lecker Feiertagsgericht Pilze im Speck für einen Snack, Pilze können zum Essen am heimischen Tisch zubereitet werden, ein einfaches Rezept mit Foto.

Zutaten:

Champignons, 500 gr
Speck, 120 gr
Käse, 30 gr
Weißbrot, 2 Scheiben
Glühlampe, 1 Stk.
Zitrone, 1/2 Stk.
Olivenöl, 2-3 EL. l.
Pflanzenöl, 1-2 EL. l.
Petersilie, 2 Eßl. l.
Butter, 1 Eßl. l.
Paprika, Prise
Knoblauch, Prise
Thymian, Prise
Salz, nach Geschmack
schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Kochen:

Rezept für Champignons im Speck für einen Snack
1. Bereiten Sie zuerst die Marinade zu. Fügen Sie im Saft einer Viertel Zitrone 2-3 EL hinzu. l. Olivenöl, etwas rot scharfer Pfeffer und Knoblauch - getrocknet granuliert oder frisch gehackt, eine Prise Thymian und, falls gewünscht, ziemlich viel Salz (denken Sie daran, dass Speck auch salzig ist).
2. Wir waschen die Champignons, trennen die Beine von den Kappen und fetten sie mit Marinade ein. Die Hüte mit einem Pinsel von allen Seiten einstreichen und 30-60 Minuten marinieren lassen.
3. Die Zwiebel fein hacken und braten, bis sie transparent ist Pflanzenöl. So fein wie wir können, die Beine der Pilze schneiden, mit Zitronensaft bestreuen und zur Zwiebel geben. Braten, bis Saft erscheint.
4. Mahlen Sie Weißbrot in einem Mixer zu Krümeln. Butter, gehackte Petersilie und Semmelbrösel zu den Zwiebeln und Champignons geben. Braten bis sie braun sind und etwas abkühlen lassen.
5. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Die Hüte mit Brotmasse füllen, mit Käse bestreuen, mit Speck umwickeln und mit Zahnstochern fixieren. Wir backen bei 180-200 Grad etwa 15-20 Minuten auf einem mit Folie bedeckten und mit Öl eingefetteten Backblech.
Pilze im Speck, zubereitet nach dem Rezept für eine Vorspeise, auf dem Tisch servieren.
Guten Appetit!

Speck mit Champignons ist eine schmackhafte und originelle Delikatesse, die als Beilage oder eigenständiges Gericht zubereitet wird festliche Feste. Diese Vorspeise wird jedem gefallen, der Pilzgerichte oder einfach nur Gourmetküche liebt!

Wir bieten mehrere Rezepte zum Kochen von Champignons mit Speck an, die Ihnen helfen, wenn Sie dringend ein herzhaftes und herzhaftes Rezept benötigen ordentliches Gericht für eine Party oder ein Abendessen zu Hause.

Auf dem Grill mit Speck gebratene Pilze werden dank der Speckscheiben, die vor dem Garen die Fruchtkörper umhüllen, saftig. Das Gericht erweist sich als reichhaltig und nahrhaft mit einer knusprig gebratenen Kruste.

Tipp: Servieren Sie das Gericht nur heiß, damit Sie das volle Aroma und den Geschmack einer erstaunlichen Vorspeise spüren können.

• 15 Stk. mittelgroße Champignons;
• 15 dünne Speckstreifen;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• 1 Teelöffel. Balsamico-Essig und Sesamöl;
• 1 Teelöffel trockener Basilikum;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Ausnutzen Schritt für Schritt Beschreibung Rezept zum Nachkochen frittierte Champignons mit Schinken.

Geschälte und gewaschene Pilze werden in einer emaillierten Schüssel ausgelegt.

Gießen Sie Balsamico- und Sesamöl hinein, bestreuen Sie es mit Basilikum, Salz nach Geschmack und gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Vorsichtig mit den Händen mischen und 2-2,5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann wird jedes Exemplar des Pilzes in einen Speckstreifen gewickelt und auf einen Spieß gesteckt.

Das Gericht wird auf dem Grill gebraten, bis von allen Seiten eine schöne Röte erscheint.

Gefüllte Champignons mit Zwiebeln und Speck im Ofen gebacken

Diese Version von gefüllten Champignons mit Speck wird am besten im Ofen gebacken - das Gericht wird saftig, mit einem zarten cremigen Käsegeschmack und einer knusprigen Kruste.

• 15-20 große Champignons;
• 15-20 Speckstreifen;
• 2 Eier;
• 100 g Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Pflanzenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• Sauerrahm;
• Salz - nach Geschmack.

Gefüllte und im Ofen gebackene Champignons mit Speck werden nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitet.

1. Champignons waschen, Stiele abschneiden oder vorsichtig mit einem Löffel entfernen.
2. Legen Sie die Kappen auf ein gefettetes Backblech, schneiden Sie die Beine in Würfel.
3. Die Zwiebel wie die Pilze schälen, waschen und klein schneiden.
4. Nach dem Putzen die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, den Käse fein reiben, die Knoblauchzehen so fein wie möglich hacken.
5. zerschlagen rohe Eier und mit einer Gabel etwas auflockern.
6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel hineingeben, braten, bis sie gebräunt ist, und den Knoblauch hinzufügen.
7. Ein paar Minuten braten und die Karotten hinzufügen, umrühren und braten, bis die Karotten weich sind.
8. Gehackte Pilzstiele zugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
9. Saure Sahne einfüllen, mischen (saure Sahne wird hinzugefügt cremiger Geschmack und die Füllung andicken).
10. Nach Geschmack salzen, umrühren, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
11. Füllen Sie die Pilzkappen und klopfen Sie vorsichtig mit einem Teelöffel.
12. Gießen Sie 1 EL in jeden Hut. l. geschlagene Eier, um die Füllung beim Backen zusammenzuhalten.
13. Geriebenen Käse darauf legen und mit den Fingern andrücken, jeden Hut mit Bacon umwickeln, mit einem Zahnstocher fixieren.
14. Legen Sie ein Backblech mit Pilzen in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie es 20-25 Minuten lang.

Champignons mit Käse und Speck, im Ofen im Ärmel gebacken

Wenn Sie Gäste versammeln und sie mit einer ungewöhnlichen Vorspeise überraschen möchten, kochen Sie Speck mit Champignons im Ärmel. Unbedingt hinzufügen Hüttenkäse um das Gericht mit besonderen Geschmacksnoten und Aromen zu sättigen.

• 10-15 Champignons;
• 10-15 Scheiben Speck;
• 100 g Quark;
• 1 Bund Dillgrün;
• 1 Zwiebel;
• Butter.
• Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Pilze mit Käse und Speck, im Ofen gebacken, werden die Geschmacksknospen aller, die das Gericht probieren, in Erstaunen versetzen.

1. Trennen Sie die Kappen von den Beinen: Waschen Sie die Kappen und entfernen Sie die Folie, hacken Sie die Beine mit einem Messer.
2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, anbraten Butter bis weich und Beine hinzufügen.
3. 10 Minuten braten, umrühren und vom Herd nehmen.
4. Den Dill schneiden, in einen Braten geben, Quark dazugeben, mit Salz abschmecken, pfeffern und mischen.
5. Die Hüte füllen, mit Speckscheiben umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
6. In eine Hülse stecken, die auf ein Backblech gelegt wird, auf beiden Seiten binden, die Oberseite mit einem Zahnstocher durchstechen.
7. In den Ofen stellen, auf 180 ° C einschalten und 30 Minuten ruhen lassen.

Hackbraten mit Champignons und Speck im Ofen gebacken

In der Regel gehacktes Fleisch manchmal ein wenig trocken, wenn gekocht, aber in Hackbraten mit Champignons und Speck, zart und saftige Füllung wird mit seinem Geschmack überraschen und begeistern.

• 150 g Speck;
• 800 g beliebiges Hackfleisch (Sie können ½ Schweine- und Rindfleisch verwenden);
• 400 g Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 1 Ei;
• Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten;
• Pflanzenöl.

Wie man kocht Hackbraten mit Champignons und Speck, im Ofen gebacken?

1. Karotten und Zwiebeln schälen, abspülen und in Öl anbraten, bis sie gebräunt sind, etwas Salz hinzufügen und abkühlen lassen.
2. Die fein gehackten Champignons separat anbraten goldbraun Aufpeppen.
3. Das Hackfleisch mit dem Ei mischen, mit den Händen kneten und etwas Salz hinzufügen.
4. Auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech die Speckscheiben leicht überlappend legen.
5. Dann das Hackfleisch nicht mehr als 1,5 cm dick auf der gesamten Oberfläche des Specks verteilen.
6. Legen Sie Pilze auf Hackfleisch und dann eine Schicht Gemüse.
7. aufrollen (z Biskuitrolle), in Folie einwickeln, die auf einem Backblech liegt.
8. In den heißen Ofen geben und 50 Minuten backen. bei 190-200°C.
9. Folie öffnen und weitere 10 Minuten ziehen lassen. das Backblech mit der Rolle zum Backen goldbraun belassen.

Hühnerbrötchen mit Champignons, Speck, Zwiebeln und Mayonnaise

Hühnerbrötchen mit Champignons, Speck und Mayonnaise werden großartig, wenn Sie sie im Ofen backen. Obwohl ein solches Gericht nicht für ein tägliches Abendessen "an ist hastig“, manchmal können Sie Ihre Lieben verwöhnen.

• 1 kleiner Hühnerkadaver;
• 250 g Speck;
• 300 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl, Salz und gemahlener Zitronenpfeffer.

Wir bereiten das Gericht nach dem unten beschriebenen Schritt-für-Schritt-Rezept zu.

1. Spülen Sie den Hähnchenkadaver ab, tupfen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken und entfernen Sie die Knochen mit einem scharfen Messer (Vorsicht und Geduld helfen, den Kadaver nicht zu beschädigen).
2. Hähnchenhaut auf den Tisch legen, etwas abschlagen, mit Zitronenpfeffer pfeffern, salzen.
3. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Öl glasig dünsten.
4. Fein gehackte Pilze und gehackten Knoblauch hinzufügen, salzen und 10 Minuten braten.
5. Speck in dünne Scheiben schneiden, auf das Hähnchen legen, Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch darauf verteilen.
6. Wickeln Sie das Huhn so ein, dass es einen ganzen Kadaver bildet.
7. Das Fleisch mit Küchengarn zusammenbinden, in Frischhaltefolie wickeln und auf ein Backblech legen.
8. In den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben und 50 Minuten backen.
9. Nach der angegebenen Zeit die Folie leicht öffnen und das Backblech für 15 Minuten wieder in den Ofen stellen.
10. Die Garne vom fertigen Gericht entfernen und in Stücke schneiden.

Pasta Carbonara mit Speck, Champignons, Parmesan und Sahne

Pasta Carbonara mit Speck, Champignons und Sahne – wahnsinnig lecker u herzhafte Mahlzeit, die stark variiert Tagesmenü. Schreiben Sie das Rezept für das Gericht auf und erfreuen Sie Ihren Haushalt so oft wie möglich.

• 300 g Paste;
• 150 g Speck;
• 400 g Champignons;
• 200 g Parmesankäse;
• 150 ml Sahne;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Eigelb;
• 2 TL Butter;
• Pflanzenöl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Folgen Sie dem Rezept für Carbonara mit Speck, Pilzen und Sahne, und Sie werden Erfolg haben. leckeres Gericht zum Familienessen.

1. Den Knoblauch (1 Zehe) schälen, hacken und mit Butter in eine heiße Pfanne geben.
2. 1 Minute braten, herausnehmen und wegwerfen und dünn geschnittenen Speck in die Pfanne geben.
3. 2 Minuten braten, Zwiebelwürfel dazugeben.
4. Alles mit 2 EL in eine andere Pfanne geben. l. Pflanzenöl und 5-7 Minuten braten, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Schüssel geben
5. Pilze in Scheiben schneiden, in Pflanzenöl geben und 10 Minuten braten.
6. Zwiebel und Speck in einen Topf geben, Sahne, Salz und Pfeffer hinzugeben, die Pilze hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen.
7. 7-10 Minuten köcheln lassen, den Parmesan auf einer groben Reibe separat in einen Teller reiben, das rohe Eigelb, Salz und Pfeffer einfüllen, schlagen.
8. Die Nudeln nach Anleitung kochen, in einen Topf geben, die Soße hinzugeben, umrühren und 3 Minuten köcheln lassen.
9. In eine tiefe Schüssel geben, mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
10. Nudeln mit Speck, Champignons in Sahne nur heiß servieren (so schmeckt es viel besser).

Pasta Carbonara mit Champignons, Speck und Hähnchenfilet

Hallo zusammen, Alex ist wieder bei euch. Neulich beschloss ich, mit meiner Frau in eine Pizzeria zu gehen, um etwas zu essen.

Mit Käse und Schweinefleisch überbackene Pilze

Die Produktpalette ist sehr einfach und für die meisten von uns erschwinglich: Pilze, Frühlingszwiebeln, Käse (Mozzarella zum Backen), Speck, Salz und Gewürze. Da das Gericht sehr kurz gebacken wird, denke ich, dass im Prinzip jeder Käse geeignet ist. Ich habe meiner Frau gestohlen, was ich hatte 🙂 .

Wir putzen die Champignons, schneiden den Kern heraus, waschen (ich habe übrigens einen Stock von meiner Frau bekommen, weil ich sie nass gemacht habe - und sie sind schon saftig). Salzen, mit Gewürzen bestreuen. Ich habe Kräuter der Provence verwendet, aber hier kann man es schmecken ... wer es schärfer möchte, fügt Pfeffer hinzu. Den Käse darauf geben und den Speck darauf legen. Wir dekorieren grüne Zwiebel.

Anstelle von Zwiebeln kann es anderes Gemüse geben, aber in diesem Gericht betonen Zwiebeln sehr gut den Geschmack von Champignons. Wir schicken das Ganze in den Ofen. Die Folie kann nicht mit Öl geschmiert werden: Die Champignons lassen genug Flüssigkeit ein.

Es ist notwendig, 25 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad zu backen.

Nun, hier ist, was wir am Ende hatten. Mit Käse überbackene Champignons und Fässer zum Tisch servieren.

Guten Appetit!

Gefüllte Champignons im Speck

Nichts revolutionäres Neues normales Rezept ohne Mehrarbeit. Mehr zu beschreiben als zu tun.

Serviert mit geschmolzenen Kartoffeln und Dill-Joghurt-Sauce.

Produkte:

große Champignons -500 g

Speck 100-120 g

halb Hartkäse 20-30 g (ohne Käse möglich)

Saft einer viertel Zitrone

2-3 EL Olivenöl

scharfer roter Pfeffer - ein Viertel TL

granulierter Knoblauch - ein Viertel TL (kann frisch sein)

Thymian - eine Prise

Salz - ein wenig, Sie müssen die Salzigkeit des Specks berücksichtigen

Beine von Pilzen

Weißbrot 2 Scheiben

gehackte Petersilie 2 Eßl

Zwiebel 1 Stück (klein)

Öl rast. 1-2 Esslöffel

Butter 1 EL

lim. Zitronenspaltensaft

Pfeffer, Salz, Knoblauch nach Geschmack

1. Spülen Sie die Pilze ab, trennen Sie die Beine und entfernen Sie die Filme.

2. Schmieren Sie die Marinade von allen Seiten mit einer Bürste. Eine Stunde oder halbe Stunde marinieren lassen.

*** Wenn Sie ohne Speck kochen, können die Pilze vor dem Marinieren von der Seite der Kappe leicht gebraten werden.

3. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl braten, bis sie transparent ist.

4. Die Beine fein hacken bestreuen Zitronensaft. Zwiebel hinzufügen. Braten, bis die Keulen Saft abgeben.

5 Stücke Weißbrot im Prozessor mahlen. Butter zu Champignons und Zwiebeln geben, Semmelbrösel und Petersilie unterheben. Leicht braten, bis sie leicht gebräunt sind. Kühlen Sie sich ein wenig ab.

6. Reiben Sie den Käse.

7. Die Hüte mit der Mischung füllen, mit der Hand andrücken, mit Käse bestreuen, mit Speck umwickeln.

Dass Champignons nicht nur eine Beilage zu Fisch oder Fleisch sein können, ist bekannt, denn wenn man ihnen die Hüte vollstopft, bekommt man ein völlig eigenständiges oder gar festliches Gericht. Pilze sollten groß und nicht sehr unterschiedlich in der Größe sein, damit die Vorspeise harmonisch aussieht. Wie man Champignons kocht und wie man sie füllt? Schauen Sie sich die Rezepte unten an.

Wie man gefüllte Champignons im Ofen kocht

Eine schonende Möglichkeit, jedes Gericht zuzubereiten, ist das Backen im Backofen oder auf dem Heißluftgrill, denn das Backprodukt behält nicht nur seine Saftigkeit, sondern auch alle enthaltenen Vitamine. Dies gilt auch für gefüllte Champignons. Für die Füllung können Sie das meiste verwenden verschiedene Produkte oder Kombinationen davon: Fleisch oder Fisch, Speck oder Schinken, Gemüse oder sogar Garnelen. Das einzige, was nicht zum Füllen verwendet wird, sind süße Zutaten. Wenn Sie diese Regel kennen, können Sie sicher mit Kombinationen von Belägen experimentieren.

Die Hauptsache ist, nur große Pilze zu wählen, damit sie auch gefüllt ästhetisch ansprechend aussehen. Wenn Sie nicht starten können frisches Produkt, dann können Sie Eiscreme verwenden, aber dann müssen Sie es richtig zubereiten:

1. Bratpfanne erhitzen, etwas Sonnenblumenöl hineingießen.
2. Legen Sie das gefrorene Produkt in eine heiße Pfanne.
3. Braten, bis das gesamte Wasser verdunstet ist.

Erst nach einem solchen Auftauen können Sie mit dem Füllen von Hüten beginnen. Außerdem wird empfohlen, sie von der Haut zu reinigen: So behalten sie nach dem Kochen ihre Farbe und werden nicht dunkler. Was die Keulen betrifft, werden sie in einigen Rezepten gehackt und auch für die Füllung verwendet, oder sie werden für die weitere Zubereitung von etwas anderem belassen. Dienen gefüllte Pilze kann in jeder Form sein: sowohl heiß als auch am nächsten Tag gekühlt. Auch bei der Beilage gibt es keine Einschränkungen, obwohl ein solches Gericht durchaus als eigenständiges Gericht durchgehen wird.

Mit Käse und Knoblauch

Diese Option ist die Grundlage aller nachfolgenden Rezepte, da sie auch Käse verwenden. Die Hauptsache ist, dass es hart sein sollte, damit es leicht zu reiben ist. Für das Grundrezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• Knoblauch - 3 Nelken;
• Butter - 20 g;
• Mayonnaise - 3 EL. L.;
• hartkäse - 100 g;
• Champignons - 500 g.

Befolgen Sie die folgenden Anweisungen, um köstliche gefüllte Champignons mit Käse im Ofen zuzubereiten:

1. Spülen und trocknen Sie das Produkt, trennen Sie die Beine vorsichtig mit einem scharfen Messer von den Kappen und entfernen Sie die Schale von ihnen.
2. Ordnen Sie die Pilze in einer Auflaufform so an, dass sie sehr eng aneinander liegen, da sie während des Garens zusammenschrumpfen.
3. Füllen Sie jeden Hut mit einem Stück Butter.
4. Füllung zubereiten: Käse mit einer feinen Reibe reiben, Knoblauch mit einer Presse zerdrücken, beide Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.
5. Stellen Sie das Gericht für eine Drittelstunde in den Ofen. Die Temperatur darin sollte 280 Grad betragen.
6. Am nächsten Tag heiß oder kalt servieren.

Mit Hühnerfleisch

IN nächstes Rezept Sie können auch die Beine verwenden. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• gekochtes Filet - 300 g;
• große frische Champignons - 10-15 Stück;
• zwiebel - 1 Stk.;
• hartkäse - 100-150 g;
• saure Sahne - 2-3 EL. L.;
• ei - 1 Stk .;
• Dill oder Petersilie - 1 Bund;
• Karotten - 1 Stck.

Kochschritte:

1. Die gekochte Brust, Zwiebel und Pilzschenkel fein hacken. Dann braten Sie diese Zutaten in einer Pfanne zusammen mit geriebenen Karotten.
2. Fügen Sie den Zutaten ein geschlagenes Ei hinzu, mischen Sie, fügen Sie saure Sahne hinzu. Danach etwas länger auf dem Herd halten.
3. Die gewaschenen Hüte füllen, mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Backen Sie das Gericht etwa eine halbe Stunde lang, während die Temperatur 180 Grad betragen sollte. Anschließend mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Schinken

Eine weitere interessante Kombination sind Pilze und Schinken. Diese Champignon-Vorspeise eignet sich besonders für einen festlich gedeckten Tisch, kochen Sie einfach mehr, denn die Gäste werden definitiv mehr verlangen. Besorgen Sie sich dazu folgende Produkte:

• zwiebel - 1 Stk.;
• Champignons - 10-15 Stück;
• saure Sahne - 3 EL. L.;
• harte Note käse - 80 g;
• frisches Grün - 1 Bund;
• Schinken - 150 g.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

1. Von gut gewaschenen Champignons die Stiele abschneiden und fein hacken.
2. Schinken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Käse reiben.
3. Braten Sie zuerst nur die Beine in einer Pfanne an, fügen Sie dann die Zwiebel hinzu und erst dann den Schinken. Braten Sie weiter.
4. Sauerrahm, Kräuter und die Hälfte des geriebenen Käses zum Braten schicken.
5. Die Mischung noch etwas anbraten, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
6. Pilze auf einem geölten Backblech verteilen, mit fertigem Braten füllen.
7. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde garen.

mit Schinken

Gefüllte Champignons im Ofen können mit Speck gekocht werden. Für ein solches Originalrezept sieht die Zutatenliste so aus:

• zwiebel - 1 Stk.;
• Speck und Käse - jeweils 200 g;
• Champignons - 250 g;
• Butter - 2 EL. l.

Das Kochen gefüllter Pilze erfolgt gemäß den folgenden Anweisungen:

1. Champignons waschen, Beine abschneiden, fein hacken.
2. Zwiebel in Würfel schneiden, in Butter goldbraun braten. Geben Sie als nächstes die Pilzbeine dazu.
3. Den Speck in einer separaten Pfanne anbraten, das freigesetzte Fett in einen Behälter abtropfen lassen.
4. Schicken Sie den Speck zum Pilzbraten.
5. Fügen Sie der zukünftigen Füllung geriebenen Käse hinzu.
6. Füllen Sie die Pilze mit der vorbereiteten Füllung.
7. Ein Backblech mit Speckfett einfetten, gefüllte Champignons darauf verteilen.
8. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, das Gericht 20 Minuten hineinschicken.

mit Hackfleisch

Für Liebhaber von mehr einfache Speisen Ein einfaches Rezept für gefüllte Pilze mit Fleisch zum Füllen ist geeignet, für das folgende Zutaten erforderlich sind:

• käse - 50 g;
• Champignons - 10 Stück;
• zwiebel - 1 Stk.;
• saure Sahne - 3 EL. L.;
• Hackfleisch - 200 g;
• Mayonnaise - 1 EL. L.;
• Tomatenmark - 4 EL. l.

Der Prozess der Zubereitung eines Gerichts aus Hackfleisch und Pilzen sieht folgendermaßen aus:

1. Gehackte Zwiebel, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben.
2. Den Käse reiben.
3. Die Pilze waschen, die Beine vorsichtig ausschneiden und den Hutteil mit trockenen Kräutern bestreuen.
4. Füllen Sie jeden Pilz mit Füllung und geben Sie ihn in einen zum Backen bestimmten Behälter. Geriebenen Käse darüber streuen.
5. Kombinieren Sie saure Sahne, Nudeln und Mayonnaise. Pilze mit dieser Sauce gießen.
6. Kochen Sie das Gericht in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen.

Mit Fisch

Um gefüllte Champignons im Ofen zu backen, können Sie sie mit Fisch füllen. Dieses Rezept erfordert folgende Zutaten:

• Fischfilet - 200 g;
• Champignons - 8 Stück;
• ei - 1 Stk .;
• hartkäse - 150 g;
• Butter - 1 EL. L.;
• zitrone - 1 Stk .;
• Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Spülen Sie die Pilze vor dem Kochen unbedingt ab, trennen Sie die Beine von ihnen und kochen Sie die Kappen etwa 5 Minuten lang in Wasser mit etwas Salz. Dann mit dem Füllen beginnen:

1. Kochen bis fertig Fischfilet, in einem Mixer pürieren.
2. Eintippen gehackter Fisch Eigelb mit zerlassener Butter, mit Gewürzen würzen.
3. Gekochte Pilze mit Fischfüllung füllen.
4. Schicken Sie die Pilze vorgeölt in die Form. Für den letzten Schritt geriebenen Käse darüber streuen.
5. Kochen Sie das Gericht etwa 40 Minuten lang und stellen Sie die Temperatur im Ofen auf 180 Grad ein.
6. Mit Reisgarnitur servieren, Gericht mit Kräutern und Zitronenschnitzen dekorieren.

Gebackene Champignons mit ganzen Wachteleiern

Zum Nachtisch übrig Originalrezept gefüllte Champignons im Ofen. Es verwendet Wachteleier, die wie kleine Augen aussehen. Ein solches Gericht wird besonders originell aussehen festlich gedeckter Tisch, dabei ist es einfach und schnell zuzubereiten und der Geschmack ist einfach hervorragend. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• große Champignons - 12 Stück;
• Wachteleier - 12 Stück;
• hartkäse - 150 g;
• saure Sahne - 100 g;
• Zwiebel - 1 Stck.

Kochen Sie den Hutteil vor dem Kochen in Salzwasser. Die Beine fein hacken und braten, bis sie gebräunt sind, etwas später Zwiebel, Sauerrahm und Käse hinzufügen. Die nächsten Vorbereitungsschritte sind:

1. Pilzköpfe aus dem Wasser nehmen und auf Küchenpapier trocken tupfen.
2. Ofen auf 200 Grad vorheizen, Backblech einölen, die mit der Füllung gefüllten Hüte darauf verteilen.
3. Entfernen Sie nach 20 Minuten Backzeit das Backblech, brechen Sie vorsichtig ein Wachtelei in jeden Hut und achten Sie darauf, das Eigelb nicht zu beschädigen, um Mini-Spiegeleier herzustellen.
4. Schicke die Pfanne zurück, bevor die Eier gebacken sind.
5. Vor dem Servieren mit Pfeffer und gehackten Kräutern bestreuen.

Sie können Pilze mit Eiern auf andere Weise backen:

1. Pilzköpfe auf ein geöltes Backblech legen, jeweils mit Salz und Gewürzen würzen und mit geriebenem Käse füllen.
2. Fahren Sie sofort in jeden Hut Wachtelei damit die Form des Eigelbs erhalten bleibt und sich nicht ausbreitet.
3. Bei einer Temperatureinstellung von 180 Grad etwa eine Drittelstunde garen, denn in dieser Zeit werden die Pilze saftig und duften.

Video: Wie man gefüllte Champignonhüte im Ofen kocht