Duftende Backwaren sind nie überflüssig. Wer sitzt nicht gerne bei einer Tasse Tee mit einem leckeren Stück Kuchen? Leider waren viele vom Ladenmuffin enttäuscht. Der einzige Ausweg ist, selbst zu kochen. Eine ausgezeichnete Option zum Backen zu Hause ist ein Mürbeteig-Hüttenkäsekuchen.

Das Backen eines Kuchens nach einem klassischen Rezept dauert nur ein Minimum, bietet dafür aber maximalen Genuss.

Was wird von den Produkten benötigt?

• 200 g Hüttenkäse, Fettgehalt 5%;
• 150 g Mehl zum Sieben;
• Butter oder Aufstrich 100 g;
• Zucker 50 g in den Teig + 1 großer Löffel für die Quarkfüllung;
• 1 Ei;
• Eine Packung Backpulver.

Wir fangen an zu kochen.

1. Sieben Sie das Mehl, um es mit Sauerstoff zu füllen und Verunreinigungen zu entfernen.
2. Gießen Sie Zucker und Backpulver hinein. Wir fügen etwas Salz hinzu.
3. In einem separaten Behälter die Butter mit einem Messer in Stücke schneiden. Lassen Sie es eine halbe Stunde stehen. Sie können dies im Voraus tun, damit Sie nicht warten müssen.
4. Wir geben die geschmolzene Butter in einen Teller mit Trockenprodukten.
5. Wir kneten alles zu Krümeln, bedecken es mit einer Folie und schicken es für eine Stunde in den Kühlschrank.
6. Dann den Teig etwas durchkneten und zu einer Kugel rollen.
7. Kommen wir nun zur Füllung. In einer Schüssel Hüttenkäse, Ei und Zucker mischen. Sie können Vanille hinzufügen.
8. Die Form, in der gebacken, mit Butter eingefettet oder mit Mehl bestreut werden soll.
9. Teilen Sie den Teig in zwei Teile: einen größeren, den anderen kleineren. Den kleineren für eine halbe Stunde in die Kälte stellen.
10. Rollen Sie einen großen Teil in Form und legen Sie ihn als Basis aus, wobei Sie die Seiten an den Rändern anheben.
11. Füllung auslegen. Den ausgehärteten Teig aus der Kälte nehmen und über die Füllung reiben, sodass sie den Quark vollständig bedeckt.
12. Wir schicken es für 25-30 Minuten in den Ofen und stellen die Temperatur auf 180 ° C ein.

Wie macht man einen Sandkrümelkuchen?

Eine bequeme Option ist, dass Sie den Teig nicht ausrollen und in Form bringen müssen. Außerdem ist dieser Kuchen luftig.

Zutaten:

• 2 EL. Mehl;
• Butter oder Aufstrich 150 g;
• Hüttenkäse 300 g (Fettgehalt ist nicht wichtig);
• Eier - 2 Stk .;
• Zucker - 1 EL;
• Vanillin.

Kochvorgang:

1. Butter kann nach dem Einfrieren mit einem Messer gehackt oder gerieben werden.
2. In die zerstoßene Butter Mehl und eine halbe Portion Zucker geben und mahlen, bis sich Krümel bilden.
3. Die Eier in einer anderen Schüssel verquirlen. Wir fügen Hüttenkäse, ein halbes Glas Zucker und Vanillin hinzu. Wir mischen alles.
4. Die Form kann mit Pergament bedeckt oder leicht mit Öl eingefettet werden. Das Layout wird in drei Schichten sein. Die Hälfte der Brösel hineingeben, dann die Füllung abgießen und wieder mit den Brösel einschlafen.
5. Wir heizen den Ofen auf 180 ° C vor. Wir legen den Kuchen eine halbe Stunde lang hinein.

Torte mit Hüttenkäse und Beeren.

Kleiner Tipp: Keine Erdbeeren oder Himbeeren verwenden, da diese im Backofen zu Püree werden können. Nehmen Sie für dieses Dessert besser Johannisbeeren, Blaubeeren, Blaubeeren oder etwas, das nicht „verwischt“.

Produkte:

• Mehl 200 g;
• Öle 150 g;
• 200 g Kristallzucker;
• 3 Eier;
• Backpulver für tee falsch;
• Ein halbes Kilo Hüttenkäse;
• Sauerrahm 100 g;
• Beeren 300 g

Kochen Schritt für Schritt:

1. Beginnen wir mit einem Test. Mehl sieben und Backpulver hinzufügen. Die vorgekühlte Butter hacken und mit Mehl mischen, zu Krümeln mahlen. Fügen Sie dieser Mischung ein Ei hinzu und kneten Sie den Teig. Wir rollen es zu einer Kugel, wickeln es in eine Folie und lassen es eine halbe Stunde in der Kälte.
2. Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Hüttenkäse, 2 Eier, Sauerrahm und Zucker in einen Behälter geben. Mit einem Mixer glatt rühren.
3. In einer gefetteten Form kleiden wir den Teig mit einer Seitenbildung von bis zu 5 cm aus.
4. Gießen Sie die Füllung hinein, gießen Sie die Beeren darüber.
5. Wir stellen 35 Minuten lang einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen ein.
6. Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und den Geschmack genießen.

mit Kirsche

Dieser Kuchen ist nach dem vollständigen Abkühlen dem Käsekuchen sehr ähnlich.

Produkte für den Test:

• Eigelb 3 Stk.;
• Zucker 2 große Löffel;
• 200 g weiche Butter;
• Gesiebtes Mehl 1,5-2 Tassen.

Füllprodukte:

• Steinkirschen 800 g;
• Ein halbes Kilo Hüttenkäse;
• 3 Proteine;
• Ein halbes Glas Kristallzucker;
• Öl 100 gr.

Kochen.

1. Zuerst Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Als nächstes die weiche Butter mit dem Mehl mit einem Mixer schlagen, die Ei-Zucker-Mischung hinzufügen und eine Kugel formen. Es wird ölig und schwer. In Folie wickeln und eine halbe Stunde kalt stellen.
2. Zuerst die Kirschen waschen und trocknen.
3. Bereiten wir die Füllung vor. Hüttenkäse, Butter, Zucker schlagen. Die Weißen separat schlagen und nach und nach in die Füllung geben. Wir mischen alles.
4. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und legen ihn in die Form, um die Seiten zu machen.
5. Gießen Sie die Füllung darüber und legen Sie die Beere darauf.
6. Wir stellen einen auf 180 ° C erhitzten Ofen ein und backen 40-50 Minuten.

In einem langsamen Kocher

Jeder Multicooker-Besitzer ist einfach verpflichtet, diesen Kuchen zu kochen.

Was brauchen wir?

• Etwas mehr als ein Glas Zucker;
• 1,5 Tassen Mehl;
• Soda 0,5 TL;
• Butter oder Margarine 100 g;
• Hüttenkäse 250 g;
• Ein Ei;
• Sauerrahm.

Kochen:

1. Machen wir erstmal einen Test. Die Butter mit einer Gabel oder einem Messer hacken.
2. Mischen Sie alle Trockenprodukte: Mehl, Soda und Zucker (die Hälfte der im Rezept angegebenen Menge).
3. Gießen Sie das Öl in die Mischung und kneten Sie alles mit den Händen glatt.
4. Nun zur Füllung. Ei, Zucker und Hüttenkäse zu einer homogenen Masse schlagen.
5. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Multicooker-Schüssel. Die gesamte Füllung darüber gießen und mit der restlichen Hälfte des Teigs bedecken.
6. Stellen Sie den Backmodus auf eine Stunde ein.
7. Kühlen, herausnehmen und den Kuchen genießen.

Offene Torte mit Mürbeteig

Ein offener Kuchen mit Mürbeteig-Hüttenkäse kann mit Beeren ergänzt werden. Im Folgenden wird das Rezept ohne Zugabe von Beeren beschrieben.

Zum Testen:

• Mehl 130 g;
• Weiche Butter 50 g;
• Zucker 50 g;
• Großes Ei.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse 250 g;
• Zucker 2 große Kisten;
• Sauerrahm 2 Löffel;
• Ei;
• 1 Esslöffel große Stärke.

Also lasst uns anfangen:

1. Beginnen wir damit, den Backofen auf 200 °C vorzuheizen.
2. Butter schmelzen und mit Zucker schlagen.
3. Das Ei hinzufügen und weiter schlagen.
4. Mehl zu der Mischung hinzufügen.
5. Den Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
6. Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen. Die Zutaten für die Füllung hinzufügen und gut vermischen.
7. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Teigränder entsprechend der Form formen.
8. Die Füllung hineingeben und gleichmäßig verteilen.
9. 35-40 Minuten backen.

Mit Erdbeeren

Erdbeeren in diesem Rezept werden als Dekoration oben verwendet. Es schmeckt wie ein luftiger Käsekuchen.

Produkte:

• Mehl 400 g;
• Zucker 200 g (Teig - 80 g, Füllung - 120 g);
• Öl 200 g;
• Hüttenkäse 400 g;
• 4 Eier;
• Sauerrahm 1 EL. L.;
• Erdbeermarmelade 200 g

Schritt für Schritt kochen:

1. Wir heizen den Ofen auf 200 C auf.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und die gehackte Butter in Stücken dazugeben. Zucker hinzufügen und alles mit den Händen vermischen. Nimm einen Krümel.
3. Wir bereiten die Füllung vor. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Hüttenkäse und saure Sahne untermischen.
4. Eine Form einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen. Gießen Sie den größten Teil des Teigs in die Form. Die Füllung darüber gießen und mit dem Rest bedecken. Sie können der Füllung Erdbeermarmelade hinzufügen.
5. Wir stellen 35-40 Minuten in den Ofen. Nach dem Abkühlen und Portionieren.

Mit Hüttenkäse und Äpfeln

Eine Variante dieser Torte eignet sich für die Herbstsaison, wenn die Auswahl an Äpfeln besonders groß ist.

Zusammensetzung der Komponenten:

• Mehl 2 EL;
• ein halbes Glas Zucker;
• Butter oder Margarine 180 g;
• Backpulver 1 Teelöffel;
• Ei.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse 200 g;
• Äpfel 2 Stk. Süss;
• Zucker 1,5-2 Tassen (nach Belieben mehr).

Verfahren:

1. Machen wir zuerst den Teig. Mischen Sie alle trockenen Zutaten für den Teig und fügen Sie die in Stücke geschnittene Margarine hinzu. Mit den Händen mischen. Ein Krümel wird herauskommen. Das Ei unterrühren und den Teig kneten.
2. Teilen Sie die Masse in die Teile 1/3 und 2/3. In Folie wickeln und eine halbe Stunde kalt stellen.
3. Machen wir in der Zwischenzeit mit der Füllung weiter. Wir reinigen die Äpfel und drei auf einer Reibe. Zucker, Hüttenkäse hinzufügen. Wir mischen.
4. Rollen Sie nun 2/3 des Teigs entlang des Durchmessers der Form aus und kleiden Sie ihn aus, indem Sie die Seiten formen. Mit einer Gabel einstechen.
5. Die Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen ausgerollten Teig bedecken.
6. Wir stellen es bei 180 ° C in den Ofen und backen etwa 30-35 Minuten.

Es ist ein weicher, zarter Hüttenkäse, der eine der besten Möglichkeiten zum Füllen zum Backen ist. Als Ergebnis stellt sich heraus, dass das Produkt sowohl schmackhaft als auch gesund und sehr befriedigend ist. Eine Torte mit Hüttenkäse aus Mürbeteig eignet sich sowohl als Snack als auch zum Frühstück.

Wenn die Gastgeberin keinen hausgemachten Hüttenkäse zur Hand hatte, können Sie den gekauften verwenden. Zutaten: eine Packung hochwertige cremige Margarine, 3 EL. Mehl von hoher Qualität und halb so viel Zucker Sand, klein. ein Löffel Soda, 2 große Löffel Apfelessig, ein Pfund Hüttenkäse, 4 Stck. Hühnereier, eine Prise Vanillezucker.

1. Das Mehl wird gesiebt, ¾ der Gesamtzuckermenge wird darüber gegossen und Margarine wird eingerieben.
2. Soda wird mit Essig abgeschreckt. Die Flüssigkeit wird auf die Margarine gegossen. Hände kneten die Komponenten zu Krümeln.
3. Der restliche normale Zucker und die Vanille werden dem Hüttenkäse hinzugefügt. Da sind die Eier.
4. Der größte Teil der Masse (Teig) wird in einem hitzebeständigen Behälter ausgelegt. Grenzen werden geschaffen.
5. Die Quarkfüllung wird darauf verteilt. Es wird mit dem restlichen Teig bedeckt.
6. Die Leckerei wird 340 Minuten lang in einem sehr heißen Ofen gebacken.

Sie können den Leckerbissen erst aus der Form nehmen, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Offene Torte mit Mürbeteig

Offene Leckereien sehen sehr appetitlich und attraktiv aus. Zutaten: 3 Stk. Hühnereier, 1 EL. kochendes Wasser, eine halbe Packung zerlassene Butter, 420 g Hüttenkäse, 220 g Kristallzucker, eine Prise Kardamom, 230 g hochwertiges helles Mehl, ein halbes Glas fette Sauerrahm, klein. ein Löffel Backpulver, ein großer Löffel Stärke.

1. Mehl ist mit Sauerstoff angereichert. Dazu muss es zusammen mit Backpulver ein paar Mal gesiebt werden. Geschmolzene Butter, halber Zucker, 1 Ei werden zur Trockenmasse gegeben. Der geknetete Teig wird in eine Form gepresst. Es sollte niedrige Seiten haben.
2. Hüttenkäse wird mit den Resten von Sand, Sauerrahm, Stärke, dem Rest der Eier und Kardamom geknetet.
3. Die Mischung wird auf einem Sandkuchen ausgelegt.
4. Eine offene Torte mit Mürbeteig wird für 45 Minuten bei mittlerer Temperatur zubereitet.

Das Gericht wird komplett gekühlt serviert.

Mit Hüttenkäse und Äpfeln

Äpfel verleihen der Füllung eine angenehme Säure. Genug 1-2 Früchte. Zutaten: 1,5-2 EL. Mehl, 160 g cremige Margarine, 2 Stk. Hühnereier, 1,5 klein. Löffel Backpulver, 1 Standardpackung Quarkmasse ohne Zusatzstoffe, 2 Esslöffel Sauerrahm, etwas abgeriebene Orangenschale, eine Prise Salz, 4 große Löffel Kristallzucker.

1. Margarine wird mit einem Messer gehackt und mit einem Löffel Sand gerieben. Eigelb, Salz, Backpulver, Mehl werden auch dorthin geschickt. Der Teig wird mit einem Mixer zu Krümeln verarbeitet. Dann wird die Masse in einer Kugel gesammelt. Wenn dies nicht funktioniert, können Sie ein paar Esslöffel Eiswasser hinzufügen.
2. Die Quarkmasse wird mit Sauerrahm, etwas Mehl und dem restlichen Sand gemahlen.
3. Gut geschlagene Proteine ​​​​und Schale werden in die Füllung eingebracht.
4. Der Teig wird geformt. Apfelscheiben werden dorthin geschickt.
5. Die Quarkmischung wird darüber gegossen.
6. 35-45 Minuten gebacken.

Genügend Ofentemperatur von 180-190 Grad.

mit Kirsche

Für diejenigen, die keine Äpfel mögen, gibt es ein anderes interessantes Rezept. Infolgedessen stellt sich heraus, dass die Füllung Hüttenkäse und Beeren ist - mit Zusatz von Kirschen. Nehmen Sie 1 Tasse Obst (entkernt). Die restlichen Zutaten: eine Standardpackung gute Butter, 4 Eier, 220 g hochwertiges Mehl, 1,5 Tassen Kristallzucker, ein Pfund Hüttenkäse, 2 Esslöffel Grieß und die gleiche Menge Stärke.

1. Gefrorenes Öl wird auf einer groben Reibe gerieben und anschließend mit Sand (einem halben Glas) gemischt. Mehl und die Hälfte der rohen Hühnereier werden hinzugefügt.
2. Der Teig wird schnell geknetet, in eine Folie gewickelt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
3. Der Hüttenkäse wird mit einem Mixer geschlagen, kombiniert mit dem restlichen Zucker. Das Eiweiß von 2 Eiern wird steif geschlagen. Eigelb - separat bis weiß.
4. Süßer Hüttenkäse wird mit den geschlagenen Teilen der Eier kombiniert. Mango wird hinzugefügt. Die Füllung lässt sich gut mischen.
5. Mürbteig wird in einer Form ausgelegt, mit Erbsen bedeckt, um die Form zu erhalten, und 15-17 Minuten im Ofen gebacken.
6. Auf den abgekühlten Boden werden mit Stärke bestreute Kirschhälften gelegt.
7. Als nächstes kommt die Quarkfüllung.

Eine Delikatesse wird 55-65 Minuten bei 130 Grad im Ofen gebacken.

Mit Hüttenkäse und Beeren

Sie können alle Beeren für einen Leckerbissen pflücken: Stachelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren usw. Sie werden 180 Gramm brauchen. Die restlichen Zutaten: 60 g Butter, 2 Esslöffel Eier, 110 g weißer Zucker, 130 g hochwertiges Mehl, ein großer Löffel Kartoffelstärke, 265 g weicher Hüttenkäse, 2 große Löffel rustikaler Sauerrahm.

1. Die Butter wird aufgeweicht und mit 70 g Zucker aufgeschlagen. Wenn seine Körner schmelzen, wird ein Ei in die Mischung getrieben. Als nächstes wird dort Mehl gesiebt. Der klebrige Körper ruht und gewinnt in etwa 12 Minuten Gluten.
2. Hüttenkäse wird mit einem Mixer gerieben. Es sollte keine Klumpen haben. Dort werden auch der restliche Zucker, das Ei, die saure Sahne und die Stärke hinzugefügt.
3. Der Teig wird in einem hitzebeständigen Behälter ausgelegt. Er muss Seiten machen.
4. Quark wird darüber gegossen. Alle Beeren werden leicht hineingedrückt.
5. 35-45 Minuten gebacken.

Sie können den Leckerbissen erst nach dem Abkühlen schneiden.

Mit Erdbeeren

Dieser Kuchen hat drei Schichten. Trotzdem ist es möglich, es ganz einfach und schnell zuzubereiten. Zutaten: 85 g cremige Margarine, 2 EL Eier, 9 große EL Zucker, eine Prise Backpulver und die gleiche Menge Salz, 160 g hochwertiges Mehl, 320 g frische Erdbeeren, 3 große EL Kartoffelstärke, 2 EL dicker Sauerrahm, 230 g sehr fetter Hüttenkäse, etwas Vanille.

1. Die aufgeweichte Margarine wird gesalzen und mit 2 EL Zucker gesüßt. Es wird mit einem Mixer zerkleinert. 1 Ei wird der Masse hinzugefügt.
2. Es bleibt übrig, mit Backpulver gesiebtes Mehl auf die Komponenten zu gießen.
3. Der Teig unter der Folie ruht eine halbe Stunde in der Kälte.
4. Beeren mit 4 großen Löffeln Zucker werden mit einem Mixer gemahlen. Dort wird die Hälfte der Stärke hinzugefügt. Die Mischung sollte keine Klumpen enthalten. Als nächstes muss es erhitzt werden, bis es eingedickt ist. Die Konsistenz sollte Gelee ähneln.
5. Hüttenkäse wird schnell mit einem zweiten Ei, Vanille, Sauerrahm und dem restlichen Sand eingerieben. Der Rest der Stärke wird zu den Komponenten gegossen.
6. Der abgekühlte Teig wird auf dem Boden der Form verteilt. Niedrige Seiten sind geformt (nicht mehr als 4 cm).
7. Die Quarkfüllung wird zuerst auf die Basis geschickt und dann die Beerenfüllung.

Die Delikatesse wird 55 Minuten lang gebacken.

In einem langsamen Kocher

Um es sich einfacher zu machen und das gebackene Dessert nicht ständig zu überwachen, sollten Sie für die Zubereitung eine „intelligente Pfanne“ verwenden. Jeder Schongarer mit Backmodus reicht aus. Zutaten: 1 EL. raffinierter Zucker, 1,5 EL. hochwertiges Mehl, ½ klein. Löffel Soda, 240 g Hüttenkäse, ein rohes Ei, ein großer Löffel Sauerrahm, 90 g hochwertige Butter.

1. Öl reibt auf einer Reibe. Weiter - es verbindet sich mit der Hälfte des gesamten Sandes, Soda und dem gesamten Mehl. Der geknetete Teig wird locker. Sein ½ Teil wird in einer mit Öl bedeckten Geräteschale ausgelegt.
2. Das Topping wird aus einem aufgeschlagenen Ei mit dem restlichen Sand verteilt, kombiniert mit Sauerrahm und Hüttenkäse. Die Masse darf keine Klümpchen enthalten.
3. Der Rohling wird mit dem restlichen Teig verschlossen.

65 Minuten im Backprogramm backen.

Heute ist es schwierig, jemanden kulinarisch zu überraschen. Jeden Tag versuchen Sie, etwas Neues zu erfinden, neue Kochtechniken zu beherrschen, für Stunden in der Küche zu verschwinden. Und alte einfache Rezepte werden manchmal vergessen.

Also habe ich heute beschlossen, nicht zu experimentieren, sondern ein einfaches Dessert zu kochen - einen Shortbread-Kuchen mit Hüttenkäse. Es dauerte nicht lange, den Teig zu kneten und die Füllung vorzubereiten, und die Zeit, während der Kuchen im Ofen backte, verging schnell und unbemerkt. Als Ergebnis erhielt die Familie ein ausgezeichnetes Dessert zum Tee, und ich erhielt ausnahmslos Lob von allen Haushaltsmitgliedern. Ich hätte ehrlich gesagt gar nicht erwartet, dass ein so einfacher Kuchen so lecker ist.

Zutaten

• Eier 2 Stk.
• Margarine 150 gr
• Zucker 6 EL. l.
• Mehl 1,5 Stapel.
• Hüttenkäse 400 gr
• gelöschtes Soda 0,5 TL

Wie man Shortbread Pie mit Hüttenkäse macht

1. Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.
2. 
   Margarine auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen, etwas abkühlen. Gießen Sie die Hälfte des Zuckers, brechen Sie 1 Ei.
3. 
   Umrühren, mit Essig und Mehl gelöschtes Soda hinzufügen (Sie können nicht sieben).
4. 
   Zu einem weichen Butterteig kneten, der sich zu einer Kugel zusammenfügt. Denken Sie daran, dass die Margarine beim Abkühlen hart wird, wodurch die Masse dichter wird, versuchen Sie also nicht, zu viel Mehl hinzuzufügen. Bei dieser Version des Kuchens wird der Teig von Hand ausgelegt und nicht wie ein klassischer Mürbeteig ausgerollt, daher sollte er weich sein. Das macht den Kuchen so zart. Zwei Drittel des Teigs in eine Tüte geben und für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen, den Rest in den Kühlschrank stellen.
5. 
   Für die Quarkfüllung Hüttenkäse, Ei und restlichen Zucker in eine Schüssel geben.
6. 
   Aufsehen. Zu große Klumpen mit einer Gabel aufbrechen.
7. 
   Verbreiten Sie den Teig, der im Kühlschrank war, mit Ihren Händen in Form und machen Sie kleine Seiten von 1-2 Zentimetern. Versuchen Sie, die Ebene überall gleich zu halten.
8. 
   Die Quarkfüllung darauf verteilen und glatt streichen.
9. 
   Den Teig aus dem Gefrierfach nehmen und auf einer Rübenreibe reiben. Gleichmäßig auf der Tortenoberfläche verteilen.
10. 
    Im Ofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen. Die Oberseite sollte braun werden.
11. Bevor der fertige Mürbeteig mit Hüttenkäse aus der Form genommen wird, muss er etwas abkühlen, da sonst der Teig auseinanderfallen kann.

Auf eine Anmerkung:

• Margarine muss von höchster Qualität genommen werden, da ihr Geschmack im fertigen Dessert gut zu spüren ist; Noch besser ist es, Butter statt Margarine zu verwenden.
• Um eine homogenere Füllung zu erhalten, sollte der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer gescrollt werden.

Mit nur wenigen Mürbeteig-Rezepten können Sie Ihre Lieben jeden Tag mit einer köstlichen hausgemachten Leckerei erfreuen. Eine Torte mit Hüttenkäse aus Mürbeteig kann jeden Tag anders sein - in Butter, Margarine, mit Sauerrahm, Honig oder Mandeln. Auch die Füllung wird nach Geschmack gewählt. Der darin enthaltene Hüttenkäse wird durch Beeren, süße Gewürze, Schale und Mohn ergänzt.

Die Zubereitung von Mürbeteig oder die Füllung dafür ist nicht schwierig. Einige Nuancen sollten jedoch beachtet werden.

• Um qualitativ hochwertigen Mürbeteig herzustellen, ist es wichtig, nur das hochwertigste Weizenmehl zu verwenden. Sie hat die besten Hafteigenschaften für die Herstellung elastischer Teige.
• Aber wer nicht das hochwertigste Mehl zur Hand hatte, sollte sich trotzdem nicht ärgern. Für ein Glas Mehl 1 gehäuften Esslöffel Stärke zum Kartoffelstärkemehl geben.
• Den Mürbeteig nicht zu lange kneten, sonst wird er fest und zäh. Rühren Sie die Zutaten schnell und kräftig um.
• Wenn für das Rezept körniger und trockener Hüttenkäse verwendet wird, fügen Sie Sahne oder saure Sahne hinzu. Es empfiehlt sich auch, die Masse durch ein feines Eisensieb zu streichen.

Offene Torte mit Mürbeteig

Einen offenen Kuchen mit Hüttenkäse zuzubereiten ist einfach. Es werden etwa 300 g Mürbeteig und etwa die gleiche Menge Füllung benötigt. Als Teigsüßstoff können Sie gewöhnlichen Kristallzucker oder etwas anderes nehmen - Honig, Fruchtpüree oder Marmelade.

Teig:

• 1 Tasse Weizenmehl;
• 50 gr. Kristallzucker;
• 1 Eigelb;
• 2 Prisen Salz;
• 2 Prisen Soda.

Füllung:

• 250 gr. Hüttenkäse;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• 50 gr. Kristallzucker;
• 1 Prise Vanillepulver.

Eigelb, Zucker, Salz und weiche Butter in eine Schüssel geben. Alles mit einem Spatel oder Löffel schlagen, bis die Zutaten vermischt sind. Mehl und Soda hinzufügen. Die Masse mit den Händen durchkneten, damit der Teig die ganze lockere Mischung aufnimmt. Schicken Sie den fertigen Klumpen vorerst in den Kühlschrank und wickeln Sie ihn vorher in Frischhaltefolie.

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein feines Eisensieb. Dieser Prozess ist nicht schnell, aber das Ergebnis ist eine zarte Füllung. Die pürierte Masse mit Sauerrahm, Zucker und Vanille verrühren. Die letzte Zutat kann auf Wunsch durch Vanillezucker, Extrakt oder natürliche Vanilleschote ersetzt werden.

Wählen Sie eine Form für den Kuchen - zum Beispiel einen runden abnehmbaren. Decken Sie es mit Lebensmittelfolie ab. Sie können auch Backpapier verwenden, aber Folie ist bequemer zu verarbeiten.

Den Teig aus der Kälte nehmen. Rollen Sie es von der Mitte zu den Rändern rund aus. Und damit die Seiten bleiben. Übertragen Sie die Schicht auf die Form. Mit den Fingern glattstreichen und gleichmäßig verteilen. Um die Seiten gleichmäßig zu halten, können Sie sie mit einem Messer oder einer Küchenschere schneiden.

Die gesamte Füllung auf dem Teig verteilen. Zu einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Schicken Sie den geöffneten Kuchen bei 180-190 ° C für 40-45 Minuten in den Ofen. In dieser Zeit geht er leicht auf und wird braun.

Dekorieren! Um eine offene Mürbeteig-Torte zu dekorieren, brauchen Sie ein wenig Fantasie und verschiedene lockige Formen - in Form von Blättern oder Blumen. Aus dem restlichen Teig Figuren ausstechen, mit Eigelb einfetten. Backen Sie sie neben dem Kuchen auf einem kleinen Stück Backpapier. Die Dekorationen auf den fertigen heißen Kuchen setzen und den Kuchen abkühlen lassen.

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Shortbread Pie mit Preiselbeeren und Hüttenkäse im Ofen

Preiselbeere ist eine Beere mit einem leicht spezifischen Nachgeschmack – leicht bitter. In der Quarkfüllung verwandeln sich die Beeren jedoch in süße Rosinen. Sie können Gebäck mit frischen Preiselbeeren, Eiscreme kochen, Beeren aus Marmelade nehmen oder sogar Beeren in Zucker verwenden.

Teig:

• 2 Tassen Weizenmehl;
• 1 unvollständiges Glas Zucker;
• 200 gr. Margarine;
• 1 Hühnerei;
• 1 Eigelb;
• 0,5 Teelöffel Speisesalz;

Füllung:

• 3-4 Esslöffel Preiselbeeren;
• 150 gr. Hüttenkäse;
• 1 Eiweiß;
• 60 gr. Puderzucker;
• 1 Teelöffel Kartoffelstärke.

Nimm den Mürbeteig. Weiche Margarine mit Ei, Eigelb und Zucker verrühren. Füge Salz hinzu. Reiben Sie die Masse, bis sich die Körner der Schüttgüter auflösen. Erst dann Backpulver und Mehl hinzugeben. Den Teig mit den Händen kneten. Es ist notwendig, einen homogenen Klumpen mit zarter Struktur, weich und elastisch zu erhalten. Schneiden Sie es in zwei Teile - ungefähr gleich schwer. Rollen Sie beide Stücke in eine Auflaufform.

Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Legen Sie die erste Teigschicht aus. Formen Sie die Seiten in 2-3 cm.

Preiselbeeren aussortieren, spülen. Auf Küchenpapier oder Küchenpapier legen. Sie müssen die Beeren vollständig trocknen. Tauchen Sie sie in Stärke.

Das Eiweiß zu hellem Schaum schlagen. Hüttenkäse und Puderzucker damit glatt rühren. Diese Masse auf eine Teigschicht in einer Form geben. Glätten. Mit Preiselbeeren bestreuen. Mit einer zweiten Teigschicht belegen. Befestigen Sie die Kanten wie gewohnt oder lockig. In die Mitte ein Loch stechen, damit der Dampf entweichen kann.

Mit Quark im Ofen bei 180-190˚C etwa 45 Minuten backen.

Interessant! Um den fertigen Kuchen rötlich und oben gebraten zu machen, fetten Sie die Oberseite des Halbfertigprodukts mit einer geheimen Zutat ein. Das ist Eigelb, Sahne oder Vollmilch. Sie können ein paar Prisen gemahlene Kurkuma oder Safran für einen röteren Orangeton hinzufügen.

Geschlossene Torte mit Beeren und Hüttenkäse

Um eine geschlossene Torte mit Beeren zuzubereiten, ist es nicht erforderlich, die oberste Schicht mit einer durchgehenden Teigschicht zu bedecken. Sie können figurierte Schnitte erfinden oder kleine Aussparungen verwenden. Wie das geht, erfahren Sie bald.

Teig:

• 100 gr. süße Butter;
• 3 Hühnereier;
• 3 Esslöffel Zucker;
• 50 gr. geschälte Mandeln (oder Blütenblätter);
• 0,5 mittlere Zitrone oder Limette;
• 200 gr. Weizenmehl;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Füllung:

• 250 gr. Hüttenkäse;
• 2 Esslöffel Sahne;
• 60 gr. Puderzucker;
• 3 Esslöffel gefrorene Erdbeeren;
• 1 Teelöffel Weizenmehl;
• 1 Vanilleschote.

Süße Butter schmelzen, bis sie flüssig ist. Zucker dazu geben. Rühren, kalt stellen. 2 Eier unterschlagen. Schütteln Sie die Mischung, bis sie glatt ist.

Von einer halben Zitrone die Schale entfernen, etwas Saft auspressen. Das Rezept verlangt 1 Teelöffel Schale und 1 Esslöffel Saft. Übertragen Sie diese in die Butter-Zucker-Zubereitung.

Die geschälten Mandeln zu Bröseln mahlen. Wenn Sie Nüsse in ungeschälter Form bekommen haben, müssen Sie diese selbst verarbeiten. Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen. Wenn die dunkle Haut anschwillt, lassen Sie das Wasser ab. Haut entfernen. Trockne die Nüsse mit einem Papiertuch. Dann auf beliebige Weise zu Krümeln mahlen - in einer Kaffeemühle, einem Messer oder einem Mixer. Senden Sie die Krume an den Rohling.

Gießen Sie dort Mehl und Backpulver. Den Teig mit den Händen kneten. In zwei Teile teilen. Beide rollen in Schichten der gleichen Form und Dicke. Legen Sie einen in eine runde Auflaufform. Seiten für die Füllung formen.

Hüttenkäse mit Sahne, Puderzucker und Vanillesamen verrühren. Die Hälfte dieser Mischung auf der unteren Teigschicht verteilen. Erdbeeren auftauen (Sie können auch frische Beeren zum Kochen nehmen), wenn sie groß sind, in Stücke schneiden, Brot in Mehl. Legen Sie die zweite Füllungsschicht mit Beeren aus. Alles mit der restlichen Quarkmasse bedecken. Richten Sie die Oberseite aus. Wenn die Seiten hervorstehen, biegen Sie sie über die Füllung.

Kümmere dich um die zweite Teigschicht. Legen Sie es auf den Tisch. Nehmen Sie eine kleine runde Aussparung – mit einem Durchmesser von 2 bis 3 Zentimetern. Schneiden Sie viele kleine Stücke aus. Ordnen Sie sie in einem Kreis um die Oberseite des Kuchens an, so dass ein Leerzeichen nur ein wenig auf dem nächsten liegt. Schließen Sie also die gesamte Fläche zur Mitte.

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Schütteln Sie das Ei, bis es schaumig ist. Schmieren Sie die Oberseite des Halbzeugs. Garen Sie die Leckerei im Ofen bei 180-200˚С für 45-50 Minuten.

Sandkuchen mit Äpfeln und Hüttenkäse

Äpfel für die Quarkfüllung sind perfekt. Sie verleihen die nötige Saftigkeit und Säure im Geschmack. Es stellt sich eine schicke hausgemachte Kuchen- und Quarkmasse heraus.

Teig:

• 250 gr. Ghee;
• 200 gr. Kristallzucker;
• 4,5 Hühnereier;
• 150 gr. Sauerrahm;
• 300 gr. Weizenmehl;
• 1 Prise Salz;
• 1 halber Teelöffel Backpulver.

Füllung:

• 1 großer Apfel ("Golden");
• 1 Tropfen Apfelessig;
• 200 gr. süße Quarkmasse mit Vanillin;
• 1 Prise gemahlener Zimt.

Geschmolzene Butter in einem Wasserbad flüssig werden lassen. Mit Sand mischen, salzen. Abkühlen. Mit Eiern (3,5 Stück) und Sauerrahm mischen. Backpulver und die Hälfte des Mehls zugeben. Gut umrühren. Leg es auf den Tisch. Mit dem restlichen Mehl bestreuen. Den Teig von Hand kneten. Lass es erstmal beiseite.

Den Apfel schälen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch, hacken Sie es in dünne Scheiben oder auf einer Reibe. Zimt und Apfelessig unterrühren.

Rollen Sie den Teig zu einer breiten Schicht aus – am besten in einer rechteckigen Form. Darauf die Quarkmasse in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Dann Äpfel. Rollen Sie den Teig zu einer festen Rolle. 2-3 cm dicke Stücke schneiden. Legen Sie die Stücke auf einem Backblech dicht nebeneinander, sodass sie eine halbfertige Torte bilden.

Mit geschlagenem Ei belegen. Ein solcher Shortbread Pie mit Äpfeln wird im Ofen bei 200 ° C goldbraun gebacken. Es dauert ungefähr 40-45 Minuten.

Auf eine Notiz! Mit dem gleichen Konzept der geschnittenen Brötchen können Sie einen Kuchen aus jedem anderen Teig backen - Hefe-, Blätterteig oder sogar Filo-Teig.

Mürbeteig-Hüttenkäsetorte mit Kirschen

Kirsche ist eine sehr saftige Beere, daher sollte sie zubereitet werden, bevor sie zur Quarkfüllung für die Torte geschickt wird. Zunächst die Knochen abspülen und herausziehen. Und was als nächstes zu tun ist, lesen Sie das Rezept.

Teig:

• 1 Glas Weizenmehl der ersten oder zweiten Klasse;
• 0,5 Tassen Kartoffelstärke;
• 150 gr. Bienenhonig;
• 1 Ei;
• auf der Spitze eines Salzmessers;
• ein Drittel Teelöffel Soda;
• 1 Prise Ingwer.

Füllung:

• 1 Teelöffel Likör oder Rum;
• 100 gr. entsteinte Kirschen;
• 1 unvollständiger Esslöffel Stärke;
• 150 gr. Hüttenkäse;
• 100 gr. Puderzucker;
• 1 Prise Muskat.

Honig, Ei, Salz, Ingwer in einer Rührschüssel mischen. Rühren, bis die Mischung homogen wird. Fügen Sie Stärke, ein halbes Glas Mehl und Soda hinzu. Gründlich mischen. Übriges Mehl einfüllen. Den Teig mit den Händen kneten - er sollte etwa 450 Gramm ergeben. Schicken Sie einen Klumpen für eine halbe Stunde in einer Tüte in den Kühlschrank.

Es ist Zeit für die Kirschfüllung. Die geschälten Beeren in einer Mischung aus Stärke und Muskat panieren. Hüttenkäse mit Puderzucker und Likör einreiben.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile - 250 und 200 Gramm. Rollen Sie einen (250 Gramm) mit einem Nudelholz von der Mitte zu den Rändern. Gießen Sie es in die von Ihnen gewählte Auflaufform. Bretter machen. Den Quark auslegen. Glätten. Da sind Beeren drauf, drücke sie ein wenig nach unten, um sie in der Füllung zu ertränken.

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

Inhalt

Eines der gesündesten und sättigendsten Desserts ist ein Shortbread-Curd Pie. Es kann nicht nur im Ofen, sondern auch in einem langsamen Kocher gebacken werden, während mit Füllung und Dekoration experimentiert wird. Mürbeteig lässt sich auch auf verschiedene Arten zubereiten, ist aber immer einfach und angenehm zu verarbeiten.

Wie man einen Mürbeteigkuchen mit Hüttenkäse macht

Jedes Backen erfordert die Einhaltung bestimmter Kochregeln, deren Nichtbeachtung oft zu einem erfolglosen Ergebnis führt. So kochen Sie köstlich einen Mürbeteigkuchen mit Hüttenkäse:

• wenn Sie Margarine und Butter in gleichen Mengen mischen, wird das Gebäck schmackhafter;
• Geben Sie dem Teig vor dem Backen Zeit, sich in der Kälte zu „ruhen“ (20 Minuten reichen aus);
• um die Quarkfüllung zart zu machen, müssen Sie der Hauptkomponente etwas saure Sahne oder Sahne hinzufügen.
• Der Flussuferläufer wird prächtiger, wenn dem Teig Backpulver oder mit Essig abgeschrecktes Soda zugesetzt wird.
• Zimt, Kardamom oder Vanillin verleihen dem Gericht ein einzigartiges Aroma.
• auf Wunsch können der Füllung kandierte Früchte, Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzugefügt werden, wodurch der Geschmack des Gerichts lebendiger und gesättigter wird.
• Wenn Sie gefrorene Beeren hinzufügen, müssen sie zuerst in Mehl oder Puderzucker gewälzt werden, da sie sonst den Kuchen nicht backen lassen.

Mürbeteig Torte

Diese Art von Backboden ist universell: Jede Füllung ist dafür geeignet, also haben Sie keine Angst zu experimentieren und den Haushalt mit verschiedenen Kuchen zu erfreuen. Wenn Sie sich entscheiden, Mürbeteig-Hüttenkäse zu backen, müssen Sie sich für den Kuchen mit Weizenmehl, Zucker, Eiern und Butter (Margarine) eindecken. Um Glanz zu erreichen, sollte dem Mürbeteigrezept für eine Hüttenkäsetorte ein wenig Löschnatron oder Backpulver hinzugefügt werden, und Vanille ist ideal, um das Dessert würziger zu machen.

Wenn Sie das Quarkprodukt in seiner reinen Form für die Füllung verwenden, wird der Kuchen trocken, also werden Eier, Sahne, Sauerrahm und Butter für die Saftigkeit hinzugefügt. Außerdem wird der Backgeschmack durch verschiedene Zusatzstoffe verbessert, seien es Beeren, beliebiges Obst, Nüsse, Kondensmilch, Marmelade oder kandierte Früchte. Mürbeteig muss vor dem Formen des Kuchens in den Kühlschrank gelegt werden, dann klebt er weniger an den Handflächen und lässt sich besser auf dem Backblech verteilen.

Rezepte mit Fotos

Hüttenkäse auf Mürbeteig ist eine ideale Option zum Backen zu Hause, was ein Minimum an Zeit und Mühe erfordert und gleichzeitig fast immer köstlich wird. Das Dessert vereint einen angenehmen cremig-säuerlichen Geschmack, ein appetitliches Aussehen und eine zarte Textur. Das Rezept für eine Shortbread-Torte mit Hüttenkäse beinhaltet das Servieren sowohl warm als auch gekühlt, sodass der Kuchen im Voraus oder kurz vor dem Teetrinken zubereitet werden kann.

mit Krümel

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Ungarisch.

Hüttenkäse-Streuselkuchen ist sehr lecker, außerdem hat er eine schöne, appetitliche Optik und passt zu allen Heißgetränken, sei es Tee, Kakao oder Kaffee. Das folgende Dessertrezept ist einfach: Die Kombination aus frischem Hüttenkäse und duftendem süßem Kuchen lässt niemanden gleichgültig. Wie kocht man einen schnellen und leckeren Hüttenkäsekuchen mit Krümeln?

Zutaten:

• eier - 3 Stk .;
• Vanillin - 1 Packung;
• Hüttenkäse - 0,5 kg;
• Margarine / Butter - 0,25 kg;
• Zucker - 1,5 EL;
• Essig - 2/3 EL. L.;
• Soda - 1 TL (ohne Rutsche);
• Zimt;
• Mehl - 0,5 kg.

Kochmethode:

1. Um die Füllung zuzubereiten, kombinieren Sie den Hüttenkäse (Sie müssen ihn zuerst mit einem Crush kneten, um das Getreide loszuwerden) mit ½ EL. Zucker, 2 Eier, Vanille und Zimt.
2. Mehl sieben, mit restlichem Zucker und weicher Margarine mischen.
3. Natron mit Essig ablöschen, mit dem Ei zum Teig geben. Mischen Sie die Zutaten, kneten Sie sie mit Ihren Handflächen und verwandeln Sie sie in Krümel.
4. Beschichten Sie die Form (Boden und Seiten) mit Pflanzenöl. Geben Sie den größten Teil des Teigs hinein und verteilen Sie ihn so gleichmäßig wie möglich.
5. Mit einem Löffel die Quarkfüllung darauf geben. Von oben müssen Sie den Kuchen mit Krümeln bestreuen, dazu sollte der Teig auf einer Reibe gerieben werden.
6. Schicken Sie das Gericht 40 Minuten lang in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.

mit Äpfeln

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 235 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das Dessert ist ein toller Start in den Tag, wenn Sie es Ihrer Familie zum Frühstück servieren. In diesem Fall müssen Sie früh aufstehen, um Zeit zu haben, es vor der vereinbarten Zeit zuzubereiten, oder um den Kuchen am Abend im Voraus vorzubereiten. Sie können Shortcake mit Hüttenkäse und Äpfeln zu jeder anderen Tageszeit zusammen mit heißem Tee, Kaffee oder Kakao servieren. Es ist am bequemsten, Mürbeteig mit Küchengeräten zuzubereiten, beispielsweise einem Mixer mit einer speziellen Düse, da eine solche Backbasis die Hitze der Hände nicht mag. Wie kocht man Apfelkuchen?

Zutaten:

• Zimt/Vanille;
• Hüttenkäse - 0,2 kg;
• weißes Mehl - 2 EL;
• Salz - 3 g;
• Rosinen - 50 g;
• saure Sahne - 2 EL. L.;
• eier - 2 Stk .;
• Butter - 150 g;
• Backpulver - 1/3 TL;
• Zucker - 4 EL. L.;
• Äpfel - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Die Butter sollte in kleine Stücke geschnitten und dann mit 1 EL gemahlen werden. l. Sahara. Fügen Sie hier das Eigelb hinzu, danach müssen Sie die Komponenten gut mischen.
2. Mehl mit einer Prise Salz, Backpulver mischen.
3. Den Teig kneten, bis sich Krümel bilden, dann zu einer Kugel kneten. Gegebenenfalls ein paar Esslöffel kaltes Wasser auf den Boden geben.
4. 200 g Hüttenkäse mit Zucker, Sauerrahm und Mehl einreiben (Sie können die Komponente durch Stärke ersetzen). Fügen Sie der resultierenden Masse geschlagenes Eiweiß hinzu.
5. Rosinen sollten vorher gedämpft werden, indem man sie 15 Minuten lang mit heißem Wasser übergießt. Anschließend das Produkt abseihen und leicht ausdrücken.
6. Legen Sie den Teig auf eine gefettete Form, während Sie niedrige Seiten formen. Mit Rosinen und geschnittenen Äpfeln belegen.
7. Die Fruchtfüllung mit Hüttenkäse bedecken. Schicken Sie das Dessert zum Backen bei 190 Grad Ofen für etwa 40 Minuten. Als nächstes das Dessert auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Servieren Sie es kalt oder kaum warm.

Machen Sie einen Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln und nach dem Rezept im Video.

mit Beeren

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: für 6 Personen.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Sandquarkkuchen mit Beeren kann mit Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen oder einer Kombination aus beidem zubereitet werden. Wenn Sie eine gefrorene Komponente verwenden, bestreuen Sie diese mit etwas Stärke, damit das Gebäck nicht matschig wird. Hüttenkäse zum Nachtisch ist besser, fettig und feinkörnig oder cremig ohne Körner zu wählen. Im Folgenden wird beschrieben, wie man eine Shortbread-Torte mit Quarkfüllung zubereitet.

Zutaten:

• saure Sahne - ½ EL;
• Kristallzucker - 6 EL. L.;
• mehl - 1,5 EL;
• Beeren - 0,3 kg;
• Vanillin;
• eier - 3 Stk .;
• Hüttenkäse - 0,5 kg;
• Butter - 100 g;
• Backpulver - 1 TL

Kochmethode:

1. Ein Ei mit 3 EL Zucker mit einer Gabel verquirlen. Die geschmolzene Butter langsam in die gleiche Schüssel gießen, die Vanille hinzufügen, die Mischung erneut mischen.
2. Geben Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu, kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn 30 Minuten lang kalt.
3. Mischen Sie mit einem Mixer Sauerrahm, Hüttenkäse und 2 Eier bis zur perfekten Einheitlichkeit.
4. Den Teig mit den Händen auf der geölten Form verteilen, sodass die Seiten etwa 2 cm hoch sind.
5. Die Quarkfüllung auf den Boden geben und mit Beeren bedecken.
6. Das Gebäck etwa 40 Minuten backen, dabei den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Nachdem das fertige Produkt aus dem Behälter genommen werden muss, zum Servieren auf eine Schüssel stellen und in Portionen schneiden.

mit Marmelade

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: für 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 216 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

In der Regel wird ein Shortbread-Kuchen mit Hüttenkäse und Marmelade nach der gleichen Technologie zubereitet: Die Hälfte des Teigs wird verwendet, um den Boden und die Seiten des Produkts zu formen, und der Rest wird darauf gegossen und auf einer Reibe zu Krümeln gerieben . Das Dessert wird nicht nur lecker, sondern auch sehr schön und festlich. Für Marmelade gibt es nur eine Voraussetzung: Sie sollte nicht flüssig sein, da sonst das Gebäck seine Form verliert und sich die Füllung in Form ausbreitet. Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept.

Zutaten:

• Eier - 5 Stück;
• Zucker - 7 EL. L.;
• Backpulver - 1/3 EL. L.;
• dicke Marmelade / Marmelade - 0,3 l;
• Margarine - 0,2 kg;
• mehl - 4 EL;
• Hüttenkäse - 0,25 kg;
• Vanillezucker - 1 Packung.

Kochmethode:

1. Zu der geschmolzenen Margarine 4 EL gießen. l. Zucker, fügen Sie ein paar Eier hinzu, mischen Sie die Zutaten.
2. Mehl mit Vanille, Backpulver mischen, Masse zur Eimasse geben.
3. Wir kneten den Teig, teilen ihn in drei identische Teile, von denen zwei in den Gefrierschrank gestellt werden sollten.
4. Mischen Sie den Hüttenkäse mit dem restlichen Zucker und den Eiern mit einem Mixer, um eine gleichmäßige Masse zu erzielen.
5. Wir ölen die Auflaufform, legen den Teig darauf (der nicht im Gefrierschrank war) und verteilen ihn mit den Händen über die gesamte Fläche des Behälters.
6. Wir bedecken den Kuchen mit Marmelade, reiben dann 1 Stunde Teig und bedecken ihn mit Quarkmasse.
7. Wenn das letzte Stück des Bodens gerieben wird, erhalten Sie einen Streukuchen. Wir schicken es für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen.

Hier ist ein weiteres Shortbread Pie-Rezept mit

mit Kirsche

• Kochzeit: 80 Minuten.
• Anzahl der Portionen: für 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 362 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Sandkuchen mit Hüttenkäse und Kirschen wird auf der Basis von Butter oder Margarine zubereitet. Shortbread-Teig wird ideal mit Quarkfüllung und Kirschen kombiniert, daher ist das Backen nach diesem Rezept sehr lecker, würzig und duftend. Gönnen Sie Ihrem Kind ein selbstgemachtes Dessert, denn es ist viel gesünder als gekaufter Kuchen oder Kekse. Die Schritte zum Backen sind unten beschrieben.

Zutaten:

• Eier - 4 Stück;
• Butter / Margarine - 0,2 kg;
• weizenmehl - 0,2 kg;
• Grieß - 2 EL. L.;
• Zucker -1,5 EL;
• Hüttenkäse - 0,5 kg;
• Stärke - 2 EL. L.;
• Kirsche - 1 EL;
• Vanille.

Kochmethode:

1. Gefrorene Margarine/Butter reiben, Komponente mit 1/5 Tasse Zucker mischen.
2. Schlagen Sie hier ein paar Eier, fügen Sie Mehl hinzu und sieben Sie es.
3. Den Teig schnell durchkneten, in Frischhaltefolie wickeln und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank verstecken.
4. Für die Füllung den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen, 1/5 Tasse Zucker hinzufügen, die Masse erneut gut mischen.
5. Eier sollten in Eigelb und Eiweiß geteilt werden. Das letzte mit einem Mixer bei hoher Leistung schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht. Ohne das Gerät auszuschalten, fügen Sie den restlichen Zucker zu der Mischung hinzu.
6. Separat müssen Sie das Eigelb schlagen. Kombinieren Sie sie mit der Quarkmasse, fügen Sie Vanille, Grieß hinzu und mischen Sie die Mischung vorsichtig mit einem Löffel.
7. Entfernen Sie den Sandboden aus dem Kühlschrank, teilen Sie ihn in 2 Teile: Legen Sie einen auf den Boden der Form, formen Sie die Seiten vom zweiten.
8. Folie über den Teig streichen, die Torte mit Erbsen füllen (dies ist notwendig, damit das Produkt beim Backen seine Form behält und keine Blasen wirft.
9. Schicken Sie den Dessertboden für 15 Minuten in den Ofen bei 180 Grad.
10. Nehmen Sie die Folie heraus, Bohnen. Legen Sie auf dem Boden den fertigen Boden mit der Quarkfüllung aus, waschen Sie ihn und bestreuen Sie ihn mit Stärke und entsteinten Kirschen.
11. Lassen Sie das Produkt weitere 45 Minuten bei 130 Grad backen und servieren Sie es dann.

Hier ist ein weiteres Shortcake-Rezept mit Hüttenkäse und Kirschen.

mit Bananen

• Kochzeit:
• Anzahl der Portionen: für 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 260 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn es in Ihrer Familie Feinschmecker gibt, die sich gerne Süßigkeiten gönnen, kochen Sie ihnen unbedingt einen Shortbread Pie mit Hüttenkäse und Bananen. Solch ein köstliches hausgemachtes Dessert wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt. Neben dem Geschmack ist das Backen auch wegen seiner Vorteile wertvoll: Durch den Inhalt von Hüttenkäse und Bananen enthält es Kalzium, Kalium und viele andere wichtige Substanzen. Richtig serviert kann dieses Gericht sogar eine Geburtstagstorte ersetzen.

Zutaten:

• Butter - 0,2 kg;
• Salz;
• Soda - 1 TL;
• Zucker - 1 EL;
• Mehl - 0,5 kg;
• Walnüsse - 10 Stück;
• Hüttenkäse - 0,35 kg;
• Ei;
• Bananen - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Butter muss eingefroren werden. Reiben Sie es auf einer Reibe, mischen Sie es mit Mehl, ½ EL. Zucker, Soda, Salz. Den Teig mit den Handflächen gut durchkneten.
2. Hüttenkäse sollte mit einem Crush zerdrückt werden, bis er glatt ist, und dann den Rest des Zuckers hinzufügen.
3. Die Nüsse mit einem Nudelholz mahlen, mit der Quarkmasse vermischen.
4. Die Auflaufform einölen, den Boden hineinlegen, den Hüttenkäse mit einem Löffel darauf verteilen und das Dessert mit geschälten und in dünne Platten geschnittenen Bananen bedecken.
5. Lassen Sie das Dessert 40 Minuten bei mittlerer Ofentemperatur backen. Abkühlen lassen und mit Tee/Kaffee servieren.

In einem langsamen Kocher

• Kochzeit: 1,2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: für 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 300 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Sandquarkkuchen in einem langsamen Kocher sollte von jedem Besitzer dieser intelligenten Technik ausprobiert werden. Es stellt sich heraus, dass Gebäck, das mit einem Küchengerät hergestellt wurde, außergewöhnlich ist. Die Quarkfüllung macht es süß, zart und dank Mürbeteig ist das restliche Gericht mehrere Tage im Kühlschrank haltbar. Um das Produkt vorsichtig aus der Multicooker-Schüssel zu entfernen, setzen Sie den Dampfgarer ein und drehen Sie den Behälter vorsichtig um, decken Sie dann den Boden des Desserts mit einer Schüssel ab und drehen Sie die Schüssel erneut um.

Zutaten:

• Butter - 90 g;
• Soda - ½ TL;
• Zucker - 1,2 EL;
• saure Sahne - 1 EL. L.;
• frisches Ei;
• mehl - 1,5 EL;
• Hüttenkäse - 0,25 kg.

Kochmethode:

1. Die Butter mit einer Gabel zerdrücken, mit einer Mischung aus Mehl, Soda und der Hälfte des vorbereiteten Zuckers mischen. Den Backboden mit den Händen kneten.
2. Das Ei mit dem restlichen Kristallzucker schlagen, Hüttenkäse und Sauerrahm hierher schicken. Mit einem Mixer oder einer normalen Gabel glatt machen.
3. Die Hälfte des Teigs in die Schüssel des Multikochers geben und mit den Händen nivellieren.
4. Legen Sie die Füllung hinein, streuen Sie das Produkt mit dem restlichen geriebenen Teig darüber. So können Sie den Kuchen öffnen, wenn Sie möchten, können Sie ihn schließen und aus dem restlichen Teig einen dünnen Kuchen machen.
5. Kochen Sie das Dessert eine Stunde lang im Modus "Backen".
6. Mit etwas Zimt oder Muskatnuss servieren.

Shortbread Pie mit Hüttenkäse öffnen

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: für 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 314 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das Dessert besteht aus einem Streuselkuchen und einer leckeren, zarten Quarkfüllung. Der Hauptunterschied zum klassischen Sandkuchen besteht darin, dass das Produkt offen bleibt. Der Vorteil eines solchen Backens ist die Freiheit der Fantasie für die Dekoration. Eine offene Mürbeteig-Quark-Torte kann mit Konfitüre/Konfitüre übergossen, mit Nüssen, Fruchtstückchen, Beeren oder kandierten Früchten bestreut werden. Unten ist eine Beschreibung des Gerichts mit einem Foto.

Zutaten:

• kochendes Wasser - 1 EL;
• Zucker - 0,2 kg;
• eier - 3 Stk .;
• geschmolzene Butter - 130 g;
• Hüttenkäse - 0,4 kg;
• Kardamom;
• saure Sahne - 0,5 EL;
• backpulver - 1 TL;
• Mehl - 0,25 kg;
• Stärke - 1 EL. L.;
• Rosinen - 50 g.

Kochmethode:

1. Um Mürbeteig für eine Hüttenkäsetorte zuzubereiten, sollte das gesiebte Mehl mit geschmolzener Butter, Ei, Backpulver und 100 g Zucker kombiniert werden.
2. Den Teig kneten, in eine geölte Form geben und mit den Fingern die Seiten formen.
3. Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen lassen, mit Hüttenkäsepüree, dem restlichen Kristallzucker, ein paar Eiern, Kardamom, Stärke mischen.
4. Um die Füllung zart und homogen zu machen, mischen Sie sie mit einem Mixer. Rosinen in die vorbereitete Masse gießen, mischen.
5. Die Füllung auf den Sandkuchen geben, in den Ofen stellen und 40 Minuten auf 180 Grad erhitzen. Gekühlt servieren.

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Shortcake mit Hüttenkäse: Rezepte