Прекрасною прикрасою святкового столу або звичайної домашньої вечері можуть стати салати з грибами та копченою куркою. Ці інгредієнти чудово поєднуються, а з додаванням інших простих компонентів виходять пікантні та смачні страви. Варіантів приготування таких салатів досить багато. Пропонуємо кілька найсмачніших страв, приготувавши які ваші домочадці та гості будуть у захваті.

Салат з консервованими печерицями «Пікантний»

Страва готується дуже швидко, тому допоможе, якщо гості вже на порозі.

Інгредієнти:

• 500 г м'яса копченої курки.
• 200 г будь-якого твердого сиру.
• 300 г помідорів (свіжих).
• 400 г печериць консервованих.
• 4 ст. л. 67% майонезу.
• Будь-яка зелень для прикраси.

Приготування:

Простота приготування полягає в тому, що інгредієнти не потрібно обробляти. Усі продукти вже готові. Томати, курку нарізати приблизно однаковими великими шматочками, викласти в салатник. Потім порізати грибочки, але якщо вони занадто маленькі, краще покласти їх цілими. Сир подрібнити на великій тертці. Приправити майонезом і прикрасити гілочками свіжої зелені. Подавати краще одразу, щоб помідори не стекли.

Салат зі смаженими печерицями «Аполлон»

Страва по-справжньому святкова, дуже смачна і ситна. Поєднання копченого м'яса, горіхів, грибів та чорносливу надає страві особливої ​​пікантності. Приготування займе деякий час, але результат припаде вам до смаку.

Знадобляться:

• 400 г курячої копченої грудки.
• 250 г твердого сорту сиру.
• 500 г печериць свіжих.
• 70 г горіхів (волоських).
• 70 г чорносливу.
• 4 яйця.
• 4 картоплини.
• 1 морквина велика.
• 400 мл майонезу 67%.
• Огірок свіжий, трохи журавлини, свіжа зелень- для прикраси.

Приготування:

Моркву, картоплю зварити до готовності, охолодити. Зварити круто яйця, також охолодити. Чорнослив залити окропом, залишити хвилин на 15. Поки продукти остигають підготувати гриби. Порізати їх слайсами, обсмажити на невеликій кількості олії, До утворення рум'яної скоринки, трохи присолити.

Горіхи заздалегідь злегка обсмажити, подрібнити. Нарізати копчене м'ясо, овочі, чорнослив маленькими кубиками. Яйця та сир потерти на велику тертку. Горіхи, сир, картопля, яйця розділити візуально на дві рівні частини. Потім інгредієнти викладаються на велику круглу страву шарами таким чином:

1. Морква+майонезна сітка.
2. Частина тертого сиру+ Частина яєць + частина картоплі + Майонез.
3. Частина горіхів + чорнослив + шар курки з грибами
4. Друга частина горіхів + картопля + майонез.
5. яйця + сир.

Шари з картоплею можна трохи підсолити до смаку. Готовий салатповинен просочуватися щонайменше півгодини у холодильнику. Перед подачею прикрасити. Свіжий огірочок нарізати слайсами завдовжки, викласти квітку. У серединку насипати трохи журавлини. На додаток додати гілочки свіжого кропчика та петрушки.

Салат з морквою по-корейськи, копченою куркою та смаженими печерицями

Дуже поживне та смачна страва. Салат прикрасить святкове застілляабо урізноманітнить домашній обід. Готується досить просто, швидко, не потребує дорогих інгредієнтів.

Знадобляться продукти:

• Невелика куряча грудка копчена.
• 400 г печериць свіжих.
• 1 середня цибулина.
• 2 огірки мариновані.
• 400г консервованої квасолі (червоної).
• 70 г моркви по-корейськи.
• 100 мл майонезу.
• 20 мл олії.

Приготування:

Відокремити від кісточки куряче філеприбрати шкірку, порізати середніми кубиками. Печериці нарізати також кубиками, обсмажувати на сковороді разом із подрібненою цибулею до готовності. Квасолю висипати в друшляк, щоб стікала зайва рідина. Смажені грибитеж відкинути на друшляк, так вони вийдуть менш жирними. Огірочки подрібнити невеликими кубиками.

Перемішати усі інгредієнти, додаючи майонез. Можна трохи підсолити. На круглу тарілку розкласти листя салату, у центр гарною гіркою викласти страву. За бажанням прикрасити гілочками петрушки і можна відразу подавати.

Салат з копченим стегенцем у тарталетках

Страва проста, але дуже пікантна і ошатна. Готується швидко із доступних продуктів.

Інгредієнти:

• 1 стегенець копчений.
• 300 г грибів.
• 200 г плавленого сиру.
• 1 велика цибулина.
• 2 зубочки часнику.
• 30 г горішків грецьких.
• 60 мл майонезу.
• 10 шт. піщані тарталетки.
• Гілочки петрушки для прикраси.
• Для смаження олія будь-яка рослинна.

Приготування:

Відокремити копчене м'ясо від кісток, нарізати кубиками. Цибулю почистити, дрібно нашаткувати. Гриби нарізати кубиками. Розігріти в сковорідці масло|мастило|, обсмажити до готовності грибочки разом з цибулею. Горішки також обсмажити, порубати.

Сирки подрібнити на дрібній тертці. Додати смажені овочі, майонез, видавити часник. Усі компоненти добре перемішати. Можна на смак покласти сіль та перець. Гарною гіркою вкласти салат у тарталетки. Зверху посипати горіхами, прикрасити листям зелені. Поставити тарталетки на широке плоске блюдо і можна подавати.

Гострий салат з копченою куркою та маринованими опеньками

Оригінальний салат із гострою заправкою. Готується швидко, тому що нічого не потрібно смажити чи варити. Впорається навіть найнедосвідченіший кулінар.

Інгредієнти:

• 350 г копченого м'яса (стегенець або грудка).
• 1 великий болгарський перець.
• 300 г корейської моркви.
• 300 г опеньків маринованих.
• 1 велика цибулина.
• 10 мл 9% оцту.
• 1 ст. л. готової гірчиці.
• 10 мл олії.
• Гострий червоний перець.

Приготування:

Почистити цибулю, порізати її тонкими півкільцями. У 150 г води вилити оцет, замаринувати у цьому розчині цибулю. Достатньо 15 хвилин. Куряче м'ясо відокремити від кісток, порізати соломкою. Морквину потрібно розрізати на кілька частин, щоб вона не була надто довгою. Перець очистити, а також різати соломкою.

Відкинути опеньки на друшляк, промити водою. Занадто великі розрізати. Скласти в салатник м'ясо, гриби, перець, моркву, мариновану цибулю. Перед тим як покласти цибулю, її слід добре віджати. Заправити страву гірчицею, олією, додати сіль|соль|, червоний перець. Ретельно перемішати усі компоненти та можна дегустувати. Для краси посипати подрібненим зеленою цибулею.

Салат листковий з копченою куркою та грибами

Прекрасний салат до свята, яке захочеться їсти щодня. Такою стравою можна догодити будь-якому гостю, врахувати, що приготувати її зовсім не складно.

Інгредієнти:

• 350 г м'яса курячої копченої грудки.
• 150 г улюбленого твердого сиру.
• 1 салатна цибулина.
• 250 г консервованих ананасів.
• 3 великі яйця.
• 300 мл майонезу.
• Листя салату, чорні оливки та свіжий огірок для прикраси.

Приготування:

Очистити цибулину, дрібно нарізати, викласти на розігріту з|із| маслом|мастилом| сковорідку. Коли цибуля стане золотистою, додати до неї нарубані кубиками гриби, підсмажувати до готовності.

М'ясо, ананаси нарізати кубиками. Яйця відварити круто, охолодити, подрібнити на велику тертку. Сир також терти на тертці.

1. Гриби із цибулею + майонез.
2. Курка+ананаси+майонез.
3. Яйця+майонез.
4. Тертий сир.

Якщо страву подавати до святкового столу, її просто необхідно прикрасити. Перш ніж викладати шари, покладіть на блюдо листя салату. Верх можна прикрасити трояндочками з свіжого огірката чорними оливками.

Салат із зеленим горошком та хріном

Незвичайне блюдо з гострою заправкою. Прекрасно впишеться в святкове менюі потішить ваших гостей.

Необхідні продукти:

• 2 копчених стегенця.
• 400 г печериць або глив.
• 250 г сиру.
• 1 баночка консервованого горошку.
• 100 мл сметани.
• 1 ст. л. хрону (тертого).
• Сіль|соль|, перець на смак.
• Улюблена зелень.

На кожне свято хочеться здивувати гостей. М'ясний салат– вже побитий варіант, тому на допомогу прийдуть рецепти салатів із грибами та копченою куркою. Шматочки ананаса та моркви надають страві незвичайний смак, а зелений огірок внесе новизни та свіжості.

Компонентами всіх страв є куряче копчене м'ясо, гриби, а також соус, в якості якого часто виступає майонез. Як доповнення додають сири «Гауда», «Костромський», «Пармезан», курячі яйця.

Для класичного та простого рецептунеобхідні такі компоненти:

• гриби – 0,5 кг;
• копченість – 300-400 г;
• "Гауда" - 100-150 г;
• варені яйця – 6 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• зелень;
• майонез;
• сіль.

Процес приготування:

1. Білок пропустити через тертку великого розміру, а жовток роздавити вилкою.
2. Печериці помити, нашаткувати слайсами.
3. Сотейник з маслом розжарити. Насипати нарізану цибулину, довести до карамельного кольору і обсмажити з грибочками. Масу підсолити.
4. Гауду перетерти на тертці. Щоб він не прилипав, змочити тертку холодною водоюабо змастити олією.

Тепер необхідно оформити страву пластами. Перший ряд буде м'ясо, нарізане шматочками. Далі йдуть смажені грибочки, потім білки, завершальний ряд – перетертий сир. Зверху - соус майонезний з жовтком і зеленню, ним же поливається кожен ряд.

Рецепт з додаванням грибів та сухариків:

• гриби – 300-400 г;
• варене яйце – 2-3 шт.;
• м'ясо без кісток – 300-350 г;
• цибулина – 1 шт.;
• олія – 2 ст. л.;
• "Гауда" - 200-250 г;
• сухарики – 60 г;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• спеції та зелень.

1. Цибулину дрібно нашаткувати і засмажити в сотейнику.
2. Грибочки нашаткувати пластинами і додати до цибулини.
3. М'ясо оформити кубиками, яєчний та сирний компоненти перетерти на тертці великого розміру.
4. Страва оформляється по черзі: сухарики та цибуля з грибами, подрібнена копченість та яйця, між ними – майонезна сітка, зверху – завершальний сирний шар.

З маринованими грибочками

Для рецепту з маринованими печерицями необхідні наступні компоненти:

• копчена курка – 300-400 г;
• варене яйце – 3-4 шт.;
• зелений огірок - 100-150 г;
• грибочки – 100-150 г;
• цибуля – 100 г;
• майонез - 100-150 г;
• олія пісна – 2 ст. л.;
• зелень.

Приготування:

1. З цибулі зняти лушпиння, подрібнити, засмажити.
2. Копченість нашаткувати брусочками і змішати з цибулею.
3. Декілька однакових грибочків відкласти для оформлення, решту порізати.
4. Огірок і білок нашаткувати соломкою.
5. Все змішати, додати|добавляти| майонез.
6. Зверху посипати тертим жовтком та зеленню, розкласти грибочки.

Салат «Наречена»

Страва «Наречена» виглядає красиво та відповідає назві. Потрібні продукти:

• картопля – 0,4 кг;
• курячих яєць – 2-3 шт.;
• м'ясо без кісток – 0,4 кг;
• печериці – 0,4 кг;
• цибуля – 100 г;
• майонез - 200-250 г;
• олія – 1 ст. л.;
• сіль.

1. Картоплю варити в шкірці і трохи підсолити під час варіння.
2. Печериці помити, нашаткувати слайсами і засмажити в сотейнику на олії.
3. Цибулю подрібнити і покласти до печериць.
4. Картоплю та білок пропустити через тертку.
5. Перший ряд іде картопля, майонезна сіточка, другий – копченість, порізана кубиками, майонез. Третій – жовтки, потім грибочки, майонез.

З маринованими опеньками

Вишуканий салат з маринованими грибами та копченою куркою доповнюють салатне листя, а прикрашають – томати черрі.

Потрібні:

• салатне листя – 250-300 г;
• томат чері - 8-10 шт.;
• копчена грудка – 1 шт.;
• мариновані опеньки - 200-250 г;
• олія – 1,5 ст. л.;
• вишневий оцет – 3 ст. л.;
• сіль.

Процедура приготування:

1. Листя порізати довільно, грудку - соломкою. Потім змішати її з опеньками і готувати в розжареному сотейнику. Томати поділити на 2 частини.
2. Приготування соусу: з'єднати олію з оцтом, сіллю та полити листя. Копченість та гриби обережно змішати та прикрасити помідорами.

Японський салат

Салат із копченою куркою, свіжими грибами, зеленими огірками та кукурудзою іноді називають японським. Кукурудза та яйця дають ситність, а огірок додає смаку свіжості.

Необхідні такі інгредієнти:

• копченість – 300-350 г;
• кукурудза – 100 г;
• зелений огірок – 1 шт.,
• грибочки – 300-350 г;
• варені яйця - 2-3 шт.,
• олія – 1 ст. л.;
• майонез та спеції.

Приготування:

1. Печериці помити, подрібнити брусками і засмажити в сотейнику. В кінці додати сіль та спеції. Покласти їх в інший посуд і залишити, щоб охолонули.
2. Копченість оформити квадратиками та з'єднати з грибочками.
3. Дрібно нашаткувати огірок. Покласти кукурудзу та перетерті білки. Додати майонез, сіль та спеції, поспати жовтком.

Рецепт із смаженими грибами

Смачний салат із копченою куркою та печерицями включає сир твердого вигляду та зелений огірок.

Продукти:

• копчена філейка – 1 шт.;
• смажені печериці – 300-350 г;
• "Гауда" - 200-250 г;
• зелений огірок – 1 шт.;
• варені яйця – 2 шт.;
• зелень;
• майонез – 100 г;
• сіль за смаком.

1. Копченість та зелений огірок порізати квадратиками, «Гауду» та яйця пропустити через тертку великого розміру.
2. Викласти по черзі: філе, печериці, яєчка, огірок, сир. Кожен шар полити майонезом.
3. Помістити блюдо в холодильник на 10:00. Просто буде приготувати ввечері та покласти на ніч охолоджуватися, вранці вже можна їсти.

Рецепт з чорносливом та горіхами

Якщо покласти в рецепт з шампіньйонами чорнослив та подрібнені горіхи, можна отримати дивовижну страву. Ядра горіхів поживні та корисні, а злива угорка, що називається чорносливом, надасть солодкувато-кислий смак. Гриби можна обсмажити чи покласти консервовані.

Потрібні такі компоненти:

• копчене м'ясо – 200-250 г;
• зливу угорця – 100-150 г;
• курячі яйця – 2-3 шт.;
• "Гауда" - 200-250 г;
• печериці – 200-250 г;
• цибуля – 1 шт.;
• 1/2 склянки подрібнених горішків;
• майонез;
• олія пісна;
• сіль, перець за смаком.

Процес приготування:

1. М'ясо нарізати брусками. Білок пропустити через тертку.
2. Чорнослив помити та залити на 5-10 хвилин гарячою водоюпотім подрібнити.
3. Очищений лук порізати кубиками і засмажити, змішати з печерицями.
4. Часник подрібнити та розмішати з майонезом. Гауду пропустити через тертку великого розміру.

Салат оформляється послідовними пластами, кожен поливається соусом:

1. цибуля з грибочками;
2. горіхи, подрібнені жовтки та 1/2 натертого сиру;
3. ще горіхи та м'ясо;
4. угорка;
5. горіхи;
6. копченість;
7. сир та білок.

Рецепт із квасолею

Салат називається Баварським, оскільки включає до складу червону квасолю у банку. Такий рецепт не займе багато часу, а завдяки квасолі та грибам буде корисним та ситним.

Потрібні компоненти:

• копчені стегеня – 3 шт.;
• мариновані грибочки – 300 г;
• квасоля – 1 банка;
• цибуля – 2 шт.;
• зелень;
• майонез.

Квасолю помити. Цибулину нашаткувати півкільцями та замаринувати. Мариновані грибочки нарізати пластинками. Змішати квасолю, гриби, цибулю, додати м'ясо, нарізане соломкою. Продукти розмішати, підсолити, покласти зелень та майонез.

Рецепт із консервованими грибами

Рецепт підходить не лише на святковий день, а й для вечері чи обіду.

Знадобляться:

• консервовані грибочки - 1 банка;
• томат – 1 шт.;
• грудка – 1 шт.;
• солодкий болгарський перець- 1 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• варені яйця – 5 шт.;
• 1 зубочок часнику;
• соняшникова олія – 3 ст. л.;
• майонез;
• сіль і перець.

Порада: яйця після варіння покласти в холодну рідину і злегка пом'яти шкаралупу - вони добре чистяться.

1. Цибулю та часник очистити від лушпиння.
2. Томат, яйця та копченість оформити квадратиками.
3. Часник подрібнити, перець нашаткувати тонкими смужками.
4. Гриби поділити на четвертинки.
5. Цибулину нашаткувати півкільцями і трохи підсмажити. Змішати всі інгредієнти та додати майонез до смаку.

Салат з корейською морквою

Якщо йде свято і хочеться здивувати гостей, рецепт салату з корейською морквою стане в нагоді. Страву зробити легко і швидко, достатньо купити моркву корейською.

Потрібно:

• сирі печериці – 150 г;
• "Пармезан" - 150 г;
• копченість - 200 -300 г;
• зелені огірочки – 150 г;
• морквина по-корейськи – 150 г;
• цибулина та часник;
• майонез.

Процес приготування:

1. Копченість розібрати і розкласти на дно страви, просякнувши соусом.
2. Гриби нашаткувати пластинками і обсмажити з нарізаною цибулею.
3. Огірок пропустити через велику тертку, видавити часник і підсолити. Пармезан перетерти через тертку.
4. Усі продукти викласти почергово пластами:

• копченість;
• корейський салат;
• огірок;
• печериці, обсмажені із цибулею.

Салат «Ірина»

Потрібні такі продукти:

• консервовані печериці та маслини – 150 -200 г;
• цибулина – 1 шт.;
• копчене м'ясо – 200-250 г;
• зелений огірок – 4 шт.;
• курячі яйця – 4 шт.
• сметана.

Грибний продукт, цибуля та маслини обсмажити. Копченість та огірки нашаткувати соломкою. Білок пропустити через велику тертку, жовтком посипати верх.

Салат оформляється на тарілці по черзі пластами:

1. Копченість.
2. Огіркова соломка.
3. Обсмажені грибочки.
4. Зелень.
5. Білок.

Кожен пласт слід просочити сметаною. Прикрасити зеленню та журавлиною або гранатом. Кулінарний шедеврчарівно виглядає на столі.

Салат «Соняшник»

Таку страву можна приготувати як із копченим філе, так і з вареним.

Продукти:

• копченість – 400-450 г;
• мариновані печериці – 200 г;
• варені яйця – 4 шт.;
• "Гауда" - 200-250 г;
• чіпси - 100-150 г;
• баночка маслин;
• майонез.

Процес приготування:

1. Копченість нарізати квадратиками і покласти на дно глибокої миски.
2. Яйця зварити та почистити.
3. М'ясо покрити майонезною сіткою, а зверху укласти мариновані печериці, великі порізати. Накрити майонезною сіткою.
4. Пропустити на тертці білки та жовтки для наступного шару.
5. Натерти «Гауду» і зробити шар, а потім покласти подрібнені жовтки з білками.
6. Маслини розрізати навпіл і прикрасити блюдо по колу, покласти чіпси як пелюстки соняшникової квітки. Бажано поставити просочитися у холодильник.

Рецепт з сиром та помідорами

Салат з копченим м'ясом – ситна страва. Якщо додати сир і помідори, вони принесуть новизну смак і зроблять його легшим.

Інгредієнти:

• копченість - 350-400-г;
• консервовані грибочки - 50-100 г;
• "Пармезан" - 200-250 г;
• томати – 5 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• пару зубчиків часнику, сік лимона та майонез – для соусу.

Спосіб приготування:

1. Цибулину нашаткувати кубиками і засмажити з грибами.
2. М'ясо та помідор оформити маленькими квадратиками, «Пармезан» пропустити через тертку.
3. Зробити соус змішавши всі компоненти.
4. Викласти пласти по черзі, кожен покриваючи соусом: копченість, грибочки, сир.
5. Останній пласт прикрасити нарізаними помідорами та посипати подрібненим жовтком.

Рецепт із капустою

Можна спростити страву, наприклад, замінити помідори. пекінської капустою. Такий варіант приготувати швидко та легко. Інгредієнти:

• копченість – 300 г;
• консервовані печериці – 1 банка;
• пекінка – 300 г;
• майонез та сіль.

Процес приготування:

Гриби помити і нашаткувати маленькими брусочками. Копченість та капусту оформити соломкою. Все поєднати, посолити, заправити соусом.

Листковий святковий салат «Аполлон»

Салат "Аполлон" дуже смачний. Горіхи та чорнослив (угорська злива) роблять рецепт особливо вишуканим.

Потрібні:

• копчена грудка – 350-400 г;
• "Пармезан" - 200-250 г;
• свіжі печериці – 0,5 кг;
• горіхи та чорнослив – по 70 г;
• варені яйця – 4 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• велика морквина – 1 шт.;
• майонез – 400 мл;
• огірок зелений – 1 шт.;
• журавлина;
• зелень.

Процес приготування:

1. Відварити моркву, картоплю та яйця, охолодити.
2. Угорку залити гарячою рідиною і залишити на чверть години.
3. Нашаткувати печериці пластинками, посмажити на олії, посолити.
4. Горіхи злегка обсмажити та роздавити качалкою.
5. Нарізати грудку, овочі, угорку смужками.
6. Яйця та «Пармезан» пропустити через велику тертку.
7. Горіхи, сир, картоплю, яйця поділити на 2 однакові частини.

Потім продукти оформлятимуть пластами на великій тарілці по черзі:

1. моркву накрити трохи майонезним соусом;
2. сир, яйця, картопля, соус (цей пласт треба присолити);
3. горіхи, угорка, м'ясо, грибочки;
4. горіхи, картопля, соус;
5. білок та «Пармезан».

Страву помістити в холодильну установку на півгодини. Огірок нарізати пластинками по довжині навскіс, оформити у формі квітки, а в середину насипати журавлину.

Листковий салат

Продукти:

• печериці – 350-400 г;
• копченість - 300 г;
• томат – 4 шт.;
• "Гауда" - 200 г;
• курячі яйця – 4 шт.;
• зелень;
• майонез;
• цибулина – 1 шт.;
• сіль і перець.

Покроково процес приготування:

1. Гриби промити та нарізати на великі частини. Цибулину нашаткувати дрібненько і помістити в сотейник, обсмажити, додати грибочки. Підсолити та додати спеції.
2. Копченість нашаткувати соломкою.
3. Томати слід брати щільні, їх потрібно помити та оформити квадратиками.
4. Сир та білок пропустити через велику тертку.

Листковий салатз копченою куркою та грибами та сиром викладається по черзі:

1. копченість;
2. грибочки;
3. томати;
4. білок.

Кожен пласт змащувати майонезною сіточкою. Зверху насипати тертий сир та жовток і поставити в холодильну установку.

Салати – це не лише святкові закуски, але й блюдо для всієї родини. Копченості доповнюють їх і роблять особливо смачними. Смачного!

Якщо в холодильнику лежить без діла копчена куряча грудка, то чому б не порадувати своїх домочадців простим салатом.

Інгредієнти:

• Копчена грудинка (достатньо половини);
• 1 цибулина;
• 1 середня морквина;
• 1 банка печериць у маринаді;
• Майонезу – 1 велика ложка;
• Соняшникової олії – 1 велика ложка.

Такий салат готується швидко і просто. Прикрасити його можна свіжою зеленню.

Листковий салат з курячою копченою грудкою та печерицями

Будь-яка господиня прагне того, щоб святковий стілрадував близьких та гостей незвичайними, смачними та нескладними у приготуванні стравами. Салат з грибами та курячою копченою грудинкою, Виконаний шарами, саме таким і є.

Інгредієнти:

• 300-350 гр. свіжих печериць;
• 250 гр. філе копченої курячої грудинки;
• Одна середня цибулина;
• 2 яйця;
• Одна невелика морква;
• 4-5 картоплин;
• 2-3 стіл. ложки олії рослинної;
• Майонез.

Підготовка продуктів:

Порада! Бажано відварювати яйця у підсоленій воді. Щоб не допустити потріскування шкаралупи, слід опустити їх у прохолодну рідину.

Приготування:

1. Після того, як усі необхідні продуктиготові, можна приступати до формування салату;
2. На самий низ викладається копчена грудка і змащується майонезом;
3. Наступний шар – обсмажені гриби. Їх не потрібно змащувати, тому що вони і так досить соковиті;
4. Далі ріпчаста цибуля, який також розташовується майонез;
5. Наступним шаром буде картопля і знову майонез;
6. На картоплю викладається морква, змащується майонезом;
7. Останніми є яйця. Зверху добре присмачується майонезом.

Прикрасити салат морквяними кружальцями, яєчним жовтком.

Салат з копченою куркою та маринованими печерицями

Салат із копченою курячою грудинкою та маринованими грибами підійде не лише для урочистих випадків, а й для простого сімейного обіду.

Знадобляться:

• Маринованих грибів – 1 баночка;
• Помідор – 1 шт;
• Копчена грудка – 1 шт.;
• Солодкий болгарський перчик – 1 шт.;
• 1 головка цибулі ріпчастої;
• Яйця – 5 шт.;
• Часник – 1 зубчик;
• Рослинна олія – 2-3 стіл. ложки;
• Майонез;
• Сіль, чорний перець за смаком.

Підготовка продуктів:

• М'ясо курки вибирається від кістки;
• Яйця відварюються;

Порада! Для того, щоб не виникло проблем з чищенням круто зварених яєць, їх рекомендується гарячими перекласти в холодну воду і на якийсь час там залишити.

• Цибулина та часник чистяться, овочі миються;
• Томат, яйця та куряче філе нарізаються брусочками. Часник подрібнюється;
• Перчик нарізається тоненькими часточками;
• Грибочки рекомендується розрізати на четвертинки;
• Головка цибулі нарізається півкільцями та злегка обсмажується.

Спосіб приготування:

Приготовані компоненти перекладаються у відповідний посуд, зверху посипаються сіллю, перцем, приготованим часником і перемішуються. Після цього покласти майонез і знову ретельно перемішати. Салат з грибами та курячим м'ясомможна подавати до столу.

Салат з копченого курячого м'яса та печериць з гострою заправкою

Пікантність таку страву надає особлива гостра заправка, яка нікого не залишити байдужим.

Інгредієнти:

• Копчена грудинка – 1 шт.;
• Печериці заморожені – 1 пачка;
• Сир твердих сортів- 250 гр.;
• Горошок зелений – 1 банка;
• Сметана – 100 гр.;
• Тертий хрін – 1 стіл. лож.;
• Сіль;
• Перець;
• Зелень.

Підготовка продуктів:

• Гриби ретельно промити і відварити у трохи підсоленій воді. Використовуючи друшляк, дати можливість зайвої рідини стекти.
• За цей час сир натирається на великій тертці.
• Копчену курячу грудинкуслід нарізати дрібними шматочками.

Послідовність приготування:

У глибокий посуд поміщаються приготовані м'ясні кубики, до них викладаються гриби, тертий сир, зелений горошок. Склад ретельно перемішується.

Щоб приготувати заправку до апетитної суміші, особливих умінь не потрібно. Потрібно поєднати сметану та хрін, до них всипати сіль, перець (орієнтуючись на свої смакові уподобання) та дрібно рубану зелень. Отриманою сумішшю заправляється салат із печерицями і знову все добре перемішується.

На стіл таке блюдо подається охолодженим.

Домашні салати грають особливу роль меню кожної господині. Страва, у складі якої знаходиться копчена куряча грудка та гриби, прості в приготуванні і припадуть до речі не лише до святкового столу, а й до звичайного сімейній вечері. Копчена курка та гриби в такому салаті, зроблять його більш ситним та поживним, а яйця та сир нададуть смаку ніжність та витонченість.

Історично, для ситності салатів наші господарки додають у них варене м'ясо. Не важливо: свинина, яловичина чи птах. Головне, щоб воно було м'яким і не вибивалося із загальної композиції.

Однак, у новому тисячолітті відкрилися кордони, і людям стали доступні незвичайні смакові поєднання китайської та тайської кухні. Тепер вважається цілком можливим удосконалювати страви пряною чи кисло-солодкою ноткою.

Можна витратити час на незвичайні заправки зі спеціями, або згасити продукти в оригінальних соусах. Навіть обсмажену скибочку буженини або індички кардинально змінюють звичні стравиз овочевою нарізкою. Та й гостра морква у складі страви надає пікантності.

Тільки навіщо так морочитися з додатковими діями, коли чудовим рішенням є копчена курочка.

Вона ніжна, вже готова до вживання, а тонкий ароматсерпанок зробить звичайне частування дуже незабутнім. Наприклад, спробуйте додати її і ви відразу відчуєте різницю і залишитеся під враженням від приємної зміни.

Коли дивишся на квітку орхідеї, то здається, що вона така тендітна і ніжна. Проте з'їсти його не можна. А ось відтворити його красу можна за допомогою звичайних чіпсів.

А що? Вони досить тонкі, злегка вигнуті та красивого жовтого кольору. Якщо їх викласти у вигляді чотирилисника, а в серединку насипати гіркою стружку з жовтків, то цілком схоже на цей дар природи.

З тією лише різницею, що він стане цілком їстівним.

Нам знадобиться:

• Копчене куряче філе – 400 гр.
• Морківча ( корейська морква) - 200 гр.
• Консервована кукурудза – 200 грн.
• Варене яйце – 4 шт.
• Картопляні чіпси для прикраси.
• Молотий чорний перець, сіль, зелень – на смак.

Приготування:

Відокремити варені жовткивід білків і натерти їх на середній тертці у різні чашки, щоби не змішувалися. Філе покришити кубиками або нарвати руками на довгасті шматочки. Мені дуже подобається саме другий варіант, тоді страва виходить особливо ніжною.

Викласти все підготовлене шарами, які обов'язково змастити тонкою сіточкою із майонезу. Послідовність краще дотримуватися такої:

• філе,
• морквина,
• білкова стружка,
• кукурудза,
• подрібнена жовткова маса (залишити пару ложок для прикраси)

Не варто лише змащувати шар, який складатиметься з корейської моркви. Вона і так у нас вже наповнена всякими приправками та смакотами. Тому зайвий соус у цьому випадку не знадобиться.

А ось на останній шар не забуваємо нанести соусу трохи густіше, щоб приховати всю нашу «кухню», і щоб готове блюдовийшло відповідною своєю назвою.

Перед подачею викласти квіти з чіпсів, зробити серцевину з залишених жовтків. Раніше чіпси не викладайте, щоб вони не вбрали жири, і не поникли раніше часу.

А так вони будуть хрусткими та красивими.

Листковий салат «Наречена» з підкопченим курячим м'ясом

Яка ж наречена без білої повітряної сукні? Так і цей чудовий багатошаровий салат має бути прикрашений дрібними завитушками з варених білків.

Завдяки відвареної картопліі ніжному філе ця страва досить ситна і водночас дієтична.

Злегка пікантний смак добре вписується в комбінацію майже нейтральних компонентів. Але якщо не знайдете в холодильнику копчену курочку, то легко можете замінити її на смажену і навіть тушковану.

Нам знадобиться:

• Майонез – 100 мл.
• Плавлений сир - 50 гр.
• Варене яйце – 4 шт.
• Варена картопля – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль, мелений перець – до смаку.

Приготування:

Покришити тонкою соломкою цибулю. Щоб він не гірчив і був приємним у готовій страві, його варто заздалегідь замаринувати.

Картоплю, сирок та білки з жовтками подрібнити за допомогою тертки. М'ясо птиці порубати невеликими кубиками.

Послідовність шарів така: курочка, промаринована цибульна соломка, терта картопля, подрібнені жовтки, сирна стружка і завершити все пухнастими білковими завитками.

За бажання класичний варіантви можете вдосконалити і іншими апетитними інгредієнтами: томатами, картоплею пай і навіть дрібними хрусткими грінками.

Але і без них вийде дуже смачно.

Ситний салат з ніжним філе та грибами «Улюблений чоловік»

Що люблять чоловіки? Звісно ж смачно поїсти! Адже вони здобувачі, і в душі кожного живе мисливець. А тому для них приємним сюрпризом будуть аромати, які вони вважають за краще відчути при готуванні на багатті. І мова зовсім не про шашлики зі свинини і яловичини, а про птаха, що томився над димом, і «лісове м'ясо» – смажені грибочки.

А чим ще люблять представники сильної половини закушувати на природі? Звичайно ж помідорами, цибулею та старими добрими плавленими сирками. Ну і про улюблену чоловічу приправу не можна забувати – часник!

Головне викласти шари так, щоб ними можна було порадувати око. Для цього просто ідеально підійде роз'ємна форма для випічки, щоб кожен інгредієнти покласти окремою «плиточкою» у цьому «чоловічому торті».

Нам знадобиться:

• Копчена куряча грудка, свіжі гриби- По 300 гр.
• Варене яйце – 4 шт.
• Помідор, цибуля, зубчик часнику – по 2 шт.
• Плавлений сирок – 2 шт.
• Соняшникова олія – 3 ст. л.

Для домашнього майонезу:

• Соняшникова олія – 180 мл.
• Сире яйце – 1 шт.
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Цукор, сіль, гірчиця – по 0,5 ч. л.

Приготування:

Спочатку найкраще приготувати. Скласти всі інгредієнти у глибоку чашу та встановити блендер на жовток. Збивати до одержання консистенції майонезу. Поставити в закритому посуді охолоне, поки готує інші продукти для страви.

Гриби покришити кубиками або у вигляді пластинок і обсмажити спочатку на сухій сковороді, щоб пішла вся рідина, а потім влити олію і закинути цибулю. Трохи присолити і поперчити, продовжувати смажити, доки обсмажування не стане готовим. На все це піде приблизно 15-20 хвилин.

Тепер подрібнити помідори та грудку, нарізавши їх у вигляді брусків чи сантиметрових кубиків.

А сир разом з яйцями настругати терткою і змішати подрібненими на часнодавці зубчиками і 2-3 ложками майонезу - це буде хороше просочення для всієї страви в цілому.

Залишилося тільки викласти шари:

• філе,
• сирно-яєчна маса,
• гриби,
• знову просочення з пікантної заправки із сиром та яйцями.

Відправити охолонути і просочитися в холодильнику хоча б півтори години. Потім прикрасити кубиками томатів та сіточкою з майонезу.

Але можна це все викласти і трохи у зворотному порядку – від зміни місць доданків, як кажуть, нічого не зміниться.

Простий рецепт салату «Черепаха» з грибами

Колись у гостях мені довелося скуштувати черепашку з морепродуктів, але кальмари мене не дуже порадували. Тому що були надто жорсткими – можливо, перевареними.

Через якийсь час мені захотілося чогось смачного і натомість морепродукту я використовувала м'ясо птиці. Поєднання вийшло на мій погляд більш вдалим.

Схожість із черепашкою надають волоських горіхів, які викладаються у формі панцира. Ну а головку з лапками можна сформувати з вареного яйця. Очі та носик зіграють звичайні гвоздики, встромлені у білок.

Нам знадобиться:

• Копчена курка – 250 гр.
• Майонез – 110 грн.
• Сир твердого ґатунку – 100 гр.
• Крабова паличка – 5 шт.
• Варене яйце – 3 шт. + 1 шт. для голови та лапок.
• Яблуко, цибуля – по 1 шт.
• Волоський горіх – 1/2 склянки.
• Гвоздика – 3 шт.

Приготування:

Щоб не гаяти час, всі продукти можна відразу ж терти прямо над великою стравою, а потім акуратно хибною розрівнювати в рівний пласт. Тільки м'ясо птиці та цибулю краще буде нарубати соломкою за допомогою ножа.

Викладати шари та промазувати майонезною сіткою в наступній послідовності: терту білкову масу, рубану курочку, цибульну соломку, яблучну стружку, сирні смужки, жовтки, та останнім шаром настругані охолоджені крабові палички.

Сформувати контури панцира, змастити його майонезом і викласти горіхи. З яйця з гвоздикою зробити відсутні форми черепашки.

Для страви можна продумати й інше оформлення. Наприклад ось таке, із чорносливом.

Теж виглядає чудово. Тільки в цьому випадку останній шар буде з горішків, а крабові палички краще з рецепту виключити.

Новорічний салат «Сугроби» з копченим курячим м'ясом та квасолею

Розкажу свій фірмовий секрет, завдяки якому ніхто не може здогадатися, що в салаті міститься варена або консервована квасоля.

Я промазую шари не просто майонезом, а з'єдную його з вареним злаком і цибулею і добре подрібнюю в блендері. Виходить дуже ситний соус.

А хто такий твір пробуватиме вперше, то й кучугури для нього також з'являться у вигляді безлічі секретів на блюді.

Нам знадобиться:

• Копчена куряча грудка – 250 гр.
• Майонез, квасоля, сир – по 100 гр.
• Варене яйце – 5 шт.
• Варені картопля та морква – по 2 шт.
• Зубчик часнику – 2 шт.
• Цибуля, перець болгарський – по 1 шт.

Приготування:

З майонезу, квасолі та цибулі приготувати заправку, просто пробивши її блендером.

Яйця розрізати навпіл, вийняти з них жовтки і розім'яти їх із парою ложок заправки та часником, пропущеним через прес. Масу, що вийшла, покласти назад у поглиблення білків.

М'ясо птиці порубати невеликими шматочками. Інші інгредієнти подрібнити великою терткою.

Викладати поетапно та змащувати заправкою:

• картопляна маса,
• терта морква,
• шматочки курочки,
• перчик,
• нафаршировані гострою начинкою яйця.

Все добре засипати сирною стружкою, щоб вийшли запорошені кучугури.

І ось так шикарно виглядає готова страва у розрізі. Адже всього нічого, потрібно лише все відварити, та подрібнити. А потім викласти шарами.

Простий та смачний салат «Новорічна ялинка» з кукурудзою та ніжним філе

З самого дитинства найяскравішим символом будь-якого Нового року була і залишається ялинка. Багато хто навіть на стіл ставлять прикрашену дощечком, що струмує, ялинову гілку. Але що нам заважає поставити в центр столу цю красуню, таку, щоб її можна було під час святкування з'їсти?

Ви можете сформувати в конусоподібний горбок будь-який салат.

Якщо є бажання, можна викласти інгредієнти шарами. Або ж в умовах обмеженого часу просто змішати всі компоненти, а потім цю гірку густо прикрасити гілочками кропу, розташовуючи їх пухнастою частиною вниз, щоб здавалося, що це справжні соснові лапи з голками.

Нам знадобиться:

• Копчене куряче м'ясо – 300 гр.
• Варене яйце – 4 шт.
• Відварена морква та картопля – по 3 шт.
• Консервовані горошок та кукурудза – по ½ банки.
• Свіжа зелень кропу та цибулі – по 1 пучку.
• Зернятка граната – 1 жменя.
• Майонез – 5 ст. л.
• Молотий перець, сіль – на смак.

Приготування:

М'ясо, овочі та яйця нарізати кубиками, з'єднати з горошком та кукурудзою. Заправити майонезом і дрібнорубаною зеленою цибулею. При необхідності присолити та поперчити.

Все добре перемішати і викласти конусом на святкову тарілку. Прикрасити кропом та гранатовими зернятками, щоб виглядало, як ошатна ялинка.

Легкий салат «Тіффані» з виноградом, пекінською капустою та підкопченим м'ясом

Раніше я завжди готувала цей варіант із вареною грудкою. Але скуштувавши його з копченою, іншого більше варіанта не хочу!

Виноград беру обов'язково без кісточок. А якщо немає такої можливості, то вручну їх виколупую. Хоча ви можете цього і не робити, адже всередині будуть волоські горіхи, тому ці дрібні вкраплення практично не помітні.

Зеленим листям встилаю страву, але і нашатковані всередині салату вони теж чудово поєднуються з іншими компонентами.

Нам знадобиться:

• Копчене куряче філе – 500 гр.
• Варене яйце – 4 шт.
• Сир – 150 гр.
• Ядра волоського горіха- 100 гр.
• Сметана, майонез – по 100 грн.
• Виноград, салатне листя - для прикраси.

Приготування:

Філе нарізати тонкими пластинками або дрібними шматочками. Яйця та сир подрібнити на тертці.

Горіхи порубати ножем, намагаючись якомога дрібніше нарубати шматочки, або подрібнити блендером, намагаючись не перетворювати їх на кашу. Сметану змішати з майонезом, щоб вийшла апетитна заправка.

Викладати все підготовлене на вистелене салатне листя. Кожен шар просочуватиме ніжно-пікантним соусом. Послідовність шарів така: нарізані шматочки філе, терті яйця, маса волоських горіхів, сир.

Прикрасити половинками виноградинок на всій поверхні страви. Якщо немає зеленого винограду, то підійде рожевий і червоний. І навіть у найпростішому оформленні він буде гарний!

Цей варіант ідеально підійде до шампанського в охолодженому вигляді.

Оригінальний «Вулик» з ананасом та маринованою цибулею

Що може з'єднати такі різні продукти, як ананас та цибуля? Лише курка! Але для особливої ​​пікантності обов'язково візьміть копчену.

Ця страва запам'ятається гостям своїм незвичайним поєднанням надовго!

А щоб надати оригінальності, можна з маслин з оливками зібрати смугасті тільця бджілок, а замість крилець підставити тонкі коліщата від свіжого огірка.

Нам знадобиться:

• Копчене куряче філе – 300 гр.
• Сир, майонез – по 100 грн.
• Консервовані ананаси – 0,5 банки.
• Оливки та маслини – по 10-12 шт.
• Варене яйце – 3 шт.
• Варена картопля – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Зелень кропу – 3-4 гілочки.
• Вода – 100 мл.
• Оцет -1 год.
• Свіжий огірок для прикраси.

Приготування:

Цибулину нашаткувати соломкою і замаринувати у воді з оцтом на 15-20 хвилин, потім злити рідину і дати обсохнути нарізці.

Яйця з картоплею та сиром пропустити через велику тертку в окремі чашки. Філе та ананаси порубати однаковими невеликими шматочками.

Роблячи сіточки з майонезу, укласти всі подрібнені інгредієнти у наступній черговості:

• філе,
• картопляна маса,
• промаринована цибульна соломка,
• ананасові шматочки,
• яєчна нарізка
• і зверху все засипати сиром.

Маслини з оливками без кісточок нарізати кільцями і скласти з них тільця бджілок. Викласти поверх страви по колу та забезпечити крилами з огірків. Кріп розділити на маленькі гілочки і прикрасити боки листкової смакоти.

Прикрашати можете у міру своєї фантазії. Навіть по центру за бажання легко з ячної стружки сформувати квітку, до якої летять бджілки.

Або викласти інгредієнти шарами в глибокій чаші, і теж прикрасити їх імпровізованими «красунями».

Оформлення хоч і просте, проте виглядає воно дуже ефектно, і на святковому столі напевно приверне увагу гостей і своїм. зовнішнім виглядомта смаком.

Приголомшливий салат "Шишки" з копченою куркою

Цього року дуже популярно хоча б один салат викласти у вигляді шишки. Не змінюватимемо моди і теж приготуємо чудову страву на святковий стіл.

Величезну схожість справжнім шишкам додадуть встромлені під кутом з одного боку мигдальні зернятка. До речі, під час їжі вони додадуть чудову горіхову нотку.

Інгредієнти:

• Копчена курка – 200 гр.
• Мигдальні горішки – 1/3 склянки + 1 склянка.
• Консервована кукурудза – ½ банки.
• Варені яйця та картопля – по 4 шт.
• Плавлений сирок – 3 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Майонез – 4-5 ст. л.
• Розмарин – 3-5 гілочок.

Приготування:

Третину склянки мигдалю подрібнити на блендері. Поєднати з тертими картоплинами, яйцями та сиром. Туди ж покришити м'ясо птиці та тонкими брусками цибулину, яку бажано спочатку обдати окропом, щоб усунути гіркоту.

Додати кукурудзу та заправити майонезом.

Все добре перемішати та сформувати дві великі котлети, трохи витягнувши їх з одного кінця. Встромити в них горіхи мигдалю, домагаючись схожості з шишкою.

Ну, а роль хвої в цьому випадку гратиме свіжий розмарин.

Салат «Джаз» з курячим копченим стегенцем та апельсином

Як різні звуки музики в стилі «джаз» лягають у єдину композицію, так і ці різноманітні інгредієнти створять таку феєрію смаку, що у вас постійно випрошуватимуть цей рецепт!

Пікантний, солодкуватий та гострий смак, а також соковитість салату вам дуже сподобаються, особливо якщо на столі будуть гарячі бутерброди з ковбасою або м'ясом.

Нам знадобиться:

• Копчене куряче стегно - 300 гр.
• Морківча корейська – 200 грн.
• Сир "Сулугуні" - 150 гр.
• Майонез – 80 грн.
• Варене яйце – 4 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Зелень, часточки апельсина чи лимона – для прикраси.

Приготування:

М'ясо з копченого стегна обробити на тонкі волокна. Очищений апельсин розібрати на часточки, зняти з кожної плівку і соковиту м'якотьпорубати на дрібні брусочки.

Сир та яйця натерти на найдрібнішій тертці.

Укладати в наступному порядку: м'ясо, морквина, апельсинові бруски, яєчна стружка. Додавати поверх кожного шару невелику сіточку з майонезу.

Зверху щедро посипати сирні завитки. З зелені та часточок цитрусових зробити якусь оригінальну прикрасу.

Відео про те, як приготувати простий і легкий баварський салат з червоною квасолею та копченим філе

І насамкінець ви можете подивитися ще один варіант салату, цього разу баварського. Вже звідки прийшла така назва невідома, але блюдо варте того, щоб звернути на нього увагу.

Готується воно дуже просто та швидко. Спеціально варити нічого не треба. Адже тут використовується консервована квасоля та гриби. А секрет смаку в соусі та копченому курячому філе.

Тут також є і гарна подача у вигляді такої порційної форми. Дуже зручно подати таку красу на святковий стіл для кожного гостя окремо!

Ось така у нас з Вами вийшла шикарна добірка рецептів. На мій погляд, один кращий за інший. Вибрати з такої кількості запропонованих варіантів якийсь один не складе особливих труднощів.

Загалом, треба сказати, що нічого складного в приготуванні салатів немає. Зазвичай все нарізається ножем і подрібнюється теркою, а потім або складається в шари, або змішується в мисці єдину масу.

І вже потім формується красива, приємна погляду картинка.

І хочеться сказати ще кілька слів на закінчення.

Оскільки курка чудово гармонує і з фруктами, і з гострою морквою по-корейськи, можна поекспериментувати і з'єднати ці компоненти.

Також багато рецептів рибних салатівви можете вдосконалити та придумати новинки, якщо замість морепродуктів використовуватимете копчене м'ясо птиці.

Приємного всім апетиту та смачних холодних страв із копченою курочкою!

Якщо хочете скуштувати нову страву, і щоб вона була апетитною, і швидко готувалася, варто приготувати салат з копченою грудкою. Можна зробити різного смаку: гострим, кислим, солодким. Незмінним залишиться лише одне – легкість приготування.

Чудова страва з екзотичним поєднанням продуктів здатна прикрасити будь-яке свято. Якщо не хочете занадто солодкий смаквикористовуйте свіжі ананаси.

Інгредієнти:

• горіх волоський – 75 г;
• майонез – 40 мл;
• грудка копченої курки – 330 г;
• соус соєвий – 3 ст. ложки;
• часник – 4 зубчики;
• ананас консервований – 280 г;
• сир твердих сортів – 120 г

Приготування:

1. Ананаси нарізати кубиками.
2. Філе нарізати короткою соломкою.
3. Влити соєвий соус. Перемішати з ананасами та куркою.
4. Горіхи помити, помістити на сковороду. Просушити. Використовуйте мінімальний режим вогню.
5. Остудити. Перемолоти у ступці.
6. Часник очистити, дрібно нашаткувати.
7. На тертці великого розміру перетерти сир.
8. Додати до м'яса горіхи, часник та сир.
9. Заправити майонезом. Перемішати.

З морквою по-корейськи

Салат з копченою грудкою та корейською морквоювиходить малокалорійним, добре впливає на травлення. Салат виходить гострим. Якщо є бажання, моркву можна замінити пекінською капустою, причому смакові якостіне загубляться.

Інгредієнти:

• мелений гострий перець – 2 ч. ложка;
• копчена куряча грудка – 480 г;
• сир – 160 г;
• майонез;
• морквина по-корейськи – 200 г;
• гриби – 200 г;
• сіль;
• мелений коріандр – 2 ч. ложки;
• цукор;
• цибуля - 2 головки.

Приготування:

1. У сковороду помістити нашатковану цибулю, обсмажити в маслі до прозорості.
2. Перемішати моркву з обсмажуванням. Залишити у холодильнику на пару годин.
3. Грудку порізати соломкою.
4. Подрібнити сир, пропустивши через тертку.
5. Гриби для приготування можна використовувати будь-які. Проварити, потім обсмажити на сковороді до випаровування рідини.
6. Змішати усі підготовлені продукти. Підсолити. Якщо треба, додати цукор.
7. Влити майонез. Перемішати.

Рецепт з сиром та маслинами

Якщо ви любитель листкових салатів, цей варіант можливо стане найулюбленішим.

Інгредієнти:

• сир копчений – 300 г;
• грудка куряча копчена - 300 г;
• томати свіжі – 3 шт.;
• маслини без кісточок – 1,5 банки;
• майонез;
• огірок свіжий – 3 шт.;
• сіль.

Приготування:

1. Сир подрібнити тонкою соломкою.
2. Курячі грудки порізати.
3. Томати та огірки нашаткувати соломкою.
4. Маслини нарізати кільцями.
5. Перекласти в салатник грудку.
6. Промазати майонезом.
7. Посипати сиром.
8. Зверху розмістити помідори. Підсолити.
9. Розподілити шаром майонез.
10. Висипати огірки, підсолити. Промазати майонезом.
11. Викласти олії.
12. Посипати сиром.

Класичний Цезар

Страва має вишуканість, красу і бездоганний смак. Для любителів ароматного серпанку – це ідеальний варіант.

Інгредієнти:

• курка копчена – 270 г;
• помідори – 170 г;
• батон – 500 г;
• яйця – 2 шт.;
• перець чорний молотий;
• пармезан - 55 г;
• сіль;
• салат листовий – 110 г;
• часник – 2 зубчики;
• солодка гірчиця – 1 ч. ложка;
• лимон – половина;
• олія оливкова – 140 г.

Приготування:

1. Порізати батон, зрізати скоринку. М'якуш подрібнити шматочками. Помістити на деко. Запекти в духовці до золотого забарвлення.
2. М'ясо нарізати кубиками.
3. Натерти пармезан.
4. Нарізати часточками томати.
5. Промити листя салату, порвати руками.
6. У каструлю влити воду, помістити яйця, закип'ятити. Витримати 10 хв. Охолодити у холодній воді.
7. Почистити часник, натерти на тертці. Перетерти з перцем та сіллю.
8. Змішати із гірчицею.
9. Вичавити сік із лимона.
10. Дістати жовтки з яєць.
11. Увімкнути міксер. Збити продукти.
12. Не вимикаючи прилад, влити оливкова олія. Вийде соус світло-жовтого кольору.
13. Вилити на листя частину соусу, розмішати.
14. У салатницю помістити листя, курятину.
15. Вилити залишок соусу. Посипати пармезаном.
16. Прикрасити томатами. Присипати сухариками. За необхідності підсолити.

Гострий салат із копченою курячою грудкою

Страва припаде до смаку любителям гостреньких страв.

Для приготування слід вибирати грудку холодного копчення. Вона набагато корисніша, ніж курка гарячого копчення.

Інгредієнти:

• олія оливкова – 3 ст. ложки;
• яйце відварене;
• оливки – баночка без кісточок;
• салат – 5 листів;
• гірчиці – 2 ч. ложки;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка – 6 гілочок;
• сир твердий – 110 г;
• перець гострий – 1 шт.

Приготування:

1. М'ясо нарізати кубиками.
2. Оливки нарізати половинками.
3. Перець гостренький нарізати соломкою.
4. Подрібнити петрушку.
5. Зняти шкаралупу із яйця, порізати кубиками.
6. Листя салату промити, порвати руками.
7. Оливкову олію перемішати із гірчицею. Витиснути сік з лимона. Розмішати заправлення.
8. Усі підготовлені продукти змішати. Влити заправлення.
9. Зверху натерти сир.

З печерицями

Закуска з неповторним смаком особливо сподобається любителям грибів.

Інгредієнти:

• цибуля – 2 головки;
• майонез;
• грудка куряча копчена - 320 г;
• перець;
• печериці – 520 г;
• сіль;
• квасоля консервована в томатний соус- 320 г;
• олія оливкова – 1 ст. ложка;
• перець болгарський – 1 шт.

Приготування:

1. Розрізати перчик, дістати насіння, вирізати ніжку. Нашаткувати соломкою.
2. Вилити соус із квасолі.
3. М'ясо нарізати кубиками невеликого розміру.
4. Очистити цибулини, нашаткувати. Помістити у сковороду. Просмажити вісім хвилин.
5. Усі продукти помістити в салатницю. Підсолити. Посипати перцем.
6. Влити майонез. Перемішати.

З кукурудзою

Цей незвичайний і дуже смачний салатик швидко готується.

Інгредієнти:

• гірчиця – 1 ч. ложка;
• сметана – 3 ст. ложки;
• кукурудза консервована – 290 г;
• грудка копчена куряча – 320 г;
• кріп;
• сіль;
• яйця курячі – 4 шт.

Приготування:

1. М'ясо нарізати соломкою.
2. Нарізати огірок.
3. У салатник помістити м'ясо, огірок та кукурудзу.
4. Зварити яйця, остудити, зняти шкаралупу, порізати.
5. Перекласти до м'яса.
6. Нашаткувати кріп.
7. Помістити в салатницю.
8. Приготувати соус із сметани та гірчиці, підсолити, заправити. Розмішати.

З додаванням чорносливу

Курочка і солодкий чорнослив абсолютно різні, але їхній тандем утворює неповторне поєднання смаку.

Інгредієнти:

• горіх кедровий – 35 г;
• грудка куряча копчена - 320 г;
• перець;
• яйця відварені – 3 шт.;
• сіль;
• чорнослив - 10 шт.;
• майонез;
• огірки – 2 шт.

Приготування:

1. Огірки нарізати соломкою.
2. Яйця подрібнити.
3. Порубати грудку.
4. Чорнослив нарізати.
5. Змішати продукти у салатнику. Насипати горіхи.
6. Влити майонез. Підсолити.
7. Посипати перцем. Перемішати.

І квасолею

Іноді трапляється, пролунав дзвінок у двері, гості на порозі, а почастувати нема чим. Цей салат завжди прийде до вас на допомогу. Готується швидко, виходить смачно, слід запам'ятати.

Інгредієнти:

• перець;
• грудка куряча копчена - 320 г;
• майонез – 150 г;
• квасоля червона – банку;
• сіль;
• опеньки мариновані – банку;
• огірок маринований – 3 шт.

Приготування:

1. Грудки та огірочки порізати кубиками.
2. Вилити сік із квасолі, промити у воді.
3. Злити рідину із грибів, промити водою. Нарізати.
4. Помістити у салатник.
5. Влити майонез. Підсолити.
6. Посипати перцем. Перемішати.