Molte casalinghe sono sicure che l'impasto degli gnocchi non richieda condizioni particolari e si possa cucinare bene semplicemente mescolando con cura tutti gli ingredienti. Ma per ottenere un impasto che risulti "maturo", è necessario riporlo in un luogo caldo senza correnti d'aria.

È questo tipo di ambiente che si crea all'interno della macchina del pane che può aiutarti. Puoi verificare se è "maturo" o meno eseguendo un semplice test: se dopo aver premuto ha un'ammaccatura, allora può già essere usato per fare gnocchi e gnocchi e se è tornato alla sua forma originale, allora hai bisogno per dargli un po' più di riposo.

Ricetta pasta per gnocchi

Per stendere l'impasto dei canederli molto sottile, è necessario renderlo il più stretto possibile. Questa qualità consentirà agli gnocchi di resistere facilmente al congelamento, e inoltre impedirà al ripieno di fuoriuscire durante la cottura.

Molte attrezzature possono essere sovraccaricate dall'impastare un impasto stretto, quindi puoi procedere come segue: caricare tutti gli ingredienti, impastare la massa e, dopo la fine dell'impasto, premere una pausa e incorporare un paio di cucchiai di farina con le mani. Quindi rimettere l'impasto nella macchina per il pane, spegnere la pausa e lasciare fino a fine cottura.

Per prima cosa, rompete l'uovo nel contenitore della macchina del pane;

Quindi aggiungere acqua e sale;

E, dulcis in fundo, aggiungete la farina ben setacciata.

Impostare il programma di impasto e lasciare finché sono teneri.

Dividi la massa risultante in quattro parti. Tirate fuori una "salsiccia" e rimettete il resto nella macchina per il pane.

Per un lavoro più comodo con l'impasto, puoi usare l'acqua, inumidendo leggermente le mani.

La "salsiccia" risultante deve essere tagliata in pezzi identici, di un centimetro e mezzo ciascuno.

Ora tira fuori una palla da ogni pezzo e, a sua volta, arrotolala in un cerchio sottile per scolpire gli gnocchi.

Per evitare che i bordi degli gnocchi si rompano durante la cottura, potete ungerli con dell'acqua.

Nella macchina per il pane "Moulinex" si ottiene un ottimo impasto per gnocchi, ma le recensioni delle hostess suggeriscono che è meglio utilizzare una certa quantità di olio vegetale per evitare che sia troppo stretto.

Ecco una ricetta per un ottimo fondotinta:

• 210 millilitri di acqua;
• 450 grammi di farina;
• Uovo;
• Mezzo cucchiaino di sale;
• Un cucchiaio di olio vegetale.

Gli ingredienti dovrebbero essere disposti nel seguente ordine: prima l'uovo, quindi versare l'acqua e l'olio vegetale, quindi salare e aggiungere con cura la farina setacciata.

Metti la macchina per il pane Mulinex sul programma "Impasto lievitato", ma puoi spegnerlo dopo aver impastato la massa tre volte. In questa modalità viene data un'ora all'impasto per "allontanarsi" adeguatamente, ma poiché non è lievito, non ne ha bisogno.

Alcuni produttori di pane di questa azienda hanno due programmi: per pasta lievitata e non.

Nel caso di un secondo programma, il processo di cottura è in qualche modo più semplice per te, perché non è necessario interferire con esso durante il funzionamento dell'attrezzatura. Ma se non esiste un tale regime, usa semplicemente i consigli forniti sopra.

Puoi anche impastare la pasta non lievitata secondo questa ricetta nel programma pasta.

Macchina per il pane "Redmond": come impastare la pasta

I proprietari delle macchine per il pane "Redmond" consigliano di non disperare quando tra i programmi di cottura non vedrai la tanto attesa modalità "gnocchi". La pratica dimostra che puoi adattare e cucinare una meravigliosa base di gnocchi sulla modalità "impasto", "pizza" o "pasta".

È vero, una macchina per il pane potrebbe ancora richiedere di mescolare un paio di cucchiai di farina cinque minuti prima della piena prontezza, poiché non è ancora facile per i modelli di questa azienda impastare gnocchi stretti.

Ecco una buona ricetta che piacerà a te e ai tuoi cari. L'impasto risulta essere morbido, elastico, arioso e gli gnocchi da esso diventano una vera prelibatezza:

• 100 millilitri di acqua;
• Una libbra di farina;
• Uovo;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• Mezzo cucchiaino di sale.

Ma funzionerà bene solo se soddisfi una serie di condizioni. Metti prima tutti gli ingredienti nella ciotola, tranne l'olio vegetale. Metti su il programma Pizza. Dopo che si è formato il "kolobok", mettere in pausa e aggiungere l'olio. Accendere e lasciare fino all'inizio del riscaldamento.

Quindi estraetelo e mettetelo in un contenitore qualsiasi sotto la pellicola per alimenti per 20 minuti in modo che la massa sia ben riposata.

Tutto quanto! La vostra deliziosa base di canederli è pronta per essere mangiata!

Un'interessante ricetta alternativa si ottiene aggiungendo un po' di vodka. Prepararsi in anticipo:

• 200 millilitri di acqua;
• 450 grammi di farina;
• 2 cucchiai di vodka;
• Mezzo cucchiaino di sale;
• Uovo.

Per prima cosa, metti tutti gli ingredienti liquidi nella ciotola della Redmond Bread Maker. Questo è un uovo, acqua, vodka e olio vegetale. E solo allora aggiungi con cura la farina, che devi prima setacciare accuratamente, e il sale.

Metti in modalità "impasto" e goditi il ​​risultato.

1. Dopo il congelamento, aggiungere un po' di farina all'impasto per evitare che si appiccichi;
2. Se al posto dell'acqua aggiungi il latte, la massa risulterà molto più morbida;
3. Assicurati di setacciare la farina per saturarla di ossigeno;
4. La larghezza dell'impasto arrotolato non deve essere superiore a due millimetri, quindi gli gnocchi risulteranno più morbidi e il ripieno si sentirà molto meglio;
5. Cuocete gli gnocchi in una ciotola bassa con l'aggiunta di abbondante acqua, in modo da evitare che si attacchino tra loro;
6. Potete ottenere degli interessanti gnocchi colorati che non solo i vostri bambini, ma anche gli adulti mangeranno con piacere, aggiungendo coloranti naturali: in cottura la curcuma darà il colore giallo, un cucchiaio di concentrato di pomodoro per uovo colorerà di rosso gli gnocchi, e la purea di spinaci li renderà verdi;
7. Se volete modellare velocemente una grossa porzione di gnocchi potete utilizzare una forma apposita, oppure potete stendere una larga striscia di pasta, adagiare su una metà delle palline di carne macinata ad una distanza di un centimetro e mezzo l'uno dall'altro, coprire con l'altro lato della pasta, chiudere le distanze tra la carne macinata e tagliarla a gnocchi separati. Potete fare un po' diversamente: stendete una striscia di pasta, mettete la carne macinata al centro dell'impasto per tutta la lunghezza, arrotolatela, tagliatela a pezzi larghi 3 centimetri e pizzicate ai lati. Otterrai gnocchi di una forma quadrata insolita, ma ciò non influirà affatto sul gusto.

Molte casalinghe che hanno provato a impastare gli gnocchi nella macchina del pane non possono più immaginare la loro vita senza questo piccolo assistente domestico. Le mani stanche e il tempo perso sono nel passato.

Mentre la macchina lavora per te, puoi tranquillamente iniziare a preparare il delizioso ripieno. Il gusto di un piatto così amato come gli gnocchi diventa semplicemente indimenticabile, grazie all'impasto rigoglioso, tenero, ma elastico della macchina del pane.

Non funzionerà mai così manualmente! Quindi usate questa benedizione della civiltà per la vostra salute, care donne!

Buon appetito!

Ricette di gnocchi

600 g

1 ora e 40 minuti

235 kcal

5/5 (1)

Lo sapevate? dove e quando sono comparsi gli gnocchi? Chi è il loro creatore? Ma ogni piatto ha la sua storia. Si dice che gli gnocchi siano iniziati in Cina. In effetti, gli gnocchi sono diversi, poiché la ricetta ha anche radici finlandesi e slave. Ma per noi, gli gnocchi russi sono considerati dei classici, la cui ricetta ci è stata trasmessa dalle nostre nonne e madri.

Nonostante il fatto che l'ingrediente principale degli gnocchi sia la carne macinata, il gusto dipende dall'impasto. Dovrebbe essere stretto ed elastico. So in prima persona cosa significa impastare la pasta per gnocchi o gnocchi. È difficile garantire che non trabocchi durante la cottura. È stata una bella sfida per me.

Poi ho imparato da un amico che è molto facile impastare l'impasto per qualsiasi cosa in una macchina per il pane. E non mi piaceva così tanto questo business da non aver mai nemmeno chiesto una tale opportunità. Tutto il pane era cotto in modo diverso. Quindi, ti dirò come impastare gli gnocchi in una macchina per il pane senza sforzo. Risulterà morbido, elastico e flessibile.

Impasto per gnocchi in una macchina per il pane secondo una ricetta passo-passo con una foto

Elettrodomestici e utensili da cucina: macchina per il pane, misurino, ciotola, cucchiaio, tagliere.

Lista degli ingredienti

Per 600 g di impasto:

Come scegliere gli ingredienti giusti

• È meglio scegliere la farina di frumento, di prima scelta.
• Prendiamo olio vegetale non raffinato.
• Devi prendere acqua bollita, raffreddata un po '.

Il segreto di un impasto perfetto, elastico e di qualità è mantenere le proporzioni e la consistenza della cottura.

Per impastare la pasta in una macchina per il pane, abbiamo bisogno di: farina di frumento, acqua tiepida, uova, sale e olio vegetale.

Ora puoi scolpire gnocchi, gnocchi e tutto ciò che il tuo cuore desidera.

Video ricetta per impasto per gnocchi in macchina per il pane

Diamo un'occhiata più da vicino a una breve descrizione di come impastare facilmente un meraviglioso impasto per gnocchi in questo video.

Come preparare correttamente un delizioso impasto

• La farina va setacciata per ossigenarlo. L'impasto si impasterà meglio.
• L'acqua deve essere presa rigorosamente secondo la ricetta., altrimenti l'impasto potrebbe risultare troppo liquido e impiegherà più tempo a lavorarlo con un'ulteriore quantità di farina, portandolo alla consistenza desiderata.
• L'impasto va messo da parte per un po' di tempo, in modo che "riposate"... Solo allora puoi iniziare a fare gli gnocchi. È meglio lasciare l'impasto caldo, in modo che l'impasto si attacchi bene e non trabocchi durante la cottura degli gnocchi.
• Solo un gustoso ripieno dovrebbe essere aggiunto a un tale impasto.... Ognuno di noi prepara gli gnocchi a modo suo. Io cucinavo carne di maiale macinata mista. Ma appena ho avuto tempo mentre la macchina impastava l'impasto per me, ho iniziato a cercare ripieni interessanti. E c'era un delizioso ripieno di funghi.

Come fare il ripieno di uova e cipolla ai funghi per gli gnocchi

• Tempo di cottura: 25 minuti.
• Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, casseruola, coltello, tagliere.

Lista degli ingredienti

Sequenza di cottura

1. Iniziamo preparando le uova. Devono essere sode.
   
   
2. I funghi devono essere sciacquati e sbucciati. Tagliare a piccoli pezzi.
   
   
3. Tritare finemente la cipolla.
   
   
4. Mettere la cipolla in una padella calda con il burro e far rosolare per qualche minuto.
   
   
5. Aggiungere le spezie a piacere alla cipolla.
   
6. Aggiungere i funghi sgusciati nella padella e friggere per circa 10 minuti finché sono teneri.
   
   
7. Tritare finemente le uova raffreddate e aggiungerle al trito di funghi.
   
   
   

Il ripieno originale per gli gnocchi è pronto... Ora gli gnocchi ordinari saranno deliziosi in un modo nuovo.

Altre opzioni di ricetta

Eccoci qui con voi e abbiamo provato a realizzare il miglior impasto per gnocchi in una macchina del pane. Senza sforzo e con piacere. È facile anche preparare il classico con l'aggiunta di uova.

Da un simile test? Facilmente. Gli gnocchi sono un piatto semplice e geniale. Dagli gnocchi familiari a tutti, proprio grazie ai ripieni si ottengono piatti creativi e insoliti. Funghi, pesce, riso, frutti di mare sono buoni per gli gnocchi. Possiamo anche prendere in prestito diverse idee dalla cucina orientale. Gnocchi di pane al forno o possono essere il piatto forte della tavola delle feste.

Puoi sperimentare e cucinare saporito con la salsa originale. E se vuoi accorciare non solo i tempi di preparazione dell'impasto, ma anche velocizzare la preparazione del piatto stesso, provalo con note orientali. Preparali con l'impasto del tè. Credimi, questo migliorerà e diversificherà solo il gusto degli gnocchi.

Cari esperti di cucina, se avete una macchina per il pane in casa, allora vi consiglio di usarla per impastare gnocchi e gnocchi.

Per gran parte della mia vita sono stata sicura che per fare i ravioli bastava impastare bene tutti gli ingredienti. Ma si scopre che per preparare il corretto impasto per gnocchi, come la pasta lievitata, deve essere posto in un ambiente caldo senza correnti d'aria in modo che possa riposare.

Grazie a ciò, la fibra contenuta nella farina si attiva e l'impasto stesso diventa elastico. È questo processo che avviene nella macchina per il pane, poiché crea un ambiente caldo in cui si inserisce l'impasto.

Se decidi di impastare l'impasto a mano, dopo averlo impastato fino a renderlo liscio, copri l'impasto con una ciotola o ungi con olio vegetale (in modo che non si insaporisca), quindi mettilo in un luogo caldo senza correnti d'aria per 30-40 minuti. Grazie a questo trucco otterrete un impasto per gnocchi ben maturo. Per determinare se l'impasto è maturo o meno, è sufficiente premerlo con un dito o pizzicarlo leggermente. Se l'impasto ritorna al suo stato originale, cioè scivola indietro, allora non è ancora maturato. E se la deformazione è praticamente invariata, cioè la fossetta del dito non scompare, allora l'impasto è pronto.

Inoltre, l'impasto maturo è molto più facile da lavorare, poiché durante il processo di laminazione non si ritira, ma mantiene perfettamente la sua forma.

Vorrei anche dire alcune parole sulla differenza tra gnocchi e pasta per gnocchi.

Impasto per gnocchi

L'impasto che impastiamo oggi in una macchina per il pane è l'ideale per fare gli gnocchi. Poiché tradizionalmente l'impasto per gli gnocchi viene steso un po' più spesso rispetto agli gnocchi, potrebbe avere una struttura più morbida. Se lo si desidera, l'acqua può essere sostituita con latte caldo.

La presenza di uova nell'impasto contribuisce al fatto che durante il processo di cottura (quando cuciniamo gnocchi o gnocchi) l'impasto aumenta leggermente di volume. Se vuoi che i tuoi gnocchi o gnocchi mantengano la loro forma, allora è meglio non aggiungere l'uovo all'impasto.

Pasta per gnocchi

L'impasto per gli gnocchi dovrebbe essere il più stretto possibile. Ciò consente di stendere l'impasto molto sottile e lo gnocco non si sfalderà durante la cottura e tollererà perfettamente anche il congelamento.

Per fare questo, è meglio impastare l'impasto in acqua, senza aggiungere uova e sale. Non dimenticare di ridurre leggermente la quantità di farina.

Poiché l'impasto di cui abbiamo bisogno è molto ripido, per non sovraccaricare la tecnica, possiamo fare quanto segue. Carichiamo gli ingredienti e lavoriamo l'impasto, non appena la macchina per il pane ha finito di impastare, premiamo pausa e togliamo l'impasto dal contenitore. Impastare manualmente altri 1-2 cucchiai nell'impasto. l. farina, voglio notare che questo non è il processo più semplice. Rimettiamo l'impasto nella macchina del pane, spegniamo la pausa e aspettiamo la fine della cottura. Ciò è previsto che nel tuo programma di preparazione dell'impasto, un lotto e quindi 2 fasi di crescita.

Quando arrotoli una salsiccia di pasta, può scivolare su un tavolo infarinato e se allo stesso tempo ti bagni leggermente le mani, il processo sarà molto più divertente.

Inoltre, dopo aver messo il ripieno al centro della torta, i bordi della torta devono essere leggermente unti con acqua, in modo che i bordi dello gnocco si uniscano molto bene e non si sfaldino durante il processo di cottura.

Se lo si desidera, l'impasto può essere arrotolato in uno strato sottile e si possono ritagliare cerchi della dimensione desiderata usando un bicchiere o un bicchiere. Questo metodo è perfetto per chi ha in casa una macchina per la pasta.

Ecco un'altra opzione per fare l'impasto per gnocchi e gnocchi, ma questa volta a mano:

Ingredienti (per 600 g di impasto):

Acqua - 185 ml. (o 3/4 tazza 240 ml.).

Uovo - 1 pz.

Sale - 1 cucchiaino.

Farina di frumento - 450-470 g (o 3 bicchieri da 240 ml.). + 50-100 g di farina per spolverare.

Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.

Come preparare correttamente l'impasto per gli gnocchi in una macchina per il pane? Per ogni casalinga, uno dei piatti più facili e veloci sono, ovviamente, gli gnocchi. È questo piatto indispensabile se si desidera qualcosa di gustoso e soddisfacente allo stesso tempo, ma non c'è quasi tempo per preparare una cena completa. Gli gnocchi possono essere farciti con diversi tipi di carne e anche mescolati in uno solo per creare un originale ripieno di carne. Tra i metodi per fare gli gnocchi ci sono i seguenti:

• gli gnocchi possono essere cucinati;
• gli gnocchi possono essere fritti;
• gli gnocchi possono essere cotti al vapore.

Ma, qualunque sia il metodo di preparazione scelto, il momento più importante e fondamentale della preparazione è la preparazione dell'impasto. Da poco tempo hanno iniziato a godere di una grande popolarità tra le casalinghe, va detto che puoi preparare l'impasto per gli gnocchi in una macchina per il pane.

Impasto per gnocchi in una macchina per il pane: che cos'è?

Qualsiasi casalinga sa che affinché gli gnocchi risultino gustosi e sani, è necessario preparare adeguatamente l'impasto. Una volta, questo processo richiedeva non solo abilità culinarie speciali, ma anche una quantità sufficiente di tempo libero, ma ora, fortunatamente, la padrona di casa viene in soccorso! Ma come impastare gli gnocchi in una macchina per il pane? Esistono diverse ricette appositamente progettate per garantire che l'impasto nella macchina per il pane sia esattamente come è necessario per ricavarne gli gnocchi. Nonostante il fatto che la ricetta per preparare e impastare l'impasto sia appositamente progettata per i proprietari di macchine per il pane, di per sé non è così complicata.

Cosa vale la pena ricordare quando si preparano gli gnocchi in una macchina per il pane?

Per preparare un impasto per gnocchi davvero gustoso e leggero allo stesso tempo, devi ricordare che l'acqua svolgerà un ruolo importante in questo. È l'acqua che è ingrediente indispensabile e irrinunciabile. Un'eccezione era la preparazione dell'impasto in una macchina per il pane, dove anche l'acqua svolge uno dei ruoli più importanti.

Quindi, la regola più importante è che l'acqua deve raggiungere la temperatura ambiente.

È necessario rispettare il rapporto tra acqua e acqua, altrimenti si rischia di danneggiare il motore della macchina per il pane! Se le proporzioni di acqua e farina specificate nella ricetta non ti soddisfano perché hai bisogno di un impasto più ripido, mescola semplicemente con le mani dopo aver impastato con una macchina per il pane.

La ricetta per gli gnocchi in una macchina per il pane richiede i seguenti ingredienti:

• acqua - 210 ml;
• farina di frumento - 450 g;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• uovo - 1 pezzo.

Per prima cosa, devi mettere tutti gli ingredienti di cui sopra nella ciotola della macchina per il pane. Va sottolineato che a seconda del modello, la tua macchina per il pane potrebbe richiedere prima ingredienti liquidi e poi ingredienti secchi. Il programma da selezionare ha il nome "Pelmeni" o "Pasta". In media il tempo di preparazione dell'impasto sarà di mezz'ora e potete lasciarlo nella ciotola della macchina del pane per un'altra ora, per poi selezionarlo e lasciarlo nuovamente al caldo sotto la pellicola. È dopo quest'ora che l'impasto risulterà elastico e sarà più facile stenderlo.

È possibile fare l'impasto per i pasticci in una macchina per il pane?

Una macchina per il pane, come accennato in precedenza, non è solo un dispositivo per realizzare pane gustoso e sano, ma anche per diversi tipi di impasto. Va detto che le moderne macchine per il pane consentono alla padrona di casa di non preoccuparsi di impastare, poiché l'automazione farà tutto da sola e secondo tutti i desideri!

La seguente ricetta aiuterà quei proprietari che sono interessati alla domanda: è possibile preparare l'impasto per i pasticci in una macchina per il pane? Va aggiunto che qui puoi non solo fare questo, ma anche fare l'impasto per gli gnocchi nella macchina del pane!

La ricetta per preparare l'impasto per pasticci e gnocchi differisce dal solito impasto per gnocchi in quanto la vodka viene aggiunta agli ingredienti. È la vodka che è responsabile della creazione della stratificazione dell'impasto! Quindi, per preparare un tale impasto, avrai bisogno di:

• acqua - 200 ml;
• vodka - 2 cucchiai. cucchiai;
• farina - 450 g;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• uovo - 1 pezzo.

Per prima cosa, è necessario inviare tutti gli ingredienti sopra indicati nella ciotola della macchina del pane, quindi selezionare la modalità denominata "Impasto". A questo punto, puoi iniziare a preparare il ripieno per gnocchi o pasticci. Dopo la cottura, non è necessario lasciare l'impasto nella ciotola della macchina del pane per un'ora a raffreddare, ma stenderlo subito.

Così, utilizzando la multifunzionalità della tua macchina del pane, risparmierai il tuo tempo, ma, allo stesso tempo, non influirà sulla qualità del cibo che cucini!

Attualmente, a causa del pesante carico di lavoro durante il giorno, le casalinghe hanno meno probabilità di cucinare a casa, spesso preferiscono piatti già pronti da cucina o prodotti semilavorati. Ma anche la ricetta culinaria più sofisticata non può essere paragonata al cibo fatto in casa, preparato con particolare cura e amore. Gli gnocchi siberiani con carne macinata succosa e pasta sottile non assomigliano a grumi grigi con ripieno incomprensibile acquistati in un supermercato.

Fare gli gnocchi richiede troppo tempo libero?! Se introduci elettrodomestici da cucina moderni nella custodia e nel processo di scolpire i bambini e un marito, puoi trascorrere utilmente il tempo libero in famiglia e poi anche una cena deliziosa con i risultati del tuo lavoro. Usa un tritacarne elettronico per macinare la carne macinata e la macchina per il pane Mulinex ti aiuterà a preparare il vero impasto per gli gnocchi.

ingredienti

• farina di frumento - 450 g;
• sale - 1/2 cucchiaino;
• uovo;
• acqua potabile 200 ml.

Il processo di preparazione dell'impasto per gnocchi nella macchina per il pane Mulinex

1) Togliete la ciotola dalla macchina del pane, rompeteci l'uovo, aggiungete il sale e l'acqua. Per un dosaggio accurato degli ingredienti, assicurati di utilizzare il misurino fornito con la macchina per il pane.

2) Setacciare bene la farina di frumento con un setaccio fine per arricchirla di ossigeno. Aggiungere nella ciotola con il resto degli ingredienti.

3) Inserite la ciotola nella macchina per il pane, chiudetela e avviate il programma Impasto Lievito o il programma pasta. Alcune macchine sono dotate della funzione di impastare impasti non lievitati. Se si utilizza il programma di pasta lievitata, è necessario spegnerlo dopo il terzo impasto, poiché la massa viene inviata per la lievitazione e per l'impasto non lievitato non è necessario.

4) Per fare dei veri e propri gnocchi, è necessario stendere la pasta molto sottile, quindi deve essere abbastanza ripida, ma allo stesso tempo elastica. La macchina per il pane non farà fronte a un impasto molto stretto, quindi dopo aver completato l'impasto, è necessario mettere in pausa la macchina, estrarre l'impasto e, aggiungendo un po' di farina, impastarlo fino alla consistenza desiderata.

5) Successivamente, riportare l'impasto nella vasca della macchina per il pane e, dopo aver premuto una pausa, riavviare il programma fino al completamento.

6) Dividere l'impasto finito in 4-5 parti, lasciarne una per fare gli gnocchi, rimettere il resto nella macchina del pane. Per evitare che l'impasto delicato si secchi e perda elasticità sotto l'influenza dell'aria, estrarre un pezzo alla volta durante il processo di cottura.

Usa la macchina per il pane Moulinex per realizzare velocemente un impasto per gnocchi che diventeranno un piatto d'autore sulla tua tavola. Puoi congelare una grande quantità di gnocchi per avere una scorta di cibi pronti fatti in casa. Da questo impasto si possono fare gnocchi con vari ripieni, tagliatelle fatte in casa, friggere in padella il sottobosco. Se rimane dell'impasto in eccesso, conservalo in un sacchetto di plastica in frigorifero fino alla prossima volta.

Gli gnocchi possono essere giustamente definiti un piatto indispensabile in ogni casa. Del resto, se vogliamo qualcosa di gustoso e veloce da preparare, prestiamo subito attenzione alla ricetta degli gnocchi. Non molte casalinghe al giorno d'oggi hanno il tempo di cucinare una cena abbondante a tutti gli effetti per sfamare l'intera famiglia. In questo caso, gli gnocchi aiutano perfettamente le donne a non passare mezza giornata ai fornelli, ma a cucinare rapidamente prodotti a base di carne dall'impasto, che si rivelano sempre gustosi e nutrienti.

Va notato che gli gnocchi per molti uomini sono uno dei principali prodotti della dieta. Dopotutto, un piatto del genere risulta non solo gustoso, ma anche soddisfacente, appetitoso e nutriente. Chiunque può cucinare questa ricetta.

Come ripieno per gnocchi vengono utilizzati diversi tipi di carne, o anche un misto di carne, migliorando così il gusto del ripieno futuro. Le migliori opzioni sono manzo e maiale. Il modo più comune per preparare una ricetta è cucinare, tuttavia, pochissime persone si sono rifiutate di utilizzare gli gnocchi fritti.

Tuttavia, una parte importante degli gnocchi, da cui dipendono il loro gusto e la loro forma, è l'impasto, la cui ricetta deve essere accuratamente selezionata prima della cottura. Nessun ripieno può salvare il piatto se l'impasto risulta essere denso, duro o denso.

È importante notare che non dipende solo il gusto del piatto, ma anche la preparazione. Dopotutto, se risulta morbido o anelastico, i prodotti si sfaldano durante la cottura o perdono tutta la loro succosità. Se riesci a preparare un impasto delizioso, la ricetta degli gnocchi sarà deliziosa, indipendentemente da come la cucini.

I moderni elettrodomestici da cucina sono in grado di impastare l'impasto in breve tempo e renderlo della densità, consistenza ed elasticità desiderate. E la macchina per il pane ti aiuterà in questo. Se non riesci a preparare un prodotto del genere da solo, chiedile aiuto e dopo 1 ora riceverai un prodotto eccellente da cui puoi iniziare a preparare gnocchi fatti in casa.

La ricetta degli gnocchi di pane è piuttosto semplice. Inoltre, non è molto diverso dalle altre ricette. Tuttavia, durante la preparazione del prodotto, vale la pena prestare attenzione ad alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a impastare correttamente il prodotto.

• L'acqua, uno dei componenti principali della ricetta, deve essere a temperatura ambiente per impastare la pasta in una macchina per il pane.
• Il rapporto tra liquido e farina dovrebbe essere rigorosamente lo stesso richiesto dalla ricetta. In caso contrario, la consistenza del prodotto risulterà errata e gli gnocchi si sfalderanno o perderanno la loro forma durante la cottura.
• Se l'impasto risulta un po' sottile, non aggiungere farina durante l'impasto: è meglio impastare il prodotto sul tavolo aggiungendo un paio di pizzichi di farina.
• È importante mettere il sale nella macchina per il pane in anticipo in modo da non dimenticarlo.

Ricetta

Se decidi di preparare la tua ricetta per gli gnocchi e di accontentare la tua famiglia con una cena deliziosa, prova a preparare l'impasto usando una macchina per il pane per questa opzione di cottura.

Ingredienti richiesti:

• uovo;
• 210 ml di acqua;
• mezzo cucchiaio di sale;
• 450 grammi di farina.

Preparazione:

Il prodotto deve riposare per almeno 20 minuti, trascorsi i quali il prodotto acquisterà elasticità e risulterà più facile da stendere.

Metodo di preparazione con la vodka

Questa ricetta può essere utilizzata per fare gnocchi, manti, khinkali e pasticci. Grazie alla vodka, il prodotto risulterà stratificato.

Ingredienti richiesti:

• 200 ml di acqua;
• 450 grammi di farina;
• 2 cucchiai di vodka;
• uovo;
• un pizzico di sale.

Preparazione:

Questa ricetta non richiede riposo, quindi dopo la miscelazione il prodotto può essere steso immediatamente.

pasta dura

Questa ricetta di prodotto, come suggerisce il nome, risulta compatta e densa durante la cottura.

Ingredienti richiesti:

• uovo;
• un pizzico di sale;
• 500 grammi di farina;
• 100 ml di acqua;
• un po' di olio vegetale.

Preparazione:

L'impasto stretto in una macchina per il pane può essere preparato secondo qualsiasi ricetta: l'importante è scegliere la modalità giusta.

Questa ricetta è significativamente diversa da quelle presentate sopra: viene presa meno acqua durante la preparazione.

Come puoi vedere, realizzare un prodotto in una macchina per il pane è facile e veloce. La cosa principale è seguire gli ingredienti e i passaggi per preparare correttamente l'impasto, quindi ci riuscirai sicuramente.

Molte casalinghe sono sicure che l'impasto degli gnocchi non richieda condizioni particolari e si possa cucinare bene semplicemente mescolando con cura tutti gli ingredienti. Ma per ottenere un impasto che risulti "maturo", è necessario riporlo in un luogo caldo senza correnti d'aria.

È questo tipo di ambiente che si crea all'interno della macchina del pane che può aiutarti. Puoi verificare se è "maturo" o meno eseguendo un semplice test: se dopo aver premuto ha un'ammaccatura, allora può già essere usato per fare gnocchi e gnocchi e se è tornato alla sua forma originale, allora hai bisogno per dargli un po' più di riposo.

Ricetta pasta per gnocchi

Per stendere l'impasto dei canederli molto sottile, è necessario renderlo il più stretto possibile. Questa qualità consentirà agli gnocchi di resistere facilmente al congelamento, e inoltre impedirà al ripieno di fuoriuscire durante la cottura.

Molte attrezzature possono essere sovraccaricate dall'impastare un impasto stretto, quindi puoi procedere come segue: caricare tutti gli ingredienti, impastare la massa e, dopo la fine dell'impasto, premere una pausa e incorporare un paio di cucchiai di farina con le mani. Quindi rimettere l'impasto nella macchina per il pane, spegnere la pausa e lasciare fino a fine cottura.

Ingredienti:

• 450 grammi di farina;
• Mezzo cucchiaino di sale;
• Uovo;
• 200 ml di acqua.

Per prima cosa, rompete l'uovo nel contenitore della macchina del pane;

Quindi aggiungere acqua e sale;

E, dulcis in fundo, aggiungete la farina ben setacciata.

Impostare il programma di impasto e lasciare finché sono teneri.

Dividi la massa risultante in quattro parti. Tirate fuori una "salsiccia" e rimettete il resto nella macchina per il pane.

Per un lavoro più comodo con l'impasto, puoi usare l'acqua, inumidendo leggermente le mani.

La "salsiccia" risultante deve essere tagliata in pezzi identici, di un centimetro e mezzo ciascuno.

Ora tira fuori una palla da ogni pezzo e, a sua volta, arrotolala in un cerchio sottile per scolpire gli gnocchi.

Per evitare che i bordi degli gnocchi si rompano durante la cottura, potete ungerli con dell'acqua.

Come fare l'impasto per gli gnocchi in una macchina per il pane

Nella macchina per il pane "Moulinex" si ottiene un ottimo impasto per gnocchi, ma le recensioni delle hostess suggeriscono che è meglio utilizzare una certa quantità di olio vegetale per evitare che sia troppo stretto.

Ecco una ricetta per un ottimo fondotinta:

• 210 millilitri di acqua;
• 450 grammi di farina;
• Uovo;
• Mezzo cucchiaino di sale;
• Un cucchiaio di olio vegetale.

Gli ingredienti dovrebbero essere disposti nel seguente ordine: prima l'uovo, quindi versare l'acqua e l'olio vegetale, quindi salare e aggiungere con cura la farina setacciata.

Metti la macchina per il pane Mulinex sul programma "Impasto lievitato", ma puoi spegnerlo dopo aver impastato la massa tre volte. In questa modalità viene data un'ora all'impasto per "allontanarsi" adeguatamente, ma poiché non è lievito, non ne ha bisogno.

Alcuni produttori di pane di questa azienda hanno due programmi: per pasta lievitata e non.

Nel caso di un secondo programma, il processo di cottura è in qualche modo più semplice per te, perché non è necessario interferire con esso durante il funzionamento dell'attrezzatura. Ma se non esiste un tale regime, usa semplicemente i consigli forniti sopra.

Puoi anche impastare la pasta non lievitata secondo questa ricetta nel programma pasta.

Macchina per il pane "Redmond": come impastare la pasta

I proprietari delle macchine per il pane "Redmond" consigliano di non disperare quando tra i programmi di cottura non vedrai la tanto attesa modalità "gnocchi". La pratica dimostra che puoi adattare e cucinare una meravigliosa base di gnocchi sulla modalità "impasto", "pizza" o "pasta".

È vero, una macchina per il pane potrebbe ancora richiedere di mescolare un paio di cucchiai di farina cinque minuti prima della piena prontezza, poiché non è ancora facile per i modelli di questa azienda impastare gnocchi stretti.

Ecco una buona ricetta che piacerà a te e ai tuoi cari. L'impasto risulta essere morbido, elastico, arioso e gli gnocchi da esso diventano una vera prelibatezza:

• 100 millilitri di acqua;
• Una libbra di farina;
• Uovo;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• Mezzo cucchiaino di sale.

Ma funzionerà bene solo se soddisfi una serie di condizioni. Metti prima tutti gli ingredienti nella ciotola, tranne l'olio vegetale. Metti su il programma Pizza. Dopo che si è formato il "kolobok", mettere in pausa e aggiungere l'olio. Accendere e lasciare fino all'inizio del riscaldamento.

Quindi estraetelo e mettetelo in un contenitore qualsiasi sotto la pellicola per alimenti per 20 minuti in modo che la massa sia ben riposata.

Tutto quanto! La vostra deliziosa base di canederli è pronta per essere mangiata!

Un'interessante ricetta alternativa si ottiene aggiungendo un po' di vodka. Prepararsi in anticipo:

Per prima cosa, metti tutti gli ingredienti liquidi nella ciotola della Redmond Bread Maker. Questo è un uovo, acqua, vodka e olio vegetale. E solo allora aggiungi con cura la farina, che devi prima setacciare accuratamente, e il sale.

Metti in modalità "impasto" e goditi il ​​risultato.

1. Dopo il congelamento, aggiungere un po' di farina all'impasto per evitare che si appiccichi;
2. Se al posto dell'acqua aggiungi il latte, la massa risulterà molto più morbida;
3. Assicurati di setacciare la farina per saturarla di ossigeno;
4. La larghezza dell'impasto arrotolato non deve essere superiore a due millimetri, quindi gli gnocchi risulteranno più morbidi e il ripieno si sentirà molto meglio;
5. Cuocete gli gnocchi in una ciotola bassa con l'aggiunta di abbondante acqua, in modo da evitare che si attacchino tra loro;
6. Potete ottenere degli interessanti gnocchi colorati che non solo i vostri bambini, ma anche gli adulti mangeranno con piacere, aggiungendo coloranti naturali: in cottura la curcuma darà il colore giallo, un cucchiaio di concentrato di pomodoro per uovo colorerà di rosso gli gnocchi, e la purea di spinaci li renderà verdi;
7. Se volete modellare velocemente una grossa porzione di gnocchi potete utilizzare una forma apposita, oppure potete stendere una larga striscia di pasta, adagiare su una metà delle palline di carne macinata ad una distanza di un centimetro e mezzo l'uno dall'altro, coprire con l'altro lato della pasta, chiudere le distanze tra la carne macinata e tagliarla a gnocchi separati. Potete fare un po' diversamente: stendete una striscia di pasta, mettete la carne macinata al centro dell'impasto per tutta la lunghezza, arrotolatela, tagliatela a pezzi larghi 3 centimetri e pizzicate ai lati. Otterrai gnocchi di una forma quadrata insolita, ma ciò non influirà affatto sul gusto.

Molte casalinghe che hanno provato a impastare gli gnocchi nella macchina del pane non possono più immaginare la loro vita senza questo piccolo assistente domestico. Le mani stanche e il tempo perso sono nel passato.

Mentre la macchina lavora per te, puoi tranquillamente iniziare a preparare il delizioso ripieno. Il gusto di un piatto così amato come gli gnocchi diventa semplicemente indimenticabile, grazie all'impasto rigoglioso, tenero, ma elastico della macchina del pane.

Non funzionerà mai così manualmente! Quindi usate questa benedizione della civiltà per la vostra salute, care donne!

Buon appetito!

Gnocchi, gnocchi succosi, manti aromatici e piccanti: tutti questi piatti hanno da tempo ricevuto una residenza permanente sul nostro tavolo. Molte persone pensano erroneamente che il segreto del loro gusto risieda nel ripieno. Affatto. Prima di tutto, devi impastare correttamente la base. E il modo più semplice è preparare l'impasto per gli gnocchi nella macchina del pane. La ricetta che stavi cercando apparirà oggi nel tuo libro di cucina.

I gadget da cucina sono più belli degli iPhone

Il mondo della tecnologia e del progresso non si ferma. Gli inventori di tanto in tanto escogitano nuove unità che rendono la nostra vita sempre più facile. Gli sviluppatori pensano innanzitutto alle hostess, perché sono loro che devono combattere ogni giorno contro gli elettrodomestici da cucina del secolo scorso.

La macchina per il pane è un gadget versatile che farà tutto il lavoro polveroso per te. Non è più necessario sporcarsi le mani, lavare la cucina da tracce di combattimenti irregolari e polvere bianca. Impastare la pasta per i tuoi piatti preferiti può essere un piacevole passatempo.

La macchina per il pane funziona - stai riposando.

La ricetta dell'impasto per gli gnocchi nella macchina per il pane Mulinex, e anche in altri modelli, prova a cercare un inizio nel libro fornito con il mobile da cucina. Nel processo di preparazione della base, è importante osservare tutte le proporzioni con una precisione del grammo e del millilitro. Altrimenti, invece di un impasto gustoso ed elastico, otterrai una pasta che si allungherà come la gomma o si strapperà come la carta.

Leggi anche:

Pertanto, non ci sono segreti per impastare la pasta con una macchina per il pane, ma sarà comunque utile soffermarsi su diverse sfumature interessanti:

• il ruolo principale è svolto dall'acqua: la sua mancanza pregiudica la consistenza dell'impasto;
• la farina deve essere setacciata, e poiché non esiste tale funzione nella macchina per il pane, dovrà essere fatta alla vecchia maniera - con un setaccio e le mani;

• se stiamo parlando di una base di lievito, il prodotto di fermentazione viene diluito in un liquido caldo;
• l'olio vegetale raffinato renderà l'impasto più elastico;
• se non sei soddisfatto del risultato dell'impasto, significa che hai sbagliato qualcosa, ad esempio, hai sbagliato le proporzioni;
• Puoi sempre rimediare: continua a mixare manualmente e impara una preziosa lezione per il futuro.

Una persona russa prima romperà il dispositivo e poi leggerà le istruzioni per usarlo. Ma abbiamo già mangiato il cane in questa materia, quindi prima - l'istruzione e lo studio della ricetta, e solo dopo le azioni pratiche.

Eniki-Beniki mangiava gli gnocchi ...

Nelle stanze di conteggio dei bambini si trovano spesso i nomi dei piatti preferiti di tutti. Oggi proveremo a fare l'impasto giusto per gli gnocchi nella macchina del pane. La ricetta vi stupirà per la sua straordinaria semplicità. Ricorda come due più due: osserviamo chiaramente le proporzioni. L'iniziativa in questa materia è punibile.

Composizione:

• 4 ½-5 cucchiai. Farina setacciata;
• 0,4 l di acqua;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale raffinato;
• 1 cucchiaino sali di macinazione media.

Preparazione:

• Una brava casalinga ha sempre degli utensili da cucina perfettamente puliti, quindi iniziamo subito a cucinare. Versare l'olio vegetale raffinato nel contenitore della macchina del pane.

• Ora aggiungiamo l'acqua. Preriscaldare leggermente il liquido.

• A proposito, se conservi i componenti separatamente, non dimenticare di installare delle palette speciali all'interno del contenitore della macchina del pane prima di preparare l'impasto.
• Ora sale, ma non sulle ferite, ma nel contenitore del nostro aiutante "intelligente".

• Setacciare la farina e aggiungerla al resto degli ingredienti. Puoi versare 4 bicchieri immediatamente senza voltarti indietro.

• Ora impostiamo la modalità appropriata e impastiamo l'impasto per un minuto esatto.
• Vedi cosa è successo? L'omino di pan di zenzero è già lì, ma il suo aspetto lascia molto a desiderare.

• Aggiungere ancora un po' di farina e continuare ad impastare a intervalli di un minuto.
• Dopo 15-20 minuti l'impasto per gli gnocchi è pronto.
• Mettiamo in frigo per mezz'ora. Non dimentichiamoci di avvolgere un pezzo di impasto con pellicola trasparente.
• Ora puoi iniziare a scolpire gli gnocchi. Il ripieno è arrivato in tempo già da tempo.

Manty - gli stessi gnocchi, solo di profilo

Il manty è un piatto asiatico che le nostre hostess spesso identificano con gli gnocchi. L'unica differenza è che c'è molto succo all'interno del manti. Facciamo un impasto per manti in una macchina per il pane. La ricetta per tale base è universale, quindi può essere tranquillamente utilizzata per gli gnocchi. Fai attenzione a una piccola sfumatura: il tempo di impasto può variare notevolmente a seconda del modello del gadget da cucina. In media, questa cifra non supera i 15-20 minuti.

Composizione:

• 450 g di farina setacciata;
• 2 uova;
• ½ cucchiaino sali di macinazione media;
• 160 ml di acqua.

Preparazione:

• Puoi subito buttare tutti gli ingredienti nel contenitore della macchina per il pane e dimenticare l'impasto finché non è pronto. Andremo dall'altra parte, perché le casalinghe coraggiose non hanno paura delle difficoltà.
• Mettere le uova in una ciotola separata, aggiungere il sale e mescolare il composto. Usa una forchetta, una frusta o un cucchiaio.
• Scaldare leggermente l'acqua, ma non superiore a 36°, altrimenti l'impasto diventerà già bignè.
• Ora uniamo tutti gli ingredienti nel contenitore della macchina per il pane.
• Infine aggiungete la farina setacciata.

• Chiudiamo il coperchio, accendiamo la modalità desiderata. Alcuni modelli hanno il programma Pelmeni. Qui ci andrà bene.
• In 15-20 minuti ammiriamo il bellissimo kolobok che abbiamo ottenuto.
• Puoi iniziare immediatamente a scolpire i manti.

Cottura dell'impasto per gnocchi "sotto il grado"

In una macchina per il pane, puoi impastare l'impasto per gli gnocchi che prevedi di friggere in padella. Questi "cheburek" così carini, in miniatura e incredibilmente gustosi colpiranno i buongustai sul posto. La particolarità di impastare questo impasto è l'aggiunta di alcol. Ma non preoccuparti, perché il grado insidioso non si farà sentire.

Composizione:

• 2 cucchiai. l. Vodka;
• 450 g di farina setacciata;
• 0,2 l di acqua;
• ½ cucchiaino sale;
• 1 uovo.

Preparazione:

1. Se prepari l'impasto secondo questa ricetta, attacca un centinaio di gnocchi e non finirà, fai dei pasticci. Il gusto e la croccantezza di un simile impasto ti sorprenderanno senza dubbio.
2. Versare l'acqua in una ciotola separata e aggiungere il sale.
3. Ora aggiungi l'uovo all'acqua salata.
4. Dopo aver amalgamato bene, versare questo composto nel contenitore della macchina del pane.
5. Aggiungere la farina setacciata.
6. Aumentiamo il grado del nostro test e introduciamo una bevanda alcolica.
7. Ora impostiamo la modalità desiderata, il timer e ci occupiamo dei nostri affari. La padrona di casa dorme - l'impasto sta impastando.
8. Resta solo da fare gnocchi - tutto qui. A proposito, un tale impasto è perfettamente conservato, quindi gli gnocchi possono essere preparati per un uso futuro.

Alessandro Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Ogni casalinga che si rispetti lo sa: gli gnocchi buonissimi si possono preparare solo in casa. In questo caso, i gadget moderni verranno in soccorso, il che semplifica notevolmente la nostra vita. Come impastare gli gnocchi in una macchina per il pane, quali sono le sue varietà e metodi di cottura?

Come fare l'impasto per gli gnocchi in una macchina per il pane

L'impasto degli gnocchi è diverso dal solito: dovrebbe essere più stretto, contenere più farina. Gli esperti consigliano di preparare l'impasto per gli gnocchi in una macchina del pane in questo modo: prima caricare tutti gli ingredienti, attendere la fine dell'infornata, mettere in pausa il forno. Quindi togliere l'impasto, aggiungere 50-60 grammi di farina, impastare a mano e rispedire all'apparecchio prima della fine del programma. Questo deve essere fatto per evitare di sovraccaricare il forno.

Ricetta dell'impasto per gnocchi in una macchina per il pane

Non pensare che le funzioni di una macchina per il pane siano limitate solo alla cottura del pane. Questo grande strumento svolgerà perfettamente molti altri compiti. Se hai farina, uova, acqua, un po 'di sale a portata di mano, puoi tranquillamente padroneggiare la ricetta degli gnocchi nella macchina del pane. La base per il tuo trattamento preferito viene preparata anche con l'aggiunta di panna acida, burro e persino acqua minerale. Devi solo seguire esattamente tutti i passaggi delle istruzioni, quindi arrotolare sottilmente lo strato e incollare molti deliziosi gnocchi.

Impasto per canederli nella macchina per il pane Mulinex

• Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 234 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.

Gli utenti del forno di questo marchio affermano che la base per gnocchi, preparata in una macchina per il pane, risulta essere molto elastica, flessibile quando arrotolata. Va bene se il dispositivo ha la modalità "impasto senza lievito": questo faciliterà il lavoro e non richiederà interventi, ma se non esiste tale funzione, puoi preparare un ottimo impasto per gnocchi nella macchina per il pane Mulinex e in un'altra modalità. Per fare ciò, è sufficiente spegnere il dispositivo prima.

Ingredienti:

• uovo - 1 pezzo;
• acqua - 220 ml;
• farina premium - 500 g;
• sale - 2 pizzichi;
• olio vegetale - 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere l'uovo, il sale e agitare leggermente fino a che liscio.
2. Versare il composto di uova nella ciotola della macchina del pane, aggiungere acqua, olio di semi di girasole.
3. Versare la farina delicatamente, chiudere il coperchio della stufa.
4. Attivare la modalità "Impasti non lievitati", attendere la fine del programma.
5. Se non esiste tale modalità, fai tutto nella modalità "Impasto lievitato" e spegni il dispositivo dopo che il forno ha impastato tre volte la massa.
6. Mentre il panino sta impastando, hai tempo per impastare la carne macinata.

Impasto per gnocchi nella macchina per il pane di Redmond

• Tempo di cottura: 90 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 242 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: media.

Questo tipo è adatto non solo per gnocchi, ma anche per gnocchi, pasta, tagliatelle. L'impasto per gnocchi nella macchina per il pane Redmond risulta denso e tenero, è facile da lavorare. Per la cottura, seleziona la modalità “Impasti non lievitati”, carica gli ingredienti e dopo poco avrai a portata di mano un panino del peso di 700 g, ungiti le mani con olio vegetale e inizia a scolpire deliziosi prodotti.

Ingredienti:

• farina - 750-800 g;
• acqua - 1 cucchiaio;
• sale - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 30 ml;
• uovo - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Rompi l'uovo in un contenitore o una tazza, versa acqua tiepida.
2. Salare, aggiungere l'olio di semi di girasole. Agitare bene.
3. Versare il composto di uova nel secchio del forno.
4. Aggiungere la farina pre-setacciata.
5. Accendere la modalità “Impasti non lievitati” e cuocere fino alla fine del programma.
6. Usa questa ricetta per fare gli gnocchi. Se lo si desidera, lo strato può essere arrotolato sottilmente e ritagliare gli spazi vuoti per i pasticci o tagliare le tagliatelle.

Impasto per gnocchi in una macchina per il pane Panasonic

• Tempo di cottura: 80 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 236 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: media.

Questo dispositivo ha una modalità speciale "Impasto - gnocchi", in cui puoi preparare rapidamente e facilmente l'impasto per gnocchi in una macchina per il pane Panasonic. Anche una casalinga alle prime armi può gestire questa ricetta, perché devi solo caricare i prodotti, accendere il programma e attendere l'agognato segnale. Dopo il completamento, assicurati di lasciare che la massa si separi per un po'. Questo metodo è adatto per il forno Kenwood.

Ingredienti:

• farina - 480-500 g;
• sale - 15 g;
• uovo - 1 piccolo;
• acqua - 220 ml;
• olio - facoltativo.

Metodo di cottura:

1. Rompi un uovo in una ciotola o in una tazza grande, aggiungi il sale. Agitare bene il composto con una forchetta o una frusta.
2. A questo punto, è necessario aggiungere acqua, mescolare.
3. Versare questo composto nel contenitore della macchina per il pane.
4. Versare la farina che è necessario setacciare in anticipo.
5. Attiva la modalità "Impasto - gnocchi" per 20 minuti.
6. Dopo la fine del programma, è necessario attendere altri 40-60 minuti affinché la base si infondi e avviare il processo di scolpitura dei prodotti.

Pasta choux per gnocchi in macchina per il pane

• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 232 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: facile.

Una caratteristica di questo tipo di ricetta per gnocchi è l'ebollizione della farina con acqua bollente. Per preparare l'impasto per gnocchi in una macchina per il pane, devi seguire rigorosamente tutte le istruzioni e utilizzare la quantità esatta di ingredienti. È interessante notare che tale base può essere utilizzata anche nella produzione di gnocchi, pasticci e altri prodotti. Veloce e facile!

Ingredienti:

• olio vegetale - 100 ml;
• acqua bollente - 180 ml;
• farina - 380 g;
• sale - un cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Setacciare prima l'intera porzione di farina.
2. Versare l'acqua bollente nel secchio del forno, aggiungere il sale, versare l'olio.
3. Aggiungere la farina e attivare la modalità "senza impasto lievitato" per 10-15 minuti.
4. Quando tutto è pronto, rimuovere la massa e avvolgerla immediatamente nella pellicola trasparente: il panino dovrebbe depositarsi fino a quando non si raffredda.
5. Il kolobok raffreddato può essere steso e formato in qualsiasi prodotto.

Impasto per gnocchi al latte in macchina per il pane

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 253 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: media.

Crea una base morbida e resistente usando questa ricetta di pasta per gnocchi al latte per la macchina per il pane. Il latte rende la massa più morbida, più elastica, è facile e conveniente lavorarci. Gnocchi e gnocchi così preparati diventano più teneri, non traboccano e mantengono bene la loro forma. Nota: hai bisogno di latte caldo, non freddo per lavoro. La ricetta è perfetta per gnocchi con qualsiasi tipo di ripieno.

Ingredienti:

• farina di frumento - 550 g;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• sale - 10 g;
• latte - 190-200 ml;
• acqua - 75 ml;
• olio magro - 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina più volte attraverso un setaccio fine: questo renderà la base più soffice e ariosa.
2. In un misurino unire gli ingredienti liquidi: latte tiepido, acqua, burro e uova. Agitare bene il composto.
3. Versare il composto in un secchio del fornello. Aggiungi la farina.
4. Attiva la modalità "Senza pasta lievitata", imposta il tempo - circa 15-20 minuti.
5. Non appena il programma è terminato, è necessario avvolgere il panino con pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 20 minuti.
6. La massa finita deve essere stesa sottilmente in uno strato sottile sul tavolo, mettere il ripieno e preparare una deliziosa sorpresa per tutta la famiglia.

Impasto per gnocchi senza uova in macchina per il pane

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 226 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: media.

Il forno dei miracoli fa un ottimo lavoro non solo con la cottura del pane, ma anche con l'impasto della base per gnocchi, gnocchi, pasticci. Alcuni chef sostengono che la ricetta classica degli gnocchi non contenga uova, in quanto rendono la base asciutta, meno malleabile. Provalo e fai un impasto di plastica universale per gnocchi senza uova in una macchina per il pane - non è affatto difficile.

Ingredienti:

• farina di frumento - 450 g;
• olio vegetale - 50 ml;
• acqua calda - 1 bicchiere;
• sale - 0,5 cucchiaini

Metodo di cottura:

1. Versate in una tazza dell'acqua calda (in questo modo il glutine contenuto nella farina comincerà a lavorare più velocemente), impastate con il burro. Mescolare bene.
2. Riempi il secchio del forno con questa emulsione.
3. Aggiungere alla fine la farina e il sale. Selezionare il programma desiderato per prodotti da forno senza lievito. Se non era nell'elenco, puoi includerne un altro adatto, ma devi osservare il tempo di impasto: dovrebbe essere di 20 minuti.
4. Finito l'impasto, fate lievitare un po' la massa in modo che "maturi". Non è necessario mettere il kolobok in frigorifero, dovrebbe essere lasciato a temperatura ambiente.
5. Tirate fuori dalla massa una salsiccia sottile, tagliatela a pezzetti e iniziate a formare gli gnocchi.

Impasto in una macchina per il pane per gnocchi - segreti di cucina

Per risparmiare tempo in modo significativo, a volte vale la pena ricorrere all'aiuto della tecnologia moderna. Non abbiate fretta di acquistare i prodotti del negozio, provate a cuocere l'impasto in una macchina per il pane per gnocchi, tritate rapidamente la carne macinata attraverso un tritacarne e attaccate a "orecchie" deliziose e appetitose. Parere di esperti:

• Per rendere la parte di pasta perfetta, non troppo viscosa e non secca, osserva la misura nell'uso degli ingredienti - devi metterli nella quantità esatta.
• Gli gnocchi risulteranno molto gustosi se diluisci il ripieno con il brodo o aggiungi molte cipolle.
• Una base di alta qualità, correttamente impastata, elastica e uniforme in sezione.
• Per deliziosi gnocchi, la carne macinata più deliziosa è carne macinata assortita (da diversi tipi di carne).
• Dopo aver impastato, la base deve essere distanziata, quindi sarà più facile lavorarci.

video

Trovato un errore nel testo? Selezionalo, premi Ctrl + Invio e lo sistemeremo!

Discutere

Ricette per fare gnocchi nelle macchine per il pane di diversi modelli con istruzioni dettagliate e foto