La maggior parte dei soliti snack e insalate, oltre ad essere abbondantemente aromatizzati con maionese, ne hanno già abbastanza per tutti. Le ricette ora sono popolari. cucina orientale: hanno un condimento più utile e sono insoliti per il gusto degli abitanti della Russia centrale. L'insalata Funchose può essere utilizzata come piatto aggiuntivo o a tutti gli effetti.

Qualche parola sui benefici di funchose

La funchoza, tradotta come "spaghetti di vetro", è una pasta a base di farina di fagioli, quindi dopo la bollitura diventa trasparente. Spaghetti da Farina di riso diventa bianco a causa del trattamento termico. È ricco di carboidrati, quindi si consiglia di servirlo con verdure e anche carne o frutti di mare. Questo rende il piatto il più equilibrato e più facile da digerire per lo stomaco.

In termini di composizione di elementi utili, il funchose si distingue per la presenza di vitamine del gruppo B, oltre a selenio, magnesio, calcio e otto amminoacidi, che sono attivamente coinvolti nella creazione di nuove cellule. I noodles di vetro hanno poco valore energetico, mentre contiene fibra, che porta alla rapida saturazione del corpo. Funchoza non ha praticamente sapore, ma assorbe rapidamente l'odore e il sapore degli ingredienti vicini. Agli aderenti piace particolarmente sperimentare con lei. cucina vegetariana e coloro che desiderano perdere peso.

Segreti per fare le insalate con funchose

La maggior parte delle ricette di insalate divertenti iniziano con una descrizione della preparazione dei noodles stessi. La funchoza, venduta nei negozi, proviene da farine di legumi, riso e piselli, le fibre possono avere spessori diversi, quindi ogni confezione indica il tempo in cui viene bollita o ammollata. Se le tagliatelle sono troppo cotte, possono diventare molto morbide e rovinare il gusto del piatto in generale.

Se le istruzioni indicano che il funchose deve essere bollito, aggiungi olio vegetale nella padella: non permetterà alle tagliatelle di attaccarsi. Non lasciare il funchose in acqua bollente per un periodo superiore a quello indicato sulla confezione. È meglio metterlo in un liquido fresco dopo l'ebollizione e mescolare: le fibre si raffredderanno rapidamente e non si attaccheranno tra loro. I fili Funchose a volte raggiungono i 50 cm di lunghezza, per facilità d'uso dopo la cottura, possono essere tagliati con normali forbici. Ci sono anche particolarità nel servire piatti con funchose su un tavolo festivo: è meglio disporre le insalate in porzioni per ogni ospite. Potete prima ricoprire il piatto con foglie di lattuga, poi stendere la lattuga e guarnire con metà dei pomodorini. Per coloro a cui piace più funchose, metti salsa di soia in modo che gli ospiti possano usufruirne liberamente.

Ricetta per insalata di carne e funghi con pepe in grani

Un piatto del genere può piacere sia agli ospiti al tavolo festivo che ai membri della famiglia in un giorno normale. A causa della presenza di un ingrediente nella ricetta: la carne, un'insalata con funchose può sostituire una cena completa. Per cucinare, è necessario fare scorta di un pacchetto di noodles e:

• Peperone dolce - 1 pz.
• Carne (carbonato magro) - 250 g
• Carote - 1 pz.
• Cetriolo - 2 pezzi
• Condimento per carote - 1 confezione
• Olio per friggere - 30 ml
• Salsa di soia - 30 ml
• rosso peperoncino al tuo sguardo

Insalata di funghi vegetariani

Non c'è maiale o pollame negli ingredienti di questa ricetta di insalata funchose, ma a causa dell'abbondante quantità di verdure e verdure nel piatto, anche i mangiatori di carne più accaniti potrebbero apprezzare il suo sapore. Per una preparazione vegetariana dell'insalata, oltre a una confezione di funchose e al già familiare peperone, lo chef avrà bisogno di:

• Carote giovani - 2 pezzi
• Cetriolo - 2 pezzi
• Prezzemolo - 50 g
• Coriandolo - 50 g
• Aceto di riso - 50 ml
• Salsa di soia - 20 ml
• Olio di sesamo - 1 cucchiaino

Ricetta Funchose e insalata di mare

Usiamo i gamberetti come frutti di mare: hanno gusto delicato, quindi il piatto è completato con spezie e aglio. La ricetta contiene curry, ora puoi acquistare opzioni classiche e piccanti nei negozi: scegli di assaggiare. Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• Gamberetti - 500 g (confezione di frutti di mare surgelati)
• Funchoza - 100 g
• Cipolle - 1 pz.
• Peperone dolce - 2 pezzi
• Aglio - 1 spicchio
• Coriandolo fresco - 20 g
• Olio d'oliva - 2 cucchiai l.
• Curry in polvere - 2 cucchiaini
• Limone - ½ pz.
• Salsa di soia - 10 ml
• Semi di sesamo - 1 cucchiaio l.

Asparagi e funghi - unire in un'insalata

Asparagi e funchose sono due degli ingredienti principali nella maggior parte delle ricette per fast food. Per l'insalata occorrono 400 g di asparagi secchi, che cuciniamo da soli e poi mescoliamo con altri ingredienti:

• Funchoza - 100 g
• Cetriolo - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi
• Carote - 1 pz.
• Limone - ½ pz.
• Salsa di soia - 50 ml
• Zucchero di canna - 1 cucchiaino
• Olio - 50 ml
• Olio di sesamo - 1 cucchiaino
• Peperoncino rosso - ¼ cucchiaino
• Coriandolo a piacere
• Semi di sesamo per la decorazione

Insalata di funghi e funghi ricetta

Gli amanti dei funghi possono apprezzare l'insalata di funghi prataioli e funchose. Una ricetta abbastanza semplice ti aiuterà a preparare un piatto che possa sorprendere e deliziare la tua famiglia. Per lui, devi fare scorta dei seguenti prodotti:

• Champignon - 5-7 pezzi
• Funchoza - ½ confezione
• Cavolo cappuccio bianco - forchetta piccola
• Cipolle - 1 pz.
• Olio per friggere - 10 ml
• Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
• Salsa di soia - 30 ml
• Senape - ½ cucchiaino
• Olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.
• Pepe a piacere

Le ricette elencate sono solo una piccola parte delle insalate che si possono preparare con funchose. Se hai una confezione di questi noodles a casa, guarda quali altri ingredienti hai nel tuo frigorifero. Anche con set minimo i prodotti possono essere cucinati deliziosa insalata con funchose, che soddisferà tutti gli ospiti.

Insalata Funchose - diffusa, delizioso spuntino, che, oltre ai teneri spaghetti di riso, contiene verdure, spezie esotiche, peperoni sott'aceto e tutti i tipi di verdure. Tale piatto gustoso Puoi farlo facilmente da solo a casa e ti diremo come preparare un'insalata di funghi nelle nostre 4 ricette passo-passo.

Cucinare gli spaghetti stessi a casa non è possibile, dal momento che i cinesi li producono utilizzando una tecnologia speciale, ma i negozi e altri punti vendita offrono una gamma significativa di funghi già pronti. Vale la pena ricordare che prima di acquistare questo prodotto "oltremare", assicurati di guardare la confezione. dovrebbe avere istruzioni dettagliate e schema di cucina in russo. Inoltre, presta attenzione al colore e all'odore dei noodles. Il vero funchose dovrebbe essere trasparente e l'odore dovrebbe assomigliare lontanamente a un aroma di nocciola.

Le migliori ricette di insalate con funchose

Ognuna delle nostre ricette di insalata con funchose è un piatto semplice, per padroneggiare la preparazione, una sciocchezza, l'unico "ma" è la corretta cottura delle tagliatelle. Non è necessario cuocere completamente i noodles di vetro finché non sono teneri. Basta versare acqua bollente su di esso solo per 5 minuti, oppure metterlo sul fuoco e contare 3 minuti. Il risultato sarà lo stesso. Il colore grigio e la morbidezza delle tagliatelle saranno un indicatore della prontezza delle tagliatelle, dopodiché si consiglia di aggiungere un po' di oliva o olio di semi di girasole in modo che non si attacchi.

Insalata Funchose con verdure

Insalata Funchose con verdure - il più piatto popolare usando spaghetti di riso in vetro. I noodles sono semplicemente perfetti con peperoni e cetrioli. Un piatto del genere si armonizzerà perfettamente con la carne o può essere utilizzato come spuntino indipendente separato. Innanzitutto, discuteremo degli ingredienti per cucinare, quindi analizzeremo passo dopo passo il processo di creazione di un piatto:

• Tagliatelle - 250 gr;
• Pepe bulgaro - 2 cose;
• Olio di sesamo - 1 cucchiaio grande;
• Cetriolo - 2 pezzi;
• Pepe nero (macinato);
• Salsa di soia - 3 cucchiai grandi.

Questo è tutto, ora le nostre semplici istruzioni di cottura:

1. Mettiamo il funchose in un contenitore e lo riempiamo di acqua bollente. Coprire e lasciare i noodles per 5 minuti.
2. Scoliamo l'acqua, mettiamo i noodles finiti su un tagliere. Dopo che i noodles si sono leggermente raffreddati, tagliarli a pezzi.
3. Laviamo le verdure. Tagliare il peperone, i cetrioli, i pomodori a cubetti lunghi e sottili.
4. Mettere le verdure e le tagliatelle tritate su un piatto, mescolare e condire con olio di sesamo, versare sopra la salsa e pepare.

Insalata Funchose con verdure pronta - servire calda!

Funchose e insalata di pollo

Se vuoi provare qualcosa di insolito e originale, allora portiamo alla tua attenzione la preparazione di un'insalata con l'aggiunta di pollo, sesamo e cetriolo. Aglio, spezie, salsa di soia daranno all'antipasto un gradevole sapore piccante, e peperone e il cetriolo porterà un tocco di freschezza, mentre la carota porterà una brillante pittura di guerra. Gli ingredienti giusti per creare un piatto:

• Spaghetti di riso - 100 gr;
• Cetriolo - 2 pezzi;
• Pepe bulgaro - 1 pz;
• Filetto di pollo - 200 gr;
• Cipolle verdi (foglie) - 50 gr;
• Cipolla - 1 testa;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Semi di sesamo - 3 cucchiaini;
• Aceto di riso - 3 cucchiaini;
• Olio vegetale - 3 cucchiai grandi;
• Salsa di soia - 2 cucchiai grandi;
• Peperoni neri e rossi;
• Zenzero macinato.

Lo schema di cottura è il seguente:

1. Versare acqua bollente sui noodles, coprire e lasciar riposare per 5 minuti.
2. Laviamo e puliamo le verdure. Tagliare il peperone a strisce sottili, i cetrioli, le cipolle a cubetti, strofinare le carote.
3. Cuocere il filetto di pollo finché è tenero e tagliarlo a pezzetti.
4. Tritare finemente le foglie di cipolla verde.
5. pepe bulgaro, cipolla e friggere le carote fino a doratura.
6. Mescoliamo tutti questi ingredienti già pronti in una ciotola separata.
7. Aggiungere salsa di soia, aceto, olio vegetale, aglio tritato, spezie e amalgamare bene il tutto di nuovo.

L'insalata con funghi e pollo è pronta, resta da cospargere di semi di sesamo e servire.

Insalata coreana di funchose

Di fronte alle insalate coreane nei mercati e nei supermercati, siamo sorpresi dalla loro straordinaria facilità di produzione e dalla mancanza di trattamento termico(soffriggere, arrostire, ecc.). È un'insalata così coreana che ti proponiamo di cucinare per te. La cottura richiede 15 minuti. I prodotti per la creazione di un piatto sono i seguenti:

• Spaghetti di riso - 400 gr;
• Carote coreane - 80 gr;
• Cetrioli - 100 gr;
• Pepe bulgaro - 50 gr;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Salsa di soia - 2 cucchiai grandi;
• Salsa per condimento coreana - 1 busta.

Istruzioni per creare un piatto, passo dopo passo:

1. Mettere a bagno i vermicelli di riso, come indicato nelle istruzioni, per non più di 10 minuti, quindi tirarli fuori e metterli in una casseruola con acqua bollente per 2-3 minuti.
2. Trascorso questo tempo, trasferiamo i noodles finiti in uno scolapasta. Lascia scolare l'acqua e poi mettila in una ciotola capiente.
3. Aggiungere l'aglio tritato, le verdure a dadini, versare sopra condimento coreano e impastare con le mani. Insistiamo sull'insalata per 1 ora, condiamo con salsa di soia e serviamo.

Semplici manipolazioni culinarie, 10 minuti di tempo libero e c'è del cibo delizioso sulla tua tavola, antipasto piccante o un contorno dietetico.

Insalata di funghi e cetrioli - ricetta base

Ci sono alcune persone che amano il cibo giapponese-coreano, in particolare la salsa di soia e il funchose. Per tutti questi amanti, abbiamo "preparato" ricetta facile insalata che ti piacerà sicuramente. Avrai bisogno:

• Funchoza - 100 gr;
• Carote coreane - 60 gr;
• Salsa di soia - 20 gr;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Cetriolo fresco - 1 pezzo;
• Olio d'oliva.

Lo schema di cottura è breve e facile, procediamo come segue:

1. Lessare le tagliatelle, lasciarle asciugare e raffreddare.
2. Tagliare il cetriolo a strisce sottili. Unire le tagliatelle, il cetriolo con le carote e aggiungere "soia liquida".
3. Aggiungere l'olio d'oliva all'aglio tritato, condire l'insalata con questa miscela e mescolare.

Ecco, vi abbiamo parlato di tutte le insalate più deliziose e facili da preparare con i noodles funchose. La visualizzazione delle foto in questo articolo ha probabilmente dato il via all'appetito ormai. Cucina, provalo tu stesso e tratta la tua famiglia e i tuoi amici!

Video: cucinare una deliziosa insalata con funchose

Alessandro Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Nella moderna cucina domestica, insolita e piatti interessanti mutuato dalla cucina asiatica. Funchose non faceva eccezione: i noodles di amido (chiamati anche "vetro"), spesso serviti sotto forma di insalata (o spuntino freddo / caldo) con condimenti di carote, cipolle, peperoni sott'aceto e altre verdure.

Come fare l'insalata funchose

Un piatto orientale popolare al giorno d'oggi, che ne è diventato il capostipite pasta italiana, Puoi cucinare diversi modi, così come, se lo si desidera, aggiungere tutti i tipi di ingredienti (carne, verdure, funghi, salsicce, salse). I noodles cinesi sono molto soddisfacenti, ma allo stesso tempo non hanno praticamente alcun sapore, quindi i noodles si rivelano meglio nelle insalate, dove ci sono molti componenti diversi. Per coloro che non sanno come preparare un'insalata funchose a casa, dovresti familiarizzare con alcune ricette popolari di chef esperti.

Come cucinare funchose

Come la pasta normale, le tagliatelle "di vetro" devono essere preventivamente bollite. Tutte le sottigliezze di questo processo sono descritte sulla confezione del prodotto, tuttavia, il tempo medio per il quale il fungo ha il tempo di acquisire la consistenza desiderata è considerato un intervallo di 4-6 minuti. Se la pasta è sottile (meno di 0,5 mm), viene semplicemente versata con acqua bollente in una ciotola profonda, coperta con un coperchio e lasciata fermentare per non più di cinque minuti. Nel caso in cui il funchose abbia un diametro superiore a 0,5 mm, si fa bollire in una casseruola, riducendo il tempo di cottura a tre-quattro minuti.

Insalata Funchose - ricetta

Se ignori il nome esotico e l'aspetto insolito, la preparazione dell'insalata di pasta di amido è estremamente semplice. Classico ricetta veloce non implica l'uso un largo numero ingredienti, e ci vorrà un po' di tempo per una lezione di cucina. Un piatto orientale è solitamente preparato con pasta "di vetro", verdure e salsa di soia. Considera uno di ricette semplici insalata con funchose.

Ingredienti:

• vermicelli di amido - 150 g;
• cetrioli - 2 pezzi .;
• peperone- 1 PC.;
• carote - 2 pezzi;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• aceto - 2 cucchiaini;
• sale / spezie / salsa di soia - a piacere;
• olio vegetale - 1-2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Prima di preparare un'insalata di funghi, versare acqua bollente sui noodles per 5 minuti, lasciare in infusione per 3-5 minuti.
2. Lavare le verdure, tagliare il cetriolo, le carote, i peperoni a striscioline sottili.
3. Friggere le verdure in olio vegetale per un breve periodo, aggiungere l'aglio.
4. Salare a piacere, aggiungere l'aceto.
5. Mescolare le tagliatelle con le verdure e versare sopra la salsa di soia (quantità - a discrezione dello chef).
6. Mettere lo spuntino in frigorifero per mezz'ora, servire.

Con verdure

Oltre alle verdure standard, insalate coreane funchose può includere altri frutti. La pasta sarà ottima con pomodori, fagiolini, peperoncino, carote coreane, cavolfiore. - tutto dipende dal desiderio del proprietario della cucina, da lei preferenze di gusto... Come preparare un'insalata con funchose e verdure in modo che il piatto assomigli alla foto delle riviste culinarie? Molto semplice!

Ingredienti:

• funchose - 300 g;
• pomodori - 2 pezzi .;
• cavolfiore - 100 g;
• cetriolo - 2 pezzi;
• pepe bulgaro - 1 pz .;
• sale / pepe / salsa di soia - assaggiare.

Metodo di cottura:

1. Preparare il funchose per 5 minuti in un contenitore separato aggiungendo semplicemente acqua bollente.
2. Nel frattempo lavate tutte le verdure.
3. Tagliare i cetrioli e i peperoni per il lungo a striscioline.
4. Sbucciare i pomodori (immergere le verdure in acqua bollente per qualche secondo, dopodiché la pelle deve essere facilmente spellata), tagliarli a cubetti.
5. Cavolfiore tagliare in piccoli pezzi.
6. Filtrare la pasta attraverso uno scolapasta.
7. Mescolare tutti gli ingredienti in un piatto, salare, bagnare con la salsa di soia.
8. Per la bellezza e gusto insolito puoi aggrovigliare il piatto no grande quantità semi di sesamo.

Con pollo

Molto spesso il funchose è chiamato spaghetti di riso per via del suo caratteristico colore bianco. Il filetto di pollo si sposa bene con i noodles, quindi ci sono molte ricette per il popolare piatti orientali con la carne di questo uccello. Come ingredienti aggiuntivi, puoi usare qualsiasi verdura che piaccia alla padrona di casa. Come cucinare il pollo funchose? Più leggero che facile, ma prima devi preparare una salsa per condire. Basta mescolare:

• olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
• zucchero - 0,5 cucchiaini;
• aceto di vino - 150 ml;
• sale, pepe rosso e nero a piacere.

Ingredienti:

• pasta di riso - 500 g;
• lattuga iceberg o lattuga - 2 pezzi;
• petto di pollo - 250 g;
• ciliegia (pomodori) - 5 pezzi;
• cipolla - una testa (cipolla);
• olio vegetale (preferibilmente d'oliva) - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare bene il filetto di pollo, assorbire l'umidità con carta assorbente, sale e pepe.
2. Tagliare petto di pollo a cubetti e, con l'olio, friggere fuoco alto fino a doratura.
3. Tagliare i pomodorini in 4 pezzi e la cipolla a semianelli.
4. Mettere le tagliatelle in acqua bollente e lasciar cuocere per 3-4 minuti, quindi scolare l'acqua attraverso un colino, far scolare completamente il liquido in eccesso.
5. In una ciotola unire la lattuga, pollo fritto, cipolle e pomodori.
6. Aggiungere le tagliatelle già pronte, condire e spolverare con i pinoli all'antipasto.

in coreano

L'insalata risulterà molto gustosa se aggiungi qualche elemento inaspettato, ad esempio una frittata con pomodori. cucinare così piatto insolito ci vorranno solo 20 minuti e il gusto sarà imbattibile. Ce ne sono diversi ricette interessanti Come cucinare il funchose coreano con una frittata, prendi in considerazione uno di questi. Non avrai bisogno di molti ingredienti, poiché al set classico verranno aggiunte solo uova e un condimento per insalata già pronto. Quindi, come rendere il coreano funchose per tre persone.

Ingredienti:

• uova - 2 pezzi .;
• crema - 10 g;
• funchose - 40 g;
• pomodori - 1 pz .;
• pepe e cetriolo - 1 pz .;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
• condimento per insalata pronto - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova in un piccolo contenitore e sbattere con la panna fino a che liscio.
2. Friggere il composto su entrambi i lati a fuoco basso per fare una frittata sottile.
3. Lavate le verdure, privatele dei semi e dei gambi, tagliatele a cubetti oa listarelle.
4. Portare a bollore l'acqua e cuocere la pasta al "vetro" per 1-2 minuti.
5. Unire le tagliatelle e le verdure, guarnire l'insalata con salsa o condimento.
6. Servire.

Con cetriolo

Una vera decorazione della tavola festiva diventerà sicuramente insalata cinese con funchose, cetriolo, pancetta, erbe aromatiche e noci. La ricetta è molto semplice da realizzare, e il tempo che devi dedicare alla cottura è di soli venti minuti. L'insalata Funchose con cetrioli non contiene ingredienti piccanti, a differenza delle opzioni orientali, quindi puoi mangiarla senza restrizioni.

Ingredienti:

• Tagliatelle "di vetro" - 150 g;
• cetrioli - 2 pezzi .;
• pancetta - 40 g;
• salsa di soia - 20 g;
• verdure al coriandolo - 0,5 mazzi;
• Noci- 20 gr;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
• sale/pepe a piacere.

Metodo di cottura:

1. Mettere la funchoza in una ciotola piena di acqua bollente, attendere 4 minuti e passarla al setaccio.
2. Tagliare la pancetta a listarelle sottili, friggere per qualche minuto in olio vegetale.
3. Lavare i cetrioli, sbucciarli, tagliarli a striscioline oblunghe.
4. Sciacquare il coriandolo sotto l'acqua corrente, tritarlo finemente.
5. Unire i vermicelli di vetro, le erbe aromatiche e la pancetta.
6. Condire con sale, pepe, condire con salsa di soia.
7. Per finire, cospargere con un po' Noci e servire.

Con carne

I vermicelli "di vetro" si sposano bene con tutti i tipi di carne (maiale, pollo e persino agnello), quindi puoi tranquillamente non aderire ricetta classica e sperimenta: cambia i prodotti come meglio credi. Questa ricetta per insalata con funghi e carne richiede carne di manzo. Il piatto risulterà tenero, gustoso e leggero. L'origano e un cucchiaino di zucchero di canna in un condimento aggiungeranno spezie al piatto.

Ingredienti:

• filetto di manzo - 150 g;
• tagliatelle - 180 g;
• pomodoro - 1 pz .;
• origano - 1 cucchiaino;
• salsa di soia - 3 cucchiai l.;
• zucchero di canna - 1 cucchiaino;
• foglia d'alloro- 1 PC.;
• piselli in scatola - 60 g.

Metodo di cottura:

1. Lessare la carne (40 minuti), aggiungendo nella padella la volpe e il pepe (per insaporire).
2. Scolare il succo dal barattolo con i piselli, lavare il pomodoro, tagliarlo a cubetti.
3. Far bollire la funchoza per 5 minuti, sciacquare sotto l'acqua corrente.
4. Preparare la marinata mescolando zucchero, origano e salsa di soia.
5. Tagliare la carne di manzo a fettine sottili e unire in un piatto con il resto degli ingredienti: tagliatelle, pomodoro, piselli e marinata.
6. Potete servire il piatto caldo o freddo.

Con il peperone

Uno degli elementi principali ricetta classica funchose - pepe bulgaro. Senza questo ingrediente, l'insalata non sarà così gustosa e succosa. Se aggiungi un altro componente: le melanzane, l'aroma del piatto può far impazzire qualsiasi buongustaio. L'insalata si prepara molto velocemente, quindi può essere tranquillamente inclusa nello standard menù del giorno... UN segreto principale piatti funchose con melanzane e peperoni - non lasciare che le verdure e le tagliatelle si raffreddino.

Ingredienti:

• melanzane - 2 pezzi;
• funchose - 150 g;
• peperone - 2 pezzi;
• Carote coreane - 40 g;
• sale/pepe qb;
• olio vegetale - 30 g.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le melanzane a pezzi medi, coprirle con acqua in una ciotola, salare e lasciarle in ammollo.
2. Nel frattempo far bollire l'acqua, mettere in una casseruola i noodles "di vetro", cuocere per 3-4 minuti, scolarli in uno scolapasta.
3. Non appena il sale nel contenitore con le melanzane è completamente sciolto, togliere le verdure, friggerle in olio vegetale insieme al peperone tagliato a listarelle sottili.
4. Unire tutti gli ingredienti ancora caldi e condire l'insalata con l'olio della padella.
5. Insalata pronta!

Con frutti di mare

Un altro ingrediente che può essere utilizzato per diversificare l'insalata di pasta di amido è il pesce. Risulterà facile e molto piatto sano con molte vitamine. Insalata adatta per entrambi tavole festive, quindi come dieta per tutti i giorni. Un'insalata con funghi e frutti di mare (puoi usare qualsiasi: polpa di granchio, cozze, calamari, gamberi, ecc.) Si prepara rapidamente e facilmente.

Ingredienti:

• frutti di mare (gamberetti, cozze) - 150 g ciascuno;
• funchose - 150 g;
• tofu - 50 g;
• peperone - 1 pz .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• salsa di soia - 3 cucchiai. l.;
• condimenti per frutti di mare (secondo i tuoi gusti) - 1,5 cucchiai. l.;
• olio d'oliva - 3 cucchiai l.;
• timo - 1 rametto;
• porri - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Lavate e tritate i porri e i peperoni.
2. Preriscaldare una padella con olio d'oliva, soffriggere il timo e l'aglio, quindi rimuovere.
3. Mettere le verdure nell'olio imbevuto dell'aroma di timo e aglio, soffriggere per cinque minuti.
4. Aggiungere i condimenti, i gamberi, le cozze nella padella, friggere per qualche altro minuto.
5. Immergere la funchoza in acqua bollente per 1-2 minuti, quindi aggiungere al resto degli ingredienti nella padella.
6. Cuocere per 3-4 minuti, mescolando continuamente.
7. Già dentro pasto pronto aggiungere il tofu, la salsa di soia.
8. Buon appetito!

Con funghi

Se unisci i noodles "di vetro" con funghi e verdure, il gusto del cibo cotto si trasforma miracolosamente in meglio. Un piatto del genere può sorprendere gli ospiti che visitano improvvisamente la tua casa e, se tutto è fatto correttamente, non sembrerà peggio che nella foto delle riviste culinarie. L'insalata Funchose con i funghi viene preparata rapidamente, semplicemente.

Ingredienti:

• funchose - 150 g;
• funghi congelati - 300 g;
• prezzemolo - 0,5 mazzi;
• carote - 1 pz .;
• sale, pepe rosso - a piacere;
• cipolla - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Mettere i funghi in una padella con una piccola quantità di olio, friggere a fuoco medio per 5-6 minuti.
2. Tagliare la cipolla a semianelli e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
3. Aggiungi le verdure ai funghi, friggi per altri cinque minuti.
4. Versare acqua bollente sul funchoza per quattro minuti.
5. Tritare finemente le verdure.
6. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata, cospargere con peperoncino, sale.
7. Servire.

Con carote coreane

Uno degli elementi importanti della cucina asiatica - carota coreana... È usato in molti piatti, le insalate funchose non fanno eccezione. Il gusto è insolito, ma estremamente piacevole. Le carote aggiungono acidità e spezie ai noodles, che non possono che piacere ai seguaci della cucina orientale. Inoltre, il piatto viene preparato rapidamente, letteralmente in 15 minuti, quindi qualsiasi hostess può sorprendere la famiglia con una cena spontanea e deliziosa. Funchoza con carote in coreano si fa così.

Ingredienti:

• tagliatelle - 200 g;
• cetriolo - 1 pz .;
• Carote coreane - 100 g;
• salsa di soia - 3 cucchiai l.,
• sale - un pizzico;
• peperone dolce - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Lasciare la funchoza in acqua bollente per 5-6 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare il peperone, il cetriolo a listarelle.
3. Metti le verdure in una padella preriscaldata, versaci sopra la salsa, fai sobbollire a fuoco basso.
4. Dopo 5 minuti aggiungete le tagliatelle, aggiustate di sale.
5. In una padella unire tutti gli ingredienti dell'insalata di funghi con le carote coreane.
6. Lasciare raffreddare l'insalata di funghi, servire agli ospiti.

Salsiccia

Molte persone apprezzano l'insalata di funghi per la facile intercambiabilità degli ingredienti e la loro disponibilità ti consente di cucinare il piatto in modo diverso ogni giorno. Inaspettato, ma niente di meno elemento gustoso salsiccia familiare a tutti può diventare. Di conseguenza, otterrai un piatto fragrante che non sembrerà peggio di un fantastico portale di foto di cibo. La funchoza con salsiccia si prepara in pochi minuti.

Ingredienti:

• Tagliatelle "di vetro" - 150 g;
• salsiccia o prosciutto (a piacere) - 150 g;
• maionese - 30 g;
• uovo - 2 pezzi;
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Uova sode, sbucciare, tritare finemente.
2. Tagliate a listarelle la salsiccia e i sottaceti.
3. legume o vermicelli di riso versare acqua bollente per 5-7 minuti.
4. Mescolare tutti i componenti in una ciotola profonda (è meglio tagliare il funchose in modo che non sia lungo).
5. Condisci l'insalata con la maionese: è pronta!

Salsa Funchose - segreti di cucina

La marinata per insalate funchose può essere diversa. Gli chef usano salsa di soia, olio di sesamo, coriandolo macinato, zenzero, erbe aromatiche, aceto balsamico e altro ancora. Alcuni segreti su come realizzare un condimento funchose:

1. Mescola quanti più ingredienti diversi possibile - trova il tuo gusto ideale.
2. Usa sempre l'ingrediente principale di tutti i condimenti: la salsa di soia (deve essere di alta qualità). Non è necessario seguire il principio "più costoso è, meglio è", l'importante è che al cliente piaccia il gusto.
3. Ingredienti dal gusto pronunciato daranno originalità al ripieno: limone, aglio, coriandolo, erbe aromatiche.
4. Usando un frullatore, puoi preparare un condimento da cibi solidi, ad esempio: calamari, formaggio, radici di piante (zenzero, coriandolo).

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Insalata Funchose: ricette

La padrona di casa moderna vive bene, ha deciso di accontentare la sua famiglia con la pizza, un piatto italiano cucina nazionale, e mi ha reso felice. Ho deciso di sorprenderti con un'insalata con funchose, per favore, compra un bicchiere o spaghetti cinesi e - avanti - ai fornelli e al tavolo della cucina.

In generale, il funchose è un piatto pronto della cucina cinese o coreana, a base di spaghetti di fagioli. È molto sottile, bianca, e diventa trasparente con la cottura.

Di solito viene servito con le verdure, ma ci sono ricette in cui, oltre a questi ingredienti, si aggiunge carne, pesce o veri frutti di mare. Questo articolo contiene una selezione di ricette esotiche, ma molto gustose.

Insalata con funghi e verdure - foto della ricetta

I noodles funchose trasparenti o "di vetro" sono estremamente popolari in Giappone, Cina, Corea e altri paesi asiatici. Più zuppe diverse, primi piatti, insalate calde e fredde. Ricetta adattata per insalata funchose e set verdure fresche ti aiuterà a preparare una deliziosa insalata nella cucina di casa.

Per preparare 5-6 porzioni di insalata funchose occorrono:

• Cetriolo fresco del peso di 80-90 g.
• Bulbo del peso di 70-80 g.
• Carote del peso di circa 100 g.
• Peperone dolce del peso di circa 100 g.
• Uno spicchio d'aglio.
• Funchoza 100 g.
• Olio di sesamo, se c'è 20 ml.
• Soia 30 ml.
• Aceto di riso o semplice, 9%, 20 ml.
• Coriandolo macinato 5-6 g.
• Il peperoncino è secco o fresco a piacere.
• Soia o altro olio vegetale 50 ml.

Preparazione:

1. Funchoza, arrotolato, è desiderabile tagliare con le forbici. Questa tecnica renderà più conveniente mangiare un'insalata di funghi già pronta con una forchetta.

2. Trasferisci il funchose in una casseruola e versaci sopra un litro di acqua bollente.

3. Dopo 5-6 minuti, scolare l'acqua e sciacquare i noodles sotto l'acqua corrente fredda.

4. Tagliare il peperone e il cetriolo a strisce o strisce sottili. Schiacciare l'aglio con un coltello, tritarlo finemente. Tagliare la cipolla a fette e grattugiare le carote su una grattugia speciale. In caso contrario, tagliare le carote a strisce più sottili possibili. Metti tutte le verdure in una ciotola.

5. Aggiungi funchose a loro. Unire l'olio vegetale con coriandolo, aceto, soia, olio di sesamo. Aggiungere peperoncino a piacere. Versare il condimento in funchose con le verdure, mescolare e lasciare per un'ora.

6. Insalata pronta da funghi e verdure fresche, trasferire in un'insalatiera e servire.

Deliziosa insalata con funchose e pollo

Come menzionato sopra, il piatto nazionale funchose sono spaghetti di fagioli cotti con una varietà di verdure e condimenti. Per un pubblico maschile, puoi preparare un'insalata con noodles e pollo.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 petto.
• Funchoza - 200 gr.
• Fagiolini - 400 gr.
• Cipolle - 2 pezzi taglia piccola.
• Carote fresche - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Salsa di soia classica - 50 ml.
• Aceto di riso - 50 ml.
• Sale.
• Peperoncino nero macinato.
• Aglio - 1 spicchio.
• Olio vegetale.

Algoritmo delle azioni:

1. Preparare il funchoza secondo le istruzioni. Versare acqua bollente per 7 minuti, quindi risciacquare con acqua fredda.
2. Lessare i fagiolini in acqua con poco sale.
3. Secondo le regole, taglia la carne di pollo dall'osso. Tagliare attraverso il grano in piccoli pezzi oblunghi.
4. Invia a una padella con olio caldo. Friggere fino quasi a cottura.
5. Invia cipolle, pretagliate a semianelli, qui.
6. In una padella separata, friggere i fagioli, i peperoni, tagliati a strisce oblunghe, le carote, tritate con una grattugia coreana.
7. Per aroma e gusto in mix di verdure aggiungere il peperoncino e uno spicchio d'aglio, precedentemente schiacciato.
8. Unisci il funchose pronto, la miscela di verdure e il pollo con le cipolle in un bel contenitore profondo. Cospargere con un po' di sale.
9. Condire con salsa di soia, che scurirà il colore del piatto. Aggiungere l'aceto di riso, aggiungerà insalata straordinaria piacevole acidità.

Mettere a bagno per 1 ora per una sorta di sottaceto di verdure e carne. Servire con una cena in stile cinese.

Ricetta per insalata con funchose con carne

Una ricetta simile funziona per un'insalata con pasta di fagioli bianchi e carne. La differenza non è solo che il manzo sostituirà il pollo, ma anche nell'aggiunta di cetriolo fresco all'insalata.

Ingredienti:

• Manzo - 200 gr.
• Tagliatelle di fagioli (funchose) - 100 gr.
• Pepe bulgaro - 1 pz. rosso e 1 pz. colore giallo.
• Cetriolo fresco - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 1-3 spicchi.
• Olio vegetale.
• Salsa di soia - 2-3 cucchiai. l.
• Sale.
• Spezie.

Tecnologia:

1. Il processo di cottura può essere avviato con funchose, che deve essere versato con acqua bollente per 7-10 minuti, quindi risciacquato con acqua.
2. Tagliare la carne in barre sottili oblunghe. Mettere in olio caldo, tagliare qui l'aglio, aggiungere il sale, quindi le spezie.
3. Mentre la carne è fritta, preparare le verdure - sciacquare, sbucciare.
4. Tagliare i peperoni a listarelle, il cetriolo a rondelle, tritare le carote su una grattugia coreana.
5. Aggiungere le verdure tritate alla carne, continuare a friggere.
6. Dopo 5 minuti aggiungete le tagliatelle.
7. Trasferire in un'insalatiera profonda. Condire con salsa di soia.

Servire caldo o freddo, guarnire con piume di cipolla verde e semi di sesamo. se non c'è pollo o manzo, puoi sperimentare con la salsiccia.

Come fare l'insalata di funchose coreana a casa?

Il funchoza è utilizzato sia nella cucina cinese che in quella coreana, dove viene servito con molta verdure diverse e spezie.

Ingredienti:

• Funchoza - 100 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cetriolo - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz. rosso (per il bilanciamento del colore).
• Verdi.
• Aglio - 1-2 spicchi di media grandezza.
• Condimento per funchose - 80 gr. (puoi farlo da solo con burro, succo di limone, sale, zucchero, spezie, zenzero e aglio).

Algoritmo delle azioni:

1. Versare acqua bollente sui noodles per 5 minuti. Dopo aver scaricato l'acqua, sciacquare i noodles con acqua fredda.
2. Inizia a tagliare le verdure. Tritare le carote su una grattugia speciale. Quindi salate e schiacciate con le mani per renderlo più succoso.
3. Tagliare il peperone e il cetriolo allo stesso modo, a strisce sottili.
4. Invia tutte le verdure a un contenitore con funchose, aggiungi più erbe tritate, erba cipollina tritata, sale, spezie e condimento qui.

Mescolare l'insalata, conservare in luogo fresco per almeno 2 ore per la marinatura. Prima di servire, si consiglia di mescolare nuovamente il tutto.

Insalata cinese con funghi e cetrioli

Un'insalata di un tale piano viene preparata non solo dalle casalinghe coreane, ma anche dai loro vicini cinesi, e non sarà possibile scoprire chi ha un sapore migliore in una volta.

Ingredienti:

• Funchoza - 100 gr.
• Carote - 1-2 pezzi
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano.
• Cetriolo - 2 pezzi
• Olio vegetale.
• Condimento coreano per carote.
• Cipolle - 1 pz.
• Verdi.
• Sale.
• Aceto.

Algoritmo delle azioni:

1. Metti la funchoza in acqua bollente, aggiungi sale, olio vegetale (1 cucchiaino), sidro di mele o aceto di riso (0,5 cucchiaini). Cuocere per 3 minuti. Lasciare in quest'acqua per mezz'ora.
2. Prepara le carote coreane. Grattugiare, mescolare con sale, peperoncino, condimenti speciali, aceto.
3. Friggere le cipolle nell'olio, trasferirle in un contenitore, versare le carote con l'olio caldo di una padella.
4. Mescolare insieme funchose, cipolla, carote in salamoia.
5. Aggiungi il cetriolo e le erbe tritate all'insalata raffreddata.

Servire freddo, è bene cucinare il pollo alla cinese per una tale insalata.

Ricetta per fare un'insalata di noodle con gamberi

I fagioli funzionano bene in insalata e frutti di mare come i gamberetti.

Ingredienti:

• Funchoza - 50 gr.
• Gamberetti - 150 gr.
• Zucchine - 200 gr.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Champignon - 3-4 pezzi
• Olio d'oliva - ½ cucchiaio. l.
• Salsa di soia - 2 cucchiai l.
• Aglio - 1 spicchio per insaporire.

Algoritmo delle azioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva, aggiungere il peperone, i funghi e le zucchine tagliate a listarelle. Friggere.
2. Lessare i gamberi, aggiungere nella padella.
3. Schiacciare l'aglio qui e aggiungere la salsa di soia.
4. Preparare il funchose come indicato nelle istruzioni. Sciacquare con acqua, piegare in un colino. Aggiungere alle verdure.
5. Fate sobbollire per 2 minuti.

Il piatto può essere servito nella stessa padella (se ha un aspetto estetico) o trasferito su un piatto. Il tocco finale è cospargere generosamente di erbe aromatiche.

Presento alla vostra attenzione un piatto funchose nella mia performance, si trova spesso nella cucina cinese, coreana, giapponese e asiatica, è un'insalata con funchose e verdure.

Il funchoza è un parente della pasta italiana, tagliatelle a base di riso o farina di fagioli, che nell'uso comune viene chiamato "vetro", dopo la cottura diventa quasi trasparente. In realtà spaghetti di riso dopo la cottura diventa bianca ed elastica, ma da farina di fagioli diventa trasparente. Tradizionalmente, i popoli della regione asiatica aggiungono all'insalata di funghi varie verdure (peperoni, carote, ravanelli e cipolle), funghi, gamberi, pezzi di pollo o carne.

Bene, e oggi cucinerò deliziose piccanti insalata con funghi e verdure in coreano spero mio foto passo passo la ricetta ti aiuterà ;-) .

Per preparare un'insalata con funghi e verdure, avrò bisogno di:

• Vermicelli Funcheza - 100 g,
• Carote fresche - 1 pz.,
• Cetriolo fresco di medie dimensioni - 2 pezzi,
• Pepe dolce (bulgaro) - 1 pz.,
• Aglio - 1 spicchio
• Verdi,
• Condimento coreano per funchose - 1 bustina (80 g)

Se pronto Condimento funcheose in stile coreano non hai trovato, prepara questa salsa da solo, ti dirò cosa include nella sua composizione:

• Olio vegetale,
• aceto o acido di limone(può essere sostituito con succo di limone),
• Zucchero,
• Sale,
• Peperoncino,
• Coriandolo,
• Aglio,
• Zenzero.

Come fare l'insalata di funchose coreana a casa?

Gli spaghetti di fagioli vengono versati con acqua bollente e infusi per 5 minuti. Quindi il funchose viene rimesso in uno scolapasta e lavato con acqua fredda bollita. Mettere da parte in modo che tutto il liquido dei noodles sia di vetro.

In ogni caso, prima di preparare funchose, è necessario leggere le istruzioni sulla confezione. Questo va fatto anche perché lo spessore del funchose è diverso e alcune sue varietà non hanno bisogno di essere versate con acqua bollente, ma bollite per 3-4 minuti. In questo caso, per evitare che i funghi si attacchino, vi consiglio di aggiungere qualche cucchiaio di olio vegetale all'acqua durante la cottura.

Le carote crude devono essere tritate finemente ed è meglio grattugiare su una grattugia speciale per carote coreane... Quindi, in una ciotola, schiacciare bene le carote con le mani in modo che dia il succo.

Nel frattempo, puoi fare il resto delle verdure, i peperoni rossi o gialli e il cetriolo vengono tagliati a strisce sottili.

Vermicelli Funchose, cannucce da cetrioli freschi e carote, aglio grattugiato, erbe tritate (a tua discrezione). L'insalata di Funcheza viene versata con il condimento e mescolata e infusa per 2 ore.

Quindi l'insalata coreana con noodles funchose secondo questa ricetta viene mescolata di nuovo e servita in tavola.