Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Wenn Sie keine Ahnung haben, was Sie zum Mittag- oder Abendessen kochen sollen, probieren Sie mit Schinken und Käse gefülltes Hähnchenfilet. Dank des geräucherten Schinkenaromas erhält das Hähnchenfilet einen ähnlichen Nachgeschmack. Hartkäse können Sie im Prinzip jeden nehmen - mit Gewürzen, Nüssen, Kräutern, Gemüsestücken, salzig oder ungesäuert. Aber es ist wünschenswert, dass es gut schmilzt.

Zutaten

• 3 Hähnchenfilets
• 3-6 Scheiben Käse
• 3-4 Scheiben Schinken
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 TL Gewürze

Kochen

1. Waschen Sie das gekühlte Hähnchenfilet und trocknen Sie es mit Servietten. Alle Überschüsse (überschüssiges Fett, Knorpelstücke) müssen abgeschnitten werden.

2. Machen Sie einen Einschnitt an jedem Filet, öffnen Sie es und salzen Sie es, bestreuen Sie es mit Gewürzen. Sie können gemahlenen Pfeffer verwenden oder Kits für Hühnchen und Grill verwenden. Sie können das Filet in den Kühlschrank schicken und eine halbe Stunde marinieren lassen - wenn Sie sich so entschieden haben, beträufeln Sie das Fleisch zusätzlich mit Zitronensaft.

3. Während das Fleisch mariniert, Schinken und Käse in dünne Scheiben schneiden.

4. Legen Sie 1-2 Scheiben Schinken auf drei Hälften des Filets (Sie können ein großes Stück legen oder es in Streifen schneiden).

5. Die Käsescheiben auf den Schinken legen.

6. Die Füllung mit den zweiten Hälften des Filets bedecken.

Köstliche Hähnchenbrötchen mit würziger Quark-, Schinken-, Knoblauch- und Gemüsefüllung sind ideal für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie und sogar für einen festlich gedeckten Tisch. Sie können heiß mit etwas Soße gekocht werden: cremig, Tomate usw., oder als kalte Vorspeise - einfach im Ofen mit etwas Wasser backen, dann abkühlen und in Mini-Röllchen schneiden.

Zutaten

Für Hähnchenbrötchen benötigst du:

hähnchenfilet - 3 Stk .;

Frischkäsekäse - 150 g;

schinken - 100 g;

Knoblauch - 1-2 große Nelken;

dill - ein kleiner Haufen;

Salz Pfeffer;

Pflanzenfett.

Für die Sauce:

Sahne 22% - 1 Glas;

Knoblauch - 1 Nelke;

Käse "Russisch" - 50 g;

Mehl - 1 EL. L.;

Kochschritte

Das Hähnchenfilet gut abspülen, trocknen und in 2 Teile schneiden, jedes gut schlagen, salzen und pfeffern.

Um die Füllung von Hähnchenbrötchen zuzubereiten, müssen Sie den Schinken in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, den Dill fein hacken und alles mit Quark mischen.

Geben Sie einen Esslöffel Quarkmasse auf den Rand des Filets, wickeln Sie das Hähnchenfilet mit einer Rolle ein, legen Sie es in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform, gießen Sie etwas Wasser hinein, decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen zu 200 Grad für 30 Minuten.

Jede Sauce für dieses Gericht kann zubereitet werden: cremig, milchig, Tomate. Ich habe cremig zubereitet: Mehl und etwas Sahne glatt und klumpenfrei mischen, dann die restliche Sahne einfüllen, den Knoblauch und den auf einer feinen Reibe geriebenen Käse hinzufügen, salzen, alles gut mischen.

Die originelle Vorspeise - Hühnerbrötchen mit Schinken - wird sicherlich jeden ansprechen, sowohl Erwachsene als auch Kinder. Die Vorspeise ist sowohl heiß als auch kalt köstlich - nur in heißen Brötchen zieht sich geschmolzener Käse mit appetitlichen Fäden, aber das ist bei einer gekühlten Vorspeise natürlich nicht der Fall. Auf jeden Fall können die Brötchen auf die festlich gedeckte Tafel gestellt oder unterwegs, beim Picknick als Snack mitgenommen werden.

Klassische Hühnerbrötchen mit Schinken

Köstliche Röllchen vom zarten Hähnchenfilet mit Käse und Schinken sind das perfekte Gericht zum Abendessen. Dieses herzhafte Diätgericht wird nicht nur Liebhaber von Hühnerfleisch ansprechen. Hähnchenbrötchen mit Käse und Schinken kannst du ganz schnell im Ofen backen.

Zutaten:

• 4 Filets
• 4 dünne Scheiben Schinken und Käse
• Zweige Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100-120 g Cracker oder Semmelbrösel
• 2 Eier
• 2 EL. Löffel Mehl

Kochmethode:

1. Um Brötchen im Ofen zu kochen, legen Sie das gewaschene und getrocknete Filet auf ein Schneidebrett und schlagen Sie mit einem Hammer, damit die Dicke des Fleisches über die gesamte Fläche des Stücks dünn genug und gleichmäßig wird. Weiterlesen:
2. Das Fleisch salzen und pfeffern, Schinken, Käse und Petersilie auf die geschlagene Brust geben.
3. Rollen Sie die gefüllten Filets zu Brötchen und wälzen Sie sie zuerst in Mehl, dann in einem geschlagenen Ei mit Salz, dann in Paniermehl oder Kräckerbröseln.
4. Hähnchenröllchen mit Käse und Schinken auf ein gefettetes Backblech legen. Legen Sie sie zum Backen in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen für etwa 25 Minuten. Die Bereitschaft der Brötchen kann durch das Auftreten einer appetitlichen rötlichen Kruste bestimmt werden.
5. Servieren Sie Hähnchen-Schinken-Käse-Röllchen mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Reis.

Hühnerbrötchen mit Schinken und Feta-Käse

Normalerweise koche ich nicht alleine Hühnerbrötchen mit Schinken und Käse- Ich mache zwei oder drei auf einmal: Erstens ist es rationeller in Bezug auf den Energieverbrauch (und nicht nur zum Beispiel Strom - Geschirr spülen, einkaufen gehen, Ihre eigene Anstrengung sollte auch berücksichtigt werden) und zweitens , man werde immer noch nicht genug sein, wiederholt überprüft. Unmittelbar nach dem Kochen, in einer heißen Version, leckere Hühnerbrötchen mit Schinken und Käse in Begleitung einer Beilage wird zu einem wunderbaren Abendessen. Nach dem Abkühlen, wenn das Fleisch beim Schneiden nicht auseinanderfällt, sondern in ordentliche Scheiben geschnitten wird, wird die Hähnchen-Käse-Rolle zu einer erstaunlichen „Oberseite“ für Sandwiches. Im Allgemeinen müssen Sie es tun!

Zutaten für 2 Brötchen:

• 4 Hähnchenbrust;
• 250 g Schinken.

Zutaten für die Füllung:

• 300 g Feta;
• 100 g Walnüsse;
• 50 g Rosinen;
• Bund Petersilie;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Zutaten Marinade:

• 2 EL. l. Honig;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 50 ml eines beliebigen Weins.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Füllung vor - ich mische Feta, gehackte Walnüsse, gehackte Petersilie und Rosinen, zerdrückt mit einer Gabel. Manchmal füge ich etwas Pflanzenöl hinzu. Ich schneide Peperoni gerne in dünne Streifen.
2. Mein Hähnchenfilet, trocken, Film und Fett abschneiden. Wir schneiden in der Mitte, aber nicht bis zum Ende - um das Filet so weit wie möglich zu öffnen, aber nicht in Teile zu teilen.
3. Für jede Rolle nehme ich zwei Filets - ich lege sie nebeneinander und sehr zart, aber vorsichtig mit einem Hammer, während ich einige Zeit nach dem "Start" eine Brust über die andere lege - damit das Fleisch überlappt.
4. Ich schlage auf die Dicke ab, die ich brauche - so dünn wie möglich, aber damit das Filet nicht reißt. Der überlappende Teil sollte etwa die gleiche Dicke wie der Rest des Fleisches haben.
5. Damit die Spritzer vom Hackfleisch nicht durch die ganze Küche fliegen, decke ich das Filet mit einem Stück Frischhaltefolie oder einer gewöhnlichen Plastiktüte ab.
6. Es gibt viele Briefe, aber eigentlich ist alles sehr einfach - wenn Sie es einmal getan haben, werden Sie überhaupt nicht verstehen, warum das alles geschrieben wurde.
7. Jetzt - die Montage der Rolle. Wir legen den Schinken auf das Filet - in dünne Scheiben geschnitten (am besten, wenn eine spezielle Maschine im Supermarkt das für Sie erledigt) und in einer Schicht, aber leicht überlappend.
8. Die Füllung auf der halben Fläche des Hähnchenfilets verteilen, nivellieren. Wir drehen die Rolle - fest, vorsichtig. Und genauso vorsichtig in die Auflaufform geben
9. Auf die gleiche Weise machen wir die zweite Rolle.
10. Wir mischen die Zutaten für die Marinade, verteilen die entstandene Masse mit einem Pinsel auf der Oberfläche beider Rollen, decken die Form mit einer Folie ab und lassen sie 1-4 Stunden einwirken.
11. Danach die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, 30 Minuten unter der Folie backen, dann die Folie entfernen, die Temperatur auf 220 Grad erhöhen und weitere 150-15 Minuten bis zur Bräunung backen.

Hühnerbrötchen mit Schinken und Ei

Es gibt viele Möglichkeiten, Fleischbrötchen zuzubereiten, und viele Füllungen. Dieses Mal konzentrieren wir uns auf eine Option, die aus Hähnchenfilet, gefüllt mit einem dünnen Stück Schinken und einem gekochten Ei, besteht. Hähnchenbrötchen sind ein klassischer italienischer zweiter Gang. Berühmt für seinen gekochten Schinken, lässt Italien nicht unbeachtet und verwendet ihn oft in seinen köstlichen Kreationen.

Diese Brötchen können als Diätgericht bezeichnet werden, da sie auf diätetischem Hähnchenbrustfleisch basieren. Sie werden im Ofen zubereitet, sind also absolut nicht fettig und eignen sich hervorragend zum Abendessen. Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree oder Buchweizen perfekt. Nun, im Allgemeinen liegt es an Ihnen - dieses einzigartige Gericht passt zu allem.

Zutaten:

• Hähnchenfilet,
• gekochte Eier,
• Schinken,
• in dünne Schichten schneiden
• Salz Pfeffer.
• Parmesan Käse,
• Semmelbrösel,
• Petersilie
• etwas Olivenöl.

Kochmethode:

1. Ein wenig Hähnchenfilet abschlagen, vorgekochte und gekühlte Eier schneiden. Legen Sie eine Schicht Schinken und gehackte Eier auf ein Stück Filet und bedecken Sie es mit einer weiteren Schicht Schinken. Salz.
2. Die Rollen aufrollen und an mehreren Stellen mit Zahnstochern fixieren, damit sie nicht aufgehen.
3. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Brötchen darauf verteilen. Bei 190°C in den Ofen stellen.
4. Nach 10 Minuten die Form entfernen und die Rollen wenden.
5. Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihre Dekoration vor. Die Semmelbrösel goldbraun rösten.
6. Mit einer Küchenmaschine die Zutaten vermischen: Semmelbrösel mit Petersilie und geriebenem Parmesan mischen, einen Tropfen Olivenöl hinzugeben.
7. Mahlen Sie alles gut, um eine homogene Masse zu erhalten.
8. Überprüfen Sie nach einer halben Stunde die Brötchen, sie sollten fertig sein. Mit vorbereiteter Soße servieren.

Hühnerbrötchen mit Schinken und Ananas

Zutaten:

• Hähnchenfilet
• Schinken
• Konservierte Ananas
• Russischer Käse
• Semmelbrösel
• Ei
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Kuhmilch
• Weizenmehl der höchsten Güteklasse

Kochmethode:

1. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie das Hähnchenfilet waschen. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab. Mit einem Papiertuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Hähnchenfilet in breite Teller schneiden. Schlagen Sie jedes Stück (Teller) Hähnchenfilet mit einem Holzhammer.
2. Wählen Sie die Seite des Hammers, auf der keine Zähne vorhanden sind. Die Nelken beschädigen so weiches Fleisch, Hähnchenfilet, stark. Durch die Wirkung der Nelken wird aus dem Filet sofort Hackfleisch gewonnen.
3. Schinken säubern. Meine wurde in Naturblau verkauft. In dünne Scheiben schneiden (wenn Sie Schinken im Supermarkt kaufen, bitten Sie den Verkäufer, ihn mit einem speziellen automatischen Messer für Sie zu schneiden).
4. Öffne ein Glas Ananas. Ananas aus dem Sirup nehmen. Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Hähnchenfilet pfeffern, salzen. Ananas in Stücke schneiden. Wenn deine Hühnchenstücke eine anständige Größe haben, kannst du jeden Ananaspuck in 4 Stücke schneiden.
5. Wenn die Hähnchenfiletstücke kleiner sind, schneiden Sie den Ananaspuck in 4 Teile und dann jeden von ihnen in 2, so dass dünnere Stücke erhalten werden und sich bequem falten lassen.
6. Wir verwandeln uns in eine Rolle und schließen die gesamte Füllung in die Rolle ein. Hacken Sie die Rolle aus Gründen der Zuverlässigkeit mit zwei oder drei Holzspießen an.
7. Mehl und Semmelbrösel vorbereiten. In einer separaten Schüssel 1 Ei schlagen und mit 2 EL verdünnen. Löffel Milch. Schneebesen. Das Brötchen erst durch das Ei, dann durch das Mehl, dann noch einmal durch das Ei und dann in die Semmelbrösel tauchen. Bereit.
8. Führen Sie diesen Vorgang mit allen Hähnchenfiletstücken durch. 1 Entbeinungsei reicht für 3-4 Brötchen. Gegebenenfalls Eier und Milch zugeben. Die fertigen Brötchen auf ein Backblech legen.
9. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Brötchen im Ofen backen. Kochzeit: 15-20 Minuten reichen aus. Paniermehl wird braun und trocken.
10. Erzeugt eine knusprige Kruste. Hähnchenfilet ist sehr dünn. Wird sehr schnell kochen. Der Käse wird schmelzen. Schinken und Ananas sind zunächst fertig. Fügen Sie dem Fleisch Geschmack und Süße hinzu.
11. Die Brötchen in Scheiben schneiden oder im Ganzen servieren. Vor dem Servieren der Rolle die Holzspieße entfernen.
12. Mit einer Beilage oder als eigenständiges Gericht servieren, garniert mit Gemüse und Kräutern.

Hühnerbrötchen mit Schinken in Sahnesauce

Ach, diese Fleischbrötchen - ihrem Anblick kann man nur schwer widerstehen, und wenn mit einer anderen Füllung, dann wird es zu einem Genuss, dem man sich nur schwer entziehen kann. Hähnchenbrötchen mit Käse und Schinken in Sahnesauce ist eine hervorragende Vorspeise mit einem außergewöhnlich milden Geschmack.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 2 Stk.,
• Schinken - 150 g.,
• Hartkäse - 150 g.,
• Sahne 33% - 100 ml.,
• Knoblauch - 3 Nelken,
• Frische Kräuter - 1 EL. ein Löffel,
• Pflanzenöl zum Braten - 2 EL. Löffel,
• Salz und Pfeffer - streng nach Geschmack

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet quer in zwei Teile schneiden, mit einem Hammer separat abschlagen. Etwas Pfeffer und Salz. Dann dünn geschnittene Schinkenscheiben darauf legen.
2. Legen Sie im nächsten Schritt auf die Wurstscheiben, die auf den geschlagenen Brüsten liegen, eine Schicht dünner Käsescheiben.
3. Wir wickeln alles in eine Rolle und fixieren es mit Spießen, damit es sich nicht umdreht.
4. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Hähnchenröllchen mit Käse und Wurst leicht anbraten.
5. Dabei muss gewendet und bei mittlerer Hitze weitergebraten werden. Die ungefähre Kochzeit beträgt 2 Minuten.
6. Als nächstes die Sahne in die Pfanne geben, die geschälten Knoblauchzehen auf die Brötchen drücken, nach Bedarf salzen und pfeffern und abschmecken.
7. Das gehackte Gemüse darüberstreuen und die Fleischröllchen in einer cremigen Sauce bei schwacher Hitze im langsamen Eintopfmodus weitergaren, bis die Sahne etwas verdunstet ist.
8. Als Beilage können Sie Reis dämpfen oder einfach Hühnerbrötchen mit Schinken und Käse mit frischem Gemüse servieren.

Brötchen mit Schinken

Überraschenderweise gibt es so viele einfache und köstliche Hähnchenfilet-Rezepte, dass Sie es nie wiederholen können, selbst wenn Sie ein Jahr lang jeden Tag daraus kochen! Und heute bietet Ihnen die kulinarische Seite Cook-s.ru ein weiteres solches Rezept an - Hähnchenbrötchen mit Schinken und Käse, in Paniermehl gebraten. Zartes Hühnerfleisch in Kombination mit würzig duftendem Schinken und einer knusprigen Goldkruste können ein gewöhnliches Mittagessen in einen echten Urlaub verwandeln!

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 4 Stk.
• schinken - 250-300 g
• Hartkäse - 50-70 g
• Ei - 1 Stck.
• Semmelbrösel - 4-5 EL.
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Das Hähnchenfilet abspülen und auf Küchenpapier trocken tupfen. Jedes Filet in 2 flache Stücke schneiden.
2. Schlagen Sie das Huhn vorsichtig mit einem Küchenhammer.
3. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.
4. Den Schinken in möglichst dünne Scheiben schneiden (die Anzahl der Schinkenscheiben sollte der Anzahl der Hähnchenkoteletts entsprechen).
5. Hartkäse in Riegel geschnitten mit einer Rate von 1-2 Stück. für 1 Rolle.
6. Legen Sie eine Scheibe Schinken und Käse auf das Hähnchenfilet.
7. Rollen Sie das Huhn mit Schinken zu einer Rolle. Nach Belieben mit Zahnstochern fixieren. So alle Brötchen mit Schinken formen.
8. Das Ei mit einer Gabel verquirlen und die Rolle darin eintauchen.
9. Dann sofort von allen Seiten in Paniermehl wenden.
10. Hähnchenröllchen mit Schinken in eine Pfanne geben und in Pflanzenöl von allen Seiten goldbraun braten.
11. Die frittierten Brötchen in eine feuerfeste Form geben und im Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten fertig stellen.
12. Servieren Sie das Gericht heiß und entfernen Sie Zahnstocher (falls befestigt). Hähnchenbrötchen mit Schinken sind fertig.

Hühnerbrötchen mit Schinken und Käse in einer Pfanne

Die originelle Vorspeise - Hühnerbrötchen mit Schinken und Käse - wird sicherlich jeden ansprechen, sowohl Erwachsene als auch Kinder. Die Vorspeise ist sowohl heiß als auch kalt köstlich - nur in heißen Brötchen zieht sich geschmolzener Käse mit appetitlichen Fäden, aber das ist bei einer gekühlten Vorspeise natürlich nicht der Fall. Auf jeden Fall können die Brötchen auf die festlich gedeckte Tafel gestellt oder unterwegs, beim Picknick als Snack mitgenommen werden.

Zutaten:

• 5-6 Scheiben Schinken
• 5-6 Scheiben Käse
• 1,5 Hähnchenbrust (3 Filets),
• 3 EL Mehl,
• 4 EL Semmelbrösel,
• 2 Hühnereier,
• 2 TL Salz,
• Gewürze nach Geschmack
• Öl zum Braten (4-5 Esslöffel).

Kochmethode:

1. Verwenden Sie jeden Schinken, mit oder ohne Schmalz. Schneiden Sie es in dünne Scheiben und dann jeweils in dünne Streifen. Machen Sie dasselbe mit Hartkäse, verwenden Sie eine beliebige Sorte, solange er gut schmilzt.
2. Spülen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es mit Servietten und schneiden Sie alle überschüssigen Teile ab - Fettstücke, Knorpel, Knochen. Schneiden Sie das Filet der Länge nach in Schichten, Sie sollten zwei große gleichmäßige Schichten und ein kleines Filet mit einem Stück erhalten.
3. Decken Sie das Fleisch mit Frischhaltefolie oder einfachem Zellophan ab. Das Filet auf beiden Seiten leicht schlagen und darauf achten, dass es nicht reißt.
4. Das Fleisch salzen und pfeffern. Legen Sie ein paar Schinkenstreifen auf den Rand des Filets und Käse darauf
5. Gießen Sie Mehl in eine Untertasse, Semmelbrösel in eine andere und schlagen Sie ein paar Eier in eine separate Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Prise Salz. Die Füllung in eine feste Rolle wickeln und in Mehl wälzen
6. Anschließend die Brötchen erst durch das Ei und dann in die Semmelbrösel tauchen. Mit Öl in eine heiße Pfanne geben. Wiederholen Sie mit dem restlichen Filet und Schinken und Käse. Die Brötchen bei schwacher Hitze von allen Seiten braten (jeweils 3-4 Minuten).
7. Am Ende, wenn die Brötchen fast fertig sind, können Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei sehr schwacher Hitze weitere 3-4 Minuten anschwitzen. Hähnchenröllchen mit Schinken und Käse zusammen mit frischen Kräutern, Saucen und Garnitur servieren.

Hühnerbrötchen mit Schinken und Soße

Das Rezept für Hähnchen gefüllt mit Schinken und Schweizer Käse in feiner Sahnesauce bedarf keiner langen Beschreibung. Ohne Beilage als eigenständige Mahlzeit servieren.

Wo beginnt die Zubereitung dieses oder jenes Gerichts? Natürlich mit der Auswahl der passenden Zutaten. Um die präsentierten Fleischbrötchen zuzubereiten, und zwar so, dass sich die Gäste nur die Finger lecken müssen, müssen Sie zunächst nur die frischesten und hochwertigsten Zutaten einkaufen. Andernfalls wird es unangenehm sein, es selbst zu sehen, und noch mehr, das Gericht zu probieren.

Zutaten:

• Zwei Hähnchenfilets
• 150 Gramm Schinken
• 150 Gramm Käse
• 100 Gramm Sahne (Fettgehalt von 20 bis 33 Prozent)
• Drei Knoblauchzehen
• Ein Esslöffel gehackte Kräuter
• Pflanzenfett
• Gewürze nach Geschmack

Kochmethode:

1. Zunächst müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Schneiden Sie dazu den Käse in entsprechende kleine Scheiben. Schinken wird am besten in Scheiben von geringer Dicke geschnitten. Jede Hähnchenbrust muss der Länge nach in drei Teile geschnitten werden.
2. Jeder Teil der Hähnchenbrust muss mit einem Küchenhammer abgeschlagen werden. Wenn keine vorhanden ist, können Sie die stumpfe Seite des Messers verwenden. Das Fleisch muss leicht gesalzen werden. Auf jedes Stück Hähnchenbrust zwei Stücke Schinken legen. Auf den Schinken eine Scheibe Käse legen.
3. Danach müssen die Rollen aufgerollt werden. Für den Fall, dass sie auf dem richtigen Weg sind, werden sie sich während ihrer weiteren Vorbereitung nicht öffnen. Für alle Fälle können Sie die Rollen jedoch zusätzlich mit Zahnstochern befestigen.
4. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie unsere Brötchen in heißes Öl und braten Sie sie von allen Seiten. Ein Zeichen der Bereitschaft wird das Erscheinen eines goldenen Farbtons sein.
5. Danach muss Sahne in die Pfanne gegossen, der Knoblauch dort ausgepresst, mit Kräutern bestreut und nach Belieben gewürzt werden. Es ist notwendig zu köcheln, bis die Sahne halb so viel wird. Als Beilage können Sie gekochten Reis oder frisches Gemüse verwenden.

Hühnerbrötchen mit Speck und geräuchertem Käse

Dieses Gericht ist eine weitere Antwort auf die Frage, was man aus Hähnchenfilet zubereiten kann. Rotbrötchen sehen appetitlich, wir würden sogar sagen, fast festlich aus, das Fleisch darin ist weich und saftig, der Speck verstärkt das aus dem Ofen strömende Aroma. Kurz gesagt, tun Sie es - Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten:

• Hähnchenfilet (Brust) - etwa 0,6 Kilogramm
• Speck (dünn geschnitten) - 200 Gramm
• Geräucherter Käse - etwa 100 Gramm
• Nelken - 3-4 Knospen
• Schwarze Pfefferkörner - 8-10 Erbsen
• Ketchup - 2,5 Esslöffel
• Sojasauce (klassisch) - 5 Esslöffel
• Salz (falls gewünscht und mit Vorsicht) - ziemlich viel.

Kochen:

1. Hähnchenfilet muss zuerst mit kaltem fließendem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch oder einer Serviette abgetupft werden. Wir schneiden jedes Stück in zwei dünne Platten (das Messer bewegt sich in einer Ebene parallel zum Schneidebrett).
2. Dann muss jedes Stück Hähnchenfilet leicht abgeschlagen werden. Zu Hause ist es praktisch, das Fleisch in eine dünne, saubere Plastiktüte zu stopfen, damit keine Spritzer durch Ihre Küche fliegen. Wir schlagen leicht ab: Das Hühnerfleisch ist bereits weich genug, unsere Aufgabe ist es, die Filetstücke dünner zu machen.
3. Schneiden Sie den geräucherten Käse in kleine Stäbchen (wir konzentrieren uns auf einen Abschnitt mit einer Seite von etwa 1 cm, die Länge des Käsestäbchens entspricht ungefähr dem breitesten Teil des Hähnchenfilets).
4. Wir legen einen Käseblock auf das breitere Ende des Hähnchenfilets und rollen die Käserolle vom breiten Ende des Fleischstücks zum schmaleren hinein.

Hühnerbrötchen mit Schinken

Zutaten:

• Hähnchenbrust (ich habe schon dünn geschnitten, es ist bequemer)
• Käse (ich hatte russischen Mozzarella, überhaupt nicht salzig)
• Schinken
• panieren
• Frittieröl

Kochmethode:

1. Wie immer ist alles sehr einfach - wir nehmen das Huhn heraus, waschen es (wenn Sie ganze Brüste haben, schneiden wir es der Länge nach dünn, dazu legen wir die Brust auf das Brett, drücken sie ein wenig mit der Hand und vorsichtig mit einem Messer schneiden).
2. Ich habe ein wenig auf einer Seite gesalzen. Wir verteilen den Schinken und den Käse auf Scheiben - nicht zu viel, damit sich die Rolle gut umschließt.
3. Wir falten unsere Brötchen und wenn es Ihnen scheint, dass diese Konstruktion extrem locker hält, fixieren wir sie mit Zahnstochern.) Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Bratpfanne zum Aufwärmen auf das Feuer stellen.)
4. Brechen Sie das Ei, schlagen Sie es ein wenig mit einer Gabel. Wir tauchen jede Rolle in ein Ei und laden sie dann mit Panade auf einen Teller und baden sie dort gut.)
   Zugedeckt bei mittlerer Hitze braten, bis es fertig ist.
5. Je dünner Ihre Brust ist, desto schneller gart sie (was natürlich logisch ist). Wenn Ihre Stücke zu dick sind, empfehle ich daher, die Brötchen knusprig zu braten und dann zu backen.

Hühnerbrötchen mit Schinken und Käse in Sauce

Köstliche Hähnchenbruströllchen mit Schinken und Käse, gebacken in einer cremigen Pilzsauce, sind perfekt für ein romantisches Abendessen, Familienessen oder Feiertage sowie für einen gewöhnlichen grauen Tag, den Sie mit etwas dekorieren möchten, um sich und andere aufzuheitern. Hähnchen kannst du übrigens ganz einfach durch Pute ersetzen, und statt Hähnchenbrust können auch dünne Kalbs- oder Schweinefleischscheiben verwendet werden.

Zutaten:

• 1/2 kg Hähnchenbrust
• 200-300 g Hartkäse (z. B. Schweizer, Gouda etc.)
• 200-300 g Schinken
• 4 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Zwiebeln
• 2 Tassen (ca. 400 g) gehackte Pilze
• 2 EL. Löffel Mehl
• 1/2 Tasse Weißwein
• 2 Tassen Wasser oder Brühe
• 4-5 Knoblauchzehen
• 1 Tasse Sahne
• Salz, schwarzer Pfeffer

Trockene Gewürze:

• Thymian,
• Basilikum,
• Oregano oder Majoran

Kochmethode:

1. Petersilie oder anderes Gemüse zum Garnieren. Hähnchenbrötchen mit Käse und Schinken zubereiten Hähnchenbrust so schneiden, dass gleich dicke Scheiben entstehen. Mit einem flachen Hammer leicht schlagen und mit Salz würzen. Schinken und Käse in dünne Scheiben schneiden. Weiterlesen:
2. Jede Brustscheibe mit Käse und Schinken belegen. Zu Röllchen rollen und mit Zahnstochern einstechen. Gießen Sie das Öl in eine beschichtete Bratpfanne und braten Sie die Hähnchenrolle von allen Seiten goldbraun an. Vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Champignons und Zwiebeln hacken.
3. Die Zwiebel in einer Bratpfanne anbraten, die Champignons dazugeben und braten, bis fast keine Flüssigkeit mehr übrig ist. Mehl durch ein Sieb gießen, mit 2 Tassen heißem Wasser (Brühe) aufgießen und kräftig mischen, damit sich keine Klümpchen bilden. Unter Rühren kochen, bis die Sauce leicht eindickt.
4. Fügen Sie Sahne, trockene Gewürze, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen. Die Zahnstocher von den Brötchen entfernen, jedes Brötchen in 3-4 Teile schneiden, sodass etwa 2 cm dicke Brötchen entstehen, die Champignon-Sahnemasse in eine gefettete Form, ein Backblech oder eine Auflaufform geben.
5. Legen Sie die Hähnchenröllchen darauf. Im Ofen bei 220 °C ca. 10-15 Minuten backen. Fertige Hähnchenröllchen vor dem Servieren mit Käse und Schinken in einer cremigen Champignonsauce mit frischen Kräutern bestreuen.

Ein Gericht zum Abendessen oder einen festlichen Tisch - Hähnchenbrötchen! Unsere Rezepte helfen Ihnen dabei, ganz einfach eine Leckerei mit Käse, Pilzen, Schinken oder Speck zuzubereiten.

Hähnchenbrötchen werden aus Filets hergestellt, in die zwei Käsesorten (geschmolzen und hart) eingelegt, in Paniermehl gewälzt und die fertigen Brötchen im Ofen gebacken werden. Der Kochvorgang ist nicht kompliziert, aber der Geschmack wird gefallen.

• Hühnerfilet - 250-300 g
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 3 EL.
• Semmelbrösel - 5 EL.
• Schmelzkäse - 5 Stück
• Hartkäse - 5 Stück
• Dill - Bündel
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack

Mein Hähnchenfilet. Eine Hälfte des Filets in portionierte Stücke schneiden.

Wir schlagen wie Beats.

Wir legen dünn geschnittene Käsestücke darauf, zuerst legen wir Hartkäse, die zweite Schicht ist geschmolzener Käse, mit Dill bestreuen.

Wir rollen in Rollen.

In Mehl wälzen.

Danach in einem geschlagenen Ei mit Pfeffer und Salz.

In Paniermehl wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wir schicken es für 25-30 Minuten in den Ofen. Bis braun.

Servieren Sie fertige Hähnchenbrötchen mit Brei oder Kartoffelpüree.

Rezept 2: Köstliche Hähnchenbrötchen mit Käse in einer Pfanne

Um dieses zweite Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwa vierzig Minuten. Das ist gar nicht so viel, wenn man bedenkt, dass man am Ende leckere Hühnerbrötchen mit Käse bekommt. Im Inneren der Brötchen befindet sich eine zarte und schmackhafte Käse-Butter-Füllung.

• Hartkäse (55% Fett) - 30 Gramm,
• Hähnchenfilet - 200 Gramm,
• Hühnereier (frisch) - 1-2 Stk.,
• Butter (82% Fett) - 30 Gramm,
• Semmelbrösel (Roggen) - 4-5 EL. Löffel
• Sonnenblumenöl (beliebig) - 6-7 EL. Bratlöffel,
• Gewürze, verschiedene Gewürze und Salz - nach Ihrem Geschmack.

Hähnchenfilet muss gründlich unter fließend kaltem Wasser gewaschen werden. Dann auf ein Handtuch legen und gut trocknen. Jetzt können Sie in lange Stücke schneiden, damit Sie die Rollen bequem einwickeln können.

Jedes Filetstück muss vorsichtig mit einem Hammer abgeschlagen werden. Achte nur darauf, dass es nicht reißt, sonst funktionieren die Hühnerbrötchen mit Käse nicht. Die Füllung fließt heraus. Daher ist es nicht notwendig, zu hart zu schlagen.

Das Filet auf einen Teller legen und nach Belieben gut salzen.

Hartkäse in gleich große Streifen schneiden, die der Breite des Filets entsprechen.

Schlagen Sie das Ei in eine geeignete tiefe Schüssel.

Das Ei mit einem Schneebesen verschlagen und feines Salz hinzufügen. Sie können auch beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Und Semmelbrösel zum Panieren müssen in einen anderen tiefen Teller gegossen werden, damit Sie die Brötchen später bequem eintauchen können.

Jetzt können Sie anfangen, Hähnchenbrötchen mit Käse zu formen. Legen Sie ein Stück Filet aus und legen Sie zwei bis drei Stücke hochwertigen Hartkäse darauf.

Legen Sie ein paar Butterstreifen neben den Käse.

Falten Sie die Hähnchenröllchen vorsichtig mit Käse, um die gesamte Füllung zu bedecken.

Jetzt muss jede Rolle in ein Ei getaucht werden.

Dann jede Rolle vorsichtig in Semmelbrösel wälzen. Es ist notwendig, mit Käse gefülltes Hähnchenfilet in einer erhitzten Pfanne in Pflanzenöl zu braten. Sie sollten auf jeder Seite gebräunt sein. Das Feuer sollte leise sein, wenn Sie die Brötchen danach nicht löschen, und stark, wenn Sie die Brötchen nach dem Braten löschen möchten.

Gericht Hähnchenbrötchen mit Käse ist fertig!

Rezept 3: Hähnchenbrötchen mit Champignons und Käse (Schritt für Schritt mit Foto)

• hähnchenfilet - 400 gr
• Champignons - 150 gr
• Zwiebel - 1-2 Zwiebeln
• Käse - 100 gr
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack
• Sonnenblumenöl

Schneiden Sie das Filet in zwei oder mehr Stücke.

Um das Fleisch leichter zu schlagen und ihm die Form einer Schicht zu geben, legen Sie es auf Frischhaltefolie. Wir schlagen auf der einen und auf der anderen Seite ab und strecken das Filet in eine Schicht ohne Leerstellen. Salzen, pfeffern, mit Gewürzen für Fleisch bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen, während dieser Zeit wird das Filet mit dem Aroma von Gewürzen gesättigt.

Diese Zeit nutzen wir, um die Füllung vorzubereiten. Die Pilze fein hacken, in eine Pfanne geben, Zwiebeln dazugeben, salzen und in Pflanzenöl etwa 20 Minuten braten.

Den Käse auf einer feinen oder groben Reibe reiben.

Pilze und Käse mischen. Heiße Pilze schmelzen den Käse und die Masse erhält eine viskose Konsistenz. Legen Sie die Füllung auf den Rand der Fleischschicht.

Lassen Sie uns das Fleisch rollen. Die Frischhaltefolie hilft uns dabei, damit die Schicht nicht auseinanderfällt.

Wickeln Sie die Rolle mit Faden ein und bestreuen Sie sie mit Pflanzenöl.

Und in eine Auflaufform legen.

Im vorgeheizten Backofen etwa eine halbe Stunde backen, dann die Folie auseinanderfalten und weitere 15 Minuten backen, damit die Rolle gebräunt wird. Nach dem vollständigen Abkühlen den Faden entfernen und die Rolle mit einem scharfen Messer aufschneiden.

Rezept 4, Schritt für Schritt: Hähnchenbruströllchen mit Käse

Sie können diese Hähnchenbrötchen mit jeder Beilage oder einfach nur mit Gemüse servieren, was viel schmackhafter und gesünder ist. Schließlich werden die Brötchen selbst nicht wie üblich serviert, sie kommen bereits in einem fertigen Kartoffelmantel. Beginnen wir mit dem Kochen der zartesten, saftigsten Hähnchenbrötchen.

• Hühnerfilet (Brust) - 600-800 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Grüns (beliebig) - zum Füllen von Brötchen hinzufügen.
• Knoblauch - 1-2 Nelken (nach Geschmack)
• Butter - 2-3 EL.
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Ei - 1 Stck.
• Stärke - 3 Esslöffel
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Mehl - zum Bestreuen von Brötchen.
• Pflanzenöl - zum Braten von Brötchen.
• Garnierung - nach Belieben (Ekaterina serviert Brötchen einfach mit frischem Gemüse)
• Holzspieße (Zahnstocher) - zum Hacken von Brötchen (Ekaterina hat keine Brötchen gechipt)

In diesem Rezept können Sie sowohl fertige Geflügelfilets verwenden, als auch selber machen, indem Sie einfach zwei Filetteile aus der Hähnchenbrust schneiden. Ich mache das sehr oft, wenn ich einen Hähnchenkadaver oder nur eine Hähnchenbrust habe und ich ein sauberes Filet ohne Knochen brauche. Das geht ganz einfach mit einem scharfen Messer.

Das Hähnchenfilet längs in 2 Schichten schneiden. Dies ist der Fall, wenn das Filet ziemlich dick ist. Das heißt, aus einem Filet sollten Sie zwei Koteletts bekommen, die wir zu Brötchen drehen. Und nachdem wir es mit Hilfe eines Küchenhammers mit einer Plastiktüte bedeckt haben, schlagen wir es gut ab, aber übertreiben Sie es nicht, das Hähnchenfilet ist sehr zart, es kann sich ausbreiten. Das Hackfleisch nach Geschmack leicht salzen und pfeffern. Salz braucht nicht zu viel, denn wir werden Käse in der Füllung haben, und es ist ziemlich salzig.

Käse separat auf einer groben Reibe in eine Schüssel reiben, durch eine Presse gepressten Knoblauch, gehackte Kräuter und weiche Butter hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich.

Je nach Anzahl der verfügbaren Koteletts machen wir Käsekugeln oder -ovale, geben die Käsefüllung auf jedes Kotelett (am Rand).

Und wickeln Sie das Kotelett so fest wie möglich in eine Rolle. Wenn Sie möchten, können Sie die Brötchen mit einem Holzspieß an der Naht hacken.

Jetzt müssen wir einen Kartoffelmantel zubereiten: Wir machen es so, reiben rohe Kartoffeln auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel, fügen ein rohes Ei und Stärke hinzu. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir mischen.

Jede Rolle in Mehl wälzen. Stellen Sie gleichzeitig eine Pfanne mit Pflanzenöl auf den Herd.

Dann tauchen wir jede Rolle in die Kartoffelmasse und versuchen, so viel „Pelz“-Masse wie möglich auf der Rolle zu behalten.

Und schicken Sie die Brötchen sofort zum Braten in eine heiße Pfanne. Wir handeln schnell und mit größter Sorgfalt.

Wir braten Hähnchenbrötchen mit Käsefüllung, bis ein schönes Goldbraun entsteht. Das war's - von allen Seiten.

Wir braten alle verfügbaren Brötchen und legen sie in eine Pfanne. Und nachdem wir sie mit einem Deckel ein wenig bedeckt haben (5-7 Minuten), bringen wir sie zur vollen Bereitschaft. Da Hähnchenfilet jedoch sehr zartes Fleisch ist, kocht es sehr schnell, daher dauert das Schmoren nicht lange.

Rezept 5, einfach: Hühnerbrötchen mit Schinken und Käse

• Hähnchenbrust - 2 Stk.
• Milch - 1 Glas
• Hartkäse - 100 g.
• Schinken - 100 g.
• Gewürze (gemahlener schwarzer Pfeffer, Curry) - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Ei - 1 Stck.
• Semmelbrösel.

Hähnchenbrust eine Stunde in Milch einweichen. Dann schneiden Sie sie in zwei Hälften. Wir schneiden jedes Stück Filet, damit es eingesetzt werden kann. Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Käse und Schinken in Scheiben schneiden.

Wir legen den Schinken in das Hähnchenfilet.

Käse drauf. Das Filet aufrollen.

Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel. Die Hähnchenröllchen zuerst in Mehl wälzen, dann in verquirltem Ei tauchen und in Paniermehl wälzen.

Wir braten unsere Brötchen in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Drehen Sie die Brötchen regelmäßig um, sodass sich auf allen Seiten eine goldene, rötliche, knusprige Kruste bildet.

Rezept 6: Hähnchenbrötchen mit Speck und Käse (mit Foto)

Für dieses Gericht findet sich immer ein Platz auf dem festlich gedeckten Tisch. Außerdem ist es einfach zuzubereiten. Sehr leckere Brötchen!

• Hähnchenfilet - 2 Stk
• Schinken oder Speck - 100 gr
• Käse - 100 gr
• Hühnerei - 1 Stck.
• Salz - nach Geschmack

Zuerst müssen Sie das Filet abschlagen. Schneiden Sie es dazu in zwei Hälften und wickeln Sie es dann in eine Folie. Wenn wir also das Fleisch schlagen, werden wir es nicht beschädigen, was bedeutet, dass die Rolle ganz ausfällt.

Schinken und Käse in dünne Scheiben schneiden.

Mit Salz bestreuen, Sie können andere Gewürze hinzufügen. Gewürze für Hühnchen sowie alle Kräuter passen gut zu Fleisch. Wir legen ein Stück Schinken auf den Rand, ein Stück Käse darauf und drehen die Rolle.

Die Rolle mit verquirltem Ei bestreichen.

Wir drehen die Rolle in Folie und schicken sie in den Ofen. Fünf Minuten vor der Bereitschaft die Folie öffnen und das Brötchen etwas anbraten lassen. Kochzeit - 25 - 30 Minuten. Temperatur - 180 C.

Bereit! Guten Appetit!

Rezept 7: Hähnchenfiletröllchen mit Käse und Tomaten

Gefüllte Hähnchenbrötchen sind eine tolle warme Vorspeise für eine festlich gedeckte Tafel oder ein vollwertiger zweiter Gang zum Mittag- oder Abendessen. Sie können mit Toppings experimentieren und dem Gericht neue interessante Geschmacksrichtungen verleihen. Heute schlage ich vor, zarte und saftige Hähnchenbrötchen mit Käse und Tomaten zu kochen. Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen. Unbedingt probieren, es ist sehr lecker!

• 2 ganze Hähnchenbrust;
• 1 große Tomate;
• 100 g beliebiger Käse für die Füllung;
• 100 g Hartkäse zum Bestreuen;
• Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• ein wenig Mayonnaise, um das Fleisch zu schmieren;
• Mehl zum Panieren;
• Grüns zur Dekoration;
• Frittieröl.

Rezept 8: Zarte Brötchen mit Knoblauch-Hähnchen-Käse

• Hähnchenbrust ½ Stk.
• Petersilie
• Weichkäse 50 g
• Lorbeerblatt 1 Stk.
• Knoblauch (Nelken) 3 Stk.
• Zimt
• Pflanzenfett

Machen Sie sehr dünne Scheiben des Filets. Die Hälfte sollte 5 Teller ergeben. Salzen, mit Sojasauce bestreuen.

Knoblauch reiben, mit Petersilie und Käse mischen, Petersilie fein kneten.

Einen Teelöffel Käse mit Petersilie auf die Filetplatten geben.

Zu Rollen rollen, mit zwei Zahnstochern befestigen. Mit Pflanzenöl schmieren, in einer Mischung aus Paprika und Zimt rollen.

Braten Sie die Rollen, bis sie goldbraun sind.