Il tempo vola veloce - molto presto arriveranno le festività invernali con Capodanno, Natale e abbondanti feste. Per non confondere il menu alla vigilia delle vacanze, vale la pena dare un'occhiata ora piatti interessanti e ricette... noi vi proponiamo un'insalata con petto di pollo fritto! In generale, il pollo è un ingrediente abbastanza popolare nella maggior parte degli antipasti freddi, e ci sono molte insalate con questa carne, ma abbiamo scelto le 3 opzioni più originali.

Come friggere il petto di pollo per l'insalata?

Per ogni insalata, il metodo per tritare il pollo e il metodo per arrostirlo possono essere diversi. Ad esempio, un piatto presenta cubetti di filetti di pollo fritti in olio fino a renderli croccanti, mentre l'altro presenta fette piccanti e succose.

Come preparare adeguatamente il pollo per un ulteriore utilizzo?

• Per insalate miste a fette Cesare, Greca e Pollo dove è richiesta la spezia, meglio filetto crudo tagliare subito a cubetti (cubetti), condire con le spezie o immergere nella salsa di soia per 10-15 minuti. Quindi la carne va leggermente asciugata con i tovaglioli e via fuoco alto in olio vegetale inodore, friggere velocemente fino a formare una crosta croccante e marrone.

• Per insalate di sfoglia, snack come Olivier e pasti dieteticiÈ meglio scegliere il metodo di arrostire i filetti di petto di grandi dimensioni in una griglia. Ciò renderà la carne più succosa, ma il suo sapore sarà meno pronunciato.
• Per fare questo, dividiamo il petto di pollo in due grandi filetti, dopo di che tagliamo ogni metà a metà per fare delle fette che somigliano a una bistecca. Condisci ogni boccone con sale e pepe e metti la carne in una griglia ben calda. Friggere i filetti per 2-3 minuti da un lato, poi la stessa quantità dall'altro. Quindi lo giriamo di nuovo, lo segniamo per 2-3 minuti e lo spostiamo di nuovo dall'altra parte per 3-4 minuti.

Insalata di petto di pollo fritto "Krasavitsa"

Questa versione dell'insalata di petto è molto simile alla popolare " radura della foresta", Ma piccole modifiche apportate a ricetta originale, ha aperto davanti a noi uno snack salato completamente nuovo.

ingredienti

• Petto di pollo - 1 pz .;
• Funghi sott'aceto - 0,25 kg;
• Cetriolini - 120 g;
• Cipolle - 1 pz .;
• Aceto 6% - ½ pila;
• Patate - 2 pezzi;
• Carote - 1 ortaggio a radice;
• Formaggio a pasta dura - 0,2 kg;
• Salsa provenzale - 150 g;
• Cipolle verdi - 6-7 piume.

Come preparare la tua insalata di petto di pollo fritto?

1. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e immergerla in una soluzione di aceto debole al 6%.
2. Tagliate il petto di pollo in 4 bistecche e fatele rosolare per 15 minuti in una bistecchiera o in una semplice padella con un filo d'olio. Successivamente, tagliare la carne a striscioline sottili, salare e pepare a piacere.
3. Tagliare i funghi in salamoia a fette medie (lasciamo alcuni funghi belli e anche per la decorazione).
4. Lasciamo un paio di cetrioli per decorare l'insalata e tagliamo il resto a strisce.
5. Lessare patate e carote in uniforme, raffreddare, sbucciare.
6. Raccogliamo l'insalata. Metti il ​​pollo sul fondo del piatto in uno strato uniforme, coprilo con una rete per maionese. Segue uno strato di funghi e cipolle sottaceto. Copriamo i funghi con grandi scaglie di patate grattugiate. Salare le patate a piacere e coprire con una rete di maionese.
7. Quindi, tre carote bollite sull'insalata e coprila anche con un sottile strato di maionese.
8. Coprire il tutto con cetrioli sottaceto e maionese.
9. E, infine, strofinare sottilmente il formaggio sull'insalata, coprendo sia la parte superiore che i lati.
10. Ora l'insalata deve essere coperta con un film sottovuoto e messa in frigorifero per un paio d'ore per l'impregnazione.

Dopo 60 minuti, puoi iniziare a decorare la merenda. Tre cetrioli su una grattugia e adagiateli sul fondo, imitando il terreno. Mettiamo erba di cipolla e funghi nel "terreno".

Insalata di petto di pollo arrosto come Cesare

ingredienti

• - 0,4 kg + -
• Condimento per pollo alla griglia- 2 cucchiaini + -
• Lattuga romana - 1 forchetta + -
• - 20 ml + -
• Olio Valio - 100 g + -
• Salsa al peperoncino - 1 cucchiaio + -
• Dor Formaggio erborinato - 150 g + -
• Salsa Cesare - 80 g + -
• - 0,5 cucchiaini + -

Come preparare un'insalata di petto di pollo fritto per le feste

1. Tagliare subito il filetto di pollo nei pezzi necessari, cubetti o cubetti, aggiungere un po' di sale, condire con il condimento per grigliate e lasciar riposare per un paio di minuti.
2. Nel frattempo, scaldare una padella a fuoco moderato, versarvi dentro l'olio vegetale e aggiungere metà del burro, dopodiché mandiamo il pollo a friggere. Il tempo di cottura della carne è di 10 minuti. Nella misura in cui Burro può fumare, quindi aggiungere il pezzo rimanente nella padella secondo necessità.
3. Non appena il pollo sarà pronto e ricoperto da un rossore uniforme, scolare l'olio rimasto dalla padella e unire la salsa di peperoncino alla carne. Spegnete subito il fuoco e nel calore residuo mantecate velocemente i pezzi con la salsa di peperoncino, quindi metteteli in una comune ciotola.
4. La lattuga romana tagliata a pezzi medi va versata nello stesso contenitore, condire l'insalata con salsa Caesar e formaggio Dor Blue finemente tritato, mescolare il tutto, aggiustare di sale e servire.

Non ci sono crostini in questa ricetta, ma se vi mancano così tanto potete cospargere ogni porzione con una manciata di mini crostini di grano.

Insalata con pollo fritto e funghi "Cabriolet"

Una bella, deliziosa e abbastanza semplice insalata a forma di ciambella con una pittoresca cornice di olive è garantita per essere la migliore decorazione da tavola e il trattamento preferito della tua famiglia.

ingredienti

• Petto di pollo bollito - 200 g;
• Patate - 3 pezzi;
• Uova di gallina - 4 pezzi;
• Funghi freschi - 0,3 kg;
• Cipolle - 1 testa;
• Kernel noce- ½ bicchiere;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Parmigiano Reggiano - 120 g;
• Maionese per insalata - 0,2 kg;
• Olive nere - ¼ lattine;
• Prezzemolo - 2 rami;
• Mais, melograno o piselli - 4 grani.

Come fare l'insalata di pollo fritto in casa?

1. Lessare le patate "nelle loro divise", raffreddare, sbucciare e strofinare grossolanamente.
2. Mettere le noci in un sacchetto di plastica e schiacciarle con un mattarello.
3. Grattugiare grossolanamente il formaggio con una grattugia, mescolare con aglio e maionese, grattugiato nella pappa.
4. Cuocere le uova per 15 minuti, raffreddare, sbucciare e tre grossolanamente su una grattugia. Quindi mescolare le briciole di uova con maionese e sale.
5. Macinare il petto bollito a cubetti e friggere fino a quando non arrossisce e sgranocchiare a fuoco vivo per solo un paio di minuti, dopo di che tiriamo fuori la carne su un piatto.
6. E nello svuotato padella calda mantecare a dadini con burro cipolla, dopo 3 minuti - funghi tagliati a listarelle. Friggere tutto finché sono teneri per circa 7 minuti.
7. Ora mettiamo la nostra insalata per una festa a strati.
8. Per prima cosa patate grattugiate + un pizzico di sale + maionese in uno strato sottile.
9. Quindi pollo fritto + maionese (sottile).
10. Dopodiché, funghi con cipolle + un pizzico di sale + maionese.
11. Segue la miscela di uova e maionese.
12. Il penultimo passaggio è la massa di formaggio con aglio e maionese.
13. E completiamo la ricetta riempiendo tutto sopra con piccole briciole di noci.

Tagliare cinque olive a rondelle. Taglia altre 10 olive a metà nel senso della lunghezza. Dalle metà longitudinali aggiungiamo quattro fiori a cinque foglie con un centro a forma di mais (melograno, piselli).

Distribuire i cerchi di olive sull'insalata in gruppi casuali di 3 cerchi. Dividete il prezzemolo in foglie e aggiungetele ai "fiori di ulivo". È tutto!

Come decorare gli snack di pollo per la tavola delle feste?

Servire il piatto magnificamente è metà della battaglia. Certo, puoi sempre risparmiare tempo e mescolare gli ingredienti spruzzando del tè verde sul piatto.

Se non hai la forza per decorare le insalate di pollo fritto, puoi semplicemente dedicare più tempo all'affettatura: gli ingredienti ben tritati sembrano già attraenti di per sé.

Insalata di sfoglia Con pollo fritto, patate e melanzane sono ingredienti altamente nutrienti e la maionese viene utilizzata come condimento. Risulta essere molto calorico ed è più adatto alla stagione fredda.

Questa insalata richiede anche un po' più di tempo rispetto a molte altre. Ogni ingrediente qui richiede un approccio separato, un'elaborazione o anche una preparazione completa.

L'insalata con pollo fritto è composta da più strati, che raccoglieremo in un piatto grande. Serviremo il piatto in esso.

Ricetta per insalata di pollo fritto e melanzane

Prodotti per cucinare:

• melanzane - 300 g;
• uova - 2 pezzi .;
• cipolla (media);
• filetto di pollo - 400 g;
• patate - 150 g;
• Maionese.

Come fare l'insalata di pollo fritto

inchinarsi per insalata di melanzane vi servirà uno in salamoia, quindi lo faremo qualche ora prima della cottura.

Come marinare le cipolle per l'insalata?

Tagliare in un quarto dell'anello, versare in una piccola ciotola profonda.

Per la marinata usate un pizzico di sale, 5 g di zucchero e l'aceto. 2 cucchiai andranno bene. l. 9%. Puoi cucinare le cipolle sottaceto in un altro modo. Ci sono molte di queste ricette, devi solo scegliere quella che ti piace.

Riempi la ciotola fino all'orlo con acqua potabile pulita.

La carne di pollo per insalata deve essere fritta fino a cottura.

Non ci vorranno più di 15 minuti. Ma non dimenticare che la carne dovrà raffreddarsi prima di entrare nell'insalata. Puoi aggiungere un po' di cipolla durante il processo di frittura, ma questo è per gli amanti di questo ortaggio.

Le melanzane andranno anche fritte in insalata, ma fredde. Pretagliatela a cubetti (abbastanza piccoli). Quindi sarà pronto in 10 minuti in padella.

Le uova devono solo essere sode.

E tagliare a caso.

Tagliare a cubetti le patate, anch'esse lessate e pelate. Stendi il primo strato da esso. insalata invernale... Mettilo sul fondo di un grande piatto piano.

Salare, aggiungere una sottile sfumatura di maionese.

Stendiamo i pezzi di fritto carne di gallina sopra.

Le fette di melanzane fritte sono lo strato successivo.

Di nuovo un po' di maionese.

Ora puoi scolare la marinata dalla cipolla.

Cospargere l'insalata con le cipolle sottaceto.

Aggiungere alcune strisce di maionese.

Facciamo l'ultimo strato di uova.

L'insalata di sfoglia con pollo fritto e melanzane può essere servita subito, ma rimane buonissima anche il giorno dopo.

Ingredienti:

• Filetto di pollo, 500 grammi;
• Olio d'oliva;
• un limone;
• Pomodorini, 8-10 pezzi;
• Aglio, 4-5 spicchi;
• Pane bianco, o pagnotta;
• Fagiolini, 150-200 grammi;
• Spezie (pepe nero);
• timo e menta freschi;
• Cipolle verdi;
• Prezzemolo, mazzetto;
• Un cucchiaio di granuli di senape;
• Aceto;
• Cetriolo fresco, 4 pezzi;
• Una cipolla (rossa).

Ricetta:

1. Tagliare i pomodori in due, tagliare l'aglio a pezzetti. 20 minuti prima che il pollo sia pronto, infornare anche l'aglio e i pomodori. Cuocere il filetto di pollo fino a quando non diventa dorato e completamente cotto.
2. Tiriamo fuori la carne finita, la mettiamo su un piatto e copriamo con un foglio, lasciamo raffreddare.
3. Tagliare il pane a cubetti della stessa dimensione. Mettere le fette in una teglia dove stava cuocendo il pollo. Fate cuocere i crostini nel succo di pollo. Rispedire la teglia al forno. Faremo cuocere i crostini finché non saranno dorati e croccanti.
4. Lavate i fagiolini e lessateli in acqua salata. I fagioli vengono bolliti per circa 10 minuti.
5. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
6. Risciacquare i cetrioli e tagliarli a semianelli.
7. Il filetto di pollo dovrebbe già raffreddarsi, tagliarlo a pezzetti. Trasferire tutta la carne in un contenitore separato.
8. saldato fagioli verdi, metti le cipolle e i cetrioli tritati sulla carne. Aggiungere l'olio d'oliva, circa 6-7 cucchiai, un cucchiaio di senape granulata e un cucchiaio di aceto.
9. Laviamo tutti i verdi. Tritare il prezzemolo e i rametti di menta. Tritare finemente la cipolla verde. Aggiungi tutte le erbe tritate al contenitore con gli ingredienti, mescola bene e aggiungi le spezie a tuo gusto.
10. Sfornare i crostini finiti e aggiungerli all'insalata. Mescolare bene di nuovo. Tritate il timo e aggiungetelo alla fine, darà un profumo meraviglioso. Aggiungere altro olio d'oliva e aceto se necessario. Inoltre, le spezie non saranno superflue in questa insalata. Una miscela di spezie di pollo e curry caldo funziona bene. Inoltre, il pollo può essere pre-marinato, ad esempio, nella panna acida. L'insalata sembra molto bella, pollo dorato e fritto, crostini croccanti, verdure fresche e verdi.

Certo, il pollo bollito è molto più sano del pollo fritto, ma è un peccato coccolarsi con la tua prelibatezza a volte preferita - insalata di pollo fritto? Dopotutto, il pollo può essere fritto anche senza olio o cotto in forno. L'importante è scegliere le spezie giuste che conserverebbero e migliorerebbero qualità gustative pollo.

Puoi fare un'insalata con pollo alla griglia e verdure - crude o saltate sopra olio d'oliva, Con pinoli, Con spaghetti cinesi, prugne, albicocche secche. Più sono gli ingredienti ipercalorici per un'insalata di pollo fritto, maggiori sono le possibilità che diventi un piatto a tutti gli effetti sulla tua tavola, ad esempio sostituendo completamente il secondo durante il pranzo o un'intera cena.

Insalata di pollo fritto - ricette

Insalata di pollo fritto con peperoncino e verdure.

Ingredienti: mazzetto di lattuga, 1 cetriolo, 1 peperone, mezzo petto di pollo, sale, pepe, olio vegetale; per la salsa - 1 peperone, 200 g di panna acida, sale, zucchero, paprika.

Preparazione: mettere un peperone in una padella calda con un filo d'olio, friggere fino a ottenere una crosticina, trasferire in un sacchetto, chiudere, quindi togliere la buccia al peperone, sbucciare, tritare e aggiungere la panna acida, la paprika, il sale e lo zucchero, mescolare bene e refrigerare. Strappare l'insalata con le mani, tagliare a cubetti il ​​peperone e il cetriolo, friggere la carne a pezzetti, salare e mettere tutto in un'insalatiera: foglie sul fondo, poi verdure, carne, versare la salsa e servire.

Insalata di pollo fritto e mango.

Ingredienti: un mazzetto di cipollotti, radice di zenzero, 1 spicchio d'aglio, 1 mango, 450 g di filetto di pollo, 4 cucchiai. olio vegetale, 350 g di verdure (possono essere congelate fresche), 3 cucchiai. salsa di soia, 1 cucchiaio. salsa di peperoncino dolce; per guarnire l'insalata - riso o pasta.

Preparazione: tagliare la cipolla a listarelle sottili, grattugiare lo zenzero, tritare l'aglio, sbucciare e tagliare a cubetti il ​​mango, tagliare il pollo a listarelle, friggere il pollo in metà olio fino a doratura, trasferire in un piatto, aggiungere l'olio rimasto al padella, cipolle verdi, zenzero e aglio, soffriggere 30 secondi, aggiungere verdure e manghi, saltare 2 minuti, aggiungere pollo, salse, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.

Insalata di pollo fritto e avocado.

Ingredienti: 2 petti di pollo; per la marinata - 3 cucchiai. senape, 1 cucchiaio. miele, 2 cucchiai. succo di limone; per condire - 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio. aceto; semi di sesamo, 2 manciate di lattuga, 2 avocado, sale, 5 cucchiai. olio vegetale per friggere, marinare e condire.

Preparazione: mescolare la senape, il miele, il succo di limone e 1 cucchiaio. olio vegetale, mettere il pollo tagliato a listarelle nella marinata, mescolare. Riscaldare l'olio vegetale, friggere la carne marinata in due fasi, cospargere la carne con sale, semi di sesamo, friggere tutto insieme finché i semi di sesamo non acquisiscono un colore dorato. Sul fondo del piatto mettete le foglie di lattuga strappate con le mani, sopra le fette di avocado affettate, versate il condimento (olio, aceto e aglio tritato), mettete il pollo e versate il succo dalla padella.

L'insalata di pollo fritto può essere servita sia tiepida che fredda. Insalata tiepida sarà più aromatico, ma per uno freddo, potete usare panna, panna acida o maionese come condimento. Concentrati sulle tue preferenze di gusto.

I petti di pollo sono una preziosa fonte di proteine ​​e praticamente non contengono grassi. Ecco perché le insalate da carne dietetica preferito dagli atleti professionisti. I pasti fitness non contengono carboidrati, quindi aiutano le persone a perdere peso a mantenere la massa muscolare e a perdere peso. Il petto di pollo affumicato ha un gusto gradevole e un aroma specifico. Diventano deliziosi e pasti abbondanti per una tavola festiva.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di insalata di petto di pollo sono:

Le insalate includono funghi, verdure, ananas in scatola, legumi, erbe aromatiche fresche. Spuntini nascosti olio vegetale, maionese, yogurt, succo di limone, mostarda. Il trattamento è decorato con cracker, formaggio grattugiato, olive e olive.

Come fare l'insalata di petto di pollo?

I filetti di pollame vengono preliminarmente sottoposti a trattamento termico: vengono bolliti, cotti al forno, fritti in padella. La carne viene tagliata a listarelle oa cubetti e poi unita ad altri ingredienti. Preparato con petto di pollo insalata famosa cesare e prato di funghi, dietetico Olivier, merenda alla betulla bianca.

Cinque ricette di insalata di petto di pollo con meno calorie:

1. Per rendere succosa l'insalata, il petto di pollo viene cotto al forno o alla griglia. Prima di ciò, la carne viene strofinata con sale e spezie o messa in salamoia in salsa per 1-2 ore.

1. Il filetto finito viene tagliato a pezzi o scomposto a mano in fibre.

1. Le insalate si preparano in 2 modi: disporre gli ingredienti a strati o mescolarli insieme.

1. Il pollo bollito va bene con mais in scatola e noci, e affumicato con ananas e prugne. Gusto piccante dà il piatto carota coreana e verdure sott'aceto.

1. Quando si cucina insalata festiva prestare particolare attenzione al design. Ad esempio, un dolcetto può essere decorato con intagli di uova sode, fiori di carota, pomodorini.

1. L'insalata di sfoglia è composta da filetto di pollo, formaggio fresco e verdure bollite... Per gusto, vengono aggiunti frutta secca tritata, funghi in salamoia, aglio e spezie. I prodotti vengono schiacciati e adagiati uno sopra l'altro. Ogni strato è ricoperto di maionese o altra salsa.

Insalate e petto di pollo risultano essere molto soddisfacenti, quindi possono essere serviti a cena come piatto autonomo.

Le carni affumicate si sposano bene con birra e liquori.