Najlepsze przepisy na ciasteczka autorstwa instrukcje krok po kroku ze zdjęciem

5:00

380 kcal

5/5 (1)

Dla tych, którzy z miłością przygotowują świąteczne przysmaki wielkanocne i kreatywnie gotują, oto kilka najlepsze przepisy bardzo piękne i pyszne ciasteczka wielkanocne. W jasne święto Wielkanocy zwyczajowo podaje się je dzieciom, przyjaciołom, krewnym i dekoruje nimi świąteczny stół.

Przepis na ciasteczka wielkanocne

Uwielbiam robić ciasteczka wielkanocne. Okazują się chrupiące, o przyjemnym, delikatnym, waniliowym smaku. Ale najciekawszą rzeczą jest twórczy proces ich dekorowania. Każde ciasteczko jest niepowtarzalne, niepowtarzalne i jedyne w swoim rodzaju. Sam lukier jest słodki, więc możesz trochę zmniejszyć ilość cukru w ​​cieście, jeśli nie lubisz zbyt słodkiego. Ale jeśli nie pokryjesz wszystkich ciasteczek lukrem, możesz zostawić to tak, jak wskazano w przepisie.

Urządzenia kuchenne:

• duża miska do wyrabiania ciasta;
• mikser;
• sito do przesiewania mąki;
• folia spożywcza;
• pergamin;
• wałek do ciasta;

• nożyczki i papier lub foremki do ciastek w kształcie jajek wielkanocnych;
• druciana podstawka do chłodzenia ciastek;
• silikonowa szpatułka;
• 4 talerze do robienia glazury;
• torby na ciasto lub plastikowe torby.

Składniki:

Dla testu:

Na biały lukier:

Przepis krok po kroku

Ciasteczka

1. Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do testu. Usuń olej wcześniej, powinien być zmiękczony. Umieścić miękkie masło do miski i ubij mikserem. Dodaj cukier i cukier waniliowy i kontynuuj ubijanie.
   
   
2. Następnie dodaj jajko i kontynuuj pracę mikserem jeszcze trochę.
   
   
3. Z mąką wymieszać pół łyżeczki soli i łyżeczkę proszku do pieczenia.
   
   
4. Przesiej mąkę przez sito bezpośrednio do miski z ubitym masłem, jajkiem i cukrem.
   
   
5. Ciasto wymieszać w misce.
   
   
6. Następnie posyp stół mąką i ugniataj go rękoma. Powinien być gęsty i tłusty. Gdy ciasto przestanie kleić się do rąk, uformuj kulę, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na dwie godziny.
   
   
7. Wyjmij ciasto. Po umieszczeniu w lodówce stanie się ciężki i elastyczny. Włącz piekarnik na 180°C.
   
   
8. Nożem odetnij mały kawałek ciasta (około 1/4 części). Odetnij dwa arkusze pergaminu. Włóż między nie pokrojony kawałek ciasta i rozwałkuj, przesuwając się od środka do brzegów. Ciasto rozwałkować na grubość 2 mm.
   
   
9. Jeśli masz foremki do ciastek, użyj ich. Jeśli nie, zrób z papieru foremkę do ciastek. Na przykład w formie jajka. Wytnij kwadrat z papieru, narysuj na nim jajko. Wytnij nożyczkami. Połóż szablon na rozwałkowanym cieście i ostrożnie wytnij półwyrób pod ciastkiem drewnianym patyczkiem lub małym nożem.
   
   
10. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim kawałki ciasta nożem. Prawidłowo, odetnij jądra z ciasta palcami. Napełnij nimi całą patelnię.
    
    
11. Umieść arkusz ciasteczek w nagrzanym piekarniku na 10-15 minut. Gdy tylko brzegi ciastek staną się brązowe, można je wyjąć z piekarnika.
    
    
12. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i umieść na ruszcie. W ten sam sposób upiecz ciasteczka z pozostałym ciastem. Ostrożnie rozwałkuj ciasto, staraj się mieć taką samą grubość, bo więcej cienkie ciasto Spłonie.
    
    

Glazura

1. Gdy ciasteczka są gotowe, nadszedł czas, aby rozpocząć lukier. Oddziel białko od żółtka. Wszystko czego potrzebujesz do lukru to białka jajek. Ubijaj z małą prędkością miksera na pianę. Można to również zrobić za pomocą trzepaczki lub widelca.
   
   
2. Przesiać do białka 150 gram cukier puder i dodaj łyżeczkę sok cytrynowy.
   
   
3. Im więcej cukru pudru, tym gęstsza glazura. Wszystko wymieszaj szpatułką, aby uzyskać piękną jednorodną białą masę o konsystencji gęstej śmietany. Dobrze przetrzyj szpatułką. To będzie baza do lukru.
   
   
4. Na tym etapie musisz dodać barwniki. Podziel 2 łyżki bazy do lukier na 4 miski.
   
   
5. Otwórz saszetkę z barwnikiem i dodaj trochę do białej bazy. Wymieszać widelcem. Możesz dostosować kolor - spraw, aby był mniej lub bardziej nasycony.
   
   
6. Wybierz kolory, które lubisz i zrób 4 kolory lukier. W osobnej misce zostaw więcej białej podstawy.
   
   
7. Zmiana biały lukier w torbie cukierniczej, a jeśli nie, to w zwykłej czystej plastikowej torbie. Odetnij krawędź torebki nożyczkami i zrób mały otwór, przez który wygodnie wycisnąć lukier. Wszystkie barwniki podziel na worki.
   
   

Dekorowanie ciasteczek

Wideo z przepisem na jajka wielkanocne

Ten film zawiera wspaniały przepis na wielkanocne ciasteczka.

Przepis na ciasteczka z zajączkiem wielkanocnym

Aby zrobić ciasteczka Wielkanocne Zajączki” lub „Króliczki wielkanocne”, będziesz potrzebować specjalnych wykrojników w kształcie zajączków. Do ciasta dodaje się cynamon i miód, dzięki czemu zajączki są nie tylko urocze, eleganckie, odświętne, ale także bardzo smaczne. Gdy upieczesz takie ciasteczka w wigilię Wielkanocy, Twój dom wypełni błogi miodowo-cynamonowy aromat wypieków.

• Czas gotowania: 3 godziny.
• Porcje: 5.

Urządzenia kuchenne:

• miska;
• mikser;
• wałek do ciasta;
• pergamin;

• foremki do ciastek w postaci zajączków;
• Papier do pieczenia;
• piekarnik.

Składniki

Dla testu:

Do glazury:

Przepis krok po kroku

Ciasteczka

Glazura i dekoracja

1. Gdy półfabrykaty stygną, przygotuj glazurę. Jakościowo oddziel białko od żółtka i dodaj sok z cytryny do białka.
   
   
2. Ubij mieszaninę mikserem. Najpierw przy niskiej prędkości, a następnie stopniowo zwiększaj ją do maksimum.
   
   
3. Gdy pojawi się piana, dodaj cukier puder. Do glazury konturowej używa się 240 gramów proszku, a do nalewania - 150-180 gramów.
   
   
4. Pokoloruj lukier w różnych kolorach. Nie ma potrzeby malowania glazury konturowej.
   
   
5. Zmiana kolorowa glazura do torby i przekłuć wykałaczką.
   
   
6. Nakreśl króliczki lukrem.
   
   
7. Następnie użyj glazury do wypełnienia. Możesz pomóc sobie łyżeczką lub wykałaczką. Jeśli lukier okaże się zbyt gęsty, włóż go z powrotem do miski i dodaj trochę wody. Na wierzchu ciasteczkowych króliczków można udekorować kokosem lub polewa cukiernicza.
   
   
8. Pozostaw ciasteczka na chwilę, aby glazura stwardniała.
   
   

tak cudownie i pyszne ciasteczka przechowywane do dwóch tygodni.

Przepis wideo na ciasteczka wielkanocne

W tym filmie możesz zobaczyć, jak powstają te pliki cookie.

Jak obsługiwać takie pliki cookie iz czym?

Ciasteczka wielkanocne zwykle wręczany gościom jako odświętny prezent-komplement. Oferowany z ciepłym mlekiem, sokiem owocowym, kefirem, jogurtem lub zsiadłym mlekiem. Filiżanka pachnącej herbaty ziołowej jest idealna na wielkanocne ciasteczka.

Ciasteczka wielkanocne to kulinarna kreatywność i lot fantazji. Do tego możesz ugotować dowolne ciasto: kruche, z dodatkiem miodu, wanilii, przypraw. Można nawet zrobić ciasto bez mąki na bazie jajek i płatków kokosowych. Ważne jest, aby nadać ciasteczkom świąteczny kształt (pisanka, królik, kogucik, jagnięcina) i pomalować lukrem cukrowym. Farby mogą być stosowane zarówno przemysłowe, jak i naturalne: kurkuma, sok z buraków czy szpinak.

A jeśli jesteś wielkim koneserem oryginalności świąteczne przepisy, spróbuj ugotować słynnego chińczyka - z pewnością mile zaskoczy Twoich bliskich.

Podobały Ci się nasze przepisy na ciasteczka? Być może masz uwagi lub uzupełnienia. Napisz w komentarzach, powiedz nam, czy musiałeś wcześniej gotować i dekorować takie ciasteczka. W takim przypadku z pewnością możesz udzielić dobrej rady tym, którzy podejmą się tego po raz pierwszy. Twoja opinia jest dla nas bardzo ważna. Gotuj z miłością!

Pyszne ciasteczka - proste przepisy ze zdjęciami

Zachwyć swoich bliskich oryginalnymi ciasteczkami wielkanocnymi: wszystkimi niuansami gotowania, pieczenia, lukrowania i dekorowania ciasteczek, a także zdjęciami i filmami.

25 minut

389 kcal

4/5 (4)

Na Wielkanoc razem z dziećmi staramy się gotować, żeby mama miała więcej radości, a dzieciakom nie znudziło się nic do roboty. Specjalnie dla nich wypiekam nie tylko wielkanocne ciasta, ale także pyszne wielkanocne ciasteczka, które można zrobić nie tylko w niemal dowolnym kształcie, ale też bardzo pięknie ozdobione – tu z pomocą przychodzi dziecięca wyobraźnia.

Pachnące i atrakcyjne produkty uzyskuje się po prostu dla chwały i szybko znikają ze stołu, a nową porcję łatwiej przygotować niż płuco, poradzi sobie nawet dziecko. Wszystko dzięki prababci prosty przepis, zgodnie z którą wielkanocne ciasteczka w postaci zajączków, kurcząt czy zwykłego jajka zajęły poczesne miejsce na rodzinnym świątecznym stole.

Czas przygotowania: 60 minut.

Urządzenia kuchenne

Prosimy o wcześniejsze przygotowanie wszystkich niezbędnych przyborów i narzędzi do udanego pieczenia ciasteczek wielkanocnych:

• blacha do pieczenia z powłoką nieprzywierającą o przekątnej 25 cm;
• kilka pojemnych misek o pojemności od 300 do 900 ml;
• kawałek pergaminu i folię spożywczą;
• łyżki i łyżeczki do herbaty;
• wagi kuchenne lub inne przybory pomiarowe;

• deska do krojenia;
• wałek do ciasta;
• ręczniki lniane i bawełniane;
• torba na ciasto lub plastikowa torba z odciętym rogiem;
• drobne sito;
• stalowa trzepaczka.

Między innymi zdecydowanie radzę trzymać mikser lub blender w pogotowiu, abyś mógł prawidłowo i wydajnie wyrabiać ciasto.

Będziesz potrzebować

Ciasto

Czy wiedziałeś? Czasami dodaję do ciasta ulubione przyprawy cukiernicze, aby było bardziej aromatyczne. święta Wielkanocne imbirowe ciastko Wykonany jest z dodatkiem łyżeczki mielonego imbiru.

Glazura

• 200 g cukru pudru;
• 1 białko jajka;
• 4 - 5 kropli barwnik spożywczy.

Ważny! Jeśli chcesz, możesz dodać do lukru odrobinę soku z cytryny, aby Twoje ciasteczka miały cytrusowe nuty, a nikt nie zabroni Ci używania zwykłego soku warzywnego zamiast kupowanego w sklepie barwnika spożywczego - będzie bezpieczniej i zdrowszy!

Sekwencja gotowania

Trening

1. Wyjmujemy żółtka z lodówki, umieszczamy bliżej słońca, w ciepłym miejscu.
2. Przeciwnie, białko jest trzymane na zimno, dopóki nie jest potrzebne.
3. Masło pokroić na małe kawałki.
4. Odstawiamy go do rozpuszczenia w ciepłym miejscu, ale nie roztapiamy w płynie.

   Czy wiedziałeś? Jeśli natkniesz się na zbyt trudne (a zatem wysokiej jakości) masło, który nie chce się szybko stopić, wstaw go do mikrofalówki na ściśle 5 sekund przy najwyższej mocy, a następnie przenieś z powrotem w ciepłe miejsce. Po kilku minutach proces topienia powinien rozpocząć się pomyślnie.

5. Mąkę przesiać przez sito co najmniej trzy razy.

Ciasto

1. Roztopione masło posyp cukrem pudrem.
   
   
2. Następnie natrzyj je łyżką.
   
   
3. Następnie ustaw ubijanie z najwolniejszą prędkością.
   
   
4. Wlać żółtka doprowadzone do temperatury pokojowej, ubijać przez około 30 sekund.
   
   
5. Jak tylko uzyskasz lekką masę bez grudek, wyjmij mikser.
6. Wsyp połowę mąki, ręcznie wymieszaj z przygotowaną masą jajeczną.
   
   
7. Następnie dodaj drugą połowę przesianej mąki, wymieszaj.
   
   
8. Powstałe kruche, kruszące się ciasto zwija się w kulkę.
9. Zawiń w folię i włóż do lodówki.
   
   
10. Ciasto odstawiamy tam przynajmniej pół godziny, a najlepiej całą godzinę.

    Ważny! Zwykle robię więcej ciasta, aby móc je podzielić na kilka „kulek” i włożyć do lodówki, a potem, gdy trzeba, szybko zabieram się do robienia nowej partii ciasteczek. Zachowaj tak delikatny kruche ciasto może to trwać dość długo, raz moja porcja ciasta leżała w zamrażarce przez około miesiąc, ale nie wpłynęło to na jakość wypieku.

Kształtowanie ciasteczek

Pieczywo

Glazura

montaż

1. Wlej około jednej trzeciej glazury do torebki na ciasto.
2. Pozostałą glazurę pokrywamy polietylenem, aby nie zamarzła, nie wkładaj jej do lodówki.
3. Zakreślamy krawędzie każdego ciasteczka, aby uzyskać piękne boki.
   
   
4. Następnie pozwól, aby lukier na ciasteczkach dobrze stwardniał, zajmie to tylko kilka minut.
5. Następnie dodaj wybrany wcześniej główny barwnik do torebki na ciasto.
6. Wymieszaj w środku, starając się dokładnie pokolorować całą mieszankę.
7. Wcześniej odłożoną glazurę dzielimy na tyle części, ile mamy kwiatów.
   
   
8. Dodaj swój własny barwnik do każdej części, wymieszaj trzepaczką.
   
   
9. Każdy kolor rozdajemy w plastikowych torebkach, odcinając małe rogi.
   
   
10. Zaczynamy fantazjować, wypełniając kontury ciasteczek jasnymi kolorami według naszych upodobań.
    
    
11. Niech gotowe arcydzieła stwardnieją i przenieś do przestronnego naczynia.
    
    

To wszystko! Teraz wiesz już wszystko o tym, jak zrobić i ozdobić wielkanocne ciasteczka własnymi rękami w domu, bez użycia nowomodnych i szkodliwych dodatków.

Od dawna tradycją jest gotowanie pyszne desery w prawosławne święto Świętego Zmartwychwstania Chrystusa. Szczególnie popularne są przysmaki takie jak twarożek wielkanocny, Ciasta i wypieki wielkanocne udekorowane lukrem.

Wiele gospodyń domowych uzupełnia świąteczny stół ciasteczkami wielkanocnymi. Z pewnością spodoba się zarówno małym dzieciom, jak i dorosłym. Takie słodycze przez długi czas pozostają świeże i miękkie, dlatego zawsze można je ułożyć w pięknych pudełkach, a następnie przekazać w prezencie bliskim i przyjaciołom.

Kruche ciasteczka na Wielkanoc

Świąteczne wypieki powinny nie tylko zachwycać pięknymi wygląd zewnętrzny ale także by zadowolić wasze smakowitość. Istnieje wiele przepisów na ciasteczka, niedoświadczeni kucharze powinni zacząć od przygotowania smakołyków z prostego ciasta kruchego.

Składniki

Takie wypieki jest łatwe i proste, wystarczy je przygotować niezbędne produkty i wymieszaj je w odpowiednich proporcjach.

Aby zrobić kruche ciasteczka potrzebujesz:

• mąka pszenna - 2 szklanki;
• masło - 200 gr;
• cukier granulowany - 0,5-1 szklanki;
• żółtka z kurczaka- 4 części.

Instrukcja krok po kroku

Za pomocą zaledwie czterech składników można uzyskać plastikowe i słodkie ciasto. Aby gotowy przysmak miał świąteczny wygląd, należy go pomalować gotowym lukrem. Również cukier puder całkiem możliwe jest ugotowanie go samemu, a aby nadać mu jasny kolor, można użyć barwnika spożywczego lub naturalne soki z buraków, jagód i marchwi.

Przewodnik krok po kroku, jak stworzyć danie:

1. Rozetrzeć widelcem miękkie masło i natrzeć cukrem.
2. Dodać żółtka i dobrze wymieszać, aż powstanie gładka, kremowa masa.
3. Przesiej mąkę dwukrotnie i dodaj do mieszanki w 4 dawkach, otrzymasz całą miskę dużych tłustych okruchów.
4. Koniec z mieszaniem, po prostu uformuj ciasto w gładką kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
5. Ułóż gotowe ciasto między dwoma arkuszami pergaminu i rozwałkuj na warstwę o grubości 5-7 milimetrów.
6. Z powstałej podstawy wytnij urocze figurki. Można to zrobić za pomocą noża lub specjalnych form. Taka ilość ciasta powinna wystarczyć na około 60-70 średnich ciasteczek.
7. Przykryj blachę do pieczenia kawałkiem pergaminu, połóż na niej półfabrykaty piasku i piecz przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C.
8. Gdy przysmak będzie gotowy, na dole rozświetli się i zarumieni.
9. Ostudź ciasteczka i udekoruj je cukrem pudrem.

Takie ciasto nie wymaga dodawania sody ani proszku do pieczenia, pieczenie na jego bazie zawsze okazuje się kruche i delikatne.

Jak zrobić masło do pieczenia

Inna opcja dla plików cookie Stół wielkanocny. Jest dość łatwy w przygotowaniu, a dzieci mogą brać udział w projektowaniu deseru.

składniki

Takie ciasto przypomina swoim składem kruche ciasto, ponieważ jest wykonane z podobnych składników. Jednak w tym przypadku trzeba wziąć dwa razy więcej oleju.

Do 40 ciasteczek będziesz potrzebować:

• mąka - dwie szklanki (po 250 ml);
• masło (niesolone) masło - 400 gramów;
• cukier granulowany - 200 gramów;
• żółtka - 4 sztuki.

Przewodnik krok po kroku

Nawet nastolatki poradzą sobie z takim przepisem, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami i zachować ostrożność podczas pracy.

Algorytm gotowania:

1. Mąkę przesiewa się przez sito, masło kroi się w średnie kostki, po czym łączy się je i miele na okruchy.
2. Dodaje się do niego żółtka z kurczaka, cukier i wyrabia tłuste ciasto.
3. Powstaje z niego gładka kulka, owinięta folią spożywczą i umieszczona w lodówce. Ponieważ ciasto okazuje się zbyt miękkie, warto niskie temperatury, po około godzinie stanie się bardziej plastyczny i giętki.
4. Powierzchnię stołu posyp mąką i rozwałkuj na nim ciasto, aż zamieni się w równą warstwę o grubości 0,5 cm.
5. Następnie formują ciasteczka, rozkładają je na blasze do pieczenia, natłuszczają olej roślinny i pieczemy w 200°C przez 6-10 minut.
6. W piekarniku przysmak zmieni kolor na brązowy.

Przed przystąpieniem do projektowania ciasteczek należy je schłodzić. Gotowy deser można pokryć lukrem, pomalować lub zanurzyć w roztopionej czekoladzie.

Świąteczne piernikowe ciasteczka

Pachnące wypieki nie tylko doskonale ozdobią świąteczny stół, ale też sprawią przyjemność niezwykły smak oraz właściwości lecznicze. Dzięki składnikom takim jak imbir i miód ciasteczka wypełnią dom aromatem i przyniosą korzyść ciału.

Składniki

Przygotuj wszystkie niezbędne produkty i zacznij tworzyć pyszne prezenty. Praca zajmie około 40 minut.

Przygotowuje się świąteczną ucztę z następujących składników:

• mąka premium - 350 gramów;
• cukier puder - 100 gr;
• miód - 2 łyżki;
• masło - 100 gr;
• wanilina - 6 gramów;
• soda - na czubku noża;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
• mielony imbir - 10 gramów;
• białka jaj - 3 sztuki (do smarowania gotowego produktu).

Instrukcja krok po kroku

Te ciasteczka mogą być używane jako dekoracje świąteczne. Aby to zrobić, nadają mu kształt jajek, robią dziury w górnej części i nawleczają liny. Imbir można zastąpić świeżym, posiekanym na bardzo drobnej tarce.

Przewodnik krok po kroku:

1. Mąkę połączyć z proszkiem, dokładnie przesiać i natrzeć masłem.
2. Wymieszaj śmietanę z sodą i dodaj do mieszanki olejowej.
3. Dodać wanilię, imbir, miód i zagnieść ciasto.
4. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
5. Ciasto rozwałkować i wyciąć z niego figurki w kształcie jajka.
6. Zbierz resztki, uformuj z nich nową warstwę i użyj ich ponownie do ciasteczek.
7. Za pomocą drewnianego szpikulca wykonaj otwory na sznurki w półfabrykatach.
8. Przykryj blachę do pieczenia kawałkiem pergaminu, rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
9. Ułóż ciasteczka w niewielkiej odległości od siebie.
10. Piec do złoto-brązowy około 10-15 minut.

Smaruj gotowy przysmak ubitym białkiem, udekoruj i dodaj sznurkami.

Jak zrobić ciasto francuskie

Ciasteczka wielkanocne „Kwiaty” z pewnością ozdobią świąteczny stół. Jego piękny kształt, przypominający otwarte pąki rumianku, przypomni gościom o nadchodzącej wiośnie i wprowadzi w dobry nastrój.

składniki

To ciasto z kategorii „łatwiej nie ma”, wystarczy przygotować ciasto francuskie, a także cukier, jajka i mak lub czarny sezam do dekoracji. Możesz kupić ciasto w sklepie lub zrobić własne.

Będzie to wymagało:

• mąka pszenna ( najwyższa klasa) - 450 gramów;
• mleko średniotłuszczowe (4-6%) - 100 mililitrów;
• przegotowana woda - 150 ml;
• drożdże szybko działające - 7 gramów;
• cukier - 30 gramów;
• sól - szczypta;
• jajko - 1 sztuka;
• ekstrakt waniliowy - 0,5 łyżeczki;
• masło (miękkie) masło - 100 gr;
• cukier brązowy lub zwykły (na warstwę) - 80 gr.

Przewodnik krok po kroku

Pochodzący z Ameryki ten prosty przepis pozwala na zrobienie słodkiego ciasta francuskiego z smak waniliowy. Wypieki na jej bazie są przewiewne i chrupiące. Zaleca się stosowanie cukru trzcinowego zamiast zwykłego cukru: w ten sposób ciasteczka są smaczniejsze.

Algorytm pracy krok po kroku:

1. Najpierw sprawdź drożdże, połącz wodę, mleko i cukier w głębokiej misce. Temperatura płynu powinna wynosić 35-38°C.
2. Dodaj drożdże i dobrze wymieszaj, aby się rozpuściły.
3. Po 10 minutach w misce powinna utworzyć się obszerna „czapka” bąbelków. Oznacza to, że drożdże są wysokiej jakości i można kontynuować gotowanie.
4. Jajko ubić widelcem wraz z ekstraktem waniliowym.
5. Mąkę przesiej i wymieszaj z solą, zrób w niej dołek i wlej mieszankę drożdży i jajek.
6. Zagnieść jednorodne ciasto, będzie luźne i łatwo się rwie.
7. Aby ciasto było elastyczne, trzeba je dokładnie ugniatać przez 10-15 minut.
8. Gotowa baza do ciastek nie powinna przyklejać się do rąk.
9. Nasmaruj dno pojemnika olejem, włóż do niego ciasto, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
10. Po godzinie posyp stół mąką, masłem i cukrem, przeznaczonymi do przekładania, podziel na 3 równe części.
11. Ciasto rozwałkować na prostokątną warstwę, posmarować 2/3 jego powierzchni jedną częścią masła i posypać porcją cukru.
12. Wygnij czystą krawędź do środka i przykryj przeciwną krawędzią, powinieneś uzyskać 3 poziomy.
13. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do zamrażarki na pół godziny.
14. Wyjmij z zamrażarki i powtórz procedurę nakładania warstw jeszcze dwa razy.

Takie ciasto bardzo dobrze rośnie, nawet w lodówce będzie się powiększało. Po trzeciej warstwie i 30 minutach zamrażania baza ciastek będzie gotowa. Może być używany od razu do pieczenia pysznych kwiatów lub zamrożony do odpowiedniego momentu.

Jak uformować piękne pąki z ciasta, pokazano na poniższym filmie.

Przepis na mazurka wielkanocnego

Mazurek to eleganckie ciasto z nadzieniami owocowymi lub orzechowymi, często łączy się je ze sobą. Te małe, ale bogato zdobione przysmaki są zwykle przygotowywane na ortodoksyjne wiosenne święto Wielkanocy.

Składniki

Z ciasta formuje się brylanty, koszyczki, gwiazdki, a nawet serca. Kontur figurek uzupełniają faliste boki, a powstałe wgłębienia wypełniają konfitury, orzechy lub owoce. Gotowe ciasteczka dekorowane są kandyzowanymi owocami, posypką cukierniczą, polane kolorowym lukrem lub pozostawione w oryginalnej formie.

Aby zrobić tę pyszną dekorację na świąteczny stół, musisz przygotować:

• mąka - 300 gramów;
• masło - 100 gramów;
• cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
• jajka - 3 sztuki;
• cukier puder - 100 gramów.

Instrukcja krok po kroku

W książkach kucharskich można zobaczyć wiele przepisów na ciasto na mazurki. Oferują różne proporcje masła i mąki, niektórzy zalecają stosowanie dodatkowych składników. Najbardziej skuteczna metoda przygotowania polega na użyciu gotowanych żółtek, w którym ciasto wychodzi miękkie, kruszące się i rozpływa się w ustach. Surowe żółtka sprawiają, że baza ciastek jest gęstsza.

Mazurki wypiekane są według następującego algorytmu:

1. Schłodzone masło posiekać nożem i zmielić z mąką.
2. Oddziel żółtka od białek, aby folia ochronna pozostała nienaruszona. Umieść je w durszlaku lub łyżce cedzakowej i włóż do miski z wrzącą wodą. Gotuj przez około 10 minut na małym ogniu.
3. Gotowe żółtka przecedzić przez sito, wymieszać z cukrem waniliowym, mąką, masłem i cukrem pudrem.
4. Ugniataj ręcznie, aż będzie gładka i jednolita.
5. Zawiń w plastikową folię lub torebkę i wstaw do lodówki na 15 minut.
6. Rozwałkuj warstwę o grubości 0,3-0,5 cm i wytnij z niej półfabrykaty o pożądanym kształcie.
7. Uformuj kulkę ze skrawków, zwiń w prostokąt o tej samej grubości.
8. Pokrój w paski o szerokości 8-10 milimetrów i ułóż je wzdłuż konturów przyszłych ciasteczek.
9. Warto wziąć pod uwagę, że ciasto według tego przepisu okazuje się delikatne i kruche, dlatego aby nie uszkodzić przedmiotów obrabianych, przenieś je na blachę do pieczenia, ostrożnie zbierając szpatułką.
10. Dobrze rozgrzej piekarnik do 200-220°C. Jeśli tego nie zrobisz, całe masło zdąży się stopić, zanim ciasteczka zaczną się piec.
11. Pieczemy do miękkości około 20-30 minut.

Ciasta mogą być nadziewane lukrem, krówkami, czekoladą lub nadziewane owocami, dżemem, masą orzechową. Niektóre gospodynie domowe używają do tego swojego ulubionego kremu i ozdabiają gotowy przysmak kawałkami czekolady lub słodkimi koralikami.

Tradycyjny angielski Somerset

Somerstet to bardzo pachnący smakołyk i wspaniały dodatek do wielkanocnego stołu. Ma bogaty smak przypraw i porzeczek, a swoją strukturą przypomina owsiankę i ciastka kruche.

składniki

W Anglii zwyczajowo łączy się te ciasteczka w trzy kawałki i daje je bliskim na Wielkanoc. Ludzie wierzą, że w ten sposób symbolizuje trójcę.

Z zadeklarowanej ilości składników otrzymujesz 30 ciastek:

• mąka pszenna - 450 gramów;
• masło - 220 gr;
• mieszanka przypraw - 1 łyżeczka;
• cukier puder - 200 gramów;
• mielony cynamon - jedna łyżeczka;
• ekstrakt waniliowy - 1,5-2 łyżeczki;
• jagody czarnej porzeczki - 220-250 gramów;
• jajka - 2 sztuki;
• koniak - 4 łyżki stołowe;
• sól - szczypta do smaku.

Przewodnik krok po kroku

Mieszanka przypraw przygotowywana jest z kardamonu, goździków, anyżu gwiazdkowatego, imbiru, Gałka muszkatołowa, biały lub ziele angielskie. Wszystkie elementy muszą być suche i zmielone.

Instrukcja krok po kroku:

1. Dobrze opłucz porzeczki, wlej ekstrakt koniaku i wanilii, odstaw na 10 minut.
2. Wymieszaj mąkę z przyprawami, proszkiem, cynamonem, solą i przesiej.
3. Zetrzyj do niego olej, po zamrożeniu.
4. Jajko ubić, wymieszać z jagodami, masłem i mąką.
5. ugniatać miękkie ciasto, zwinąć w kulkę, włożyć do plastikowej torebki i wstawić do lodówki na 30 minut.
6. Umieść ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkuj na warstwę o grubości 5-8 milimetrów.
7. Weź kubek lub szklankę o średnicy 6 cm i wytnij nią kółka z ciasta.
8. Przykryj blachę do pieczenia papier do pieczenia i połóż na nim puste miejsca.
9. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 15-20 minut.
10. Ciepłe ciasteczka posyp cukrem pudrem i ostudź na ruszcie.

Połóż gotowy deser piękne danie i przynieś do stołu. Lub zbierz trzy sztuki w osobnych porcjach, zawiąż eleganckimi koronkami i podaruj znajomym.

przepis na ciastko kokosowe

Zwiewny i lekki przysmak płatków kokosowych z pewnością przypadnie do gustu maluchom. Jej niski koszt pozwala na przygotowanie takiego przysmaku nie tylko w święta, ale także w dni powszednie do rodzinnego picia herbaty.

Składniki

Zwykle do robienia takich ciasteczek używa się margaryny, jest ona niedroga i jest sprzedawana w każdym sklepie. Ten składnik można zastąpić masłem, wtedy deser okaże się bardziej delikatny.

Lista produktów do pieczenia paluszków kokosowych:

• mąka - 280 gramów;
• cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
• cukier - 80 gramów;
• jajka kurze - 1 sztuka;
• płatki kokosowe - 100 gramów;
• mielony imbir (opcjonalnie) - 0,5 łyżeczki;
• margaryna - 200 gramów;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.

Instrukcja krok po kroku

Po przygotowaniu wszystkich składników możesz zacząć tworzyć pyszne ciasteczka.

Do tego potrzebujesz:

1. Zmiel miękką margarynę z cukrem granulowanym.
2. Dodaj jajko i dobrze ubij mikserem.
3. Wymieszaj mąkę z cukrem waniliowym, imbirem, proszkiem do pieczenia i połową kokosa.
4. Dodać do masy margaryny i zagnieść na ciasto.
5. Będzie miękki i lepki, przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
6. Podziel ciasto na 5 równych części i uformuj z nich kiełbaski o średnicy 1 centymetra.
7. Pokrój każdy sznurek na 10 kawałków.
8. Rzuć patyki w pozostałe płatki kokosowe i połóż na blasze do pieczenia. Zaleca się przykryć papierem do pieczenia.
9. Piecz przez 15 minut w 180°C.

Powinieneś mieć w sumie około 50 plików cookie.

francuskie ciasto lawendowe

Lawendowe ciasteczka to tradycyjny francuski przysmak. Jego receptura jest dość prosta i wymaga niewielu składników.

składniki

Warto zauważyć, że do gotowania używa się tylko lawendy kulinarnej, która ma klasę spożywczą. Wypełniacz z aromatycznych saszetek i opłat kosmetycznych nie zadziała.

W przypadku tych plików cookie musisz kupić:

• masło - 350 gramów;
• mąka pełnoziarnista - 0,5-0,6 kg;
• cukier trzcinowy - 200 gramów;
• suszona lawenda - 2 łyżki stołowe lub do smaku.

Przewodnik krok po kroku

Deser przyrządza się przyjemnie i łatwo, a gotowe wypieki Wypełnij swój dom niezrównanym zapachem lawendy.

Poniższe instrukcje pomogą Ci uzyskać pyszne ciasteczka:

1. Pokrój masło w kostkę, przełóż do rondla i rozpuść na małym ogniu.
2. Wymieszaj z cukrem, lawendą spożywczą i odstaw na dwie godziny w ciepłe miejsce. W tym czasie pąki kwiatowe nadadzą mieszance całego smaku. Jeśli w tym czasie masło stwardnieje, ponownie je rozpuść.
3. Teraz pora na mąkę: dobrze przesiej i dodaj do masy. Produkt różnych producentów ma różną gęstość, więc jedna mąka potrzebuje mniej, a druga więcej. Najpierw odmierz 500 gramów, a następnie, jeśli to konieczne, dodaj więcej.
4. Zagnieść ciasto, powinno być dość luźne. Uformuj z niego gładką kulę i wstaw do lodówki na 15 minut.
5. Posyp powierzchnię roboczą odrobiną mąki i zacznij kształtować ciasteczka. Aby to zrobić, możesz rozwałkować ciasto i wyciąć z niego figurki nożem, szklanką lub specjalnymi foremkami. Niektóre gospodynie po prostu formują kiełbasę i kroją ją w cienkie plasterki.
6. Blachę oprószyć mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia.
7. Ostrożnie przenieś do niego przedmioty, w przeciwnym razie mogą się kruszyć.
8. Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy przez 10 minut, gotowe ciasteczka nabiorą złotego rumieńca.

Idealny do tego przysmaku. tajska herbata Anchan. Ze względu na niebieskie płatki orchidei w swoim składzie ma bogatą barwę.

Inne opcje gotowania

Do ciastek można dodać dodatkowe składniki, takie jak jagody, suszone owoce i orzechy. Nadadzą mu wyrafinowanego smaku, sprawią, że będzie bardziej soczysty i świąteczny.

z porzeczką

Pieczenie z porzeczkami jest popularne wśród letnich mieszkańców i ogrodników. Ta jagoda jest bardzo plenna, więc nawet plon z dwóch krzewów wystarczy, aby zrobić dżem i zamarznąć na zimę. Jeśli w zamrażarce pozostała torebka porzeczek, można z niej zrobić wielkanocny przysmak.

Do tego będziesz potrzebować:

• mąka - 300 gramów;
• śmietana 33% - 120 mililitrów;
• masło - 180 gramów;
• żółtka - 3 sztuki;
• czarna porzeczka - 200 gramów;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cukier - 150 gr.

Praca zajmie 30-40 minut, a z zadeklarowanej ilości składników otrzymasz 16 średnich ciasteczek.

Instrukcje gotowania:

1. Połącz mąkę, proszek do pieczenia z zimnym masłem i zmiel rękoma na małe okruchy.
2. Dodaj jagody i posiekaj miksturę nożem, aby uwolnić sok.
3. Dodaj cukier, dobrze wymieszaj.
4. Połącz żółtka ze śmietaną i dokładnie ubij.
5. Masy wymieszać, zagnieść ciasto i schować do lodówki na 30 minut.
6. Uformuj ciasto w nieco większe kulki. orzech włoski i lekko je spłaszcz.
7. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej półfabrykaty.
8. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Po 15-20 minutach ciasteczka będą gotowe, muszą ostygnąć i służyć.

z morelami

Z moreli można zrobić bardzo piękne i smaczne ciasteczka wielkanocne. Wypiekana jest jako uzupełnienie świątecznego stołu lub jako alternatywa dla ciast wielkanocnych.

• masło - 100 gramów;
• cukier - 6 łyżek. łyżki;
• jajko kurze - 1 sztuka.
• mleko - 1 łyżka stołowa;
• mąka - 250 gramów;
• morele w puszkach - 1 puszka.

Trzeba też przygotować 180 gramów cukru pudru i 3 łyżki soku z cytryny. Z tych składników zostanie wykonana glazura do dekoracji.

Te słodkie ciasta powstają według następującego przepisu:

1. Miękkie masło wymieszać z cukrem mikserem lub blenderem.
2. Ciągle ubijając, dodaj do nich mleko i jajko.
3. Mąkę przesiać i zagnieść miękkie ciasto.
4. Rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm.
5. Wytnij kółka o średnicy 5-6 centymetrów.
6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i przykryj pergaminem, rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
7. Piecz przez 10-12 minut, ostudź lekko, a następnie przełóż na ruszt do całkowitego ostygnięcia.
8. Umieść połówki moreli na ręczniku papierowym do wyschnięcia.
9. Przygotuj polewę: w tym celu wlej sok z cytryny do cukru pudru w małych porcjach i dobrze wymieszaj.
10. Nasmaruj nim każde ciasteczko i połóż na nim morelę.
11. Podawać po związaniu lukru.

Z nadzieniem migdałowym

Ciasteczka maltańskie – figolli z pewnością przypadną do gustu miłośnikom orzechów, a w szczególności migdałów. Robią z tego pyszny farsz, a samo ciasto formowane jest w zabawki, ludzi i zwierzęta, po czym ozdabia się je lukrem i czekoladą.

Komponenty testowe:

• cukier - 180 gramów;
• skórka z jednej pomarańczy;
• mąka - 400 gramów;
• żółtka - 2 sztuki;
• masło - 200 gramów.

Skład wypełnienia:

• cukier puder - 300 gramów;
• białka z kurczaka - 2 szt .;
• skórka z jednej cytryny;
• miękisz migdałowy - 300 gramów;
• sok pomarańczowy - 1 stul.

Figolli są dość duże, ponieważ z ciasta formuje się półfabrykaty o średnicy 20-30 cm, co znacznie ułatwia dekorowanie przysmaku i pozwala nadać mu świąteczny wygląd.

Instrukcje produkcyjne:

1. Cukier, skórka pomarańczy, masło i mąkę nacierać na okruchy.
2. Zrobić zagłębienie na środku masy, wlać żółtka i zagnieść na nieklejące się ciasto.
3. Podziel go na pół, włóż do torebek i włóż do lodówki.
4. okruchy migdałów, proszek, skórka cytrynowa, białka i sok, mieszać aż jednorodna masa- to będzie wypełnienie ciasteczek.
5. Rozwałkuj ciasto i wytnij z niego sparowane półfabrykaty, rozprowadź nadzienie na figurach, cofając się od krawędzi 8-10 mm.
6. Przykryj pozostałymi półfabrykatami i dociśnij krawędzie.
7. Piecz przez 25 minut w 170°C na złoty kolor.
8. Schłodzić na ruszcie i udekorować lukrem.

Z suszonymi morelami

Wypieki wielkanocne pochodzące z Armenii wytwarzane są z suszonych moreli. Ten przysmak wyróżnia się bogatym smakiem i jasnym wyglądem. Zwyczajem jest pieczenie duże ilości Cała rodzina.

• twarożek - 500 gramów;
• jajko - 1 szt .;
• cukier - 130 gramów;
• soda - 1 łyżeczka;
• mąka - 480-500 gramów;
• sól - pół łyżeczki;
• masło - 200 gramów;
• suszone morele - 200 gr .;
• cukier puder - 200 gramów.

Taki deser lepiej udekorować wielokolorowym wystrojem cukierniczym.

Przewodnik krok po kroku:

1. Wymieszaj masło, cukier i twarożek, dodaj sodę i sól.
2. Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść ciasto.
3. Włóż do lodówki na godzinę.
4. Aby uzyskać nadzienie, suszone morele zalać wrzątkiem przez 5 minut, następnie osuszyć i przepuścić przez maszynkę do mięsa.
5. Ciasto rozwałkować na małe kulki, uformować ciastka i zawinąć w nie nadzienie.
6. Połóż na blasze szwem do dołu i piecz przez 15 minut w temperaturze 180°C.

Z białko jajka i sproszkować, zrobić lukier i przykryć nim gotowe ciasteczka. Na wierzch posyp cukierkami.

Jak zrobić kręcone naczynie do pieczenia

Aby nadać świątecznym ciastkom oryginalność i nowość, musisz użyć kręconych foremek. Są sprzedawane w sklepach z porcelaną, ale jeśli nie można kupić tych przydatnych urządzeń, można je wykonać własnymi rękami z improwizowanych materiałów.

Przygotuj plastikowe butelki, aluminiowe puszki i postępuj w następujący sposób:

1. Wytnij paski z tworzywa sztucznego i aluminium z półfabrykatów. W przypadku małych kształtów potnij słoiki w poprzek, a w przypadku dużych kształtów wzdłuż.
2. Idealna szerokość pasków to 5 centymetrów.
3. Na kartce papieru narysuj zarys przyszłych form.
4. Przymocuj paski do papieru i wygnij wzdłuż konturu, tworząc niezbędne kontury.
5. Odetnij nadmiar materiału i sklej końce klejem superglue.

Krawędzie nacięć mogą być ostre, dlatego należy je wypolerować pilnikiem do paznokci lub papierem ściernym. Zapach kompozycji klejowej zniknie za dzień, wtedy formy będą gotowe do użycia.

Ten film pokazuje, jak wykonać dobre narzędzia do pieczenia.

Jak ozdobić ciasteczka cukrem pudrem

Aby wielkanocna uczta była elegancka i odświętna, potrzebujesz lukru i gotowych ciasteczek. Pieczenie można przygotować według jednej z rozważanych metod, oraz dekoracja cukrowa weź z przepisu na ciasteczka z morelami lub zrób mieszankę białkowo-cukrową - lukier.

Dla tego:

1. Ubij jedno białko z 6 łyżkami cukru pudru.
2. Dodaj 1 łyżkę soku z cytryny.
3. Kontynuuj ubijanie, zaczynając od miksera przy niskiej prędkości i przechodząc do najwyższej prędkości.

Gotowy lukier uzyska gładką i elastyczną strukturę, nie będzie płynny i niezbyt gęsty. Ten produkt wysycha bardzo szybko, więc natychmiast przykryj miskę folią spożywczą.

Wtedy warto zadecydować jaki kolor powinna mieć biżuteria. Aby zabarwić białą glazurę, lepiej użyć barwnika spożywczego na bazie żelu.

Film pokazuje trzy sposoby malowania ciasteczek.

Jak pięknie zapakować wypieki?

Ponieważ wielkanocny smakołyk sam w sobie jest bardzo piękny i jasny, nie należy zbytnio przejmować się jego opakowaniem.

Popularne sposoby na prezentowanie dekoracji takich wypieków:

1. Owiń z przezroczystym opakowaniem prezentowym.
2. Ułóż w małych uroczych pudełkach.
3. Zwiąż trzy ciasteczka razem pięknymi sznureczkami.
4. Duży przysmak w postaci jajek lub innych figurek można nałożyć na długie szaszłyki i zaprezentować jako mały „bukiet”.

Film o tworzeniu plików cookie

Poniższy film pokazuje inny sposób na zrobienie ciasteczek na Wielkanoc.

Ciasto wielkanocne to zwykłe ciasto kruche- nie traci kształtu podczas pieczenia.

Składniki ciasta:

opakowanie (200 g) zmiękczonego masła;

1 ul. cukier granulowany;

saszetka cukier waniliowy.

Wszystko wymieszaj w misce, a następnie ubij mikserem na średnich obrotach do uzyskania jednorodnej kremowej masy. Najważniejsze to nie bić masła zbyt mocno, ponieważ ciasteczka mogą się rozsmarowywać podczas pieczenia. Następnie do masy maślanej dodać 1 jajko, wymieszać i stopniowo dodając przesianą mąkę (450 g) zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto zwinąć w kulkę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1,5-2 godziny.

Schłodzone ciasto posyp mąką i rozwałkuj na cienką warstwę. Wytnij z ciasta różne figurki: pisanki, zające, motyle itp. Ciasteczka wielkanocne przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C. Czas pieczenia - około 10 minut. Schłodzić gotowe ciasteczka na ruszcie.

Wielkanocny lukier do ciasteczek

A teraz musisz przejść do najważniejszej części - dekorowania ciasteczek wielkanocnych. To wystrój sprawia, że ​​te wielkanocne ciasteczka. Do dekoracji użyj wielokolorowego lukru. Aising - ciągnienie masy cukrowo-białkowej. Lukier przygotowuje się w następujący sposób.

Ubij 1 białko jajka z 250 g przesianego cukru pudru. Może być potrzebna większa ilość proszku (w zależności od wielkości jajka). Pod koniec ubijania dodaj 1/2 łyżeczki. sok z cytryny lub kwas cytrynowy na czubku noża. Masa powinna być gładka i elastyczna, nie płynna i niezbyt gęsta. Pokonaj najpierw niską prędkość, a następnie wysoką prędkość przez kilka minut. Natychmiast po ugotowaniu lukier należy przykryć folią spożywczą, ponieważ bardzo szybko schnie.

Dekoracja jajek wielkanocnych

Do osobnego kubka wrzuć trochę lukru, dodaj kilka gramów ciepłej wody, trochę barwnika spożywczego (żel) i dokładnie wymieszaj. Włóż lukier do papierowego rożka lub strzykawki do ciasta i zakreśl kontury postaci cienkimi liniami. Pozostaw do wyschnięcia na pół godziny.

Pozostały lukier podzielić na kubki. Dodaj barwniki i trochę wody, aby lukier był cieńszy niż w przypadku konturu. Na ciasto wielkanocne nałożyć lukier na środek konturu i delikatnie rozprowadzić wykałaczką. Z góry możesz zrobić małe kropki w innym kolorze. Wyjmij mrożone ciasteczka do wyschnięcia na kilka godzin. Następnie możesz wykonać kolejną dekorację na wysuszonej, na przykład urocze kokardki. Co najważniejsze, nie zapomnij zakryć oblodzenia natychmiast po użyciu.

Podobnie możesz zrobić ciasteczka w postaci zabawnych kurczaków.

Wielkanocne ciasteczka w kształcie jajka można uprościć, mieszając trochę barwnika spożywczego z żółtkiem jaja i szczotkując ciasteczka przed pieczeniem. Dostaniesz prawdziwe upieczone krashenki.

Gniazda pisanek

mały pisanki(barwiona przepiórka lub Cukiernia w postaci jajek) będzie świetnie wyglądać w słodkich gniazdach. Wykonanie ich jest bardzo łatwe.

Składniki:

2 łyżki stołowe. złamane prawoślaz;

50 g zmiękczonego masła;

4 łyżki. Chiński makaron ryżowy (lub połamane herbatniki z chrustu).

Okrągłe formy do ciasta posmarować masłem. Do rondla włożyć masło i pianki, podpalić i roztopić cały czas mieszając. Usuń z ognia i dodaj makaron ryżowy lub chrustu, dobrze wymieszaj. Masę rozprowadź w foremkach, rozprowadzając na dnie i po bokach. Pozostaw do całkowitego wyschnięcia.

Zamiast pianek i masła do robienia gniazd można użyć również czekolady, toffi i masło orzechowe stopione razem w równych proporcjach.

12 porcji

3 godziny

381 kcal

5 /5 (1 )

Najbardziej rodzinnym i miłym świętem w roku jest Wielkanoc. I właśnie w tym dniu jedziemy świąteczny stół z naszymi bliskimi i przyjaciółmi wymieniamy się kraszenką i ciastkami wielkanocnymi. Ale proponuję zaskoczyć rodzinę i przyjaciół bardzo pięknym i pysznym ciasteczkiem wielkanocnym. Są łatwe w przygotowaniu, a dzieciom spodoba się proces twórczy dekorowania ciasteczek.

Przepis na ciasteczka wielkanocne

Sprzęt kuchenny: mikser, miska, trzepaczka, wałek do ciasta, pergamin, szkło, foremki do ciastek, folia spożywcza, widelec, torebki cukiernicze.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Włącz piekarnik, aby go podgrzać. Łączymy 200 g miękkiego masła i szklankę cukru pudru.
   
   
2. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie. Dodaj 2 łyżeczki. cukier waniliowy, ¼ łyżeczki soli, kilka kropel o smaku migdałowym i wymieszać.
   
   
3. W osobnym pojemniku wymieszać 50 ml krowie mleko z 1 jajkiem lekko ubić trzepaczką.
   
   
4. W mieszance śmietankowo-cukrowej wprowadzamy jajko z mlekiem.
   
   
5. Stopniowo dodawać mąkę (około 450 g) i dalej ubijać.
   
   
6. Po wprowadzeniu całej mąki zagnieść ciasto rękami, uformować kulę i owinąć folią. Ciasto powinno odpoczywać przez godzinę w lodówce.
   
   
7. Schłodzone ciasto jest gotowe do formowania ciasteczek. Ciasto dzielimy na 4 części.
   
   
8. Posyp pergamin mąką i rozwałkuj każdą część ciasta. Jego grubość powinna wynosić 5 mm.
   
   
9. Weź kształt jajka i wytnij ciasteczka.
   
   
10. Przed włożeniem do piekarnika nakłuj ciasto widelcem, aby ciasto nie straciło swojego kształtu.
    
    
11. Pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Jak tylko ciasteczka się zrumienią, można je wyjąć.
    
    

Przygotowanie glazury

Dekorowanie ciasteczek wielkanocnych

Przepis wideo na ciasteczka wielkanocne „Jajko”

Ten film pokazuje szczegółowo wszystkie procesy tworzenia plików cookie, a także kilka opcji jego projektowania.

Ciasteczka "Króliczki Wielkanocne"

Czas gotowania: 3 godziny.
Wydajność naczynia: 12 króliczków.
Sprzęt kuchenny: blender, pergamin, foremka do ciastek, blacha do pieczenia, miski, wałek do ciasta.

Składniki

Robienie ciasta

1. Ubij mikserem 110 g zimnego masła. Pracujemy z ciastem bardzo szybko, nie pozwalając, aby masło się rozpuściło.
   
   
2. Do oleju dodać 40 g skrobi, 310 g mąki, 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia. Dopraw 1 łyżeczką. cynamon.
   
   
3. Do ciasta wprowadzamy 2 jajka, 95 g miodu i pół szklanki cukru.
   
   
4. Wymieszaj składniki mikserem.
   
   
5. Następnie przekładamy ciasto na stół i wyrabiamy przez minutę.
   
   
6. Robimy kulkę i dzielimy ją na dwie części.
   
   
7. Każdą część ciasta rozwałkowujemy na grubość 1 cm, zawijamy w folię i wysyłamy ciasto na pół godziny do lodówki.
   
   
8. Bierzemy arkusz pergaminu, układamy na nim jedną część ciasta i przykrywamy drugą kartką papieru i zaczynamy ją rozwałkować. Grubość ciasta powinna wynosić 4 mm.
   
   
9. Przybieramy formę w postaci króliczka i wycinamy ciasteczka.
   
   
10. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Na pergaminie lub macie silikonowej rozłóż króliczki i piecz przez 10 minut.
    
    

Robienie lukru

Przepis wideo na ciasteczka wielkanocne

Ten film pomoże Ci zrobić wielkanocne ciasteczka. Po obejrzeniu go przekonasz się, że upieczenie i pomalowanie tak uroczych króliczek wcale nie jest trudne.

Ciasteczka "Zajączek Wielkanocny"

Czas gotowania: 40 minut.
Wydajność naczynia: 2 tace.
Sprzęt kuchenny: miska, blacha do pieczenia, łyżka, papier do pieczenia, szkło.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Wbij 2 jajka do miski, wlej szklankę cukru, ¼ łyżeczki soli i wymieszaj do uzyskania gładkości.
   
   
2. Do mieszanki jajeczno-cukrowej wprowadzamy masło w ilości 125 g.
   
   
3. Wprowadzamy szklankę śmietany i 3 łyżeczki. proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj mieszaninę.
   
   
4. Stopniowo wprowadzać 520 g mąki i zagnieść ciasto.
   
   
5. Bierzemy niewielką ilość ciasta, toczymy owal między dłońmi - to będzie ciało królika.
   
   
6. Robimy głowę królika, w tym celu toczymy małą kulkę.
   
   
7. Wykonujemy uszy w formie długich rurek.
   
   
8. Zbieramy królika i robimy oczy z rodzynek.
   
   
9. Piecz króliki przez 15-20 minut. Gotowe ciasteczka można pomalować cukrem pudrem.
   
   

Przepis wideo na ciasteczka wielkanocne

A dzięki temu przepisowi wideo gotowanie królików będzie jeszcze łatwiejsze.