Ich ergänze die Sammlung süßer Backwaren in unserem Kochbuch mit einem weiteren köstlichen Fallen Leaves-Kuchen. Es wird aus Keksplätzchen zubereitet und mit Sauerrahm mit Kakao bestrichen. Seinen ursprünglichen Namen erhielt er aufgrund des Designs. Im Aussehen ähnelt der Kuchen einem Haufen gefallener Blätter, aber trotz seines herbstlichen Namens kann er das ganze Jahr über gerne gebacken werden. Wie man eine solche bildet, sehen Sie in Schritt für Schritt Kuchen kochen Gefallene Blätter mit Foto. Obwohl der Kuchen nicht elegant aussieht, verbirgt seine Einfachheit einen ungewöhnlich zarten und fabelhaften Geschmack. Obwohl es ohne Öl zubereitet wird, nur aus einfachen und erschwinglichen Zutaten. Obwohl es dieses Rezept schon seit vielen Jahren gibt, ist es auch in unserer Zeit noch aktuell. Sein Geschmack wird Sie sicherlich erfreuen!

Zutaten für den Gefallenen-Blätter-Kuchen

Für den Test
Eier	6 Stk
Zucker	1,5 St.
Mehl	2 EL.
Vanillin	0,5 TL
Backpulver	1 Teelöffel
Für Sahne
Sauerrahm ab 20%	1 l
Zucker	1.
Kakao	2-3 EL

Gefallener Blätterkuchen Schritt für Schritt mit Foto

Der Kuchen sollte zum Imprägnieren in den Kühlschrank gestellt werden, Sie können ihn mit Mohn oder Walnüssen dekorieren. Guten Appetit!

Heute haben wir Fallen Leaves Kuchen gebacken. Zart, leicht, der Kuchen ist geworden und wie immer möchte ich das Rezept mit Ihnen teilen. Kuchen "Fallen Leaves" ist sehr einfach zuzubereiten, die Produkte für seine Zubereitung sind alle verfügbar. Ein sehr leckerer Kuchen, besonders wenn er mit Sahne getränkt ist. Und auch wenn es nicht sehr schick aussieht, aber nachdem Sie es probiert haben, werden Sie alles vergessen. Und Sie können den Kuchen mit Ihrem Einfallsreichtum und Ihrer Fantasie dekorieren.

Kuchenzutaten:

• 1,5 Tassen Zucker
• 6 Eier
• 1 Päckchen Vanille (2 Gramm)
• 1 Teelöffel Sodaquench mit Essig 9%
• 2 Tassen Mehl
• 1/2 Tasse schwarze Johannisbeere

• 3 Packungen Sauerrahm 15%, 450 Gramm
• 5 st. Löffel Zucker

Bereiten Sie die Zutaten für den Kuchen vor. Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben.

Wir nehmen eine Schüssel, in der wir den Kuchen kneten, brechen 6 Eier in eine Schüssel und fügen 1,5 Tassen Zucker hinzu, schlagen alles, Sie können einen Mixer oder einen Schneebesen verwenden.

Dann füge ich einen Beutel Vanille (2 gr.)

Jetzt müssen Sie das Soda mit Essig löschen. Wir sammeln einen Teelöffel Soda, gießen ihn in einen Esslöffel und fügen einen Teelöffel 9% igen Essig hinzu.

Jetzt mische ich alles gut mit einem Schneebesen und füge nach und nach Mehl hinzu, du brauchst 2 Tassen Mehl, füge eine halbe Tasse hinzu und rühre den Teig um.

So ist mein Teig geworden. Die Konsistenz des Teigs ähnelt dicker Sauerrahm.

Jetzt nehmen wir ein Backblech. Ich lege es mit Pergamentpapier aus. Wir werden den Teig mit einem Teelöffel auf einem Backblech verteilen, es ist besser, ihn nicht mit einem Esslöffel zu verteilen, da es sehr große "Blätter" für den "Fallen Leaves" -Kuchen geben wird. Wir verteilen unsere "Blätter" in einem Abstand von ca. 2-3 cm voneinander.

Wir legen das Backblech mit dem Teig in den auf 230 Grad vorgeheizten Ofen, der Teig ist sehr schnell gebacken, ca. 7 Minuten, darauf achten, dass er nicht anbrennt. Hier sind die ersten Blätter fertig.

Jetzt einen Teelöffel mehr Teig auf einem Backblech verteilen und in den Ofen geben, bis der ganze Teig fertig ist. So viele "Blätter" habe ich bekommen. Um ehrlich zu sein, haben wir nicht gezählt, wie viele von ihnen wir bekommen haben.

Jetzt bereiten wir die Creme für den Kuchen vor. Ich habe saure Sahne in Beuteln mit 450 Gramm 15%. Ich gieße Sauerrahm in eine Schüssel und füge Zucker hinzu, ich füge Zucker 5 Esslöffel für 3 Packungen hinzu, wenn Sie süß mögen, können Sie mehr Zucker hinzufügen, probieren Sie einfach die Sahne und wenn es Ihnen nicht süß erscheint, fügen Sie Zucker hinzu. Sauerrahm mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, Sie können dies mit einem Schneebesen tun. Sie können Sauerrahm eine Tüte Vanillezucker hinzufügen.

Jedes "Blatt" muss vollständig in saure Sahne getaucht werden.

Jetzt dekorieren wir unseren Kuchen, indem wir Blätter in Sauerrahm in Schichten auf eine Schüssel legen. Außerdem können Sie den Kuchen mit Beeren dekorieren, ich habe schwarze Johannisbeeren eingefroren, Sie können entsteinte Kirschen oder zum Beispiel Erdbeeren verwenden. Die Beere verleiht diesem Kuchen eine gewisse Säure und Schärfe. Ich streiche eine Schicht „Blätter“ in Sauerrahm und füge schwarze Johannisbeeren hinzu, es ist auch lecker mit Erdbeeren, ich hatte nur keine Erdbeeren in meinem Gefrierschrank.

So dekorieren wir den Fallen Leaves Kuchen. Dieser Kuchen erinnert ein wenig an einen Berg aus gefallenen Herbstblättern.

Den Kuchen nach Belieben dekorieren. Zum Beispiel streue ich Kakao auf alle Seiten des Kuchens, Sie können Schokolade auf einer feinen Reibe reiben und den Kuchen bestreuen, ich verwende weiße oder dunkle Schokolade, hier schmeckt es jemandem. Sie können den Kuchen mit gehackten Nüssen wie Walnüssen dekorieren, das ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie werden nicht nur köstlich essen, sondern auch unbestreitbare Vorteile aus Ihrem Kuchen ziehen. Zeigen Sie im Allgemeinen Ihre Fantasie. Der Kuchen sollte 12 Stunden einweichen.

Kuchen "Fallen Leaves" ist sehr schnell und einfach zubereitet und wird Sie mit seinem ungewöhnlichen Geschmack begeistern. Guten Appetit.

Fallen Leaves Cake ist ein zartes und sehr ungewöhnliches Dessert. Die Delikatesse ist ideal für diejenigen, die nicht viel Zeit mit der Zubereitung eines leckeren Kuchens verbringen möchten. Anstelle eines Keksbodens werden hier kleine Pfannkuchen verwendet, die chaotisch auf einem Teller gestapelt werden. Pfannkuchen ähneln Blättchen - daher der ursprüngliche Name des Kuchens.

Zutaten

Rezept für Fallen Leaves-Kuchen

Zuerst müssen Sie den Boden für den Kuchen vorbereiten. Geben Sie die saure Sahne in eine Schüssel und fügen Sie geschlagene Eier und Zucker hinzu. Alle Komponenten sollten gründlich gemischt und 10-15 Minuten stehen gelassen werden, um den Zucker vollständig aufzulösen. Fügen Sie in die resultierende flüssige Masse Soda, Milch hinzu und gießen Sie das Mehl vorsichtig ein. Als Ergebnis sollten Sie einen ziemlich dickflüssigen Teig erhalten.

Dieser Teig wird normalerweise zur Herstellung von Pfannkuchen verwendet. Es empfiehlt sich, der angerührten Basis Kakaopulver hinzuzufügen und alles nochmals gut zu vermischen. Sie erhalten einen hell schokoladenbraunen Teig. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Pergamentpapier aus. Den Teig in kleine Küchlein teilen und diese vorsichtig auf ein Backblech legen.

Shortbread Cake - eine originelle Alternative zu gewöhnlichen Kuchen Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen. Es ist ratsam, Pfannkuchen in einem Abstand von bis zu 5 cm voneinander zu platzieren, damit sie nicht zusammenkleben. Um eine Creme herzustellen, schlagen Sie saure Sahne mit Zucker in einem Mixer, bis eine luftige Masse entsteht. Kakaopulver hinzugeben und erneut mischen. Nehmen Sie dann einen separaten Teller und reiben Sie eine Tafel dunkle Schokolade.

Bereiten Sie einen großen flachen Teller vor und legen Sie die Shortbreads in zufälliger Reihenfolge darauf. Tauchen Sie jedes zuerst in Sahne. Den fertigen Kuchen mit Schokoladenstückchen bestreuen. Vor dem Servieren den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit sind die Kuchen mit Sahne gesättigt und die Delikatesse erhält einen reichen Geschmack.

Wer Süßem nicht gleichgültig gegenübersteht, kommt bei einem Ladenbesuch wohl nicht an der Süßwarenabteilung vorbei, deren Regale mit einer Fülle an Leckereien aller Art locken. Aber bevor Sie nach dem schönsten Kuchenbrötchen oder Gebäck greifen und zur Kasse rennen und Ihr Portemonnaie öffnen, empfehle ich Ihnen, sich ein paar Minuten Zeit zu nehmen, um die Zusammensetzung des Produkts zu studieren, das Ihnen gefällt, und sorgfältig zu überlegen, ob es sich lohnt, es zu kaufen es. Seien Sie besser nicht zu faul und bereiten Sie zum Beispiel einen solchen hausgemachten Fallen Leaves-Kuchen mit zarter Sauerrahm zu, der sowohl im engen Familienkreis als auch beim Treffen mit Gästen für eine festliche Teegesellschaft eine hervorragende Ergänzung zum Teetrinken darstellt. Dieses zuzubereiten ist ziemlich einfach. Es besteht aus einzelnen kleinen Blattkeksen, die in saure Sahne getaucht und in Form einer Rutsche ausgelegt werden.

Die Zusammensetzung der Zutaten für den Kuchen - Laub:

Kuchen: Blätter auf die Website gefallen

Für den Kekskuchen, Laub:

2 Tassen Weizenmehl;
6 Eier;
halber Tee;
ein Drittel eines Teelöffels Vanillin;
ein Teelöffel Orangenschale;
Kakaopulver - 1,5 Esslöffel;
ein Glas Zucker.

Für Sahne - Laub:

Zwei Drittel eines Glases Zucker;
Kilogramm 30% Sauerrahm.

Zur Dekoration - Laub:

Walnüsse - 150 g;
Kakaopulver - etwa 2 Esslöffel.

Die Zeit für die Zubereitung von hausgemachtem Laubkuchen nach dem Rezept mit Foto beträgt eineinhalb Stunden plus zwei Stunden zum Einweichen und Vorbereiten, um Gäste am festlichen Tisch zu treffen.

Die Methode zur Zubereitung von Laub nach dem Fotorezept ist einfach und wird keine Schwierigkeiten bereiten:

Kekse für Laubkuchen kochen!

Die Eier in die Schüssel eines Mixers aufschlagen und zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Das anfängliche Volumen von Eiern mit Zucker sollte sich verdoppeln.

Laubkuchen vor Ort

Dann die Hälfte des Mehls hinzufügen, separat mit Backpulver und Vanille vermischen, und erneut gründlich schlagen.

Laubkuchen vor Ort

Die resultierende Masse wird zu gleichen Teilen in zwei Schalen gegossen. Fügen Sie Kakaopulver zu einem hinzu, Orangenschale zu dem zweiten.

Laubkuchen vor Ort

Beide Massen gründlich kneten, nach und nach Mehl hinzufügen und auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm bringen.

Laubkuchen vor Ort

Den fertigen Teig 10 Minuten ruhen lassen, dann die Kekse mit einem Teelöffel auf ein Backblech geben, dabei mindestens 2 cm Abstand lassen. Die Oberfläche des Backblechs muss mit Pflanzenöl eingefettet oder mit geöltem Pergament bedeckt sein. Ich verwende eine Silikonmatte, die nicht geschmiert werden muss.

Laubkuchen vor Ort

Kekse bei 200 ° C ca. 13 Minuten backen und vom Backblech nehmen und zum Abkühlen auf ein Handtuch legen.

Laubkuchen vor Ort

Insgesamt habe ich drei Backbleche mit Keksen bekommen. Während des Backens mahlen wir die Nüsse nicht sehr fein in einem Mixer und schlagen nach dem Mischen von Sauerrahm und Zucker die Sahne, bis sich die Körner des letzteren auflösen.

Laubkuchen vor Ort
Laubkuchen vor Ort

Wir bilden einen Kuchen - gefallene Blätter.

Jeder Keks (gekühlt) wird in Sauerrahm getaucht und in Reihen auf einem Teller ausgelegt, wodurch eine Rutsche entsteht. Jede Keksreihe mit gehackten Nüssen bestreuen.

Laubkuchen vor Ort
Laubkuchen vor Ort

Ich wechselte Reihen von Schokoladen- und weißen Keksen ab. Nochmals den ausgekleideten Hügel vorsichtig mit Sahne bestreichen und mit Kakaopulver, gemischt mit Nüssen, bestreuen.

Laubkuchen vor Ort
Laubkuchen vor Ort

Der fertige Kuchen muss noch einige Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Kekse gut mit Sahne gesättigt sind.

Kuchen meiner Kindheit. Das Rezept ist sorgfältig in einem Notizbuch aufbewahrt, aber ich kenne es auswendig. Für jeden Feiertag haben wir ausnahmslos diesen besonderen Kuchen bestellt, weder der Honigkuchen, noch Natasha, noch Napoleon haben uns so sehr begeistert wie die Vorfreude auf "Fallen Leaves"!

So einfach, dass sogar ein Schuljunge damit umgehen kann. Unkomplizierter Geschmack, aber er erobert vom ersten Löffel an. Zart, durchnässt und fast nicht fettend

Allen Nostalgikern gewidmet!

Zum Testen:
6 Eier
1,5 EL Zucker
2 EL Mehl
Vanillin 0,5 TL
Backpulver 10 Gramm (Soda damit ersetzt, ich kann den Geschmack von Soda beim Backen nicht ausstehen)

Für Sahne:
1 kg saure Sahne (am besten 1,2-1,3)
8-9 EL Zucker
2-3 EL Kakao
Mohn

Eier mit Zucker schlagen. Vanille, Backpulver und Mehl sieben. Schlagen Sie den Teig erneut auf der niedrigsten Geschwindigkeit des Mixers.

Backbleche mit Pergamentpapier auslegen (insgesamt 4 Backbleche) und den Teig mit einem Esslöffel wie einen Keks ausheben, dabei Lücken zwischen den Kuchen lassen, damit sie aufgehen können.

12 Minuten bei 180 °C backen. Die Kuchen sofort vom Papier lösen.

Sauerrahm mit Zucker und Kakao verquirlen.

Legen Sie die Kuchen auf eine Schüssel in Form einer Blume und gießen Sie Sahne darüber. Sammeln Sie einen Kuchen in Form einer Folie. Mit Mohn bestreuen.

Es sieht unscheinbar aus, aber so ein einheimischer Geschmack!