецепт з фото

Сир кладемо в миску і ретельно розминаємо виделкою, додаємо в сир яйце, цукор і манку. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.

Столовою ложкою беремо порцію вийшла сирної маси і викладаємо її на розігріту сковороду. Натискати ложкою зверху на масу, формуючи круглий сирник.

Обсмажуємо сирник на середньому вогні до появи легкої золотистої скоринки.

От і все. Рецепт приготування сирників з сиру з манкою неймовірно простий і швидкий, а сирники виходять смачні, ніжні і повітряні!

Сирники для дітей в духовці

Для самих маленьких діток при приготуванні сирників варто віддати перевагу випікання сирників в духовці.

Якщо у вас є смачний домашній сир, то ніколи ні виникне питання: що з нього приготувати, так як відповідь очевидна - сирники!

Це незвично смачна страва із сиру, а якщо врахувати що приготування не займе у вас більше 15-20 хвилин, то можна сказати що сирники з сиру- відмінний сніданок для всієї родини! Особливо для дітлахів - вони їх просто обожнюють!

Для приготування сирників з сиру знадобиться:

Сир - 500 гр;

Яйце - 1 шт;

Цукор - 0,5 склянки;

Сіль - 0,5 ч л;

Ванілін - на кінчику ножа;

Борошно - 100 гр;

Олія соняшникова - для смаження.

Рецепт приготування сирників з сиру:

1. Сир подрібнити блендером.

Якщо у вас немає блендера, не впадайте у відчай, можна протерти сир через сито або розім'яти його вилкою.

2. До сиру додати яйце, сіль, цукор і ванілін.

3. Гарненько перемішати і додати 4 столові ложки борошна з гіркою.Решту борошна залишити для обвалювання сирників.

Дуже смачно вийде, якщо в тісто додати розпарену курагу або дрібно порізані банани або яблука. У мене донечка більше любить сирники без начинки.

До речі, якщо в це тісто додати побільше борошна, то вийде.

4. Сформувати сирники і обваляти їх у борошні.Щоб легко це було зробити, потрібно скористатися ложкою і водою: змочити ложку в воді, набрати ложкою трохи тесту, викласти його на борошно і сформувати сирник.

5. Обсмажити сирники на соняшниковій оліїз одного боку при закритій кришці.

6. Перевернути на іншу сторону, Кришку не закривати. Смажити до золотистої скоринки.

7. Викласти сирники на серветку, Щоб вбрався зайвий жир. Так ми позбавимо себе від непотрібних калорій.

Ця страва чудово підходить для дитячого харчування, так як воно багате білком і кальцієм - всім тим, що так необхідно зростаючому дитячому організму. Ви можете приготувати його разом з дитиною. Дітям дуже подобається ліпити сирники.

Подавати сирники на стіл можна з будь-яким варенням або зі сметаною - тут вже кому як подобається.

Ось ще кілька рецептів того, що можна приготувати з сиру:

А ось ще одне сирне ласощі, яке обожнює вся моя сім'я -

Як приготувати рецепт сирників для дитини - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачним і оригінальним.

Сирники - смачне і легке в приготуванні блюдо з сиру, яке дають дітям на сніданок або як перекус між головними прийомами їжі. Крім того, воно має масу корисних властивостей, тому що містить важливі вітаміни і мінерали. Сирники зміцнюють здоров'я зубів і ясен, розвивають скелет і м'язову масу, позитивно впливають на стан шкіри і стимулюють ріст волосся. Вони покращують пам'ять і концентрацію уваги.

Багатьох батьків цікавить, з якого віку можна давати малюкові сирники. Педіатри рекомендують робити це після 1,2-1,5 років. Однак якщо немовля нормально реагує на інгредієнти, можна готувати страву і для однорічної крихти. У будь-якому випадку потрібно правильно вводити продукти в раціон дитини. У статті ми розглянемо правила прикорму цією стравою і дізнаємося рецепт, як приготувати смачні сирники для дітей 1 року.

Зміст [Показати]

• Для приготування бажано брати свіжий домашній сир, який можна легко зробити в домашніх умовах. Рецепт приготування домашнього сиру діткам ви знайдете тут;
• Для першого рецепта не беріть додаткові компоненти у вигляді овочів, сухофруктів або фруктів. Додавайте нові інгредієнти в рецепт поступово;
• Бажано готувати сирники в духовці або в мультиварці. Якщо ви все-таки даєте смажений продукт, в перший час знімайте золотисту скориночку;
• У перший раз дайте дитині спробувати невеликий шматочок сирного сирника і поспостерігайте за реакцією малюка. Якщо малюк добре переносить сир, негативних наслідків не повинно бути;
• У перший час давайте малюкові сирники не частіше ніж один раз на день по одній штучці. Потім поступово збільшуйте порцію до двох-трьох штучок і давайте блюдо не частіше двох разів на тиждень;
• Не годуйте дитину сирниками на ніч і вдень перед сном, так як це важкий продукт для травлення;

• Якщо ви помітили симптоми харчової алергії, розлади шлунка або інші негативні наслідки, виключіть сирники з раціону крихти і зверніться до лікаря. Повторити спробу введення продукту можна не раніше, ніж через місяць і тільки після консультації з фахівцем;
• Якщо малюк їсть сирники добре, можна поступово включати в рецепт і інші інгредієнти. Підійдуть зелені яблука і груші, моркву і банани, гарбуз і кабачки, сухофрукти, вишня і сливи;
• Замість курячих яєць можна використовувати перепелині. Це дієтичний гіпоалергенний продукт, який набагато корисніше. Якщо ви використовуєте перепелині яйця, беріть в два рази більше штук, ніж курячих;
• Не використовуйте занадто рідкий або вологий сир, інакше сирники розтечуться по ємності. Щоб зробити сирне тісто більш щільним і пружним, попередньо перетріть сир і пропустіть через блендер або м'ясорубку. Додайте в суміш побільше борошна, але не перестарайтеся, інакше вийдуть пиріжки;
• При приготуванні не використовуйте багато солі і цукру. Для подачі і заправки використовуйте нежирну сметану. Іноді можна давати сирники з натуральним медом, джемом або варенням, якщо у малюка немає проблем із зайвою вагою і шлунком, алергії або діатезу, цукрового діабету;
• При приготуванні або подачі краще відмовитися від згущеного молока і какао, цитрусових і екзотичних фруктів (крім банана), поки дитині не виповниться 2,5-3 роки. З обережністю використовуйте шоколад. Це дуже алергенні продукти. Крім того, сучасний ринок пропонує безліч підроблених і ненатуральних подібних товарів з великим вмістом канцерогенів, барвників і різної хімії. Це може викликати серйозне отруєння у дитини!

Рецепти сирників для дітей

класичний рецепт

• Сир - 120 гр;
• Борошно - 3 столо. ложки;
• Куряче яйце - 1 жовток;
• Цукор - 1 чайн. ложка;
• Дрібка солі;
• Вершкове масло - 10 гр (для смаження);

Цей рецепт підійде для першої проби сирників. Сир відіжміть і пропустіть через м'ясорубку або подрібніть в блендері. Додайте борошно, жовток і ретельно перемішайте. Потім посоліть і всипте ложку цукру, ще раз перемішайте. Отримане тісто розділити на приблизно рівні порції скачайте кульки, обваляйте в борошні і сформуйте коржі. Заготовки обсмажують у вершковому маслі до рум'яної скоринки з кожного боку, а потім залишають на п'ять хвилин під кришкою на повільному вогні.

В духовці

• Сир - 450 гр;
• Яйця курячі - 2 шт .;
• Борошно - 4 стіл. ложки;
• Цукор - 3 стіл. ложки;
• Розпушувач - ½ чайної ложки;
• Ванільний цукор - 10 гр;
• Сіль за смаком.

Яйця розтерти зі звичайним і ванільним цукром, а сир перетерти через сито. Борошно змішати з розпушувачем, додати в яєчну масу, покласти сир і перемішати до однорідності. Суміш можна розкласти по формах або викласти коржиками в ємність для запікання. Випікати сорок хвилин при 180 градусах.

В мультиварці

• Сир - 240 гр;
• Яйце куряче - 1 шт .;
• Борошно - 2 стол. ложки;
• Цукор - 2 стол. ложки;
• Ванільний цукор - ½ пакетика;
• Рослинна олія - ​​2 стол. ложки.

Яйце збити, покласти цукор і перемішати віночком. Сир розім'яти виделкою і влити яйце, всипати борошно і ванільний порошок, за бажанням посолити. Ретельно перемішати масу до досягнення однорідності. Сформувати сирні коржики і обваляти в борошні. У ємність мультиварки вилити рослинне масло і викласти на дно сирні заготовки. Залишити при режимі "Випічка" на п'ять хвилин, потім перевернути і готувати ще п'ять хвилин.

З родзинками

• Сир - 250 гр;
• Ізюм - 30 гр;
• Куряче яйце - 1 шт .;
• Борошно - ½ склянки;
• Цукор - 1 стол. ложка;
• Ванілін - 1 чайн. ложка;
• Рослинна олія - ​​2 стол. ложки;
• Розпушувач тесту - 1 чайн. ложка.

Ізюм залишити в окропі на десять хвилин. Яйце збити окремо, змішати з ваніліном і цукром. Борошно з розпушувачем просіяти і з'єднати з яйцем, змішати. Додати сир і родзинки, знову перемішати. Розділити масу на однакові шматочки, зліпити коржики і посмажити в рослинному маслі з кожного боку до золотистого кольору. Замість родзинок ви можете взяти курагу, теж попередньо змочену в окропі і порізану.

Білкові сирники з манкою

• Сир - 240 гр;
• Яйце куряче - 2 білка;
• Манна крупа - 3 чайн. ложки;
• Рослинна олія - ​​30 мл (для смаження);
• Сметана нежирна - 50 гр (для заправки).

Влити білки в протертий сир, висипати манку і перемішати. За бажанням можна трохи посолити і додати цукор. Сформувати з маси коржі і смажити по п'ять хвилин з кожного боку, потім залишити ще на п'ять хвилин на повільному вогні під кришкою.

морквяні сирники

• Сир - 120 гр;
• Морква - 50 гр;
• Борошно - 2 чайн. ложки;
• Манка - 1 чайн. ложка;
• Яйця - 1 шт .;
• Цукор - 15 гр;
• Дрібка солі;
• Вершкове або рослинне масло для смаження;
• Сметана нежирна - 30 гр (для заправки).

Моркву почистити, натерти і згасити в маслі до м'якості. Додати до моркви манку і перемішати, тушкувати ще десять хвилин. Коли морква охолоне, додайте цукор і сіль, яйце, ретельно перемішайте. Потім покладіть сир і знову змішайте до однорідності консистенції. Розділіть сирне тісто на шматочки, зліпити коржики і обсмажте з кожного боку по п'ять хвилин, потім залиште під закритою кришкою і при повільному вогні ще на п'ять хвилин. Інші корисні і смачні рецепти для дитини 1-2 років, ви знайдете за посиланням

Підписуйтесь на нашу групу

Привіт, шановні читачі. Сьогодні ми поговоримо про те, що являють собою сирники для дитини, рецепт приготування. Ви дізнаєтеся корисні рекомендації, ознайомитеся з варіантами використання духової шафи і мультиварки. Також вам стане відомий рецепт без використання борошна і яєць, який підійде при алергії на ці продукти.

1. Використовуйте тільки свіжі продукти для приготування дитячого страви.
2. Коли ви вперше готуєте сирники з сиру для дітей, то не використовуйте фрукти, родзинки. Нехай малюк спочатку познайомиться з класичним смаком.
3. Не варто давати малюкові дане блюдо безпосередньо перед сном або у вечірні години.
4. Можна курячі яйця замінювати перепелиними, їх потрібно вдвічі більше.
5. Уникайте вологий і рідкий сир. Сирники з нього будуть розтікатися, не зможуть зберегти форму.
6. Цукру і солі для дитячого харчування потрібно використовувати зовсім небагато. Сметану з низьким відсотком жирності.
7. Не потрібно ліпити товсті або сильно великі коржі. Блюдо може не доготувати. Всередині залишиться сирим при видимої зовнішньої готовності.

Так як сирники, по суті, є смаженим стравою, то я не давала їх синові в зовсім юному віці. Микиті дуже подобалася сирна запіканка, а з сирниками він познайомився вже в п'ять років, хоч особливого враження вони на нього не справили.

класичний варіант

За рецептом вам потрібно мати:

• 120 грам сиру,
• три ложки (столові) борошна;
• жовток курячого яйця;
• ч. ложка цукру;
• трішки солі.

морквяні сирники

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 120 г сиру;
• морква - 50 грам;
• дві ч. ложечки борошна;
• ч. ложка манки;
• їдальня цукру;
• яйце;
• трішки солі.

1. Морквина очищається, треться на тертці, трохи готуватися в казанку.
2. До моркви всипають манку, продовжують гасити ще хвилин десять.
3. Коли тушкований овоч охолоне, додайте сіль, яйце, цукор все гарненько розмішайте.
4. Додайте сир і доведіть масу до однорідності.
5. Розділіть тісто на шматочки, оформите коржі.
6. Сирники обсмажуються в маслі, спочатку з одного боку потім з іншого, по п'ять хвилин.

на кефірі

За рецептом у вас має бути:

• триста грам сиру,
• півсклянки кефіру;
• чотири ст. ложки борошна;
• дві ст. ложки цукру;
• яйце;
• щіпка ванільного цукру;
• по половині чайної ложки соди і солі.

1. Сир розтирають, додають до нього цукор, яйце, ванільний цукор. Все перемішують.
2. У сирну масу вливають кефір, відразу додають соду (попередньо погашену оцтом). Все добре перемішують.
3. До отриманої маси додають борошно і сіль. Залишають настоятися хвилин 15.
4. Оформляємо коржі і смажимо сирники.

Сирники з родзинками

За рецептом потрібно мати:

• дві ст. ложки цукру;
• два яйця;
• півкілограма сиру;
• п'ять ст. ложок манки;
• трішки солі;
• жменька родзинок.

1. Сир розтирають з яйцями, всипають сіль і цукор, додають манку.
2. Все вимішують до отримання гомогенності. Залишають для набухання на двадцять хвилин.
3. Ізюм миють, замочують в гарячій воді. Додають його до сиру та інших компонентів. Все ретельно розмішують.
4. Формують коржі і обсмажують сирники на сковороді.

дієтичний варіант

Для приготування необхідно:

• триста грам сиру,
• дві ст. ложки цукру;
• щіпка ванільного цукру;
• три ст. ложки манки;
• сіль - щіпка.

Блюдо з духовки

Такий спосіб вважається більш корисним для маленької дитини. Завдяки запіканню, зберігаються цінні якості сиру. Крім того, смажена їжа взагалі вважається шкідливою для дитячого харчування.

Сирники в духовці для дітей зажадають наявності таких інгредієнтів:

• півкіло сиру;
• два яйця;
• чотири ст. ложки борошна;
• цукор - три ст. ложки;
• пол ч. ложечки розпушувача;
• 10 - грамова упаковка ванільного цукру;
• сіль.

Готуємо в мультиварці

У приготуванні використовують:

• яйце куряче - одне;
• цукор - дві ст. ложки;
• борошно - стільки ж;
• сир - 240 грам;
• ванільний цукор (половина пакетика).

1. Яйце збивають віночком з додаванням цукру.
2. Сир розминають, додають до нього яйце.
3. У сирну масу всипають борошно, ванільний цукор, якщо потрібно, підсолюють.
4. Все добре перемішують до отримання гомогенного стану.
5. Формують коржі, обволікають їх в борошні і викладають на дно чаші.
6. На мультиварці встановлюємо режим «випічка» і залишаємо на п'ять хвилин. За їх закінченню, сирники необхідно перевернути і залишити ще на п'ять хвилин.

парові

Вам знадобиться:

• п'ятивідсотковий сир - 325 грам;
• дві ст. ложки цукру;
• стільки ж манки;
• яйце;
• ванілін.

Тепер ви знаєте, які сирники для дітей 1 року можна приготувати. Не потрібно відразу привчати карапуза до смаженого варіанту, краще обійтися печеним блюдом або приготованим на пару, в мультиварці. Який рецепт використовувати, вирішуйте з урахуванням смакових уподобань малюка.

Корисний сніданок для дітей - сирники! Вибирайте рецепт для своєї дитини - сирні, ягідні, яблучні або сирники з морквою.

Рецепт 1, покроковий: прості сирники дитячі

Сирники сирні для дітей - всім відоме з дитинства блюдо, яке представляє собою коржі з сиру. Готувати їх дуже просто і навіть дитина зможе вам допомогти. Важливо дотримуватися технологію приготування, грамотно поєднувати всі інгредієнти. Сирники повинні вийде не дуже борошнистими, сир повинен відчуватися і при цьому не витікати з-під піджареної скоринки. Тому обов'язковим інгредієнтом для цієї страви є борошно, яку втім можна з успіхом замінити манкою.

• сир - 200 гр.
• яйця - 1 шт.
• цукор - 1 ст. л.
• борошно - 2-3 ст. л.

Покладіть сир в ємність і розімніть його виделкою так, щоб в ньому не залишилося великих грудок. У тому випадку, коли сир неоднорідний, можна протерти його через сито. Бажано не використовувати занадто вологий або занадто сухий сир, оскільки сирники з нього можуть розвалюватися в процесі приготування.

Збийте в окремій тарілці яйця, додаючи трохи цукру.

Отриману яєчну суміш влийте в ємність з сирною масою.

Туди ж всипте дві-три столові ложки борошна і ретельно перемішайте. Якщо додати більше борошна, то сирники вийдуть більш щільної консистенції. Якщо обійтися мінімумом борошна, то сирники будуть ніжніше.

У підсумку вийде однорідна маса, з якої і слід ліпити сирники сирні для дітей. На тарілку слід насипати трохи борошна. З сирної маси зліпити невеликі коржі і покладіть їх на тарілку. Рекомендується зліпити стільки сирників, скільки разом поміститься на сковорідці. Обваляйте по черзі всі коржі в борошні, надайте їм потрібну акуратну форму. Сирники не повинні бути дуже тонкими - зверніть на це увагу. Далі в розігріту сковорідку налийте невелику кількість рослинної олії і починайте обсмажувати сирники - спочатку з одного боку 1-2 хвилини, потім стільки ж з іншого до золотистої скоринки.

Приготовлені сирники викладіть на тарілку, за бажанням можна додати варення або мед, проте в ідеалі рекомендується подавати страву зі сметаною. Запивати можна будь-яким компотом або чаєм. Смачного!

Рецепт 2: сирники як в дитячому садку по ГОСТу

Пропоную вашій увазі сирники як в дитячому саду відповідно до рецептури ГОСТу, такі сирники найчастіше готують в дитячих садах, школах і місцях громадського харчування, смак у них ніжний і родом з дитинства. Підлива для сирників як в дитячому саду готується молочно-сметанний, в цьому фоторецепти ми приготуємо і її. Вона добре відтіняє смак сиру і надає йому додаткову солодкість.

У цьому рецепті сирники спочатку трохи обсмажуються, і потім запікаються в духовці, але якщо ви хочете приготувати страву для маленьких дітей або тих, кому протипоказано смажене, то використовуйте тільки один спосіб приготування - запікання в духовці. І якщо ви вирішили приготувати сирники як в дитячому саду в духовці, рецепт з фото покроково підкаже вам, як зробити це легко і швидко.

• Сир домашній або 9% - 300 грам
• Цукор - 3 стіл. ложки
• Борошно - ½ склянки
• Сіль - ¼ чайн. ложки
• Яйце - 1 штука
• Сметана - 1 стол. ложка
• Молоко - 100 мл
• Ваніль - на кінчику ножа

Підготуйте всі інгредієнти. Сир для приготування використовуйте сухуватий, чи не мокрий, натуральний; борошно просійте через сито.

У широку миску викладіть сир. Розімніть його виделкою до однорідної консистенції. Якщо сир сухий і грудкуватих, скористайтеся блендером або протріть його через сито. Додайте до сиру яйце, 2 стол. ложки цукру, просіяні через сито 2 стол. ложки борошна, сіль, ваніль і з'єднайте всі інгредієнти в однорідну масу. Це теж можна зробити як виделкою, так і в кухонному комбайні.

Сформуйте сирники. На присипану борошном поверхню викладіть сир, сформуйте щільну «ковбаску». Відрізуйте ножем коржі по 2 см завтовшки, обваляйте в борошні і за допомогою ножа сформуйте сирник правильної круглої форми.

Обсмажте сирники з двох сторін по дві хвилини на кожну на суміші вершкового і рослинного масла. Я роблю це, щоб сирник тримав свою красиву форму і не розпливався в духовці, але цей етап можна пропустити і відразу випікати. Обсмажені сирники викладіть спочатку на паперовий рушник, воно вбере в себе зайвий жир.

Помістіть всі напівготові сирники на деко, застелене пергаментним папером. Поставте деко випікатися в духовку при температурі 180 градусів 5-7 хвилин.

Приготуйте соус. Доведіть до кипіння 100 мл молока на невеликому вогні, влийте 1 чайну ложку борошна, розчинену в 2 ст. ложках теплої води і всипте 1 ст. ложку цукру. Помішуючи, доведіть до загустіння 3-5 хвилин. Зніміть з вогню, охолодіть, додайте сметану і перемішайте. Ось така ось виходить підлива для сирників як в дитячому саду.

Подавайте сирники з молочно-сметанним соусом, зі сметаною або згущеним молоком. І коли наступного разу ваш малюк попросить вас приготувати сирники як в дитячому саду, рецепт з фото крок за кроком на нашому сайті легко допоможе вам в цьому.

Рецепт 3: сирники з дитячого сиру (покроково)

• сир звичайний 200 г
• сир м'який дитячий фруктовий 100 г
• сода 0.5 ч.л.
• цукор 30 г
• борошно 80 г
• куряче яйце 1 шт

Це звичайні сирники, трохи відрізняються пропорцією сиру і борошна. Вони виходять дуже м'якими і повітряними, по скільки основний їх масою є сир. Основний сир буде звичайним, з пачки, 9% або 5% це не так важливо. Його ми кладемо в зручну для замісу тіста посуд.

До цього сиру ми додаємо 100 гр. будь-якого дитячого, м'якого, фруктового сирка, куряче яйце і цукор. Все добре перемішуємо. Після приготування сирники будуть мати фруктовий смак, в залежності від смаку сиру.

Далі до одержаної маси додаємо зовсім небагато борошна (не більше 80 грам) і соду, замішуємо тісто. Тісто я вимішую остаточно рукою. Виходить воно досить липке, але при необхідності руку можна змастити олією.

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. З тіста формуємо сирники і відправляємо їх обсмажувати. Обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін, як звичайні сирники, обов'язково під кришкою протягом 15 хвилин. І наші пишні, сирні сирники готові. Можете подавати зі сметаною, варенням або згущеним молоком - кому як більше припаде до смаку. Смачного.

Рецепт 4: вишневі дитячі сирники в духовці

Хочете сирнічкі, а немає часу стояти над сковорідкою? Приготуйте сирники, запечені в духовці.

• Сир - 500 г
• Яйце куряче - 3 шт.
• Манна крупа - 3 ст.л.
• Ваніль - 1 трісок.
• Розпушувач для тіста - 10 г
• Сіль - 0,5 ч.л.
• Цукор - 2 ст.л.
• Вишня без кісточки - 100-150 г
• Цукрова пудра - за бажанням
• Рослинна олія - ​​1 ст.л.

Все, що потрібно, щоб приготувати сирники з манкою в духовці.

Як приготувати сирники в духовці: розім'яти сир.

Додати яйця. Перемішати.

Додати манну крупу.

Всипати сіль, цукор, ваніль, розпушувач і все добре перемішати.

Додати фрукти, акуратно вмесіть їх в тісто.

Викласти сирну суміш ложкою, змоченою водою, в форми для мафінів, розрівняти. Якщо у вас форми не силіконові, змастіть їх маслом. Форми наповнюйте не повні, тому що сирники трохи піднімуться при випіканні.

Випікати сирники в духовці, розігрітій до 170 градусів, 30 хвилин до рум'яності.

Можна подавати сирники зі згущеним молоком або сметаною.

За бажанням їх можна притрусити цукровою пудрою. Смачного!

Рецепт 5: манні сирники в духовці для дітей

Сирники можна готувати різними способами: з родзинками, з маком або просто з сиром. Так само їх можна не тільки смажити на сковороді, а й запікати в духовці. У цьому рецепті мова піде саме про таких сирники. Вони виходять менш жирними і схожими на печеньки.

• Сир - 200 гр.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Цукор - 2 ст. л.
• Манна крупа - 1 ст.л.
• Борошно - 3 ст. л.
• Сметана - 1ст. л

У свіжий сир додайте цукор, манку і яйце.

Перемішайте і дайте постояти хвилин 15-20. Манка за цей час трохи набубнявіє.

Просійте борошно.

Замісити тісто. Воно повинно бути не сильно густим, але й не розтікається.

Вологими руками скачайте кульки з сирного тесту і умочіть їх в борошні. Викладіть на противник і придавити кульки пальцями, щоб вийшли невеликі коржики - сирники.

Змастіть сирники сметаною. Вона додасть сирників невелику жирність і скоринка краще підрум'яниться. Але за браком такої, можна запікати і без неї.

Запечіть сирники в духовці при 180 гр., Протягом 15-20 хв.

Готові сирники подайте дитині з будь-яким улюбленим напоєм, сметанкою або варенням. Смачного!

Рецепт 6: сирники для дітей (покрокові фото)

Ви не знайдете тут в складі ні яєць ні манки. Пропоную вашій увазі дуже корисне і неймовірно смачна страва. Пригощайтеся!

• Сир (я беру 9% жирності) - 1 кг
• Цукор - 4 ст. л.
• Ванільний цукор - 1 пакет.
• Борошно рисове - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне / Борошно (для обвалювання) - 1 скл.
• Масло вершкове (для змащування сковороди) - 30 г

Протерти сир з цукром, сіллю, ванільним цукром. Після чого додати рисове борошно. (Попередньо я наночь відкидаю на сито сир, щоб з нього стекла зайва рідина).

Сформувати кульки з сирної маси і зробити корчі, обкативая в пшеничній муці.

Змастити Скоровода тонким шаром вершкового масла і викласти сирники на відстані один від одного. Готувати на повільному вогні до бажаного кольору скоринки.

Зняти сирники зі сковороди і дати трохи охолонути і схопитися.

Рецепт 7: морквяні сирники для дітей 1 року

Дитячі сирники - поживний і корисний сніданок для малюка. Що входить до складу сир, містить велику кількість вітамінів і кальцію, які так необхідні для росту і розвитку дитини. Сирники виходять ніжними, ситними. Такий сніданок підійде для дитини від 1 року і старше. Обов'язково прпобйте приготувати цей простий і смачний рецепт.

• Сир - 250 г
• Морква - 1 шт.
• Манка - 3 ст.л.
• Борошно - 0,5 ст.
• Яйце - 1 шт.
• Цукор - 3 ст.л.

Сир трохи збити в блендері. Це необхідно для отримання сирної маси однорідної консистенції.

Підготовлену вимиту і очищену моркву натерти на дрібну тертку.

Всі інгредієнти з'єднати і перемішати.

Налити рослинне масло (або покласти шматочок вершкового) в розігріту сковороду.

Отриману масу ложкою викладати на сковороду.

Обсмажувати з обох сторін приблизно по 4 хвилини на середньому вогні.

І ось дитячі сирники для дітей від 1 року готові. Подавати сирно-морквяні сирники зі сметаною.

Рецепт 8: сирники з сиру для дітей 2 років

Пропоную Вам новий рецепт смачних сирників. Рецепт сирників з яблуками і морквою - відмінний варіант для вечері, або полудня.

Рецепт сирників для дітей, який сподобався всім. Саме за рахунок моркви і яблука, цукор можна зовсім не додавати, або покласти мінімально, а також сирники для дітей виходять не сухими, смак сирний дуже виражений, при випіканні в духовці скоринка м'яка і одночасно трохи хрустка, а в середині сирні. Більше моркви не потрібно класти, інакше буде явно виражений морквяний смак, яблуко теж саме в цій пропорції, якщо більше потрібно додавати борошна і на мій смак гірше. Також ці сирники дуже смачні, приготовлені на пару, схожі на ліниві вареники. Їх можна назвати - сирники для однорічної дитини. Діткам повинні сподобатися. З двох років можна запікати сирники з сиру в духовці, і також готувати на пару. Дорослим теж не потрібно смажити, в духовці виходять відмінні сирники дієтичні. Не потрібно стояти і стежити за сковородою, щоб нічого не підгоріло, перевертати. А результат не гірше. Отже, як приготувати сирники з сиру для дітей.

• 400 г. сиру (до 5% жирності);
• 1 яйце;
• 3 столові ложки борошна;
• 1 середня морква;
• 1 середнє яблуко;
• 1 столова ложка цукру (за бажанням)

У миску викладаємо сир, додаємо до нього яйце і цукор. Все перемішуємо. Якщо готуєте тільки дитині і трохи собі, легко розділити інгредієнти навпіл. А замість половини курячого яйця зручно взяти 2 перепелиних. Вийде 8 сирників.

Яблуко і моркву тремо на дрібну тертку.

Додаємо їх до сирної маси і розмішуємо.

Залишилося додати борошно і знову перемішати.

Тепер розберемося, як будемо готувати сирники для дітей. З року готуємо сирники на пару в пароварці. Ближче до двох можна вже готувати сирники для дітей в духовці. Деко застилає пергаментним папером. Столовою ложкою набираємо масу і мокрими руками робимо круглі коржі, трохи зверху приминає, дивіться сирники з сиру з фото.

Ставимо в добре розігріту до 180 градусів духовку, на режим верх і низ, хвилин на 25 - 30. Сирники з яблуками і з морквою готові.

Щоб сирники вийшли ще більш високі, потрібно зробити круглі коржі і не приминати їх. Цього разу я робила половину порції.

Якщо відразу дістати з духовки вони можуть трохи впасти, краще хвилин 10-20 потримати в вимкненій духовці. Але на смак це не впливає.

Залишилося тепер красиво подати наші сирники з морквою і яблуком для дітей. Робиться така прикраса хвилину. До півтора років подаємо парові сирники з йогуртом. А після можна подавати зі сметаною, краще теж власного приготування.

Кладемо на тарілку кілька ложок сметани (йогурту). У звичайний шприц без голки набираємо трохи домашнього варення без кісточок і фруктів (на якого у дитини немає алергії). І робимо на сметані (йогурті) завиток, як на фото. Не обов'язково дуже рівно і рівномірно.

Перекладаємо сирники для дітей на край тарілки і подаємо дитині. Смачного!

Рецепт 9: солодкі дитячі сирники на сковороді

Що може з ранку бути краще, ніж ароматні, ніжні, теплі сирники на сніданок. Дітки просто обожнюють цю страву. Нічого немає швидшого в приготуванні, смачніше і корисніше.

• Домашній сир (можна використовувати сирну масу) - 300 м
• Курячі яйця - 2 шт. (Використовуються жовтки).
• Цукровий пісок - 1/3 ст.
• Борошно - 4 ст. ложки.
• Масло рослинне.

Можна додати за смаком ванілін або ванільний цукор, сухофрукти, шоколад або горіхи.

У миску з сиром додати жовтки 2-х яєць (білки відокремити від жовтків, інакше отримана маса може вийти рідкуватий).

Потім, всипати цукор і просіяти потрібну кількість борошна.

Додані інгредієнти слід ретельно перемішати з сиром і добре розім'яти виделкою, щоб не було грудочок.

Сформувати невеликі кульки, прим'яти їх рукою, щоб вийшло, щось схоже на оладки або ліниві вареники, присипати борошном. Після, сформовані сирники викладати на розпечену сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і смажити на невеликому вогні з обох сторін до повної готовності.

Сирники «Мамине сонечко» в готовому вигляді перед вами.

На приготування страви йде максимум 15 хвилин. Це ідеальний варіант для сніданку.

До приготованим сирників можна подавати сметану, мед, найулюбленіше варення, згущене молоко та інше.

Побалуйте себе і своїх маленьких цим перевіреним рецептом, який, незважаючи на свою простоту, порадує ніжним смаком. Сирники - це смачний, і найголовніше корисний сніданок.

Не всі карапузи є шанувальниками такого корисного продукту, як сир. Як же нагодувати їм малюка? Відповідь проста - приготуйте повітряні ароматні сирники. Рецепти цієї страви відрізняються різноманітністю. Наприклад, сирники для дітей адаптовані під зростаючий організм. А в якості основних інгредієнтів використовуються сир, борошно, манка.

Сирні коржики подаються на сніданок, полуденок і вечерю. Головне правило - мінімум борошна і максимум сиру, щоб сирники були корисні для дитячого організму. Начинки для ласощі найрізноманітніші: морква, банани, мед, але за умови, що дитина не страждає алергією на них. Крім усього, апетитні сирнічкі можна дати малюку в садок.

Вплив на організм, що росте

Основна користь ласощі полягає в сирі - основоположному інгредієнті страви. Для сирників бажано використовувати продукт, в якості якого ви абсолютно впевнені. Він може бути куплений в супермаркеті від відомої фірми або у знайомої молочниці.

Для дітей від року присутність в раціоні кисломолочних продуктів дуже важливо, оскільки відбувається розвиток кісткової і м'язової тканини. Сир відрізняється такими корисними властивостями:

• покращує обмінні процеси;
• стимулює роботу нервової системи;
• є необхідним продуктом при недугах нирок, печінки.

Крім цього, кисломолочний продукт містить кальцій і фосфор, які зміцнюють кістки і стимулюють зростання. Молочні жири і білки, якими багатий сир, вважаються альтернативою тваринам продуктам.

У сирники після теплової обробки залишається достатня кількість корисних для організму дитини мікроелементів і вітамінів.

Готуємо за правилами

Страви для самих маленьких повинні бути приготовані за особливими рецептами, які виключають продукти-алергени і спеції.

У перший час відмовтеся від фруктових добавок і наповнювачів, поки дитина не звикне до нової їжі.

вибираємо інгредієнти

Основоположним компонентом кисломолочного страви є сир, в міру жирний і кислий. Ідеальний варіант для дитячих сирників - продукт з жирністю 5%. Він вважається дієтичним і корисним. Педіатри радять не використовувати домашній сир для приготування страв, адже він відрізняється високим відсотком жирності.

Традиційно в сирники входить борошно або манна крупа. Зміст цих продуктів в рецептурі має бути мінімальна. Рекомендується використовувати борошно вищого гатунку, оскільки виробники гарантують її якість.

Які ж сирники без яйця! Яєчний жовток служить відмінним соединителем сипучих компонентів. Ідеально, якщо ви використовуєте домашні яйця, користь яких не викликає сумніву.

Це основні інгредієнти, з яких готуються сирники для дітей 1 року. Додатково для смаку додайте в рецепт цукор, мед.

Готуйте коржі для дитини в мультиварці, мікрохвильовці або духовці. Такий спосіб дозволить уникнути появи жирної золотистої скоринки, яка шкідлива для шлунка малюка.

Не використовуйте для перших сирнічкі різноманітність сухофруктів, адже малюк може бути схильний до алергії. Якщо ви хочете побалувати дитини, додайте до сирним коржикам терте яблуко.

З чим подавати

Дорослі не уявляють повітряних сирників без сметани або джему. Але такий варіант виключений рецептом для дітей з ослабленим організмом. Карапузам з особливостями імунітету зробіть коржики без добавок, сметани і начинки.

Рецепт сирників для дітей 2 років вже не виключає джемів. Старшим дітям, за умови відсутності алергії, підійде ласощі з шоколадом, варенням або какао.

Вводимо в раціон

Кожен батько задається питанням: коли ж можна вводити сирники в раціон дитини, чи не зашкодять вони організму?

Дитячі лікарі рекомендують включати сирні коржики в меню карапуза з віку 10 місяців або пізніше. Доктор Комаровський радить розбавити раціон сиром по досягненню 1 року. Це пояснюється непосильним навантаженням тваринного білка на нирки і печінку немовляти.

Поради щодо введення в раціон:

• При першому годуванні дайте дитині невеликий шматочок коржа і поспостерігайте реакцію організму. При появі висипу, блювоти, негайно промийте шлунок карапуза.
• Давайте сирники не більше 2-х разів на тиждень і по одній штучці в день. Збільшуйте порцію поступово.
• Постарайтеся цікаво оформити блюдо, щоб воно дитині сподобалося.
• Не годуйте малюка коржами на ніч. Важка їжа буде довго перетравлюватися, що стане причиною неспокійного сну.

Наслідки раннього введення кисломолочних продуктів - запори, здуття, діарея, коліки, алергія.

скарбничка рецептів

Рецепт дитячих сирників практично нічим не відрізняється від страви для дорослих. Різниця тільки в кількості борошна і сиру в рецептурі.

В інтернеті є багато відео з покроковим приготуванням.

Класична рецептура

Такі сирнічкі можна давати однорічній дитині і не боятися неприємних наслідків. Основу класичного простого рецепту складають сир, борошно, яйце.

Інгредієнти:

• 150 г. сиру;
• 3 ст. л. борошна;
• 1 яйце;
• 1 ч. Л. цукрового піску;
• сіль, вершкове масло.

приготування:

1. Почнемо з сиру. Перетріть його через сито або перейдіть в м'ясорубці.
2. У масу додайте всі інші інгредієнти і ретельно перемішайте.
3. З тіста виділіть коржі однакового розміру, притрусіть їх борошном і помістіть в сковороду.
4. Смажте сирники до появи рум'яної.

Красива подача сирних коржиків забезпечить вам схвалення маленького гурмана.

Рецепт для мультиварки

Корисні і смачні сирні сирники виходять в пароварці. Зручність приготування ласощів робить такий спосіб одним з улюблених серед мам.

компоненти:

• 2 ст. л. борошна;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. цукру;
• 200 г. сиру;
• ½ пакетика ваніліну;
• рослинна олія.

Як готувати:

1. Додайте в яйце цукор, збийте суміш до однорідного стану.
2. Сирок розімніть виделкою, щоб уникнути грудочок. З'єднайте масу з яйцем в мисці, перемішайте.
3. Сформуйте однакові кульки, обваляйте їх борошні, злегка сплюсніте.
4. Чашу мультиварки змастіть маслом і викладіть коржі на підготовлене дно. Увімкніть на табло режим «Випічка» і виставте таймер на 5 хвилин.

Щоб зацікавити дитину, прикрасити сирники можна джемом або сметаною.

Сирнічкі з духовки

Духові коржі вважаються корисними для малюка, адже після термічної обробки в них залишаються практично всі корисні елементи. А ще у сирників відсутня тверда золотава скоринка, яка є у смаженого страви.

• 1 яйце;
• ½ ч. Л. розпушувача або ½ ч. л. соди;
• 2 ст. л. цукру;
• 350 г. сиру;
• 4 ст. л. борошна;
• пакетик ваніліну.

приготування:

1. Сир підготуйте вже відомим способом.
2. Яйце розітріть з ваніліном і цукром в глибокій мисці.
3. В окремий посуд помістіть розпушувач з борошном і додайте цукрово-яєчну суміш.
4. Для випікання вам знадобляться спеціальні силіконові формочки. Змастіть їх всередині маслом і викладіть тісто. Поставте ємності в духову шафу на 40 хвилин.

Додамо манку

Манна крупа - відмінна альтернатива борошні. На смак сирники виходять більш повітряними, а на вигляд більш пишними. Рецепт з манкою є популярним серед матусь.

складові:

• 200 г. сиру;
• 2 яєчних білка;
• 3 ч. Л. манної крупи;
• рослинна олія.

Схема приготування:

1. Сир підготуйте по вже відомим методом.
2. У масу влийте білок, ретельно перемішайте.
3. Туди ж додайте манку, цукор і перемішайте.
4. З отриманого тесту сформуйте коржі, обсипте їх борошном і викладіть на сковороду, в пароварку, або в формочки для духовки. Готуйте сирники до появи золотистої скоринки.

З морквою

Існує безліч рецептів сирників з сиру для дітей. Одним з найбільш корисних вважається склад з додаванням моркви, яку потрібно терти на тертці.

компоненти:

• 150 г. сиру;
• 1 яйце;
• середня морква;
• 2 ч. Л. борошна;
• 1 ч. Л. манної крупи;
• масло, сіль.

приготування:

1. Очистіть моркву від шкірки, потім натріть її на середній терці.
2. Помістіть сировину в сковороду, налийте туди трохи води і тушкуйте до м'якості. Додайте до неї манну крупу, тушкуйте все разом ще близько 10 хвилин.
3. Дочекайтеся охолодження моркви, посоліть її і додайте яйце. Все перемішайте.
4. До тесту додайте протертий сир, доведіть до однорідної консистенції.
5. Розділіть тісто на невеликі коржі, обваляйте їх у борошні, злегка сплюсніте і викладіть на сковороду. Обсмажуйте сирник з кожного боку до появи золотистого рум'янцю.

Морква містить максимум корисних елементів для дитячого організму, а в поєднанні її з сиром сирнічкі стануть одним з незамінних страв.

Рецепт з родзинками

А ви коли-небудь замислювалися, що родзинки потрібен не тільки, щоб прикрашати, але і для приготування страви? Поєднання сиру з родзинками дуже смачно і корисно, оскільки сухофрукт не є алергеном і містить корисні речовини.

• 200 г. сиру;
• ½ ст. борошна;
• 1 ч. Л. ваніліну;
• 1 яйце;
• жменю родзинок;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. Л. розпушувача.

Як готувати:

1. Распарьте родзинки в окропі.
2. Перетворіть яйце в пишну піну, додайте до нього цукор і ванілін.
3. Цукрово-яєчну суміш з'єднайте з сиром і борошном, перемішайте.
4. З тіста сформуйте коржі, обваляйте в борошні і викладіть в сковороду.

Ви можете використовувати свій рецепт дитячих сирників. Запасіться вівсяними пластівцями, курагою, тертими яблуками.

Щоб сирники вийшли ароматними, додавайте в рецепт ванілін. Дієтологи рекомендують готувати страву маленьким дітям в духовці або мультиварці.

Сирники можна давати однорічній дитині на сніданок або полуденок, як перекушування. Намагайтеся красиво подати блюдо, щоб малюкові було цікаво його їсти. Як прикраса використовуйте пару крапель варення, шматочки фруктів або ягоди. Діткам постарше готуйте сирники з медом і сметаною.

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт

З восьмимісячного віку раціон дитини поповнює сир - корисний і смачний кисломолочний продукт, з яким багато діток із захопленням знайомляться. Зустрічаються і прівереди, які не люблять сирки, але із задоволенням лопають сирники і запіканки. В цьому випадку молодій мамі важливо знати як правильно приготувати сирники з сиру для дітей щоб це було і смачно і не шкодило здоров'ю крихти.

Сирники - улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих. Крім цього, що міститься в сирі білок краще засвоюється після термічної обробки. Такі необхідні для повноцінного розвитку маленького організму кальцій і, присутні в сирі зберігаються і в процесі приготування ароматних і смачних сирників. Інші корисні вітаміни і мінерали такі як фосфор, вітаміни груп В також зберігають свої властивості, чого не можна сказати про аскорбінової кислоти. Хоча кисла сирна середу все ж сприяє в деякій мірі її збереженню.

Така гамма корисних елементів благотворно вплине на формування кісткової тканини дітей, сприяє росту волосся, покращує роботу нервової системи.

Батькам залишається лише зрозуміти з якого віку можна давати пишні сирники маленьким ласунам.

Коли можна давати сирники малюкові

Сучасні педіатри не рекомендують включати сирники в раціон для дітей до року. Пов'язано таке обмеження з недостатньою гнучкістю процесів травлення і несформованим остаточно жувальних апаратом дітей до рочку. Все ж страви для однорічного малюка фахівці радять поступово розширювати і робити більш різноманітними, готуючи таким чином, його організм до загального харчування.

Без побоювань дають термічно приготований кисломолочний продукт, в тому числі у вигляді і сирних сирників, дитині з 1,3 - 1,5 років. При цьому обов'язково потрібно враховувати всі особливості їх приготування. Існують досить серйозні відмінності того, як готують сирники для маленьких дітей і дорослих любителів хрустких кірочок.

Як правильно приготувати сирники для малюка

• Перше на що мама повинна звернути увагу - контроль якості всіх інгредієнтів. Якщо є можливість придбати домашній сир - це найкраща основа для пишних сирників. Домашній сир НЕ піддається надмірної виробничої обробці і зберігає більше корисних вітамінів і мінералів. Однак і постачальник домашньої кисломолочної продукції не повинен викликати сумніви. Молода мама також може самостійно приготувати сир на основі молока або кефіру. Рецепт сирників з сирної маси краще залишити на більш пізній термін, коли малюк трохи підросте.
• Метод обробки має основоположне значення. Кулінарні вироби для дітей 1 - 2 роки не смажать на сковороді. Краще вибрати рецепти страв сирників на пару в мультиварці або в пароварці. Можна зробити дуже смачне ласощі з сиром разом з дітьми: розкласти сирну суміш в силіконові формочки, прикрасити сухофруктами і зробити сирники в духовці. Карапузи люблять брати участь в таких експериментах.
• При знайомстві малюка з сирниками краще відмовитися від надмірної кількості інгредієнтів. По можливості можна приготувати страви без яєць, цукру і соди, з часом покроково додаючи всі необхідні компоненти і спостерігаючи за самопочуттям малюка.
• У перший раз краще запропонувати дітям сирники на сніданок. Це дозволить краще простежити реакцію на можливий алерген протягом дня. Не варто нехтувати правилом поступового і тривалого збільшення кількості нового продукту. Молодій мамі краще дати малюкові один невеликий шматочок, поступово збільшуючи порції. У разі прояви алергії у вигляді розлади стільця або почервоніння шкірних покривів обов'язково потрібно проконсультуватися з педіатром.
• Якщо мама, поступово збільшуючи кількість, дала малюкові одну повну порцію і це не привело до негативної реакції - можна іноді змінювати склад, додаючи нові компоненти, розумно експериментуючи з інгредієнтами: змінюючи смак за допомогою сухофруктів, цедри лимона, кокосової стружки.
• Термічно оброблений сир - блюдо досить важке для шлунка крихти, тому даємо його не більше двох разів в сім днів.
• Не варто малюкові як соус пропонувати жирну сметану, мед, рідкий шоколад, кленовий сироп або варення. Приготування сирників для дітей можна урізноманітнити за своїм розсудом. Цукор можна замінити солодкими фруктами або сухофруктами. Багато мам вважають за краще рецепти страв із сиру з манкою, яка використовується замість борошна або разом з нею.
• Педіатри часто радять не вживати надмірно яйця в харчуванні дітей. Для приготування сирних ласощів можна підібрати рецепти без яйця. Яйця курки, як досить алергенний продукт, рекомендується замінювати яйцями перепелів. До того ж перепелині яйця корисніше для крихти.

Рецепти сирників для малюків

Дитячі сирники в мультиварці без яєць

На 1 максимальну порцію для діток від 1,3 до 2 років необхідні наступні компоненти:

• сир - 120г;
• вівсяні пластівці (або вівсяне борошно) - 50г;
• банан - 0,5 шт .;
• мало рослинне для змазування чаші.

1. Банан необхідно подрібнити в блендері або на тертці.
2. Сир перетираємо на измельчителе або м'ясорубці
3. Вівсяні пластівці також потрібно подрібнити або застосовувати вівсяну муку.
4. Змішуємо сир, 2/3 частини вівсяної муки і. Ретельно перемішуємо.
5. З отриманої маси робимо невеликі плоскі коржики, обвалюють в залишилася вівсяної борошні.
6. Викладаємо на дно, злегка змащеній олією, чаші.
7. Використовуємо режим «Випічка».
8. Кожну сторону витримуємо на даному режимі близько 10 хвилин.
9. Готові сирнічкі злегка остуджує і подаємо. Сирно-вівсяно-бананове частування для крихти готове.

Рецепт сирників на пару в мультиварці

Цей рецепт на манки прекрасно підійде в якості першої проби. Також сирники з манкою можна приготувати зовсім без яєць або зменшити їх кількість. Прикрашаємо блюдо звичними карапузові ягодами (чорницею, ожиною).

• сир - 250 г;
• перепелині яйця - 2 шт .;
• яблучне пюре - 50 г;
• манка - 2 ст. л .;
• цукор - 30 г;
• борошно - 50 г;
• соняшникова олія для змащування решітки.

1. Сиру надаємо деяку однорідність (м'ясорубка, подрібнювач), перетираємо з цукром і перепелиними яйцями.
2. Змішуємо яблучне пюре і манку, даємо постояти близько 10 хвилин. З'єднуємо з сирною масою.
3. Поступово додаємо просіяне борошно, замішуємо тісто.
4. Формуємо кульки, викладаємо на решітку мультиварки змащену маслом.
5. Готуємо в режимі «Варка на пару» близько 25 хвилин.
6. Прикрашаємо і подаємо.

Класичний рецепт сирників в духовці без манки

• сир - 250 г;
• яйце перепелине - 2 шт .;
• борошно - 100 г;
• цукор - 2 ст. л .;
• розпушувач - 1 ч. л .;
• сіль - на кінчику ножа;
• соняшникова олія для змащування дека.

1. Сиру подрібнюємо, додаємо одне яйце, цукор і ретельно перемішуємо.
2. Змішуємо просіяне борошно і розпушувач, поступово підсипає до сирної маси, перемішуємо ще раз, замішуємо тісто.
3. Формуємо плоскі коржі, викладаємо на змащене маслом деко.
4. Змащуємо їх жовтком другого яйця і поміщаємо в розігріту до 180 ° духовку на 30 - 35 хвилин.

Коли малюк підросте, його можна долучати і до іншими сирними вишукувань: пудингам, випічці, млинців, кремам. Запропоновані рецепти сирників прекрасно підійдуть не тільки для дітей, а й для дорослих, які дотримуються принципів здорового харчування або дотримуються дієти.

Корисний сніданок для дітей - сирники! Вибирайте рецепт для своєї дитини - сирні, ягідні, яблучні або сирники з морквою.

Сирники сирні для дітей - всім відоме з дитинства блюдо, яке представляє собою коржі з сиру. Готувати їх дуже просто і навіть дитина зможе вам допомогти. Важливо дотримуватися технологію приготування, грамотно поєднувати всі інгредієнти. Сирники повинні вийде не дуже борошнистими, сир повинен відчуватися і при цьому не витікати з-під піджареної скоринки. Тому обов'язковим інгредієнтом для цієї страви є борошно, яку втім можна з успіхом замінити манкою.

• сир - 200 гр.
• яйця - 1 шт.
• цукор - 1 ст. л.
• борошно - 2-3 ст. л.

Покладіть сир в ємність і розімніть його виделкою так, щоб в ньому не залишилося великих грудок. У тому випадку, коли сир неоднорідний, можна протерти його через сито. Бажано не використовувати занадто вологий або занадто сухий сир, оскільки сирники з нього можуть розвалюватися в процесі приготування.

Збийте в окремій тарілці яйця, додаючи трохи цукру.

Отриману яєчну суміш влийте в ємність з сирною масою.

Туди ж всипте дві-три столові ложки борошна і ретельно перемішайте. Якщо додати більше борошна, то сирники вийдуть більш щільної консистенції. Якщо обійтися мінімумом борошна, то сирники будуть ніжніше.

У підсумку вийде однорідна маса, з якої і слід ліпити сирники сирні для дітей. На тарілку слід насипати трохи борошна. З сирної маси зліпити невеликі коржі і покладіть їх на тарілку. Рекомендується зліпити стільки сирників, скільки разом поміститься на сковорідці. Обваляйте по черзі всі коржі в борошні, надайте їм потрібну акуратну форму. Сирники не повинні бути дуже тонкими - зверніть на це увагу. Далі в розігріту сковорідку налийте невелику кількість рослинної олії і починайте обсмажувати сирники - спочатку з одного боку 1-2 хвилини, потім стільки ж з іншого до золотистої скоринки.

Приготовлені сирники викладіть на тарілку, за бажанням можна додати варення або мед, проте в ідеалі рекомендується подавати страву зі сметаною. Запивати можна будь-яким компотом або чаєм. Смачного!

Рецепт 2: сирники як в дитячому садку по ГОСТу

Пропоную вашій увазі сирники як в дитячому саду відповідно до рецептури ГОСТу, такі сирники найчастіше готують в дитячих садах, школах і місцях громадського харчування, смак у них ніжний і родом з дитинства. Підлива для сирників як в дитячому саду готується молочно-сметанний, в цьому фоторецепти ми приготуємо і її. Вона добре відтіняє смак сиру і надає йому додаткову солодкість.

У цьому рецепті сирники спочатку трохи обсмажуються, і потім запікаються в духовці, але якщо ви хочете приготувати страву для маленьких дітей або тих, кому протипоказано смажене, то використовуйте тільки один спосіб приготування - запікання в духовці. І якщо ви вирішили приготувати сирники як в дитячому саду в духовці, рецепт з фото покроково підкаже вам, як зробити це легко і швидко.

• Сир домашній або 9% - 300 грам
• Цукор - 3 стіл. ложки
• Борошно - ½ склянки
• Сіль - ¼ чайн. ложки
• Яйце - 1 штука
• Сметана - 1 стол. ложка
• Молоко - 100 мл
• Ваніль - на кінчику ножа

Підготуйте всі інгредієнти. Сир для приготування використовуйте сухуватий, чи не мокрий, натуральний; борошно просійте через сито.

У широку миску викладіть сир. Розімніть його виделкою до однорідної консистенції. Якщо сир сухий і грудкуватих, скористайтеся блендером або протріть його через сито. Додайте до сиру яйце, 2 стол. ложки цукру, просіяні через сито 2 стол. ложки борошна, сіль, ваніль і з'єднайте всі інгредієнти в однорідну масу. Це теж можна зробити як виделкою, так і в кухонному комбайні.

Сформуйте сирники. На присипану борошном поверхню викладіть сир, сформуйте щільну «ковбаску». Відрізуйте ножем коржі по 2 см завтовшки, обваляйте в борошні і за допомогою ножа сформуйте сирник правильної круглої форми.

Обсмажте сирники з двох сторін по дві хвилини на кожну на суміші вершкового і рослинного масла. Я роблю це, щоб сирник тримав свою красиву форму і не розпливався в духовці, але цей етап можна пропустити і відразу випікати. Обсмажені сирники викладіть спочатку на паперовий рушник, воно вбере в себе зайвий жир.

Помістіть всі напівготові сирники на деко, застелене пергаментним папером. Поставте деко випікатися в духовку при температурі 180 градусів 5-7 хвилин.

Приготуйте соус. Доведіть до кипіння 100 мл молока на невеликому вогні, влийте 1 чайну ложку борошна, розчинену в 2 ст. ложках теплої води і всипте 1 ст. ложку цукру. Помішуючи, доведіть до загустіння 3-5 хвилин. Зніміть з вогню, охолодіть, додайте сметану і перемішайте. Ось така ось виходить підлива для сирників як в дитячому саду.

Подавайте сирники з молочно-сметанним соусом, зі сметаною або згущеним молоком. І коли наступного разу ваш малюк попросить вас приготувати сирники як в дитячому саду, рецепт з фото крок за кроком на нашому сайті легко допоможе вам в цьому.

Рецепт 3: сирники з дитячого сиру (покроково)

• сир звичайний 200 г
• сир м'який дитячий фруктовий 100 г
• сода 0.5 ч.л.
• цукор 30 г
• борошно 80 г
• куряче яйце 1 шт

Це звичайні сирники, трохи відрізняються пропорцією сиру і борошна. Вони виходять дуже м'якими і повітряними, по скільки основний їх масою є сир. Основний сир буде звичайним, з пачки, 9% або 5% це не так важливо. Його ми кладемо в зручну для замісу тіста посуд.

До цього сиру ми додаємо 100 гр. будь-якого дитячого, м'якого, фруктового сирка, куряче яйце і цукор. Все добре перемішуємо. Після приготування сирники будуть мати фруктовий смак, в залежності від смаку сиру.

Далі до одержаної маси додаємо зовсім небагато борошна (не більше 80 грам) і соду, замішуємо тісто. Тісто я вимішую остаточно рукою. Виходить воно досить липке, але при необхідності руку можна змастити олією.

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. З тіста формуємо сирники і відправляємо їх обсмажувати. Обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін, як звичайні сирники, обов'язково під кришкою протягом 15 хвилин. І наші пишні, сирні сирники готові. Можете подавати зі сметаною, варенням або згущеним молоком - кому як більше припаде до смаку. Смачного.

Рецепт 4: вишневі дитячі сирники в духовці

Хочете сирнічкі, а немає часу стояти над сковорідкою? Приготуйте сирники, запечені в духовці.

• Сир - 500 г
• Яйце куряче - 3 шт.
• Манна крупа - 3 ст.л.
• Ваніль - 1 трісок.
• Розпушувач для тіста - 10 г
• Сіль - 0,5 ч.л.
• Цукор - 2 ст.л.
• Вишня без кісточки - 100-150 г
• Цукрова пудра - за бажанням
• Рослинна олія - ​​1 ст.л.

Все, що потрібно, щоб приготувати сирники з манкою в духовці.

Як приготувати сирники в духовці: розім'яти сир.

Додати яйця. Перемішати.

Додати манну крупу.

Всипати сіль, цукор, ваніль, розпушувач і все добре перемішати.

Додати фрукти, акуратно вмесіть їх в тісто.

Викласти сирну суміш ложкою, змоченою водою, в форми для мафінів, розрівняти. Якщо у вас форми не силіконові, змастіть їх маслом. Форми наповнюйте не повні, тому що сирники трохи піднімуться при випіканні.

Випікати сирники в духовці, розігрітій до 170 градусів, 30 хвилин до рум'яності.

Можна подавати сирники зі згущеним молоком або сметаною.

За бажанням їх можна притрусити цукровою пудрою. Смачного!

Рецепт 5: манні сирники в духовці для дітей

Сирники можна готувати різними способами: з родзинками, з маком або просто з сиром. Так само їх можна не тільки смажити на сковороді, а й запікати в духовці. У цьому рецепті мова піде саме про таких сирники. Вони виходять менш жирними і схожими на печеньки.

• Сир - 200 гр.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Цукор - 2 ст. л.
• Манна крупа - 1 ст.л.
• Борошно - 3 ст. л.
• Сметана - 1ст. л

У свіжий сир додайте цукор, манку і яйце.

Перемішайте і дайте постояти хвилин 15-20. Манка за цей час трохи набубнявіє.

Просійте борошно.

Замісити тісто. Воно повинно бути не сильно густим, але й не розтікається.

Вологими руками скачайте кульки з сирного тесту і умочіть їх в борошні. Викладіть на противник і придавити кульки пальцями, щоб вийшли невеликі коржики - сирники.

Змастіть сирники сметаною. Вона додасть сирників невелику жирність і скоринка краще підрум'яниться. Але за браком такої, можна запікати і без неї.

Запечіть сирники в духовці при 180 гр., Протягом 15-20 хв.

Готові сирники подайте дитині з будь-яким улюбленим напоєм, сметанкою або варенням. Смачного!

Рецепт 6: сирники для дітей (покрокові фото)

Ви не знайдете тут в складі ні яєць ні манки. Пропоную вашій увазі дуже корисне і неймовірно смачна страва. Пригощайтеся!

• Сир (я беру 9% жирності) - 1 кг
• Цукор - 4 ст. л.
• Ванільний цукор - 1 пакет.
• Борошно рисове - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне / Борошно (для обвалювання) - 1 скл.
• Масло вершкове (для змащування сковороди) - 30 г

Протерти сир з цукром, сіллю, ванільним цукром. Після чого додати рисове борошно. (Попередньо я наночь відкидаю на сито сир, щоб з нього стекла зайва рідина).

Сформувати кульки з сирної маси і зробити корчі, обкативая в пшеничній муці.

Змастити Скоровода тонким шаром вершкового масла і викласти сирники на відстані один від одного. Готувати на повільному вогні до бажаного кольору скоринки.

Зняти сирники зі сковороди і дати трохи охолонути і схопитися.

Рецепт 7: морквяні сирники для дітей 1 року

Дитячі сирники - поживний і корисний сніданок для малюка. Що входить до складу сир, містить велику кількість вітамінів і кальцію, які так необхідні для росту і розвитку дитини. Сирники виходять ніжними, ситними. Такий сніданок підійде для дитини від 1 року і старше. Обов'язково прпобйте приготувати цей простий і смачний рецепт.

• Сир - 250 г
• Морква - 1 шт.
• Манка - 3 ст.л.
• Борошно - 0,5 ст.
• Яйце - 1 шт.
• Цукор - 3 ст.л.

Сир трохи збити в блендері. Це необхідно для отримання сирної маси однорідної консистенції.

Підготовлену вимиту і очищену моркву натерти на дрібну тертку.

Всі інгредієнти з'єднати і перемішати.

Налити рослинне масло (або покласти шматочок вершкового) в розігріту сковороду.

Отриману масу ложкою викладати на сковороду.

Обсмажувати з обох сторін приблизно по 4 хвилини на середньому вогні.

І ось дитячі сирники для дітей від 1 року готові. Подавати сирно-морквяні сирники зі сметаною.

Рецепт 8: сирники з сиру для дітей 2 років

Пропоную Вам новий рецепт смачних сирників. Рецепт сирників з яблуками і морквою - відмінний варіант для вечері, або полудня.

Рецепт сирників для дітей, який сподобався всім. Саме за рахунок моркви і яблука, цукор можна зовсім не додавати, або покласти мінімально, а також сирники для дітей виходять не сухими, смак сирний дуже виражений, при випіканні в духовці скоринка м'яка і одночасно трохи хрустка, а в середині сирні. Більше моркви не потрібно класти, інакше буде явно виражений морквяний смак, яблуко теж саме в цій пропорції, якщо більше потрібно додавати борошна і на мій смак гірше. Також ці сирники дуже смачні, приготовлені на пару, схожі на ліниві вареники. Їх можна назвати - сирники для однорічної дитини. Діткам повинні сподобатися. З двох років можна запікати сирники з сиру в духовці, і також готувати на пару. Дорослим теж не потрібно смажити, в духовці виходять відмінні сирники дієтичні. Не потрібно стояти і стежити за сковородою, щоб нічого не підгоріло, перевертати. А результат не гірше. Отже, як приготувати сирники з сиру для дітей.

• 400 г. сиру (до 5% жирності);
• 1 яйце;
• 3 столові ложки борошна;
• 1 середня морква;
• 1 середнє яблуко;
• 1 столова ложка цукру (за бажанням)

У миску викладаємо сир, додаємо до нього яйце і цукор. Все перемішуємо. Якщо готуєте тільки дитині і трохи собі, легко розділити інгредієнти навпіл. А замість половини курячого яйця зручно взяти 2 перепелиних. Вийде 8 сирників.

Яблуко і моркву тремо на дрібну тертку.

Додаємо їх до сирної маси і розмішуємо.

Залишилося додати борошно і знову перемішати.

Тепер розберемося, як будемо готувати сирники для дітей. З року готуємо сирники на пару в пароварці. Ближче до двох можна вже готувати сирники для дітей в духовці. Деко застилає пергаментним папером. Столовою ложкою набираємо масу і мокрими руками робимо круглі коржі, трохи зверху приминає, дивіться сирники з сиру з фото.

Ставимо в добре розігріту до 180 градусів духовку, на режим верх і низ, хвилин на 25 - 30. Сирники з яблуками і з морквою готові.

Щоб сирники вийшли ще більш високі, потрібно зробити круглі коржі і не приминати їх. Цього разу я робила половину порції.

Якщо відразу дістати з духовки вони можуть трохи впасти, краще хвилин 10-20 потримати в вимкненій духовці. Але на смак це не впливає.

Залишилося тепер красиво подати наші сирники з морквою і яблуком для дітей. Робиться така прикраса хвилину. До півтора років подаємо парові сирники з йогуртом. А після можна подавати зі сметаною, краще теж власного приготування.

Кладемо на тарілку кілька ложок сметани (йогурту). У звичайний шприц без голки набираємо трохи домашнього варення без кісточок і фруктів (на якого у дитини немає алергії). І робимо на сметані (йогурті) завиток, як на фото. Не обов'язково дуже рівно і рівномірно.