Кондитерська ковбаса, рецепт якої є досить простим, є одним із самих популярних стравдомашній кулінарії. Незважаючи на те, що кожна господиня готує його по-своєму, додаючи різні інгредієнти, зробити це під силу навіть дитині. Достеменно не відомо, хто, як і коли придумав цей десерт, проте рецепт дуже швидко облетів увесь Радянський Союз, осів у записниках хазяйок і не втрачає своєї актуальності й досі. Отже, як приготувати кондитерську ковбасу? Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі кілька варіантів ласощів. Всі вони не відрізняються складністю, а придбання інгредієнтів також не складе труднощів.

Шоколадна ковбаска з печива

Багато господинь найчастіше готують цей десерт у зимовий час, багате на різноманітні свята, пов'язані з приходом гостей. Час приготування страви становить трохи більше 20-30 хвилин.

Рецепт кондитерської ковбаси з печива передбачає наявність наступних інгредієнтів: 1 кілограм звичайного печива до чаю (можна використовувати Суничне, Цукрове, Ювілейне або будь-яке інше на ваш смак), півтори склянки цукру, 4 столові ложки молока, 100 грамів , два курячі яйцяі жменька ізюму.

Процес приготування

Для початку необхідно накришити все печиво на дрібні шматочки. Цукровий пісок змішуємо з какао-порошком, додаємо молоко і добре розмішуємо. Маргарин розтоплюємо, а яйця збиваємо до гоголя-моголя, додаючи жменьку цукру. У ємність із розтопленим маргарином додаємо суміш із цукру, какао та молока, розмішуємо і поступово додаємо збиті яйця. Цю масу ставимо на маленький вогоньі доводимо до кипіння, після чого виливаємо її в подрібнене печиво і добре вимішуємо, додаємо родзинки. Якщо консистенція буде рідка, можна додати трохи печива, щоб наша ковбаска добре ліпилася. Отриману масу поділяємо на 4-5 частин. З них формуємо ковбаски, загортаємо в целофан і прибираємо в холодильник. Причому використовувати рекомендується саме харчову плівку, оскільки при розпаковуванні десерту фольга подекуди може прилипнути до тесту і порватися, що утруднить процес. За кілька годин готова найсмачніша кондитерська ковбаса. Рецепт дуже простий у приготуванні, а десерт не залишить байдужими ні дітей, ні дорослих. Смачного!

Кондитерська ковбаса: рецепт зі згущеним молоком

Для приготування цього смачного десерту нам знадобляться такі інгредієнти: 600 г печива (можна взяти шість пачок звичайного печивадо чаю по 100 грамів), банку солодкого молока, що згущує|згущає|, 200 грамів вершкового масла|мастила| (його слід витягти з холодильника заздалегідь, щоб воно стало кімнатної температури до моменту початку готування), 7 столових ложок какао-порошку, 50 грамів волоських горіхіві 100 г попередньо обсмаженого фундука.

Процес приготування

Подрібнюємо за допомогою товкушки або іншого відповідного предмета печиво до великої крихти. Не страшно, якщо в масі будуть і шматочки трохи більшого розміру. Фундук та грецькі горіхироздовбуємо блендером у пульсуючому режимі. Змішуємо в одній ємності горіхи, какао-порошок та печиво. Додаємо розм'якшене вершкове масло, згущене молоко і добре перемішуємо. Оскільки виделка або ложка для цього мало підходять, виконуємо цю процедуру руками. Масу, що вийшла, розділяємо на три-чотири частини, які викладаємо на харчову плівку і закручуємо у вигляді ковбасних батончиків. Якщо ви хочете надати страві святкового вигляду, можна додатково загорнути його у фольгу і перев'язати різнобарвною тонкою мотузкою. Після цього відправляємо нашу ковбаску на кілька годин у холодильник. Перед подачею на стіл нарізаємо її скибочками середньої товщини.

Кондитерська ковбаса, рецепт приготування якої ми щойно описали, є досить калорійною стравою. У зв'язку з цим рекомендується обережно вживати цей продукт людям, які стежать за фігурою. Калорійність такого десерту складає 460 ккал на 100 г. Що ж до кількості порцій, то із зазначеної кількості інгредієнтів виходить три батончики вагою 600-700 грамів кожен.

Як зробити кондитерську ковбасу без печива та цукру

Виявляється, цю страву можна готувати не тільки по класичному рецепту, використовуючи печиво, цукор та/або згущене молоко. Винахідливі господині вигадали, як приготувати шоколадну ковбасу з продуктів, що є у вас під рукою. Один із таких рецептів ми і пропонуємо до вашої уваги.

Інгредієнти для кондитерської ковбаси

Для приготування цього десерту нам знадобляться наступні продукти: кілька засохлих скоринок хліба, 1,5 столові ложки натурального какао-порошку, 1,5 столові ложки фруктози, попередньо перемеленої в блендері в пудру, 100 мл вершків, невеликий шматочок вершкового масла, хоча можна обійтися і без нього, тому що вершки є власними силами вже досить жирними.

Процес приготування

Для початку частину хлібної скоринки ламаємо руками, а частину подрібнюємо за допомогою блендера. Какао-порошок та пудру з фруктози перемішуємо в окремій ємності та заливаємо розтопленими на водяній бані гарячими вершками. Додаємо хлібні кірки, шматочок олії і добре вимішуємо. Отриману масу викладаємо на харчову плівку або пергамент, загортаємо ковбаскою та відправляємо у холодильник. Через кілька годин десерт можна нарізати та подавати до столу. Ця страва відмінно поєднується з чаєм чи молоком. Необхідно відзначити, що даний варіант кондитерської ковбаси має насичений смак какао, а завдяки тому, що ми використовували фруктозу та хліб замість цукру та печива, десерт не є дуже солодким. Тому, якщо ви вважаєте себе ласуном, то краще зупинитися на рецепті, що має на увазі такі інгредієнти, як згущене молоко, цукор і печиво.

Кондитерська ковбаса: ще один рецепт

Якщо за кілька годин ви очікуєте приходу гостей, а запасі є кілька пачок печива і какао-порошок, можна приготувати відмінний десерт на швидку руку.

інгредієнти

Для приготування цієї страви нам необхідно: півкіло свіжого або сухого печива (наприклад, Зоологічне або Марія), 200 г вершкового масла, склянка цукру (якщо ви є ласуном, то можна взяти і трохи більше), 3 столові ложки какао-порошку, жменю подрібнених волоських горіхів.

Процес приготування шоколадної ковбаски

Для початку подрібнюємо у ступці чи іншій ємності печиво. Можна робити це руками. Важливо, щоб печиво не перетворилося на порошок, а було у формі невеликих шматочків. В окремому посуді змішуємо розігріте вершкове масло з какао-порошком та цукром до утворення однорідної маси. Додаємо до неї розтерте печиво та волоські горіхи. Все добре перемішуємо. В результаті у вас має вийти однорідна густа маса. Викладаємо її на целофан і згортаємо у формі ковбаски, після чого відправляємо на 1-2 години у морозилку. Найсмачніший десерт нашвидкуруч готовий!

Як видно, кондитерська ковбаса в домашніх умовах готується швидко, просто і не потребує використання дорогих інгредієнтів. Сподіваємося, що наші рецепти стануть вам у нагоді, і ви будете радувати себе, своїх домашніх і гостей смачним десертом, знайомим нам з дитинства.

Якщо запитати мою дочку, яка страва найсмачніша на світі, відповідь буде однозначною і рішучим: солодка шоколадна ковбаска. На жаль, жорстока мама не дає харчуватися цим дивом радянської кулінарії 24 години на добу і 365 днів на рік, а от якби дозволила, панночка була б найщасливішою людиною у світі.

Втім, я без зайвої іронії вважаю рецепт солодкої ковбаски практично шедевральним: мінімум інгредієнтів, все доступно, робиться простіше простого – а як смачно виходить! Це десерт мого дитинства, радість моїх дітей, паличка-рятувала на випадок раптових гостей (так-так, у мене в морозилці завжди зберігається кілька палиць лже-«московської»).

До речі, про «простіше». У нашій родині ковбасу готує Старша дочка, не довіряючи цей процес нікому іншому. Все настільки примітивно, що і ваша дитина впорається, будьте певні!

інгредієнти

• 200 г вершкового масла|мастила|;
• 1 банка згущеного молока;
• 2 ст. л. "з гіркою" какао;
• 500 г пісочного печива (типу "Ювілейне", "До чаю").

Приготування

Великі фото Маленькі фото

На фотографії – все, що вам знадобиться для приготування класичної солодкої солодкої шоколадної ковбаски. Добра порада - не заощаджуйте на вершковому маслі, воно дає основну смакову нотку, і, якщо ви купите дешевий спред або м'яку бутербродну масу, ковбаса матиме, як мінімум, дивний присмак.



Та ж порада справедлива і щодо печива: не варто брати найдешевший варіант, його, на жаль, не облагородити дорогою олією та згущеним молоком. Оптимально – печиво середньої цінової категорії.



Насамперед їм і займемося. Печиво треба подрібнити, причому так, щоб більша частина була схожа на муку дуже великого помелу, а друга залишилася шматочками. Втім, досить дрібними шматочками.
Ставимо це завдання дитині та йдемо пити каву, ліниво переглядаючи новини на улюблених інтернет-сайтах.



Як правило, кава закінчується задовго до того, як печиво досягає потрібної кондиції. Тоді я рішуче експропріюю частину залишків і вмикаю кухонний комбайн: півхвилини – і справа в капелюсі.



У миску пересипаємо обидва види печива – борошном та шматочками. Змішуємо. Без фанатизму, злегка і ліниво – саме так, як може зробити дитина.



У невелику каструльку викладаємо вершкове масло. Топимо, але не кип'ятимо.



Додаємо до печива какао.



Перемішуємо.



Вливаємо молоко, що згущує|згущає|.



Знову працюємо ложкою – і знову у дітей це дуже непогано виходить.



Додаємо топлене вершкове масло.



Добре вимішуємо.



Я не врахувала, що в процесі моєї кави не простежила за долею кількох печивок, вони зникли безвісти десь у надрах шлунків двох шкідливих дівчат. У результаті олії вийшло забагато. Не те, щоб це було проблемою, зовсім ні, але заощадити трішки можна було.



Відриваємо невеликий шматочок харчової плівки, викладаємо вздовж довгого боку частину «ковбасного фаршу».



Формуємо «сосиску», покочуючи її вперед-назад пальчиками.



Загортаємо та прибираємо в морозилку мінімум на 3 години.



Перед подачею ріжемо, хоча, впевнена, діти з'їли б і пару палиць ковбаси відразу і повністю. Смачного!

НА ЗАМІТКУ МАМАМ І ДОЧКАМ

Мої дівчата – моторошні консерватори: їм подавай ковбасу виключно у «чистому» вигляді, жодні добавки не зізнаються. А мені подобається експериментувати! Дуже смачно виходить, якщо додати до загальної маси перед замісом:

- трохи обсмаженого маку (о, як він хрумтить і вибухає горіховим смаком!);
- дрібно нарізані мармеладні цукерки (зріз - чарівний, вітражний, виходить дуже святковий варіант!);
- сухофрукти (і більше, більше - поки «ковбасна» маса в змозі прийняти і скріпити);
- горіхи (будь-які - волоські, мигдальні, фундук, арахіс);
- солодкий повітряний рис (ах, як гарно білий виглядає на чорному тлі!).

Солодких вам бутербродів! З ковбасою, звісно.

Склад:

масло вершкове - 1 пачка,

цукор - 1 склянка,

какао порошок - 2 ст. ложки,

молоко коров'яче - 1/3 склянки,

печиво - 400 гр.,

волоський горіх - за бажанням.

- це дуже смачний десерт. Існують рецепти, до складу яких входить згущене молоко. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі рецепт кондитерської ковбаски виключно з смачного, молока, какао та вершкового масла.

Цей рецепт кондитерської ковбаскиз печива припаде до смаку всім. Шоколадний десертвиглядає хитромудро, але приготувати його просто. Будучи дітьми багато хто часто готував кондитерську ковбасу, але про калорійність не замислювалися і додавали всього і більше!

Чим балувати своїх рідних сумнівними солодощами, краще самому приготувати кондитерську ковбаскуз натуральних продуктів, без будь-яких барвників та ароматизаторів. Готується ковбаска просто та швидко. Скориставшись нашим покроковим рецептом, кондитерську ковбаску зможе приготувати кожен.

Приготування кондитерської ковбаски.

Щоб приготувати кондитерську ковбасунеобхідно підготувати всі інгредієнти. Печиво потрібно подрібнити руками або нарізати ножем.

Потім горіхи подрібнити у блендері. Якщо у вас немає блендера, горіхи можна порубати ножем, але не дуже дрібно.

Далі потрібно масло розтопити в сотейнику або каструлі.

Потім цукор змішати з какао порошком і висипати в сотейник до розтопленої олії.

Все добре перемішати. Какао можна замінити такою самою кількістю розтопленого гіркого шоколаду.

У сотейник акуратно влити молоко та довести отриману масу до кипіння.

Далі до сотейника додати печиво і перемішати.

Потім додати подрібнені горіхи і знову добре перемішати.

Потім дати трохи охолонути, щоб маса стала не такою гарячою, так з нею буде зручніше працювати. За цей час печиво добре просочиться. Отриману масу розділити порівну, її вистачає дві ковбаски.

Тепер потрібно сформувати ковбаски. Для цього на столі потрібно розстелити харчову плівку. У центр плівки викласти масу так, щоб на місці ковбаси залишалося по 5 сантиметрів чистої плівки.

Потім потрібно піднімаючи плівку то з одного краю, то з іншого краю, скочувати ковбасу в центр.

Коли ковбаска вже буде схожа на справжню, потрібно загорнути її щільно плівкою внахлест. Далі кінці плівки зав'язати на вузлики.

Шоколадна ковбаска

Інгредієнти:

Пісочне печиво - 200 г

Волоські горіхи - 300 г

Олія - ​​200 г

Цукор – 1 ст.

Яйце - 2 шт.

Какао – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Покришити печиво та підсмажені горіхи.

2. Розтерти яйця з цукром та какао.

3. Розтопити масло|мастило|, додати|добавляти| цукрово-яєчну суміш і тримати на повільному вогні, помішуючи, до закипання. Зняти з вогню. Остудити до теплого.

4. Всипати печиво з горіхами, розмішати.

5. Масу трохи остудити, сформувати ковбаски (за допомогою пакетів чи паперу), туго загорнути та прибрати у морозилку.

6. Добре застиглу ковбаску нарізати і їсти, насолоджуючись!

Шоколадна ковбаса«Горіхове асорті»

Інгредієнти:

Печиво - 250-300 г

Молоко топлене - 50 г

Олія вершкове - 100 г

Цукор - 100 г

Цукор ванільний – 2 п.

Какао-порошок – 2-3 ст. л.

Арахіс смажений - 50 г

Фундук смажений – 50 г

Горіхи грецькі смажені - 50 г

Спосіб приготування:

1. Арахіс почистити. Це найбільш трудомісткий процес у даному рецепті, потім все робиться набагато простіше та швидше.

2. Подрібнити усі 3 види горіхів.

3. Печиво пропустити через м'ясорубку або подрібнити вручну. Чим меншими будуть шматочки, тим смачнішим буде готовий виріб.

4. З'єднати горіхи разом із печивом.

5. Взяти невелику каструльку та поставити на вогонь. Покласти в каструльку вершкове масло|мастило|. Коли воно розтопиться, вилити в нього топлене молоко.

6. Потім додати цукор (звичайний та ванільний) та какао-порошок.

7. Ретельно перемішати, щоб не залишилися навіть найменші грудочки. Суміш нагрівати доти, доки вона не стане однорідною.

8. У цю шоколадну масу висипати підготовлене печиво з горіхами. Перемішати.

9. Взяти фольгу та нарізати з неї прямокутники.

10. Покласти на кожен шматок фольги частину суміші, загорнути та сформувати ковбаски. Усього з цього набору продуктів виходить 2 ковбаси.

11. Поставити у холодильник на 1-2 години. Все – шоколадна ковбаска з печива готова! Можна нарізати та пригощати домочадців!

Солодка ковбаска. Дуже швидко!

Інгредієнти:

Солодка соломка - 0.5 кг

Цукерки "Корівка" - 0.5 кг

Спосіб приготування солодкої ковбаски:

1. Нам потрібно 0.5 кг солодкої соломки, розкладаємо її на папір для випічки змащений вершковим маслом,

2. На водяній бані розтоплюємо 100 г вершкового масла, і 0.5 кг цукерок Корівка (переламати навпіл щоб швидше розплавлялися), розплавляємо до однорідної маси,

3. Гарячу масу виливаємо на соломку, ложкою розрівнюємо так, щоб і краї були намазані, за допомогою паперу згортаємо рулетом.

4. Загортаємо в папір і пакет і ставимо в холодильник, ріжемо кружальцями, якщо хочеться щоб рулет був би темнішим можна додати какао.

Солодка ковбаска з печива та какао

Інгредієнти:

Печиво пісочне – 300-400 г

Вершкове масло- 200 г

Цукор – 1 ст.

Какао – 3-4 ст. л.

Молоко або вершки (10%) – 5-6 ст. л.

Волоські горіхи - 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Почнемо з печива. На фотографії його приблизно вдвічі менше – решта вже була порубана. Приблизно 2/3 його потрібно подрібнити на борошно.

2. Печиво, що залишилося, потрібно покришити на невеликі шматочки, змішати з перемеленою масою і додати туди покришені горіхи.

3. Після цього переходимо до наступного етапу. Беремо невелику каструльку, насипаємо в неї какао та цукор. До речі, якось нам не вистачило какао і ми використовували гарячий шоколаду пакетиках - вийшло досить непогано.

4. Перемішуємо їх і ллємо молоко. Все це знову ретельно перемішуємо до однорідної маси та ставимо на невеликий вогонь.

5. Помішуючи, не даємо пригоряти і доводимо все це до кипіння (приблизно 5 хвилин). Як тільки молоко закипить, вимикаємо вогонь і даємо постояти кілька хвилин.

6. Тим часом ріжемо олію на кубики і кидаємо їх у цю шоколадну масу. Перемішуємо все до повного розчинення олії та однорідності субстанції.

7. Тепер виливаємо все у печиво.

8. Ретельно заважаємо. Повинна вийде маса, що нагадує однорідне. На цьому етапі можна зняти попередню пробу – вам має сподобатися.

9. Настав час надати докторську/сервелат/ліверну форму нашому творінню. В цьому випадку ми взяли фольгу (харчовий пергамент).

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Цей десерт багато хто пам'ятає ще з часів СРСР. Сьогодні ж умілі господині вигадали ще безліч різних рецептів: з додаванням горіхів, сухофруктів, згущеного молока – будь-яких продуктів, які можна знайти практично в кожному холодильнику.

Як приготувати шоколадну ковбасу?

Основним інгредієнтом в основному є Пісочне печиво. Його труть на тертку, кришать вручну чи подрібнюють комбайном. Приготування шоколадної ковбаси – процес зовсім не складний, особливо якщо під рукою є покроковий рецепт. Так, необхідно крихти печива змішати з продуктами за списком, згорнути з маси рулет і поставити його в холодильник на пару годин.

Рецепт шоколадної ковбаси

Завдяки тому, що господині мають багату фантазію, було винайдено безліч способів приготування цих ласощів. Кожен зможе вибрати собі рецепт шоколадної ковбаски з печива, що сподобався, і порадувати своїх домочадців дуже солодким десертом. Рулет має високу калорійністьтому часто його вживання може негативно позначитися на фігурі.

З печива та какао

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 435 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.

Представлений домашній рецептоцінять господині, які хочуть смачно нагодувати своїх рідних та близьких. Така солодка ковбаска відома багатьом дорослим, ось тільки ласощі були незаслужено забуті. Рецепт шоколадної ковбаси з печива та какао – це бюджетний варіантвідмінних ласощів з використанням темного какао-порошку без додавання цукру.

Інгредієнти:

• цукор – 200 г;
• олія – 200 г;
• какао-порошок (без цукру) – 2 ст. л.;
• молоко – 100 мл;
• печиво – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Взяти будь-яку каструлю, налити в неї молоко, засипати цукор та какао, поставити на вогонь.
2. До добре нагрітої суміші додати масло|мастило|, розтопити, але не давати масляної рідини закипіти.
3. Печиво поламати руками на невеликі шматочки, крихту робити не варто.
4. Шматочки відправити до шоколадної суміші, перемішати. Якщо консистенція вийшла занадто рідкою, варто трохи почекати, щоб масло застигло.
5. Сформувати ковбасу, загорнувши в харчову плівку, покласти в холодильник до повного застигання.

Зі згущеним молоком

• Час приготування: 4 години.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 430 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Цей покроковий рецепт допоможе навіть молодій господині приготувати відмінні ласощі для всіх членів сім'ї. Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком в даному варіанті робиться з додаванням арахісу, але при бажанні ви можете замінити його грецькими горішками, лісовими або мигдалем. Ознайомтеся, як робити смачний десерт із мінімального набору продуктів.

Інгредієнти:

• печиво – 350 г;
• какао - 40 г;
• олія – 200 г;
• згущене молоко варене – 400 г;
• арахіс – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Розм'якшити олію, збити її за допомогою міксера, додавши варене згущене молоко.
2. Перетворити печиво на дрібні крихти, насипати в ту ж ємність какао-порошок.
3. Змішати олійний крем із сухими інгредієнтами.
4. Цілісні ядра арахісу злегка підсмажити на сковороді.
5. З'єднати шоколадно-масляну суміш із горіхами.
6. Усі компоненти ретельно вимішати ложкою. Якщо маса вийшла занадто густою, то краще розбавити її невеликою кількістю молока, вершків або звичайного згущеного молока.
7. Скрутити ковбасу з|із| горіхово-шоколадної суміші, відправити його на пару годин в холод.

Вершкове

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 518 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Для тих, хто хоче приготувати своїми руками смачний десерт, варто розглянути пропонований варіант ласощів. Солодка вершкова ковбаскаробиться з додаванням згущеного молока і має приємний присмак ванілі. Рецептура передбачає різні варіантидесерту: з какао-порошком і без нього – все залежить від вашого бажання та кулінарних уподобань ваших домочадців.

Інгредієнти:

• ваніль - 0,25 ч. л.;
• олія – 100 г;
• какао – 1 ст. л.;
• згущене молоко – 0,33 банки;
• печиво «Ювілейне» – 400 г.

Спосіб приготування:

1. Олію викласти з холодильника заздалегідь, щоб вона встигла розм'якшитися.
2. Печиво перемолоти до стану крихти, додати ванілін або підлогу пакетика ванільного цукру, какао.
3. Відправити масло до крихти, перетерти руками до однорідності.
4. Додати до компонентів згущеного молока, розмішувати масу, поки всі продукти не перетворяться на однорідну суміш.
5. Сформувати ковбасу, загорнувши складові плівку.
6. Покласти солодку ковбаску на пару годин на холод, після чого можна різати на порційні шматки.

З молоком

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 385 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Цей варіант ласощів ще відомий як Хвилина з печива та какао, адже час приготування смачного рулету становить не більше 15 хвилин. Ознайомтеся, як робити чудовий десерт у домашніх умовах та порадуйте своїх близьких. Шоколадна ковбаса з печива з молоком виходить апетитною та солодкою, причому готується вона лише з натуральних продуктів.

Інгредієнти:

• какао – 1,5 ст. л.;
• пісочне печиво – 250 г;
• молоко – 5 ст. л.;
• цукор – 5 ст. л.;
• олія – 80 г.

Спосіб приготування:

1. Печиво розім'яти руками, щоб воно перетворилося на крихту, але не надто дрібну.
2. У сковороду насипати цукор, какао, перемішати. Додати молоко, потім увімкнути газ. Постійно перемішувати суміш, поки розчиняться всі цукрові кристали.
3. До готової маси додати шматок олії, довести насолоду до кипіння. За хвилину вимкнути.
4. Змішати шоколад, що розплавився, з печивом, перемішати.
5. Хвилинку викласти на плівку, сформувати рулет.
6. Перед подачею солодку ковбасу бажано остудити кілька годин у холодильнику.

Із родзинками

• Час приготування: 3 години 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 567 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Якщо ви не уявляєте, як робити такі апетитні ласощі, то візьміть на замітку цей домашній рецепт з фото. Шоколадна ковбаса з родзинками виходить дуже солодкою, при цьому її можна зберігати довгий час у холодильнику, обгорнувши плівкою – найкраще рішення для тих, хто не уявляє своє життя без смаку. За бажанням какао-порошок можна не додавати.

Інгредієнти:

• родзинки, горіхи – за смаком;
• цукор – 1,5 ст.;
• яйце – 1 шт.;
• олія – 300 г;
• какао – 1 ст. л.;
• Ювілейне печиво – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Шматок олії розтопити в каструльці з антипригарним дном, засипати цукор, прокип'ятити компоненти 2 хвилини, помішуючи весь час їх ложкою. Залишити, щоб суміш трохи охолола.
2. Покришити руками печиво. Можна скористатися блендером.
3. У солодке масло, що охололо, вбити яйце, засипати какао і крихту з печива.
4. Тісто, що вийшло, добре перемішати до утворення однорідної маси, загорнути у фольгу, скрутити рулет.
5. Ковбасу з родзинками та горішками рекомендується охолодити перед подачею.

За класичним рецептом

• Час приготування: 8 годин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 555 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Чарівність класики в тому, що з неї можна вигадати безліч різних варіацій, удосконалити. Так, наприклад, і шоколадна ковбаска класична, як у дитинстві, готується як зі звичних інгредієнтів, так і з додаванням усього, що є. Якщо хочете знати, як приготувати класичний десерт, то обов'язково збережіть собі цей рецепт у кулінарну книгу.

Інгредієнти:

• арахіс – 100 г;
• олія – 200 г;
• цукор – 1 ст.;
• печиво – 0,5 кг;
• молоко – 100 мл;
• какао – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У миску покласти шматок олії, налити молоко, засипати цукор і какао. Поставити масу на парову лазню, щоб|аби| цукор розчинився, а масло|мастило| розплавилося.
2. Подрібнити печиво у крихту або просто поламати на шматочки.
3. Арахіс посікти, засипати до печива.
4. Суміш залити солодким жирним молоком, перемішати до одержання в'язкого тіста.
5. Викласти на плівку солодку масу. Формувати краще у формі ковбаски, так легше розрізати ласощі на порції. Краї плівки щільно зв'язати, відправити майже готові ласощі в холодильник.
6. Подавати солодку ковбаску за 3 години.

З печива з горіхами

• Час приготування: 7 годин.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 454 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Улюблені ласощі з дитинства стануть основним частуванням на чаюванні. Рецепт шоколадної ковбаски з печива з горіхами подобається багатьом господаркам, адже смачний рулетне потребує випікання. Існує багато рецептів шоколадних ковбасок, але краще вибрати з горіхами, бо смак страви стає цікавішим, що обов'язково оцінить кожен ласунок.

Інгредієнти:

• какао - 30 г;
• молоко пастеризоване – 115 мл;
• олія – 195 г;
• горіхи волоські – 115 г;
• цукор – 215 г;
• пісочне печиво – 515 г.

Спосіб приготування:

1. Підробити печиво якомога дрібніше. Окремо розфарбувати волоські горіхи.
2. У мисці з'єднати молоко зі склянкою цукру та розм'якшеною олією, яку попередньо потрібно порізати на шматочки.
3. Молочно-масляну суміш підігріти на вогні до однорідної консистенції. Після цього у теплий розчин висипати докладне печиво, горіхи.
4. Ретельно перемішати масу, сформувати з неї ковбаску, загорнути у харчову плівку.
5. Відправити заготівлю до холодильника на 6 годин.
6. Після закінчення зазначеного часу нарізати солодку ковбасу.

Без олії

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 415 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Якщо ви любите такого роду солодощі, але бентежить їхня підвищена жирність, то можна деякі інгредієнти замінити або навіть виключити. Шоколадна ковбаса без масла матиме більш благородний смак і меншу жирність, якщо її зробити тільки зі згущеного молока, шоколаду та печива. Згущене молоко підійде як звичайне, так і варене, у будь-якому випадку, десерт вийде найсмачнішим.

Інгредієнти:

• печиво – 300 г;
• шоколад – 100 г;
• варене згущене молоко – 200 г.

Спосіб приготування:

1. З цілісного печива зробити дрібну крихту.
2. Плитку шоколаду розтопити, поставивши каструлю з часточками на водяну баню.
3. З'єднати подрібнене печиво з шоколадною масою, додати в ту ж ємність молоко, що згущує|згущає|. Якщо ви використовували варене згущене молоко, то тісто може вийти занадто густим, тому потрібно долити трохи молока або звичайного згущеного молока.
4. Сформувати ковбасу, запакувати її в харчову плівку, помістити в холодильну камеру на пару годин.

Дієтична

• Час приготування: 5 годин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 181 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Не варто думати, що всіма улюблені ласощі– це висококалорійна страва, яку жінкам, які стежать за своїми пропорціями, не можна їсти. Існує простий домашній рецепт, за яким дієтична шоколадна ковбаса вийде навіть у господарки-початківця. Десерт складається з низькокалорійних продуктів, тому ви зможете насолодитись його смаком без шкоди для фігури.

Інгредієнти:

• печиво – 100 г;
• йогурт 0% - 400 мл;
• гірке какао – 3-4 ст. л.;
• тростинний цукор – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Розділити печиво на дві половини: першу поламати, а другу перебити в крихту. Неоднозначна консистенція печива потрібна для того, щоб дрібні крупинки надавали густоту десерту, а шматки сприяли красі виробу в розрізаному вигляді.
2. Перемішати йогурт і тростинний цукор.
3. У солодку масу всипати какао. Суміш ретельно збити у блендері або вручну.
4. Засипати крихту, довести тісто до потрібної густоти - воно повинно вийти м'яким і в'язким.
5. З отриманої маси скачати ковбасу, загорнути її в папір для запікання чи харчову плівку, відправити у морозилку.
6. Через 4 години десерт можна різати.

З шоколаду

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 390 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Цей варіант ласощів оцінять справжні ласуни та любителі сушених фруктів, адже інгредієнти у списку можна замінювати. Солодка ковбаса з шоколадом та сухофруктами готується з натурального шоколаду, причому ви можете вибрати будь-яку плитку, яка вам до смаку. Дізнайтеся, як готувати в домашніх умовах апетитний виріб як на фото, прикріпленому нижче.

Інгредієнти:

• горіхи – 200 г;
• фініки – 300 г;
• кокосове молоко- 100 мл;
• волоські горіхи – 200 г;
• шоколад – 1 плитка.

Спосіб приготування:

1. У каструльку викладіть поламану на часточки плитку шоколаду. Тримайте на водяній бані, доки не розтане повністю.
2. Обсмажте горіхи в духовці або на сковороді без олії, нарізайте на шматочки.
3. Скориставшись блендером, перебийте сухофрукти, доливши кокосове молоко.
4. До густої пасти додайте|добавляйте| горіхи, рідкий шоколад і перемішайте все ложкою.
5. Готову масу обмотайте плівкою чи пергаментом, сформувавши щільну ковбаску.
6. Відправте ласощі на пару годин на холод.
7. Готову ковбасу розріжте порційно та присипте цукровою пудрою.

Як зробити шоколадну ковбасу - секрети приготування

Не кожна господиня знає хитрощі, як приготувати будь-яку страву, щоб вона вийшла ідеальною. Так, наприклад, солодка ковбаска з печива і какао відома багатьом, але не у всіх вона виходить потрібної консистенції, тому важливо звернути увагу на такі моменти:

1. Якщо печиво занадто сухе, то в тісто необхідно додати більше рідких компонентів: сметану, або звичайне молоко. Підійдуть ще компот, сік чи просто вода.
2. У випадку, коли печива недостатньо, в ковбасу можна докласти подрібнені вафлі, сухарики, солодкі сухарики, обрізки коржа для торта або бісквіту.
3. Печиво легко кришиться качалкою: потрібно розкласти печінки на дошці і, прикладаючи зусилля, покатати качалкою.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Шоколадна ковбаса з печива: рецепти