Multikocher sind fest in unserem Leben verankert und helfen nicht nur, Zeit beim Kochen zu sparen, sondern sie schmackhaft, duftend und sehr nützlich für unseren Körper zu machen.

Es wird helfen, sowohl das erste als auch das zweite und das Dessert zuzubereiten. Und dieser Küchenhelfer ist in der Lage, wunderbaren Naturjoghurt zuzubereiten, der sowohl für Erwachsene als auch für Kinder großartig zum Frühstück oder Dessert ist.

Joghurt in einem Polaris Slow Cooker zuzubereiten ist nicht schwierig, und nur zwei Zutaten reichen aus. Hier ist also eine kleine Liste der notwendigen Zutaten für den Joghurt, den wir zubereiten werden.

Joghurtrezept im Polaris Slow Cooker

• Liter UHT-Milch (wählen Sie eine beliebige Marke)
• 1 Glas Joghurt ohne Zusatzstoffe (Sie können auch jede Firma nehmen). Sie können trockenen Sauerteig nehmen.

Milch sollte in einen Topf oder eine Pfanne gegossen und etwas erwärmt werden.

Wenn Sie einen trockenen Starter verwenden, verdünnen Sie ihn in 100 ml Milch, sodass keine Klumpen entstehen, und gießen Sie ihn dann in die restliche Milch. Füllen Sie die Mischung nun in Gläser.

Joghurtgläser müssen gewaschen und im Ofen geröstet werden. Die beste Option wäre die Verwendung von Gläsern aus Babynahrung, sie sind klein, es ist praktisch, sie in einen Slow Cooker zu stellen und im Kühlschrank aufzubewahren.

Gießen Sie eine Tasse Wasser auf den Boden der Mulvar-Schüssel und schalten Sie den Modus „Joghurt“ ein. Wenn es keinen gibt, können Sie den Modus „Gericht warm halten“ verwenden. Jetzt stellen wir Joghurtgläser in Wasser, es sollte den Hals der Gläser erreichen. Viele Hausfrauen verwenden ein spezielles Handtuch, das auf den Boden der Schüssel gelegt wird, um ein Verkratzen des Bodens des Polaris-Multikochers zu vermeiden.

Jetzt kann der Schongarer geschlossen und bis zu 9 Stunden garen gelassen werden. Sie können nachts Joghurt legen - morgens gibt es ein wunderbares Frühstück.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit sollten die Gläser 30 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt und dann mit dem Morgenessen fortgefahren werden.

Übrigens, wenn Sie Schokolade mögen, können Sie ein paar Esslöffel Kakao hinzufügen, bevor Sie Joghurt in Gläser in Milch gießen, und dann erhalten Sie Schokoladenjoghurt. Nach dem Kochen können Sie frische oder gefrorene Früchte einführen, die Sie aufheitern und dem Körper viele nützliche Vitamine und Mineralien liefern.

Bitte beachten Sie, dass der in unserem Multikocher zubereitete Joghurt nicht länger als 3 Tage haltbar ist, da er in unserem Multikocher zubereitet wird. Wenn er in dieser Zeit nicht gegessen wurde, beeilen Sie sich nicht, ihn wegzuwerfen, er wird für den Pfannkuchentest herunterkommen . Guten Appetit.

Oh, hausgemachter Joghurt, wer liebt ihn nicht. Selbstgemachter Joghurt ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Und heute werde ich Ihnen sagen, wie man es macht.

Früher habe ich Joghurt in einem Joghurtbereiter gemacht, habe ich noch zu Hause, funktioniert super. Im Gegensatz zu einem Multikocher ist er geräuschlos. Ich werde Joghurt im Polaris PMC 0517AD Multikocher im Joghurt-Modus kochen. Damit Sie Joghurt in Ihrem Slow Cooker zubereiten können, stellen Sie daher sicher, dass Ihr Slow Cooker Joghurt zubereiten kann, was in der Anleitung angegeben sein sollte. Tatsache ist, dass bei der Zubereitung von Joghurt alle 8-10 Stunden eine thermische Lösung von 38-40 Grad eingehalten werden muss. Unten wird es nicht ausreichen, oben werden Ihre Bakterien kochen und Joghurt wird nicht funktionieren.

Kochmethode

Schritt 1 Bereiten Sie alles für die Joghurtherstellung vor. Dies sind alle Zutaten, spezielle Gläser für Joghurt. Waschen Sie die Gläser, trocknen Sie sie mit einem sauberen Handtuch. Mein Slow Cooker hatte seine eigenen speziellen Plastikgläser, sehr schön. Ich werde sie verwenden. Aber wenn Ihr Cartoon den „Joghurt“-Modus unterstützt, Sie aber keine Gläser haben, können Sie jedes Glas mit Deckel verwenden.
Ein weiterer wichtiger Punkt, Milch sollte Zimmertemperatur haben!

Schritt 2 Gießen Sie die Milch in die Schüssel des Multikochers. Ich habe Zucker. Wir fügen unseren Sauerteig hinzu, ich habe Joghurt ohne Activia-Zusätze. Aber Sie können einen speziellen Joghurtstarter wie diesen von Vivo verwenden.

Wenn es ehrlich gesagt egal ist, was der Sauerteig sein wird, ist es nur so, dass sie ihn in unserer Stadt nicht verkaufen und es für mich bequemer ist, ihn aus Joghurt zu machen. Darüber hinaus ist Activia nützlich. Wenn Sie Zucker nicht verwenden, wird der Joghurt sauer, Kinder mögen solchen Joghurt nicht wirklich, also habe ich Zucker hinzugefügt und ich empfehle es Ihnen, wenn Sie ein wenig Süßes mögen.

Alles dann vorsichtig gut mischen, bis sich der Zucker auflöst.

Schritt 3 Gießen Sie unsere „gefüllte“ Milch in Joghurtbecher.

Schritt 4 Waschen Sie die Schüssel des Multikochers, trocknen Sie sie ab und stellen Sie die Tassen in die Schüssel und geben Sie dann alles in den Multikocher. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den "Joghurt" -Modus für 9 Stunden ein. Im Allgemeinen ist der Modus für 8 Stunden ausgelegt, aber ich habe eine Stunde hinzugefügt, sodass er sehr dick wird.

Joghurt am besten abends anrichten, morgens ist alles fertig.

Schritt 5 Gegen 6 Uhr weckte mich mein Cartoon mit einem Pelikan, dass alles bereit war. Natürlich bin ich nicht aufgestanden. Und nach einem Traum sah ich mir an, was passiert war.

Schritt 6 Den fertigen Joghurt zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Mit Fruchtstückchen servieren. Ich mag es lieber mit Pfirsichen, das sind die, die in Sirup verkauft werden. Köstlich und erstaunlich mit Joghurt.

Joghurt ist überhaupt nicht sauer, vorausgesetzt, Sie fügen vor dem Kochen Zucker hinzu.

Fruchtjoghurt nicht gleich zubereiten. Fügen Sie Obst bereits vor den Mahlzeiten hinzu, wenn Sie Joghurt essen.

Eine weitere interessante Art, Joghurt herzustellen:

Zutaten:

1. Milch (1 l)
2. Naturjoghurt (1 St.)

Kochen:

Zuerst die Milch zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Natürlich kann man Joghurt auch ohne Zucker machen, aber Kinder mögen ihn ohne Zucker gar nicht. Also füge ich der Milch zwei Esslöffel Zucker hinzu.

Jetzt darüber, warum ich Joghurt erst zum dritten Mal bekommen habe.

Das erste Mal habe ich Joghurt nach dem Rezept, das mit dem Slow Cooker geliefert wurde, direkt in der Schüssel gemacht. Das Ergebnis war eine flüssige Masse, ein bisschen wie Joghurt. Vielmehr war es eher wie Kefir. Außerdem habe ich keinen Zucker hinzugefügt, also hat es nach Kefir geschmeckt.

Beim zweiten Mal habe ich versucht, mehr darüber zu erfahren, wie man Joghurt richtig zubereitet. Es stellte sich heraus, dass Sie Gläser verwenden müssen. Aus irgendeinem Grund waren bei meinem Multi keine Gläser dabei. Daher kamen Gläser unter einigen Produkten, die ich im Laden gekauft hatte, zu meiner Rettung, aber aus irgendeinem Grund verließ ich die Gläser. Gläser waren 300-400 Gramm. Zucker hinzugefügt. Aber wieder hat es nicht geklappt. Es war viel besser als beim ersten Mal, sowohl im Geschmack als auch in der Textur, aber es sah immer noch nicht aus wie der Joghurt, den sie im Laden verkaufen.

Der dritte Versuch war erfolgreich. Joghurt mache ich jetzt nur noch so. Es stellt sich heraus, dass der Joghurt umso besser eindickt, je kleiner das Glas ist. Kleine Gläschen für Babynahrung sind perfekt.

Gut gewaschene Gläser werden sterilisiert. Dazu können Sie auch den Multicooker verwenden. Wir stellen die Gläser auf die Dampfgarplatte, schalten den entsprechenden Modus ein und dämpfen sie 2-3 Minuten lang bei geöffnetem Deckel (dasselbe machen wir mit den Deckeln der Gläser).

Während wir die Gerichte zubereiteten, war die Milch auf Zimmertemperatur abgekühlt. Muss den Schaum abmachen.

und Naturjoghurt hinzufügen. Alles gut vermischen.

Sie können Joghurt mit Beeren machen. Dazu müssen alle Beeren mit Zucker püriert werden.

Fügen Sie jedem sterilisierten Glas einen oder zwei Teelöffel zerdrückte Beeren hinzu.

Alles mit Milch auffüllen, die mit einem Glas Naturjoghurt gemischt wurde. Deckel fest schließen.

Decken Sie die Schüssel des Multikochers mit einem Handtuch ab.

Gläser auf ein Handtuch stellen und mit Wasser füllen. Alle meine Gläser passen nicht in eine Reihe (ca. 9-10 Stück werden aus diesen Zutaten gewonnen), also stelle ich sie in zwei Reihen und fülle sie bis zu den Deckeln der zweiten Reihe mit Wasser. Es bleibt nur noch, den Deckel des Multikochers zu schließen und den „Joghurt“ -Modus für 8 Stunden einzustellen. Stellen Sie das fertige Produkt nach dem Signalton in den Kühlschrank.

Normalerweise lege ich Joghurt in der Nacht. Wenn das Signal ertönt, ist es mir daher nicht immer möglich, es sofort in den Kühlschrank zu stellen. Für ca. 1-2 weitere Stunden stehen die Gläser im ausgeschalteten Multikocher.

Das ist der Joghurt, den ich gemacht habe. Verdickt.

Sehr lecker und gesund.

Dieser ist natürlich, keine Beeren. Wenn Sie keinen Zucker hinzufügen, schmeckt es genauso wie das ursprünglich hinzugefügte Activia.

Dieses mit Beeren, nachdem es geworfen wurde. Kinder sind begeistert von ihm.

Wenn es keine Beeren gibt, können Sie Activia mit einem gewissen Geschmack einnehmen. Der Joghurt, den Sie zubereiten, schmeckt genau gleich.

Für Sauerteig können Sie nicht nur Activia verwenden, sondern auch jeden anderen Naturjoghurt, und Sie können auch trockenen Sauerteig verwenden. Guten Appetit!!!

Das Rezept ist ideal für den Multikocher POLARIS PMC 0518AD, Leistung 860 W, Schüssel 5 l, kann aber an jeden anderen Multikocher angepasst werden. Probieren Sie es aus, experimentieren Sie und Sie werden mit Sicherheit Erfolg haben. Ich wäre Ihnen sehr dankbar, wenn Sie in den Kommentaren das Modell und die Leistung Ihres Multikochers angeben und uns mitteilen, wie Sie es geschafft haben, dieses Gericht zuzubereiten.

Joghurt in einem Slow Cooker ist kein gewöhnliches Gericht, weil wir es gewohnt sind, dieses Milchprodukt zu kaufen, aber Es ist durchaus möglich, es zu Hause zu machen, und gleichzeitig wird es völlig natürlich sein.

Jeder weiß wahrscheinlich, was Joghurt ist, vielleicht hat ihn jemand sogar in einem Joghurtbereiter gekocht. Aber wenn Sie sich zuerst dafür entschieden haben, sollten Sie zuerst die Grundprinzipien des Kochens lernen.

• Sie sollten nicht denken, dass Sie Joghurt nur in Multikochern einiger Marken zubereiten können, z. B. in Redmond, Polaris, dh in solchen, in denen es eine Joghurtfunktion gibt. Tatsächlich reicht der Ofen jedes Herstellers aus.
• Wenn Sie sich entscheiden, mit pasteurisierter oder selbstgemachter Milch zu kochen, stellen Sie sicher, dass Sie sie zuerst zum Kochen bringen, bevor Sie sie verwenden. Es reicht aus, die ultra-pasteurisierte Variante auf Zimmertemperatur zu bringen, die Milch sollte nicht nur aus dem Kühlschrank kommen.
• Es ist besser, trockenen Sauerteig zuerst mit etwas Milch in einem separaten Behälter zu mischen und dann den Rest hinzuzufügen.
• Wenn Sie Joghurt in einem Schongarer ohne Gläser zubereiten, geben Sie alles auf einmal in eine Schüssel, aber vergessen Sie nicht, es gut abzuspülen. Schalten Sie das Gerät im Modus "Heizen" ein und warten Sie, bis die Masse sauer wird. Dies kann 4 bis 8 Stunden dauern.

Wie wählt man eine Vorspeise für Joghurt?

Um selbstgemachten Joghurt in einem Slow Cooker richtig lecker, gesund und deutlich anders als die gekaufte Variante zu machen, ist es wichtig, den richtigen Sauerteig zu wählen.

Natürlich können Sie auf Basis von gekauftem Naturjoghurt kochen, aber er muss von guter Qualität sein. Als beste Starterkulturen gelten mittlerweile getrocknete, die in Apotheken erhältlich sind. Sie enthalten etwa zwei Millionen Bakterien, viele Vitamine und Mineralstoffe.

• Achten Sie bei der Auswahl einer Trockenmischung unbedingt auf die Zusammensetzung, je mehr Bakterien, desto nützlicher ist sie.
• Wenn Sie Joghurt für Kinder kochen möchten, kaufen Sie einen Sauerteig, bei dem die Zusammensetzung vollständig vorgeschrieben ist, damit Sie wissen, was Sie dem Kind geben.
• Vergessen Sie nicht, auf das Ablaufdatum zu achten.

Die beliebtesten Trockenmischungen sind Evitalia, Good Food, Narine und Vivo.

Hausgemachter Joghurt - ein Grundrezept in einem Slow Cooker

Es gibt mehrere Möglichkeiten, selbstgemachten Joghurt herzustellen. Der Prozess wird auch durch das Multicooker-Modell beeinflusst. Es gibt das einfachste Grundrezept.

Benötigte Produkte:

• ein Liter Milch;
• trockener Sauerteig (siehe Verbrauch auf der Verpackung).

Kochvorgang:

1. Gießen Sie die Milch in die Schüssel, schalten Sie den Modus "Heizen" ein und lassen Sie sie sieben Minuten einwirken.
2. Gießen Sie es in einen anderen Behälter, mischen Sie es mit Sauerteig und füllen Sie dann die vorbereiteten Gläser mit dieser Mischung.
3. Wir decken die Schüssel mit einem Handtuch ab und senken die mit Deckeln bedeckten Gläser hinein.
4. Wir füllen die Schüssel mit warmem Wasser, so dass der Füllstand fast bis zum Hals der Gläser reicht.
5. Wir schalten das Gerät 8 Stunden lang im Modus "Joghurt" oder "Heizen" ein und warten. Wir reinigen das Ergebnis für 2 Stunden im Kühlschrank.

Redmond (Rotmond)

Benötigte Produkte:

• 0,5 g trockener Sauerteig;
• Liter Milch.

Kochvorgang:

1. Schalten Sie den Heizmodus für 7 Minuten ein, gießen Sie Milch in die Schüssel und erhitzen Sie sie.
2. Starter in Wasser auflösen, mit Milch verrühren und in vorbereitete Gläser füllen.
3. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und stellen Sie mit Deckeln bedeckte Gläser darauf.
4. Gießen Sie warmes Wasser auf Milchniveau ein, decken Sie den Multikocher mit einem Deckel ab und schalten Sie die "Heizung" für 20 Minuten ein.
5. Danach eine Stunde stehen lassen, einfach so, dann wieder 20 Minuten "Heizen" und eine Stunde Ruhe. Die Gläser herausnehmen und abkühlen lassen.

Polarstern (Polaris)

Benötigte Produkte:

• 100 Gramm Naturjoghurt;
• Liter Milch.

Kochvorgang:

1. Wir erhitzen die Milch auf dem Herd auf 40 Grad, fügen Joghurt hinzu, mischen und füllen die Gläser mit dieser Mischung. Decken Sie sie mit Deckeln ab.
2. Wir legen ein Handtuch auf den Boden der Multicooker-Schüssel, stellen Gläser darauf und füllen den freien Raum des Behälters mit warmem Wasser.
3. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie die "Heizung" für 20 Minuten ein, dann lassen Sie sie eine Stunde stehen. Wiederholen Sie die gleichen Schritte.
4. Nehmen Sie die Gläser heraus und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Philips (Philips)

Benötigte Produkte:

• ein Glas Naturjoghurt oder trockener Sauerteig;
• Liter Milch.

Kochvorgang:

1. Trockenen Sauerteig mit etwas Wasser auflösen.
2. Die Milch erwärmen, mit dem verdünnten Sauerteig vermengen und diese Mischung in die vorher gut ausgespülte und mit kochendem Wasser übergossene Multikocherschüssel geben.
3. Schalten Sie das Gerät im "Joghurt" -Modus ein, es dauert 8 Stunden. Gießen Sie die Masse nach dieser Zeit in Gläser und stellen Sie sie an einen kalten Ort.

Moulinex (Mulineks)

Benötigte Produkte:

• ein Liter Milch;
• Dose Naturjoghurt.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Milch in die Schüssel und schalten Sie den Heizmodus für 7 Minuten ein. Mischen Sie es mit Joghurt, bis es glatt ist.
2. Alles in vorbereitete Gläser füllen. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und stellen Sie Gläser hinein, die mit Deckeln abgedeckt werden müssen.
3. Gießen Sie warmes Wasser in die Schüssel, fast bis zum Hals der Gläser. Wir schalten den Modus „Heizen“ für 20 Minuten ein und lassen ihn anschließend 60 Minuten ohne Programm ziehen. Wir machen die gleichen Schritte noch einmal und ordnen die Gläser im Kühlschrank neu an.

Panasonic (Panasonic)

Benötigte Produkte:

• Starterpaket;
• zwei Liter fettreiche Milch.

Kochvorgang:

1. Wir erhitzen die Milch in der Schüssel im Modus „Heizen“ für etwa 7 Minuten auf 40 Grad.
2. Hefe dazu geben und gut vermischen.
3. Wir schalten das Sonderprogramm "Joghurt" ein und warten sechs Stunden. Dann schicken wir den Joghurt in den Kühlschrank.

Wie macht man ohne Sauerteig?

Joghurt ohne Sauerteig kann mit einem Milchprodukt ohne Zusatzstoffe sowie auf der Basis von Sahne oder Joghurt zubereitet werden.

Benötigte Produkte:

• 80 Gramm Joghurt;
• 0,5 Liter Milch.

Kochvorgang:

1. Die Milch auf 40 Grad erhitzen, mit Joghurt mischen, die Mischung in Gläser füllen.
2. Legen Sie den Boden der Schüssel mit einem Handtuch aus, stellen Sie Gläser darauf und füllen Sie den verbleibenden Raum mit warmem Wasser.
3. Schalten Sie den Heizmodus für 10 Minuten ein, lassen Sie die Gläser nach Beendigung der Arbeit sechs Stunden in der Schüssel und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Fruchtjoghurt