Kurczak Tabaka to danie wyłącznie kuchni gruzińskiej, które gotuje się na patelni ze specjalną pokrywką zwaną „tapaka” (od nazwy pokrywki pochodzi nazwa - „kurczak tabaka”). Konstrukcja wieczka wyposażona jest w prasę śrubową, która umożliwia ciasne ustawienie tuszy po uprzednim jej rozłożeniu. Niestety nie każda gospodyni ma taką patelnię, jednak kurczaka tytoniowego można ugotować bez specjalnego urządzenia. Tytoń z kurczaka w piekarniku w rękawie również okaże się bardzo smaczny.

Składniki na tytoń z kurczaka

Aby przygotować danie, musisz przygotować następujące produkty:

Młody kurczak brojler (lepiej wziąć małe rozmiary, do 1,5 kg),

Gotowe - 5 łyżeczek (adżyka do kupienia w supermarkecie),

Olej roślinny i weź w równych proporcjach, około 100 gramów każdego,

Czosnek - 1 główka (5 dużych ząbków),

I sól do smaku.

Klasyczny proces gotowania

1. Na początek dokładnie myjemy tuszę, usuwamy wszystkie pozostałe pióra, a następnie suszymy serwetką lub ręcznikiem.

2. Dużym ostrym nożem kilkakrotnie pokrój kurczaka wzdłuż piersi, a następnie ubij młotkiem.

3. Obierz ząbki czosnku, przełóż przez prasę czosnkową (lub drobno posiekaj).

4. Zrobimy małe nacięcia w kilku miejscach i wepchniemy posiekany czosnek do powstałych kieszeni.

5. Natrzyj powstałą tuszę ze wszystkich stron adżyką, czarnym pieprzem i solą, przełóż do głębokiej miski i pozostaw do zamarynowania na 35-50 minut.

6. W czasie marynowania tuszki przygotowujemy kociołek lub patelnię, na której będziemy piec. Aby to zrobić, włóż patelnię do ognia, wlej olej roślinny i rozpuść masło. Gdy oliwa dobrze się rozgrzeje, połóż marynowane mięso skórą do góry.

7. Patelnię przykrywamy pokrywką lub płaskim naczyniem o średnicy nieco mniejszej niż sama patelnia i dociskamy ją jakimś obciążeniem (opcjonalnie można użyć garnka z wodą, dowolnego ciężkiego metalowego przedmiotu, -litrowy słoik wody).

8. Smaż naszego kurczaka na małym ogniu przez 25 minut z każdej strony.
Ugotowane mięso ostrożnie ułożyć na dużym naczyniu, udekorować warzywami, świeżymi ziołami. Jako dodatek możesz podawać tłuczone ziemniaki lub ryż (lub dowolną inną owsiankę). Osobno przygotuj swój ulubiony sos i podawaj w osobnej filiżance.

Jak gotować tytoń z kurczaka w piekarniku w rękawie?

Innym sposobem na gotowanie kurczaka tytoniowego, bardziej nowoczesnego, jest pieczenie kurczaka w rękawie i w piekarniku. Dla wielu gospodyń domowych ta metoda jest bardziej akceptowalna i ma wiele zalet w porównaniu z klasyczną:

W kuchni nie ma zapachu smażonego jedzenia,

Olej na patelni nie pali się

Mięso z kurczaka jest soczyste i aromatyczne

Ściany piekarnika są czyste

Skóra jest piękna, złocista.

W przypadku tego przepisu składniki są dokładnie takie same, jak w przypadku zwykłej metody. Etapy przygotowania są następujące:

Robimy wszystko jak w poprzednim przepisie, czyli myjemy tuszę, kroimy wzdłuż piersi, lekko trzepamy, czosnek wrzucamy na małe kawałki, obtaczamy adżyką i kładziemy pod ciśnieniem na 30-40 minut,

Po marynowaniu ostrożnie przenosimy tuszę do przygotowanego rękawa do pieczenia, mocując go z obu stron,

Wkładamy rękaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy około półtorej godziny (wszystko będzie zależeć od wielkości kurczaka, jeśli więcej niż 1,5 kg, to trzeba piec 1,5 godziny, a jeśli mniej niż kilogram, wystarczy 1 godzina).

Gdy kurczak będzie gotowy, wyjąć go z piekarnika, trochę ostudzić, rozciąć rękaw i ostrożnie wyjąć gotowe mięso na duże naczynie. Zaczynamy podawać: dekorujemy dużą ilością zieleniny (to ważne, bo to danie kuchni gruzińskiej). Oddzielnie przygotuj sos i udekoruj do smaku.

Jak ugotować domowego kurczaka w piekarniku w rękawie?

Obecnie gospodynie unowocześniły przepis na robienie kurczaka tytoniowego i pieczenie kurczaka z ziemniakami, serem, warzywami – tak jak lubisz, bo takie danie jest nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe.

Historia nie wie, kto wymyślił tak wygodne urządzenie jak rękaw do pieczenia, ale gospodynie domowe wspominają to „incognito” miłym słowem, honorem i pochwałą dla niego! Praca kucharzy dzięki rękawowi została znacznie ułatwiona zarówno pod względem gotowania, jak i mycia (patelnie, patelnie, piekarniki). Oczywiście możliwe jest również pieczenie w folii, ale tylko szczelny rękaw pozwala na równomierne parowanie umieszczonej w nim tuszki kurczaka ze wszystkich stron, zapobiegając wyciekaniu płynu. Głównym warunkiem wszystkich przepisów jest to, że musisz wziąć kurczaka brojlera do gotowania, ponieważ kura nioska będzie bardzo twarda.

Zwykły przepis na kurczaka w rękawie

składniki

1 tuszka kurczaka (brojler),

1-2 łyżki ketchup (dowolny, do smaku),

1-2 łyżki (zawartość tłuszczu - od 12 do 20 proc.),

Sól dla smaku

1 łyżeczka przyprawy do kurczaka

Gotowanie:

1. Umyj tuszkę kurczaka i osusz ręcznikiem, włóż do głębokiej miski.

2. Pokryj mieszanką ketchupu, soli, przypraw i śmietany i pozostaw na kilka godzin.

3. Umieścić marynowanego kurczaka w rękawie i zapiąć klipsy po obu stronach.

4. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach.

5. Gdy kurczak jest już prawie gotowy, lekko pokrój rękaw, aby uzyskać złotą skórkę.

6. Smaczny apetyt!

Tatiana Shinelina, www.site
Google

- Drodzy nasi czytelnicy! Zaznacz znalezioną literówkę i naciśnij Ctrl+Enter. Daj nam znać, co jest nie tak.
- Zostaw swój komentarz poniżej! Pytamy Ciebie! Musimy poznać Twoją opinię! Dziękuję! Dziękuję Ci!

Mięso drobiowe, ze względu na wysoką wartość odżywczą i doskonały smak, cieszy się popularnością w wielu rodzinach. Zwłaszcza kurczaka i indyka, ponieważ zawiera minimalną ilość kalorii. Wśród ogromnej liczby różnych sposobów gotowania drobiu, zarówno w całości, jak i w kawałkach, okazuje się, że jest szczególnie smaczny.Przepisy na to danie są tak różnorodne, że można wybrać opcję niskokaloryczną (dla osób na diecie ) oraz z dodatkową przystawką (dla dużej rodziny) oraz z pikantnymi przyprawami (dla miłośników pikantnych).

Kurczak w sosie śmietanowym

Ptak ugotowany według tego przepisu okazuje się zaskakująco delikatny i soczysty, chociaż trudno go nazwać daniem dietetycznym, ale trudno go pokonać pod względem smaku. Do średniej wielkości (około 1,5 kg) tuszki potrzebna będzie główka czosnku, sól, pieprz i do smaku (można użyć gotowej mieszanki przypraw z solą), po 3 łyżki kwaśnej śmietany i majonezu ( możesz sobie poradzić z jedną kwaśną śmietaną, ale wtedy bierze się ją dwa razy więcej) . Przed włożeniem go do rękawa należy go wyprać wewnątrz i na zewnątrz oraz osuszyć ręcznikiem. Następnie tuszkę należy pokryć sosem śmietanowym ze wszystkich stron (a także w środku). I przygotowują to w ten sposób: mieszamy śmietanę z majonezem, dodajemy sól, przyprawy, czosnek przepuszczamy przez prasę i mieszamy.

Następnie kurczaka umieszcza się w rękawie, zapina z obu stron i wysyła do lekko nagrzanego piekarnika na 40 minut.Po tym czasie ptaka można wyjąć, ale jeśli potrzebujesz smażonej skórki, należy otworzyć rękaw i włożyć blachę do pieczenia z powrotem w piekarniku na kolejne 10 minut. Podawaj to danie z sałatką warzywną lub puree ziemniaczanym.

Łydki w rękawie

Tak upieczone udka kurczaka są całkiem dobre, ale można wziąć inne części (udka, udka). Myśląc o tym, jak upiec kurczaka w rękawie, aby starczyło na maksymalną ilość porcji, możesz skorzystać z tego konkretnego przepisu, ponieważ podudzia zapiekane z ziemniakami będą szczególnie satysfakcjonujące i pożywne. Kilogram nóg będzie wymagał takiej samej ilości ziemniaków, kilku cebuli, czosnku do smaku, 150 gr. majonez i

Najpierw musisz zrobić marynatę. Dla niego czosnek jest miażdżony, mieszany z przyprawami i majonezem. Następnie kurczak marynuje się, smaruje mieszanką majonezu i pozostawia na co najmniej 20 minut (jeśli to możliwe, lepiej na godzinę). Ziemniaki kroi się dowolnie, a cebulę w półpierścienie. Następnie można go posolić i posypać ulubionymi przyprawami. Ziemniaki, cebula, nogi układa się na dole rękawa, końce są mocowane i wysyłane do piekarnika. Ile upiec kurczaka w rękawie, zależy od tego, z czym jest ugotowany i w jakiej formie. Jeśli jest w kawałkach, jak w tym przepisie, wystarczy 40 minut, ale lepiej jest kierować się gotowością ziemniaków i, jeśli to konieczne, trzymać trochę więcej. Możesz podawać z ziołami i warzywami.

Jak upiec kurczaka w rękawie na kawałki

Ten przepis zawiera minimum składników, ale danie wcale na tym nie cierpi, a wręcz przeciwnie, można w pełni cieszyć się smakiem drobiu i aromatem przypraw. Do całej tuszki kurczaka potrzebujesz tylko czosnku, soli i przypraw. Można je stosować w dowolnej kombinacji, takiej jak papryka, bazylia i kurkuma. Przed umyciem kroi się go na kawałki wzdłuż stawów (aby nie było małych kości), solony, posypany przyprawami i natarty drobno posiekanym czosnkiem. Pieczemy w woreczku w umiarkowanie gorącym piekarniku przez godzinę. Podawać z sałatkami, ziemniakami lub innymi dodatkami.

Jeśli jesteś zwolennikiem prawidłowego odżywiania i pilnujesz diety, kurczak pieczony w rękawie we własnym soku z pewnością będzie pasował do Twojego menu. Nie jest wstydem postawić takie danie na świątecznym stole, zawsze jest to opcja wygrana-wygrana. Dzięki pieczeniu w torebce do pełnej gotowości potrzeba znacznie mniej czasu, a w mięsie pozostaną znacznie bardziej użyteczne właściwości.

W moim ostatnim artykule opowiadałem, jak upiec kurczaka na butelce, koniecznie sprawdź.

Tak upieczony kurczak można podawać z dowolnym dodatkiem. Może służyć również jako samodzielne danie.

Składniki:

• Kurczak - 1 szt.
• Czosnek - 1 głowa
• Zmielony czarny pieprz
• Przyprawy do kurczaka

Kurczaka przygotowujemy, dokładnie spłukujemy w zimnej wodzie, suszymy serwetkami lub ręcznikami papierowymi. Najważniejszym procesem w gotowaniu jest marynowanie. Dobrze natrzyj solą, nie zapominając o pokryciu również wnętrza. Potem przychodzi czarny pieprz i przyprawy. Posiekany czosnek najlepiej umieścić w środku kurczaka, doskonale go nasyci i nada mu całego smaku.

Optymalny czas marynowania kurczaka to godzina, jeśli dłużej leży, tym lepiej.

Przygotuj rękaw do pieczenia, gotową marynowaną tuszkę włóż do woreczka do pieczenia. Zawiąż torbę po obu stronach, pamiętaj o pozostawieniu wolnego miejsca w rękawie.

Zrób dziurki w rękawie wykałaczką, aby torebka nie pękła podczas pieczenia, ponieważ w środku będzie dużo pary.

Włącz piekarnik wcześniej i ustaw temperaturę grzania na 200 stopni, jak tylko piekarnik się nagrzeje, połóż rękaw z ptaszkiem na blasze do pieczenia i upiecz w piekarniku. Pełna gotowość zajmie półtorej godziny.

Ostrożnie wyjmij ugotowanego kurczaka z torebki. Uważaj, aby nie poparzyć się parą wewnątrz worka.

Dobry apetyt!

Jak smacznie gotować kurczaka w rękawie

Nie ma nic skomplikowanego, minimalnego wysiłku i maksymalnej przyjemności. Soczysty, pachnący i delikatny kurczak w rękawie stanie się Twoim ulubionym daniem.

Składniki:

• Kurczak - 1 szt.
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Zielona cebula
• Ożywić
• Sól - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony - 1 łyżeczka
• Czerwona papryka - 1/2 łyżeczki
• Suszona bazylia - 1 łyżeczka
• Suszony koperek - 1 łyżeczka
• Oregano - 1 łyżeczka
• Musztarda - 2 łyżeczki
• Sos sojowy - 1 łyżeczka
• Olej roślinny

Kurczaka opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki. Przygotuj miksturę do mazania: w małej misce wymieszaj przyprawy - czarną i czerwoną paprykę, oregano, bazylię i suszony koperek, dodaj musztardę, sos sojowy i olej roślinny.

Pokryj tuszę ze wszystkich stron. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni.

Kurczaka można od razu upiec lub pozostawić na chwilę do zamarynowania.

Umieścić w naczyniu do pieczenia i wyprostować. Zawiąż końce rękawów.

W razie potrzeby możesz wykonać kilka nakłuć w rękawie wykałaczką.

Aby uwolnić parę, potrzebne są nakłucia.

Piekarnik jest gorący, umieść tam blachę do pieczenia. Ptak będzie upieczony około 1,2.

Podczas pieczenia kurczaka przygotuj sos czosnkowy, nim posmarujemy gotowego kurczaka. Aby to zrobić, odetnij mały kawałek imbiru i zetrzyj go na drobnej tarce.

Sos czosnkowy doda pikanterii kurczakowi.

Do miski wyciskamy starty imbir, potrzebujemy tylko soku.

Obierz czosnek i posiekaj nożem, wyślij do miski z sokiem imbirowym.

Wlej mieszaninę olejem roślinnym, około kilku łyżek stołowych.

Posiekaj zieloną cebulę i dodaj do miski, dobrze wymieszaj i odstaw.

Ugotowanego kurczaka wyjąć z torebki i posmarować sosem czosnkowym, gdy jest ciepły. Pokrój na porcje i podawaj.

Pozostały w torebce sok z kurczaka można dodać do przystawki w postaci sosu.

Dobry apetyt!

Prosty przepis na kurczaka w rękawie w piekarniku

Obecnie w sklepach dostępny jest duży asortyment różnego rodzaju przypraw, w tym sprzedawana jest przyprawa do pieczenia kurczaka w opakowaniu Maggi. Z jego pomocą ugotujesz szybkiego i bardzo smacznego kurczaka.

Składniki:

• Kurczak - 1 szt.
• Czosnek - 5-6 ząbków
• Przyprawa „Maggi do kurczaka w piekarniku”
• Olej roślinny

1. Wstępnie przygotowany kurczak, pokroić nożem wzdłuż piersi. Smaruj ptaka przyprawami, wymieszaj zmielony czosnek z olejem roślinnym w misce i posmaruj kurczaka rękami lub silikonową szczoteczką.

2. Kurczaka włożyć do woreczka (jest w opakowaniu z przyprawą), brzeg zamknąć specjalnym klipsem i rękaw w 2-3 miejscach przebić wykałaczką lub ostrożnie zrobić dziurki nożem.

Musisz przebić rękaw tylko od góry, aby nie stracić soku podczas procesu gotowania. Ale to działanie nie jest wymagane.

3. Torebkę mięsa położyć na blasze do pieczenia i piec w 180 stopniach przez 1,5 godziny.

Dobry apetyt!

Przepis na kurczaka w rękawie z warzywami w piekarniku

Kurczak z warzywami w rękawie to kompletne danie na obiad lub kolację.

Składniki:

• Kurczak - 1 szt.
• Ziemniak - 500 g
• Marchewki - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka
• Majonez - 2 łyżki. łyżki
• Sól, pieprz - do smaku

Umytą tuszę, pokroić na porcje.

Obrane ziemniaki kroimy w krążki i wkładamy do dużej pojemnej miski z posiekanym kurczakiem.

Aby ziemniaki były bardziej kruche, opłucz je, aby pozbyć się nadmiaru skrobi i wysusz.

Pokrój marchewki w duże okrągłe krążki.

Umieść wszystkie warzywa w misce.

Cebulę pokroić na pół i na ćwiartki, posiekać.

Słodka papryka pokrojona w paski.

Sól, pieprz i dopraw warzywa mięsem z majonezem i pastą pomidorową.

Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw, aż piekarnik się nagrzeje, musi być ustawiony na 180 stopni.

Przenieś zawartość miski do rękawa do pieczenia, po związaniu go na dnie.

Zawiąż torbę u góry i umieść na blasze do pieczenia.

Jeśli boisz się, że rękaw może pęknąć, zrób kilka nakłuć w jego górnej części.

Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę i 20 minut, aby upiec.

Gdy warzywa i drób się ugotują, rozetnij torebkę i przełóż do miski.

Dobry apetyt!

Pachnący kurczak w rękawie w piekarniku

Złocista skórka i rozpływające się w ustach mięso.

Składniki:

• Kurczak - 1 szt.
• Czosnek - 1 głowa
• Zmielony czarny pieprz
• Kolendra

Przygotuj kurczaka, opłucz i osusz. Wetrzyj sól wewnątrz i na zewnątrz.

Na wierzch posyp czarnym pieprzem i kolendrą.

Włóż zmielony czosnek do kurczaka i posmaruj go wierzchem.

Kurczaka włożyć do rękawa do pieczenia i związać. Rozgrzej piekarnik i wyślij tam kurczaka do pieczenia w temperaturze 180-200 stopni przez półtorej godziny.

Aby uzyskać chrupiącą skórkę, na 20-30 minut przed końcem pieczenia wyjmij kurczaka z piekarnika, rozetnij górną część torebki i włóż z powrotem do piekarnika.

Gotowego ptaka wyjąć z torby, uważając, aby się nie poparzyć i przenieść do naczynia.

Dobry apetyt!

Pyszny kurczak pieczony w rękawie - przepis na wideo

Przepis pokazany na filmie pokazuje każdy krok od marynowania do pieczenia. Mam nadzieję, że ci się przyda i na pewno ugotujesz według tego prostego, ale jednocześnie bardzo smacznego przepisu.

Dobry apetyt!

Soczysty cały pieczony kurczak w rękawie - przepis krok po kroku

Kurczak w torebce zawsze okazuje się soczysty, torebka, w której jest pieczony, zachowuje wszystkie soki podczas pieczenia w środku. Mięso jest bardzo delikatne. A jeśli ugotujesz tłuczone ziemniaki na przystawkę, otrzymasz pełnowartościowe danie na każdą uroczystość.

Składniki:

• Kurczak - 1 szt.
• Czosnek - 5 ząbków
• Rozmaryn - 0,5 łyżeczki
• Kolendra mielona - 1 łyżeczka
• Słodka papryka - 1 łyżeczka
• Curry - 1 łyżeczka
• Tymianek - 0,5 łyżeczki
• Oregano - 0,5 łyżeczki
• Sól - 1 łyżka. łyżka
• Czarny pieprz mielony - 0,5 łyżeczki

Przygotuj przyprawy do panierowania kurczaka, mieszając w misce składniki oprócz czosnku. Opłucz tuszę i osusz papierowymi ręcznikami.

Do pieczenia używaj schłodzonego kurczaka, dzięki czemu smak mięsa będzie bogatszy i bardziej soczysty.

Dokładnie natrzyj powstałą mieszanką przypraw, nie zapominając o pokryciu również wnętrza.

Dla bogatszego smaku można posmarować mięso na piersiach i nogach przyprawami pod skórą.

Wyciśnij czosnek prasą do czosnku.

Posmaruj nim kurczaka ze wszystkich stron i w środku.

Smażonego kurczaka przełożyć na głęboki talerz i pozostawić do zamarynowania na co najmniej 1 godzinę.

Idealnie jest, aby kurczak leżał przez 3-4 godziny, w tym czasie będzie nasycony wszystkimi przyprawami. Aby to zrobić, przykryj miskę folią spożywczą i włóż ją do lodówki.

Przygotuj rękaw, przymocuj jego koniec z jednej strony specjalnym klipsem.

Włóż kurczaka do torebki i zabezpiecz drugi koniec jak pierwszy.

Lepiej odciąć końce rękawa, aby nie dotykały ścian piekarnika.

Przełóż rękaw z ptakiem na blachę do pieczenia. Włącz piekarnik na 200 stopni i poczekaj, aż się nagrzeje.

Gdy tylko piekarnik się nagrzeje, wyślij tam blachę do pieczenia. Oblicz czas pieczenia w zależności od wagi kurczaka, dla 1 kg drobiu na 1 godzinę do całkowitego upieczenia.

Torebka pod wpływem pary podczas pieczenia będzie się nadmuchiwać, dlatego blachę do pieczenia lepiej położyć na dolnej półce.

Oto taki rumiany, pachnący pieczony kurczak.

Dobry apetyt!

Kurczak pieczony w rękawie z pigwą i ziemniakami

To danie zadowoli wszystkich członków rodziny. Okazuje się to bardzo łatwe, ale jednocześnie satysfakcjonujące.

Składniki:

• Kurczak - 1 szt.
• Pigwa - 2 szt
• Ziemniaki - 2-3 sztuki
• Miód - 1 łyżka. łyżka
• Masło - 1 łyżka. łyżka
• Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
• Mieszanka przypraw do kurczaka - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Sól dla smaku

Przygotuj wszystkie potrawy. Tuszkę z kurczaka opłukać i osuszyć, włożyć do głębokiej miski i posypać przyprawami. Natrzyj solą, przeciśnij czosnek przez praskę lub drobno posiekaj nożem i dodaj do mięsa. Na wierzch polać miodem, dobrze obtoczyć całą tuszę i odstawić na pół godziny - godzinę.

Do marynowania używaj naczyń szklanych lub ceramicznych. Wszyscy wiedzą o niebezpieczeństwach związanych z aluminium i plastikiem.

Pigwę pokroić w plasterki. Na rozgrzanej patelni z masłem smażymy z obu stron na dużym ogniu.

Ziemniaki obrać, pokroić w krążki. Dodaj sól, pieprz, oliwę z oliwek i wymieszaj.

Przygotuj rękaw, włóż do niego smażoną pigwę, ziemniaki i połóż kurczaka na warzywach. Zawiąż rękaw, włóż do naczynia do pieczenia.

Wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 - 200 stopni i piec przez 1,5 godziny. Aby warzywa i mięso zarumieniły się na pół godziny przed gotowaniem, pokrój torebkę i wstaw ją z powrotem do piekarnika.

Dobry apetyt!

Przepis na kurczaka z jabłkami w rękawie w piekarniku

Pyszny kurczak zapiekany z jabłkami w sosie miodowym. Prosty i szybki, Twoja rodzina doceni ten przepis. Można podawać z warzywami lub dowolnym dodatkiem do wyboru.

Składniki:

• Kurczak - 1 szt.
• Jabłka - 200 g
• Cytryna - 1 szt.
• Miód - 1 łyżka. łyżka
• Sos sojowy - 1 łyżka. łyżka
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Przyprawa do kurczaka - 1 łyżka. łyżka
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Śmietana - 1 łyżka. łyżka
• Majonez - 1 łyżka. łyżka
• Sól dla smaku

Przygotowaną tuszę natrzyj solą. Pokrój kilka ząbków czosnku na plasterki i umieść kilka plasterków pod skórą ptaka.

Pozostały czosnek wycisnąć prasą do czosnku, wymieszać z przyprawą do kurczaka. Posyp tuszę czarnym pieprzem i natrzeć przyprawami i czosnkiem.

Weź pół cytryny, wyciśnij z niej sok bezpośrednio na ptaka i dobrze rozetrzyj.

Cytryny po wyciśnięciu nie wyrzucaj, włóż do kurczaka.

Jabłka pokroić w ćwiartki, wyjąć rdzeń i nadziewać nimi kurczaka. Wykonaj nacięcia w skórze dolnej części i włóż w nie skrzyżowane nogi, zamykając w ten sposób otwór.

Posyp kurczaka majonezem, kwaśną śmietaną i musztardą. Dobrze ją potrzyj.

Kurczaka włożyć do rękawa, zabezpieczyć i ułożyć na blasze do pieczenia. Pozostaw do marynowania na 40 minut lub dłużej.

W nagrzanym piekarniku wyślij kurczaka do pieczenia w 180 stopniach. Po godzinie zdejmij blachę do pieczenia, pokrój torebkę i zalej miodem wymieszanym z sosem sojowym, wstaw do piekarnika na kolejne 40 minut.

Dobry apetyt!

Kurczak w rękawie do pieczenia w piekarniku to bardzo popularne danie. Jest kochany i gotowany zarówno w zwykłe dni, jak i święta. Bardzo apetyczny, szalenie smaczny, a aromat niesamowity. Dzisiaj podzieliłam się z Wami przepisami prostymi i z niespodzianką, które na pewno musicie wypróbować w praktyce. Podaruj swojej rodzinie i przyjaciołom pyszne jedzenie. Do zobaczenia wkrótce!

Każda gospodyni domowa zawsze myśli, że jej kurczak, którego gotuje w piekarniku, okazuje się nie tylko smaczny, ale także zachowuje wszystkie przydatne substancje, a jednocześnie pozostaje soczysty i pachnący. Do niedawna nie było to łatwe do osiągnięcia. Kucharze używali folii, aby zachować soczystość swoich potraw. Ale z czasem pojawiło się bardziej niezawodne urządzenie - kulinarne rękawy do pieczenia, które są gęstymi, żaroodpornymi plastikowymi torbami. Kurczaki w rękawie są bardziej soczyste, pachnące i co najważniejsze zdrowe. W procesie przygotowania takiego dania nie jest konieczne użycie tłuszczu, produkty gotowane są we własnym soku, który doskonale zatrzymuje hermetyczny rękaw.

Gotowanie kurczaka w rękawie w piekarniku to przyjemność. Proces absolutnie nie jest pracochłonny: wystarczy posmarować ptaka przyprawami, umieścić go w rękawie, zacisnąć brzegi torby specjalnymi klipsami dołączonymi do zestawu i wysłać do piekarnika.

Korzyści z pieczenia kurczaka w rękawie są oczywiste. Takie są właściwości dietetyczne potraw, gdyż do ich przygotowania nie używa się tłuszczu. Oszczędza to czas podczas przygotowywania i gotowania potraw. Ponadto naczynie do pieczenia, a także sam piekarnik pozostają czyste. I wreszcie wykluczona jest interwencja kucharza, danie przygotowywane jest niezależnie. Kurczak dobrze komponuje się z ziemniakami, dlatego ulubionym daniem wielu osób jest kurczak z ziemniakami w rękawie. Jednocześnie kurczaka można upiec zarówno w kawałkach, jak i w całości, różnice dotyczą tylko czasu pieczenia. Cały kurczak w rękawie okazuje się bardzo elegancki i reprezentacyjny. Można go bezpiecznie podawać przy świątecznym stole. Kurczak pieczony w rękawie można podawać z dowolnym dodatkiem, a także spożywany jako samodzielne danie.

W gotowaniu istnieje ogromna liczba potraw, które pozwalają na improwizację w ich przygotowaniu. Wśród nich jest kurczak w rękawie. Jego receptura może różnić się według uznania składem przypraw, formą krojenia i podawania tuszy itp. Dodaj kilka różnych warzyw do rękawa kurczaka i masz nowe danie. Prosty kurczak z ziemniakami w rękawie w piekarniku może mieć kilka odmian, w zależności od różnych kombinacji innych składników.

Wymyśl własny przepis na kurczaka i ziemniaki w rękawie. To bardzo interesujące i ekscytujące! Każda gospodyni domowa z pewnością dziś będzie mogła ugotować kurczaka w rękawie upieczonego w piekarniku. Takie danie może uratować życie w przypadku nieoczekiwanych gości. Przygotuj kurczaka w rękawie wcześniej w lodówce. W piekarniku każdy przepis jest odpowiedni, według własnego uznania. Wkładamy do piekarnika i robimy inne rzeczy, a po półtorej godzinie obiad jest gotowy.

Jeśli wcześniej nie próbowałeś gotować kurczaka w rękawie, z pomocą przyjdą Ci przepisy ze zdjęciami na naszej stronie. Przeczytaj przepisy, przestudiuj zdjęcia potrawy „kurczak w rękawie”. Zdjęcia sprawią, że Twój wybór będzie bardziej świadomy.

Lepiej kupować drób schłodzony niż mrożony, wcześniej oczyszczony z wnętrzności;

Pozostaw kurczaka w marynacie na godzinę przed pieczeniem, aby był dobrze wysycony. Możesz marynować kurczaka bezpośrednio w rękawie, jeśli marynata nie jest zbyt płynna;

Rękaw należy przekłuć u góry w kilku miejscach, aby uwolnić parę. Nie można tego zrobić od dołu i z boków, w przeciwnym razie sok wyjdzie;

Kurczak w rękawie otrzymuje się bez rumianej skórki. Aby skórka nadal się pojawiała, dziesięć minut przed przygotowaniem potrawy otwórz rękaw od góry. Kurczak zdąży się trochę przyrumienić, a cenny sok zostanie zachowany;

Kurczaka pieczemy w piekarniku w temperaturze około 200 stopni. Jeśli tusza zostanie pokrojona na porcje, gotowanie zajmie około godziny. Pieczenie całej tuszy zajmie półtora raza więcej czasu;

Gotowość mięsa można sprawdzić w następujący sposób: przekłuć tuszę w okolicy uda wykałaczką. Wyciekający płyn powinien mieć klarowny kolor.

Kurczak w rękawie w piekarniku To apetyczne i smaczne danie. Oczywiście, jeśli ugotujesz zgodnie ze wszystkimi zasadami. A my chętnie zapoznamy Cię z tymi zasadami.

Jak gotować kurczaka w rękawie w piekarniku

Kilka lat temu potrawy w piekarniku wypiekano w folii, co nadało im soczystości. Z czasem zastąpiono go rękawem do pieczenia. Mięso upieczone w takim „urządzeniu” okazuje się pachnące, soczyste, lekkie i zdrowe. Sok uwalnia się podczas pieczenia, więc nie trzeba dodawać tłuszczu. Możesz podawać to danie z dowolnym dodatkiem. Z powodzeniem może być jednak podawany jako samodzielne danie. Sam proces gotowania nie zajmuje dużo czasu - wystarczy nasmarować tuszę przyprawami, włożyć do torby, związać krawędzie, a następnie wysłać do piekarnika. Czas pieczenia zależy od wielkości przygotowywanych kawałków. Jeśli ugotujesz kurczaka ważącego 1,5 kg, pełne ugotowanie zajmie 1,5 godziny. Jeśli tusza zostanie podzielona na małe kawałki, gotowanie zajmie około 45 minut.

Dowiedz się i
Przygotowywanie posiłków.

Ze składników potrzebne będzie mięso z kurczaka i przyprawy. Mięso z kurczaka najlepiej jest schłodzone i oczyszczone z wnętrzności. Dodatkowo musisz kupić specjalny rękaw. Z łatwością znajdziesz go na półce z pergaminem, folią spożywczą i folią. Ma dość imponującą długość, więc będzie musiał zostać przycięty do pożądanego rozmiaru. Z każdej strony trzeba również zostawić około 10 cm, aby zawiązać paczkę. Krawędzie można przymocować za pomocą drutu lub klipsa, który znajduje się w zestawie. Po umyciu tuszki osuszamy, doprawiamy przyprawami, ostrożnie wkładamy do rękawa, zawiązujemy, układamy na płaskiej blasze do pieczenia, wysyłamy do nagrzanego piekarnika, po przekłuciu torebki w kilku miejscach.

Będziesz także zainteresowany, aby wiedzieć.

„Tytoń z kurczaka”.

Wymagane produkty:

Kurczak - 1,5 kg
- ząbki czosnku - 5 szt.
- opakowanie "Maggi"
- olej roślinny - 2 łyżki

Gotowanie:

1. Kurczaka ostudzić, opłukać, pokroić wzdłuż nożem, w kilku miejscach ostrożnie przekłuć. Natrzyj tusze przyprawami, czosnkiem, posmaruj olejem.
2. Delikatnie zwinąć kurczaka do rękawa, zamknąć specjalnym klipsem, przebić torebkę wykałaczką.
3. Ułóż kurczaka na blasze do pieczenia, ustaw temperaturę na 180 stopni, przytrzymaj przez 90 minut.

Okazuje się bardzo smaczne i

Kurczak w rękawie w piekarniku: przepis

Wymagane produkty:

Słodka papryka
- marchewka - 320 g
- ziemniaki - 820 g
- kurczak - 1,3 kg
- śmietana - 0,4 kg
- mała cukinia
- sól czosnkowa

Gotowanie:

1. Wymieszaj śmietanę z przyprawami. Warzywa obrać, pokroić w plasterki. Wymieszaj 2/3 powstałego sosu z posiekanymi warzywami, posmaruj kurczaka resztą sosu, który najpierw należy umyć i pokroić w kilku miejscach.
2. Zapakuj tuszę do rękawa, przykryj warzywami ze wszystkich stron, dobrze zawiąż brzegi, przekłuj worek wykałaczką.
3. Kurczaka wyślij do piekarnika, odstaw do pieczenia w temperaturze 200 stopni.
4. Podczas serwowania posyp świeżymi ziołami.

Jak o tobie?

Przepis z jabłkami.

Będziesz potrzebować:

średnia żarówka
- kurczak - 1,5 kg
- ząbek czosnku - 3 szt.
- jabłka - 5 szt.
- pół banana
- czerwone wino - 3 łyżki
- Sól - ? łyżeczka
- gęsty miód - 2 łyżki. łyżki
- sok z cytryny - 2 łyżki
- sos sojowy - łyżka
- przyprawy
- zieleń

Gotowanie:

1. Kurczaka oczyścić, umyć, lekko osuszyć, pokroić w kilku miejscach, natrzeć przyprawami i solą wewnątrz i na zewnątrz.
2. Przygotuj nadzienie: obierz jabłka, pokrój je w duże plastry. Wymieszaj składniki na nadzienie, dopraw mielonym czosnkiem. Dodaj sos sojowy, wino, sól.
3. Natrzyj mięso powstałą mieszanką, ściśnij wszystkie dziury wykałaczkami. Posyp kurczaka miodem, włóż do rękawa. Top przebić, uszczelnić krawędzie.
4. Wyślij naczynia do piekarnika, podgrzej do 180 stopni, pozostaw na 90 minut. Kurczaka wyjąć, lekko ostudzić, ostrożnie rozciąć rękaw, skropić sokiem z cytryny, posypać ziołami, położyć na talerzu, podawać.

Będziesz także zainteresowany, aby wiedzieć
Uda z kurczaka z serem.

Składniki:

Ząbki czosnku - 5 sztuk
- pieprz mielony, zielenina
- przyprawy
- twardy ser - 220 g
- majonez - 170 g
- udka z kurczaka - 1 kg

Gotowanie:

1. Schłodź biodra, umyj, lekko osusz, włóż do głębokiej miski lub miski.
2. Zetrzyj ser. Czosnek obrać, przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać majonez, przyprawy, pieprz, wszystko wymieszać.
3. Natrzyj uda powstałą mieszanką, pozostaw na 20 minut powstałą mieszanką, zapakuj w rękaw. Zawiąż lub zaciśnij klipsami, przekłuj od góry.
4. Połóż uda na blasze do pieczenia, wyślij do piekarnika, piecz w temperaturze 200 stopni. Rozerwij rękaw na dziesięć minut przed końcem gotowania, aby danie było pokryte złotą skórką. Podczas serwowania posyp ziołami.

Kilka ważnych wskazówek.

1. Zanim wyślesz mięso do rękawa, pozostaw je w marynacie na pół godziny, aby było dokładnie namoczone. Jeśli marynata nie jest bardzo płynna, możesz marynować bezpośrednio w rękawie.
2. Należy pamiętać, że gotowe danie będzie pozbawione złotej skórki. Aby się pojawił wystarczy otworzyć rękaw od góry na 10 minut, aby kurczak zdążył się zrumienić. Przysmak okaże się zarówno soczysty, jak i upieczony.

Zdjęcie przepisu: kurczak w rękawie w piekarniku

Wymagane produkty:

Sól
- musztarda
- czosnek
- przyprawy
- kurczak
- olej roślinny

Kroki gotowania:

1. Wymieszaj musztardę, olej i przyprawy. Opłucz kurczaka, natrzyj powstałą mieszanką, posiekany czosnek. Zrób to wewnątrz i na zewnątrz. Pozostaw na pół godziny.
2. Weź rękaw, odetnij go tak, aby z każdego końca pozostało około 5 cm.Włóż w nim ptaka.
3. Ściśnij worek na obu końcach, przebij igłą.
4. Umieść ptaka w brytfannie, wstaw do piekarnika, odstaw na czterdzieści minut. Jeśli rękaw podczas pieczenia mocno się puchnie, wystarczy go ponownie przebić.
5. Dziesięć minut przed końcem wykonaj nacięcie w torbie, aby uzyskać piękną skórkę.

Polubisz i.

Kurczak w rękawie: przepis ze zdjęciem

Składniki:

Cebula
- kurczak - 1,7 kg
- ziemniaki - 7 sztuk
- sól pieprz
- śmietana - 155 g
- majonez - 120 g

Gotowanie:

1. Przygotuj produkty: pokrój kurczaka wzdłuż mostka, natrzyj mielonym pieprzem i solą.
2. W misce wymieszaj śmietanę i majonez.
3. Pokryj kurczaka połową tej mieszanki.
4. Pokrój ziemniaki w grubą kostkę.
5. Pokrój cebulę jak najmniejszą. Wzmocni smak potrawy.
6. Wymieszaj cebulę, ziemniaki, wlej resztę mieszanki majonezowo-śmietanowej, sól i pieprz.
7. Zamocuj rękaw z jednej strony klipsem, ułóż kurczaka tak, aby leżał na grzbiecie. Połóż ziemniaki na wierzchu. Zamknij torebkę z drugiej strony, odwróć tak, aby kurczak pozostał na ziemniakach.
8. Przebij w kilku miejscach, wyślij do pieczenia w ustawionej temperaturze. Zajmie Ci to 1 godzinę 20 minut.
9. Pokrój mięso na porcje, połóż na talerzach.

Opcja sera.

Będziesz potrzebować:

Udka z kurczaka - 1 kg
- ser - 0,2 kg
- majonez - 0,2 litra
- ząbek czosnku - 5 szt.
- zieleń
- Sól
- przyprawy

Kroki gotowania:

Udka z kurczaka włożyć do głębokiej miski. Ser drobno zetrzeć, wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem, wymieszać z przyprawami, majonezem, włożyć szczyptę mielonego pieprzu. Zetrzeć mięso z powstałą mieszanką, wstawić na zimno, pozostawić na pół godziny do marynowania. Po procesie marynowania zapakuj go do torby, pokrój, wyślij do pieczenia. Przygotowanie potrawy zajmuje około 45 minut.

Przepis na grilla.

Wymagane produkty:

Kurczak - 1,5 kg
- masło - 50 g
- pieprz mielony - ? łyżeczka
- przyprawy do kurczaka
- sól - łyżeczka
- pieprz mielony - pół łyżeczki

Gotowanie:

Roztop masło, włóż pieprz, sól. Przygotuj kurczaka - wypatrosz go, umyj, osusz. Jeśli mięso jest stare, moczyć je przez godzinę w roztworze octu (jedna łyżeczka octu na litr wody). Natrzyj kurczaka wewnątrz i na zewnątrz przygotowaną marynatą. Pozostaw do marynowania na godzinę w lodówce. Zwiąż nogi, przywiąż je do skrzydeł nitką. Kuru wkładamy do rękawa, układamy w przygotowanej formie, pieczemy w temperaturze 180 stopni. Piętnaście minut przed końcem gotowania pokrój torebkę, rozłóż ją tak, aby mięso z kurczaka się zarumieniło.

Faszerowany kurczak z pieczarkami.

Składniki:

Kurczak - 1 kg
- cebula - 220 g
- ząbek czosnku - 3 szt.
- olej roślinny - 3 łyżki
- przyprawy
- pieczarki - 320 g

Kroki gotowania:

Drobno posiekaj pieczarki i cebulę. Im mniejsze je pokroisz, tym smaczniejsze będzie danie. Pieprz, sól, wymieszaj, włóż mięso mielone do kurczaka, zamocuj otwór wykałaczkami, zaszyj nitkami. Tuszkę posmarować sosem z oleju wymieszanego z przyprawami, czosnkiem, włożyć do rękawa do pieczenia lub po prostu na wysmarowaną olejem blachę, gotować półtorej godziny w nagrzanym piekarniku. Optymalna temperatura to 180 stopni.

Kurczak z suszonymi owocami i ryżem.

Składniki:

Kura - 1,5 kg
- ryż gotowany - 200 g
- suszone śliwki, suszone morele - po 100 g
- przyprawy

Jak gotować:

Suszone morele i suszone śliwki opłukać i osuszyć, wymieszać z ryżem, nadziewać kurczaka. Zszyj lub zapnij wykałaczkami. Kurczaka zetrzyj z przyprawami, gotuj w rękawie na ustawionej temperaturze 180 stopni.

Kurczak faszerowany śliwkami, orzechami i jabłkami.

Będziesz potrzebować:

Kura
- suszone śliwki - 155 g
- migdały - 100 g
- jabłko - 3 szt.
- przyprawy
- Oliwa z oliwek
- czosnek

Jak gotować:

Pokrój całego kurczaka wzdłuż brzucha, ostrożnie oddziel szkielet, pokrój skrzydełka i nogi w stawy. Zabezpiecz nacięcie wykałaczkami lub przyszyj. Jabłka pokroić na kawałki razem ze skórką, wymieszać z umytymi i suszonymi śliwkami, orzechami, nadziać kurczaka, zaszyć lub zaszyć dziurkę. Kurczaka posmarować sosem z posiekanego czosnku, soli, oliwy, pieprzu, położyć brzuchem, piec godzinę.